時間：2022-08-15 02:17:04
開篇：寫作不僅是一種記錄，更是一種創造，它讓我們能夠捕捉那些稍縱即逝的靈感，將它們永久地定格在紙上。下面是小編精心整理的12篇食品銷售述職報告，希望這些內容能成為您創作過程中的良師益友，陪伴您不斷探索和進步。
其實，類似案例中王剛的情況，在現實生活當中是較為多見的，尤其是對新上任的銷售經理，往往是“動手”的能力強，但“動筆”的能力卻差，而述職報告卻是很多企業銷售經理必須歷練的一門“必修課”，為什么這樣說呢？因為一份好的述職報告不僅能夠展示一個銷售經理在一段時間以來的工作成績，有利于銷售經理更好地展現自己，從而得到快速提升，而且也是銷售經理回顧過去，展望未來從而促使自己循序漸進提高的一次成長平臺，因此，能說，會做，善寫（述職報告）便是銷售經理快速獲得提升的“基本功”。那么，作為一名合格的銷售經理應該如何去寫一份讓領導滿意、讓自己提升的述職報告呢？
什么是述職報告？
述職報告是銷售經理，根據企業制度規定或工作職責的需要，定期或不定期向上級領導（比如銷售部經理或總監）、上級或相關部門（比如營銷中心、人力部），陳述本人在一定時間內履行崗位職責情況的書面報告。
銷售經理所撰寫的述職報告，按時間可分為年度述職報告、階段述職報告、周期述職報告（比如季度、月度）;按內容可分為個人述職報告、集體述職報告等。
一份優秀的述職報告不僅是銷售經理展示自己風采的絕妙“窗口”，而且也是一份市場經驗的精練總結。好的述職報告不僅綱舉目張，讓人把問題看得清清楚楚、明明白白，而且優美的語言組織還讓人賞心悅目，一睹為快。
那么，一份合格的述職報告由哪些構成要素組成呢？
述職報告的構成要素
銷售經理述職報告一般由首部、正文和落款三個部分組成。
1.首部。主要包括標題、主送部門或稱謂等內容。
(1)標題。述職報告的標題有單標題和雙標題之分。單標題一般為"述職報告"，也可以在"述職報告"前面加上任職時間和所任職務;雙標題由正標題和副標題組成，副標題的前面加破折號。正標題是對述職內容的高度概括，副標題與單標題的構成大體相似，比如“避實就虛，激流勇進，尋求差異化的營銷之路—關于05年第一季度的述職報告”等。
(2)主送部門或稱謂。標題之下第一行頂格寫主送部門或稱謂。向上級部門呈送的述職報告，應寫明收文部門;向上司和人力部門等做述職報告時，則應寫明稱謂，比如“XX公司營銷本部：”或“公司李總：”、“公司人力部：”等等。
2.正文。由導言、主體和結尾三個部分組成。
(1)導言。銷售經理的述職報告的導言部分一般包括兩方面的內容:一是任職介紹，說明自己的任職時間、擔任職務和主要職責，簡要交代述職的內容和范圍;二是任職評價，扼要介紹任職以來的工作情況。這一部分內容力求簡潔明了。比如：“我從2005年2月起任xx大區銷售經理，半年來，在公司的正確領導下，本人勤勤懇懇，嚴于律己，精于管理、圓滿完成了公司下達的各項任務指標，使本銷售大區的銷售目標與利潤目標雙項達標。連續六個月銷售達成率都在100%以上，2005年6月，本人所帶領業務隊伍還被公司營銷本部授予"優秀團隊"稱號，受到了公司的隆重表彰……"。
(2)主體。這是述職報告的核心部分，主要陳述履行職務的情況，包括四個方面的內容:
一、任職期間目標達成的具體情況及其經過。即具體的銷售指標、利潤指標達成狀況及其過程，也包括新市場開發、團隊人員配置與打造、經銷商培訓與管理、渠道建設與費用指標控制等的有關描述等等。在這一部分，最好采用分項羅列的形式，即在每一項成果或成績事項的后邊，要簡潔地講述成果取得的“風雨歷程”，以讓領導覺察成績的來之不易。此外，還要對有關的突出表現與戰績加以濃墨重彩進行渲染和表達，比如任務指標的超額完成，市場創新性的運作、渠道的多元化啟動、產品的創造性操作等等，借以表明你的正確思路以及勇于摸索、精益求精的精神狀態。在這一欄里，在表述達成率、市場數量、經銷商網點、產品結構占比等增長狀況的有關數字時，還可以通過柱型圖、扇型圖、曲線圖、魚刺圖等進行表達和剖析，以使內容更加清晰和醒目。
二、工作中存在的問題及改進辦法。一份好的述職報告不能光是成績的羅列，也就是說不能光說成績而回避缺點，也即所謂的不能只報喜不報憂。銷售經理在述職報告當中，一定要先揚后抑，即在“炫耀”銷售戰績的同時，也要擺明存在的問題，比如市場實操當中的經銷商問題、人員問題、產品問題、市場問題甚至還有以前的遺留問題等等，銷售經理只有在述職報告當中客觀地列出了一些問題點，才能讓有關部門及領導明白你的敏銳的洞察力，以及有些目標沒有更好達成的原因，從而引發領導的重視，獲得公司的支持，促使公司拿出更好的解決辦法，使目標向著既定的方向發展。
銷售經理在把問題擺出來后，余下的還要把解決的方案同時向領導“匯報”，因為任何一個領導都不是光想看到底存在哪些問題，而是要看問題的最終改進和解決辦法。比如，如果是團隊人員素質不高，可以建議通過加強培訓的方式來解決；如果產品品種單一，可以通過開發系列化、多元化的產品予以補差；而如果經銷商布局存在缺陷，則可以通過開發新的網點，分品項、分渠道運作的方式給予解決等等。
三、工作經驗的總結與提煉。即在述職報告當中，不僅要列出“輝煌戰績”供上司或領導“參觀”與“欣賞”，更要通過總結的方式，對以往的成功的經驗進行定性、定格與沉淀，比如成功開發市場的經驗，優秀營銷團隊的打造經驗、控制沖流貨的管理經驗、經銷商的管控經驗等等，包括對以上內容在實踐過程中的心得與體會，從而讓領導知道你是一個善于總結與提升的人，也便于領導從中獲得啟發，從而發現你的更多優點與“閃光點”，推廣你的成功經驗。
四、下步工作設想與規劃。在報告了成績，講述了過程，總結了心得后，述職報告基本上就告一段落了，下一部分的內容主要該是未來工作的計劃或者說是未來工作的努力方向、目標或打算等等。
它包括以下幾項內容：1、未來一段時間的營銷思路。2、未來一段時間的營銷目標。3、達成目標的計劃和方案。4、請求企業支持的項目等等。在工作規劃里，所列出的操作方案及支持事項即工作設想一定要切實可行，一定要迎合企業的發展方向與形勢。
(3)結尾。銷售經理所做的述職報告一般都是用格式化的習慣語來結束全文，在述職報告撰寫當中，謙遜式結尾、總結歸納式結尾以及表決心式結尾等是述職報告常用的結尾形式。
一、謙遜式結尾：即以較為謙虛的語言來結束述職報告的全文。比如：“以上述職報告，由于本人才疏學淺，不當之處，還望領導批評指正”等等。
二、總結式結尾：即最后以統篇總結的形式來進行最后的陳述，從而結束全文。比如：“總之，通過半年來的市場運作，既有成績，也有不足，但我相信，在上級領導的正確帶領下，我們一定能夠再接再厲，勇創新的輝煌”。
三、表決心式結尾：即以向領導“拍胸脯”表決心的形式，來個豪情壯志式的結尾。比如：“總之，我們有決心、也有信心，在公司的大力支持下，克服一切困難，想盡一切辦法，為公司交上一份最滿意的答卷……”。
寫述職報告時應認真總結出限定時期的工作特點，抓精華，找典型，以這段時期工作中突出而富有典型意義的事件來反映一般。下面就讓小編帶你去看看餐廳經理個人年終述職報告范文5篇，希望能幫助到大家!
餐廳經理個人述職報告1我叫___，現擔任專區酒店餐飲部經理一職。雖然我們酒店__餐廳才走過短短的一年，但在酒店領導的關愛下，以及全體同仁的共同努力，我們也收獲了不錯的成績。自己也較好地履行了餐飲部經理的職責，圓滿地完成了工作任務。以下是我的述職報告：
一、注重員工的服務培訓
餐飲業是以服務為核心的行業，提供優質服務是我們在激烈的市場競爭中制勝的法寶。為此，我一直把對員工的培訓作為一項重點工作來抓，通過加強對我部員工的技能培訓，提高服務水平和質量。從規范禮儀服務入手，嚴格落實餐廳的五常管理，推行規范化一條龍式服務。從顧客進門開始到離去，從點菜、上菜、席間服務等各個服務環節都明確了服務標準，使廣大顧客高興而來，滿意而去。特別是爭對開業期間的接待和準備工作，我帶領餐飲部全體職員共同努力，不斷強化服務意識，加強培訓力度。最終，順利完成了酒店試營業期間的工作，基本未出什么差錯。
二、建立健全各項規章制度
針對個性化服務不夠健全的現象，我與餐飲管理人員一起制定并不斷完善餐飲部的各項規章制度。包括完善事故責任制，要求服務員堅持劃菜登記下單，起菜，上菜，以及結束時間，將責任落實到人頭，避免失誤對公司造成損失。
三、不斷創新菜品
我們在菜品質量上也下了很大功夫。顧客來到店里，除了享受到貼心的服務外，更主要的是要吃到可口的飯菜。在這方面我們仔細分析了顧客的喜好，推出了多種菜肴體系。俗話說眾口難調，我們就是要努力做到眾口不再難調。為了吸引顧客，滿足大家多種口味的需求，我們不斷研究推出新的菜品，供新老顧客品嘗選擇。目前經我部推出的新菜品種達__項。有效地提升了我部的名氣和吸引力。
四、工作中的不足
餐飲部的工作雖然取得了一定的成績，但仍存在不少問題和薄弱環節，距公司的期望值還相差甚遠，其主要表現在：一是員工的主動性還有待加強，服務不注重細節。二是員工的推銷意識比較差。不能按照客人所需或者不能及時向客人推介我們的新菜品。三是廚房出品質量不穩定，上菜速度有待提高。四是作為餐飲部經理我的管理能力還需提高。
五、今后的工作計劃
一是加強自身建設，提高管理能力。要經常走出去學習，與同行多交流、多觀摩、多學習，才能不斷提高自己。二是加強管理，加大培訓力度，建立完整的銷售團隊，提升個性化服務。三是建立菜肴主導與核心菜肴，打出我部的名氣。四是加強對各項成本細化和控制。
餐廳經理個人述職報告2今年在餐飲部全體干部員工的大力支持下，我認真履行崗位職責，協助部門經理同全體員工一道，端正態度、克服困難、扎實工作，順利完成了各項工作任務。以下是我的述職報告。
一、思想學習方面
時刻提醒自己要加強學習，作為餐飲部副經理。不斷提高自身綜合素質和工作能力，以適應招待所和餐飲部的發展需要，成為下屬員工的貼心人主心骨”首先學習現有的制度標準，并從工作實際出發，積累管理服務中的好經驗好做法，不斷完善制度標準，通過觀看報紙、電視和閱讀書籍等渠道，發現新問題、新情況，吸取別人的慘痛教訓，反思自己的工作不足，自己在工作能力和管理水平上，有了一定的提高。
二、履行職責方面
在過去的一年里我認真履行副經理崗位職責，積極完成所領導和部門經理交辦的各項工作任務，努力做到狠抓安全促經營、嚴抓培訓促質量、真抓成本促利潤、實抓隊伍促穩定，使餐飲部的各項工作與前期相比有了新起色。
嚴抓培訓促質量。針對新員工到崗、老員工晉級，多次組織、參與一些常規性的培訓，并對培訓的計劃、內容和考核題目進行了完善更新;針對餐廳日常工作繁雜，臨時性工作任務多這一特點，在工作中執行走動式管理，盡量在第一時間掌握情況，發現問題能夠迅速處理和請示匯報，一年來我很少在辦公室工作。通過以上工作，為餐飲部服務質量的穩定和提升，發揮了自己的職能作用。
三、存在差距及努力方向
雖然在過去的一年里做了一些工作，取得了一點成績，但這都是餐飲部全體員工共同努力的結果，我的工作能力、管理水平，與上級領導的要求和實際工作需要還有差距，知識結構不夠全面，制約管理水平的提升。制度執行不夠堅決，管理工作有時被動。行業信息掌握不及時，創新能力明顯不足。對員工業務抓的不夠，整體服務水平提高不快。
要強化個人學、注重實踐，不斷完善知識結構，提高自身的綜合素質和駕馭工作的能力，當好領導的參謀和助手，當好下屬員工的帶頭人。要加大制度執行的力度，充分調動自己的主觀能動性，動腦筋想辦法，堅決把上級領導的意圖和想法，不打折扣的落實到工作中去。要通過多種渠道了解沈陽餐飲酒店業的發展趨勢，掌握周邊同行的新動向，吸收別人家的好經驗好做法，結合本部門的實際情況，開創性的完成工作。
餐廳經理個人述職報告3中午好!首先，向各位作一個自我介紹，我叫，是四季餐廳的銷售經理，現在我把自己七個月來的工作情況作一下匯報。
一、履行職責情況
從20__年3月4日任職后，前幾個月(3、4、5月)主要是協助餐廳經理做好前廳的日常內部管理事務，后幾個月(6、7、8、9月)因工作的`需要及領導的信任和自身發展的需要，主要負責四季餐廳的營銷工作。從前廳管理到內外營銷，從“左麟右李”的演唱會到振奮人心的亞洲杯，從亞洲杯再到王菲演唱會，再到“十全十美”，體育場舉辦了一系列的活動，四季餐廳同樣也在市場的打拼下，掀起了經營的。回顧這幾個月來的工作，主要有以下幾個方面：
抓學習教育，激勵奮發向上
從任職以后，我在四季餐廳分管內部管理工作，了解四季餐廳員工多數來于河北、安徽、湖南等不同地區，文化水平和綜合素質有很大差異，業務水平及服務意識不高，針對此種狀況，我把自己所看到的不足一一列出病單，進行全面性的培訓和現場督導。糾正錯誤的管理方法，進行理論的講解及實踐的練習操作。從賓客一進店的規范禮貌用語、微笑服務以及職業道德的觀念、菜品搭配，規范技能實踐操作程序，通過學習，使員工加強服務質量，提高業務服務水平，當賓客進店有迎聲，能主動、熱情地上前服務，介紹酒店風味菜，當賓客點起煙，服務員應及時呈上煙缸等。在四月份時，舉行了技能實操比賽，服務員李曉娟獲得了技能比賽第一名的好成績。其他服務員通過活動比賽，養成了一個好的習慣，不懂就問，不懂就學，相互求教，也學到了很多知識，精神風貌也越來越好，提高了工作效率，不足的是操作細節還有待改善。
二、抓管理建章立制
前期，四季餐廳很多工作存在問題，主要的毛病存在于沒有規范的制度，員工不明確制度，一些制度沒有具體的負責人進行落實等。通過質檢部領導的指導，我對羅列出衛生工作制度上墻、音響的開關時間及負責人以及各崗位的服務流程、個人衛生要求標準、收尾工作的注意事項，每天進行現場督導檢查，對員工加強工作意識，明確工作責任有很大幫助。后期電話費用高，配合吳經理配置電話機盒，規定下班時間將電話鎖上，以及任何服務員一律不允許打市話等，杜絕了下班時間打市話的現象。
三、抓內部客戶的溝通
真誠地與客戶溝通，聽取他們的寶貴意見，不斷改進并協調，及時將客戶反饋的信息反饋給廚房，如，有時客戶反饋“阿美小炒肉”分量不足，“沸騰魚”不夠香等等，通過客戶的真誠反饋，再加上我們認真的討論、修改，不斷地提高菜肴的質量，令顧客滿意。
四、抓宴席的接待及管理宣傳工作
金秋十月是婚宴的黃金季節，制定婚宴方案，向周邊的單位發放宣傳單進行走訪工作，目前，我承接了10月份的五場婚宴工作，向前來的賓客介紹四季餐廳的各種優勢，對婚慶公司進行電話溝通，對外宣傳酒店規模等，計劃性地對宴席接待做好充分的準備工作。
五、深入市場調查，密切配合銷售部，抓市場經濟
左麟右李演唱會期間，密切配合銷售部承接組委會場地職工餐盒飯，創收了萬元的盒飯記錄。在亞洲杯期間，多次配合出攤工作及配合內部管理督導，通過亞洲杯，我感受了團隊精神，在王菲演唱會期間，多次與組委會領導溝通場地人員的用餐，協調菜式，為酒店創收了 萬多元的餐費，再到十全十美演唱會，承接了自助餐280人用餐，其中餐標80—100元標準等。
六、抓團隊用餐
利用每周六、日、周一與30多家旅行團電話溝通及接待團餐，目前前來旅行團消費最多的是 旅行社、旅行社、國旅、旅行社等，通過接待團餐，第一為餐廳增添了人氣，第二為廚房減少了成本費用。并利用接待團餐的機會，認真咨詢反饋，做好信息的反饋統計工作。
總之，在這平凡而又不平凡的七個月里，我感受很深，同時也深感自己的不足，目前，外面的市場還沒有完全打開，需要我繼續努力，我將朝這幾個方面努力：
1、不斷學習，提高自己，加強銷售的業務知識及各方面的知識學習。
2、認真做好本崗位工作的同時，不斷開發新的客戶群體。
3、做好內部客戶的維護及溝通工作。
4、有計劃性地安排好營銷工作。
5、做好客戶統計資料，不斷地加強聯系，做好客戶投訴處理工作及反饋信息工作。
6、密切配合酒店銷售部接餐及接待服務。
十分感謝各位領導!謝謝!
餐廳經理個人述職報告4__餐廳自試營業以來，始終嚴格把控原材料品質和食品衛生，規范操作流程，確保食品安全。一年來的經營過程中，我們面臨最大的困難是員工隊伍不穩定，流動性較大。特別是餐廳最忙也是廚師流動最大的時候，這給廚房工作帶來了很大壓力和挑戰。以下是我的述職報告。
一、強化食品安全意識
在經營中逐步摸索__餐廳消費群體的特性和規律，不斷精心研制符合__餐廳的消費群體的菜品，根據季節性原料供應特點，先后推出春、夏、秋、冬季節菜和一些特價菜和創新菜，針對市場原料價格上漲的情況，在菜品的銷售價格基本保持原價格的前提下，我們精心研發，利用季節菜做出色、香、味、意、型的低價位菜品。
根據顧客消費需求不同我們也研制了一些低價位，高品質的菜品，引用了一些新的加工烹飪技法，特別是今年園區為我提供了學習菜的機會，使我受益匪淺，并且很快運用到__菜品制作中，給賓客以全新的視覺、嗅覺、觸覺、味覺的四重享受，贏得賓客好評。這背后是廚師們一碟碟、一盤盤、一碗碗的制作加工出來的，是廚師們在火熱的灶臺邊用汗水和勤勞的雙手創造出來的。
二、加大培訓、打造__餐廳品牌
我們將__廚房、咖啡廳廚房、甚至員餐廚房的廚師打通使用，以及充分利用園區給予的加班政策，努力克服人員短缺等種種困難，順利完成了一次又一次的接待任務。今年廚房共培訓_次，使新入職員工能較快勝任崗位。在這方面，作為廚師長，我責無旁貸，身體力行，本著傳幫帶的原則，一方面利用飯口在實際工作中言傳身帶;另一方面利用餐余時間進行培訓，將自己的手藝傳授給大家，還將新學習來的__菜做法向廚師進行培訓，從而培養和穩定了部分有潛力的廚師。
三、創和諧餐廳，共贏佳績
一個好的餐飲品牌需要餐廳和廚房的密切配合。一年來，我們餐廳廚房密切配合，融為一體。廚房研發的新菜品，我們首先在餐廳服務員當中進行講解和培訓，讓他們了解菜品的特點、口味及營養知識，以便于餐廳經理、領班及服務員向客人推介;如遇客人有反饋意見時，我們及時調整，以達到客人滿意，招攬回頭客。特別是在大型餐飲接待服務中，我們餐廳、廚房密切配合，通力合作，相互補臺，在人員短缺、設施設備條件有限的情況下，多次順利完成接待任務。
餐廳經理個人述職報告5一年來，我受酒店與公司領導重托，擔任餐飲部經理并依靠酒店、公司領導的正確領導，依靠酒店兄弟部門的密切配合，依靠部門全體干部員工的大力支持和努力，大膽經營、勇于創新、全面遏制了餐飲下滑的經營局面，超額完成了公司及酒店制定的各項經營、管理任務指標，努力實現了“兩個質量”的進一步提高，奪取了社會、經濟效益雙豐收。現就本人一年來的工作述職如下：
一、履行職責情況
部門進一步完善了客史檔案資料、保存并分類管理，負責對客戶情況進行了收集與調查，進一步拉近了客我間的距離，今年不僅是酒店餐飲裝修格局逐步老化的一年，更是__餐飲業競爭白熱化的一年，__初具規模的餐館的不斷開業與頻繁低價打折，無形中給酒店餐飲經營增加了難度，所以在年初根據__餐飲發展形式，我就將狠抓經營創收，不斷挖掘新的經濟增長點列入了部門全年工作重點。
推出菜肴外賣經營舉措，鞏固和完善推出了系列高檔菜肴，引導客人消費，提高了消費檔次。定期收集、整合了客人反映較好的菜肴，形成了自己的特色和拳頭產品。更換和增加了部分裝盤器皿，提高了菜肴裝盤效果和檔次。完善了包房服務中人文景觀的開場白介紹，受到了客人的好評，同時也提高了服務產品附加值。
質量就是生命，質量就是效益，是企業永恒的主題，其好壞直接關系到酒店及部門的長遠發展。正因如此，部門從年初開始就重點抓產品質量與服務質量，規定從原料申購單的填寫到采購入庫，必須嚴格按部門制定的相關制度與規定執行，進一步規范了部門原材料的采購、驗收程序和責任的明確。規定菜肴從粗加工開始至成品，必須嚴把菜肴出品關，控制了投訴等事件的發生。要求后廚所有人員必須配合管理，嚴格控制成本率，并把控制指標與廚師長和主配廚師的利益掛鉤。不定期的下周邊城市購進了其當地特色菜肴所用的原材料，并專程安排廚師去原材料市場考察，并與當地供貨商達成了長期供貨協議，增加了餐飲原材料的采購渠道，確保原材料的質量。
二、存在的主要問題
一年來，餐飲部的工作雖然取得了一定的成績，但仍存在不少問題和薄弱環節，距酒店與公司的期望值還相差甚遠，自己作為餐飲部經理，消防安全管理意識淡薄，導致二樓廚部失火，對外給酒店造成了不良的負面影響;在經營創收上招數不多，點子不夠新，致使部門的營業收入多個月未能完成酒店下達的任務指標;在菜肴質量的穩定和產品特色的突出上效果是明顯;在抓前臺管理和人員的培訓上力度不大，員工在規范化、標準化的服務上參差不齊;一味的強調經營而忽視了員工的思想動態，與員工的交流、溝通的次數較少，導致部門人員流動力大;在抓后臺管理上決心和力度不夠，存在一定差距。
三、今后工作努力方向
述職報告是大型企業、規范企業進行個人年度總結的一種形式，一般是針對個人一年的崗位職責執行情況、個人指標完成情況進行總結性答復，每條職責需逐個回答：做法+效果+問題+改進。下面就讓小編帶你去看看員工晉升個人工作述職報告范文5篇，希望能幫助到大家!
員工晉升述職報告1尊敬的各位領導、各位同事:
我是公司財務部的小李，主要從事總帳會計工作，非常感謝公司給我這次機會做述職報告，一年來的工作是緊張和忙碌的，但更是充實和快樂的!具體工作包括以下5個方面：
1、負責項目控制表的信息更新、統計各區域應收賬款、異常項目、銷售人員信用額度統計，每月末及時將各種匯總表發送給主管領導。
2、負責集團各子分公司的銷售合同審核及錄入歸檔，并根據項目進度下發貨通知及安裝調試通知單，協助進行項目成本核算及控制，定期與客戶對帳，做到賬實相符;
3、負責設備、備件收入核算,根據相關的原則合理確認當期收入、并確保應收賬款核算的完整性、準確性和及時性，按期做好應收賬款賬齡分析并合理計提壞賬準備;
4、負責月底結賬、按財務制度規定正確核算利潤分配，編制母公司會計報表、及根據子公司提供相關報表做出抵消分錄后合并母子公司會計報表;配合財務經理制定、完善公司財務相關制度及細則、進行預算管理;
5、認真負責，積極配合各部門的稽查工作。
加強和銷售人員的配合，發揮自己的優勢，多與他們溝通，對存在的問題與他們交流，及時了解、掌握公司的經營狀況，發揮財務在公司經營中的作用，努力使公司的利益得到保護。
以上是我一年來所做的工作，基本達到了總帳會計的職位要求!但我深知，要想成為一名優秀的財務管理人員，不僅要愛崗敬業、更要有職業道德和系統的財務知識。如果有幸能夠成為一名會計主管，我將在不斷努力提高自身素質的同時，再從以下幾個方面來開展工作，真正做領導的好幫手、好參謀：
一、建立一套完整的財務會計核算體系。這需要根據公司具體的業態、規模以及核算形式來定。
二、建立一套會計人員崗職描述，將每個會計崗位的工作人員應該做什么、怎樣做，干到什么程度都給予量化、做好規范。
三、為團體創造一個積極向上、充滿活力的環境，在干好工作的同時，努力提高每一個人的綜合素質，大家互幫互助，團結協作，力爭團隊整體升級，因為我深深知道：學無止境!
我希望以這次述職為契機，虛心接受評議意見，以更加飽滿的熱情、端正的工作姿態，認真鉆研業務知識，不斷提高自己的業務水平及業務素質，爭取實現工作中的理想目標!
我的匯報到此為止，懇請各位領導和同事批評指正!
謝謝!
員工晉升述職報告2尊敬的各位領導：
大家下午好。非常感謝領導給我這個機會參加今天的主管護師競聘。
我叫______，今年33歲，護理本科學歷，1997年8月參加工作至今，一直在手術室從事護理工作，現任手術室副護士長。取得主管護師資格。1998年，我到市人民醫院手術室進修學習，11月到醫院進修學習關節鏡手術操作和器械消毒滅菌技術。
參加工作以來，在各級領導的正確領導和同事們的大力幫助下，我始終嚴格要求自己，努力提高自身綜合素質，兢兢業業，盡職盡責，熟練掌握了手術室的各項操作技術。我一直在履行著手術室護士的職責，并且負責組織本科室各級護理人員的業務學習，督促所屬人員從事執行無菌技術操作規程，對精密儀器的維護和保養。認真執行手術室工作制度，在搶救中，不斷提高經驗水平。手術中不斷適應各個手術醫生的喜好和習慣，盡量讓每一位進入手術室的醫生都有一個滿意的心情醫學|教育網。
隨著我院的飛速發展，各科室專業要求越來越細致化，專業水平越來越高，手術也越來越微創化，對我們手術室的要求也越來越嚴格。在我院新開展的射頻消融術、腹腔鏡手術、c型臂下的骨折微創內固定術中，我做到了器械消毒滅菌和手術配合的專業化。特別是12月新開展的關節鏡手術，膝關節清理術、半月板切除術等都取得了良好的治療效果，使得我院的腔鏡手術走在了全市同行業的前列，受到了患者的一致好評。
在此次競聘中，如果我能聘上，我會更加努力的工作學習，我相信我自己有能力也有信心干好主管護師該做的工作，把手術室的工作做到更好。如果聘不上，我將依然保持正確的心態，反思自己的不足，秉承自己的一貫作風，努力學習，勤奮工作，踏實做事。
謝謝大家。
員工晉升述職報告3尊敬的公司領導：
我是綜合辦公室職員____，進入公司工作至今已有一年多時間，對公司的企業文化和經營理念了解并認同。現提出升職申請主要原因是公司的發展速度日漸增快，組織結構越來越清晰，公司對人才的需求也隨之增強，作為公司一員，我義不容辭地毛遂自薦提出升職申請——綜合辦公室主管。
在____集團工作的這段時間，在領導和同事的指導及關懷下，我從盲目的工作到有目標的工作，從有目標的工作到有計劃的工作。行政部門是上下聯絡和溝通的中間體，既要取信于內，也要取信于外，重要的是人與人之間多溝通，做事有條理。同時，借此申請將我在10年上半年取得的工作成績匯報如下：
一、自我評價
進入公司以來，認真學習并遵守公司的各項規章軌制，努力學習各種業務和專業知識，真誠與同事進行交流溝通。在公司領導的指導下，經由一段時間的努力，較好地與團隊溶合，以熱情和積極性投入工作。感覺不足的是，與各部分主管溝通還不夠到位;對部分管治的精細度還需要加強;專業和業務知識的系統性欠佳。
二、我發展工作的方式和方法
1、遵循上下級關系進行發展工作。
接受經理的指導、指令和監視，工作中及時與經理進行請示、匯報和溝通，并努力完成經理下達的工作工作。
2、按“計劃、組織、實施、檢查、修正”的工作流程發展工作。
按管治處經理下達的工作指令，結合自身的工作實際，對各部分的工作計劃進行檢查，落實責任人，對提出時間、質量和效果要求跟進檢查落實整改。
3、按“落實崗位責任、按工作實績考核，考核結果和收入掛勾”的方法管治，制定了相應的崗位職責、考核軌制、考核辦法等。
4、按“與相關部分進行軌制性溝通、緊密親密發展協作和配合”的方式發展部分間的協作，努力保證各工作環節的緊密聯系，盡可能減少工作中的脫節和疏漏。
三、發展的主要工作及其效果
1、建立電子文檔的人事檔案匯總，五大員分類管理工作(現轉至人力資源部);
與工程部共同辦理部分五大員年檢工作，服務于項目部需求。
2、順利收集建造師注冊相關資料報至直管部門審核，完成初始一、二級建造師和臨時建造師注冊共60人。
3、制訂集團公司各部門領用辦公用品的規定辦法，使各部門在使用辦公用品時有計劃性。
4、基本收取集團公司對外的房租，完善員工宿舍環境的整改。
5、在后勤維修方面，能做到有報及時修，無報常維護。
6、積極配合各部門的會議要求，做好會場的布置，提升集團公司會議水平標準。
7、妥善安排接待所需的道具，提升集團公司接待水平的標準。
以上工作成績基本是按年度規劃進行的，而在完成上述工作時也不斷培養了我的獨立性和果斷性，讓我為站在不同的崗位上奠定基礎。
不想當將軍的兵不是好兵，如果此次申請得到領導認同，提供我一個更高的平臺，我會不負眾望，發揮自身優勢。
如果領導認為我的申請還“年輕”，需要時間的磨練，我也不會泄氣，在工作中找不足來提升工作質量和效率。
員工晉升述職報告4回顧這一年的工作歷程，我深深的感到公司的蓬勃發展和全體同事團結、熱氣、拼搏、向上的精神。我作為食品銷售部門的一名普通員工，在公司領導和同事的鼓勵和幫助下走過了這一年。結合____年的工作，歸結起來主要包含在以下幾個方面：
一、____年渠道工作內容回顧及概述
從____年11月底接手兩個鎮的____類商場，至____年六月底。基本上____年的歲末，僅僅在熟悉市場情況、建立初步客情和掌握____商場的操作方式。真正的做市場，還是從____年開始。剛剛接手市場時，恰逢公司涼茶商超價格體系的調整，從家庭裝28元調整到30.4元供貨。由于經銷商和郵差商的鼎力支持和配合，加上之前同事市場上的努力。所以價格很快就調整了過來。我在熟悉客戶整體情況和了解我司產品的家庭消費潛力特性后，便根據市場情況將所負責的35家客戶做分級規劃。一級為重要客戶，有____家。二級為高潛力客戶，有14家。三級為潛力培養客戶，有9家。經過與客戶的多次深入溝通，加上公司的支持和客戶的多多配合，在這上半年，一級客戶的實際銷貨量同比平均增長了____5%，最佳的客戶從原月銷70件到銷190件，增長到原銷量的2.7倍，二級和三級客戶分別增長了95%和65%.。潤喉糖的鋪貨率也達到了100%。可惜的是，由于我個人能力所限，很多客戶還沒能發揮出最佳的銷售潛力。
從____年7月，公司將我調入____負責8個鎮的30家____賣場，其中____家超市，14家百貨，和4家跨區____場。剛接手時，正是我司產品的銷售旺季，公司支持的相關費用提報時間是簽約時間的一個半月前，由于個人能力和專業知識薄弱，市場洞察力差，和對市場的把握度不準確，使一些費用的利用不太合理，沒有運用到刀刃上，使客戶的培養方面沒有做好，致使銷量沒有出現明顯的增長，使我深深地感到有愧于公司和上司對我的信任和栽培。
二、學到的經驗
通過從事這一年的商場銷售工作，我從中學到了相當多的專業知識，讓我深深的感到做銷售工作容易，想做好就是一件不容易的事情。結合公司給我們的多次培訓和我自身的感悟，我總結了十條經驗：一細二勤三多四強。一細即心細，二勤就是眼勤、手勤，三多是要多與客戶深入溝通、多學習專業技能技巧、心態要多調整、要時刻保持樂觀和積極，四強是自信心強、洞察力強、分析規劃能力強、執行力強(和公司的六強不一樣)。
1、細
比如，我們跑商場的同事經常要做的事:賣場的庫存管理，我經常要去賣場倉庫去查庫存，由于送每批貨的時間不一樣，可能有的賣場由于倉庫太擠，他將每批貨放的位置不一樣，如果我們沒有仔細的在整個倉庫查看，誤認為只有一個地方有我們的貨。這就會造成日期先進先出沒有做好，結果日期混亂，還會造成庫存積壓，所以一定要細心。
2、勤
1)是眼勤，要多觀察，俗話說：商場如戰場!信息是非常重要的，一個重要的信息就可帶來豐厚的利潤，所以在日常工作過程中，一定要細心的去觀察競品的相關動態。尤其是價格的調整、陳列、促銷政策等等。
2)是手勤，我們做快消品的，經常要去動手做陳列，占排面，爭取陳列到最佳曝光點，吸引消費者的眼球。所以，要多動手，多布置相關的廣宣物料。才能使銷量出現增長。
3、多
1)是多與客戶深入溝通，讓客戶配合我的訂貨、陳列、價格調整、促銷策略的執行。只有多與客戶溝通，多分析我產品在整個分類品項的優勢，和我產品給客戶帶來的銷量和利潤增長潛力，客戶才會將我們的產品列為重要產品。有了商場客戶的支持，陳列才能強勢，銷量才能提升。
2)是多學習專業知識，比如談判技巧，我們面臨的客戶都是很專業的，要想能成功的和采購商談而達到我們的目的，就要更專業。公司給了相當多這方面的培訓，使我受益非淺，讓我學會了如何與別人交流，讓我受用一生。
3)是多調節心態，做銷售這行，會經常面對很多方面的壓力，客戶的挑剔、拒絕、不支持、事情的拖延。有時候，有一個很好的促銷方案，自己很有信心，可是去和客戶談時，客戶一口就給拒絕了，一句話都不聽。這時候，就要努力調整心態，多了解客戶拒絕的原因，多分析，才能扭轉尷尬的局面。我之前經常會遇到這樣的事，有時候搞得自己一點信心都沒有，還是同事和主管給了我很多的鼓勵，給我信心，使我又有了高昂的激情，才得以戰勝各種困難。使我學到了不良心態的解決方法。
4、強
1)自信心強，做銷售，沒有信心，什么都做不了，有了自信心，才能在絕望中奪得生機，在痛苦中抓住歡樂，在壓力下擺脫煩惱，在失敗中找到希望。這里要感謝各位同事和主管對我的鼓勵和支持。
2)洞察力強，做快銷品，要對市場情況敏感度高，客戶對我產品的陳列、價格、促銷策略的調整，競品在市場上的反映，都要隨時的掌握。比如，一個好的陳列位，很多廠家都想要，但當時還有陳列其他產品，協議快到期了，這時候，為了得到這個位置，就要多了解情況，如果能夠先了解到該產品的協議期限，那么就可以優先得到該位置。
3)分析規劃能力強，我進入____后，對這方面的了解學到了相當多的知識。對客戶、市場了解了，就要多分析，理出一個詳細的、可執行性銷售計劃，然后按部就班去執行，這樣就能節約更多的時間和精力，并且達到理想的效果。特別是對數據系統的建立，使我更準確的了解產品在每個客戶的銷售潛力和我產品的成長狀況，非常利于下一步的工作計劃。
4)執行力強，這是公司最倡導的，不但有利于公司及產品的成長，也使我得到了對自身的鍛煉。我以前很懶惰，特別不喜歡洗衣服，老是將衣柜里的衣服穿完了，沒得穿了，才一起洗。經過工作上的一些緣故，慢慢的這個毛病也改掉了。
三、自身的不足
在近一年的工作中，自我感覺也出現了很多問題，主要有以下幾個方面:
1、忙忙碌碌
每天在公司上班總是覺得忙忙碌碌，但是每天回首一天的工作，總覺得是一無所獲，感覺只是一個忙字，但是具體干了什么，卻也說不出個所以然，通過主管多次的指導，發現主要是因為沒有處理好緊急但是不重要的事情和不緊急也不重要的問題，每天大量的時間都化在了處理這些事情上，所以感覺到一天忙忙碌碌但是總覺得一無所獲，在新的一年里，我準備按照主管所教的，把每天該做的和要做的事情分清輕重緩急，合理安排和利用自己的時間。
2、缺少經驗
在工作過程中，做的最多的就是和人打交道，而且都是和商場的采購或門店的主管打交道，經常遇到些一時難以解決問。回來時，主管問起來，老是很多小問題。到這種時候我都感覺到自己有些力不從心，因為這種時候需要多方面的知識和經驗以及很多的專業理論知識，所以，我要在明年的工作過程中，總結今年的不足，隨時給自己充電，同事也希望公司能多給一些這方面的培訓機會，讓我快速的成長起來。能更好的為公司工作。
3、懶惰
在以上總結的經驗中，平時在執行的時候有時不能夠百分百做到，希望領導在以后的工作過程中能夠經常給予指正。
員工晉升述職報告5我來到銷售部工作已有一年。在這一年的時間中，領導給予了我很大的支持和幫助，使我很快了解并熟悉了自己負責的業務，同時更感受到了銷售部領導們寬容的胸襟和對員工無微不至關懷的溫暖，感受到了銷售?a href='//xuexila.com/yangsheng/kesou/' target='_blank'>咳嗽薄安瘓纈輳蹌薌屎紜鋇暮榔蔡寤岬攪訟鄄咳嗽弊魑競誦牟棵毆ぷ韉募櫳梁圖岫ā8矣謝岢晌鄄康囊環葑傭械餃儺搖R荒暌岳矗諏斕己屯旅塹南ば墓鼗澈橢傅枷攏ü隕淼吶Γ鞣矯婢〉昧艘歡ǖ慕劍紙襙___年的工作情況向各位述職。
今年我的銷售工作重點：一是在于服務，直接面對客戶，深深的覺得自己身肩重任。作為企業的門面，企業的窗口，代表的是企業的形象。這就要求我們在與客戶直接接觸的過程中都應態度熱情、和藹、耐心，處理業務更應迅速、準確。過去的工作中，真正體會到什么才是客戶最需要的服務，工作中點點滴滴的積累，為我今后更好地為客戶服務奠定了良好的基礎。在工作中除了每天要做好的客戶來電、案件投訴受理及銷售部后勤工作的一些工作外，時刻監控市場動態，為維護市場秩序和客戶管理提供相關建議等。在領導和同事的指導協助下，基本保質保量的按時完成了各級領導安排的各項工作。二是產品的價格管理、客戶管理，具體包括按照相關銷售管理制度，對相關部門進行監督、檢查具體執行情況，提出意見和建議;隨時掌握市場變化情況，與銷售部一道對客戶實行動態管理，作好客戶滿意度調查、客戶評價;對銷售市場進行檢查、監督、檢查等工作;三是領導交辦的其他工作。
通過完成上述工作，使我認識到一個優秀銷售部員工應當具有優秀的管理能力，不斷強化的服務意識，遇事經常換位思考的能力，良好的協調、溝通能力，及時發現、解決問題的能力，準確分析、判斷、預測市場的能力，如何保證管理者信息及時、對稱的能力，良好的語言表達能力、流暢的文字寫作能力，較強的創新能力。以提高辦事效率和工作質量為標準，這樣才能不斷增強自身工作的號召力、凝聚力和戰斗力。
在部領導的正確指導和同事們的幫助下，通過自己的努力，我按照崗位職責的要求，做好個人銷售工作計劃，克服對市場的不熟悉、客戶的不了解等困難，較好的完成了工作任務。
短短一年時間，雖然自己做了一些力所能及的工作，但是與一個優秀的市場員工標準相比，還有一定的差距。表現在：
1、由于經驗少，從事管理工作時間較短等原因，雖然能夠充分認識創新在管理工作中的重要意義，但創新意識不夠強;
2、由于多種原因，有時對于工作中相關問題的處理，協調難度大。
3、遇事經常換位思考的能力有待進一步加強。
述職報告是指各級各類的機關工作人員，一般為業務部門陳述以主要業績業務為主，少有職能和管理部門陳述。下面就讓小編帶你去看看服務員的個人工作述職報告范文5篇，希望能幫助到大家!
服務員的述職報告1大家好，一年來，在領導的關懷、指導下，在全體員工 的幫助配合下，我圓滿地完成了自己的各項工作任務，下面 從三個方面向各位領導和同事們匯報如下：
一、自身學習
今年以來，我根據自身工作實際需要，堅持理論學習不 放松，一是始終堅持黨員先進性教育的學習及時掌握黨在新時期的路線、方針、政策，認真領會十七大四中全會、五中 全會的精神實質，并將其貫徹落實到工作實際中;二是加快 知識更新，提高能力水平，我作為一名黨員，注重學習各級領導的優良作風，學習先進員工的智慧和經驗，學習經營管 理知識和技能，不斷提高解決實際問題和做好本職工作的能力，努力使自己成為本崗位上的行家里手，能夠做到公道正派、服務熱情，能夠從大局出發，為搞好各項工作出主意、想辦法。
二、嚴格執行各項規章制度，做好自己工作
在工作中，我首先能夠做到擺正自己位置，按照領導要 求完成各項工作任務，在工作中能夠做到嚴格把關，以精益求精的態度對待工作，同時也注重傾聽職工的意見，不斷改 進服務態度，提高飯菜質量，把工作作好。 我負責職工食堂的工作，食堂承擔著職工和領導的就餐 及接待任務，飲食安全的重要性顯而易見， 不能有一絲疏忽。
在去年的一年里，在有限的伙食標準，物價不斷上漲的情況 下，想方設法烹制出精美的飯菜供大家就餐。為此，從采購、驗收、入庫、出庫等各個環節嚴格把關，做到萬無一失，認 真執行國家《食品衛生法》 ，禁止將霉變、腐爛、異味的食品供應員工，搞好灶房內外的清潔，保障員工的身體健康。
同時，在飯菜的花色品種上，我認真制定每天食譜，努力做 到品種不重復、花色時時新。在接待任務工作上，我們根據各項接待標準，制定出菜譜，做到了標準雖有高低，但質量、口味不變的原則。把講禮儀、懂服務的人員應用到工作崗位 上，使食堂的服務達到了規范化。
三、存在的差距及努力的方向
雖然在過去的一年里做了一些工作，但仍存在很多不 足，主要有以下幾方面
1、在自身的業務學習上抓得不夠，投入的精力不多。
2、工作不夠細致，缺乏創新意識。
在今后的工作中，我要把食堂餐飲做為第一要務，發揚 “認真負責、扎實苦干”優良作風，對領導交辦的工作,保質保量完成，更加積極、努力的工作，保證公司全體員工的 就餐和對外招待。
以上，是我對一年來的`工作總結，請各位領導、同事們 給予批評指正。
服務員的述職報告2我非常榮幸能成為御景花園酒店的一員，承蒙各位經理的信任，對我委以重任，雖然我在酒店行業積累了點滴的工作經驗。但自從來到御景花園之后，才發現自己在工作方面，仍存在許多不足，我覺得自己還要不斷學習，不斷進步，不斷充實自己，才能夠不辜負領導的期望與厚愛。
2018年已成為過去，客房工作在全體員工的努力下還算順利，但仍然存在著問題，在這里做以下總結：
員工操作過程中熟練性不夠，服務技巧欠缺。與正規同星級酒店相比，存在經驗上的差距，服務規范化還能應付，但靈活性、個性化的服務相對缺少，而五星級酒店必需要有這樣的服務。在2018年主要以培訓為主，加強服務員的服務意識。每月組織一次部門大的培訓，每天各個班組利用晨會時間，做簡短的培訓，小到毛巾的擺放、杯子如何拋光，大到如何做大清等等。每天讓員工學習一句英語，提高本部門員工的整體素質。使酒店服務更上一個臺階。
客房衛生的檢查制度仍需加強，多落實走動式管理。部門做到每周一次的大聯查，以班組形式進行對比，評出優秀班組。調動員工的積極性，帶動員工的團體榮譽感。使員工在任何時候，都能感覺到自己是一個集體，自己所做的一切，會代表班組。
前一段時間員工流動性較大，說明平時缺少與員工的溝通和交流，造成員工的穩定性不夠。應多與員工溝通，了解員工的心理動態。在生活上、工作上多給予關心與幫助，讓員工感覺到集體的溫暖，感覺酒店在關注他。
以上總結的不足之處，我將一一逐步改正，同時根據我們酒店的自身特點，針對以后的客房工作做以下幾點工作思路及主攻策略，不足之處，請領導給予指點：
提高員工服務質量，強化員工服務意識，對所有員工(包括新員工與老員工)進行全面培訓。并協同各領班制定培訓計劃，做好員工的技能培訓工作，并督導落實情況。確保使每位員工掌握工作所需技能的同時，對客服務做到：服務，主動，禮貌，耐心。周到，使之與五星級酒店相匹配。
控制物資，開源節流：強化員工節約意識，提倡控制水、電等能源浪費的同時，實施物資管理責任制，控制成本費用。做到客房人走燈滅。并且這次會議結束后，要求員工收集空的礦泉水瓶，放入馬桶水箱內，做到節約用水。一次性用品的消耗，要求每個領班，每天要登記在冊。嚴格控制物資。
提倡員工免檢房。一方面為了提高員工的積極性，另一方面可以讓領班有時間和精力放在培訓方面。員工工資與效益掛鉤。員工留有保底工資，其它與當月實際做房數及房間衛生質量，直接掛鉤，全面帶動員工積極性，避免干好干壞一個樣。
提高客房的衛生質量，加大客房衛生質量的督導力度，務必保證每間客房保持最佳狀態，實行逐級管理，員工對所清潔的房間負責;領班對所管轄的樓層房間衛生質量及物品配備情況逐一嚴格檢查;對當值每位員工清掃房間做全面督導和檢查;堅決杜絕因衛生質量問題而引起客人投訴，影響酒店聲譽。
服務員的述職報告3作為酒店餐廳服務員，新的一年也有新的計劃與打算，同時也需要對即將過去的一年進行一個整體的總結與分析。20____年時間過得真快，新的20____年正在向我們邁進，我希望我們酒店餐廳服務員在這新的一年里脫下舊妝，換上新妝，有個更新更好的轉變，正所謂，我相信我將一定能做得更好!我也希望在這里我能將我的快樂帶給顧客感染同事。
我也在此感謝大家，在我們一起共事以來的這段時間里所給我的支持和幫助，回頭看看已走過的這段路，一路上都是跌跌撞撞的，但卻很充實，我覺得有成就感。記得我剛邁進盛豐上班的第一天，我什么都不會，就過最基本的向顧客至歡迎詞我都覺得開不了口，我單獨上工作站后又犯了很多的錯誤，當時我真的想打退堂鼓，想一走了之，但是每次當我犯錯誤時大家都耐心地給我指出錯誤，并且親自教我正確操作方法;我記得一年前我將要從學校跨入社會時，有一個人曾經對我說過一句話“你是一個男孩，我相信你無論遇到什么困難都能勇敢的去面對。”她的這句話我永遠都不會忘記，因為是她的這句話讓我重新找到了自信，我也不會忘記大家對我的支持和幫助，因為大家的支持和幫助讓我再次感受到了大家庭的溫暖與溫馨，我在此向大家道一聲謝謝，同時在工作中與大家有過一些磨擦，我向大家道一聲對不起，請原諒。
再次，我希望在以后的生活和工作，大家能給我多提一些建議，我一定虛心地聽取，無論是生活中的、還是工作的不足或缺陷我都會加以改進，通過與大家一起在盛豐相處的這段時間里，我發現無論在為人還是在處事方面，自己都有較好的改變。與大家相處也較隨和，工作起來也不覺得像開始時那樣累，為了營造一個溫馨的工作環境，為了你我臉上都充滿喜悅的笑容，為了你我心里都有個溫暖的家，讓我們多一份理解，少一份埋怨，多一份寬容，少一份指責。最后記我們為了盛豐更輝煌的明天而加油!
服務員的述職報告41、準備即要隨時準備好為客人服務。
也就是說，僅有服務意識是不夠的，務必要有事先的準備。準備包括思想準備和行為準備，作為該準備的務必提前做好。如在客人到達之前，把所有準備工作作好，處于一種隨時能夠為他們服務的狀態，而不會手忙腳亂。
2、重視就是要把每一位客人都視為“上帝”看待而不怠慢客人。
員工有時容易忽視這一環節，甚至產生消極服務現象。這是因為員工看他們穿戴隨便，消費較低，感覺沒有什么派頭等表面現象而產生的。而現實生活中，往往越有錢的人，對穿戴方面都個性隨便，這是因為他們自信;而衣服根本不能代表財富的多少。我們在這一環節上，千萬不能以貌取人，而忽略細微服務，要重視和善待每一個客人，讓他們心甘情愿地消費。我們應當記住“客人是我們的衣食父母”。
3、微笑
在ktv日常經營過程中，要求每一位員工對待客人，都要報以真誠的微笑，它就應是不受時光、地點和情緒等因素影響，也不受條件限制。微笑是最生動、最簡潔、最直接的`歡迎詞。
4、精通要求員工對自我所從事工作的每個方面都要精通，并盡可能地做到完美。
員工應熟悉自我的業務工作和各項制度，提高服務技能和技巧。“千里之行，始于足下”，要想使自我精通業務，務必上好培訓課，并在實際操作中不斷地總結經驗，取長補短，做到一專多能，在服務時才能游刃有余，這對提高ktv的服務質量和工作效率、降低成本、增強競爭力都具有重要作用。
5、細膩
主要表現于服務中的善于觀察，揣摸客人心理，預測客人需要，并及時帶給服務，甚至在客人未提出要求之前我們就能替客人做到，使客人倍感親切，這就是我們所講的超前意識。
6、創造
為客人創造溫馨的氣氛，關鍵在于強調服務前的環境布置，友善態度等等，掌握客人的嗜好和特點，為客人營造“家”的感覺，讓客人覺得住在ktv就像回到家里一樣。
7、真誠熱情好客是中華民族的美德。
當客人離開時，員工應發自內心的、并透過適當的語言真誠邀請客人再次光臨，以給客人留下深刻的印象。此刻的競爭是服務的競爭，質量的競爭，個性ktv業尤為激烈。服務的重要性是不言而喻的，我們務必運用各種優質服務，構成自身的服務優勢，以期其在激烈的市場競爭中創造更高的客人滿意度，使ktv立于不敗之地!
服務員的述職報告5當我提筆寫這份述職報告時，心中感慨萬分。今年2月份我帶著一種高考落榜后的失落與遲疑來到北京開始了我的打工生涯。讓我感到慶幸的是：大鴨梨集團給了我一次寶貴的機會，大鴨梨先進的企業管理理念以及深厚的、人性化的企業文化深深感染了我，我想這兒才是我的真正的人生課堂。
餐飲總經理的述職報告篇【一】
我是餐飲部經理，20xx年3月17日榮幸加入圣水長江大酒店，在此工作期間，有豐收后的喜悅，也有學到新管理知識的興奮。但在工作中有失誤、也有遺憾，在入職后的四個月中，酒店各位領導及同事們對我的賞識、培養與寬容，使自己為人處事上改變了很多，也使我的人生又前進了一步。在此我真誠地向大家說一聲謝謝。現將本季度工作述職如下，敬請各位領導監督指導：
一、工作中回顧與總結
1、發動員工解決人荒之急，3月份前廳大部分員工因自身的原因離職很多。一時間前廳服務員缺編很多，服務不到位，引起客人投訴。在李總領導的倡導下，我這從本地招聘員工并向酒店推薦優秀人選，這樣進來的員工比較穩定，不容易流失，解決了餐飲部的人荒之急。同時針對前廳新入職員工大多文化較低、年齡較小、沒有從事過酒店服務的情況，我號召部分管理人員對新入職員工進行針對性的模擬演習、加強培訓力度，使他們在短時間上崗，達到了使餐廳正常運轉的目的
2、加強前廳與后廚溝通與協調。
首先要求前廳人員必須熟悉自己的職責、流程。晚市就餐人員較多，需要前廳、后廚緊密協作、相互配合。在我和行政總廚的努力和支持下，前廳、后廚不論是客人的信息反饋，還是菜品出現失誤時，都能在第一時間內得到及時處理與反饋，員工與員工之間也形成自覺配合默契、互相幫助。
3、針對前期制度不夠完善，沒有定崗定編，細節管理不夠完美的情況，在4月，我針對各崗位的具體情況，進行定崗管理，明確各崗位職責，使資產、衛生、服務工作責任到人，做到了資產專人管理、電費和通訊費的降低。使前廳的管理又提升了一個新臺階。
二、收獲與不足：
這四個月最大的收獲是李總對店管理知識全面灌輸，如何細節管理、溝通等有了更深刻的理解與體會。使我在綜合管理能力方面有了更進一步的提高，對以后作有了更明確的目標。
不足之處是：在平時的工作中不善總結，并且在細化管理及對員工培訓上力度不夠，需要加強學習;因我本人入職時間較短，對維系客戶方面做得不夠完善，使協議單位上客率較低。，這都需要我在工作上加強改進;我個人最大的期望就是得到學習和指導
三、下半年工作展望
七月份：搞好環境衛生、食品衛生、嚴防夏季食物中毒。
八八月份：餐廳業務技能、多培訓，和新菜品的推出。
九月份：做好婚宴預訂及接待，銷售中秋月餅。
十月份：十一長假的員工安排及婚宴接待，中秋節大閘蟹推出。
十一月份：各種資料匯總、收集、年終總結的準備，年度資產盤存和復查。
十二月份：圣誕節及新年年夜飯的營銷接待及各種文字資料的上交。
相信在李總酒店各位領導的英明決策與帶領下，各個方面都會逐步走向規范和成熟。同時，我也有信心帶領餐飲部的每位員工齊心協力，完成酒店下達的各項任務。
我的述職完畢，謝謝大家！
餐飲總經理的述職報告篇【二】
尊敬的各位領導，各位同事 大家好!
光陰似箭，時光如梭。轉眼間我擔任餐飲部經理一職到現在已迎接了兩個新年，在這段時間當中，我視賓館為自己的家一樣盡心盡力，無論大事小事都親歷親為。由于我必須做好每一件事，這樣才不辜負領導對我的信任。XX年餐飲部成功接待了所有任務。這和員工的共同努力，各部分的大力協作是分不開的。所以說團隊的氣力是無窮的。我們細細盤點豐收的碩果，高高仰看來年的滿樹銀花，每個人的臉上都應當掛文秘雜燴網起欣慰的笑臉。
一艱難中求發展，穩定中求利潤。
(1)正所謂：鐵打的營牌，流水的兵。作為餐飲部而言，員工更新換代特別快，這也就增加了餐飲部的治理難度，所以在新老員工交替之時，我擬定新的培訓計劃，針對性培訓，服務現場親臨親為、以身示教傳教他們，用嚴格的規范操縱服務程序來檢驗他們的服務意識和靈活應變能力，使員工自覺增加組織紀律性和集體榮譽感，強化他們的使命感和主人翁精神，規范服務操縱流程,進步了服務質量，打造了一支過得硬的隊伍!使餐廳工作能夠正常運行。
(2)在飲食業不景氣的，生意難做的情況下，我通過市場調查的，經營分析，更新菜肴，調整價格，并通過各方渠道聯系會議婚宴，從而給賓館帶來更好的效益。
二艱難困苦，毅力不倒，永揚賓館美名。
在十一黃金周期間餐飲部不但接到牡丹園多功能廳廣博廳的婚宴外，在同一時間還接到了體育賓館400多人的會議用餐。任務之艱巨讓餐飲部每個人手中都捏了一把汗。在賓館各部分的大力協作下，特別是銷售部，我們擰成一股繩，加班加點，終于工夫不負苦心人，在成功完成婚宴的同時也成功預備了400多人的會議送餐。這其中賓館各職員上下一條心，艱巨的任務在我們手中迎刃而解。也使顧客對我們賓館有一個新的熟悉。
在接待婚宴過程中，服務員將桌椅在樓層之間調整，很是辛勞，我們有這樣一群以大局為重，不顧個人辛勞的員工，這就是我們酒店人最大的財富。講到這里我想到了全球排名第三的萬豪團體旗下的馬里奧特酒店的企業文化就是：
“關照好你的員工，他們將關照好你的顧客”。同時他們也夸大留住人才。人才是企業的支柱，這一點我們的領導在一接館就體現的淋漓盡至。我也謹尊這一原則。
三抓好治理，強化協調關系進步綜合接待能力。
(1)這一年我和楊經理完善了餐飲部的會議制度，包括工作總結季度總結逐日服務員評估會逐日檢討會每周例會班前會衛生檢查匯報會，由于制度的完善，會議質量的進步，上級的指令也得到了及時的落實并執行。
(2)加強協調關系，餐飲部服務員眾多，脾性各不相同，這就必須協調好他們之間的關系，夸大協作性，交代領班在每周例會上必須反復夸大合作的重要性，如出現錯誤，不得相互推卸責任，要敢于承認錯誤，并相互幫助改正。經常相互關心，多發現對方的優點，事實證實這種做法是正確的。
(3)進步綜合接待能力。餐飲部除接待正常散客圍桌用餐外，還接待大型會議自助用餐，盒飯婚宴壽宴等類型多樣的用餐形式。使賓客興奮而來，滿足而回。并且按口味及時更換菜譜，讓顧客吃的更舒心。
四展看XX，我信心百倍。
述職報告,顧名思義,是領導干部、工作人員陳述自己在任期內的工作情況。下面就讓小編帶你去看看超市店員個人工作述職報告范文5篇，希望能幫助到大家!
超市店員述職報告1我是一名入職不久的新員工，雖說是新員工，但在公司已經有將近三個月的工作時間了。轉瞬之間已經到年底了，在這三個月的時間里，我有歡喜，也有過失落。自己不但學得了很多專業知識，同時也學會了人與人之間的交往，這對自己來說是十分寶貴的。同時也是自己取得的巨大進步。
或許超市工作對大家來說，都覺得是一件很簡單的事情。收銀員只負責收銀，其他員工各司其職，不會有什么難的。我以前也是這么認為的，可是現在看來，等我自己成為一名超市員工的時候，我才感覺到其中很多的困難，并不是想象中那么簡單，我想說，其實做什么工作都會遇到困難，沒有一項工作是簡單易做的，只有努力才能夠做好!
通過近三個月的工作和學習，賣場的工作我也可以應付自如了，或許這些話有些自滿，但當有狀況發生時，組里的人都會向我伸出援助之手的。這是我心中不經萬分感動。這這三個月的時間里，自己一直保持著工作室的熱情，心態也是一平和為主。我深深的知道，作為一名賣場的工作人員，堅決不可以把個人的情緒帶到工作中來。顧客永遠是對的，這是我們工作的宗旨，所以我們要以會心的微笑去接待每一個顧客，縱然顧客有事無理取鬧，我們也要做到沉著冷靜，保持好自己的心態，盡量避免與顧客之間發生矛盾。
雖然自己做收銀工作時間不是太長，自身的專業素質和業務水平還待提高，到自己覺得只要用心去做，努力去學習，就能夠克服困難。我們要樹立良好的形象，因為我們不僅僅代表著我們自身，更代表著公司的形象。在工作期間我們要積極的想老員工請教和學習，能夠踏實認真的做好這份屬于我們自己的工作。這是公司的需要更是自己工作的需要。針對自己在工作遇到的問題，探討自己的心得和體會，也算對自己的一個工作總結吧。
這段工作期間，我自己感覺到還有很大的不足，對于自己的業務水平和技能還有待提高，這樣才能在方便顧客的同時也方便我們自己的工作，是我們的工作效率有所提高。當然自己覺得對顧客的服務才是最重要的，作為服務行業的一員，我們能做的就是服務顧客，讓胡克滿意而歸。這就要求我們自身具備良好的個人素質，做到熱情耐心的接待好每一個顧客，不要在工作中中將自己的小情緒帶進來，這樣會讓你在工作中出現許多不必要的麻煩，為了防止自己與顧客之間產生矛盾，我們必須要保持好自己的心態。
在工作之余，我自己還應該多學習關于商品和財會方面的專業知識，我們只有不斷的學習，不斷的提高，不斷的進步，才能立足于如今如此競爭激烈的社會之中，這也是我們為自己所做的準備，只有做好這些，有足夠的資本，才能這這份崗位中脫穎而出，要知道在一份平凡的工作中作出不平凡的成績，這并不是一件易事。
時光飛逝，雖然我自己在這份崗位中之工作了短短三個月時間，但給自己的的感受卻很深，無路實在自己做人方面，還是在自己的工作當中都給了自己很大的幫助，在今后的工作當中自己應該多學習多進步，做好做精自己的工作。為了美好的明天，我們努力吧。
超市店員述職報告2引用一句話作為我述職報告的開頭，夢想成就事業，事業造就未來，8年的商場歷練，使我從青澀的年輕人，到已為人父的成年人。對于30而立的我，早已成人，更渴望要成材。下面是我對于20____年上半年的工作做以簡要的述職。自20____年至今，我已從____廣場工作5年，在____賣區工作已有3年多的時間了。在今年3月份的人事調整中，公司對崗位進行調整，現任____主管，主管____品類。
____賣區的20____年銷售計劃為1749萬元，實現銷售854萬元，完成率44.68%，去年同期銷售788.46萬元，同比下降0.88%。毛利計劃477萬元，實現毛利20.64萬元，完成率93.11%。
回顧這半年來的工作，3月份前，對于我管理的賣區，主要是日常工作的管理，及開門紅銷售業績的搶抓，使得當時銷售實現較好。在上半年主要的重點工作的是賣場的調整工作，此項工作難度大，時間緊，任務重，招商困難等許多問題真實存在，并且更要兼顧現六樓賣場的日常管理及銷售不能松懈。具體工作如下：
第一、積極溝通供應商，談定特價商品，爭取特色商品。
針對賣場內供應商同比下降的，進行溝通并積極追尋特價商品，通過配合公司的總體營銷思路，通過節日性、季節性做一些大型廠商周活動，充分的調動廠商的積極性。并且利用微信平臺進行特價商品的宣傳，在早會上宣講，并且要求積極轉發，帶動一部分銷售。針對交行推出的超紅星期五活動中，非食賣區銷售14.17萬元，去年同期銷售11.03萬元，同比提升28.46%。
第二、配合統采，積極市調，保證價格。
配合____集團超市____中心進行市場價格的市調，保證賣場進價優勢，同城進價統一，不高于其他店鋪等。并在我店購進的經銷類商品進價進行自檢自查，并按____防損下發表單，共檢查單品數1310個，價格高于其他店的共計61筆，并及時對進價較高的單品進行了成本調整，挽回金額1612.28元。
第三、合同談定，保證銷售，確保同比不下降。
由于市場經濟的總體影響，及殘酷的競爭問題，供應商同樣面臨著銷售壓力大，單品銷售差的諸多問題。對于本年度合同的簽訂有較大難度，為確保簽訂合同不低于去年同期，積極與供應商進行溝通合同條款，保證簽訂標準按照公司目標簽訂，不低于去年同期銷售。并在經營工作中，盡能力的幫助供應商進行特價商品的陳列與宣傳，提升銷售幫助供應商完成合同保底。
第四、調整工作，積極主動，打造精品超市。
配合____部門進行調整中，各品牌的整體招商及刪減，以及品牌落位等。按照要求對于賣場的定位進行品牌的淘汰與引進。
在上半年的工作中，自身還存在一些不足之處：賣場陳列商品及陳列方式較差。在調整初始，對于銷售及調整工作重心偏移，沒能更好的兼顧__樓銷售，使得排面陳列較空，地堆商品更換及特價商品的訂貨不及時，給顧客在購買商品時造成不便，影響部分銷售。員工在在銷售商品時有主動意識較差。因員工在賣場關于銷售沒有良好的培訓，加之賣場人員更換較頻，造成員工主動銷售意識較差，也造成銷售的影響。
下半年應著重對上半年影響銷售的各種問題進行整改，并找出適合的方式進行及時調整，確保下半年能夠完成公司下達的銷售任務，以下是后半年的工作計劃：
1、商品與陳列
(1)商品陳列上進行品類的調整，搬家后的____賣區，在店長的給予的方向指導及細心幫助下，品類經理____領導的細心帶領下，為做好____類的亮點，引進了進口非食品類，在陳列時，為突出進口品類的亮點，在____區及____區均單獨陳列，形成進口專區，并且在陳列道具上采取了方凳陳列，凸顯品類的亮點及商品的檔期，又能區別于其他品類，給顧客一個耳目一新的感覺。其中在引進的品類中囊括了洗護類、洗滌紙品類及進口百貨類等所有商品。百貨柜組在整體調整后，要打破原有的品牌陳列，按照商品的品類進行陳列及相關聯類商品陳列，并且借鑒了大潤發及其他大賣場的陳列經驗，讓顧客在賣場能夠及時找到所需的商品。
(2)對賣場價簽丟失及價簽對位，做到專人負責，每天核對，及時打印，確保一貨一簽，不許價簽重疊，避免價格錯誤。
2、檔期與市調
(1)針對集團下發的全年檔期計劃及主題，在主題明確的前提下溝通品牌活動。夏季膏霜類商品防曬節，文玩類商品六一兒童暢快玩，夏涼類商品的清新一夏等，節日性季節性的商品展示，帶動了一大部分的商品銷售。
(2)按照商品部下發的.市調表單，進行市調，及時的市場調研及走訪，能夠保證特價商品的市場競爭力，并確保正常商品的毛利率。
3、新品與規劃
(1)在超市整體的調整中，非食品類引進了進口品類，目的是打造____賣區的品牌精準定位。百貨類商品與供應商進行溝通，引進符合____區域定位的商品，淘汰____賣區6個供應商，并與現3個重點供應商溝通，引進符合賣場定位的商品，共計淘汰滯銷單品及定位較低單品數680左右，引進____類進口商品400個，____品類進口商品197個，玩具、文具類品牌新品200個，不銹鋼及塑料類商品百貨類商品300多個。極大的補充及豐富了賣場商品。
4、培訓與學習
積極不斷的進行自我充電，自我學習和自我總結。并借助公司給予的外出考察學習的機會，進行商品知識、陳列技巧、賣場美陳布展等全方面的掌握與學習。
在未來工作道路上，自身仍然感覺到有需多不足之處，但通過多年來的歷練與磨練，經過2次以上開店的我，絕對有信心能夠做好本職工作，立足根本，把工作做實，做牢，做好，做到不驕、不躁，不虛。在____店長領導下，品類經理的幫助下，在后半年的經營工作中，實現公司下達的各項指標，上交一份完美的答卷。
超市店員述職報告3光陰似箭，日月如梭，轉眼之間已是20____年12月份。在這辭舊迎新的日子里，我與許多永輝同事一樣，一邊努力工作，一邊回望過去、暢想未來。
________年，我工作在永輝融僑超市，我快樂著、感動著、張揚著我的個性。
一、我快樂著
永輝融僑超市的特點是購物環境整潔、員工服務熱情。在融僑超市，廣大員工同心協力將永輝的營運制度和服務理念貫徹落實在日常的工作中。那里的員工個個和藹可親，那里的顧客都能做到禮貌購物。在這樣一個______禮貌的環境下工作，實在令人感到快樂。
我想，在永輝的工作時光必將成為我人生之中快樂的里程。當然，人生的旅途是不可能一帆風順，實際工作中也不可能事事順心，偶爾有員工為工作爭吵，偶爾有員工在超市里發生口角，但經過多方溝通，很快就消除了紛爭，超市也恢復了往日的______。我深刻地體會到：溝通讓同事之間拉近了心靈的距離，溝通讓員工與顧客之間更加融洽，溝通使我在工作中找到了快樂。
二、我感動著
永輝集團的開拓者用勤勞和智慧開創了“農改超”的典范，并堅持著“天天實惠始終如一”的服務理念，將“民生”與“百姓”的服務宗旨落到實處。在永輝融僑超市，員工通道設有宣傳欄、總經理信箱、店助信箱、前臺設有“扶貧助困”捐獻箱、服務臺設有“紅十字“捐獻箱、融僑店還設立了員工資助金，這些都令我感動。
常言道：“不依規矩不成方圓”。在永輝融僑超市里，我經常親身經歷或親眼目睹的是：《員工管理制度》的考核、安防培訓、服務禮儀培訓、生鮮部技能培訓等，融僑店各部門領導耐心地訓練出具有時代氣息的永輝新員工。尤其令我感動的是：那里的領導對待員工是批評教育多，以罰代管少，這種“以德服人”的管理方式深入人心。在那里工作，所有的員工都有一種“家”的歸屬感。
永輝融僑超市的廣大員工秉承了“勤勞”的創業精神，在各自崗位上兢兢業業地工作著。我經常看到超市部員工為顧客送貨上門，甘愿做貼心的搬運工;我又親眼看到過生鮮部員工為住在附近小區的年邁的顧客送水果;我還看到經常有顧客手握感謝信，說要感謝前臺某某員工……永輝同仁用實際行動贏得了顧客的贊賞和好評。原先，感動并不需要去尋找，感動就在每一天發生，感動就在同仁的工作中產生。
三、我張揚著我的個性
入職永輝以來，我一向都是在防損部工作。有一次下班后，我去辦公室翻看以前的《同道》，其中________年第四期，由董事會推薦的《你就是一道風景》帶給了我許多啟示和鼓舞。文章中寫道：“你沒有必要去仰視別人……你就站在屬于自我的位置上，不斷地展示你內心世界的豐富內涵!”可見，永輝集團領導一向都在鼓勵廣大員工堅定自我的信念，展示自我的才華、個性及風采。
在這股強大的精神力量地帶動下，每當防損部開會時，我便會大膽地對上級領導提出一些問題供大家參議。為此，我受到同事的尊重和領導的贊賞。融僑店防損部一向堅持著“集思廣益群策群力”的思想，默契地配合著其他部門的工作并維護著整個超市的安防設施和購物秩序。在這個引以為榮的團隊里，我一邊展示著自我的個性，一邊認真吸取同事的工作經驗，互相學習充實自我。
四、繼續努力
________年即將來臨，全體永輝同仁將繼續用勤勞和智慧譜寫永輝的新篇章。我想每一位有志于在永輝企業工作的員工又將迎來新的機遇與挑戰。眾所周知，永輝集團的綜合實力正在不斷地壯大。________年，新的永輝超市將相繼開業，這無疑給在職的永輝員工帶給了廣闊的發展空間。我作為永輝企業的一份子，有什么理由不激流勇進呢?
________年，在進一步擺正工作心態的同時，改善工作方法、提高服務意識，多與人溝通，已經列入了我的工作計劃。誠然，決心和實驗都抵但是實際行動那么有分量。
我喜歡《眾人劃槳開大船》這首歌，“一根筷子輕輕被折斷，十雙筷子牢牢抱成捆……”歌詞中體現了團隊力量的偉大。我愿意將我的工作熱情投入到群眾力量之中，實現自我的人生價值，與永輝共同成長。
超市店員述職報告4年終歲末，緊張繁忙的一年即將過去，新的挑戰又在眼前。沉思回顧，在好麗友這個大家庭里有太多的感慨和感動。領導的關懷和指導，同事的友愛和互助，顧客的理解和體諒，每一個讓我心暖的瞬間都記憶猶新，未敢忘懷。也因為這些，我一直兢兢業業工作，沒有絲毫懈怠，服從領導安排，積極配合同事，熱心待客，微笑服務，為我們這個大家庭做出了應有的貢獻。為更好的做好下一步的工作，總結經驗汲取教訓，現對一年來的工作總結匯報如下：
一、工作方面：
作為員工，只要在工作崗位上，我就堅持規范著裝，禮貌待客，熱情服務，盡自己最大的努力讓每一位顧客高興而來，滿意而歸。作為一名理貨員，我一方面不斷加強專業知識的學習，積極閱讀相關資料，虛心向經理請教。一方面主動和各相關部門的同志及時交流問題，爭取有問題能盡快解決。衛生、陳列、庫房、接貨、上貨，補貨，搬貨，每一個細節我都對自己都嚴格的要求，使所負責商品區域氛圍有了明顯改觀。理貨員的工作看似簡單，實際上瑣碎而復雜。要熟練掌握我們經營商品的食品知識;要經常性記錄商品的缺貨情況，及時補貨;要對商品和貨架及時進行清潔;還要熟悉市場信息，掌握消費者需求，及時上報主管等等。每天的工作有辛苦也有收獲
二、服務方面：
我個人覺得作為一名服務工作者，首先要具備有服務意識。我時刻牢記著好麗麗“創造價值，奉獻社會”的服務宗旨，認真做好各項服務。作為超市中的理貨員，是與顧客接觸最直接的人。我們的一舉一動，一言一行無不體公司的整體服務質量和服務水平，我們素質的好與差將直接影響到門店的生意與聲譽。
三、不足方面：
俗話說：冰凍三尺非一日之寒。市場的學問與超市零售的`知識是如此的深廣。在獲得不少收獲的同時，自己也沒有忘記自己本身的不足，比如創造性的工作思路還不是很多，有時候容易墨守陳規，流于形式，個別工作做的還不夠完善，在和別人的接觸中有時表現得很不自信，抱著的心態也是得過且過。
四、努力的方向
1、嚴格遵守公司的各項管理制度
不遲到、早退、曠工，上崗要做到精神飽滿，站姿端正，舉止大方，按規定統一著裝，佩戴服務證章，嚴格遵守公司的管理制度，積極努力工作。
2、進一步端正工作態度，認真完成本職工作
工作中能夠服從店長、組長的安排，不講客觀條件、不消極怠工，有問題能與領導及時勾通。尊重同志，樂于助人，努力營造和諧的工作環境。一切工作能夠以大局為重、以全局利益為重，堅決貫徹個人利益服從于集體利益的原則，扎實工作。
3、努力提高業務能力
進一步積極參加公司組織的培訓，認真學習，細致了解每種商品的信息，更加熟悉產品，提高服務質量。不懂得多向店長、組長請教，力爭使自己的業務能力更是一個臺階，更好的干好本職工作。
4、團結同事，互幫互助
我始終堅持，做什么事情，做了就一定把它作好。對工作抱以熱情，對同事抱以關心，公司是個大家庭，我要積極主動和同事處理好關系，用積極的行動來感染周圍的人，帶動周圍的人，一同積極做好工作，為公司的發展做出應有的貢獻!
總之，一年來，我本著“把工作做的更好”這樣一個目標，積極完成了領導安排給我的各項工作，盡管有了一定的進步，但也存在諸多不足。俗話說：“活到老，學到老。”今后，我還會繼續努力，努力發揮自己的優勢，把自己的劣勢轉變成為優勢。把和同事的合作當做是自己學習的機會，把別人的理念結合到自己的思想當中，更加注意工作中的細節問題，把自己所負責的各個工作做到更加完美。
超市店員述職報告5尊敬的各位領導：
好!經過兩個月的培訓及實習，我作為儲備管理學員對零售業工作有了基本的熟悉和操作，現將這段時間所獲匯報如下，請評議：
首先，專業技能和工作質量。這是最基本也最重要的環節，我認為我已掌握基本的業務知識，能夠熟練操作辦公、ERP、預算系統，熟練使用部門設施和工具。在最初兩個星期的理論知識培訓中，我們系統而全面的學習了有關零售業及佳惠集團的營運理念，更多的是如何作好超市工作，之后我們進入了下門店實習的階段。根據分配，我到清潔用品部實習。每天主要針對商品展開陳列、訂貨、補貨、收貨、以及退貨等工作，跟蹤查看商品的銷售情況，在促銷期做好商品調價和陳列工作。清潔用品部的訂貨主要分配送，直供和自采，一般由理貨員對商品報缺貨。在收貨時需本部門理貨員與供應商共同核對商品數量，同時我們要檢查商品的條碼，包裝，生產日期，原則上超過三分之一保質期的商品不予接受，之后在防損員的審核下，由三方確認無誤簽字后方可報信息部入庫。商品在銷售過程中要每天跟蹤查看，如有暢銷品出現缺貨時要及時用標簽提醒顧客，并作好補貨;如發現包裝破損的要馬上撤下排面，保管好，以做退貨;如有商品臨近保質期或已經過期，要馬上進行整理退貨。一般情況下，退貨可由理貨員和課長決定，填寫退貨單，形式分為直退和配退：直退即部門通知供應商直接來提取，單據必須有財務室的簽字;配退即部門主管發郵件給總部，得到審核同意后方可退貨。最后當供應商來提取退貨時，與防損員和部門理貨員共同核對單據，無誤簽字，方可退出賣場。每個超市在每個月都會開展促銷活動，主要由企劃部策劃，根據季節和節日等差異選擇敏感商品或按供應商要求指定出促銷海報。各部門主管首先對海報樣本進行校對核實商品形象，價格與實際是否相符。在促銷期前兩天組織促銷員按不同路線發放D彩報，確保宣傳有力度;促銷前一天，將商品陳列到位，一般是做堆頭或陳列端架，堆頭要成正方體，端架品項不超過兩種;重要的是設置o。還有就是對促銷商品及時調價，當原進價與現進價不一致時，要注明庫存調整，特殊商品注明實銷補差，通過課長，處長簽字交信息部調價。以上工作是圍繞商品展開的各項流程，這些決定著銷售業績，雖然有些程序是比較簡單而又經常操作的，但不能忽視每個細節，佳惠的理念之一就是細節決定成敗。
其次，主動性和跟進能力。應該說實踐過程是艱辛又充滿樂趣的。開始的幾天到門店上班真的不習慣，總是因為惰性來不及吃早餐就已經開早會了，但我總是勁頭十足得接第一批顧客的到來，忙著幫理貨員整理商品，掃特價，打掃衛生等。這樣幾天下來，我逐漸適應了超市工作。我始終告誡自己不管做什么樣的事情，我都應保持滿分的熱情，對工作負責，對員工負責，對顧客負責。作為部門主管，要清楚當月的銷售預算，并落實銷售，提高商品的毛利率;要熟悉本部門銷售額和銷量前30名的商品;熟悉主要供應商。同時應充分利用促銷員資源，帶動他們分工合作。
第三，判斷和決策能力。在銷售過程中，商品價格是一個重要因素，怎么定價和調價對我來說還不是很熟練，對商品價格不夠敏感，我會在今后的工作中不斷改進，積累經驗。
第四，服務意識。零售業就是服務業，我們的宗旨就是服務別人，力爭讓每一個顧客開心購物。我們的目標是創造一連串的顧客，形成穩定且有力的的市場。所以當你站在賣場里時，你的言行舉止代表的是集團的形象，也影響著集團的利益。這一點要在細節中體現并堅持，比如增強促銷員的工作熱情和服務意識，減少在工作時間內扎堆閑談;將商品做美觀的
陳列，并保持干凈整齊;認真為顧客介紹商品，激起其購買欲;在看到顧客手拿商品時要主動遞上購物籃等。當顧客與我們發生糾紛時，我們要分清責任，盡快解決，盡量滿足顧客的合理要求，使其滿意。
第五，團隊合作精神。一個企業的成就是團體共同努力的結果，不可能一個人完成。在實踐期間，我團結部門員工，互幫互助，配合課長處理工作中的題，使商品運營通暢。當察覺員工不良情緒及對工作抱怨時我會細心引導，增強他們的工作熱情度。當員工之間出現小摩擦時，我會主動調解，站在企業整體利益的制高點讓員工齊心為工作，努力為顧客。
第六，學習能力和創新能力。實習期間，我不斷挑戰自己，接觸到許多新的'專業知識，雖然理解能力有限，但我從不畏懼，堅持向上級學習，并善于總結和創新。通過觀察反思，我認為做好零售業的重點包括：
1，完善的企業管理體系。首先建立一個系統的服務臺，包含開發票，廣播中心，顧客投訴中心，商品退換這樣一個多功能的樞紐之地。
2，規賣場價格標簽與海報。標準的標簽除要表明商品價格，商品名稱，規格，產地外，還要注重標簽的顏色，或用字母代替，以區別不同銷售狀態。這一點我們還需改進。
3，辦公室管理。各門店辦公室要統一布置，室內要整潔;比如在墻上掛釘，件資料要分類明確，方便查找，使用。
4，低價格策略。這似乎是零售商的競爭核心，也是未來零售業的主線，應該形成效率和成本意識，所以要把它貫徹到經營活動的每個細節中去。例如沃爾瑪，他們的成本意識幾乎每個員工都具備。
1、內貿工作
（1）積極與工商、國、地稅等條管部門配合，進一步規范了人民、恒泰農貿等市場的經營秩序，保證了各商業網點正常開展經營活動，維護了市場繁榮和社會穩定。
（2）進一步提升商業中心層次，規劃各類專業市場，培育商業特色街，發展消費服務新型業態，改造提升商貿流通業。積極深入我區各大商貿流通企業調研，與企業交流探討，創新經營模式，擴大銷售渠道，配合企業適時推出切合我區實際的商品銷售戰略，助企業做大、做精、做強。熱點欄目：述職報告
（3）加強對屠宰加工市場、肉店、飯店等經營場所的執法檢查力度，嚴厲打擊不法商販的私屠濫宰行為，確保了生肉制品衛生安全。常年開展酒類市場專項檢查，堅決查處違規經銷網點，維護了酒類市場的正常運營。對糧油市場進行了清理整頓，取締無證、無照經營，打擊走街串巷等擾亂糧油市場的不法行為，促進糧油市場健康有序地向前發展。
（4）積極協助步森百貨大樓第二輪擴建，工程在20xx年正式啟動，分兩期進行，投資3000萬元。目前征地、拆遷評估工作、總體設計已經結束。建成后該商場營業面積將達到1.5萬平方米，是全區最大的綜合商場，將進一步提升我區商品流通領域的規模、檔次和行業的整體經濟效益。
（5）積極做好節日期間各項工作，努力豐富市場供應，烘托節日氣氛。特別是在自治區成立六十周年期間，多次對我區的各大購物商場、集貿市場、旅游景點等公共場所進行監督檢查，對發現的安全隱患進行集中整改。重點督促商貿企業做好安全消防工作，加強對煙花爆竹的定點銷售管理，確保節日期間安全。
2、外經貿工作
截至20xx年11月，我區外向型加工企業實現貿易額4,400余萬元，對外輸出勞務200余人。
（1）經常深入永信鮮儲、鵬源絹花等企業進行調研，及時了解企業的生產經營狀況，盡最大努力對企業進行幫扶。
（2）積極協助勤緣公司等勞務輸出公司開展對外勞務合作，努力促成合同履約，幫助勞務人員辦理相關手續。
加大解決扎區商貿流通企業轉制遺留問題力度，旅游公司（區賓館）、飲食服務公司、百貨公司、食品公司轉制遺留上訪問題已處理完畢，達到職工、上級領導雙滿意。五金公司（友誼兼并）、土產公司、食品廠正在處理當中，職工基本認可制定的解決方案，困擾市、區兩級領導多年的纏訪、鬧訪問題基本得到解決。
述職報告是指各級各類機關工作人員，一般為業務部門陳述以主要業績業務為主，少有職能和管理部門陳述。下面就讓小編帶你去看看超市領班個人工作述職報告范文5篇，希望能幫助到大家!
超市領班述職報告1一年來，在領導的正確領導下，在同事們的積極支持和大力幫助下,我能夠嚴格要求自己，較好的履行一名領班的職責，圓滿完成工作任務，得到領導肯定和同事們的好評，總結起來收獲很多。
一、在收銀工作中學習，不斷提高自己的業務水平
作為一名收銀員領班，首先是一名收銀員，只有自己的業務水平高了，才能贏得同事們的支持，也才能夠帶好、管好下面的人員。雖然我從事收銀員工作已經三年，且取得一了定的成績，但這些成績還是不夠的，隨著超市的發展，對我們收銀員的工作提出了新的要求，通過學習，我總能最先掌握電腦操作技術，總能為下面的同志做指導。
二、做好了員工的管理、指導工作
領班雖然不算什么大領導，但也管著一堆人，是領導信任才讓我擔此重任，因此，在工作中，我總是對他們嚴格要求，無論是誰，有了違紀，決不姑息遷就，正是因為我能嚴于律已，大膽管理，在生活中又能無微不至的關懷下面的員工、工作中，常聽到周圍的一些領班抱怨工作的繁忙，總有忙不完的事，總有加不完的班，總有挨不完的罵，總有吵不完的架，等等諸多的抱怨。在這里，粗淺的談談如何做好一個領班。
(1)專業能力
作為一個領班，你必須掌握一定的專業知識和專業能力，隨著你的管理職位的不斷提升，專業能力的重要性將逐漸減少。作為基層的領班，個人的專業能力將非常的重要，你要達到的程度是，能直接指導你的下屬的實務工作，能夠你下屬的實務工作。專業能力的來源無非是兩個方面：一是從書本中來，二是從實際工作中來。而實際工作中你需要向你的領班，你的同事，你的下屬去學習。“不恥下問”是每一個領班所應具備的態度。
(2)管理能力
管理能力對于一個領班而言，與專業能力是相對應的，當你的職位需要的專業越多，相對而言，需要你的管理能力就越少。反之，當你的職位越高，管理能力要求就越高。管理能力是一項綜合能力，需要你的指揮能力，需要你的決斷能力，需要你的溝通協調能力，需要你的專業能力，也需要你的工作分配能力，等等。管理能力來自書本，但更多的來自實踐，因此要提高你的管理能力，需要不斷的反思你的日常工作，用你的腦袋時常去回顧你的工作，總結你的工作。
(3)溝通能力
所謂溝通，是指疏通彼此的意見。這種溝通包括兩個方面，跨部門間的溝通，本部門內的溝通(包括你的下屬你的同事和你的上級)。公司是一個整體，你所領導的部門是整體中的一分子，必然會與其他部門發生聯系，溝通也就必不可少。溝通的目的不是誰輸誰贏的問題，而是為了解決問題，解決問題的出發點是公司利益，部門利益服從公司利益。部門內的溝通也很重要，下屬工作中的問題，下屬的思想動態，甚至下屬生活上的問題，作為領班你需要了解和掌握，去指導，去協助，去關心。反之，對于你的領班，你也要主動去報告，報告也是一種溝通。
(4)培養下屬的能力
作為一個領班，培養下屬是一項基本的，重要的工作。不管你所領導的單位有多大，你要牢記你所領導的單位是一個整體，要用團隊的力量解決問題。很多領班都不愿將一些事交給下屬去做，理由也很充分。交給下屬做，要跟他講，講的時候還不一定明白，需要重復，然后還要復核，與其如此，還不如自己做來得快。但關鍵的問題是，如此發展下去，你將有永遠有忙不完的事，下屬永遠做那些你認為可以做好的事。讓下屬會做事，能做事，教會下屬做事，是領班的重要職責。一個部門的強弱，不是領班能力的強弱，而是所有下屬工作的強弱。綿羊可以領導一群獅子輕易地去打敗獅子領導的一群綿羊，作為領班，重要職責就是要將下屬訓練成獅子，而不需要將自己變成獅子。
(5)工作判斷能力
所謂工作能力，個人以為，本質上就是一種工作的判斷能力，對于所有工作的人都非常的重要。培養一個人的判斷能力，首先要有率直的心胸，或者說是要有良好的道德品質，這是工作判斷的.基礎。對于世事的對錯，才能有正確的判斷，才能明辨是非。其次，對于你所從事的工作，不管是大事，還是小事，該怎么做，該如何做，該由誰做，作為一個領班，應該有清晰的判斷，或者說是決斷。其實工作的判斷能力是上述四項能力的一個綜合，領班能力的體現是其工作判斷能力的體現。
(6)學習能力
當今的社會是學習型的社會，當今的企業也必須是學習型的企業，對于我們每個人也必須是學習型的主體。學習分兩種，一是書本學習，一是實踐學習，兩者應交替進行。你只有不停的學習，你才能更好的、更快的進步，才能跟上趕上社會的發展。走上社會的我們，要完全主動的去學習，視學習為一種習慣，為生活的一種常態。學習應該是廣泛的，專業的，管理的，經營的，生活的，休閑的，各種各樣，都是一種學習。未來人與人之間的競爭，不是你過去的能力怎樣，現在的能力怎樣?而是你現在學習怎樣，現在的學習是你未來競爭的根本。
(7)職業道德
但丁有一句話：智慧的缺陷可以用道德彌補，但道德的缺陷無法用智慧去彌補。對于工作中人，不管是員工，還是領班，職業道德是第一位的。這就好比對于一個人而言，健康、財富、地位、愛情等都很重要，但健康是“1”，其他的都是“0”，只要“1”(健康)的存在，個人的意義才能無限大。職業道德對于工作的人而言，就是那個“1”，只有良好的職業道德的存在，上述的六種能力才有存在的意義，對于公司而言，才是一個合格之人才。職業道德不等同于對企業的向心力，但作為一個員工，作為一個領班。不管公司的好與不好，不管職位的高低，不管薪水的多少，對自己職業的負責，是一種基本的素養，是個人發展的根基。“做一天和尚撞一天鐘”，只要你在公司一天，就要好好的去撞一天鐘。
以上，僅僅是個人的一些看法，要做好一個領班，要做的事還很多。我堅信一句話：師傅領進門，修行靠個人。一切的一切，個人以為，都要靠自己去感悟，將一切的一切變成自己的東西。
因此他們都非常尊重我，都服從我的管理，一年下來，我們的工作得到了經理的肯定。
三、合理安排好收銀員值班、換班工作
收銀員的工作不累，但得細心，因此收銀員必須任何時候都保持良好的心態和旺盛的精力。因此，在給幾名員工作排班時，我總是挖空心思，既要讓怍銀員休息好，又不能影響超市的工作，還要照顧好她們的特殊情況。
四、抓好一級工作、給領導分憂
做為一個領班，能夠在收銀員一級解決的問題，我決不去麻煩領導，對超市里的大事，又從不失時機的向領導請示匯報。
這一年，雖然工作取得了一定的成績,但還有很多發展的空間，我相信，只要我和我們收銀員一起努力，一定會把工作做得更好。
超市領班述職報告2各位領導、各位同事：
大家好!
我是______超市電腦部流浪的______，新的一年如期而至，做為超市的主導部門，我更應練好自己的內功，細化自己的工作。下面我將一年的工作情況作個匯報。過去的一年，我們為實現公司的方針、目標，加強計算機信息系統管理，使之具體化、規范化和現代化，達到為商場經營管理活動全面服務的目的，我們對所管轄范圍內的軟硬件系統及設備進行嚴格的管理，確保信息系統設備的正常有效運轉，以及數據的準確安全。
我的工作具體評述以下幾點：
1、商品信息系統管理：
從一份份合同到一個個商品可以通暢的進行銷售，從每一天各柜組商品的監控、每周商品價格市調、商品負庫存銷售修正、商品損溢調整、每月商品盤點、每個檔期商品促銷活動的價格變更、到每月結算的銷售匯總。后臺系統及時做好商品的建檔工作和維護工作，各類單據必須及時輸入電腦，數據錄入必須保證其準確性，以保證前臺系統及時獲得最新的商品信息并進行銷售處理，所有單據的歸檔必須規范。及時做好銷售和庫存的調整工作并保證其準確性。這中間執行的每一步都嚴格規范，我要求在系統中操作的步驟一切依流程為準。認真做好每日例行的數據備份工作，確保信息的通暢流轉。
2、軟硬件設施的應用、維護與管理：
安裝、調試進銷存系統、財務系統，確保二套系統正常運行。根據工作分工授予不同用戶在系統中的使用權限，確保系統的安全性。做到每日不定時巡場，及時排除收銀工作期間POS機故障，督促各部門員工正確使用各類設備，糾正其違章操作行為，并對其進行指導和培訓，定期檢修清潔維護管轄范圍內的各種設備，對系統運行過程中出現的疑難、突發性軟件故障及時予以排除，保證設備的正常安全運行。對外進行技術合作，確保公司的管理系統處于領先地位。
3、員工的培養與規范管理：
我們部門人手少、事情多，工作的技術含量高，因此我對本部門的員工依據公司的各項規定進行嚴格的管理，定期的進行技術操作培訓與系統操作運用知識的考核，為幫助大家提高解決工作的實際問題的能力，營造邊學、邊干、邊提高的良好氛圍，確保在工作中運用自如。本部門內部著重檢查每位員工上月工作情況，布置當月工作，籌劃下月工作，做到有部署、有檢查、有落實、有回音。制定了規范管理辦法，明確設置崗位與操作流程,對其進行跟蹤管理和職責配置、設備的保管與維護、運行的規程與要求、信息的有效使用及網絡安全等，統一作出了嚴格的規定。
總而言之，過去一年的信息管理工作，我做了新的探索，也取得了新的成效，這里面包含著公司領導的關懷和支持，也凝聚著本部門全體員工的心血和汗水，同時也得益于其它各公司和各部門的理解與配合，我作為領班，自認為我和我的員工盡心努力地工作了，我們僅僅做了一些力所能及的工作，回想起來，我走上電腦部領班的崗位之日，正值超市運營到來之時，這是難得的工作機遇，也是巨大的工作壓力，即使加班加點、即使東奔西走、即使有得有失，我也無怨無悔，有四個值得欣慰的地方：
第一個欣慰是公司領導堅強有力的支持。信息系統管理是一項基礎工作,它能及時有效準確地統計出數據，為上級決策提供有力依據，被擺在了優先發展的位置;
第二個欣慰是各部門始終不渝的配合。信息系統管理是一項服務工作，沒有各部門的充分理解和配合，我們的系統工程就不可能這樣的通暢;
第三個欣慰是本部門員工精誠有效的合作。信息系統管理是一項技術工作，我和我的員工使用好、發揮好所掌握的技術，讓它起到充分理想的作用，我的重要職責就是努力營造一個既有分工、又有協作，既有紀律、又有情趣的生動活潑的工作局面;
第四個欣慰的是自己一直保持著強烈的敬業精神。對我來講，信息系統管理是一項十分深奧的工作，我老老實實地學習，不懂就問，不會就學，既勤奮干事，又努力協調好上下、左右、內外，還有"人""機"之間的關系。
面對當前的信息管理工作，我要用平常之心對待不平常之事。從事信息管理工作以來，我從一般員工到"兵頭將尾"，無論在什么崗位上，我都要求自己先做人，再做事，從來不敢有一絲一毫的懈怠。我要從信息技術管理、業務知識上加倍努力學習，進取不怠，發揚成績，糾正錯誤，為我們蒸蒸日上的東星______事業盡心盡力，添磚加瓦。
謝謝大家!
超市領班述職報告3尊敬的各位領導：
我是超市的領班，到超市來已經__年的時間了，幾年來，我系統地學習了零售業概論、倉儲式連鎖超市管理概論、顧客消費心理學與銷售技巧等基礎知識,學習新型的零售業的知識,力圖盡快融到家樂的發展中去。在店開業前夕，我任勞任怨，始終工作在第一線，經常和員工奮戰到深夜，直至開店。至此，我開始了開創市場的征程。年初路北店的銷售額每天僅十余萬元，經過半年的努力，市場終于打開，家樂在的知名度提高，銷售額提高了，顧客滿意了，員工的臉充滿了喜悅，這一年我被評為“先進員工”。
由于是剛來市工作，沒有人緣關系，一年來，我利用一切人際關系，克服地域差別，了解市場及各項政策規定，與合作方緊密配合，同相關部門建立了良好地合作關系。為了開拓市場,我每天與員工一起工作，并聽取各項合理化建議,以應對激烈競爭的市場環境。目前，有超市多家左右，競爭對手們把店開在了家樂店的周邊，面對這種環境，使年任務的完成與提高是一種考驗,員工們都存在擔心的思想。為此，我對員工們提出年的工作中心是“以服務促銷售，以管理降成本”。
一年來的服務規范的培訓、管理者的培訓，大家都不會忘記這個工作中心，這一條已經貫穿到商店每個管理者和員工的腦海中。只要做的好，就會吸引顧客，就能擺脫困境。一年來路北店銷售和管理上實現了雙盈利的目標，銷售額超計劃完成。比年增長了85%，連續三年完成了集團下達的任務。
面對閃光的成績,我并不滿足。我認真分析商品結構及市場需求,及時調整商品結構并合理控制庫存,避免積壓資金。因路北店為外埠店，供貨商又多為外地供貨商,在一定程度上影響銷售。年初，公司在成立商品組，由我擔任組長，為了使店在穩步發展,使其同競爭對手形成差異優勢,我對商品組提出了“重寬度、輕深度，重連鎖、輕汰換”的談判原則，使商品組在完善市場的同時，進一步形成了連鎖的優勢。汰換了不適合市場的商品，并發展了部分本地特色商品，從根本上解決了蔬菜、水果不能連鎖經營的問題。
年中，在我的帶領下，在商品經營上拓寬了電腦、手機、音像、圖書、冰鮮、主食廚房等品種,真正形成了倉儲超級大賣場。商品品種比年增加了近一倍。品種的豐滿帶來了客流，管理的加強降低了成本，服務水平的提高贏得了顧客。年度市消協、工商、報社在民意測驗中,路北店被評為“市民最滿意超市”。
在擔任路北店店長及地區領班期間，面對店內外繁雜的工作我開動腦筋想辦法，大膽放權，競聘上崗,充分調動各級管理人員和廣大員工的工作積極性、創造力。我認為“員工是企業最大的資本,只有為他們提供機遇，才能充分發揮他們的才智，才能增強員工的凝聚力,企業才能長存”。在我的領導下,路北店逐步形成了各司其職，各負其責，嚴謹高效的工作格局。
當然，在工作中還有一些不足之處，今后認真做好本職工作。
超市領班述職報告4尊敬的各位領導：
20____年是公司實施“立足皖南，拓展安徽”發展戰略的重要一年，在董事會和總經理室的正確領導下，廣大干部員工發揚“團結，敬業，開拓，求實”的企業精神，重抓門店擴張，拓展采購渠道，培養務實團隊，齊心協力，奮勇拼搏，促使企業保持了較好、較快的發展，各項工作基本完成了年初既定的目標。
一、20____年國內經濟形勢分析
1、國內經濟形勢。
受金融危機影響，第一季度經濟增長緩慢，隨著國家出臺一系列應對危機和拉動內需政策的落實，從4月份開始國內經濟形勢好轉，消費者信心指數止跌回升，二、三、四季度經濟呈現環比增長，20____年預計全國gdp增長實現保8%目標。其中：社會消費品零售總額的增長一枝獨秀，同去年相比增速達到16%。20____年安徽全省gdp增長預計達到11%，比全國高出3個百分點。其中：社會消費品零售總額同比增長18.7%。城市零售額增長18.3%，縣及縣以下零售額增長19.1%。今年首次出現農村消費增長高于城市消費增長。
2、超市業發展形勢。
綜觀20____年的超市業發展出現四個特點
(1)第一季度銷售疲軟，二、三、四季度開始呈現環比增長。20____年促銷力度同比增強，零售毛利有所下降。
(2)品牌超市紛紛搶占二、三級市場，經濟相對落后但潛力巨大的中部地區已成為商家拓展、爭奪熱土，從20____年二季度后來勢兇猛。
(3)品牌超市在一、二級市場優勢突出、穩固，地方性龍頭超市在二、三級市場具有區域競爭優勢。
(4)二、三級市場超市企業將進入第二輪“洗牌”。為追求新的贏利模式多數超市進行多業態的經營拓展。
二、20____年公司各項數據分析
20____年安徽公司商品銷售總額為3.17億元，創利稅1100萬元，同比增長67%;完成銷售扣稅毛利2916萬元，扣稅毛利率9.2%,同比下降1.2個百分點;綜合毛利達到5920萬元，完成全年計劃的95%，綜合毛利率為18.8%;公司的利潤總額達到了300萬元
三、20____年公司主要工作業績
(一)加快門店拓展，搶占市場先機
1、開新店、搶市場、保增長。
20____年，公司先后開設了寧國店、中山店、陵西店、黃山二店、安慶店、定遠店、繁昌店等7家門店，新增營業面積39000平米;目前，公司門店總數達到17家，網絡遍及全省8個地市;新開門店共計實現銷售5992萬元，占到總銷售的19%，有力地促進了公司經營的整體增長。
2、抓機遇、找資源，打基礎。
公司發展部主動出擊，想方設法，積極尋找門店新資源。20____年先后在歙縣、休寧、含山、宣城城區、鄉鎮簽訂新店開發項目8家，為20____年公司及今后的可持續發展儲備了資源，奠定了基礎。
3、主業為本，多業態推進有突破。
天富置業有限公司在繁昌中心城區35畝土地的近10萬平米的商業地產開發項目正在重新設計規劃定稿中，在宣城的1.4萬平方米的集住宿、餐飲、ktv娛樂于一體的國會臺客隆大酒店已全部裝修完畢，即將在元月16日隆重對外營業。兩大新業態項目的啟動、運營，對組建臺客隆集團實行多業態管理，追求新的贏利模式以及可持續發展奠定了基礎。
(二)加大門店整改，挖掘發展潛力
“全面瘦身”。針對門店人員編制松散、配置不合理、人浮于事等實際情況，今年3月份通過全面梳理，重新核定了門店崗位編制，總經理室帶班深入門店，克服困難實施減員，共計裁員220人，達到了降低營運成本之目的。
首先自身從心理上真正的關心員工、尊重員工，真正的為員工著想，真心的想讓員工有所提高。在這個基礎上，有針對性的對員工進行思想溝通與業務培訓，解決員工思路，樹立明確的發展目標，確實激發員工工作的主動性與積極性，再通過業務培訓讓員工知道如何去作，如何作的更好。在工作管理上，始終嚴字當頭，只要犯了原則性的錯誤，決不縱容。
但人是不斷變化與發展的，人員的管理也會隨之變化與發展，這需要自己保持清醒的頭腦，不斷學習與提高，更好的發揮出團隊的全部潛力。
對員工培訓也是一名主管的重要工作，________超市通過一次次對員工的培訓與交流，自己從最初的基本商業常識培訓，經過積集與學習，初步形成了對員工從思想、商品知識、銷售心理與技能、紀律守則等方面的系統培訓內容。得到了員工認可收到了一定的成效。
三、專業知識的學習與市場把控能力的提高
超市零售業發展的潮流勢不可擋，但零售業同時面臨著機遇與挑戰并存，自己有幸能夠參與進時代最具發展的行業之中，一定要把握機遇努力拼搏。學習、學習、再學習是在工作與業余時間不變的任務。一方面超市管理的基本功，商品陳列、庫存合理存量、季節商品的調整、快訊商品的選擇、營運各個環節的銜接，自己從書上的理論到日常工作中的實踐，真正把所需的知識消化貫通再運用到工作中。另一方面，通過各種信息媒介了解最新的市場信息，行業動態，聽取相關專業的培訓，使自己在全局的思路更加明晰，以更高的角度來審視市場的變化，能夠對公司決策層提出出自自己的戰略性的建議。
四、不足方面與下年工作思路
俗話說：冰凍三尺非一日之寒。必竟加入到零售行業的時間很短，具體開始超市的工作才近一年，而市場的學問與超市零售的知識是如此的深廣。通過冷靜的自省，自己還有諸多的不足，整體上因參與營運時間較短，操作不夠自如外，具體還體現在：首先，對商品的選擇與把控有待加強，由其由于分工不同對食品商品的了解相對更弱。其次，對市場的分析預測不夠透轍準確，底氣不足，這是由于經驗少。
面對后半年機遇與挑戰，我本著務實扎實的原則，更好的負起自身的職責，加強理論業務學習，勇于實踐，使自己的業務水平，管理水平全面提高，為公司發展奉獻自身全部的能量。
總之，在以后的日子中我更加努力的投入到為之奮斗的________超市事業中去，用發展用效益來回報公司，實現自身的人生價值。
超市領班述職報告5尊敬的各位領導：
大家好，我叫弓巧蘭，是大川店調味組的實習領班，于4月28日加入我們家園超市。在過去的三個多月，我經歷了許多，學習了許多，以極大的熱情投入到大川店建設中，終于，我欣喜的看到自己的汗水澆灌出了鮮艷的花朵：調味組銷量蒸蒸日上，團隊人員勤懇團結。以下是我這段時間的工作心得與體會，請多多指教。
在公司召聘大川店領班時，我積極報名參與，不僅因為這對于我是一次極好的自身提升機會，還因為我看到了我們家園超市廣闊的市場前景。沐浴在公司團隊的專業培訓下，我迅速成長，順利通過公司考核，成為了一名實習領班。
4月到5月的實習，每一天對于我來說都是一個新的階梯，每一天我都能登上一個更高的平臺。如果說金牛店與濱河店就是一片智慧經驗的汪，洋，那么我是一塊海綿，每天不知疲倦的汲取知識的營養，“商品怎樣陳列?接貨有哪些要素?領班的崗位職責及工作流程有哪些?......”這些專業知識漸漸深入我的腦海，我還不斷向前輩們虛心請教人員與商店管理經驗，自身有了突飛猛進的進步。
5月20日我迎來了自己的小團隊，也迎來了一個新的挑戰，因為團隊配合的好不好，關系著銷量的提高。在軍訓和開業前的準備期間我們共同度過了一段最艱苦的日子，我在戰勝自己的同時不斷給予我的組員鼓勵，幫他們堅持了下來，我們也經過一段時間的相處，建立了良好的關系。
開業在陳列商品時，望著空空的貨架，我的腦子一片空白，盡管我已經在理論和實體店里學習了陳列的基本原則，但因為沒有親手操作過，還是有些底虛。最后在不斷地嘗試下和組員的共同努力下，我們終于擺出了初步滿意的雛形。直到現在，我還在不停修改擺放方式，堅信”沒有最好，只有更好”，我希望自己的陳列方式能最大限度吸引顧客的眼球，獲得更高的銷售額。隨著開業的一聲炮響，我正式進入了領班的角色。看著自己的貨物被蜂擁而至的顧客買走，我即欣喜又擔心，欣喜著會有很好的營業額，擔心著是否會斷貨，我不斷地與采購溝通聯系，在采購的幫助下，沒有出現暢銷品缺斷貨的情況。
以上是我的開業期間的回顧和感受，下面是我兩個月來工作實踐中的經驗和體會。
最大的收貨就是學會了如何訂貨，起初不知道何時補貨，補多少數量，庫存多少合適，現在已經不存在這些困惑了，我已經能把控好商品的最小庫存及最大庫存，季節性商品和促銷品要有合理的囤貨，做到不斷貨，不缺貨。
掌握商品如何正確陳列也是至關重要的。根據商品最基本的陳列原則：顯而易見，易拿易放，整齊豐滿，先進先出，商品關聯縱向陳列，我和組員在擺放商品時體現出了形象商品，銷量商品，及效益商品優先化，并且頗具用心地陳列，以營造出一種溫馨明快的氣氛，使商品傳達出一種無形的語言，激發了顧客的購買欲。接下來說說人員管理方面，我遵循“以身作則，一視同仁”的原則，我的宗旨是“和諧而有序”。微笑著開始每一天，微笑著面對每一個人。下面是細則：
1、知人善任，使員工能在自己的工作崗位上發揮最大的潛力。
2、先管自己，再管別人,不斷的反省自己，高標準的要求自己，才能樹立起被別人尊重的自我形象，并以其征服手下的所有員工，使他們產生尊敬，信賴，服從的信念，從而推動工作的開展。
3、尊重人是管人的基礎,不要對員工頤指氣使,禮貌用語多多益善,勇于面對員工的建議,對待員工要一視同仁。
4、讓制度去說話衷心感謝各位領導對我工作的支持、監督、指導及對我個人的幫助。
尊敬的各位領導，各位同事：
我是XXX ，現任XXX 公司黨委書記，主管后勤工作。碩果累累的2017年即將結束，回顧這一年，我部門在總公司的正確領導和礦領導的大力支持下，以環保治理、“兩堂一舍”管理、惠民項目落實與服務質量提升為重點，圓滿完成了各項工作任務，下面就主要工作匯報如下。
一、環保治理
嚴格執行上級部門的環保要求，結合我礦實際情況，認真組織了各項環保工程。對我礦礦井水處理工藝進行了提標改造，處理后的水質達地表水三類標準。對鍋爐房4t和6t鍋爐進行了升級換代，摒棄了傳統高污染的燃煤方式，改用清潔能源。為治理揚塵污染，我礦新購置了清洗掃路車，定期對礦區進行清掃、灑水，并新建了煤棚及儲煤場噴淋設施，煤棚建設工作目前仍在進行中。在垃圾處理方面，新建了垃圾池，對生活垃圾集中收集，統一清運，收效良好。
二、辦公環境改善
對餐廳樓進行了全面改造，新建了調度會議室、培訓室和多功能大型會議室。對調度辦公樓、行政辦公樓重新進行了修葺粉刷。根據生產需求及時新建了簡易大棚庫房，既擴展了庫房容量，又便利了領料出庫，進一步提高了工作效率。在全礦安裝覆蓋視頻監控和無線網，創造了良好的辦公環境。
三、惠民項目落實
停車場新建了車棚，在規范停車場秩序的同時極大地緩解了停車壓力；為倡導健身運動、和諧健康的新風尚，豐富員工的業余文化生活，在礦井西翼新建了羽毛球館；對礦區進行了綠化植樹，進一步美化了礦區環境；重點對食堂管理進行了改革，對食堂供水、供電、鍋灶等設施進行了維修改造，更新了餐具、消毒柜等，優化了就餐環境。多項惠民項目的落實為廣大職工提供了便利舒心的條件，使礦區真正成為大家工作、生活的理想場所和溫馨家園，也得到了一致的好評。
四、認真履行村礦協調工作，搞好原煤銷售
本著人性化的工作態度，以把問題處理在萌芽狀態為原則，通過走訪、解釋、與村干部溝通等形式，合理化解了各類村礦矛盾。妥善處理了XXX村房屋評估遺留問題。及時發放了XXX等各村的房屋租賃費和土地補償款。對XXX村200畝大面積塌陷的土地進行了恢復治理。對XXX兩村被雨水沖毀的道路維修了。2017年度政企、村企關系基本和諧，沒有因激化矛盾給煤礦安全生產造成影響，全年銷售原煤累計155萬噸。
五、2018年重點工作
1、強化后勤管理，增強為生產一線服務的意識，努力提高服務水平，樹立“想生產所想、急生產所急”的理念，全力以赴做好安全生產的堅實后盾。
2、抓好安全工作。以食品衛生為重點，從設備使用、消防安全、燃氣使用、治安防盜、冬夏季三防等諸多方面，切實抓好各項安全管理。
3、嚴格“兩堂一舍”日常管理。堅持職工群眾無小事的原則，針對后勤實際情況，主動工作，切實解決好職工群眾的洗浴、吃飯和休息問題。強化檢查考核，堅持獎優罰劣，真正把職工“吃好、洗好、住好”落實到位。
4、進一步完善基礎設施建設。新建籃球場、停車場，安裝煤場煤車輪胎清洗設備，對木工房門口進行硬化和排水改造。
述職報告最初曾用"總結"或"匯報"的形式出現，經過一段時間的使用，并隨著干部體制改革的不斷深入和完善，逐步形成了獨具特色的體式，述職報告最終形成了一種新的應用文體。下面就讓小編帶你去看看餐飲總監工作個人述職報告范文5篇，希望能幫助到大家!
餐飲總監述職報告1尊敬的上級領導：
中午好!
首先，向各位作一個自我介紹，我叫__×，是____餐廳的銷售經理，現在我把自己______來的工作情況作一下匯報。
一、履行職責情況
從20____年3月4日任職后，前幾個月(3、4、5月)主要是協助餐廳經理做好前廳的日常內部管理事務，后幾個月(6、7、8、9月)因工作的需要及領導的信任和自身發展的需要，主要負責____餐廳的營銷工作。從前廳管理到內外營銷，從“____”的演唱會到振奮人心的亞洲杯，從亞洲杯再到演唱會，再到“____”，體育場舉辦了一系列的活動，____餐廳同樣也在市場的打拼下，掀起了經營的。回顧這幾個月來的工作，主要有以下幾個方面：
1、抓學習教育，激勵奮發向上
從任職以后，我在____餐廳分管內部管理工作，了解____餐廳員工多數來于____等不同地區，文化水平和綜合素質有很大差異，業務水平及服務意識不高，針對此種狀況，我把自己所看到的不足一一列出病單，進行全面性的培訓和現場督導。糾正錯誤的管理方法，進行理論的講解及實踐的練習操作。
從賓客一進店的規范禮貌用語、微笑服務以及職業道德的觀念、菜品搭配，規范技能實踐操作程序，通過學習，使員工加強服務質量，提高業務服務水平，當賓客進店有迎聲，能主動、熱情地上前服務，介紹酒店風味菜，當賓客點起煙，服務員應及時呈上煙缸等。
在四月份時，舉行了技能實操比賽，服務員____獲得了技能比賽第一名的好成績。其他服務員通過活動比賽，養成了一個好的習慣，不懂就問，不懂就學，相互求教，也學到了很多知識，精神風貌也越來越好，提高了工作效率，不足的是操作細節還有待改善。
二、抓管理建章立制
前期，四季餐廳很多工作存在問題，主要的毛病存在于沒有規范的制度，員工不明確制度，一些制度沒有具體的負責人進行落實等。
通過質檢部領導的指導，我對羅列出衛生工作制度上墻、音響的開關時間及負責人以及各崗位的服務流程、個人衛生要求標準、收尾工作的注意事項，每天進行現場督導檢查，對員工加強工作意識，明確工作責任有很大幫助。
三、抓內部客戶的溝通
真誠地與客戶溝通，聽取他們的寶貴意見，不斷改進并協調，及時將客戶反饋的信息反饋給廚房，如，有時客戶反饋“阿美小炒肉”分量不足，“沸騰魚”不夠香等等，通過客戶的真誠反饋，再加上我們認真的討論、修改，不斷地提高菜肴的質量，令顧客滿意。
四、抓宴席的接待及管理宣傳工作
金秋十月是婚宴的黃金季節，制定婚宴方案，向周邊的單位發放宣傳單進行走訪工作，目前，我承接了10月份的五場婚宴工作，向前來的賓客介紹四季餐廳的各種優勢，對婚慶公司進行電話溝通，對外宣傳酒店規模等，計劃性地對宴席接待做好充分的準備工作。
五、深入市場調查，密切配合銷售部，抓市場經濟
____演唱會期間，密切配合銷售部承接組委會場地職工餐盒飯，創收了__萬元的盒飯記錄。在________期間，多次配合出攤工作及配合內部管理督導，通過________，我感受了團隊精神，在演唱會期間，多次與組委會領導溝通場地人員的用餐，協調菜式，為酒店創收了 萬多元的餐費，再到____演唱會，承接了自助餐2________人用餐，其中餐標__________元標準等。
六、抓團隊用餐
利用每周六、日、周一與30多家旅行團電話溝通及接待團餐，目前前來旅行團消費最多的是 旅行社、旅行社、國旅、旅行社等，通過接待團餐，第一為餐廳增添了人氣，第二為廚房減少了成本費用。并利用接待團餐的機會，認真咨詢反饋，做好信息的反饋統計工作。
總之，在這平凡而又不平凡的七個月里，我感受很深，同時也深感自己的不足，目前，外面的市場還沒有完全打開，需要我繼續努力，我將朝這幾個方面努力：
1、不斷學習，提高自己，加強銷售的業務知識及各方面的知識學習。
2、認真做好本崗位工作的同時，不斷開發新的客戶群體。
3、做好內部客戶的維護及溝通工作。
4、有計劃性地安排好營銷工作。
5、做好客戶統計資料，不斷地加強聯系，做好客戶投訴處理工作及反饋信息工作。
6、密切配合酒店銷售部接餐及接待服務。
餐飲總監述職報告2尊敬的酒店領導，各位同事：
大家好!下面由我來做2016年餐飲部的述職報告!新年伊始，萬物更新，2016年已經過去，為了更好地總結2016年工作中的得失及2017年工作的部署，很高興也很榮幸能夠在此向酒店領導做匯報，與同事們做分享，讓我們一起前行，一起共勉。
?回顧2016年我們一路走來，餐飲部業績的增長離不開所有員工辛勤努力，同時也感謝所有為餐飲部付出的人們;感謝酒店領導的正確領導與及時糾錯;感謝所有兄弟部門對這一年來餐飲部工作的大力支持;感謝所有餐飲部員工的辛勤努力工作。在此我代表餐飲部及個人對所有為餐飲部付出辛勤勞動和支持幫助的人表示衷心的感謝。謝謝大家!
?2016年本部門的工作取得了良好有序地發展，同時也取得了一定的進步，在此我將對2016年中所有得與失做一個總結，對餐飲部與我的工作做一個全面詳細地匯報。
一、營收總體狀況：
???2016年餐飲部面臨各種困難的同時，同樣取得了好的成果。餐飲部2016年預算______萬，實際收入____萬元，完成目標任務的____%。對比去年同期增長____萬元，同比增幅____%。其中，11月份收入____萬，創全年月收入最高。主要增長的幾個分部，中餐大廳收入____萬元，較2015年增長____萬元，占全年總收入的____%，2016年中餐大廳散客收入____萬元，接待人數為____人，人均消費____元。較2015年散客收入減少____萬元，接待人數減少____人，人均消費增加____元。中餐大廳婚壽宴共計____場,收入____萬元，接待人數____人，人均消費____元.中餐大廳會議團餐收入____萬元，接待人數____人，人均消費____元。中餐包廂收入____萬元，較2015年增長____萬元，占全年總收入的____%。2016年包廂接待人數____人，人均消費____元。西餐廳、大堂吧、會議室均有小幅減少，主要是因為散客和會議接待減少。
二、2016年工作成績與不足 取得的成績
餐飲全年能夠很好的完成良好業績和全年制定的經營思路和瓶頸期的大膽創新有著緊密聯系，主根本表現在以下幾個方面：
一、狠抓內部管理，以食品安全為核心，全年始終堅持內部六常管理，制定以個人定人定點負責責任制，各分部管理人員分區分責任管理，實行管理人員問責制，規范操作，認真檢查，仔細整改，再檢查，有問題再整改，再復查的機制，六常法管理得到了省市衛生部門的一致好評，在2016年被評為“湖南省食品藥品示范單位”的榮譽稱號。
二、狠抓服務質量與出品質量的日常練兵，培訓，考核，根據酒店的要求嚴格落實三級培訓體系，并定期定時組織員工參加具有團隊凝聚力的各種培訓活動，參加酒店組織的廚部刀工比拼、烹飪大賽、盤式大賽等等，餐飲樓面的中餐宴會擺臺、西餐擺臺，管理人員點菜考核等一系列的技能比拼，培養了一批優秀的員工榜樣。通過比武提高了廚部的出品水平，提升了樓面的服務質量，從預訂、點菜、推銷、服務、出品全方位提升奠定了堅實的基礎，并要求所有人員向榜樣學習，向標桿學習，培養了濃郁的學習氛圍，員工個個比、學、趕、超，使整個團隊無論從服務水平還是出品水平都得到了全面的提升。
三、全年始終堅持菜品研發機制與四季分明的特惠菜相結合，做出自己的特色，樹立自己的品牌。餐飲部抓住婚、壽宴市場、政務市場、會議團隊市場、游客市場幾條主線，充分分析客源結構和需求，從菜式研發開始注重客戶需求，深挖本地土特原材料并嚴把采購質量關，創新菜式，并多次組織廚部員工到多地區學習考察，打破了原有菜譜菜式的單一性，打造出一套更合適我們自己特色的產品，打造以養生、健康、環保、衛生、安全為理念，以原產、原味的土特原材料為食材創新，贏得了社會各界人士的一致好評，為餐飲部的全面營收起了關鍵性作用，為我們成為地區的餐飲標桿企業奠定了基礎。
四、全年始終以婚、壽宴為主打，以政務和游客為輔助，爭搶各種會議，團隊消費為主線，并依托各種節假日與階段性銷售做好全年階段性收益管理。
1) 婚壽宴市場的營收占餐飲部營收的五成收入，全年大小婚宴達130多場，根據婚壽宴市
場的需求，餐飲部調整菜式近五次之多，全年借助“酒鬼酒”活動大膽調整價格，全年始終保持婚壽宴人均消費120元/人以上，為酒店餐飲的創收起到了至關重要的作用。2016年餐飲部將做更新的嘗試，引領衡陽市區的婚壽宴市場。
2)政務散客與游客收入占餐飲的二至三成，這部分客源雖然占比不多，卻是餐飲部在地區地位的命脈，餐飲的社會地位的好壞與客人的口碑是分不開的。從2015年開始餐飲部嚴格落實政務散客的意見收集，回饋，存檔制度，按照客人需求不斷改進，創新，吸引回頭客，樹立良好的品牌形象，游客的評價是讓住店客人留店消費的重要保證，針對住店客人，推出了一系列的優惠活動，比如：20元代金券、贈送素餅、特價大閘蟹、特價小龍蝦、特價驢肉火鍋爐套餐等等，對大廳的營收起到了相當不錯的效果。
3) 針對會議團隊市場
8、9月份的持續低迷現狀，餐飲部大膽經營創新模式，及時出臺了團隊餐特惠活動和會務打包，實行團隊會議一會一價，單團單價等活動，并針對旅行社實行返擁機制，拉動了營收，創造了良好的經營環境。
全年依托節假日，做了一系列的階段性銷售，如：年三十團年宴、年夜飯、年三十晚送餃子、情人節、五一節、端午節、六一節、中秋節、店慶、九三閱兵、十一黃金周收益管理，圣誕節等各種階段性銷售，取得了良好的收益。
五、全年接待了各種大型接待，并圓滿地完成了任務，獲得了良好的口碑和贊譽，同時也取得了不錯的收益。餐飲部力求每個環節精益求精，從精細化、個性化著手，每一道菜做到色香味俱全，每一個宴會臺型設計緊扣主題，每一個細節，每一次改變，創造的靈感都給客人留下了美好的印象，尤其幾個大型活動更是受到了省、市乃致外賓們的一致贊許，比如：紅色旅游，南岳千年佛教論壇，新中源等各種大型接待。餐飲部被市、區領導稱為衡陽地區接待最放心、最省心的接待單位。
六、餐飲部全年外延式擴展也初具成效，根據公司要求，推出了“隱逸時光，莞爾流年”的外花園活動，以及駐唱歌手駐唱等活動，即為游客豐富了入住體驗，又帶來了不錯的收益，大廳的土特產展示外賣即為產品出售提供宣傳作用，又為外賣創收提高效益，更是提升了餐飲的特色。不足之處：
一、員工在工作經驗及服務標準方面欠缺，服務中缺乏特色與個性化，體現出服務細節不足(如點菜人員的技巧、經驗;服務中細節關注不夠;員工菜品知識缺乏;服務語言不到位)。
二、衛生工作檢查中，出現了各種問題，主要是日常檢查、督導工作不到位，在今后的工作中，應加強衛生管理，尤其對死角和不易清掃的部分，要重點處理和檢查。
三、每月的新菜創新沒有按時完成，雖然特惠菜品的調整得到了客人的認可，但特色菜品、品牌菜品沒有扎根于客人的心里，因此當務之急就是樹立我們的特色菜品。
餐飲總監述職報告3尊敬的各位領導，各位同事
大家好!
光陰似箭，時光如梭。轉眼間我擔任餐飲部經理一職到現在已迎接了兩個新年，在這段時間當中，我視賓館為自己的家一樣盡心盡力，無論大事小事都親歷親為。因為我必須做好每一件事，這樣才不辜負領導對我的信任。
____年餐飲部成功接待了所有任務。這和員工的共同努力，各部門的大力協作是分不開的。所以說團隊的力量是無窮的。我們細細盤點豐收的碩果，高高仰望來年的滿樹銀花，每個人的臉上都應當掛起欣慰的笑容。
一、艱難中求發展，穩定中求利潤。
(1)正所謂：鐵打的營牌，流水的兵。作為餐飲部而言，員工更新換代特別快，這也就增加了餐飲部的管理難度，所以在新老員工交替之時，我擬定新的培訓計劃，針對性培訓，服務現場親臨親為、以身示教傳教他們，用嚴格的規范操作服務程序來檢驗他們的服務意識和靈活應變能力，使員工自覺增加組織紀律性和集體榮譽感，強化他們的使命感和主人翁精神，規范服務操作流程，提高了服務質量，打造了一支過得硬的隊伍!使餐廳工作能夠正常運行。
(2)在飲食業不景氣的，生意難做的情況下，我通過市場調查的，經營分析，更新菜肴，調整價格，并通過各方渠道聯系會議婚宴，從而給賓館帶來更好的效益。
二、艱難困苦，毅力不倒，永揚賓館美名。
在十一黃金周期間餐飲部不但接到牡丹園多功能廳廣博廳的婚宴外，在同一時間還接到了體育賓館400多人的會議用餐。任務之艱巨讓餐飲部每個人手中都捏了一把汗。
在賓館各部門的大力協作下，特別是銷售部，我們擰成一股繩，加班加點，終于工夫不負苦心人，在成功完成婚宴的同時也成功準備了400多人的會議送餐。這其中賓館各人員上下一條心，艱巨的任務在我們手中迎刃而解。也使顧客對我們賓館有一個新的認識。
在接待婚宴過程中，服務員將桌椅在樓層之間調整，很是辛苦，我們有這樣一群以大局為重，不顧個人辛勞的員工，這就是我們酒店人的財富。
講到這里我想到了全球排名第三的萬豪集團旗下的馬里奧特酒店的企業文化就是：“關照好你的員工，他們將關照好你的顧客”。同時他們也強調留住人才。人才是企業的支柱，這一點我們的領導在一接館就體現的淋漓盡至。我也謹尊這一原則。
三、抓好管理，強化協調關系提高綜合接待能力。
(1)這一年我和楊經理完善了餐飲部的會議制度，包括工作總結季度總結每日服務員評估會每日檢討會每周例會班前會衛生檢查匯報會，由于制度的完善，會議質量的提高，上級的指令也得到了及時的落實并執行。
(2)加強協調關系，餐飲部服務員眾多，脾性各不相同，這就必須協調好他們之間的關系，強調協作性，交代領班在每周例會上必須反復強調合作的重要性，如出現錯誤，不得相互推卸責任，要敢于承認錯誤，并相互幫助改正。經常相互關心，多發現對方的優點，事實證明這種做法是正確的。
(3)提高綜合接待能力。餐飲部除接待正常散客圍桌用餐外，還接待大型會議自助用餐，盒飯婚宴壽宴等類型多樣的用餐形式。使賓客高興而來，滿意而歸。并且按口味及時更換菜譜，讓顧客吃的更舒心。
四、展望____，我信心百倍。
作為餐飲部經理，我會再接再厲，對每人服務員嚴抓培訓，讓每個服務員都能獨擋一面，讓他們明白：“天將降大任于斯人也，必先苦其心志，勞其筋骨”。
同時也讓他們理解“微笑是的武器”。爭取以全新的服務理念，服務陣容迎接奧運到來。
在此我祝各位領導，各位同事新年新氣象，新年新運道。
餐飲總監述職報告4一、以提升服務品質為核心
加強服務品質工程建設餐飲服務品質的建設，是一個龐大的系統工程，是餐飲管理實力的綜合體現，____年度，在對各運作部門的日常管理及服務品質建設方面開展了以下工作：
1、編寫操作規程，提升服務質量
根據餐飲部各個部門的實際運作狀況，編寫了《宴會服務操作規范》、《____服務操作規范》、《西餐廳服務操作規范》、《酒吧服務操作規范》、《管事部服務操作規范》等。統一了各部門的服務標準，為各部門培訓、檢查、監督、考核確立了標準和依據，規范了員工服務操作。
同時根據貴賓房的服務要求，編寫了貴賓房服務接待流程，從咨客接待、語言要求、席間服務、酒水推銷、衛生標準、物品準備、環境布置、視聽效果、能源節約等方面作了明確詳細的規定，促進了貴賓房的服務質量。
2、加強現場監督，強化走動管理
現場監督和走動管理是餐飲管理的重要形式，本人堅持在當班期間按二八原則進行管理時間分配(百分之八十的時間在管理現場，百分之二十的時間在做管理總結)，并直接參與現場服務，對現場出現的問題給予及時的糾正和提示，對典型問題進行記錄，并向各部門負責人反映，分析問題根源，制定培訓計劃，堵塞管理漏洞。
3、編寫婚宴整體實操方案，提升婚宴服務質量
宴會服務部是酒店的品牌項目，為了進一部的提升婚宴服務的質量，編寫了《婚宴服務整體實操方案》，進一步規范了婚宴服務的操作流程和服務標準，突顯了婚禮現場的氣氛，并邀請人力資源部對婚禮司儀進行了專場培訓，使司儀主持更具特色，促進了婚宴市場的口碑。
4、定期召開服務專題會議，探討服務中存在的問題
良好的服務品質是餐飲競爭力的核心，為了保證服務質量，提高服務管理水平，提高顧客滿意度，將每月__后一天定為服務質量專題研討會日，由各餐廳4-5級管理人員參加，分析各餐廳當月服務狀況，檢討服務質量，分享管理經驗，對典型案例進行剖析，尋找問題根源，研討管理辦法。
在研討會上，各餐廳相互學習和借鑒，與會人員積極參與，各抒己見，敢于面對問題，敢于承擔責任，避免了同樣的服務質量問題在管理過程中再次出現。這種形式的研討，為餐廳管理人員提供了一個溝通交流管理經驗的平臺，對保證和提升服務質量起到了積極的作用。
5、建立餐廳案例收集制度，減少顧客投訴幾率
本年度餐飲部在各餐廳實施餐飲案例收集制度，收集各餐廳顧客對服務質量、出品質量等方面的投訴，作為改善管理和評估各部門管理人員管理水平的重要依據，各餐廳管理人員對收集的案例進行分析總結，針對問題拿出解決方案，使管理更具針對性，減少了顧客的投訴幾率。
二、組織首屆服務技能競賽，展示餐飲部服務技能
為了配合酒店15周年慶典，餐飲部8月份組織各餐廳舉行了首屆餐飲服務技能暨餐飲知識競賽，編寫了競賽實操方案，經過一個多月的準備和預賽，在人力資源部、行政部的大力支持下，取得了成功，得到上級領導的肯定，充分展示了餐飲部嫻熟的服務技能和過硬的基本功，增強了團隊的凝聚力，鼓舞了員工士氣，達到了預期的目的。
三、開展各級員工培訓，提升員工綜合素質
本年度共開展了15場培訓，其中服務技能培訓3場，新人入職培訓3場，專題培訓9場，課程設置構想和主要內容如下：
1、拓展管理思路，開闊行業視野
各餐廳中層管理人員大部分是由低層員工逐步晉升(有些管理人員在同一崗位工作已有四、五年時間)，管理視野相對狹窄，為了加強他們的管理意識、拓展行業視野及專業知識，本年度為中層管理人員設置了7場餐飲專業知識培訓，主要內容有《顧客滿意經營》、《餐飲營銷知識一》、《餐飲營銷知識二》、《餐飲管理基礎知識》、《餐飲美學》、《高效溝通技巧》、《如何有效的管理員工》等。
這些課程的設置，在拓展中層管理人員的管理思想、餐飲專業知識及行業視野等方面都有積極作用，同時緩解了在管理過程中的各種矛盾沖突，增進員工與員工之間，員工與顧客之間的感情。
2、培養員工服務意識，提高員工綜合素質
為了培養員工的服務意識，提高他們的綜合素質，本年度開展了《餐飲服務意識培訓》、《員工心態訓練》、《服務人員的五項__》、《員工禮儀禮貌》、《酒水知識》等培訓，這些培訓課程，使基層服務人員在服務意識，服務心態、專業服務形象及餐飲專業知識等方面都有所增強，自今年四月份以來，在歷次的人力資源組織的大檢查中沒有出現員工違紀現象。
餐飲總監述職報告5尊敬的領導、同事們：
大家好!
20____年在所領導親切關懷下，在經理的正確領導下，在餐飲部全體干部員工的大力支持下，我認真履行崗位職責，協助部門經理同全體員工一道，端正態度、克服困難、扎實工作，順利完成了各項工作任務。作為餐飲部副經理，現就以下四個方面對本年度我任職工作情況，給大家做匯報，請大家給予評議。
一、思想學習方面
1、及時向員工進行傳達，能夠認真學習招待所相關文件內容、領會通知精神
涉及到具體工作的能夠協助部門經理認真組織實施(迎接三星復檢，工作組檢查，軍內大型接待，春節、五一、十一重大節假日的工作安排，迎新晚會等，都能夠按照招待所的統一部署和經理的具體要求，嚴肅認真的落實工作)積極參與招待所組織的各項活動，工作中能夠嚴格要求自己、嚴格執行工作標準，經常對個人工作進行總結和自我批評，不計較個人得失;作為一級管理人員，思想行動始終和所黨委保持一致，做到不說影響團結的話，不辦影響團結的事，執行管理工作時能夠做到客觀公正。
員工例會上、部門辦公會都做過自我批評，由于寢室管理不嚴，給自己一個嚴重警告，落實工作從來沒有跟領導談條件、爭榮譽、要利益，落實工作或員工情緒不好時，與員工都談過心、談過話，能夠正確引導和幫助員工，對大部分員工能力、特點、工作情況比較了解)這些方面我能夠給下屬員工起模范帶頭作用。
2、時刻提醒自己要加強學習
作為餐飲部副經理，不斷提高自身綜合素質和工作能力，以適應招待所和餐飲部的發展需要，真正成為部門經理的得力助手，成為下屬員工的貼心人主心骨”首先學習現有的制度標準，并從工作實際出發，積累管理服務中的好經驗好做法，不斷完善制度標準，努力形成員工“看得懂、易執行”材料和制度(餐廳服務120個怎么辦)其次是參加招待所安排的專業培訓，解行業新趨勢、學習新理念，并結合部門的實際情況，及時轉訓(六常管理法)再次是通過觀看報紙、電視和閱讀書籍等渠道，發現新問題、新情況，吸取別人的慘痛教訓，反思自己的工作不足(關于____等酒店，安全衛生方面存在突出問題，向員工進行了通報)過去的一年通過領導的培養和個人的學習，自己在工作能力和管理水平上，有了一定的提高。
二、履行職責方面
在過去的一年里我認真履行副經理崗位職責，積極完成所領導和部門經理交辦的各項工作任務，努力做到狠抓安全促經營、嚴抓培訓促質量、真抓成本促利潤、實抓隊伍促穩定，使餐飲部的各項工作與前期相比有了新起色。
1、狠抓安全促經營
吸取前年工作失誤的經驗教訓，結合餐廳去年工作特點和實際情況。重點提出了餐廳“七防”即：防火、防盜、防煤氣泄露、防食物中毒、防重大質量事件、防員工意外受傷、防員工違法違紀。
采取的措施是加強教育，利用各種場合反復宣講安全知識，不斷提高員工安全意識，避免因人員思想麻痹大意，而出現的不安全事故;加強管理，要求餐飲部所有員工，都必須認真履行崗位職責，嚴格執行安全標準和操作規程，避免因管理混亂、人員失控，而出現的不安全事故;加強檢查，對工作中容易出現問題的環節，做為我管理檢查工作的重點，積極避免因發現隱患不及時，而出現的不安全事故。
通過以上措施，餐飲部在過去一年里，沒有出現過安全事故和較大的安全隱患，為部門順利完成全年任務，為經理把主要精力投入到部門全面建設上，創造了一定條件。
2、嚴抓培訓促質量
針對新員工到崗、老員工晉級、vip宴會接待、重大節日的工作安排，多次組織、參與一些常規性的培訓，并對培訓的計劃、內容和考核題目進行了完善更新;針對日常服務中遇到的問題，我整理了《餐廳服務120個怎么辦》，幫助員工克服經驗不足、常識欠缺等因素，__大限度地規避工作失誤，提高了員工處理問題的能力;協助經理首次組織、開展了“鴻翔賓館餐飲專業知識競賽”提高了員工集體榮譽感，增強了比、學、趕、幫、超的良好氛圍，也為以后部門開展培訓，積累了經驗;針對餐廳日常工作繁雜，臨時性工作任務多這一特點，在工作中執行走動式管理，盡量在__時間掌握情況，發現問題能夠迅速處理和請示匯報，一年來我很少在辦公室工作。
通過以上工作，為餐飲部服務質量的穩定和提升，發揮了自己的職能作用。
3、真抓成本促利潤
按照部門經理的指示，加強了低值易耗品的管理，采取了“出有簽字、用有去向、損有記錄”等措施，像餐打火機、香巾隨處可見的現象得到了有效控制(僅打火機一項去年比前年少用使用1500個，節約盡1000元);加強了餐具管理，對非正常損耗的餐具，特別是新餐具、貴重餐具“追根溯源”，嚴格執行了內部和外部賠償制度(約1500元)，并結合所學“六常本文章共2頁，當前在第2頁上一頁12管理法”，多次組織員工學習了如何減少餐具破損的具體方法，起到了積極作用;多次組織員工對現有設備、用具進行盤點和維修，在掌握設備、用具使用情況的同時，也提高了利用率和使用壽命;加強了日常消耗水、電等消費大項的管理，在管理過程中隨時發現、隨時督導，像空調、熱風幕、燈光的使用，在不影響服務質量的情況下力行節約。
4、實抓隊伍促穩定
在落實工作時能夠做到服從領導、下情上達，在執行管理工作時無論是對管理人員還是服務員，能夠做到尊重下屬、一視同仁;多次代表部門經理同管理人員，看望生病受傷的員工，使大家感受到了家庭般的溫暖;平時愿意與員工進行工作和思想交流，重視員工的建議、意見和想法，盡力幫助員工解決問題、克服困難;今年8月份廚師長____一班人入所工作，我們本著對工作負責的態度，經常“交換意見、相互學習”，各種信息能夠及時準確進行傳遞，前臺與后廚的配合比較愉快和默契，這些都促進了餐飲部團隊建設的和諧穩定。
三、存在差距及努力方向
雖然在過去的一年里做了一些工作，取得了一點成績，但這都是餐飲部全體員工共同努力的結果，我的工作能力、管理水平，與上級領導的要求和實際工作需要還有差距，主要表現在：
1、知識結構不夠全面，制約管理水平的提升。
2、制度執行不夠堅決，管理工作有時被動。
3、行業信息掌握不及時，創新能力明顯不足。
4、對員工業務抓的不夠，整體服務水平提高不快。
努力方向：
1、要強化個人學、注重實踐，不斷完善知識結構，提高自身的綜合素質和駕馭工作的能力，當好領導的參謀和助手，當好下屬員工的帶頭人。
2、要加大制度執行的力度，充分調動自己的主觀能動性，動腦筋想辦法，堅決把上級領導的意圖和想法，不打折扣的落實到工作中去。
3、要通過多種渠道了解____餐飲酒店業的發展趨勢，掌握周邊同行的新動向，吸收別人家的好經驗好做法，結合本部門的實際情況，開創性的完成工作。
4、要把提高部門員工業務水平，當作大事去抓，突出質檢、培訓與考核、晉級、評比相結合，常規性培訓與針對性培訓相結合，集中培訓與分批輪訓相結合，培訓的內容形式與集體活動和員工愛好相結合。
四、工作具體設想：
1、要突出餐飲服務文化氛圍
當今顧客的消費需求已經從過去的吃飽吃好，轉變到今天的吃特色、吃營養、吃文化，所以這些方面應該是餐飲部開展營銷工作的重要環節，結合今年新菜譜的制作，要求服務人員必須掌握菜品的營養功效、精品原材料的產地、特色菜品背后的故事等，(例如海參、鮑魚、山藥的營養功效;荔圃的芋頭、查干湖的胖頭魚;東坡肉、夫妻肺片的來歷等等)這樣才能增加我們產品的附加值，使我們的菜品更具有吸引力和競爭力，同時也能增加顧客在點菜和用餐過程中的樂趣。
2、要定期組織崗位大練兵、大比武
通過各種形式的專業技能競賽，提高員工主動學習、主動進步的熱情，從而不斷提高部門整體服務水平。也就是以基尼斯世界記錄的形式，設立“餐飲部__榜”，通過競賽獲勝的員工為紀錄保持者，可以把佩帶鮮花的相片放在__榜上，同時獲得一定金額的獎金，其他員工可以隨時向紀錄保持者挑戰。
3、要提倡部門全員參與管理
涉及到部門全面建設方面的問題，鼓勵員工多提建議，提好建議，所以我們可以長期開展“金點子”活動，對于我們餐飲部甚至是招待所提高經濟效益、提高服務質量、提高社會知名度、提高安全防范、杜絕浪費等方面的建議，一經采納并取得明顯成效的，立即給予獎勵。改變過去管理只是少數領導的事這種思想誤區，用制度激勵人，使部門每一名員工都參與到管理中去。
4、要加強員工思想道德教育
在經常開展專業知識培訓的同時，也不能忽略員工思想道德教育，今年要定期組織員工觀看人生立志、道德楷模、先進人物的光碟，只要端正態度、解放思想，我們餐飲部也會出現一批____。這種方式可以加強部門的精神文明建設，提高團隊的戰斗力和力爭上游的和諧氛圍。
5、要強調管理的終目的
管理不是把員工管怕、管跑、更不是簡單的罰款，是把后進員工帶成先進，把優秀員工穩步提升樹立典型，__終目的是利潤__大化。今年餐飲部可以在員工集中工作和休息的區域，設立“光榮榜、暴光臺、趣味角”用相機和圖片記錄日常工作中，具有典型性、代表性的正面和反面人和事，同時以整改通知單的書面形式，督促責任人限期整改問題，可以避免一些低級失誤的連續出現，從而更好地表揚先進、鞭策落后。
6、要繼續完善內部資料
今年要根據工作中遇到的新問題、新情況，繼續整理完善“餐廳服務120個怎么辦”形成“餐廳服務150個怎么辦”如果條件允許可以裝訂成冊，以口袋書的形式發給部門員工，便于大家學習和提高，更好地配合招待所“員工手冊、禮儀手冊‘的學習，不斷提高部門員工的整體素質。
7、要加大獎懲力度
如果條件允許部門每月評比優秀員工，獎金可以提高到50元，招待所每月評比的__佳員工，獎金可以提高到100元，這樣才能更好地體現__佳優秀員工的價值;以季度為單位超過一次嚴重警告、或兩次客人投訴、或三次書面警告、或五次口頭警告應立即給予辭退，以保持服務質量和隊伍的穩定。
8、要經常走出去學習
永遠都會落到別人的后邊，固步自封、閉門造車。只有走出去與同行多交流、多觀摩、多學習，才能不斷提高自己，因為以前管理人員外出學習后，回來后都有緊迫感、危機感，真正感受到與別人家的差距，員工則感受不到這些，總以為自己可以了部分員工確實存在著自滿情緒，對新觀點、新理念、新方法接受緩慢，甚至存在抵觸情緒。所以今年條件允許的話，可以多派一些一線骨干服務人員外出學習，改變部分員工，特別是老員工的思維方式和工作態度。
最后把一句話送給大家，在新一年工作中一定要“能邁大步的邁大步，能邁小步的邁小步，但決不允許原地踏步!”
剛才聽了以上各位部門經理講述了酒店自成立至今的酸甜苦辣、累累碩果，我被深深的感動。但是，現在大家可以環視一下四周，你是否已經看到有個別部門來參會的80%員工已經離開會場，他們的工作真的是非常“繁忙”！這就是我們的團隊精神和執行力！現在還要煩勞大家提起精神認真聽一下我代表我們部門所作的述職。
XX年11月22日，我被調入酒店管控中心工作。近2個月以來，在酒店管委會領導的大力支持下，在酒店各部門同事的積極配合下，我們根據酒店實際情況，圍繞管控中心的具體工作特點和工作內容，努力適應新的崗位要求，認真履行自己的職責，集中大家的智慧，凝聚大家的力量，思想不懈怠、行動不遲緩，穩健地開展起了各項工作。如：充分做好市調工作，把控好物品采買的品質與價格；對前期部分原材料的實際用量、各價位菜系中的菜品點菜率進行統計分析；在采購部人員緊缺的情況下，積極調配人員及時采買，為廚房在原材料的使用、各部門申購的急用物品、酒店各類大型會議、婚宴、活動等有序進行都起到了良好的后勤保障作用；制定出臺了新的物品采購流程；調整了部分在供貨物品性價比上差異較大的供貨商；對倉庫資源進行整合，使采購下單、倉庫收貨及物品領用及發放、財務報銷有效分離等等。較好地順延接手了各項工作任務。
祥云酒店自XX年8月底開業至今，經過半年時間的運營，經濟效益和預期的目標還存在著一定的差距。開源節流、控制成本已成為企業全體人員的共識。然而，成本控制并不是簡單的縮減費用開支或減工資，而是需要通過加強企業內控管理，優化管理模式，改善企業運營流程來實現。如何進行經營成本管控？XX年我們將針對有效降低成本、合理增效、規范、明細、落實各部門操作程序及工作流程，持續、穩定、健康、有效地做好以下工作：
一、首先明確：成本管控的目標
成本管控的總體目標是為企業的整體經營目標服務，在酒店管理的競爭性經濟環境中，是追求成本水平的絕對降低，而在存在差異化的實際情況下，則是在保證實現產品、服務等方面差異化的前提下，對運營全生命周期成本進行管控，實現成本的持續性降低。
二、合理管控是一項長期積累、反復實踐的工作
一般認為降低成本主要體現在采購、薪酬、經營等環節，可是通過管理方式優化帶來的成本變化更大，尤其對于象我們這樣具有一定規模的企業。實際上顯性成本很好控制，采購壓價、薪酬降低、經營加班即可。可怕的是那些我們看不到的地方浪費最嚴重——找出并消除隱藏在流程中的成本才是企業的生命。這其中一定是在管理上出了問題。管控成本的方法需要長期的積淀，而且需要長期的反復實踐，才能真正成為我們的競爭力。根據酒店實際情況，合理的控制成本管控應當從管理模式、組織架構、管理手段、預算機制等幾個方面考慮。從源頭抓起，理清人脈、整體架構，以崗定人、規范程序、認真分析、合理預算、監督落實。
三、降低采購成本是工作重點
1、充分做好市場信息的搜集與分析
運籌于帷幄之中，決勝于千里之外。作為酒店采購人員，應該把酒店采購市場信息的搜集作為每天一項重要的必修課。我們會選拔責任心強、能吃苦、勤懇誠實的優秀員工充實到采購隊伍中來，通過進行綜合培訓、專業化訓練，富有成效的把采購工作做細、做實。
2、認真做好整體成本的控制
成本作為單項科目存在時，它的額度越低，企業收益越高。但是企業成本、項目成本，以至專項成本，往往都是多個單項成本科目的總和。當單項成本達到最低，單向成本科目的總和卻未必也是最低。所以，在進行采購時必須有總體成本考慮的遠見，必須對整個采購流程中所涉及的關鍵成本環節和其他相關的長期潛在成本進行評估。
對于酒店采購的整體成本控制我們從三個方面去抓：
（1）質量控制 采購的產品質量始終要擺在第一位，這是關系到我們酒店的聲譽。尤其是食物、飲料、煙酒等貨品要注意它的衛生以及保鮮。在管理上可分三級管理，即：使用部門、采購部、收貨部。若品質達不到要求，使用部門可要求更換
（2）數量控制 盲目加大采購貨品的數量無疑也是一種浪費。使用部門應根據實際需求做出合理訂貨數量的計劃。可分兩級管理，即：使用部門與主管領導。
（3）價格控制 價格與質量、付款方式等緊密聯系，應本著“品質優先、價格合理”的原則進行價格控制。采取三級管理，即：使用部門、采購部門、財務部門。
3、供應商的選定
供應商的選定至關重要。在新的一年里，我們會加大對所有供貨商的考察力度，減少一切可控不良環節，選擇出具有優良品質的供應商簽訂合作協議。以下條件將是我們進行招標選擇的條件：
（1）有穩固的財政或資產 （2）品質統一 （3）良好的信譽度
（4）區域位置 （5）價格 （6）售后服務
4、采購談判、議價及采購流程
采購談判的成功與否，不僅對酒店在采購環節樹立競爭性的優勢意義重大，而且直接影響著酒店經營的正常進行和成本的有效控制。進行采購談判，重點要做好前期的市場分析，知己知彼，才能百戰不殆！
整體把握有關貨品質量、數量、交貨期、交貨方式、付款方式、售后服務等等與采購的整體成本息息相關的各個環節。
四、針對管控流程對各口分別規范運作程序
嚴格監督并執行采購及審批流程，規范采購計劃；物資驗收入庫、報銷及付款程序；建立健全倉庫物資管理制度；物品驗收、入庫存放、保管與抽查、領發物品、盤點、記賬辦法；建立健全物品、原材料盤查、原材料損耗處理、食品采購管理制度、以及倉庫安全防火制度等等。
五、攻守并舉——發展更重要
成本控制只是企業管理的工作之一，最重要的還是要發展。創造的財富總比節約的多，所以我們還是要把主要精力放在業務拓展和銷售上，以攻為守也許是更好的辦法。成本管控不是老板或個人就能做到的，需要我們酒店廣大員工在自己的工作崗位上以實際行動去執行、去落實，創造成本意識的企業文化，大家一起來琢磨開源節流。只有這樣，才能使降低成本的思想深入人心，各個部門和個人要從點滴開始、從自身做起，從節約一張紙開始，從不浪費一支筆開始，平時細心點，及時把燈關上、把電腦關上、把空調關上、把水龍頭關上，把酒店當成自己的家，為家創造一份財富，少浪費一份資源。
在酒店初期的發展階段，我們更需要激情，更需要夢想。借用馬丁路德的一句名言贈予我們同業者：我們能夠接受失望，因為它是有限的；但我們決不能放棄希望，因為希望是無限的。
在龍騰虎躍的一年里，在我們酒店全體職員的努力和精心付出下，我們的管控工作一定會落到實處、抓出成效！
今年以來，公司上下團結一心，攜手奮進，全力推進公司各項工作，有效地消除了經濟危機給公司帶來的不利影響，化挑戰為機遇，實現了公司業績的整體攀升。今天，我們召開這次會議的目的，就是為了全面總結上半年的工作，精心安排和部署下半年的工作，通過總結成績，積累經驗，認真查找制約公司發展的熱點和難點問題，采取更為有力的措施，持續改進，從而推動公司下半年業績的穩步提高，確保全年生產經營目標的圓滿實現。方才，剛才聽取了各部門負責人的述職報告，大家實事求是地總結了上半年的工作，做好了下半年工作的打算，思路很清晰，目標很明確，措施有創新，我相信，只要大家抓好落實就一定能在年底交上一份滿意的答卷。下面，我重點講以下幾個方面的問題：
一、上半年工作回顧
2009年上半年，制粉公司全體干部員工在公司董事會的正確領導下，緊緊圍繞年初確立的工作重點和任務目標，積極主動地開展工作，各項工作均取得了較好成績，各項經濟指標均比去年同期有所提高。上半年小麥入庫總量——噸，占完成年計劃的——%，比去年同期增加——噸，比去年同期增長——%；其中完成代農儲備——噸，比去年同期增加——噸，比去年同期增長——%；面粉產量完成——噸，占完成年計劃的——%，比去年增加——噸，增長——%，實現現價總產值——萬元，比去年同期增加——萬元，增長——%；實現銷售收入——萬元，比去年同期增加——萬元，增長——%；完成總銷量——噸，占完成年計劃的——%，比去年同期減銷——噸，降低——%，到6月底經營利潤——萬元（不含溢余），比去年同期增虧——噸，比去年同期增虧——%。
上半年，重點抓了以下幾個方面的工作。
1、生產技術指標取得新提升
上半年，生產科全體人員根據問題查找不足，科學管理，狠抓產品質量，各項技術指標穩步提升。1-6月份，完成加工原糧13045.80噸，比去年同期減少249.23噸，降低1.87%；完成加工產量10896.37噸，占完成年計劃的36.32%，比去年同期超458.78噸，比去年同期增長4.37%；實現綜合出粉率83.52%，比去年同期增加5%，比去年同期增長6.36%；綜合噸電耗實現63.6千瓦小時/噸，比去年同期降低2.20千瓦小時/噸，，同期下降3.34%；全廠總耗電量1050188千瓦小時，比去年同期增加183433千瓦小時，同期增加21.16%；平均電價0.559元/千瓦時，比去年同期提高0.065元/千瓦小時，同期提高13.15%。
今年以來，生產科的全體人員通過開展質量分析會和到外地食品公司參觀學習，不斷提高自己的技術水平，采用新工藝、新技術，提高產品質量，積極尋求質量和效益的最佳結合點。一是建立客戶檔案，及時掌握客戶反饋信息。根據不同麥質，合理進行搭配，確定產品的結構和種類。同時，對產品各項理化指標和熟化試驗結果進行綜合分析，找出影響產品質量的相關指標，重點加以解決，使產品質量穩步提升。二是狠抓質量安全。時刻以顧客為中心，牢固樹立“質量第一，安全第一，信用第一”的思想，嚴格執行ISO9001標準和HACCP食品安全管理標準，把爭創國家免檢產品貫穿于整個生產的全過程。三是通過外出參觀學習以及與專業人士的溝通交流，使操作人員在技術上有了不同程度的提高，思想上也有較大的解放，以精良的設備、不斷創新的技術生產出合格的面粉產品，順利通過各級監督檢驗部門的產品抽檢，沒有出現大的質量問題和客戶投訴退貨現象。
2、銷售經營取得新突破
上半年完成總銷量9852.07噸，占完成年計劃的32.84%，比去年同期減銷168.79噸，降低1.66%，其中內銷科完成6255.74噸，占完成年計劃的36.79%，比去年同期增加124.74噸，增長2.03%；外銷科完成3014.70噸，占完成年計劃的23.19%，比去年同期減銷117.30噸，降低3.74%；兌換面粉458.04噸，比去年同期減少265.64噸，下降36.70%；零售面粉22.83噸，比去年同期減少9.34噸，下降93.4%。
銷售是整個經營過程的重要環節之一，銷量的多少決定著產量多少。為廣開銷路，提高產品的市場占有率，全體銷售人員舍家撇業，日夜奔波，千方百計開拓市場，完成任務。（一）是搶抓機遇，積極主動找市場。利用春節期間面粉銷售的黃金季節，主動出擊，跑機關、下礦區、促生產、搶運輸，多方聯系，先后與肥城市民政局、泰安市開發區等單位簽訂了銷售合同，使春節這一面粉的黃金銷售季節得到了充分的利用，創造了較好效益。（二）是創新營銷手段。上半年，先后開展了五次優惠促銷活動；利用春節，大力開展了面粉優惠大酬賓有獎促銷活動。每次活動都根據庫存量，針對不同的情況開展，同時安排專人對促銷活動的兌現進行回訪，使返利能夠準確及時地到達經銷商手中，從而大大激發了業務人員和經銷商的積極性，取得了較好的效果，也為今后繼續在面粉經營中推行有獎銷售積累了經驗。（三）是創新適銷對路產品。公司為適應市場，開發了“魯桃”系列面粉，“魯桃”面粉的銷售主要是針對公司銷售中的薄弱環節，為面食店老板制作，具有較高的針對性，現在正處于市場開發階段，下一步要進一步開發市場，大批量生產。（四）是嚴格按照公司下發的新修改規定及所定任務目標，月月進行考核，對內銷實行領導監督制，堅持常開會，責任到人，根據上月銷售情況，制定下月任務，并在每個例會上進行數據通報，鼓勵先進，鞭策后進，帶動中間。對外銷人員，每次出差后回公司時，都要開會匯報情況，總結經驗，查找不足，以求下次有新的突破。這些措施的實施，增強了銷售人員的壓力感，調動了大家的積極性，有力地促進了銷售工作的開展。
3、儲運、裝卸工作取得新成績
原糧的采購和儲備是確保完成全年任務目標的基礎和前提，巧婦難為無米之炊，沒有充足的原糧作保障，完成任務、實現目標就是一句空話。為保障充足的原糧供給，儲運科與裝卸隊的同志工作勤勤懇懇、兢兢業業、埋頭實干、加班加點，科學合理地安排裝卸時間，千方百計收儲小麥，增加原糧庫存。今年麥收期間，他們緊緊抓住小麥入庫的黃金時節，分成五個收糧小組，進村入戶，代農存糧。各收糧小組的同志晝夜盯靠在收糧第一線，既當采購員，又當裝卸工，不怕苦不怕累，樹立了良好的富世康人形象。同時，他們還開展了品種麥的代存和收購，降低了原料的庫存成本。上半年完成入庫總原糧16468.74噸，占完成年計劃的39.21%，比去年同期增加1695.89噸，增長11.47%；其中代存3193.66噸，比去年同期增加1069.08噸，比去年同期增長50.03%，圓滿完成了半年任務目標。
4、食品加工產量實現新增長
饅頭車間共耗用面粉273.942噸，比去年同期增加9.69噸，增長3.66%。生產饅頭2968173個，平均每公斤生產10.83個，成品率達到近期最好水平，虧損金額7.22萬元，比去年同期增虧3.49萬元，增虧93.56%。上半年為提高饅頭銷量，拓寬業務，主要做了以下幾方面工作：一是研制麥胚饅頭。針對麥胚高蛋白、高營養的特性，研制生產麥胚饅頭，促進饅頭銷售。二是穩定職工隊伍。公司為解決饅頭車間人員不穩定問題，特在生產車間調派五名員工充實到饅頭車間中，穩定了員工隊伍，為搞好生產加工提供保障。
5、綜合管理與后勤保障得到新增強
（一）是企業的綜合管理能力繼續穩步提高
上半年，為能更好的使顧客對公司產品質量放心，在公司的大力支持和企管科精心組織安排下，公司申報了“國家免檢”。同時，我們堅持一手抓管理，一手抓檢查與考核，每星期進行一次檢查考核工作，結合衛生檢查開展安全、操作等全方位的監督檢查工作。在這方面，生產科和儲運科兩部門做得較好，堅持月度考核追究制，對每一個班次、每一個重點崗位實行跟蹤監督考核制，對所做工作進行評價，發現問題，及時采取有效措施進行糾正，不使問題成堆，不使矛盾激化，化解工作中的每一個難題，使任務目標得以順利實現，減少了工作失誤。
（二）是財務管理工作成績顯著
財務管理貫穿于企業的整個管理過程中，是企業有效健康良好運行的重要體現。我公司在上半年大量收購小麥時，財務科能夠保障資金運轉通暢，促進了公司小麥的及時入庫及車間的正常運轉。財務科堅持每月清倉查庫和檢查，對各車間、原糧倉庫、業務方面進行指導，堅持嚴格核算和進行財務監督、審查和考核。應員工同志們的要求，把工資發放改為讓農信代為辦理，每月直接把每個人的工資存入職工個人賬戶，解決了過去以科室為單位領取發放工資，具體數額不能如實掌握的問題，也和銀行方面加深了聯系。另一方面我們實行了用現金購買銀行用承兌，購買糧局小麥的方法，共運作承兌匯票410萬元，取得貼現息11.82萬元，取得了非常明顯的效果。同時協助總公司審計部完成了對制粉公司的全面審計工作。前后用了一個多月的時間，順利的完成了器材庫的清查、審計、清理、搬遷工作。
（三）是后勤保障工作堅強有力
上半年共繳納五項保險金49.14萬元，其中養老金30.34萬元；生育金10.84萬元；失業金3.25萬元；工傷保險1.10萬元。
（四）是黨建、計劃生育工作健康發展
積極開展“繼續解放思想，推進科學發展”活動，根據公司實際情況，成立領導小組，制定學習計劃，建立了學習筆記，開辟了學習專攔，引導全體干部員工真正從思想上認識開展這次活動的重要意義，深挖思想根源，剖析存在的問題，進一步解放思想、開動腦筋、廣泛討論、暢所欲言，在解放思想中統一思想。上半年我公司還定期完成了為育齡婦女查體工作，為車間職工和關鍵崗位55人進行了查體，并納入了網絡檔案化管理。
（五）是安全生產與治安保衛管理工作常抓不懈
安全就是效益，安全重于泰山。半年來，員工安全意識大大增強，安全生產防范措施大為改善，公司內部沒有發生任何盜竊事故與擾亂治安現象，人身設備事故為零。
二、存在的問題
雖然我們在上半年的各項工作中取得了一些成績，但也存在著一些不可忽視問題，主要表現在：一是產品質量不穩定，上下波動頻繁，產品結構有待于進一步調整，操作水平亟需提高；二是質量、價格與市場銜接不當，占領泰安市場的措施和力度不夠，外銷市場銷量下降，沒有大客戶支撐，銷售隊伍建設有待加強和調整；三是抓管理，沒有把目標任務層層分解到班組、月份，考核不到位，致使目標任務成為一種擺設；四是食品車間虧損加大，沒有行之有效的抑制措施；五是全員的工作主動性不夠，全局意識不強，團結協作，密切配合不夠，思想觀念陳舊。這些問題如果不能得到很好的解決，必然會阻礙公司的發展，也必然會給廣大職工的切身利益帶來損害。我們一定要堅定信心和決心，下大力氣加以解決，以此來推動公司的全面、協調、可持續發展。
三、下半年的工作安排
縱觀上半年的工作和當前面臨的經營形勢，我覺得可以概括為這樣一句話：成績不小，問題不少，壓力很大，仍需努力。盡管上半年我們的大部分經濟指標都比上年同期有不同程度的提高，但形成的利潤卻并不十分理想。我們既要正視當前存在的突出矛盾和問題，切實增強風險意識和憂患意識，也要看到我們的優勢，樹立戰勝困難的信心和勇氣。我們擁有先進的設備和一支敢打硬仗的員工隊伍，我們擁有多年來積累的寶貴經驗。我們要堅定信心，振奮精神，扎實工作，努力實現年初制定的各項目標任務，推進各項工作的又好又快地發展。下半年重點做好以下幾方面的工作：
一、堅持以質取勝，進一步提高企業的核心競爭力
質量是企業的生命，沒有穩定的產品質量，企業就不具備競爭力。年初我們就提出在質量方面突出一個“穩”，立足“穩”字做文章，采取了相關措施，但還是沒有真正的加以解決。在質量管理方面，我們需要從源頭抓起，從原糧采購就要制定標準，分倉儲存，根據麥質合理搭配，總結經驗，找出規律。要加強對關鍵點的控制，合理調整工藝參數，根據化驗結果，找出影響質量的主要指標，灰分、弱化度、穩定時間都應掌握在多大的范圍值，提取各粉口的面樣，分析哪個粉口清理的還不徹底，加以改進。
要做好理化指標和熟化試驗的整理和分析。每周要寫出一份產品質量分析報告，利用周質量分析會，認真解決存在的質量問題，確保產品質量的穩定和提高。
適時研發新產品。目前，我們還沒有配粉倉，不能生產高附加值的專用粉，我們可以根據現有的條件，研制開發適合加工戶的面粉，如面條專用粉、調炸粉、蒸制品專用粉等，切實使這類專用粉具備相應的功效，使產品打進市場，創造更大的市場空間和利潤空間。
二、堅持產業延伸，進一步打造制粉產業的優勢
（一）要向上游延伸。在原糧采購上，要選擇適合我們面粉加工的小麥品種，發展訂單農業，與鄉鎮政府及種糧大戶合作，發展專用小麥訂單，解決與貿易商爭糧源的問題。利用周邊儲備庫原糧儲備的優勢，加強與糧庫原糧輪出方面的合作，掌握足夠的糧源，保證生產。（二）要向下游延伸。組織人員專題研究，扭轉食品車間虧損的局面。要學習民天、榮元在饅頭經營方面的做法，他們如何將饅頭做成了食品深加工的龍頭，我們應該采取怎樣的措施。通過增設網點，增加時令性花色品種，出特色，上規模，把小饅頭做出大市場。同時抓住節日旺季，做活節日食品文章。三是探討麥胚深加工。麥胚號稱生命之源，含有多種人體必須的微量元素，對糖尿病有很好的抑制作用，隨著人們健康意識的增強，麥胚產品有很好的市場空間，爭取在較短時間內投放市場、占領市場。
三、加強隊伍建設，進一步鞏固擴大銷售網絡
繼續在提高銷售人員素質、完善激勵機制上做文章，對銷售人員進行制粉面食加工方面的知識培訓，使我們的銷售人員不但會營銷，還要懂產品，既是營銷行家，又是面粉行家，增強他們在經銷商中的可信度。外銷人員和區域要進行適當的調整，選擇兩個城市為富世康銷售樣板店，從價格上進行傾斜。內銷方面根據濟南、泰安、肥城的具體情況，適當的調整銷售政策，加大對“魯桃”面粉的銷售力度，避開和“富世康”面粉的競爭。各銷售部門每個月都要出臺一個促銷活動，不斷拓展市場，全面落實形成以泰安肥城為中心，輻射周邊縣市的銷售網絡。外銷要以鞏固東北市場、開拓新市場為目標。
積極探討直營網點的建設，延伸服務鏈條。總公司擁有開辦富世康便利店的成功經驗，我們要復制這種模式，把富世康便利辦到農村，增加面粉兌換、代購代存小麥及速凍車間食品配送加工業務，發揮便民、利民的服務功效，增加就業崗位，提高經濟效益。
四、推進代農存糧，進一步確保原糧的充足供應
原糧供應是確保完成全年任務目標的基礎和前提，要廣開原糧采購渠道，確保原糧的充足供應。要科學合理地使用資金，推行現金收購、承兌匯票和易貨貿易相結合的交易模式，提高資金的利用率，爭取在采購環節中出利潤。要繼續辦好“糧食銀行”，在代農存糧方面，重點收購農戶小麥，積極采取措施應對和規避存糧過程中的資金風險，努力實現農戶和企業的雙贏。今年“代農存糧”總量有較大的調高，如何規避“代農存糧”的風險，如何使代存的糧食增值，是值得我們重點研究的課題。為了避免風險，放著不用，不僅不能增值，反而加大了成本。在這個問題上，一是探討期貨的套期保值；二是探討貿易糧的輪換，提高價值，下一步，我們要在這方面多動腦筋、多想辦法。
五、健全完善制度，進一步提高基礎管理能力
按照“以建立健全制度為基礎，以不斷完善制度為手段，以落實好制度為目標”的管理思想，進一步完善各項管理制度，“一張紙”的崗位職責，業務流程，工作標準。要繼續開展“落實八個到位，提升全過程質量管理水平”活動，讓全體員工進一步熟知“八個到位”的內容和要求，充分認識落實“八個到位”的重要性和必要性，自覺并熟練地把“八個到位”運用到崗位工作中，提高綜合管理水平。完成HACCP食品安全管理體系、中國放心面、“C”標志認證的到期檢查和驗收，要加強工作力度，爭取通過“國家免檢產品”的審核。
六、強化后勤保障，進一步確保安全生產水平
服務科室要強化服務職能，圍繞經營工作搞好服務。財務科做好資金的籌集，確保收購資金的及時到位，同時要充分發揮監督職能，完善內部傳遞手續，及時催收應收賬款，提高資金的利用率，降低財務費用。儲運科要合理安排人員，做到隨裝隨卸，及時發貨。要進一步加強對職工的安全教育，確保生產經營安全無事故。
七、塑造企業文化，進一步提高團隊的執行力
搞好企業文化建設的目的在于全面加強企業管理，實現文化與管理的融合，以文化提升管理的水平，通過在管理中體現企業文化對人的尊重和對人的潛能的開發，實現以人為中心的整體優化管理。我公司大力推行“八個到位”質量管理觀念，積極開展提升全過程質量管理水平活動。為了進一步加強產品質量管理，保證穩定的質量，擴大銷售網絡，提高經濟效益，完善各項管理制度，實行“一張紙”的崗位職責和業務流程，結合我公司的實際情況，把“狠抓質量、創效益”作為公司的工作目標，按照工作標準進行規范管理，加強和改善企業管理基礎工作，不斷提高全過程質量管理水平和企業管理水平。
執行力就是管理者為實現目標而具有的計劃、指揮、跟進、協調能力。追求的最高境界是一切都在管理者的掌控之中，就是“管到每個人每天的每一件事”。如何提高我們整個團隊的執行力呢？那要求我們每個員工做到的一定形成制度、指令，按照規范的要求來運作；凡是公司制定形成的制度、規范、流程，一定要不折不扣地執行下去；執行的過程和結果一定要留下記錄，沒有記錄就沒有發生。
八、堅持以人為本，進一步加強對員工的教育培訓
為提高廣大干部員工的業務技術水平和企業管理水平，增強執行力，讓員工不斷參加培訓，增強自身能力；同時在公司內部組織由車間、裝卸隊、銷售和其他崗位部分人員參加的各類培訓，通過培訓，使廣大干部員工特別是中層以上管理人員的能力不斷提高，思路更加寬闊，業務水平和管理能力更加增強，工作更主動、更扎實，積極向上的風氣更濃厚。
