時間：2023-05-29 17:50:00
開篇：寫作不僅是一種記錄，更是一種創造，它讓我們能夠捕捉那些稍縱即逝的靈感，將它們永久地定格在紙上。下面是小編精心整理的12篇無土栽培技術，希望這些內容能成為您創作過程中的良師益友，陪伴您不斷探索和進步。
關鍵詞：花卉；無土栽培；基質；營養液
1 花卉無土栽培技術的特點
花卉無土栽培技術是指不使用天然土壤，而利用固體基質與營養液來培植花卉的先進栽培技術。目前無土栽培技術已在很多發達國家得到了普及，我國對無土栽培技術的研究和應用起步較晚，但由于其與傳統的土壤栽培相比，具有潔凈、高產、適應性強等明顯優勢，因此，近年來無土栽培技術在我國也得到了快速發展。作為一項值得大力推廣的新興農業技術，無土栽培技術主要具有以下特點：①病蟲害少、污染率低。無土栽培中基質衛生無菌，并可避免土壤的連作障礙，使各種土傳病蟲害的發病率大大降低。而與土壤相比，基質和營養液更加清潔且不易產生異味，更有利于保持花卉陳設房間的室內衛生。②節約人力物力資源。研究顯示，土壤栽培中氮、磷、鉀等養分的損失通常高于50%，其水分消耗量與無土栽培相比，也高出7倍左右。而封閉式無土栽培中，各種養分的損失量非常小，并降低了種植人員的勞動強度。③花卉生長易于控制。無土栽培技術具有透氣性高、營養充足均衡的優點，因此更利于花卉的生長發育。由于根系再生能力的提高，花卉生長速度普遍加快，花朵產量和品質都有了較大幅度的提高。
2 花卉無土栽培的類型與基質的選擇
無土栽培一般有水培和固體基質培育等兩種形式。水培過程中對技術的要求較高，投資較大，常用于耐濕花卉的盆栽與重要切花的生產中。固體基質培對技術的要求不高，初期的投資少，因此在切花生產、草坪繁育、盆花及苗木的生產中廣泛應用。
2.1 水培
水培是無土栽培中最早采用的方式，指將花卉的根系連續或不連續地浸于營養液中的栽培方法。水培的主要特點是使植物根系直接懸浮生長于流動的營養液中，以增加空氣的含量。一般需要10～15cm深的營養液。
2.2 固體基質栽培
固體基質的主要作用是將花卉植物固定在容器內。基質應具有良好的物理性狀和穩定的化學性質，通常要求其pH值在6～7范圍內，在肥料迅速改變pH值時具有較強的緩沖能力，并具有適于花卉生長的電導度及鹽基代換量。
2.2.1 無機基質。①沙培。沙培是指用直徑＜3mm的砂粒作基質。施用營養液時，一般用滴液方式。沙培是以沙粒、塑料或其它無機物質作為基質，再加入營養液來栽培花卉植物的方法。在沙培時最好使用粒徑為0.5～2.0mm的沙粒作為栽培基質，在使用前要篩選、水洗。②礫培。礫培是指用直徑＞3mm的天然礫、浮石、火山巖等作基質。經過長期使用的礫石，會有大量殘根，當再次使用時，應該將其撿出并進行漂洗處理，以防疾病的傳播。③巖棉。巖棉是以天然巖石如玄武巖、輝長巖、鋁礬土等為主要原料，經高溫(溫度2000℃)熔化、纖維化而制成的無機質纖維。巖棉具有質輕、防腐、透氣性佳、以及化學性質穩定、經高溫消毒后不攜帶任何病原菌等優點，目前已得到廣泛使用。由于含有少量氧化鈣，剛使用的巖棉pH值較高（7～8左右），一段時間后，pH值就會自然下降。④蛭石。蛭石是一種含鎂的水鋁硅酸鹽次生變質礦物，具有質輕而多孔隙，吸水性與持水力較強，以及緩沖性和離子交換能力較高等優點，并含有可供花卉吸收利用的鎂、鉀等元素。在無土栽培中常作為蛭石育苗、扦插或以一定比例配置混合栽培基質。無土栽培用蛭石的礫徑應在3mm以上，用作育苗的蛭石可稍細些。重復使用時，其物理性狀會有所改變。⑤珍珠巖。珍珠巖是由灰色火山巖經粉碎加熱至1000℃，膨脹形成的一種白色顆粒狀含硅礦物。其性質穩定、堅固、清潔無菌，具有良好的排水和通氣性，但保水、保肥性稍差。
2.2.2 有機基質。有機基質多為各種發酵后的有機物質，除固定作用外，通常還具有較高鹽基交換量及續肥能力。無土栽培中較常見的有機基質包括：①泥炭。泥炭是沼澤發育過程中的產物，含有大量水分和未被徹底分解的植物殘體、腐殖質以及一部分礦物質。其有機質含量在30％以上，質地松軟易于散碎，具有較好的透氣性和持水性，pH值一般在5.5～6.5。生產上泥炭常與珍珠巖、蛭石、爐渣灰等其它基質混合使用。②鋸木屑。鋸木屑來源豐富、容重輕、吸水保水性較好；但碳氮比過高，單獨使用要補充大量氮肥，否則易造成植株缺氮；基質較偏酸性，可與堿性基質混合使用。鋸木屑作為基質具有投入少、效果好的優點，但由于鋸末中常含有的大量雜菌及致病微生物，需經過高溫等特殊處理才能殺死有害病菌，因此其在使用中也面臨著有益微生物減少的問題。③其它基質。椰子纖維、稻殼、甘蔗渣、蘆葦末等基質也具有較好的物理形狀和營養效果，但穩定性通常較差，其應用技術還應在實踐中進一步發展和完善。
3 無土栽培的操作方法
營養液的配置是無土栽培技術中的關鍵環節，配制時所用的各種元素及其用量，應根據所栽培花卉的品種及其不同生育期、不同地區來決定配方。將各種元素混合在一起時，應注意不使各種成分產生化學反應而改變其營養效果。配制和貯存營養液切勿使用金屬容器，而應使用陶瓷、搪瓷、塑料和玻璃器皿，先用50℃少量溫水將各種元素分別溶化，再按配方所列順序逐個倒入裝有相當于所定容量75%的水中，邊倒邊攪拌，最后將水加到全量。使用時應從不同部位分別倒入。
無土栽培的具體操作方法如下：首先從盆底孔將花卉根系連土一起頂出并將其置于與環境溫度相近的水中洗凈，再將根系浸泡于已配好的營養液中10min，使其充分吸收養分后，再將其放入無土栽培花盆中扶正。花盆必須洗凈，并在其底孔中放置填塞物，并放入少許蛭石、珍珠巖等輕型基質。確保根系與基質接觸緊密后，應立即澆灌營養液至盆底有營養液流出為止。再用英石碎塊等放于輕型基質上方，以加固植株，防止其倒伏。
無土栽培花卉的溫度及光照條件應與常規土培保持一致，并根據植株特點與生長情況澆灌營養液，在液面生長慢的花卉栽培中，或在冬季與植物休眠期，都應酌情減少營養液的用量。剛移栽的花卉，緩苗期可在地上噴灑少許水，增加空氣濕度，以利于花卉生長；夏季高溫，葉面蒸發量大時，可澆適量清水，以防植株萎蔫。
參考文獻
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凡不用天然土壤而用基質或僅育苗時用基質，在定植以后不用基質而用營養液進行灌溉的栽培方法，統稱為無土栽培。
傳統的露天生產蔬菜完全受自然條件所制約，土地單位面積產量低，又因部分蔬菜不能連作導致土地利用率低，遇上惡劣天氣和酷暑嚴寒常常減產減收，農藥和重金屬污染也無法避免，市民很難吃到真正意義的“衛生”蔬菜。
與常規意義上的土壤栽培相比，水培蔬菜有著許多顯而易見的優勢。首先，可以防止或減輕由于土壤連耕連作而發生的障害，對于某些特殊作物，則可以任意高度的多茬栽培、連續生產、均衡上市，從而提高了土地的利用率。其次，在管理的過程中，省去了中耕、除草、土壤消毒等作業，因此可以大幅度的節省勞力。第三，由于可以最大限度地人為滿足作物對溫度、光照、水分及養分等的要求，生產出的蔬菜不僅產量高，品質好，而且潔凈、鮮嫩，無污染、無公害，是純綠色食品，可以提高產品檔次。此外，因其使用的營養液可以循環使用，除去被蔬菜的根系吸收和自然蒸發外，水的消耗量很低，從而具有節約用水的優點。
無土栽培在我國的發展前景廣闊：首先，在設施栽培中無土栽培能栽種出高產、優質產品和錯季節產品。尤其是利用無土栽培可以克服土壤栽培中的連續耕作災害，減少病蟲害，生產出無公害污染的“綠色食品”，應用前景更廣，是生態農業的發展方向。其次，應用無土栽培可以在大型工礦區、灘涂、沙漠、鹽城地、嚴重退化土壤地區等一切不宜農業耕作、無產低產地區和太空農業、海上及水下農業中發揮重要作用，不受地方限制。第三是應用無土栽培，生產蔬菜、花卉和高檔瓜果供應特需，反季節栽培，可以取得較大的經濟效益。
1.產量高，效益大。產量高，效益大，是無土栽培技術的一大優點。一般農作物如蔬菜、中草藥、糧食作物等采用無土栽培的產量比農田產量高出幾倍、十幾倍。無土栽培合理調節水、空氣，養份的供應，特別是能妥善解決土壤栽培中水和空氣的矛盾，使植物的生長發育過程進行得更加協調，所以能充分發揮其生長潛能，取得高產。
2.品質好，價值高。無土栽培的西紅柿，顏色鮮艷，外觀好看，味甜，維生素C和A的含量高。無土栽培可以有效避開土壤微生物、大氣、農藥等污染源，因而可以生產出質量好、價值高的蔬菜及其它農作物產品。
3.不受地方限制。無土栽培可以用于一般農業或園藝不能生產的地方，規模可大可小。大則可以規模化、專業化、工廠化。小則可以一家一戶，一壇一盤，或是利用家庭的樓臺、陽臺、走廊、庭院等進行無土栽培花卉、蔬菜等作物，既可美化居住環境，又可物有所收。
4.減少病害。無土栽培可以有效地減少由土壤細菌傳播所引起的一些病害，從而減少為防治病害而噴施的農藥，進一步提高蔬菜的衛生質量，從而將會得到更多的市民歡迎。
5.節約水分和養分。土壤種植時灌溉的水分、養分大量流失、滲漏、浪費很多；無土栽培可以避免養分水分的流失和滲漏，充分被作物吸收和利用。
關鍵詞：無土栽培 基質 發展
無土栽培以人工制造的作物根系環境取代了土壤環境，可有效解決傳統土壤栽培中難以解決的水分、空氣、養分的供應矛盾，使作物根系處于最適宜的環境條件，從而充分發揮作物的增產潛力。目前，世界上應用無土栽培技術的國家和地區已達100多個，由于其栽培技術的逐漸成熟和發展，應用范圍和栽培面積也不斷擴大，經營與技術管理水平空前提高，實現了集約化、工廠化生產，達到了優質、高產、高效和低耗的目的。近年來，因為環境污染問題使人們對食品安全意識增強，對蔬菜等食品的品質要求越來越高，無土栽培是近年來的一種新興技術，能生產出符合人們需要的產品，也是實現設施農業可持續發展的必要途徑之一。因此，了解和認識無土栽培方法、途徑和方向對于我國農業的發展有很重要的意義。
一、我國無土栽培的發展概況
目前，世界上的無土栽培技術發展有兩種趨勢：一種是高投資、高技術、高效益類型，如荷蘭、日本、美國、英國、法國、以色列及丹麥等發達國家，無土栽培生產實現了高度機械化。其溫室環境、營養液調配、生產程序控制完全由計算機調控，實現一條龍的工廠化生產，實現了產品周年供應，產值高經濟效益顯著。另一種趨勢是以發展中國家為主，尤其是以中國為代表，根據本國的國情和經濟技術條件，就地取材搞土法上馬。手工操作，采用簡易的設備。這些國家發展無土栽培的目的是改造環境、節約用水和土地資源，解決人民的基本生活需要。
我國開展無土栽培研究工作的時間比較晚，20世紀80年代中期我國農業部把無土栽培列為重點攻關課題，組織全國攻關。“七五”（1985～1990）期間我國無土栽培研究主要集中在引進和比較各種無土栽培系統的優劣，至“七五”末期我國基本形成了北方以基質栽培為主，東南沿海地區以薄層營養液膜法（NFT）栽培為主，華南熱帶地區以深液流水（DFT）栽培為主的無土栽培發展格局。但無論是北方的基質栽培，還是東南沿海的NFT栽培和華南的DFT栽培，均用營養液灌溉作物根系。我國從事無土栽培技術研究的部門和單位約50多個。除研制不同類型的栽培裝置外，重點研究營養液膜栽培和不同材料基質培的配套技術，并在全國普及推廣，使我國的無土栽培從實驗研究階段進入商品化生產時期，獲得一批具有中國自主知識產權的農業高新技術，使國外的先進實用技術實現國產化。無土栽培的植物也擴大到蔬菜、花卉、西瓜、甜瓜及草莓等20多種，但絕大部分用于蔬菜生產。
二、無土栽培的設施系統構造
（一）基質栽培
基質栽培是指在容器或栽培床內裝填一定數量的基質，通過澆灌營養液栽培作物的方法。主要包括槽栽培法、袋培法、盆栽法、巖棉培等形式。使用固體基質的營養液栽培具有性能穩定、設備簡單、投資少、管理容易及不易傳染根系病害等優點。近期使用的基質主要有巖棉、泥炭、沙、蛭石、珍珠巖及鋸木屑等。現已證明，巖棉和泥炭是較好的基質，但我國的農用巖棉尚在試用階段。多數靠進口，成本較高。巖棉是一種用多種巖石熔融在一起形成巖漿，然后噴成絲狀，冷卻后稍微壓縮而成的疏松多孔的固體基質，因巖棉制作過程是在高溫條件下進行的，故經過高溫消毒，不含病毒和其他有機物。
（二）無基質栽培
無基質栽培不用基質，而是將植物的根連續或斷續浸在營養液中生長，又稱水培。此外，將作物根系懸掛在栽培槽內，用間斷噴霧的方法供給營養液，稱為霧培。霧培也屬于無基質栽培。目前以營養液膜技術(NFT)和浮板毛管水培技術(FCH)兩種為主。營養液膜技術(NFT)的特點是循環供液的液流呈膜狀，僅以數毫米厚的淺液流流經栽培槽底部，水培作物的根墊底部接觸淺液流吸水、吸肥，上部暴露在濕氣中吸氧，較好地解決了根系吸水與吸氧的矛盾。但存在液流淺、液溫不穩定、一旦停電停水植株易枯萎以及根際環境穩定性差等不足，限制了其發展。
三、無土栽培技術的特點
（一）產量高、品質好、節省費用
無土栽培能充分發揮作物的生產潛力，與土壤栽培相比，產量可以成倍或幾十倍的提高，如荷蘭溫室番茄無土栽培年產量高達600000kg／hm2,中國農業科學院蔬菜花卉研究所采用有機生態型無土栽培技術生產番茄，年產量達到300 000kg／hm2。
無土栽培不僅產量高而且品質好。例如，番茄的外觀形狀和顏色好，維生素C的含量可增加30%，礦物質含量增加近一倍。
無土栽培的類型和方式多種多樣，各地可根據實際情況就地取材，篩選出各種無土栽培設施替代品或采用人工、半人工管理的方式進行嘗試，增強無土栽培技術的實用性。如用爐渣、鋸末、菌糠代替蛭石、草炭基質，用各種水泥、磚、土槽代替泡沫、塑料栽培槽等，均能降低成本、增加效益，收到較好的效果。
（二）無污染、清潔衛生
無土栽培的生產場地沒有土壤，作物生長在栽培曹或容器內，水份、養分均通過管道或專用的供液系統供應，現場清潔衛生。因水培施用的是無機肥料，故沒有臭味污染環境。這對室內種花尤為適宜。
（三）省力省工、易于管理
無土栽培不需中耕、翻地、鋤草等作業 ，省力省工。澆水追肥同時解決，有工業系統定時、定量供給，管理十分方便。一些發達國家已進入微電腦控制時代，供液及營養液成份的調控全用計算機管理，與工業生產的方式相似，日本稱之為“健幸樂美”農業。
無土栽培采用有機基質和有機肥，不僅各種營養元素齊全，其中微量元素豐富。因此，管理上只需要著重考慮氮、磷、鉀、三要素的供應量及其平衡狀況，無需嚴格考慮各種元素在施肥時的配制比例，大大簡化了操作管理過程，一般的人員就可完成。
四、今后的發展前景展望
隨著全球耕地的減少，水資源的緊缺，無土栽培技術的發展成為必然。美國已將無土栽培列為國該國本世紀要發展的十大高技術交流會上，就是關于宇宙空間植物栽培的研究報告，那只能是無土栽培。因而無土栽培技術在日本，已被許多科學家做為研究”宇宙農場”的有力手段，人們稱為太空時代的農業，已經不再是不可思議的問題。我國無土栽培技術的應用起步較晚，無土栽培技術水平雖處于初級階段，但我國是一個具有巨大發展潛力的發展中國家，隨著改革開放的深入發展、農村經濟條件的逐步改善和人民生活水平的不斷提高，預計今后無土栽培將會出現蓬勃發展的新局面。無土栽培的興起，將使農業、園藝、林業、花卉生產及開發等進入一個新的發展階段。無土栽培技術具有十分廣闊的發展前景。
參考文獻：
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關鍵詞 西瓜；有機生態型；無土栽培；基質；配套設施
中圖分類號 S651.04+.7 文獻標識碼 B 文章編號 1007-5739（2013）03-0094-01
西瓜有機生態型無土栽培是不用天然土壤而用基質，不用傳統的營養液澆灌而用有機固態肥料并適當配合適量速效化肥，直接用清水澆灌作物的一種無土栽培形式[1]。此種形式使無土栽培技術性降低，便于掌握，同時，也保留了無土栽培的優點，如高產優質、產品潔凈衛生、節水節肥、省工省時等。現將西瓜有機生態型無土栽培技術總結如下，以供參考。
1 基質材料選用與配制
西瓜有機生態型無土栽培常使用復合基質，可以因地制宜，就地取材，并按一定比例配制，如草炭∶爐渣為4∶6、河沙∶椰子殼為5∶5、葵花桿∶爐渣∶鋸末為5∶2∶3、草炭∶珍珠巖為7∶3、草炭∶蛭石為2∶1、草炭∶蛭石∶珍珠巖為1∶1∶1、草炭∶蛭石∶菇渣為2∶2∶6、河沙∶蛭石∶菇渣為5∶2∶3等。基質基礎材料準備好后，再向其中加入脫味雞糞10～15 kg/m3、優質三元復合肥2.3～3.0 kg/m3或二銨2.5 kg/m3、硫酸鉀1.0 kg/m3，充分混合均勻，堆悶5～7 d即可使用。每茬栽培結束后，應根據基質內的養分水平和下茬作物的需肥量來補充添加肥料。
2 基質消毒
在第1次使用復合基質時，不必消毒。但使用過的基質，特別是連作時，由于病原菌的積累，應進行消毒后再使用。常用太陽能消毒和藥劑消毒。
太陽能消毒時間最好選在夏季7―8月，消毒場所可在塑料大棚或溫室內，方法是將有機基質堆成高、寬各1 m左右，長度視用量而定，碼堆時應先噴濕基質，使含水量達到70%左右。堆好基質后，用薄膜封嚴，在陽光下充分曝曬15～25 d，通過溫室效應和發酵高溫進行消毒。對于葵花稈、鋸末等基質，因其多含纖維，碳氮比高，腐熟較難，應調節碳氮比，促進發酵分解[2]。
藥劑消毒，方法是往基質中加入多菌靈200 g/m3，與基質混合均勻即可使用。也可以使用甲醛消毒，基質使用50～80 mL/m3，稀釋300～500倍，均勻地噴灑到基質中，用塑料薄膜密封48 h，然后攤晾6～7 d，使其中的甲醛完全散發掉才能使用，否則容易出現藥害。
3 配套設施
西瓜有機生態型基質栽培必須在溫室、大棚內進行，栽培系統的主要配套設施有栽培基質槽、灌溉系統、立架系統等。
3.1 栽培基質槽
有機生態型栽培可以根據當地條件，采取多種形式的基質槽。一是商品基質槽。使用泡沫塑料或聚苯乙烯板材制造小槽，長×寬×高為100 cm×20 cm×15 cm，并在槽底部留有小排水孔。二是磚塊槽。用建筑磚塊搭建成寬50～70 cm、深20 cm的槽，可以栽培2行作物。在槽底部的土壤上挖1條寬20 cm、深10 cm、沿栽培槽方向呈較小坡度的排水小溝，并在基質槽表面鋪1層塑料薄膜，再在槽底的排水溝內鋪1層粗煤渣或建筑石子作為排水層，然后鋪1層無紡布或編織袋用于隔離基質和排水層，最后在基質槽內裝入栽培基質即可。若做成單行栽培的基質槽，則寬度為30～35 cm，其他結構不變。三是地下溝槽。為了節省投資，也可在土壤中直接挖溝作為基質槽，其結構和磚塊槽一樣，采用單行栽培槽或雙行栽培槽均可。
3.2 灌溉系統
每個設施應建立獨立的供水系統，每個栽培槽設1～2根直徑1.5 cm、每隔30 cm一小孔的塑料滴灌軟管，栽培槽上再用地膜覆蓋嚴實。
3.3 立架系統
西瓜有機生態型無土栽培常用吊蔓搭架栽培，即沿行向正上方拉一道12號鋼絲或者8號鐵絲，長度與定植行相近，每株1～2根吊繩。
4 養分管理
4.1 固體肥料施用法
施用有機肥料和溶解度差的肥料時，可以沿栽培行方向在基質內挖1條小溝，約5 cm深、5 cm寬，然后將肥料均勻施入溝中，蓋好即可。隨后灌水，使水滲至肥料處，讓肥料緩慢地釋放出養分供西瓜植株利用。
4.2 肥料溶液施用法
溶解性好的肥料（如尿素、硫酸鉀、三元復合肥等），可用施肥器施肥。但肥液的濃度不能過高，宜控制在0.5%以下。也可以用水桶配制0.5%以下濃度的肥液，進行澆灌，但澆肥時要小心，不能把肥液澆于植株葉片上，防止燒葉[3]。生產上應把兩者結合起來，以使肥料的施用更為有效合理。
5 科學灌溉
定植的前一天，基質澆水應達到飽和狀態，即把基質澆透。定植后，應保持基質含水量為60%～80%。苗期每2～3 d滴灌1次，每次10～20 min，相當于單株灌溉200～500 mL的水量，但陰雨天應減少澆水次數，并延長灌溉間隔時間。開花坐果期應適當控制水分，以利于坐果，每天灌溉15～20 min，每株400～500 mL；瓜果膨大期應加大灌溉量，以利于果實膨大，每天灌溉25～35 min，單株澆水量1.0～1.5 L；而瓜果成熟期應嚴格控制水分，防止裂瓜[4]。
6 其他管理
此外，還應進行其他管理措施，如保花保果、植株調整、采收等同西瓜的土壤栽培。
7 參考文獻
[1] 張西露.我國無土栽培的現狀與展望[J].蔬菜，2006（10）：41.
[2] 顧永道，鄭善教，朱海燕.連棟大棚特早熟西瓜無土栽培技術[J].河北農業科學，2008，12（2）：43-44.
關鍵詞：大棚；無土栽培
中圖分類號：S641.3 文獻標識碼：A
無土栽培是指用人工創造良好的根際環境以取代土壤環境，用基質或僅育苗時用基質，在定植以后用營養液進行灌溉的栽培方法。無土栽培主要有以下幾個特點：避開土質差、肥力弱的因素，且有效防止土壤連作病害；栽培用的基本材料可循環利用，節約生產成本；采用滴灌噴灌等措施，保肥保水效果好，從而減少對水資源與肥料的依賴，提高使用率；防止土壤化肥等鹽分積累造成的植物成長的生理障礙，充分滿足作物對礦質營養、水分、氣體等環境條件的需要；能夠適度密植，保證高產優質。
近幾年，長泰縣設施農業不斷得到發展，農民在采用傳統耕作方法與現代農業操作模式相結合的方式上，積極探索大棚無土栽培的生產方法，在生產管理上逐步積累經驗。特別是漳州綠康農業發展有限公司在應用基質栽培生產上不斷積累經驗，取得了良好的經濟效益，目前該公司種植的大棚甜椒一般產量可達7500～10000kg/667m2，產值達4～6萬元/667m2，經濟效益十分可觀。為更好的推廣應用大棚基質栽培技術，現將其主要栽培技術介紹如下：
1 基質準備
主要采用蘑菇渣或木耳屑等下腳料，4、5月份從菇農處收集清棚廢棄的渣料，經發酵、消毒，再配一定量的河沙增加透氣，就可入營養槽進行移植定植生產。按不同作物品種配出植物所需營養成分的營養液，進行適度的追肥與補充養分。具體如下步驟：收集蘑菇渣或木耳屑等下腳料整堆發酵3個月，然后用甲醛、石灰等進行密閉消毒1周。按1：1或1：2的比例與粗沙攪拌均勻，一般用粗沙約35m3/667m2。營養槽可用水泥磚、機磚或3～5cm厚的高密度泡沫板，按55cm（寬）×25cm（高）的標準砌種植槽，一般砌10～15個/667m2，中間留出過道。在營養槽底部，放置直徑1cm的鵝卵石鋪底5～10cm，再鋪上基質。鋪上4.5～5cm黑軟管的滴水帶或噴水帶，蓋上地膜，膜2側用土壓嚴等待定植。
一般大棚的基質可重復利用8～10a。經過幾年的試驗，也可在種植前用1～3m3/667m2經過充分發酵的雞糞或豬糞作為底肥，中后期補追一定量的營養液或肥料，減小技術要求與降低生產成本。
2 種植管理
2.1 品種選擇
選用既抗寒又耐高溫，坐果容易，抗病能力強的以色列紅羅丹甜椒或以色列瑞克斯旺系列品種。
2.2 培育壯苗
當苗在營養杯盤生長到70d后，苗高20～25cm，莖粗（直徑）0.6～0.8cm，葉片濃綠有光澤，節間短，90%的苗株現蕾，無蚜蟲，根系發育完整，四葉一心時就可移栽到大棚內，移栽前1d噴施“金雷多米爾”結合“滅蠅胺”防治疫病，斑潛蠅1次。
2.3 定植管理
2.3.1 移栽定植
根據市場行情安排種植時間，一般于8月底或9月初開始定植，定植最佳時間選擇在下午進行，定植深度為種苗培養基和基質表層保持同一水平。株距為45cm，呈之字雙行種植，保苗1800～2000株/667m2。
2.3.2 水肥管理
緩苗后每隔7～10d，結合噴百菌清等廣譜性殺菌劑噴施0.4%磷酸二氫鉀溶液進行葉面噴肥2～3次。在施足基肥的基礎上還應追肥，一般從門椒果膨大開始追肥，每5～7d用自動滴灌澆1次水，天氣熱時3d1次。追施的營養液主要含氮、磷、鉀及微量元素，肥料配比分別為5kg、3kg、9kg，微量元素視作物生長情況及生長需求添加。若棚內空氣濕度過大則采取兩次放風的辦法，有利于溫室保溫排濕。
2.3.3 植株調整
甜椒屬無限生長型，因栽培時間長，分枝級數多，植株高大，在植株長至約50cm（即分兩杈后）要用細繩牽拉甜椒的主枝，具體做法是在每個墑面的上空正中央，于大棚兩頭固定放置一根細鐵絲，再用細繩把結果枝分別栓好后往上牽拉固定在鐵絲上。這樣可使枝條生長分布均勻，植株通風透光，并且能防止倒伏，還能調節各枝之間的生長勢。生長過程中，要及時修枝打杈，減少養分的消耗，留夠3～4條主枝，把不結果的側枝抹除，為椒果生長提供充足的營養。在生育中后期，要對植株下部的病葉、殘葉、黃葉、衰老葉及時摘除。
2.3.4 病蟲防治
本著預防為主、治療為輔的原則，基質栽培的可不考慮地下害蟲的危害，但緩苗后可每隔7～10d噴食用鮮豆漿83增抗劑噴2～3次，既為植株增加了營養，又有效地預防了病毒病的發生。
3 適時采收
門椒、對椒適當早采收，避免因其墜秧而影響植株生長和后期產量。原則上只要果實達到果肉肥厚，色澤濃艷，果皮有光澤，果形大小符合品種的標準時，即可采收，但也要以市場需求、價格變化而靈活把握。摘果時用剪刀收獲，避免折斷枝條。采后肥水管理及時跟上，才能為植株提供更多的養分積累，以保證下幾批椒的產量。
4 效益分析
關鍵詞： 紅豆芽苗菜； 優質； 無土栽培
Soilless Cultivation Technology of High Quality Red Bean Sprouts
FANG Hong-Jian1， ZHU Mao-fen2
（1.Anhui Jianghuai Horticultural Technology Co.， Ltd.， Hefei，Anhui 230031， China； 2. Anhui Agricultural University， Hefei， Anhui 230036， China）
Abstract： Red bean sprout is a fresh， tender and nutritious vegetable. We studied the factors of different soaking time， temperature during soaking，temperature during germination and growth substrates for red bean sprouts production. The results indicated that the suitable temperature for seed soaking is 26 ℃ and suitable soaking time 24 hours. The proper germination temperature is 20-24 ℃. The sprouts grow the best on adhesive bonded cloth with vegetable rate up to 116.84%.
Key words： Red bean sprout； High quality； Soilless cultivation
紅豆芽苗菜是我國人民喜食的一種傳統蔬菜，老幼皆知。紅豆芽長到3～15 cm左右高時即可食用，這時芽苗的2片真葉尚未展開，呈夾合狀，形似魚尾，故消費者稱其為魚尾紅豆芽苗菜[1]。另外，由于紅豆芽苗菜生產具有條件簡單，生產周期短，復種指數高，栽培方式靈活，經濟效益好等生產特點，越來越成為生產者的首選。筆者對優質紅豆芽苗菜的生長條件進行了研究。
1 材料與方法
1.1 材料
供試材料為紅小豆品種。
1.2 方法
試驗于2012年6月進行，選用當年完全成熟的新鮮紅小豆種，要求顆粒飽滿，色澤鮮艷，生活力強，未受機械損傷及病蟲危害。
1.2.1 紅豆種子的處理 （1）鑒別種子活力。主要用兩種方法：一是利用染料溶液只滲透死胚而不透入有生活力胚的原理，用0.2% 靛洋紅溶液浸泡豆種15 min，如果胚被染上紅色為死種子，不能做種。二是利用紫外線熒光燈照射縱切的豆種[2]，具有生活力的豆種發出藍色、紫色或藍紫色明亮的熒光，而喪失生活力的豆種，則呈黃色、褐色或無色，并帶有褐斑或黑斑。（2）“啟動”處理。將精選的豆種，先倒入55 ℃的熱水中燙泡12 min，然后用冷水沖涼并淘洗1～2次，濾去漂浮在水面上的癟粒、破瓣粒和蟲蛀粒（選種時尚未剔除的）。對貯藏年限較長的豆種，可適當提高熱水的溫度或延長燙種的時間，以加強對豆種的溫度刺激。（3）浸種處理。豆種在休眠期間，由于種皮致密，外界的水分和氧氣不易透入，豆種體內的CO2不易排出，而不能發芽。通過浸種，增強豆粒的呼吸作用，促進發芽。浸種還可使干燥紅豆種的原生質由凝膠狀態變為溶膠狀態，促使代謝作用加強。此外，豆種體內一系列酶如蛋白酶、脂肪酶和淀粉酶等的作用，都借助于水位介質，使種子內貯藏的營養物質如蛋白質、脂肪和淀粉等逐漸轉化為可溶性物質，促進豆種的發芽和生長。
1.2.2 紅豆種子適宜浸種溫度和時間試驗 浸種溫度設置了20、22、24、26 ℃ 4個處理，5個重復，每個重復放入15 g的紅豆種子，每隔4 h稱取豆種的質量，計算出豆種在不同處理中的吸水量。
1.2.3 紅豆適宜催芽溫度的研究 試驗中主要設置了20、22、24、26 ℃ 4個處理，3次重復。首先將洗凈好的育苗盤內平鋪一層裁剪好的紙張或者其他的介質，將浸泡好的紅豆種子均勻地撒在苗盤內（各取50粒紅豆種子），放入恒溫箱內對各個溫度下的紅豆種子進行催芽（最好每隔一段時間噴1次水，以保證紅豆種子的吸水充足），催芽時間一致。當紅豆種子胚根外露0.5 mm以上者稱為正常萌發種子。記錄下紅豆種子的萌發粒數，計算出它的發芽率。
1.2.4 紅豆適宜生長介質的選擇試驗 需要選擇最適宜的栽培生產介質，可生產出高品質的紅豆芽苗菜。筆者對紅豆芽不同的生產介質進行比較試驗。即將催芽好的紅豆芽均勻地撒在報紙、白紗布、無紡布3種不同的生長介質上，給予完全相同的生長環境條件，使其生長1周。在生長過程中，分別記錄不同介質中紅豆芽苗菜的株高，同時測定在不同的生長介質下，紅豆芽苗菜內的維生素C含量，生物學效率的差異。
1.2.5 維生素C含量的測定 采用2，6-二氯酚靛法[3]。準確稱取樣品0.5 g，放入研缽中，加1% 鹽酸3～5 mL，一起研磨成勻漿。放置片刻后將提取液倒入50 mL容量瓶中，用1% HCL溶液反復沖洗研缽，并定容至刻度，然后過濾取其濾液。測量時每次量取濾液10 mL放入錐形瓶內，采用微量滴定管以每毫升相當于抗壞血酸0.088 mg的2，6-二氯酚靛溶液進行快速滴定至提取溶液呈淡粉紅色，且保持15～30 s不褪色，同時要配做空白試驗。依據以下公式計算維生素C含量。
維生素C（mg/100g）=[（VA-VB）·T·A/W]×100
式中：VA──滴定樣液時消耗染料溶液的體積（mL）；VB——滴定空白時消耗染料溶液的體積（mL）；T──2，6-二氯靛酚染料滴定度（mg·mL-1）；A──稀釋倍數；W──樣品質量（g）。
2 結果與分析
2.1 不同的浸種時間、溫度對紅豆種子的影響
不同的溫度條件下紅豆種子的吸水量存在很大差異[4]，但也有共同點，即當紅豆種子吸水24 h之后，紅豆種子就不再吸水，吸水量也達到飽和狀態（圖1）。在浸種溫度為22～26 ℃、浸種時間為16～24 h時，紅豆種子的吸水量相對較大，尤其在浸種時間為24 h、浸種溫度為26 ℃ 時紅豆種子的吸水量達到最大。說明紅豆種子在浸種時間為16～24 h、浸種溫度為22～26 ℃ 的條件下浸種最適宜。
圖1 不同浸種溫度對紅豆吸水量的影響
2.2 不同的催芽溫度對紅豆芽萌發的影響
紅豆種子發芽率最高的是22 ℃ 和24 ℃ 2個處理，發芽率達到90.2%～91.9%，20 ℃ 次之，發芽率為82.9%，最低的是26 ℃，發芽率為81.4%。說明紅豆種子的催芽溫度最適宜的事在22～24 ℃，紅豆種子發芽率比較高的是20～24 ℃，超過24 ℃ 紅豆種子的發芽率開始下降，超過26 ℃出現爛芽現象（圖2）。
圖2 不同催芽溫度下的紅豆發芽率
2.3 不同生長介質對紅豆芽生長的影響
2.3.1 生長介質對芽苗菜植株高度的影響 不同的生長介質中紅豆芽苗菜的內含營養，質地風味各有差異，因此在紅豆芽的生產管理中，選擇適宜的生長介質尤其重要。 結果表明（圖3）：無紡布作為生長介質時，紅豆芽苗菜株高普遍高于報紙和白紗布，其次是白紗布，植株高度最低的是報紙。
2.3.2 生長介質對紅豆芽苗菜維生素C含量和生物學效率的影響 在試驗中測定紅豆芽苗菜的維生素C含量時發現，在報紙作為介質的生長條件下，紅豆芽苗菜的維生素C含量為20.4 mg·g-1，在白紗布作為生長條件下，紅豆芽苗菜的維生素C含量為27.6 mg·g-1，在無紡布作為生長條件下，紅豆芽苗菜的維生素C含量為33.1 mg·g-1（圖4）。從生物學效率方面看，在報紙作為介質的條件下是97.56%，在白紗布作為介質的條件下是103.70%，在無紡布作為介質的條件下是116.84%，結果說明：無紡布作為紅豆種子生長介質時生長最好，品質最佳（圖5）。
圖5 不同生長介質中紅豆芽生物學效率比較
3 討 論
3.1 紅豆芽苗菜生產非常緩慢的問題
紅豆芽生長太慢，成熟期過遲，其主要原因可能是豆種質量不夠好或者生產前豆種選擇和處理未做好，生產豆芽時的氣溫或者水溫太低，也影響豆芽正常生長，另外，水分不足也會導致豆芽生長緩慢。克服措施：首先應選擇優質豆種，做好“啟動”處理和浸種催芽；其次在氣溫過低時，采取保溫措施，減少溫度散失；在水分管理上，用溫水澆淋。另外，每隔24 h淋水1次，保證豆芽生長吸收水分的需要。
3.2 在生長過程中豆芽生長細弱的問題
在豆芽生長時，有時會出現豆芽生長不粗壯，胚軸脆弱而細長或者子葉轉青綠，影響品質和商品價值。其原因可能是生產周期過長，豆芽過于成熟老化；豆芽見光時間過長，培育豆芽的溫度過高，水分偏少等。解決措施：一是盡量縮短豆芽生長周期，適時采收。二是在培養豆芽的育苗盤上方，用報紙、紗布等將豆芽遮蓋嚴密，淋水后應及時將覆蓋物蓋好。三是溫度過高時，應用冷水澆淋，降低豆芽的溫度。同時要按時淋水，每次盡量淋透。
3.3 紅豆芽苗菜在生長過程中常易長須根的問題
生產紅豆芽時，有時須根又長又多，這可能是在生產時，溫度過高，生長迅速，導致根的生長過快；另外，水溫太高或澆水間隔時間太短，也容易造成只長根而不長胚軸。為防止豆芽長須根，可在豆芽生長期間，注意調節與控制生產環境的溫度，使其適合紅豆芽生長的需要；淋水時用冷水降低豆芽的溫度，將培育豆芽的容器放置在能遮光，同時空氣流動穩定的場所，在豆芽表明及四周遮蓋嚴實，不要經常揭開遮蓋物；也可采用無根調節劑來抑制根的生長。
參考文獻
[1] 李 慧，段艷紅. 蘿卜芽苗菜無土栽培新技術[J]. 生物學雜志，2004（2）： 41-42.
[2] 劉俊蓉. 不同濃度的GA3和6-BA對香椿芽苗菜生長的影響[J]. 中國果菜，2004（6）： 26-27.
[3] 李 琳，王 慧. 芽苗菜立體無土栽培[J]. 西北園藝，1998（3）：28-29.
關鍵詞:板栗南瓜;有機生態;立式;無土栽培
中圖分類號:S642.1 文獻標識碼:A 文章編號:1674-0432(2010)-06-0102-2
1 品種選擇
選用臺灣農友種苗有限公司選育的東升品種。東升屬雜交一代,果皮金紅色,色彩艷麗,肉厚,肉色橙紅,肉粉甜,品質極佳。早熟,易座果,生長力強,栽培適應性廣。東升南瓜喜冷涼氣候不耐熱,適合于15-25℃涼爽氣候生長,低于8℃時生長緩慢,低于0℃時植株受凍,高溫干旱季節易患病毒病。果實厚扁球型,單瓜重1.2-2kg,晝夜溫差大有利于著色和糖分的積累,畝產1500-2000kg。在我省可春、秋種植。華南地區適宜播種期為10月份至翌年2月份,生育期80-110天左右。
2 生產場地選擇
采用學校農場連棟溫室保護設施,通風透光較好,可以保溫、防雨、防蟲等,兼具生產、示范和觀光的功能。
3 無土栽培系統
3.1 栽培槽
栽培槽寬1.5m(內徑),高15-20cm,槽間距離20cm,用三層紅磚打平疊成,在槽的底部鋪一層厚的聚乙烯塑料薄膜,薄膜搭在第二與第三層磚之間。長度視棚室的長度而定,但不能過長,過長在槽中部易積水,一般長5-30m。
3.2 栽培基質
可因地制宜選材,本地的鋸末和河沙都非常豐富,而且價格便宜,就選用不含松樹的鋸末與河沙作為基質材料。鋸末用水澆濕,含水量達75%以上,每立方基質加入尿素1.5kg,用水溶化后澆入或在打濕的基質碼堆時分層撒入,然后用塑料薄膜蓋嚴在太陽下使其堆漚發酵,鋸末不易發酵,30天左右可翻堆一次,在翻堆時如果發現水份不足要適當補充。發酵好的鋸末為褐色,有一股腐敗的氣味,手感柔軟,C/N比降低至30左右就可使用了。河沙選用不要太細的河沙,用干凈的水洗沖洗掉太細的沙及泥洗掉。基質配比為鋸末:河沙=2:1。每立方米的基質加入15kg的消毒雞糞,3kg蛭石復合肥。將肥料與基質充分混拌均勻后直接填入基質槽內。以后在換茬后根據基質的減少適量添加新的基質,這種因地選材自制的基質成本低。
3.3 育苗基質
育苗基質采用泥炭土:珍珠巖=1:1,這種育苗基質通透性強,保濕性好,不易散坨,移植后成活力高。每立方基質加5kg的消毒雞糞和0.1kg的蛭石復合肥,將肥料與基質充分混拌均勻后裝入72孔的育苗盤。
3.4 灌溉系統
主要利用自來水和滴灌軟管組成。每個栽培槽的一端應設置一個供水閥門與溫室內的水管相接,基質添加到栽培槽后在中間鋪設一根滴灌軟管,軟管采用一次性雙上孔滴灌管。其一端與供水閥門相連,另一端結緊。利用供水閥門控制栽培槽中滴灌軟管帶的流水量,在供水源頭安裝過濾器以防滴灌孔堵塞。
4 育苗
4.1 播種期
華南地區適宜播種期為10月份至翌年2月份。
4.2 浸種催芽
用500倍的多菌靈浸種30分鐘,取出后用大量清水沖洗干凈,然后再用清水浸泡6小時左右,撈起后用干凈紗布包起保濕,置于25-30℃的恒溫箱中催芽24小時左右,大部分種子露白后即可播種。
4.3 播種
育苗基質采用泥炭土:珍珠巖=1:1的比例混合均勻,用稀釋15倍的甲醛噴灑均勻后用薄膜蓋嚴,24小時后撤膜,風干一星期后即可使用。播種前一天按配方往基質里添加肥料,混合均勻后裝入育苗穴盤中,并將基質淋透水,等翌日播種。把露白的種子取出,每穴播種一粒,播后再覆蓋原來混合好的育苗基質約1-1.5cm厚度,然后用噴壺噴少許水把基質打濕,上蓋一層塑料薄膜保濕,出苗后及時將薄膜撤去。
4.4 苗期管理
子葉拱土到一片真葉前要適當控制水分以防止幼苗徒長形成高腳苗,真葉長出澆水原則是見干見濕。在苗期視苗的生長情況追施1-2次速效肥,可淋施0.1%的復合肥,施后再淋灑一遍清水清洗干凈苗葉片上的肥料以防燒苗。當真葉長到4-5片時即可移苗定植。苗期晝溫控制在25-28℃,夜溫控制在10-12℃,防止幼苗徒長,促使雌雄花的分化。
5 定植
栽培基質混合好后添加到栽培槽內,定植前一天用清水把槽內的基質淋透,育苗盤內的苗也要用水澆透。晴天在傍晚移植,陰天可全天移植。采用單蔓整枝,雙行種植,株距為40cm,定植后澆足定根水。移植后在槽內中間鋪一根滴灌軟管,上覆蓋一層農用地膜,滴灌軟管與水閥門相接。
6 田間管理
6.1 吊蔓、整枝
板栗南瓜在溫室內采用吊蔓立式栽培的方式,可以增加栽培密度從而提高產量。在每個栽培槽高約2m的地方拉兩條鐵絲以作吊蔓用。當東升南瓜蔓長至40-50cm時,用塑料繩及時吊蔓,使蔓直立式生長。單蔓整枝只留下主蔓,其余側蔓全部摘除減少養分的消耗,當瓜蔓長至架頂時及時摘心。
6.2 肥水管理
板栗南瓜根系發達,吸肥力和耐旱力強,對肥水反應敏感,在生長期間水分不宜太多。定植成活后每天滴灌一次清水,每次10-15分鐘,在晴天的上午滴灌,陰天或雨天隔2-3天一次,基質不宜過濕。板栗南瓜吸肥力很強,若提前追肥過早會導致植株營養生長過旺而延遲進入開花結果期,所以不易過早追肥。追肥可分三次進行,分別在第一雌花開放時,第一瓜膨大期,第二瓜膨大期,每次追肥量為每立方基質施用混合肥2kg(消毒雞烘:蛭石復合肥=3:1),撒施在板栗南瓜根系附近,但不要施在根莖處,施后用滴灌軟管滴灌一次清水。為促進多開雌花,在板栗南瓜進入生殖生長期可葉面噴施0.1-0.2%濃度的磷酸二氫鉀,每15天一次,共3次。
6.3 授粉、留瓜
因為溫室內沒有昆蟲,所以要人工授粉,可在開花坐果期每天上午9-10時摘下雄花,將雄花去冠后持花柄將雄蕊對準雌花的雌蕊,輕輕的將花粉抖落到雌蕊上。當東升南瓜的果長到雞蛋大小時,單蔓整枝則在主蔓上選擇留下1-2個健壯果實,其余的果實全部摘除。留瓜一般在第6節以上,如留2個瓜以上,則應上下相鄰,以免第2個瓜由于養分不足而萎縮。
6.4 病蟲防治
在種植之前做好溫室的消毒可減少在栽培過程中的病蟲害發生。在種植前用敵敵畏和百菌清進行溫室熏蒸,可以有效地防治溫室白粉虱、蚜蟲等害蟲和一些病菌。溫室有機生態型無土栽培避免了植株根系與土壤的直接接觸,有效的降低了土傳性病蟲害的。另外有機生態型無土栽培的植株生長健壯,增強了植株抗病性,減少了植株的染病機會。但由于板栗南瓜不抗白粉病,溫室內的濕度相對較高,所以易發生白粉病,應重點防治這種病害。平時加強溫室的通風換氣,減少溫室內的濕度,在發病初期及時噴施農藥,可用三唑酮、白粉葉銹、腈菌唑等防治。疫病可用瑞毒霉、百菌清或代森鋅等防治。
6.5 溫度和光照管理
定植后晝溫保持在20-25℃,夜溫12℃左右,坐瓜后晝溫保持在28℃左右,夜溫保持在15℃左右。板栗南瓜喜光,生長期間盡量讓植株多見光
7 采收
板栗南瓜可采收嫩瓜,也可采收老熟瓜。嫩瓜味甜但不耐貯藏,老熟瓜質地粉、耐貯藏。東升南瓜一般采收老熟瓜,其糖分高、淀粉高、耐貯藏。瓜皮橙紅色,瓜梗龜裂木質化時即可采收,采收時帶少許瓜柄剪下。
參考文獻
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近年來，隨著大家對平臥菊三七研究的深入，越來越多的人開始接觸并喜歡它，很多人喜歡把它養在自己的陽臺上，極具觀賞價值，讓人們在享受健康美味的同時又可頤養身心，真是一舉兩得。下面筆者就個人經驗談談平臥菊三七的盆栽種植。
1 栽植類型
直立盆栽 直立盆栽一般種植1或3根苗，通過修剪，讓其長成樹體形狀，一般放置于窗臺或桌面上。
通常1盆需種植多根苗，一般口徑20cm的花盆可種6～8棵，其主要以伸長生長為主，當植株生長到一定長度，會自然垂落，順著盆緣向下伸展。一般放置于陽臺拐角處。
2 繁殖方法
盆栽平臥菊三七一般采用莖插繁殖，這種方法簡單、快速。一般將健壯的莖稈，既不能過嫩也不能過硬，過嫩易腐爛，過硬不易生根。剪下的枝條根據自己的需要剪成3個或多個節插入基質中，保持基質狀態，避免陽光直射，一般條件適宜的情況下4～7天便可生根。此方法一年四季均可進行，但夏季需進行降溫和遮陽處理，冬天則需覆膜保溫。
3 扦插基質的選擇
扦插的基質應具有良好的通氣條件，不含有機肥料和易發霉的雜質。可選用清潔的河沙、蛭石和草炭等基質扦插或將2種以上材料混合相互彌補彼此缺點。根據本人種植經驗，鋸木屑可謂是不錯的扦插基質，它本身作為廢料，不但經濟實惠，而且干凈衛生，不易滋生細菌，疏松透氣，保水效果也不錯。更重要是使用簡單，只要將其布滿育苗盤并用清水澆透，整理平整后便可直接扦插，扦插的成活率較高。
4 容器選擇
栽培容器要選擇適當，常用的有素燒泥盆、塑料容器、陶瓷盆、木筒等，可根據自己的喜好來選擇。但不管選用哪種容器，在兼顧美觀的同時，更重要的是要有利于植物的生長。在容器底部或其他部位留有排水孔，保證排水順暢。
5 移栽上盆
移栽包括起苗和栽植2個步驟，起苗一般在幼苗長出5～6片真葉或根系深處育苗盤底時，把苗從育苗盤取出。注意育苗盤基質溫度要適合，以防傷根，起苗時應用一手指抵住育苗盤底，另一手慢慢將苗拉出，注意不要硬拉，以免傷根。為防止根部枯萎，建議邊起苗邊栽植到事先準備的盆栽容器中，移栽后應澆透水并適當遮陰。
6 培養土的選擇
培養土通常用可用園土、椰糠、珍珠巖按照1：1：1的比例混合使用。園土可提前與有機肥攪拌并覆膜發酵，待其充分發酵，這樣既能保護根系又能保證其生長其所需的營養。使用前應將培養土攤鋪在太陽下進行曝曬，可有效殺死病原菌和蟲卵。
7 光照
平臥菊三七較喜陽，雖在陽光不太充足的地方也能生長，但莖稈細小且多呈現綠色，鮮葉曬干后香氣較淡。反之，莖稈粗壯，呈紫紅色，鮮葉曬干后香氣濃郁。因此，應將盆栽盡量放在陽光充足的地方。
8 水肥管理
平臥菊三七因分、肥含量不同，表現會有所不同，主要表現在莖和葉的形態上，當水、肥充足的情況下，植株多莖稈長而粗大，葉片大肥厚。植株在水肥不足的情況下表現為葉片變小，莖稈呈現紫紅色，生長緩慢，甚至停止生長。因此種植過程中應根據植株生長情況適時、適量澆水、施肥。澆水應堅持“不干不澆，澆必澆透”的原則，避免“攔腰水”對根系造成傷害。盆栽苗生長在有限的基質中，因此所需要的營養物質要不斷補充，施肥應以追肥為主，少量多次，并結合澆水進行，不但可以有效防止“燒苗”，更利于根系的吸收。
9 病蟲防治
采用無土栽培，一般不易發生病蟲害。病蟲害一旦發生，作為種植在陽臺的直接食用的植物，一般不建議噴灑農藥，在病蟲防治上首選物理防治，如發生蚜蟲、粉虱時建議將患病部位剪除；在發生卷葉蟲時，可用手抓除。
10 合理修剪
平臥菊三七生長較快，盆栽平臥菊三七為達到株型美觀目的，應適時對其進行修剪，具體可根據個人喜好和擺放位置。如放置在桌面上可勤修剪、重修剪，讓植株矮化、株型緊湊；如打算將其發展成垂吊盆栽，則需將其放在一個獨立的、較高的花架上，對它的修剪只是在初期將其摘心，讓其盡可能盆面位置多產生側芽，在其上部能將盆面覆蓋時刻停止修剪，讓其自然的生長。
關鍵詞：簡易塑料大棚；無土基質栽培；技術原理
中圖分類號：S641.2 文獻標識碼：A
廈門市集美區近幾年來隨著新城區大規模建設擴展，耕地面積銳減，而轄區人口劇增。為緩解市場蔬菜供需矛盾，針對轄區有數千畝海埭田（土質粘重、鹽度高）等不適合蔬菜常規種植的田地，我們于2010年秋引進蔬菜無土基質栽培技術，根據3a來田間試驗和生產示范，該技術具有投入較少（與水培相比），操作簡單，產品質優價高豐產性好等優點。其中，以簡易塑料大棚番茄無土基質栽培的效益尤為突出，其主要技術如下：
1 栽培設施
應選擇地勢較高、不易澇害且水源有保障的田塊建園。
1.1 栽培槽
宜在9月份上旬前完成建槽，以便提早填入基質消毒、發酵。建槽一般選用標準磚（24cm×12cm×5.5cm）壘成內徑寬72cm（外徑96cm）、高22cm南北向的槽框，槽間距48cm，槽底鋪一層厚0.1mm的塑料膜以隔絕土體，防止病蟲侵入和肥水下滲流失。
1.2 簡易塑料大棚
塑料大棚具有防風防雨防霜增溫的作用，為無土基質濕度控制、防止植株倒伏以及反季節栽培創造必要的生產條件。應與建槽同步，搭建脊高2.5m（邊柱1.8m），跨度6.0～8.0m，長度30m左右，四周設有通風散熱窗，斷面為近半橢圓形的簡易竹木大棚，并覆蓋厚度0.1mm的聚乙烯長壽無滴膜。
1.3 滴灌系統
每2個大棚離地面高1.2～1.5m建一個容積3.0～5.0m3的蓄水池，安裝配套給水系統，待填入栽培基質后，每個栽培槽在所覆蓋地膜下面排布2條滴水管帶。
2 基質配制、發酵、消毒
2.1 配制
每667m2共需復合基質60～67m3。按菇渣（金針菇廢渣碾壓成小于1.0cm3的顆粒）2.5份：鋸末1.0份：谷殼1.0份：河沙（爐渣）1.5份混配，再與新鮮曬干禽糞、豬糞各2500kg左右混勻。復合基質容重掌握在0.5g/cm3左右，pH值調節為6.3～6.8。
2.2 發酵與消毒
定植前50～60d將復合基質填入栽培槽中，厚度為18～20cm。將基質耙平后，每667m2用3000ml激抗菌968―微生物發酵劑兌水淋灑，使基質底層呈濕潤狀態，即用手緊握有少許水分滲出為度；密閉棚膜暴曬5～7d后，結合補水每667m2淋施硫酸鉀25kg、硝酸鎂5.0kg、硼砂（先用熱水溶解）1.0～1.5kg，以保持基質濕潤。后覆蓋地膜，在定植前仍密閉棚膜，使基質持續發酵和消毒。晴天棚內氣溫可達50℃～60℃，加上基質發酵放熱，可使基質溫度高達60℃～70℃，可有效殺滅基質中的病菌蟲卵，取得良好消毒效果。
3 播種育苗
宜選用抗病、高產、耐低溫弱光的無限生長型良種，如倍盈、金石王子等。以10月中旬播種為宜。播前先將種子用紗布包好，浸種2～3h，撈出再浸入52℃熱水中直至水溫降至30℃，或用1%高錳酸鉀溶液浸泡15min，取出洗凈，播于孔徑8.0cm左右的穴盤（采用育苗專用基質或近2a內未種過茄科作物肥沃疏松的園土）。育苗期間應加強肥水管理及病蟲草害防治。定植前1～2d，可噴曬一遍代森錳鋅或甲霜靈為“送嫁藥”，以預防病害發生。
若選用嫁接苗，可按11月上旬為供苗時間，向專業育苗場提前訂購。
4 科學定植
當苗高15～18cm時，剔除病、弱苗等，選用壯苗移栽，每個栽培槽種2行，行距50cm，株距40～45cm，每667m2種植1852～2080株。
5 田間管理
5.1 植株調整
當主莖長達35～40cm時應及時吊蔓或引蔓上架，為提高工效，可用專用綁蔓器綁定，每間隔1～2穗果綁蔓1次。由于槽間距較大，宜采用雙桿整枝，其余側枝長至3～6.0cm時應及時摘除。為改善通風透光條件，每次打杈應同時剪除老葉、病葉等。當單株結8～10穗果時，頂部留2～3片葉，摘心以促進果實生長。以上農事操作宜在晴天上午進行，以利傷口愈合。
5.2 棚溫調整
棚內懸掛1支氣溫計（離地30～150cm，懸掛高度應隨株高同步調整）。定植后，棚溫白天25℃～30℃、夜間12℃～15℃為調控目標。雨天或夜間棚溫低于12℃時，特別是寒流襲來前，應密閉棚膜防止濕氣、寒氣入侵，陰冷天只選擇氣溫較高的中午前后2～3h通風散濕。晴天上午棚溫達25℃時即可開啟門窗（由小到大）通風，以補充棚內CO2濃度，防止棚溫高于30℃。3月下旬后當夜溫穩定在15℃以上時，應打開門窗及底部棚膜晝夜通風，只保留頂部棚膜，防止降雨造成基質過濕。
5.3 水肥管理
5.3.1 水分調控
由于栽培槽鋪底膜，阻隔基質水分下滲流失，水分調控應以“少量勤灌”為原則，既要保證水分足量供給，又要防止灌水量過多造成爛根。還應視苗情、氣候等情況合理調控。開花結果前若因通風降溫不及時等原因造成植株徒長，應適當控水蹲苗外，一般以維持底層基質濕潤為宜。進入開花結果期植株和果實生長量逐漸增大，特別是3月中旬以后，氣溫逐漸回升，田間蒸騰量隨之增大，應酌情縮短滴灌時間間隔，以維持中層基質濕潤為宜。
5.3.2 追肥
采用槽式有機基質栽培，養分含量相對全面充足，分布集中，肥效高，不滲漏等優點，開花結果前一般不必追肥。如長勢較差，可淋施0.3%～0.4%的尿素水肥1～2次。第一果穗開始膨大至終收前20d，每間隔12～15d，每667m2追施硝酸鈣（含水溶性鈣19%、氮15.5%）8.0～9.0kg、硫酸鉀（含氧化鉀50%）8.0～10.0kg、硝酸鎂（含鎂16.4%）2.0～2.5kg。每次追肥宜結合滴灌補足水。
5.4 保花保果與疏果
2月上旬～3月上旬，因氣溫較低，易引起落花。當花穗中有3～4朵花開放時，先用1g番茄靈溶解于約10mL95%的酒精中，再加水稀釋至20～50ppm（氣溫低于20℃用40～50ppm，高于25℃用20～30ppm），于上午9：00～10：00噴花。坐果后，每穗留果3～4個，盡早疏除畸形果、小果等。
6 適時采收
一般掌握在果頂轉紅時采收，若要遠途運輸可提早1～2d采收。采收后應根據大小、品相分級裝箱。
7 病蟲害防治
番茄冬春季設施栽培，棚內濕度較大，易誘發晚疫病、早疫病、葉霉病、灰霉病等。除了注意通風散濕、整枝打杈、及時清除病葉病枝病果等農業綜防措施外，發病初期可選用70%丙森鋅可濕性粉劑600倍液，或25%嘧菌脂懸浮劑1500倍液等廣譜高效藥劑交替噴灑2～3次，每次間隔7～10d，可有效防治上述4種病害等。
論文摘要：無土栽培是一種用營養液代替天然土壤作基質的栽培新技術，這種營養液可滿足作物整個生命周期對水分、養分、氧氣及溫度的需求。簡述了國外無土栽培的概況，介紹了中國無土栽培的發展，現狀，并對發展趨勢進行了分析，為推進中國無土栽培技術發展提供理論依據。
無土栽培以人工制造的作物根系環境取代了土壤環境，可有效解決傳統土壤栽培中難以解決的水分、空氣、養分的供應矛盾，使作物根系處于最適宜的環境條件，從而充分發揮作物的增產潛力。目前，世界上應用無土栽培技術的國家和地區已達100多個，由于其栽培技術的逐漸成熟和發展，應用范圍和栽培面積也不斷擴大，經營與技術管理水平空前提高，實現了集約化、工廠化生產，達到了優質、高產、高效和低耗的目的。
1國外無土栽培的發展概況
在設施農業中，無土栽培正在改變著傳統種植方式，成為飛速發展的新興學科。實踐證明，無土栽培具有節水、節能、省工、省肥、減少環境污染、防止連作障礙、產品無污染及高產高效等一系列特點。早在第二次世界大戰期間，西方國家就應用無土栽培技術生產蔬菜供應部隊。到20世紀60年代無土栽培技術在發達國家得到廣泛應用。70年代后，出現了營養液膜技術(NFT)，生產成本有所下降，后來又出現多種人工基質。其中巖棉的應用較廣，發展迅速。美國是世界上最早進行無土栽培商業化生產的國家，主要集中在干旱、沙漠地區，主要栽培作物有黃瓜、番茄等蔬菜，無土栽培面積超過2000hm2。荷蘭是無土栽培最發達的國家，其無土栽培面積達4000hm2，有64％的溫室都采用無土栽培技術。日本也是無土栽培較發達的國家，其無土栽培以巖棉培和NFT為主，無土栽培面積約300hm2。現在世界上商業性無土栽培是以基質栽培為主。荷蘭的基質栽培占無土栽培總面積的90％以上，法國占81％，加拿大占80％，日本各種循環水栽培占80％以上，比利時基質栽培面積占50％左右。
世界各國采用無土栽培主要生產蔬菜、花卉和水果。在歐盟國家溫室蔬菜、水果和花卉生產中，已有80％采用無土栽培方式。歐盟規定。2010年之前該組織所有成員國的溫室必須采用無土栽培。產量高是無土栽培的最大特點，世界上先進的無土栽培技術其番茄產量可以達到45～55kg/m2，黃瓜產量達到50～70kg/m2。為此，發達國家已經實現了采用計算機實施自動測量和自動控制，先進的無土栽培技術可以較好的保護環境，生產出綠色食品。近年，發達國家又采用了專家系統的最新技術，應用知識工程總結專家的知識和經驗，使其規范化、系統化，形成專家系統軟件，它可以完成與專家水平相當的咨詢工作，并可為用戶提供建議和決策。
目前，世界上的無土栽培技術發展有兩種趨勢：一種是高投資、高技術、高效益類型，如荷蘭、日本、美國、英國、法國、以色列及丹麥等發達國家，無土栽培生產實現了高度機械化。其溫室環境、營養液調配、生產程序控制完全由計算機調控，實現一條龍的工廠化生產，實現了產品周年供應，產值高經濟效益顯著。另一種趨勢是以發展中國家為主，尤其是以中國為代表，根據本國的國情和經濟技術條件。就地取材搞土法上馬。手工操作，采用簡易的設備。這些國家發展無土栽培的目的是改造環境、節約用水和土地資源，解決人民的基本生活需要。
2我國無土栽培的發展現狀
我國無土栽培的歷史悠久，如生豆芽、船上種菜和盆里養水仙等都是原始的無土栽培。但我國開展無土栽培研究工作的時間比較晚，20世紀70年代末。山東農業大學首先開始無土栽培生產試驗，并取得了成功，80年代中期，從國外引進溫室及無土栽培設施相繼投產。尤其是隨著改革開放，人們的生活水平不斷提高，蔬菜生產已經從過去的單純追求高產向高產、優質方向發展，人們需求無公害蔬菜、綠色食品的呼聲越來越高，在此形勢下無土栽培在全國各地蓬勃興起，迅速從研究階段進入生產階段。據資料統計，1985年全國無土栽培的面積只有7hm2，1990年增長到15hm2。1995年全國無土栽培的面積發展到50hm2，2000年全國無土栽培的面積達100hm2左右，2005年我國無土栽培的總面積約為315hm2。近幾年，我國無土栽培進入迅速發展階段，無土栽培的面積和栽培技術水平都得到空前的提高。
我國從事無土栽培技術研究的部門和單位約50多個。除研制不同類型的栽培裝置外，重點研究營養液膜栽培和不同材料基質培的配套技術，并在全國普及推廣，使我國的無土栽培從實驗研究階段進入商品化生產時期，獲得一批具有中國自主知識產權的農業高新技術，使國外的先進實用技術實現國產化。無土栽培的植物也擴大到蔬菜、花卉、西瓜、甜瓜及草莓等20多種，但絕大部分用于蔬菜生產。
我國無土栽培方式主要有基質培和水培兩種：
(1)固體基質培。主要是有機生態型基質培，還有基質袋培、立體培、巖棉培等形式。使用固體基質的營養液栽培具有性能穩定、設備簡單、投資少、管理容易及不易傳染根系病害等優點。近期使用的基質主要有巖棉、泥炭、沙、蛭石、珍珠巖及鋸木屑等。現已證明，巖棉和泥炭是較好的基質，但我國的農用巖棉尚在試用階段。多數靠進口，成本較高。巖棉是一種用多種巖石熔融在一起形成巖漿，然后噴成絲狀，冷卻后稍微壓縮而成的疏松多孔的固體基質，因巖棉制作過程是在高溫條件下進行的，故經過高溫消毒，不含病毒和其他有機物。
(2)水培。目前以營養液膜技術(NFT)和浮板毛管水培技術(FCH)兩種為主。營養液膜技術(NFT)的特點是循環供液的液流呈膜狀，僅以數毫米厚的淺液流流經栽培槽底部，水培作物的根墊底部接觸淺液流吸水、吸肥，上部暴露在濕氣中吸氧，較好地解決了根系吸水與吸氧的矛盾。但存在液流淺、液溫不穩定、一旦停電停水植株易枯萎以及根際環境穩定性差等不足，限制了其發展。浮板毛管水培技術(FCH)系浙江省農業科學院和南京農業大學于“八五”期間研制開發，應用分根法的特點在栽培槽中設置濕氈分根裝置，既解決了根系水氣矛盾，又有一定深度的營養液，不怕短期停電(24h以上)，根際環境穩定。易于調控(冬季于栽培床內鋪電熱線加溫，夏天鋪設塑料軟管通深井水降溫)。
3我國無土栽培的發展趨勢
無土栽培具有十分誘人的廣闊前景，但其技術要求嚴、設施裝備投入高，受我國生產、消費、資金、技術等方面因素的限制，目前不宜盲目發展，更不能全套照搬國外的生產模式。應結合當地實際進行研究試驗，在推廣應用中走出一條實用可行的具有中國特色的無土栽培之路。
3．1因地制宜發展具有本地特色的無土栽培技術
由于自然資源、生產技術、市場環境等因素千差萬別，因此各地不能全盤照搬國外或其他地區的生產方式和管理方法。如栽培基質的選擇，應在試驗的基礎上大膽嘗試利用本地資源：營養液配方也因各地水質、化肥種類等的不同，做出靈活調整；還應根據各地區消費習慣及氣候特點，選擇無土栽培的作物種類。總體看，南方以廣東為代表，以深液流水培為主：東南沿海長江流域以江浙滬為代表，以浮板毛管、營養液膜技術為主；北方廣大地區由于水質硬度較高，水培難度較大。以基質栽培為主；無土栽培面積最大的新疆戈壁灘。主要推廣魯SC型改良而成的砂培技術。各地應根據當地的具體情況，建立適合本地區特點的無土栽培技術體系。
3．2大力發展立體栽培模式
我國人口占世界總人口的1/4，但耕地面積僅為世界總耕地面積的1/7，人均耕地面積遠低于世界平均水平。而且我國是水資源相當貧乏的國家，被列為世界上13個貧水國之一，全國人均水資源占有量僅為世界人均水平的1/4，農業每年缺水約300億m3。要使我國經濟保持可持續發展，不斷提高人民生活水平，必須不斷提高有限土地面積的生產效率，拓展農業生產空間。據研究，立體栽培能充分利用空間和太陽能，提高土地利用率3～5倍，提高單位面積產量2～3倍。為節約土地資源和水資源、提高土地利用率和生產效益，我國要加強立體栽培方面的研究，大力發展立體栽培技術。
3．3簡化技術，循序漸進
無土栽培作為一項現代農業生產技術，涉及的范圍包括作物栽培、肥料、病蟲害控制、農業工程及自動化控制等多個學科，其技術難度、管理的復雜性均高于有土栽培，不易被農民所掌握，推廣起來有一定的困難。這就需要各地農技推廣或科研部門把特定的無土栽培技術總結、制定成簡便易行的操作步驟，而農民只需按此操作即可。如需配制適宜當地某種作物的某種無土栽培方式所需的營養液，農民只需購回特定的專用復合式完全化肥，加入到一定比例的水中便可使用，在一定時間后，再加入要求量的部分或全部營養物質即可。先試驗性探索，再大規模投入生產應用，使無土栽培技術的管理和操作均有類似的“指導”可循。同時還要對農民進行有關的技術培訓，提高其現代農業技能和水平。
3．4降低成本，增加效益
無土栽培技術在發達國家和地區多使用專用設施和設備，如成型的各種栽培槽、商品化基質、營養液的自動監控及管理系統等，這些設施設備費用約為170元/m2，這在我國許多地區是不現實的。在發展無土栽培時應考慮成本的投入、技術力量及其他社會條件。因此，通過諸多方法和技術避開高投入問題是推廣無土栽培技術的關鍵。無土栽培的類型和方式多種多樣，各地可根據實際情況就地取材，篩選出各種無土栽培設施替代品或采用人工、半人工管理的方式進行嘗試，增強無土栽培技術的實用性。如用爐渣、鋸末、菌糠代替蛭石、草炭基質，用各種水泥、磚、土槽代替泡沫、塑料栽培槽等，均能降低成本、增加效益，收到較好的效果。
3．5發展有機生態型無土栽培技術
論文摘要有機生態型無土栽培利用固態肥料代替傳統無土栽培營養液，具有節水、節肥、省工、高產優質、不受地域限制和產品潔凈衛生等特點。特介紹黃瓜有機生態型無土栽培技術，主要包括設施構造、無土育苗、定植、日常管理等內容，以期為黃瓜有機生態型無土栽培的推廣種植提供技術支撐。
有機生態型無土栽培是由中國農科院蔬菜花卉研究所無土栽培研究組鄭光華等于20世紀90年代初開始研究，到1993年北京海淀區農科所有關科技人員加入研究，經多次試驗總結制定出完整的技術方案，于1996年正式定名為“有機生態型無土栽培”。該技術利用農業副產品及廢棄物，將其轉化為植物所需營養源及栽培基質，是我國首創的有機生態型無土栽培新技術。
1有機生態型無土栽培技術特點
（1）栽培的植物營養源大部分或全部來自農業副產品及廢棄有機物質，資源豐富，能再生，為傳統無土栽培從無機化走向有機化開辟了道路，不僅可解決土壤障礙問題及非農耕地開發農業生產，更是生產綠色食品的市場需要。
（2）有機基質是重要營養源，需加添的營養元素，可施用固態肥料，可省去營養液的配制及供應系統，故設備大為簡化，較無機營養液無土栽培投資節省70%以上，在經濟上為大量推廣應用創造了有利條件。
（3）營養供應可根據所需生產的農產品等級，施用不同類型的肥料，如生產綠色AA級農產品可全部施用有機肥，生產綠色A級農產品可施用有機肥加部分無機化肥。
（4）有機生態型無土栽培設施的商品化，可加速推廣該項技術，可使得該栽培技術更簡明，施肥配方化，管理規格化。宜發展成工廠化、產業化生產，增加規模效益。
（5）該項技術應用于設施園藝栽培，可有效克服土壤連作障礙，生產特種、珍貴的花、果、菜，產品質優、高產，可達綠色食品標準，在瓜、果、葉菜類上均表現味濃純正，外觀形正色亮，僅用眼、鼻感官就可鑒別，產量一般比土壤栽培高50%左右，有些超過1倍以上。
2黃瓜無土栽培技術
2.1無土栽培的設施構造
利用日光溫室，室內安裝無土栽培系統，包括栽培槽、灌水設施、栽培基質。
（1）栽培槽。溫室內北面留70~90cm作為走道，南面余30cm，用磚砌成南北走向的栽培槽，槽內內徑50cm，槽連框高24cm（平放4塊磚），槽間作業道40~60cm。也可直接在地上挖半地下式栽培槽，深12cm，兩邊再用2層磚壘起，在槽的基部鋪一層厚0.1mm的塑料膜，膜上鋪一層持水層，多用河沙，約3cm，河沙上再鋪一層編織袋，上面填栽培基質。
（2）灌水設施。用自來水或建水位差的蓄水池，也可以用水泵加壓的灌水系統，棚內主管道和栽培槽內的滴灌帶均用塑料管，槽內的滴灌帶2根。
（3）栽培基質。栽培基質在生產過程中較為重要。有機質可根據當地易得的有機材料，如玉米秸、鋸末、菇渣等；無機質可用河沙、煤碴等。有機和無機按一定的比例混合，如河沙∶鋸末∶玉米蕊粉∶豆秸粉為1∶2∶1∶1，基質使用前必須進行消毒處理，可使用藥劑消毒或蒸汽消毒，每立方米加入3kg有機無土栽培專用肥、12kg腐熟的雞糞，混合均勻后可填入栽培槽內，每茬作物收獲后對基質進行消毒處理。
2.2栽培管理
（1）無土育苗。根據栽培計劃與當地條件選擇適當的播種期，采用優良的品種。無土育苗可采用育苗盤，也可采用營養缽育苗，按草碳∶蛭石為3∶1的比例配好基質，每立方米混入5.0kg的腐熟雞糞和0.5kg的蛭石復合肥，混勻后填入穴盤或裝入營養缽內，用穴盤的每穴1粒種子，用營養缽的可根據營養缽的大小多放幾粒種子，盤或缽下面要鋪一層塑料與地面隔開。播種到出苗期，白天應保持28~30℃，夜間保持18~20℃。子葉出土后應降低溫度，以白天24~26℃、夜間保持15~16℃為宜。定植前應進行低溫煉苗，以白天20~24℃、夜間10~12℃為宜，整個育苗過程中地溫應保持在15~20℃為宜，苗盤應保持濕潤。
無土栽培模式霧培
霧培又稱氣培或霧氣培。它是將營養液壓縮成氣霧狀而直接噴到作物的根系上，根系懸掛于容器的空間內部。通常是用聚丙烯泡沫塑料板，其上按一定距離鉆孔，于孔中栽培作物。兩塊泡沫板斜搭成三角形，形成空間，供液管道在三角形空間內通過，向懸垂下來的根系上噴霧。一般每間隔2～3 min噴霧幾秒鐘，營養液循環利用，同時保證作物根系有充足的氧氣。
水培
水培是指植物根系直接與營養液接觸，不用基質的栽培方法。它的原理是使一層很薄的營養液層，不斷循環流經作物根系，既保證不斷供給作物水分和養分，又不斷供給根系新鮮O20。可分為：A字架水培、平鋪圓管式，平鋪方管式，立體圓管式，單層水培，雙層水培，三層水培等。
基質栽培
基質栽培是無土栽培中推廣面積最大的一種方式。它是將作物的根系固定在有機或無機的基質中，通過無土栽培滴灌或細流灌溉的方法，供給作物營養液。栽培基質可以裝入塑料袋內，或鋪于栽培溝或槽內。基質栽培的營養液是不循環的，稱為開路系統，這可以避免病害通過營養液的循環而傳播。基質栽培緩沖能力強，不存在水分、養分與供O2之間的矛盾，且設備較水培和霧培簡單，甚至可不需要動力，所以投資少、成本低，生產中普遍采用。可分為：A宇架基質培、立柱式基質培、墻體栽培、立體管式基質培、弧形管式基質培、平鋪管式基質培、塑料槽式基質培、磚槽式基質培、單層基質培、多層基質培等。
控根栽培
控根栽培設施是一種以調控根系生長的新型快速育苗技術，它由控根育苗容器獨特的設計原理和專用育苗基質的科學配方，以及輔助控根培育管理技術組成。對防止根腐病和主根的盤繞有獨特的功效。控根容器可以使側根形狀粗而短。不會形成纏繞的盤根，克服了常規容器育苗帶來根纏繞的缺陷，總根量增加30～50倍，苗木成活率達到98％以上，育苗周期縮短一半，移栽后管理工作量減少50％以上，植物側根的總數量比常規育苗側根增加20～30倍，該容器能使苗木根系健壯，生長旺盛。
模型栽培
蔬菜模型是根據各種蔬菜形狀設計的，在容器內添加無土栽培基質即可種植。此模型具有較高觀賞價值，為無土栽培增添趣味性。如番茄樹栽培等。
適合無土栽培的植物
大多數植物栽培種植都可以用無土栽培技術。蔬菜類中，生菜、紫甘藍、辣椒、彩椒、番茄、黃瓜、草莓等可以進行無土栽培。花卉中，一般較耐陰的植物無土栽培很好。天南星科植物、鴨跖草科植物、蘭科，、花燭類等室內觀葉類植物，一、二年生草花，球根花卉，宿根花卉，仙人掌科植物也可以進行無土栽培。水生植物中，蓮、菱、蒲、風車草、水草等都可以進行無土栽培。
無土栽培技術要點水質
水質與營養液的配制有密切關系。水質標準的主要指標是指EC值、pH值和有害物質含量是否超家庭種植果菜指標。EC值是溶液含鹽濃度的指標，通常用毫西門子(mS／cm)表示。各種作物耐鹽性不同，耐鹽性強的(EC=10 mS／cm)如甜菜、菠菜、甘藍類，耐鹽中等的(EC=4 mS／cm)如黃瓜、萊豆、甜椒等。無土栽培對水質要求嚴格，尤其是水培，因為它不像土栽培具有緩沖能力，所以許多元素含量都比土壤栽培允許的濃度標準低，否則就會發生毒害，一些農田用水不一定適合無土栽培，收集雨水做無土栽培，是很好的方法。無土栽培的水，DH值不要太高或太低，一般作物對營養液pH值的要求以中性為好，如果水質本身pH值偏低或偏高，就要用堿或酸進行調整，既浪費藥品又費時費工。
營養液
營養液是無土栽培的關鍵，不同作物要求不同的營養液配方。目前，世界上發表的配方很多，但大同小異，因為最初的配方本源于對土壤浸提液的化學成分分析。營養液配方中，差別最大的是其中氮和鉀的比例。配制營養液要考慮到化學試劑的純度和成本，生產上可以使用化肥以降低成本。配制的方法是先配出母液(原液)，再進行稀釋，可以節省容器便于保存。需將含鈣的物質單獨盛在一容器內，使用時將母液稀釋后再與含鈣物質的稀釋液相混合，盡量避免形成沉淀。營養液的pH值要經過測定，必須調整到適于作物生育的pH值范圍，水增時尤其要注意pH值的調整，以免發生毒害。
基質
具有一定大小的固形物質。基質顆粒大小會影響容量、孔隙無土栽培度、空氣和水的含量。按著粒徑大小可分為五級、即：1 mm；1～5mm：5～10mm；10～20mm；20～50mm。可以根據栽培作物種類、根系生長特點、當地資源狀況加以選擇。
具有良好的物理性質。基質必須疏松，保水保肥又透氣。南京農業大學吳志行等研究認為，對蔬菜作物比較理想的基質，其粒徑最好以0.5-10 iq3m，總孔隙度>55％，容重為0.1～0.8 g／cm3，空氣容積為25％～30％，基質的水氣比為1：4。
具有穩定的化學性狀，本身不含有害成分，不使營養液發生變化。基質的化學性狀主要指以下幾方面：①pH值：反應基質的酸堿度，非常重要。它會影響營養液的pH值及成分變化。pH值6～7被認為是理想的基質。②EC值：反映已經電離的鹽類溶液濃度，直接影響營養液的成分和作物根系對各種元素的吸收。③緩沖能力：反映基質對肥料迅速改變pH值的緩沖能力，要求緩沖能力越強越好。④鹽基代換量：是指在pH等于7時測定的可替換的陽離子含量。一般，有機質如樹皮、鋸末、草炭等可代換的物質多：無機基質中蛭石可代換物質較多，而其他惰性基質則可代換物質就很少。
要求基質取材方便，來源廣泛，價格低廉。在無土栽培中，基質的作用是固定和支持作物，吸附營養液，增強根系的透氣性。基質是十分重要的材料，直接關系栽培的成敗。基質栽培時，一定要按上述幾個方面嚴格選擇。
供液系統
無土栽培供液方式很多，有營養液膜(NFT)灌溉法、漫灌法、雙壁管式灌溉系統、滴灌系統、虹吸法、噴霧法和人工澆灌等。歸納起來可以分為循環水(閉路系統)和非循環水(開路系統)兩大類。目前，生產中應用較多的是營養液膜法和滴灌法。
無土栽培應用領域
用于反季節和高檔園藝產品的生產。用無土栽培生產潔凈、優質、高檔、新鮮、高產的蔬菜產品，多用于反季節和長季節栽培。用專用裝置，采用有機基質培技術，提供了種植的有效途徑，在早春和秋冬栽培上市，經濟效益十分可觀。無土栽培也可用于花卉栽培，多用于栽培切花、盆花用的草本和木本花卉，尤其是家庭、賓館等場所無土栽培盆花深受歡迎。
在沙漠、荒灘、礁石島、鹽堿地等進行作物生產。在沙灘薄地、鹽堿地、沙漠、礁石島、南北極等不適宜進行土壤栽培的不毛之地可利用無土栽培大面積生產蔬菜和花卉，具有良好的效果。
在設施園藝中，無土栽培技術是解決土壤連作障礙的有效途徑。我國是世界設施園藝面積最大的國家，但土壤栽培連作障礙日益嚴重，適合國情的各種無土栽培形式在解決連作障礙的難題中發揮了重要的作用，為設施園藝的可持續發展提供了技術保障。
