時間：2023-05-30 09:35:34
開篇：寫作不僅是一種記錄，更是一種創造，它讓我們能夠捕捉那些稍縱即逝的靈感，將它們永久地定格在紙上。下面是小編精心整理的12篇西紅柿栽培，希望這些內容能成為您創作過程中的良師益友，陪伴您不斷探索和進步。
一、西紅柿對溫度的要求：
西紅柿在不同生長時期對溫度的要求不同，種子發芽最適宜溫度25-30℃，最低發芽溫度為11℃，最高為35℃。幼苗期白天適宜20-25℃，夜間15-20℃，結果期白天25-30℃，夜間13-17℃，低于15℃高于35℃不利于開花座果。
二、西紅柿對光照的要求：
西紅柿在不同生長期對光照的要求不同，發芽期不需要光照，幼苗期要求光照充足幼苗才能發育良好，光照不足會影響花芽分化，影響花授粉。結果期光照充足座果多，膨果快，光照不足坐果少影響產量，光照太強持久則會對果實造成日灼病。
三、西紅柿對水分的要求：
西紅柿根力發達，吸水能力強，葉片蒸發水分強烈，屬耐旱作物，即耐旱又需要大量水分，幼苗期生長快，土壤不宜太濕，要控制澆水，開花結果期需經常澆水。一般保證10天左右澆一次，但不要大水漫灌造成漚根死棵，開花座果期如澆水不及時或過于控制澆水，會造成大面積臍腐病發生，土壤過干也會造成生理性卷葉。
四、西紅柿對土壤的要求：
西紅柿對土壤的要求不嚴格，土層厚排水良好，土壤透氣性強的壤土，沙壤土經過改良的堿土地都可以栽植西紅柿。
五、西紅柿對營養成分的要求：
西紅柿對氮（N）磷（P）鉀（K）三種主要元素的要求比例是2：1：2氮對莖葉生長和果實發育有重要作用，開花座果至膨大期，植株對氮的吸收量逐漸增加至結果盛期對氮的吸收量達到高峰。因此，必須對植株及時補充氮肥才能根深葉茂。西紅柿對磷的要求不多，幼苗期增施磷肥對花芽分化及花的發育有促進作用。西紅柿屬喜鉀作物，對鉀的要求量最高，尤其在果實膨大期可促進果實發育膨大和上色。
六、西紅柿常見幾種主要病害防治技術：
1、西紅柿早疫病：
西紅柿早疫病也叫斑點病，病斑圓形或近圓形，黑褐色，主要危害西紅柿葉片，有時危害莖果，高溫高濕易發病，病菌為真菌類半知菌。要及時通風排濕減少早疫病發生，防治早疫病可用75%百菌清或50%異菌脲各按600倍噴霧防或治效果良好，熏棚可用百菌清煙霧劑熏棚。
2、西紅柿晚疫?。?/p>
西紅柿晚疫病屬真菌類卵菌，以發病快發病重破壞性強而成為西紅柿最主要的防治對象，一般晚疫病先從葉緣開始侵入，繼而發展成黑褐色大斑，并侵染莖和果實，致莖桿變黑褐色繞莖一周，果實發病不變軟，初呈油浸狀暗綠色后變黑褐色。病菌借風雨和澆水傳播，溫度低濕氣大通風差發病重。晚疫病可用霜洗600倍噴霧防治，病害嚴重時，可用烯酰嗎啉加準能噴霧防治，煙霧劑可用霜疫滅煙劑熏棚。
3、西紅柿綿疫?。?/p>
西紅柿綿疫病屬真菌類卵病，俗稱“掉蛋”。初發病葉片發生褪綠病斑，繼而水浸狀腐爛，果實發病多發生在肩臺部位，出現淡褐色病斑后逐漸病斑現輸紋狀，濕度大長出綿狀物白霉。綿疫病高溫高濕或地溫高濕發病重。防治綿疫病可與防治晚疫病用同一類藥，可用甲霜霜霉加琥銅（甲霜銅）噴霧防治，也可用大良加烯酰嗎啉噴霧防治。
4、西紅柿灰霉病：
西紅柿灰霉病屬真菌類半知菌，病菌先浸染花及花柱，然后傳染葉片及果實，葉片病菌先從葉尖開始發病呈三角形往里浸入發展，病斑黑褐色，長黑毛，果實發病先從果柄處腐爛產生黑毛。灰霉病是繼晚疫病后第二大病害，陰雨天、溫度低棚內濕度大露水多發病重，要及時通風排濕，防治灰病害可用腐霉利600倍或美無痕600倍噴霧防治，煙霧劑可用灰霉斯煙劑熏棚。
5、西紅柿葉霉病
西紅柿葉霉病屬真菌類半知菌，主要危害葉片，發病葉片正面出現不規則黃斑，葉背生黃褐斑絨狀霉層，防治葉霉病最好最安全無副作用的有榜中榜（10%多抗霉素）按規定劑量噴傾城或葉秀防治效果也非常好，平常預防可用70%甲基托布津或50%多菌靈可杜絕和減輕葉霉病地發生。
6、西紅柿細菌性斑點?。?/p>
斑點病包括芝麻斑病和斑疹病、緣枯病，主要危害葉片，細菌性斑點病葉片常出現較小的圓形或多角形褐色病斑，較密集和透明。防治細菌性病害可用柔通（綠乳銅）600倍噴霧也可用大良600倍噴霧，可兼治細菌性軟腐病。
7、西紅柿病毒病：
西紅柿病毒病有6種類型花葉型、蕨葉型、卷葉型、黃頂型、巨芽型、條斑型，主要防治對象是花葉型和條斑型病毒為主。西紅柿病毒病原主要有煙草花葉病毒（TMV）黃瓜花葉病毒（CMV）苜?；ㄈ~病毒（AMV）三種毒源。病毒病除種子帶毒處，一般有蚜蟲、飛虱、薊馬等害蟲為病毒傳播媒介。防治病毒病要徹底清除田園附近雜草，消滅棚內外昆蟲，種子消毒可用10%磷酸三鈉浸種45分鐘后用清水沖干凈撈出，晾干后生芽。病毒病發生后，可用抗毒豐（5%菇類蛋白多糖水劑）300倍加小葉敵500倍混加碩金808（0.1%蕓苔素內酯）防治效果非常好。
8、西紅柿枯萎?。?/p>
西紅柿枯萎病包括立枯、青枯病?？菸〗y一的癥狀是葉片中午萎蔫早晚恢復，發病嚴重的很難在早晨恢復并死棵，剖開病莖，可見維管束變褐，水份營養受阻而不能正常輸送。防治枯萎病早期預防可噴“潰汰”一桶1包，10天噴一次預防枯萎病效果好，發現病株可用甲基立枯磷600倍加潰汰加妙回田30斤水各加一包灌根預防，也可用洛氨銅單獨灌根。
七、西紅柿幾種主要病害防治特效處方：
1、早疫?。寒惥?00倍加藍欣600倍加害立平1000倍噴霧。
2、晚疫病：50%烯酰嗎啉純品加準能600倍加害立平1000倍噴霧。
3、綿疫病；丙森霜脲氰600倍加捷寶600倍加害立平1000倍噴霧。
4、灰霉病：速科靈600倍加愛慕600倍加害立平1000倍噴霧。
5、葉霉病；榜中榜600倍加傾城3000倍加害立平1000倍噴霧。
6、病毒?。嚎苟矩S300倍加小葉敵500倍加碩金808一小包噴霧。
7、潰瘍病；大良600倍加迅補600倍加害立平1000倍噴霧。
二、育苗
1、育苗期：3月中旬在溫室育苗
2、營養土的制備：配比為腐熟有機肥：園田土=5：5，每立方米營養土中加入尿素0.5公斤，磷酸二銨1—2公斤混勻。
3、浸種催芽：種子浸泡5—8小時，在25—30℃下，2-3天出芽即可播種。
4、播種：播在寬1米，長5米，厚10厘米的畦內（踩實、澆透水），覆土0.5厘米。
5、苗床溫度管理：播種—出苗，白天25-28℃，夜間 16—18℃；出苗后白天18-22℃，夜間14-28℃；分苗前白天 16-22℃，夜間10—12℃。
6、分苗：播后30天，二葉一心分苗，可直接分在營養缽內，分苗后保持高溫高濕，緩苗后降溫降濕。
7、壯苗標準：株高18-20厘米，7—9片葉，葉色濃綠，葉片肥厚，莖粗0.6-0.8厘米，節間短。
三、定植方法和密度：
定植密度，早熟品種：株行距30x50厘米；中晚熟品種：株行距35x60厘米，定植后澆水覆蓋地膜。
植株調整：吊秧，當苗高25厘米時要及時吊秧，防止倒秧。整枝多采用單桿整枝法和改良整技法。單桿整枝法是當側枝長到5厘米以上時要及時除去；改良整技法是主蔓留 3穗果摘心，然后選留1個最壯的側枝，再留3穗果摘心，每次摘心都要在第三花序前留二片葉，摘心宜在第三花序開花時進行。及時綁蔓或繞秧，使其生長有序，不造成相互遮擋。及時剪除老化、黃花葉片、及時落秧：及時疏花疏果，要根據品種特性及要求的商品性留果。一般大型果品種每穗可留4-5個果，小果型品種要將穗尖上長不到本品種應有大小的果疏掉，以利于通風透光。
四、中后期管理
重點掌握以下六點：A注意適宜地溫和氣溫。地溫不宜超過26℃，氣溫不宜超過30℃，如果溫度過高要以遮陽和噴水，通風等辦法降溫；B注意適時追肥與澆大水。追肥澆水不可過早，一定注意第一穗果有核桃大，二穗果有圓棗大，三穗果開花結束時，進行追肥與澆大水。在此之前0以澆小水為宜；C前期為預防干旱，每月可澆小水1—2次；D巴姆蘭營養保護液配百菌清或多菌靈或托布津每10—15天一次，進行防病；E后期注意保溫和增施二氧化碳。如果溫度過低易得晚疫病和綿疫病，一定注意使氣溫保持在 25-30℃，并避免澆大水次數過多，降低地溫造成低溫病害的發生，上此期間要增施二氧人碳二、三個月的時間，有利于增產：膨果期應注意選用天緣液體肥、禾得樂、利果美、綠之星、噴施寶、鄉下人、K100等，7—10天噴一次，噴2-3次。
五、主要病蟲害的防治
防治方法：按照“預防為主，綜合防治”的植保方針，堅持以“農業防治、物理防治、生物防治為主，化學防治為輔”的原則。
1、農業防治：采用剪除病蟲枝、清除枯枝落葉、應用生物秸桿反應堆技術、科學施肥等措施抑制病蟲害發生。
2、物理防治：鋪掛銀灰膜，減輕葉螨、蚜蟲為害。懸掛大小為20cmx30cm黃板，涂上機油或懸掛黃色粘蟲膠紙誘殺蚜蟲、溫室白粉虱、美洲斑潛蠅。
3、生物防治：用麗蚜小蜂防治白粉虱，當番茄每株有白粉虱0.5—1頭時，釋放麗蚜小蜂“黑蛹”5頭/株，每隔10天放一次，連續放蜂三次。
4、化學防治：
（1）晚疫病又稱疫病，幼苗期和成株期均可發生，主要危害葉片和青果，也可危害莖部，是一種流行性極強的病害，主要是由棚內濕度大引起，應加強通風降濕。用75%百菌清可濕性粉劑500倍液，或72%杜邦克露500倍液噴霧防治。
（2）早疫病又稱輪紋病，主要危害葉片、莖、果實。加強管理，適量澆水，通風排濕，70%代森錳鋅500倍液或75%百菌清500倍液噴霧防治。
（3）灰霉病，主要危害青果和葉片，避免陰天澆水或澆水后遇連陰天，清潔田園，及時摘除病果、病葉。如發現病株，可用70%甲基托布津1000倍液，或75%百菌清500倍液噴灑。
（4）白粉虱，主要防治方法是在通風口處加防蟲網，能有效避蚜和白（煙）粉虱，或用吡蟲啉類、阿維菌素類農藥 2000倍液噴霧防治。
（5）斑潛蠅，黃板誘殺或在幼蟲2齡以前噴40%樂斯本乳{由800倍液防治：
六、采收
1 簡介
西紅柿屬喜溫類蔬菜，無限生長型，生育期可長達6-10個月（設施良好的大型溫室可達到12個月以上），植株高大（10米以上）。一般可以定植后70-80天左右采收，果皮較厚，有極其優良的儲運性能。且葉甜醇美，色澤鮮亮（亮紅色）。
櫻桃西紅柿8-10噸/畝，單果重10-15克（因季節和栽培管理水平不同而有差異）。大西紅柿在溫室內可達10-15噸/畝，單果重150克以上， 在以色列的最高產量記錄為30噸/畝，因此可以說西紅柿是保護地栽培中的優良品種。也是海澤拉在全球市場的主推品種。
2 定植準備工作及栽培管理
2.1 整地：要求精細，需深翻土地（40厘米），否則易形成犁底層，妨礙水分下滲和鹽分擴散，常使土壤過干或過濕，鹽分積累，影響根系深扎和發育。因此必須創造良好的根際環境，以最大限度地促進根系發育，使植株體有優良的養分供應源，這些是獲得高產優質的先決條件。
2.2 施肥作畦：底肥要用腐熟的有機肥，有機肥施入量一般為每畝地5000-8000公斤。施用方法，一般將有機肥鋪施，然后復耕。在作好畦后，在畦中央開溝施入磷酸二銨：30-50公斤/畝，溝深應為10厘米左右。 一般在保護地內采取高畦栽培技術。
2.2.1雙行定植（大小行）：畦面寬80-100厘米，兩畦之間寬50 厘米左右，畦高度15厘米，株距35-40厘米，每畝1800株，但不超過2000株為宜。
2.2.2單行定植：畦面寬50厘米，兩畦之間寬50厘米左右，畦高度15厘米，株距35厘米，每畝1800-2000株。塑料大棚內采取寬畦雙行定植，畦寬90-100厘米，株距為35-40厘米，2200 株/畝。
2.3 定植
定植時要求土壤濕潤，如果土壤太干應在定植前3-5天左右灌水（冬季和早春定植時灌水應早，以保證足夠的地溫）。
2.3.1挖穴：穴深與苗長度相同或略深。
2.3.2覆土：一般與苗平齊即可，不宜深，或者略將苗覆一層土，如果鋪膜定植則需將膜孔用土封嚴。
2.3.3灌水：定植完畢及時澆定植水，水量不宜太大，一般為每畝10-20 立方左右。
2.4 定植后管理：
2.4.1溫度：
a、緩苗前：溫度要高，特別是地溫應高，在緩苗前一般溫度不超過30℃， 不需放風，以28℃左右為宜。
b、緩苗后：溫度較緩苗前略低3℃左右。白天溫度控制在24-26℃，夜間控制在15℃左右。 冬春茬在接簾前溫度控制在13℃左右。這期間主要是為了促進幼苗根系更好地發展（地溫略高些）。
c、結果期：溫度較緩苗后略高。白天溫度控制在25℃以下，溫度超過26℃以上開始防風降溫，氣溫下降到20 ℃時關閉通風口。夜間溫度控制在13-15℃。后半夜至次日早晨溫度最低，可控制在10-13℃。地溫不低于15℃。
2.4.2肥水管理：
以張力計作指導并根據土壤長勢季節確定，定植一周內10cm深張力計達到20即澆水，其后以一組張力計平均數達30時澆水，一般在采果前每次每畝滴水6立方米，采果后加倍。
另在肥水管理中注意防止如下生理性病害的發生：
①筋腐：
避免偏施氮肥；清潔棚膜，增加光照；多施有機肥，改善土壤結構，并在果期增施鉀肥；不宜大水漫灌。
②、臍腐：
注意增施腐熟有機肥，增加土壤養分供應；在管理過程中避免忽干忽濕。
③、落花落果：
及時授粉，掌握適宜時間；保證正常生長的溫、濕度；避免偏施氮肥，導致營養生長過旺。
④裂果：
均衡供水，不得忽干忽濕，合理開放風口；適時采收，深耕土地，多施基肥。
2.4.3中耕松土，菜田不宜有雜草。
①、緩苗后進行一次土壤表面松土。具體方法是近根處5-7厘米，遠根處10厘米左右。
②、苗期松土2-3次，間隔7-10天松土一次，原則是緩苗慢的松土略淺，而且近根處宜淺，遠根略深。
2.4.4植株調整：
①、及時吊線或插架（架宜高大，因為植株較高大），防止倒秧。
②、及時去除側枝：不超過10厘米（完全是單桿整枝）。防止養分的不必要消耗。
③、及時綁架或繞秧，使其生長有序，不造成相互遮擋。
④、及時剪除老化、黃化葉片，以使通風透光良好。
⑤、根據實際情況掐尖（如市場、季節、棚室高度、管理情況等），如果大型棚室可落秧栽培，使其無限生長。
⑥、疏花疏果：主要在早春或初秋定植的櫻桃西紅柿上進行，目的是使產品的商品性更高，因為開花結果太多會影響果實的生長，導致果實偏?。ň唧w疏多疏少要根據秧苗長勢而定，弱者多流，強者少疏，以疏花為好）。
2.4.5授粉：
西紅柿屬自花授粉植物，受環境條件影響較大。因此需進行人工授粉。方法是每天在棚內濕度較小的情況下振動花序即可，忌蘸花（但若夜溫低于10℃，則需考慮采取用防落素或2，4-D進行處理）。
3 植保
除了前面提到的一些生理性病害外，在西紅柿上還容易發生一些其他病害如：晚疫病、灰霉病、葉霉病、病毒病等，還有一些蟲害，主要有：白粉虱、潛葉蠅、棉鈴蟲等。
a、晚疫病：是一種流行性極強的病害，一旦防治失時或不力， 很可能造成絕產絕收。冬春季節保護地里濕度大、溫度適宜，極易大面積流行。因此，一定要做好田間預測和調查，提前進行預防，一旦發現，應立即噴藥防治，同時結合放風排濕。常用藥劑有克露、瑞毒霉、代森錳鋅、普力克、殺毒礬等，只要防治及時，用藥得當，還是容易控制的。
b、灰霉?。憾杭竟澮装l生，病癥主要表現為花、幼果上先得病， 濕度大時可造成流行。防治上應加大通風量，降低溫度?；瘜W防治上一般采用甲霉靈1000倍、撲海因1000倍、速克靈800倍等進行噴霧。
【關鍵詞】西紅柿大棚栽培管理
格咱鄉地處香格里拉縣北部，屬于高寒地區，國土面積2868平方公里，轄6個村委會，平均海拔3200米，年平均氣溫6.6℃，降水量600毫米，太陽輻射強，霜期長。種植西紅柿主要以大棚栽培為主，在八十年代末開始了西紅柿新品種引進示范工作，技術上推廣小拱棚栽培，九十年代末推廣了鋼架大棚，提早或延長了西紅柿栽培季節，農戶栽培西紅柿逐年增多，基本上可以滿足當地對西紅柿需求。90平方米的一個大棚年收入4000元左右，并帶動了與之相關的產業的發展。經過幾年的不斷摸索和生產實踐，掌握了一套較為完善的適合我鄉特殊氣候條件下的栽培技術措施。
一、西紅柿大棚建造
1.大棚的建造
采用裝配式鍍鋅鋼管大棚，這種大棚全部骨架由工廠按定型設計生產出標準配件，現場安裝即成。跨度6m，長度15m，高2m，均為拱圓形大棚。其結構合理，棚體堅固，抗風雪力強，搬遷組裝方便，無立柱，透光效果好，便于棚內操作管理，使用年限長，一次性投資4000~5000元。
2.場地的選擇
選擇光照充足，背風，土質肥沃，排灌條件好，交通運輸便利的土地作為建棚場地。5~10個大棚連體最好。
3.建棚的方向和棚群布局
以東西為寬，南北延長，即南北向為好。這樣上午東部受光，下午西部受光。兩個大棚之間的距離（東西）應等于棚的寬度，南北兩排大棚間的距離不低于4m，且進行交錯布置，棚群周邊應設立風障。
二、品種選擇
根據格咱鄉特殊的地理環境和氣候條件，有針對性地選擇適合大棚栽培的品種，宜選用自封頂的品種，如早豐(西安市農科所培育)、中蔬牌系列的一些早熟品種、蘇抗4號、5號、l1號、佳抗矮紅、蘇抗9號、8號。
三、整地施肥
整地前先澆透水，土不沾腳后進行整地，精細整地是苗齊、苗全、苗壯的基礎，栽培前要盡早騰茬，清理菜園，深挖曬土，整平整細。大棚西紅柿生長期比露地栽培短，棚內空間高溫高濕，一定要土壤消毒，播種移栽前封閉2~3天高溫消毒。施肥一般以遲效的廄肥、堆肥及土雜肥等有機肥為主?；什坏茉黾油寥鲤B分，還能不同程度改良土壤，早春施用還有利于提高土溫，提高移栽的成活率，加快西紅柿的生長。畝施農家肥4000~5000kg，化肥5kg作為底肥。
四、大棚栽培管理技術
1.育苗技術
種子消毒用多菌靈拌種，用量為種子重量的0.2~0.3%，干拌，也可用溫湯浸種，55℃恒溫熱水浸種，10分鐘后降溫至30℃浸種4.5~5.5小時。三月中旬開始育苗，每平方米用種量為10~15克，種子播好后撒施一小層草木灰(火土)，然后用松毛覆蓋后澆水； 85%種子子葉出土后，用手或其它工具把松毛去掉，而且宜選在陰天進行，一葉一心后看苗情結合澆水施一次肥(人糞尿一小瓢兌一桶水)。以后每隔7~l0天還可以結合澆水施一至二次肥。秧苗鍛煉不宜過早，應以提溫防凍為主，及時將雜草拔除，移栽前一周或l0天進行秧苗鍛煉，逐漸開大棚門和提早開門時間，推遲關門時間，加大通風量，過渡到晝夜大通風為最佳移栽期。
2.適時定植，促使壯苗早發
在苗高20公分，6~7片真葉時移栽定植，耙平地面，進行高壟栽培，株行距為30cm×60cm，一般選擇陰天或下午3點后進行，定植時苗塘要低于土面1cm ，栽后澆足定根水，移栽后的3~5天內要求早晚澆水，保證成活。
3.定植后管理
3.1肥水管理
西紅柿是需水量較多的蔬菜，定植成活后適量澆水，墑面干后及時澆水，在初花期后1~2天澆水一次，澆水后要進行通風，降低棚內空氣濕度，到結果期每3~4天澆水一次；澆水不宜在下午陰天進行。后期由于植株衰老澆水要比前期多。西紅柿產量高，需肥量大，除基肥外，需要追肥，結果前的追肥不宜多，以防徒長。初果期追座果肥，每畝施復合肥15公斤，以后每采摘一次追一次肥，每次每畝用復合肥16公斤兌水澆施。
3.2 及時整枝、摘心、打杈
西紅柿長勢較強，如放任其自然生長則枝蔓繁生，對結果不良；為控制它們的營養體生長，促進果實發育，保留主枝或一個側枝；去掉多余腋芽，在生長中后期去掉側枝或主枝上的頂芽，使養分主要供給果實發育，最大限度地增加產量、提高品質。
3.3整枝綁蔓疏花疏果
采用插架綁蔓法，架子宜選用高1m、粗3cm左右的木條，每株一根，插成人字型，插架必須要穩、牢固、防止西紅柿掛果后架子折斷或倒塌，影響產量。還要進行疏果,每個果穗留3~4個果,把多余和不正常的花果及時摘去, 可促進存留果實肥大，以提高優質果實比例。及時摘去下部老黃葉，成熟果穗﹙剛收完果的第一穗﹚下面的老葉全部摘掉。
3.4病蟲害防治
格咱鄉西紅柿主要病害有蒂腐病、灰霉病。蟲害一般發生少，可以不防治。病害防治方法：合理輪作、減少病原菌；精選種子、藥劑消毒，種子用50％多菌靈粉或70%甲基托布津粉拌種，用藥量為種子重量的0.3%；適期播種、合理密植，避開作物感病期及增強植株抗病性；及時消除田間病殘株，減少病原菌?；瘜W防治灰霉病用撲海因，腐霉利噴霧防治。
五、采收
西紅柿成熟有綠熟、變色、成熟、完熟4個時期。根據西紅柿硬度及上市決定采摘，貯存保鮮可在綠熟期采收，運輸出售可在變色期（果實的1/3變紅）采摘，就地出售或自食應在成熟期即果實1/3以上變紅時采摘。采收時應輕摘輕放，摘時最好不帶果蒂，中途注意機械損傷。初霜前，如還有熟不了的青果，應采下后貯藏在溫室內，待果實變熟后再上市，這樣既延長了供應期，又增加了經濟效益。
參考文獻：
[1]劉勇.無公害蔬菜生產常用農藥及使用技術[M].北京：中國農業出版社，2002.1.
科技技術的高速發展對我國的農業技術帶來了很多積極的作用，大棚種植是現代農業的重要組成部分。西紅柿含有豐富的番茄紅素和胡蘿卜素，具有抗衰老和降低心血管疾病的作用，是普通人們日常生活中必不可少的蔬菜。大棚西紅柿種植技術一方面顯著地提升了西紅柿的品質和產量，另一方面幫助農戶掌握大棚種植的核心技術。然而現在大棚種植還存在著很多的困難，本文將在介紹大棚西紅柿栽培技術的基礎上，深入介紹大棚西紅柿的水肥管理。
一、種子的選擇和處理
西紅柿在播種前的準備主要是在種子的選擇和種子的處理上進行的。第一，種子選擇一般選取生產潛力較大和抗病能力較強的種子，除此之外還要結合當地的種植環境來考慮，一般有金棚1號、金棚10號、毛粉802、西農2011和雅麗616等優良品種。第二，種子的處理一般可以按照下述方法進行：選好的種子在晴朗的天氣下曬種2―3天，在50%的多菌靈的500倍稀釋液中浸泡半小時，完成后用清水洗滌干凈，然后在溫水中浸泡大約5個小時，完成后再用10%的磷酸三鈉溶液浸泡半個小時，撈出之后用清水洗凈就可以開始催芽播種，催芽是將種子用紗布包好后用濕毛巾蓋住，放置在25℃―30℃的環境下催芽，在催芽過程中每天保持用溫水噴灑2次，如果種子超過70%的露白皆可以進行播種了。
二、播種
播種環節主要包括選擇合適的播種日期、營養苗床的準備和苗床的管理。大棚西紅柿的主要供應時間是在春節前后，這就要求農戶根據實際情況在八月中旬到九月上旬的時間短進行播種。苗床的準備一般是利用營養缽來進行的，將上述準備好的種子放入營養缽，每個營養缽一個種子并蓋上土，溫度保持在25℃―28℃左右。苗床的管理主要是指苗床的通風控制溫度，白天一般控制在25℃―30℃之間，夜晚的溫度一般保持在15℃―20℃之間，當西紅柿的幼苗長到7―8片真葉時就可以進行移栽。
三、移苗定植
在移苗定植之前首先要保證充足的基肥，西紅柿具有較長的生長周期，相應的要求較高的肥力。一般的施肥標準是每畝大約1000千克的農家肥、100千克的復合肥、100千克的豆餅以及適量的鋅肥、硼肥和鎂肥。在具體的施肥中應該將微肥和有機肥在土地翻耕的過程中加入，在翻耕完成后再將復合肥撒播在土地表面，最后在栽培穴的相應部位集中施加豆餅。定植一般是每畝2500株幼苗，畦寬1.4米左右，每畦種植兩行，分為大小行，大行的距離保持在90厘米左右，小行的距離保持在50厘米左右，株間距一般是45―50厘米為宜，定期澆水應該也是重點注意的問題。
四、田間的管理
（一）水肥管理
水肥管理是西紅柿生長過程中最重要的部分，澆水灌溉應該遵循以下的幾個要點，第一穗果期坐果之前不能澆水灌溉，蹲苗保證根部下扎，其余的第三序果花蕾剛開花、第二序果長到蠶豆大小之前和第一序果長到核桃大小之前都不能澆水。對于生長期間的肥料施加一般要求如下：硝酸鉀復合肥的施加周期一般是10―15天為宜，施加量保持在每畝10千克左右，等到開始收獲時施加量需要增加到20千克左右。
（二）生長管理
吊蔓應該在第一序花開花時進行，需要整枝打杈。整枝一般使用單稈整枝的方式，去掉西紅柿的全部側枝能夠保證整體充足有效的陽光照射量，也便于將全部的養分集中供給給主枝。開花時期的溫度管理也是重要的部分，根據經驗白天的溫度應該保持在20℃―30℃之間，夜晚的溫度維持到15℃―20℃的范圍之類。西紅柿的防落果工作是管理中的重要部分，防落果應該在環境溫度和水分控制兩個方面來把控。
五、防治病蟲害
病蟲害的防治主要是防治莖腐病和蚜蟲危害。西紅柿的莖腐病可以通過合理施肥來預防，在必要時可以使用0.2%葡萄糖和0.1%的檸檬酸鉀混合液噴灑，提高鉀含量。對于一般蚜蟲和瓢蟲的危害可以用50%滅蚜松乳油的2500倍稀釋液或者20%速滅殺丁乳油2000倍稀釋液噴灑。
結束語
論文摘要 介紹了西紅柿大棚越冬高產栽培技術，主要從選好品種、播前準備、培育壯苗、適時定植、肥水管理、中后期管理、盛果期管理等方面進行論述，僅供參考。
西紅柿的營養價值極高，主要富含維生素、磷和煙酸、膽堿、蛋白質、鈣、鐵、番茄堿等營養物質。其所含的多種果酸對維生素C有保護作用，是人們最喜愛的一種蔬菜。但要在冬季吃上新鮮的西紅柿，就要掌握好冬暖型大棚越冬茬西紅柿的種植技術，現將其介紹如下，以供參考。
1 選好品種
這一茬為秋播冬春采摘。一般可選株高、果實肥大的中晚熟品種，也可采用早熟自封頂品種，但它不如晚熟品種抗病力強。可選中雜4號、中蔬5號、楊州紅、冀番2號、揚州24號等中熟品種或蘇抗7號、中蔬4號、園紅、佳紅、早豐、北京早紅、奇果、青早紅等，以適應早春采收量高的需要。
2 播前準備
土壤、種子消毒是播種前的基礎消毒工作。藥劑浸種用高錳酸鉀1 000倍液或福爾馬林500倍液浸泡1h，也可用25%的多菌靈溶液浸種0.5h。隨即將種子放入清水中沖洗干凈。種子消毒以后可置放于25~30℃處進行催芽，待種子有1/2以上露白時即可播種。土壤消毒有高溫消毒和藥物消毒等多種方法。一是把大棚建好后即可施入有機肥料，在8~9月份將整個大棚密閉，高溫（60℃以上）悶棚7~8d；二是將多菌靈粉1.5~2.0kg與濕潤細土50kg拌勻，在撒勻基肥的同時，撒勻藥土，同時用辛硫磷對水噴霧，然后進行深翻，既滅菌又滅地下害蟲。辛硫磷易光解，可邊翻邊噴，不可一次噴完，用藥以7.5kg/hm2左右為宜。苗床土壤消毒尤為重要，一是比大田用藥量適當增加，二是在配制營養土時就要投入藥物拌勻。排除病菌早期危害，以利于培育無病壯苗。
3 培育壯苗
要想培育好壯苗，一是篩好營養土，做好育苗床，并適期播種；二是掌握好適宜的溫濕度，防止幼苗徒長。出苗時的溫度應在25~30℃，70%幼苗出土后去掉地膜放風，床溫可維持在20~25℃；幼苗子葉伸展后，床溫15~20℃；1~2片真葉后，白天25~30℃，夜間15~20℃，維持15~20d，并在1片真葉后間苗，株距3~4cm。苗期可分苗（也稱分畦）1~2次。多采用一次分苗，在幼苗2~3片真葉后進行分苗， 分苗前不澆水，出苗后到2~3片真葉時用分次覆土法，共3次，每次覆土約1cm厚。行距10~13cm，株距10cm，分苗時用泥匙在已做好的苗床頂端開溝，開溝要淺并垂直，用水瓢澆小水，水滲后埋土，保持原來深度，注意苗子莖葉干凈，不要沾染泥水。
4 適時定植
在苗高20cm、6~7片真葉時選擇晴天及時定植，定植前，施充分腐熟的有機肥。起壟定植，采取大小行小高壟方式，即大行70~80cm，小行40cm，壟高10~15cm，每壟定植2行，定植時按早中晚熟品種和植株高度確定密度，一般中熟和中晚熟品種以株距35cm，定植5.25萬株/hm2。早熟品種株距25~27cm，定植6.75萬株/hm2左右。定植后蓋地膜，并適時澆小水，每穴250~500g。定植時與定植后坐果前忌澆大水。定植后，要注意將地溫控制在20℃以上，氣溫保持在30~35℃，以利于緩苗生長。定植后噴施1次300倍的巴姆蘭營養保護劑，以后隔10~15d噴施1次。定植緩苗后，可噴施2次1 000mg/kg的助壯素，用含有效成分25%的助壯素300mL/hm2對清水750kg；也可噴施矮壯素750mL/hm2對清水750kg，每隔7d噴1次，共噴2次。并嚴格用藥濃度。
5 肥水管理
西紅柿對氮、鉀元素的需求量較多，同時也需要適量磷元素。氮肥能促進莖葉和果實生長發育，尤其在植株生長的前期，氮肥的作用更為重要。磷肥對果實和種子發育及培育壯苗起著重要作用，鉀肥能促進植株對氮素的吸收和促進碳水化合物向果實輸送，能增強植株的抗病能力，延遲植株的衰老，延長結果期，對改進果實的品質也有良好的作用。因此，要獲得西紅柿的高產優質，必須以有機肥為主，氮、磷、鉀肥配合，施足底肥。掌握好溫度及時澆好第1次水。
關鍵詞：日光溫室；西紅柿；無公害；栽培；研究
中圖分類號：S641 文獻標識碼：A DOI：10.11974/nyyjs.20160230017
1 品種選擇
優良的品種是西紅柿高產、優質的前提。北方秋冬茬的西紅柿育苗期溫度高、光照強且光照時間長，在定植后天氣又逐漸變涼、氣溫下降、光照弱且時間短，如果通風不及時則會導致棚內溫度差大。因此選擇的種植品種既要育苗期耐高溫，又要結果期耐低溫，此外還要能抗病毒性強，只有這樣才能提高植株的抗病毒能力、降低農藥使用。綜合以上在北方適合秋冬茬日光溫室栽培的西紅柿品種有金棚1號、佳粉1號和15號、早豐等。
2 育苗播種
2.1 種子處理
西紅柿的種子本身攜帶很多病菌，容易傳播多種病蟲害。因此在育苗前要先把種子用水洗干凈，再用2%氫氧化鈉水溶液浸種15min，再把種子取出用清水沖洗，以此達到對種子的消毒作用。
2.2 環境處理
秋冬茬的西紅柿栽培需要日光溫室有較好的保溫性。因此可以選擇多功能復合膜，以防止溫室大棚滴水導致病毒傳播。在定植前可先對溫室大棚進行悶棚，利用大棚內的高溫將病菌殺死。需要選擇之前未種植過西紅柿的地塊進行種植，以防止土壤傳播蟲害。北方栽培秋冬茬西紅柿的苗期是在6～7月，處于雨季，因此要選擇地勢高、通風排水好的地塊。還要懸掛遮陽網并及時通風以降溫防暴曬。
2.3 床土配置
種植西紅柿的土壤要求營養豐富，對肥和水的存儲性好，并且衛生透氣。最好是選擇3a沒有種植過西紅柿的土壤，肥料要用充分腐熟的馬糞等。播種床土與肥料的比例為3：7，此外也要適量加入化肥。另外播種前要用多菌靈、甲基托布津可濕性粉劑和干細土制成的藥土鋪在床土上，播種后要用藥土覆蓋種子。
2.4 浸種出芽播種
可先用1.5%福爾馬林浸泡種子30min，再用濕毛巾悶30min，之后洗凈藥液后用52℃熱水泡20min，取出后用清水泡 4～5h，最后把處理好的種子放到28℃的環境下以便更好的發芽。當大部分種子出現破嘴就可以播種，播種時把地面耕平，澆足水，然后再蓋1層細土，最后蓋好地膜。
3 田間管理
3.1 水分管理
出苗前一般不澆水，分苗時澆1次水，之后就等緩苗再澆水。定植時要把水澆足，之后4d左右進行蹲苗，再之后每7～10d澆水1次，澆水后要及時通風排濕氣。
3.2 溫度管理
出苗前為促進出苗，溫度要在25～28℃，土壤地溫度要在18℃左右，并且要保持足夠的光照。分苗后要適當提高溫度，夜間溫度在17℃左右。緩苗后溫度要適當降低，白天23℃左右，夜間15℃。定植結果后白天溫度在22℃左右，晚上上半夜溫度在14℃左右，下半夜溫度在12℃左右。這些溫度的實施主要通過揭草苫、通風等措施來實現。
3.3 植株調整
北方日光溫室種植的無公害西紅柿主要留1個主干，其他的都去掉，采用尼龍繩把主干吊起。在調整的過程中要避免人工對植株造成傷口使病毒侵入。整枝打杈時，距杈基部1cm用剪刀剪去，防止人工用手掰杈時傳播病菌。每株留3～4穗果，每穗留4～5個果實，開花期用25～50 mg/kg番茄靈噴花，以提高坐果率。
4 病蟲害防治
4.1 預防性用藥
為預防西紅柿被感染病毒，可在西紅柿長4～5片葉子時噴施1次藥液，定植前用多菌靈進行澆淋，定植后的第1次用藥是緩苗后1～2周，定植后第2次用藥是在第1次用藥7d后，定植后第3次用藥是在第2次用藥7d后。再之后可及時觀察，隨時發現病情就可對癥下藥。
4.2 防治性用藥
日光溫室秋冬茬西紅柿的病蟲害主要有霉病、病毒病、早晚疫病等。一旦發現病蟲害，則要進行物理、人工或農藥防治。在病毒的初期可用可濕性粉劑倍液，晚期可用撲海因可濕性粉劑。如果發生嚴重的病蟲害，則可也大蒜、大蔥等作物輪流耕種。
5 采摘
無公害西紅柿的采摘原則是在保證品質的前提下，以維持最高產量，這樣才能保證經濟效益。當西紅柿果實變大，果皮由綠變紅就可采摘。采摘的量也是有講究的，因為植株上存有的果實量直接影響植株的旺衰程度。如遇到陰雨連綿天氣可提前采摘，以保證植株積累一定營養供給下一階段的果實。
參考文獻
在溫室和塑料大棚內將平菇與西紅柿進行套種栽培，既能為平菇的生長提供良好的生長環境，又可充分利用空間增加土地利用率，提高菌菜的產量和品質，顯著增加經濟效益。一年可種兩季蔬菜兩茬平菇，經濟效益極為顯著?，F將其高效套種技術介紹如下：
1.茬口合理安排 西紅柿是一種生長期比較長的蔬菜，冬季棚室生產，與中、低溫型平菇套種極為合適，種植時西紅柿按常規管理，西紅柿田里預留放平菇菌棒的溝。在生態溫室內，西紅柿套作平菇，春節前后上市，市場價格高。西紅柿品種應該選擇早熟，抗逆性強，果大豐產皮厚的無限生長型，如中蔬4號、魯粉3號等，8月中旬西紅柿育苗，9月下旬移栽。平菇可選中、低溫型品種，9月下旬平菇配料裝袋，發滿菌后移到西紅柿行間覆土，11月平菇上市，直到翌年1月份生產結束。制作平菇的培養料可根據各地的實際情況選擇，組合培養料比單一培養料要好，發酵料要比生料要好。
2.西紅柿栽培技術 整地前每667平方米施有機肥3000千克、尿素50千克、硫酸鉀50千克、復合肥50千克、深翻細耙，9月中旬扣膜。選擇陰天或傍晚定植，定植前一天苗床灌大水，以便切坨起苗。大小行種植，大行距0．8米，小行距0．5米，株距0．3米，邊切坨邊起苗邊栽苗，嚴格選苗，將苗坨扶直，培少量土后澆足水，水滲后封土，密度667平方米3300株，平菇套種在大行內。定植初期棚室上面進行遮陽，降低溫度，減弱光照強度，利于促進緩苗。西紅柿秋冬茬栽培生育前期外界降到15℃以下時，只是白天通風，夜間蓋嚴薄膜不再通風。當室內夜間氣溫不能保持10℃以上時，夜間覆蓋草苫進行保溫，隨著外界氣溫的繼續下降，逐漸減少通風量和縮短通風時間，最后密閉晝夜不通風；當第一穗果核桃大小時進行第一次追肥澆水，667平方米追施尿素15～20千克，隨水灌入溝中。第二穗果膨大期葉面噴施0．3％磷酸二氫鉀，以補充果實膨大所需營養，以后澆水追肥應酌情適量進行；西紅柿秋冬茬栽培采用單干整枝方法，即留主枝生長、開花結果，各葉腋發生的側枝全部摘除。為促根系發育和防地上部徒長，側枝不宜過早摘除，當第一側枝長度達5厘米左右時再摘除。一般主枝留3穗果，在第5花序開花后，花序上留2～3片葉摘心，每個果穗留4～5個果，促果膨大，提高果實的商品性。病葉、老葉應及時摘除。第一穗果實達到綠熟期后，下部葉片可全部摘除，利于通風透光，促果膨大，減輕病害發生；開花盛期，選晴天上午9～10時，用防落素噴花，目的是?；ū９?。見果后每10天噴1次64％殺毒鞏，防治疫病，每隔20天噴1次速克靈防治灰霉病。發現病毒病，用病毒寧噴施，連續2次。發現蚜蟲，用敵殺死噴霧防治。在西紅柿轉色期，用乙烯利催紅，最后1次采收后，可貯存一段時間。紅果放在2～5℃、綠果放在10～20℃條件下貯存。
3.平菇栽培技術 用新鮮的玉米芯作培養料粉碎成粒（粒徑5毫米以下），并加入8％麥麩、1％石膏、1％復合肥、4％石灰、0．2％多菌靈，含水量70％，pH值9，建堆發酵7天，注意定時翻堆，測定pH值7，含水量65％。培養料發酵完后，用22厘米×50厘米栽培袋進行4夾3生產法接種。在大行中間開寬0．4米，深0．2米的栽培溝，溝底整平澆水，畦底撒層石灰粉消毒。管理上按菌袋常規管理方式進行管理，菌袋長滿后移入西紅柿田里事先留出的埋菌棒的溝內，覆土2厘米后澆1次大水，10天左右就可以出頭潮菇。頭潮菇采收后，去掉老化菌膜，此時正是西紅柿旺長期，可為平菇培養料追1次肥為下一次出菇做準備。從第一次出菇到出菇結束大約可出4～5潮菇，歷時50天左右，平菇栽培結束，平菇廢料翻耕入大田作肥料，為下茬栽培利用。
日前，山東省即墨市國家農業高新區農業技術員在蔬菜大棚里，為周邊鄉鎮100多名菜農進行示范培訓。前來聽課的菜農們都說，以前是節后上班忙著拜年，如今“拜年會”變成了“科技課”，這樣的形式好。
即墨市國家農業高新區主任李平安表示：“為了組織好這樣的科技課，園區春節前就聯系了有關蔬菜種植專業村，動員菜農來聽課，沒想到今天來了100多人?！甭犝f專家來授課，菜農們早上8點不到都聚集到國家農業高新區的大棚區。在李平安的引領下，大家先來到西紅柿無土栽培冬暖式大棚里。走進大棚，一陣陣熱浪襲來，只見綠油油的西紅柿長到 30多厘米高，長勢很好。“大家向這邊靠靠，我給大家講講西紅柿無土栽培應注意的事項。”園區技術員殷暉在一片長勢茂盛的西紅柿前蹲下身來，用手扶住一片西紅柿葉片招呼菜農們。“西紅柿無土栽培，前期定植非常關鍵。在溫室內挖寬45厘米、深30厘米的南北向栽培槽，配置獨立的灌水系統，主要采用的是滴灌設施。用細砂和碳渣混合配成介質，按3：1的比例配成栽培基質，起到保水、保肥、透氣的作用。出苗前，棚內溫度保持在25℃―30℃；出苗后，白天溫度保持在22℃― 25℃，夜間IO℃―15℃，保持基質濕潤。大約30天后，當苗子有3片真葉時再定植……”大棚內的氣溫高達30多度，殷暉一邊擦汗一邊耐心講解，菜農們也聽著、記著、問著。
“大棚間作、混作、套作品種怎么搭配？”即墨市移風店鎮東頤錦禾農業科技有限公司生產經理李日強湊上前來問?！翱紤]品種搭配時，在株型方面要選擇高稈與矮稈、垂直葉與水平葉、圓葉與尖葉、深根與淺根植物搭配。在適應性方面，要選擇喜光與耐蔭，喜溫與喜涼、耗氮與固氮等作物搭配，根系分泌物要互利無害，同時注意植物間的他感作用。在品種熟期上，間作、套作中的主栽植物生育期可長些，副作物生育期要短些，混作作物生育期要求一致，同時要注意選擇具有互相促進而較少抑制的植物或品種搭配，這是間套作成敗的關鍵之一……”李平安用通俗的語言一項一項分析。
在大棚里現場講解了2個多小時，李平安和技術員們又帶著菜農來到多媒體會議室，用幻燈片的形式對一些現代的種植技術進行系統演示和講解。前來聽課的即墨市溫泉鎮錢谷山有機農莊果蔬示范推廣中心主任趙崇魯興奮地說：“今天的科技課真是時候，好政策加上好技術，我們農民的日子會越來越好。”
因為西紅柿含果酸，到胃里會轉化為胃酸。
西紅柿又名番茄、洋柿子，古名六月柿、喜報三元。原產于秘魯和墨西哥，最初稱之為狼桃。果實營養豐富，具特殊風味?？梢陨?、煮食、加工制成番茄醬、汁或整果罐藏。番茄是全世界栽培最為普遍的果菜之一。 美國、前蘇聯俄羅斯、意大利和中國為主要生產國。在歐、美洲的國家、中國和日本有大面積溫室、塑料大棚及其他保護設施栽培。中國各地普遍種植。栽培面積仍在繼續擴大。原產南美洲，我國南北廣泛栽培。分為大，小兩種。
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【關鍵詞】實踐；體會；思考；探討
綜合實踐活動課程是新一輪基礎教育課程改革中的一大亮點。綜合實踐活動作為國家規定的必修課程，雖然綜合實踐課程的開展以有5-6年的歷程，但直到如今綜合實踐活動沒有“課程標準”，沒有“教參”，也沒有現成的教學模式可鑒。上什么、怎么上是擺在我們面前急需探討與解決的問題。
綜合實踐活動不是“教”出來的，而是“做”出來的，是學生進行的經驗重組的活動。著名的心理學家皮亞杰提出：“兒童是有主動性的人，他們的活動受興趣和需要的支配，一切有成效的活動必須以某種興趣做先決條件?！本C合實踐課的選題我們不能超出學生的理解水平，主題應該具有問題性、代表性、通俗化、簡潔明了。
我參加學校綜合實踐活動教學實踐研討，感觸頗深。特別是看到同學們興致勃勃全身心地投入到活動之中，當我看到八四班在風箏制作、繪畫、蔬菜的種植的全過程中團結協作，積極認真，學生的“做’、‘觀察’、‘實驗’、思維拓展”都得到了充分的展示，學生們在社會生活實踐中自主地感受、體驗，獲得了直接的經驗。
案例2：番茄的自然種植
我校為了更好地根據綜合實踐活動課程的“綜合性、實踐性、自主性、探索性、多樣性”特點上好實踐課，給綜合實踐課題組在教職工住宅樓后劃分了一塊10分種植地，課題組為了讓學生更好的識別各種蔬菜的種植、生長、形狀、以及營養價值。
綜合實踐活動我選擇了西紅柿的自然栽培與學生共同種植、觀察、探討。我把課堂搬到地頭，在地頭告訴學生們：
一、西紅柿的自然栽培技術及要點
（一）自然栽培時期：
自然栽培種植方式有兩種：一種是現在適當場所育苗，等地表溫度適宜后再移栽；二是在自然情況下種植，在自然環境下是3月下旬至4月中旬最為適宜。
（二）在自然情況下種植：
種植前先深翻地亮曬是為了出去雜草和病蟲害，然后給地里澆上水，澆水后過等2-3天看地里墑情是否可以下種，適合下種時把土地平整好，按行距的寬窄開溝施下基肥后覆土作高畦，畦的寬狹依品種和栽培方式有相當大的伸縮性。要求同學們20-30公分挖小坑，每個坑里放3―4粒種子。
當西紅柿種子種完種子之后，學生們問這樣就算播種好了嗎？就等長西紅柿了嗎？我看同學們用疑慮延伸和語氣詢問，我就又告知學生，不是等著收獲還有許多事情要做，后面就是：
（三）生長期的管理
1.等苗長到10厘米左右第一次間苗，留2-3株，長到30厘米時留2株。
2.抓好生育期管理，包括除草，蓄水保墑、搭架綁蔓，整枝打杈、去掉老葉、通風透光、加強防治病蟲害、加強溫度管理等措施。等掛果時要把多余的打枝杈剔掉，留下已掛果枝蔓。依次循環。
3.番茄支柱整枝栽培通常用單干或雙干整枝，單干整枝只留主枝上頂芽一個使其繼續生長，其它所有葉腋間發生的側芽，全部在幼小時摘去；雙干整枝時，除留主枝上一個頂芽及留第一花序之下的一個側芽外，其它側芽全部及早摘去。
等到番茄枝蔓長到1米左右時開始打頂。2-3項，依次循環。
二、拓展思考題
留給學生的思考題西紅柿的營養價值？
三、學生們的問題與收體會獲
（一）學生們提出的問題
（1）一窩放的種子都出來，出齊多好！為什么要間苗？
我告訴學生：為了能使西紅柿苗長的好，多結果，肥料就只提供給這兩株，營養不讓其他的去搶營養。就象我們生活中一個饃饃一個人可以吃飽，如果兩個人分一個饃饃兩個人誰也吃不飽的道理是一樣。解釋完學生以下子就明白其中的道理了。
（2）為什么要打杈和打頂？
對于學生提出的這個問題時，我是這樣解釋的：西紅柿苗株如果不剔去多余的枝杈，枝杈太多影響掛果，肥料都被這些枝杈搶走了。同樣到一定時間要打頂，也是避免它瘋長，光長嫩枝不結果實或就算結了果實因為營養被多處分配，結果是又多又小。為了確保西紅柿苗株有足夠的營養提供給果實，使果實又大又好，就必須要打杈和打頂。
（二）學生們的收獲與會體
通過我的西紅柿種植實踐活動，學會了西紅柿在自然環境中的種植知識，還學會了基本種植技能。實驗小組的很多學生除了認為西紅柿即好吃又有很多營養外還利用電腦查找到還有不少藥用效果如： 1. 預防和抑制癌癥：2.保護心血管：3. 紫外線輻射功能：4. 抑制誘變作用：5.延緩衰老、增強免疫力：6.番茄紅素可大大改善皮膚過敏癥，消除因皮膚過敏而引起的皮膚干燥和瘙癢感，8.番茄紅素還具有極強的解酒作用。9.番茄紅素還具有預防骨質疏松、降血壓、減輕運動引起的哮喘等多種生理功能。 10.番茄紅素沒有任何副作用，非常適合長期保健服用
通過這次實踐課的活動對綜合實踐課加深了認識和體會：
1.讓活動課不是老師叫學生做什么，而是學生主動想做什么的課程。
2.和學生一起活動，但不是學生活動的支配者，指揮者，而是他們的支持者，合作者。
3.引導學生活動不斷延伸和擴展，與各學科結合，向縱深發展，不淺嘗輒止或半途而廢。
蔬之鮮調味料是由胡蘿卜、黃瓜、芹菜、玉米、青椒、西蘭花、西紅柿、豌豆苗8種田園時蔬及其他優質原料采用先進的工藝加工而成，產品不添加任何防腐劑，呈天然鮮蔬色，鮮度更是普通味精的1.8倍。只需放一小勺，讓您的飯菜佳肴自然更鮮美。
蔬之鮮含有多種礦物質、膳食纖維、維生素等豐富的營養成分，更有益于人體健康，使用方式與味精相同，而8種田園時蔬的協同作用，致使用蔬之鮮烹飪的菜肴味道更加鮮美。
蔬之鮮給消費者的提示是：陽光菜園、田園享受、清新自然、和諧安逸，這些都是質量、品位、健康必不可少的元素，引導消費者從產品中得到有益的精神體驗。
我們開心地算一下吧：一個西紅柿(約200克)只有30卡路里，相等于約八分一碗白飯的熱量，而如果你某一餐僅僅用2個西紅柿就填飽了肚子，這熱量低得沒話說！一個250克的中型西紅柿，一共才40卡，而同樣大小的蘋果有107卡，所以把你的蘋果瘦身餐撤下來，用西紅柿代替吧。西紅柿里含有的茄紅素、食物纖維能夠降低膽固醇，讓血液變清澈，加快新陳代謝，能讓你擁有一個能夠輕松減肥的體質。
必要的時候，晚餐可以用西紅柿代替，它既能補充必須的營養，又可以促進睡眠中生長激素的分泌，加快新陳代謝、抑制脂肪增多，最終達到瘦身的目的。
推薦瘦身食譜： 西紅柿色拉、意式西紅柿多士、意式色拉、西紅柿醬汁意面
以新鮮西紅柿做的醬汁，牛仔肉、豬肉、洋蔥等煮熟，通心粉吸滿西紅柿汁的鮮甜，肉香惹味。
用上兩種不同的復古西紅柿，皮薄肉厚、西紅柿味濃郁。羅勒和水牛芝士營造出甜香軟滑的口感，放置一會兒，待西紅柿稍稍出汁時更好吃。
自制意式多士上，有紅橙黃綠紫七彩西紅柿粒，襯上羅勒、青瓜，酸甜鮮活，醒神開胃。
在國際市場上享有“蔬菜之王”的美稱，原產于地中海東岸及小亞細亞，至今歐洲、亞洲大陸及北非草原和河谷地帶仍有野生種，已有2000年以上的栽培歷史，17世紀傳入美洲，18世紀傳入日本，20世紀初傳入中國。世界各國都有栽培，以美國最多。特點： 早在二萬年前已有存在，最早是埃及人食用，后來才遍布各地。它的葉子就是筍尖像魚鱗的物體，以法國、意大利出產的最優質，于3~5月最當季。在進口超市可找到較細幼的，均來自泰國，粗一點的則來自荷蘭、秘魯等地，而這些都是溫室種植的。口感： 質地爽脆，味道清甜，生食、清炒都適合。蘆筍嫩莖93.2%的組成成分是水，其余的比如蛋白質1.7%~3.0%，脂肪的含量僅0.2%，粗纖維1.0%，所以蘆筍本身就是一個瘦身食材。其次，蘆筍所含的天門冬素與鉀有利尿作用，要知道，人體大部分的毒素都是通過尿液排出的（而不是糞便），蘆筍能幫我們有效排毒。料理蘆筍的時候，別忘了將蘆筍尖端露出水面（湯面），綠蘆筍的筍尖富含維生素A，這樣能最大限度地保留營養。推薦食譜：炒蘆筍配雜菌菠菜苗、蘆筍闊面伴溫泉蛋
雅枝竹的作用和蘆筍相似，有排毒和降低膽固醇的作用，除此之外，它還有兩個好處――其一，雅枝竹含有一種叫Cynarin的物質，這種物質可以刺激味覺對甜味的敏感度，會令甜食顯得更甜，這意味著它能令你減少對甜食的渴求度，如果你一貫喜甜，可以少放點糖、配合雅枝竹試試。其二，雅枝竹有很好的護肝功效，如果你采取的是饑餓減肥法，可以多食雅枝竹，以免過度減肥引起肝臟代謝障礙。推薦食譜：嫩牛仔柳配燴雅枝竹、朱古力奶凍配雅枝竹雪糕
