時間：2023-02-09 10:16:40
開篇：寫作不僅是一種記錄，更是一種創造，它讓我們能夠捕捉那些稍縱即逝的靈感，將它們永久地定格在紙上。下面是小編精心整理的12篇人力資源實訓心得體會，希望這些內容能成為您創作過程中的良師益友，陪伴您不斷探索和進步。
實踐創業是大學生通過發現和識別商業機會，組織各種資源提品和服務，以創造價值的過程。實踐創業活動的主體是大學生，客體是商業機會和各種為達到目的而需要和可以得到的資源。接下來是小編為大家整理的大學生創業的心得體會范文2020，但愿對你有借鑒作用!
大學生創業的心得體會范文1大學生創業是很多的大學生的夢想，尤其是在現在就業壓力越來越嚴峻的今天，很多的在校大學生于是走上了創業的這條道路，就像現在有很多的大學生創業網站，大學生網上創業一樣，但是不管在現實中創業還是在網絡中創業，成功的概率一邊都不會超過百分之二十的，雖然有一些大學生創業成功，但是更多的是以失敗告終。
現在更多的大學生創業傾向于網絡創業，因為很多的人都知道網絡創業的門檻是比較低的，而且啟動資金都是相當的少的，很多的時候根本就不用什么啟動資金，就像淘寶開店一樣，你完全可以免費擁有一個網上交易平臺，所以很多的大學生就蜂擁上了淘寶開店。特別是最近這兩年大家都知道淘寶可以賺錢的時候，但是這個時候開店真正能夠成功的只有以下幾種情況:
第一有自己的獨特的產品。這一點基本對于你能否開店成功起著決定性的作用。現在淘寶店少說也有幾百萬家了，如果你跟別人賣的產品都是一樣的，根本就是生存不下去的，大家都喜歡到那種信譽比較高的店鋪去買。而且很有可能人家的價格比你低，現在淘寶上的價格戰是越來越白日化的，對于新起步的你來說根本競爭不贏那些老牌的店家。
第二超強的營銷能力。就一點也能造就一個店鋪的成功，就算你賣的跟別人的產品一樣，但是只要你會營銷，能做一個很好的銷售頁面，營銷手段比別人強，能抓住客戶的心理，這樣你也可以快速的成功。
第三特別有錢。這一點也能成功一個淘寶店，只要你有錢就可以做廣告，因為你不拍做廣告會讓你虧本，這樣你的店也會成功，但是對于大多數的人來說根本就不基本這一點的，除非那些有錢的企業在淘寶上開一家自己公司的店鋪，這樣的店也可以很快的成功，因為他們不怕燒錢。
如果的你是正準備網上創業或者的準開淘寶店的大學生，看看你自己具備上面哪一種情況，如果你沒有，那么請乘早放棄你的計劃，因為他或許會浪費你更多的精力和機會。但是只要你能堅持下去，相信也會成功的，每個人都有著自己的夢想和堅持，只有做了才不會后悔，哪怕是失敗了。
大學生創業的心得體會范文2半個學年的大學生活轉眼間在歡聲笑語中結束，大學的生活是很愜意的，當跨進大學的第一步，心里幻想著自己心目中的大學。但半個學年的大學生活又沒有想象中那么舒適，反而讓自己有了緊張感，為畢業后干什么而緊張，我意識到不能享受那種無慮的生活。暑假即將而至。
經過幾天的修正，當剛回到家的興奮與愜意漸漸淡去，我回想了一下自己半年的學習生活，雖然在學校里的生活平靜而快樂，可我卻看到了“危機”——就業危機，因此而為將來而感到緊張。
大學只是溝通校園與社會的橋梁，是我們進入社會前繼續充實自己知識的“深加工廠”。最終我們要面臨社會和市場無情的競爭與淘汰，僅僅依靠校園里的知識是不夠的。于是，我開始思考怎樣才能讓自己的暑假這個短暫的時間里面學到學校學不到的東西。同學們都在努力的通過各種機會來磨礪和充實自己，而我也不能落后。
因為還沒有大學畢業，我拿了高中畢業證去市場找份臨時工打工。當我來到人才市場時，人已經擠的滿滿的了，我由于在排隊不時會聽聽前面的人是怎么面試的，當我聽到一個本科學生會無情的被拒絕時，我感到了從未有過的自卑，我悄悄的離開了，我心里明白，我已經輸在起跑線上了。我心里打退堂鼓，我回到家，失落的躺在沙發上，從未有感覺內心是多么疲憊。心想：”難道就這樣算了?”和我出發前的自信大打折扣。爸看到我這樣，問我原因，我把事情告訴他，他表現很自然，并沒有我想象的同情我一番，爸給我說他單位的經歷，我深感到受教育。爸說：“要有一顆不服輸的心。”這句話使我充滿了動力，再次去市場找工作，帶著不服輸的自信。
終于經過屢次失敗后，在一家飯店當服務員，工作期間，我接觸到各種各樣的人，有的人真的很耐煩，抵觸心理底線，但忍了下去。就這樣，我學會了處事人際關系，這比我在學校的受益頗多，同時我也看清社會的殘酷與現實，要想在社會立足，不僅是一張文憑，更需要能力和自信。
領到第一份工資，我并沒有欣喜，而是沉默……
我在想，社會是殘酷是現實的，競爭是不能回避地，怎樣在社會中學會生存，不是在大學過著“最好的職業”而是通過自身地不斷努力來自創業機會。生活由時間來爭取，以勤奮而充實。
暑假生活給我了一個教訓，不能懶!更多的是經驗，為人處世，人際關系，是我為面對社會積累了經驗，為今后的學習做出了鋪墊。
大學生創業的心得體會范文3付文杰是武漢科技大學的學生。20_年的時候，他就入選了中國大學生年度人物。現在的他，是時代俊杰股份有限公司的法人代表，擁有楓葉酒店、情雨茶餐廳等5家公司，年銷入在8000萬元。
大一的時候，一次偶然的機會，付文杰接觸到了盆景，開始了他的第一次創業。之后，他開過餐館、做過服裝等等，嘗試了不下100個的創業項目，最終找到了適合自己的創業模式。創業的道路無疑是艱難的，他走遍過大半個中國，睡過30元一天的旅館，還在廣州露宿街頭。
創業的路布滿荊棘，付文杰一直堅守著自己的夢想。“我在武漢科技大學學的是金屬材料工程專業，我的夢想是將來擁有自己的鋼鐵研究院，提高我國鋼鐵冶煉技術。實現夢想的第一步，就是積累資金，打好基礎。創業，對于一個窮人家的孩子來說，是積累資金的最好方式。”
大學生創業，除了要肯吃苦、有毅力堅守外，他還提到了“創新”兩個字，“你做的事一定要和別人不一樣，哪怕擺個地攤你也要擺出個花樣，只有這樣你才能脫穎而出。”
大學生創業的心得體會范文4經校院兩級領導的安排，我們汽車工程學院有了一次去國家服務外包人力資源研究院東北院參加創業就業實訓的機會。聽到這個通知，我非常高興，因為我又擁有一次鍛煉的機會，所以我就踴躍的報了名，一直期待這一天的到來。
20_年5月20日，星期一，雖然天公不作美，下著小雨，但我卻發自內心的高興，因為從今天開始，我們就要進行為期一周的實訓了。早上，8：10，我們在雨中有秩序的上了接我們的班車，大約二三十分鐘后，我們就到了位于長春市高新區的實訓基地。在大樓前，我們有秩序的站好對，依次進入實訓基地的大樓中。一進入大樓，煥然一新，一排排電腦映入眼簾，我以為這就是我們模擬辦公的地方，結果走了一會兒，才知道我們實訓的地點在二樓，我們在老師的指引下進入了動員大會的會議室，等我們坐好后，負責培訓我們的老師就通過PPT對這次實訓進行了詳細的介紹，我們聽后，都有種耳目一新的感覺。然后，我們敬愛的張書記發表了具有很大意義的講話，他通過3個數據，給我們分析了大學生的就業形勢，讓我們認識到大學生就業的危機感，他也提出了3點要求，督促我們進步，在他的講話中，我感觸最深的就是“學有所獲，學以致用”這個八個字，讓我們值得深深的去思考。接著，張書記給提前選出來的CEO頒發聘書，并且，我們也一同觀看了我們學校的汽車營銷學院在上一期實訓的精彩視頻。動員大會之后，我們就來到了我們實訓的主要場所，那里簡直就像一個政務大廳，有銀行、工商局、稅務局、會計師事務所……凡是與公司有關的部門都有。經同學介紹，我加入了制造企業第一家公司。
接下來的主要工作是設計招聘海報，下午進行模擬招聘。海報是我們整個公司的成員(8人)共同設計的，醒目而有意義，我們都很滿意。午飯是在離培訓中心不遠的飯店吃的工作餐，味道還可以。下午，我們進行了模擬招聘，雖然是模擬，但我們都很重視。模擬招聘之后，我們設計了公司的組織框架，等到一天的培訓結束時，我們已經把公司的職位都分完了，就等到第二天的公司注冊。
第二天，我們依舊準時到了培訓基地，開始了公司注冊。首先是指導老師用電腦給我們演示公司注冊的流程及一些注意事項，講了很長時間，也非常詳細，讓我們漸漸的知道怎樣進行公司注冊，也讓我們了解到公司注冊是一件都么繁瑣的事情。指導老師演示之后，我們就進行了實際操作，感覺比老師講的還要繁瑣。首先開一個臨時銀行賬戶，然后驗資、注冊，再開永久銀行賬戶，接著進行稅務登記，設計組織框架，線上、線下得同時進行，線上用電腦操作還算簡單，最繁瑣的是線下的操作，得需要公司派人與各個部門進行溝通、填單據。整整一天，我們都在忙著進行公司注冊，終于在當天的實訓結束之前注冊成功了。我在想，我們模擬公司注冊，中間沒有人為的障礙，也沒有個人的感情因素，如果是現實生活中呢?該不會這么容易吧!現實生活中難免會出現溝通上的難處，也就是人脈上的難處，必要時真得用Money買通關系。這就意味著模擬依舊是模擬，如果想了解的更全面，就必須到現實生活中去鍛煉。
第三天，是晴朗的一天，我們將進入到公司的生產運營階段，我也很期待，期待著自己會和團隊一起給公司創造出怎樣的財富。培訓的老師在上午為我們簡單的演示了公司的經營過程，然后就讓我們自行操作，我們每個公司都有虛擬的啟動資金，我們公司擁有1000萬元啟動資金，我們用這些資金租賃廠區、廠房、產成品庫、材料庫、生產線，通過計算要生產的產品所需的原材料購買原材料，有很多東西都是需要計算的，還要投資市場，關注各種產品在各季度、各地區的銷售情況，然后才能定量生產進行生產，線上、線下一起忙，忙得天昏地暗，最后我們決定第一季度貼牌生產。到快要結束時，我意識到，我們的原材料可能不夠，因為原材料是第一個季度購買，第二季度才能到貨使用，生產線才能投產，但由于價格的原因，CEO一直沒拿定主意，就這樣，第三天就這樣過去了。
大學生創業的心得體會范文5通過學習創新創業一課，令我對大學生創業有了不一樣的看法。新世紀是一個創新的世紀，未來社會迫切需要的是具有創新創業能力的人才。大學生作為高等教育的主體，作為社會向前發展的源動力，必須與知識經濟時展要求相適應，具有較強的創新創業能力。
當前的就業形勢已經清晰明了的展現在了我們的面前，那么我們接下來要做些什么，或者借助什么來提高我們的能力、增加我們的就業籌碼呢?如果說必要的文憑、證書對我們的就業極為重要的話，那么比此更加重要能讓我們快速發展的東西就非創新、創業莫屬。
根據調查顯示，我國大學生的創新、創業意識和能力極為缺乏。大學生缺乏創新意識和創新能力的表現主要體現在：一，缺乏對創新的認識和創新欲望;二，缺乏創新所具備的基本知識;三，缺乏創新的興趣;四，缺乏創新性思維能力：五，缺乏創新所必需的毅力。另外，隨著網絡的盛行、西方思想的傳入、大學生身邊誘惑的增多和現在中國社會所面臨的種種壓力等問題的日益呈現，當代大學生的思想和行為活動也出現了很大的分離，譬如各種心理問題和道德修養缺陷等，這些無疑都給當代大學生創新能力的提高設置了障礙。提高當代大學生的創新、創業能力已成為一種趨勢。它定會使我國的就業形勢發生巨大的改變，并對我國的長期發展起到舉足輕重的作用。另外，從中國大學生創新、創業水平現狀考慮也是勢在必行的重要舉措，即培養大學生的創新、創業意識和提高其創新能力極具必要性和可行性。
提高當代大學生的創新、創業能力：1、有利于緩解大學生就業壓力。大學生的創業能力對解決大學生就業難這一問題很有幫助。創業能力是一個人在創業實踐活動中的自我生存、自我發展的能力。一個創業能力很強的大學畢業生不但不會受到社會的就業壓力的影響，相反還能通過自主創業來增加就業崗位和競爭籌碼，以緩解社會的就業壓力。2、有利于大學生自我價值的實現。大學畢業生通過自主創業，可以將自己的興趣與職業相融合，使自己能夠在自己所喜歡的領域大顯身手，充分展現自己的才華，并達到自己所預期的目標。這樣不僅可以解決當今社會就業難的問題，還可以得到自我價值的實現。3、有利于大學生自身素質的提高。
創業能力是需要我們一步一步來提升的,一夜暴富基本上是不可能的事,我們要給自己確定一個明確的定位,一步步的提高自己的創業能力。創業者素質的培養是有一定規律的,其成長也是有過程的。而從實踐中汲取經驗和教訓都是創業者成長的捷徑,中國有句俗話:"一年學成個莊稼汗,三年學成個生意人"說的就是這個道理。只要我們有信心，并積極行動起來努力提高自己在創新、創業的能力，我們就有理由相信，不遠的將來，在社會創業的舞臺上，會真正涌現出一批批的大學生創業英雄，會流傳一個個大學生創業的傳奇故事。若在學習創新創業的時候能夠增加一點有利于提高創新能力的活動會有有益于學習。如觀看多一點關于創新創業的視頻或者提高創新思維的活動。
關鍵詞：啟發式教學 公共部門 人力資源管理 教學
《公共部門人力資源管理》是一門政策性、理論性、實踐性、操作性極強的管理學課程，要求學生不僅要掌握基本的工作流程，熟悉理論知識，更重要的是要學以致用，培養學生的動手能力和專業技能。傳統的教學方式以教師為中心，以學生聽講為主要模式，導致課堂氛圍枯燥乏味，學生學習熱情低迷，理論轉化的能力較差。筆者在從事公共部門人力資源的教學與研究工作中，經過不斷探索，創新教學模式，嘗試使用啟發式教學，提高了學生的學習主動性，效果明顯。
一、啟發式教學的內涵及必要性
1.啟發式教學的內涵
啟發式教學是以學生為本、以培養思維為核心、能力為重點的教學方法，是在教學民主的氛圍下，通過教師的引導、提問、創設情境等多種方式，促使學生主動積極地參與到課程的學習與討論中，自覺獲得相應知識，鍛煉專業技能和思維，提升自我。啟發式教學實現了教與學的統一，是理論與實踐相結合的典范，有效彌補了傳統教學方法枯燥、乏味、單一的問題，解決了學生學習動力不足、熱情不高的困境，是推動高校內涵式發展、全面實施素質教育的重要途徑。
2.引入啟發式教學的必要性
《公共部門人力資源管理》側重于公共管理及政府人事工作方向，培養學生具有職位分析、人員規劃、招聘與甄選、培訓、績效考核、薪酬管理等多個方面的實用技能，具有極強的實踐性和應用性。而傳統的填鴨式教學、滿堂灌教學是以教師的講授為重點，較為抽象，很難使學生真正熟悉政府人力資源運行過程，正確應用人力資源管理的工作方法。因此，探索一種融體驗、參與、互動、講授為一體的教學方法就成為一種必然選擇和有效嘗試。在該課程中采用啟發式教學有著重要意義，主要體現在：
有利于發揮學生的首創精神。啟發式教學以學生為主體，在分析學生現有知識和能力基礎上，了解學生的需求，通過互動、體驗、實訓、模擬等現代化方法，有效引導學生自覺發問、主動討論、積極思考，過程生動有趣，形象具體，激發了學生的創新意識和主動意識。
有利于提高學生知識擴展與解決問題的能力。《公共部門人力資源管理》的教學過程注重對工具、模型、技術的使用和掌握，不光是對知識的記憶與理解。啟發式教學由教師為學生創設不同的工作場景，引導學生多角度、全方位思考問題，幫助學生將宏觀的理論知識轉化為具體的解決問題的方案和技術，為知識遷移與擴展提供了一個平臺，有助于學生解決問題能力的提升，為日后參與行政管理與人力資源管理相關工作積累寶貴的經驗，縮短適應期。
二、啟發式教學在《公共部門人力資源管理》課程中的應用
1.角色體驗法
角色體驗，是指教師在教學中提供一個真實的、涉及困境的問題情境，讓學生扮演相關的人物角色，體驗各種角色的任務和心理變化，從而培養學生策劃、溝通、決策、應變等各方面能力。這種教學方法靈活多變，趣味性十足，強調學生的身臨其境，是理論聯系實際的方法，有效地增強了學生對課程內容的體驗和感悟。在公務員職業生涯規劃的教學中，可以設計職業生涯早期、中期、晚期三個劇目，讓學生承擔不同的角色，如管理者、普通公務員、人民群眾等，共同體驗不同職場階段公務員面臨的實際困惑，尋求解決問題的措施和方法。以職場早期為例，讓一位同學擔任某局領導干部，兩位同學擔任某局資深員工，讓三位同學擔任某局新招錄的公務員，還有一些同學擔任旁白、劇務等角色，通過劇情的演繹，角色的參與，讓學生明白職場初期適應工作環境的重要性、學會處理人際關系的基本方法，做好職業規劃的基本手段。在整個角色體驗過程中，教師要引導學生不斷加深對角色的理解，指引學生通過表演、爭辯了解情境的關鍵問題所在，能夠通過討論、作出決策，解決困惑，從而使學生真正感受到人力資源管理的實用性。
2.模擬實訓法
模擬實訓法，就是通過創造生動、形象、具體的模擬情境，讓學生進行實際操作和訓練，達到認識、理解和分析問題的目的，有效提高學生的實際操作與解決問題的能力。在公職人員招聘的教學中，可以將學生分成若干小組，有的擔任考官，負責出題、考核、評分，有的擔任工作人員，負責指引考生入場、監督考生面試過程、承擔面試計時計分的輔助工作，絕大部分學生擔任考生，通過分組抽簽，主動參與到公務員的面試過程中，體驗面試的感受，掌握面試的技巧。模擬開始前，教師應該宣讀活動方案、注意事項等；模擬過程中，教師應全程參與，關注和記錄每一位學生的表現；模擬結束后，教師應及時做好針對性的點評工作，使同學們認識到自身的不足所在和努力方向。通過模擬實訓，使學生真正熟悉公務員面試的基本流程，了解面試的注意事項和要領，提高面試技能。
3.游戲訓練法
游戲訓練是寓教于樂的一種教學方法，通過學生在課程游戲中的體驗，加深他們對課程的身心感悟，不僅提高參與者的熱情與興趣，而且有助于創造活潑、開放式的教學氛圍。在運用游戲訓練法時，教師應做到以下幾點：一是搜集與課程相關的游戲，時間控制在10分鐘以內；二是找準穿插游戲的位置與時間，保證游戲是為具體知識而服務的；三是做好游戲的組織工作，掌握現場各種情況的發生，及時調整。四是做好游戲后的總結工作，要求每位同學講解參與游戲的心得體會，為引出講授課程打好鋪墊。如在績效溝通的講授中，可以采用“你來比賽我來猜”、“驛站傳書”等心理學小游戲，通過游戲的參與，讓學生感受溝通的魅力，了解溝通中存在的障礙以及問題，進而設想解決問題的措施。
4.案例研討法
案例研討應貫穿于教學過程始終，每章都應有相關案例的切入，引起學生的思考，進而帶著問題去聽講。每章課程理論講授結束后，應配有相關的公共部門各類成功與失敗的案例，讓學生用所學專業理論解決現實問題，設計針對性的方案。如在薪酬管理教學中，以山西大學商務學院現行的薪酬體系為例，讓學生找到問題所在，然后通過應用所學的薪酬制定的標準、基本方法，讓學生分組討論，積極發言，制定出能夠符合專業教師、行政人員、教輔人員崗位特征、體現崗位績效的薪酬方案。在績效考核的教學中，以綠領巾事件、脫褲跑事件、重慶工商大學罷課事件為導入點，讓學生分析事件的不合理之處以及發生原因，給學生提出相關問題，如何才能使考核不成為一種負擔，如何才能做到科學考核等，然后讓學生帶著這些問題去認真聽講，掌握績效考核的基本流程與方法。
三、啟發式教學結果的評價與反饋
不同于傳統的封閉式書面測試，啟發式教學注重開放式測試，形式多樣，可以采用方案設計、實訓經驗交流、案例編纂與分析、現場操作等，突出靈活性；在評價要素上，啟發式教學不再過分強調結果，而是把重心放在過程的動態評估，注重學生在全程參與中體現出來的態度、知識應用與技能展示。通過實施啟發式教學，學生上課的出勤率提高，參與課程討論與學習的熱情提高，知識和技能的掌握程度大大增強，學生正逐步完成由一個被動接受者向主動操作者的角色轉變。今后在《公共部門人力資源管理》的教學中，還應該繼續進行創新改革，以適應新時代創新人才培養的需要。
參考文獻
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關鍵詞 高職 旅游 實習
中圖分類號：G642 文獻標識碼：A
1 高職院校旅游專業學生實習現狀
高職院校旅游專業學生的實部分都是由學校統一安排，便于對實習過程進行有效的指導和管理。時間大多為6～12個月，一般都是安排在第三學年的最后兩個學期。學生在學校掌握了全面的旅游專業知識后，進行實習有利于理論與實踐的結合。目前，高職統一安排的實習基地多為四星級以上酒店，少數在旅行社、景區等。學生在酒店的實習崗位大多為禮賓、餐飲、客房、商務中心等部門，旅游社的崗位以前臺接待、導游為主，而景區崗位則以講解員為主。
2 學生實習存在的問題及原因
（1）角色轉換問題。實習是學生從學校走向社會的過渡階段，由于實習單位與學校的管理模式和人文氛圍完全不同，學生在實習中面臨的第一個障礙就是角色轉換。在校期間，師生的交往比較單純，學校以生為本，當學生出現問題時，也是以教育為主；再者同學之間年齡接近，觀點看法趨于一致，相處起來比較融洽。然而在實習中，飯店、旅行社是盈利單位，對實習生的管理采用“雙管齊下”的方式，既有說服教育又有經濟處罰，由于后者效果更為明顯，所以所占比重較大；部分老員工有欺生心理，對學生也起到消極作用。
（2）崗位分配問題。旅游企業的每個部門對學生的素質要求是不同的，企業在分配崗位前，會根據實習生的身高、外形、口才等條件將其分到不同的崗位。這種分崗會突出實習生之間的差距，實習生對各種崗位喜惡不同，覺得不公平，部分學生會因為偏離期望值而產生失落感進而影響正常工作。當工作流程逐步熟悉以后，實習生們會發現酒店服務工作或者景點講解工作是一種簡單機械的、枯燥無味的體力勞動，與當初的期望有出入，導致學生產生厭倦情緒。
（3）指導教師問題。學校指定實習指導教師，讓其專門指導學生的實習工作，時間有保障，精力也集中，可以及時發現實習過程中存在的各種問題，進行必要的指導，也能更好地保障學生的合法權益；同時，通過指導學生實習，教師自身也有了一線的實踐經驗，積累了資訊，為日后更好地完善課堂教學提供必要的依據。但由于實習企業分散于全國各地，學校無法在企業安排固定的實習教師進行專門指導，學生與老師分隔兩地，溝通容易出問題，信息反饋不及時，嚴重影響到學生的工作態度和工作表現，這對學生專業素養的提高極為不利。
（4）考核體系問題。學生畢業實習，是實踐教學的一種表現形式，也是學校專業教學的一個重要環節，要用科學的考核來規范學生的行為。而傳統的實習考核體系只關注結果，甚至有些院校只需要學生在實習完畢后，在實習鑒定表上蓋上單位的公章即可。這就忽視了學生在實習過程中的行為表現，尤其是對學生綜合能力的考核，因此不能完全體現出學生在實習過程中的情況和教學中存在的問題。
3 學生實習順利進行的對策
3.1 校方
（1）加深校企融合。經過多年發展，校企合作取得了一些成效，出現了很多合作形態。這些研究與實踐得到了企業的歡迎，也得到了教育部門的關注和認可。但是這種合作，離真正意義上的校企融合目標相去甚遠，應從課程設置、文化融合、實訓基地建設著手，尋求真正意義的融合。
（2）細化合作協議。現在學校與企業間簽訂的校企合作協議大多是一份指導性的文件，但每次實習的具體情況是不同的，所以每次實習前還應有一份具體的實習協議，從工作內容、宿舍條件、飲食情況、實習制度、實習評價等方面做詳細的規定，學校、企業、學生三方進行溝通，最后達成共識，共同遵守，這樣可以使學生增強對企業的歸屬感，克服遇到困難便逃避或放棄的心理。只有實習單位和學校積極地開展客觀科學的共同評價，才能推動畢業實習健康地發展。
（3）進行心理建設。部分教師在授課時，為加強學生的興趣，往往喜歡將專業的優勢強化，劣勢弱化，使得學生對未來的工作過于理想化，一旦進入實習環境，容易出現落差，導致情緒低落，不安于工作，甚至轉行。所以，教師授課時，應多介紹行業現實，并應通過各種途徑對學生進行心理建設。大一、大二時可開展多種形式的社會實踐，特別是專業實踐，使學生循序漸進地了解行業的真實情況；在學生即將頂崗實習前做好教育和動員，引導學生正確認識自己、認識社會，預測可能面臨的困難和壓力，樹立敢面對現實的思想觀念；另外，還要幫助學生調整實習期望值，使其樹立正確的職業價值觀，正確對待畢業實習過程中會遇到的困難。
（4）配備實習教師。學校應該完善實習管理機構，指定專人對學生進行指導和管理。學生實習期間，指導老師應每周與實習單位、實習學生聯系，了解學生的具體表現，提出指導意見。具體而言，一是對學生的認知進行跟蹤，了解學生在實習中的基本情況；二是對專業技能的考察，考察學生解決問題的能力；三是指導學生進行實結，要求學生寫出每月心得體會，到實習結束后，再進行回顧，寫出完整的書面報告，強化實習效果
3.2 企業方
（1）轉變觀念以生為本。實習生作為旅游企業員工一個重要的組成部分，其工作滿意度的高低對實習企業有重要影響。但現實情況是，旅游企業員工流失率非常高。企業應充分認識到實習生不僅僅是低成本的短暫雇員，更是最具開發潛力的旅游企業人力資源，是企業競爭的重要籌碼。實習后，學生有沒有意向繼續在實習單位發展事業，與他們在企業的工作滿意感有顯著性的關聯。實習單位應著重考慮如何提高他們的實習滿意感，培養他們的歸屬感，給他們一個行業發展的遠景規劃，各企業應該為解決整個行業人力資源危機共同努力。
（2）制定方案給予機會。學生不是企業的正式員工，他們具有自己的特點，所以管理方法應該因人而異。單位可針對實習生的特點，制定一套具體合適的管理方案，包括創造良好的實習環境；制定合理的薪酬制度；工作量安排循序漸進；獎懲適宜，情感激勵，人性化管理；在實習期內，為實習生創造輪崗的機會，使其能有更多的機會全面了解整個行業；給予實習生更多的培訓機會，選拔優秀的實習生到管理崗位實習，使其看到個人發展的前景；最后選擇優秀的員工成為實習生“導師”，幫助解決工作中遇到的困難。
總之，無論是對學校、實習單位還是學生，畢業實習都有著非常重要的意義。只有加強理論教學，強化實習管理，密切學校和實習單位的聯系，及時處理實習期間出現的各類問題，才能使實習工作順利完成，真正培養出適合社會需求的高技能型人才。
參考文獻
[1] 田華.高職院校旅游管理專業學生實習工作的現狀、問題及對策.當代經濟，2012（5）.
[2] 劉春玲.高職旅游管理專業實習實訓教學改革的探索.高教前沿，2012（7）.
我院旅游管理類專業始建于2002年，專業學生在京津冀地區各級旅游行政管理部門、旅游企事業單位與各類企業從事旅游管理相關工作，就業率、社會聲譽都不錯。雖然取得了一些成績，但也還不能很好地適應京津冀地區服務業發展的要求，主要表現在：
1.專業設置、人才培養質量與京津冀地區經濟社會發展需求不相適應，面向市場的辦學機制尚未形成；院校、學系與旅游、酒店行業緊密聯系的體制機制尚未形成，辦學活力不足。
2.學院對本專業的經費投入嚴重不足。我院作為河北省屬冶金類國家示范性高職院校，在以工科為主的專業發展思路下，學院對旅游管理類專業的經費投入很不夠。校內實訓室建設嚴重滯后于專業主干課程改革的進度；專業教師引進不足，旨在提高實踐能力、動手能力的在職培訓或下企業鍛煉嚴重不足，導致師資數量不夠或教師能力不匹配。
旅游管理類專業畢業生的就業方向主要是星級酒店和社會（餐飲）酒樓、旅行社以及相關服務業。近年來的人力資源供求關系和畢業生就業狀況存在的矛盾主要有：
1.企業需要經驗豐富、一專多能的復合型、技能型人才，而我院畢業生雖然接受過比較系統的知識教育，往往不具備工作經驗和技能，在就業初期，往往不愿意踏踏實實地虛心學習基本技能，表現為“高不成低不就”，難以盡快得到領導和同事的認可。
2.企業需要自身素質較高，具有較好的禮儀、公關、理財和文字能力的，動手能力較強的協調型人才，而我院畢業生大多是獨生子女或生活條件優越，動手能力不高，個別甚至不注意一般的禮貌和禮儀，自我約束能力不強，盡管具備學歷，卻難以盡快勝任管理崗位。
3.企業需要能盡快為企業創造效益的員工，但在實際工作中擇優選拔，一般需要一個較長的鍛煉、考察過程，而現實情況是，大多畢業生畢業后首先面臨生存壓力，畢業后如不能解決吃住問題，只能回農村老家。因此，他們需要盡快找到待遇較好，能安身立命的歸宿。
學生畢業后往往按照生存、就業、發展的程序“分三步走”進入社會。畢業初期面臨在社會上生存立足的考驗，由于沒有生活來源，很難選擇到自己志愿的“對口專業”就業，往往先在有利于解決生存的餐飲服務、酒店服務或者相近的推銷行當初步就業，以解決食宿問題。解決生存問題的同時積累一定的社會經驗后，部分畢業生往往“騎著驢找馬”，再跳槽到“專業對口”單位工作，實現比較穩定的就業。不能盡快在相關專業就業的學生，不能獲得專業優勢，今后的發展往往受到制約。
鑒于以上現狀，本人認為應該從以下幾方面著手，深化旅游管理類專業教育教學改革，以全面提高該專業高職層次人才培養質量。
1.更新教育觀念，樹立“人人皆可成才”的高職教育成才觀和面向需求的高職教育質量觀。
我院旅游管理類專業的生源狀況比較復雜，有普招、有對口還有單招，招生來源不同的學生知識基礎和學習習慣的差異性很大，這就需要輔導員和專業老師因材施教，采用個性化的培養方案，激發學生的學習興趣，培養他們講誠信、肯負責、有愛心的品質，成為合格適用的旅游管理類專業人才。把旅游管理類專業對區域經濟社會發展的適應程度，對旅游、酒店行業發展的貢獻程度，對學生多樣化成才需求的滿足程度作為衡量高職教育質量的最重要的指標。引導專業教師加強對京津冀地區旅游管理人才市場需求調研，從市場和學生需求出發，突出高職教育針對性、靈活性、開放性、多樣性的特點，提高人才培養質量。
2.針對市場需求變化，靈活設置和調整專業
專業要以京津冀地區經濟社會發展需求為依據設置，根據市場需求的變化靈活調整，確保與旅游酒店行業需求相適應。以往的成功經驗是：設定的專業培養目標越具體，崗位針對性越強，培養出來的學生就越受企業歡迎，就業情況就越好。
3.改革教學內容，創新人才培養模式
（1）改革教學內容。為便于就業，著力提高學生的專業技能和動手能力，把專業主干課程，和實習內容相結合，學好學透，縮短畢業生就業初期階段。適當增設與旅游酒店密切相關的中國歷史、地理、文化傳統與民族習俗以及道教、佛教文化常識，文物知識和服飾美學、珠玉鑒賞等，提高學生的綜合素質和文化素養。
（2）加強頂崗實習。頂崗實習是鍛煉和提高工作經驗和動手能力的重要環節，重視實習階段的教學與管理，合理選擇適宜的實習基地，盡量選擇規模較大、管理規范、具有較好指導能力、合作靈活的實習單位；安排有經驗的教學管理人員全程跟蹤，有目的地指導實習，解決實習中出現的教學矛盾和問題。在實習期間，要組織學生定期交流實習經驗和心得體會，將優秀的報告或心得材料匯總整理、存檔，這樣，既鍛煉了學生的寫作、總結能力，也便于互相學習、借鑒交流。
（3）把課程設置和考取證書結合起來。鼓勵學生考取職業資格證書，提高學生學習的自覺性和主動性。可以在每年考證前專門設立“考證輔導周”，組織有關老師集中輔導學生準備考證。這樣既方便學生考取證書，又避免學生為考證集中“逃課”。
（4）深化校企合作。組織酒店、旅行社等相關單位有經驗的管理人員和工作骨干進入課堂參與教學、輔導，開辦專題講座。同時，組織學生利用節假日開展社會調查和專題研究，也鼓勵學生利用假期勤工儉學“打工”，參與社會活動，通過一系列活動，豐富學生的間接經驗和見識，開闊視野，增強職業興趣，為正常就業提早奠定基礎。
隨著教育信息化進程的不斷推進，我國對數字化教育資源的研究也逐步深入。理論上，國內學者對數字化教學資源開發與共享進行了多元研究 〔1-8〕。旅游文化學要適應社會發展的需要，就要不斷進行改革，實現旅游文化現代化教學，改變傳統課堂教學的時空觀，將課堂教學內容延伸至課外網絡教學資源共享平臺。因此，如何建設旅游文化學數字化教學資源庫是當前旅游管理專業課程改革的一個新課題。所謂旅游文化學數字化教學資源是指經過數字化處理，可以在計算機上或網絡環境下運行的多媒體材料或教學系統，主要是指為教和學設計出來的、支持教師教和學生學的軟件資源，不涉及到硬件設施、環境和人力資源。本文試圖以地方性高等師范院校旅游管理專業《旅游文化學》課程建設為例，結合該課程的自身特點和學生培養狀況進行分析，探索旅游文化學數字化教學資源庫的開發與利用，為地方性高等院校旅游管理專業旅游文化學課程改革提供可供借鑒的理論和實踐依據。
一、旅游文化學數字化教學資源庫建設原則
（一）技術層面：確保旅游文化資源庫建設的集成化、標準化和共享化。集成化要求將旅游文化學教學內容和教學資源進行系統整合，按照一定的邏輯歸類，形成系列化、專題化的資源庫，并借助數字化的集成技術將他們融為一體，即滿足教師教學需要和學生學習需求；標準化就是要向老師提供易于操作的界面平臺和資源分類標準，以實現旅游文化學課程教學資源的體系化和規范化；旅游文化資源庫建設的最終目標是實現教學資源的共享化和網絡化，將教學時空由單一的課堂教學轉向開放性的網絡教學，因此，共享化是旅游文化資源庫建設的重要目標。共享化必須能實現師生網上互動，支持師生網上疑難問題解答、作業批改、成績評價等教學工作。
（二）知識層面：保障旅游文化資源庫建設的實用性、創造性和廣泛性。旅游文化資源庫集合了數量龐大的教學資源，但這些資源并不是雜亂無章的，而是按照一定的邏輯性組成的、經過精心挑選的、實用性很強的精品教學資源。也就是說資源庫里面的教學資源可以直接用于課堂教學，并實現網絡共享，體現資源庫建設的實用性特征；旅游文化資源庫是網絡化時代的產物，融合了現代網絡技術和多媒體技術，但資源庫的建設不僅僅是將課堂教學內容用多媒體來表達，他需要傳遞的理念是通過現代多媒體技術，輔助課堂教學，激發學生學習旅游文化學的積極性，激活旅游文化智慧的創造性；旅游文化資源庫集中了當前旅游文化學領域內的優秀成果，在網絡共享機制的支持下，廣大師生共同參與開發與利用，資源庫內容不斷更新、壯大，使之成為一門真正的具有廣泛群眾基礎的創新課程，對于旅游文化學課程教學的轉型和變革起著非常重要的作用。
二、旅游文化學數字化教學資源庫建設內容
旅游文化學資源庫建設必須堅持標準化、規范化和共享化原則，建立資源庫結構體系。根據上述建庫原則，可將旅游文化資源庫分為課程建設庫、實訓資料庫和特色資源庫三大類，各大類又可分為若干個小類。形成以課程建設庫為核心，以實訓資料庫為支撐，以標志性資源庫為特色的旅游文化資源庫體系。
課程建設庫包括課程文件和教學組件兩大塊。課程文件包括與課程相關的教師團隊介紹、課程教學大綱、課程建設標準、人才培養目標、考核方式說明和參考文獻等內容。教師團隊必須附上各任課老師的教學經歷、研究專長以及科研教改成果，給學生形成良好的第一印象。課程教學大綱除了介紹各章節的教學內容外，還需要標注涉及到的知識點和延伸閱讀資料名錄。課程建設標準和人才培養目標是讓學生了解本課程教學內容與職業能力培養緊密聯系。考核方式說明是針對不同的章節作出不同的考核方式說明，并附有一定量的在線試題。參考文獻不在于數量，關鍵是把控制量，參考文獻不是簡單的羅列書名，而是給出了相應的電子書籍連接，可以直接閱讀參考。教學組件是課程教學資源庫中的重點內容，教學組件主要包括電子教案、課堂講義、教學案例和實況錄像等資源。電子教案是各任課老師按照統一標準分章節的電子課件，分的越細，組合越容易，效果越好。課堂講義是任課老師根據教學內容用自己的語言表達出來的文稿，這部分內容體現了高度的個性化，學生可以根據自身的理解需要，尋找適合自己的課堂講義進行學習。教學案例是豐富課堂教學的重要教學資源，任課老師必須不斷更新教學案例，與時俱進，最好融合自己參與的案例，教學效果更好。實況錄像包括兩部分，一是各任課老師的上課錄像資料，另一個是旅游文化學相關內容的視頻資料，可供老師相互學習和借鑒。
實訓資料庫目的是借助現代網絡技術和多媒體技術，設計一個符合旅游文化學課程特點和規律的訓練系統，讓呆板、枯燥無味的實訓課程變得活躍、愉悅，提高實訓效果。實訓資料庫包括職業信息庫、實訓項目庫和培訓認證庫。職業信息庫是實訓課程的前奏，讓學生在試訓之前，了解行業發展前景、職業標準和技術標準，有針對性的進行實訓。實訓項目庫是實訓資料庫的核心，包括基本技能實訓包、專業技能實訓包、綜合技能實訓包三個層次。基本技能實訓要求學生對課堂教學內容進行一個簡單的評價，可以設計為分組討論，可以跟帖、留言或發表評論，促進了學生思考問題的積極性，形成一種新型的教學關系。專業技能培訓比基本技能培訓要求更高，需要對某一個領域的文化現象有深入了解。綜合技能培訓是實訓中的最高級別，要求對某區域的旅游文化資源熟練掌握，對旅游文化現象的形成原因、過程和演變趨勢有較深了解。此階段主要是實地實訓，與相關的旅游單位合作，免費實習一個月，要求對當地旅游文化資源進行歸類總結，并寫出心得體會，優秀的作品可在“旅游文化網刊”上公開發表。
特色資源庫主要是結合自身優勢開發具有地域特色的旅游文化教學資源庫。如本校擁有湖南省首批協同創新中心，即“古村古鎮文化遺產數字化傳承協湖南省同創新中心”，“ 湖南省文化旅游數字景區研發中心”也落戶我校。旅游文化學將利用該中心先進的虛擬技術和實訓室，開發優質的南岳旅游文化教學資源，形成極具地方特色的旅游文化學數字化教學資源庫。
三、旅游文化學數字化教學資源庫建設策略
旅游文化資源庫的建設必須遵循合理的建設路徑，其建設的邏輯思路可以歸納為方便學生、成長教師、優化教學、推動教改四個方面，也是我們開發和利用旅游文化學數字化教學資源庫的基本策略。
（一）實行資源規范管理，方便學生網絡學習
旅游文化資源庫建設應本著面向學生、突出專業、貼近教學的原則，對資源庫實行規范化、標準化管理，旅游文化學作為一門旅游管理專業必修課和全校選修課，需要獲得學校的資金支持和基礎支持，學校可以組建數字化教學資源課題組，負責網頁框架的搭建和資源制作標準的核定，旅游文化學課程組老師在數字化標準的基礎上制作和更新教學資源。二者密切配合，發現問題及時溝通，保障數字化教學資源能順暢的傳遞到學生手中，方便學生網絡化學習。學生也可以將學習過程出現的技術問題，反饋到課題組，課題組及時組織人員攻關，或者有意識的引入一些成熟的數字化教學資源開發模式，以實現旅游文化學課程教學資源的體系化和規范化。
（二）開發數字化資源庫，促進教師快速成長
旅游文化資源庫建設離不開任課老師的主動開發，也需要通過資源庫開發促進教師更快成長。長期以來，課程數字化資源庫建設一直被認為是計算機行業的專利，很多學校直接購買專業的網絡技術公司開發課程數字化教學資源，盡管耗時短、見效快，但教師隊伍并不能得到很好的鍛煉，也嚴重抑制了教師業務能力的提升。實際上，旅游文化資源庫開發的主角應該任課教師，學校可以利用校園技術力量搭建框架，內容的選定、模塊的設計以及反饋的路徑均可由任課教師完成。學校需要制定切實有效的政策吸引教師主動參與，給予參與教師一定量的物質和精神獎勵，并將工作量和工作表現納入到年終考核中來。由于旅游文化課程內容較多，可以組成課程數字化教學團隊，學校或者系部配備一名網絡技術骨干，形成以任課老師為核心、技術骨干為支撐的專業課程數字化教學資源庫建設團隊。
（三）突出資源應用價值，優化課程教學內容
旅游文化學作為我校公選課，開發和利用數字化教學資源不僅可以緩解專任教師短缺的局面，還可以提高該課程吸引力，因此具有強烈的示范意義。這就意味著需要老師經常使用數字化教學資源，實時更新教學資源，積極參與師生互動，突出數字化教學資源庫的應用價值。旅游文化學作為數字化教學資源庫建設的示范課程，任課老師應主動向校內推廣建庫經驗和建設途徑，必要時可進行示范演示。旅游文化資源庫的核心價值體現在既可以方便師生學習互動，還可以提升師生的創造力，資源庫建設必須靈活，允許任課老師進行二次開發，實現教學資源和個性化教學的融合，鼓勵開發多元化的專業教學資源。
為期兩周的審計實習結束了，在這段時間里，我學到了很多東西，也認識到了自己的不足感覺受益非淺，以下是我在實習期間對工作的總結以及一些自己的心得體會。
首先，我想談一下實習的意義對學生而言，實習可以使每一個學生有更多的機會嘗試不同的工作，扮演不同的社會角色，逐步完成職業化角色的轉化，發現自己真實的潛力和興趣，以奠定良好的事業基礎，也為自我成長豐富了閱歷，促進整個社會人才資源的優化配置。作為一名學生，我想學習的目的不在于通過結業考試，而是為了獲取知識，獲取工作技能，換句話說，在學校學習是為了能夠適應社會的需要，通過學習保證能夠完成將來的工作，為社會作出貢獻。然而步出象牙塔步入社會是有很大落差的，能夠以進入公司實習來作為緩沖，對我而言是一件幸事，通過實習工作了解到工作的實際需要，使得學習的目的性更明確，得到的效果也相應的更好。
其次，我介紹一下我們實習的內容。
1、審計方法的運用;其主要目的是通過實驗，掌握審閱法、調節法、審計抽樣方法的應用。
2、內部控制的測試與評價;其主要目的是通過實驗，掌握內部控制的測試、評審。
3、審計重要性、審計風險分析;其主要目的是通過實驗，掌握審計重要性、審計風險應用。
4、綜合案例分析;其主要目的是通過實驗，提高綜合案例審查分析能力。
5、審計報告;其主要目的是通過實驗，提高編寫審計工作報告能力。
在實訓的第一天里，在老師的帶領和指導下，我們著手做實訓的第一個內容，審計方法的運用，這一內容有3個實驗。通過本實驗的學習，掌握審計工作的各種分類標準和各種審計類型的內容，掌握各種審計常用方法的種類、優缺點、適應范圍;更好的運用各種方法的運用。在這個實驗中我遇到了一些問題，如對商標進行審閱，在判斷存在的問題時，由于對會計知識掌握得不是很牢固，淡忘了業務中該進的科目，此時我只能請教同學，向同學們解決我遇到的問題。在其他幾個實驗中讓我感覺最深刻的是審計工作和會計工作都是一樣的需要我們的細心，還有就是團結合作的精神，審計工作分工細，一個人難以獨立完成。審計報告的實驗，讓我了解審計報告的意義和種類，基本上掌握了判斷審計報告的種類和審計報告的編寫能力。
每做一次實訓，感覺自己的收獲總會不少。做實訓是為了讓我們對平時學習的理論知識與實際操作相結合，在理論和實訓教學基礎上進一步鞏固已學基本理論及應用知識并加以綜合提高，學會將知識應用于實際的方法，提高分析和解決問題的能力。在實訓的過程中，我深深感覺到自身所學知識的有限。有些題目書本上沒有提及，所以我就沒有去研究過，做的時候突然間覺得自己真的有點無知，雖所現在去看依然可以解決問題，但還是浪費了許多時間，這一點是我必須在以后的學習中加以改進的地方，同時也要督促自己在學習的過程中不斷的完善自我。
再次，我要總結一下自己在實習期間的體會。
1、自主學習。工作后不再像在學校里學習那樣，有老師，有作業，有考試，而是一切要自己主動去學去做。只要你想學習，學習的機會還是很多的，老員工們從不吝惜自己的經驗來指導你工作，讓你少走彎路;集團公司、公司內部有各種各樣的培訓來提高自己，你所要作的只是甄別哪些是你需要了解的，哪些是你感興趣的。
2、積極進取的工作態度。在工作中，你不只為公司創造了效益，同時也提高了自己，象我這樣沒有工作經驗的新人，更需要通過多做事情來積累經驗。特別是現在實習工作并不象正式員工那樣有明確的工作范圍，如果工作態度不夠積極就可能沒有事情做，所以平時就更需要主動爭取多做事，這樣才能多積累多提高。
3、團隊精神。工作往往不是一個人的事情，是一個團隊在完成一個項目，在工作的過程中如何去保持和團隊中其他同事的交流和溝通也是相當重要的。一位資深人力資源專家曾對團隊精神的能力要求有這樣的觀點：要有與別人溝通、交流的能力以及與人合作的能力。合理的分工可以使大家在工作中各盡所長，團結合作，配合默契，共赴成功。個人要想成功及獲得好的業績，必須牢記一個規則：我們永遠不能將個人利益凌駕于團隊利益之上，在團隊工作中，會出現在自己的協助下同時也從中受益的情況，反過來看，自己本身受益其中，這是保證自己成功的最重要的因素之一。
最后，我至少還有以下問題需要解決。
1、缺乏工作經驗。因為自己缺乏經驗，很多問題而不能分清主次，還有些培訓或是學習不能找到重點，隨著實習工作的進行，我想我會逐漸積累經驗的。
2、工作態度仍不夠積極。在工作中僅僅能夠完成布置的工作，在沒有工作任務時雖能主動要求布置工作，但若沒有工作做時可能就會松懈，不能做到主動學習，這主要還是因為懶惰在作怪，在今后我要努力克服惰性，沒有工作任務時主動要求布置工作，沒有布置工作時作到自主學習。
3、工作時仍需追求完美。在工作中，不允許絲毫的馬虎，嚴謹認真是時刻要牢記的。
4、學術上不夠鉆研。這是由工作性質決定的，也是我自己選擇的，因為在我看來，只有被市場認可的技術才有價值，同時我也認為自己更適合做與人溝通的工作。但我畢竟是碩士研究生，需要作一些技術的研究工作，這就需要我個人多關注科研的最新進展，同時，這也對我的工作有促進作用。李廣成總裁，也是我的導師，在百忙之中都會抽出時間作研究工作并指導我的學習，我的時間比他充裕的多，也應該可以多關注科研技術的進展。
實習工作的總結，總結是為了尋找差距、修訂目標，是為了今后更好的提高。通過不斷的總結，不斷的提高，我有信心在未來的工作中更好的完成任務。
實習鑒定表個人自我鑒定(二)
通過這次的實習，我對個人金融業務有了更為詳盡而深刻的了解，也是對這幾年大學里所學知識的鞏固與運用。從這次實習中，我體會到了實際的工作與書本上的知識是有一定距離的，并且需要進一步的再學習。雖然這次實習的業務多集中于比較簡單的個人金融業務，但是，這幫助我更深層次地理解銀行個人金融業務的流程提供了極大的幫助，使我在銀行的基礎業務方面，不在局限于書本，而是有了一個比較全面的了解。針對銀行職員這個職位的特點，具體到挫折時，不妨從調整心態來舒解壓力，遇到挫折時應進行冷靜分析，從客觀、主觀、等方面，找出受挫的原因，采取有效的補救措施。樹立一個辯證的挫折觀，經常保持自信和樂觀的態度，要認識到正是挫折和教訓才使我們變得聰明和成熟，正是失敗本身才最終造就了成功。學會自我寬慰，能容忍挫折，要心懷坦蕩，情緒樂觀，發奮圖強。善于化壓力為動力，改變內心的壓抑狀態，以求身心的輕松，重新爭取成功，從而讓目光面向未來。
我在實習的過程中，既有收獲的喜悅，也有一些遺憾。也許是實習日子短關系，對銀行的有些工作的認識僅僅停留在表面，只是在看人做，聽人講如何做，未能夠親身感受、具體處理一些工作，所以未能領會其精髓。但是通過實習，加深了我對銀行基本知識的理解，豐富了我的實際管理知識，使我對日常銀行工作有了一定的感性和理性認識。認識到要做好日常銀行工作，既要注重管理理論知識的學習，更重要的是要把實踐與理論兩者緊密相結合。
通過實習的4個多月里，我深感自己的不足，我會在以后的工作學習中更加努力，取長補短，需心求教。相信自己會在以后的工作中更加得心應手，表現更加出色!不管是在什么地方任職，都會努力!
實習鑒定表個人自我鑒定(三)
今年開始，我在某工程公司附屬單位AB公司進行了工商管理實習工作。在實習中，我在公司指導老師的熱心指導下，積極參與公司日常管理相關工作，注意把書本上學到的工商管理理論知識對照實際工作，用理論知識加深對實際工作的認識，用實踐驗證所學的工商管理理論，探求日常管理工作的本質與規律。簡短的實習生活，既緊張，又新奇，收獲也很多。通過實習，使我對日常管理工作有了深層次的感性和理性的認識。
實踐教學是培養學生的重要教學環節。教育部《關于進一步加強高等學校本科教學工作的若干意見》（教高20051號）文件指出：“大力加強實踐教學，切實提高大學生的實踐能力。要加強產學研合作教育，充分利用國內外資源，不斷拓展校際之間、校企之間、高校與科研院所之間的合作，加強各種形式的實踐教學基地和實驗室建設。”教育部（教高20072號）文件還提出，要“高度重視實踐環節，提高學生實踐能力。要大力加強實驗、實習、實踐和畢業設計（論文）等實踐教學環節，特別要加強專業實習和畢業實習等重要環節”這些文件都表明，近年來，國家非常重視實習基地建設的問題，實習基地的建設已是我國高等教育發展中的重要問題，必須高度重視。
校外實習基地是由學校與有關企事業單位、科研機構共同建立，借助企業的人才、技術、設備資源的優勢為教學服務、為學生提供了參觀、企業實習、畢業設計實習的實踐場所。校外實習基地是學生在邁入社會之前，進一步加深對理論知識的理解、增加對工藝過程的了解、接觸工業化生產實際、掌握一定的生產技能和了解工廠、企業管理模式的窗口，也是學生工程能力訓練的實踐場所。各高校十分重視校外實習基地的建設與管理。物流工程學院已經建成了包括上海振華重工（集團）股份有限公司港口與海洋裝備校外實習基地， 船舶運輸科學技術研究所、上海航海儀器廠等企業共建校外實習基地。
如何充分利用校外實習基地，真正發揮其在實踐教學中的作用，上海海事大學物流工程學院在校外實習基地建設的同時就在思考，在實踐中不斷調整改進教學方案，總結出一種“圍繞實際工程，強化學生參與”的校外實習教學模式。將理論與實踐相結合，使學生對書本知識的理解更透徹；使學生學會分析問題和處理問題，培養其獨立分析和解決問題的能力，從而可以提高學生的實踐能力、創新能力和綜合素質；讓學生盡早接觸社會、了解社會需求，為社會培養“創新型”人才。
一、創新校外實踐教學基地管理體制
1.搭班子――建立了校企合作組織協調機制
成立了由分管院領導、企業負責人參加的企校合作領導小組，負責制定實踐教學計劃和實施方案，充分發揮校企雙方優勢，解決辦學中遇到的重點、難點問題，對教學過程和質量進行日常性督導，為實踐教學工作的順利開展提供了有力的組織保證。
2.訂協議――建立規范化的目標管理制度
制定了“電氣工程及其自動化專業教育校企合作聯盟章程”，并與相關企業簽訂了企校合作聯盟協議，明確了企校合作聯盟的組織架構、運行模式與合作期限，并規定了企校合作聯盟各方的責任與義務等。結合學科專業實際，合理配置教學基地的人力資源和基礎設施，提高教學基地的使用效益。要建立健全各項規章制度，制定和完善基地的管理辦法。還要建立基地的管理組織體系，充分發揮其在實踐教學基地建設與管理等方面的指導和協調作用。
3.定方案――建立了可操作的實踐教學管理辦法
結合企業的實際需求，在實習方案中規定各專業實踐教學環節的具體教學內容、教學進度、指導教師與時間安排等，進一步提高了實習或實訓工作的針對性。加強實習質量的監控，學院和企業要共同制定周密的實習計劃，包括組織管理、實習內容、日程安排、實習紀律、突發事件的應急預案等；做好實習前的思想動員和實習紀律和安全教育。實習前與實習單位一起召開實習工作領導小組、執行組協調會，學生實習動員會。
4.抓落實――建立了經常性的督導檢查制度
建立校企聯動、共同管理的管理組織由學校與實習單位相關管理人員共同組建實習工作領導小組，開展教學效果督導檢查活動，指導和協調解決實習工作中的主要問題，規范合作行為，提高實踐教學質量。執行組應建立責任明確、分工具體、相互協作的制度，由實習指導老師負責實習內容的全面開展，專任教師負責學生管理和協調其他方面的工作。
5.加強實踐教學的師資隊伍建設
加強“雙師型”師資隊伍建設是提高學生校外實習質量的重要保證。通過政策傾斜來鼓勵我院高水平的教師從事實踐教學工作。同時，吸引校外實踐教學基地合作單位的資深人員擔當兼職實踐教學教師，建立實踐教學與理論教學兩個層面之間有效的互通機制，建設成為一支熱愛實踐教學、專兼結合、數量充足、業務精湛、相對穩定的實踐教學師資隊伍。
聯合指導實習能為學生提供較好的實習條件，加強實習管理和對學生的教育，及時解決學生實習過程中的技術問題、思想問題和生活問題，對于提高實習教學效果具有重要作用，另一方面，學生能協助指導教師完成一些具體工作，提高指導教師帶教的積極性。
二、校外實習基地實踐教學模式
一方面企業有人才、技術、設備資源的優勢，另一方面參加實習的學生渴望了解企業、想知道所學知識如何應用到實際。校外實習中兩者如果不能很好銜接，就無法達到理想的教學效果。“圍繞實際工程，強化學生參與”的校外實習教學模式有效解決了這樣的問題。
1.實習內容的選擇具有針對性
參加校外企業實習的都是高年級的學生，這些學生已經學習和掌握了專業理論知識，但是缺少對具體應用對象的了解和理論聯系實際的應用能力。學生對專業相關性強的實習內容特別感興趣，想知道學校課堂所學知識有什么用、怎么用。因此實習內容應該根據參加學生的專業、知識點進行針對性的安排。如電氣工程專業學生實習內容可以選擇比如“港口橋式起重機及電氣控制”。從工作原理、工程要求，到設計和制造，包含了機械結構、電氣控制和可編程控制器、電機學、電力傳動、變頻器及傳感器檢測技術等電氣專業知識點。通過實習使學生加深對專業理論知識及其應用的理解。
2.“圍繞實際工程，強化學生參與”的實習教學方法
現在工科學生普遍對專業課程的學習缺乏積極性，造成實踐能力的薄弱。實習指導需要考慮兩方面：調動學生積極性、挖掘學生專業潛能。采取的措施是：
（1）實習以企業實際工程為主題進行展開。學生對企業產品和設備從需求分析，到設計、制造過程，應用的基礎知識了解欲望十分強烈，實習如果圍繞企業實際工程案例展開，會大大加強學生投入程度。實習時可以選擇企業具體的產品設備或工程項目作為主題，通過企業工程師或專家的講座、實地參觀體驗、教師講解指導等形式逐步展開，使學生以類似親身體驗的方式了解企業實際工程的運作過程。
（2）以小組形式共同承擔實習任務。讓學生“有事做”是強化學生參與的手段。學生組成小組，指導教師按階段每日下達實習任務，小組以團隊合作方式共同完成。這樣既培養了團隊精神，又照顧小組成員的興趣特點和特長，調動了學生的工作積極性。
3.考核形式
與校內課堂教學一樣，考核也是校外實踐教學的重要環節。而這一點往往被忽視。實習的考核的形式可以采取不同的形式，但必須做到及時。好的做法是，指導教師就當日實習中的相關問題與學生面對面進行討論，一方面檢測學生完成當日實習任務的情況，另一方面解決學生遇到的問題。要求每個學生就相關議題、實習體會進行發言，并且當日提交實習心得體會。通過這種方式杜絕了學生“出工不出力”的現象。
三、校外實習基地的教學實踐
1.實習指導和管理
企業實習在振華基地進行，通過專家講座、實地參觀，學生對振華生產的設備有所了解并產生了興趣，因此選擇了振華實際產品資料作為培訓的題材。企業實習專業技能培訓圍繞“電氣控制”展開。要求學生：應用CAD軟件繪制電氣圖紙；研讀港口專用變頻器等設備資料（英文），學習如何進行電氣設備的選型、正確使用；結合講座和設備資料，分析浮吊電氣控制圖紙；研討浮吊電氣控制系統存在的各種問題；體會電氣工程設計人員從需求分析、設備選型、電氣系統設計到制圖的各方面的工作。
實習中，學生按4-6人組成小組，指導教師根據實習進程每日下達給小組實習任務。每日下午3-5點，指導教師就當日實習中的相關問題與學生面對面進行討論，考核小組完成情況。
為期2周的實習基地教學實踐，學生對電氣控制從設備的機械結構原理、電氣控制的各個環節、電氣元器件的功能和選型，到電氣圖紙的制作都有了充分的了解，認識到企業對電氣工程師的技術技能有什么要求，明確了學習目的性。
2.學生職業素質的培養
企業實習是學生走上工作前的重要環節。實習期間，實習學生在行為規范上按照企業職工來要求：準時上下班，服裝整潔得體，行為規范。通過實習學生從振華重工發展中體會了個性化和創新的企業精神。
關鍵詞 卓越計劃 冶金工程專業 工程教育
中圖分類號：G642 文獻標識碼：A
Thought and Practice of Metallurgical Engineering Specialty Applied
"Excellence Engineers" Innovative Talents Cultivation Plan
YU Xingchang[1][2]， YAN Jun[1]， CAO Hailian[1]
（[1] School of Mechanical engineering， Qinghai University， Xining， Qinghai 810016；
[2] China University of Geosciences （Beijing）， Beijing 100083）
Abstract Choose metallurgical engineering for engineering education research object， and follow outstanding engineers training plan concept， the whole process of the concept through professional learning. Thinking and practicing the excellence initiative education mode for the professional teaching and learning， put forward suitable for the professional personnel training mode. Thus improve students' ability of analysis and solving the problem， independent innovation， team cooperation.
Key words excellence program； metallurgical engineering； engineering education
伴隨工業化進程的不斷深入，產業機構和生產方法發生重大的變化，當前社會需要一大批具有工程實踐能力和工程創新意識、專業面寬、動手能力強、綜合素質高、能夠解決生產一線實際問題的應用型人才，因此，教育部提出的“卓越工程師培養計劃”（以下簡稱“卓越計劃”）作為《國家中長期教育改革與發展規劃綱要（2010-2020）》組織實施的一項重大項目，其宗旨在于從工程教育大國邁向工程教育強國。①通過借鑒世界上工程教育水平先進的國家的經驗和方法，結合我國高校和企業的合作實際，以工程技術為主線，著重提高學生的工程意識和工程實踐能力，培養一大批適應企業發展需要、創新能力強的卓越工程師。②
青海省教育廳和青海省國資委聯合下文（青教高[2011]64號）批準青海大學四個專業開設卓越工程師教育培養計劃，其中由機械工程學院承擔冶金工程等三個專業開展卓越工程師培養工作。2011年年底，在機械工程學院2011級冶金工程專業92名學生中經過選拔、面試、公示等環節，組成“冶金工程”卓越班（32名）于2012年3月開展試點工作。經過2年多的摸索與實踐，取得了一定的成績，有了一些心得體會。
1 “卓越工程師”創新人才培養計劃的目標和要求
發達國家美國與歐洲都是在保持科學基礎前提下，強調加強工程實踐，注重綜合素質培養，在課程內容上強調綜合和集成。③因此，結合我校高等教育現狀，思索適合于西部高校的“卓越計劃”培養模式。
以實施卓越計劃為突破口，促進工程教育改革和創新，全面提高我省工程教育人才培養質量。探索產學研聯合培養應用型人才的新途徑，造就一大批創新能力強、適應經濟社會發展需要的高質量高層次工程應用型技術人才，為實現青海省工業化和現代化奠定堅實的人力資源優勢。學生主要學習冶金的基礎理論、生產工藝和設備，掌握實驗研究、設計方法、環境保護及資源綜合利用的基本理論和基本知識，進行冶煉工藝制定及工程設計的基本訓練。具有分析和解決實際問題及探索新工藝等方面的基本能力。
實行本科應用型工程師培養模式，工程教育實踐貫穿于四年本科教育階段，本科專業培養計劃年限為3年，培養方式以理論教學為主，實踐教學為輔；與企業聯合培養年限為1年，培養方式以實踐教學為主，由本專業教師和定點企業內的工程師共同培養。
畢業生應獲得以下幾方面的知識和能力：（1）掌握制圖、機械、電工與電子技術和計算機應用等自然科學和冶金工程技術科學的基礎理論；（2）掌握冶金原理、冶金傳輸原理、物理化學、工程材料、鋼鐵冶金學、輕金屬冶金學、重金屬冶金學等專業知識及相關的工程技術知識；（3）具有冶金工藝制定、生產組織、技術經濟、企業管理、環境保護的基礎知識和工業設計的初步能力；（4）具有分析和解決本專業生產中實際問題的能力，具備較強的實踐能力和計算機應用能力，具有較強的自學能力，掌握不斷擴展知識面及終身獲取新知識的方法；（5）適應科學發展和經濟建設的需要，具有較強的開拓創新能力，能夠進行新工藝、新技術的探索，新設備和新材料的設計和研發。
2 “卓越工程師”創新人才培養計劃思路與措施
改革和創新工程教育人才培養模式，創立高校與行業企業聯合培養人才的新機制，著力提高學生服務企業和社會的責任感、勇于探索的創新精神和善于解決問題的實踐能力。明確冶金工程專業卓越工程師培養的總體思路，建立以創新能力為核心的人才培養模式，改革課程內容、學習方式、考核方式和評價標準，加強實踐教學及能力培養方式等關鍵環節，實施“全過程、遞進式”的實踐教學體系，培養學生的動手能力、基本技能、表達能力和工程綜合能力，思索出一條行之有效的工程教育模式。
在常規課堂教學內容基礎上，加強理論冶金工程應用方面的知識；加強實驗與實踐環節的教學，充分利用學校和企業實驗室和校內外實習基地。具體將冶金工程專業的課程劃分為主干課程、專業主干課程、主要實踐教學性環節和主要專業實驗4個部分。主干課程為冶金工廠設計基礎、預焙槽煉鋁、冶金傳輸原理；專業主干課程包括重金屬冶金學、輕金屬冶金學、鋼鐵冶金學、冶金自動檢測與控制、冶金設備設計原理等；主要實踐教學環節包括金工實習、綜合性設計實驗、校外教學實習基地實習以及畢業設計（論文）等；主要專業實驗包括冶金檢測技術、傳輸原理、熔體物性測定實驗等。并且利用經培訓獲得國家創新工程師資格的師資隊伍，對冶金卓越班學生開設創新方法公共選修課程，使學生TRIZ④理論中各種方法和工具，更好地將學習到的方法應用于實踐，為將來成為創新型人才步入企業解決工程實際問題奠定基礎。
冶金工程專業的知識體系分為校內階段的培養和校企聯合培養。在與中國鋁業股份有限公司青海分公司簽訂的“戰略合作框架協議”和“四年不間斷工程實踐”原則基礎上，聘請企業富有工程實踐經驗的高級工程技術人員與專業教師共同對培養方案和教學計劃進行優化完善，重點體現在冶金工廠設計基礎、預焙槽煉鋁、碳素生產等專業課程企業授課及配合課程進行生產工藝、設備運作、技術操作等方面的課程實習。
冶金工程專業實訓具有產業鏈長、技術密集、工藝復雜、生產現場高危作業等特點。因校內生產性實訓基地受到“高投入建設、高成本運行、高環保要求”的限制，學院正在投入巨資建設了填補國內空白的煉鐵、煉鋼仿真模擬實訓系統，但像燒結、球團、高爐煉鐵、轉爐煉鋼、焦化等生產性實訓仍然無法進行，通過建立西部礦業、中國鋁業青海分公司、西寧特殊鋼集團等穩定的大型企業實習基地進行彌補。將產學研相結合的思想融入工程教育整體培養過程，通過教學、實踐、科研和應用有機結合，把課程設計、畢業設計的內容與工程設計相結合，真正體現校企聯合培養。
學生在企業實習期間，要進行工作質量和學習效果的評估。通過制定《青海省電解鋁行業卓越工程師培養通用標準》，結合實際生產裝置，密切跟蹤最新的技術發展和各種技術規范，形成對培養人才進行監督和評估的標準和機制。
在教學方法上，改變了原來相對單一的教學方式，積極采取有效的新型教學方法，注重因材施教。根據學生的個人特點、就業方向等設計學習內容。實行本科生校企雙導師制；專業基礎課的分層次、分階段教學；學生之間的合作學習；探索性和創新性的實驗設計課、教師組織研討課等等。對于在校內進行實驗實訓模式進行創新和改良，如利用實驗室現有設備和實訓模擬軟件、鼓勵學生自主設計實驗內容，激發學生的興趣。項目負責人已經獲批2012年科技廳科技條件平臺建設計劃“基于TRIZ理論面向有色產業技術創新平臺的建設”經費50萬元，中國鋁業股份有限公司青海分公司項目配套20萬元，主要開展：（1）師資培養；（2）推廣培訓平臺建設階段；（3）專利技術創新平臺建設，這將極大促進企業專利成果的孕育轉化和產品創新設計，同時可組織冶金工程“卓越班”學生進行專利成果收集和申報，結合實際生產培養畢業生創新能力。
3 結束語
以“卓越計劃”為指導，借鑒國內外一些先進的教學研究成果，注重因材施教，著重培養學生的實踐能力和創新能力。課程改革應注意理論知識、工程能力和綜合素質之間的關系，及時根據冶金行業實際發展更新教學內容。按照“實用、有效”的原則，對冶金工程專業的培養計劃進行優化和完善。注重教學方法的改革，思索以學生為主體，理論知識、工程能力和綜合素質共同發展的教學模式。
實施“卓越計劃”精心設計后的課程，使學生在基礎理論知識、分析和解決問題的方法、與創新理論工具應用得到有效的結合，具有系統性完整性，更利于學生綜合能力的培養。
冶金工程專業是傳統的高耗能產業相關的學科。當前輕、重金屬冶金向高精密、合金化的方向轉型，所以要打破現有僵局，在廢棄物利用，冶金新工藝方面大力研究。這方面的高校教學落后于生產實際，迫切需要學生掌握最新的知識，為跟上冶金行業發展步伐，需要探索一條新的培養模式。
注釋
① 葉樹江，吳彪，李丹.論“卓越計劃”工程應用型人才的培養模式[J].黑龍江高教研究，2011（4）：110-112.
② 林健.“卓越工程師教育培養計劃”學校工作方案研究[J].高等工程教育研究，2010（5）：30-36.
作者：許建安 龍正海 金輝 竺丹軍
論文關鍵詞：校園文化 企業文化 融合 實踐探索
論文摘要：根據社會發展和市場需求，高職院校培養的是“具有必要理論知識和較強實踐能力，符合現代企業生產、建設、管理、服務第一線需求的高級技術應用型人才”，而構建具有企業特色的校園文化，對實現高職人才培養目標，提升辦學質量，具有十分重要的作用。為此本文著重探討企業文化元素融入校園，創新高職校園文化模式，探索校園文化和企業文化相融合的有效途徑，以期為進一步培植高職特色的校園文化品牌打好扎實基礎。
在多年辦學實踐中，學校深刻認識到依托行業優勢，堅持工學結合，加強校企合作辦學，服務社會是高等職業教育改革和發展的一個關鍵問題，也是進一步增強高職院校辦學活力和創新特色，全面提升學生素質，實現高職院校人才培養目標的根本途徑。這幾年，我校在校企合作辦學理念和方式創新上進行了積極有效的探索和實踐，將優秀的醫藥企業文化引入到校園文化之中，構建具有企業特色的校園文化，不斷探索校園文化和企業文化相結合的有效途徑，在培植具有高職特色的校園文化過程中取得了顯著成效。
一、校園文化與企業文化的內涵
校園文化是生長發展在高校環境中的一種獨特的文化現象，是高校師生在長期教育實踐過程中形成和創造的反映著人們的價值取向、思維方式、行為規范、精神狀態上有別于其他社會群體，并具有校園特色的一種團體意識和精神氛圍，是維系、凝聚和塑造學校團體的精神動力之源。當人們身居其中時就會被一種強烈的無形魅力所吸引，引導人們從內心對其產生一種強烈的認同并融入其中，自覺地使自己的價值取向、行為方式與之逐步趨同，這就是一種核心價值觀念、群體意識和行為準則。優秀的校園文化對高校教職工具有強烈的凝聚、激勵作用，對大學生具有潛移默化的熏陶、陶冶作用。我校校園文化的核心價值觀以校訓“厚德厚樸、勵志遠志”為底蘊。企業文化是企業在長期的生產經營實踐中創造和形成的一種亞文化，包含精神文化和物質文化兩部分，其中價值觀念（具體凝結為企業理念和企業精神）是企業文化的核心內容。企業文化必須達到的目標是培育高效能的企業生產、經營團隊，以實現價值共享、精神共通、情感共流和命運共擔。
二、高職院校校園文化中融合企業文化的必要性
校園文化和企業文化都是社會文化的子文化，具有許多相同的內涵和外延。就本質而言，兩者都是在一定區域內以一種隱性的潛在力量對本質區域個體的行為方式、價值觀念和道德規范起著導向、激勵和潛移默化的作用，是以實現人的全面發展為最終價值取向的。現代醫藥企業需要大量的具有必要理論知識和較強的實踐動手能力，符合現代醫藥企業生產、管理、服務需求的第一線高級技術應用型人才。而醫藥高職院校培養的就是面向企業生產、經營一線的高技能應用型人才。為實現這一人才培養目標，學校必須按照醫藥企業對人才的需求來制定自己的特色培養模式，這不僅需要過硬的專業知識和技能，還需要學生個性的培養，創新精神和能力的培養，職業道德情操的塑造，而這一切都是課堂教育無法實現的，它是一個長期的，經過滲透、吸收、融合、更新而逐漸內化的過程，這個過程的實現主要是通過校園文化建設和企業文化理念融入來完成，使學生在校園文化氛圍中接受先進的醫藥企業文化和價值觀的熏陶，在就業后就能迅速地適應和融入企業文化氛圍之中。
三、醫藥特色校園文化和企業文化相融合的實踐探索
辦好專業特色，為學生出得去；辦精專業，為企業留得住學生，一直是我校開辦醫藥藥學專業的首要原則。現代醫藥企業用人的理念發生了深刻的變化，要求學校培養和輸送的醫藥人才必須牢固樹立首先是醫藥事業的共同體，隨后才能成為醫藥企業利益的共同體。隨著浙江醫藥事業的迅猛發展，企業加大了人才建設和培養的力度，校企合作“訂單式”培養促成企業與學校擁有共同的使命、共同的追求、共同的心聲。從2005年起浙江海正藥業、浙江醫藥新昌制藥廠、浙江華海藥業等大型制藥企業先后與學校簽訂了校企合作訂單式辦班長期合作辦學協議，每年從大一、大二學生中通過宣講、報名、遴選、面試組成“海正教學班”、“新昌準員工班”、“華海教學班”，企業設立專項獎學金獎勵品學兼優的學生。校企合作“訂單式”培養的教學班開班后，除由校企雙方共同制訂的教學計劃雙方共同執教外，我校還注重學生在接受校園文化熏陶的同時融入企業文化元素，塑造具有鮮明企業特色的校園文化，具體實施的方式以三部曲為主線。
一部曲：走出校門感知企業文化底蘊。每一屆遴選進入“訂單式培養”教學班的學生，除日常校園文化氛圍的影響熏陶外，我們還注重融入企業個性文化熏陶，組織“教學班”全體學生、專業教師、輔導員赴海正、華海、新昌等制藥企業，由企業領導和人力資源部進行企業文化講座和企業全景參觀，了解企業提供給學生就職的崗位群工種、住宿條件等，使“訂單式”培養教學班的學生在真實的企業環境中對未來醫藥人的責任和使命有了更直觀的認識和了解，并且在參觀后都會安排一場由企業老總與教學班學生的互動交流，由企業老總把企業選擇人才的標準，對待人才的態度，給予人才的待遇以及提供人才發展空間等一系列學生最關心的問題信息傳導給學生，學生也結合個體特性提出有關自身今后在企業發展的疑惑問題。互動交流促進了企業和學生之間的相互了解，增強了教學班學生作為企業未來準員工的自豪感和認同感，同時也激勵了學生學做人、學做事、學知識技能的積極性和上進心，專業教師也感受了企業文化的熏陶，有助于在課堂教學過程中融入企業文化元素，進行有針對性啟蒙引導。
二部曲：請進校門，認知企業文化元素。按校企合作辦學章程規定，訂單式培養的教學班每月由各企業派出相關管理人員到校為訂單式教學班舉辦企業文化講座，每學期初訂出講座日程表。講座內容共劃分為四大板塊，一是企業文化理念（基本理念、經驗管理理念），二是企業員工行為準則（共同行為準則、崗位行為準則），三是企業形象（企業標志、歷史沿革、成長創新史），四是企業優秀標兵先進事跡（團隊標兵、崗位標兵）。每期講座結束后，安排學生組織討論，撰寫學習心得體會和感悟，評審優秀的入選刊登校報、校刊、系刊，讓全校共享企業優秀文化元素的多彩風貌，共同認識到作為未來的企業準員工應崇尚什么、弘揚什么、敬業什么，為今后職業生涯的順利開展，以共同的價值觀為核心形成的行為準則夯實基礎，設置目標導向和動力源泉。其次，每學期安排企業舉辦一場企業文化宣傳周，讓企業情景、企業文化、企業創業史、企業發展史、企業創新史以展板的形式在校內主要干道進行陳列展示，形成校園文化和企業文化元素融合的一道閃亮風景線，頗受學生歡迎和好評。全場師生會長久沉浸在互動中，對引導學生刻苦磨礪、夯實素質，迎接企業檢驗富有持久的號召力和感染力。
三部曲：場景實戰，認同企業文化結構。按校企合作訂單式培養方案，訂單式培養的各教學班除大一、大二兩學年在校完成基礎理論教學和專業教學、實驗，修滿規定的學分外，從大三學年起全部轉入訂單培養企業，由企業工程技術人員為主體，學校實訓教師為輔助，在企業提供的實訓場景內完成實訓課程和畢業論文設計輔導，企業對接納的訂單教學班學生舉辦為期一周的上崗培訓后，學生全部以企業“準員工”身份轉入相應的崗位群工種頂崗實訓。轉入企業鮮明個性文化氛圍中鍛造企業延綿不息的文化特質，與企業團隊群體一起梳理、提煉、萃取文化的積淀，為推動企業的發展竭盡所能。從感知企業文化、認知企業文化升華到認同企業文化的構建過程中去，為自己的職業生涯創建空間平臺和快速成才、成長提供通道。同時，按學校制訂的“雙師素質型”教師下企業鍛煉計劃方案，每年組織專業教師赴企業研修，不但要求專業教師學習先進的制藥工藝流程和先進的制藥設備工藝技術以及藥物研制的前沿科學技術動態信息，還要求掌握和吸收優秀企業的先進文化內涵精粹，融入到校園特色品牌文化建設中去，彌補校園文化的不足，使校園文化不斷創新，培養的人才更能適應社會的需要。應該說學校這幾年來在工學結合、校企合作聯合辦學，校企文化互融交流諸方面的創新實踐探索中取得了顯著的成效，已成為學校特色辦學的主旋律，也引起了省內外廣大醫藥企業的共鳴和高度關注。訂單式培養的畢業生深受企業用人單位的贊揚和好評。
四、校企文化融合實踐途徑
1.從“軟件”上著手營造企業的精神文化氛圍。校園的“軟件”是學校的精神，是學校的靈魂支柱，它的形成能在校園中產生強大的凝聚力和向心力。學校精神文化基本不受時空變化的影響，它代代相傳、一脈相承，成為特有的學校精神文化，這種精神文化對師生的影響和感染是無形的、持久的。因此，要在“軟件”的建設上體現和融入企業文化的精神，讓學生直觀感受企業文化的氛圍，企業文化元素的底蘊，接受職業文化的熏陶，包括學校的辦學理念、辦學行為、校園專業技能文化活動、日常思想政治教育和學生職業生涯規劃指導。
2.加強“硬件”建設，彰顯企業文化氛圍。校園的“硬件”是學校的物質環境，包括學校的地理環境、建筑布局、藝術景點、傳播設施等。學校物質環境對學生雖不起決定性作用，但從長久來看，對師生有著耳濡目染、潛移默化的熏陶作用。高職院校校園的建筑風格、藝術景點要融入行業職業文化內涵，從中發現辦學特色和方向的差異，從而體現學校建筑的風格和豐富的文化內涵。要建立企業文化宣傳展廊，讓學生隨時隨地能視覺到企業文化底蘊的內涵，企業創業發展的動態風貌，為企業文化元素融入校園文化提供時空場景。形成靜態文化和動態文化的生成，彰顯優秀傳統文化的弘揚和現代和諧文化的傳播。
校企文化融合，重點應該放在縮小校企文化差異以達到校企之間的無縫隙融合。校園文化只有不斷吸收企業文化精髓才能彌補自身的不足，才能有所創新，也才能適應社會的需要。
參考文獻：
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摘要：以校園模擬展銷會為例，按照實際展會的操作流程與工作任務，進行基于“會展實務”課程的實踐教學設計。從任務制定、課程模塊設計、教學組織形式和考核方式等方面提出了解決方案，以彌補學生系統性實踐工作崗位實訓方面的不足，全方位提高會展專業學生的職業素養。
關鍵詞 ：高職；會展實務；實訓；教學設計；模擬展銷會
基金項目：江門職業技術學院教改課題“基于校園模擬展覽會的‘會展實務’課程項目化教學設計探討”（項目編號：J13XYG007）
作者簡介：趙東平，女，廣東江門職業技術學院講師，碩士，主要研究方向為會展策劃與運營；徐斌，女，廣東江門職業技術學院講師，碩士，主要研究方向為旅游管理。
中圖分類號：G712文獻標識碼：A文章編號：1674-7747（2015）03-0005-04
隨著我國經濟全球化程度日益加深，會展業作為新興服務業，已逐漸成為一個城市國際化程度和經濟發展水平的重要指標之一。然而，與會展業每年20%以上的增長速度所相對的卻是我國會展教育起步晚、起點低，會展從業人員基本上屬于半路出家，綜合素質難以達到會展業發展要求的現狀。
目前，高職會展教育過于偏重理論教學，實踐教學內容缺乏、不夠系統。實踐教學模式主要包括：（1）課堂模擬。即學生在教師的指導下，在課堂上針對課程的某個教學環節進行模擬練習，這種實踐模擬呈片斷化分布；（2）展會實踐。即以校企合作的模式讓學生參與本地區的展會活動，但是由于時間等條件的限制，大部分學生只能從事會展現場服務工作，而很少有學生能全程參與會展活動，特別是展前和展后工作；（3）專業實習。會展公司的架構較簡單，人員規模小，通常在展會期間聘用大量臨時工來完成項目。基于會展項目運作的特殊性，專業實習時能夠真正到會展公司實習，參與會展活動調研、策劃、營銷、組織、服務、管理各環節的人數并不多。
為了增強會展教學的專業性、實踐性和職業性，構架起理論與實踐相結合的橋梁，讓學生真正參與到展會項目的整個運作過程，真實體驗展會的項目策劃、運作與管理，本文以江門職業技術學院會展協會承辦的校園模擬展銷會為實踐平臺，對“會展實務”課程進行項目化實踐教學的方案設計與探討。
一、教學設計的基本原則
（一）內容系統性原則
實踐教學設計必須體現系統性原則，要嚴格按照展會運作的實際流程，系統展現展會的工作過程、任務和場景。從項目的調研立項、信息宣傳、招展招商、布展、現場服務，到展后的撤展、跟蹤服務等，整合原有的片斷化課內實訓，彌補學生在企業實踐和專業實習中無法接觸展會策劃、設計等環節的不足，真正實現從理論教學到實踐教學的系統性整合。
（二）學生主體性原則
實踐教學過程中，采取“以任務為主線、學生為主體、教師為主導”的任務驅動教學法，充分體現學生的主動性和主體地位。學生在老師的引導下，圍繞校園模擬展銷會的調研立項、招商招展、現場管理、新聞宣傳等工作任務，在強烈的問題和具體的任務驅動下，通過對理論知識的靈活運用，開展自主探索和互動協作的學習和工作。
（三）能力本位性原則
按照會展職業要求和不同崗位工作職責，分析所需知識和技能，按其組成結構組織教學內容和實踐模塊,幫助學生獲得從事相關職業所必須的實際能力。這種能力涵蓋知識、態度、經驗（活動）和反饋（評價）四個方面，構成一種“專項能力”，若干專項能力又構成“綜合能力”，若干綜合能力構成“職業能力”。在我國,把職業能力分為專業能力、方法能力和社會能力，實踐教學設計要以發展職業能力為目標。
（四）成果可考核性原則
實踐教學的成果需要制定一系列可考核性指標進行評價。可以采取定量和定性相結合的考核方法，如招展招商、現場營銷、展會滿意度等均可以采取定量數據進行考核，而對一個定性工作的考察，也可以通過時間、質量、數量、成本和風險等五個角度來確定定性指標的考核維度。［1］
二、教學設計的主要內容
遵循展會的運作過程，“會展實務”實踐教學設計采取“三段式”的內容組織方法，即展前、展中和展后三個階段，根據每個階段不同的工作任務和要求，將整個展會描述為以下過程。
（一）展前籌備階段
展前籌備階段主要有市場調研、立項審批、人員分工與任務分配、展會宣傳、招展招商以及布展等六項工作任務，對應12個課程教學模塊，共計42課時（見表1）。
在實施過程中，指導教師首先引導學生自由結合組成項目小組，通過競聘產生各小組的項目經理；然后，在教師的指導下，項目經理組織團隊成員完成項目的前期市場調研，形成調查問卷和調研報告等過程性資料，并在調研結果分析基礎上完成展會立項策劃；最終策劃方案的選取采取小組參與競標的方式，擇優選用。方案中標的小組成員組成展會組委會，統籌分管其他小組活動，而展會組委會直接由指導教師領導。［2］方案確定后，各小組抽簽決定其他任務模塊，并根據工作目標及職責要求，將任務進行細化和分工。在各小組任務實施過程中，其他小組成員有義務予以積極配合和輔助工作。
在展會審批時，學生向學院提交了“項目調研報告”、“校園模擬展銷會策劃方案”、“項目可行性分析報告”、“展覽場地分區與展位劃分圖”等資料，申請各部門審批并獲得支持。校園模擬展銷會展位基本搭建費、管理費等由項目小組成員通過拉贊助商的方式獲得，而展品購置和展位的個性化設計等費用則由參展商自籌資金解決。
（二）展中實施階段
展中實施階段是前期籌備成果的集中展示階段，主要包括展會現場服務與管理、展會活動管理、展會信息收集三項任務，對應8個教學模塊，共計18課時（見表2）。
在展會期間，通過小組分工的形式對報到接待、現場控制、活動實施與管理、現場信息收集等工作進行分組實施。教師需要指導小組成員按照任務分解制定具體的工作進度計劃和考核目標，同時，針對每一個任務進行理論指引和完善的崗前培訓，必要時通過角色扮演進行模擬。如：怎樣規范實施報到接待工作？怎樣個性化設計展位才能更吸引人？如何有效組織觀眾？如何進行現場宣傳？如何進行個性活動策劃等。同時，實行按天匯報和會議制度，小組長在每天的展會結束后，要集中向指導教師進行工作匯報和情況反饋，以便討論解決疑難問題，并根據實際及時調整實施方案，全程跟進展會每個細節。
學生通過對江門職業技術學院所處的區域位置特征以及校園市場的消費需求等進行前期調研后，將展品設定為服裝、日用品和小型電器；同時，考慮到學院功能分區與人流量特征，將辦展場地確定在飯堂與宿舍樓之間的空地，并將4天展期分為兩段，在新舊飯堂前各舉行為期2天的展出。為了增強展會效果，調動學生積極參與，第三屆校園模擬展銷會由會展協會與營銷協會合作舉辦，并策劃了展位設計大賽和營銷大賽，鼓勵學生對自己的展位進行創意性設計，運用營銷、財務等知識進行盈虧平衡計算，從而爭取利潤最大化。這些活動不僅調動了學生參與的積極性，也拓展了學生對交叉學科知識的應用與掌握。
（三）展后評估階段
展后工作主要包括撤展、跟蹤服務以及展會評估三項任務，對應8個教學模塊，共計12課時（見表3）。由展會組委會統籌分工協調展后工作，撤展與展后跟蹤服務同時展開。而展后跟蹤服務主要是針對參展商、觀眾以及贊助商進行展后調研與回訪，了解展會的意見反饋，檢驗展會的預期效果，并形成文字性的調查問卷、回訪記錄和調研報告。
在前述工作結束之后，召開小組匯報總結會，圍繞校園展銷會的三個階段工作任務，按照小組的責任分工，介紹此次展銷會的臺前幕后；通過收集到的大量圖片、文件和過程資料，解讀校園展銷會的真實過程，總結經驗、查找不足，共享心得體會，以提高下一屆展銷會的舉辦水平和質量。
三、考核方式的縱橫結合
“會展實務”課程的實踐教學考核力求客觀、公平、公正，以縱向過程化考核為主線貫穿整個項目實施，橫向采取多元化評價的360°績效考核模式，通過縱橫結合，全方位評價學生的能力與實踐效果。
學生的學科成績A由過程化操作考核B和實踐成果評價C兩部分組成，兩者權重比例為6∶4，即：
A=B×60%+C×40%。
（一）過程化考核
過程化操作考核成績B由指導老師評價D、小組負責人評價E、小組內其他同學評價F以及被考核人自評G組成，其權重比例為5∶3∶1∶1，即：
B=D×50%+E×30%+F×10%+G×10%。
考核評價指標主要包括：（1）學習工作態度a；（2）職業道德素養b；（3）創新能力c；（4）團隊協作精神d；（5）實際操作能力e，五項指標的權重比例為1∶2∶2∶1∶4，即：
D/E/F/G=a×10%+b×20%+c×20%+d×10%+e×40%；
而小組內其他同學評價成績F以平均值法確定，如小組內有n名成員參與評價，分數分別為f1、f2…fn，則F=∑（f1+f2+…fn）/n。
（二）實踐成果評價
實踐成果評價C主要以項目結束后學生提交的實訓報告和過程資料為依據。項目實施結束后，每個學生必須提交一份實訓報告，實訓報告的內容主要包括：任務描述、崗位職責、工作記錄以及2 000字以上個人實踐總結，同時，以小組為單位提交實踐過程資料。過程資料評定成績為H，同等賦予小組每個成員，而實訓報告成績評定I，為個人獲得成績，兩者比例為4∶6，即：
C=H×40%+I×60%。
四、教學實施的保障策略
（一）創設良好的實踐教學環境
校園模擬展銷會是以學院為平臺舉辦的一項全真模擬展會，它需要學院的教學服務與管理部門為教學實施提供更加優惠的政策支持和制度保障，真正樹立“以教學為中心”的觀念。為實施靈活的柔性課堂制度，上課的地點也不再局限在教室內，而時間可以適當調整。同時，學校在項目審批、經費支持等方面應為教學提供方便，如降低展會的立項申報門檻、簡化場地審批流程，協調相關部門提供水電、醫療、安保等其他服務便利，從而為課程的教學實踐提供一個良好、完善的宏觀環境，也為學生提供一次全面、深入的實踐機會。
（二）準確定位指導教師的作用
在教學實施過程中，指導教師一定要明確定位，堅持以學生為主體，充分發揮在實踐項目中的輔助和引導作用。［3］其工作主要包括：（1）將整個展會項目分解設計為不同的工作任務，制定并提出項目的實訓計劃和項目任務書，在展會開始前由會展教學團隊和教研室審核確定；（2）在項目實施過程中，做好人力資源管理，組織好學生的角色定位和任務分工，同時，注意崗位輪換；定期舉辦工作匯報會，進行過程監控，引導具體任務的實施并解答學生的疑難問題；（3）階段性任務結束后，進行總結點評，并收集過程資料進行考核。
（三）適時調整教學實踐的安排
指導教師應客觀評估學生參與實踐活動的效果，并據此調整和完善該門課程的實踐安排，逐步提高教學效果，培養更適用的專業人才。［4］如2012年策劃舉辦江門職業技術學院模擬展銷會時，由于項目的沖突，只能采取只展不銷的展覽模式，結果學生的參與積極性和展出效果都不盡如人意。鑒于此，本屆展銷會決定和市場營銷專業的營銷大賽合體舉辦，最終取得了不錯的效果，營銷冠軍組在短短的4天展會期間，就獲得了近7 000元的利潤收入。由此可見，課程實踐的具體安排是在總結學生實踐的基礎上不斷完善的，是一個不斷嘗試、調整從而趨于完善的過程。
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關鍵詞 高職院校;非主干專業;就業
中圖分類號：G717 文獻標識碼：B
文章編號：1671-489X（2014）24-0101-02
高等職業教育是我國教育改革發展中產生的高等教育新類型，同時橫跨了高等教育和職業教育兩大領域，為廣大適齡青年提供進入高等學校學習并掌握就業技能的機會，對中國高等教育從精英教育階段進入大眾化教育階段發揮了決定性作用。
近年來，國家大力發展高等職業教育，2002年，高等職業院校招生數開始超過本科，占據我國高等教育半壁江山。2011年，具有普通高等學歷教育招生資格的高等職業學校數量達到1276所，占普通高等學校總數的60%;全國普通高職院校招生數為325萬人，占普通高等學校招生總數的47.7%。目前，有的省區高等職業院校畢業生達到本科畢業生的近二倍，高職畢業生成為大學畢業生的主體。然而，隨著高等職業教育規模的不斷擴大，大量的高職畢業生涌向社會，就業形勢極其嚴峻，而對于高職院校中的非主干專業，其就業情況無疑更是雪上加霜。
為了做好高職非主干專業的就業工作，一方面，高職院校需根據本地區企業情況，組織相應的教育教學活動，根據企業要求量體裁衣，加強對學生知識與技能的培養，達到直接上崗的培養目標;另一方面必須做好高職學生就業觀的養成，從內、外部著手，建立良好的就業機制。筆者認為，多管齊下，才能有效地解決高職院校非主干專業學生的就業難題。
1 學校情況及學生現狀
四川建筑職業技術學院為傳統的建筑類高職院校，自1956年建校以來，經過半個多世紀的發展，為國家培養輸送各類專業人才7萬多名，部分校友成長為所在單位的業務精英和領軍人物，主持建造的工程項目榮獲了10項魯班獎，學校在西部乃至全國都享有一定的聲譽。
四川建筑職業技術學院機電工程系前身為1958年成立的機械專業科，2003年，學校與中國第二重型機械集團公司職工大學合并，經調整重組后更名為機電工程系，現有電氣工程及自動化、數控技術、機械制造及其自動化、模具設計與制造、焊接技術及自動化等共五個專業。不難看出，這五個專業都是制造類專業，從某種程度上來說，這五個專業都和學校的辦學特性關系不大。
但是本校位于四川盆地西北部的德陽，不僅是成渝綿經濟圈的中心城市，同時還是國家重要的制造業裝備基地，轄區內有中國第二重型機械集團公司、中國東方電氣集團公司，毗鄰國防科研和電子工業生產基地綿陽，而且成都、重慶都有著深厚的工業基礎。可以看出，雖然制造類專業在本校不屬于主干專業，但本校卻處于國家制造基地這樣的環境中，對于制造類專業學生的就業具有很大的裨益。
本系的五個專業中，數控技術、電氣工程及自動化兩個專業屬于一專，學生錄取分數線相對較高，學生學習主動性較強;而機械制造及其自動化、焊機技術及其自動化、模具設計與制造屬于二專，學生錄取分數線較低，學生學習主動性較差。從生源來看，本系90%以上的學生來自農村，生性敦厚，在平時的實訓中吃苦耐勞，動手能力強。高職院校的最終培養目標是培養高技能的專業技術人才，根據學生動手能力強的特點，合理運用項目教學法、實踐教學法等教學模式，培養學生掌握扎實的實踐技能與理論知識，是完全可行的。
2 就業崗位分析
高職教育作為介于中職教育與本科教育之間的一種教育模式，間接注定了高職學生從事的職業定位將高于中專生，低于本科生。從歷年來學校招聘單位的招聘簡章上可以看到，招聘崗位主要有基層技術員、工藝員、設備維護人員、機床操作員、產品檢測員等，而對已畢業學生從事的崗位調查也發現，絕大多數為機床操作員、設備維護員、工藝員、焊接員、電工等崗位。從兩方面說明了制造類高職學生畢業后主要從事的是企業生產一線的技術工作，因此對學生的培養應加強實踐技能的訓練，使學生在進入企業后能很快上崗;同時輔以一定的理論知識，為學生后續的職業發展提供必要基礎。
3 就業策略
2011年12月，筆者作為輔導員帶的機械制造及其自動化、模具設計與制造09級兩個班，共38人，其中有37人已簽約，1人由于要回家鄉寧夏就業，暫未簽約。筆者現將在指導學生就業過程中的心得體會總結如下。
首先，就業工作要早動手。在寧靜的校園中，學生很難感受到社會就業形勢的壓力。在2011年上半年5月份，筆者就要求學生盡早動手，上網搜集和本專業相關的信息，通過分析所學課程內容以及適合本專業的就業崗位，結合自身興趣確立自己未來的就業目標及職業生涯規劃，最終明確自己能做的事情、自己想做的事情，鼓勵學生將自己想做的事情和自己能做的事情結合起來，為未來的職業發展奠定良好的基礎。
第二，招聘應聘早練習。學生一旦對自己有一個比較準確的定位后，就可以著手應聘的準備了。在招聘過程中，學生面對表情嚴肅的面試官，心里難免會發怵，而這勢必會影響學生的發揮。要克服這一現象，在大二下學期期末就提前舉行班級招聘會，由學生上網搜集面試經常問到的問題，輪流擔任面試官，其余的學生則帶著自己做好的簡歷，模擬應聘人員。通過練習，學生熟悉了面試的基本流程，認識了自己的不足，也掌握了基本的應答技巧。
第三，應聘材料早準備。通過大二下學期的模擬應聘，絕大部分學生都做好了簡歷。在大三開學伊始，就講明本學期的就業安排，如招聘單位何時會來，雙選會大約何時開，將這些信息傳達到每一個學生，并強調就業形勢的嚴峻性、重要性，使學生有較深刻的認識。同時要求學生盡快完善自己的簡歷，準備好獲獎證明材料、成績單等。
最后，就業困難學生早關注。根據班里的實際情況，如有個別學生成績差，但動手能力強，對于這類學生，他們特別需要教師的指導幫助。對就業困難畢業生進行個性化就業指導，讓他們樹立就業的信心，制訂符合自己的就業方案，學會求職面試的技巧;引導他們認清自己的優勢與不足，不等、不靠，有合適的崗位就盡早簽約。另外，有部分學生表達能力差，對這類學生，同樣也需要重點關注引導，給予更多的關心和幫助，使其順利就業。
4 結論
就業效果是衡量一所學校教學水平的重要指標，對學校的發展有著極大的影響，因而受到各級領導的關注。四川建筑職業技術學院是傳統的建筑類高職院校，如何提高作為學校非主干專業的制造類專業的就業情況？筆者認為，一方面必須依靠學校招分部分的協助，另一方面也需要提高學生的主觀能動性，而其中核心還是要注意引導學生，使學生了解自身優勢、劣勢，了解自己的需要，認清嚴峻的就業形勢，積極就業。
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通過接觸和參加實際工作，充實和擴大自己的知識面，培養綜合應用的能力，為以后走上工作崗位打下基礎。
二、實習內容
參加測量工程、鋼筋工程、模板工程、混凝土工程、砌筑工程施工全過程的操作實習，學習每個工種的施工技術和施工組織管理方法，學習和應用有關工程施工規范及質量檢驗評定標準，學習施工過程中對技術的處理方法。
三、實習概況
在實習期間遵守實習單位和學校的安全規章制度，出勤率高，積極向工人師傅請教善于發現問題，并運用所學的理論知識，在工地技術員的幫助下解決問題。對鋼筋工程、模板工程、混凝土工程等有了很具體的了解，同時對部分工程進行實踐操作。
1。鋼筋工程鋼筋使用必須堅持先檢查后使用的原則;鋼筋必須有出廠合格證和檢驗報告，按國家規范進行復檢合格后方可用于工程中，鋼筋在現場加工，制作加工工序為：鋼筋機械安裝鋼筋對焊錐螺紋加工彎曲成型鋼筋綁扎。
2。模板工程模板及其支架應根據工程結構形式、荷載大小、地基土類別、施工設備和材料供應等條件進行設計。模板及其支架應具有足夠的承載能力、剛度和穩定性，能可靠地承受澆筑混凝土的重量、側壓力以及施工荷載。澆筑混凝土時模板及支架在混凝土重力、側壓力及施工荷載等作用下脹模（變形）、跑模（位移）甚至坍塌的情況時有發生。為避免事故，保證工程質量和施工安全，提出了對模板及其支架進行觀察、維護和發生異常情況時進行處理的要求。
3。混凝土工程結構混凝土的強度等級必須符合設計要求。用于檢查結構構件混凝土強度的試件，應在混凝土的澆筑地點隨機抽取。取樣與試件留置應符合下列規定：
1、每拌制100盤且不超過100m3的同配合比的混凝土，取樣不得少于一次;
2、每工作班拌制的同一配合比的混凝土不足100盤時，取樣不得少于一次;
3、當一次連續澆筑超過100m3時，同一配合比的混凝土每200m3取樣不得少于一次;
4、每一樓層、同一配合比的混凝土，取樣不得少于一次;
5、每次取樣應至少留置一組標準養護試件，同條件養護試件的留置組數應根據實際需要確定。
四、實習主要工作任務
我們這次實習的主要任務就是看懂實習工地的建筑類型，了解工程的性質，規模，建筑結構特點與施工條件等內容，了解不同機械設備的操作范圍和規程，多多請教了解看到的不知道的知識。盡量爭取參與并了解工程開工前和施工中的各項準備工作，參與進入施工現場的材料，收集有關技術資料，整理施工實習日記，做好實習收尾工作。
我們應該去了解或者熟悉工地上常用的機械設備的性能。帶著各種各樣的疑問，我們一邊參觀一邊詢問著，嘗試了解常用的機械設備。
為了了解不同機械設備的操作范圍和規程，針對在施工現場看到的“雙錐反轉出料攪拌機”，操作的師傅細心的告訴我們它是目前在建筑工程中應用較廣的一種自落式攪拌機，主要按重力機理進行攪拌作業。觀察我們可以看到攪拌筒內壁焊有弧形葉片，當攪拌筒繞水平軸旋轉時，葉片不斷將物料提升到一定高度，然后自由落下，互相摻合。主要用于一般骨料塑性混凝土的攪拌。為了進行有效的成本控制，工長告訴我們正確的放料順序為：石子，水，砂。因為放料順序不對會造成浪費。
我們在現場看到有師傅在砌筑空心磚，據他介紹空心磚具有良好絕熱性能，主要用于非承重墻或框架結構的填充墻等部位，比如陽臺后砌墻。使用砌筑砂漿，孔對孔（空心磚）1/2處，孔向下（將少數分布筋埋入）交錯搭接。若空心磚旁要開門窗洞，應將3塊實心磚填入其中再施工。
我們又詢問了為了節約用水，可不可以使用生活用的污水來拌和混凝土。師傅笑了笑說，混凝土用水也需要干凈的水，因為污水會影響混凝土的質量。不單是水，對砂、石的細度模數也有要求;對水泥標號也有要求。
五、實習中存在的問題：
不實踐很多問題都考慮不到，實踐后才知道什么情況都可能遇到，這就要求我們必須有豐富的實踐經驗，像剛剛走出校門的實習生實踐經驗還很不豐富，但理論中的東西要是也什么都不會，那在實習過程中就吃不開了。到了施工現場經過一段時間的實習，才體會到并不是課本中學的東西用不上，而是要看你會不會用，懂不懂得變通和舉一反三的道理。本次實習中比較嚴重的問題有以下幾個：
問題一：對理論知識掌握不夠扎實，例如：混凝土、砂漿試塊的養護時間，做試塊時應該振搗到什么程度，混凝土澆筑完畢后的養護溫度、養護時間，另外對混凝土出現裂縫分析不出原因等等。
問題二：熟悉圖紙的能力差，對平面的圖形想象不出立體的樣子。致使不能明確的判斷出施工的對錯。
問題三：對于最新的施工規范不知道，致使不能很快的判斷出施工的對錯。
問題四：對于一些施工順序還不太明了，對每一個施工過程的操作不了解。
問題五：理論聯系實際的能力差。對于建筑方面的一些出新了解太少。
六、實習感想
實習的中途，領導來看望我們，要我們好好學習，為以后祖國的建設打好基礎。
各行各業都辛苦，可是我們在這里，不但看到了艱辛，也看到了偉大。民工們在烈日酷寒的天氣里，仍然在為城市建設而努力著。
在實習的過程中，我們再工地外面看到有民工站在某樓層高處揚言跳樓，想以這種方式來要回辛苦掙的血汗錢，這件事情還引起當地媒體的反應。我不希望民工們再用這種方法來拿回屬于自己的錢，法律是最好的武器，所以他們自己也應該去學習相關的法律。這種方式真的已經不是新聞了，我也擔心那些克扣拖欠民工工資的人有一天習慣了，不以為然了，民工們怎么辦？拖欠民工工資歷來是建筑行業的一大問題，因為很多老板是通過貸款來修房子，再賣了房子發工錢，或者直接走人。現在的銀行應該建立嚴格的信貸制度來支持建設支持民工，讓辛苦為祖國建設服務的民工沒有后顧之憂，
在建筑工地上看到的一些情況，讓我感慨萬千。
首先我想到的是安全問題。工人們可能是太熟悉他們的工作了，也認為沒有什么大問題，于是就不注重那些器械操作規程，認為怎么好用就怎么用。他們在砌磚的時候，隨意搭設腳手架，而且沒有按照規定使用扣件，這樣做是很危險的。扣件扣緊了鋼管才不會亂滾，人站上去才會安全。安全兜網也沒有按照規定架設，灰土石塊掉下來砸到下面的人就不說了，如果是人掉下來，他的生命安全還能得到保證嗎？我們還看到有人用塔吊將鋼管或者圓原木運送到樓上，結果被監工罵了而且扣了工錢。是的，如果不小心，材料滾動下來，砸傷了人，后果將會不堪設想。為了生命安全，企業的負責人應該為他們買保險，應該給他們上安全教育課。
七、實習的經驗及收獲：
首先本此實習最大的收獲就是學會了適應環境。未去工地之前我從沒想象國兩個月的實習我能承下來。但是通過這次實習我適應了這種工地生活。雖說以后不一定去工地工作，但有了這段時間的鍛煉，不論以后做什么工作心中都有了一種吃苦耐勞的毅力，也學會了適應環境。另外就是在工地上知道了一些與學校不同的問題，就是在工地上知道了作為一名技術人員應該怎樣去和工人交流等。
其次，通過這次實習使我對工程方面的有關知識在實際上有了更深一些的了解。應該說在學校學習再多的專業知識也只是理論上的，與實際還是有點差別的。這次實習對我的識圖及作圖能力都有一定的幫助，識圖時知道哪些地方該注意、須細心計算。在結構上哪些地方須考慮施工時的安全問題，在繪圖時哪些地方該考慮實際施工中的問題。到即能施工又符合規范要求，達到設計、施工標準化。沒有這次實習也許繪圖只是用書本上的照搬照畫，不會考慮太多的問題，更不可能想到自己的設計是否能施工。
工地雖苦，但能學的是一些現實東西，鍛煉的是解決問題的實踐能力。例如：墻體也會發生偏移，樓梯支模時樓梯間的高度不夠，陽臺、凸窗的尺寸標高有微小變動等等很多問題，都是工程中可能發生的一些問題。只有通過實踐后才能找到問題發生的原因，才能找到解決的辦法。
另外，通過幫助資料員填寫部分資料，使我對填寫施工資料也有了一定的認識，知道什么時候該填什么資料，需什么人簽字等，這些是我以前沒有接觸過的。
總結
這次實習是我對建筑設備，建筑基礎等有了一定的了解，為我們今后學習專業知識引開了一條路，我們通過觀察問詢等方式了解到了很多我們不曾知道的東西。除了建筑知識，給我們印象最深的應該是安全問題。每個施工單位都有標語“安全第一”，作為工程人員，應盡力避免安全事故的發生，不但要嚴格規章制度，還要為員工們灌輸安全知識，對他們的生命安全負責。
酒店餐飲業實習報告2
同樣地，一個暑假又結束了;不同地，這個暑假我自己養活了自己。
因為在家無事可做，姨父將我介紹到他朋友的酒店做服務員。原本我想服務員嘛，就是幫客人端菜，倒茶酒什么的，三歲小孩都會做。可事實卻遠非如我想象的那么簡單。
7月15號我自信地走進了富豪酒店的大門，開始了我有生以來的第一次工作。接待我的是酒店的經理——我姨父的朋友，他將我交給了一個比我大五歲左右的男
服務員，別人叫他小凱，我叫他大凱。他把我帶到服務員專用室，從柜子里拿了一套工作服給我讓我換上。他走后我趕忙換上工作服，白色上裝，紅色領結加上黑色
短裙，照照鏡子，還真象個職業女性。感受著舒適的衣服，看著鏡子中因穿工作服而顯得更專注的自己，我笑了笑——越來越感到自己會把這工作做好。于是，我把
領結整理了一下，便開門走出了專用室。大凱在外面等我，他見我出來就叫我過去，他給我講了一下工作時間以及要注意的一些基本事項，他還宣布了我今天的任務
——跟著他，看他工作，并做一些簡單的事情，初步體驗一下怎么做服務員。
他先來到一個房間，看里面缺什么東西，缺多少，然后讓我去幫他拿，補
足了。接下來的工作就是把餐具擺好。只見他把茶杯擺在小盤子里，筷子擺在盤子旁邊，又將手帕折好放在酒杯里，把酒杯也擺在盤子旁邊。看他擺防了一遍，我覺
得那沒什么難的，就要求幫他一起擺。
我按照他剛才擺放的順序將酒杯，筷子，茶杯都擺好，剩手帕不會折就留給了他。等一張桌子的餐具都擺完后，他看到我放的
真是哭笑不得：我把筷子有的擺盤子左邊，有的擺盤子右邊，酒杯擺盤子前面的有，左右上角的都有。我一開始對于他有這樣的表情很不理解，我覺得我按照他擺的
順序放得蠻好的，他說了之后我才明白。但我還是不承認我放得不好，我說：“干嘛有那么多要求，只要擺在桌上顧客不一樣用嗎？”他笑了笑說：“你看我放的，
再看看你自己放的，感覺就不一樣。”
我仔細看了一下，還真不一樣，看完他擺的，再看自己擺的，感覺一個字：亂。他過了一會兒問我：“怎么樣？不一樣
吧？！”雖然我心里承認，但嘴上還是說：“也差不多啦，就按你說的擺好了。”于是，我把我擺的不順眼的改了過來。再看看整張桌子，哇，就是舒服。要我選擇
的話，我也肯定選餐具擺放整齊的酒店，坐在里面用餐感覺就是舒服。擺完餐具我們在每個位置上擺了兩包紙巾。接著我們來帶另一個，直到他所負責的房間的餐具
都擺好。
擺完餐具過了半個多小時就有客人來了，大凱很熱情地接待了他們，先將他們帶到一個房間，然后把菜譜拿來讓他們下菜單。之后就叫我把菜
單復印單交到食堂，他給他們拿茶、酒和飲料。等我回來，他已經開始為他們鋪手帕了，接著又為他們倒茶。冷菜一個個上了，他們開始吃起來。后來炒的菜也陸續
上了，而大凱就站在一旁，等他們沒酒和飲料了為他們拿，沒茶了就為他們添茶，直到他們離開。
我覺得這工作蠻簡單，第二天就讓大凱讓我來給客人拿酒，飲料，給他們倒茶。可我卻被酒店的老顧客說了幾句，他說我不配做服務員，原因是他茶杯里沒茶了我沒能及時為他倒茶，他們沒酒了沒能及時為他們拿酒。
后來大凱告訴我，服務員是為顧客服務的，要及時發現顧客的需要并為顧客服務。在以后的工作中我時刻記著大凱跟我講的話，并輔助行動。顧客對我漸漸滿意了，有的還說我做得好，給了他們家的感覺。
到8月13號我一個月的社會實踐結束了，接過經理手中的工資和獎金，我的臉上露出了開心的笑容，心里覺得甜甜的，自己的付出終于有了回報。
經過這一個月的實踐，我覺得，作為一個服務員應該及時發現顧客的需要并及時為他們提供服務，把他們當作自己的家人，讓他們覺得像在家里一樣舒適，這才是
一個合格的服務員。顧客因此也會經常光顧，這才有利于酒店的發展;作為一個人無論做什么事情，只要用心就一定能夠做好。
酒店餐飲業實習報告3
針對在市場經濟條件下電力施工企業所面臨的問題，提出了深化企業內部制度改革，大力開拓市場，提高投標報價水平，增加成本控制力度，提高技術水平和發展其它產業等電力施工企業在市場中求生存求發展之道。
隨著建筑安裝管理體制及運行機制的建立和完善，目前各省已建立起有形建筑市場，逐步推行工程招投標制，市場競爭更加激烈。同時，隨著國內電力需求趨于飽和，電源點的投資規模和速度都會大幅度下降，一些大型工程可能拖后或中斷。大多數施工企業都不同程度面臨任務不足、負擔沉重的困境。
由于我國目前正處在由計劃經濟向市場經濟過渡時期，舊的管理體制還沒有完全被取締，加上法制不健全，市場經濟管理體制也有待進一步完善。在這樣的市場環境下，本來就僧多粥少的施工行業除面臨完全的買方市場外，還必須承擔不正當競爭行為所帶來的嚴重沖擊，形勢相當嚴峻。市場經濟要求施工企業在國家定額的指導下，依據自身技術和管理情況建立內部定額，提高投標報價的技巧和水平，并積極推進工程索賠的開展，最終實現在國家宏觀調控下由市場確定工程價格的管理體制。
盡管目前不規范的市場經濟體制對施工企業參加競爭很不利，但從企業長遠的發展方向來看，施工企業走向市場已經是歷史的必然。因此，如何在市場中求生存、求發展，在競爭中取勝就成了電力施工企業必須認真考慮的問題。
1
分配制度和人事制度的改革
a）電力施工企業在市場經濟環境下，應學習集體企業、個體企業那些先進的、行之有效的人事分配制度。人事分配制度改革就是把現代管理思想和一些集體企業、個體企業的分配辦法揉合在一起，使企業的分配制度有大轉變，形成企業獨特風格的員工分配制度。
b）對于企業的高中層管理人員，施工企業要從其發展需要出發，制定合理的人力資源計劃，既培養一批復合型人才，又招聘一些高素質人才為企業服務，并建立良好的競爭機制和流動機制，為各級人員創造機會，穩定骨干隊伍。
c）積極開展員工的技術培訓，提高員工素質。施工技術管理人員素質的高低直接關系到施工企業的產品質量和經濟效益。
d）企業在提高員工技術業務素質的同時，還應注意提高他們的政治思想素質，重點是加強職業道德教育，使他們安心本職工作并具有良好的職業道德和敬業精神。
2
增強憂患意識，大力開拓市場
隨著有形建筑市場的建立，凡屬xxx萬元以上工程項目都必須到有形建筑市場進行公開招標，這對施工企業將產生深刻的影響。因此施工企業要樹立強烈的憂患意識，進一步提高企業管理水平，加強企業內部管理，包括企業員工管理制度、分配制度的改革以及成本控制，同時要大力提高市場開拓能力。
3
重視價格資料積累，提高投標報價水平
對施工企業來講，工程造價資料的搜集、分析與處理對投標報價有舉足輕重的作用，因為大多數工程在招標階段還無法提供詳細的工程量清單，投標單位只能根據工程的建設規模、建設地點、結構特征，借用以往類似工程的造價資料進行投標報價。為此，如何保證工程造價資料的真實性、合理性就顯得格外重要，工程造價資料雖不具有法定性，但要真正實現它的使用價值，就必須講質量。資料積累工作不僅僅是原始資料的搜集，還必須經過加工、整理。為保證資料的真實性，資料的搜集就不能僅停留在設計概算和施工圖預算上，還必須立足于企業以往工程的投標價、合同價、企業內部經濟考核指標、竣工決算等資料;為保證其合理性，就必須將竣工決算價與投標價、合同價、企業內部經濟考核指標、預算價進行分析對比，去粗取精，去偽存真，使造價資料能真實反映企業的施工能力和管理水平，最終形成具有競爭力的企業內部定額和單價。
4
增加成本控制力度
施工企業要結合財務年度、月度預算制度，采取有效措施，加大成本控制力度。財務部門通過分析各種費用支出情況，提出各種費用的使用計劃數，努力降低管理費用。用盤活資金來降低財務費用。在加強人工費發放監督力度的基礎上，建立人工費發放超支部分列入利潤分成預提制度。加強班組定額劃塊管理，合理優化施工方案，合理配置生產要素，提高施工班組的工作效率。
5
依靠科技進步，提高科技和質量水平
企業要全面認識和落實科學技術是第一生產力的思想，宣傳和學習《關于依靠科技進步推動產業結構優化升級的決定》，迅速在企業內部倡導和鼓勵全體員工學科學、用科學，鉆研技術的良好風氣;設立科技風險、獎勵基金，制訂科技獎勵實施細則，調動廣大技術工程人員和員工開展科技攻關的積極性。結合施工企業的實際情況，逐步從計劃經濟下的生產型向市場經濟下的經營開發型轉變，從勞務型施工企業向施工管理型企業轉變。努力提高工程管理人員、班組長的工程管理水平，把企業建設成為具備一流的工程管理水平、一流的施工技術、一流的機械裝備、一流的工程質量和一流的售后服務的管理型企業。
建立完善的質量保證體系是施工企業發展的必經之路。目前，國內大部分施工企業都獲得了is09002質量保證體系的認證。認證是一個起點，關鍵是質量保證體系的有效運作，質量體系的定期審核和檢查是促進工程管理的有效方法。更加重要的是全面提高施工管理人員和施工人員的質量保證意識，保證施工質量，減少返工并杜絕質量事故，這樣就可以縮短工期，提高勞動生產率。認真分析質量事故原因，總結經驗教訓，強化員工的質量名牌意識、精品意識及工程達標意識。
6
發展其它產業
a）電力施工企業可以提供電廠檢修和技術改造服務，并利用資源優勢向相關產業發展，為用戶提供運輸、吊裝、機械修理、工業設備安裝、土建等服務。從技術相關性分析，制造、檢修、吊裝等與核心業務是密切相關的，企業已有的資源包括管理、技術、人才和設備都是適用的;從資源的有效利用看，由于安裝業務對資源需求有峰有谷，相關產業發展對資源需求的峰谷合理地緩沖與分配，提高了資源利用率。
b）相對而言，施工行業大多屬于勞動密集型，隊伍龐大，負擔很重，效益難以提高。國有大型施工企業應向管理型企業發展，造就一批技術管理人才及施工班組帶頭人，其他一般人員可逐步減少。
酒店餐飲業實習報告4
一、實習崗位與內容
1、餐前準備：每天開工前都要確保頭發、著裝的整潔，并保持個人衛生;在進店上崗后檢查相關的餐具數量是否備齊，相關設備是否正常使用，保持一整天的營業正常。
2、迎賓、問候客人：當一切準備工作全部就緒后，要在營業時間前站在崗位上迎接客人的到來。當客人來到時，以誠摯和親切的態度主動與顧客打招呼。
3、呈遞菜單并點單：熱情、禮貌地幫助顧客點菜。根據點單情況向客人做建議性銷售，并適當復單，以防下錯單，然后盡快完成電腦下單。下單結束后應簡潔地介紹店內的一些自動服務，并提醒顧客保管好隨身物品;最后將客人所點的菜品別開在點菜單上，每份一式二聯，一聯拿至電腦下單，一聯用以上菜、結賬及留底備查。
4、餐間服務：
隨時留意顧客用餐情況和臺面情況，如加水、換骨碟、加菜等;留意顧客所點菜式是否上齊，并為顧客提供幫助。
5、出餐服務：根據電腦單核對菜品，并檢查菜品的品質，做到分量不夠不取、顏色不對不取、溫度不夠不取、配料不齊不取、餐具不潔不取、出品有異物不取。上菜時，要在客人比較稀疏的地方上菜，每次要將菜品上桌后報菜名，報菜名后整齊地擺放在散架或臺面上，當所有菜品全部出完后，要向客人說明：“您的菜已經全部上齊了，請慢用！”
出菜品的順序應是湯、肉類、菜類，最后是主食。
6、結帳：核對賬單金額，并向顧客報出消費金額“多謝您的消費是XX元”，收取相應金額，與顧客確認大鈔后四位數字，及時找回剩余金額，如顧客需要發票，提醒顧客帶同電腦小票至收銀臺拿取。
7、送客：客人起身要離開時，應提醒客人留意隨身攜帶的物品，并主動歡送顧客“謝謝光臨，請慢走，歡迎下次光臨！”，然后以最快的速度檢查一遍是否有客人落下的物品。
8、餐后整理工作：歸整坐椅，清潔地面衛生，然后安全、迅速的收拾干凈臺面，并擺好餐位，迎接下批客人。
9、上崗責任：應嚴格遵守清潔的要求，隨手清潔，徹底清潔所有設備和表面，如有問題應及時向部長、主管或經理匯報任何有關產品和設備方面的問題。并在離開崗位時通知當更管理人員，當身著制服出現在大堂時，應保持微笑，做到提高品質的服務，給顧客留下深刻的印象。
二、實習收獲與體會
工作是一種美麗，也是一種快樂。當我為客人呈上熱情的微笑，聽到客人的道謝;當我們的服務獲得客人對餐廳的贊許和稱道;當我以誠摯和親切的態度主動送客時，客人露出滿意的微笑。。。。。。我的內心仿佛吹過春天的和風，溫暖愜意。我們的工作是一項美麗的事業，在工作中收獲快樂，在微笑中贏得尊重，在實習中體驗生活。
（一）實習收獲
1、服務意識的提高
對于酒店等服務行業來講，服務質量無疑是企業的核心競爭力之一，是企業的生命線。高水平的服務質量不僅能夠為顧客留下深刻的印象，為其再次光臨打下基礎。而且能夠使顧客倍感尊榮，為企業樹立良好的品牌和形象。
通過酒店組織的培訓和平時部門的強化練習，鍛煉了我的服務意識，養成了面對客人泛出微笑的好習慣;學會了用標準的禮儀禮貌待客，更明白了學好外語的重要性。
2、服務水平的提高
經過了幾個月的餐飲店工作，使我們對餐飲業的基本業務和操作有了一定的了解，禮貌是一個人綜合素質的集中反映，餐飲業更加如此，要敢于開口向人問好，在向人問好的過程中還
要做到三到：口到，眼到，神到，一項都不能少。對于客人的要求，要盡全力去滿足，盡管有些不是我們職責范圍的事情，也要盡力幫其轉達;盡管有些要求不合理的不能辦到，都要用委婉的語氣拒絕，尋求其他解決方法。
（二）實習體會
1、餐飲服務業是社會文明的窗口
隨著社會經濟的迅猛發展和人們生活水平的不斷提高，酒店行業獲得飛速發展。雖然餐飲業的規模大小、檔次高低、服務水平、管理質量等參差不齊，但從近幾年餐飲行業發展狀況和經濟效益來看，餐飲業的檔次越高、服務質量越好，其經營效益也就越高。因為隨著經濟的發展，人們的道德素質、精神文明也不斷提高，同時，對這個行業的需求和要求也越來越高，因此，越是高檔次的餐飲店，越是賓客盈門。這反映出餐飲服務業已成為社會文明的一個重要窗口。
2、服務質量是酒店管理的核心
餐飲業的服務質量是餐飲店日常管理的中心工作，全體員工都要有質量意識，管理人員更要樹立服務質量觀念。只有在質量觀念上牢牢扎了根，才能在日常管理中把質量真正當成企業的生命線。
3、酒店文化是酒店經營的靈魂
酒店里無所不在的是服務文化、禮儀文化、地域文化、飲食文化、解困文化等等，在飯店里所有的工作人員都是主人，所有的客人來到店內都會對餐店和飯店人產生或多或少的依賴，除了在接受服務的過程中接收文化或知識，他們還在遇到困難時向飯店人尋求幫助。因此，我們可以說，飯店是一個到處充斥著文化和知識的場所。于是，在這里工作的人們必須更有知識、文化和涵養。客人在品嘗一道菜式，而耳邊是服務員小姐用甜美的聲音介紹有關菜式的知識，包括起源、流傳、特色、新意等等，不僅更增添了品菜的樂趣，也讓客人接收到一些新的知識和信息，讓他們從另一個層面上覺得不虛此行。
在飯店的任何一個角落都是彬彬有禮的服務人員，規范的操作、職業的微笑、謙恭的神態，讓客人無時無刻不受著禮儀文化的熏陶。處于社會中的個人永遠都在受著周邊人的影響，所謂人以群分，禮儀文化不僅使飯店人素質提高，也在有益地影響著客人，提升著整個社會的素質與涵養。還有一種稱之為“解困文化”，也就是幫助客人解決難題的知識提供能力，金鑰匙文化就是典型，滿意加驚喜，完成不可能完成的任務。
短短幾個月的時間眨眼間過去，很快就結束了我的工作歷程，回首竟有些留戀，經理的教誨指導，主管溫和的微笑，那些和我們一起服務過的服務員，都讓我牽掛難忘。這為我以后步入社會奠定基礎，它是我從學校向社會跨越的一個平臺，因為有他們的指導，才使得我順利完成了這次工作。經歷此次工作，我學會了細心認真地去生活學習，學會了如何待人接物，在生活的道路上，不經風雨怎見彩虹，今后我將珍惜每一次機會，勇敢地挑戰自我，完善自我，讓自己成熟起來。
酒店餐飲業實習報告5
從這次餐飲服務員，改變我認為干餐飲服務員是沒有前途的消極想法;樹立了干一行，愛一行的思想，知道了一個人是否有所作為，不在于他從事何種職業，而在于他是否盡心盡力把所從事的工作做好。具備了我的從業意志和端正了我的工作態度;知道了成功服務員應有的素質，從而增強我的從業意識，立志要么不做，要做就做一個有理想、有道德、有知識、有紀律的合格服務員
我學會了服務賓客的原則;服務賓客的程序;服務中工作細則;宴會出菜程序;托盤的技巧及端托行走的步伐;鋪臺、擺臺的注意事項;換煙灰缸的重點;點菜、寫菜單、取消菜式的注意事項及推銷菜品的技巧;斟酒水的基本方法、程序和酒水的一般知識;處理客人投訴及服務工作突發事件對應技巧;餐廳開市的準備工作及收市的注意事項以及各種服務禮儀、餐飲衛生知識、消防知識等等。使我成為一個優秀的服務員奠定了基礎。
在這次服務員兼職工作中我總結出作為一個優秀服務員要具備。
熱愛你的工作：當你熱愛自己的工作，你就會快樂地、更容易地做好你的工作。我們要讓就餐的人們獲得健康、能量與良好的服務。你就可能將平凡的工作做得不同凡響。而企業最需要的人就是熱愛工作的人。
迅速熟悉工作標準和方法：為了自己的企業和自己在激烈的競爭中獲勝，我們必須能夠盡快地投入工作并勝任工作，以提高工作效率。
要有勤奮的精神：餐飲工作主要是手頭工作，通常不會過重，多做一些與不會累壞。所以我們要做到腿勤、眼勤、手勤、心勤。主動地工作，主動地尋找工作。“一勤天下無難事”的俗語說出一個很深刻道理，只要你勤奮成功的大門就為你敞開。餐廳服務員工作心得
要有自信心：與金錢、勢力、出身背景相比，自信是最重要的東西，自信能幫助人排除各種障礙、克服各種困難，相信自己是最優秀的。
要學會做人：做人就是做一位敬業、感恩、樂于助人、講職業道德的人，真誠做人、認真做事，事業將會更成功
責任：就是以公司利益為重，對自己的工作崗位負責;就是為客人負責，給客人提供優質的出品與服務;就是“敬無在”，即使沒有人監督你，你也會認真地做好工作，這就是責任的表現。
平常心面對工作中的不公平：在工作中沒有絕對的公平，位在努力者面前，機會總是均等的。沒有一定的挫折承受能力，今后如何能挑起大梁。
團隊：發揮團隊精神是企業一致的追求，餐飲企業的工作由多種分工組成，非常需要團隊成員的配合。具有團隊精神、善于合作的員工和企業都更成功。
這次的兼職給我的體會非常的深刻，我覺得我們做每一件事情都是，每天進步一點點：積沙成塔、積少成多，很多成功者就是積累一點點小而成大器的。每天創新一點點，是在走向領先;每天多做一點點，是在走向豐收;每天進步一點點是在走向成功。
酒店餐飲業實習報告6
對于一個酒店來說，服務是形象之本、競爭之道、財富之源。對于從事酒店業的員工來說，培養優質服務的意識更為重要。實習這一個多月，確實使我們的服務意識有一定的提高。多站在客人的角度，為客人的利益著想，是最基本的要求，也是提供優質服務的來源。于細微處見精神，于善小處見人情，酒店必須做到用心服務，細心觀察客人的舉動，耐心傾聽客人的要求，真心提供真誠的服務，注意服務過程中的感情交流，并創造輕松自然的氛圍，使客人感到服務人員的每一個微笑，每一次問候，每一次服務都是發自肺腑的，真正體現一種獨特的關注。客人并非職業人，而是追求享受的自由人，且是具有優越感的最愛面子的人。所以，其往往以自我為中心，思維和行為大都具有情緒化的特征，對酒店服務的評價往往帶有很大的主觀性，即以自己的感覺加以判斷。
在服務中，微笑是最生動、最簡潔、最直接的歡迎詞，也是最好的“武器”。有時候面對比較不講理的客人，不要試圖去和他理論，而是用你的微笑和耐心去打動他。事實上，人非圣賢，孰能無過，客人并不一定總是對的，但是只要克服了“想不通”和“心理障礙”把客人放在第一位，自覺、熱情地為客人做好服務工作，也就把客人當成了“皇帝”，客人也能得到滿意。在同事關系上，微笑也是最好的交流工具，有時一個會心的微笑就可以消除彼此的陌生感，拉近同事間的距離。
為客人提供個性化的服務，關注每一位客人需要，盡量滿足他們的需求。實習期間努力做到：看到客人中有小孩子，馬上拿來bb凳和bb碗，方便客人及小孩用餐;客人把外套披在椅上或者把手提包放在椅上，立即幫客人套上西裝套，這樣保證客人的財物安全也使他們更放心用餐;為衣著少的客人拿來披肩，使他們感到溫暖……許多事情都很細微，但是用心去做好后，總能時客人非常滿意，露出贊許的笑臉。
記住和使用客人的名字，特別是常客的名字，可以使客人感覺到自己受重視，從而提高滿意度。咖啡廳有很多常客，其中有一位香港的李先生，每天早上都會來這里吃早餐，剛開始我不知道，幫他倒咖啡的時候稱呼他為“先生”，他似乎不大高興。老員工告訴我他是酒店的長住客，也是咖啡廳的常客，大家都認識他，我才知道他不大高興的原因。后來我每次一看到他都會主動打招呼：“李先生，早上好！”
他會顯得比較高興。不僅要記住客人的名字，也要用心留意客人不同的需求。有些客人不喜歡喝我們事先備好的咖啡而要喝新鮮的，e區就有這樣的兩桌常客，了解他們的愛好后，每次看到他們來吃早餐我就主動做好新鮮咖啡端上去，他們會很驚訝和高興，也會多說幾句“thankyou”。很多東西以前在書上學的時候只是知道大概，真正用到的時候才知道它的重要性。理論和實踐相結合，這也是學院安排實習的初衷。
一些感悟：實習也是我們了解社會，真正走進社會的一個途徑。在實習中，我們要處理好不同的關系，上下級之間的關系、同事之間的關系、與客人之間的關系等等，很多完全不像我們在學校那么簡單和直接。調整好自己的心態就很重要了，像我們這些被稱為“天之驕子”的大學生，在酒店里面受很多的約束，每天干那么多體力活，有時還要“忍氣吞聲”，的確挺磨練心境的。但是走過了，經歷了，心境也就開闊許多，看待問題的角度會更切合實際。
總結：實習也告一段落了，這次實習使我們對酒店有了進一步的認識，也培養了我們的服務意識，學到許多書本上學不到的東西，同時也對我們今后的擇業有一定的幫助。
酒店餐飲業實習報告7
20xx年1月中旬，按照常例，我們**級旅游、酒店管理專業的
學生進行實習，有許多酒店供我們選擇，經過認真思考，我們旅游管理二班的其中九名學生有幸來到了XX國際酒店，也包括我在內，進行我們為期7個月的專業實習。這是我們初次真正接觸社會，難免心里會有些害怕，事后經過職位所需以及領導的分配，我被分到中餐廳，帶著一份興奮而緊張的心情開始了我們的實習。實習的7個多月里，我感受頗多，受益非淺。
一、酒店介紹
太倉XX國際酒店20xx年開業，是太倉首家以“XX下西洋”為主題的四星級精品酒店，酒店秉承“人文XX，科技XX”
的宗旨，在設計上以“XX七下西洋”的歷史事件為為主題，加入了古典和現代的設計元素并融入了世界海洋文化，體現XX特有的風格。整個布局更是著重營造文化氛圍，將東方文化與世界海洋文化精彩合璧，使酒店充滿著濃郁的＇地方文化特色和海洋文化特色，為賓客營造一個溫暖舒適的文化氛圍。
太倉XX國際酒店包廂均以XX下西洋時的航海線路命名，使酒店充滿著濃郁的地方文化特色，讓賓客在享受美食之外還能體驗一番XX遠航的樂趣。太倉XX國際酒店設有餐廳、大堂吧、會務、康樂及客房，采用現代化信息管理體系，使來賓在酒店內一邊感受這里的XX文化，一邊享受多種現代信息服務，給賓客的旅居生活帶來一番別樣的體驗。
二、準備工作
來到XX國際酒店后，雖然是最忙的時候，但是也沒讓我們急著上崗，而是培訓部先給我們進行了系統的培訓，培訓工作分為三大塊：
一是人事部的崗前培訓，進行了7個課時的室內培訓和游覽培訓，主要是介紹酒店的概況，同時也對我們進行了員工素養及酒店管理制度的培訓，這讓我們對工作有了大概的了解
第二是消防安全意識培訓，酒店特別安排了工程部的經理助理為我們現場講解授課，讓我們對酒店安全和消防常識有了更深入系統的了解
第三是業務技能培訓，這一培訓貫穿著我們實習的7個月，由部門負責人員為我們進行不間斷的技能指導，7個月的實習讓我們對部門工作有了深入的了解，這也得益于酒店系統而全面的培訓。
這些培訓對于我們以后的學習和工作都是非常有用的。
三、實習過程
中餐廳是酒店餐飲部門中最為辛苦的部門，因為服務員的工作時間不固定，有時會很晚，也沒有具體的工作描述，很多時候會受到客人的刁難，心理上也要承受各種打擊。在剛剛走進工作崗位的幾天，我們就像無頭蒼蠅，完全不能領會工作的定流程和要領，只是聽從領班和老員工的安排，慶幸的是基本所有的老員工對我們都特別的友好，領班還專門為我們每人安排了1名師傅，負責引導我們的工作。在后面的日子里，我們基本都能熟練各項工作了。
我們的工作除了中餐的一些擺臺、折口布、、上菜、撤臺布等，有時還得在會議幫忙我們的上班時間是8小時工作制，但實際上不固定，經常加班加點，但是加班時間都有記錄，適當的時候會有補休。我們開始是每周休息一天后來改成一天半。
酒店員工都是穿著工作服的，由酒店統一發放，但我認為我們中餐服務員的制服顏色太暗穿在身上，看起來都沒精神，不過令我欣慰的是：酒店的員工大都是熱情友好的，不管哪個部門，他們并沒有因為我們是實習生而對我們冷漠生硬;在勞累之余，同事們的一個甜美的微笑，一句再普通不過的“辛苦了”都會讓人分外感動;在休息和飯堂進餐的時候，我們都會聚在一起聊天，分享彼此的感受，就像一家人。
在服務過程中，我接觸到了形形的客人，在工作中既受到過客人的嘉獎，也曾招受客人的投訴，但是我并沒有因此驕傲或不滿，而是認真反思我做的不對的地方，爭取下次不再犯同樣的錯誤，盡力為每一個客人都提供更好的服務，在西餐時經常會遇到外國客人，可是我的英語不怎么好，開始不敢說出口，后來慢慢的我敢說了，而且可以和外國人進行簡單的交流，在此我感覺到英語的重要性，要好好學習英語。
四、實習收獲
通過這次實習真正學到了很多實際的東西，而這些恰恰是在課堂上所學不到的。雖然之前上課就知道酒店行業是很注重實踐和細節的，但是在實習中就沒想到酒店里注重的細節會細到那種連物品的擺放都有規定的程度。在實習中學到的都是基層服務員的工作技能，并且加以熟練了。另外，在管理上最重要的是要妥善處理和下屬員工的關系，而要做到這點，最重要的是需要務實，從基層干起，出于基層而脫穎于基層，一個成功的管理者必然是這樣產生的，成功的管理者能把所有員工團結起來，這樣實現的是整個企業的目標。所以說，日后酒店需要的管理人才，必然是經驗豐富從基層升上來的，而不是一個具有多高學歷卻沒有實際工作經驗的人，酒店需要的服務員，必然是很有服務能力，極其重視細節的人，并且將向普遍性的酒店“金鑰匙”方向發展。
酒店里要學到的東西很多，比如說餐桌上的禮儀，和客人打交道，還有就是做為四星級的服務員該怎么面對客人的不同要求。在中餐廳，接觸這方面的知識
相對于其他部門而言還是比較多的。當我們去做一桌客情，看著客人入座，一些客套話，和一些敬酒方面的，都會學到一點點，還有一些比較重要的就是人與人之間的交往，就是所謂的“為人處世”，要懂得尊重人。：能滿足領導終極期望的人常常會有更好的職業發展前景。現在內向性格的人比較多，而工作中的關注點絕大多數只是在于盡善盡美地想法子完成領導交給他們做的任何事情，其實在酒店待了這么長時間，我覺得不僅要完成領導交給自己的事，還應該積極地站在領導的角度考慮問題，這樣不僅解決了領導想到的問題，而且還主動幫領導想好答案或解決方案，所以說，要想真正的在社會上立足就要懂得學會積極主動。
在實習的過程中，看著那些被動的人被領導看不起，就像酒店里或者一些大型企業里組織和帶動的一些活動，除了積極地響應和號召之外，更重要的就是結合于實踐，馬上實施起來，而有些人吩咐干什么就干什么，一點主見意識都沒有，這樣的人就永遠得不到領導的重視，而且也沒有多大的出息。當出現一些問題時，你自己若要有很好的意見就可以主動提出來，不要放在心里而不說，那樣就是不懂得好好把握機會，從而自己就會處于很渺小的地位。還有做事也要講究個度，就像在酒店里，在每個領導或是同事面前話也不能太多，那樣也會貶低自己的身價，凡事裝個心眼，做人也許就是這樣吧，也算是磨練自己。
五、總結
在XX酒店實習的日子結束了，這次酒店實習也是本人的第一次專業實習我認為我的選擇沒有錯，因為在這些日子里自己確學到了不少的東西：除了了解到餐飲的服務程序和技巧，也學會了如何調整自己的心態，如何處理好自己的利益和酒店的利益，如何處理好同事之間的人際關系，如何與顧客打交道;同時，更讓我認識到作為一個服務員應該具有強烈的服務意識，雖然服務員的工作簡單不起眼，但卻是必不可少的環節，影響著酒店的正常運轉，所以在工作中我一絲不茍，竭盡全力為賓客提供最優質的服務，面帶微笑，讓每一位賓客都能開心而來滿意而歸，這之中雖然辛苦，但我得到別人贊許時卻還是很開心，更為重要的是，在7個月的工作中，我深刻地體會到了酒店行業的艱辛，也看到酒店發展的前景，更加明白了自己以后學習的方向和側重點。我戰勝了我自己，終于跨出了第一步，那是一個屬于我自己的舞臺，不管以后遇到什么樣的困難，我都不會害怕了，因為我相信我自己！
最后感謝系領導以及老師能給我們提供這樣難得的實習機會，這是我跨入工作崗位的第一步，我會好好珍惜，永遠不會忘記，在此祝愿XX國際酒店生意越來越紅火，學院越辦越好。
酒店餐飲業實習報告8
實訓目的：通過實踐，使學習本課程的學生進一步強化專業思想，增強職業和崗位意識，掌握酒店餐飲方面的基本對客服務的知識及技能，逐步養成良好的職業習慣，為今后勝任酒店餐飲崗位打下一定的基礎。
實訓過程記錄：
第一個實訓項目是鋪餐桌臺布，首先是準備工作，鋪臺布之前，首先應將所需餐椅按就餐人數擺放于餐臺的四周，使之呈三三兩兩的并列狀。然后服務人員應將雙手洗凈，并對準備鋪用的每塊臺布進行仔細地檢查，發現有殘破、油液和皺褶的臺布則不能繼續使用。最后應根據餐廳的裝飾、布局確定席位。餐廳服務員站立在副主人餐椅處，將選好的臺布放于副主人處的餐臺上。臺布中心股縫向上，對準正、副主人位，鋪臺布時，雙手將臺布打開并提拿好，身體略向前傾，運用雙臂的力量，將臺布朝主人坐位方向輕輕地拋抖出去。在拋抖過程中，做到用力得當，動作熟練，一次抖開并到位。
第二個實訓項目是托盤的使用，我們練習的是輕托，也就是胸前托，是托送較輕的物品并在客人面前進行上菜、斟酒等操作。首先我們要先理盤，根據所托的物品選擇好托盤，洗凈擦干。在盤底墊上洗凈的餐巾或專用的盤墊布，墊布要用清水打濕擰干，鋪平拉挺，墊布四邊與盤底齊。第二步就是裝盤了，我們練習的是托三瓶酒水，所以要將三瓶酒放置托盤的中心位置，這樣不易重心不穩，這樣裝盤既安全穩妥，又便于運送和派用。第三步就是托托盤的手法，輕托一般用左手操作，左手向上彎曲，小臂垂直于左胸前，肘部離腰部約15cm，掌心向上，五指分開，以大拇指指端到手掌得掌跟部分和其余四指托住盤底，手掌自然形成凹型，掌心不與盤底接觸，平托于胸前，略低于胸部。第四步是行走，要頭正腹平，上身挺直，目視前方，腳步輕快，動作敏捷，集中精力，步伐穩健。
第三個實訓項目是中餐擺臺的餐具擺放，第一步擺骨碟，從主人位開始，按順時針方向擺骨碟，骨碟邊沿距桌邊1。5cm，碟間距離均勻。第二步擺筷架和筷子，但是我們實訓室里沒有找到筷架，就省去了擺筷架這一步驟，骨碟右側放筷子，筷尾離桌邊1。5cm。第三步是擺湯碗、勺，在骨碟左上方放口湯碗，距骨碟1cm，勺置于碗中，勺把向左。第四步是擺酒具、茶具，骨碟右上方擺紅葡萄酒杯，左上方擺水杯，距骨碟、湯碗各1cm。
第四個實訓項目是餐巾折花，可分為杯花，盤花和環花三個大類。我們教的花形有一帆風順，香蕉，百里荷花等等。
