時(shí)間：2022-09-23 10:28:45
開篇：寫作不僅是一種記錄，更是一種創(chuàng)造，它讓我們能夠捕捉那些稍縱即逝的靈感，將它們永久地定格在紙上。下面是小編精心整理的12篇店長工作安排，希望這些內(nèi)容能成為您創(chuàng)作過程中的良師益友，陪伴您不斷探索和進(jìn)步。
以"為您服務(wù)我最佳"為宗旨，在提高人員服務(wù)水平，加強(qiáng)服務(wù)意識(shí)教育的同時(shí)，注重員工的言、談、舉止等綜合素質(zhì)的提高，更好的全心全意為顧客著想，減少投拆。這里給大家分享一些關(guān)于2021快餐店店長工作計(jì)劃，供大家參考。
快餐店店長工作計(jì)劃1第一、餐廳內(nèi)部管理方面
1.參與制定合理的餐廳營業(yè)目標(biāo)，并帶領(lǐng)餐廳全體員工積極完成經(jīng)營指標(biāo)。
2.根據(jù)市場情況和不同時(shí)期的需要，與廚師長共同商討并制定餐飲促銷計(jì)劃，并在實(shí)施過程中收集客人反饋意見加以改進(jìn)。
3.制定員工崗位職責(zé)和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)程序，督促、檢查餐廳管理人員和員工按服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)對(duì)客服務(wù)，不斷提高服務(wù)質(zhì)量和工作效率。
4.抓好員工隊(duì)伍建設(shè)，掌握員工思想動(dòng)向，通過對(duì)員工進(jìn)行評(píng)估、考核，為優(yōu)秀員工提供晉升和加薪機(jī)會(huì)。
5.安排專人負(fù)責(zé)制定員工培訓(xùn)計(jì)劃，并組織員工參與各項(xiàng)培訓(xùn)活動(dòng)，不斷提高員工服務(wù)技能、技巧以及服務(wù)質(zhì)量，提高工作效率。
6.至少每月召開一次餐廳全體員工大會(huì)，分析、通報(bào)餐廳每月營運(yùn)指標(biāo)、收支情況，解決目前存在的問題;
聽取員工對(duì)餐廳內(nèi)部管理和對(duì)外銷售的意見及建議，讓員工廣泛參與餐廳的管理工作。
7.與廚房密切配合，檢查菜品出菜質(zhì)量，并及時(shí)反饋客人意見，改進(jìn)菜品質(zhì)量，滿足客人需要。
8.建立餐廳物資管理制度，加強(qiáng)餐廳食品原料、物品的管理，安排專人負(fù)責(zé)食品原料、物品的領(lǐng)取和保管，檢查前廳及廚房的食品、原料成本是否過高，確保各項(xiàng)成本的轉(zhuǎn)進(jìn)、轉(zhuǎn)出得到體現(xiàn)，合理利用水、電等資源，減少浪費(fèi)，降低費(fèi)用，增加盈利。
9.抓好餐廳衛(wèi)生工作和安全工作，安排專人負(fù)責(zé)檢查餐廳清潔衛(wèi)生，定人定期清潔整理餐廳各個(gè)區(qū)域，為客人提供舒適、優(yōu)質(zhì)的用餐環(huán)境。
第二、營銷方面
1.利用各種媒體渠道廣為宣傳，增加餐廳在本地的知明度，并鎖定目標(biāo)客戶群，加大對(duì)目標(biāo)客戶群的宣傳力度。
2.建立常客聯(lián)系檔案，與客人建立良好的關(guān)系，并通過面談、電話訪問等形式征求客人意見，處理客人投訴，銷售餐廳產(chǎn)品。
3、牢牢抓住企業(yè)餐飲文化，從餐廳的裝修裝飾風(fēng)格和高質(zhì)量餐品出品，以及熱情溫馨的服務(wù)，程度的展現(xiàn)這種--的文化主題和內(nèi)涵，抓住了這一賣點(diǎn)，將使餐廳具有無限的生命力。
第三、經(jīng)營戰(zhàn)略
本餐廳位于繁華地段，已經(jīng)有了比較好的餐飲氛圍，人流量及客戶群也不是很大問題，正因如此，周邊相對(duì)成熟的快餐廳，豆?jié){店，咖啡館，面館，海鮮餐館，川菜館等等，這些琳瑯滿目的餐飲形式都是我們不同程度上的競爭對(duì)手，因此我們?cè)诮?jīng)營上應(yīng)該從一下幾方面著手：
1.經(jīng)營項(xiàng)目：我們要在避其鋒芒的同時(shí)，發(fā)揚(yáng)自己的特點(diǎn)，產(chǎn)品上不要以品種數(shù)量取勝，要集中力量，把本餐廳的招牌產(chǎn)品做精做好，拳頭攥緊了打出去才有力量。
2.產(chǎn)品在保持以湯包為主，弘揚(yáng)--特色飲食的基礎(chǔ)上，輔之精致涼菜、家常熱菜、特制蒸碗，注重科學(xué)飲食、合理搭配，真正做到踏踏實(shí)實(shí)為百姓服務(wù)。
3.從長遠(yuǎn)來看，繼續(xù)開分店，實(shí)行多店經(jīng)營，是我們努力的目標(biāo)。
今后的工作中，我將始終堅(jiān)持“品質(zhì)優(yōu)良、價(jià)格低廉、環(huán)境舒適、服務(wù)周到”的經(jīng)營理念精益求精，并以此計(jì)劃為基礎(chǔ)，很據(jù)餐廳的具體運(yùn)營狀況和產(chǎn)生的問題，不斷改進(jìn)。
快餐店店長工作計(jì)劃21、認(rèn)真貫徹連鎖公司的經(jīng)營方針，同時(shí)將公司的經(jīng)營策略正確并及時(shí)的傳達(dá)給每個(gè)員工，起好承上啟下的橋梁作用。
2、做好員工的思想工作，團(tuán)好店內(nèi)員工，充分調(diào)動(dòng)和發(fā)揮員工的積極性，了解每一位員工的優(yōu)點(diǎn)所在，并發(fā)揮其特長，做到量才適用。
增強(qiáng)本店的凝聚力，使之成為一個(gè)團(tuán)的集體。
3、以身作則，做員工的表率。
不斷的向員工灌輸九豐新企業(yè)文化，教育員工有全局意識(shí)安全意識(shí)，做事情要從公司整體利益出發(fā)。處理好部門間的合作、上下級(jí)之間的工作協(xié)作，客觀的去看待工作中的問題，并以積極的態(tài)度去解決加強(qiáng)日常管理，特別是抓好基礎(chǔ)工作的管理，對(duì)內(nèi)加大員工的培訓(xùn)力度，全面提高員工的整體素質(zhì);樹立對(duì)公司高度忠誠，愛崗敬業(yè)，顧全大局，一切為公司著想，為公司全面提升經(jīng)濟(jì)效益增磚添瓦。
4.加強(qiáng)和各部門、各兄弟公司的團(tuán)協(xié)作，創(chuàng)造最良好、無間的工作環(huán)境，去掉不和諧的音符，發(fā)揮員工的工作熱情，逐步成為一個(gè)秀的團(tuán)隊(duì)。
今年的工作中存在的問題有以下幾方面和解決問題的辦法：
1黃閣店的業(yè)務(wù)成績還不令人滿意，別是工商量不多，其中原因也很多，做小批發(fā)仔的很多市場比較亂，價(jià)格做拉得很低，主要是小工商占主要部分，小而且分散，大工商比較少用氣量少等，應(yīng)該加大工商氣發(fā)開力度，以及多找?guī)讉€(gè)個(gè)批發(fā)商用靈活變通的價(jià)格在批發(fā)商和工商戶間取得一個(gè)平衡，適當(dāng)調(diào)整價(jià)格讓各用戶得到滿意。
2對(duì)黃閣周邊市場不太熟識(shí)，很多小工商都是做熟人生意想一下打進(jìn)去有一定難度，解決辦法是了解對(duì)手的價(jià)格和客戶的需求，用真誠打動(dòng)對(duì)方客戶的開發(fā)，不能只盯著小工商大工商也要想法突破如餐廳酒樓大排擋，機(jī)關(guān)單位等加大業(yè)務(wù)開發(fā)力度
3公司的終端價(jià)格浮動(dòng)太大，有時(shí)價(jià)格波動(dòng)很大，消費(fèi)者對(duì)此也有意見甚至導(dǎo)致有些客戶的流失，對(duì)此我們也無所適從。只能盡力拘留，以上的幾個(gè)問題自從公司新模式和店長責(zé)任制以后得到了很大的改變，店長也有了很大的自主權(quán)，如價(jià)格的靈活調(diào)整，門店的經(jīng)營模式等。
4員工上班時(shí)間較長，取得的工資待遇末達(dá)到其理想有時(shí)工作出現(xiàn)一此小情緒，對(duì)公司制度有時(shí)不理解有時(shí)工作表現(xiàn)態(tài)度消極等，這時(shí)就要多關(guān)心員工的生活以及工作狀況了解其對(duì)工作的真實(shí)感受，多以積極的心態(tài)以表鼓勵(lì)，作為員工的管理者應(yīng)該為其分擔(dān)壓力適當(dāng)時(shí)候安安排員工休息。
明年的工作思路和工作隊(duì)計(jì)劃：
經(jīng)過了今年的付出工作，我對(duì)明年的工作更加得心就手，在連鎖公司新模式下，我們每個(gè)員工必需要有新的創(chuàng)新思想，讓門店員工都覺得自己是門店的主人翁，在門店上班并不是簡單的'打工，而是一個(gè)經(jīng)營者的身份去工作，我的目標(biāo)是帶領(lǐng)自已的團(tuán)隊(duì)創(chuàng)造更高的價(jià)值想辦法讓員工獲得更高的收入和待遇.實(shí)現(xiàn)連鎖，門店，員工三者共嬴.，在這店長也起到領(lǐng)路人的作用，店員和送氣工的思維和心態(tài)一定要改變：如帶動(dòng)員工的工作積極性，做到全員營銷每個(gè)員工都是一個(gè)銷售員，加大工資提成的比重，只有員工的工資待遇上去了員工積極性一定會(huì)高。我的思路是讓公司把經(jīng)營權(quán)放出來讓門店大膽去做，門店把相應(yīng)費(fèi)用如租多水電稅收等上交公司，把門店更多利潤分成給門店員工，店長店員送氣工按433分成，讓每個(gè)員工能有更多待遇，不過能做到盈利要制定更好的銷售方案，燃?xì)猱a(chǎn)品批發(fā)工商零售都要上量，加大非燃?xì)猱a(chǎn)品銷售力度，為消費(fèi)者增加更多有償服務(wù)等。
快餐店店長工作計(jì)劃3一、建立逐級(jí)管理，店內(nèi)日常小事常抓不懈，才能為店面經(jīng)營管理奠定良好的基礎(chǔ)，所以店面行政管理應(yīng)放在首位。
1.建立逐級(jí)管理制度，崗位職責(zé)分工細(xì)化，自上而下。
使工作事事有人管，件件能落實(shí)，防止死角現(xiàn)象的出現(xiàn)。
2.注重店內(nèi)人員的培訓(xùn)工作，培養(yǎng)員工、銷售人員的群眾榮譽(yù)感和主人翁意識(shí)，以店為榮，讓每位員工、銷售人員充分發(fā)揮各自的潛能，使之具有愛崗敬業(yè)、服務(wù)熱情周到懂業(yè)務(wù)、會(huì)管理的高素質(zhì)人才。
3.建立分明的獎(jiǎng)懲制度，以激勵(lì)和約束員工、銷售人員的工作，使全店成為一支團(tuán)結(jié)協(xié)作的群眾，在競爭中立于不敗之地。
4.利用各種合理的、能夠利用的條件，創(chuàng)造、布置良好的店面環(huán)境，樹立良好的商業(yè)形象，盡最大努力使顧客在布局合理、寬松、優(yōu)美、整潔的環(huán)境中享受購物的樂趣。
5.以“為您服務(wù)我最佳”為宗旨，在提高人員服務(wù)水平，加強(qiáng)服務(wù)意識(shí)教育的同時(shí)，注重員工、銷售人員的言、談、舉止等綜合素質(zhì)的提高，更好的全心全意為顧客著想，減少投拆。
6.重視安全保衛(wèi)工作，防火、防盜，將危險(xiǎn)隱患消滅在萌芽之中，杜絕因此給公司帶來不必要的損失。
7.創(chuàng)造良好的外圍環(huán)境，協(xié)調(diào)好與政府部門的合作關(guān)系，以減少不必要的麻煩。
二、經(jīng)營管理
1.加強(qiáng)商品進(jìn)、銷、存的管理，掌握規(guī)律，提高商品庫存周轉(zhuǎn)率，不積壓商品，不斷貨，使庫房商品管理趨于科學(xué)化、合理化。
2.明確全店銷售目標(biāo)，將銷售任務(wù)細(xì)化、量化，落實(shí)到每個(gè)部門、品牌、人員，并進(jìn)行相關(guān)的數(shù)據(jù)分析。
3.在節(jié)假日上做文章，用心參與公司的各項(xiàng)促銷活動(dòng)，及店內(nèi)的各項(xiàng)活動(dòng)，充分做好宣傳及布置的工作。
4.抓好大宗、集團(tuán)購買的接待工作，做好一人接待，全面協(xié)調(diào)，讓顧客感到方便、快捷的服務(wù)。
5.知已知彼，透過市場調(diào)研，分析總結(jié)存在的差距，及時(shí)調(diào)整，以順應(yīng)市場的發(fā)展變化，提高市場占有率。
6.盡可能的降低成本，開源節(jié)流，以減少開支。
以上是我對(duì)店內(nèi)管理的`一些設(shè)想，如有不足之處期望各位領(lǐng)導(dǎo)加以指正，如果公司領(lǐng)導(dǎo)能夠帶給這個(gè)平臺(tái)給我，我會(huì)用我的努力與勤奮，交上一份優(yōu)秀的工作成績單，證明您們的決定是對(duì)的，我決不會(huì)辜負(fù)領(lǐng)導(dǎo)們的信任與期望，我會(huì)用我在工作中所學(xué)的知識(shí)更好的為公司努力工作，我相信“月亮發(fā)光是為了證明太陽的存在”公司發(fā)展才能映照出我的進(jìn)步。所以我會(huì)在以后的工作中更加努力，更加勤奮。
快餐店店長工作計(jì)劃4一、早班:按店規(guī)規(guī)定穿制服上班，早八點(diǎn)半開門后，安排一人打掃衛(wèi)生，一人在試衣間涂眼影、唇彩、腮紅(時(shí)間不超出五分鐘)，后輪換。八點(diǎn)四十五分安排早班工作，具體為根據(jù)店內(nèi)圈圈賬制定配貨清單，交給業(yè)務(wù)經(jīng)理，整理樣面(櫥窗模特、燈模三日一換)。后二人輪流站于店前處迎賓。
為防止因樣面空缺或地面不清潔導(dǎo)致扣分發(fā)生店員和負(fù)責(zé)人之間出現(xiàn)扯皮、推諉狀況，二人應(yīng)分清所負(fù)責(zé)片區(qū)。
注意要點(diǎn):因早班相對(duì)客流較少(除節(jié)假日外)，將工作重心著重于進(jìn)銷賬、圈圈賬和導(dǎo)購員作一些短時(shí)間的案例交流(但不能影響銷售)、短期備貨、店堂環(huán)境及一些后勤工作。
二、午間交接:下午班店員--點(diǎn)進(jìn)店后，店長和副店長進(jìn)行現(xiàn)金、賬目的交接，店員進(jìn)行貨品的交接，交接后店長和副店長在工作日記上簽字確認(rèn)。如店長、副店長提前交接完畢，應(yīng)協(xié)助店員點(diǎn)貨。常規(guī)班中午交接應(yīng)清點(diǎn)上班所銷售貨品的庫存，另外每周二中午兩班清點(diǎn)所有貨品的庫存。
三、下午班:下午接班后，主要注意四個(gè)問題，應(yīng)于店堂無人時(shí)逐次檢查。
銷售燈光衛(wèi)生樣面
至晚七點(diǎn)整，開始作銷售日?qǐng)?bào)、圈圈賬、進(jìn)銷存卡。
注意要點(diǎn):下午班時(shí)，由于工作時(shí)間較長，顧客流為時(shí)斷時(shí)續(xù)，必須注意調(diào)節(jié)好本人和店員的精神狀態(tài)。臨下班時(shí)，同中午交接班一樣，必須要四十五分鐘內(nèi)獨(dú)立完成銷售日?qǐng)?bào)、圈圈賬、進(jìn)銷存卡。
四、月末盤存:每月最后一天晚七點(diǎn)全體人員盤點(diǎn)。盡全力在一日內(nèi)完成盤貨及對(duì)賬工作，第二日作好盤存報(bào)表交給會(huì)計(jì)。
五、整店銷售:不要把視野局限于個(gè)人利益或只思考為老板創(chuàng)造多少利潤上。
快餐店店長工作計(jì)劃51、加強(qiáng)規(guī)范管理，鼓勵(lì)員工用心性，樹造良好形象。
加強(qiáng)員工間的交流與合作，不斷規(guī)范管理，除了每一天要打掃店內(nèi)外的衛(wèi)生外，每周還要進(jìn)行一次大掃除，尤其是對(duì)產(chǎn)品的貨架展示進(jìn)行了合理調(diào)整，使店內(nèi)整潔、有序，樹造了良好的形象。
認(rèn)真貫徹公司的經(jīng)營方針，同時(shí)將公司的經(jīng)營策略正確并及時(shí)的傳達(dá)給每個(gè)員工，起好承上啟下的橋梁作用。
做好員工的思想工作，團(tuán)結(jié)好店內(nèi)員工，充分調(diào)動(dòng)和發(fā)揮員工的用心性，了解每一位員工的優(yōu)點(diǎn)所在，并發(fā)揮其特長，做到量才適用。增強(qiáng)本店的凝聚力，使之成為一個(gè)團(tuán)結(jié)的群眾。
以身作則，做員工的表帥。不斷的向員工灌輸企業(yè)文化，教育員工有全局意識(shí)，做事情要從公司整體利益出發(fā)。
處理好部門間的合作、上下級(jí)之間的工作協(xié)作，少一些牢騷，多一些熱情，客觀的去看待工作中的問題，并以用心的態(tài)度去解決
加強(qiáng)和各部門、各兄弟公司的團(tuán)結(jié)協(xié)作，創(chuàng)造最良好、無間的工作環(huán)境，去掉不和諧的音符，發(fā)揮員工最大的工作熱情，逐步成為一個(gè)最優(yōu)秀的團(tuán)隊(duì)。
2、當(dāng)日用心回籠公司貨款，做到日清日結(jié)。
為配合公司財(cái)務(wù)工作，按時(shí)將已開單據(jù)呈報(bào)回公司財(cái)務(wù)，確保不存留任何問題，
3、按時(shí)上下班，做到不遲到，不早退，認(rèn)真完成當(dāng)日工作
4、當(dāng)顧客光臨時(shí)，要注意禮貌用語，用心熱情為顧客服務(wù)，做到要顧客高高興興的來，滿滿意意的走，樹立良好的服務(wù)態(tài)度和工作形象。
靠周到而細(xì)致的服務(wù)去吸引顧客。發(fā)揮所有員工的主動(dòng)性和創(chuàng)作性，使員工從被動(dòng)的“讓”到用心的“我要干”。為了給顧客創(chuàng)造一個(gè)良好的購物環(huán)境，為公司創(chuàng)作更多的銷售業(yè)績，帶領(lǐng)員工在以下幾方面做好本職工作
關(guān)鍵詞：店員；店長；培養(yǎng)
中圖分類號(hào)：F270文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：1001-828X（2011）12-0030-01
隨著連鎖門店的開發(fā)，店長成為稀缺人才，尤其是優(yōu)秀店長。因?yàn)橐粋€(gè)門店經(jīng)營的好壞，很大程度上，取決于店長。那么如何才能找到合適人才，培養(yǎng)成優(yōu)秀的店長呢？
一、選擇人才，加以培養(yǎng)
店長來源不外手內(nèi)部培養(yǎng)和外部招聘兩種途徑，而很多連鎖企業(yè)在門店擴(kuò)張中更愿意使用企業(yè)內(nèi)部人員。我認(rèn)為培養(yǎng)店長要從以下幾方面著手。
1.善于發(fā)現(xiàn)，合理選擇。店長需要具備一定性格特質(zhì)，比如沉穩(wěn)、細(xì)心、積極、忍耐、大度、擔(dān)當(dāng)?shù)龋@就要求企業(yè)的領(lǐng)導(dǎo)者善于發(fā)現(xiàn)哪些店員具備這樣的性格，從中發(fā)掘進(jìn)行栽培。當(dāng)然，僅僅具備相應(yīng)的性格只是條件之一，還必須具備相應(yīng)的能力：指導(dǎo)能力、教育能力、數(shù)據(jù)管理能力、目標(biāo)達(dá)成能力、判斷力、專業(yè)知識(shí)的學(xué)習(xí)能力、經(jīng)營的能力、企劃能力、業(yè)務(wù)改善能力、自我訓(xùn)練的能力等。所以，企業(yè)招收新員工時(shí)，就可以有意識(shí)的按照一定標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行選擇，尤其是對(duì)性格中的沉穩(wěn)、細(xì)心、積極、忍耐、擔(dān)當(dāng)進(jìn)行考察。因?yàn)椋芰θ菀着囵B(yǎng)，性格難以改變。
2.制定計(jì)劃，有序培養(yǎng)。店長培養(yǎng)需要一定的周期，要求企業(yè)制定合適的培養(yǎng)計(jì)劃，循序漸進(jìn)，不斷推進(jìn)。企業(yè)應(yīng)針對(duì)員工的知識(shí)、技能、素質(zhì)與店長要求的差異，制定了比較合理的培養(yǎng)計(jì)劃：一是進(jìn)行思想教育，尤其是企業(yè)文化、規(guī)章制度，讓員工由社會(huì)人轉(zhuǎn)變?yōu)槁殬I(yè)人；二是進(jìn)行技能培訓(xùn)，尤其是通用技能和崗位技能的培訓(xùn)，讓員工能夠勝任工作；三是素質(zhì)培養(yǎng)，尤其是通過團(tuán)隊(duì)活動(dòng)，監(jiān)督檢查，培養(yǎng)員工的職業(yè)素質(zhì)；四是安排專門指導(dǎo)人，進(jìn)行一對(duì)一培養(yǎng)等。除此之外，幫助員工進(jìn)行職業(yè)生涯規(guī)劃，明確自己努力的方向和重點(diǎn)。
3.適當(dāng)授權(quán)，實(shí)踐鍛煉。要想讓一個(gè)人學(xué)會(huì)游泳，最好的方法就是讓他自己在水里摸索。所以，我們的培養(yǎng)計(jì)劃再完美，如果不讓他自己嘗試，他永遠(yuǎn)不會(huì)真正體會(huì)某項(xiàng)管理的奧妙，遇到問題就很難解決。所以，為了鍛煉他們，可以授權(quán)他們，有意識(shí)安排一些額外工作讓他們?nèi)プ觯鞴茴I(lǐng)導(dǎo)只需要給予適當(dāng)?shù)闹笇?dǎo)和支持。這樣，員工才能迅速培養(yǎng)成才。
4.全面考察，委以重任。店長是一個(gè)對(duì)綜合素質(zhì)要求比較高的職位。不僅需要專業(yè)的知識(shí)和技能，還需要過硬的綜合管理能力和素質(zhì)。因此，委以店長職位的人，必須進(jìn)行全面考察。要通過對(duì)其工作態(tài)度，店員評(píng)價(jià)，顧客反饋，商戶認(rèn)可度，工作績效，職業(yè)操守等方面進(jìn)行綜合測評(píng)，把職業(yè)操守好、能力強(qiáng)、認(rèn)可度高的人進(jìn)行一段時(shí)間的考察，然后委以店長重任。
二、如何從店員到店長
光有企業(yè)單方面的培養(yǎng)，還不足以使員工成為優(yōu)秀店長，還需要員工自身努力。我認(rèn)為一個(gè)員工要想實(shí)現(xiàn)從店員到店長的，應(yīng)從以下幾個(gè)方面思考：
1.認(rèn)清自我，選對(duì)行業(yè)。每個(gè)人的性格不同，所適宜的工作性質(zhì)和崗位也就不同。而不同的行業(yè)、工作對(duì)性格的要求也會(huì)大不相同。因此，必須認(rèn)清自己，知道自己是什么性格，對(duì)什么感興趣，有什么特長，希望向哪個(gè)方向發(fā)展。就連鎖經(jīng)營企業(yè)來說，大多屬于服務(wù)行業(yè)，多數(shù)崗位需要性格開朗、樂觀、善于溝通、能吃苦耐勞的性格。所以，你硬要清楚你的性格與你選擇職業(yè)匹配么？
2.擺正心態(tài)，規(guī)劃職業(yè)。每位新店員剛踏入工作崗位，都要從基層做起。無論待遇，還是工作條件，都會(huì)與自己期望的有一定差距，難免會(huì)有一些抱怨。這個(gè)時(shí)候就要求自己要擺正心態(tài)，因?yàn)榄h(huán)境不會(huì)因自己的抱怨而改變，那么只有改變自己的心態(tài)來適應(yīng)環(huán)境。擺正心態(tài)以后，就要踏實(shí)工作，認(rèn)真分析，對(duì)自己未來三到五年發(fā)展進(jìn)行規(guī)劃，每年確定一個(gè)階段性的目標(biāo)，這樣才不會(huì)迷失方向，也不會(huì)感覺沒有發(fā)展，盲目換工作。
3.融入團(tuán)隊(duì)，定位角色。任何人要想工作上開心，有所成就，都需要與團(tuán)隊(duì)建立良好的關(guān)系，融入團(tuán)隊(duì)之中，借助團(tuán)隊(duì)力量。要入團(tuán)隊(duì)，首先要認(rèn)同企業(yè)文化和團(tuán)隊(duì)氛圍；其次要積極參加集體活動(dòng)，要把自己當(dāng)成團(tuán)隊(duì)中的一員，為實(shí)現(xiàn)團(tuán)隊(duì)目標(biāo)而努力。當(dāng)然，團(tuán)隊(duì)中每個(gè)人都有不同的分工，也擔(dān)負(fù)著不同的角色，這就要求定位好自己的角色，做好自己的工作。
4.持續(xù)學(xué)習(xí)，提升自己。有人說“對(duì)學(xué)習(xí)的投資是最好的投資”，我覺得很有道理。對(duì)連鎖經(jīng)營門店的店長而言，要學(xué)習(xí)的東西很多。既要懂經(jīng)營管理，又要有過硬的專業(yè)知識(shí)和技能，更要學(xué)會(huì)如何更好地服務(wù)于顧客和員工。所以，一定要利用一切機(jī)會(huì)進(jìn)行學(xué)習(xí)，向一切能夠提升自己的人和事學(xué)習(xí)。堅(jiān)持不懈，努力學(xué)習(xí)，認(rèn)真鉆研，就會(huì)使各方面能力都有所提高，才能勝任店長工作。
5.勇于擔(dān)當(dāng)，展現(xiàn)價(jià)值。不同的職位意味著不同責(zé)任，職位越高責(zé)任越大。尤其是當(dāng)難題、責(zé)任面對(duì)自己時(shí)，絕不可推卸責(zé)任，應(yīng)主動(dòng)承擔(dān)責(zé)任，盡最大努力與可能解決問題。當(dāng)然，能不能成為店長，光有擔(dān)當(dāng)還不夠，因?yàn)槟阈胁恍校€是要靠結(jié)果說話；所以，每次活動(dòng)、評(píng)比，都要全力以赴，爭取最好，用你為企業(yè)創(chuàng)造的價(jià)值證明自己的價(jià)值。
要成為店長，一方面要看你是不是具備店長潛質(zhì)，只有具備了店長潛質(zhì)，連鎖企業(yè)才會(huì)挑選加以培養(yǎng)；另一方面，要看你是不是自己努力，堅(jiān)持不解學(xué)習(xí)，提高自身綜合素質(zhì)，勇于承擔(dān)責(zé)任。只有兩方面條件都具備了，企業(yè)才有可能把你培養(yǎng)成為店長。
參考文獻(xiàn)：
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[3]林麗卿.連鎖超市門店店長勝任力模型的實(shí)證研究[J].長江大學(xué)學(xué)報(bào),2011,34(07).
一年來在公司李總的帶領(lǐng)下，我們成功的收購了xxxx并使其走向成熟，逐漸的被全市市民接受和喜歡，離不開全體員工的努力和付出，衷心的向他們表示感謝!
記得剛來xxxx時(shí)，從一樓到五樓冷冷清清，有時(shí)候半天連個(gè)人影都看不到，客流量更是少的可憐，剛剛激起的萬丈雄心被眼前的一切粉碎的遍無體膚，我們沒有氣餒。被調(diào)到xxxx的xxx店長、xxx、xxx、xxx個(gè)個(gè)都是磨拳擦掌，準(zhǔn)備大干一翻，可要想做好談何容易啊。這種情況下，我們一連串的推出了，真情告白系列之換卡行動(dòng)、陽光體驗(yàn)，新春舞曲系列之陽光年代、陽光特價(jià)房、炫卡積分，等等活動(dòng)。從一開始的一天二三十包、到四五十包，慢慢的往上增加的帶客量，廣大市民開始知道并接受了童話二店。能得到顧客的認(rèn)可，之前那些努力總算沒有白費(fèi)。難忘我們XX年元月3號(hào)的接手錢柜、難忘我們冒著漫天飛雪發(fā)宣傳頁的日子、難忘我們裝修期間揮汗如雨的干勁、難忘兄弟們身穿迷彩穿梭在剛架上的身影。。。這一切都只有一個(gè)信念把童話我們的家建設(shè)得更好!
這一天終于來了，8月8號(hào)我們盛大起航，又一系列的活動(dòng)開始了，火熱8月歡唱總動(dòng)員、歡樂生日頌，8.31店慶之黃金檔有禮，童話秋之持卡更超值，11月說好天亮也不分手，12月繽紛圣誕夢幻童話，到如今的浪漫情人節(jié)，業(yè)績?nèi)甲龅搅耍恳徊诫m然都走的很艱難，但我們嘗到了甜頭。我們看到了顧客的笑臉，得到了顧客得贊賞，我們心里比喝了蜂蜜還要甜。
很慶幸自己選擇了這個(gè)充滿活力的團(tuán)隊(duì)，感謝x店長給的機(jī)會(huì)，感謝李總的支持與指點(diǎn)，感謝孫總搭建的平臺(tái)，感謝和我一起并肩作戰(zhàn)的所有人!
我深知自己有很多的不足，需要更努力的去做好每一件事。之前忽略的我會(huì)改進(jìn)，多站在對(duì)方的角度來考慮問題。XX年做好以下幾點(diǎn)：
1. 人員調(diào)整，根據(jù)情況更合理的調(diào)配現(xiàn)場人力，做到工作起來如魚得水，不產(chǎn)生冗員狀態(tài)，使公司成本降低。
2. 緊抓現(xiàn)場管理，多督促多走動(dòng)，讓員工減少犯錯(cuò)的幾率，杜絕黑單。
3. 多和員工溝通讓每一個(gè)環(huán)節(jié)絲絲入扣，前臺(tái)帶客更有規(guī)律合理的安排客源，收銀做到帳面不出錯(cuò)，貨品做到一周一大盤每日一小盤，保證不長短貨正常運(yùn)轉(zhuǎn)。
4. 樓面主抓微笑服務(wù)、衛(wèi)生和促銷，把客訴減少置零，
5. 營銷鞏固老會(huì)員，開發(fā)新的客源，增加會(huì)員的回頭率，做好信息反饋，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)解決，
6. 節(jié)約用水用電，從自我做起，養(yǎng)成隨手關(guān)燈、第一時(shí)間關(guān)空調(diào)的好習(xí)慣，保證消防通道的安全暢通，親自檢查做好記錄，
7. 各類表格正確使用，循序漸進(jìn)。爭做三家店標(biāo)兵。
8. 本著“賓客至上、服務(wù)第一”和“讓客人完全滿意”的宗旨，主管到助理，現(xiàn)場各部門人員，除了能做到禮貌待客、熱情服務(wù)外，還能化解矛盾，妥善處理大大小小的客人投訴。明白口碑對(duì)一家企業(yè)的重要性。
9. 全力落實(shí)規(guī)章制度，完善機(jī)制，貴在堅(jiān)持。全力配合店長工作,做好店長的左右手.
10. 配合工程部人員，做好現(xiàn)場的維修保養(yǎng)工作，把事后的維修變成事前的預(yù)防和維護(hù)。
總結(jié)主要寫一下重點(diǎn)的工作內(nèi)容，取得的成績，以及不足得出結(jié)論，以此改正缺點(diǎn)及吸取經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，以便更好地做好今后的工作。下面就讓小編帶你去看看服裝年終店長工作總結(jié)報(bào)告范文5篇，希望能幫助到大家!
服裝年終店長總結(jié)報(bào)告1通過今年來不斷與公司銷售管理模式進(jìn)行磨合，我也更加的認(rèn)識(shí)到了，一個(gè)做銷售店長的知識(shí)面、社交能力和熟悉產(chǎn)品知識(shí)技巧決定了一個(gè)店長及銷售人員的銷售能力。為此，通過這么久的工作積累。我認(rèn)識(shí)到自己現(xiàn)有的不足和長處。現(xiàn)將全年來的工作和感受總結(jié)如下：
客觀上的一些因素雖然存在，在工作中其他的一些做法也有很大的問題，主要表現(xiàn)在：
一、銷售工作最基本的顧客維護(hù)量太少
記載的貴賓顧客有____個(gè)，其中有____個(gè)老貴賓今年一年沒消費(fèi)過，加上辦過貴賓就來消費(fèi)一次的概括為____個(gè)，從上面的數(shù)字上看我們基本的維護(hù)工作沒有做好。沒能及時(shí)的了解貴賓不來的原因。導(dǎo)致銷售量也不是太理想。
二、溝通不夠深入
員工銷售在與顧客溝通的過程中，沒能把我們產(chǎn)品的價(jià)值十分清晰的介紹給顧客，只是意味的在糾結(jié)價(jià)位提升，沒能說出產(chǎn)品的價(jià)值。也沒了解顧客的真正想法和購買意圖;對(duì)顧客提出的疑義沒能及時(shí)給予完美的解答。
三、工作每天/每月沒有一個(gè)明確的目標(biāo)和詳細(xì)的計(jì)劃
沒有養(yǎng)成一個(gè)寫工作總結(jié)和計(jì)劃的習(xí)慣，銷售工作處于放任自流的狀態(tài)，從而引發(fā)銷售工作沒有一個(gè)統(tǒng)一的管理，工作時(shí)間沒有合理的分配，工作局面混亂等各種不良的后果。
四、對(duì)店面要求也不嚴(yán)格
特別是門崗這塊，站崗不及時(shí)，在員工面前缺少說服力，沒有起到號(hào)召力的作用，工作責(zé)任心和工作計(jì)劃性不強(qiáng)，這些問題都是下一步需要盡快改進(jìn)的。
五、因?yàn)閭€(gè)人不夠勤快、沒有嚴(yán)格要求自己，所以沒有好好的關(guān)注庫存銷量
____店從__開業(yè)——__月份女褲一直占比都比較高_(dá)_%，男褲只占__%，后來意味的要求提高男褲比例，這樣想著同樣也在提高銷量，結(jié)果在這后來的幾個(gè)月男褲是提上去了女褲卻在一直下降，這是自己不關(guān)注庫存銷售導(dǎo)致的，現(xiàn)在就開始改進(jìn)這一系列的問題。
以上是自己做的好的及不好的和需要改進(jìn)的問題，望領(lǐng)導(dǎo)給予監(jiān)督，幫助和提供寶貴意見。
服裝年終店長總結(jié)報(bào)告2時(shí)間在不經(jīng)意中從指間劃過，轉(zhuǎn)瞬間又是一年，回顧20____年的工作，在公司領(lǐng)導(dǎo)的正確指導(dǎo)和同事的大力配合下，我的各項(xiàng)工作都能夠按部就班的正常開展，現(xiàn)就20____年的工作情況總結(jié)如下：
作為一名店長除了學(xué)習(xí)專業(yè)的商品知識(shí)外，還要學(xué)習(xí)一系列與商品相關(guān)的外圍知識(shí)，這樣才能讓我表現(xiàn)得更自信，更有專家水準(zhǔn)，成交率更高。于是，我利用業(yè)余時(shí)間，大量參與公司其它部門的工作，向同事學(xué)習(xí)。就這樣一個(gè)不經(jīng)意的行為讓我的業(yè)務(wù)越做越順，讓我成為公司銷售業(yè)績的導(dǎo)購之一。做得比別人多一點(diǎn)，學(xué)得比別人多一點(diǎn)，于是經(jīng)驗(yàn)就會(huì)比別人多一點(diǎn)，這樣我的成長速度也就會(huì)比別人快一點(diǎn)，收入就會(huì)比別人多一點(diǎn)。學(xué)習(xí)是為自己、為財(cái)富、為成功、為快樂，所以作為一名優(yōu)秀的'店長不但是某些產(chǎn)品的專家，他的知識(shí)也應(yīng)是全方位的。
一、在工作中培養(yǎng)自己的心理素質(zhì)
在工作中每天都與行行的人打交道，他們來自不同的行業(yè)、不同的層次，他們有不同的需求、不同的心態(tài)，如果我們想把每一位顧客服務(wù)好，無論買不買東西，都能讓顧客滿意而歸，那就需要當(dāng)我們面對(duì)失敗、面對(duì)別人說”不”時(shí)表現(xiàn)一流的心理素質(zhì)。所以我要感謝工作，讓我在工作中學(xué)會(huì)了察顏觀色、眼觀六路、耳聽八方的本領(lǐng)，讓我的心理素質(zhì)在工作中得到了良好的鍛煉。
二、用心鍛煉自己的銷售基本功
人生何處不行銷，我覺得任何工作都與銷售有關(guān)，就連美國競選總統(tǒng)，總統(tǒng)們都要四處演講，銷售自己。優(yōu)秀的導(dǎo)購不但要擁有良好銷售及服務(wù)的心理素質(zhì)，更是一位優(yōu)秀的銷售心理學(xué)家，在日常工作中我學(xué)會(huì)了通過顧客每一個(gè)細(xì)小動(dòng)作，每個(gè)細(xì)微的面部表情，分析出顧客的心理變化及需求。
三、口才方面有了大幅提升
要做一個(gè)優(yōu)秀的導(dǎo)購就必須要要擁有一流的口才，通過語言才能表達(dá)出自己的思想，在日常的工作中，我每天都要與不同的顧客溝通、交流、介紹產(chǎn)品、久而久之，口才及溝通技巧都有了大幅的提升。
四、培養(yǎng)人脈，增加顧客回頭率
在銷售過程中我們每天都在與人打交道，所以是學(xué)習(xí)如何與人溝通、如何建立信賴、如何贏得他人認(rèn)同的機(jī)會(huì)。而我，充分把握住了這個(gè)機(jī)會(huì)，通過優(yōu)質(zhì)的服務(wù)把一個(gè)陌生的顧客變成一個(gè)知心的朋友，讓各種各樣的顧客都能喜歡我，為未來的成功做好的充分的準(zhǔn)備。而之前我從來都沒有意識(shí)到這些，工作只是為了工作，從沒有想到我還能為未來做些什么準(zhǔn)備。
當(dāng)然，我在工作中還存在許多不足和困難，因此在這些收獲面前我不會(huì)驕傲，我將不斷提高業(yè)務(wù)素質(zhì)，加強(qiáng)業(yè)務(wù)訓(xùn)練和學(xué)習(xí)，不斷改進(jìn)工作中的不足，以更加熱情，優(yōu)質(zhì)的工作服務(wù)于公司，服務(wù)好顧客。我們一天的大部分時(shí)間都是在工作崗位上度過的，只有使工作真正的快樂起來，我們的生活才能真正的快樂。很慶幸我找到了一份能使我快樂和充實(shí)的工作，我非常熱愛自己的工作。新的一年里，我會(huì)以更加飽滿的熱情投入到工作當(dāng)中，為公司貢獻(xiàn)出我的光和熱!
服裝年終店長總結(jié)報(bào)告3回首今年，是播種希望的一年，也是收獲碩果的一年，在上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的正確指導(dǎo)下，在公司各部門的通力配合下，在我們______全體同仁的共同努力下，取得了可觀的成績。
服裝店長對(duì)于一個(gè)服裝店來說起著領(lǐng)頭羊當(dāng)然作用。對(duì)于一個(gè)經(jīng)濟(jì)效益好的服裝零售店來說，一是要有一個(gè)專業(yè)的管理者;二是要有良好的專業(yè)知識(shí)做后盾;三是要有一套良好的管理制度。用心去觀察，用心去與顧客交流，你就可以做好。
好的服裝店長要做到哪些呢?具體歸納為以下幾點(diǎn)：
1、認(rèn)真貫徹公司的經(jīng)營方針，同時(shí)將公司的經(jīng)營策略正確并及時(shí)的傳達(dá)給每個(gè)員工，起好承上啟下的橋梁作用。
2、做好員工的思想工作，團(tuán)結(jié)好店內(nèi)員工，充分調(diào)動(dòng)和發(fā)揮員工的積極性，了解每一位員工的優(yōu)點(diǎn)所在，并發(fā)揮其特長，做到量才適用。
增強(qiáng)本店的凝聚力，使之成為一個(gè)團(tuán)結(jié)的集體。
3、通過各種渠道了解同業(yè)信息，了解顧客的購物心理，做到知己知彼，心中有數(shù)，有的放矢，使我們的工作更具針對(duì)性，從而避免因此而帶來的不必要的損失。
4、以身作則，做員工的表帥。
不斷的向員工灌輸企業(yè)文化，教育員工有全局意識(shí)，做事情要從公司整體利益出發(fā)。
5、靠周到而細(xì)致的服務(wù)去吸引顧客。
發(fā)揮所有員工的主動(dòng)性和創(chuàng)作性，使員工從被動(dòng)的“讓”到積極的“我要干”。為了給顧客創(chuàng)造一個(gè)良好的購物環(huán)境，為公司創(chuàng)作更多的銷售業(yè)績，帶領(lǐng)員工在以下幾方面做好本職工作。
6、處理好部門間的合作、上下級(jí)之間的工作協(xié)作，少一些牢騷，多一些熱情，客觀的去看待工作中的問題，并以積極的態(tài)度去解決。
面對(duì)明年的工作，我深感責(zé)任重大。要隨時(shí)保持清醒的頭腦，理清明年的工作思路，重點(diǎn)要在以下幾個(gè)方面狠下功夫：
1.加強(qiáng)日常管理，特別是抓好基礎(chǔ)工作的管理;
2.對(duì)內(nèi)加大員工的培訓(xùn)力度，全面提高員工的整體素質(zhì);
3.樹立對(duì)公司高度忠誠，愛崗敬業(yè)，顧全大局，一切為公司著想，為公司全面提升經(jīng)濟(jì)效益增磚添瓦。
4.加強(qiáng)和各部門、各兄弟公司的團(tuán)結(jié)協(xié)作，創(chuàng)造最良好、無間的工作環(huán)境，去掉不和諧的音符，發(fā)揮員工最大的工作熱情，逐步成為一個(gè)最優(yōu)秀的團(tuán)隊(duì)。
服裝年終店長總結(jié)報(bào)告420____年時(shí)間轉(zhuǎn)瞬已經(jīng)過去了，雖然我只是服一名裝店店長，但在各位領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)懷下、在同事們的支持和幫助下，我堅(jiān)持不斷地學(xué)習(xí)理論知識(shí)、總結(jié)工作經(jīng)驗(yàn)，加強(qiáng)自身思想修養(yǎng)，努力提高綜合素質(zhì)，通過自身的不懈努力，在工作上取得了一定的成果，但也存在了諸多不足。在這里將自己的思想、情況等簡要的個(gè)人工作總結(jié)如以下：
一、加強(qiáng)業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)，不斷提高業(yè)務(wù)素質(zhì)，努力做出更大貢獻(xiàn)
回想在____的這段工作歷程，是我人生中很珍惜的一段時(shí)間。在這期間我的收獲主要有兩個(gè)方面：政治思想上的成熟和業(yè)務(wù)工作方面積累了豐富的工作經(jīng)驗(yàn)，總結(jié)為八個(gè)字“收獲頗多、受益匪淺”。
我的轉(zhuǎn)變與進(jìn)步，是領(lǐng)導(dǎo)的培養(yǎng)、同事們的幫助與支持和自身的努力才取得的。我清楚自己在咱們品牌店面的工作時(shí)間還不是很長，還有很多方面需要不斷的學(xué)習(xí)，要時(shí)刻衡量和要求自己的言行，注意加強(qiáng)政治修養(yǎng)，進(jìn)一步提高各項(xiàng)認(rèn)識(shí)。我也希望領(lǐng)導(dǎo)和同事們一如既往的給與我指導(dǎo)和幫助，我也將加倍努力，以無比的熱情與努力爭取更大的進(jìn)步!
二、工作中，嚴(yán)以律己，不斷進(jìn)取
日常工作中在上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下，負(fù)責(zé)跟進(jìn)各個(gè)節(jié)期的每個(gè)活動(dòng)工作。令活動(dòng)順利完成。與同事們共同努力完成了每個(gè)活動(dòng)舉辦前期的布置，根據(jù)上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)給予策劃工作，努力完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的計(jì)劃內(nèi)容。從站姿站規(guī)，樹立良好的服務(wù)形象和服務(wù)質(zhì)量做起。同時(shí)提高服務(wù)增強(qiáng)成員之間的團(tuán)結(jié)與活力，對(duì)待各項(xiàng)工作同事均充分發(fā)表意見和建議，集思廣益，注重發(fā)揮集體的聰明才智和整體效能，努力提高服務(wù)水平。成為一個(gè)富有朝氣、充滿生機(jī)與活力的集體。同時(shí)時(shí)刻嚴(yán)格要求自己，努力做到最好，為提高業(yè)績打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，也為自己的人生奠基更高的臺(tái)階。
三、缺點(diǎn)與不足
綜合看來我覺得自己還有很多的的缺點(diǎn)和不足，處理問題的經(jīng)驗(yàn)方面有待提高，團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力也需要進(jìn)一步增強(qiáng)，需要不斷繼續(xù)學(xué)習(xí)以提高自己各項(xiàng)能力。深知自己還缺乏基本的辦公室工作知識(shí)，在開展具體工作中，常常表現(xiàn)生澀，甚至有時(shí)還覺得不知所措。工作細(xì)心度不夠，經(jīng)常在小問題上出現(xiàn)錯(cuò)漏，辦事效率不夠快，對(duì)領(lǐng)導(dǎo)的意圖領(lǐng)會(huì)不夠到位等。我一定會(huì)在今后的工作中堅(jiān)持服務(wù)與效能相統(tǒng)一原則，在走動(dòng)中去發(fā)現(xiàn)問題，在走動(dòng)中去尋找問題。通過及時(shí)的現(xiàn)場觀察，去掌握工作中存在的問題和不足，從而去制定相應(yīng)的改進(jìn)提高方案并能做到及時(shí)向上級(jí)部門進(jìn)行信息反饋，及時(shí)糾正問題。
四、明年工作計(jì)劃
20____年，是全新的一年，也是自我挑戰(zhàn)的一年，我將努力改正過去一年工作中的不足，把新一年的工作做好，為公司的發(fā)展盡一份力。在今后的工作和學(xué)習(xí)中，我會(huì)進(jìn)一步嚴(yán)格要求自己，做好上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)給予屬下的每個(gè)工作安排，虛心向其他領(lǐng)導(dǎo)、同事學(xué)習(xí)，我相信憑著自己高度的責(zé)任心和自信心，爭取在各方面取得更大的進(jìn)步，弘揚(yáng)傳統(tǒng)，助人為樂。廣大員工發(fā)揚(yáng)顧客至上的精神，給顧客一個(gè)舒適的購物環(huán)境。相信一定能在____年做出更好的工作成績。
服裝年終店長總結(jié)報(bào)告5能作為____服裝店的店長在這里總結(jié)本年的工作，首先感謝老板對(duì)我的信任，各位同仁對(duì)我的支持。本人5月份被聘為興隆大家庭____服裝店店長，由于精通業(yè)務(wù)，熟練銷售技巧和老板的信任，月份被提拔為青岡望奎綏化三店的銷售。一年來，本著____公司的經(jīng)營理念，能認(rèn)真的履行好自己的崗位職責(zé)，為____在青岡的銷售奠定了良好的基礎(chǔ)。
作為店長我深深的感受到：
1、作為有前景的品牌店的店長一定要懂管理、熟業(yè)務(wù)、責(zé)任心強(qiáng)。
2、管理品牌店必須有一套科學(xué)的管理制度。
3、店長及店員必須有高漲的工作熱情，良好的工作心態(tài)，能積極為本店的銷售做出應(yīng)有的貢獻(xiàn)。
4、在經(jīng)營上要本著“發(fā)展新顧客、穩(wěn)住老顧客、擴(kuò)大品牌店在青岡的影響力”的理念，讓____的服裝在青岡人心中生根發(fā)芽。
我深深的'感受到品牌服飾非常適應(yīng)現(xiàn)在人的需求，只有優(yōu)雅的環(huán)境、高質(zhì)量的服務(wù)、熱情的售后才能吸引顧客到我店購物，讓他們體會(huì)到品牌服飾的質(zhì)量好、品牌店的員工素質(zhì)高，和售貨員能做到近距離的溝通。無論是進(jìn)貨渠道、還是銷售方法以及公司的售后服務(wù)，都讓我感受到品牌的力量無窮的，____的管理是科學(xué)的，我愿意為品牌店的經(jīng)營獻(xiàn)出自己的力量。
對(duì)于本年度的經(jīng)營我做如下總結(jié)：
1、銷售額完成，較去年同期增長。
經(jīng)常變換店鋪的陳列，吸引顧客，在顧客在店前停留的時(shí)候，要把握好時(shí)機(jī)，想辦法把顧客請(qǐng)進(jìn)店里來，保持微笑，讓顧客覺得你很親切，在顧客進(jìn)店后，注意顧客的一舉一動(dòng)，觀察顧客的微表情變化，當(dāng)顧客用手接觸某件服裝時(shí)，說明對(duì)這件服裝感興趣，那就要簡單介紹該件服裝產(chǎn)品。介紹完后，可以叫顧客試穿，突出產(chǎn)品的賣點(diǎn)，當(dāng)顧客試穿的時(shí)候發(fā)現(xiàn)服裝適合自己，就要適當(dāng)?shù)馗胶椭⒓有┵澝乐~。當(dāng)顧客對(duì)產(chǎn)品更加感興趣的時(shí)候，就會(huì)考慮購買。另外還依仗興隆大家庭對(duì)我店的宣傳以及老板的精心策劃、科學(xué)管理以及合理宣傳。
2、培養(yǎng)員工3名，達(dá)到對(duì)____企業(yè)理解、熟練掌握銷售技巧的水平，平時(shí)讓她們多學(xué)習(xí)理論知識(shí)，然后將理論知識(shí)轉(zhuǎn)化為實(shí)踐，結(jié)合自己的工作經(jīng)驗(yàn)，借鑒優(yōu)秀員工的服務(wù)經(jīng)驗(yàn)。
3、在調(diào)動(dòng)員工積極性方面，我能根據(jù)每人的實(shí)際情況進(jìn)行合理的時(shí)間調(diào)配，家中確實(shí)有事的酌情串假，發(fā)現(xiàn)情緒不好的及時(shí)溝通，消除員工的負(fù)面情緒，以利于銷售工作的開展。
4、強(qiáng)化員工服務(wù)意識(shí)，逐步完善會(huì)員維護(hù)體系。
要時(shí)刻面帶微笑，親和的對(duì)待每一位顧客，建立完善的會(huì)員信息，了解會(huì)員的需求，經(jīng)常與會(huì)員溝通，介紹會(huì)員所喜歡的服裝類型，促進(jìn)銷售額的提升。
5、處理好商場關(guān)系，遵守商場制度，配合商場工作，樹立____在商場員工中良好形象。
關(guān)鍵詞：多元智能；載體；團(tuán)隊(duì)
《網(wǎng)店建設(shè)與運(yùn)營》是電子商務(wù)專業(yè)一門核心課程，它涉及到的知識(shí)很多，同時(shí)操作性、實(shí)踐性非常強(qiáng)。通過在淘寶網(wǎng)上開網(wǎng)店，使每位學(xué)生明確專業(yè)學(xué)習(xí)目標(biāo)、就業(yè)方向，即首先要讓學(xué)生知道“學(xué)什么”、將來能“做什么”，然后再通過后續(xù)課程的學(xué)習(xí)，逐漸深入學(xué)習(xí)電子商務(wù)，從而解決“如何學(xué)”、“如何做”的問題。《網(wǎng)店建設(shè)與運(yùn)營》課程能力目標(biāo)是：在淘寶網(wǎng)上開設(shè)網(wǎng)店，銷售商品；管理、維護(hù)網(wǎng)店；能維護(hù)客戶關(guān)系，定期回訪VIP客戶；能管理網(wǎng)店團(tuán)體，協(xié)調(diào)各部門工作；能實(shí)施網(wǎng)絡(luò)營銷策略，完成銷售任務(wù)。《網(wǎng)店建設(shè)與運(yùn)營》這門課不只是教會(huì)學(xué)生在第三方平臺(tái)建立網(wǎng)店，銷售公司產(chǎn)品，更重要的是培養(yǎng)學(xué)生多元智能，因?yàn)樵诘谌狡脚_(tái)建立網(wǎng)店這個(gè)項(xiàng)目是多元智能的啟發(fā)與運(yùn)用載體。
一、《網(wǎng)店建設(shè)與運(yùn)營》教學(xué)內(nèi)容的組織與課程設(shè)計(jì)理念
在教學(xué)中主要采用項(xiàng)目法教學(xué)，教師以自已在淘寶上開設(shè)的網(wǎng)店為載體，講解自已為什么開設(shè)這種類型網(wǎng)店、貨源從何而來，如何經(jīng)營、管理網(wǎng)店。學(xué)生在掌握開設(shè)網(wǎng)店基礎(chǔ)知識(shí)、基本技巧和技能，以小組為單位開設(shè)網(wǎng)店。教師指學(xué)生開設(shè)網(wǎng)店過程如下：
1、以班為單位，根據(jù)學(xué)生的智能類型不同將他們分成5個(gè)小組，每一個(gè)小組根據(jù)自身情況確定自已經(jīng)營方向。
2、根據(jù)學(xué)生的智能類型進(jìn)行任務(wù)分工，確立店長一名，負(fù)責(zé)網(wǎng)店全面工作；店長助理一名，協(xié)助店長工作，主管財(cái)務(wù)工作；成立市場部，負(fù)責(zé)采購商品、聯(lián)系業(yè)務(wù)、貨源查找；成立物流部，負(fù)責(zé)電子商務(wù)物流；成立技術(shù)部，負(fù)責(zé)網(wǎng)店維護(hù)、店面裝修、公告等工作；成立客戶服務(wù)部，負(fù)責(zé)在線交易、客戶客戶咨詢，電子郵件處理等工作。
3、任課教師經(jīng)常登陸學(xué)生開設(shè)網(wǎng)店，通過阿里旺旺、QQ在線指導(dǎo)學(xué)生。
4、每一個(gè)小組做好開設(shè)網(wǎng)店工作記錄，月底全班進(jìn)行經(jīng)驗(yàn)交流。
根據(jù)網(wǎng)上開店的各個(gè)環(huán)節(jié)組織教學(xué)，分為四個(gè)項(xiàng)目：發(fā)現(xiàn)商機(jī)、淘寶網(wǎng)上開店、網(wǎng)店管理、在線交易；每個(gè)項(xiàng)目下有很多任務(wù)。
1、發(fā)現(xiàn)商機(jī)任務(wù)有：（1）在網(wǎng)上查找零售業(yè)的情況；（2）學(xué)習(xí)黃岡職業(yè)技術(shù)學(xué)院往屆電子商務(wù)專業(yè)網(wǎng)上創(chuàng)業(yè)成功案例；（3）市場調(diào)研；（4）產(chǎn)品、行業(yè)選擇和店鋪定位；（5）撰寫創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書。
2、淘寶網(wǎng)上開店任務(wù)有：（1）注冊(cè)淘寶會(huì)員、，申請(qǐng)支付寶；（2）實(shí)名認(rèn)證；（3）參加淘寶網(wǎng)考試，網(wǎng)上開店；（4）裝修店面。
3、網(wǎng)店管理任務(wù)有：（1）商品拍照；（2）圖片處理；（3）寶貝批量上架；（4）學(xué)會(huì)使用淘寶網(wǎng)工具；（5）店鋪主題選擇；（6）店鋪后臺(tái)管理；（7）學(xué)會(huì)使用網(wǎng)店版阿里軟件；（8）網(wǎng)店安全交易。
4、在線交易任務(wù)有：（1）廣告宣傳；（2）物流配送；（3）商務(wù)洽談。
二、多元智能在教學(xué)組織中運(yùn)用
1983年，美國哈佛大學(xué)教育研究院心理發(fā)展學(xué)家加德納提出多元智能理論，根據(jù)多元智能理論，學(xué)校不但要發(fā)展學(xué)生各方面智能，同時(shí)要注意每一個(gè)學(xué)生特別突出智能；當(dāng)學(xué)生在其他方面追不上進(jìn)度時(shí)，應(yīng)當(dāng)引導(dǎo)學(xué)生利用其強(qiáng)項(xiàng)學(xué)習(xí)，不應(yīng)當(dāng)處罰學(xué)生。每種人都有有八項(xiàng)智能：語文智能、邏輯數(shù)學(xué)智能、空間智能、音樂智能、肢體動(dòng)覺智能、人際智能、內(nèi)省智能、自然觀察智能。學(xué)生開設(shè)網(wǎng)店不只是一個(gè)人開設(shè)網(wǎng)店，而是一個(gè)團(tuán)隊(duì)。這個(gè)團(tuán)隊(duì)如何組成？團(tuán)隊(duì)內(nèi)如何分工？教師通過學(xué)生講解網(wǎng)店創(chuàng)業(yè)故事、撰寫網(wǎng)店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書、設(shè)計(jì)市場調(diào)查問卷、店鋪定位辯論找出語言智能強(qiáng)的學(xué)生；通過學(xué)生對(duì)商品分類、店鋪定位、頁面布局找出邏輯數(shù)學(xué)智能強(qiáng)的學(xué)生；通過對(duì)商品拍照、圖片處理、廣告制作、廣告欣賞找出空間智能強(qiáng)的學(xué)生；通過尋找貨源、廣告現(xiàn)場表演、商品鑒定找出肢體運(yùn)動(dòng)智能強(qiáng)的學(xué)生；通過對(duì)廣告現(xiàn)場表演唱歌、網(wǎng)頁中插入背景音樂、廣告音樂欣賞找出音樂智能強(qiáng)的學(xué)生；通過分組市場調(diào)研、共同討論撰寫網(wǎng)店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書、網(wǎng)上購物找出人際關(guān)系智能強(qiáng)的學(xué)生；通過制定大學(xué)三年規(guī)劃、論文寫作找出內(nèi)省智能強(qiáng)的學(xué)生。不同智能型學(xué)生在同一個(gè)團(tuán)隊(duì)內(nèi)，干不同任務(wù)，發(fā)揮學(xué)生最大學(xué)生潛能。如：語文智能、人際智能強(qiáng)的學(xué)生適合在市場部工作；語文智能、邏輯數(shù)學(xué)智能、人際智能、內(nèi)省智能、自然觀察智能強(qiáng)適合做總經(jīng)理。
三、多元智能在教學(xué)法中運(yùn)用
1、根據(jù)實(shí)際建立項(xiàng)目
周先生和江女士是一對(duì)夫妻，去年9月他們?cè)诰W(wǎng)絡(luò)上開了個(gè)名為“有了我你更美麗”夫妻店，一本正經(jīng)地在上面做起了網(wǎng)上購物。兩個(gè)上班族業(yè)余時(shí)間就這樣悠閑地玩起了小本生意。
周先生在一所學(xué)校教書，是電子商務(wù)專業(yè)教師，江女士是機(jī)房管理員，他們?cè)诰W(wǎng)上開的是一家化妝品小店。平日里江女士就追求美麗，沒開“夫妻店”之前，就買有很多化妝品。江女士2012年在網(wǎng)絡(luò)上閑逛時(shí)發(fā)現(xiàn)有人在網(wǎng)絡(luò)上開小店做小本經(jīng)營，覺得蠻有意思的，而且還省了門面房租成本這個(gè)“大頭”。后來想想自己對(duì)化妝品很了解，自認(rèn)為眼光不錯(cuò)。并且老公是學(xué)電子商務(wù)的，對(duì)網(wǎng)上開店流程很了解，同時(shí)自己有一個(gè)親戚在海南某家化妝品廠當(dāng)銷售主管，貨源不缺，網(wǎng)上開店真是天賜良機(jī)。于是夫妻兩人通過親戚聯(lián)系到化妝品廠負(fù)責(zé)網(wǎng)上銷售主管，主管了解到他們的情況，再加上親戚做擔(dān)保，同意他們做海南某家化妝品廠網(wǎng)上銷售。主管通過E-mail把產(chǎn)品的介紹、產(chǎn)品圖片、廠家的介紹、廠家徽標(biāo)、廠家文化發(fā)送過來，夫妻二人就順利在網(wǎng)上開起小店。
以夫妻二人開起小店這個(gè)項(xiàng)目為載體，設(shè)置4個(gè)教學(xué)情境，分解成21個(gè)典型教學(xué)任務(wù)。課程內(nèi)容清晰明了，課程載體真實(shí)可信，有利于教師在做中教，學(xué)生在做中學(xué)，從而真正實(shí)現(xiàn)教學(xué)做合一。
2、雙線式項(xiàng)目教學(xué)法
教師主要通過自己經(jīng)營的網(wǎng)店——化妝品店來介紹從為什么開設(shè)這個(gè)網(wǎng)店到怎么樣經(jīng)營這個(gè)網(wǎng)店，學(xué)生在課堂內(nèi)學(xué)到在淘寶網(wǎng)上開設(shè)網(wǎng)店的基礎(chǔ)知識(shí)和基本技能和技巧，然后學(xué)生以小組為單位開設(shè)自已網(wǎng)店。
3、六步法。（1）資訊搜集資料，進(jìn)行市場調(diào)研。（2）決策分組討論，確定經(jīng)營產(chǎn)品，對(duì)店鋪進(jìn)行定位。（3）計(jì)劃教師審核開店方案。（4）實(shí)施實(shí)施方案，進(jìn)行網(wǎng)上開店。（5）檢查檢驗(yàn)實(shí)施情況，查看小組業(yè)績。（6）評(píng)估評(píng)估對(duì)店鋪提出經(jīng)營建議
4、分組教學(xué)法。根據(jù)學(xué)生的智能類型不同將他們分成5個(gè)小組，每一個(gè)小組根據(jù)自身情況確定自已經(jīng)營方向。分工如下：
店長（一名，負(fù)責(zé)網(wǎng)店全面工作）；店長助理（一名，協(xié)助店長工作，主管財(cái)務(wù)工作）；市場部（二名，負(fù)責(zé)采購商品、聯(lián)系業(yè)務(wù)、貨源查找）；物流部（二名，負(fù)責(zé)電子商務(wù)物流）；技術(shù)部（二名，負(fù)責(zé)網(wǎng)店維護(hù)、店面裝修、公告）；客戶服務(wù)部（負(fù)責(zé)在線交易、客戶客戶咨詢，電子郵件處理等工作）。
任課教師經(jīng)常登陸學(xué)生開設(shè)網(wǎng)店，通過阿里旺旺、QQ在線指導(dǎo)學(xué)生，每一個(gè)小組做好開設(shè)網(wǎng)店工作記錄，月底全班進(jìn)行經(jīng)驗(yàn)交流。
5、既重視資格認(rèn)證，也重視學(xué)歷教育
高職高專電子商務(wù)專業(yè)學(xué)生不只考助理電子商務(wù)師，還要通過阿里巴認(rèn)證，所以在教學(xué)過程中，我們采用對(duì)證施教。
6、采用博客和建立阿里旺旺群輔助教學(xué)
除課堂教學(xué)外，學(xué)生課后還要打理自己的網(wǎng)店，所以難免遇到很多問題，為了解決這一難題，開通了教師博客和阿里旺旺的群，學(xué)生可以通過瀏覽教師的博客看到一些網(wǎng)上創(chuàng)業(yè)的新信息，也可以博客留言，旺旺留言，或者旺旺群討論的方式，將課堂學(xué)習(xí)與課外學(xué)習(xí)緊密結(jié)合起來。
多元智能在《網(wǎng)店建設(shè)與運(yùn)營》這門課中運(yùn)用，根據(jù)學(xué)生智能類型不同，安排不同工作任務(wù)，采取不同教學(xué)方法，學(xué)生能力得到最大提高。（作者單位：黃岡職業(yè)技術(shù)學(xué)院）
參考文獻(xiàn)：
本月各店指目標(biāo)按時(shí)下達(dá)到店，做好重點(diǎn)貨品的陳列。每天對(duì)銷售情況進(jìn)行分析匯總，同比去年6月本月下滑嚴(yán)重店鋪：江三16910元下降30%，導(dǎo)致整個(gè)區(qū)域業(yè)績下滑的情況主要有以下四點(diǎn)：
1.超市合同到期撤場商鋪較多;2進(jìn)店客流較少;3.連單率降低;4.暢銷款七分褲貨品到貨未及時(shí)。同比上升店鋪泰二12%，泰一6%，揚(yáng)四3%，本月本區(qū)域總計(jì)完成170839元，達(dá)標(biāo)79%。
2. 跟進(jìn)區(qū)域各店鋪的促銷活動(dòng)“清倉五折起”，發(fā)現(xiàn)活動(dòng)效果不是太好。雖然試穿率較高，但買單率卻很低(主要部分顧客覺的價(jià)格還是高)。后期公司采取了更大的促銷活動(dòng)“全場三折起”，因?yàn)榛顒?dòng)力度較大，明顯帶動(dòng)了銷售業(yè)績的提高，起到了月底沖刺銷售關(guān)鍵。
3. 對(duì)各店鋪各項(xiàng)例檢進(jìn)行抽查，發(fā)現(xiàn)區(qū)域內(nèi)有個(gè)別店鋪退倉有遺漏，已按照公司規(guī)定對(duì)相關(guān)店員做出處罰。同時(shí)對(duì)區(qū)域內(nèi)所有店鋪人員進(jìn)行了相關(guān)教育，嚴(yán)格杜絕再次發(fā)生內(nèi)似問題。
4. 針對(duì)泰州二店出現(xiàn)的丟貨問題，本月公司領(lǐng)導(dǎo)針對(duì)此次事件提出了相關(guān)賠款方案，對(duì)此店員們都深刻領(lǐng)會(huì)了領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)懷，對(duì)出現(xiàn)這樣的問題都感到羞愧，紛紛表示在今后的工作中一定提高自己的責(zé)任心。同時(shí)公司領(lǐng)導(dǎo)對(duì)店員們后期工作中貨品問題也給予了相關(guān)的指導(dǎo)方案。
七月份工作計(jì)劃
七月份我們即將迎來一個(gè)新的促銷高峰，由于上個(gè)月底公司的清倉活動(dòng)鋪墊的好再加上我們的努力才能勉強(qiáng)完成了指標(biāo)，所以這次我們區(qū)域希望同時(shí)也有信心在銷售業(yè)績上再上一個(gè)新的臺(tái)階，為此我們區(qū)域每個(gè)人也都努力做好了準(zhǔn)備來迎接挑戰(zhàn)。為了更好的能夠開展工作，對(duì)于這個(gè)月我希望自己在工作中需要提高的地方主要有以下幾點(diǎn)：
1. 加強(qiáng)抽查各店鋪各項(xiàng)例檢(庫存，記錄本，電腦賬目，衛(wèi)生，VIP卡消費(fèi)，貨品折扣，歡送語)，嚴(yán)格督促各店長工作。
2. 及時(shí)跟進(jìn)公司下發(fā)的各項(xiàng)活動(dòng)，積極做好促銷推選。做好新顧客VIP的開發(fā)，雖然不一定能夠促成每一個(gè)進(jìn)店人員的銷售，但起碼應(yīng)該慢慢進(jìn)行培養(yǎng)，使她們成為我們的潛在顧客，至少在別人問到的時(shí)候能夠?qū)ξ覀兊钠放七M(jìn)行一定的褒揚(yáng)，這樣也算是一種成功，畢竟一個(gè)品牌的口碑很重要。
3. 關(guān)注江三店鋪周邊5家品牌撤柜后店鋪情況，積極樹立店員銷售信心，提高銷售熱情，從服務(wù)質(zhì)量上抓起，努力提升本店成交率。
4. 跟進(jìn)揚(yáng)州三店時(shí)代廣場，與商場領(lǐng)導(dǎo)保持聯(lián)系，關(guān)注我們需求的商鋪。同時(shí)跟進(jìn)撤柜后剩余8000元帳款的結(jié)清。
5. 及時(shí)跟進(jìn)公司下發(fā)郵件(調(diào)撥和退倉)，隨時(shí)抽查店鋪執(zhí)行情況，完成對(duì)各店暢滯銷貨品補(bǔ)足和調(diào)撥，特價(jià)貨品積極要貨。
6. 抽查各店VIP卡消費(fèi)和辦理情況，監(jiān)察新辦VIP卡未送出的進(jìn)行回收以及消費(fèi)規(guī)范操作。
負(fù)責(zé)對(duì)客戶的信息及提議進(jìn)行收集，并做好相應(yīng)的登記。對(duì)工作中出現(xiàn)的棘手問題及時(shí)反饋，在不違反公司原則下最大限度地讓客戶滿意。以下是和大家分享的店鋪營業(yè)崗位工作職責(zé)內(nèi)容資料，提供參考，希望對(duì)你有所幫助，歡迎你的閱讀。
店鋪營業(yè)崗位工作職責(zé)內(nèi)容一
1、負(fù)責(zé)賣場商品的美觀陳列。
2、負(fù)責(zé)賣場所轄區(qū)域的衛(wèi)生清潔，引導(dǎo)顧客遵守賣場公共秩序。
3、負(fù)責(zé)賣場商品的物價(jià)標(biāo)識(shí)維護(hù)和更換。
4、負(fù)責(zé)對(duì)賣場商品的品質(zhì)檢查，控制商品在保質(zhì)內(nèi)。在保質(zhì)期超出后13的商品要以書面形式上報(bào)給賣場經(jīng)理，再由賣場經(jīng)理以同樣的方式報(bào)告給采購及時(shí)作來源理;
5、負(fù)責(zé)所管轄柜組內(nèi)商品的訂貨、退貨、換貨工作，保修工作
6、負(fù)責(zé)對(duì)柜組內(nèi)商品中不合格品、報(bào)損商品、殘次品的書面形式的登記。
7、熟悉相關(guān)產(chǎn)品知識(shí)，供給顧客產(chǎn)品咨詢和相關(guān)服務(wù)。
8、負(fù)責(zé)貨架排面整理，要貨、補(bǔ)貨、防損控制等工作。
9、配合公司定期與不定期的盤點(diǎn)工作。
10、絕對(duì)服從公司領(lǐng)導(dǎo)安排。
店鋪營業(yè)崗位工作職責(zé)內(nèi)容二
1、負(fù)責(zé)藥品銷售及顧客服務(wù)工作
2、負(fù)責(zé)藥品的保管、養(yǎng)護(hù)、陳列等工作
3、負(fù)責(zé)藥品出入庫的入卡、銷卡登記
4、負(fù)責(zé)藥品的盤點(diǎn)工作
5、定期對(duì)藥品的質(zhì)量盤查
6、處理顧客投訴、妥善解決糾紛
7、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的工作
店鋪營業(yè)崗位工作職責(zé)內(nèi)容三
一、門店?duì)I業(yè)員應(yīng)認(rèn)真學(xué)習(xí)藥品經(jīng)營和管理方面的法律法規(guī)，熟悉和了解GSP條款及操作方法。嚴(yán)格遵守公司制定的質(zhì)量管理制度，聽從店長工作分配，依照《連鎖門店服務(wù)質(zhì)量管理制度》來規(guī)范自我的行為，全心全意地為顧客供給滿意和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。
二、嚴(yán)格按藥品分類管理原則陳列藥品，擺放整潔，標(biāo)識(shí)清晰，準(zhǔn)確標(biāo)明品名、產(chǎn)地、規(guī)格、價(jià)格等，方便顧客選購。
三、銷售和調(diào)配藥品要正確介紹藥品的功能、用途、用量、禁忌、注意事項(xiàng)等，不夸大和誤導(dǎo)顧客。
四、認(rèn)真執(zhí)行處方藥銷售管理規(guī)定，按規(guī)定程序和要求做好處方藥的配方，發(fā)藥工作。
五、嚴(yán)格按拆零藥品銷售程序銷售拆零藥品。
六、顧客反映用藥后出現(xiàn)不良反應(yīng)的情景應(yīng)收集和記錄，并按《藥品不良反應(yīng)報(bào)告制度》的要求將收集的相關(guān)記錄及時(shí)交質(zhì)管員處理。
七、做好相關(guān)統(tǒng)計(jì)記錄，記錄字跡端正準(zhǔn)確。
八、做好營業(yè)場所包括貨柜、貨架、設(shè)備、用具等清潔衛(wèi)生工作。
店鋪營業(yè)崗位工作職責(zé)內(nèi)容四
1、堅(jiān)守工作崗位，認(rèn)真執(zhí)行公司的各項(xiàng)規(guī)范、制度，嚴(yán)格遵守工作紀(jì)律，服從指揮調(diào)度;
2、嚴(yán)格按照行為規(guī)范和服務(wù)禮儀的要求，堅(jiān)持整潔的儀容儀表，并注意堅(jiān)持服務(wù)前臺(tái)的整潔干凈。
3、熟悉各種業(yè)務(wù)的辦理手續(xù)、操作規(guī)程、資費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)等，嚴(yán)格遵守服務(wù)規(guī)范、業(yè)務(wù)操作規(guī)范，迅速、準(zhǔn)確地為客戶辦理所需業(yè)務(wù)。對(duì)于大客戶要充分體現(xiàn)優(yōu)先、優(yōu)質(zhì)的原則;
4、主動(dòng)、耐心地對(duì)客戶提出的問題做出解釋，并幫忙客戶正確辦理業(yè)務(wù);
5、進(jìn)取主動(dòng)地向客戶推介增值業(yè)務(wù)，如客戶需要，應(yīng)耐心作詳細(xì)地介紹;
6、負(fù)責(zé)對(duì)客戶的信息及提議進(jìn)行收集，并做好相應(yīng)的登記。對(duì)工作中出現(xiàn)的棘手問題及時(shí)反饋，在不違反公司原則下最大限度地讓客戶滿意;
7、進(jìn)取配合培訓(xùn)工作，按時(shí)參加各項(xiàng)培訓(xùn)，不得遲到或無故缺席，努力提高自身服務(wù)水平和業(yè)務(wù)技能;進(jìn)取發(fā)揚(yáng)團(tuán)隊(duì)精神，向能者學(xué)習(xí)，向弱者施教，提高營業(yè)廳整體水平;
8、工作前必須提前做好各項(xiàng)準(zhǔn)備工作，如發(fā)票整理、宣傳單擺放、找零備用金兌換等等，認(rèn)真做好交接班工作，確保營業(yè)廳前臺(tái)工作有序進(jìn)行;
9、及時(shí)了解并熟悉公司業(yè)務(wù)開展情景，參加班前班后會(huì)，將最新情景向當(dāng)班人員說明并確保每位同事都清楚明白;
10、當(dāng)班人員下班后必須及時(shí)核對(duì)各類卡的銷售、庫存及營收款項(xiàng)是否一致，并且做好相關(guān)記錄;并做收尾工作、在《營業(yè)員收尾工作確認(rèn)表上簽字》
11、認(rèn)真完成每班的報(bào)表統(tǒng)計(jì)、資料核查工作，做到日清日結(jié)，并及時(shí)交給相關(guān)統(tǒng)計(jì)人員;
12、認(rèn)真做好唱收唱付的營收款工作，保證資金的安全性和完整性，及時(shí)將當(dāng)班所有營業(yè)款項(xiàng)交付上級(jí);
13、進(jìn)取參加營業(yè)廳組織的各項(xiàng)團(tuán)體活動(dòng)，對(duì)營業(yè)廳各項(xiàng)工作提出合理化提議。
14、參與區(qū)域化服務(wù)營銷所需的其他工作。
15、負(fù)責(zé)貴賓室服務(wù)的營業(yè)員，除了上述職責(zé)外，還承擔(dān)以下職責(zé)：
(1)負(fù)責(zé)本區(qū)域內(nèi)個(gè)人大客戶的服務(wù)工作;
(2)負(fù)責(zé)在營業(yè)廳辦理預(yù)約銷戶或正式銷戶的高價(jià)值客戶和VIP客戶的挽留工作;
(3)負(fù)責(zé)本營業(yè)廳區(qū)域內(nèi)的鉆石卡、金卡會(huì)員的主動(dòng)服務(wù)工作;
(4)負(fù)責(zé)受理由10086熱線和大客戶經(jīng)理轉(zhuǎn)來的個(gè)人大客戶的預(yù)辦業(yè)務(wù);
(5)負(fù)責(zé)區(qū)域內(nèi)競爭對(duì)手的個(gè)人大客戶服務(wù)營銷信息的收集和匯報(bào)工作。
16、負(fù)責(zé)集團(tuán)客戶專區(qū)專席服務(wù)的營業(yè)員，除了上述職責(zé)外，還承擔(dān)以下職責(zé)：
(1)負(fù)責(zé)本區(qū)域內(nèi)集團(tuán)客戶的集團(tuán)業(yè)務(wù)受理;
(2)負(fù)責(zé)本區(qū)域內(nèi)集團(tuán)客戶關(guān)鍵人(包括集團(tuán)客戶關(guān)鍵人物、集團(tuán)聯(lián)絡(luò)員、集團(tuán)業(yè)務(wù)經(jīng)辦人)的服務(wù);
(3)負(fù)責(zé)受理由10088集團(tuán)客戶熱線和客戶經(jīng)理轉(zhuǎn)來的集團(tuán)客戶的預(yù)約業(yè)務(wù);
(4)負(fù)責(zé)在營業(yè)廳集團(tuán)客戶專區(qū)專席辦理預(yù)約銷戶或正式銷戶的集團(tuán)客戶關(guān)鍵人的挽留工作;
實(shí)習(xí)能幫助大學(xué)生樹立市場意識(shí)，端正就業(yè)態(tài)度。大學(xué)生通過實(shí)習(xí)才能認(rèn)知社會(huì)中的優(yōu)勝劣汰，培養(yǎng)競爭意識(shí)，才能在實(shí)習(xí)中了解用人單位的需求和要求。下面就讓小編帶你去看看大學(xué)生超市實(shí)踐報(bào)告范文5篇，希望能幫助到大家!
超市實(shí)踐報(bào)告1一、實(shí)踐崗位
先來介紹一下我的工作環(huán)境——家家悅超市。它是一家大型連鎖超市，主要服務(wù)于周邊居民的日常生活需求，它的營銷部門被分為幾個(gè)部分：生鮮食品、副食食品、飲料酒水、服飾雜貨、日常百貨、家用電器等等。我是在生鮮食品中的海產(chǎn)區(qū)工作的：組長讓我每天上午7：00上班—中午12：00下班、下午3：00上班—晚上6：00下班。
二、實(shí)踐過程
對(duì)于海產(chǎn)的業(yè)務(wù)流程學(xué)習(xí)如下：
1、超市營業(yè)前
1) 收貨，每天早上7:00上班收取由組長采購的貨物。 2) 出庫，將昨天晚上沒有銷售完全的新鮮海產(chǎn)從倉庫中取出。
3) 鋪冰，將提前準(zhǔn)備好的冰鋪設(shè)到貨架上，鋪冰的原因是為了保持海產(chǎn)的新鮮度，鋪冰時(shí)注意要將臺(tái)面完全覆蓋。在鋪設(shè)堆架上的冰時(shí)要將冰鋪設(shè)在鐵箱中而不是鐵槽中。
4) 加水，利用叉車將倉庫前的海水推到堆架前，將堆架上的鐵槽中加入海水，其中海帶等海產(chǎn)不需要加入海水，加海水要在鋪冰之后完成。
5)上貨，上貨時(shí)要注意大多數(shù)有貝殼類海產(chǎn)不是直接上架的，而是要用清水洗凈然后上架。區(qū)域的一些海鮮是可以直接上架的。在貨物上架時(shí)要注意貨物的新鮮程度，將不新鮮的海產(chǎn)及時(shí)撤架。
6) 清理前臺(tái)，在7:50超市即將開門時(shí)，將上架剩余的商品撤到后臺(tái)，并將前臺(tái)清理干凈，保持整潔的衛(wèi)生。
7) 核對(duì)價(jià)格，核對(duì)標(biāo)價(jià)簽的位置是否一一對(duì)應(yīng)及商品的價(jià)格是否正確，將正確的價(jià)格輸入臺(tái)秤。
8) 擦拭臺(tái)面，用抹布將臺(tái)面擦拭干凈，準(zhǔn)備開始營業(yè)。
2、超時(shí)營業(yè)中
1)堆頭商品，堆頭商品專人負(fù)責(zé)，因?yàn)槎杨^商品多是暢銷品，數(shù)量較多，要及時(shí)補(bǔ)貨。
2)貨物入庫，將營業(yè)前擺滿貨架后剩余的商品及時(shí)入庫避免貨物變質(zhì)。 3)維護(hù)臺(tái)面，及時(shí)清理不新鮮的商品，如魚缸中的死魚等。
4)及時(shí)補(bǔ)貨，當(dāng)看到貨物銷售將盡時(shí)要及時(shí)補(bǔ)貨。在中午11:00時(shí)要進(jìn)行完全補(bǔ)貨。
5)加工處理，在中午1:00時(shí)客流量比較少時(shí)，員工可以到后臺(tái)將上午剔出的鯉魚、鯽魚進(jìn)行加工，加工包裝后擺到貨架上即時(shí)銷售。
6)衛(wèi)生維護(hù)，在聽到特殊的音樂后即時(shí)對(duì)貨架臺(tái)面進(jìn)行清理。 7)商品處理，晚上7:00點(diǎn)時(shí)，對(duì)部分商品進(jìn)行包裝打折處理。
8)清理堆架，將堆架的鐵槽取出，將海水清理干凈，將鐵槽和鐵箱洗刷干凈放回堆架上。
3、超市營業(yè)后
1)要貨記錄，清點(diǎn)商品數(shù)量并擦清庫存狀態(tài)，記錄要貨名稱及數(shù)量。
2)收貨入庫，將貨架上剩余的商品分類收貨，將貨物分類入庫，注意有的貨物入保鮮庫，有的貨物入冷凍庫。
3)擦拭臺(tái)面，將清空了的臺(tái)面擦拭干凈以備明天上貨。
以上是我在海產(chǎn)區(qū)工作后得出的業(yè)務(wù)流程，無論那個(gè)環(huán)節(jié)都需要細(xì)心、耐心。
三、實(shí)踐收獲
通過實(shí)踐我總結(jié)出幾點(diǎn)：
1、服務(wù)態(tài)度至關(guān)重要：做為一個(gè)服務(wù)行業(yè)，顧客就是上帝良好的服務(wù)態(tài)度是必須的，要想獲得更多的利潤就必須提高銷售量。
這就要求我們想顧客之所想，急顧客之所急，提高服務(wù)質(zhì)量語言要禮貌文明，待客要熱情周到，要盡可能滿足顧客的要求。
2、誠信是成功的根本：
誠信對(duì)于經(jīng)商者來說是生存的根本，就是對(duì)人要誠實(shí)、真誠、守信用。如果沒有誠信，顧客就不會(huì)信賴于你，何談其他。為人穩(wěn)重，待認(rèn)真誠，辦事周到，那么人緣就好，我認(rèn)為這是作為超市成功最重要的一點(diǎn)。
3、嚴(yán)格遵守超市的規(guī)矩：
俗話說：國有國法，家有家規(guī)。超市制定了很多的規(guī)定，比如：不可以串崗、不可以閑談、不可以擺弄手機(jī)等等。所謂不可以串崗，就是不可以擅自離開自己的崗位。我們每個(gè)員工都有自己的崗位——分屬各個(gè)貨架。比如，我是海產(chǎn)這邊的，就不能隨便跑到百貨那邊去，百貨上的人就不能隨便走到我們海產(chǎn)這邊。
4、將商品清好，做到一品一位。
上班前，你要清理好商品，然后就開始將其輸入貨架貨位上，在將所有商品標(biāo)價(jià)簽對(duì)應(yīng)擺好，再對(duì)號(hào)入座，貼入標(biāo)簽。這樣遇到賣場需要補(bǔ)貨的時(shí)候我們就可以及時(shí)上貨。
當(dāng)然，在海產(chǎn)區(qū)工作的過程中我還學(xué)到了很多非常專業(yè)的知識(shí)，例如：活氧類商品的保鮮要求、魚缸使用過程中的維護(hù)、活氧類出現(xiàn)常見問題的解決方法等。
四、實(shí)踐問題
在超市的工作中讓我收獲了很多，但我也發(fā)現(xiàn)了很多問題。下面我從超市的銷售、管理、服務(wù)來闡述我發(fā)現(xiàn)的問題：
1、超市銷售
超市業(yè)績的好壞與其銷售額有很大的關(guān)系，銷售的持續(xù)提高會(huì)是超市形成良性循環(huán)。我在海產(chǎn)區(qū)工作時(shí)發(fā)現(xiàn)，每個(gè)周的周日是客流量最大的一天，但是在海產(chǎn)區(qū)在周天下午5：00左右商品已經(jīng)銷售完全，這樣就會(huì)使貨架空出。周日的訂貨量相對(duì)于其他日子沒有增加，使得銷售額沒有達(dá)到最大，這也是超市的一種虧損，這樣海產(chǎn)的坪效就沒有達(dá)到最優(yōu)。
解決辦法：組長應(yīng)該對(duì)商品每天的銷售數(shù)量有實(shí)際的統(tǒng)計(jì)，以便訂貨時(shí)有所依據(jù)。對(duì)不同時(shí)段進(jìn)行相應(yīng)的調(diào)整使得商品的銷售得到最大的提高。
2、超市管理
1)自己剛到超市后不熟悉所在柜組的工作，這樣就會(huì)花費(fèi)很長的時(shí)間來適應(yīng)。解決辦法：柜組組長將柜組的工作流程寫成書面形式，讓新到的學(xué)員瀏覽，并告知倉庫的位置及商品的種類數(shù)量。
2)庫存的管理應(yīng)該在員工之間銜接緊密，不要出現(xiàn)上下班后交接困難的問題 解決辦法：列出出入庫商品表，及時(shí)登記出入庫明細(xì)。
3)思想統(tǒng)一，在學(xué)校自己擔(dān)任的是團(tuán)總支組織委員。是在同學(xué)們的思想上做引導(dǎo)，只有每個(gè)人的思想都是非常積極的工作才能超越計(jì)劃。而在工作過程中思想的統(tǒng)一沒有及時(shí)的實(shí)施。
解決辦法：按時(shí)召開會(huì)議，將領(lǐng)導(dǎo)的思想與組長統(tǒng)
一、將組長的思想與組員統(tǒng)一。使工作有條不紊順利完成。
3、超市服務(wù)
1)基本服務(wù)：超市作為一種服務(wù)行業(yè)，對(duì)客戶的服務(wù)態(tài)度至關(guān)重要，員工不能將自己在生活上的情緒帶到工中來。
解決辦法：每天早上了利用兩分鐘的時(shí)間讓員工站立靜思愉快的事情，擁有良好的工作心情。
2)增值服務(wù)：當(dāng)顧客問部分海產(chǎn)怎么吃時(shí)有的員工不能及時(shí)應(yīng)答，使顧客感到失落。降低超市服務(wù)水平。
解決辦法：由組長負(fù)責(zé)傳授各種產(chǎn)品的使用方法及技巧。讓每位員工都能為顧客提供完善的服務(wù)。
以上是我對(duì)海產(chǎn)組的觀察，可能會(huì)有些片面，但我是站在希望超市變得更加完善的立場上才提出的自我見解。
“紙上得來終覺淺，投身實(shí)踐覓真知”。通過一個(gè)多月的實(shí)踐使我增長了見識(shí)，變得更加成熟、更加自信，追求進(jìn)步，刻苦求知，勤于實(shí)踐。在超市的工作讓我受益匪淺。我進(jìn)入了社會(huì)，提前了解了社會(huì)，對(duì)這個(gè)社會(huì)提前有了認(rèn)識(shí)，我以后在社會(huì)上就能少走點(diǎn)彎路。和以往的實(shí)踐不一樣，這次的我真的看到了自己的不足和優(yōu)勢，當(dāng)我認(rèn)真工作起來就會(huì)很投入。但是這一切首先是要擁有知識(shí)、能力還要有持之以恒的決心。沒有足夠的知識(shí)、能力是根本無法在社會(huì)上立足的。而沒有決心，你的一切都是徒勞，都只是紙上談兵。因此，我要更加努力，爭取成為企業(yè)的精英、社會(huì)的棟梁。
超市實(shí)踐報(bào)告2今年寒假我沒有回家，而是以一名理貨員的身分在沃爾瑪先鋒路店做了一個(gè)月的社會(huì)實(shí)踐。
沃爾瑪是世界五百強(qiáng)的知名企業(yè)，是全球零售業(yè)排名第一位的公司，是跨國公司中的巨頭。因此，能有幸到這樣的單位參加社會(huì)實(shí)踐，我覺得很自豪。
由于經(jīng)營需要，沃爾瑪哈爾濱先鋒路店每年春節(jié)前都回面向社會(huì)招收一批臨時(shí)員工，按小時(shí)計(jì)薪。今年寒假放假較早，加上我的強(qiáng)烈的想了解和學(xué)習(xí)沃爾瑪公司運(yùn)營的愿望，使得我下定決心抓住這個(gè)機(jī)會(huì)進(jìn)行社會(huì)實(shí)踐。
成為沃爾瑪正式員工參加社會(huì)實(shí)踐的道路并不是一帆風(fēng)順的。首先要聯(lián)系先鋒路店人力資源部并與其進(jìn)行協(xié)商，確定其招聘意向和要求工作的時(shí)間。經(jīng)多次協(xié)商后確定在一月九日去參加面試。時(shí)值考試周，一方面要準(zhǔn)備考試，一方面又要為參加社會(huì)實(shí)踐而奔走，弄得我真是有些疲憊了。
一月九日上午8：30我們這批三十多人來到了沃爾瑪人力資源部參加面試。這其實(shí)是一次簡單的面試，但仍然令毫無經(jīng)驗(yàn)的我十分緊張。面試過程中，考官幾乎毫無表情的問一些他們認(rèn)為有用的信息，而我則誠惶誠恐的盡一切可能將每個(gè)問題回答得圓滿。十幾分鐘的面試對(duì)我來說顯得十分漫長。最終我還是有驚無險(xiǎn)的通過了。
一月十九日，也就是考完最后一科的第二天，我正式參加了入職培訓(xùn)。培訓(xùn)會(huì)實(shí)有一名來自沃爾瑪中山路店的培訓(xùn)師Marily主持的。在短短四個(gè)小時(shí)的培訓(xùn)中，我學(xué)習(xí)了沃爾瑪公司的歷史、發(fā)展、公司文化、政策制度等基本情況，對(duì)公司的運(yùn)營制度有了大概的了解。剩下的具體東西就只能在具體工作中去學(xué)習(xí)和體會(huì)了。培訓(xùn)結(jié)束后，我正式與公司簽訂了勞動(dòng)合同，并領(lǐng)取了工作服裝。那是一件紅色上一加一條深藍(lán)色牛仔褲。紅色的上衣代表全體員工為顧客服務(wù)的一片火熱的心，牛仔褲肥大而結(jié)實(shí)，幾乎適合各種工作條件，為實(shí)際的工作提供了方便。這一套工作服看似簡單卻別具匠心，既體現(xiàn)了公司形象，又簡單實(shí)用，難怪幾乎公司所有員工都穿這樣的統(tǒng)一服裝，連店總等領(lǐng)導(dǎo)層人物也不例外。
第二天上午我到人力資源部領(lǐng)取了工卡，又辦了工資卡。至此我正式開始了一個(gè)月的工作生涯。
實(shí)際的工作條件比想象中更加艱難，工作內(nèi)容比預(yù)想中更加艱辛復(fù)雜。所謂的理貨員幾乎是全店最基層的員工，且不說薪酬多少，單說工作內(nèi)容幾乎百分之八十以上全是體力勞動(dòng)，只有不足百分之二十的腦力勞動(dòng)。具體的工作內(nèi)容分以下幾個(gè)方面：一、面位補(bǔ)貨;二、促銷位補(bǔ)貨;三、更換、運(yùn)送堆頭陳列;四、做破損;五、備大單;六、顧客服務(wù);七、其他臨時(shí)性的工作。
我所在的部門是28分區(qū)92部門。部門有主管兩名，全職員工八名，臨時(shí)員工兩名。工作排班分早班(6：50——-15：30)和晚班(13：00——-21：40)。每班正常工作時(shí)間為八個(gè)小時(shí)，中間吃飯休息40分鐘。有時(shí)在特殊情況下還會(huì)安排白班和夜班，其中白班從8：30到17：10，夜班從21：40到次日7：00。
因?yàn)榕R近春節(jié)，店內(nèi)工作十分忙碌。在開始工作的前兩天，我只要是隨主管和老員工們作一些打下手的工作內(nèi)容。當(dāng)然體力勞動(dòng)的份量相當(dāng)大，而且都是些最基本的工作。我總算咬緊牙關(guān)堅(jiān)持了下來。兩天過后，隨著我對(duì)工作內(nèi)容的逐漸熟悉，便開始隨促銷員去做一些獨(dú)立性較強(qiáng)的工作。就這樣又過去了兩三天，我對(duì)工作內(nèi)容很熟悉了，便真正獨(dú)立開來，作為一名合格的員工進(jìn)行正常的工作內(nèi)容。
這四五天的轉(zhuǎn)變過程看似簡單卻是十分艱難。第一天的工作就給了我一個(gè)下馬威。雖然早知道工作內(nèi)容不會(huì)輕松，但一天下來的體力勞動(dòng)著實(shí)令毫無經(jīng)驗(yàn)的我精疲力竭。而且陌生的工作環(huán)境也令我很不適應(yīng)。是老員工們的悉心指導(dǎo)和促銷員們的鼓勵(lì)使我鼓足了勇氣去堅(jiān)持。我相信只要堅(jiān)持下去就一定會(huì)適應(yīng)，而且會(huì)在工作中學(xué)到很多東西。
接下來的工作中，我不斷的觀察、學(xué)習(xí)，并且積極向老員工們請(qǐng)教。對(duì)于每一細(xì)小的工作內(nèi)容都努力去弄清楚其工作流程、工作標(biāo)準(zhǔn)，并抓住機(jī)會(huì)詢問一些其他部門乃至其它店的運(yùn)營狀況，以了解更多知識(shí)。就這樣，我一步步努力著，一步步進(jìn)步著，向著做一名合格的乃至卓越的員工而努力。
為了慶新年，先鋒路店員工于一月二十五日在火車站附近某賓館的大禮堂里舉行了名為“員工之夜”的聯(lián)歡晚會(huì)。晚會(huì)的氣氛非常活躍，節(jié)目也非常精彩，所有節(jié)目都有員工自編自演，引起的掌聲連綿不斷，體現(xiàn)了員工們無窮的創(chuàng)造力。新老員工都滿臉喜悅，邊玩邊吃、邊聊邊笑，整個(gè)大廳沉浸在一片歡樂的海洋之中。通過這場晚會(huì)不僅緩解了員工疲勞，更加強(qiáng)了員工團(tuán)結(jié)，提高了員工斗志，為馬上到來的“CNY”而鼓勁。(注：CNY——-ChinaNewYear)
傳說中的“CNY”終于到來了。盡管之前已做了大量準(zhǔn)備工作，可超大的客流量和貨物供配量仍然令我們感到手忙腳亂。好在這時(shí)1057#店的同事們伸出了援助之手，到這里來支援。使得工作才能有序開展。
這時(shí)的我歷經(jīng)十多天的工作后，對(duì)各項(xiàng)工作也已經(jīng)了如指掌了。在我們所有員工的一致努力下，全店的銷售額每天都超過了去年同期水平，也超過了今年的預(yù)計(jì)值。我也明顯感覺到這幾天出的大單越來越多，禮盒銷售也是供不應(yīng)求。同事店里還裝扮了年貨街，年味十足的購物環(huán)境更增加了顧客購買__，同時(shí)店里推出的打折、特價(jià)商品和層出不窮的買贈(zèng)活動(dòng)更是加大了顧客購買量。前臺(tái)收銀臺(tái)前排起了長龍，購物車和購物籃供不應(yīng)求。
我全心地投入到工作中去。隨著一天天的過去，每天的我都是一樣的筋疲力盡，而每天的我又都可以學(xué)到不同的東西。公司的經(jīng)營理念經(jīng)營原則公司標(biāo)準(zhǔn)公司文化深入到了工作的每一個(gè)細(xì)節(jié)，我在每一個(gè)細(xì)微工作中盡情體驗(yàn)和學(xué)習(xí)沃爾瑪式經(jīng)營的大智慧。
積少成多是零售業(yè)的法寶。而正是利用這一法寶加上沃爾瑪員工的誠實(shí)守信、追求卓越的干勁，才成就了沃爾瑪今天的經(jīng)濟(jì)帝國大廈!
一個(gè)月的時(shí)光一晃而逝。轉(zhuǎn)眼間到了離職的時(shí)候了。我真的從內(nèi)心不想離開，因?yàn)槲疫€想留在這里學(xué)習(xí)更多、體驗(yàn)更多;而我也急切盼望著離開，因?yàn)槲壹庇趯⑽业乃鶎W(xué)所得用到今后的生活學(xué)習(xí)中去。
假期實(shí)踐不僅使我體驗(yàn)了生活，更使我學(xué)會(huì)了生活，理解了生活。在這一個(gè)月的社會(huì)實(shí)踐中我受益匪淺。如果還有這樣的機(jī)會(huì)我還會(huì)積極參加，努力去學(xué)習(xí)更多，體驗(yàn)更多……
超市實(shí)踐報(bào)告31 實(shí)習(xí)時(shí)間和地點(diǎn)
實(shí)習(xí)時(shí)間：20____年__月__日——20____年__月__日
實(shí)習(xí)單位：華中科技大學(xué)武昌分校中區(qū)學(xué)生超市
2 實(shí)習(xí)單位簡介
華中科技大學(xué)武昌分校于2003年開始自辦后勤、自管后勤，后勤管理由總務(wù)處和物業(yè)管理中心兩個(gè)部門承擔(dān)，分管后勤的副校長直接領(lǐng)導(dǎo)。中區(qū)學(xué)生超市位于中區(qū)學(xué)生公寓一樓，使用面積約為500平方米，超市銷售經(jīng)營各類商品約4500余種，中區(qū)超市員工13人，平均每日可接待學(xué)生3900人次左右。整個(gè)中區(qū)超市的基本構(gòu)造可分為前中后三個(gè)部分：前面的部分由水果區(qū)，熟食區(qū)，以及收銀臺(tái)組成;由收銀臺(tái)往里走就到了超市的中間部分，中間部分從左到右依次為飲料區(qū)、食品區(qū)、日常洗漱用品區(qū);最后的部分由店長辦公室、后備倉庫以及塑料用品區(qū)和紙制用品區(qū)構(gòu)成。
3 實(shí)習(xí)內(nèi)容
這次超市實(shí)習(xí)的主要內(nèi)容是專門認(rèn)識(shí)和了解超市，而這次的實(shí)習(xí)我們最開始主要是對(duì)超市的設(shè)施功能結(jié)構(gòu)、工作崗位、業(yè)務(wù)流程、營銷策略和經(jīng)營管理方法做了大致性的了解。
3.1設(shè)施功能結(jié)構(gòu)
(1)租出攤位區(qū);位于超市的入門口，在此區(qū)位有水果攤及香煙售賣以及門口的熟食區(qū)。柜臺(tái)在超市的門口主要是為了方便同學(xué)購買，并在一定程度上散結(jié)賬人群。
(2)收銀臺(tái);臨近門口位置，有兩個(gè)收銀臺(tái)分別在超市進(jìn)口的左右兩側(cè)，同時(shí)在收銀臺(tái)擺放有便利性小商品，供顧客選購。
(3)超市內(nèi)部賣場：主要有文具區(qū);洗浴區(qū);食品區(qū);床上用品區(qū);塑料制品區(qū);保鮮柜區(qū)以及紙品區(qū)。
(4)超市倉庫：超市有兩個(gè)倉庫，一個(gè)位于超市后部，也是店長平時(shí)辦公之處，另一個(gè)位于學(xué)校一街門口。倉庫主要用于存放飲料，礦泉水等易保存且銷售量大的商品。
3.2工作崗位介紹
主要工作崗位有店長，副店長，收銀員，理貨員，以及水吧工作人員等崗位。而我們?cè)诔袑?shí)習(xí)的一個(gè)星期主要是由理貨員帶領(lǐng)我們進(jìn)行一些商品的整理，上架，下架等工作。
(1)店長工作職責(zé)
完成超市下達(dá)的各項(xiàng)經(jīng)濟(jì)效益指標(biāo)。負(fù)責(zé)分店的商品進(jìn)貨驗(yàn)收、商品陳列、商品質(zhì)量的管理等工作。掌握學(xué)生的消費(fèi)需求，做好商品的管理及要貨，并提出新商品的引進(jìn)與滯銷商品的淘汰建議。執(zhí)行上級(jí)下達(dá)的促銷活動(dòng)，根據(jù)分店實(shí)際情況提出分店的促銷需求。負(fù)責(zé)分店的設(shè)備、現(xiàn)金、帳務(wù)及收銀終端作業(yè)的管理。負(fù)責(zé)分店員工考勤、儀容、儀表和服務(wù)規(guī)范的執(zhí)行。負(fù)責(zé)顧客投訴與意見的處理。
(2)收銀員工作職責(zé)
收銀員在營業(yè)期間要隨時(shí)注意收銀臺(tái)前和視線所及的賣場內(nèi)的情況;收銀員要熟悉賣場商品的布局位置,變價(jià)商品和特價(jià)商品。
(3)理貨員工作職責(zé)
熟悉所管區(qū)域的商品名稱、規(guī)格、用途和商品三期;掌握商品標(biāo)價(jià)的知識(shí);掌握商品陳列原則和方法，正確進(jìn)行商品陳列;做好貨架與責(zé)任區(qū)域衛(wèi)生，保持清潔;熟悉補(bǔ)貨流程，保持商品豐滿;
3.3超市作業(yè)流程
要貨：門店理貨員補(bǔ)貨要填寫《請(qǐng)貨單》，必須注明供應(yīng)商、供應(yīng)商代碼、商品條碼、商品名稱、規(guī)格、含量、件數(shù)、細(xì)數(shù)填寫的商品編碼應(yīng)為單品條碼，補(bǔ)貨數(shù)量應(yīng)為單品細(xì)數(shù)。補(bǔ)貨數(shù)量根據(jù)門店實(shí)際情況而定。
食品類在遵照商品保質(zhì)期的同時(shí)，經(jīng)銷類商品按5-7天的銷售量請(qǐng)貨，非經(jīng)銷類商品按15天的銷量請(qǐng)貨，非食品類在考慮季節(jié)性的同時(shí)，經(jīng)銷類商品按10天銷售總量請(qǐng)貨，非經(jīng)銷類按30天的量請(qǐng)貨。每個(gè)工作日上午，采購必須查閱是否有《請(qǐng)貨單》，并將其確認(rèn)為訂單，在24小時(shí)內(nèi)傳真或送交給供應(yīng)商。供應(yīng)商應(yīng)依據(jù)訂單三日內(nèi)將貨物送達(dá)。
收貨：供應(yīng)商送貨到收貨區(qū)，將訂單和送貨單交至指定的收貨員。 收貨員將訂單交錄入員查對(duì)電腦中有無該批商品的訂單，若無則拒收。
質(zhì)檢員對(duì)照訂單對(duì)商品進(jìn)行開箱檢驗(yàn)。凡不符合商品管理規(guī)定的(包括因運(yùn)輸和搬運(yùn)不慎造成損壞和破損嚴(yán)重的)商品不得收貨。收貨員在訂單備注欄中注明實(shí)收數(shù)、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期后交錄入人員打印驗(yàn)執(zhí)單(一式三聯(lián))保質(zhì)期時(shí)間超過1/3的拒收。收貨員、理貨主管或店長及送貨方在驗(yàn)執(zhí)單一一簽字確認(rèn)后，將驗(yàn)執(zhí)單第三聯(lián)交復(fù)核人蓋章后交送貨方帶回作帳憑證，第一、第二聯(lián)交錄入人員審核、保管，并將單據(jù)送交財(cái)務(wù)部。收貨人必須對(duì)所收商品數(shù)量、質(zhì)量負(fù)責(zé)，并實(shí)行“誰收貨、誰負(fù)責(zé)的工作責(zé)任制”。若供應(yīng)商有送貨單并要求在其上蓋章或簽字，則查對(duì)送貨單是否與訂單相符(品名、規(guī)格、條碼、細(xì)數(shù))僅在相符的送貨單上蓋章或簽字。收貨員在每個(gè)工作日下班之前，將所收貨商品數(shù)量按類別在登記薄上登記。
3.4超市人員管理
中區(qū)超市的人員管理，主要是指對(duì)本店員工和來店購買商品學(xué)生的管理。對(duì)員工的管理包括出勤率和出勤時(shí)間的安排。由于超市業(yè)態(tài)本身的特征，其員工的崗位在作業(yè)上是單純的，而在功能上是多樣化的。這樣，由于超市業(yè)態(tài)其特定要求，經(jīng)營利潤是不高的，因此，控制員工人數(shù)是提高盈利水平的重要環(huán)節(jié)。這就要求店長合理地安排好員工的出勤、休假班次，并嚴(yán)格考勤情況。店長抓不好店內(nèi)出勤狀況，就會(huì)直接影響門店進(jìn)貨、出貨、補(bǔ)貨陳列、服務(wù)水準(zhǔn)等的正常運(yùn)行以及維持店內(nèi)最佳的營業(yè)狀態(tài)。對(duì)員工工作質(zhì)量的檢查。一般說，店長自身工作質(zhì)量的優(yōu)劣，除了其自身綜合素質(zhì)以外，主要是通過店長對(duì)門店各崗位員工每日工作質(zhì)量檢查中才能不斷提高的。通過學(xué)校統(tǒng)一制定的表格方式進(jìn)行量化檢查評(píng)比的方法，是店長對(duì)員工工作質(zhì)量的檢查最好方式之一，通過對(duì)員工的工作質(zhì)量檢查，才會(huì)對(duì)店內(nèi)的全盤工作是否正常按計(jì)劃運(yùn)行做到心中有底。
另外，學(xué)生作為中區(qū)學(xué)生超市的最主要顧客，只有對(duì)學(xué)生的基本情況、消費(fèi)需求、消費(fèi)能力了解清楚并處理好學(xué)生的投訴和抱怨，才能在更好的滿足學(xué)生需求的同時(shí)實(shí)現(xiàn)超市的銷售目標(biāo)并獲得相應(yīng)的利潤。我們還要適時(shí)處理好學(xué)生的投訴和抱怨，對(duì)學(xué)生遭受的損失給予一定的補(bǔ)償和安慰，以確保超市和學(xué)生的關(guān)系一直保持良好狀態(tài)。
3.5庫存及退貨
退貨要求：瓶蓋開啟的飲料、酒類商品、調(diào)料品不予退換。老鼠咬壞的商品不予退換。百事系列、可口可樂系列破損(不含瓶蓋未開啟、拉環(huán)未開的商品)、過期商品不予退換。雀巢、聯(lián)合利華、雕牌、上海家化系列不予退貨;寶潔系列殘損商品不予退貨;雀巢系列如遇特殊情況，必須報(bào)業(yè)務(wù)部審核同意后，方可退換。膠卷、香煙及50元以上的酒不予退換。啤酒必須在保質(zhì)期還有1/4的時(shí)間內(nèi)退貨，逾期不予退換。
可退換商品的比例及原則：商品退貨采取總量控制的辦法。除采購部要求淘汰、清退的商品外，商品每月總退貨量不得超過當(dāng)月銷售總額的2‰。，特殊情況，必須由店長寫出詳細(xì)說明，。凡超過商品銷售總額的2‰的退貨，視為工作失誤，按金額比例扣罰人員工資。即在2‰的基礎(chǔ)上，每超過0.5‰(含0.5‰)按店內(nèi)每人50元扣罰，超過0.5‰-1‰(含1‰)的，按每人100元扣罰，依此類推。退貨總額達(dá)同期銷售總額4‰的，對(duì)店長及主管作出就地免職的處理。因商品質(zhì)量有問題，要求供應(yīng)商退換貨時(shí)，必須在退貨單上注明“因質(zhì)量問題退貨”的字樣，交供應(yīng)商代表簽字后方可辦理相關(guān)手續(xù)，同時(shí)向采購報(bào)告，采購將督促供應(yīng)商改進(jìn)商品質(zhì)量。對(duì)于質(zhì)量問題嚴(yán)重的將對(duì)供應(yīng)商予以處罰或清退。供應(yīng)商換貨不及時(shí)的，向采購反映，對(duì)于經(jīng)常換貨不及時(shí)的供應(yīng)商，采購將對(duì)其下達(dá)整改通知書，直至清退。
最后，作為超市資金流通和周轉(zhuǎn)的現(xiàn)金是超市經(jīng)營管理中的重點(diǎn)，也超市財(cái)務(wù)管理的最主要的部分，對(duì)現(xiàn)金的管理工作是不容小覷的。現(xiàn)金管理的主要工作是收銀管理，收銀管理主要注意事項(xiàng)是：偽幣;退貨不實(shí);價(jià)格數(shù)輸入錯(cuò)誤;親朋好友結(jié)帳少輸入;內(nèi)外勾結(jié)偷逃結(jié)款;少找顧客錢。另外，還要不定期試驗(yàn)性購物檢驗(yàn)收銀員，定期檢查收銀結(jié)果，對(duì)于檢查的結(jié)果每月不少于2次記錄在案。
4 心得體會(huì)
我們?cè)谥袇^(qū)超市一周的實(shí)習(xí)生活一轉(zhuǎn)眼就結(jié)束了，雖然時(shí)間不長，但是自我感覺學(xué)習(xí)到了不少課本上沒有的知識(shí)，更好的將理論與實(shí)踐結(jié)合起來。
最開始的時(shí)候，我們聽說去超市實(shí)習(xí)還在想，實(shí)習(xí)到底需要我們做什么，我們又能做什么，畢竟以前都沒有過這樣的實(shí)習(xí)經(jīng)驗(yàn)。實(shí)習(xí)時(shí)，店長給我講解很多關(guān)于超市方面的知識(shí)，然后安排我們協(xié)助超市員工做了一些簡單的工作。從店長到理貨員，我們從他們身上都學(xué)到了很多。我總結(jié)了以下幾個(gè)方面的經(jīng)驗(yàn)與收獲：
一.不管是做什么工作，交際能力都十分重要。孔子曾說過："獨(dú)學(xué)而無友，則孤陋而寡聞"。在人際交往的過程中，良好的交際能力有助于我們彼此從對(duì)方的言談舉止中更好的認(rèn)識(shí)了對(duì)方。更好的得到別人的理解、關(guān)懷和幫助。
二.工作要認(rèn)真負(fù)責(zé)，要養(yǎng)成吃苦耐勞的優(yōu)良作風(fēng)。我們的工作時(shí)間占據(jù)了生命的一大部分，以消極的思想面對(duì)工作就等于萎靡的揮灑人生，生活就會(huì)變得毫無意義。認(rèn)真對(duì)待工作中的每一個(gè)環(huán)節(jié)、每一個(gè)步驟，工作才能更加出色、才能趨于完美。
三.要擺正自己的位置，主動(dòng)融入集體，處理好各方面的關(guān)系，才能在新的環(huán)境中保持好的工作狀態(tài)。采用平和的心態(tài)。不要把自己看得過高，也不要把自己看得過低，只記住要把自己的工作踏踏實(shí)實(shí)干好。就算你有鴻鵠之志，有通天之能，那也要在現(xiàn)在這個(gè)位置上踏踏實(shí)實(shí)地做起來。
四.努力提升自我素質(zhì)修養(yǎng)與能力水平。時(shí)刻反省自己，不能有驕傲自滿情緒。經(jīng)常制定短中長期目標(biāo)，并不斷的努力為之奮斗。多看書，閱讀，努力提升自己的理論知識(shí)水平。
這次超市實(shí)習(xí)讓我得到了充分的鍛煉，也認(rèn)識(shí)到了自己身上的諸多不足。也讓我在今后的學(xué)習(xí)生活中找到了提高的方向，希望還有這樣的機(jī)會(huì)可以讓我提高自己。
超市實(shí)踐報(bào)告41、實(shí)踐的目的和意義
(1) 提高自己的實(shí)踐能力、交際能力、思考能力以及為了使自己的假期過得更有意義。
(2) 通過親身體驗(yàn)社會(huì)實(shí)踐讓自己更進(jìn)一步了解社會(huì)，在實(shí)踐中增長見識(shí)，鍛煉自己的才干。
(3)檢驗(yàn)一下自己所學(xué)的東西能否被社會(huì)所用，自己的能力能否被社會(huì)所承認(rèn)。
(4)想通過社會(huì)實(shí)踐，找出自己的不足和差距所在。
2、實(shí)踐單位的概況及發(fā)展情況
(1)概況
江蘇時(shí)代九州超級(jí)購物中心由香港肇豐集團(tuán)聚巨資于20____年8月在____市唯一的商業(yè)中心投資建立，公司禮聘了一批經(jīng)驗(yàn)豐富的境外和國內(nèi)管理人才，組成了一個(gè)專業(yè)的經(jīng)營團(tuán)隊(duì)，全面運(yùn)用現(xiàn)代化電腦操作系統(tǒng)及完整的營運(yùn)作業(yè)規(guī)范來進(jìn)行管理，賣場人性化的空間設(shè)計(jì)、新鮮實(shí)惠的商品組合、高品質(zhì)的服務(wù)項(xiàng)目，滿足了廣大消費(fèi)層次的購買。
時(shí)代超級(jí)購物中心采用總公司集中采購，確保商品的“本正源清”，以最低的成本獲得高品質(zhì)的商品，讓顧客得到真正實(shí)惠。
(2)發(fā)展情況
目前時(shí)代超市已有100余家門店，超級(jí)購物中心(大賣場)近30家，主要分布江蘇，____，山東，____、上海等地。時(shí)代在發(fā)展，“時(shí)代”九州超級(jí)購物中心也要順應(yīng)市場和顧客的需求而發(fā)展，做大做強(qiáng)。除經(jīng)營食品、百貨外，還不惜花大量人力物力進(jìn)行市場調(diào)查分析、實(shí)施改造，瞄準(zhǔn)目標(biāo)客戶群，對(duì)以日用消費(fèi)品為主的綜合型超市進(jìn)行明確定位，引入品牌百貨理念，實(shí)行差異化競爭。在布局上，時(shí)代超級(jí)購物中心將主通道擴(kuò)大到6米，視線更通透，商品分類一目了然。超市經(jīng)營也從以快速消費(fèi)品為主向品牌百貨延伸，在三樓百貨新增加芭比娃娃、阿迪達(dá)斯、歐萊雅等國際品牌，旁氏、玉蘭油、采詩等時(shí)尚品牌也擴(kuò)大面積。這些原先只能在高檔百貨商場見到的商品也能在超市買到。在食品方面，進(jìn)口深海魚、貝類海鮮、高檔洋酒、進(jìn)口食品專廳等都已引入。同時(shí)國內(nèi)知名品牌集集小鎮(zhèn)、肯德雞也入住時(shí)代。滿足了消費(fèi)者“一站購齊”所需商品的綜合型消費(fèi)場所。
近幾年來，時(shí)代每年均保持至少70%的年成長，市場占有同步增大。
3、實(shí)踐要求
(1)服務(wù)顧客，滿足顧客要求，使顧客滿意。
(2)保持賣場的清潔、明亮、清楚、安全。
(3)微笑示人、同事之間互幫互助
(4)保證商品的齊全與品質(zhì)。
二、實(shí)踐內(nèi)容
1、實(shí)踐安排概況
(1)時(shí)間和地點(diǎn)
這個(gè)暑假，我在____樂天瑪特超市度過。從學(xué)校放假回來，還沒歇住腳，第二天就馬不停蹄的開始了我的暑假打工計(jì)劃(媽媽早就在超市給我找了一份兼職)。具體時(shí)間是7月20號(hào)~8月20號(hào)，一星期早班，一星期下午班(早班7:30-3:30,下午班是2:30-10:30)，如此交替著，風(fēng)雨無阻。
(2)實(shí)踐內(nèi)容
姚太太品牌食品的銷售人員。有時(shí)幫助超市卸貨，整理倉庫。
(3)專業(yè)知識(shí)與專業(yè)技能在實(shí)踐過程中的應(yīng)用
我所學(xué)的專業(yè)是英語專業(yè)。在銷售過程中碰到老外的情況下明顯比別人有利。
記得有一次看到超市某一貨架前有位老外在詢問商品情況，那個(gè)售貨員明顯有些招架不過來。我便上前微笑著與老外交談起來，了解了一下他的需要，然后告知了那個(gè)售貨員。如此輕松地運(yùn)用自己的專業(yè)知識(shí)解決了一個(gè)問題，幫助了別人，我也倍感欣慰。
三、實(shí)踐結(jié)果
1、發(fā)現(xiàn)的問題
(1)溝通交流問題，工作人員缺乏語言技巧，很難與老外進(jìn)行溝通。
(2)超市工作人員對(duì)超市的整體布局結(jié)構(gòu)缺乏了解，導(dǎo)致不能為顧客正確地指路。
(3)排隊(duì)情況嚴(yán)重，隊(duì)伍過長，人們往往會(huì)因此放棄購買。
(4)不能保證每層都有衛(wèi)生間。
(5)服務(wù)缺乏人性化。有一例證：在超市買牙膏結(jié)賬時(shí)，某一市民急著付款，收銀員卻堅(jiān)持拆包驗(yàn)貨，雙方為此鬧得很不愉快。雖然記者咨詢律師得知，收銀員此舉并不違法，但不是人性化表現(xiàn)。
2.、解決問題的建議
(1)針對(duì)問題(1)(2)，超市應(yīng)對(duì)員工進(jìn)行相應(yīng)的培訓(xùn)，如語言技能培訓(xùn)，以保證超市正常的運(yùn)行。
(2)針對(duì)問題(3)(4)，超市應(yīng)加強(qiáng)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)。增設(shè)收銀臺(tái)與衛(wèi)生間。
(3)針對(duì)問題(5)，建議超市采取更加人性化服務(wù)，堅(jiān)定顧客至上的經(jīng)營理念。
四、實(shí)踐總結(jié)與體會(huì)
1、總結(jié)與體會(huì)
(1)在我正式去超市上班的前一個(gè)晚上，媽媽對(duì)我說：“以后上班時(shí)要盡可能的多做事，少說話，處理好與同事、上級(jí)之間的關(guān)系。”話雖簡單，但真正做起來就不簡單了。由于我以前沒干過超市的服務(wù)員，剛開始時(shí)也不能適應(yīng)那里的很多規(guī)定。不過，在經(jīng)歷了幾天的磨練之后，我就適應(yīng)了那里的一切，很快熟悉了自己的工作環(huán)境。雖然一天下來，累的腰酸背痛，可心理感覺還蠻高興的，因?yàn)槲遗ぷ髁艘惶欤业母冻鰰?huì)有回報(bào)。
(2)要嚴(yán)格遵守超市的規(guī)章制度。俗話說：不以規(guī)矩，不成方圓。就像一個(gè)國家要想治理的好，必須有一整套健全的規(guī)章和體制。自然，一個(gè)大型超市也不例外。
這里還有一個(gè)小插曲：記得有一次，我被隔壁柜臺(tái)漂亮的首飾吸引，便忘記了自己的工作，跑到那個(gè)柜臺(tái)前欣賞去了。那個(gè)柜臺(tái)小姐看到我也是超市的工作人員，便很熱情的跟我打招呼，而我也是個(gè)快熱的人，不一會(huì)兒就跟人家混熟了。之后她就說：“喜歡哪一件啊，我拿出來給你試試。”我便不客氣的挑了幾件戴在身上，你別說，效果還真不錯(cuò)。可就在這時(shí)，一件穿綠色背心工作服的男人朝我們走來，我一看，心想：完了，因?yàn)槟鞘俏覀兛崎L(在這個(gè)超市，穿綠色工作服的是超市工作人員;而我們臨時(shí)工嘛，穿的是紅色工作服)。果真不出我所料，他把我和那位姐姐都叫到了辦公室，把姐姐的科長也叫了過來，狠狠地訓(xùn)了我們一頓。呵呵，當(dāng)然這樣的事情就發(fā)生了這一次。以后就再也沒有這樣的事發(fā)生了，因?yàn)槲覀兌冀邮苓@個(gè)教訓(xùn)了!即使在超市里站著沒有什么事做，也不能像在家里似的，隨便溜達(dá)。在超市里要維護(hù)自己的形象，更要維護(hù)自己所服務(wù)的超市、公司的形象。
(3)具有敬業(yè)精神，做事要積極，“沒事也要找事做”。物品落上了灰塵，我們要及時(shí)抹掉。貨架臟了，要及時(shí)擦干凈。貨架上缺貨了，要及時(shí)從倉庫運(yùn)過來，擺放到指定的位置上。永遠(yuǎn)都不要等著領(lǐng)班的告訴我們貨物太少了，要補(bǔ)貨了，才想著去補(bǔ)貨。等到他們告訴我們時(shí)就太晚了，我們的努力，我們的細(xì)心，我們的準(zhǔn)備，我們的心血就都被他們的這么一句話給埋沒了。所以，不要想著讓別人告訴我們?cè)摳墒裁矗覀円约合胫覀冊(cè)摳墒裁戳?
(4)態(tài)度要端正，具有認(rèn)真細(xì)致的工作態(tài)度，腳踏實(shí)地地做好每一件小事，須知道：細(xì)節(jié)決定成敗。
(5)處理好人際關(guān)系，與上級(jí)、同事和諧相處。須知道：團(tuán)結(jié)就是力量，人與人的相互適應(yīng)、相互包容、相互理解促成我們良好的人際關(guān)系，使我們處在一個(gè)和諧的工作環(huán)境之中，工作質(zhì)量自然就穩(wěn)步上升。如此，不僅利于自己的工作利于他人的工作，更重要的是也有利于店主和顧客，營業(yè)額升高，顧客滿意度上升。和諧的工作環(huán)境要靠我們自己去營造，現(xiàn)在到處充滿著競爭，似乎身邊少了許多人情味，功利之心人人皆有，但我覺得二者并不完全矛盾，我們應(yīng)當(dāng)權(quán)衡利弊適度改變一下心態(tài)，從而從容的面對(duì)當(dāng)今的就業(yè)、從業(yè)形勢。
(6)充分體會(huì)理解顧客消費(fèi)心理，對(duì)顧客一視同仁。記得有一次逛街碰到這樣的情景：一位穿的很華貴的婦人和一位穿著普通的婦女一起進(jìn)入了某家高檔服飾專賣店，結(jié)果是所有售貨員都擁向那位貴婦人，為她介紹東介紹西的。而那位普通婦女則被冷落在一邊。所有，作為一個(gè)服務(wù)人員，最忌諱把顧客劃分成三、六、九等。
(7)樹立正確的金錢觀：對(duì)金錢要用之有數(shù)，用之有度。以前花錢時(shí)從不覺得累，但掙錢時(shí)就不一樣了，由于在學(xué)校坐習(xí)慣了，突然站個(gè)8小時(shí)真得受不了，不過還好，后來都適應(yīng)了!哎...其實(shí)以前聽別人也說賺錢不容易，可是總沒有自己去親身的體會(huì)，而這次，自己通過切身的體會(huì)，真的是...是....三個(gè)字：不容易!所以真要珍惜自己學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì)，珍惜父母的勞動(dòng)成果，雖然我平時(shí)已經(jīng)比較節(jié)儉了，可是還是有時(shí)候會(huì)頭腦發(fā)熱，亂花錢，以后真得不能再這樣了，要理智消費(fèi)!另外，雖然，覺得累，但也考驗(yàn)了我的意志力，特別是在實(shí)在站不住的情況下，我不停的告訴自己：要堅(jiān)持一會(huì)，這是一個(gè)難得的鍛煉的機(jī)會(huì)!有時(shí)候，人真得需要發(fā)揮主觀能動(dòng)性，每當(dāng)我這么想的時(shí)候，我就會(huì)真得堅(jiān)持下來!真得戰(zhàn)勝自己，所以總有一種成就感!
2、自身不足之處及今后學(xué)習(xí)、鍛煉的努力方向
(1)自身不足之處：缺乏較好的適應(yīng)能力。從學(xué)生到職員的角色轉(zhuǎn)變需要時(shí)間，但由于社會(huì)的高節(jié)奏，又不能花過多的時(shí)間。我花了好幾天才真正轉(zhuǎn)變過來。
今后努力方向：盡快改變自己的角色，轉(zhuǎn)換好身份，態(tài)度要積極，工作才能出成效。
(2)自身不足之處：曾一度懷疑過自己的個(gè)人能力。總是考慮自己除了專業(yè)技能，還擁有什么呢?作為大學(xué)生，我們的優(yōu)勢何在?學(xué)歷，文化修養(yǎng)，專業(yè)技能。
今后努力方向：努力提高自己的專業(yè)知識(shí)與技能，讓自己沒有借口懷疑，增強(qiáng)自信心。
(3)自身不足之處：拘泥于自身所謂的“素質(zhì)”，認(rèn)為大聲喧嘩就是缺乏素質(zhì)的表現(xiàn)。而在現(xiàn)實(shí)生活中，我們所謂的素質(zhì)又能否發(fā)揮作用呢?比如說在做促銷的時(shí)候，有素質(zhì)的柔聲細(xì)語是毫無用處的;只有大聲叫賣，才能吸引我們的顧客。
今后努力方向：認(rèn)清時(shí)代、工作的要求，根據(jù)現(xiàn)實(shí)制定自身的“素質(zhì)”，一邊更有效地工作。
超市實(shí)踐報(bào)告5寒假的時(shí)間是短暫的，但是如果能夠充分的利用起來的話對(duì)我的幫助是很大的。在這個(gè)寒假我來到了家附近的超市上班，想讓自己多一些社會(huì)實(shí)踐的經(jīng)驗(yàn)。我覺得這是一舉多得的事情，既不用離家太遠(yuǎn)，也能夠讓自己賺到錢，還能夠多一些工作的經(jīng)驗(yàn)。現(xiàn)在這一次的社會(huì)實(shí)踐也已經(jīng)結(jié)束了，現(xiàn)在為我自己這一次的實(shí)踐做一個(gè)總結(jié)。
一、工作內(nèi)容
我在超市做的是收銀員的工作，畢竟讓我去做理貨員的話我確實(shí)是做不來的，首先自己是沒有那么大的力氣的，也覺得自己是不適合這一個(gè)工作的。我的主要的工作就是收銀，其實(shí)這個(gè)工作也不是簡單的，主要就是要細(xì)心。在小縣城里面年輕人是不多的，幾乎都在外面打工，絕大部分都是年紀(jì)比較大的人，所以基本上都是使用現(xiàn)金，很少會(huì)有人使用手機(jī)支付。就更加的需要自己去多注意一些了，如果收錯(cuò)了錢的話是需要自己負(fù)責(zé)的。
二、工作表現(xiàn)
自己在超市工作了一個(gè)月的時(shí)間，每天從早上八點(diǎn)半一直上到下午六點(diǎn)半，中間是沒有休息時(shí)間的，有時(shí)候是有不想做了的想法的。因?yàn)槭嵌炻铮惺遣话埖模灾荒艿戎改竵斫o我送飯，經(jīng)常吃著吃著菜都冷了，上面還結(jié)了一層油。我自己是一個(gè)比較注重吃這方面的人，對(duì)這一點(diǎn)也是會(huì)有一點(diǎn)受不了的。因?yàn)槭菦]有吃飯的時(shí)間的，每次我吃飯的時(shí)候就有很多人來結(jié)賬，經(jīng)常吃兩口就要放碗，自己心里也是比較的煩的，很多時(shí)候也會(huì)遇到不講理的人，為了一毛兩毛的在那里吵。但好在自己堅(jiān)持下來了，表現(xiàn)的也是很不錯(cuò)的，在那里工作的一個(gè)月從來沒有少收過錢，經(jīng)常會(huì)多收，我也不知道是為什么。
在某國家示范性高等職業(yè)院校，“訂單班”人才培養(yǎng)模式已有近10年的發(fā)展歷程，由訂單模式輸入企業(yè)近萬名畢業(yè)生。在與其合作企業(yè)的走訪調(diào)查和對(duì)部分訂單班畢業(yè)生的問卷調(diào)查的結(jié)果顯示：訂單班學(xué)生1年內(nèi)離職率達(dá)50%以上，2年內(nèi)離職率高達(dá)80%，有的企業(yè)甚至2年后“顆粒無收”。在眾多訂單班中，離職率較低的有“綠城物業(yè)管理訂單班”“蘇寧連鎖經(jīng)營訂單班”等。
在校企合作項(xiàng)目調(diào)研中，提出頂崗實(shí)習(xí)的校企“雙教雙管”模式，旨在克服學(xué)校管理的真空期和企業(yè)管理的髙壓期，做好學(xué)校和企業(yè)雙方管理的無縫對(duì)接，避免人才流失和資源浪費(fèi)。
一、學(xué)校選擇企業(yè)要立足就業(yè)質(zhì)量
目前，從對(duì)部分高校和企業(yè)的訪談情況來看，訂單合作企業(yè)的選定，主要取決于企業(yè)的合作意愿是否強(qiáng)烈，而企業(yè)自身合作素質(zhì)和文化環(huán)境（如管理制度、員工關(guān)系、工作氛圍等）、合作能力（如市場競爭力、技術(shù)力量、員工待遇等）則沒有引起足夠重視，嚴(yán)重影響了學(xué)生的就業(yè)質(zhì)量。
學(xué)校需要從學(xué)生的根本利益出發(fā)，以提高就業(yè)質(zhì)量為標(biāo)準(zhǔn)，盡可能選擇行業(yè)的龍頭企業(yè)或者綜合實(shí)力強(qiáng)的企業(yè)，注重企業(yè)的育人環(huán)境，注重學(xué)生的職業(yè)發(fā)展空間。同時(shí)，要選擇有技術(shù)需求、重視技術(shù)人才的企業(yè)。[2]
二、企業(yè)留住員工要注重文化建設(shè)
企業(yè)文化是企業(yè)綜合實(shí)力的體現(xiàn)，優(yōu)秀的企業(yè)都有其強(qiáng)有力的文化積淀。企業(yè)留住員工，需要用優(yōu)秀的企業(yè)文化營造良好的工作氛圍，讓員工享受工作的愉悅，增強(qiáng)員工的歸屬感。
頂崗實(shí)習(xí)初期，學(xué)生的工作熱情很高，有強(qiáng)烈的工作成就期待感，同時(shí)在理想與現(xiàn)實(shí)的落差面前，學(xué)生的情緒易躁動(dòng)不安，深感失落，導(dǎo)致在角色轉(zhuǎn)變、技能實(shí)操以及抗壓等方面出現(xiàn)不適應(yīng)的情況，于是采取“辭職”的方式來逃避。突破這種新員工的入職瓶頸，企業(yè)的文化和凝聚力、和諧友善的員工關(guān)系等的作用就尤為突出。
蘇寧旗幟鮮明地主張“人品”大于“能力”，“團(tuán)隊(duì)”大于“個(gè)人”，確實(shí)能很大程度撫平新員工心浮氣躁和急功近利的心理，從而靜下心來學(xué)習(xí)崗位技能。在賣場頂崗的一位男生說：“同組的大媽大姐經(jīng)常帶午飯和零食給我吃，有這樣的優(yōu)待，我當(dāng)然要手腳輕快啰。”蘇寧班的QQ群更是學(xué)生互勉互勵(lì)的平臺(tái)，售后的一名女生說：“蘇寧的各個(gè)部門都有咱們的人才，大家伙兒努力干，我在售后為你們保駕護(hù)航！”雖在陌生的環(huán)境，但有溫暖的班集體，有和諧上進(jìn)的蘇寧文化，很容易使新員工順利度過煩惱的職業(yè)生涯過渡期。
三、企業(yè)需要教育扶持“準(zhǔn)員工”成長
（一）給予足夠的成長時(shí)間
企業(yè)要善待“準(zhǔn)員工”。實(shí)習(xí)期是企業(yè)與學(xué)生雙方的磨合期，既要讓學(xué)生感受到企業(yè)的嚴(yán)格規(guī)章制度，也要讓學(xué)生感受到企業(yè)給予的特殊關(guān)愛，如彈性假期、多彩的業(yè)余活動(dòng)、領(lǐng)導(dǎo)的情切座談、工作獎(jiǎng)勵(lì)等。企業(yè)不能像要求正式員工一樣要求學(xué)生，一定要考慮學(xué)生的年齡特點(diǎn)和學(xué)生身份，給予學(xué)生成長的時(shí)間和空間。
頂崗實(shí)習(xí)生身份非常特殊，不等同于學(xué)生，不等同于員工，應(yīng)該是“學(xué)生+學(xué)徒”。很多訂單企業(yè)認(rèn)為，在入職前已經(jīng)給予了“準(zhǔn)員工”的所有培訓(xùn)，為了摒棄學(xué)生時(shí)代的嬌氣與散漫，頂崗實(shí)習(xí)生一進(jìn)企業(yè)門就該狠剎氣焰，按“社會(huì)成人”來對(duì)待。據(jù)剛進(jìn)蘇寧合肥售后基地的一位男生介紹，他們的頂崗實(shí)習(xí)期是沒有績效考核的，只是跟著師傅學(xué)習(xí)，偶爾耽誤了吃飯，師傅會(huì)自掏腰包買飯回來請(qǐng)他們吃。蘇寧某區(qū)域的一位人事部長說：“新員工的成長需要一個(gè)過程，至于工作壓力，我們一步一步給予，或者說，是他們自己從師傅身上感知到的。”
（二）需要推廣現(xiàn)代學(xué)徒制
蘇寧“傳、幫、帶”的“準(zhǔn)人才”機(jī)制非常成熟，老員工會(huì)有一項(xiàng)不可推卸的重任——當(dāng)師傅，必須點(diǎn)對(duì)點(diǎn)、人對(duì)人地指導(dǎo)、教練、督促新員工，幫助新員工融入組織中，成為真正的“蘇寧人”。[3]在綠城班，頂崗實(shí)習(xí)期間的工作安排一般是由早年入職的母校學(xué)長負(fù)責(zé)的，這種獨(dú)特的母校情結(jié)，自然拉近老員工與新員工的情感距離，增加新員工對(duì)公司的接受度和認(rèn)可度，會(huì)化解很多工作中的壓力和摩擦。
言傳不如身教。企業(yè)實(shí)行學(xué)徒制，健全人才“傳、幫、帶”機(jī)制，讓優(yōu)秀員工指導(dǎo)培養(yǎng)新一代，人對(duì)人關(guān)懷、手把手傳授，讓新員工感受企業(yè)文化和團(tuán)隊(duì)溫暖，提高企業(yè)文化的認(rèn)同度和忠誠度。
（三）需要提供職業(yè)發(fā)展空間
蘇寧人才培養(yǎng)模式以“自主培養(yǎng)、內(nèi)部提拔”為基本方針，制定了一系列政策，如“1200工程”“千名藍(lán)領(lǐng)工程”“店長工程”“梯隊(duì)工程”等，為新員工指明了成長的路徑。
相對(duì)于蘇寧賣場的高密度人才需求，物業(yè)公司的工作地點(diǎn)相對(duì)分散，公司人才的職業(yè)發(fā)展空間也相對(duì)寬松。在綠城物業(yè)，高學(xué)歷者和年輕人比例相對(duì)較低，這恰恰是剛畢業(yè)大學(xué)生的一個(gè)很好的機(jī)會(huì)，容易得到更多的青睞和重視，職業(yè)發(fā)展空間較大。這對(duì)于滿懷一腔熱血和工作激情的頂崗大學(xué)生來說，職業(yè)發(fā)展空間就是他們的精神支柱，能極大地鼓舞他們戰(zhàn)勝困難，順利通過頂崗試用期。
四、學(xué)校強(qiáng)化頂崗期間教學(xué)管理，教師盡量陪伴學(xué)生實(shí)習(xí)
在強(qiáng)調(diào)企業(yè)文化氛圍的同時(shí)，密切的師生關(guān)系和良好的班級(jí)凝聚力也相當(dāng)重要，直接影響校企對(duì)接的融洽程度。頂崗實(shí)習(xí)，往往容易被高校無視。其實(shí)，它屬于人才培養(yǎng)的實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)，頂崗實(shí)習(xí)生雖離開了學(xué)校，但還是未畢業(yè)的學(xué)生，還需要教師教育指導(dǎo)，幫助其完成職業(yè)過渡期。教師若能走入企業(yè)，陪伴學(xué)生實(shí)習(xí)，最能安慰學(xué)生心理 抵觸情緒，撫平學(xué)生心理落差，使其踏實(shí)工作;同時(shí)專業(yè)教師也能接受企業(yè)鍛煉，讓知識(shí)和實(shí)際操作接軌。要形成專業(yè)教師、輔導(dǎo)員、企業(yè)工程技術(shù)人員共管的“三師”制[4]，由學(xué)校專業(yè)教師、輔導(dǎo)員和企業(yè)工程技術(shù)人員共同負(fù)責(zé)日常管理和專業(yè)技術(shù)指導(dǎo)。
校企合作的學(xué)生頂崗地點(diǎn)一般相對(duì)集中，教師應(yīng)該在適當(dāng)?shù)臅r(shí)間探訪學(xué)生，及時(shí)對(duì)學(xué)生進(jìn)行教育指導(dǎo)和心理溝通，開展相關(guān)的跟蹤調(diào)查服務(wù)工作。
對(duì)于規(guī)模較大的集體頂崗企業(yè)，要盡量安排教師專職陪伴學(xué)生實(shí)習(xí)。這也是教師走出校門，參加企業(yè)生產(chǎn)鍛煉的好時(shí)機(jī)。頂崗期間，班級(jí)中的一個(gè)學(xué)生有負(fù)面情緒，可能會(huì)波及一個(gè)集體。因此，頂崗期間的班級(jí)管理絲毫不能松懈，班委成員需要肩負(fù)起新的職責(zé)（如成員聯(lián)絡(luò)、問題反饋等），保持班集體良好的向心力和凝聚力。
五、學(xué)校引導(dǎo)學(xué)生自我管理，珍惜崗位資源
頂崗實(shí)習(xí)是高校教學(xué)的一部分，學(xué)習(xí)地點(diǎn)由校園延伸到企業(yè)，學(xué)習(xí)內(nèi)容由書本知識(shí)延伸到生產(chǎn)技能。如果實(shí)踐學(xué)習(xí)成績考核不合格，那么學(xué)生也不能順利畢業(yè)。學(xué)生必須要珍惜企業(yè)提供的學(xué)習(xí)資源，遵守校企雙方面的[dylW.NEt專業(yè)提供寫作畢業(yè)論文的服務(wù)，歡迎光臨wwW. DYlw.NEt]約束，抱著虔誠好學(xué)的態(tài)度，去投入企業(yè)的專業(yè)技能鍛煉，去學(xué)習(xí)社會(huì)的知識(shí)經(jīng)驗(yàn)。
頂崗實(shí)習(xí)涉及學(xué)校、企業(yè)和學(xué)生三方，參與頂崗實(shí)習(xí)的學(xué)生要與學(xué)校和企業(yè)簽訂頂崗實(shí)習(xí)協(xié)議，明確合同三方之間的權(quán)利與義務(wù)關(guān)系，在實(shí)習(xí)期間要有履行合同約定的責(zé)任意識(shí)和依據(jù)法律自我維權(quán)的意識(shí)。[5]學(xué)校是主導(dǎo)，企業(yè)是主體，學(xué)生是主人，三方互利共贏、責(zé)任共擔(dān)。
總之，在頂崗實(shí)習(xí)期間，需要學(xué)校不間斷地跟進(jìn)管理，也需要企業(yè)有針對(duì)性地進(jìn)行彈性管理，幫助學(xué)生順利完成由學(xué)校到社會(huì)的環(huán)境過度和角色轉(zhuǎn)變，校企“雙教雙管”，能提高頂崗實(shí)習(xí)成效。
[ 注 釋 ]
[1] 汪瑞林.訂單培養(yǎng)：叫好聲難掩隱憂[J].西北職教，2013（1）：13-15.
[2] 涂家海.高職院校深度校企合作企業(yè)的選擇[J].襄樊職業(yè)技術(shù)學(xué)院學(xué)報(bào)，2011（7）：17-18.
[3] 寇斌.打造人才培養(yǎng)的“黃埔軍校”——訪蘇寧電器副總裁孟祥勝[J].人力資源，2012（12）：16-19.
關(guān)鍵詞：彈性工作制 應(yīng)用 飯店業(yè)
研究背景
隨著中國比以往任何時(shí)候都更加融入國際市場，2008年的全球金融危機(jī)在很大程度上影響了中國的經(jīng)濟(jì)，特別是那些東南沿海的進(jìn)出口、勞動(dòng)密集型加工行業(yè)。2009年一季度，江蘇、上海、廣州、浙江和山東的進(jìn)出口額與上年相比，分別下降27.9％、26.3％、21.7％、19.4％、20.3％。生產(chǎn)定單和出口的減少造成了很多企業(yè)減緩甚至停止生產(chǎn)，這就導(dǎo)致了企業(yè)通過裁員的方式降低成本，超過300萬的失業(yè)農(nóng)民工正是最好的注解。另一方面，一些地區(qū)通過彈性工作制(或靈活用工制)的方式解決這個(gè)問題，比如，深圳市在2009年5月13號(hào)通過了“深圳市實(shí)行不定時(shí)工作制和綜合計(jì)算工時(shí)工作制審批管理工作試行辦法”，試圖通過加強(qiáng)對(duì)彈性工時(shí)和報(bào)酬的監(jiān)督，解決企業(yè)內(nèi)的用工問題。
然而在歐美。彈性工作制的興起適應(yīng)了上世紀(jì)80年代的工作在設(shè)計(jì)、工作豐富化、擴(kuò)大化的要求，這是對(duì)傳統(tǒng)的固定工時(shí)制和工資率挑戰(zhàn)的結(jié)果。隨著在這些國家的工業(yè)化的進(jìn)展，社會(huì)責(zé)任、家庭生活、工作――生活平衡成為普遍呼聲，同時(shí)，越來越多的女性和學(xué)生都參加到工作中來，這些都促進(jìn)了彈性工作制的產(chǎn)生。飯店行業(yè)一直被認(rèn)為是使用彈性工作制的典型，在這里隨著季節(jié)的變化，臨時(shí)工、兼職、小時(shí)工、勞務(wù)派遣工都被大量的使用。這篇文章將通過北京兩個(gè)大型飯店的比較，展示彈性工作制如何被用作管理手段而加強(qiáng)對(duì)工人的控制，和侵蝕工人權(quán)益而降低勞動(dòng)成本，而且在現(xiàn)階段經(jīng)濟(jì)社會(huì)條件下，彈性工作制的制度化不應(yīng)該大規(guī)模普及。同時(shí)也不是所有的工作都適合此種制度，在使用彈性工作制之時(shí)要以工人的意愿為前提，在工人要求使用的情況下，強(qiáng)調(diào)企業(yè)與工人進(jìn)行協(xié)商，而采用適當(dāng)?shù)姆绞健?/p>
彈性工作模型和彈性
與其他產(chǎn)業(yè)的企業(yè)一樣，利潤也是飯店運(yùn)營的基本追求。面對(duì)逐漸加劇的競爭環(huán)境，企業(yè)不得不選擇新的管理方法以更有效的使用勞動(dòng)力，適應(yīng)變化的市場。在適當(dāng)?shù)臅r(shí)間地點(diǎn)使用適當(dāng)?shù)娜肆κ瞧髽I(yè)所期望的。因此勞動(dòng)成本通常被視為企業(yè)成本中最靈活的部分，也是最容易縮減的部分。彈性工作制和雇傭彈性為企業(yè)經(jīng)理提供了控制勞動(dòng)成本的新方法，在合同形勢、報(bào)酬支付方式、工作時(shí)間等方面的彈性方式，構(gòu)成了靈活用工制主要方面，也是企業(yè)實(shí)現(xiàn)上述管理目標(biāo)的主要手段。
在飯店行業(yè)，降低成本是企業(yè)的一個(gè)長期顧慮，一些企業(yè)通過提高房價(jià)、餐價(jià)、電話費(fèi)等方法增加收入和利潤，一些企業(yè)通過精簡操作流程、減少食物種類、重新設(shè)計(jì)房間以便更容易清掃等方法，還有一些懶惰的企業(yè)僅僅通過裁員、凍結(jié)工資增長、取消一些工作崗位、減少工作時(shí)間等方法降低勞動(dòng)成本。所有的這些方法都顯示了一定的彈性，可以歸結(jié)為彈性工作模型，這與傳統(tǒng)的單一標(biāo)準(zhǔn)的勞動(dòng)合同和工作方式的制造業(yè)是非常不同的。這種工作方式是作為一種減少勞動(dòng)成本、提高管理控制的方法而出現(xiàn)的，盡管它被宣傳為能夠滿足員工的個(gè)人需求。但是作為主體員工幾乎不能夠享受到這種方式好處，僅僅是一小部分人，主要是管理層成為受益人。
自從Atkinson(1984)提出了‘核心一邊緣’的彈性工作模型后，關(guān)于這種工作方式的定義、范圍、在不同組織中適用情況的討論越來越多。彈性工作模型強(qiáng)調(diào)了核心、邊緣員工的分化，以及他們?cè)诠δ堋?shù)字、財(cái)政彈性上的不同處理方法：核心員工作為能夠決定企業(yè)生產(chǎn)的主力，享有更多的功能彈性，所以他們能夠選擇不同的工作任務(wù)以提高生產(chǎn)率；邊緣員工則對(duì)企業(yè)不那么重要，比如清潔工、秘書等，他們被安排更多的數(shù)字彈性，以減少勞動(dòng)成本，適應(yīng)市場變化；財(cái)政彈性更多的是指更加容易反應(yīng)外部市場的薪酬支付系統(tǒng)。在實(shí)際中，雇主愿意使用彈性工作制是因?yàn)檫@是一個(gè)更能適應(yīng)市場波動(dòng)和減少勞動(dòng)成本的有效方法。對(duì)于員工來說，只有很少的人可以享受這種方法帶來的自由，而大部分人得到的只是工作條件的惡化。
在飯店行業(yè)，數(shù)字彈性是最多的方式，因?yàn)檫@里缺少清晰的權(quán)威結(jié)構(gòu)，部門化傾向嚴(yán)重，部門經(jīng)理對(duì)所轄任務(wù)和人力的分配有很高的決定權(quán)。在英國，只有各級(jí)經(jīng)理才能算作核心員工，他們享有多技能培訓(xùn)、地區(qū)選擇等優(yōu)勢，同時(shí)內(nèi)部勞動(dòng)市場流動(dòng)幾乎停滯，80％的職位空缺都是從外部市場招聘而來；同時(shí)，急劇增加的臨時(shí)工、兼職工不僅是經(jīng)濟(jì)發(fā)展的結(jié)果，也是彈性工作方式推廣的結(jié)果。一些學(xué)者已經(jīng)證明了數(shù)字彈性在飯店業(yè)的主要表現(xiàn)方式，其主要包括大量使用臨時(shí)工和兼職工、減少人員數(shù)目、外包和降低工資。比如，在澳大利亞58.6％的飯店員工是散工和兼職工，在英國這個(gè)數(shù)字是43％。雇主們相信使用零散用工的方式不僅可以保持員工總數(shù)，還可以通過給予或收回工作職位作為獎(jiǎng)勵(lì)或懲罰的方法，更好的施加對(duì)雇員行為的控制。而且，企業(yè)一般只支付給他們最低工資，還可以減少保險(xiǎn)和其它福利的支付，比如婚嫁、產(chǎn)假、病假等。
對(duì)于企業(yè)高層管理者來說，基層員工數(shù)量是應(yīng)該被嚴(yán)格控制的，通過外包和增加工作強(qiáng)度可以把員工數(shù)量控制在最低。對(duì)于餐飲和住宿部來說，工作內(nèi)容沒有變化，但工作量卻增加了。比如，美國一些飯店為了提高服務(wù)質(zhì)量，在住房內(nèi)增加了一些用具。像咖啡壺、吹風(fēng)機(jī)、熨貼、打印機(jī)、傳真機(jī)等，清潔工在房間數(shù)目沒有減少的情況下，也必須清理這些額外的設(shè)備在廚房，夜班沒有安排洗碗工，所使用過的餐具都被堆積起來留給第二天上早班的洗碗工，對(duì)他們來說，工作量被加倍了，但仍然沒有額外的報(bào)酬。同時(shí)，外包也成為一種常見的形式，這主要是為了減少管理成本和責(zé)任。外包通常包括以下的功能：薪酬計(jì)算、公共區(qū)域和夜班保潔、集中采購、報(bào)稅、系統(tǒng)維護(hù)、洗衣，或一些餐廳等。因?yàn)檫@部分人員不是飯店的直接雇傭的員工，所以他們的薪酬支付、保險(xiǎn)等都由外包公司負(fù)責(zé)。
不僅如此，飯店還經(jīng)常使用低工資策略，甚至在整個(gè)行業(yè)快速擴(kuò)張的那些年里也是如此。在美國，2000年清潔工的平均工資是7.54美金／每小時(shí)，即使是在紐約等大城市，行業(yè)整體平均工資也只有9.20美金每小時(shí)。在澳大利亞，飯店業(yè)的平均工資只有全國平均數(shù)的73％到86％。全國性最低工資的存在，使得散工和兼職工只能拿到最低數(shù)額。同時(shí)，非全職工的數(shù)量不斷增加，也使得每周平均工時(shí)數(shù)從1960年的39.9小時(shí)降到了2000年的31小時(shí)。因此，出現(xiàn)了兩極化的趨勢，飯店一方面增
加一部分員工的工作時(shí)間和強(qiáng)度，另一方面又大量使用短期的散工，這兩種實(shí)踐的共同目標(biāo)是減少勞動(dòng)成本。
在中國，改革開放不僅帶來了外國投資，也帶了其管理方式，散工的使用、工時(shí)的延長、工作強(qiáng)度的增加、實(shí)際工資的減少，成為飯店行業(yè)的普遍現(xiàn)象，不僅是在外資企業(yè)和民營企業(yè)里，重組后的國有飯店也采用了類似的策略，以適應(yīng)逐漸加劇的市場競爭。
實(shí)例背景介紹
在一年的參與式考察中，筆者在2家飯店中各工作了6個(gè)月額時(shí)間，其中在外資獨(dú)營A飯店中，筆者主要在人力資源部，在國有飯店B中，主要在餐飲部。在整個(gè)調(diào)研過程中，筆者在參與飯店日常運(yùn)營工作的過程中，還積極閱讀飯店政策、文件等材料，和不同部門、不同管理級(jí)別的人員進(jìn)行訪談，或通過平時(shí)工作中的交談，了解飯店的管理策略和方法，員工的反應(yīng)，經(jīng)理和員工之間的關(guān)系，從而對(duì)飯店行業(yè)的管理和勞動(dòng)關(guān)系有了直觀的了解。
A和B飯店都在北京朝陽區(qū)，這里作為北京經(jīng)濟(jì)最發(fā)達(dá)的地區(qū)之一，有很多國際、國內(nèi)大型企業(yè)的分公司或辦公室，而且也是外國使館比較集中區(qū)域。兩個(gè)飯店都是5星級(jí)，其中A于1999年開業(yè)，擁有480個(gè)房間，兩個(gè)餐廳，近800名員工，由一家國外cD酒店管理集團(tuán)進(jìn)行運(yùn)營。飯店B于1988年開始正式營業(yè)，是國家一個(gè)部委下屬企業(yè)，擁有13個(gè)餐廳和酒吧，超過600間客房，以及其它娛樂設(shè)施，共1500多員工。B于1999年改制后，成為股份制公司，由國內(nèi)較大的EF飯店管理集團(tuán)控股和管理。
合同形式和工作條件的多樣化
兩個(gè)飯店都使用了多種合同的方式來增強(qiáng)對(duì)員工的控制和減少勞動(dòng)成本，在逐漸減少正式工的同時(shí)，開始增加其它用工的數(shù)量，其形式主要包括：散工、兼職工、實(shí)習(xí)生(學(xué)生)、臨時(shí)工。在飯店?duì)I業(yè)初期的員工都基本是正式工，他們有正式的勞動(dòng)合同，期限分別為1-5年，享有飯店提供的各種福利和獎(jiǎng)金。隨著運(yùn)營地進(jìn)行，這部分員工要么被提升成主管或經(jīng)理，要么流失去其它的飯店或企業(yè)，只有少量的還停留在原來的崗位上，在正式工數(shù)量減少的同時(shí)，散工的運(yùn)用逐漸普及，飯店不僅在個(gè)別崗位上使用散工。甚至將整個(gè)部門外包出去。到2006年底，A飯店只有78％的正式工，B飯店的數(shù)量不足75％。這些變化的基礎(chǔ)，就是改革過程中逐漸形成的勞動(dòng)力市場和勞動(dòng)合同系統(tǒng)。
在實(shí)際中，國企飯店制作出更多種合同形式和名稱。比如，A飯店有四種合同方式，正式工指直接和飯店簽訂合同，散工主要是外包中介公司提供，實(shí)習(xí)生主要是旅游或飯店管理學(xué)校的高年級(jí)學(xué)生，他們的工資是遞減關(guān)系，還有少量的兼職工主要是“宴會(huì)嫂”，指在飯店準(zhǔn)備大型會(huì)議而缺少人手時(shí)中介提供的人員。而在B飯店中，合同名稱有了更多變化，有正式工包括開業(yè)后留到現(xiàn)在的和社會(huì)招聘的員工，其中部分簽訂了無固定期限合同；正式工待遇主要是選擇留在飯店工作的學(xué)校實(shí)習(xí)生；上海同志指總部派到飯店做技術(shù)支持，國際外聘指有其它國家國籍的人員，借聘指從其它國內(nèi)飯店錄用來的人員，這三類合同主要提供給中層經(jīng)理職務(wù)，特別是一線部門。如餐飲部、前廳部，他們的工資福利比同級(jí)本土經(jīng)理還要高；實(shí)習(xí)生；兼職工和散工。B飯店設(shè)置多種合同方式的主要原因是給隨管理等級(jí)而逐漸增大的工資差距提供政策保證，漸增的工資差距以不同的合同形式為解釋。一方面飯店可以將3000-7000美金每月支付給中高層經(jīng)理，另一方面大部分的基層員工只能拿到1000出頭的月工資。多合同制的存在是飯店區(qū)別對(duì)待不同技術(shù)能力的人員的實(shí)施手段。即以合同形式區(qū)別核心和邊緣員工。
在所調(diào)查的飯店里，散工、兼職工、臨時(shí)工主要包括兩部分人，其中之一主要由國企下崗職工、買斷人員、提前退休人員、無北京戶口的外地配偶組成，主要被安置在公共管理區(qū)域的衛(wèi)生清潔、洗碗工、部分廚房準(zhǔn)備工作，他們是由中介或街道辦事處組織介紹而來(后者是在國企飯店殊例子)，每月工作6天，實(shí)際收入在每月600-700元之間；還有一部分從事技術(shù)工作，如工程部的飯店電路或線路的日常維護(hù)，他們實(shí)際收入在1100-1300元之間。為了減少和正式工的工資比較，飯店甚至?xí)⒄麄€(gè)功能部門外包出去，比如洗碗工都是由外包的散工組成，這樣同一工作沒有正式工，也就不需要將散工的工資提升到正式工水平。而且，飯店還可以減少保險(xiǎn)責(zé)任、管理費(fèi)用。實(shí)習(xí)生實(shí)際上成為收入最少的群體，他們每月收入在300-500元之間，飯店除了提供食宿之外，還要向?qū)W校交納部分管理費(fèi)。對(duì)于學(xué)生來說，沒有一年的實(shí)習(xí)經(jīng)驗(yàn)則不能畢業(yè)，沒有學(xué)位證書，所以他們不得不被學(xué)校作為廉價(jià)勞動(dòng)力交換給飯店。學(xué)校不僅可以得到一部分管理費(fèi)用，還可以利用學(xué)生不在學(xué)校的空缺安排新的學(xué)生住進(jìn)學(xué)校宿舍，當(dāng)然實(shí)習(xí)學(xué)生還要交納住宿費(fèi)。對(duì)于飯店來說，可以得到廉價(jià)、年輕的勞動(dòng)力，既可以放到一線的餐廳或前臺(tái)，也可以放到客房，而且一年后如果實(shí)習(xí)生選擇留下來，飯店還可是省去培訓(xùn)所用時(shí)間和投入。因?yàn)閯趧?dòng)法和勞動(dòng)合同法沒有對(duì)實(shí)習(xí)生提出規(guī)定，也就沒有相應(yīng)保護(hù)，當(dāng)他們出現(xiàn)工傷時(shí)，飯店和學(xué)校容易出現(xiàn)推卸責(zé)任的情況。在非正式用工日益增加的情況下，如何保證他們的利益，減少靈活合同化對(duì)他們權(quán)益的侵蝕，還有待討論。
彈性工資和逐漸減少的實(shí)際收入
上世紀(jì)90年代初期，五星飯店的工作還被視為工資收入較高的，B飯店的一名老員工說在飯店開業(yè)初期就已經(jīng)拿到近900元月工資。但是最近十幾年飯店平均工資增長十分有限。以北京為例，飯店正式工的年平均工資從1990年的2874元到2006年的24822元，而同期的北京所有行業(yè)的平均值從2653元增長到40117元。這也是其它一般行業(yè)的普遍特征，缺乏年度工資增長制度和長期以來形成的低收入印象，是實(shí)際收入低的原因。彈性工作制中財(cái)政彈性主要涉及工資的支付和計(jì)算，其主要表現(xiàn)在三個(gè)方面：基本工資的降低和彈性工資比重的增加，收入來源的轉(zhuǎn)移，和現(xiàn)金利的減少。
國企改革中一項(xiàng)重要措施是對(duì)工資制度的改革，即績效工資的應(yīng)用，然而在實(shí)際中并沒有達(dá)到預(yù)期的效果。在國企B飯店中，員工月工資主要由兩部分組成：基本工資占60％，在500-700元之間；浮動(dòng)工資占剩余部分，其建立在“績點(diǎn)”的基礎(chǔ)之上，普通員工績點(diǎn)范圍在45-62，主管到餐廳經(jīng)理的績點(diǎn)為75-110，績點(diǎn)值從8到15元，與飯店收入直接掛鉤。但問題在于，績點(diǎn)值只有飯店高層經(jīng)理決定。普通員工不知道飯店的營業(yè)額和利潤，也不知道績點(diǎn)值如何計(jì)算。有的員工反應(yīng)，績點(diǎn)值已經(jīng)在10元停留幾年而沒有變化，這樣飯店在增加彈性工資比重的同時(shí)減少其數(shù)量，從而減少總的工資支出量。而在A飯店中，員工的平時(shí)工資是在合同上規(guī)定的固定數(shù)額，與飯店和個(gè)人績
效無關(guān)，涉及這一部分的薪酬以年終獎(jiǎng)金的形式表現(xiàn)出來，其數(shù)額在綜合考慮飯店利潤和員工個(gè)人績效評(píng)估的基礎(chǔ)上，每人分別給予3.25-4.25倍月工資，發(fā)放時(shí)間在春節(jié)之前。反觀B飯店，只有每年兩次的雙倍工資，但雙倍的部分只是基本工資，總數(shù)額只有很小的部分。所以，以個(gè)人績效為名義的彈性工資在實(shí)際上成了飯店員工低收入的原因。
同時(shí)，由于飯店工資在長時(shí)間內(nèi)沒有明顯上漲，飯店通過引入顧客和供貨商與員工工資產(chǎn)生關(guān)聯(lián)。在B飯店，一位工作了18年的老員工稅后月工資只有1022元，許多與其同時(shí)進(jìn)入飯店工作的都有相同的情況，其中只有個(gè)別人得以提升到中層經(jīng)理，余者大部分是女性，要么已經(jīng)離開飯店，要么留在飯店忍受低工資，因?yàn)槟挲g關(guān)系她們很難在市場上找到類似或更好的工作。為了轉(zhuǎn)移員工對(duì)飯店低工資的抱怨，飯店還把顧客的評(píng)估作為獎(jiǎng)勵(lì)的標(biāo)準(zhǔn)，讓供貨商為飯店促銷其商品提供現(xiàn)金獎(jiǎng)勵(lì)，或者飯店推出貴重服務(wù)和食品，以現(xiàn)金方式獎(jiǎng)勵(lì)“推銷”出這些商品的員工。但由于二線員工沒有接觸顧客的機(jī)會(huì)，所以只有一線員工，特別是餐飲部、前廳部、客房部的員工才有機(jī)會(huì)得到這些獎(jiǎng)勵(lì)。在實(shí)際操作中，也只有那些餐廳經(jīng)理、主管、工作時(shí)間較長的員工得到過這些獎(jiǎng)勵(lì)，因?yàn)樗麄冇懈嗟慕?jīng)驗(yàn)和機(jī)會(huì)接觸有消費(fèi)能力的顧客。通過這些方式，飯店既可以把員工對(duì)績效工資的要求的壓力轉(zhuǎn)移到顧客的評(píng)估上，從而減少實(shí)際獎(jiǎng)金的發(fā)放，又可以增加員工對(duì)飯店服務(wù)產(chǎn)品銷售的積極性。
彈性工資的另一個(gè)方面表現(xiàn)在現(xiàn)金性獎(jiǎng)勵(lì)的減少，和獲取難度的增加，從而減少對(duì)員工實(shí)際獎(jiǎng)勵(lì)的支付。比如。在B飯店的全勤獎(jiǎng)從開業(yè)時(shí)的每月50元降到每三個(gè)月150元，再到現(xiàn)在每六個(gè)月210元，在此期間，員工不能休年假、國家法定假日、病假以外的任何假期或遲到，否則都沒有獎(jiǎng)勵(lì)。其它方面表現(xiàn)為，對(duì)顧客評(píng)價(jià)高的員工的獎(jiǎng)勵(lì)由現(xiàn)金改為到兄弟飯店的免費(fèi)住宿，這是一個(gè)雙向過程，即雙方飯店可以互派員工，從而飯店可以不用支付額外費(fèi)用。簡單的說，飯店在盡量減少現(xiàn)金性勞動(dòng)成本支出，轉(zhuǎn)而以其它方式支付。
作為飯店的中高層經(jīng)理，營業(yè)收入和利潤是衡量他們業(yè)績的標(biāo)準(zhǔn)，也直接關(guān)系著他們的額外收入，如何在短期內(nèi)提高利潤量是其主要考慮目標(biāo)。固定投資在新項(xiàng)目，或通過培訓(xùn)提高員工服務(wù)技能和質(zhì)量，來提高服務(wù)價(jià)格和吸引回頭客的方式，需要較長的時(shí)間來體現(xiàn)效果，而且需要大量資金的投入。而通過抑制工資增長，減少實(shí)際工資的發(fā)放，減少現(xiàn)金獎(jiǎng)勵(lì)等方法可以減少勞動(dòng)成本，從而提高同時(shí)期的利潤部分所占比倒。增加其在與酒店管理集團(tuán)談判中的資本。與此同時(shí)，廣大基層員工的工資則被作為犧牲的部分，而沒有給予足夠的考慮。
利用靈活工時(shí)制來延長工作時(shí)間和減少加班費(fèi)
靈活工時(shí)制和綜合用工制是彈性工作模型支持者所為推崇的，因?yàn)槠淇梢詾槠髽I(yè)和員工提供更多的工作時(shí)間選擇。但實(shí)際上，這種方法已經(jīng)成為企業(yè)規(guī)避支付加班費(fèi)和延長員工的工作時(shí)間的主要手段，其主要表現(xiàn)在加班費(fèi)支付形式的轉(zhuǎn)型、改變班次時(shí)間設(shè)計(jì)和工時(shí)紀(jì)錄手段。
兩個(gè)飯店都存在管理層想要減少加班費(fèi)支付的想法，其具體表現(xiàn)形式是“還休”和“返休”。前者當(dāng)發(fā)生加班情況時(shí)，由直線經(jīng)理和員工個(gè)人紀(jì)錄加班時(shí)間，當(dāng)累計(jì)到8個(gè)小時(shí)后，飯店給予放假一天作為補(bǔ)償，即“還給”員工休息時(shí)間；后者是當(dāng)工作不忙時(shí)。經(jīng)理會(huì)叫員工提前幾個(gè)小時(shí)下班，等有加班需要時(shí)要求其進(jìn)行工作，即要求員工“返還”提前休息的時(shí)間。這兩種方式的特點(diǎn)都是以時(shí)間交換時(shí)間，避免現(xiàn)金支出。開始都是在小范圍內(nèi)進(jìn)行，后來成為飯店正式的規(guī)定。但這些方法的問題在于，《勞動(dòng)法》中規(guī)定加班的報(bào)酬為1.5、2、3倍平時(shí)工資，作為補(bǔ)償?shù)臅r(shí)間也應(yīng)至少為1.5倍平時(shí)工作時(shí)間。但勞動(dòng)法和相關(guān)法律條文中沒有相應(yīng)規(guī)定，這不僅為飯店減少實(shí)際加班費(fèi)償付提供了方法，也為其使用綜合計(jì)算工時(shí)提供依據(jù)。在2008年金融危機(jī)中，兩家飯店都提出了增加無薪休假的做法。即每周工作日由5天減少為3-4天，同樣工資按照實(shí)際工作時(shí)間計(jì)算。但在實(shí)際中，員工經(jīng)常被要求工作半天，原來的2天休息也被拆散，一周中有可能6-7天都在工作，考慮北京交通問題，員工們來回路上時(shí)間可能要2-4個(gè)小時(shí)，再加上飯店長期形成的早到、晚走半個(gè)小時(shí)的傳統(tǒng)，有的員工抱怨實(shí)際工作時(shí)間并沒有減少，而且一周兩天的固定休息卻被剝奪了。可以看出，綜合計(jì)算工時(shí)制是將還休和返休等償付加班費(fèi)的方法變成正常工時(shí)安排，在本質(zhì)上是剝削工人休息時(shí)間的有效手段，而且沒有觸犯法律的效力范圍。
盡管1995《勞動(dòng)法》第三十六條規(guī)定“國家實(shí)行勞動(dòng)者每日工作時(shí)間不超過8小時(shí)、平均每周工作時(shí)間不超過44小時(shí)的工時(shí)制度”，但在實(shí)際工作中的工作時(shí)間遠(yuǎn)多余這個(gè)時(shí)間，具體的方法有兩頭班，八天循環(huán)制，三天循環(huán)制等。兩頭班要求員工工作上午6-10點(diǎn)，下午5-9點(diǎn)，以覆蓋最忙的早餐和晚餐，盡管理論上中間為自由休息時(shí)間，但不可能得到徹底休息。A飯店的工程部實(shí)行“兩早、兩中、兩晚、兩休息”的八天循環(huán)，其工作時(shí)間為每周平均48小時(shí)。B飯店餐廳的吧臺(tái)，工作時(shí)間是“一天12am到12pm。接一天12pm到12am，接一天休息”，其實(shí)際月工作時(shí)間為11 5*2*10=230小時(shí)，而正常工作時(shí)間為8*22=176小時(shí)。這些方法產(chǎn)生的原因都是因?yàn)槿藛T減少，而通過改變班次設(shè)置的方式以現(xiàn)有的人數(shù)完成工作的臨時(shí)描施，其結(jié)果是實(shí)際工作時(shí)間的大大延長。當(dāng)經(jīng)理層發(fā)現(xiàn)現(xiàn)有的人數(shù)也能完成任務(wù)后，不僅將這些安排制度化，而且也不會(huì)急于恢復(fù)員工數(shù)量到之前水平。這些工時(shí)設(shè)計(jì)都遵循了彈性工作時(shí)間原則，但都是飯店從節(jié)省勞動(dòng)成本的角度考慮而強(qiáng)加給員工的。并沒有考慮大多數(shù)員工的意愿。
同樣，實(shí)際工作時(shí)間和加班時(shí)間的記錄和考核也是實(shí)際中的一個(gè)問題。在還休和返休中，加班時(shí)間由值班經(jīng)理和員工個(gè)人分別記錄，由于時(shí)間、記錄工具等原因，經(jīng)理會(huì)有漏計(jì)錯(cuò)計(jì)等情況，與員工自己記錄時(shí)間不一致。而且，隨著離職人員的增加和補(bǔ)充人員速度變緩，很多員工的加班時(shí)間得不到償付，因?yàn)檫@需要其它員工來補(bǔ)充工時(shí)，于是積累越來越多，甚至到離職時(shí)也得不到補(bǔ)償，這些都容易造成爭議。雖然飯店有旺季淡季的基本預(yù)期。但行業(yè)的隨機(jī)性特點(diǎn)決定了不可能進(jìn)行精確預(yù)期，如果連續(xù)的加班，人員又不充足，還休返休的時(shí)間無法按預(yù)期執(zhí)行，累計(jì)多了，飯店在提供支付時(shí)會(huì)用扣除員工病假等福利提供的帶薪假期。因此可見，彈性工時(shí)和綜合計(jì)算工時(shí)很容易為企業(yè)提供規(guī)避加班費(fèi)償付的借口，從而傷害工人的利益。
試行政策的一些問題
盡管深圳的試行政策強(qiáng)調(diào)了政府的監(jiān)管，但同時(shí)也將適用范圍擴(kuò)大到企事業(yè)單位、政府機(jī)關(guān)、社會(huì)團(tuán)體等組織，這就給彈性工作制和綜合計(jì)算工時(shí)的大范圍應(yīng)用
提供了法律依據(jù)，這將實(shí)際上損害工人的權(quán)益。
首先，前面的討論已經(jīng)證明了彈性工作制是企業(yè)實(shí)行的一種加強(qiáng)控制工人和降低勞動(dòng)成本的方法。最初提出討論的彈性工作模型需要不同的核心――邊緣員工、功能、財(cái)政、數(shù)字彈性的變化組合。然而，中國還不具備大規(guī)模普及彈-陛工作制的經(jīng)濟(jì)和社會(huì)基礎(chǔ)。以工廠為基礎(chǔ)的勞動(dòng)密集型企業(yè)、固定工時(shí)和班次還的全日制是主要工作形式和薪酬支付的基礎(chǔ)。過低的收入使得工作成為必須，而沒有平衡工作――生活的需求。盡管彈性工作制可以為有需求的人提供優(yōu)勢，但這些主要是中高層管理人員，對(duì)于主要的在生存線掙扎的員工來說，提高工資和正確支付加班費(fèi)才是他們主要的要求。
其次，在現(xiàn)實(shí)情況下由于勞資雙方的不對(duì)等權(quán)力，工人要保證自己的權(quán)益不受侵害也困難重重。在企業(yè)中，經(jīng)理擁有決定權(quán)。于是實(shí)際工時(shí)、人員安排和加班的計(jì)算要依靠他們的決策、記錄，如何保證員工的工作時(shí)間都得到正確的記錄是一個(gè)問題。而工人沒有足夠的權(quán)力對(duì)不公正的決定提出反對(duì)，除非他們已經(jīng)做好離職的準(zhǔn)備。因?yàn)楸M管相關(guān)的勞動(dòng)法律對(duì)保護(hù)勞動(dòng)者的權(quán)益做出規(guī)定，但缺乏實(shí)際的執(zhí)行能力造成其維權(quán)的困難。盡管勞動(dòng)法規(guī)定企業(yè)不可以隨意開出員工，但企業(yè)可以利用自身的懲罰機(jī)制而與那些他們不想要的人員解除勞動(dòng)合同。同樣，法律對(duì)這些情況沒有給出相應(yīng)的保護(hù)措施。
最后，試行政策強(qiáng)調(diào)了工會(huì)的作用，但這本身就是一個(gè)長期存在的爭議。中國工會(huì)是一個(gè)由黨控制的、高度集中的、自上而下的組織，其主要任務(wù)是促進(jìn)經(jīng)濟(jì)增長、保護(hù)工人利益、維護(hù)社會(huì)穩(wěn)定、增加工作和培訓(xùn)，主要手段為協(xié)調(diào)而非集體行動(dòng)。然而，中國工會(huì)缺乏勞資矛盾對(duì)立下解決問題的傳統(tǒng)，而且更多時(shí)候是幫助企業(yè)管理層說服工人接受管理決議。同樣工人對(duì)于工會(huì)的認(rèn)同也不一而足，雖然一些地方工會(huì)做了許多工作，但是工會(huì)能在多大程度上代表工人的利益也是個(gè)值得考慮的問題。
