時(shí)間：2022-07-20 16:11:07
開(kāi)篇：寫(xiě)作不僅是一種記錄，更是一種創(chuàng)造，它讓我們能夠捕捉那些稍縱即逝的靈感，將它們永久地定格在紙上。下面是小編精心整理的12篇員工禮儀，希望這些內(nèi)容能成為您創(chuàng)作過(guò)程中的良師益友，陪伴您不斷探索和進(jìn)步。
（一）公司內(nèi)應(yīng)有的禮儀
第一條 職員必須儀表端莊、整潔。具體要求是：
頭發(fā)：職員頭發(fā)要經(jīng)常清洗，保持清潔，男性職員頭發(fā)不宜太長(zhǎng)。
2、指甲：指甲不能太長(zhǎng)，應(yīng)經(jīng)常注意修剪。女性職員涂指甲油要盡量用淡色。
3、胡子：胡子不能太長(zhǎng)，應(yīng)經(jīng)常修剪。
4、口腔：保持清潔，上班前不能喝酒或吃有異味食品。
5、女性職員化妝應(yīng)給人清潔健康的印象，不能濃妝艷抹，不宜用香味濃烈的香水。
第二條 工作場(chǎng)所的服裝應(yīng)清潔、方便，不追求修飾。具體要求是：
1、襯衫：無(wú)論是什么顏色，襯衫的領(lǐng)子與袖口不得污穢。
2、領(lǐng)帶：外出前或要在眾人面前出現(xiàn)時(shí)，應(yīng)配激領(lǐng)帶，并注意與西裝、襯衫顏色相配。領(lǐng)帶不得骯臟、破損或歪斜松弛。
3、鞋子應(yīng)保持清潔，如有破損應(yīng)及時(shí)修補(bǔ)，不得穿帶釘子的鞋。
4、女性職員要保持服裝淡雅得體，不得過(guò)分華麗。
5、職工工作時(shí)不宜穿大衣或過(guò)分雍腫的服裝。
第三條 在公司內(nèi)職員應(yīng)保持優(yōu)雅的姿勢(shì)和動(dòng)作，具體要求是：
1、站姿：兩腳腳跟著地，腳尖離開(kāi)約45度，腰背挺直，胸膛自然，頸脖伸直，頭微向下，使人看清你的面孔。兩臂自然，不聳肩，身體重心在兩腳中間。會(huì)見(jiàn)客戶或出席儀式站立場(chǎng)合，或在長(zhǎng)輩、上級(jí)面前，不得把手交叉抱在胸前。
2坐姿：坐下后，應(yīng)盡量坐端正，把雙腿平行放好，不得傲慢地把腿向前伸或向后伸，或俯視前方。要移動(dòng)椅子的位置時(shí)，應(yīng)先把椅子放在應(yīng)放的地方，然后再坐。
3、公司內(nèi)與同事相遇應(yīng)點(diǎn)頭行禮表示致意。
4、握手時(shí)用普通站姿，并目視對(duì)方眼睛。握手時(shí)脊背要挺直，不彎腰低頭，要大方熱情，不卑不亢。伸手時(shí)同性間應(yīng)先向地位低或年紀(jì)輕的，異性間應(yīng)先向男方伸手。
5、出入房間的禮貌：進(jìn)人房間，要先輕輕敲門(mén)，聽(tīng)到應(yīng)答再進(jìn)。進(jìn)人后，回手關(guān)門(mén)，不能大力、粗暴。進(jìn)人房間后，如對(duì)方正在講話，要稍等靜候，不要中途插話，如有急事要打斷說(shuō)話，出要看住機(jī)會(huì)。而且要說(shuō)：“對(duì)不起，打斷您們的談話”。
6、遞交物件時(shí)，如遞文件等，要把正面、文字對(duì)著對(duì)方的方向遞上去，如是鋼筆，要把筆尖向自己，使對(duì)方容易接著；至于刀子或剪刀等利器，應(yīng)把刀尖向著自己。
7、走通道、走廊時(shí)要放輕腳步。無(wú)論自己的公司，還是對(duì)訪問(wèn)的公司，在通道和走廊里不能一邊走一邊大聲說(shuō)話，更不得唱歌或吹口哨等。在通道、走廊里遇到上司或客戶要禮讓，不能搶行。
（二）日常業(yè)務(wù)中的禮儀
第四條 正確使用公司的物品和設(shè)備，提高工作效率。
1．公司的物品不能野蠻對(duì)待，挪為私用。
2．及時(shí)清理、整理帳簿和文件、對(duì)墨水瓶、印章盒等蓋子使用后及時(shí)關(guān)閉。
3．借用他人或公司的東西，使用后及時(shí)送還或歸放原處。
4．工作臺(tái)上不能擺放與工作無(wú)關(guān)的物品。
5．公司內(nèi)以職務(wù)稱呼上司。同事、客戶間以先生、小姐等相稱。
6．未經(jīng)同意不得隨意翻看同事的文件、資料等。
第五條 正確、迅速、謹(jǐn)慎地打、接電話。
1．電話來(lái)時(shí)，聽(tīng)到鈴響，至少在第二聲鈴響前取下話筒。通話時(shí)先問(wèn)候，并自報(bào)公司、部門(mén)。對(duì)方講述時(shí)要留心聽(tīng)，并記下要點(diǎn)。未聽(tīng)清時(shí)，及時(shí)告訴對(duì)方，結(jié)束時(shí)禮貌道別，待對(duì)方切斷電話，自己再放話筒。 『 1
2．通話簡(jiǎn)明扼要，不得在電話中聊天。
3．對(duì)不指名的電話，判斷自己不能處理時(shí)，可坦白告訴對(duì)方，并馬上將電話交給能夠處理的人。在轉(zhuǎn)交前，應(yīng)先把對(duì)方所談內(nèi)容簡(jiǎn)明扼要告訴接收人。
4．工作時(shí)間內(nèi)，不得打私人電話。
（三）和客戶的業(yè)務(wù)禮儀
第六條 接待工作及其要求：
1．在規(guī)定的接待時(shí)間內(nèi)，不缺席。
2．有客戶來(lái)訪，馬上起來(lái)接待，并讓座。
3．來(lái)客多時(shí)以序進(jìn)行，不能先接待熟悉客戶。
4．對(duì)事前已通知來(lái)的客戶，要表示歡迎。
5．應(yīng)記住常來(lái)的客戶。
6．接待客戶時(shí)應(yīng)主動(dòng)、熱情、大方、微笑服務(wù)。
第七條 介紹和被介紹的方式和方法：
1．無(wú)論是何種形式、關(guān)系、目的和方法的介紹，應(yīng)該對(duì)介紹負(fù)責(zé)。
2．直接見(jiàn)面介紹的場(chǎng)合下，應(yīng)先把地位低者介紹給地位高者。苦難以判斷，可把年輕的介紹給年長(zhǎng)的。在自己公司和其他公司的關(guān)系上，可把本公司的人介紹給別的公司的人。
3．把一個(gè)人介紹給很多人時(shí)，應(yīng)先介紹其中地位最高的或酌情而定。
4．男女間的介紹。應(yīng)先把男性介紹給女性。男女地位、年齡有很大差別時(shí)，若女性年輕可先把女性介紹給男性。
第八條 名片的接受和保管：
1．名片應(yīng)先遞給長(zhǎng)輩或上級(jí)。
2．把自己的名片遞出時(shí)，應(yīng)把文字向著對(duì)方，雙手拿出，一邊遞交一邊清楚說(shuō)出自己的姓名。
3．接對(duì)方的名片時(shí)，應(yīng)雙手去接，拿到手后，要馬上看，正確記住對(duì)方姓名后，將名片收起。如遇對(duì)方姓名有難認(rèn)的文字，馬上詢問(wèn)。
(1)、尊重他人
談話是一門(mén)藝術(shù)，談話者的態(tài)度和語(yǔ)氣極為重要。有人談起話來(lái)滔滔不絕，容不得其他人插嘴，把別人都當(dāng)成了自己的學(xué)生;有人為顯示自己的伶牙俐齒，總是喜歡用夸張的語(yǔ)氣來(lái)談話，甚至不惜危言聳聽(tīng);有人以自己為中心，完全不顧他人的喜怒哀樂(lè)，一天到晚談的只有自己。這些人給人的只是傲慢、放肆、自私的印象，因?yàn)椴欢米鹬貏e人。
(2)、談吐文明
談話中一些細(xì)小的地方，也應(yīng)當(dāng)體現(xiàn)對(duì)他人的尊重。談話中使用外語(yǔ)和方言，需要顧及談話的對(duì)象以及在場(chǎng)的其他人。假如有人聽(tīng)不懂，那就最好別用。不然就會(huì)使他人感到是故意賣(mài)弄學(xué)問(wèn)或有意不讓他聽(tīng)懂。與許多人一起談話，不要突然對(duì)其中的某一個(gè)人竊竊私語(yǔ)，湊到耳邊小聲說(shuō)話更不允許。如果確有必要提醒他注意臉上的飯粒或松開(kāi)的褲扣，那就應(yīng)該請(qǐng)他到一邊去談。
當(dāng)談話者超過(guò)三人時(shí)，應(yīng)不時(shí)同其他所有的人都談上幾句話。不要搞“酒逢知己千杯少，話不投機(jī)半句多”而冷落了某個(gè)人。尤其需要注意的是，同女士們談話要禮貌而謹(jǐn)慎，不要在許多人交談時(shí)，同其中的某位女士一見(jiàn)如故，談個(gè)不休。
(3)、溫文爾雅
有人談話得理不讓人，天生喜歡抬杠;有人則專好打破砂鍋問(wèn)到底，沒(méi)有什么是不敢談、不敢問(wèn)的。這樣做都是失禮的。在談話時(shí)要溫文爾雅，不要惡語(yǔ)傷人，諷刺謾罵，高聲辯論，糾纏不休。在這種情況下即使占了上風(fēng)，也是得不償失的。
(4)、話題適宜
談話時(shí)要注意自己的氣量。當(dāng)選擇的話題過(guò)于專，或不被眾人感興趣，或?qū)ψ约旱膶櫸锇⒇垺⒐方榻B得過(guò)多了的時(shí)候，聽(tīng)者如面露厭倦之意，應(yīng)立即止住，而不宜我行我素，當(dāng)有人出面反駁自己時(shí)，不要惱羞成怒，而應(yīng)心平氣和地與之討論。發(fā)現(xiàn)對(duì)方有意尋釁滋事時(shí)，則可對(duì)之不予理睬。
不論生人熟人，如一起相聚，都要盡可能談上幾句話。遇到有人想同自己談話，可主動(dòng)與之交談。如談話中一度冷場(chǎng)，應(yīng)設(shè)法使談話繼續(xù)下去。在談話過(guò)程中因故急需退場(chǎng)，應(yīng)向在場(chǎng)者說(shuō)明原因，并致歉意，不要一走了之。
談話中的目光與體態(tài)是頗有門(mén)道的。談話時(shí)目光應(yīng)保持平視，仰視顯得謙卑，俯視顯得傲慢，均應(yīng)當(dāng)避免。談話中應(yīng)用眼睛輕松柔和地注視對(duì)方的眼睛，但不要眼睛瞪得老大，或直愣愣地盯住別人不放。
以適當(dāng)?shù)膭?dòng)作加重談話的語(yǔ)氣是必要的，但某些不尊重別人的舉動(dòng)不應(yīng)當(dāng)出現(xiàn)。例如揉眼睛，伸懶腰、挖耳朵，擺弄手指，活動(dòng)手腕，用手指向他人的鼻尖，雙手插在衣袋里，看手表，玩弄鈕扣，抱著膝蓋搖晃等等。這些舉動(dòng)都會(huì)使人感到心不在焉，傲慢無(wú)禮。
(5)、善于聆聽(tīng)
談話中不可能總處在“說(shuō)”的位置上，只有善于聆聽(tīng)，才能真正做到有效的雙向交流。
聽(tīng)別人談話要全神貫注，不可東張西望，或顯出不耐煩的表情。應(yīng)當(dāng)表現(xiàn)出對(duì)他人談話內(nèi)容的興趣，而不必介意其他無(wú)關(guān)大局的地方，例如對(duì)方濃重的鄉(xiāng)音或讀錯(cuò)的某字。
聽(tīng)別人談話就要讓別人把話講完，不要在別人講得正起勁的時(shí)候，突然去打斷。假如打算對(duì)別人的談話加以補(bǔ)充或發(fā)表意見(jiàn)，也要等到最后。有人在別人剛剛一張嘴的時(shí)候，就喜歡搶白和挑剔對(duì)方。人家說(shuō)明天可能下雨，他偏說(shuō)那也未必，人家談起《紅高粱》確實(shí)是部出色的影片，他卻說(shuō)這部影片糟糕透了等，都是太淺薄的表現(xiàn)。
在聆聽(tīng)中積極反饋是必要的，適時(shí)地點(diǎn)頭、微笑或簡(jiǎn)單重復(fù)一下對(duì)方談話的要點(diǎn)，是令雙方都感到愉快的事情，適當(dāng)?shù)刭澝酪彩切枰摹?/p>
參加他人正在進(jìn)行的談話，應(yīng)征得同意，不要悄悄地湊上前去旁聽(tīng)。有事要找正在談話的人，也應(yīng)立于一旁，當(dāng)他談完之后再去找他。若在場(chǎng)之人歡迎自己參加談話，則不必推辭。在談話中不應(yīng)當(dāng)做永遠(yuǎn)的聽(tīng)眾，一言不發(fā)與自吹自擂都同樣是走極端，同樣會(huì)令眾人掃興。
(6)、以禮待人
談話不必刻意追求“語(yǔ)不驚人死不休”的轟動(dòng)效應(yīng)，以禮待人，善解人意才是最重要的。一個(gè)人在談話中，如果對(duì)待上級(jí)或下級(jí)、長(zhǎng)輩或晚輩、女士或男士、外國(guó)人或中國(guó)人，都能夠一視同仁，給予同樣的尊重，才是一個(gè)最有教養(yǎng)的人。
8、禮貌用語(yǔ)的“四有四避”
在交際中，人們使用禮貌用語(yǔ)通常要做到“四有四避”，即有分寸、有禮節(jié)、有教養(yǎng)、有學(xué)識(shí)，要避隱私、避淺薄、避粗鄙、避忌諱。
“四有”：第一是有分寸。這是語(yǔ)言得體、有禮貌的首要問(wèn)題。要做到語(yǔ)言有分寸，必須配合以非語(yǔ)言要素，要在背景知識(shí)方面知己知彼，要明確交際的目的，要選擇好交際的體式，同時(shí)，要注意如何用言辭行動(dòng)去恰當(dāng)表現(xiàn)。當(dāng)然，分寸也包括具體的言辭的分寸。
第二是有禮節(jié)。語(yǔ)言的禮節(jié)就是寒暄。有五個(gè)最常見(jiàn)的禮節(jié)語(yǔ)言的慣用形式，它表達(dá)了人們交際中的問(wèn)候、致謝、致歉、告別、回敬這五種禮貌。問(wèn)候是“您好”，告別是“再見(jiàn)”，致謝是“謝謝”，致歉是“對(duì)不起”。回敬是對(duì)致謝、致歉的回答，如“沒(méi)關(guān)系”、“不要緊”、“不礙事”之類(lèi)。
第三是有教養(yǎng)。說(shuō)話有分寸、講禮節(jié)，內(nèi)容富于學(xué)識(shí)，詞語(yǔ)雅致，是言語(yǔ)有教養(yǎng)的表現(xiàn)。尊重和諒解別人，是有教養(yǎng)的人的重要表現(xiàn)。尊重別人符合道德和法規(guī)的私生活、衣著、擺設(shè)、愛(ài)好，在別人的確有了缺點(diǎn)時(shí)委婉而善意地指出。諒解別人就是在別人不講禮貌時(shí)要視情況加以處理。
第四是有學(xué)識(shí)。在高度文明的社會(huì)里，必然十分重視知識(shí)，十分尊重人才。富有學(xué)識(shí)的人將會(huì)受到社會(huì)和他人的敬重，而無(wú)知無(wú)識(shí)、不學(xué)無(wú)術(shù)的淺鄙的人將會(huì)受到社會(huì)和他人的鄙視。
“四避”：第一是避隱私。隱私就是不可公開(kāi)或不必公開(kāi)的某些情況，有些是缺陷，有些是秘密。在高度文明的社會(huì)中，隱私除少數(shù)必須知道的有關(guān)人員應(yīng)當(dāng)知道外，不必讓一般人員知道。因此，在言語(yǔ)交際中避談避問(wèn)隱私，是有禮貌的重要方面。歐美人一般不詢問(wèn)對(duì)方的年齡、職業(yè)、婚姻、收入之類(lèi)，否則會(huì)被認(rèn)為是十分不禮貌的。
第二是避淺薄。淺薄，是指不懂裝懂，“教誨別人”或講外行話，或者言不及義，言不及知識(shí)，只知柴米油鹽，雞豬貓狗，張長(zhǎng)李短，男婚女嫁。言辭單調(diào)，詞匯貧乏，語(yǔ)句不通，白字常吐。如果淺薄者相遇，還不覺(jué)淺薄，但有教養(yǎng)、有知識(shí)的人聽(tīng)他們談話，則無(wú)疑感到不快。社會(huì)、自然是知識(shí)的海洋，我們每個(gè)人都不可能做萬(wàn)能博士或百事通。我們應(yīng)當(dāng)學(xué)有專攻又知識(shí)淵博，但總有不如他人之處，總有不懂某種知識(shí)之處，要謙虛謹(jǐn)慎，不可妄發(fā)議論。
第三是避粗鄙。粗鄙指言語(yǔ)粗野，甚至污穢，滿口粗話、丑話、臟話，上溯祖宗、旁及姐妹、下連子孫、遍及兩性，不堪入耳。言語(yǔ)粗鄙是最無(wú)禮貌的語(yǔ)言。它是對(duì)一個(gè)民族語(yǔ)言的污染。
第四是避忌諱。忌諱，是人類(lèi)視為禁忌的現(xiàn)象、事物和行為，避忌諱的語(yǔ)言同它所替代的詞語(yǔ)有約定俗成的對(duì)應(yīng)關(guān)系。社會(huì)通用的避諱語(yǔ)也是社會(huì)一種重要的禮貌語(yǔ)言，它往往顧念對(duì)方的感情，避免觸忌犯諱。下面是一些重要避諱語(yǔ)的類(lèi)型：
首先是對(duì)表示恐懼事物的詞的避諱。比如關(guān)于“死”的避諱語(yǔ)相當(dāng)多，就是與“死”有關(guān)的事物也要避諱，如“棺材”說(shuō)“壽材”、“長(zhǎng)生板”等。
具體而言，注重服飾美、強(qiáng)調(diào)語(yǔ)言美、提倡交際美、推崇行為美等四點(diǎn)，是基層公務(wù)員所應(yīng)遵守的工作禮儀的基本內(nèi)容。
一、注重服飾美
一般來(lái)說(shuō)，公務(wù)員的服裝應(yīng)當(dāng)合乎身份，莊重、樸素、大方。在工作中，基層公務(wù)員的打扮穿著是不宜完全自行其事的。因?yàn)榛鶎庸珓?wù)員的服飾直接關(guān)系到人民群眾對(duì)其所產(chǎn)生的第一印象的好壞，并且在一定程度上體現(xiàn)著其自身的教養(yǎng)與素質(zhì)，所以對(duì)它不能不有所規(guī)范。
注重服飾美，便是工作禮儀對(duì)基層公務(wù)員服飾所做的具體規(guī)范。進(jìn)而言之，所謂基層公務(wù)員的服飾美，則又分為下述三點(diǎn)要求。
（一）服飾素雅
基層公務(wù)員在工作中所選擇的服飾，一定要合乎身份，素雅大方。切不可令其有悖于常規(guī)的審美標(biāo)準(zhǔn)，進(jìn)而有損基層公務(wù)員隊(duì)伍的名聲。
1.色彩少。基層公務(wù)員在工作場(chǎng)合所選擇的服飾，其色彩宜少不宜多，其圖案宜簡(jiǎn)不宜繁。切勿令其色彩鮮艷搶眼，令其圖案繁雜不堪。
2.質(zhì)地好。在經(jīng)費(fèi)允許的條件下，基層公務(wù)員的服飾應(yīng)盡量選用質(zhì)地精良者。如其正裝一般應(yīng)選用純毛、純棉或高比例含毛、含棉面料，而忌用劣質(zhì)低檔的面料。
3.款式雅。基層公務(wù)員的服飾，應(yīng)以其款式的素雅莊重為基本特征。若其款式過(guò)于前衛(wèi)、招搖，則與基層公務(wù)員自身的身份不符。
4.做工精。基層公務(wù)員的服飾雖不必選擇名牌貨、高檔貨，但對(duì)其具體做工應(yīng)予以重視。若其做工欠佳，則必定會(huì)有損于基層公務(wù)員的整體形象。
5.搭配準(zhǔn)。搭配準(zhǔn)，在此特指基層公務(wù)員的服飾應(yīng)注重搭配之道。從某種意義上講，一個(gè)人的服飾之美關(guān)鍵在于和諧，而服飾的和諧則又主要有賴于精心的搭配。
（二）服飾莊重
在講究美觀的同時(shí)，基層公務(wù)員在選擇服飾時(shí)也不應(yīng)對(duì)雅致有所偏廢。基層公務(wù)員如果要打算做到服飾高雅脫俗，一方面應(yīng)以其樸素大方取勝，另一方面則應(yīng)要求其文明得體。具體來(lái)說(shuō)，主要應(yīng)注意避免以下五忌。
1.忌過(guò)分炫耀。基層公務(wù)員在工作之中所佩戴的飾物，應(yīng)當(dāng)以少為妙。不提倡基層公務(wù)員在工作場(chǎng)合佩戴高檔的珠寶首飾，或是過(guò)多數(shù)量的金銀首飾，不然便有張揚(yáng)招搖之嫌。
2.忌過(guò)分。在工作中，基層公務(wù)員的著裝不應(yīng)過(guò)分暴露自己的軀體。不露胸、不露肩、不露背、不露腰、不露腿等“五不露”，便是對(duì)基層公務(wù)員著裝的基本要求。此外，不使內(nèi)衣外露，也不應(yīng)被疏忽。
3.忌過(guò)分透視。基層公務(wù)員在正式場(chǎng)合的著裝，不允許過(guò)于單薄透明。在任何時(shí)候，都不允許基層公務(wù)員的內(nèi)衣透視在外，甚至令人一目了然。
4.忌過(guò)分短小。基層公務(wù)員的衣著，不應(yīng)以短小見(jiàn)長(zhǎng)。在任何正規(guī)場(chǎng)合，背心、短褲、超短裙、露臍裝等過(guò)分短小的服裝，都難登大雅之堂。
5.忌過(guò)分緊身。選擇過(guò)分緊身的服裝，意在顯示著裝者的身材，而基層公務(wù)員在工作之中顯然是不適合這樣的。
（三）服飾整潔
服飾整潔，是對(duì)常人的基本要求，每一名基層公務(wù)員自然也不可對(duì)此掉以輕心。基層公務(wù)員的服飾整潔，具體上應(yīng)注意如下幾方面。
1.忌骯臟。在任何情況下，基層公務(wù)員都沒(méi)有理由聽(tīng)任本人的服飾骯臟不堪。具體而言，既不應(yīng)令其存在異物，又不應(yīng)令其存在異味。
2.忌殘破。基層公務(wù)員在服飾一旦出現(xiàn)殘破，即應(yīng)及時(shí)對(duì)其修補(bǔ)或更換。聽(tīng)任自己衣著襤褸、服飾缺損，甚至以此為榮，是缺乏理智的表現(xiàn)。
3.忌折皺。一般來(lái)說(shuō)，基層公務(wù)員的衣著以平整為美。若其出現(xiàn)眾多的折皺，即應(yīng)及時(shí)更換，或熨燙平整之后再穿，否則便難有服飾整潔可言。
4.忌亂穿。基層公務(wù)員在穿衣服、戴首飾時(shí)，必須遵守其既有的規(guī)范性做法。不能隨心所欲地將其亂穿、亂戴。
二、強(qiáng)調(diào)語(yǔ)言美
語(yǔ)言，是基層公務(wù)員不可缺少的基本工具之一。基層公務(wù)員要想做好自己的本職工作，就不能不要求自己做到語(yǔ)言美。
在具體工作中使用語(yǔ)言時(shí)，基層公務(wù)員既要重視自己“說(shuō)什么”，又要重視自己“如何說(shuō)”。這就是說(shuō)，語(yǔ)言的具體內(nèi)容與表達(dá)方式這兩方面的問(wèn)題，均應(yīng)為基層公務(wù)員所關(guān)注。不然的話，就不可能真正做到語(yǔ)言美。
（一）語(yǔ)言文明
語(yǔ)言文明，在此主要是要求基層公務(wù)員在選擇、使用語(yǔ)言時(shí)，要文明當(dāng)先，以體現(xiàn)出自身的良好的文化修養(yǎng)。其具體要求有三：
1.講普通話。作為一個(gè)地域廣大的多民族國(guó)家，我國(guó)的各民族都有使用和發(fā)展自己的語(yǔ)言文字的自由，但是《中華人民共和國(guó)憲法》明文規(guī)定：“國(guó)家推廣全國(guó)通用的普通話。”基層公務(wù)員在這一點(diǎn)上必須身體力行。應(yīng)當(dāng)強(qiáng)調(diào)的是，基層公務(wù)員使用普通話進(jìn)行交際，不但反映著其較高的文明程度，而且也有助于其對(duì)外交流。因此，除面對(duì)外國(guó)友人、少數(shù)民族人士或個(gè)別不懂普通話的人員之外，基層公務(wù)員最好都要講普通話，盡量不講方言、土語(yǔ)。
2.用文雅詞。在日常談中，基層公務(wù)員要努力做到用詞文雅。用詞文雅，并非是要求基層公務(wù)員在交談時(shí)咬文嚼字，脫離群眾，而是重點(diǎn)要求其自覺(jué)回避使用不雅之詞。即不允許基層公務(wù)員在日常談中，尤其是在公務(wù)談中動(dòng)輒講臟話、講粗話，更不能講黑話、講黃話、講怪話。
3.檢點(diǎn)語(yǔ)氣。語(yǔ)氣，即人們講話時(shí)的口氣。它直接表現(xiàn)著講話者的心態(tài)，是語(yǔ)言的有機(jī)組成部分之一。與外人交談時(shí)，特別是在面對(duì)人民群眾之際，基層公務(wù)員務(wù)必要檢點(diǎn)自己的語(yǔ)氣，令其顯得熱情、親切、和藹、友善、耐心。在任何情況下，語(yǔ)氣急躁、生硬、狂妄、嘲諷、輕慢，都絕不允許。
（二）語(yǔ)言禮貌
語(yǔ)言禮貌，是基層公務(wù)員所應(yīng)具備的基本禮儀修養(yǎng)。
具體而言，它是要求基層公務(wù)員在日常談中主動(dòng)使用約定俗成的禮貌用語(yǔ)，以示對(duì)交往對(duì)象的尊重友好之意。一般而言，基層公務(wù)員所須使用的基本禮貌用語(yǔ)主要有如下五種。
1.問(wèn)候語(yǔ)。它的代表性用語(yǔ)是“你好”。不論是接待來(lái)賓、路遇他人，還是接聽(tīng)電話，基層公務(wù)員均應(yīng)主動(dòng)問(wèn)候他人，否則便會(huì)顯得傲慢無(wú)禮，目中無(wú)人。
2.請(qǐng)托語(yǔ)。它的代表性用語(yǔ)是“請(qǐng)”。要求他人幫助、托付他人代勞，或者懇求他人協(xié)助時(shí)，基層公務(wù)員照例應(yīng)當(dāng)使用這一專用語(yǔ)。缺少了它，便會(huì)給人以命令之感，使人難于接受。
3.感謝語(yǔ)。它的代表性用語(yǔ)是“謝謝”。使用感謝語(yǔ)，意在向交往對(duì)象表達(dá)本人的感激之意。獲得幫助、得到支持、贏得理解、感到善意，或者婉拒他人時(shí)，基層公務(wù)員均應(yīng)使用此語(yǔ)向交往對(duì)象主動(dòng)致謝。
4.道歉語(yǔ)。它的代表性用語(yǔ)是“抱歉”或“對(duì)不起”。在工作中，由于某種原因而帶給他人不便，或妨礙、打擾對(duì)方，以及未能充分滿足對(duì)方的需求時(shí)，基層公務(wù)員一般均應(yīng)及時(shí)運(yùn)用此語(yǔ)向交往對(duì)象表示自己由衷的歉意，以求得到對(duì)方的諒解。
5.道別語(yǔ)。它的代表性用語(yǔ)是“再見(jiàn)”。與他人告別時(shí)，主動(dòng)運(yùn)用此語(yǔ)，既是一種交際慣例，同時(shí)也是對(duì)交往對(duì)象尊重與惜別之意的一種常規(guī)性表示。
三、提倡交際美
基層公務(wù)員所從事的具體工作往往有別，但從其本質(zhì)上來(lái)看，都免不了要與他人打交道。因此，在實(shí)際工作中，基層公務(wù)員必須力求交際美，即妥善地協(xié)調(diào)自己的各種人際關(guān)系，高度地重視自己的每一位交往對(duì)象，以內(nèi)求團(tuán)結(jié)，外求發(fā)展。
（一）內(nèi)部交際
基層公務(wù)員必須首先處理好自己在本單位、本部門(mén)的各種內(nèi)部人際關(guān)系，因?yàn)樗亲约核氄暤姆N種交際的基礎(chǔ)之所在。進(jìn)行內(nèi)部交際時(shí)，基層公務(wù)員應(yīng)當(dāng)講究團(tuán)結(jié)，嚴(yán)于律己，寬以待人，并且善于協(xié)調(diào)各種不同性質(zhì)的內(nèi)部人際關(guān)系。
1.與上級(jí)的交往。基層公務(wù)員在實(shí)際工作中，不能不處理好自己與上級(jí)的關(guān)系。要做好這一點(diǎn)，基本要訣有三：一是要服從上級(jí)的領(lǐng)導(dǎo)，恪守本分；二是要維護(hù)上級(jí)的威信，體諒上級(jí)；三是要對(duì)上級(jí)認(rèn)真尊重，支持上級(jí)。
2.與下級(jí)的交往。與下級(jí)進(jìn)行交往時(shí)，基層公務(wù)員切切不可居高臨下，虛張聲勢(shì)。處理好與下級(jí)之間的關(guān)系，基層公務(wù)員至少需要注意以下三個(gè)方面的問(wèn)題。一是要善于“禮賢下士”，尊重下級(jí)的人格；二是要善于體諒下級(jí)，重視雙方的溝通；三是要善于關(guān)心下級(jí)，支持下級(jí)的工作。
3.與平級(jí)的交往。處理與平級(jí)同事的人際關(guān)系，也不容基層公務(wù)員有絲毫的忽略。與平級(jí)同事打交道時(shí)，基層公務(wù)員對(duì)以下三點(diǎn)應(yīng)當(dāng)予以充分重視：一是要相互團(tuán)結(jié)，不允許制造分裂；二是要相互配合，不允許彼此拆臺(tái)；三是要相互勉勵(lì)，不允許諷刺挖苦。
（二）外部交際
不論因公還是因私，基層公務(wù)員都有大量機(jī)會(huì)與外界人士進(jìn)行交往應(yīng)酬。與外界人士交往或相處時(shí)，基層公務(wù)員既要與人為善，廣結(jié)善緣，努力擴(kuò)大自己的交際面，又要不忘維護(hù)政府形象與個(gè)人形象，注意檢點(diǎn)自己的舉止行為，使之不失自己的身份。進(jìn)行下列兩種常見(jiàn)的外部交往時(shí)，尤須基層公務(wù)員處處好自為之。
1.與群眾的交往。同人民群眾直接打交道時(shí)，基層公務(wù)員既要不忘自己的身份，又不能過(guò)分強(qiáng)調(diào)自己的身份；既要具備強(qiáng)烈的為群眾服務(wù)的意識(shí)，又不能時(shí)時(shí)以施舍者的身份自居。為人民群眾服務(wù)時(shí)，一是要待人熱誠(chéng)，不允許對(duì)群眾冷言冷語(yǔ)；二是要主動(dòng)服務(wù)，不允許對(duì)群眾漠不關(guān)心；三是要不厭其煩，不允許對(duì)群眾缺乏耐心；四是要一視同仁，不允許對(duì)群眾親疏有別。
2.與社會(huì)的交往。許多時(shí)候，基層公務(wù)員都離不開(kāi)與社會(huì)各界人士的交往。與社會(huì)各界人士交道時(shí)，基層公務(wù)員須做好下列五點(diǎn)：一是要掌握分寸，防止表現(xiàn)失當(dāng)；二是要公私有別，防止假公濟(jì)私；三是要遠(yuǎn)離財(cái)色，防止腐敗變質(zhì)；四是要正視權(quán)力，防止權(quán)錢(qián)交易；五是要廣交朋友，防止拉幫結(jié)派。
四、推崇行為美
在實(shí)際工作中，每一名基層公務(wù)員必須努力做到勤于政務(wù)，愛(ài)崗敬業(yè)，忠于職守，一心一意地做好本職工作，使自己的所作所為與國(guó)家公務(wù)員的光榮稱號(hào)相稱。這就是所謂行為美。就基層公務(wù)員而論，要真正做到行為美，主要需要注意如下兩點(diǎn)。
（一）忠于職守
每一名基層公務(wù)員，平時(shí)在實(shí)際工作中都必須以忠于職守為天職。沒(méi)有忠于職守，便難言其愛(ài)崗敬業(yè)。忠于職守，其實(shí)是愛(ài)崗敬業(yè)的主要表現(xiàn)形式。具體而言，基層公務(wù)員的愛(ài)崗敬業(yè)，需要在下述三個(gè)主要方面得以體現(xiàn)。
1.具有崗位意識(shí)。所謂具有崗位意識(shí)，主要是要求基層公務(wù)員既熱愛(ài)本職工作，又嚴(yán)守工作崗位。在工作崗位上不可一心二用，甚至脫崗，而是要干一行愛(ài)一行，全心全意地做好本職工作。
2.具有責(zé)任意識(shí)。所謂責(zé)任意識(shí)，是崗位意識(shí)的自然引申，它指的是基層公務(wù)員在實(shí)際工作里應(yīng)具有高度的責(zé)任心，遇事不但要區(qū)分職責(zé)，更要主動(dòng)負(fù)責(zé)，盡職盡責(zé)，不允許得過(guò)且過(guò)，敷衍了事，缺乏基本的工作責(zé)任心。
3.具有時(shí)間意識(shí)。具有時(shí)間意識(shí)，是基層公務(wù)員崗位意識(shí)與責(zé)任意識(shí)的直接的體現(xiàn)。其具體含義，是要求基層公務(wù)員在實(shí)際工作中要做到心到身到，自覺(jué)遵守法定的作息時(shí)間，每天準(zhǔn)時(shí)上下班，不準(zhǔn)遲到早退，不得曠工、怠工、磨洋工。
（二）鉆研業(yè)務(wù)
基層公務(wù)員的愛(ài)崗敬業(yè)，不僅要表現(xiàn)為干一行愛(ài)一行，而且還要表現(xiàn)為干一行通一行。因此，基層公務(wù)員在實(shí)際工作中一定要努力鉆研業(yè)務(wù)，努力精通業(yè)務(wù)，以便適應(yīng)時(shí)展的需要，更好地為人民群眾服務(wù)，更好地為祖國(guó)的社會(huì)主義現(xiàn)代化建設(shè)服務(wù)。要求基層公務(wù)員鉆研業(yè)務(wù)，當(dāng)前特別應(yīng)當(dāng)強(qiáng)調(diào)下列三點(diǎn)。
1.精通專業(yè)技術(shù)。要做好本職工作，就要求基層公務(wù)員首先精通自己所應(yīng)掌握的專業(yè)技術(shù)，爭(zhēng)當(dāng)專業(yè)尖子或技術(shù)能手。
（一）、必須儀表端莊、整潔得體，具體要求如下：
1、頭發(fā)：頭發(fā)要經(jīng)常清洗，保持清潔，男性員工不得留長(zhǎng)發(fā)或奇異發(fā)型；
2、指甲：指甲不能太長(zhǎng)，應(yīng)經(jīng)常注意修剪，女性員工涂指甲油要盡量用淡色；
3、胡子：男性員工胡子不能太長(zhǎng)太亂，應(yīng)經(jīng)常修剪；
4、口腔：保持清潔，上班前不能喝酒或吃有異味食品。
（二）、衣著服裝應(yīng)清潔、方便，不追求修飾，具體要求如下：
1、無(wú)論什么顏色，衣口和衣袖不得污穢；
2、上班時(shí)須佩戴工作牌于左胸或胸前，工作牌須完全外露；
3、衣著整潔得體，不得穿過(guò)分雍腫、無(wú)袖、無(wú)領(lǐng)、低胸網(wǎng)紗透明的上衣和短褲、短裙、拖鞋、臟鞋上班；
4、男性員工如打結(jié)領(lǐng)帶，領(lǐng)帶不得骯臟、破損或歪斜松馳，女性員工應(yīng)保持服裝淡雅得體，不得過(guò)分華麗。
（三）、員工日常禮貌和行為舉止，具體要求如下：
1、站立時(shí)應(yīng)做到雙腳與肩并齊，雙手自然下垂，肩平、頭正、挺胸、收腹，身體重心在兩腳中心間；會(huì)見(jiàn)客人或出席儀式站立場(chǎng)合，或在長(zhǎng)輩、上級(jí)面前，不得把手交叉抱在胸前。
2、蹲坐時(shí)應(yīng)盡量端正，把雙腿平行放好，不得傲慢地把腿向前伸、向后伸或俯視前方；要移動(dòng)椅子的位置時(shí)，應(yīng)當(dāng)把椅子放在應(yīng)放的地方，然后輕輕坐下。
3、行走時(shí)要精神飽滿，除特殊應(yīng)急事件外，不得跑小步，不得二人換手、搭肩，在通道或走廊里遇到上司要禮讓，不能搶行；與客人相遇時(shí)，應(yīng)主動(dòng)站立于一邊，讓客人先行，與客人同行時(shí)，靠邊而行。
4、公司內(nèi)與同事相遇時(shí)應(yīng)點(diǎn)頭或行禮致意。
5、握手時(shí)用普通站姿，并目視對(duì)方眼睛，握手時(shí)脊背要挺直，不彎腰低頭，要大方熱情，不卑不亢，伸手時(shí)同性應(yīng)先向地位低或年紀(jì)輕的，異性間應(yīng)先向男方伸手。
6、在辦公室內(nèi)不得倚靠墻上或翹二郎腿，不要坐在或伏在辦公桌上和其它非椅凳物上，不要把腳盤(pán)在椅上和把手架在椅背上，亦不要把椅倒轉(zhuǎn)來(lái)坐。
7、出入房間時(shí)應(yīng)具有的禮貌：
①、如進(jìn)入他人有門(mén)的房間或辦公室時(shí)應(yīng)先敲門(mén)，經(jīng)允許后方可進(jìn)入，如有客人在場(chǎng)時(shí)，應(yīng)向客人致意或問(wèn)好；
②、如有重要事情需請(qǐng)示運(yùn)營(yíng)總監(jiān)或總經(jīng)理，應(yīng)先用內(nèi)線電話聯(lián)系，經(jīng)同意后方可進(jìn)入運(yùn)營(yíng)總監(jiān)或總經(jīng)理辦公室，進(jìn)入前應(yīng)敲門(mén)，進(jìn)出時(shí)要輕聲關(guān)門(mén)；
③、進(jìn)入房間后，如對(duì)方正在講話，要稍等靜候，不要中途插話，如有急事要打斷說(shuō)話，也要看機(jī)會(huì)，而且要說(shuō)：“對(duì)不起，打斷您們的談話”。
8、當(dāng)有事外出除辦理相應(yīng)手續(xù)和處理應(yīng)急事件外，還應(yīng)告知周邊同事或上司，請(qǐng)幫助記錄電話或口信，當(dāng)有客人或同事詢問(wèn)時(shí)，要耐心回答，自已不清楚時(shí)，應(yīng)指引到可咨詢的人或部門(mén)。
9、遞交物件時(shí)，如遞文件等，要把正面文字對(duì)著對(duì)方的方向遞過(guò)去，如有鋼筆，要把筆尖向自已，使對(duì)方容易接著，至于刀子或剪刀等利器，不能把刀尖向著他人。
10、正式會(huì)議時(shí)，必須安靜嚴(yán)肅地聽(tīng)取公司領(lǐng)導(dǎo)的指示和同事的匯報(bào)，不能做出任何不禮貌、不文明和過(guò)分夸張的動(dòng)作，如忸怩作態(tài)、做鬼臉、抓耳撓腮、聳肩等。
11、上班時(shí)不得唱歌、談笑、閑聊、大聲說(shuō)話、吹口哨。
12、上班時(shí)不得從事任何與工作無(wú)關(guān)的事情，如看書(shū)、吃零食、聽(tīng)音樂(lè)、非工作性質(zhì)的上網(wǎng)聊天等。
（四）、語(yǔ)言規(guī)范
1、語(yǔ)言要文明禮貌、語(yǔ)氣要自然親切、態(tài)度要友善誠(chéng)懇。
2、常用文明用語(yǔ)：“先生（小姐）您好！”、“沒(méi)關(guān)系”、“謝謝”、“不用謝”、“您走好”、 “請(qǐng)走好”、“不好意思”、“對(duì)不起”、“請(qǐng)?jiān)彙钡取?/p>
3、接聽(tīng)電話時(shí)的統(tǒng)一用語(yǔ)：“您好，**汽車(chē)客運(yùn)站”。
4、同事、上下級(jí)之間見(jiàn)面時(shí)應(yīng)致以問(wèn)候：“您好”、“你好”、“早上好”、“上午好”、“晚安”等，或點(diǎn)頭示意。
5、因工作需要，同事之間、上下級(jí)之間有工作上的安排、請(qǐng)示、匯
報(bào)、詢問(wèn)和交流時(shí)應(yīng)說(shuō)：“您好、請(qǐng)————”或“某某老總，請(qǐng)————”，結(jié)束時(shí)應(yīng)向?qū)Ψ街轮x。
6、當(dāng)同事、上下級(jí)外出歸來(lái)或結(jié)束一項(xiàng)交付的工作時(shí)應(yīng)說(shuō)：“辛苦了”、“有勞你了”等。
7、當(dāng)有急事須打斷別人談話和工作時(shí)，應(yīng)說(shuō)“對(duì)不起”、“打攪了”回答時(shí)應(yīng)說(shuō)“沒(méi)事”、“不礙事”、“沒(méi)關(guān)系”。
8、下班分手時(shí)互道“再見(jiàn)”、“明天見(jiàn)”等。
我們經(jīng)歷了冬的等待，春的播種，夏的耕耘，來(lái)到了收獲的金秋。
在這個(gè)激動(dòng)又難忘的夜晚，我們歡聚一堂，共同感覺(jué)成功與失敗的酸甜苦辣。回首昨天，展望今天，開(kāi)創(chuàng)明天。只要我們心中永存信念——思
緯終有一天會(huì)成為我們值得信托的家園。思緯是我們的家，家給了我們溫馨，家給了我們希望，家給了我們無(wú)比的快樂(lè)。下面就有請(qǐng)全體起立
，一起唱響我們的《思緯之歌》。
7：33 《思緯之歌》
請(qǐng)坐，我們的《思緯之歌》給了我們一個(gè)信念：誠(chéng)信、努力、拼搏、奮斗，為我們思緯打造南粵土地上一棵耀眼的明星。
我們成功過(guò)，我們失敗過(guò)，以往的成功為我們打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，而我們所經(jīng)歷的失敗也讓我們變得更堅(jiān)強(qiáng)。下面有請(qǐng)公司總經(jīng)理李任宇先生
7：35 李總發(fā)言 30分鐘
頒獎(jiǎng)：
第一名樂(lè)從：獎(jiǎng)勵(lì)300元
第二名平洲：獎(jiǎng)勵(lì)250元
第三名南莊：獎(jiǎng)勵(lì)200元
第四名西南三部：獎(jiǎng)勵(lì)150元
第五名西南二部：獎(jiǎng)勵(lì)100元
7：55 汪總總結(jié)水戰(zhàn)建設(shè)工作、以及獎(jiǎng)罰 15分鐘
頒獎(jiǎng)
8：10 鐘總訴說(shuō)順德的酸甜苦辣 10分鐘
8：20 優(yōu)秀執(zhí)行部長(zhǎng)發(fā)言1人（ 林名超 、劉菊英 ）5分
8：25 落后執(zhí)行部長(zhǎng)發(fā)言 人（ 王育鳳、李桂芬 ）
8：35 優(yōu)秀部門(mén)經(jīng)理發(fā)言3人（謝孝春、蘇志球、劉齊香）8分
8：45 落后部門(mén)經(jīng)理發(fā)言3人（馬祥青、官國(guó)強(qiáng)、李俊青）8分
8：50 優(yōu)秀員工發(fā)言（韋奕茂）5分
1.員工文化底蘊(yùn)差，沒(méi)有深入理解禮儀文化內(nèi)涵
對(duì)于酒店企業(yè)來(lái)講，企業(yè)人員的敬業(yè)精神、職業(yè)心理素質(zhì)直接影響著酒店的核心競(jìng)爭(zhēng)力。中國(guó)內(nèi)資酒店競(jìng)爭(zhēng)力不強(qiáng)，人員素質(zhì)問(wèn)題是影響競(jìng)爭(zhēng)力的主要問(wèn)題，由于酒店屬于勞動(dòng)密集型產(chǎn)業(yè)，一線員工多數(shù)來(lái)自周邊農(nóng)村，許多酒店員工學(xué)歷層次都比較低，一半以上的員工都是初中以下學(xué)歷，大專學(xué)歷的員工比較少，本科以上學(xué)歷的更是少之又少。學(xué)歷低，文化底蘊(yùn)較差，直接導(dǎo)致酒店員工禮儀知識(shí)的匱乏，由于禮儀知識(shí)匱乏，導(dǎo)致的賓客不滿意現(xiàn)象時(shí)有發(fā)生。同時(shí)，禮儀知識(shí)的匱乏又直接影響著酒店服務(wù)水平的普遍提升。從禮儀文化的角度分析，酒店員工在為顧客服務(wù)過(guò)程中，需要注重服務(wù)態(tài)度和服務(wù)儀表，站、走、坐等基本素質(zhì)不到位，就會(huì)影響到服務(wù)質(zhì)量和服務(wù)效率。一些酒店給員工做培養(yǎng)，只是注重形式上的“儀”，而沒(méi)有“禮”，只有外在表現(xiàn)形式，沒(méi)有深入理解禮儀文化內(nèi)涵。學(xué)習(xí)和運(yùn)用禮儀，不僅僅是酒店服務(wù)人員自身素質(zhì)修養(yǎng)的需要，同時(shí)，也是樹(shù)立酒店形象，提升酒店核心競(jìng)爭(zhēng)力的需要。
2.酒店禮儀文化培訓(xùn)流于形式，服務(wù)不能有效結(jié)合消費(fèi)需求
對(duì)于一般酒店來(lái)說(shuō)，員工每年都需要進(jìn)行培訓(xùn)，培訓(xùn)員工必要的禮儀知識(shí)和形態(tài)禮儀等知識(shí)，但是，由于一些酒店禮儀培訓(xùn)只注重形式，不注重結(jié)果，禮儀文化的滲透性不強(qiáng)，對(duì)酒店的歷史、酒店的特色講解都很短淺，同時(shí)，很多酒店的培訓(xùn)沒(méi)有計(jì)劃性，再加上酒店員工流動(dòng)性較大，員工的職業(yè)生涯沒(méi)有規(guī)劃性，反反復(fù)復(fù)的培訓(xùn)，導(dǎo)致酒店企業(yè)文化僅限于能模仿、會(huì)做，禮儀文化只局限于動(dòng)作到位，知其然不知其所以然，只注重形式，不注重內(nèi)涵，導(dǎo)致無(wú)法真正體現(xiàn)禮儀文化的價(jià)值。還有，一些酒店對(duì)于禮儀文化定位不清晰，沒(méi)有仔細(xì)去研究禮儀文化，只注重推行相同的禮儀文化模式，酒店推出的禮儀文化產(chǎn)品，還是停留在“頭腦風(fēng)暴法”的構(gòu)想之中，長(zhǎng)期持續(xù)下去，不利于禮儀文化的發(fā)展。據(jù)有關(guān)資料顯示，大部分酒店禮儀文化都沒(méi)有自己的特色，不進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)研，不了解消費(fèi)需求，就制定自己的禮儀文化，導(dǎo)致禮儀文化沒(méi)有特色，不能有效結(jié)合消費(fèi)需求，禮儀文化在酒店管理中沒(méi)有發(fā)揮應(yīng)有的作用。
二、酒店管理中禮儀理念文化建設(shè)
在酒店管理過(guò)程中，酒店的管理者首先要自己接受禮儀理念，在酒店的經(jīng)營(yíng)管理過(guò)程中融入禮儀理念，用禮儀理念指導(dǎo)酒店的經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，才有利于酒店禮儀理念文化建設(shè)的開(kāi)展。在酒店的管理中，管理者首先要營(yíng)造一種良好的人際關(guān)系氛圍，以人為本，培養(yǎng)員工熱愛(ài)本職工作，具有團(tuán)隊(duì)精神和團(tuán)隊(duì)意識(shí)，采取有效手段，調(diào)動(dòng)員工的積極因素，在實(shí)際工作中，充分發(fā)揮員工的主觀能動(dòng)性，促進(jìn)員工不斷提升自我價(jià)值。酒店每一位員工都是酒店重要的一員，所以，我們?cè)诠芾砩希灰曂剩煌胨似剑绻麊T工在工作中出現(xiàn)矛盾，管理者要采取有效手段合理解決，秉公辦事，就事論事，遵循平等的原則，切忌在解決問(wèn)題時(shí)摻雜個(gè)人情感。在酒店的經(jīng)營(yíng)管理過(guò)程中，管理人員也需要不斷提高自身修養(yǎng)，加強(qiáng)禮儀意識(shí)的培訓(xùn)。只有管理人員不斷提升自我，才能夠在潛移默化中影響員工，促進(jìn)員工禮儀意識(shí)的提升。酒店禮儀制度文化，禮儀理念文化建設(shè)，是禮儀觀念向禮儀行為轉(zhuǎn)化的動(dòng)力，對(duì)于塑造禮儀精神理念，保障酒店禮儀行為具有重要意義。
三、酒店管理中禮儀制度文化建設(shè)
禮儀理念文化建設(shè)，禮儀培訓(xùn)是基礎(chǔ)，所以，酒店要不斷完善禮儀培訓(xùn)教材，補(bǔ)充和修訂禮儀規(guī)范制度，建立禮儀培訓(xùn)教材體系。在這方面，基層培訓(xùn)一定要注重禮儀服務(wù)技能培訓(xùn)，中層培訓(xùn)，主要以基礎(chǔ)管理知識(shí)為主，注重現(xiàn)場(chǎng)督導(dǎo)禮儀服務(wù)技巧培訓(xùn)，高層員工培訓(xùn)，要以戰(zhàn)略管理為主，注重禮儀文化系統(tǒng)性思維培訓(xùn)。另外，禮儀培訓(xùn)，教師水平的高低，直接影響著培訓(xùn)效果。所以，酒店禮儀培養(yǎng)，一定要嚴(yán)格的把關(guān)，聘請(qǐng)培訓(xùn)專家進(jìn)行指導(dǎo)，在培訓(xùn)過(guò)程中，要注重與員工的交流和互動(dòng)。對(duì)于員工的禮儀培訓(xùn)，一定要有計(jì)劃性，不僅要對(duì)新員工進(jìn)行培訓(xùn)，對(duì)老員工也要定期進(jìn)行培訓(xùn)，尤其是那些涉外酒店，更應(yīng)該加強(qiáng)禮儀常識(shí)的培訓(xùn)，要讓所有員工都了解涉外禮儀習(xí)俗，避免由于不懂涉外禮儀導(dǎo)致賓客不滿意現(xiàn)象的發(fā)生。在酒店禮儀理念文化建設(shè)中，禮儀監(jiān)督制度必不可少。禮儀監(jiān)督制度可以有效的鞏固禮儀文化。幫助員工將所學(xué)到的禮儀知識(shí)真正應(yīng)用到實(shí)踐中去。在這方面，酒店可以發(fā)放顧客滿意調(diào)查表，客人在離店之前填寫(xiě)滿意調(diào)查表，給其服務(wù)人員進(jìn)行打分評(píng)價(jià)，這樣，即可以有效地了解顧客需求，也可以檢測(cè)禮儀服務(wù)質(zhì)量。以便于根據(jù)顧客需求，找出工作中的差距，不斷改進(jìn)工作方法，提高禮儀服務(wù)質(zhì)量。相對(duì)而言，發(fā)放賓客滿意表，只是檢測(cè)禮儀服務(wù)質(zhì)量的一種手段，我們既要重視賓客滿意表，也不要過(guò)度依賴賓客滿意表。因?yàn)橘e客滿意表可能會(huì)帶有客人的主觀色彩。所以，酒店還要不斷完善禮儀服務(wù)監(jiān)督管理體系。禮儀服務(wù)監(jiān)督管理體系主要分三個(gè)方面。一是酒店副總經(jīng)理牽頭落實(shí)禮儀服務(wù)監(jiān)督，具體實(shí)施監(jiān)督禮儀服務(wù)的是人力資源部，各一線部門(mén)配合實(shí)施監(jiān)督。從心理學(xué)角度說(shuō)，懲罰和激勵(lì)都可以有效改變一個(gè)人的行為。懲罰和激勵(lì)對(duì)于每一個(gè)酒店來(lái)說(shuō)都非常重要，他直接影響著酒店管理能力的提升。所以，每一家酒店都要根據(jù)自身的特點(diǎn)，制定切實(shí)可行的規(guī)章管理制度和禮儀制度，只有這樣，員工在服務(wù)過(guò)程中才能夠表現(xiàn)出最好的狀態(tài)。對(duì)員工的獎(jiǎng)勵(lì)有很多種手段，既可以公開(kāi)口頭表?yè)P(yáng)，也可以物質(zhì)鼓勵(lì)，同時(shí)，表現(xiàn)特別好的還可以升職，對(duì)員工的懲罰也有很多種，如果錯(cuò)誤情節(jié)較輕可以批評(píng)教育，如果造成了一定的影響，可以給與扣工資、降職等處分。通過(guò)建立獎(jiǎng)懲制度，不僅可以調(diào)動(dòng)員工工作積極性，還可以促進(jìn)員工加強(qiáng)禮儀學(xué)習(xí)，提升服務(wù)意識(shí)，使服務(wù)水平獲得整體提升。
四、酒店企業(yè)管理中禮儀行為文化建設(shè)
一、商務(wù)禮儀的重要性
1.當(dāng)今，隨著科學(xué)技術(shù)的快速發(fā)展，社會(huì)的不斷進(jìn)步，各個(gè)行業(yè)之間擁有了更多的交流合作機(jī)會(huì)，這就增加了人與人之間的溝通與交流。這種溝通與交流涉及到生活的各方各面。不同的生活環(huán)境所涉及的商務(wù)禮儀也不同，這就要求我們提高自己道德審美能力，在交流溝通中得到對(duì)方的肯定與認(rèn)可。
2.現(xiàn)代商務(wù)禮儀作為一種行為規(guī)范準(zhǔn)則，規(guī)范人們?cè)谏虅?wù)活動(dòng)中的各種行為。隨著市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，商會(huì)活動(dòng)不斷增加，在這種極具代表性的商務(wù)場(chǎng)合中，商務(wù)禮儀尤為重要。一個(gè)人禮儀的好壞直接體現(xiàn)了其自身的素質(zhì)修養(yǎng)以及企業(yè)品牌文化的內(nèi)涵。在各種商務(wù)洽談活動(dòng)中，具備較好的商務(wù)禮儀可以增加與他人之間的好感，拉近彼此的距離，給雙方合作提供了更多的機(jī)會(huì)。
3.隨著經(jīng)濟(jì)全球化的不斷深入，我國(guó)企業(yè)加強(qiáng)對(duì)外合作。良好的禮儀品質(zhì)不僅僅是代表個(gè)人或者是企業(yè)，更是代表了我們民族以及國(guó)家的形象。因此，在進(jìn)行跨國(guó)溝通與交流時(shí)，商務(wù)禮儀更是體現(xiàn)一個(gè)民族的傳統(tǒng)美德。
二、商務(wù)禮儀培訓(xùn)的現(xiàn)狀
1.商務(wù)禮儀認(rèn)識(shí)不足、培養(yǎng)對(duì)象狹窄
雖然經(jīng)濟(jì)全球化在不斷的發(fā)展，但我國(guó)諸多企業(yè)的服務(wù)經(jīng)營(yíng)理念還沒(méi)有及時(shí)的更新，跟不上國(guó)際發(fā)展的潮流，再加上部分企業(yè)經(jīng)營(yíng)者缺乏對(duì)商務(wù)禮儀的認(rèn)識(shí)，商務(wù)禮儀培訓(xùn)也只停留在一個(gè)簡(jiǎn)單的層面上。傳統(tǒng)的思想觀念認(rèn)為商務(wù)禮儀培訓(xùn)主要是對(duì)前臺(tái)接待工作、公關(guān)策劃以及業(yè)務(wù)談判等工作人員進(jìn)行培訓(xùn)，從事技術(shù)生產(chǎn)以及研發(fā)的工作人員沒(méi)有必要接受商務(wù)禮儀培訓(xùn)。但是隨著國(guó)際化商務(wù)往來(lái)的不斷深入，這些想法過(guò)于保守，逐漸被淘汰。企業(yè)員工的言行舉止傳達(dá)了該企業(yè)的文化，因此，在人力資源開(kāi)發(fā)培訓(xùn)過(guò)程中，商務(wù)禮儀培養(yǎng)的對(duì)象應(yīng)該是企業(yè)的全體員工，但是可以有側(cè)重點(diǎn)。
2.培訓(xùn)內(nèi)容不夠系統(tǒng)
我國(guó)諸多企業(yè)商務(wù)禮儀培訓(xùn)形式單一，內(nèi)容簡(jiǎn)單，組織結(jié)構(gòu)支離破碎，不夠系統(tǒng)。商務(wù)禮儀是一門(mén)綜合性比較強(qiáng)的學(xué)問(wèn)，它主要包括企業(yè)文化、地域差異、歷史學(xué)、地理學(xué)、心理學(xué)、管理學(xué)、交際學(xué)以及組織行為學(xué)等各方面的相關(guān)內(nèi)容。在企業(yè)進(jìn)行企業(yè)文化、行為規(guī)范以及領(lǐng)導(dǎo)技巧培訓(xùn)中加入商務(wù)禮儀培訓(xùn)，企業(yè)員工經(jīng)過(guò)培訓(xùn)，再結(jié)合自己的本職工作，拓寬自己的知識(shí)面。
3.商務(wù)禮儀過(guò)于注重形式、忽視對(duì)其內(nèi)涵的培養(yǎng)
國(guó)內(nèi)企業(yè)的商務(wù)培訓(xùn)主要側(cè)重于禮儀形式的培訓(xùn)，而商務(wù)禮儀不僅是在形式上進(jìn)行體現(xiàn)，更多的是通過(guò)行為規(guī)范來(lái)體現(xiàn)企業(yè)員工的素質(zhì)，以此來(lái)體現(xiàn)企業(yè)的整體形象與素質(zhì)。商務(wù)禮儀過(guò)于注重形式，忽視了對(duì)商務(wù)禮儀內(nèi)涵的培養(yǎng)，商務(wù)禮儀內(nèi)涵主要包括誠(chéng)信、謙虛、尊重以及大度等。
三、提高商務(wù)禮儀能力的對(duì)策
1.加強(qiáng)商務(wù)禮儀特性培訓(xùn)
商務(wù)禮儀具有五個(gè)特點(diǎn)，規(guī)范性、限定性、可操作性、傳承性以及變遷性，企業(yè)在進(jìn)行商務(wù)禮儀培訓(xùn)過(guò)程中，需要加強(qiáng)對(duì)這五個(gè)特點(diǎn)培訓(xùn)。完善企業(yè)員工在商務(wù)交往中待人接物的規(guī)范化行為，制定統(tǒng)一的行為規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)；通過(guò)培訓(xùn)，讓企業(yè)員工了解每一種商務(wù)禮儀所適合的條件，因?yàn)橹挥性谔囟ǖ那闆r下，效力才能夠真正起到作用；根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行商務(wù)禮儀培訓(xùn)，編排簡(jiǎn)單并且容易學(xué)的商務(wù)禮儀內(nèi)容，以便于企業(yè)員工在實(shí)際情況中的操作；積累了人類(lèi)諸多精神文明的就是商務(wù)禮儀，其代表一個(gè)國(guó)家和民族的整體素養(yǎng)，在快速發(fā)展21世紀(jì)，我們更不能放棄自己民族和國(guó)家的商務(wù)禮儀文化；商務(wù)禮儀不是一成不變的的，它隨著人類(lèi)文明的不斷進(jìn)步而發(fā)展，要根據(jù)時(shí)展特色不斷創(chuàng)新商務(wù)禮儀。
2.加強(qiáng)思想道德以及文化素質(zhì)培養(yǎng)
企業(yè)在對(duì)員工進(jìn)行商務(wù)禮儀培訓(xùn)時(shí)，要注重對(duì)其思想道德以及專業(yè)素質(zhì)的培養(yǎng)。人們的言行舉止以及人為處事直接體現(xiàn)了一個(gè)人的道德品質(zhì)，而禮儀修養(yǎng)與道德品質(zhì)直接掛鉤。因此，企業(yè)想要提高員工的禮儀修養(yǎng)，就要提高其思想道德培養(yǎng)，不斷對(duì)其進(jìn)行熏陶。商務(wù)禮儀的綜合性比較強(qiáng)，涉及的文化范圍也比較廣。不同崗位的員工其文化素質(zhì)的高低也不同，企業(yè)只有加大對(duì)員工對(duì)文化知識(shí)培養(yǎng)，帶領(lǐng)員工了解各地的文化習(xí)俗，使其能夠在不同的場(chǎng)合靈活運(yùn)用不同的商務(wù)禮儀。
3.理論聯(lián)系實(shí)際
許多企業(yè)只是注重商務(wù)禮儀形式上的培養(yǎng)，在培訓(xùn)過(guò)程中也只是對(duì)相關(guān)理論進(jìn)行了簡(jiǎn)單的講解，工作人員只需要拿本子記一記即可，企業(yè)對(duì)員工的相關(guān)要求也不高，更沒(méi)有在實(shí)踐中對(duì)員工的培訓(xùn)進(jìn)行檢驗(yàn)。商務(wù)禮儀培訓(xùn)不只是要在理論上了解相關(guān)內(nèi)容，而是要在實(shí)踐中能夠靈活運(yùn)用，這才能達(dá)到比較好的培訓(xùn)效果。企業(yè)可以定期對(duì)員工的商務(wù)禮儀培訓(xùn)進(jìn)行實(shí)踐檢驗(yàn)，并邀請(qǐng)相關(guān)禮儀工作者、德育專家等進(jìn)行指導(dǎo)。通過(guò)不斷的練習(xí)培養(yǎng)，是商務(wù)禮儀變成自身的行為習(xí)慣，使其在人際交流溝通中發(fā)揮更大的作用，保持良好的禮儀規(guī)范要求。
四、結(jié)語(yǔ)
綜上所述，商務(wù)禮儀在企業(yè)的經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中是非常重要的，不管是個(gè)人還是企業(yè)整體，具備較好的商務(wù)禮儀能夠體現(xiàn)其較高的道德品質(zhì)，提高自身以及企業(yè)的綜合素養(yǎng)，促進(jìn)企業(yè)對(duì)外交流合作。所以個(gè)人要不斷提升商務(wù)禮儀的自我修煉，企業(yè)要健全培訓(xùn)體系，加強(qiáng)員工對(duì)商務(wù)禮儀的培訓(xùn)，提高員工的綜合能力。
參考文獻(xiàn)：
摘 要 禮儀是企業(yè)文化、企業(yè)精神的重要內(nèi)容,是企業(yè)形象的主要附著點(diǎn),企業(yè)對(duì)禮儀的重視與否,直接影響到企業(yè)的形象,也會(huì)影響到企業(yè)的文化建設(shè)。本文簡(jiǎn)要介紹企業(yè)中的禮儀文化現(xiàn)象,論述禮儀在企業(yè)中的重要性,并嘗試給出在構(gòu)建企業(yè)文化的過(guò)程中禮儀養(yǎng)成的一些方法。
關(guān)鍵詞 企業(yè)文化 禮儀文化 禮儀養(yǎng)成
一、企業(yè)禮儀文化
禮儀就是律己、敬人的一種行為規(guī)范,是表現(xiàn)對(duì)他人尊重和理解的過(guò)程和手段。進(jìn)而言之,禮儀就是交往藝術(shù),就是待人接物之道。
禮儀本身是具社會(huì)性和發(fā)展性的,任何禮儀都深深烙著時(shí)代的印記,應(yīng)社會(huì)需要而產(chǎn)生,隨社會(huì)發(fā)展而變革。在企業(yè)中,禮儀也有新的衍生和發(fā)展。企業(yè)禮儀文化是企業(yè)員工關(guān)于企業(yè)禮儀的觀念及其行為方式的總和。企業(yè)禮儀,包括企業(yè)進(jìn)行的各種例行活動(dòng),如待人接物的禮節(jié)、慶典、處理公共關(guān)系的方式、信息溝通關(guān)系等等。企業(yè)禮儀文化是企業(yè)文化在企業(yè)禮儀活動(dòng)中的具體表現(xiàn),它表征著企業(yè)的價(jià)值觀和道德要求,塑造著企業(yè)形象,使員工在禮儀文化的氛圍中受到熏陶,自覺(jué)調(diào)整自己的行為,密切人際關(guān)系,激發(fā)工作的責(zé)任感和榮譽(yù)感,增強(qiáng)熱愛(ài)企業(yè)、關(guān)心企業(yè)、為企業(yè)的崇高目標(biāo)獻(xiàn)身的群體意識(shí)。
二、企業(yè)禮儀文化的重要性
禮儀文化具有陶冶情操、規(guī)范行為、維系良好人際關(guān)系的功能。雖然禮儀文化不是法律條文,但卻有著很強(qiáng)的規(guī)范作用。按禮儀文化行事,社會(huì)活動(dòng)就會(huì)按部就班地進(jìn)行,人際關(guān)系就會(huì)融洽,交際或溝通就會(huì)成功。
(一)禮儀之于信息溝通
隨著社會(huì)的發(fā)展,禮儀文化也需要不斷被完善和規(guī)范。現(xiàn)代信息社會(huì)飛速發(fā)展的傳播溝通技術(shù)和手段日益改變著人們傳統(tǒng)的交往觀念和交往行為,尤其是人們交往的范圍已逐步從人際溝通擴(kuò)展為大范圍的公眾溝通,從面對(duì)面的近距離溝通發(fā)展到不見(jiàn)面的遠(yuǎn)程溝通,從慢節(jié)奏、低頻率的溝通變?yōu)榭旃?jié)奏、高頻率的溝通。這種現(xiàn)代信息社會(huì)人際溝通的變化給人類(lèi)交往禮儀的內(nèi)容和方式提出了更高的要求。如何在這種溝通的條件下,實(shí)現(xiàn)有禮有節(jié)的交往,正是禮儀文化的意義所在。
(二)禮儀之于組織形象
組織形象是社會(huì)公眾對(duì)某一組織的總體評(píng)價(jià)和綜合印象。建立產(chǎn)品良好信譽(yù),樹(shù)立良好的組織形象和企業(yè)員工的良好個(gè)性形象,是每個(gè)社會(huì)組織的至關(guān)重大的問(wèn)題。
在塑造組織形象時(shí),禮儀手段的恰當(dāng)運(yùn)用,正是組織形象的反映之一。要樹(shù)立良好的組織形象,除建立產(chǎn)品信譽(yù),運(yùn)用象征性標(biāo)記外,企業(yè)員工的精神風(fēng)貌、服務(wù)態(tài)度、業(yè)務(wù)水平、裝束儀表,都是組織形象的一部分。因此,企業(yè)中首先要在自己的個(gè)人形象方面注意維護(hù)企業(yè)形象,讓社會(huì)公眾通過(guò)員工而對(duì)組織產(chǎn)生好感。同時(shí),在企業(yè)的管理活動(dòng)和日常工作中,企業(yè)也要提醒和教育員工注意自身行為,從而維護(hù)企業(yè)形象。
(三)禮儀之于企業(yè)文化建設(shè)
企業(yè)文化的核心是精神文化,它對(duì)企業(yè)的生產(chǎn)發(fā)展起重要的促進(jìn)作用,管理層如果能通過(guò)精神文化的作用來(lái)調(diào)動(dòng)員工的積極性,將產(chǎn)生巨大的物質(zhì)效應(yīng),形成強(qiáng)大的生產(chǎn)力。企業(yè)在決策、制定各種管理制度時(shí),應(yīng)樹(shù)立以“人”為本的觀念,在嚴(yán)密、強(qiáng)制的制度下,注意以禮儀、道德的精神感召力啟發(fā)、誘導(dǎo)企業(yè)員工矯正自己的行為,體現(xiàn)企業(yè)的精神,維護(hù)企業(yè)的形象。企業(yè)的某些禮儀儀式如升廠旗、唱廠歌等,體現(xiàn)的也是企業(yè)的精神,企業(yè)應(yīng)積極籌劃這類(lèi)活動(dòng),設(shè)計(jì)廠旗,編撰廠歌,使企業(yè)的精神深入人心,成為企業(yè)員工的自覺(jué)行動(dòng)。這樣做,有助于領(lǐng)導(dǎo)協(xié)調(diào)和控制全局,也易于凝聚團(tuán)結(jié)全體員工。企業(yè)員工的人際關(guān)系,思想交流,感情溝通,也是企業(yè)文化的內(nèi)容之一。
三、企業(yè)禮儀文化的養(yǎng)成
事實(shí)上,企業(yè)禮儀的形成與推行是一個(gè)長(zhǎng)期的過(guò)程,而決不是一朝一日之功。塑造企業(yè)禮儀,必須重在實(shí)踐,貴在養(yǎng)成。
(一)戰(zhàn)略的高度
必須站在有利于企業(yè)使命和宗旨的落實(shí)、共同價(jià)值觀念和企業(yè)精神的宣傳、企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略和管理理念實(shí)施的高度,來(lái)審視、設(shè)計(jì)、培育企業(yè)禮儀。特雷斯?E?迪爾、阿倫?A?肯尼迪在《公司文化一公司生活的禮節(jié)和儀式》中,不僅將企業(yè)典禮、儀式列為企業(yè)文化構(gòu)成5項(xiàng)要素的第4項(xiàng)要素,而且認(rèn)為企業(yè)應(yīng)通過(guò)禮節(jié)、儀式向員工灌輸企業(yè)的工作程序、辦事標(biāo)準(zhǔn),并向社會(huì)展示企業(yè)良好的形象。
(二)細(xì)節(jié)的突破
細(xì)節(jié)決定成敗,天下大事必做于細(xì)。培育良好的企業(yè)禮儀和習(xí)俗的基礎(chǔ),是從引導(dǎo)員工形成良好的衛(wèi)生習(xí)慣,如班前班后主動(dòng)打掃衛(wèi)生,不亂扔垃圾,認(rèn)真檢查設(shè)備運(yùn)行情況,著裝統(tǒng)一等等日常工作中的員工行為和日常生活小事抓起。并以此為突破口,一步一個(gè)腳印,持之以恒,天長(zhǎng)日久,必有成效。美國(guó)希爾頓飯店自始至終重視養(yǎng)成員工的禮儀和習(xí)俗,其員工的文明禮儀教育形成的微笑服務(wù)享譽(yù)全世界。唐納?希爾頓就是一個(gè)“做于細(xì)”的高手,每到一家希爾頓飯店,他問(wèn)得最多的就是:“你今天對(duì)客人微笑了沒(méi)有?”良好的禮儀使希爾頓飯店度過(guò)了20世紀(jì)30年代美國(guó)大蕭條時(shí)期,走出困境,步入坦途,并帶來(lái)了巨額豐厚利潤(rùn)。
(三)實(shí)踐的強(qiáng)化
根據(jù)專家研究,要使一個(gè)行為變成習(xí)慣,就必須把這種行為強(qiáng)化17遍。在企業(yè)生活中,IBM 制訂了一系列工作禮節(jié),例如要求員工每天第一次見(jiàn)面都要相互行禮,并說(shuō)聲“早”或“好”;要求員工上下電梯時(shí),要請(qǐng)客人先行并對(duì)先乘的客人微笑示意,以展示企業(yè)文明形象;要求員工在打電話時(shí)先報(bào)自己的名字,事先整理好通話要點(diǎn),努力在3分鐘內(nèi)打完,并且在電話鈴響兩次以前接電話,倘若響過(guò)兩次后才接電話,要說(shuō):“讓您久等了”。為使這些工作禮節(jié)得到落實(shí),IBM專I]制訂了工作禮節(jié)的自我檢查手冊(cè),人手一冊(cè),隨時(shí)對(duì)照檢查。同時(shí),為檢查員工是否遵守必要的禮節(jié),托馬斯?沃森在各個(gè)基層中,任命1~2名“禮節(jié)委員”來(lái)監(jiān)督禮節(jié)的推行,從而在公司內(nèi)形成文明禮貌、友愛(ài)互助的良好風(fēng)氣。
(四)包容的精神
企業(yè)應(yīng)具包容的精神。人際交往倘不能包容,是很難和睦相處的,企業(yè)亦然。包容是一種高尚的情操,它容許別人有行動(dòng)和判斷的自由,對(duì)不同于自己或傳統(tǒng)觀點(diǎn)的見(jiàn)解有耐心公正的容忍。由于企業(yè)面對(duì)的是社會(huì),接觸面廣,各色人等五花八門(mén),所以在企業(yè)的禮儀工作中,一定要善于包容,這樣才能爭(zhēng)取更多的朋友,使企業(yè)有更為廣闊的活動(dòng)空間。不能包容,也就談不上進(jìn)步,談不上跟上時(shí)代步伐。包容不僅是被動(dòng)的容許和接受,還包括主動(dòng)的納入和汲取,所以企業(yè)在禮儀交往中應(yīng)更多學(xué)習(xí)對(duì)方,達(dá)到互補(bǔ)的目的。
四、結(jié)語(yǔ)
源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的禮儀文化是我們的一筆寶貴財(cái)富,沒(méi)有禮儀就沒(méi)有事業(yè)的成功。建設(shè)企業(yè)文化是企業(yè)發(fā)展所需,而倡導(dǎo)禮儀則是企業(yè)在前進(jìn)過(guò)程中不斷獲得動(dòng)力的必由之路
當(dāng)然,我們也應(yīng)該看到,就禮儀文化的主體來(lái)說(shuō),它是一個(gè)民族的思想精華和精神財(cái)富,但禮儀文化中也夾雜著糟粕。換句話說(shuō):禮儀文化的主體是良俗,同時(shí)也包含有少數(shù)的陋俗。在創(chuàng)建企業(yè)文化的同時(shí),企業(yè)的決策者必須對(duì)禮儀文化引起足夠重視,并隨時(shí)作出靈敏的反應(yīng),規(guī)范自己的行為,這樣企業(yè)才能在激烈的國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)中處于有利的位置,立于不敗之地,朝著自己的預(yù)定目標(biāo)快速發(fā)展。
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一、活動(dòng)背景
為了使工商銀行柜面人員得到有效、專業(yè)到位的崗位技能指導(dǎo)，從而提升柜員的服務(wù)禮儀，進(jìn)而間接改善其工作心態(tài)和操作方法，大力提升柜面人員的服務(wù)形象，為我行創(chuàng)造最大的效益。去年我行組織柜面人員進(jìn)行了《柜面人員服務(wù)禮儀提升訓(xùn)練》短期培訓(xùn)。封閉互動(dòng)式培訓(xùn),引入頭腦風(fēng)暴、角色扮演、客戶分析等互動(dòng)內(nèi)容，真正有效的提升員工的職業(yè)素養(yǎng)與禮儀規(guī)范，增強(qiáng)員工的團(tuán)隊(duì)溝通協(xié)作和客戶服務(wù)能力。
二、活動(dòng)目的
以落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀、構(gòu)建社會(huì)主義和諧社會(huì)、全面建設(shè)小康社會(huì)為導(dǎo)向，充分認(rèn)識(shí)工商銀行柜面人員服務(wù)禮儀重性，抓住“十二五規(guī)劃”這一有利時(shí)機(jī)，深入開(kāi)展工商銀行各個(gè)網(wǎng)點(diǎn)柜面人員服務(wù)禮儀提升，使客戶切身感受到我行柜面人員服務(wù)的真誠(chéng)關(guān)懷。
三、活動(dòng)方式
以我行各個(gè)網(wǎng)點(diǎn)柜面人員服務(wù)禮儀提升培訓(xùn)展示為載體，深入考核排查，評(píng)選出優(yōu)秀柜面人員。從而完善服務(wù)禮儀，有效解決我行發(fā)展中面臨的服務(wù)禮儀問(wèn)題。
四、活動(dòng)安排
時(shí)間：
地點(diǎn)：網(wǎng)點(diǎn)
參加人員：工商銀行業(yè)高級(jí)柜員、優(yōu)秀柜員、一線員工。
五、培訓(xùn)展示單位
七個(gè)網(wǎng)點(diǎn)按抽簽的先后順序分別參加展示，現(xiàn)場(chǎng)打分考核并評(píng)出優(yōu)勝團(tuán)隊(duì)。
六、培訓(xùn)展示內(nèi)容
我是誰(shuí)？我為誰(shuí)服務(wù)？我的工作目標(biāo)是什么？我的工作描述是什么？我在團(tuán)隊(duì)中的角色？我的支持者是誰(shuí)？我如何協(xié)同我的同事？同行業(yè)的柜臺(tái)服務(wù)人員在做什么？國(guó)際銀行的柜臺(tái)服務(wù)人員在做什么？如何做一個(gè)優(yōu)秀的柜臺(tái)服務(wù)人員？?jī)?yōu)秀的柜臺(tái)服務(wù)人員應(yīng)該具備的素質(zhì)是什么？柜面服務(wù)人員的服務(wù)禮儀與客戶服務(wù)意識(shí)就是我們考核的環(huán)節(jié)。所以本次培訓(xùn)展示內(nèi)容就分三個(gè)部分（合計(jì)100分）。
1、網(wǎng)點(diǎn)晨會(huì)（30分）
主要考察優(yōu)秀柜面服務(wù)人員的的角色定位，晨會(huì)表現(xiàn)。
2、工行禮儀操（20分）
根據(jù)我行柜面人員細(xì)心服務(wù)每一個(gè)客戶，以真情詮釋服務(wù)真諦的服務(wù)精神，切實(shí)做好禮儀，工行禮儀操能充分體現(xiàn)出《柜面人員服務(wù)禮儀提升訓(xùn)練》培訓(xùn)展示。
3、情景模擬訓(xùn)練（50分）
主要考察客戶體驗(yàn)過(guò)程的每一個(gè)瞬間柜面服務(wù)人員服務(wù)禮儀起到的關(guān)鍵作用
七、培訓(xùn)成果展示細(xì)節(jié)要求
（一）銀行柜臺(tái)工作人員儀態(tài)修養(yǎng)（情景模擬訓(xùn)練看出）
1、接待站姿(用規(guī)范站姿的方法引導(dǎo)從業(yè)觀念)
2、接待行禮（不同度數(shù)的鞠躬禮適用的不同場(chǎng)合）
3、指引手勢(shì)（改變員工手勢(shì)的方法）
4、待客坐姿（服務(wù)溝通中的基本坐姿，柜面坐式服務(wù)基本要領(lǐng)）
5、銀行客服人員學(xué)會(huì)雙手遞送
6、窗口工作中必要的語(yǔ)言表達(dá)能力
7、窗口工作中必要的快速應(yīng)變能力
（二）柜臺(tái)人員職業(yè)儀容儀表與精神面貌（網(wǎng)點(diǎn)晨會(huì)看出）
銀行工作人員儀表對(duì)銀行工作的內(nèi)涵和作用
柜臺(tái)人員儀容禮儀（工作裝與工作妝）
柜臺(tái)內(nèi)人員工作衣著的配飾
個(gè)人衛(wèi)生對(duì)塑造工作形象的重要
領(lǐng)帶與絲巾的結(jié)系方法方式
個(gè)人品位與整體團(tuán)隊(duì)的融合工作著裝與配飾
女性員工的工作服裝與配飾的注意事項(xiàng)
掌握自己的色彩與營(yíng)業(yè)崗位的整體協(xié)調(diào)
女性員工必要的工作淡妝
（三）、銀行柜面人員服務(wù)態(tài)度表情規(guī)范要求（禮儀操看出）
1、應(yīng)有的服務(wù)意識(shí)與服務(wù)態(tài)度
2、關(guān)于微笑服務(wù)的概念要求
3、接待客戶的微笑要求
5、微笑的原則和微笑的練習(xí)
6、銀行工作人員表情的使用規(guī)范和禁忌
7、合理的處理微笑的方式方法
八、培訓(xùn)成果展示評(píng)選要求
1、耐心多一點(diǎn)
2、態(tài)度好一點(diǎn)
3、動(dòng)作快一點(diǎn)
4、語(yǔ)言得體一點(diǎn)
5、補(bǔ)償多一點(diǎn)
6、層次高一點(diǎn)
中華民族素有“禮儀之幫”的美譽(yù)，可謂歷史悠久，我國(guó)歷史上第一位禮儀專家孔子就認(rèn)為禮儀是一個(gè)人：“修身養(yǎng)性持家立業(yè)治國(guó)平天下”的基礎(chǔ)。禮儀是普通人修身養(yǎng)性、持家立業(yè)的基礎(chǔ)，是一個(gè)領(lǐng)導(dǎo)者治理好國(guó)家、管理好公司或企業(yè)的基礎(chǔ)。
生活里最重要的是以禮待人，有時(shí)侯禮的作用不可估量，從某種意義上講，禮儀比智慧和學(xué)識(shí)都重要。
隨著社會(huì)的發(fā)展，超市行業(yè)也是越來(lái)越多，面臨著日趨激烈的競(jìng)爭(zhēng)，步步高能否在競(jìng)爭(zhēng)中保持優(yōu)勢(shì)地位，獨(dú)樹(shù)一幟，不斷發(fā)展壯大，因素固然很多，其中，良好的品牌形象無(wú)疑會(huì)起到非常重要的作用。從某種意義上說(shuō)，現(xiàn)代的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)是一種形象競(jìng)爭(zhēng)，企業(yè)樹(shù)立良好的形象，因素很多，其中高素質(zhì)的員工，高質(zhì)量的服務(wù)，每一位員工的禮儀修養(yǎng)無(wú)疑會(huì)起著十分重要的作用。
步步高是一個(gè)服務(wù)性行業(yè)。在服務(wù)中，只有把優(yōu)質(zhì)的商品和優(yōu)良的服務(wù)結(jié)合起來(lái)，才能達(dá)到客戶滿意的效果。
優(yōu)良的服務(wù)與步步高人的舉止行為有關(guān)，與步步高人的技能技巧有關(guān)，更與我們的禮儀修養(yǎng)有關(guān)。員工的禮儀修養(yǎng)不僅體現(xiàn)了一個(gè)職工自身素質(zhì)的高低，而且反映了一個(gè)公司的整體水平和可信程度。
如果每一個(gè)步步高人都能夠做到接人待物知書(shū)達(dá)禮，著裝得體，舉止文明，彬彬有禮，談吐高雅，公司就會(huì)贏得社會(huì)的信賴，理解，支持。反之，如果大家言語(yǔ)粗魯，衣冠不整，舉止失度，接人待物冷若冰霜或傲慢無(wú)禮，就會(huì)有損企業(yè)形象，就會(huì)失去顧客，失去市場(chǎng)，在競(jìng)爭(zhēng)中處于不利的地位。人們往往從某一個(gè)職工，某一個(gè)小事情上，衡量一個(gè)企業(yè)的可信度，服務(wù)質(zhì)量和管理水平。
在日常生活和工作中，禮儀能夠調(diào)節(jié)人際關(guān)系，從一定意義上說(shuō)，禮儀是人際關(guān)系和諧發(fā)展的調(diào)節(jié)器，人們?cè)诮煌鶗r(shí)按禮儀規(guī)范去做，有助于加強(qiáng)人們之間互相尊重，建立友好合作的關(guān)系，緩和和避免不必要的矛盾和沖突。一般來(lái)說(shuō)，人們受到尊重、禮遇、贊同和幫助就會(huì)產(chǎn)生吸引心理，形成友誼關(guān)系，反之會(huì)產(chǎn)生敵對(duì)，抵觸，反感，甚至憎惡的心理。
禮儀具有很強(qiáng)的凝聚情感的作用。禮儀的重要功能是對(duì)人際關(guān)系的調(diào)解。在現(xiàn)代生活中，人們的相互關(guān)系錯(cuò)綜復(fù)雜，在平靜中會(huì)突然發(fā)生沖突，甚至采取極端行為。禮儀有利于促使沖突各方保持冷靜，緩解已經(jīng)激化的矛盾。如果人們都能夠自覺(jué)主動(dòng)地遵守禮儀規(guī)范，按照禮儀規(guī)范約束自己，就容易使人際間感情得以溝通，建立起相互尊重、彼此信任、友好合作的關(guān)系，進(jìn)而有利于各種事業(yè)的發(fā)展。
所以禮儀是企業(yè)形象、文化、員工修養(yǎng)素質(zhì)的綜合體現(xiàn)，我們只有做好應(yīng)有的禮儀才能為企業(yè)在形象塑造、文化表達(dá)上提升到一個(gè)滿意的地位。
關(guān)鍵詞：軌道交通；客運(yùn)服務(wù)；服務(wù)禮儀培訓(xùn)；昆明
Abstract: with the rapid construction and development of rail transit, the passenger service etiquette become the topic of passengers has paid more and more attention. How to build a system of passenger service etiquette training system, provides the high quality service for passengers manners have become the problem urgently to be solved in rail transportation enterprises. Based on the analysis of urban rail transit passenger service and the service etiquette, on the basis of connotation, parsing the kunming metro passenger service etiquette training, the necessity and method to improve the kunming rail transit service level provide a theoretical reference.
Key words: rail transport; Passenger service; Service etiquette training; Kunming.
中圖分類(lèi)號(hào)：K892.26文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A文章編號(hào)：2095-2104(2013)
1 引言
隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展，城市化進(jìn)程的加快，城市公共交通作為居民出行的交通工具之一，越來(lái)越受到出行者的青睞。優(yōu)先發(fā)展公共交通能夠?yàn)榈褪杖肴后w提供一種高效、節(jié)約的交通方式，改善交通弱勢(shì)群體的出行條件并減少能源消耗和環(huán)境污染，以促進(jìn)交通的可持續(xù)發(fā)展。城市軌道交通作為公共交通工具之一，具有運(yùn)量大、速度快、安全、準(zhǔn)點(diǎn)等特點(diǎn)，成為城市居民中長(zhǎng)距離出行的優(yōu)選交通工具。
隨著昆明軌道交通有限公司的成立，地鐵線路的陸續(xù)開(kāi)工建設(shè)，標(biāo)志著昆明軌道交通時(shí)代即將來(lái)臨。為乘客提供安全、迅速、便捷、舒適的服務(wù)是城市軌道交通運(yùn)營(yíng)的宗旨，而車(chē)站的客服組織則是客運(yùn)服務(wù)工作的一個(gè)關(guān)鍵環(huán)節(jié)。隨著社會(huì)的發(fā)展和乘客對(duì)服務(wù)需求的提高，在滿足乘客的基本出行之后，昆明軌道交通追求的是更高的服務(wù)質(zhì)量、更高的乘客滿意度，為乘客提供更加優(yōu)質(zhì)的品牌服務(wù)。
各國(guó)城市軌道交通運(yùn)營(yíng)企業(yè)，都高度重視服務(wù)質(zhì)量，視服務(wù)質(zhì)量為企業(yè)的生命線, 采取了諸多措施, 建立服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)、重視乘客投訴、每年請(qǐng)權(quán)威咨詢公司測(cè)評(píng)乘客滿意度，力圖提高城市軌道交通客運(yùn)服務(wù)質(zhì)量。例如廣州地鐵提出“讓乘客享受一路好心情”,深圳地鐵公布在列車(chē)服務(wù)班次兌現(xiàn)率、自動(dòng)售票機(jī)可靠程度等方面對(duì)乘客的八項(xiàng)承諾，上海地鐵每年委托上海質(zhì)量協(xié)會(huì)用戶評(píng)價(jià)中心，在地鐵乘客中開(kāi)展“用戶滿意度”即 CSI 調(diào)查評(píng)價(jià)，并堅(jiān)持對(duì)評(píng)價(jià)意見(jiàn)進(jìn)行跟蹤改進(jìn)[1]。昆明軌道交通作為昆明新興的行業(yè)，對(duì)于客運(yùn)服務(wù)質(zhì)量的提高還處于摸索階段，客運(yùn)服務(wù)質(zhì)量的提高首先要從服務(wù)禮儀的培訓(xùn)做起，構(gòu)建適合昆明軌道交通客運(yùn)服務(wù)禮儀的培訓(xùn)體系。
2城市軌道交通客運(yùn)服務(wù)內(nèi)涵
2.1 城市公共交通客運(yùn)服務(wù)
城市公共交通客運(yùn)服務(wù)具有服務(wù)產(chǎn)品的特點(diǎn)[2]
（1）城市公共交通客運(yùn)服務(wù)是服務(wù)機(jī)構(gòu)向乘客乘車(chē)提供的服務(wù)產(chǎn)品；
（2）乘客乘車(chē)過(guò)程既是提供服務(wù)的過(guò)程，又是乘客消費(fèi)的過(guò)程。服務(wù)過(guò)程和服務(wù)質(zhì)量一旦出現(xiàn)問(wèn)題，常常無(wú)法制止和改正，只能補(bǔ)救；
（3） 客運(yùn)服務(wù)機(jī)構(gòu)通常向乘客做出了某種承諾(如首末班車(chē)時(shí)間)。承諾是衡量服務(wù)質(zhì)量的重要標(biāo)準(zhǔn)；
（4）客運(yùn)服務(wù)提供有形產(chǎn)品服務(wù)，如乘車(chē)設(shè)施、設(shè)備等，也提供迅速、準(zhǔn)時(shí)、安全、禮儀、語(yǔ)言等無(wú)形產(chǎn)品服務(wù)；
（5） 乘客乘車(chē)過(guò)程不可儲(chǔ)存，具有一次性和不可逆性，服務(wù)不能超過(guò)其能力；
（6）乘客只能在事后憑感覺(jué)評(píng)價(jià)服務(wù)的質(zhì)量。
2.2 城市軌道交通客運(yùn)服務(wù)
城市軌道交通客運(yùn)服務(wù)是指[3]在城市軌道交通系統(tǒng)中，軌道交通運(yùn)營(yíng)機(jī)構(gòu)為乘客安全、快捷、準(zhǔn)時(shí)、方便、舒適、經(jīng)濟(jì)、文明乘車(chē)而直接開(kāi)展的服務(wù)工作。城市軌道交通服務(wù)除具有城市公共交通客運(yùn)服務(wù)的特點(diǎn)外，還具有顯著的行業(yè)特征：嚴(yán)格按照時(shí)刻表運(yùn)行和快速大運(yùn)量的運(yùn)輸乘客。
3 城市軌道交通客運(yùn)服務(wù)禮儀的內(nèi)涵
服務(wù)禮儀是進(jìn)行服務(wù)的前提和標(biāo)準(zhǔn)，包括工作人員的儀容儀表、服務(wù)語(yǔ)言、服務(wù)態(tài)度、行為舉止、業(yè)務(wù)水平、服務(wù)規(guī)范和禮儀修養(yǎng)等，這些都直接影響軌道交通的服務(wù)效果和形象。服務(wù)禮儀是體現(xiàn)服務(wù)的具體過(guò)程手段，使無(wú)形的服務(wù)有形化、規(guī)范化、系統(tǒng)化。軌道交通車(chē)站客運(yùn)服務(wù)禮儀就是員工在軌道交通車(chē)站的客運(yùn)工作崗上為滿足乘客出行需求，通過(guò)言談、舉止、行為等，為乘客表示尊重的良好行為規(guī)范。車(chē)站客運(yùn)員工的服務(wù)行為包括在服務(wù)過(guò)程中遵守的服務(wù)道德、服務(wù)語(yǔ)言、服務(wù)態(tài)度、服務(wù)儀表、服務(wù)技能、服務(wù)質(zhì)量、服務(wù)效率、服務(wù)紀(jì)律和為乘客提供服務(wù)過(guò)程中必須具備的站、行等基本要素。
昆明城市軌道交通的目標(biāo)是依靠客運(yùn)有關(guān)設(shè)備設(shè)施的合理布局、合理引導(dǎo)來(lái)實(shí)現(xiàn)最大程度地方便乘客完成乘車(chē)全過(guò)程。在此過(guò)程中，要求服務(wù)人員在為乘客提供規(guī)范服務(wù)的基礎(chǔ)上，為乘客提供有特色的優(yōu)質(zhì)服務(wù)和人性化、精細(xì)化的崗位品牌服務(wù)，創(chuàng)建昆明軌道交通企業(yè)形象和服務(wù)品牌。
4城市軌道交通客運(yùn)服務(wù)禮儀培訓(xùn)的必要性
讓員工學(xué)習(xí)和運(yùn)用服務(wù)禮儀，不僅是自身形象的需要，更是提高軌道交通企業(yè)社會(huì)效益，提升軌道交通企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力的需要。昆明市軌道交通于2008年12月1號(hào)線試驗(yàn)段開(kāi)建；2009年6月，昆明軌道建設(shè)規(guī)劃獲國(guó)務(wù)院批準(zhǔn)，昆明軌道交通建設(shè)進(jìn)入快速期。但對(duì)于昆明市來(lái)說(shuō)，軌道交通是一個(gè)新興行業(yè)，員工隊(duì)伍狀況是客運(yùn)工作人員年輕化，文化水平偏低，沒(méi)有系統(tǒng)的培訓(xùn)體系，對(duì)服務(wù)禮儀的認(rèn)識(shí)不高。要想使服務(wù)禮儀達(dá)到更高的水平，在當(dāng)前無(wú)法馬上改變從業(yè)人員年齡結(jié)構(gòu)和知識(shí)結(jié)構(gòu)，員工綜合素質(zhì)的情況下，軌道交通對(duì)崗位上的客運(yùn)工作人員進(jìn)行服務(wù)禮儀專項(xiàng)培訓(xùn)是十分必要和迫切的，符合時(shí)代和軌道交通發(fā)展的需要，能促進(jìn)和提高軌道交通窗口的服務(wù)質(zhì)量。
5 昆明軌道交通客運(yùn)服務(wù)禮儀的培訓(xùn)方法
1.建立系統(tǒng)的培訓(xùn)體系對(duì)新進(jìn)員工進(jìn)行客運(yùn)服務(wù)禮儀知識(shí)和技能的培訓(xùn)。
關(guān)鍵詞：酒店餐飲；服務(wù)質(zhì)量；調(diào)研報(bào)告
一、酒店餐飲服務(wù)的現(xiàn)狀
1.服務(wù)員對(duì)客態(tài)度不好
在餐飲服務(wù)中，服務(wù)質(zhì)量尤其以服務(wù)態(tài)度最為重要。服務(wù)態(tài)度的標(biāo)準(zhǔn)就是熱情、主動(dòng)、耐心、周到、謙恭，其核心就是對(duì)賓客的尊重與友好。根據(jù)我的調(diào)查，在飯店工作十年以上的員工在入職前都沒(méi)有經(jīng)過(guò)專業(yè)的培訓(xùn)，他們的工作經(jīng)驗(yàn)雖然豐富，但很多員工早已厭倦了現(xiàn)在的工作，對(duì)自己的工作不滿，因此對(duì)自己所做的事不能認(rèn)真對(duì)待；工齡在五年以上的員工處于上下不定的搖擺狀態(tài)，他們對(duì)工作的內(nèi)容很熟悉，但同時(shí)也失去了工作的熱情；新入職不久的員工剛剛經(jīng)過(guò)專業(yè)培訓(xùn)，工作狀態(tài)較好，但是只屬于小部分，酒店的形象依然被現(xiàn)存的服務(wù)質(zhì)量問(wèn)題影響著。
2.對(duì)客服務(wù)不及時(shí)
所謂服務(wù)不及時(shí)是指客人坐定后很長(zhǎng)時(shí)間內(nèi)不能為客人提供相應(yīng)的服務(wù)。如飯店的服務(wù)員要負(fù)責(zé)酒店的會(huì)議，當(dāng)有客人到飯店開(kāi)會(huì)時(shí)，員工應(yīng)提前在會(huì)議室做好準(zhǔn)備，在會(huì)議桌上擺好茶杯、鉛筆、紙和紙墊等開(kāi)會(huì)所用到的物品。當(dāng)客人來(lái)到飯店要提供給他們一間整潔、明亮的會(huì)議室。有的服務(wù)員在接到會(huì)議通知時(shí)不及時(shí)到會(huì)議室安排準(zhǔn)備，在客人來(lái)之前的幾分鐘內(nèi)草草了事，所有的物品都沒(méi)有按照規(guī)定來(lái)擺放，不更換有明顯用過(guò)痕跡的茶杯，用過(guò)的鉛筆也不替換，客人坐定后不及時(shí)為客人端茶，這些地方都應(yīng)引起飯店領(lǐng)導(dǎo)層的高度重視，及時(shí)糾正并加以改善。
3.服務(wù)意識(shí)淡薄
服務(wù)意識(shí)是指員工自覺(jué)主動(dòng)做好服務(wù)工作的一種觀念和愿望，它是發(fā)自服務(wù)人員內(nèi)心的一種本能和習(xí)慣。在入企鍛煉的過(guò)程中，我發(fā)現(xiàn)酒店員工的自我意識(shí)太過(guò)強(qiáng)烈，擁有過(guò)強(qiáng)的自我意識(shí)的員工犯了錯(cuò)永遠(yuǎn)不會(huì)主動(dòng)認(rèn)錯(cuò)，辯解和推卸責(zé)任變成了行為習(xí)慣，這是造成服務(wù)意識(shí)淡薄的主要原因。
4.餐飲禮儀不到位
服務(wù)禮儀是指服務(wù)行業(yè)的員工應(yīng)具備的基本素質(zhì)和應(yīng)遵守的行為規(guī)范。在服務(wù)行業(yè)中，禮儀是否規(guī)范對(duì)服務(wù)質(zhì)量的好壞起著關(guān)鍵性的作用。服務(wù)員在工作時(shí)間要穿戴整齊，舉止文明，嚴(yán)格遵照服務(wù)禮儀的標(biāo)準(zhǔn)要求自己。在我入企鍛煉過(guò)程中，發(fā)現(xiàn)酒店禮儀不為酒店服務(wù)人員所認(rèn)識(shí)、所重視，服務(wù)起來(lái)往往帶有很大的盲目性和隨意性。
二、解決方法
1.提供培訓(xùn)，提高員工工作熱情
酒店只有造就一支能不斷發(fā)展的、有先進(jìn)工作方法的高素質(zhì)員工隊(duì)伍，才能在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中立于不敗之地。員工培訓(xùn)正是實(shí)現(xiàn)提高服務(wù)質(zhì)量的重要保證。同時(shí)，培訓(xùn)又能夠增強(qiáng)酒店的凝聚力和向心力，使員工提高其職業(yè)道德感和使命感，充分發(fā)揮其積極性和創(chuàng)造性，將熱情、規(guī)范、優(yōu)質(zhì)、高效率、高質(zhì)量的服務(wù)視為自己的責(zé)任與義務(wù)。
2.服務(wù)人員自身提高服務(wù)效率
要想解決對(duì)客服務(wù)不及時(shí)這一問(wèn)題，應(yīng)提高服務(wù)人員的工作效率，講究服務(wù)技巧。如：可以舉行“酒店員工技能大賽”，比賽的項(xiàng)目可以包括餐桌擺臺(tái)、餐桌撤臺(tái)、點(diǎn)菜、上菜、開(kāi)酒、為客人分菜等和餐飲服務(wù)有關(guān)的內(nèi)容。大賽的評(píng)委由酒店的領(lǐng)導(dǎo)層擔(dān)任，獎(jiǎng)品可以設(shè)為一、二、三等獎(jiǎng)項(xiàng)，應(yīng)把獎(jiǎng)品盡量設(shè)得誘人一些，吸引更多的員工來(lái)參賽。這樣一來(lái)，員工在平時(shí)工作的過(guò)程中會(huì)努力為比賽做準(zhǔn)備，同時(shí)在準(zhǔn)備比賽的過(guò)程中逐漸提高了服務(wù)的效率，從根本上解決了服務(wù)不及時(shí)這一問(wèn)題，對(duì)提高酒店餐飲的服務(wù)質(zhì)量有很大的意義。
3.用績(jī)效方法提高員工的服務(wù)意識(shí)
利用績(jī)效方法激勵(lì)員工已經(jīng)漸漸成為一種主流趨勢(shì)。績(jī)效管理可以充分肯定員工的工作情況，使員工體驗(yàn)到成功的喜悅，可以鼓勵(lì)先進(jìn)，鞭策落后，帶動(dòng)中間。員工薪酬的高低由員工的工作情況而定，多勞多得，表現(xiàn)突出的員工適當(dāng)給予獎(jiǎng)勵(lì)，以此激勵(lì)員工。用這種方法激勵(lì)員工，得到獎(jiǎng)勵(lì)的員工一定會(huì)再接再厲，沒(méi)有得到獎(jiǎng)勵(lì)的員工會(huì)非常努力地工作，爭(zhēng)取下次拿到獎(jiǎng)金。用績(jī)效的方法提高酒店員工的服務(wù)意識(shí)，勢(shì)必會(huì)得到好的成果，提高服務(wù)質(zhì)量也就不再是一個(gè)難題。
4.針對(duì)“酒店服務(wù)禮儀”這一主題對(duì)員工進(jìn)行全面、系統(tǒng)的培訓(xùn)
培訓(xùn)主要內(nèi)容包括：服務(wù)人員儀容的塑造，即工作時(shí)要化淡妝上崗，以表對(duì)客人的尊重；員工的儀態(tài)要求，即站姿、坐姿、行姿、手勢(shì)、目光與微笑等訓(xùn)練；員工常用的禮貌用語(yǔ)，即您、請(qǐng)、打擾等。除此以外，還有操作時(shí)的禮儀技巧，注意工作細(xì)節(jié)的禮儀。
參考文獻(xiàn)：
[1]騰寶紅.如何做好餐飲服務(wù)員[M].廣州：廣東經(jīng)濟(jì)出版社，2012：56-76.
