時間：2023-10-07 08:59:12
開篇：寫作不僅是一種記錄，更是一種創造，它讓我們能夠捕捉那些稍縱即逝的靈感，將它們永久地定格在紙上。下面是小編精心整理的12篇基因工程在畜牧業上的應用，希望這些內容能成為您創作過程中的良師益友，陪伴您不斷探索和進步。
【關鍵詞】 獸醫行業 生物技術 應用
生物技術作為一種先進的科技手段，其主要是指在現代生命科學與其他基礎性科學的條件下，通過預先設計對生物原料進行加工或改造生物體，從而生產出人類所需的產品。生物技術是以生物學為基礎，將生物科學與工程技術相結合，能夠有效控制生物控制系統，涉及生物工程、蛋白質工程和基因工程等一系列技術，屬于高新實用技術的集合體。總體而言，生物技術的發展與應用，為現代科技科研的發展與進步提供了重要的平臺，有利于促進科技的更高層次的發展。
1 獸醫行業中生物技術的應用
生物技術屬于一門綜合性較強的學科，其是指人們加工動植物體和微生物等物質原料，為社會提品服務，包括發酵技術和現代生物技術等。一般獸醫行業中生物技術的應用可從動物育種、動物疫病診斷與防治、飼料資源開發、畜禽環境凈化等方面進行具體分析。
1.1 動物育種
生物技術在動物育種中的應用，主要是胚胎技術、DNA技術、克隆技術和轉基因等的應用，其具有較強的針對性，能夠對傳統人工育種的形式加以改善，加快培育和品種優選的時間，縮短培育的周期，提高育種質量，實現分子級的培育效果。例如通過生物技術可提取特殊基因，在插入基因簇的基礎上開展生物的遺傳性再造，這樣能夠對品種的某一特性加以改變，優化品種或改造種群。然后利用相關的生物技術，有效進行檢測與診斷，對遺傳改造效果進行科學分辨，保留達到預期的小組，提高育種過程的速度與準確性，提高畜牧業的生產能力。
1.2 動物疫病診斷與防治
運用生物技術來診斷與防治動物疫病，其主要是通過該技術培育基因工程獸用疫苗，其培育時間比常規疫苗生產時間要短，并且疫苗具有更加強大的效果和更多的種類，降低因污染或殘毒而導致的生物污染幾率。一般來說，常見的包括預防禽痘病毒的核酸疫苗、基因缺失疫苗、活病毒載體重組疫苗等。隨著生物技術的不斷發展，許多新型有效的診斷方法用于畜禽的疾病診斷中，尤其是多種分子生物學診斷方法，如聚合酶鏈反應法、核酸探針法、免疫印跡法、限制酶分析法等。
1.3 飼料資源開發
動物的養殖需要以飼料為基礎，其直接關系到畜牲畜的成長和畜牧業的經濟效益；而生物技術的應用發展有效推動了畜牧業與農業的技術變革，為飼料資源的研發提供了有力條件。將生物技術應用在飼料研發中，能夠促進飼料營養成分的提高，減少因飼料短缺而產生的壓力情況，為畜牧業的良性發展提供基礎。如生物技術在發酵飼料中的應用，其對傳統飼料來源加以改變，降低飼料成本，提高畜禽的適應性和抵抗力，減少畜禽的發病率。澳大利亞的部分科學家已經研制出新的首蓓，其含有十分豐富的蛋白質，去除相關基因之后可作為新型的高蛋白質含量的飼料。
1.4 畜禽環境凈化
由于養殖業大多較為集中，因此畜舍中會散發出含有氨氣的難聞氣味，這些物質會嚴重威脅到對人畜的健康，因此需要采用科學的措施來防治這一情況。如由于畜舍中含有大量氨氣，導致肉雞情況的出現，或者是引發豬的呼吸道疾病。科學家利用生物技術提取莫哈欠絲蘭中的糖化合物，從而減少畜舍內含有的糞臭素、氨氣和硫化氫，促進牲畜血液中含氧成分的增強，避免雞產生腹水癥的現象，提高豬的生產性能。
2 獸醫行業中生物技術的發展趨勢
DNA重組技術作為現代生物技術的核心內容，其操作對象主要是遺傳物質、基因或細胞機體。隨著生物技術的發展，其為畜禽類疾病的診療與疫苗的研發等提供了技術支持，有利于畜禽類疾病的預防，減少人類部分疾病的產生。當前基因治療仍然是動物醫學的重要研究方向，如利用何種方式認識和利用基因等，其需要以動物疾病模型為依據研究與分析基因治療問題，從而完善獸醫臨床的相關理念。此外，生物制藥也是現代生物技術的發展方向，抗生素的耐藥性已經成為十分嚴重的問題，畜牧生產者對抗生素的廣泛應用，在很大程度上促進了新耐藥菌株的傳播，引發了部分人畜共患的疾病，給醫療保健系統造成了嚴重的經濟負擔。因此生物類醫藥的應用是未來藥物的使用準則，其有利于預防疾病與疫苗接種，對獸藥的研制具有較好的應用價值。現代生物技術具有良好的優越性，是未來醫藥行業的必然發展趨勢，但是如何簡化分析方法、降低技術的使用成本及操作難度，仍然是該項技術在實際發展中需重點解決的難題。
3 結語
綜上所述，生物技術作為一種綜合性的高新技術，其多應用于動物育種、動物疫病診斷與防治、飼料資源開發、畜禽環境凈化等方面，有效推動了獸醫行業的發展。當前我國在研發生物技術層面相對落后，尤其是動物育種和飼料研發等方面的應用，但是我國正在不斷提高對該項技術的認識，今后其在牲畜養殖方面的應用將會變得更加廣泛和普及。
【參考文獻】
論文摘要：隨著世界人口的增長，農業將經歷具有重大意義的革新。毫無疑問，生物技術作為科學和技術在這場變革中將起到關鍵性的作用。原則上講，生物技術本身有能力幫助人們提高農業生產力和保護環境，但在實踐中，生物技術作為環境保護的人其作用相對來說是微乎其微的。人們對它在環境保護以及促進人類進步中的作用仍將拭目以待。
一、生物技術給農業發展帶來機遇
廣義上講，生物技術是利用有機體、死細胞、活細胞以及細胞內含物，采用特殊的過程生產出特殊的產品應作到農業、醫藥以及環境修復治理中，尤其是70年代基因工程的出現，它能改變、取代物種的基因。
生物技術在農作物中已有廣泛的應用。最初通過遺傳工程獲得而進入市場的作物是：玉米、大豆和棉花。它們經轉基因后具有抗除草劑和棉鈴蟲的能力。這種玉米、大豆和棉花從Bt細菌獲得基因，經遺傳改良后具有防蟲害的能力。利用Bt細菌獲得經遺傳改良的作物的潛力是相當大的。例如：美國有200萬hm2的Bt棉花，澳大利亞有40萬hm2，兩者各相當于2.5億美元價值。如果將Bt玉米引種在美國1000萬hm2的土地上，只要增產5%，就意味著能增加3.5億美元收入。這項技術進一步促進了Bt制劑控制蟲害在商業上的應用。除此之外，還有許多經轉入特定基因的玉米品種，這些品種能同時抗除草劑和一些蟲害。
生物技術在畜牧業上應用所獲得的益處與在農作物上相似。一方面，生物技術有助于提高畜禽的生命力以及消滅競爭者。促進畜禽生長的物質有生長激素以及促進其生長的調節劑，這些物質可由基因工程而獲得。如利用鼠類基因（該基因能促進角蛋白的形成）能獲得了經遺傳改良的綿羊，這種綿羊比普通棉羊產毛量能提高6%左右。另一方面，生物技術在提高農作物產量、質量的同時，有助于提高畜牧業的生產力發展水平。例如，通過控制飼料作物體內碳水化合物含量可提高畜牧業生產力；利用基因調控技術可以提高包括豆科作物在內一些作物的蛋白質含量，減少飼料作物中難消化的木質素含量等。達比等人已生產出一種轉基因三葉草，可應用于澳大利亞綿羊牧場。該基因來自向日葵，經轉基因的三葉草能制造富含氨基酸的蛋白質，該蛋白質經食物鏈進入綿羊體內，進而能提高產毛量。
生物技術給人類帶來的益處也包括在生態和環境兩個方面。利用生物技術提高現有農業生態系統的生產力可以減低農業向原始的、自然、半自然生態系統擴張的要求，因此，它有助于有人類保存、保護地球上僅有的自然生態系統及其資源，有助于人們未來再利用其中的基因資源開發新的產品。
生物技術已用于生產抗蟲害、抗除草劑作物。正如前面所述，一些轉基因棉花、玉米、大豆等具有抗蟲害、抗除草劑的能力。1995年人們可以在市場上購買到轉基因馬鈴薯，這種馬鈴薯能產生水晶蛋白，而水晶蛋白對科倫那多馬鈴薯甲蟲有毒害作用。這些轉基因作物能減少殺蟲劑的用量，降低殺蟲劑及其殘留物對食物鏈、水體造成污染，從而有利于保護生態環境。
在許多農業生產區，土壤氮素可利用量是制約農業生產力提高的一個重要因子。而一高科技農業生產區使用人造氮肥是以犧牲生態環境為代價的。制造氮肥要利用大量能源，據統計，英聯邦農場平均投入的能源大約有50%來自肥料。由施用肥料而產生的溫度氣體（二氧氣化碳、氮氧化合物等）不可避免地促進地球氣候變暖。除此之外，農業土壤的氮素流失是水體富營養化的主要原因。
生物技術的利用能為這些問題的解決提供潛在的、真正有價值的幫助。
同樣，人們可以利用真菌來提高土壤養分的有效性。溫萊指出：特定的真菌類能促進土壤養分的釋放，從而促進作物生長；真菌也能通過分解有機物質（例如纖維素等）釋放出糖類，促進固氮菌的生長。進一步提高土壤養分有效性的可能，包括獲得轉基因細菌和真菌，以進一步增強它們制造養分和釋放土壤養分的能力。轉基因作物的最終目標是使作物本身能夠自行固氮，避免、減少使用人造肥料，從而減少對生態環境的破壞。這在目前尚不可能，但在將來卻有望實現這個目標。
二、利用生物技術發展農業應注意克服的問題
從經濟角度上講，生物技術帶來的不利并不明顯，然而，它會引起發達國家與發展中國家貧富差距進一步擴大。因為，生物技術公司主要集中在發達國家，發達國家可以通過輸出生物技術產品而獲得利潤。與此同時，發展中國家由于技術、及其產品還遠沒有被廣泛接受。
生物技術可能引起生產方式和人類健康的退變。這種情獎品可能會隨著需要特定處理的轉基因作物的出現而產生，特別是抗除草劑的轉基因作物出現。農民必須從同一公司購買種子和除草劑，否則除草劑起不了作用。同樣的問題也可能在需人造肥料的轉基因作物上出現，這些轉基因作物會取代傳統的依靠有機肥的作物，后者在發展中國家是很普遍的，并且也有利于環境保護。生物技術在食品上的應用對發展中國家的農民也會造成許多困難。生物技術也會對人類的健康制造麻煩。近年來在英國已有這方面的報道。特別是當能引發人體過敏反應的基因轉入農作物時，例如，堅果能引發人體過敏反應，若它的基因被導入其他作物，則有可能其他作物也會引起人體過敏。為了預防起見，轉基因作物產品必須經免疫測定篩選后才能利用。
生物技術也可能引發環境問題。人們利用生物技術生產出抗旱、耐鹽、抗病蟲害作物同時，也導致生物多樣性遭受嚴重破壞，甚至導致一些物種滅絕。這一結果是由于生物技術促進農作物向它原本不適應的地域擴張而造成的。生物技術同樣加速土壤侵蝕和沙漠化。農業，尤其是耕作農業的擴張會增加除草劑、殺蟲劑、人造肥料的使用，農業中不斷投入的能源促進全球變暖。與此同時，氮素生物化學循環的改變也加劇了水體的富營養化，直接影響人類和動植物的生存。
論文摘要：隨著世界人口的增長，農業將經歷具有重大意義的革新。毫無疑問，生物技術作為科學和技術在這場變革中將起到關鍵性的作用。原則上講，生物技術本身有能力幫助人們提高農業生產力和保護環境，但在實踐中，生物技術作為環境保護的人其作用相對來說是微乎其微的。人們對它在環境保護以及促進人類進步中的作用仍將拭目以待。
一、生物技術給農業發展帶來機遇
廣義上講，生物技術是利用有機體、死細胞、活細胞以及細胞內含物，采用特殊的過程生產出特殊的產品應作到農業、醫藥以及環境修復治理中，尤其是70年代基因工程的出現，它能改變、取代物種的基因。
生物技術在農作物中已有廣泛的應用。最初通過遺傳工程獲得而進入市場的作物是：玉米、大豆和棉花。它們經轉基因后具有抗除草劑和棉鈴蟲的能力。這種玉米、大豆和棉花從Bt細菌獲得基因，經遺傳改良后具有防蟲害的能力。利用Bt細菌獲得經遺傳改良的作物的潛力是相當大的。例如：美國有200萬hm2的Bt棉花，澳大利亞有40萬hm2，兩者各相當于2.5億美元價值。如果將Bt玉米引種在美國1000萬hm2的土地上，只要增產5%，就意味著能增加3.5億美元收入。這項技術進一步促進了Bt制劑控制蟲害在商業上的應用。除此之外，還有許多經轉入特定基因的玉米品種，這些品種能同時抗除草劑和一些蟲害。
生物技術在畜牧業上應用所獲得的益處與在農作物上相似。一方面，生物技術有助于提高畜禽的生命力以及消滅競爭者。促進畜禽生長的物質有生長激素以及促進其生長的調節劑，這些物質可由基因工程而獲得。如利用鼠類基因（該基因能促進角蛋白的形成）能獲得了經遺傳改良的綿羊，這種綿羊比普通棉羊產毛量能提高6%左右。另一方面，生物技術在提高農作物產量、質量的同時，有助于提高畜牧業的生產力發展水平。例如，通過控制飼料作物體內碳水化合物含量可提高畜牧業生產力；利用基因調控技術可以提高包括豆科作物在內一些作物的蛋白質含量，減少飼料作物中難消化的木質素含量等。達比等人已生產出一種轉基因三葉草，可應用于澳大利亞綿羊牧場。該基因來自向日葵，經轉基因的三葉草能制造富含氨基酸的蛋白質，該蛋白質經食物鏈進入綿羊體內，進而能提高產毛量。
生物技術給人類帶來的益處也包括在生態和環境兩個方面。利用生物技術提高現有農業生態系統的生產力可以減低農業向原始的、自然、半自然生態系統擴張的要求，因此，它有助于有人類保存、保護地球上僅有的自然生態系統及其資源，有助于人們未來再利用其中的基因資源開發新的產品。
生物技術已用于生產抗蟲害、抗除草劑作物。正如前面所述，一些轉基因棉花、玉米、大豆等具有抗蟲害、抗除草劑的能力。1995年人們可以在市場上購買到轉基因馬鈴薯，這種馬鈴薯能產生水晶蛋白，而水晶蛋白對科倫那多馬鈴薯甲蟲有毒害作用。這些轉基因作物能減少殺蟲劑的用量，降低殺蟲劑及其殘留物對食物鏈、水體造成污染，從而有利于保護生態環境。
在許多農業生產區，土壤氮素可利用量是制約農業生產力提高的一個重要因子。而一高科技農業生產區使用人造氮肥是以犧牲生態環境為代價的。制造氮肥要利用大量能源，據統計，英聯邦農場平均投入的能源大約有50%來自肥料。由施用肥料而產生的溫度氣體（二氧氣化碳、氮氧化合物等）不可避免地促進地球氣候變暖。除此之外，農業土壤的氮素流失是水體富營養化的主要原因。
生物技術的利用能為這些問題的解決提供潛在的、真正有價值的幫助。
同樣，人們可以利用真菌來提高土壤養分的有效性。溫萊指出：特定的真菌類能促進土壤養分的釋放，從而促進作物生長；真菌也能通過分解有機物質（例如纖維素等）釋放出糖類，促進固氮菌的生長。進一步提高土壤養分有效性的可能，包括獲得轉基因細菌和真菌，以進一步增強它們制造養分和釋放土壤養分的能力。轉基因作物的最終目標是使作物本身能夠自行固氮，避免、減少使用人造肥料，從而減少對生態環境的破壞。這在目前尚不可能，但在將來卻有望實現這個目標。
二、利用生物技術發展農業應注意克服的問題
從經濟角度上講，生物技術帶來的不利并不明顯，然而，它會引起發達國家與發展中國家貧富差距進一步擴大。因為，生物技術公司主要集中在發達國家，發達國家可以通過輸出生物技術產品而獲得利潤。與此同時，發展中國家由于技術、及其產品還遠沒有被廣泛接受。
生物技術可能引起生產方式和人類健康的退變。這種情獎品可能會隨著需要特定處理的轉基因作物的出現而產生，特別是抗除草劑的轉基因作物出現。農民必須從同一公司購買種子和除草劑，否則除草劑起不了作用。同樣的問題也可能在需人造肥料的轉基因作物上出現，這些轉基因作物會取代傳統的依靠有機肥的作物，后者在發展中國家是很普遍的，并且也有利于環境保護。生物技術在食品上的應用對發展中國家的農民也會造成許多困難。生物技術也會對人類的健康制造麻煩。近年來在英國已有這方面的報道。特別是當能引發人體過敏反應的基因轉入農作物時，例如，堅果能引發人體過敏反應，若它的基因被導入其他作物，則有可能其他作物也會引起人體過敏。為了預防起見，轉基因作物產品必須經免疫測定篩選后才能利用。
生物技術也可能引發環境問題。人們利用生物技術生產出抗旱、耐鹽、抗病蟲害作物同時，也導致生物多樣性遭受嚴重破壞，甚至導致一些物種滅絕。這一結果是由于生物技術促進農作物向它原本不適應的地域擴張而造成的。生物技術同樣加速土壤侵蝕和沙漠化。農業，尤其是耕作農業的擴張會增加除草劑、殺蟲劑、人造肥料的使用，農業中不斷投入的能源促進全球變暖。與此同時，氮素生物化學循環的改變也加劇了水體的富營養化，直接影響人類和動植物的生存。
生物技術在畜牧業上應用所獲得的益處與在農作物上相似。一方面，生物技術有助于提高畜禽的生命力以及消滅競爭者。促進畜禽生長的物質有生長激素以及促進其生長的調節劑，這些物質可由基因工程而獲得。如利用鼠類基因（該基因能促進角蛋白的形成）能獲得了經遺傳改良的綿羊，這種綿羊比普通棉羊產毛量能提高6%左右。另一方面，生物技術在提高農作物產量、質量的同時，有助于提高畜牧業的生產力發展水平。例如，通過控制飼料作物體內碳水化合物含量可提高畜牧業生產力；利用基因調控技術可以提高包括豆科作物在內一些作物的蛋白質含量，減少飼料作物中難消化的木質素含量等。達比等人已生產出一種轉基因三葉草，可應用于澳大利亞綿羊牧場。該基因來自向日葵，經轉基因的三葉草能制造富含氨基酸的蛋白質，該蛋白質經食物鏈進入綿羊體內，進而能提高產毛量。
生物技術給人類帶來的益處也包括在生態和環境兩個方面。利用生物技術提高現有農業生態系統的生產力可以減低農業向原始的、自然、半自然生態系統擴張的要求，因此，它有助于有人類保存、保護地球上僅有的自然生態系統及其資源，有助于人們未來再利用其中的基因資源開發新的產品。
生物技術已用于生產抗蟲害、抗除草劑作物。正如前面所述，一些轉基因棉花、玉米、大豆等具有抗蟲害、抗除草劑的能力。1995年人們可以在市場上購買到轉基因馬鈴薯，這種馬鈴薯能產生水晶蛋白，而水晶蛋白對科倫那多馬鈴薯甲蟲有毒害作用。這些轉基因作物能減少殺蟲劑的用量，降低殺蟲劑及其殘留物對食物鏈、水體造成污染，從而有利于保護生態環境。
在許多農業生產區，土壤氮素可利用量是制約農業生產力提高的一個重要因子。而一高科技農業生產區使用人造氮肥是以犧牲生態環境為代價的。制造氮肥要利用大量能源，據統計，英聯邦農場平均投入的能源大約有50%來自肥料。由施用肥料而產生的溫度氣體（二氧氣化碳、氮氧化合物等）不可避免地促進地球氣候變暖。除此之外，農業土壤的氮素流失是水體富營養化的主要原因。
生物技術的利用能為這些問題的解決提供潛在的、真正有價值的幫助。
同樣，人們可以利用真菌來提高土壤養分的有效性。溫萊指出：特定的真菌類能促進土壤養分的釋放，從而促進作物生長；真菌也能通過分解有機物質（例如纖維素等）釋放出糖類，促進固氮菌的生長。進一步提高土壤養分有效性的可能，包括獲得轉基因細菌和真菌，以進一步增強它們制造養分和釋放土壤養分的能力。轉基因作物的最終目標是使作物本身能夠自行固氮，避免、減少使用人造肥料，從而減少對生態環境的破壞。這在目前尚不可能，但在將來卻有望實現這個目標。
二、生物技術帶來的不利
從經濟角度上講，生物技術帶來的不利并不明顯，然而，它會引起發達國家與發展中國家貧富差距進一步擴大。因為，生物技術公司主要集中在發達國家，發達國家可以通過輸出生物技術產品而獲得利潤。與此同時，發展中國家由于技術、及其產品還遠沒有被廣泛接受。
生物技術可能引起生產方式和人類健康的退變。這種情獎品可能會隨著需要特定處理的轉基因作物的出現而產生，特別是抗除草劑的轉基因作物出現。農民必須從同一公司購買種子和除草劑，否則除草劑起不了作用。同樣的問題也可能在需人造肥料的轉基因作物上出現，這些轉基因作物會取代傳統的依靠有機肥的作物，后者在發展中國家是很普遍的，并且也有利于環境保護。生物技術在食品上的應用對發展中國家的農民也會造成許多困難。生物技術也會對人類的健康制造麻煩。近年來在英國已有這方面的報道。特別是當能引發人體過敏反應的基因轉入農作物時，例如，堅果能引發人體過敏反應，若它的基因被導入其他作物，則有可能其他作物也會引起人體過敏。為了預防起見，轉基因作物產品必須經免疫測定篩選后才能利用。
生物技術也可能引發環境問題。人們利用生物技術生產出抗旱、耐鹽、抗病蟲害作物同時，也導致生物多樣性遭受嚴重破壞，甚至導致一些物種滅絕。這一結果是由于生物技術促進農作物向它原本不適應的地域擴張而造成的。生物技術同樣加速土壤侵蝕和沙漠化。農業，尤其是耕作農業的擴張會增加除草劑、殺蟲劑、人造肥料的使用，農業中不斷投入的能源促進全球變暖。與此同時，氮素生物化學循環的改變也加劇了水體的富營養化，直接影響人類和動植物的生存。
關鍵詞：畜牧；生物技術；應用
中圖分類號：S8-1 文獻標識碼：B 文章編號：1007-273X（2016）02-0046-01
生物技術也稱為生物工程，是指人們以現代生命科學為基礎，結合先進的工程技術手段和其他基礎學科的科學原理，按照預先設計改造生物體或加工生物原料，為人類生產出所需產品或達到某種目的的一門學科。
近年來，現代生物技術領域的研究和開發，取得了顯著的成績。目前，大量與人類健康和動物健康密切相關的基因都已得到克隆和表達，諸如胰島素、生長激素、細胞因子、及多種單克隆抗體等基因工程藥物已正式生產，并應用于實踐。現代生物技術在畜牧獸醫生產方面發揮了十分重要的作用。
1 現代生物技術的發展趨勢
現代生物技術已在農業、醫藥、輕工業、食品、環保、海洋、和能源等許多方面得到廣泛地應用，同時醫藥生物技術、農業生物技術等一些新型產業正在迅速興起。現代生物技術的發展趨勢主要體現在下列幾個方面[1]。
（1）基因操作技術日新月異，不斷完善。
（2）轉基因植物和動物取得重大突破。現代生物技術給農業和畜牧業帶來新的飛躍。
（3）闡明生物體基因組及其編碼蛋白質的結構與功能是當今生命科學發展的一個主流方向。
（4）蛋白質工程是基因工程的發展，它將分子生物學、結構生物學、計算機技術結合起來，形成了一門高度綜合的學科。
（5）國際上信息技術的飛速發展滲透到生命科學領域中，形成了引人注目、用途廣泛的生物信息學。
2 現代生物技術在畜牧生產上的應用
2.1 轉基因動物
要改善家畜和家禽的遺傳性能，如產奶量、產毛品質、增重快慢、產蛋頻率等，人們往往需要多代雜交選擇，最后培育出高產的動物品種。這種傳統的育種方法盡管費時而且費用昂貴，效果也很好。然而這種方法的不足之處是一旦育成了一個較好的品種，再想要通過雜交引入其他新的遺傳性狀就非常困難。因為帶有有益遺傳性狀的品種可能同時也攜帶有一些有害基因。因此，又需要重新進行多帶雜交和嚴格選擇。
隨著現代生物技術的發展，傳統的雜交選擇法的各種缺陷就日益明顯，而現代分子育種技術卻顯示出越來越強大的生命力。通過運用DNA導入細胞的技術，結合從細胞中分離出細胞核到去核卵母細胞中的核移植方法，把單個有功能的基因或基因簇插入到高等生物的染色體中去，并在其中表達。完成這項工作需要采取以下幾個步驟：①將克隆的外源基因注射到一個受精卵的細胞核中；②接種后的受精卵移植到雌性受體的子宮，使其順利完成胚胎發育；③移植后的受精卵生長發育為后代，其中的部分后代其細胞中都攜帶有轉入的外源基因；④利用這些能產生外源蛋白的動物作為種畜或種禽，培育新的純合系。舉例來說，如果轉入的外源基因其編碼產物具有促進生長的功能，那么攜帶了這一基因的動物就有可能生長得快，飼料報酬一旦提高，就會大大降低生產成本。人們把轉入了外源基因的動物稱為轉基因動物，其導入的基因成為轉入基因[2]。
完整的動物模型可以模擬人類疾病的起始和發展，并為測試各種可能的治療方案提供了一個有效的系統。利用轉基因動物科學家們已建立起各種人類遺傳病的鼠模型。在育種方面，利用轉基因技術可以研究出高產奶牛，可以讓羊產出具有人奶性質的高營養的羊奶，還可以研究出具有抗病能力的品系來等。
2.2 克隆動物
克隆動物是指不經過生殖細胞而直接由體細胞獲得新的個體。1997年2月23日，世界上第一只來源于體細胞的、通過克隆方式獲得的克隆羊――多莉誕生了。英國科學家們先從一頭六歲的芬蘭母羊的乳腺中取出一個細胞，并在體外繁殖成為一個細胞系。從用藥物刺激大量排卵的蘇格蘭黑面母羊體內取出卵細胞，移出卵細胞的細胞核，并將樣乳腺細胞與無核的卵細胞融合，并開始增殖。將移核后開始發育的卵細胞植入第三頭母羊（即代孕母羊）的子宮，最終產下發育完全的羔羊，這就是聞名全世界的克隆羊多莉[1]。
從實際應用角度上講，克隆動物技術的成熟對于動物資源的種質保存，盡可能多地保存生物圈內的生物多樣性具有重要意義。克隆動物對培育優良物種也有重要意義。人們認為，克隆動物至少可以從生產移植器官、培育優良畜禽品種、利用動物作為生物反應器、生產藥物和提供實驗動物等幾個方面造福于人類。
3 小結
現代生物技術在近二十年的發展中受到了全世界的普遍關注，一方面是由于現代生物技術發展迅速，用途廣泛；另一方面是由于現代生物技術具有其他技術所無法比擬的優越性，即可持續發展。面對人口膨脹、資源枯竭、環境污染……等一系列直接關系到整個人類生死存亡的嚴重問題，人們越來越深切地認識到了發展具有可持續發展的新技術、新產業的必要性和緊迫性。由于生物技術是以生物（動物、植物、微生物、培養細胞等）為原料生產的，因此其原料具有再生性，同時利用生物技術系統生產產品產生的污染也很少，對環境的破壞性很小或幾乎沒有，重組微生物甚至還可以消除環境中的污染。鑒于生物技術產業的以上特點，清潔、經濟的生物技術必然在二十一世紀獲得更大的發展[2]。
參考文獻：
1 抗菌肽的結構特性
天然抗菌肽一般是由30多個氨基酸殘基組成的堿性小分子多肽，分子量大約為4Kda，水溶性好，對pH值有較強適應性。大部分抗菌肽具有熱穩定性，在100℃下加熱10～15min仍能保持其活性。多數抗菌肽的等電點大于7，表現出較強的陽離子特征，其氨基酸N端富含賴氨酸和精氨酸等陽離子型氨基酸，C端富含丙氨酸、纈氨酸、甘氨酸等非極性氨基酸，并且在許多特定位置都有一些較保守的氨基酸殘基，這些高度保守的氨基酸殘基是一些抗菌肽分子具有抗菌活性所不可缺少的；另外一些天然抗菌肽的C端往往是酰胺化的，這與抗菌肽的廣譜抗菌活性有關。
2 抗菌肽的抗菌機理和特點
2．1 抗菌肽的抗菌機理
抗菌肽具有廣譜殺菌作用，抗菌作用主要是由于在兩親性的a螺旋結構作用下，原核細胞質膜上形成離子通道，這種通道的直徑經推算大約為4nm，離子通道的形成改變了細胞內外的滲透壓，使細胞內物質大量外滲，起到殺菌作用。首先抗菌肽分子通過靜電作用結合于細胞膜帶負電荷的磷脂雙層，使磷脂雙層局部變薄，然后在細胞膜電勢的作用下，抗菌肽分子的疏水部分插入細胞膜，而其兩性分子a－螺旋插入膜內，多個抗菌肽分子共同形成離子通道，使膜通透化；通過改變細胞膜的通透性及細胞能量狀態，導致細胞膜去極化，呼吸作用受抑制以及細胞ATP含量嚴重下降，最終導致靶細胞死亡。從這里可以看出，抗菌肽的抗菌機理與通過阻斷大分子的生物合成來發揮作用的抗菌素的抗菌機理完全不同，病原菌不易對其產生耐藥性，因此該物質將成為新抗菌藥的來源。
2．2 抗菌機理的特點
2．2．1 作用部位的有效性：傳統抗生素的作用是通過消除微生物生長或生存所必需的功能來實現的，如阻撓細菌蛋白質的合成或者改變酶的活性達到殺菌目的，而細菌通過改變一種或幾種基因就足以對付抗生素的這種進攻。抗菌肽則作用于細菌胞膜，導致膜的通透性增大，以此穿透、殺滅細菌，細菌必須改變膜的結構，即改變相當部分的基因才能防御抗菌肽的進攻，而這幾乎是不可能的。因此，抗菌肽極大地減少了致細菌耐藥性的可能。
2．2．2 作用對象的選擇性：抗菌肽只對原核生物細胞和真核生物病變細胞有抗菌作用，對正常的真核生物細胞不起作用，原因在于原核生物和正常真核生物的細胞膜結構不同，正常真核細胞膜中含有大量的膽固醇，而膽固醇的存在使膜結構趨于穩定。此外，高等動物存在高度發達的細胞骨架系統，其抵抗了抗菌肽的作用，而癌變細胞的細胞骨架系統與正常細胞相比不發達，這是抗菌肽對其產生抑制作用的重要原因。
3 抗菌肽在畜牧獸醫上的應用
抗菌肽具有廣譜抗微生物性，它不僅對革蘭氏陰、陽性菌均有效，而且還對真菌、病毒、寄生蟲、原生動物等有抑制或殺滅作用。其次，抗菌肽還可參與宿主天然免疫的其它反應，比如刺激單核細胞和嗜中性白細胞的趨化作用、促進肥大細胞組織胺的釋放、抑制組織蛋白酶以及促進創傷愈合。此外，抗菌肽的殺菌作用比一般化學防腐劑的抑菌作用好，是一種具有前景的新型飼料防腐劑。同時，抗菌肽也可促進傳統抗生素穿透細菌外膜，這是抗菌肽與抗生素具有協同作用的主要原因。
關鍵詞：單細胞蛋白，飼料，畜禽
單細胞蛋白（Sigle Cell Protien,簡稱SCP）一詞是1966年在美國麻省理工學院命名的，單細胞蛋白又稱生物菌體蛋白或微生物蛋白，是指酵母菌、真菌、霉菌、非致病性細菌等單細胞微生物體內所產生的菌體蛋白質，蛋白質含量一般占菌體干物質的40%-80%[1]。SCP蛋白質含量比豆粉高10%-20%，可利用氮比大豆高20%。
當前全世界面臨三大難題：食物、環境和能源。我國是飼料生產和需求大國，但又是飼料蛋白貧乏大國，每年缺口達1200萬噸，嚴重制約了畜牧業的發展。如何解決蛋白飼料匱乏和有效利用粗纖維及工業廢棄物是解決人類食物，改善環境，節約能源的重要環節。單細胞蛋白恰是飼料生產的上好蛋白原料，開發生產單細胞蛋白是解決這一難題的重要途徑。
我國進行SCP生產始于20世紀20年代初，但80年代以后才有較大的發展，主要是利用工農業中的可再生資源生產食用酵母或飼料酵母，如利用造紙廠、酒精廠、味精廠、豆腐廠、淀粉廠等的廢水廢渣，篩選優良菌種，通過現代微生物發酵工程技術或基因工程技術生產和合成高質量的SCP。
1.生產SCP的微生物種類
目前生產SCP的微生物有四大類,即非致病和非產毒的細菌、酵母、真菌和藻類。至今,很少有病毒、立克次氏體、支原體、螺旋體和原生動物飼料微生物的報道。主要細菌有乳酸菌、糞鏈球菌、雙歧桿菌、纖維素分解菌等。細菌的生產原料廣泛,生產周期短,且生產的蛋白含量高,但細菌含有較復雜的其他成分,核酸含量高,且細菌個體小難分離,因此目前微生物蛋白的開發重點集中在其他三大類群。主要酵母有啤酒酵母、熱帶假絲酵母、產朊假絲酵母、解脂假絲酵母等。酵母菌核酸含量低,容易收獲,且在偏酸環境下容易生長,可減少污染。主要霉菌有根霉、曲霉、青霉和木霉。真菌菌絲生產慢且易受污染,因此必須在無菌條件下培養。主要藻類有螺旋藍藻和小球藻等。螺旋藻蛋白質含量(50%-70%)是已知動植物中最高的一種,同時還含有18種氨基酸(包括8種必須氨基酸),是人類理想的蛋白質寶庫。
2.SCP的特點
2.1. SCP營養豐富
SCP蛋白質含量很高,細菌蛋白質含量為69%-80%，酵母為45%-55%，霉菌為30%-50%，藻類為60%-70%,并且氨基酸含量齊全,特別是植物飼料中缺乏的賴氨酸，蛋氨酸和色氨酸含量較多，生物學價值大大優于植物蛋白質，單細胞蛋白的消化率高達85%-90%。
2.2. 生產速率高
微生物的倍增時間比豬、牛、羊等快千萬倍。細菌的重量倍增時間20-120min，酵母的重量倍增時間為40-120min,而豬卻需要4-6周,牛則需要1-2個月。據估計,一頭500kg公牛每天生產蛋白質0.4kg,而500kg酵母至少生產蛋白質500kg。酵母合成蛋白的時間比植物快500倍,比動物快2500倍。
2.3. 勞動生產率高，不受季節等因素影響
培養單細胞蛋白,在常溫、常壓、弱酸或弱堿條件下即可進行,不會污染環境,不受土地、氣候的限制,一年四季均可生產。一座年產10萬噸的單細胞蛋白的微生物工廠,能生產相當于180萬hm2（12萬畝）耕地生產的蛋白質。正因為如此,單細胞蛋白飼料的生產近年來已引起世界各國的重視,都在進行迅速的研究和開發,得了豐碩的成果。
2.4. 原料來源廣
生產SCP的原料來源一般分為四類：一是糖質原料。如淀粉或纖維素的水解液，亞硫酸紙漿廢液制糖的廢蜜等；二是石油原料。如柴油、正己烷、天然氣等；三是石油化工產品。如醋酸、甲醇、乙醇等；四是氫氣和碳酸氣。這些原料大都是工農業生產活動的下腳料,價格低廉、原料利用率低或污染環境而引起人們的觀注。通過微生物發酵、廢棄物綜合利用和環境保護三者有機結合起來,不僅彌補了我國動物性蛋白飼料的不足,并且有效的降低了環境污染。
3.SCP存在的問題與對策
絕大多數生產SCP的微生物是營腐生生活,廣泛的原料來源有可能使SCP帶有某些重金屬、農藥殘留物等有毒物質以及有害病原菌。SCP雖然營養豐富,但核酸含量較高。核酸在牲畜體內消化后形成尿酸,因家畜無尿酸酶,尿酸不能分解,隨血液循環在家畜的關節處沉淀或結晶,起痛風癥或風濕性關節炎。因此,生產SCP的過程中如何除去核酸是開發SCP所面臨的重要問題,通常用脫核酸技術生產脫核酸SCP，未脫核酸的SCP在使用時應控制用量[2-3]。
SCP還存在著氨基酸不平衡問題。可采用多種不同單細胞蛋白相互混合作用, 使各種氨基酸平衡。
4.SCP在畜禽生產上的應用效果
黃群等人采用SCP替代進口魚粉進行蛋雞飼養試驗，結果表明，SCP組比進口魚粉組的死亡率降低23.4%，產蛋率提高2.7%，每公斤雞蛋成本下降4.8%。吳明福等研究指出在飼糧中添加5%潔霉素藥渣, 飼喂肉雞32d, 結果成活率提高13.275%, 料重比降低0.036。周淑芹等報道, 添加酵母蛋白0.3%能提高肉仔雞體重、營養物質代謝率和機體免疫機能。王小民在肉雞飼糧中分別添加飼料酵母2%, 5%和8%飼喂56d, 結果體增重分別提高4.1%, 7.5%和8.5%, 肉雞成活率分別提高1.3%,2.9%和2.7%, 料肉比分別降低4.00%, 11.11%和8.44%。易力在飼糧中分別添加乳酸桿菌、芽孢桿菌、復合桿菌可提高肉仔雞的平均日增重, 降低料肉比, 提高機體的免疫力和抗病力。王立梅等利用淀粉副產物混合發酵得到的酵母菌蛋白喂豬，結果表明，豬的抗病能力增強，日增重，飼料利用率分別提高了5%和50%。王成華等在育肥豬的基礎日糧中添加5%和10%高酶活的SCP進行試驗，結果日增重分別比對照組極顯著提高16.07%和16.33%，料重比分別比對照組顯著降低8.11%、提高2.70%。另有報道用白地霉作飼料,可促進增長,提高產蛋率,在飼養效果上和魚粉、大豆餅的效果不相上下。在水產養殖中，羅萍研究發現，用螺旋藻飼喂網箱鯉魚，比對照組增重12.4%，魚肉粗蛋白含量提高3.14%，含脂率下降4.86%，可食部分比例提高5.1%。
隨著畜牧業的發展，家畜必需蛋白飼料的缺乏已引起人們的高度重視，SCP蛋白含量高，越來越引起世界各國的觀注, 特別是美、英、德、法等國。可以預見,SCP的生產有著廣闊和誘人的發展前景。
參考文獻:
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[3]M. Ibrahim.R.. Production ofsingle cell protein through fermentation of a perennial grass grown on salinelands with Cellulomonas biazotea[J].World Journal of Microbiology andBiotechnology,2005,21(3):207-211.
（1）從我國產業結構角度看，一方面需要大量的職業化程度較高的應用型人才，一方面我國的新興產業還處于起步階段，很多企業的規模和實力尚待發展。
（2）從高校的人才培養角度看，生物工程專業人才培養的同質化現象較為普遍，特別是很多地方院校，忽視與自身辦學條件的結合，缺乏特色性，加劇了學生就業競爭的壓力。要尋求改變，唯一的出路只有根據高校自身的辦學實際，改變人才培養的模式化，增強自身的辦學特色，強化生物工程專業的就業競爭力。本文結合成都大學（以下簡稱“我校”）的現有辦學條件，重點探討生物工程專業的人才培養模式與特色，以期提高人才培養質量，強化就業競爭力。
一、結合地方經濟發展需求，明確專業發展方向
生物工程專業的發展方向分為偏重于工學的（發酵工程）和偏重于理學的（生物制藥），國內不同的高校根據自身的辦學要求有的側重于工學，有的側重于理學，更多的是追求全面。由于各高校辦學條件的差異性，一些地方普通高校往往存在培養特色不夠鮮明，導致學生對未來職業上的困惑。而我校的情況是培養方向不夠清晰，所學科目涉及普通生物（以植物學為主）、生藥學、發酵工程、基因工程、分子生物學和課時數較多的普通化學、有機化學等等，涵蓋面較廣，學生反映強烈。這對生物工程專業的人才培養和課程體系建設顯然是不利的。作為一所城市綜合性大學，人才的培養要為地方的經濟發展服務。根據“成都市國民經濟和社會發展第十二個五年規劃綱要”的精神，重點調整產業結構，逐步淘汰高污染、高耗能、低效率的傳統落后產能，大力發展高新技術產業。“規劃”指出，對于本地經濟發展特色，大力促進電子信息、生物醫藥、新能源、新材料、航空航天和節能環保六大產業的發展。結合我校生物學院的現狀，有藥學和制藥工程兩大與醫藥相關的本科專業，在師資力量和藥學資源上具有一定的基礎。因此，我校生物工程專業的發展方向有必要和生物醫藥接軌。同時，我國的“國民經濟和社會發展第十二個五年規劃綱要”也再次提出生物產業重點發展生物醫藥、生物醫學工程產品、生物農業和生物制造。
從國內來看，許多省市成立了生物醫藥產業園，主要生產抗腫瘤、抗自身免疫疾病和抗排異反應的抗體藥物，基因工程疫苗、干細胞及基因治療的基因工程藥物，生物醫藥產業的產值在生物技術產業中所占比例逐年提高，目前已達到70％以上。成都市也在高新技術產業園內建立了生物醫藥產業園，發展形勢良好，并且又在大成都范圍內規劃新的生物產業園區。在這種形勢下，將生物醫藥作為生物工程專業的發展方向就顯得更加清晰和明確。
二、生物工程人才培養目標和定位
要增強生物工程專業的就業競爭力，在眾多的高校中脫穎而出，就必須進行有針對性的人才特色培養，必須明確人才培養目標和特色定位。根據資料顯示，很多高校，其生物工程專業的人才培養目標大多定位較為寬泛和模糊，技術、工藝、產品、設備等面面俱到，涉及的就業領域看似很廣，面也寬，但實際的效果卻是大量的生物工程專業的畢業生找工作面臨較多的困難。為改變此現狀，提高就業競爭力，將培養重點置于生物醫藥領域，其目標定位于：掌握生物工程技術及其產業化的科學原理、掌握生物制藥技術及生物藥物研發、生產等相關流程和生物制藥的廠房設計要求等基礎理論、基本技能，能在生物制藥領域從事設計、生產、管理和新技術研究、新產品開發的高素質工程技術人才。
三、生物工程專業特色培養方案的構建
生物工程專業是一類理工結合的復合型專業，其人才培養的特征也應是復合型人才的培養。由于我校生物工程專業來源于早期的生物化學技術，對化學系列課程設置的比例較大，而對生物工程專業的核心課程占比存在不足，更談不上生物工程上下游技術教育的有機結合。生物工程專業培養體系中，由于該專業交叉學科較多，各種教材因對體系完整的要求導致在實踐中教學內容重復比例偏大，浪費大量的教育資源；教學模式上，以傳統的課堂講授為主，實踐教學比例還不能滿足對理工復合型人才的培養，鑒于我校生物工程專業發展的現狀，筆者結合教學實踐從三方面提出生物工程專業特色培養方案的重構方案。首先是專業基礎課程體系的構建。該方面的課程體系，主要以培養本專業學生基礎理論為目的，為以后專業核心課程的學習提供理論支撐。課程主要涵蓋無機化學、有機化學、化工原理、普通生物學等，其占比（包括相應實驗課程）為總學分的15％，而將分析化學、物理化學歸為選修課程。其次是專業核心課程體系的構建。這是生物工程專業的主干課程，以培養本專業學生專業基本知識和技能為根本目的。該模塊以生物制藥為核心設計相應課程體系，核心課程包括：生物化學、微生物學、分子生物學、生物技術制藥、發酵工程、基因工程、生物分離技術、生物工程設備、生物工程概論和工程制圖。其占比（包括相應綜合實驗課程）應不低于總學分的35％，理論和實踐教學的比例不低于1∶0．8。最后是專業拓展課程體系的構建。該模塊主要拓展專業知識，針對不同學生的興趣愛好，擴展知識面，增強學生對本專業更廣泛的知識體系進行有效的涉獵。該模塊主要以選修課程為主，主要課程包括：免疫學、細胞工程、生物信息學、現代醫學概論、生物制藥廠房設計（GMP）、生物反應工程原理、實驗動物學、試驗設計與數據處理、文獻檢索、營銷學等。其占比為總學分的18％左右。專業課程體系是一個專業為了達到人才培養目標所設置的課程及課程之間的分工與配合，課程體系是否合理直接關系到培養人才的質量。從生物工程專業特色培養的角度，該培養方案的構建一方面重點突出了與生物制藥領域密切相關的基本理論和基本知識，另一方面強化了與生物制藥密切相關的實踐技能訓練，強化了學生的基本技能，最后通過拓展課程的設置，不僅開闊了學生的相關視野，也為以后就業或進一步深造奠定扎實的理論功底。總之，通過生物工程專業課程的設置和學習，能使畢業學生獲得以下幾方面的知識和能力：掌握現代生物學、生物工程原理、生物制藥領域核心課程的基本理論知識和基本技能；具備在生物制藥領域從事藥物設計、工程設計、生產、管理和新技術研究、新產品開發的基本能力，具有獨立獲取知識、提出問題、分析問題和解決問題的基本能力及開拓創新精神；熟悉生物技術藥物及產業發展的有關方針、政策和法規；了解當代生物技術藥物的理論前沿和發展動態；掌握生物技術藥物領域文獻檢索、資料查詢的基本方法，具有一定的科學研究和較強的實際工作能力。
四、結語
農業高新技術對我國的糧食安全具有重要意義。一是農業高新技術的推廣應用，能夠形成新興產業和新的經濟增長點，成為農業發展的主要推動力；二是可以運用高新技術改造傳統農業，使農業高新技術向傳統農業迅速滲透和擴散，提高農業技術含量、技術水平和糧食生產力；三是利用農業高新技術，可以改變傳統農業造成的資源浪費和生態破壞，促進糧食生產可持續發展戰略的實施。
一、國外農業高新技術及其應用
世界農業高新技術產業主要是生物技術和信息技術對傳統農業的改造。以美國為代表的經濟發達國家，利用轉基因技術培養作物及畜禽新品種；利用克隆技術進行動植物優良品種的快速繁育；以電子設備、衛星和互聯網為手段，以專家系統為核心的精確農業等，己經極大地改變了世界農業的生產方式，促進了農業生產方式的根本轉變。
(一)植物轉基因育種及其產業化
生物技術在農業上的應用，主要是轉基因動植物育種、克隆和生物制劑。十幾年來，世界各國己經試種的轉基因植物超過4500種，其中己經批準商業化種植的接近90種。如耐儲藏的番茄，抗病蟲的馬鈴薯，抗蟲和抗除草劑的棉花、大豆、玉米，提高了有效成分的油菜、抗病毒的南瓜、木瓜以及具有特殊功能的產品等，都己經進入了市場。根據國際農業生物應用機構（ISAAA）統計，全世界的轉基因產品主要是大豆和棉花，2003年有18個國家播種轉基因作物，美國、阿根廷、加拿大、巴西、中國和南非等六個國家的轉基因作物占到世界轉基因農作物播種面積99%，其中美國播種面積4280萬公頃，占到世界總量的63%左右。阿根廷位居第二，播種面積為1390萬公頃，而且增長速度非常快。1996年全世界種植面積為170萬公頃，2003年擴大到了6,770萬公頃，比2002年增加了15%。2003年世界上約有700萬農民播種轉基因農作物，比2002年提高了100萬。有人預測，在未來5年內，轉基因產品的種植面積將會達到1億公頃，發展到25個國家；到2005年全球與種子有關的基因工程的產值將達到80億美元，到2015年將達到250億美元。
(二)信息技術得到廣泛應用
在信息技術對傳統產業的改造中，農業首受其惠。農業是利用光熱水土氣等自然資源從事有生命物質生產的產業，因此具有分散性、區域性、時變性、經驗性、穩定性和可控制程度低等行業弱勢。而信息技術為克服農業弱勢提供了有力的武器。信息技術在農業上的應用主要是農業專家系統（AES）、智能化、網絡化、3S技術和精確農業。農業專家系統最早于1986年出現在美國（即著名的Grossym棉花專家系統），到1996年在荷蘭召開的計算機農業應用國際會議上，就有了上百種農業專家系統軟件。現在專家系統通過網絡傳送走到田間和飼養場正成為一種趨勢。網絡技術正在彌補農業的分散和閉塞的弱勢，如在德國17萬全業農戶中，2001年有7.5萬農戶使用了計算機,有5.5萬戶農戶使用互聯網。以3S技術為基礎的精確農業己經成為當今世界農業發展的新潮流，1998年美國精確農業服務商和種子公司的調查表明，在他們的用戶中，82％的客戶在土壤采樣時使用農田信息系統（GIS），74％用GIS制圖，38％收割機帶測產器，61％采用產量分析，77％采用精確農業技術。
二、國內農業高新技術及其應用
從總體上講，我國農業高新技術產業起步較晚，正處于傳統農業向現代農業轉變的重要階段，以生物技術、信息技術為代表的現代高技術向糧食生產領域轉移與應用，并且已經取得一定成就，有些技術的研究還處于國際先進水平，具體情況如下：
(一)生物技術和常規技術相結合，培育出大量優質、高產、多抗農作物新品種
我國正在研究的轉基因生物有130多種，涉及的基因種類超過100種。特別是在轉基因抗蟲棉、轉基因水稻、基因工程疫苗等領域的研究成果已居世界前列。自1997年至2003年9月，經過安全評價，農業部批準水稻、玉米、棉花、大豆、油菜、馬鈴薯等10多種轉基因植物進入田間環境釋放，批準轉基因棉花、番茄、甜椒等植物和獸用微生物基因工程疫苗進入商業化生產。2002年，我國轉基因作物種植面積突破210萬公頃，成為繼美國、加拿大、巴西、阿根廷之后的轉基因作物種植大國。超級雜交水稻的研究工作更是處于世界領先水平，中國工程院院士、雜交水稻之父袁隆平為代表的“超級雜交稻”新品種2003年實現畝產823公斤的海南水稻單產歷史最高紀錄。
(二)信息技術開始進入農業領域
信息技術實際上己經滲透到農業高新技術產業的各個領域。我國已初步構建了適合我國國情的現代農業信息技術研究與示范體系，推進了我國農業信息化進程，加快了傳統農業向現代農業的轉變。如已經初步建立的多平臺稻麥品質遙感數據解析方法和數學模型、稻麥品質光譜診斷數據庫系統等。信息技術與農業技術有機集成，實現跨學科的技術協作，在農業信息軟件開發工具和數據建模工具開發上取得了重要進展。農業信息網絡的發展非常迅速，已建立起了一批農業數據庫及其應用系統，為我國農業宏觀管理、農業生產和農業科技單位開發利用農業信息技術提供保障。
(三)初步構建了現代節水農業技術創新與產業化體系
在“十五”期間，科研人員在生物節水、農藝節水、工程節水和新產品開發方面取得了創新性成果，為我國農業生產提高水資源利用率、發展節水型農業、推進社會經濟與資源利用的協調發展和社會經濟的可持續發展提供了技術支持。我國專家在生物集雨、農藝節水技術、工程節水技術和節水新產品開發方面，取得了多項重大成就，并且開始應用。已建成楊凌農業機械化新技術新機具試驗示范園、太行山雨水集蓄利用等節水技術與新產品示范應用基地25個。
三、應用農業高新技術提高我國糧食安全水平
(一)作物分子育種研究與產業化
自二十世紀五十年代以來，主要農作物實行矮化育種和推廣利用雜種優勢帶動農業生產出現了兩次飛躍，使全球糧食生產穩步發展。但我國隨著人口增長、城市化步伐加快，耕地面積減少和水資源短缺已成為不可避免的趨勢，因此構筑糧食安全供給體系已成為我國和大多數發展中國家的優先課題。實踐證明，良種是最重要的糧食生產要素之一，每次新品種的更換都使糧食產量提高10%以上。因此不斷選育優質超高產農作物新品種已成為保障糧食安全、增強農產品市場競爭力的重要措施。
進入21世紀，我國農業科研部門要結合我國作物種質資源優勢，系統研究集成分子育種技術與常規育種技術，挖掘、開發重要的基因資源，鞏固、發展我國在轉基因植物研究與產業化和分子標記輔助育種方面的成就，建立現代高效育種技術體系，培育并儲備一批主要作物“超高產”新品種（組合）和新材料；推廣一批突破性的高產優質專用新品種，實現產業化。實現水稻、小麥、玉米和大豆品種的新一次更新換代，全面提高我國糧食單產。
（二）耕地資源持續高效利用
我國耕地不僅數量少，而且質量差。我國人均耕地僅為世界人均數量的45%。近年，隨著退耕還林還草和經濟建設占地，耕地的數量在繼續下降。從1996年到2002年，我國的耕地從19.51億畝減少到18.89億畝，6年減少了6200萬畝，人均耕地也從1996年的1.59畝降到了2002年的1.48畝。由于耕地產出多、投入少，用養失衡，導致耕地地力明顯下降。我國耕地土壤有機質含量偏低，全國耕地土壤有機質平均僅為1.8%，旱地土壤有機質平均僅為1.0%左右，與歐洲和北美等發達國家耕地的地力水平差距較大。
因此，應當針對制約資源高效利用的關鍵瓶頸，利用現代信息結束與傳統耕作技術相結合，系統開展耕地質量保護關鍵技術研究，進行農田養分精準管理關鍵技術研究，使耕地資源得到高效的可持續利用。
（三）水資源的可持續利用
我國是一個水資源嚴重短缺的國家，水資源總量為28100億m3，人均水資源占有量約為2200m3，僅為世界平均水平的1/4。預計到2030年，我國人口將達到高峰，約為16億。按現有水資源量估計，人均水資源量將下降到1760m3，接近國際公認的嚴重缺水警戒線1700m3！此外，我國水資源時空分布極為不均，占國土面積65%、人口40%和耕地51%的北方地區水資源總量只占全國的1/5，許多地區的人均水資源占有量大大低于嚴重缺水警戒線。水資源短缺已成為我國國民經濟和社會可持續發展的制約因素。
農業是用水大戶，目前農業用水量約為4000億m3，占全國總用水量的70%。同時，農業用水效率很低，我國渠灌區灌溉水利用率僅為40%-50%，井灌區也只有60%；旱作區降水利用率僅為56%，其中還有26%的水分消耗于田間的無效蒸發，產出低而不穩。農業用水效益指標遠低于節水農業發達國家的水平，農業節水有著巨大的潛力。
因此，要在研究節水農業基礎理論和應用技術的基礎上，將農業水資源的利用效率、作物水分生產效率和水資源的再生利用率和農業生產效益緊密結合；將高新技術、新材料和新設備與傳統農業節水技術相結合，加大農業節水技術和產品中的高科技含量，建立適合國情的節水農業技術體系，形成較為完善的節水農業技術和產品市場，加快傳統粗放型農業向現代精準型農業的轉變進程。
（四）數字農業技術的研究和應用
既積極推進改革，又充分考慮農業科技地域性、周期性、公益性的特點。一是優化專業結構，使產前、產中、產后三個環節的科技力量配置科學合理，當前的重點是加強產前，特別是產后的科技力量；二是優化布局，逐步改變農業科研機構按行政區劃設置的格局，建立以生態類型區為基礎的新型科研組織體系；三是擴大開放，更多的吸收國外有益的經驗加強國際合作，吸引更多的高水平人才，引進資金和先進的設備、設施。
2．切實加強農業科技推廣和科技服務體系的建設。
充分發揮市場經濟作用，促進農業科技推廣隊伍多元化，推廣形式的多樣化，運行機制市場化。在改革的基礎上，完善農業技術推廣機構，下大力氣把農民和企業的積極性調動起來，逐步建立一支以政府為主導，農業科技工作者、農民、企業等社會各界廣泛參與的宏大的農業科技推廣隊伍。
3．圍繞推進農村經濟產業化，抓好科技成果轉化工作。
針對農業產業化對技術的需求，篩選一批先進適用的農業技術，適當引進進行組裝配套，在全國范圍內大面積推廣，并通過科技攻關計劃、國家重大成果推廣計劃、星火計劃，大力推進農村的科技進步，積極引導東部鄉鎮企業上水平、上規模、出效益。
4．切實提高農業科技研究與開發能力。一是突出應用研究，努力解決嚴重制約農業持續發展的關鍵性、戰略性技術難題；二是抓好基礎研究與基礎性工作，為農業科技發展奠定良好基礎。特別要抓好基因工程、光合作用機理、雜交優勢機理和生物固氮等方面的工作；三是要加速農業高新技術產業化。生物技術、信息技術、遙感技術、核技術在農業中的應用與產業化方面，加大支持力度，形成一批農業高技術企業和企業集團。四是要針對21世紀養活16億人口對技術的需求，抓好超前研究與技術儲備。
5．建立一個宏大的、高質量的農業科技創新體系，大幅度地提高農民的科學文化素質。
我國的人口多，主要農產品人均占有量還很低，農業發展對科技的需求大。這一國情決定了我國必須擁有一支宏大的、高素質的農業科技體系。
6．加速農業科技體制改革，建立新型農業科技創新體系。
新的農業科技創新體系應由研究開發、技術服務、科技管理和科技企業等部分組成。針對農業科技多頭管理、重復和分散的現狀，建立協調高效的農業科技管理體系；對農業科技機構進行分類重組，建立一批具有國際先進水平的農業科技機構。將農業研究開發機構分為技術開發類、科技服務類和基礎公益類三大類，采取不同支持方式。技術開發類機構轉變為科技企業或進入企業，自主經營、自負盈虧、自主發展；科技服務類機構轉變為企業或實行企業化管理；公益類農業科技工作由政府以項目和基地的形式給予支持。對農業技術服務體系進行改革，建立隊伍多元化、運行市場化、形式多樣化的服務體系。提高農業企業的科技創新能力，大力發展民營農業科技企業，逐步形成國家、地方、企業、民營等多元化的農業科技體系，使企業成為技術創新的主體。擇優支持，建成一批具有國際先進水平的研究基地，培養一批世界知名的農業科學家。
7．抓緊建立和完善農業信息體系。
通過信息體系的完善，使科研單位更迅速方便地了解農業生產實踐對科技的需要，使生產經營單位更容易地了解和得到農業技術信息，促進科研面向生產、促進科技成果的轉化應用。
8．抓緊建立農業標準體系。
盡快制定包括國家標準、行業標準和地方標準在內的農業質量標準體系。
9．建立農業科技示范基地，作為科研成果轉化和農科教結合的突破口。
從我國的國情出發，按照實現農業區域布局合理化的要求，在中央政府統一規劃和指導下，依靠地方政府和社會力量，建立一批功能比較完善的農業科技示范基地。
10．增加科教興農的投入。
要通過多種途徑，增加各級政府、全社會對農業科技的投入，特別要增加各級財政科技投入，中央和地方每年都要在基建撥款中安排一定數量的專項資金用于重點科研基地和重大科技工程的建設。到20世紀末，使農業科技投入占農業總產值的比例達到0．5％～0．7％以上；到2005年全社會研究開發經費占國內生產總值的比例達到2％。
突出科教改革重視三項任務
1．戰略重點和布局
在科技項目發展上，不斷總結成就，尋找差距，有針對性、有重點地對重要農業適用技術和高新技術進行攻關。
"十五"期間的重點和布局。"十五"農業科技工作，緊緊圍繞農業新階段對科技的需求，在原有增產類技術的基礎上，特別強調有關發展優質、高產、高效農業，增加農民收入，保護生態環境，參與國際競爭等方面對技術的需求。擬著重突出以下幾個方面：（1）針對保障農產品有效供給對科技的需求，大力發展以大幅度提高單產和綜合生產能力為主的增產技術。（2）針對我國農產品品質較差的現狀，根據市場需求，調整品種結構，提高品質，降低成本，增強市場競爭能力為核心的優質技術。采用自主開發、引進、消化、吸收、轉化等多種途徑，盡快改變我國目前的農產品質量不佳的狀況。（3）針對提高農民收入、擴大內需的要求，發展以加速農業產業化為目標的高效農業技術，著眼于資源高效利用，農產品附加值提高等方面，開發新技術，開拓新產業，優化農業生產結構，提高勞動生產率。（4）21世紀生物技術和信息技術將是國際農業競爭的熱點，要針對越來越激烈的國際競爭，大力加強生物技術和信息技術的研究與開發，并加速實用化、商品化、產業化，培育一批具有國際競爭力的企業和企業集團。（5）充分考慮農業科技公益性強的特點，大力加強農業科技基礎性建設工作，特別是農業、林業、水利、氣象等部門的長期定位觀測和基地建設，進一步強化動植物種質資源的收集保存，農業信息網絡建設等基礎性工作。開展以農機、節水灌溉機具、肥料、農藥、農膜為主的支農工業技術研究，為農村科技的發展提供基礎性支撐條件。（6）發展以生態建設和保護環境為主的林業科學技術。開展生態林業、防護林體系建設、森林資源綜合利用等技術的研究與開發，推動荒漠化綜合治理。（7）實施可持續發展戰略，發展以改善環境為主題的可持續農業科學技術體系。（8）針對不同地區農業發展的技術需求，發展區域性綜合配套技術。充分發揮不同區域的優勢，促進全國農業快速、持續、均衡發展。為提高西部大開發的起點，"實施農科教戰略西進緊急行動"。
中遠期戰略重點。（1）充分利用生物的遺傳潛力。培育高產、優質、抗逆性好的動植物新品種，重視資源與環境問題。（2）保持和提高土壤肥力。（3）保護和有效利用水資源。今后，應因地制宜地加強灌溉農業、節水農業、雨養農業和旱地農業的基
研究和關鍵的配套技術研究。（4）食物安全、國人營養和健康。（5）提高科學種植與養殖水平。提高農業生產各個環節的科學化、規范化、標準化，由粗放經營向集約經營轉化，增加投入，加強農業基礎設施建設，提高防御自然災害能力，提高動植物綜合生產力。（6）改進農產品加工、儲運技術，大力發展農產品保鮮、加工、儲運、包裝、銷售和綜合利用等技術，為農業產業化經營提供技術保證，尤其要重視發展飼料工業和食品工業。（7）關注轉基因動物和植物的研制和生產，使我國農業緊跟世界高科技先進水平。此外，工廠化農業、設施農業、生態農業和旅游農業等也都是農業高新技術產業化的發展方向。（8）針對我國農業生產的管理水平的實際，利用信息社會即將到來的有利時機，把農業生產中的"軟件"部分，特別是管理水平提升到應有的高度。
2．"十五"期間體制改革問題
改革的指導思想。全面實施科教興國和可持續發展戰略，加強技術創新，發展高科技，實現產業化。以結構調整、機制轉換、人才分流、制度創新為重點，從農業發展的需求和農業科技自身發展的特點出發，調整農業科技力量的布局，加快農業科技體制改革和創新體制建立的步伐，以改革促進發展。
轉制改革的方案設計框架。農業科研機構轉制將按照分類指導，抓大放小，適當歸并，促進發展的思路，積極有序地推進。
分類指導。目前對農口不同類型的科研院所，應根據其不同特點，進行院所定位，分類指導。對從事農業、林業、氣象、水利水文資源、生態環境、大江大河治理，防災減災、節水灌溉以及重大工程技術等公益性研究及應用基礎性研究的科研機構，按非營利性機構的機制進行運行和管理；對從事成果推廣、技術咨詢、信息服務、專業培訓、分析測試、質量標準等的科研機構，要轉變為實行企業化管理的農業科技服務機構或中介機構；對具備研究開發優勢并形成自我發展能力或具備產業開發能力的科研機構，要轉為科技性企業或進入企業。
抓大放小，適當歸并。根據未來農業科技、教育事業發展的需求和目前科研單位專業結構分布情況，應在專業重組，結構調整的基礎上，重點依托綜合性科研機構，穩住一支高水平、精干的農業科研隊伍。保留若干個研究院，按非營利機構運行，由中央管理；歸并若干個科研單位，按非營利機構運行；若干個科研單位轉為企業；若干個科研單位轉為中介機構，實行企業化管理；若干個科研單位進行結構性調整并轉化。
促進發展。通過改革，進一步促進科研院所的結構調整和機制轉變，同時，配套進行人事制度、分配制度、財務制度和社會保障制度等的改革和創新，逐步建立起有利于農業科技發展，有利于技術創新和科技產業化，有利于調動廣大科技人員積極性的新型農業科技體制。
組建和完善國家、部、省（市）級研究中心、重點實驗室、高科技園示范區、開發區、高科技集團等。近期將主要依托農口各部門的直屬研究院所，聯合有關院所、高校，通過組建國家級或地方級研究中心、重點實驗室、高科技園示范區、高科技集團等科研機構，集聚農業最優秀科技人才，圍繞關系農業發展的重大科技問題進行聯合攻關和技術創新，為農業發展提供科技支撐。
3．在科技的使用上進行革命性變革，重視發揮科技的綜合作用，借助綜合國力，深層次地改變農業生產的重大機制問題。
由傳統的糧食開發機制轉向大食物開發機制。由于我國食物資源的豐富多樣和人口眾多，通過科技的作用，使尚未被用作人類食物的資源成為人的食品以及創造出新的食品種類，其革命性變革的巨大作用將是不可估量的。
由傳統的種植業二元結構機制轉向三元結構機制。使"糧食作物--經濟作物"的結構轉為"糧食作物--飼料作物--經濟作物"的結構。這是挖掘飼料潛力，增加我國優質飼料的重要途徑。
由傳統的耕地資源開發機制轉向整個國土資源開發機制。我國廣大的丘陵山區、草地、海陸水面和灘涂都可發展各具特點的農業產業，特別是通過高新技術的運用，可以開發出人類未曾有過的農業產業，前途不可限量。
由傳統的農產品簡單加工機制轉向多次增值的現代化農產品制造業機制。使農產品在農村多層次地利用，形成巨型的現代化產業。
我國農業科技水平與世界先進水平的差距
從以下九個方面的比較中，可以清楚地看出我國同世界先進水平的差距。
農作物品種
我國擁有豐富的品種資源，但在種質資源研究利用的深度如抗性基因的發掘利用，野生種、邊緣種優良特性的利用，利用生物技術保存種質資源和人工創造新種質等方面與先進國家相比還比較落后。資源鑒定和品種資源工作體系也不夠完善。另外，在良種繁育體系與制度方面，不如發達國家規范化、科學化。
作物生理化研究，大部分研究仍停留在個體、器官或細胞水平上，相當于發達國家20世紀70年代末80年代初的水平。
栽培技術
目前我國的耕作栽培技術體系仍停留在常規耕作技術與經驗上，同國外開展的以計算機為主的規范化、定量化栽培比較，還有相當差距。在利用化學調節劑調控作物生長發育方面，有的專家認為與國外的差距有15－20年。
在土壤肥料方面，免耕與少耕理論風靡全球，而我國的土壤科學基礎研究還很薄弱，施肥方法落后，世界先進國家的肥料利用率穩定在50％－70％，而我國只有30％－40％左右。
防止作物減產科技
據專家估計，我國植病生物技術研究，與發達國家相比較，至少相差15年以上。在昆蟲行為機制、害蟲與寄主植物關系、害蟲與天敵間的生理、生化機制等方面的研究都落后于國際先進水平。在農產品產后運輸、貯藏、保鮮、加工設施和技術也有很大差距。據估計，北京因糧食儲藏條件而導致蟲蛀、霉爛和其他侵害損失的糧食總和達500萬公斤。每年約有15％的生鮮果蔬損耗掉，直接經濟損失達兩億多元。
植物生物技術
目前國外的農業生物技術產業化程度相當高，形成產業的產品主要有：細胞和組織培養產業，如花卉、草莓、荔枝等試管苗和脫毒苗；微生物農藥，如蘇蕓金桿菌；生物技術農產品；獸醫治療藥物和防治疫苗品；農用診斷試劑；家畜胚胎移植技術；單細胞蛋白；人工種子和胚芽等。
與世界發達國家相比，我國還存在一定的差距，主要表現在技術水平仍然較低，研究設備和手段，工業化生產還相當落后，生物產品商業化生產、產業化發展還不夠。
畜牧業科技
目前我國畜牧業科技水平只相當于發達國家20世紀80年代的水平，總體上落后10－15年。特別是在畜牧業基礎學科研究上，與發達國家的差距比較明顯。有些研究還幾乎是空白。
農田灌溉技術
瑞典、英國、奧地利、羅馬尼亞、法國等國的噴灌面積均已超過80％，美國、俄羅斯約為40％，美國微灌面積到20世紀90年代初就已達到總灌溉面積的3％，以色列灌溉面積中約2／3為微灌，1／3為噴灌。我國在地面灌溉方面，配套設施不夠完善，無論在材質、性能、自動化程度等方面與世界先進
其是自動控制設備方面差距更大。
農業機械化技術
從大量生產的現有產品來看，機具性能、質量技術水平，只相當于20世紀60年代國際上的一般水平或50年代世界先進水平，亦即落后30－40年。
在應用方面，農業機械化程度，機耕率為80％，機播率為77％，機收率為70％，而發達國家則全面實現機械化。
農業信息技術
計算機進入我國農業領域僅有10多年的歷史，但從世界范圍看尚屬起步階段，同發達國家的先進水平比較仍存在著較大差距，應用中也存在不少問題。目前，農業計算機應用水平相當于發達國家20世紀80年代的水平。
林業科學技術
我國現有的林業技術水平同林業發達國家相比，至少落后20多年。科學技術對林業經濟增長的貢獻率只有21．2％；人工林林木每公頃蓄積只有33．3立方米，遠遠低于我國森林總蓄積每公頃平均83．6立方米的水平；全國有林地面積只占全部林業用地的50％，而美國為95％，瑞典為98％，日本為96％；我國的樹木利用率很低，樹林出材率只占全樹的25％，而林業發達國家已從原來的全樹利用發展到全林利用以至整個森林生態系統的利用；我國每公頃森林年均凈生長量僅為2．7立方米，而德國是6立方米，芬蘭是4立方米，美國和日本是3．1立方米。
全面啟動新的農業科技革命的緊迫性
1．適應世界農業科技革命的需要。
由于以育種技術和農業化學技術為主導的農業技術革命的帶動，到20世紀中葉，農業得到高速的發展。相應地，生物科學和生物技術取得了重大突破。計算機和信息技術導致信息化時代的到來，以及新材料、航空與航天、自動控制等現代技術的興起，使農業面臨啟動一場新的科技革命，并將以生物技術和信息技術為主導。這次新的農業技術革命將導致我國農業和農村經濟的再次振興。
2．再次振興農村經濟的客觀需要。
改革開放以來，我國農業發生了兩次革命性進展。第一次是農業家庭承包制的建立，理順了農村的經濟關系，是農業生產力巨大的全面釋放，奇跡般地快速達到農業生產的成倍增長，為終止我國農產品長期短缺的歷史創造了根本條件。第二次是鄉鎮企業的廣泛興起，使農村進行了歷史性的產業大調整，農村工業占全國工業增幅的主要地位，開拓了農村勞動力的重要出路，把農民引向小康。這兩次革命性進展，已各持續了一段時間。現在我國農業和農村經濟已進入一個新的發展階段，并將以突出科技為特點。
3．從根本上解決農業發展方針、道路一些基本問題的客觀需要。
我們應著眼于以下幾個在20世紀尚未解決好的基本問題：
缺乏可靠的農業可持續發展的戰略，科學技術還沒有真正成為農業強有力的第一生產力，靠天吃飯的局面尚未很好消除，等等。
4．及時解決農業發展中面臨現實矛盾的客觀需要。
農產品質量差、農業效益低，是當前一個突出問題，它導致農民收入低，結構調整難。在"入世"之后，對農業的挑戰更為激烈，這些問題的重要性將越來越顯露出來。在未來人口增長和需求多樣化進程中，資源和市場的雙重制約更加突出。鄉鎮企業技術推動的發展后勁不足。鄉鎮企業是農村非農產業轉移剩余勞動力的主渠道，由于產品升級、布局調整等問題，使其發展面臨轉折時期，難度較大，減弱了農村經濟實力，成為農村經濟持續發展的突出問題。
戰略思路和目標
1．戰略指導思路。要切實貫徹"科學技術是第一生產力"的思想，堅持科學技術為經濟建設和社會發展服務的根本方向，促進科技與經濟和市場的有效結合。堅持基礎研究、應用研究與開發研究的有機銜接和有效配置，促進農業增長方式轉變和生產力的快速發展。既要加速常規技術的組裝配套、大面積推廣，又要力爭使農業高新技術取得重大突破，培育一批高科技企業或集團；既要抓好農業增產技術，又要加速發展調整結構、提高效益、改善生態環境方面的技術；既要造就一批學術帶頭人、高級管理人才，又要培養一大批農業科技企業家，并大幅度提高農民的科學文化素質。
2．總體目標。
"十五"期間要把為調整農業結構、提高農業效益、增加農民收入、改善生態環境提供技術支撐作為核心任務。
到2005年，使我國農業科技關鍵領域科技水平達到國際先進水平，農業科技總體水平與國際先進水平的差距縮短五年，科技在農業、林業、畜牧業、水產業、氣象業增長中的貢獻率分別達到45％、35％、55％、55％和60％以上，農業國際競爭力顯著提高。
到2020年，農業科技的基本任務是：滿足食物安全的技術需求。為實現糧食總產達到六億噸、肉類總產6500萬噸，人均日攝入能量2500大卡、蛋白質75克、脂肪75克等目標，提供技術保障。
一、
澳大利亞機械化旱作節水和保護性耕作技術現狀
澳大利亞全國具備灌溉條件的耕地面積占總耕地面積的15%，其余為旱作農業區。為了充分利用土壤水份和提高土壤對降水的利用，促進農業生產效率的提高，澳大利亞的農業科技工作人員探索出了農機固定道作業、免耕等技術體系。
(一)旱地農業固定道機械作業模式(controlled traffic)
在澳大利亞由于土地實行規模化、集約化經營，農業生產基本上是全程機械化作業，為了提高機械作業效率，各農場普遍采用動力在100馬力以上的大型農業機械。同時，由于大型機械反復在耕地上作業，損失了部分機械動力，會造成土壤壓實、不利于降水入滲等，影響了農業生產效益。經過多年研究，昆士蘭大學總結了一套固定道機械作業模式。該項技術主要是通過在農田中根據機械作業幅寬，所種植作物的行距等，建立一套定寬度的機組作業固定道，每次在田間作業的機組動力驅動輪和機具承載輪都在固定道上行走。
固定道自從1992年開始研究以來，到目前在澳大利亞推廣應用的種植面積大約有50萬公頃，固定道寬度普遍為3m。實踐證明，采用固定道作業可以提高機械作業效率，從而減少大型農業機械使用中的功率損失(相當于減少油料消耗)，增加田間土壤的蓄水能力，減少地表徑流，同時增加單位面積產量，可促進農業生產的可持續發展。目前昆士蘭大學與中國農業大學、山西省壽陽縣進行了這方面的技術合作，并在山西省壽陽縣建立了示范區，取得了預期的效果。
(二)土壤鹽堿化的治理與水資源管理
總體上說，澳大利亞是一個水資源比較缺乏的國家，大部分農業區常年降雨量在500毫米左右。歷史上由于在重點農業種植區，采用各種灌溉措施，對水資源的利用不盡合理，導致在一些灌溉農業區出現了地下水位上升，土壤嚴重鹽堿化的趨勢。為了控制地下水位的上升，減少鹽堿化對種植區生產的影響，目前在這些重點農業區采取了控制灌溉用水量，引灌水與地下水混合施灌及配套的排水措施。主要有：
1.嚴格管理控制灌溉用水。目前澳大利亞東南部水資源的管理采取了政府指導下的企業化管理模式。我們訪問了其中維多利亞州的goulburn---murray
water機構。該機構圍繞政府對當地水資源保護和利用的有關政策要求，在當地主要用水大戶農場主參與的水資源管理委員會的協調監督下，通過向管轄區內的用戶(主要是農場主)收取一定費用來進行自負盈虧的企業化經營。該機構經過多年建設，在灌溉區建成了一套完整的輸水和蓄水系統，實現水的統一調配供應和管理。每年該機構根據水資源總量為各用戶測算一個合理的灌溉用水量，為每一個用戶(農場)設立一個用水計量儀，限量供水。由于水資源屬于國家，灌溉農場打井取水也受到嚴格限制，需要經過水資源管理機構初審并進行鉆探和樣品檢驗之后，方可決定能否打井取水，這一措施有效地控制了地下水的開采。該機構在控制用水總量的前提下，鼓勵不同水用戶之間相互轉讓用水額度，根據各自的生產需求調劑用水余缺。
2.注重灌溉水的有效利用和技術發展。在澳大利亞部分實行漫灌方式的農場中，一般每一片灌溉地的低洼位置都建立一個蓄水坑，讓灌溉水自然滲排，這樣既減少了灌溉水的下滲量，又可以將灌溉滲排的水集中起來重復利用;在部分有條件的農場，大量采用大型移動式噴灌機械進行噴灌作業，主要是中心支軸式噴灌機械，作業效率高、效果好，也節約了大量的灌溉用水;另外一種灌溉方式是將灌溉水和地下鹽堿水適度混合灌溉，即節約了引流灌溉水，又可以通過抽出地下水來降低地下水位;第四種灌溉方式是將城市污水經過部分專用耕地進行生物過濾處理，用于大田農業灌溉，該項技術目前正在我國天津市武清縣進行合作試驗。
(三)
免耕、少耕及保護性作業的研究及應用
為了減少對耕地表土層的反復碾壓而帶來的物理性狀的破壞，最大限度地減少失墑，在澳大利亞農業生產中，大量采用免耕、少耕及秸稈覆蓋、倒茬輪作等保護性耕作技術。目前澳大利亞大部分旱作農業區的田間耕作基本上用翼形鏟取代了鏵式犁，進行不翻動土壤的淺松作業，疏松地表層10~15cm的土壤(播種時同步進行施肥作業)，這樣既能切斷上茬作物和雜草的根系消滅雜草，又疏松了土壤，利于下茬作物根系的發育，另外還降低了生產成本。
秸桿還田覆蓋的作用，已經受到澳大利亞農業生產者的廣泛重視。有關部門的研究結果表明，秸稈覆蓋主要是利于促進土壤含水能力的提高，盡量吸納降水，防止徑流和蒸發損失，從而使有限的天然降水能夠用于作物生長。對作物的生長和土壤有機質的改善作業一般在5~xx年后才可以得到充分發揮。因此秸稈還田覆蓋已經成為澳大利亞農業可持續發展的重要措施之一。
各種農作物的倒茬輪作，是澳大利亞農業生產中實現免、少耕技術有效應用的輔措施。澳大利亞許多農場通過在牧草、水稻或小麥、三葉草等作物之間進行倒茬輪作，既實現耕地養分的供求平衡，又可減少同種作物連作而帶來病蟲大量繁殖的機會。在經過3~5年時間的連年免、少耕輪作后，進行一次耕翻作業，可進一步降低雜草和病蟲的危害。
二、
收獲及體會
澳大利亞是一個國土資源豐富，有其獨特地理環境條件的國家。從農業生產的角度來看，自然條件不是很好，缺乏淡水資源，年降水量在500毫米左右，全國具備灌溉條件的耕地面積占總耕地面積的15%，其余全部為旱作農業區，灌溉農業區也面臨和存在著土地鹽堿化問題。但是通過考察粗略體會到，澳大利亞農業研究、農牧產品生產技術，在國際上享有很高的聲譽，我們以為主要基于幾方面原因：
(一)
農業科研和技術開發注重適用性
澳大利亞農業科研、管理等部門都十分注重發展農業科學技術，特別是實用農業科技，做到了科研與應用緊密結合，提高了科技成果的轉化率。澳大利亞的科研技術人員結合本國農牧業環境條件，針對農牧業生產中出現的問題，不斷研究開發對土地利用和農業可持續發展有意義的適用技術，包括基礎理論和先進適用的技術成果。
2.研究開發適應干旱條件的農業生產技術。澳大利亞旱作農業生產中普遍推廣采用免、少耕作業、秸稈還田覆蓋、多種作物倒茬輪作等，已形成較為成熟的耕種制度，既充分利用了有限的天然降雨，又能保持和改善旱作耕地土壤的物理性狀。近幾年，澳大利亞國際農業研究中心進行的旱作農業固定道保護性耕作的研究和應用結果表明，該項技術降低了能耗，減少徑流，培肥了地力，也促進了糧食產量增加。
3.精密農業工程技術的研究與開發。根據目前澳大利亞農業機械化程度和生產條件，新南維爾士州初級工業產品研究中心(dpi)運用攝像系統、電子傳感器、計算機等技術和設備，研制開發了用于精密農業生產的無人操作農業機械控制系統。現主要用于拖拉機田間噴灑農藥的植保作業、開溝作業以及棉花的機械化收獲作業。計算機控制拖拉機或聯合收割機的田間作業，提高了農業機械田間作業質量，降低了生產成本投入，為大田農業生產的精細化奠定基礎，同時他們也正積極開展gps(地理信息系統)系統的實驗研究。
(二)
注重提高農業生產的綜合效益
在澳大利亞農業科研及技術推廣應用的目的，并不是追求更高的單位面積產量，而更注重在保持農業能夠可持續發展的生態環境條件下，通過整個農業生產過程各個環節技術措施的應用，盡可能以較低的成本獲得盡可能高的產出。
如在固定道作業模式的研究過程中，研究人員試驗研究的出發點是為了在保持原有單產水平前提下，減少傳統機械化作業中的動力能耗，避免耕地土壤物理性狀的破壞，保持土壤的蓄水納墑能力。總體看，該項技術在生產實踐中已經表現出較好的綜合效益。就免、少耕和秸稈還田覆蓋技術的推廣應用來說，專家認為，該項技術不會直接增加單位面積產量，而對土壤生態的保護則是直接的目的。因此，推動保護性耕作技術的生產應用，最重要的目的是為了農業的可持續發展，尋求生產過程中綜合效益的提高。
在新南維爾士州，當地的初級產品研究中心(dpi)與農場合作，圍繞水資源的綜合利用，對年度的降水量進行預測之后，再協助農場確定該年度的種植品種及數量，以求實現在雨水較好的年份農業產出量大，在較旱的年份生產損失降到最小，其目的也是為了生產過程中獲得最大的綜合效益。
(三)
政府對農業的發展給予了積極的扶持
澳大利亞是個以農牧業生產為主的國家，政府對于農業的發展，農牧業生產的技術進步十分重視。其國家農漁林業部(agriculture、fisheries
and
forestry---austrilia)的一項重要職責是：制定農業政策，提供項目資金。政府提供的項目資金包括投資和貸款。近幾年，為了鼓勵人們更好地利用和保護資源，政府制定了自然資源繼承信托項目，這是一個貸款項目，總金額15億澳元(相當于人民幣75億元)，執行期為6年。用于信貸的子項目包括，蔬菜、園藝、土壤改良、灌溉等方面。考察團走訪的維多利亞州可持續灌溉農業研究所，新南威爾士州初級工業產品研究中心，根據當地農牧業生產發展的需要進行基礎理論研究和實用技術開發所需經費和人員開支全部由政府承擔。為了推廣新的先進農業技術成果，除科研機構外，每個州還有大量的技術推廣人員，其中新南威爾士州現有技術推廣人員300余名，推廣所需費用和人員開支也全部由政府資助。
在農用柴油方面，澳大利亞與其他許多國家一樣，對農用柴油實行財政補貼政策。據了解，農場主用于農業生產的柴油，政府給予每升補貼0.32澳元，約占市場價格的30%，這種扶持農業的優惠政策極大的推動了農業機械的廣泛應用，保障了農業生產的穩定，加速了農業的現代化。
(四)
完善的機械化是保持農場穩定生產經營的主要手段
澳大利亞的農場規模很大，一般土地面積均有幾百公頃。考察團接觸到的有從事奶牛養殖、畜產品采集加工、馬鈴薯、柑橘、葡萄、糧食及蔬菜等作物種植的生產農場。給我們總的印象是，農場規模很大，機械化程度高，社會化服務完善。
---一個擁有250公頃草場、300頭奶牛的奶牛場，工作人員僅3人。奶牛場配置有一次能同時容納60頭奶牛的環形脈沖管道擠奶設施，在擠奶的同時喂給奶牛精飼料。每頭奶牛腿部都置有電子識別號牌，當每一頭奶牛進入擠奶設施后即被電子識別系統記錄下產奶量，計算機根據產奶量指令送料裝置供給相應的含有不同營養成份的精飼料添加，以補充奶牛的營養所需。這樣300多頭奶牛的擠奶和精飼料補充飼喂一個多小時即可完成。產出的牛奶全部密閉罐裝儲存，快捷衛生。
---在耕地面積667公頃具有灌溉條件的農場中，三年種植糧食作物，三年種草放牧，農牧輪作。農場的耕地全部經過激光平地機整修，主要種植小麥、油菜籽和水稻。該農場的機械設備投資不大，僅有幅寬8米的條播機1臺，190馬力拖拉機2臺，農用運輸車2輛，10噸浸種(稻種催芽)罐2臺。主要生產環節的機械化作業主要靠農機服務公司提供作業服務。如種植水稻，由農用飛機公司提供稻種飛播作業服務，農機公司提供水稻收獲作業服務，并由專門的谷物烘干服務公司進行稻谷的烘干和貯存，直至稻谷上市被收購。完善的社會化服務，為農場主提供了技術支持，減輕了生產壓力和管理的負擔。
澳大利亞的農場能夠得到穩定發展，與擁有的大型機械化裝備和完善的社會化服務是分不開的。
三、
建議
(一)我國在旱作農業區應加大力度推廣普及免少耕及秸稈還田覆蓋耕作技術，具備條件的地區應積極采用固定道作業方法
目前，我國旱作農業區基本上沿襲鏵式犁翻耕土壤的耕種方式。鏵式犁翻耕土壤后需要耙地，才能達到播種作業要求。雖翻耙整地效果好并利于消滅病蟲草害，但這種耕種方式使土壤失墑嚴重，并易產生徑流導致養分損失。結合我國以小型農機具作業為主的特點，大部分旱作農業區應采用翼形鏟不翻動土壤的淺松作業，疏松地表層10~15cm的土壤，同步進行播種和施肥。免少耕、秸稈覆蓋等生產技術，將有助于我國旱作農業生產的發展和技術水平的提高，有助于農業生產的可持續發展。
在大型農業機械作業的旱作農業區，可以借鑒澳大利亞的研究成果，實行固定道作業，降低能耗，改善土壤結構，防止徑流，提高農作物產量。據澳大利亞研究，農業機械動力一般在50~70馬力比較適宜，在我國可以在土地規模化、集約化程度較高的地區，推廣應用幅寬在2m左右的固定道作業方法，適當增加大型農機具的數量，提高農業生產效率。
(二)逐步探索精準農業技術的生產應用
近年來，以gps(衛星定位系統)、gis(地理信息系統)、dds(生產管理決策支持系統)應用為主要內容的精準農業技術在一些發達國家得到穩步發展。目前，澳大利亞昆士蘭州農業研究機構已在部分地區試驗開發為田間作業機組配套的水肥施用動態控制系統及執行機構，在田間水肥施用、果實采摘收獲等作業時，可適時監測土壤墑情養分及產量等狀況，為進一步的精準農業的發展奠定基礎。合理利用農業資源及農業生產資料，提高農業的綜合效益是發展精準農業的首要目標。在我國農業生產相對發達的地區，也應積極開展田間機械化精準作業技術的試驗探索工作，我們認為應借鑒目前澳大利亞的做法，積極進行精準農業的技術基礎準備，針對我國主要農產品生產基地和國營農場等較大規模的種植業生產的實際情況和基礎條件，搞好田間作業機器系統的控制執行技術的試驗開發工作，以追蹤國際精準農業的技術發展，多方位地帶動我國農業生產的技術進步。
(三)灌溉技術的研究，土壤的鹽堿化問題治理
合理利用灌溉水，提高灌溉水的利用效率，對于農業國具有重要的社會經濟意義。據澳大利亞新南維爾士州初級產品研究中心測定，如果灌溉水在田間地表流動不暢不僅滲漏損失大，灌溉水利用效率低，而且也使田間部分低洼耕地地下水位上升，造成鹽堿化。目前以至今后一個時期，我國農田灌溉仍將以漫灌為主，由于土地平整度不夠，地表水流不暢導致灌溉不勻和積水滲漏，影響灌溉效果并使產量不穩。土地平整度不夠是漫灌水利用率低、用水量大的主要原因。考察澳大利亞的農田灌溉(漫灌)，有四點可供我們借鑒。一是運用激光平地技術平整土地，使地表在灌溉時不積水;二是及時灌溉，掌握好灌溉的用水量;三是灌溉水的回收再利用;四是灌溉輸水系統防滲和減少輸水距離等。
(四)鞏固和發展農機化社會化服務體系
澳大利亞農場主，從事糧食生產，依賴服務組織提供生產技術服務的經營方式，在我們目前農村雙層經營體制下，有很好的借鑒意義。現代農業是社會化的生產，生產過程的諸多環節離不開社會化服務組織的支持，只有合理進行資源配置，農業生產在宏觀上才能取得最佳經濟效益。隨著我國農業結構的調整和農村經濟的發展，以及市場經濟體制的推進，社會化技術服務的需求顯得日益突出。國家應進一步采取傾斜政策，結合運營機制創新，加大資金投入，扶持和發展農機社會化服務組織，建立和完善服務體系及符合市場經濟規律的服務經營機制和運營方式，更好地為農業提供技術支持，解決好農民一家一戶辦不了和辦不好的季節性生產問題。
(五)對農用柴油進行價格補貼
在澳大利亞農業生產中，對農用柴油實行約30%的價格補貼。目前我國農用柴油也多次漲價，給農民增加了很大負擔。在我國加入wto后，對農用柴油實行補貼，既符合世貿規則，又可以減輕負擔，增加農民收入，促進農民對先進農機具、農機化技術的應用。
(六)有待進一步關注和探討的問題
1、澳大利亞牛奶的高蛋白含量的基因工程技術。澳大利亞運用基因工程技術，使得本國生產的牛奶蛋白質含量不低于10%，而我國牛奶蛋白含量平均為4%，達到5%即為高蛋白牛奶，因此該方面的技術合作前景廣闊。
2澳大利亞在果樹栽培中采用了一種v形樹冠種植、實行灌溉部分根系的方式，可以大大提高果樹產出量。值得我們借鑒和進一步的試驗研究。
與傳統的農業家庭經營模式比較,產業化經營模式下,農戶走出了內部規模不“經濟”而獲得了外部規模經濟,在一定程度上克服了信息的不對稱性和降低了獲得信息的成本,并通過龍頭企業和農戶間存在的“系統內非市場安排”保證了農戶收益的穩定,大大提高了資本的邊際生產率,比較利益大大提高。但是,“公司+基地+農戶”、“農業合作組織+基地+農戶”、“專業市場+基地+農戶”等農業產業化經營模式的形成和深入發展,對資金投入的需求也大大增加,而我國目前農業投融資體系卻造成財政、信貸等多方面對農業投資不足,不能滿足農業產業化經營深入發展對資金的需求。
(一)國家財政對農業產業化的支持不足
為了促進農業產業化經營的深入發展,2000年11月,國務院8部委聯合出臺了《關于扶持農業產業化經營重點龍頭企業的意見》,根據該《意見》,151家農業產業化國家重點龍頭企業將獲得稅收、銀行信貸、科技創新和進出口政策等方面的支持。同時,國家有關部門還將在財政支持和配股融資等方面對上述企業予以支持,旨在通過對151家龍頭企業的培養和支持,能在較短的時間內培育出一批引導農業和農村經濟結構戰略性調整的骨干力量,有利于以后形成一大批產業化程度高、技術裝備力量強、經濟實力雄厚、示范效應強的龍頭企業。但是,國家支持的龍頭企業不足全國龍頭企業總數的5‰,扶持僅是局部的,絕對多數的龍頭企業不能享受國家的政策扶持。其實,從1995年開始,中央財政進行支持農業產業化經營試點,加上地方配套資金,共投入1.77億元支持12個省、自治區的22個農業產業化項目,占財政支出的0.03%,財政支農支出的0.25%。1996年國家財政投入(包括地方政府配套資金)支持農業產業化的資金進一步增加,達到了7.11億元,占國家財政支出的0.09%,國家財政支農支出的0.96%。可以說,國家財政在支持農業產業化經營過程中發揮了重要作用。但國家財政支農資金一直沒有很大提高也是一個不爭的事實。
(二)信貸資金投入長期不足
在我國農村金融市場上雖然業已形成了農業銀行、農業發展銀行和農村信用合作社分工協作的格局,但伴隨著農業銀行商業化改革的進一步推進和為了實現規模經濟,其機構網點正逐步從農村收縮,經營業務也日益向城市和工業靠攏;農業發展銀行資金投放主要集中在支持糧棉基地建設、糧棉油收購和大型基礎設施項目建設和改造上;由于制度扭曲,農村信用合作領域一直沒能建立起真正的合作制度,加之自身經營十分困難,對農業產業化經營的信貸支持力度極為有限。改革開放前,金融部門的農業貸款占所有貸款的比重一直維持在13%左右,而1978年后一直維持在兩位數以下,1998年以來徘徊在5%左右,對鄉鎮企業的貸款也一直保持在6%左右,而1999年,全國國內生產總值的30%、工業增加值的49%、出貨值的38%、農村社會增加值的64%和農民收入的34%來自鄉鎮企業,資金供給與貢獻是極不對稱的。
(三)農民收入增速下降和鄉鎮企業效益下
滑制約著農業產業化經營自身的資金積累在財政和信貸資金支持有限的情況下,農業產業化經營所需的資金就主要靠農業內部自身積累。但是1994年以來,農民純收入雖然在絕對量上持續增加,但其增長速度卻連年持續下降,農業自身積累日益減弱。1994年是歷史上農民收入增長最快的一年,達到32.5%,而1994年以后,增幅持續下降,1997年為8.5%,2000年下降到1.9%,而且還有人認為,增加的1.9%,只是其中30%的農民增加了收入帶動的結果,實際上70%的農民收入是絕對下降了。中國具有“帕累托改進”性質的漸進式改革道路在經濟上取得的成功和由此而創造的“中國模式”,無不與鄉鎮企業的發展有著直接的關系(Jian,Tianlun,1997;Weitzman,M.andC.Xu,1994),鄉鎮企業在中國農民個人財產的增加、政府財政收入的增長以及整個農村地區居民福利的改善與生活質量和生活水平的提高方面發揮了巨大的作用。但是,20世紀90年代中期以來,由于各種原因鄉鎮企業效益下滑,到1999年底,鄉鎮企業中虧損企業個數已達到211萬個,虧損面達到10.2%,若考慮虛盈實虧和潛虧現象,虧損面就更大。虧損企業虧損額總計1135億元,平均每個企業虧損4.9萬元。鄉鎮企業營業收入利潤率一直較低,1999年僅為5.9%,而且用來進行自身積累的公積金占稅后利潤的比重也在逐年下降,1985年該比例為47.62%,到1993年下降到23.83%,到1996年已經下降到11.09%。為更新設備而計提的折舊水平一直不高,近幾年基本徘徊在7%的水平。
二、資本市場:解除農業產業化發展資金約束的有效途徑
企業通過資本市場直接融資,較之間接融資而言,更利于節約融資費用,提高資源的配置效率,并可為解決農業產業化發展中的資金短缺問題提供新的機遇。
(一)資本市場為龍頭企業開展資本運營和增資擴容提供了新渠道
通過企業間控股、收購、兼并、承包等外延性擴張方式,龍頭企業可以在短期內實現低成本擴張,實現組織規模的擴大,從而有利于提高市場占有率。
(二)資本市場的發展拓寬了龍頭企業融資渠道
在財政扶持有限、信貸投入不足的情況下,通過股票市場直接融資是增加農業資金投入的一條有效途徑。據28個省、自治區、直轄市統計,到1999年,省級重點龍頭企業有700多個,其中年銷售收入在5億元以上的有60多個。年銷售收入5億元以上的大型龍頭企業50%以上為股份制企業。其中有部分企業已經在資本市場上融資,而且取得了很好的業績。畜牧業的大江股份、草原興發、羅牛山、正虹科技、順鑫農業、新希望等,他們提供種苗、技術、市場信息甚至資金指導和幫助農戶從事生產活動;從事精米加工的金健米業;從事奶制品加工的伊利股份;從事農產品市場中介的農產品;從事芒果生產加工的恒泰芒果等等。截止2000年末,農業類公司在深滬兩市發行股票共65只(包括B股股票2只),發行企業債券2只,募集資金總計約410億元,有力地促進了龍頭企業的發展。
(三)資本市場的充分發展,可以實現龍頭企業投資主體多元化
投資主體多元化有利于企業管理和決策民主化、科學化。并且,龍頭企業投資主體地位一旦形成,資本運行將更富有效率,資本擴張能力增強,進而可以通過改組改制推進企業進入一種自我約束、自我發展、自我積累的良性循環狀態。
(四)我國資本市場的發展空間很大,農業產業化經營企業利用資本市場融資的機會很好
2000年企業通過股票市場籌集資金2103億元,占GDP的比重為2.3%;成交60827億元,占GDP的67.4%;股票流通市值16088億元,占GDP的18%;而1998年我國臺灣地區股市成交金額占GDP的比重就達到427.5%,香港為125.5%,美國為154.5%,英國為83.5%;1998年美國股市流通市值達GDP的155%。
(五)我國較為豐足的居民儲蓄存款和企業存款為龍頭企業在資本市場籌資提供了資金來源保障
據中國人民銀行對千戶企業和359戶上市公司2000年1-11月財務調查表明,企業購買股票和債券的短期投資比1999年同期分別增長58%和92%,居民儲蓄和企業存款是股票市場的主要資金來源。2000年末,我國城鄉居民儲蓄存款余額已達6萬多億元,從中拿出1/4進入股市,就相當于同期我國股市的流通總值;企業存款已達4萬多億元,假如以10%的比例進入股市,可新增資金4000多億元;并且,中國人民銀行已經準予保險公司的部分保險資金入市,這部分資金大約也有500億元左右。中國公眾參與股票投資者越來越多,在深、滬兩市投資的開戶數已達5801萬戶,比上年末增長29%。這些資金,為龍頭企業利用資本市場直接融資提供了成功的可能。
三、農業類上市公司的市場增長潛力及上市中存在問題
實施農業產業化經營的龍頭企業類上市公司與其他行業類上市公司比較,其股票具有更大的市場增長潛力。
(一)農業類上市公司科技含量普遍較高
就種子類上市公司而言,“秦豐農業”、“亞華種業”、“隆平高科”、“豐樂種業”,從事的育種行業正是基因工程在農業中應用的主要領域,包括2001年初上市的“中農資源”在內的5家公司,均有國內知名研究機構或高校背景。其主導種子產品的科技含量突出,均為業內知名的高科技企業。
(二)業績優良
就2000年中國股票市場上的65家農業類上市公司平均每股收益而言,除了9家漁業公司因受“PT粵金曼”和“ST海洋”的大幅度虧損而平均為-0.30元,2家貿易公司因受“PT農商社”的大幅度虧損而平均為-0.38元外,4家種子類上市公司為0.316元,11家種植業公司為0.21元,3家林業類公司為0.218元,11家畜牧業公司為0.20元,24家農產品加工公司為0.30元。2000年65家農業類上市公司平均每股收益0.159元,略高于1999年和深滬兩市平均水平。65家農業類上市公司,僅有7家公司2000年每股收益為負值,占比為10.77%,低于深滬兩市總體水平。
(三)資產負債率較低,主營利潤率較高
2000年農業類上市公司平均資產負債率為46.523%,平均主營利潤率為26.025%,其中種業平均資產負債率僅為28.492%,平均主營利潤率達32.288%。24家農產品加工公司的平均資產負債率也僅為39.658%,平均主營利潤率達26.70%。
(四)品牌優勢突出
目前上市的4家種業公司、種植業公司中的“九發股份”、“云大科技”、“英豪科教”等,畜牧業公司中的“羅牛山”、“草原興發”、“順鑫農業”、“正虹科技”等,都是知名品牌。
(五)國家政策扶持顯著
我國農產品供給已實現基本平衡,并伴隨階段性和結構性過剩,農業發展正從“數量型”向“質量型”轉化。國內農產品加工、種植、種子業均有較突出的優勢。加入WTO后,種子行業仍會受到國家和地方政府的大力支持和保護,限于種子本地化等方面的限制,洋種子在短期內不會對種業造成大的沖擊。2000年11月,國務院8部委確定重點扶持的151家農業產業化龍頭企業中,上市公司、上市公司的母公司分別占9家和5家,這9家上市公司和5家上市公司的母公司,因被確定為農業產業化重點龍頭企業而將享受包括暫免征企業所得稅,所得稅前扣除對企業研究開發新產品、新技術、新工藝所發生的各項費用,技術改造項目所需國產設備投資實施所得稅抵免政策等在內多項優惠政策,其中對上市公司影響作用最大的主要是稅收優惠政策。這些政策的出臺和實施無疑將促進這些企業進一步發展。這些龍頭企業股票在市場上已表現出較好的增長潛力和投資價值。農業類上市公司表現出來的勢頭,為農業產業化經營企業利用資本市場打下了良好的基礎,利用資本市場籌集資金將逐步成為我國農業產業化經營企業的主要籌資方式。但是,就農業類上市公司情況而言,也存在一些不利于農業產業化經營進一步發展的因素。(1)農業類上市公司的行業結構與農業產業化經營的發展趨勢和政策取向不協調。2000年的65家農業類上市公司,種植業11家,占16.92%;林業3家,占4.62%;畜牧業11家,占16.92%;漁業9家,占13.85%;加工業24家,占36.92%;貿易類2家,占3.13%;種業4家,占6.25%。加工業所占比重較大,而處于農業先導行業的種業和處于價值實現環節的貿易類公司所占比重較小,與種子產業和市場環節在農業產業化鏈條中的地位不相稱。(2)農業類上市公司的企業規模較小,股本擴張能力不足。2000年底,農業類上市公司的平均總股本規模為23038萬股,僅是深滬兩市整體平均總股本規模39006萬股的59%,說明農業類上市公司股本擴張潛力較大,但它更意味著農業類上市公司技術和資金投入能力弱、國際市場競爭力差。(3)農業類公司上市速度較慢,不能適應農業產業化深入發展及促進農民收入增長的要求。(4)農業類公司上市資源利用率較低。僅就8部委2000年確定的151家龍頭企業而言,有較大增長潛力且1999年固定資產超過3億元的公司達24家,而其中已上市公司僅9家;保持了持續性增長且1999年銷售收入超5億元的公司達42家,而其中已上市公司僅12家。這些均是可以利用而沒有利用的上市資源。此外,在中國農村還有一大批非主營性農業企業,也是可以利用的上市資源。(5)農業類上市公司股票的流動性較差。農業類上市公司A股的平均流通量為8240.73萬股,僅占其總股本的36.7%,雖然略高于深滬兩市35.6%的平均水平,但仍然面臨著股票流動性差的問題。隨著國有股減持的有效實施,農業類上市公司也同樣面臨著提高流動性的問題。
四、培育龍頭企業、專業性投資基金與龍頭企業
進入資本市場的中介組織培育農業資本市場,是深化農業產業化經營從而緩解農業產業化經營的資金約束的關鍵。利用資本市場深化農業產業化經營,一是要利用資本市場培育一批經濟實力雄厚、市場運作能力強、與農戶之間有合理的利益分配機制的龍頭企業;二是要培育農業產業化經營的龍頭企業進入資本市場的中介組織。
(一)盤活存量資本,壯大龍頭企業經營規模目前,我國各種類型從事農副產品加工、流通的農業產業化經營組織數量較多,據1999年農業部對全國28個省、自治區、直轄市(除北京、貴州、外)的1650個縣的調查,農業產業化經營組織共有30344個,其中省級重點龍頭企業有700多個,但其中年銷售收入在5億元以上的僅有60多個。規模普遍較小,服務功能不健全,且大多數龍頭企業與農民間的利益聯結機制不完善。有必要鼓勵優勢企業通過兼并收購小企業和弱勢企業,實現優勢企業的外延型規模擴張,并通過優勢企業之間、弱勢企業之間的資產重組和產權交易,提高資源配置效率。
(二)實施股份制運作,明晰產權關系,完善龍頭企業經營機制深化龍頭企業產權制度改革,建立現代企業制度和組建、規范股份有限公司,在同行業中形成具有競爭優勢的股份有限公司。
(三)建立農村資本交易市場隨著股份制的推進及現代企業制度的建立和完善,農村資產實現量化,產權得以明晰,產權轉讓成為必然,需要有規范化運作的、有約束力的產權交易市場和證券市場為中介,為龍頭企業通過兼并、收購、重組等資本市場運作的開展和盤活農業經營性資產提供條件,進而提高農業產業鏈關聯產業整體經營水平,走集團化、規模化道路。
(四)推進新的農業科技革命,增加農業科技投入,提高龍頭企業生產經營產品中的科技含量一是支持信息技術、生物技術等高新技術在農業領域的應用;加大種子工程、畜禽水產良種繁育體系、動植物保護體系、疫病防治體系和飼料安全體系的建設力度;加強優質新品種選育、節水技術、農產品精深加工和貯運技術、生態環境治理、防沙治沙技術等方面的技術攻關和成果推廣;把畜牧水產業發展成為大產業;發展農產品加工業,延長農業產業鏈,提高龍頭企業產業深化度。二是支持農業科技示范場、示范園區和農業領域國家重點實驗室的建設,支持新品種、新技術的引進、研發和推廣。三是加快農業市場信息體系、農產品批發市場體系、農產品質量標準和檢測體系等的建設。
(五)建立農業產業化投資基金,擴大農業產業化投資的資金來源產業投資基金將是未來中國資本市場的投資主體,也將成為投資者投資于資本市場的主要金融工具之一。以大型龍頭企業和非銀行金融機構為主體,建立專業性的農業產業化投資基金,對龍頭企業和具有市場潛力的項目進行股權等形式的投資,不僅拓寬了農業產業化利用資本市場的途徑,而且可以通過市場機制減輕政府對農業投入的財政壓力和銀行的信貸壓力。
