時間：2023-05-30 10:37:43
開篇：寫作不僅是一種記錄，更是一種創(chuàng)造，它讓我們能夠捕捉那些稍縱即逝的靈感，將它們永久地定格在紙上。下面是小編精心整理的12篇清淡飲食，希望這些內(nèi)容能成為您創(chuàng)作過程中的良師益友，陪伴您不斷探索和進步。
1、清淡飲食要學(xué)會少吃鹽。炒菜時鹽不要放得太多。腌制品，燒烤食品，加工食品等所有含鹽分高的食品都要節(jié)制的攝入。
2、控油也是清淡飲食的一個標(biāo)準(zhǔn)。肥肉不要吃得太多，同時要以植物油為主。
3、增加蔬菜水果的攝入。尤其是新鮮的蔬菜，水果每天都要攝入。餐桌上的蔬菜應(yīng)占三分之二。
4、清淡飲食更要注重營養(yǎng)的均衡搭配。雞鴨魚肉都要吃。以保證獲得足夠的熱量和能量滿足身體各項生理活動的需要。
5、辣椒，各種香料的攝取最好盡可能的少，以減少對身體的刺激。
6、烹飪方法盡量采用蒸著吃，燉著吃等，都可以保證飲食的清淡。
7、希望清淡的飲食成為健康飲食的主旋律，明以食為天，希望健康的飲食為人們帶去安康。
（來源：文章屋網(wǎng) ）
一些患了糖尿病的老人，因為擔(dān)心攝入過量的糖分會加重病情，很多食物都不敢吃，反而造成了營養(yǎng)缺乏。其實，患了糖尿病同樣可以輕松飲食，只要了解每種食物的成分和熱量，計算好每天的攝入量，就沒必要“草木皆兵”。
“清淡飲食”活百歲，靠譜嗎？
綜合國內(nèi)外多方面資料表明：食物內(nèi)的維生素、蛋白質(zhì)、糖、微量元素等成分必須互補存在，有復(fù)合營養(yǎng)的特征。葷素相間的飲食可增加老年人的新陳代謝、延緩衰老，促使組織細胞的結(jié)構(gòu)完全，以提高抗病能力。
有許多老人喜歡吃“粗茶淡飯”，飲食越清淡越好，甚至說吃素能長壽。那么這種說法正確嗎？
事實證明，人吃過分清淡食物會降低體質(zhì)，疾病反而更容易侵襲人體。即使患有心臟病的老人，也不可強求飲食清淡。
一個調(diào)查表明，吃素食者并不都健康。某山上的一個寺廟的90名僧尼，常年吃素食，他們佛門弟子中，大多數(shù)患有不同程度的營養(yǎng)不良。究其原因，主要是飲食中攝入的蛋白質(zhì)、脂肪等嚴(yán)重不足，不能滿足機體代謝的需要。
葷食，并不是疾病的罪魁禍?zhǔn)?/p>
葷食應(yīng)該是人體攝取營養(yǎng)的重要來源。葷者，指雞、鴨、魚、肉。人體在生長發(fā)育和代謝過程中，每天都需要大量優(yōu)質(zhì)蛋白和必需的脂肪酸。
素食中除了豆類含有豐富的蛋白質(zhì)外，其他食物中含量均很少，而且營養(yǎng)價值較低，不易于被人體消化吸收和利用。
魚和肉中，尤其是魚類當(dāng)中，含有非常豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白和能夠降低血脂的多種不飽和脂肪酸，以及人體容易缺乏的維生素和微量元素。
由此可見，人身體健康的主要因素不在于吃葷吃素，而在于吃什么和吃多少，也就是人體所需的營養(yǎng)成分是不是全，是不是適量。“收入”和“支出”相等，是營養(yǎng)攝取最基本的原則之一。
老年人可以大米、面粉或雜糧為主食。菜肴以瘦肉（每1-2日50克左右）以及各種蔬菜為主；每日喝豆?jié){或牛奶，吃鮮魚、蝦、海帶等。
如今的一些健康教育專家，常常強調(diào)老年人飲食一定要清淡，不能吃大魚大肉，因為大魚大肉會讓老年人血脂升高，動脈硬化，危害很大。另外一個原因是認(rèn)為老年人普遍消化吸收能力較差，吃大魚大肉也消化吸收困難，那只能不吃這類食物。
在這種流行觀點的教育下，很多老人都遵循這個原則，長年堅持飲食清淡，結(jié)果，有相當(dāng)多的老年人變得營養(yǎng)不良，身體虛弱，抗病能力下降，容易發(fā)生感染性疾病。那么，為何這些老年人會出現(xiàn)這樣的不利結(jié)果呢？究其原因，最主要的問題是，這些老年人的飲食結(jié)構(gòu)出現(xiàn)了嚴(yán)重偏差，進而導(dǎo)致基本代謝出現(xiàn)原料短缺，有些重要生理活動無法維持正常。
《黃帝內(nèi)經(jīng)》倡導(dǎo)“多樣化”
在《黃帝內(nèi)經(jīng)?素問?藏氣法時論》篇有一段經(jīng)典的飲食原則：“五谷為養(yǎng)，五果為助，五畜為益，五菜為充。”這四句話揭示人類日常飲食養(yǎng)生的關(guān)鍵，它的主要精神是，各類飲食要豐富，均衡，不宜出現(xiàn)嚴(yán)重的飲食結(jié)構(gòu)上的偏差，強調(diào)谷物、肉類、水果、蔬菜各有各的作用，不可偏廢，片面強調(diào)某類食物而忽略其它食物都是不可取的。《內(nèi)經(jīng)》給后人制訂了飲食養(yǎng)生的原則，值得后人好好研究與遵守。按照《內(nèi)經(jīng)》的飲食養(yǎng)生原則，飲食種類要多樣化，食物品種盡量豐富，包括肉類食物，豐富的食物不一定每餐都要吃到，也不見得每天都要吃到，只要經(jīng)常變換食物的品種即可。
對食物不能“吹毛求疵”
現(xiàn)在，有些營養(yǎng)學(xué)者經(jīng)常指責(zé)某種小吃營養(yǎng)結(jié)構(gòu)不合理，所含營養(yǎng)成份不全面，指責(zé)某種小吃缺乏蛋白質(zhì)，批評某種小吃缺乏維生素，因而他們貶低這些小吃的營養(yǎng)價值。如果按照他們的觀點，人類幾乎有什么可吃的高營養(yǎng)食物。這顯然是荒唐的。這些學(xué)者的主張過于片面，機械，因為有一種食物能夠包括所有營養(yǎng)成份，而飲食的均衡攝入還是要依靠人類自身的合理調(diào)節(jié)。
老人不吃肉體質(zhì)差
筆者在臨床實踐中，經(jīng)常會遇到年老體弱的患者，經(jīng)常認(rèn)真詢問，他們大都飲食不周，聽信“老年人飲食要清淡”的觀點，長年不吃肉類，體質(zhì)越來越差，患病越來越頻繁，有些人查出輕度貧血，醫(yī)生又讓他們補充鐵制劑，而鐵制劑服用時間長了，又出現(xiàn)胃腸反應(yīng)，食欲降低，貧血卻難以糾正。這樣就成為惡性循環(huán)了，健康狀況必然越來越糟。對待這樣的患者，一方面應(yīng)當(dāng)遵循中醫(yī)飲食養(yǎng)生的原則，從養(yǎng)胃開胃入手，恢復(fù)患者的胃氣，使之盡快能夠自行攝入足夠的基本營養(yǎng)物質(zhì)，為其正常代謝提供最起碼的原料與能量，只有這個基礎(chǔ)打好了，他才有可能戰(zhàn)勝疾病。另一方面，還是避免其它可能傷害胃氣的因素，比如停止服用對胃腸有嚴(yán)重刺激的藥物，改成和緩的藥物，改掉酗酒、過食辛辣、嗜飲濃茶等壞毛病。
“吃好飯”很重要
在現(xiàn)實生活中，有些空巢老人的日常飲食比較糟糕，吃飯經(jīng)常湊和，究其原因，是因為做飯出了問題。首先，做一個人吃的飯，因為飯量的限制，每餐不能做得太多，樣數(shù)也不能豐富，經(jīng)常這樣單調(diào)，營養(yǎng)結(jié)構(gòu)肯定會出問題，有不少老人不會自己做飯，被老伴伺候習(xí)慣了，老伴去世后，自己的吃飯便成了問題，一來不會做飯，二來不知吃什么對健康有益。這樣的老人應(yīng)當(dāng)主動學(xué)習(xí)，一方面學(xué)習(xí)做飯的基本技能，一方面學(xué)習(xí)吃什么對健康有益。要提高認(rèn)識水平，對于他們來說，吃好飯就是維護自身健康的重要內(nèi)容。
夏季天氣高溫潮濕，細菌容易滋生，各種傳染疾病爆發(fā)。寶寶們身體的抵抗力較差，容易生病。寶寶生病了，并不是僅僅吃藥就好的，父母們還應(yīng)該要在飲食上多注意。根據(jù)不同的病情調(diào)整飲食，寶寶早日康復(fù)就完全沒問題了。
發(fā)燒
從醫(yī)學(xué)的角度而言，幼兒發(fā)燒只是一種癥狀。感冒、咽炎、肺炎、扁桃腺炎等呼吸系統(tǒng)疾病皆會引起高熱。
發(fā)燒時幼兒新陳代謝加快，體內(nèi)的鹽份和水份大量流失。因而此時的首要問題不是補充營養(yǎng)而是補充水份。及時補充流失掉的水份既可以幫助退燒又利于體內(nèi)代謝物和毒素的排泄，并可縮短病愈的時間。
飲食原則：清淡、易消化，少量多餐
寶寶發(fā)燒后唾液分泌減少，胃腸道活動減弱，由此產(chǎn)生食欲不振的現(xiàn)象。此時切忌硬逼著寶寶吃東西，多吃反而可能會引起消化不良。此期間飲食應(yīng)遵循清淡、易消化少量多餐的原則。
飲食要點
患病急性期：寶寶食欲差、熱度高，此時應(yīng)以流質(zhì)食物為主，如米湯、牛奶、果汁、綠豆湯等；
恢復(fù)期或退燒期：可調(diào)配半流質(zhì)食物，如：營養(yǎng)米粉、肉末菜粥、面片湯、雞蛋羹等；
退燒后：可吃些稀飯、面條、新鮮蔬菜等易消化的菜肴。
飲食禁忌
少吃或不吃油膩食物，如肉類、雞蛋等高蛋白食物。
有的父母見寶寶因發(fā)熱而不思飲食，唯恐影響了營養(yǎng)供給和發(fā)育，于是強迫寶寶吃肉類、雞蛋等高蛋白食物。殊不知這樣做往往弊大于利。
發(fā)燒時，人體對食物的消化、吸收均會受到相當(dāng)?shù)挠绊懀绕涫请y以消化的葷腥食物。這些東西如果長時間滯留于胃腸中，就會發(fā)酵、腐敗，甚至?xí)鹬卸尽Ｒ虼擞湍伿澄镆俪曰虿怀浴?/p>
咳嗽
不少父母對寶寶經(jīng)久不愈的咳嗽非常頭疼。給寶寶服用止咳藥擔(dān)心藥物的副作用，不吃藥又擔(dān)心加重病情轉(zhuǎn)為咽炎或肺炎。其實，如果父母在寶寶咳嗽未愈期間注意飲食調(diào)理，常常會達到意想不到的的效果。
飲食原則：盡量清淡
充足的水分可幫助稀釋痰液，使痰易于咳出，因此咳嗽的患兒也要注意補充水分。另外寶寶咳嗽時胃腸功能比較薄弱，因此此期間的飲食應(yīng)盡量清淡。
飲食禁忌
1.不要吃油膩以及過咸、過甜的食物，以免加重胃腸負擔(dān)。
2.冷凍、辛辣食品會刺激咽喉部，使咳嗽加重；酸食常斂痰，使痰不易咳出。因此咳嗽的患兒應(yīng)忌食冷、酸、辣食物。
3.含油脂較多的食物容易滋生痰液，因此花生、瓜子、巧克力等食品應(yīng)少吃。
腹瀉
腹瀉是幼兒常見的消化系統(tǒng)疾病，高發(fā)于夏季。對于腹瀉的患兒既要進行及時的藥物治療，同時相應(yīng)的飲食調(diào)整尤為重要。
飲食原則：預(yù)防脫水，少量多餐
護理腹瀉的患兒應(yīng)遵循少量多餐的原則，預(yù)防脫水、暫停禁忌食物。條件允許的話，可以在腹瀉停止后的半個月內(nèi)，每天給寶寶加一餐，以彌補腹瀉期間損失的營養(yǎng)。
飲食要點：
1.飲用足夠的液體，預(yù)防脫水
幼兒發(fā)生腹瀉時首要的事情是給患兒飲用足夠的液體，預(yù)防脫水。小于兩周歲的幼兒每次腹瀉后可補充口服補液50～100毫升，每天的攝入量不少于 500毫升；兩周歲以上的寶寶則應(yīng)盡量多飲，每天1000毫升甚至更多。如果未及到醫(yī)院取得處方口服液，父母也可在家中自制：500毫升開水或米湯中，加入20克白糖和1.75克食鹽。
2. 適當(dāng)減少食量和喂食次數(shù)
由于腹瀉的患兒體內(nèi)胃腸消化功能紊亂，因此飲食方面要適當(dāng)減少食量和喂食次數(shù)，以減輕胃腸壓力。宜食清淡、易消化的食物，例如面片湯、米粥、胡蘿卜湯、蘋果泥等。
飲食禁忌
1. 不宜食用易導(dǎo)致脹氣的食物。
由于腹瀉時腸蠕動增強，腸內(nèi)常有脹氣致使腹瀉加劇，所以例如牛奶、甜食、豆類物質(zhì)及豆制品等易導(dǎo)致脹氣的食物不宜食用。
2. 盡量減少蛋白質(zhì)的攝入量。
患腹瀉的病人腸道的腐敗作用很強，所以應(yīng)盡量減少蛋白質(zhì)的攝入量，如雞蛋、奶類及肉類食物等。
濕疹
嬰兒濕疹又名奶癬，是一種常見的新生兒和嬰兒過敏性皮膚病，多發(fā)于兩歲以下的嬰幼兒。
飲食原則：減少攝入過敏食物
多數(shù)含蛋白質(zhì)的食物可以引起嬰幼兒皮膚過敏而發(fā)生濕疹，如牛奶、雞蛋、魚、肉、蝦、螃蟹等。
“民以食為天”，飲食，是人類維持生命的最基本的條件。
隨著社會的發(fā)展，人們已經(jīng)把飲食從滿足生理上的需要逐步提升到口福和養(yǎng)生的高度。在21世紀(jì)，人們對養(yǎng)生之道日益重視的今天，飲食就顯得尤為重要。年前，我們應(yīng)上海人民出版社之約，編寫了《壽星列傳――古今中外百歲壽星的養(yǎng)生經(jīng)》一書。為此，我們查閱了大量的歷史資料，走訪了數(shù)十位百歲壽星，了解了他們的飲食嗜好，深深地感到“口腹不節(jié)，致疾之因”，飲食問題與長壽有著密切的關(guān)系。
葷素結(jié)合，平衡營養(yǎng)。 飲食營養(yǎng)的平衡與否，是影響人們健康長壽的重要環(huán)節(jié)。過去，人們在飲食觀念上有一個誤區(qū)，認(rèn)為吃素能夠長壽，但現(xiàn)代醫(yī)學(xué)表明：一個人僅吃素食是不利于健康長壽的。前蘇聯(lián)科研人員曾經(jīng)對19304名百歲以上的老人做過一次調(diào)查，結(jié)果發(fā)現(xiàn)他們的飲食幾乎都是由動物性和植物性的食物相結(jié)合。在我國的百歲壽星中，講究營養(yǎng)平衡者也大有人在。1987年毅然從臺灣返回福建故鄉(xiāng)定居的百歲壽星陳椿平時喜歡吃蔬菜和豆腐，但每隔幾天就要吃點魚、肉、蝦等葷食。他說：“如果餐餐吃美味，不僅不利于消化吸收，也極易倒胃口；但如果頓頓吃素食，也容易造成營養(yǎng)不足，不利于健康。人體需要多種維生素，只有保持平衡的膳食，才有利于長壽。”正因為如此，他壽達110多歲，并著有《人生百歲》，總結(jié)自己的長壽之道。國畫大師劉海粟對飲食也從不忌口，十分隨意，除了蔬萊外，對糟豬腳爪、走油蹄和茶葉蛋也情有獨鐘。當(dāng)年他十上黃山，每天共計要吃上10個茶葉蛋。他覺得不吃茶葉蛋就混身乏力，作畫也無精神。因此他得以百歲而終。其他如106歲的李亞七老太、107歲的曹建新等壽星也是葷素兼食的“營養(yǎng)平衡”論者。
少食多餐，食不過量。長壽，人人想往，但如何長壽，卻各有奧妙。少食多餐是百歲老人中常見的一種飲食方法。在每天的膳食中，除了營養(yǎng)素齊全外，他們十分注意節(jié)制飲食，避免暴飲暴食。唐代百歲名醫(yī)孫思邈曾說：“老人腸胃皮薄，多則不消。”又云“凡常飲食每令節(jié)儉，若貪味多餐，臨盤大飽，會損傷脾胃。”上海104歲的壽星傅引珍稱得上是一位美食家，她一天要用餐5～6頓，每頓基本以葷食為主：一碗粥，一只饅頭，兩塊帶魚，半個茶葉蛋，再加上幾片白切豬肉或牛肉，吃得有滋有味。鴨蛋、熏魚也是她喜歡的食品。她還有吃夜宵的習(xí)慣，半夜12點左右，來上一點薩奇馬或餅干，作為夜點心，與現(xiàn)代“白領(lǐng)小姐”似乎相差無幾。她還喜歡吃零食，品賞花生米就是她的偏愛。福建省漳蒲縣佛教協(xié)會慈善會會長、112歲的蔡松蒼，上海文史館館員、全國健康老人、107歲的湯靜逸等壽星，每天的用餐次數(shù)均在五頓以上，但每頓都嚴(yán)格定量。
飲食清淡，常年不懈。徜徉在長壽園中，探索百歲壽星的養(yǎng)生之道，我們看到，有相當(dāng)一部份老人都有飲食清淡的習(xí)慣，實際上，這也是他們長壽的一個重要原因。中國古代名醫(yī)陳實功曾指出：“飲食……生冷傷脾，硬物難化，肥膩滑腸。”強調(diào)要吃清淡而易于消化之物，勿貪火烤、油炸等食物。新疆維吾爾族117歲的長壽老人吐地沙拉依嗜食清淡，主食以玉米面條和玉米面馕為主，輔以少數(shù)細糧。咸以當(dāng)?shù)赝聋}溶水后調(diào)味，酸以水果、青杏調(diào)味，他習(xí)慣喝涼水，從不吃油炒油煎之類的食物，即使吃肉，也是清煮喝湯。四川綿竹縣114歲的老中醫(yī)羅明山的飲食經(jīng)是：“要得一身安，清淡賽靈丹。”他大半輩子以玉米為主食，青菜、蘿卜終年不斷。他說：“常吃青菜和蘿卜，一身輕松又愉快，若是頓頓吃肉，心胃必定難受。”著名經(jīng)濟學(xué)家、詩翁葛祖蘭等百歲壽星也主張飲食以清淡為佳。
適量飲酒，量不宜多。在一般人眼中，煙酒有礙人們身體健康。但近年來，有關(guān)少量飲酒有益健康的文章卻頻頻見諸某些報刊。而實際上，每天或隔天飲上一小盅低度酒的百歲壽星也確實并不少見。上海110歲的壽星、著名書法家蘇局仙生前就有每晚飲一小盅黃酒的習(xí)慣，夏天則改喝啤酒；中國長壽之王、仡佬族148歲的龔來發(fā)晚年愛喝家鄉(xiāng)特產(chǎn)“烏龍御鳳酒”，每天1-2盅，認(rèn)為這樣可以“活絡(luò)筋骨，暖和身子。”105歲的辛亥老人喻育之，原九三學(xué)社中央主席許德珩等也有晚年飲酒的習(xí)慣，但絕不過量。可見，飲酒只要適量，對身體還是有一定的好處的。
生活條件好了,我們餐餐都是大魚大肉,享受著美好的生活。然而,好日子過多了,卻給我們帶來了意想不到的麻煩。尤其是我,這兩年,血壓高、血脂高,看了醫(yī)生,醫(yī)生告訴我,藥物治療時,飲食方面要特別注意,以清淡為主。
這時,我便想起母親,想從她那兒得到一些食療的方法。母親七十多歲的人了,她患高血壓多年,但是,近兩年來,她的血壓一直正常,而且,生活能夠自理,這都與母親平常飲食有著密切的關(guān)系。
母親飲食上以清淡為主,粥是必不可少的。開始,我們做子女的,看到母親天天吃清淡的東西,實在看不下去,勸母親身體是自己的,要舍得花錢,增加營養(yǎng)。這時,誰家有什么好吃的就要端給母親吃,其實,那是我們多慮了。母親退休后,拿著高工資,不愁吃不愁穿的,什么都不缺。從這兩年母親的身體情況來看,我才知道母親的真正用意。
想到自己,年過半百,身上毛病不少,更應(yīng)當(dāng)注意飲食。以后,我到母親那兒,總要到廚房轉(zhuǎn)轉(zhuǎn),揭開鍋蓋,看看鍋里燒的是什么。當(dāng)我揭開鍋蓋時,鍋里的味兒撲面而來,讓我有種說不出的滋味,比如,芹菜,本身就有一股藥味,看著鍋里的東西,我根本沒胃口。母親知道我的血壓高,一次,母親燒了一鍋粥,還特意給我留了一大碗。但是,看到碗里清淡的粥,我下不了勺子,一口也沒有吃。看我直搖頭,不理解的樣子,母親說,這些都是好東西,里面的百合對降血壓有幫助。
這下,我才明白,原來母親吃的粥是專門用來治療高血壓的,我茅塞頓開,想從母親那兒得到更多的食療方法,急切地打開冰箱,冰箱里面全是剝開的百合,還有蓮子,一股藥味沖鼻而來。我勸母親,最好在冰箱里放些橘子皮什么的,除掉里面的異味。
母親將百合剝開后,放些蓮子什么的,燒成粥,粘糊糊的。這種粥,母親幾乎餐餐都吃,芹菜也是母親常吃的菜之一,還有嫩花生米,母親用醋泡制,每天吃十粒。更多的時候,她將山芋洗凈,切成塊子,放在半熟的米飯上蒸著吃。
親眼目睹母親的飲食后,我們開始在飲食上學(xué)著母親,買些百合、芹菜、蓮子、花生、苦瓜等,說真的,好東西吃多了,開始吃,真得吃不下,像吃藥似的。物以稀為貴,就拿百合來說,很難買到。母親知道我們也吃百合,只要她有的,總要給我留著。
一段時間,母親吃啥,咱就吃啥,效果明顯。至今,醫(yī)生開的藥,我一粒也沒有吃,餐餐以清淡為主,我的血壓、血脂都很正常。
方法一：口腔潰瘍平常應(yīng)注意保持口腔清潔，常用淡鹽水漱口，戒除煙酒，生活起居有規(guī)律，保證充足的睡眠。堅持體育鍛煉，飲食清淡，多吃蔬菜水果，少食辛辣、厚味的刺激性食品，保持大便通暢。另外用云南白藥也是可以的。
方法二：可以局部涂敷錫類散、青梅散、潰瘍糊劑等藥物緩解癥狀。平時忌用辛辣刺激飲食，合理調(diào)配飲食，飲食宜清淡易消化，并富含高熱量、高蛋白，多吃新鮮蔬菜及水果。生活起居規(guī)律，心情舒暢，加強身體鍛煉，提高機體抗病力。
方法三：泰或口寶漱口液含漱,每日3次.潰瘍的局部可用潰瘍膜劑.每日3～4次貼于潰瘍表面,平常應(yīng)注意保持口腔清潔,常用淡鹽水漱口，飲食調(diào)理,要多喝水.多吃點發(fā)涼的東西,比如：綠豆湯,水果,再買西瓜霜噴劑噴在患處。
（來源：文章屋網(wǎng) ）
中醫(yī)認(rèn)為，春季陽氣升發(fā)，百草發(fā)芽，人體陽氣亦隨之升發(fā)，人們應(yīng)注意養(yǎng)陽，飲食上少酸多甘以養(yǎng)護脾胃。另外，春季又是舊病易發(fā)的季節(jié)，因此要注意預(yù)防疾病。下面說說早春里的中醫(yī)養(yǎng)生之道。
養(yǎng)陽 春夏季節(jié)是大自然氣溫上升、陽氣逐漸旺盛之時，此時養(yǎng)生宜側(cè)重于養(yǎng)陽以順應(yīng)季節(jié)變化。根據(jù)春天里人體陽氣生發(fā)的特點，可選擇平補和清補飲食，如選用溫性食物進補。平補飲食適合于正常人和體弱的人，如蕎麥、薏苡仁、豆?jié){、芝麻、核桃等。清補飲食是指用食性偏涼的食物熬煮的飲食，如梨、藕、薺菜、百合等。
養(yǎng)氣 春季陽氣升發(fā)，人體之陽氣亦隨之而升發(fā)。為扶助陽氣，在飲食上應(yīng)該注意，可常食用蔥、豉、棗等，還要多吃具有祛痰健脾、補腎養(yǎng)肺的食物，如枇杷、梨、蓮子、百合、大棗、核桃、蜂蜜等，有助于減輕癥狀。
養(yǎng)陰 陰虛者及胃十二指腸潰瘍病宜在春天發(fā)作，飲食上可采用蜂蜜療法。這些均有養(yǎng)陰益胃之功效。陰虛內(nèi)熱體質(zhì)者，可選大米粥、赤豆粥、蓮心粥、青菜泥等食物，切勿食用大甜大膩、生冷粗糙、油炸多脂食物。
養(yǎng)脾 中醫(yī)學(xué)認(rèn)為：“春日宜省酸增甘，以養(yǎng)脾氣。”這是因為春季為肝氣旺之時，肝氣旺會影響到脾，所以春季易出現(xiàn)脾胃虛弱之癥，而多吃酸味食物會使肝陽偏亢，故春季飲食調(diào)養(yǎng)宜選辛、甘溫之品，忌酸澀，應(yīng)多食蔬菜以及山野菜等。
養(yǎng)胃 飲食上應(yīng)避免攝取含肌酸、嘌吟堿等物質(zhì)豐富的豬肉湯、雞湯、魚湯、菠菜、豆類、動物內(nèi)臟和刺激性調(diào)味品，因上述食物有較強的刺激胃液分泌作用，也易形成氣體導(dǎo)致腹脹，增加胃腸負擔(dān)。飲食宜清淡，易消化。
養(yǎng)腦 春天，肝陽上亢的人易頭痛、眩暈，這就是祖國醫(yī)學(xué)所說“春氣者諸病在頭”的原因。其飲食防治方法是，每天吃香蕉或橘子250～500克；或用香蕉皮100克，水煎代茶頻頻飲之。
養(yǎng)腎 春天氣候舒爽，是腎功能不佳者養(yǎng)腎與調(diào)理的好時機，此時服用強腎配方與固腎藥膳，對腎功能損害初期療效較高，患者要注意春季生活調(diào)理，飲食以清淡甘味為主。可食用清淡蔬果，如山竹、藕、薏苡仁、黃瓜及香瓜等。
養(yǎng)熱 早春時節(jié)氣候仍很冷，寒冷刺激甲狀腺，可引起功能亢進，消耗熱量使人體耐力和抵抗力減弱。另一方面，人體為了御寒要消耗熱量來穩(wěn)定基礎(chǔ)體溫。所以早春期間的飲食構(gòu)成應(yīng)以高熱量為主。除谷類制品外，還可選用黃豆、芝麻粉、花生、核桃等食物，以及時補充能量。
解乏 在飲食上注意調(diào)理，也能解除“春困”。理想飲食安排是：早餐攝入的熱量最多，中餐次之，晚餐最少。常吃含鉀豐富的水果和果汁也有助于解除“春困”，因鉀有助于維持細胞水分，鉀缺乏時會使人感到軟弱無力，也會影響注意力的集中，葡萄干、香蕉、蘋果都富含鉀。
防病 春天氣候由寒轉(zhuǎn)暖，細菌、病毒等微生物活力增強，易侵犯人體而致病。在飲食上應(yīng)攝取足夠的維生素和無機鹽。小白菜、油菜、柿子椒、西紅柿、等新鮮蔬果富含維生素C，具有抗病毒作用。胡蘿卜、莧菜等黃綠色蔬菜富含維生素A，具有保護和增強呼吸道黏膜和呼吸器官上皮細胞的功能；富含維生素E的食物也應(yīng)食用，以提高人體免疫功能，如芝麻、青色卷心菜、菜花等。
對總熱量進行控制
在日常飲食中，糖友必須嚴(yán)格控制攝入的總熱量，防止熱量攝入過多。一般來講每天的主食量不宜超過400克，提醒糖友，這里提到的主食是指未經(jīng)加工的生糧食。而總熱量是除了主食以外，還包括各種副食、烹調(diào)油和零食在內(nèi)。這是因為它們在人體內(nèi)會轉(zhuǎn)化成血脂和血糖。
合理搭配
俗話說：“沒有不合理的飲食，只有不合理的膳食。”合理搭配膳食就是指糖友在日常飲食中，要合理搭配，保證各種營養(yǎng)成分的均衡攝入。一般來說主食應(yīng)占總熱量的55％，蛋白質(zhì)應(yīng)占總熱量的15%～20％，其他25%～30％是脂肪。
在日常飲食中要保證攝入充足的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，也就是說每天的飲食中都要有一定量的牛奶、雞蛋、瘦肉等攝入。以雞蛋為例，每人每天只要吃一個中等大小的雞蛋就可以滿足一天蛋白質(zhì)的需要量。而肉食的食量也最好不要超過3兩。
糖友在每天飲食中攝入的油脂量特別是動物脂肪也不宜過多，而應(yīng)以植物油等不飽和脂肪酸為主。油脂提供的熱量不應(yīng)超過總熱量的30％，動物油提供的熱量不應(yīng)超過總熱量的10％。此外，為避免熱量攝入過多，糖友要少吃或不吃油炸食品。
少量多餐
顧名思義，就是每天多吃幾頓，每頓少吃一點兒，這樣做是為了避免加重胰島的負擔(dān)。基本上要做到一天不少于三餐，一餐不多于2兩。有些糖友早上不吃早餐，到了中午因為太過于饑餓，午餐吃得過多，導(dǎo)致午餐后兩小時血糖很高，這種做法既沒有少量，又不是多餐，血糖肯定控制不好。提醒糖友千萬不可這樣吃飯。
高纖維飲食
粗糧、干豆類、綠色蔬菜所含的膳食纖維比較豐富，有利于降低血糖，減輕體重，還能保持大便暢通。糖友在日常飲食中應(yīng)多選擇這類的食物。提醒糖友在食用高纖維食品的時候要保持?jǐn)z入充足的水分，否則也會引起便秘。而血糖控制良好的糖友可以適當(dāng)?shù)氖秤靡恍┧骷t柿和黃瓜這兩種亦蔬亦果的食物是不錯的選擇。
清淡飲食
清淡飲食的意思是：“清”就是少油，“淡”就是不甜不咸。也就是避免肥甘厚味，不吃含糖食品（不含糖的甜味劑不包括在內(nèi)）。為防止血壓升高，糖友不宜口味太重，應(yīng)少鹽。
戒煙限酒
找對病因早預(yù)防
1.抵抗力下降
（1）夏季氣候炎熱，人體出汗較多。（2）夏天晝長夜短，十分悶熱，容易影響人們正常的睡眠和休息，導(dǎo)致睡眠不足。（3）食欲減退等因素會使人體的抵抗力下降，加大感染病毒的幾率。（4）很多人過分貪圖涼快，喜歡用冷水洗澡、洗頭，在空調(diào)出風(fēng)口下睡覺……過度貪涼會造成免疫力下降，同時極易導(dǎo)致呼吸系統(tǒng)原發(fā)病的加重，如支氣管哮喘急性發(fā)作、慢性阻塞性肺疾病急性加重等等。
2.高溫有利病菌繁殖
夏季高溫使得病菌、細菌、寄生蟲更榛鈐荊同時也會損害人的精神、人體免疫力和抵抗力，并會造成局部地區(qū)空氣質(zhì)量下降。特別是在人口密集的大城市，由于城市熱島環(huán)流的存在，導(dǎo)致空氣污染物不易擴散，會對慢性呼吸系統(tǒng)疾病患者造成負擔(dān)，易導(dǎo)致病情復(fù)發(fā)。
3.陰雨潮濕導(dǎo)致塵螨較多
夏季陰雨天較多，環(huán)境潮濕，塵螨、霉菌等微生物及致敏物質(zhì)適于在這種環(huán)境下生長繁殖。所以，夏季空氣中塵螨增加，若被患者吸入，容易導(dǎo)致呼吸道疾病發(fā)作。
治療夏季感冒有良方
中醫(yī)強調(diào)辨證論治、因人而宜，根據(jù)不同感冒患者不同的病情表現(xiàn)，通常以清暑化濕、表里雙解、清熱解表或解表散寒等等為主要治療方法。常用的藥物有藿香正氣、十滴水、清暑益氣、六一散、銀翹散等。
1.風(fēng)熱感冒
治療風(fēng)熱感冒常用的中成藥有：銀翹解毒丸（片）、羚翹解毒丸、桑菊感冒片、板藍根沖劑等。如發(fā)熱較重、咽喉腫痛明顯，可以配服雙黃連口服液（沖劑）、清開靈口服液。這些藥具有較好的清熱解毒作用。患風(fēng)熱感冒者要多飲水、飲食宜清淡，可以喝蘿卜湯或梨湯。
2.暑濕感冒
治療暑濕感冒常用的中成藥有：藿香正氣丸（水）。藿香正氣丸是藿香正氣散的新型制劑。本方乃是祛暑化濕的常用方藥，尤其對長夏濕阻較重的暑濕癥，治療功效尤為突出。對于非暑天感冒而見脾胃濕阻癥者，亦有較佳治療作用。
3. 氣虛體弱者患感冒
清暑益氣丸或湯可益氣清暑、健脾祛濕。對氣虛體弱患感冒者，投用本方，既清補又燥濕，效如桴鼓。
4.常用藥物
十滴水有健胃驅(qū)風(fēng)之功，對于因傷暑引起的頭暈、惡心、腹痛、胃腸不適，有治療作用。十滴水外用還可治療痱子。
風(fēng)油精能清暑解毒，利濕除煩，鎮(zhèn)痛驅(qū)風(fēng)。可治療中暑引起的頭昏、頭痛，夏天夜晚因貪涼引起的腹痛等。對頭昏、頭痛可外涂少許于前額及兩側(cè)太陽穴；對腹痛則可外涂于肚臍和尾骶部，或取風(fēng)油精2～3滴，溫水送服。
此外，民間常用姜糖水治療感冒，因為生姜、蔥白等都是辛溫食物，能發(fā)汗解表、理肺通氣，對于風(fēng)寒感冒有一定的療效。
飲食調(diào)理建議
1.多飲水
每天要喝2500毫升的水。流汗多的工作，還應(yīng)在水中加入適量的鹽。
2.以清淡食物為主
夏季，飲食應(yīng)以清淡口味為主，避免油膩、辛辣和生冷的食物。綠豆粥、蓮子百合粥、荷葉粥、紅棗粥等都是適合夏季食用的家庭餐點，有防暑降溫的功效。清淡的飲食能清熱、防暑、斂汗、補液，還能增進食欲。多吃新鮮的蔬菜瓜果，如冬瓜、苦瓜、西瓜、黃瓜等，既可滿足人體所需營養(yǎng)，又可預(yù)防中暑。吃冷飲要適度，不可過多吃寒涼之品，否則會傷陽而損身。
3.飲食有節(jié)，避免暴飲暴食
《黃帝內(nèi)經(jīng)》說：“谷肉果菜，食養(yǎng)盡之，無使之過，傷其正也。”“飲食有節(jié)……故能形與神俱，而盡終其天年，度百歲乃去。”
食物本來是營養(yǎng)人體的，但是如果飲食不節(jié)制，就會適得其反，傷害人體的正氣。所以一定要節(jié)制飲食，三餐規(guī)律，飲食有節(jié)，這樣才能使形體與精神相一致，頤養(yǎng)天年。夏季吃得過飽，難以消化，容易使脾胃受損，導(dǎo)致胃病。正如諺語所說“要想小兒安，三分饑和寒”。此理對成人同樣有效。漢代名醫(yī)張仲景早在《傷寒論》中就提出“損谷則愈”，即在保持身體基本熱量需要的基礎(chǔ)上，少吃一點兒，很多病自然就好了。
4.五味調(diào)和，安排飲食
“天人和一”是中醫(yī)養(yǎng)生的指導(dǎo)理論。人要和自然界的變化相適應(yīng)，所以五味的調(diào)和也不是一成不變的。必須根據(jù)每個人不同的年齡、身體狀況、環(huán)境地點和季節(jié)氣候進行調(diào)整。就夏季而言，應(yīng)該適當(dāng)多吃些苦味、酸味、咸味的食物，少吃甜味。
夏季氣候炎熱而潮濕，苦味食物可以清熱瀉火，還可以健脾氣、除潮濕。如苦瓜、萵筍、蘆筍等，有清心除煩、提神醒腦的作用。夏天出汗過多，尤其是從事體力活動大量出汗后，要及時補充鹽分。夏天的飲食比較清淡，佐以少量咸菜，可以增進食欲。另外，夏季出汗多最易丟失津液，喝水較多會沖淡胃酸，適當(dāng)吃些酸味食物，如番茄、檸檬、草莓、烏梅、葡萄等能斂汗生津、健胃消食，可預(yù)防流汗過多而耗氣傷陰。若在菜肴中加點醋還可以殺菌消毒，防止夏季胃腸道疾病發(fā)生。甜味食物攝入過多會生濕生痰并且影響食欲。夏季氣候潮濕悶熱，人體本來就容易生濕，甜食更助濕熱，易令人胃脹不想吃東西，所以夏季不宜過量食甜味食物。
5.夏季不應(yīng)恣食生冷
血脂高的人對吃的東西是有很多的禁忌的，這個很多人都不是非常了解的，我最近特意做了一下研究，下面我就來跟大家分享一下的。
經(jīng)驗步驟：第一，高血脂，是需要采取藥物來改善的，在藥物治療的同時，同時要注意平時飲食要以清淡為主，多飲水，注意休息，其次不要吃刺激性、油膩的食物。
第二，血脂高需要低脂低鹽飲食，淀粉含量高的食物也最好不吃，牛肉最好少吃，平時注意合理運動，低脂肪，低膽固醇飲食，多食蔬菜水果，多喝水等。
第三，血脂高的人要少吃高脂食物，如肥肉、奶油、花生等；少吃高熱量食物，如面粉、大米、巧可力、白糖、油脂等；少吃高膽固醇的食物，如動物內(nèi)臟、腦髓、蛋黃、松花蛋等；最后，需要注意的是烹調(diào)中多用植物油，少用或不用動物油。
注意事項：血脂高的人是必須嚴(yán)格控制好自己的飲食，平時以清淡為主，多吃新鮮的水果蔬菜。
（來源：文章屋網(wǎng) ）
中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，各種食物屬性有寒熱之異，氣味有厚薄之分，選擇時必須因人因病而異。一般來說，甘甜厚味易于助濕生痰；辛辣香燥之品易于動火散氣，對于肝病多不相宜。根據(jù)肝炎病人濕熱纏綿、肝腎虧損的特點，應(yīng)以清淡滋養(yǎng)之品為宜。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)也將調(diào)節(jié)飲食、加強營養(yǎng)作為肝病治療的輔助手段之一。
慢性病毒性肝炎以護肝為主，對傷肝動火的食物，需避免食用，慎用補品，忌壅滯燥熱，禁酒，忌暴食過飽，忌濫用藥物。如慢性病毒性肝炎遷延期應(yīng)多食高蛋白和有利濕作用的食物，及維生素含量多的新鮮蔬菜和水果，如蜂蜜、雞蛋、牛奶、精肉、魚類、動物肝臟、豆制品、菠菜、番茄、蘿卜、紅棗、薏米、柑橘、蘋果及適當(dāng)?shù)钠咸烟恰⒄崽堑取Ｏ拗朴椭愂澄铩㈦缰剖澄铮绶嗜狻Ⅳ~子、咸魚、咸肉、腌菜等。慢性病毒性肝炎的飲食原則是：高蛋白、低脂肪、糖充足，維生素豐富。最大限度減輕肝臟負擔(dān)，以達到保護肝臟的目的。因此，病毒性肝炎應(yīng)分期調(diào)養(yǎng)飲食。
肝炎早期。即急性期，患者有發(fā)熱、食欲差等情況，可給稀粥、牛奶、豆?jié){、稀飯、掛面湯、藕粉等稀軟易消化的食物，鼓勵病人多飲水，多吃水果，并應(yīng)注意少食多餐。
肝炎中期。隨著病情逐漸得到控制，患者的胃腸功能有所恢復(fù)，此時病人食欲較前好轉(zhuǎn)，食量增加，則可以適當(dāng)增加熱量和蛋白質(zhì)，不要偏食，不要過量，飲食以合乎病人口味、不影響食欲和消化為原則。如果出現(xiàn)食后腹部脹滿，消化功能仍未恢復(fù)者，則仍以清淡飲食為宜，不要進食大量的肉、魚等滋膩之品。
恢復(fù)期。 此期患者食欲旺盛，飲食量增加，應(yīng)適量增加熱量和蛋白質(zhì)，營養(yǎng)要全面，切忌偏食。蛋白質(zhì)為肝細胞再生所必需，還可提供抗脂肪肝因子如甲硫氨酸和膽堿，以使脂肪轉(zhuǎn)化為脂蛋白，并從肝臟移出，防止脂肪浸潤。蛋白質(zhì)以按每天每千克體重供給1.5～2.0克為宜，可選用肉類、家禽、魚類、蛋類及豆制品。但蛋白質(zhì)并非愈多愈好，因患肝病時胰液和膽汁消化酶分泌不足，常可引起消化不良和腹脹；同時病人食欲不佳，也不可能大量攝入；此外，高蛋白還可增大肝血流量，引起肝靜脈壓升高。需提醒的是，過分強調(diào)加強營養(yǎng)，猛吃蛋白質(zhì)、脂肪含量高的肉類食品，使短期內(nèi)體重迅速增加，往往會出現(xiàn)肝炎后脂肪肝。如果懷疑脂肪肝時，應(yīng)少吃甜食及高脂肪和高膽固醇的食物，多食用蔬菜、水果及清淡食物。
總之，肝炎的飲食原則為高蛋白、高維生素、低脂肪飲食，糖類食品要適量。
除飲食外，在治療上須注意預(yù)防肝病反復(fù)發(fā)作的誘因出現(xiàn)，如感冒、腹瀉、勞累、情緒變化等。
