時間：2023-06-01 09:30:29
開篇：寫作不僅是一種記錄，更是一種創造，它讓我們能夠捕捉那些稍縱即逝的靈感，將它們永久地定格在紙上。下面是小編精心整理的12篇草魚養殖技術，希望這些內容能成為您創作過程中的良師益友，陪伴您不斷探索和進步。
1、養殖基地應具備水源充足，水質良好，進排水暢通，魚塘之間互不相通，交通運魚方便。
2、飼料資源豐富，生態環境條件良好，必須選用健康活潑的優質魚種，魚種放入前須經消毒處理。
3、在池塘無公害養殖中，適宜采用配合科學配比的顆粒飼料，減少殘餌對水質的污染，通過觀察天氣，水體情況和魚的吃食量，確定合理的投喂量。
（來源：文章屋網 ）
關鍵詞：草魚； 池塘養殖； 分級養殖； 魚種搭配； 放養密度； 疾病
草魚是主要的淡水養殖魚，其主要的食料是草。草魚食物鏈短，飼料來源比較廣泛，并且草魚生長速度快，肉質鮮美，經濟價值高，是能夠帶來比較大的經濟效益的一種淡水養殖魚。草魚高產養殖的手段很多，本文主要從下面三個方面來分析一下池塘草魚高產養殖技術。
1．草魚分級養殖
草魚的分級養殖是指以草魚每尾的重量為標準，將草魚按照不同的重量分開養殖。在分級飼養的時候又可以分為魚種飼養和成魚飼養。草魚種的飼養分為幾個等級，每尾 50~150g、每尾 150~350 g以及每尾 350~500 g三個等級。而統級草魚的飼養非為每尾 1000~1500 g、每尾2000~2500 g兩個等級。大級草魚則主要是 2500 g以上的草魚養殖。將草魚分級飼養增產是有科學依據的，草魚在不同生長階段對營養的需求是不同的。有研究發現，草魚生長過程中對蛋白質氨基酸等的需求是變化的。一般來說，草魚的從魚苗到魚種的生長過程中，配合飼料中的蛋白質含量在30~36 %最為適宜，從魚種到成魚這個生長階段，飼料中的蛋白質含量要降低，為22~28%。因此將草魚分級飼養能夠有效的節約飼料，這是一種變相的增產方式。另外，合理地給各級魚分配營養物質能夠使魚得到充足的營養而生長旺盛，增加產量。再次就是在營養供給充足條件下的草魚味道鮮美，市場需求量大，價值相對較高，這也是分級飼養的另外一種增產方式。
2．魚種的合理搭配
除了按照魚的重量來分級飼養外，另外一個增產技術措施就是將不同的魚種合理搭配起來飼養。魚種的合理搭配放養不僅是增產的決定因素，也是提高效益的主要方式。以飼養草魚為主體時，當飼料供給為青飼料和肥料兩種時，吃食魚和肥水魚的比例為2:1~3:2，當主要供給精飼料時，吃食魚和肥水魚的比例不受限制。因此，在池塘中不能只大規模的養殖草魚，還要搭配一些其他的魚種，這樣有力于資源的利用。草魚的主要飼料是青飼料，草魚的排泄物對于一些肥水魚來說也是養料。因此在池塘中搭配養一些鰱魚，鰱魚主要是肥水型魚類，鰱魚能夠利用草魚的排泄物生長，這樣就能夠達到合理利用飼料的目的。同時鰱魚能夠清理一些草魚的排泄物，能夠清除水體中的一些營養物質，控制水體中有害微生物的生長，防治魚發生病變。一般來說在飼料比較豐富池塘中，一條草魚能夠搭配兩條鰱魚，如果飼料來源比較少，那可以一條草魚搭配一條鰱魚甚至兩條草魚搭配一條鰱魚。
3．合理放養密度
放養的密度是要根據池塘的條件，飼料、肥料的供應量等很多因素決定的。一般來說淺水比較適合飼養淡水魚，水深一米的池塘，畝產量大概為 200~300 kg，當水深為 2 m左右時，畝產大概可以達到 500 kg，當池塘水深超過三米時，反而不利于魚的生長，不但魚的產量不會隨著增加，還會出現下降的可能性。如果管理水平不高，水沒有能及時的排泄或者飼料供給不足時，草魚飼養的產量會受到影響下降，在這種條件下放養密度也應該降低。當條件相對較好時，應該相對增加放養密度，這樣有利于增產。在條件相對良好的條件下，并不是放養密度越高越好的，放養密度也有一個合適的值，當超過這個值時，放養的魚生長條件會因為放養的魚太多而變差，這時輕則魚的生長速度減慢，達不到增產的目的，重則出現魚的大量死亡，造成重大的經濟損失。
4．草魚養殖中的病害防治
【關鍵詞】草魚；鹽堿地池塘；草魚種；高產高效；養殖技術。
示范點在大宗淡水魚類體系建設西安綜合試驗站――合陽、大荔兩個示范縣，這兩縣是陜西省的漁業大縣，以池塘養殖為主，集中分布在黃河灘。池塘面積約為3700hm2，筆者從2008年開始就一直在合陽、大荔基地進行草魚種養殖高產試驗，每667m2產草魚種產量達1300kg以上、利潤達5000萬元以上，該技術因其高產高效的優勢，在合陽、大荔養殖基地就推廣養殖了800hm2，全省草魚種精養面積超過1500hm2。現將2012年試驗池養殖情況和主要技術總結如下。
1 試驗池養殖情況
1.1 池塘條件
池塘面積為8hm2，水深1.5～2.5 m，池底泥深在50cm左右，水源以地下滲水為主，pH值在7.5～9.0之間。
1.2 放養和養殖情況
2 主要技術措施
2.1 清塘消毒要徹底
在放草魚夏花前15～20d，抽干塘水，每667m2用150kg生石灰清塘消毒，并徹底殺滅池塘中未清干凈的魚類。
2.2 注水時間要合理
沒有地下滲水的池塘，放草魚夏花前7d加水；對于有地下滲水的池塘，根據滲水情況，魚苗下塘時水深控制在0.5～0.8m，有利于水溫提升。
2.3 施足基肥，確保草魚夏花在水蚤高峰期下塘
放草魚夏花前5～7d投施發酵好的雞糞或牛糞，每667投放200～300kg。這樣草魚夏花下塘時，水蚤成團，但不呈紅色。雞糞或牛糞應提前2～4個月開始發酵，發酵時，每立方米糞便加250g安琪酵母效果會更好。
2.4 放養模式
草魚種精養的放養模式：每667放草魚夏花1.5萬～2萬尾、鰱魚夏花3000尾、鳙魚夏花3000尾、鯉魚夏花600尾（鯽魚夏花500尾）。
2.5 草魚夏花提早單獨下塘，配養吃食性魚推遲放養
為緩解草魚夏花和配養魚之間在餌料、水質、空間上的矛盾，草魚夏花必須提前單獨下塘。配養魚在達到計劃出塘規格的前提下盡量晚下塘，配養魚可集中在另一魚池中囤養一段時間，以進一步增強草魚苗爭食能力。采用此法，可大大增加魚種池的混養種類，提高魚種池的產量，減少魚種池的占用面積。
2.6 魚種藥浴消毒
在要放養的魚池中，放1～3個容器，現場配制20mg/L高錳酸鉀溶液，浸浴下塘的夏花，待魚苗浮頭受驚不下沉時（約20min），將藥液和魚苗一起倒入池中（嚴禁用手或撈海撈取魚種）。
2.7 投喂技術
草魚夏花下塘7d后開始馴化投喂，投喂要求“四定”：一是定時。必須讓魚類在池水溶氧高的條件下吃食，以提高餌料利用率，通常宜在上午9時左右開始投餌。根據天氣、水溫和季節可適當調整投喂次數，每天投喂2～4次，生長旺季的7～10月每天投喂4次，其余時間2～3次，每次投喂時間要在1h以上，每天投喂時間要固定；二是定質。飼料質量一定要保證，要用正規廠家生產的名牌全價飼料，合陽養殖基地以通威、正大飼料為主，效果不錯。開口飼料蛋白質須保證在36%以上，試驗點用鯉魚開口飼料，隨著魚苗生長，飼料蛋白質逐步降到26%左右；三是定量。每日的實際投餌量主要根據當天的水溫、水色、天氣和魚類吃食情況（“四看”）而定，投餌量不能忽多忽少，以80%草魚吃飽游走為量，應盡量避免吃食性魚類時饑時飽，影響消化、吸收和生長，這樣易引起魚病發生；四是定位。魚類對于特定的刺激容易形成條件反射，因此，固定投餌地點有利于提高餌料利用率、了解魚類吃食情況和食場消毒。要在池邊搭建投餌臺，投餌時應事先給予特定刺激（如聲響等），使魚集中在投餌臺附近，然后再投餌，根據魚集中情況，投餌頻率靈活掌握，應為“慢―快―慢”，切忌投喂過量，八成飽即可。
2.8 加強魚病防治
草魚種養殖成功與否，魚病防治是關鍵，要始終堅持“防重于治”的觀念。市場上漁藥品種很多，也很雜亂，要盡量使用正規廠家生產的名牌漁藥，根據各自防治魚病的經驗和效果對癥下藥，切忌亂投藥，避免造成藥害。
養殖草魚種規格在5g以前，以調水生態預防為主。此階段主要是肥水，輔以復合菌穩定藻相，增加天然餌料的數量，增強魚苗體質。
草魚種規格在5g以上，以科學管理、適量精準投喂、積極預防、加強水質管理為主，蟲菌兼防，先殺蟲再殺菌，15d左右預防1次，用藥量與治療相同，不可減半。
2.9 加強池塘管理
（1）經常巡視池塘，觀察魚類動態。每天早、中、晚各巡塘1次。黎明是一天溶氧最低的時候，要特別檢查魚類有無浮頭現象。巡塘時要注意觀察天氣變化、水色變化和魚類活動情況，有異常的應及時采取措施。
（2）做好池塘水質管理工作，及時加注新水，防止魚類浮頭和泛池，合理使用增氧機，采用水質改良劑，充分利用塘泥。
（3）嚴格按照“五項登記、兩項制度”做好池塘管理記錄和統計分析。
3 試驗結果
2013年3月8日，清塘售魚，總產魚種15386kg，每667m2產草魚種103.48kg，平均規格79g/尾，每667m2利潤為544.65元。
4 注意事項與建議
（1）加水及施肥時間要嚴格把握，確保草魚夏花在水蚤高峰期下塘。
（2）草魚夏花先下塘，一次放足。
（3）加強魚病防治，防重于治，前期以防蟲為主。減少漁藥用量，從而提高池塘養殖單位產量和效益。
（4）合理使用增氧設備，這對改善池塘水質、提高養殖產量、增加養殖效益非常重要。池塘養殖過程中缺氧，主要是池塘底層缺氧，建議用池塘底層微孔增氧設備，這樣產生的溶氧量大、分布均勻，可以對底層的氨、氮、亞硝酸鹽、硫化氫等有害物質進行氧化，而且，比葉輪式、水車式增氧機節約耗電80%。
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在魚種品種選擇上，優質魚種則是保證養殖高產量的前提，魚種的的選擇上盡量選擇體制健壯。鱗鰭完整的魚種，并且魚種要滿足該品種的特性，如果是在外地購置回的魚種，那么要對魚種采取檢驗檢疫措施，通過這些措施來驗證魚種是否為優質魚種。在運用網箱進行養殖時，如果自繁自養的模式來進行養殖，則一般運用在大水域的養殖中，其可以提高草魚的成活率，也可以節約不少的成本。
在草魚的放養密度安排中，其要不僅要考慮魚種情況、餌料供應，也要對水域的條件和養殖技術的水平進行考慮，根據切合實際的考慮來制定符合個體的養殖方案，對于魚種生長到不同規格要運用不同的網目，每平方米的魚種密度要根據魚種生長情況來安排，魚種為50~100g時，其魚種的每平方米總重量要低于15公斤，魚種生長到200~250g左右時，每平方米的總重量要低于30公斤。
二、分箱應注意的事項
由于草魚生長到不同規格時，要進行換箱工作，而換箱時魚死亡的現象不少，主要是因為驚嚇或者缺氧而造成魚的死亡，因此要注意分箱時的事項。
在換箱工作時，應在換箱之前進行停喂工作，停喂兩天以后再使用添料喂養，添料主要使用維生素C粉添加到魚飼料內，并且運用添料喂養三天。第二要進行網箱提升工作，工作時間安排在早晨和下午，兩次工作之間的時間間隔以9小時為宜，在網箱提升工作中，要把草魚提升到1m深左右的淺水層，并且保持提升1個小時左右，網箱提升工作持續兩天以后即可進行換箱工作。在換箱時，要對魚體進行消毒，并且對其生長規格進行再次的分類，把不同規格的草魚放入到不同的網箱之中。
三、草魚飼料投喂注意事項
對于草魚飼料的選擇，應以膨化顆粒飼料為宜，飼料選擇上要嚴格注重“兩證”，即生產許可證、質量安全證，對于飼料的粒徑要求則要按照草魚的生長規格來進行改變，如200g以上的草魚，那么投喂飼料的粒徑應在3.0~3.5mm，而草魚生長到750g以上，則要投喂粒徑為4.5mm左右的飼料。在飼料投喂的數量上，應根據飼養的具體情況來考慮，要對水溫、魚類的健康程度、水質等因素進行周全的考慮，考慮的標準應以70%以上的草魚不再搶食為準，投喂飼料的時間安排上，以早晚各一次為宜。
四、養殖管理應注意的事項
在日常的養殖管理中，首先要每天對網箱進行檢查，同時對草魚的活動情況進行仔細觀察，特別是對網箱的穩固程度要重點檢查，做好防盜、防敵害工作。其次，應該對網箱進行定期刷洗工作，以15天刷洗一次為宜。再者，由于水位在季節的變換中會有一定的變化，那么網箱深度的調整工作應按照季節變化來執行。最后，要進行日常的養殖記錄工作，對魚情、水情、用藥情況、網箱維護都要有詳細的記錄，從而通過記錄制定良好的應對措施，防患于未然，保證草魚的產量。
五、結束語
有關科研單位對臺灣甜象草和桂牧1號雜交象草進行了為期兩年的比較試驗,結果表明,臺灣甜象草比桂牧1號雜交象草667平方米增產5055.8公斤,667平方米產提高了32.8%,而且臺灣甜象草較耐寒,越冬后恢復生長快,抗性較強,試驗期間未發現病蟲害,粗脂肪、鈣、磷均稍高于桂牧1號。是一個高產優質的牧草,值得廣泛推廣應用。
從外觀看,臺灣甜象草和皇竹草比較相似,但不少養殖者的實踐證明:將甜象草與皇竹草、桂牧1號同時喂鵝、兔等動物,一般會首先選擇甜象草,這主要是由于臺灣甜象草幾乎沒有鞭毛,葉片光滑、含糖度高的原因。
臺灣甜象草不僅產量高,含糖量高,適口性非常好,而且飼養員采收甜象草不會出現像皇竹草那樣容易割手,不會有像皇竹草鞭毛弄得全身瘙癢的情況發生,加上動物喜食,所以在未來的幾年,有望成為畜牧養殖業的首選牧草品種。
臺灣甜象草的分蘗能力極強,生長快,采用種莖繁殖,種植1分地需要芽節100個左右,種植1年后全部收獲芽節可以擴種到3.3公頃左右,種植1次可以連續采收7年左右,7年后再采取自繁的芽節接著種植,引種一次即可無限循環生產,不需要再次引種。
臺灣甜象草廣泛用于飼養牛、羊、馬、兔、豬、野豬、香豬、雞、火雞、草魚、青竹魚、鴨、鵝、竹鼠、豚鼠等動物,是大多數動物十分喜食的一種全功能牧草(因為含有糖分、清甜可口)。
臺灣甜象草種莖供應與購買方法:
1.一次性購買200～500株,每株0.6元,每次快遞包裹郵寄費60元,贈送1張DVD光盤,另再贈送購買量5%的皇竹草。
2.一次性購買600～1500株,每株0.55元,每次快遞包裹費100元,贈送2張DVD光盤,另再贈送購買量6%的皇竹草。
3.一次性購買1600～3000株,每株0.50元,每次快遞包裹費150元,贈送2張DVD光盤,另再贈送購買量7%的皇竹草。
4.一次性購買3000株以上,每株0.45元,運費根據購買數量確定,贈送2張DVD光盤,另再贈送購買量8%的皇竹草。
贈送的光盤內容:
①高產高效牧草種植和利用技術;②鵝的高效益養殖技術;③肉鴨高效益養殖技術,以上共1張配套的DVD光盤。
購買超過600株以上皇竹草草種,另外贈送以下DVD光盤1張:
DVD光盤內容是:肉鴨大棚養殖新技術、北京鴨的科學養殖技術、野鴨的人工飼養技術、朗德鵝全套養殖技術、四季鵝的養殖技術、網箱養魚新技術、池塘高產養魚技術、池塘養魚學(上下)、肉豬快速科學育肥技術、二元母豬多仔與仔豬高成活的養殖技術、三黃雞實用養殖技術。全部為DVD格式,DVD機、電腦上均可播放。
關鍵詞 草魚車輪蟲病；病原；癥狀；防治
中圖分類號 S943.5 文獻標識碼 A 文章編號 1007-5739（2017）09-0249-02
草魚是我國漁業的主要養殖品種之一，草魚車輪蟲病是影響其養殖經濟效益的重要方面之一。筆者在2016年4月10日至5月10日對安徽合肥丙子漁場草魚車輪蟲病流行情況進行了調查研究，并提出了相關的防治方案，以期為養殖生產中草魚患病的防控和治療提供參考。
1 材料與方法
1.1 試驗概況
丙子漁場位于安徽省合肥市濱湖新區的丙子村，該場主要為池塘養殖模式。對其中的2個養殖池塘進行調查，其養殖水面分別為1號塘0.93 hm2、2號塘1.00 hm2。主要養殖草魚，套養花白鰱。2016年4月10日至5月10日調查丙子漁場個體養殖戶草魚發病情況及往年治療草魚車輪蟲病的藥物用法與用量。
1.2 試驗器材
剪刀、鑷子、解剖刀、放大鏡、顯微鏡、載玻片、蓋玻片、吸管、解剖盤等。
1.3 調查方法
觀察發病魚塘中魚體的活動情況，并打撈出3～5條具有典型癥狀的半死病魚，先用肉眼觀察魚體表面是否有異常，再將病魚進行解剖，查看其體內臟器是否病變，用顯微鏡觀察體表、鰭、鰓等部位的黏液。詳細記錄病變部位。同時向養殖戶了解發病情況、既往病史、發病后是否及時用藥以及以往所用的藥物和劑量。
2 結果與分析
2.1 病原
車輪蟲屬原生動物纖毛門、寡膜綱、緣毛目、車輪蟲科。廣泛寄生于各種魚類的體表和鰓。蟲體側面觀察如氈帽狀，反面觀察是圓碟狀，運動時如車輪轉動樣。一面隆起，一面相對凹入?？跍蟽蓚雀魃恍欣w毛，形成口帶。反口面直徑隨種類而異，為10～100 μm，其中部向體內凹入，形成附著盤，用以吸附在寄主身上 。反口面最顯著的構造是齒輪狀的齒環。齒環由齒體相互套接而成，齒體分為3個部分：中部為前后互相套接的空錐形部分，叫錐體；錐體向齒環的外側突出成鐮刀狀的突起，叫齒溝；從錐體向齒環的內側有一針狀突起，叫齒棘。在齒環的外面有一圈輻射狀排列的輻線，叫輻線環。輻線環之外有一圈薄而透明的膜叫緣膜。反口面的邊緣，緣膜之上有一圈較長的纖毛，叫后纖毛帶。車輪蟲用附著盤（反口面）附著在魚的鰓絲或皮膚上，并來回滑動，有時離開宿主在水中自由游泳。因其游泳時一般用反口面向前像車輪一樣轉動，所以叫做車輪蟲[1-3]。
2.2 流行情況
草魚車輪蟲病全年在各地均有發生。水溫在15 ℃以下時少見，20 ℃左右開始流行，流行最適溫度為 20～28℃。車輪蟲寄生于魚體的鰓部。一般會對魚苗、魚種及成魚造成危害，如果感染嚴重，會引起病魚大批死亡，死亡率有時很高。1齡以上的大魚雖也有寄生，但一般危害相對較小。引起車輪蟲大暴發的因素有很多，如水質差、養殖池塘小、水淺、食料不足、放養密度過大、天氣惡劣等[4-5]。
2.3 癥狀與病理變化
車輪蟲大量在魚鰓部寄生時，往往會刺激鰓絲分泌大量黏液，粘附水體中的有機雜質，形成有利于細菌繁殖的“溫床”；甚至直接破壞鰓部組織，進而引起繼發性細菌感染。當魚體鰓部有大量車輪蟲寄生時，患病魚往往焦躁不安，在池邊鬧水或者投食時在網箱邊緣游動，部分魚體頭部冒出水面。鰓部分泌大量黏液，鰓絲邊緣發白，往往被侵蝕成鋸齒狀，同時可能有綠色或者褐色黏附物（圖1）。在用藥前、后對鰓絲黏液進行顯微觀察，觀察結果表明，用藥后車輪蟲數量急劇減少并消失（表1）。
2.4 治療方法
用殺車靈（主要成分是硫酸銅和硫酸亞鐵合劑），1 m水深用量按照7 500 mL/hm2，加水稀釋后全池潑灑，連續使用3～4 d。水面水深1 m時，用苦楝樹枝葉30 kg煮水全池潑灑。施藥3 d后，可以全池潑灑20 g/m3的生石灰漿來調節水質。
3 結論與討論
調查結果表明，草魚車輪蟲病是由原生動物車輪蟲引起的，全年均有發生，水溫在20℃左右開始流行，以春夏季最為流行。發病魚體鰓絲分泌大量黏液，鰓絲邊緣發白，患病魚體往往焦躁不安，可以通過全池潑灑殺車靈，或者是苦楝樹枝葉煮水全池潑灑，并且施藥3 d后用生石灰來調節水質治療草魚車輪蟲病，治療效果明顯。
3.1 魚種選擇及放養技術
優質的魚種是獲得高產健康魚的基礎。因此，應選擇體質健壯、無病、無傷、大小均勻、來源相同的魚種，對于有條件的可以使用自己孵化、培育的魚種。草魚放養時可以合理搭配一定比例的鯽魚、花鰱、白鰱等。搭配養殖鯽魚有很多優點，如鯽魚可以取食飼料中的碎屑，在取食的過程中會使池底的淤泥翻動，改善水質，而且鯽魚不會與草魚爭搶食物。在魚種放養前，可用硫酸銅溶液對魚體消毒，每100 kg水放硫酸銅0.8 g，充分攪拌溶解，制成硫酸銅溶液，將魚種放入溶液中浸泡10～20 min后再放塘，可有效防治車輪蟲病。
3.2 池塘條件準備
養殖草魚的池塘要求水源充足、交通便捷且電力充沛。此外，水源要符合國家漁民用水標準。池塘以東西長、南北寬的長方形小池為宜，深約2.5 m，水深2.0 m左右，長寬比控制在5∶3，池坡比1.0∶2.5；同時要對池埂做好防水處理，保證池埂不滲漏。為了使池塘的土質可以較好保水保肥，應在池塘底部保留15 cm深的滲漏能力較好的底泥?？捎蒙規逄料荆撼靥粒ㄋ? m）用生石灰120～150 kg/hm2撒施在水面上，即可達到很好的消毒目的[6-7]。
3.3 水質調節
草魚養殖的水質要求干凈、清澈、清爽，符合國家漁民用水標準，要求每隔10～15 d加注新水1次，每隔15～20 d 全池潑灑20 mg/L生石灰1次，有條件的最好定期用光合細菌等微生物制劑降解水體中氨態氮和亞硝酸鹽，水質要求溶解氧在5 mg/L以上，氨態氮含量在0.5 mg/L以下，池水透明度在25～40 cm。使用增氧機遵循“三開兩不開”原則，即晴天中午開、陰天次日清晨開、連綿陰雨下半夜開，傍晚不開、陰雨天中午不開。日常管理堅持早晚巡塘，以防浮頭和泛塘，發現問題及時處理，并記錄好池塘日志[8]。
3.4 藥物防治
魚病的防治關乎著草~養殖的經濟效益。一旦發生病害就很難治療，因而要做好防的工作。草魚易患車輪蟲病、爛鰓、赤皮、腸炎等病害，在養殖過程中，要做到經?！皟确庀?，每隔15 d，按100 kg飼料添加大蒜素1 kg配制成藥餌，用藥餌連喂3～5 d。定期用生石灰或二氧化氯全池潑灑進行水體消毒。
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關鍵詞：山區；自然流水；養魚
中圖分類號：S964.8文獻標識碼：A文章編號：1674-0432（2014）-01-62-2
山區養魚投資小，見效快，是福建養殖業的重點發展道路之一。福建水資源豐富，祖祖輩輩積累了相當豐富的養魚經驗，加之現代科技對于養魚技術的支持，山區自然流水養魚技術得到了很大的發展。
1山區養魚水質選擇
一是建池區要有豐富的水資源，要確保常年的自然流水，這樣才能確保魚最基礎的生存條件；二是養魚對水質有較高要求，一般要求無污染（藥物污染、垃圾污染、糞便污染等）、無臭味、無異味，pH值呈中性或弱堿性（福建地區水質大多偏酸，在養殖過程中應予以注意）。利用山區自然流水養魚，一般污染較少，主要污染來自于農藥污染，上游居民排污污染（如洗衣水、刷鍋水等排入自然流水造成河水的污染）。此外，一些山區自然流水含硫等物質較多，也不適合養魚。因此，在修建魚池前一定要對當地的水源情況作充分的調查、了解，進行細致的、科學的魚塘選址；三是魚塘的修建要防止暴雨后渾水的流入，雨后渾水流入魚池前有一個合理的沉淀過程，確保魚池用水的清澈；四是山區流水養魚對于水溫也有相應的要求，一般自然流水水溫應在20℃～30℃之間，確保魚苗有一個良好的生長環境。如水溫低于15℃，應利用曬水池增加水流溫度，確保流入魚池水的適當水溫。
2魚池的選址與修建
在福建地區，大部分山區自然流水的水溫都能達到養殖要求，在魚池修建選址時，主要考慮以下幾個方面。背風向陽，確保魚安全、穩定的生長環境。一般多將魚塘健在自然流水兩側，距離自然流水有一定的距離，防止水流的突然增加對魚塘造成的影響。此外，還可以將魚塘修建在水壩下（確保水流的自然落差）、村前屋后（方便飼養照料）；注意養殖規模選擇適當的養魚場地。如養殖規模較大，卻將魚池選擇在空間較小的村前屋后，就會使養魚事業的發展受到局限，而且過密的魚苗投放還會造成魚的死亡和魚池水質的污染；魚塘選址要求水流豐富、穩定，避免因流水不足對魚塘造成的缺水危險，同時注意暴雨等因素可能造成的逃魚現象；魚池修建的水位落差應在1.5米以上，魚池面積不易過大，一般在10～40平方米，水深在1.5米左右，還可結合養殖魚的品種加深魚池，最深不超過3米；魚塘底部用細沙鋪成，防止魚在游動過程中受傷；每個魚塘都有獨立的入水口和排水口，注意魚欄的修建，確保魚池用水的質量，防止魚隨水流游出魚池。
3魚苗的放養技術
福建地區魚種資源豐富，適合養殖多種魚類，如草魚、鯉魚、鯽魚、鰱魚等。一是山區自然流水最常見的是草魚養殖。在養殖時，也可以進行適當的混養，比如，以養殖草魚為主，鰱魚、鯽魚、鳙魚混合放養。魚苗放養時，注意放養量的一次給足，確保放養的同一時間。比如放養草魚，必須保證草魚放養的統一規格、同一品種、同一時間，可確保魚的成活率和魚的良好生長，避免和減少了魚病的發生機率。此外，應注意魚苗的放養比例，一般主養魚類占整個養殖魚的60%～70%為宜；二是對于魚苗的投放不能過密，影響水的含氧量，易造成魚塘的缺氧。還容易造成魚免疫力的下降，增大了魚的患病風險，換回增加飼料等投資，影響養殖效益。一般放養因魚的種類和魚池大小、深度靈活掌握。如草魚，水深2米，一般每畝放養量在1500尾以下效益最好，超過2000尾養殖成本就會大幅度增高，而且易造成魚的爛鰓病等，影響收益，養殖利潤難以保障；三是魚苗的投放規格不易過大，過大魚苗成本高。也不易過小，過小規格養殖周期長，影響成魚的上市。根據魚的種類選擇適當的放養規格，如草魚一般選用每公斤10尾左右的規格最為合適。
4魚的喂養技術
魚的喂養應根據魚的種類和飼料的種類科學喂養，才能確保魚的最佳生長狀態。要確保喂料的潔凈、充足。如用糞便喂養，就要注意對糞便的處理，防止糞便在水中發酵后產生的有害氣體（如硫化氫等）和微生物、寄生蟲等。應先將肥料施在上游的淺水區，在適當光照、水溫等條件下生成大量的適合魚類食用的浮游生物，使魚池擁有豐足的、高質量的飼料。又如在草魚養殖時，要投放青料，在青料投放過程中，要選擇投放青料的種類，一般為豆葉、山芋藤、地瓜藤等，避免投放魚不喜愛的草類，增加魚塘的清理負擔。投放的青料與魚的體重相等，確保魚能在30～40分鐘內吃完飼料。此外，在用餌料喂養魚時，一定掌握好喂養的時間和喂養量。一般1小時投料一次，夜間可適當減少1～2次，確保魚飼料的充足。每次餌料的投放量在魚體重的5%左右，水溫較低時少投放，水溫23℃以上時，可適當增加餌料的投放，每次最多投放餌料量不超過魚體重的10%。
5魚塘的管理技術
5.1魚塘的增氧
缺氧會導致魚的大量死亡，因此，確保魚塘水的含氧量非常重要。一是注意魚塘的修建，確保水的深度適宜和水的循環流動性。在水過深的情況下必須使用增氧機。此外，確保流水循環到每個角落，魚塘中央設置滯水區，方便魚塘中雜物（草碴、魚糞等）的打撈；二是注意增氧機的及時開啟，一般在中午光照較強，陰雨天（暴雨天除外）主動開啟增氧機。使水表面的氧氣能及時的輸送到水底，確保了整個水體的含氧量；三是主動開啟增氧機防止魚的缺氧，降低了魚死亡率。
5.2魚塘的消毒與魚病的預防
一是魚病的預防應從魚池的清潔、消毒做起。在投苗前應用生石灰、碳酸鈣等進行魚池消毒。同時，對于要投放魚苗也應進行相應的消毒，可通過注射免疫疫苗、鹽水浸泡等方法處理。春冬兩季使用3%的食鹽水進行魚塘的消毒，防止水霉病的發生；二是消毒藥不易太過頻繁，也不易長期使用一種消毒藥，應注意消毒的頻率和消毒藥的選擇。如夏季高溫，殺菌、消毒的強度適當應減弱，有利于魚的生長。又如使用二氧化氯消毒數次后，改用二溴海因消毒，確保消毒的效果和消毒副作用的最小化；三是夏季為了預防魚的爛鰓病、腸炎、赤皮等疾病，應積極的采取措施。如草魚每天喂一次蓖麻葉和大蒜葉，喂前用適當濃度的漂白粉液浸泡10分鐘。并在池內進行魚體消毒一次。還可以在飼料中添加大蒜素、土霉素、痢特靈等藥物，注意藥物的投放量。如添加痢特靈，藥物與飼料的比例應為每50公斤飼料添加0.5克藥物。此外，還要注意藥物與飼料的均勻混合。
6結語
福建地區自然水流豐富，通過科學的管理很適合淡水魚的養殖。在投資養魚時，一定要科學的進行魚塘選址和修建。注意魚苗的放養密度和放養魚苗的規格等，確保魚的最佳生長狀態。同時注重魚塘的消毒和魚病的預防、治療，提高魚苗的成活率，為漁業養殖創造最豐厚的利潤。解放山區富余勞動力，帶動山區自然流水區域及周邊地區的致富。
參考文獻
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（唐山市豐南區農牧局，河北 唐山 063300）
基金項目：河北省現代農業產業技術體系特色海產品創新團隊資助。
作者簡介：張玲（1974-），女，工程師。
通訊作者：馬云聰（1963.10-）,男，推廣研究員，豐南片區南美白對蝦綜合試驗推廣站站長。fnqnmjscjs@126.com
DOI:10.3969/j.issn.1004-6755.2015.09.009
豐南區現有對蝦養殖面積近2 000 hm2，南美白對蝦養殖已經替代了中國對蝦養殖，與淡水養殖中的“四大家魚”共同形成了豐南區海、淡水養殖的支柱產業。但是，自2013年開始，南美白對蝦養殖病害種類不斷增加，養殖效益大幅度下降。據調查，2014年僅柳樹圈地區養殖南美白對蝦虧損就達4 000萬元以上。鑒于豐南區目前嚴峻的對蝦養殖形勢，對全區南美白對蝦養殖產業發展中存在的主要問題進行了調研分析，報告如下。
1發展回顧
回顧豐南區南美白對蝦產業的發展歷程，可概括為兩個階段：一是為上升發展階段。時間為2002-2012年，此期間豐南區南美白對蝦產業得到快速發展，養殖規模、效益、苗種生產、養殖技術和養殖模式都呈現快速發展的態勢；二是探索和完善階段。2013年至今，期間由于對蝦肝胰臟壞死癥不斷蔓延和加重，豐南區南美白對蝦產業出現下滑，嚴重影響了對蝦養殖的發展，為此我們通過加強優種的引進和模式的創新等方面逐步改善南美白對蝦的養殖。
1.1上升發展階段
1.1.1養殖規模不斷擴大豐南區自2002年引進南美白對蝦進行育苗、養殖試驗，隨后逐步推廣，海水養殖逐步取代了中國對蝦，并在淡水養殖池塘逐步推廣。截止目前，豐南區主養南美白對蝦面積近2 000 hm2，其中淡水養殖1 000 hm2，海水養殖933 hm2。
1.1.2單產和經濟效益不斷提高自南美白對蝦引進豐南區以來，對蝦生產能力進一步加強，從2002年開始到2012年間，南美白對蝦平均單產達到6 000～7 500 kg/hm2，平均效益6萬～7.5萬元/hm2。
1.1.3苗種生產能力不斷增強全區海水工廠化育苗場95座，育苗水體9.8萬m2水體，每年生產海、淡水南美白對蝦苗250億～300億尾。蝦苗生產方式有兩種：⑴幼體孵化方式。育苗場從親蝦生產場家購買無節幼體進行苗種生產，占蝦苗總量的20%左右。⑵對蝦標粗方式。育苗場從南方購進5-6日齡的仔蝦，然后進行標粗培育，蝦苗達到1 cm以上出售，占蝦苗總量的80%左右。
1.1.4養殖模式得到完善養殖模式主要有以下三種：⑴主養南美白對蝦套養其他魚類模式。套養的主要品種為白鯧魚、草魚、羅非魚等。該模式一般放養南美白對蝦75萬～120萬尾/hm2，放養魚類750～6 000尾/hm2不等，對蝦單產4 500～6 000 kg/hm2，效益6萬～7.5萬元/hm2。⑵主養鯉魚套養南美白對蝦養殖模式。該模式一般在主養鯉魚池塘放養南美白對蝦蝦苗，放苗量15萬～30萬尾/hm2，養殖期間不用單獨對南美白對蝦進行投喂。對蝦產量在750～1 500 kg/hm2左右，增加收入1.5萬～2.25萬元/hm2。⑶輪蟲+對蝦綜合養殖方式。輪蟲作為魚蝦蟹培育的基礎餌料生物，前期供應工廠化育苗單位，中后期利用輪蟲與養殖的南美白對蝦食物鏈關系進行生態健康養殖。該模式4月上旬開始引種繁殖輪蟲，4月中旬一直到6月份輪捕采收輪蟲，輪蟲平均單產可累計達到5 250～6 000 kg/hm2，5月中下旬投放對蝦苗種，9月份開始銷售，平均單產在1 125 kg/hm2左右。
1.1.4養殖技術不斷熟練經過多年養殖，蝦農在苗種選擇、水質調節、餌料投喂、病害防治等管理技術方面不斷成熟，在實踐方面具有豐富的經驗。
1.2探索完善階段
從2013開始，由于對蝦肝胰臟壞死癥不斷蔓延和加重，發病面積不斷增加，全區90%以上的養殖戶出現虧損，對蝦養殖產量、效益快速下降，南美白對蝦平均單產下降到2 250 kg/hm2左右，且養殖風險逐步增高，需要從苗種、餌料、日常管理和養殖模式等方面進行探索和完善。
1.2.1對蝦品種得到了優化從2013年開始，豐南區南美白對蝦綜合試驗推廣站利用海產品特色團隊資源和信息等方面的優勢，進行了南美白對蝦新品種的引進和試驗示范。我站優選豐南區育苗單位與南方良種選育單位直接對接，先后引進“‘SIS’一代”、“中科1號”、“桂海1號”、“海大1號”等優良品種，并在柳樹瞿阝鎮、黑沿子鎮等地進行了多點養殖試驗，有些品種表現出了良好的生長優勢，因此，我們還要在前兩年工作的基礎上，繼續加強南美白對蝦優良品種的引進和試驗示范工作，逐步篩選出宜于豐南區養殖的優良品種，逐步引導豐南區對蝦養殖向優種化、良種化方向發展。
1.2.2養殖新模式不斷創新2014年，豐南區王蘭莊鎮畢武莊寶豐對蝦養殖專業合作社進行了大棚南美白對蝦標粗及雙茬養殖試驗性生產。4月初，他們從山東正大引進南美白對蝦P10蝦苗在大棚中進行標粗，5月初將蝦苗進行放養，6月下旬陸續出池銷售，第一茬單產6 000 kg/hm2。6月中旬引進第二批苗種并集中暫養，7月初放養蝦苗，從9月中下旬出池到10月上旬結束，第二茬單產5 250 kg/hm2，雙茬效益21萬元/hm2，取得了較好效益。2015年，該養殖模式逐步擴大。
1.2.3生物防病模式不斷發展
1.2.3.1蝦池套養白鯧魚生物防控蝦病技術利用食物鏈關系，在蝦池內套養一定數量的白鯧魚，有效地防治了對蝦疾病。該模式放養南美白對蝦蝦苗90萬～120萬尾/hm2，放養白鯧魚苗750～7 500尾/hm2，對蝦平均單產3 000 kg/hm2左右。
1.2.3.2南美白對蝦套養草魚防病技術該模式4月上旬投放草魚苗100尾，5月上旬放養蝦苗45萬～75萬尾/hm2，9月中旬對蝦出池，對蝦平均單產3 000 kg/hm2。草魚10月中旬出池，規格1.5 kg/尾左右。
2 存在問題
2.1養殖方式亟待改進
目前豐南區南美白對蝦養殖方式主要還是延續了上世紀一年一茬的傳統養蝦方法，即每年5月份放苗，經過3個多月的養成管理，9月份出售商品蝦。由于蝦病的多樣性和頑固性，一年一茬的養殖方式已不再適于當前對蝦的養殖發展需求。
2.2苗種質量逐年下降
由于親蝦代數增加，親蝦質量逐年退化，再加上有些育苗單位在苗種生產期間，濫用藥品或過量使用抗生素、高溫育苗等原因，南美白對蝦的苗種質量逐年下降。有些蝦苗放養后，成活率很低，甚至全部死亡，不得不重新放苗。有些蝦苗在養殖過程中，對蝦長到8～9 cm后，雖然正常攝食，但生長速度非常緩慢，嚴重影響了養殖單產和效益。
2.3養殖病害逐年加重
除池塘底質老化、外界水環境污染、高溫期水源短缺等原因之外，近兩年對蝦肝胰臟壞死癥不斷蔓延和加重，導致南美白對蝦的發病率非常高，治愈率非常低，虧損嚴重。
2.4養殖水環境不斷惡化
由于工業污水的大量排放，養殖水環境污染程度不斷加重和惡化，誘發對蝦養殖病害發生。
2.5養殖管理尚需規范
豐南區從事對蝦養殖人員在生產過程中存在著盲目用藥、飼料投喂不合理、生產記錄不完善、生產操作不規范等問題，影響著南美白對蝦的健康養殖。
2.6池塘承包年限過短
豐南區海、淡水養殖池塘承包年限一般為一年，因為承包周期過短，致使養殖戶無法投入資金對現有池塘基礎設施進行合理化改造，導致養殖池塘逐年“老化”，池底淤泥不斷加厚，養殖生態系統處于臨界狀態，為病害大面積發生埋下安全隱患。
2.7缺乏相關優惠政策
針對新技術、新品種、新模式普及和推廣等方面，尚缺乏完善的政策扶持措施，相關的優惠政策力度不足。
3發展對策
3.1拓寬養殖模式
針對目前流行的對蝦肝胰腺壞死癥病原不明、沒有特效藥物可以治療、只能以預防為主，依據國家蝦產業技術體系的研究成果，應該不斷拓寬養殖模式，大力推廣雙茬養殖生產模式，提高養殖成功率。⑴推廣王蘭莊鎮溫室標粗雙茬養殖模式。2014年王蘭莊鎮畢武莊村肖那思養殖場，采取該種養殖模式，雙茬累計平均單產11 250 kg/hm2，單位效益21萬元/hm2左右，是傳統養殖產量、效益的3～4倍。⑵推廣溫室小棚雙茬養殖模式。黑沿子鎮摯豐養殖場進行了該模式的試驗示范。從去年12月開始到今年3月底，投資90余萬元，進行了池塘基礎設施的改造。4月上旬放苗，目前對蝦已經生長到7 cm，且生長情況良好。
3.2優化養殖品種
由于苗種質量問題導致養殖病害頻發、對蝦生長緩慢等養殖失敗的案例已經非常普遍，選擇優質、健康苗種開展養殖生產，是廣大養殖戶得到的普遍共識，從去年開始，我局示范性篩選并引進了“中科1號”、“桂海1號”、美國“SIS一代”苗種，取得了一定效果。因此要在這個基礎上，繼續加強優良品種的引進和推廣，使豐南區對蝦養殖逐步朝著良種化、優種化的方向健康發展。
3.3提高養殖技術水平
經過對典型案例分析，豐南區柳樹圈鎮柳北村的李繼玉養殖場，在目前養蝦不景氣的情況下，仍連續3年取得了好效益，平均效益10.5萬～12萬元/hm2。經過總結分析，該場除從苗種選購、品種搭配、肥水調藻、飼料投喂、疾病防治等方面嚴格技術規范外，在整個養殖期尤其注重肥水維護藻相平衡，方法是4月20日左右開始進水，一次性進水至1.7 m，隨后全池潑灑肥水素進行肥水，之后每7～8 d一次，按照底改—消毒—改底的程序管理養殖池，防止池內有害的氨氮、亞硝酸鹽過高，提高了養殖成功率。
3.4加強優惠政策扶持
論文摘要網箱養殖是目前常用的一種養殖方式，介紹了網箱的設計，包括網箱的結構、材料、類型、設計等方面；同時詳細介紹了網箱養殖技術，包括適合網箱養殖的品種、培育魚種、養成魚等內容，以期為漁業養殖戶提供參考。
由于山區池塘少、面積小，池塘養殖沒有經濟效益，水庫網箱養殖效益可觀。網箱養魚是利用竹、木、金屬網片或合成纖維等為網身材料，裝配成一定形狀開放式或密閉式的箱體，設置在流水中，通過高密度的投餌精養或不給餌而利用水中的浮游生物作為食物達到高產的一種養殖方式。這種方式具有機動、簡便、產量高及適應水域廣等優點，有著廣闊的發展前途。特別是一些大中型水庫，為網箱養魚提供了廣闊的空間。
1網箱的設計
1.1網箱的結構與材料
（1）網衣。目前最廣泛采用的是合成纖維，漁業上采用的有聚酰胺類、聚脂類、聚乙烯類和聚氯乙烯類等。在網箱中最常用的是聚乙烯類，其中比重為0.94～0.96，能浮于水面，幾乎不吸水，并有較好的強度，耐日照且價格較便宜。漁業上使用得最為普遍。
（2）框架。對于浮式網箱，一般用竹木或金屬管搭成“口”字“田”形框架，用來固定網衣和使網衣張開成形。（3）撐樁架。對于固定網箱主要用撐樁來支撐網箱，一般用圓木或毛竹打束好4個角樁，再在每個邊上間隔距離打上間樁，網衣可直接掛在樁上。
（4）浮子。目前常用密封油桶、玻璃浮球、泡沫等作浮子來支撐框架浮于水面。
（5）沉子。材料主要有鉛塊、鐵塊、石塊，將這些材料包裝好不要露出棱角劃傷網衣，在網箱中4個角用繩索系在框架或角樁上，壓沉網衣，箱中央再放入一個稍輕的沉子，保證箱底整體下沉。目前也有部分養殖戶用鍍鋅銅管焊接成“口”字型，四角用繩吊在樁架或角樁上，沉入箱中，其中大小比網箱面積略小一些即可。
（6）固著器。一般使用鐵鍋作為固著器，有時也可用2個樁來固定網箱，將繩的一端系在箱角上，另一端系在樁上，固定繩索一般要留長一些，以須水位上漲時，箱能隨之上升。
（7）底部襯網。為了減小飼料浪費，可以在箱底鋪上一些100目的密眼襯網。
1.2網箱類型
常見的網箱類型有浮動或固定式，水庫等深水域中多用浮動式網箱。
1.3網箱的設計
（1）網箱的形狀。網箱的形狀有正方形、圓形、多邊形、長方形。一般情況下人們習慣用正方形和長方形。
（2）網箱的面積。一般面積為9～36m2、96m2或192m2。
（3）網箱深度。網箱深度視養殖水體水深而定，應保證網箱底部在養殖期最小水位時不觸到底泥。水庫網箱有時可增加3～4m。
（4）網目大小。確定網目大小的原則是在不逃魚的前提下盡量大。一般可根據體高的2倍小于魚體周長的原則，選擇網目大小要求破1目后不逃魚。網箱應選擇在向陽背風的深水庫灣安置，一是避免枯水期網箱搭底，二是風浪小，減少魚群應激反應。
2網箱養殖技術
2.1適合網箱養殖的品種
一般吃食性魚類都可用網箱養殖，我們這里的水庫網箱養殖目前最多的是草魚、鯽魚、鯉魚、鳊魚、鱖魚。
2.2網箱培育魚種
（1）網箱以聚乙烯單絲編織而成的網片經裁剪縫合而成，網目根據進箱魚種規格面定，一般有0.5～1.1cm，長方形或正方形面積為12～32m2，網深2～4m。
（2）培育技術。夏花一般體長不應小于3.3cm，如果是分級飼養，夏花網箱放2cm左右的魚苗，仔口網箱放5.5～8.0cm的魚苗，單一品種放養方式。放養密度主要由箱的容納量，出箱要求規格及飼養管理技術水平靈活決定，一般人工投飼培育吃食性魚，魚種可按600～1500尾/m2投放。投喂技術與池塘養魚的投喂技術相同。2.3網箱養成魚
（1）進箱魚種規格。生產市場需求的商品魚，進箱魚種50～75g/尾，可養成750～2000g/尾。
（2）放養密度根據水中溶氧量而定，只要網箱中溶氧量能保持在5mg/L以上，放養密度越大，單位產量越高。
（3）投飼技術。①投飼方法：小把撒投，魚上浮水面搶食。②馴化方法：每日定時投料，每次投料前先敲打網箱框架等產生音響，然后再將1小把飼料撒投到網箱中間，間隔10s左右再投。間隔期繼續敲打產生音響，使魚形成條件反射。每次投飼時間，在飼養初期，魚個體小，水溫低，攝食量小，一般需15～20min；7月份以后逐漸延長，一般每次要投喂30～40min。投喂量與投飼次數參照產品使用說明書。投喂要堅持“三看”和“四定”，即：看天氣情況、看水質水溫、看魚的活動情況和定時、定量、定質、定人。
他，專找有泉水的地方養魚，還是個注重品牌的 “老鯽殼”。
這個名叫蔣英禮的“老鯽殼”最近卻念起了新的“養魚經”。
“老鯽殼”帶出養魚大鎮
重慶市涪陵區江北街道北雁村六組村民蔣英禮早在1991年就開始養魚，他對肥水養魚、稻田養魚、池塘養魚、水庫養魚等養魚方式了如指掌。最難得的是他還具有敏銳的商業眼光和品牌意識。
2001年冬季，蔣英禮到百勝鎮雙河場走親戚，看到一條河溝里流淌著一股清水。經過打聽，得知水是從水洞口水庫流出來的，而且水庫有泉水流入。正在謀求擴大規模和提升品質的他喜出望外。
不久，蔣英禮便請來專家化驗水質、測量水溫，最后得出結論：可以試養。他當機立斷，承包了水洞口30畝的水庫，開始用泉水養魚。第一年投入6萬元，賺了5萬元。第二年他從銀行貸款5萬元繼續投資，那年他養的泉水草魚賣到一公斤13元，一年下來就賺了10多萬元。后來，他又接手了32畝烏養池泉水地，建了6個精養池，成為當地名副其實的泉水養魚大王和受人尊敬的“涪陵老鯽殼”。
2008年，蔣英禮又成立了養魚專業合作社，入社會員超過1200戶，連長壽等外區縣的養魚戶也來加入，合作社會員的養殖水面達到7000畝。合作社成立以來，通過統一采購、統一管理、統一養殖模式、統一技術、統一銷售，形成了規?；B殖，促進了百勝鎮水產養殖業的快速發展。
為了將泉水魚打造成品牌，蔣英禮特地注冊了“泉水魚”商標，在泉水魚嘴上打上環扣作標識，并將泉水魚保持鮮活裝進禮品盒，在涪陵鬧市區開設了水洞口天然泉水魚銷售點。通過這些做法，拓展了市場，打開了銷路，每天銷量達17噸，大有供不應求之勢。
泉水養出“品牌”魚
按理說，蔣英禮目前所取得的成績已足以讓他驕傲。但天生“不安分”的他，總想尋求突破，卻始終未找到突破點。
就在此時，重慶市農業廣播電視學校涪陵區分校的負責人找到了他，向他介紹該校正在主辦“2011年陽光工程創業培訓”，表示愿為他及其專業合作社訂單式舉辦一期培訓，并希望了解大家對課程的需求。
一語點醒夢中人，蔣英禮突然意識到，如何在競爭越來越激烈的市場中，推出自己更獨特的產品，取得更明顯的競爭優勢，獲得更高市場利潤，就是他尋求的突破點。他將這一想法告訴了農廣校，學校很快根據他和其他社員的意見，為他們量身定制了極具針對性的課程。
蔣英禮他們50人參加了為期25天的“2011年陽光工程創業培訓”。如何建立創業構想、如何開拓市場、如何搞好核算、成魚養殖技術等課程讓他受益匪淺。
培訓期間，農廣校還組織學員們去大足、璧山等區縣考察了名優魚養殖，蔣英禮從這次考察中了解到，自己以前雖然搞的是泉水養殖，但主要養的是草魚、鯉魚、花鰱、白鰱等常規家魚，這些魚種雖然產量高，但每公斤利潤只有1～2元；如果將養殖品種換成翹殼魚、青波魚、胭脂魚等名優品種，每公斤利潤最高可達160元左右。養殖名優魚對水質的要求很高，而自己最不缺的就是水質優良的泉水資源，泉水養魚還有很大潛力可挖。
找到了問題所在，蔣英禮立即著手調整養殖品種。他對第一個養殖基地水洞口水庫45畝的養殖水域進行了清池下苗，第一次下苗青波魚3萬尾，套養花鰱和白鰱，隨后準備再下苗青波魚5萬尾；在第二個基地烏養池泉水地50畝的養殖水域中抽出一部分試養齊頭魚和武昌魚。
關鍵詞：丁桂魚；山區池塘；養殖技術
丁桂魚從體表色彩來看，其主要表現為白、藍、黃、綠四種顏色，肉質細嫩，味道鮮美，具有高度的營養價值?，F階段，人們生活水平的不斷提高，生活品味在不斷提高，對飲食的要求更高，由于丁桂魚的口感好、觀賞性高且具有“經濟魚”的稱號，該魚越來越受到追捧。如今，我國引進了此魚種，在山區池塘進行該魚的養殖，探究更為純熟的養殖技術具有重要價值意義。
1山區池塘養殖丁桂魚的條件
若想在山區中養殖丁桂魚，應在山區現有池塘基礎上，就近獲取天然優質水源，是保證丁桂魚成活率的一個重要條件。山區池塘的建設，應保證水面面積控制在3300m2左右，水的深度控制在1.6m左右。養殖戶應嚴格控制池塘的水深度，若水過深，會制約著丁桂魚的正常生長發育。通常條件下，部分山區有一定的水資源，且水源相對清潔，附近沒有相應的工廠，水源相對清澈，利于丁桂魚的生長，保證高質量的水質，是決定魚產量與質量的關鍵，水質的好壞會決定著含氧量的多少。為了保證丁桂魚的正常生長與發育，滿足其對食物與氧氣的需求，可添置投餌機和增氧機，定時地為池塘提供相應的食物與氧氣。此外，應合理設置池塘底部淤泥的厚度，保證厚度在18cm左右。雖然丁桂魚喜愛在泥層中吃食，但是若淤泥過多，會導致水質較差，極易導致病害的發生。通常條件下，凡可養青、草、鰱、鳙、鯪、鯉的標準化魚塘均可利用[1]。不論是新塘還是舊塘，都應在魚種下池前進行清整池塘，生石灰清塘方法有兩種：一種是干池清塘，先將塘水排干，或留水5—10cm，每667m2用生石灰70—80kg，視塘底污泥多少而增減。清塘時在塘底先挖幾個小坑，然后把生石灰放入溶化，不待冷卻立即均勻潑灑全池，因為生石灰短時間內有強鈣作用。第二天早晨再用趟網或鐵鏈趟一趟或拉一次，目的就是讓其和淤泥拌混，充分發揮生石灰的清塘消毒作用，清塘后經7—8天藥力消失，即可放苗種。生石灰清塘后，經數小時即能殺死野雜魚類、水生昆蟲、貝藻和病原體及致病菌等。實踐證明生石灰清塘防病效果好，是一種理想的清塘藥物。另一種是帶水清塘，每667m2水深1米用生石灰150—200kg，通常將生石灰放入幾個大桶中，待生石灰溶化后趁熱全池潑灑，防止了野雜魚和病蟲害隨水進入池內的危險，因此防病效果比干池清塘法效果更好，但生石灰用量較大，人工費用高。
2丁桂魚魚苗的精心培育
其一，在丁桂魚仔魚培育的過程中，采用的水泥池與池塘相互結合的方式[2]。在水泥與池塘中，分別放入水花2500尾/m3和40000尾/m3。在放入餌料的過程中，必須保證魚苗能夠及時進食，池塘中必須培育好浮游動物或植物，也可加入一定量的豆漿或豐年蟲，以供魚苗食用。為了避免池內水溫快速上升，可使用遮陰布或遮陽網進行鋪搭；同時，應嚴格控制浮游生物的密度，及時對池內的水質進行調節。一個月后，魚苗通常會長到4cm左右，魚苗培育出來。其二，丁桂魚魚種的培育。針對魚種的培育，也是采用水泥池與池塘相結合的方式，在水泥池中可放入3cm左右的魚苗1500尾/m3，加入一定的飼料，以顆粒為主，及時對水泥池進行加水，并對水體進行凈化；在池塘中，可放入魚苗數量為6000—7000尾/667m2，魚苗的規格為3cm左右，利用大草與無機肥培育法相結合的方式進行魚種的培育。在即將接近尾聲的部分，在進行魚種喂養時，可以投喂一些飼料或餅、糠等進行食物的補充。兩個月后，經過培育，魚種生長至9—14cm，產量能達到400—700kg/667m2。
3丁桂魚成魚的規范化管理
魚種培育完畢后，將魚種放養到池塘中。放養前，應對池塘的面積進行控制，保證面積在2667—3333m2，可適量的在池塘中加入一定量的水草。丁桂魚的魚種規格為9—14cm，其放養的數量應控制在1500尾/667m2，并加入一定的飼料，以粗蛋白含量為33%的飼料為主。同時，飼養的過程中，應保證無機肥料與有機肥料的相互融合[3]，二者各有功效，無機肥能起到加速繁育的能力，有機肥可促進浮游類生物的生長與發育，以促進水體內環境中營養的豐富性，滿足丁桂魚需求。此外，成魚的管理，應注重對水質的調節，根據池塘運行的實際情況加入一定的水源。成魚養殖9個月后，通常情況下丁桂魚的產量為400—800kg/667m2。
4嚴格界定放養時間和密度
一般來說，丁桂魚的放養時間為開春期間，保證池塘的水溫保持在16℃以上，也可放入其他的魚種進行混合養殖，如花白鏈，其可達到調節水質的效果。若選擇混養模式，魚種的投入量為120尾/667m2，其他魚種相對少放，如鯉、鯽等。
5結束語
綜上所述，若想達到丁桂魚養殖高產的目的，應在山區的池塘中進行養殖，合理設置池塘的水深，由于其對生長與發育的環境并沒有嚴格的要求，只要符合普通鯉魚、鰱魚、草魚等的池塘養殖條件即可，再加之精心的魚苗培育與成魚的管理，是提高丁桂魚養殖產量與質量的核心內容。通過分析在山區池塘養殖技術和對相關實踐技術的了解，將該山區池塘養殖技術應用到后續的山區丁桂魚養殖工作中去，可以極大地滿足人們的飲食需求，從而促進我省山區水產養殖業的進一步發展，同時也能帶動山區人民群眾致富，增加漁民收入，非常有利于國家農村產業的向前發展。
【參考文獻】
[1]王佳喜.丁桂魚(丁)的生物學與繁養技術講座第十一講影響歐洲丁桂魚苗種生長率和存活率的因素[J].漁業致富指南,2007,3(3):54-56.
