時間：2022-08-06 13:39:09
開篇：寫作不僅是一種記錄，更是一種創造，它讓我們能夠捕捉那些稍縱即逝的靈感，將它們永久地定格在紙上。下面是小編精心整理的12篇游學心得體會，希望這些內容能成為您創作過程中的良師益友，陪伴您不斷探索和進步。
轉眼間我進入新中源酒店實習，在新中源大酒店人力資源部幫我們全體學生培訓為期一個星期，在這一周培訓過程中也學到知識，酒店領導、酒店同事對我們十分關心，同事、領導給了我一個很大的幫助目標，在新中源大酒店實習表示很感謝酒店同事、領導等的關心，雖然培訓才一個星期短短的時間里就介紹酒店的各部的場地，這幾天入培訓也學到很多東西關于酒店服務行業的例如：禮貌、禮儀、儀表，問客人要主動去同客人打招呼，培完訓了就安排到各部門實習工作，我在中餐幾天上班，然后到了酒吧實習工作，我剛到酒吧的時侯什么都不懂，經過幾天努力和學習，我慢慢的提高了技術水平，在工作上認真工作，嚴格要求。做人做事我每位員工要有通理做到。
年月底來到新中源大酒店實習，在酒店學習半途又回學校上課，進行了這么久的學習，我也學會了很多東西，畢竟這是我出來社會第一份工作，我要面社會的場子面很多，面對華麗的大堂，我在新中源大酒店奮力的努工作，學習更多的東西，在新中源大酒店實習三年了，我挑戰很多。
在酒店餐飲做服務員的實習心得。年月30實習結束了酒店餐飲服務實習心得體會：對于酒店管理來講，服務水來是企業的核心競爭力之一，是酒店服務的生命。
酒店服實習心得體會自從年月底到新中源大酒店學習，在酒吧工作這三年里，人的接觸面也很多，從我一生下來認識了很多的同事，我不管以后遇到了什么困難都好，千萬不要害怕，因為我相信我自已是做到的每一份酒吧工作等！
酒吧的學習，我在酒吧就是年月份進了酒吧，我來酒吧工作了幾天，酒店副總經理幫酒吧所有員工進行培訓，在19樓吧臺培訓酒水知識，我很認真聽，認真做好筆記課程的重點知識作為一名酒店吧員工，一般的酒水名稱都要認識熟記。同時對有存在的疑惑做好記錄，課間和下課之后向老師請教，解決了重多的疑惑。
餐飲部在新中源大酒店分為中餐廳、西餐廳和咖啡廳，我在酒吧工作時對公司員工和領導都很好，做什么工作都要團結、合作的精神。我用敬崗愛業精神用實際行動必須將自已作為企業發展狀大的堅實基礎，我在這三年里學習到的東西很多，是我自已用頭腦去想的去學的現在學到了東西對以后到別的地方去也有很大的發展前途，對以后找到一份好的工作打下堅實的基礎，我的心得體全就是這樣，認認真真的工作，開開心心的生活。
這一次出來實習酒店管理教學中都有所體現，比如我們的老師在酒店管住我們，我有什么困難也可以找老師溝通與交流，我現在專業管理酒店服務行業，在酒店實習也學到很多關于酒店的，我學習到了很多關于酒店各部門的知識，我現在實習結果了，我要調整一下自已，我在新中源大酒店愛崗敬業的服務是我是我本人應該做到的，我作一名酒吧工作者，我還學到了其他部門的一些專業性的知識，我的心得就是這三年的學習很快就過去了，感覺很充實，也交到了很多的朋友。
在新中源大酒店學習了三年，我在這三年的時間里學到了很多酒店服務行業的知識，加上酒店培訓國際酒店服務，我也參與了學習，我還記得有一個經理找我，教我很多酒水方面的知識，我同他的關系很好，我酒店這方面我對哪位員工都好，我是一名有禮貌的員工，在新中源酒店三年了，我也有了很大的收獲，對于我來很簡單，知識是靠自已努力去學習的。而學到的知識也是自已的，因為我以后要做一名酒店管理者，為今后酒店業的發展貢獻力量。
酒店員工招聘不到位，員工的工作就比較辛苦，酒店的服務水平就提升不上去，員工的工作已盡力去做好了，但由于人手緊缺，工作得不到肯定，員工就會產生怠慢心里。
在這三年里，我的很多朋友和同事都對我很好，領導也很關心我們，可惜的是我們要回學校了，我從學校出之后我一定要找一份滿意的工作，盡我最大的努力，將來為我們這座旅游學校增添光彩！
當前，舞蹈實踐教學主要是以“口傳身授”舞蹈教學法為主，教學基本上在課堂中進行，而教學方法也較為陳舊和傳統，仍以教師的講解、示范為主。這種教學方法的最明顯的特點是單調乏味且效率低下，簡單將學生看作被動的接受者，只強調他們的模仿能力和肢體訓練，忽視了舞蹈的內涵和文化的挖掘理解，這直接導致了教學質量的下降，難以培養出高素質的復合型舞蹈人才。為了改變這種狀況，教育界掀起了方法改革的潮流，嘗試并引進了很多國外先進的教學方法，教育敘事就是其中比較典型的代表。敘事就是講故事，屬于人類的本能，也是人類生活中不可缺少的組成部分。敘事研究作為一種研究方法，最早出現在心理學、社會學和人類學等領域，之后被引進到教育實踐中，教育敘事是敘事研究在教育領域中的應用。所謂的教育敘事就是以述說或者講故事的形式，描述表達者的教育實踐以及對這些教育實踐活動的情感體驗和看法，讓聽眾有所收獲的過程。教育敘事是觀察和思考教育問題的方法，涉及的范圍很廣，只要講述教育領域中的故事，就應該屬于教育敘事的范疇。傳統的灌輸式教學方式的弊端已經眾所周知，為了提高教學質量和效率，我們在舞蹈教學中引入教育敘事的方法。那么，作為一種先進的教學方法，教育敘事在舞蹈教學實踐中應該如何應用呢？本文主要借鑒管理學的過程控制思想，從課堂教學主題、教學實施和教學反思三個方面入手，探討教育敘事在舞蹈教學中的應用以及老師和學生應該如何分享彼此的經驗，共同推動知識的學習。
一、教學主題是教育敘事的著眼點
教育敘事不是簡單無目的地述說，而是必須圍繞教學主題來進行，揭示探索其中的意義。因此，在進行教育敘事之前，我們首先得確定教學主題，這些主題是事件的焦點，是教育故事的意義所在，不同的主題所采用的敘述方式和敘述重點可能不一樣。教育敘事并不是各種教育事件的隨意鏈接，而是依照訴說者的理解，圍繞主題來建構相關的故事。教學主題是一根主線，通過主題，教師可以把一些零碎的想法和片段串聯起來，賦予它們一定的邏輯意義，能夠讓聽眾和學生參與敘述和討論，分享自己的經驗，最終有所收獲。敘事方式和教學主題應該具有相關性，且易于參與和分享。總之，教學主題是教育敘事的著眼點，教育敘事的內容和方式方法的選擇必須緊緊圍繞教學主題進行，不恰當的教育敘事方法往往會適得其反。
二、教學實施是教育敘事的實踐過程
在具體的教學階段，我們應該圍繞教學主題，在舞蹈課堂中貫徹教育敘事法。在實際教學中，我們應該將教育敘事分為教師敘事和學生敘事。教師敘事，主要是指教師敘述自己的教育故事，直接面對真實自我，講述自己的故事，并通過講述和整理，總結出一些心得體會與學生進行互動分享。教師敘述的內容主要包括，自身過去的教育經驗和事件、教學活動和日常生活體驗等。學生敘事，主要指學生就教學主題和教師敘述做出的一些分享和回饋。在舞蹈教學實踐中，任課老師以“教師敘事”的方式，向學生講述自己練習舞蹈的經歷和體會以及對具體某些舞蹈作品的看法等，將自己的心理體驗與學生分享，并把一些著名舞蹈家、教育家的自傳、文章、視頻介紹給學生閱讀、觀看。這種動態、多元的教育敘事，可以邀請一些專家、學者、舞蹈家、學生等共同參與，彼此分享和探討對某些作品的想法以及個人經驗，并且通過頭腦風暴的方法，在溝通中產生思想火花，加深學生對舞蹈作品內涵和表現形式的理解。在學生敘事的環節，學生們需要把課堂的心得體會、經歷、體驗以“學生敘事”的方式書寫成學習敘事報告，與教師和同學們共享、交流。同時，還可以以敘事日志的方式把每天的見聞、自己學習的體會以及觀摩一些舞蹈作品后的感悟記述下來，作為采風敘事報告。當然，除了教師敘事和學生敘事之外，我們也應該不斷創新課堂教學，采用座談會、專家講座以及游學等方式，激發學生的學習熱情，去思考和發現教學中存在的問題。因此，在實際舞蹈教學過程中，把教師與學生都作為教育敘事的主體，通過互為平等的互動分享，陳述各自的教學或學習的日常生活場景去發掘深層意義，能夠有效地使教學與敘事主體合一，提高教學質量和效率。
三、教學反思是教育敘事完善的條件
除了教學過程之外，教育敘事在舞蹈教學實踐中的完善有賴于不斷的反思和總結。在課后，學校可以定期組織教師和學生，就敘事教學中存在的優點和不足進行反思討論。這種反思討論可以采用教育敘事的方法來進行，在個體的共同經歷的基礎上，教師與學生都成為敘事主體，向大家敘說某些課堂教學中個人的經驗和體會，表達各自的見解和看法，從教學或學習的日常場景中發掘教育的意義，以促使敘事主體從敘事中深刻體會到“教育是什么”、“教育該怎么做”。通過這樣的反思和討論，不僅可以讓教育敘事理論與舞蹈實踐教學相結合，還可以促進教學質量的提升和復合型舞蹈人才的培養。同時，教育敘事在舞蹈教學實踐中的應用，也能夠進一步促進教育敘事理論的完善和修正。總之，教育敘事理論和舞蹈教學實踐是兩個彼此促進的事物，教育敘事理論在中國舞蹈教學實踐中擁有廣闊的前景。
要想教好導游學，實訓環節是不可或缺的，但要達到運用自如的水平，也離不開對導游相關聯知識的認識和實踐。教學兩長，是這門課程深入開展的突破口，而合理安排課程的方法和思想成為了“打造優秀旅游人才”這扇大門的的金鑰匙。導游相關聯學科包含多個方面，諸如旅行社管理、旅游法規等。
一、旅行社管理方面的認知與實踐
認知方面：要認清旅行社機構的特點，性質及業務；了解其管理理念；接團，發團的組織管理方法；掌握內部人員考核機制，財務管理及服務質量反饋等內容，并且對于長遠的發展有一定的清醒認識和準備。當然在選擇教材及實施教材時，要緊緊圍繞國家教育等相關部門制訂的教學大綱，走有中國特色的旅游管理。實踐方面：把初步認識――初步實踐――深入認識――深入實踐四個環節作為基本思想。初步認識，就是對旅游知識及流程的大致的了解，對框架有個清楚的認識，在此基礎進行的實踐才能有條不紊的進行，才具有針對性和專業性，讓旅游行業的特點及感受銘記于心，目的是為系統地掌握旅行社管理業務打下基礎；深入認識，是對旅游行業一些重點突出問題進行深入了解，并有針對性的進行體驗與改進，是站在行業真正的角色位置，實實在在的進行服務，需要有自己的真知灼見，這需要一個逐學習的過程。
二、旅游法規方面的認知與實踐
認知方面：“無規矩不成方圓”。一個合格的導游或旅游行業從業者，一切行為都要以法律法規為準繩，以真誠服務大眾，創造良好社會氛圍為己任。那種一錘子買賣的黑旅行社的違法經營給消費者的物質和精神上都造成了極大的傷害，必將帶來法律的嚴懲和人民的痛恨，當然，這樣的旅行社的經營也不會長久。所以要做好旅行社，必須合法經營，如取得正規的導游證、機構營業執照等，才受法律的保護，才能順利進入市場競爭及長遠的發展。只有認識到法規的重要性，才有可能進行旅行社經營；明白了重要性，才能認真地學習法規。
實踐方面：可以與相關法律部門聯系進行案例觀摩、分析等活動的開展；或者到正規的旅行機構去了解一下法規健全過程及執行情況；也可以聘請旅游行業的“龍頭”代表來講述與法規接觸的心得體會。總之形式多種多樣，目的就是通過生動典型的案例讓學員牢固掌握法律知識。
三、公共關系的認知與實踐
認知方面：主要指禮儀，營銷，口才等。旅游行業具有涉外性和服務對象廣泛性，得體的形象和舉止是旅游行業的“風景線”；還要注重營銷推廣技能的培養，需要真正掌握游客心理學和較強的語言表達能力。
實踐方面：主要通過觀摩、模擬等形式。其中要注意實踐環節的生動形象、易于記憶和可模仿性，并在實際操作中具有實用性、易用性和變通性，不斷培養優秀的禮儀素養。并通過運用各種住處傳播途徑，不斷地改善管理與經營，贏得社會的信任與支持，達到自身利益與社會效益的完美統一。
四、民俗方面的認知與實踐
認知方面：要認知各地的風俗習慣及風土人情、等。中華文明源遠流長，風俗民情也是當地從事社會活動的基礎。體驗當地的民俗是一種特別的文化享受，而不懂得民俗，就不能很好的融入當地的生活中去，旅行活動的開展也會遇到很大障礙。因各地的風俗習慣都不太一樣，尤其是少數民族特別忌諱的風俗，一定要特別重視；另外各地的美食也是民俗的特色，很大程度上吸引著游客。實踐方面：要深入了解各地民俗特點，掌握各地民俗運用方法，為順利開展旅游活動打下人際和社會基礎，以避免引起不必要的麻煩和困難。要組織學員到具有特點的國內外民俗文化區去體驗，把握好民俗文化運用尺度，使旅行與人文進行有機結合，使游客感受到旅行的愉悅與充實。我國是一個多民族的國家，有著很深厚的民俗文化底蘊，因此可選擇的地點也很多，如有代表性的民俗文化村、云南、內蒙古、青海、、寧夏、甘肅等風景秀麗且少數民族聚集的地區。
五、地理方面的認知與實踐
認知方面：中國幅員遼闊，很多游客不外乎去看名勝古跡、山川河流、體驗都市風尚等，所以掌握各地的地理環境尤為重要，比如選擇名勝古跡，可以去故宮、長城、秦始皇兵馬俑、少林寺等蘊含中華文明魄力的地方；選擇山川河流，可以到桂林、西雙版納、九寨溝等景色怡人的地方；體驗都市風情可以選擇深圳、上海、廣東等一線城市。以上只是國內幾個具有代表性的地方，國外也有很多有代表行的地方值得游覽，這些都需要旅游從業人員，對各地地理知識和地理環境的熟練掌握。實踐方面：在認知的基礎上，引導游客游覽具有特色的名勝風景區，主動給他們介紹當地一些地理知識，體驗云海、漂流、索道等一些游玩形式，再與當地的人文歷史相結合，多了解當地的軼聞趣事，加以文學潤飾，使游客深切感受景區的特色文化，提高旅游的品味，適應不同層次人的需求，相信會給游客留下深刻的印象。
六、創新素質的認知與實踐
認知方面：當下是一個思潮涌動，廣開門路的時代，人們的需求的內容和檔次也日漸多樣化，所以對旅游行業從業者而言就要努力提高服務水平，豐富服務內容。實踐方面：要積極參加各種形式的旅游活動，體驗游客的感受，找出其中的優勢與劣勢，并不斷改進，創造出合理新穎的旅游模式。
采訪何潔之前，我相當之糾結。一個已經紅了近3年的選秀明星，究竟還有多少人氣？于是上百度貼吧，在何潔吧里發帖，高調宣布我要采訪何潔，歡迎眾粉絲提問。
貼子發上去不到1小時，我重新點擊進入――1283點擊，86回復，且持續增加中。有點小失望的是，何潔的粉絲并不如傳說中的那么彪悍，問題都比較保守：“新專輯究竟什么時候發？”“會到哪些城市簽售？”“潔寶寶現在還在減肥嗎？叫她不要再減了！” ……
廢話！！！這些問題不用你們說我也會問嘛！可是只有這些問題的話，我肯定被主編以“年老創意衰”為由PASS掉！拜托大家為了我的飯碗，問點有創意的好嗎？
又等了兩個小時，點擊率和回復到是一路上竄，我期待的勁爆問題依然沒有出現。看來自己動腦是惟一的辦法。
36分鐘之后，采訪正式開始。
進行中（IN PROGRESS）
《GRACE》（以下簡稱G）：恭喜何潔新專輯發行！
何潔（以下簡稱潔）：哈哈哈~（招牌式笑聲）謝謝！
G：看得出你今天心情還不錯哦！
潔：當然了，誰發新專輯不高興啊？
G：那么我們先來聊聊新專輯吧！準備去哪些城市簽售呢？
潔：我也不知道，都是公司安排呢，估計會很多。
G：我看了你的新造型，真是驚艷呢！你自己感覺怎么樣？
潔：很滿意！哈哈哈~（出現3個哈的地方都是她的招牌式笑聲）
G：是公司一手給你打造的造型嗎？
潔：公司的意思當然是最重要的，不過我也有參與意見哦！
G：你自己喜歡這個新造型，那么就是決定現在要走性感路線了哦？
潔：哈哈哈~我知道很多人在說我轉型，其實在我心目中這并不算什么轉型，人長大了，審美會變，我只是一直在按照自己的想法改變自己吧。要說性感……（沉思一小下）也沒什么不好！
G：你對性感的定義是……
潔：（干脆地）性感這個詞根本就是為女孩子而生的！那我為什么不能性感？
G：我沒說你不能嘛，不是一直在表揚你嗎？
潔：哈哈哈~謝謝！我覺得每一個女孩都要經歷從小女孩變成小女人的這個過程，不能回避的，這個過程也就是一個“性感蛻變”的過程吧……不是說從此以后你就要暴露，妖嬈了，你還是你自己，但是這個自己更豐富，更有女人味，性感的感覺，也就出來了。
G：那看來你已經完成這個蛻變了，將來呢？還會怎么變？
潔：沒想法呢。我還想不到那么遠。
G：好吧，那就不討論這個想不到的話題了，還是繼續說現在。我看到網上有評論說覺得你是不是在模仿蔡依林，走她的路線。
潔：請問蔡依林是什么路線呢？
G：恩……這個……（語塞，這小妮子也太直接了！）就是“百變路線”吧？
潔：現在很多藝人都很百變，而且我覺得我不算百變，我只是在“漸變”，哈哈哈~
G：對了，還有，她很勤奮啊，減肥也很勤奮，自己肢體不協調，但是最后卻練出那么精湛的舞藝……
潔：（打斷）可是我肢體很協調啊！！！
G：……（徹底無語中）
潔：（痛快地繼續批駁）勤奮是每個人對待自己的工作都應該有的態度，至于舞蹈，她有她的風格，我有我的風格，也不是一條線……反正我就是跟她不一樣。
G：說到舞蹈，我想問你會不會去學跳鋼管舞？
潔：不學。
G：（刨根問底強迫癥爆發）為什么不會？
潔：因為那個更適合蔡依林！
G：（被打敗）好吧，好吧，我們來換話題。當藝人也快3年了，有什么心得體會？
潔：心得……哈哈哈~不美的時候，真的不可以被記者拍到！
G：（不爽中）難道你也是“記者惡劣論者”？
潔：以前是，現在不是了，因為我發現記者的鏡頭能夠讓我更多地發現自己注意不到的細節，然后就會慢慢去注意。對我這種大大咧咧的性格來說，真的是件好事。
G：聽你這樣說，我感到了一陣華麗的憂傷……
潔：我被拍到，你在憂傷什么啊？哈哈哈~
G：我覺得現在的你更美了，更聰明了，可是卻沒有剛出道的時候那么銳利的個性。我覺得我更喜歡以前的你。
潔：也許保持個性在娛樂圈里真的是件很難的事……（也華麗地憂傷了一小下）
G：那你會因為沒了自己的個性不開心嗎？
潔：不會。個性這種東西本來就是會變的，也許就算我不當藝人，在長大的過程中也會慢慢地變化，現在只是變得快一點，早一點，不影響什么。
G：那要是今天采訪以后我亂寫一通，你會不會發飆？
潔：應該不會。我每天都告訴自己要低調，現在不是流行低調么！
G：那我就放心了……低調的何潔……
潔：（提高聲音）不過你可以別把我逼急了，逼急了就不知道了！哈哈哈~
G：放心啦，我好歹也是有“職業道德”的低調記者！
潔：（狂笑）那我也就放心了！
G：好，下面我要問的問題，都是你的粉絲托我問你的，請快速用一句話回答。
潔：沒問題，問吧。
G：新專輯自己希望能賣掉多少張？
潔：能賣多少就賣多少吧。我相信我的飯飯們會支持我。
G：新專輯拍了幾首MV？
潔：5首。
G：還會關注現在的選秀節目嗎？
潔：很少，因為我不喜歡看電視。
G：12月的日程安排是怎樣？
潔：全國各地宣傳。
G：會不會像上次《發光計劃》那樣再出一本書？
潔：不知道。再說吧。
G：最近在看什么書？
潔：《洛麗塔》（果然是在性感路線中，看的書都這么有代表性）。
G：最近在看什么電視劇或者電影？
潔：《漲潮海岸》。（我羞愧了，沒聽說過……）
G：明年有沒有拍戲的計劃？
潔：電影和電視劇都有，還在談。
G：《傾城之愛》什么時候上映？
潔：不知道。快了吧。
G：還有在繼續減肥嗎？還在不吃米飯和主食嗎？
潔：減肥是一直在減。但是我還是會吃主食的，特別是比較辛苦的時候。
G：你的BLOG上面的那些照片真的都是自己本人拍的嗎？
潔：是。
G：平時喜歡什么服裝風格？
潔：低調的。
G：如果給你一個月空閑，你要做什么？
潔：出國。
G：傳說你要去國外游學，看來是真的了。
潔：是的，一定會去。但時間還不知道。
G：你喜歡什么樣的盒飯？花癡的？低調的？張揚的？
潔：（像看傻瓜一樣地看我）你說我會怎么回答呢？
G：……（我也覺得這個問題很，蒼天啊，這可是盒飯們自己要問的！）
潔：（平靜深沉的口氣）沒有他們，就不可能有今天的我。
結束后（AFTER）
說到這兒，采訪按理說應該結束了。但我不死心，還想把經紀人之前從我的采訪提綱中斃掉的“勁爆八卦”問題提出來。不過想起何潔說要是我把她逼急了……后果似乎很恐怖。所以，走迂回路線，試探一下先。
“何潔，我可以問你喜歡什么樣的男生嗎？”
“啊……”何潔愣了一下，還是認真地回答了，“性格要真誠，不騙我，開朗些最好。最重要的是，一定要很愛我。”
我以為我可以進一步深入下去，何潔卻突然露出郁悶表情，自言自語中：“啊……好尷尬……尷尬……”
拜托，出道3年，身經百戰的何潔，你在尷尬什么啊？這個問題不是很正常嗎？我暈厥中。
何潔還在不好意思地笑并自言自語，且真的臉紅了：“真的好尷尬，我始終沒辦法適應對著記者談論這種問題，太尷尬了……”
我被徹底打敗了，她到最后表現出來的羞澀，居然令我感動到心軟：“其實我還有幾個問題要問你，但是我決定不問了。因為問出來你肯定會崩潰的。”
“那……你真的決定不問了？”何潔居然完全不了解我下面的問題可能有多危險，還很配合的樣子。
“不問了！”
我們倆沉默一秒，同時用她的招牌式笑聲大笑。
高考后，姐妹倆正在家里和爸爸媽媽商量著填報志愿的事情。“選專業是一件很重要的事情，你們要結合自己的興趣愛好和性格特點來進行選擇。”爸爸扶了扶眼鏡說道。“我們兩個都喜歡旅游，喜歡到處走走，感受不一樣的風景。”左左對爸爸說。媽媽希望姐妹倆大學畢業后能有份穩定的工作，同時也希望她們有不錯的待遇，爸爸則更關注行業的發展前景。結合父母的意見，左左最終選擇了上海一所大學的酒店管理專業，右右則填報了廣州某高校的旅游管理專業。
盛夏之際，這對姐妹花分別收到了企盼已久的錄取通知書，美好的大學生活即將展現在眼前。
不一樣的管理，一樣的風景
來到各自的大學，經歷了作為大學新生的好奇、興奮和憧憬，姐妹倆很快就投入到緊張而充實的學習中去了。下面，我們就來看看姐妹倆所學專業的異同。
同屬于管理類專業，同屬于熱門專業，同屬于關注人們出行的專業，旅游管理和酒店管理專業有著太多不解的淵源。這兩個專業所開設的許多課程是一樣的，如管理學原理、旅游學概論、市場營銷等，這些相同的知識構架彰顯了兩個專業的淵源。當然，這兩個專業也有各自的特色課程，如酒店心理學、前廳客房服務與管理、餐飲服務與管理、酒店財務管理等課程是酒店管理專業所獨有的，而旅游經濟學、旅游資源與開發、旅游管理信息系統等課程則是旅游管理專業的同學需要學習的。
旅游是個消遣的活兒，可學習旅游管理專業就不是那么輕松啦！旅游管理專業融合了多門學科的知識，管理學、經濟學、地理學、歷史學、法學，乃至禮儀常識等都是必修課程，得花大力氣去學習。一般來講，旅游管理主要涉及旅游區前期規劃、旅游區開發管理、旅行社管理、飯店及餐飲管理等同旅游相關的管理內容。
酒店管理專業包括的范圍非常廣泛，有星級酒店管理、國際旅游商務管理、高級餐廳管理等。在校期間，大家主要學習現代酒店管理、酒店心理學、餐飲服務與管理、酒店英語、酒店財務管理等內容。
無論是旅游管理專業還是酒店管理專業，都注重實地操作。想要吃透這兩個專業，大家應該利用寒暑假時間，盡量熟悉目前國內幾條熱門的旅游路線，以及行程安排、項目安排（吃、喝、娛、購、行、宿）等。當然，諳熟各國語言、貨幣、相關法律法規、風土人情也是很有必要的。如果有機會的話，去旅行社或者酒店實習就最好不過了。
所以，除了學習文化理論課程，左左和右右還分別到學校所在城市的索菲特酒店和中國青年旅行社實習。
不一樣的實踐，一樣的給力
《武林外傳》讓我們從同福客棧中看到了酒店的雛形。面對我國秀美的山川，旖旎的風光，古人更是抒發了“仁者樂山，智者樂水”的感嘆。想要深入地了解客棧和“樂山”“樂水”的信息，就來聽聽左左和右右的實習感悟吧！
暑假實習結束后，姐妹倆對各自的專業又有了更深刻的理解。回到家里，姐妹倆就和父母坐在沙發上嘻嘻哈哈地聊起了她們在實習期間的心得體會。
左左說：“我們實習的時候可正式啦！我和幾個同學像正式的酒店在職員工一樣，要經過培訓后才能上崗。我們從穿著打扮、交際禮儀到相關的管理操作都要接受酒店經理的專業培訓。實習期間，我還學會了最快速的化妝技巧呢！在實習中，我覺得微笑是最生動、最簡潔、最直接的歡迎詞，也是最好的‘武器’。姐姐，你們的實習怎么樣？是不是要經常帶旅游團出去逛景點呀？”
還沒等左左問完，右右就迫不及待地說開了：“我們在旅行社實習期間也是要經過培訓才能出去帶旅游團的。我們培訓的時候要了解很多實際的知識，不僅要熟悉廣州市各大景點的文化、交通，而且還要專門學習安全知識和應急知識，以免在帶團過程中遇到各種突發事件時會不知所措。我們也要注意自己的穿衣打扮和交際禮儀，這樣才能有更好的面貌迎接來自五湖四海的游客啊。一頂太陽帽、一副笑臉和一身運動裝就是我們出行的標準打扮……”
“姐姐好能干，不過我也不差勁。在酒店實習期間，我還接待了好幾位韓國和英國的客人，我的韓語和英語口語也派上了用場。”妹妹搶過去說道。
“妹妹的口語那可是名不虛傳的。”右右一邊夸獎妹妹，一邊豎起大拇指，然后她又開心地說道：“我在實習期間不僅要給游客安排食宿，還要保障每個游客的安全。雖然每天帶旅游團很累，但是我能認識好多朋友，還免費游玩了廣東的許多景點。”
客廳里，姐妹倆嘻嘻哈哈地聊著。這時候，爸爸也湊上來問起兩人專業的就業前景。
開朗大方的左左給爸爸敘述酒店管理的光輝前景：“我經常關注一些主流媒體，大家都說酒店管理是全球十大熱門專業之一。這段實習經歷讓我更加喜歡自己的專業了，雖然我現在還是個學生，但是我會努力向高級酒店人才靠攏的！”
右右也不甘示弱：“爸爸，您知道什么叫‘無煙產業’和‘永遠的朝陽產業’嗎？想不到吧，就是旅游業啦！根據世界旅游組織的統計，目前旅游業已經成為世界上最大的產業，每年還以兩位數的速度在增長。世界旅游組織對我們國家旅游產業的發展有非常高的預期。所以說，您也不用擔心我找不到工作哦！”
一家人就這樣開心地說、著笑著。看著一回家就像小鳥一樣快活的姐妹倆，看著她們從剛剛入學的稚嫩到現在的懂事、開朗，父母越來越欣慰。
徜徉山水，收獲夢想
時間過得很快，左左和右右度過了多彩而難忘的大學時光，轉眼就到了畢業季。
左左很快在實習過的索菲特酒店找到了一個很不錯的職位，班上39位同學也都紛紛找到了滿意的工作，其中大部分人都去了四星級以上的酒店從事與酒店管理相關的工作。當然，由于兩個專業的淵源，酒店管理專業的畢業生也可以在旅游行政管理部門、旅行社、旅游交通企業、會展中心等單位工作。
一、分析總策略
根據課標，教師選擇了符合自身實際的教學思路，把注重夯實基礎，培養基本技能和突出創新意識，側重師生互動融合在一起，讓教學不是灌輸，而是點燃火焰，每節課的設計都充分圍繞師生互動進行，讓學生在學中理解，在課堂交流中培養思考能力。
我在每一課中回顧教學――分析得失――查找原因――尋求對策――以利后行，在反思中記錄教師教學過程中心得體會，不斷更新教學方法，。
二、逐單元回顧教學得失
第一單元長度單位：可以用夸張和對比，加深學生的記錄。如學生用尺子量厘米和米，讓學生用想象與夸張進行對比：如一個人有76米高嗎？想象一下三層樓才24米，孩子意識到自己錯了，馬上改過來，并且在以后的練習中都自己先想像一下再填空，有的比一比量一量再填空。長度單位強調：硬幣曲別針每組4樣，每次總有個別學生不帶學具，這也是個問題，處理練習時學生估測有一定難度，尺子上刻度找1厘米，有刻度12到刻度13，有刻度17到刻度18，了解米尺，直觀感受米尺的長度就是1米。教材中認識線段，要記住線段的特征是直直的，有兩個端點的平面圖形，通過量畫線段了解線段的直和有兩個端點，還可用顏色表示，是線段就紅色，不是線段就是綠色打X，讓學生看得更清楚。
第二單元100以內的加法和減法，先讓學生通過擺小棒等實踐活動，獲得對計算方法的直觀理解，再讓學生把學具操作中感受運用于探索筆算方法，從而幫助學生分別完成從口算到筆算，從不進位、不退位向進位退位的算法發展，教學求比一個數少幾的實際問題，讓學生通過操作和討論，包括根據學生的生活經驗思考方法的遷移，知道用減法解決求比一個數少幾的數的實際問題，通過學生擺一擺，說一說，引發學生思考，使學生體會到進位加和退位減的方法，在交流中總結出進位加和退位減的規律。
在教筆算中讓學生成為學習主人，數位對齊，從個位加減起，學生是學習主人，教師是學習的組織、引導者與合作者，讓學生發現問題，探究問題，解決問題。
通過趣味運動會、擲球游戲、跑步接力賽、口算比賽、填數游戲、獎勵水果等活動設計借助美麗畫面的呈現，吸引了學生參與，使他們興趣盎然，從易到難的由淺入深，在設計中發展了思維情感態度，滲透保護大自然的品德教育，把問題權交給學生，讓學生自己解決問題，在解決問題里中體現解題多樣化、口算、擺小棒、筆算均可，通過學生自己講解，互相質問教師引導到改正展示都水到渠成，學生不僅學會了筆算兩位數減兩位數的方法，分解問題，解決問題的能力也得到了提高，一舉兩得。
《數學課程標準》指出，教學必須建立在學生的認知發展水平和已有知識經驗基礎之上，有一定的學習基礎，我創設一個寬松民主的學習氛圍，留給學生主動提問，主動分析，暢所欲言的空間，目的是培養學生從小具有多種選擇，擇優而用的科學研究態度，同時也照顧到下游學生有限的解題能力，為他們能順利解題提供一定的幫助。在練習課中采用系列游戲活動，如：小醫生門診，快樂加油站，奪紅旗等既提高學生學習積極性，又培養他們認真檢查，做題良好的學習習慣，讓學生不僅會判斷、改錯，而且還要說出對的理由和錯的原因。只有準確表達出觀點才算是真正理解了算理，也就是會說重于會做。
在批閱中，訂正單純計算題同位互批，有錯的讓錯的學生改正過來，還要說出計算過程，也是讓其他同學有了一次鞏固學習的機會，一舉兩得。
在應用問題中，學生經歷、體驗、探索，不僅用腦去學習，而且調動多種感官去體驗和感受，教師一沒“牽牛”二沒“放羊”學生開放性問題創新能力得到有效保證。
應用題的改革大致有兩點：1、情景的設計給學生一個多彩而豐富的空間，讓學生自己搜集整理信息，并從不同角度提出問題，然后制訂解決問題的策略，并將答案回到實際情景中進行檢驗。2、對傳統應用題進行改造，有的題將原條件進行變動，然后研究結論會有什么變化，有的題原來就多種解，現在不僅僅滿足于解題，而且要引導學生用畫圖和列的方法系統地找出各種解，讓學生體驗到學數學不是在記數學，背數學、練數學、考數學，而是在做數學，以環保貫穿始終讓學生在學習數學知識同時懂得如何珍愛生命，熱愛大自然，保護好地球環境，計算中避免三個數三疊進行連加法連減的豎式加強計算時細心和計算后檢查，及時提問，鞏固練習，加大訓練力度，最大的問題是個別學生解題速度太慢，與計算速度快的學生差距越來越大，教師要讓學生在練習中注重題目及時糾錯練習。
在加減法估算中，掌握整十估算，讓學生利用自己思維策略進行，在整理和復習中總結出筆算加減法相同點和不同點，相同點是相同數位對齊，從個位算起，不同點筆算加法（進位、不進位），個位滿10向十位進1，筆算減法（不退位、退位）個位不夠減，從十位退1當10，總結出先加個，再加十，先算第一位，再算第二位，個加個，再加十，同學自己發明口訣并找喜歡口訣、說，授人魚不如授之以漁。
我長高了這一課，讓學生從猜測到動手測量要特別關注和引導。第三單元角的初步認識，要讓學生知道角各部分名稱，初步學會用直尺畫角，會用三角板判斷直角和畫直角在教學中幫助學生認識角和直角，創設情境，交警叔叔指揮交通用實物紅領巾三角板紙扇時鐘演示，感受角，探索角的大小與邊的關系，畫角從方格圖中的頂點畫角并做上標記，畫直角的練習讓學生要畫直線和尖角，不要畫彎角，選定一個頂點，先畫條邊，另外那條邊與之垂直畫出來的直角才有作用。在方格中角最好標上字母讓學生好辨認。
第4單元表內乘法（一）這一單元有2-6的乘法口訣，我讓學生每天背組口訣，然后進行練習。口訣中按5、2、3、4的規律進行歸納，最后編6的口訣由學生自編，讓學生首先是練習熟記口訣，讓學生選好練習形式，激發學生練習興趣，使每個學生都有較多的練習機會，充分利用教材資源，為學生創設發展數學問題的情境，同時組織用數學知識解決問題的情境，同時組織用數學知識解決問題的活動，口訣從一開始，我就每天教學生在練習本上寫一排口訣如第一天1的口訣，第二天2的口訣，第三天3的口訣，等以此類推，但在后面考試和練習中發現有的學生口訣是一半語文字，一半數學字，有的口訣是省掉部分字如：一一得一，寫成一得一，二五一十寫成二五十，五五二十五寫成五五二五等，要找出部分錯題，反復糾正，讓學生印象深刻，在乘法初步認識中，讓學生自主學習合作交流，根據課標提出新的數學理念，對教材資源做了適當的補充與調整，在教學中從連加引入乘法，教無定法，讓學生感知過程，感受乘法中的因數、因數積與加法中加數、加數、和、及減法中被減數、減數、差的名稱區別了解名稱的區別與算式不同后在讀作寫作和表示的意思再進行區別使學生分清加、減、乘突破學生對乘法意義理解的難點，個別學生出現了3+5=15的錯誤，也因此而糾正過來，引導學生通過自主探索合作交流等系列探究活動，讓學生間接經歷一次知識再創造過程。讓學生感受到思維的靈活性，給學生更多鼓勵，欣賞學生成果，培養學生的主體意識。我也意識到關注弱勢群體不夠，在熱鬧的不舉手自發喊出答案的背后，又隱藏許多被遺忘的角落，總有一部分學生成為觀眾和聽眾，可想而知，久而久之形成差生是必然的。因此我設計有層次性和開改性活動，使各個層次的學生都有事可做，有事可想，都有收獲，都有體驗，如做一做布置完，在檢查同時布置練習題，檢查到一半時評講練習題，再布置指導叢書相關練習題，再繼續檢查，使學生沒有空閑，在教跳格子，數軸圖時，要圈出數字再打箭號比較好。學生有自己的生活經驗和知識基礎放松讓學生用自己嘗試解決問題，一旦獲得成功，將會更有信心，他們也才更加有動力。
關鍵詞：異化；旅游異化；大眾旅游；負責任旅游
一、導言
旅游是人的一種精神體驗，從原初意義上說，它是人類在基本生理需求得到滿足之后，基于所獲得的自由（閑暇、行動能力等）而主動到異地尋求精神愉悅、審美、求知等體驗的活動過程，在這個體驗過程中，人通過與他人、歷史、自然的融合與互動而實現了聯結，由此導致身心的“再創造”（re-creation）。于是旅游異化就可理解為旅游者處于一種受外部控制或操縱的被動狀態，在此狀態中，旅游者失去了主動的、創造性的體驗以及與外部世界的建設性聯系，從而降低或破壞了旅游對精神成長的價值。本文擬對現代大眾旅游背景下的旅游者異化行為進行分析，既涉及旅游現象的深層次體驗層面，又分析了旅游異化的一些外在表現，從而為人們提升旅游質量提供一個方向與思路。
二、現代大眾旅游中的異化現象
（一）體驗層面的旅游異化
旅游的本質是精神體驗。首先是對外部世界的“體驗”，其次才是對外部世界的“認識”。旅游過程中，旅游者常置于一種審美狀態，漫步在目的地的山水風景之中，徜徉于人類文化遺產之林，通過自身情感的移入、投射、擬人化等多種心理機制的作用，旅游者或者深切感受到造物主的鬼斧神工、大自然的偉麗與壯觀，或者驚嘆于先人創造的文化成果，甚至在想象中讓自己置身于某個遠古時代的場景之中，在這樣的過程中，人獲得了優美感和崇高感的享受，精神受到了洗禮，與大自然合而為一，與歷史縮小了距離，宛若進入到童話世界之中，這些都與功利、與認識無太大關聯。但是在現代旅游中，這種美好的“體驗”境界往往被處于第二位的“認識”所占據。在大眾旅游中，尤其在團隊旅游過程中，“上車睡覺，下車尿尿，景點拍照”往往是常態，在這個過程中，“領會”（體驗）是缺乏的，拍照是一種“認識”，而“認識”的目的往往是向他人“證明”并炫耀自己曾經到過那個地方。當我們問旅游歸來的人有什么樣的心得體會時，他（她）往往不知如何表達，而只能通過展示照片和貧乏的幾個形容詞來搪塞。從體驗角度來說，兒童相較于成年人，前現代人相較于現代人往往更能獲得自然的、主動的、源自內心的愉悅體驗，因為后者的心靈往往更多被理性、科學、外向逐求、功利計算所占據，與世界越來越疏遠化了。
人類學家認為：旅游者應對“真實性”采取一種理性的態度，應對人生體驗高度負責。格林伍德引述格爾茲的觀點說：“他的觀點重點放在文化的真實性和對人生體驗的道德關注，他還呼吁人們要注意人類生活中那些富有內涵的重要系統。為此，任何篡改者、偽造者以及參與者對文化真實性的信念進行挑戰都將使這種內涵遭到滅頂的威脅。”在旅游的經濟屬性被放大的背景下，體驗的“真實性”等深層次問題很少被重視，經濟效益是最重要的旅游開發標準，這種現狀是短時間難以改變的。大量的人造旅游產品將繼續涌現，地方文化往往以一種“表演”的方式被搬上舞臺，成為一種“舞臺真實”和包裝后的“商品化”的旅游產品（Cohen，1988）便是佐證，而由于“旅游罩”（tourist bubble）的存在則加大了旅游者與“真實”的疏離（Jaakson，2004）。
（二）現代大眾旅游的二次異化
工業化背景下，標準化思想為生產力的釋放起到了巨大的作用，它所帶來的大規模生產為解決人類物質匱乏做出了巨大的貢獻。當這種思維進入到旅游業領域，最直接的應用就是組團旅游，這也是現代大眾旅游的最常見形式，旅游線路的設計、交通工具、住宿設施、游程中的飯菜、導游詞等等都被提前設計出來，作為一份標準化的、流水線式的旅游套餐提供給大眾旅游者（Watson & Kopachevsky，1994）。標準化的設計對于節省旅游成本、降低旅游質量風險、提高出游率、加大旅游收入等有好處，其結果卻造就了機械化的、缺乏個性化的大眾旅游群體。
現代旅游從深層次講，是旅游者為暫時擺脫工業社會給人帶來的異化狀態，而去尋求新異、尋求個性釋放、尋求身體的恢復和精神的還鄉。但在標準化的旅游機制中，卻導致悖論的發生，旅游者從表面上的自由走向實質上的不自由。相對于在傳統社會中生活的人們，現代人擺脫了以往信仰、習俗、生存、人身等各方面的束縛，獲得了前所未有的自由，并由于全球化的發展、收入的增加、技術的進步、閑暇的增多等因素推波助瀾，使得這種自由進一步得到釋放和被人們所感知。但在現代社會里，國家政策、社會輿論、廣告宣傳等成為主導人們行動的新的權威，人們往往被這些“匿名權威”和新的意識形態之手所牽引，失去了理性的判斷和主動的選擇，不知不覺中成了國家和企業謀取經濟利益的受操縱的工具。旅游者或者自己放棄了主動的選擇，或者是看似主動選擇而實際上處于被牽引的地位，人們就像被驅趕的羊群，本來想到旅游中去“尋找自我”，結果卻不幸地又一次“失去自我”，這是在旅游過程中發生的“二次異化”。
（三）旅游異化的其他表現
旅游異化還可能體現在消費攀高、自投羅網、異常行為等方面。首先，消費主義是現代性特征之一，在旅游中體現為消費支出明顯偏高的狀態，甚至表現為一種揮霍傾向（謝彥君，2004）。在旅游情景中因攀比（面子）、公款、示范效應等因素的存在，消費支出有明顯的攀高趨勢，這里既有符合人類心理的合理性的一面，也有受控于外而展示出近乎變態式的異化消費的狀態。其次，在中國旅行社業競爭激烈的現實背景下，大量低團費甚至零團費旅游團讓旅游者進入一個又一個消費陷阱之中，但卻有那么多旅游者主動進入這個陷阱，這不能不說是一種最讓人痛心疾首的自投羅網式的旅游，在這種旅游中，旅游者不但失去了主動性和自由，更重要的是因遭受欺騙而獲得了“傷心之旅”的體驗。最后，旅游中存在異常行為（deviance），或者在社會學中叫“越軌行為”，它是指在旅游的過程中因故意或過失而在客觀上違反了客源地或目的地有關道德規范或法律法規的行為的總稱。2006年以來逐漸被國人所關注的“旅游者不文明行為”即是典型的旅游中的異常行為，從嚴重程度看，雖未構成犯罪，但已經給他人、環境、動植物、文物等造成實質性威脅甚至破壞，從旅游異化的評價標準來看，這些行為是破壞而不是創造，因此屬于異化行為范疇。
三、消解異化――做負責任的旅游者
對旅游異化的研究是為了消解旅游異化。現代世界中的每個人都不可能完全逃脫現代性的影響，異化現象的幾乎是一種宿命，但它不應具有普遍性與永恒性。從旅游體驗角度來看，旅游者理應獲得一種更自由、更主動的體驗，他應為自身負責，這是“負責任旅游者”內涵中最主要的組成部分。為此，有必要提醒與引導旅游者，應在理性選擇的基礎上尋求多樣化、個性化的旅游方式，盡量避免旅游的盲目性。史密斯（2007）看到了旅游經濟屬性被強化后旅游者成了賺錢工具這個現實：“當游客變成了非人化的客體，他們只能被東道主為獲得經濟利益而容納，與此同時，游客沒有其他的選擇”，但還是有“一些旅游管理者正在發展其他的旅游方式，即倡導在東道主和游客之間建立一種一對一的交往形式，其中包括在私人家中居住過夜。”這種朝向“替代性旅游”方式的轉變是人們在充分認識到以組團旅游為特征的大眾旅游對個人的弊端和對外部產生的消極影響之后，主動尋求的變化。萬科的王石每年去攀登全球各大高峰，這是一種真實的體驗，是自身主動的表演，而不是被牽著鼻子看別人表演，這是極端的例子。更普遍的例子則包括背包旅行者、“多背一公斤”公益旅游，還比如安徽湯池小鎮的中國傳統文化教育中心的“體驗旅游”、“精神之旅”，通過做義工、學習、感受傳統文化帶來的和諧而帶來精神境界的提升，獲得更高級的體驗；還比如上海的稻草人旅行社有限公司所倡導的“回歸旅游本質的旅游”、“碳中和旅游”，此類旅游都帶有主動性，帶有自身的個性特征，屬于典型的對自己負責、對社會負責、對自然負責的旅游方式。
參考文獻
[1]謝彥君.基礎旅游學M.北京：中國旅游出版社，2004
[2]瓦倫?L?史密斯主編.東道主與游客――旅游人類學研究（張曉萍等譯）.昆明：云南大學出版社，2007
[3]Cohen E.Authenticity and commoditization in tourism J. Annals of Tourism Research. 1988， Vol.15（3）： 371-386
［關鍵詞］中國古代；大學；教學組織形式
如果說教學方法是關于教學內容自我運動形式的意識，并無獨立存在的教學方法，那么教學組織形式是更加抽象的東西，它由教學內容以及傳授教學內容的方法所決定，沒有離開特定教學內容和教學方法的教學組織形式。從如何傳授教學內容的角度來看，它是教學方法，從傳授知識的過程中教師與學生的關系、地位和作用來看，它是一種教學的組織形式。抽象地談論教學組織形式，剩下班級教學、個別教學、分組教學、復式教學等空洞的概念。這些概念由于過多地抽象掉了教學內容和教學方法的特殊性，無助于認識當今學校批量生產學生，違背因材施教原則的問題。
近代以后，我們國家的教學組織形式是從西方引進的。以班級授課制為主，也引進了一些其他的教學組織形式，如道爾頓制還在美國試行的時候就引進到了中國。幾乎所有課程與教學論的書都沒有專門談到中國古代曾經有過的教學組織形式。中國曾經是一個以教育立國的國家，國民受教育的水平和普及程度在很長的歷史時期內都高于世界上其他任何國家。這樣一個國家必然有屬于自己的教學組織形式。中國古代的辦學形式多種多樣，教學組織形式在不同層次、不同性質的學校各不相同。舉其要不外乎面授、相授、自學、答疑、切磋、分齋、別舍、會講、復講、問難等。這些形式都是一些依附于具體的教學方法、教學內容或教學主體的形式。
面授面授是當面個別授課。古代塾師教弟子，大約如《管子•弟子職》所言：“危坐向師，顏色毋作。受業之紀，必由長始。一周則然，其余則否。始誦必作，其次則已。凡言與行，思中以為紀。古之將興者，必由此始。后至就席，狹坐則起。”一個老師教一群學生。學生一個個對著老師嚴肅認真地坐好后，老師開始上課。學生的年齡有大有小，老師從大的開始教起。教過一輪之后，則視具體情況分別輔導，不必從大到小了。學生第一次誦讀課文時應站起來，以后則不必了。學生的言行應合于中和的原則。晚來的學生加入聽課，坐在他兩旁的同學要站起來。城里的私塾，學生多至百人以上，佼佼者往往能讀到更多的書。王充《論衡•自紀篇》云：“八歲出于書館。書館小僮百人以上。皆以過失袒謫，或以書丑得鞭。充書日進，又無過失。手書既成，辭師受《論語》、《尚書》，日諷千字。經明德就，謝師而專門，援筆而眾奇。所讀文書，亦日博多。”個別教學，最能體現因材施教的原則，讓魯鈍者得到管束，敏慧者脫穎而出。鄉下的私塾學生少，教學組織更加靈活，一派田園牧歌景象。南宋時人宋伯仁《西塍集•村學究》云：“八九頑童一草廬，土朱勤點七言書。晚聽學長吹樵笛，國子先生殆不如。”不同年齡、不同層次的學生在一起，讀起書來當然是各讀各的，如魯迅《從百草園到三味書屋》中所描述的那樣：“于是大家放開喉嚨讀一陣書。真是人聲鼎沸。有念‘仁遠乎哉我欲仁斯仁至矣’的，有念‘笑人齒缺曰狗竇大開’的，有念‘上九潛龍勿用’的，有念‘厥土下上上錯厥貢苞茅橘柚’的……。先生自己也念書。后來，我們的聲音便低下去，靜下去了，只有他還大聲朗讀著：——‘鐵如意，指揮倜儻，一座皆驚呢；金叵羅，顛倒淋漓噫，千杯未醉嗬……’”學生有讀《論語》的，有讀《幼學瓊林》的，有讀《易經》的，有讀《尚書》的，先生自己則在入神地讀《清嘉集初稿》。
大學層次的面授有所不同。古代的私學大師深居簡出，能得到大師面授的機會是一種榮耀。漢代的經書，口相傳授，章節句讀，都由經師手定，是為師法。得到了經師的親口傳授，便被視為正宗的師法傳人。故經師擇弟子十分嚴格，只有高才生才能登堂入室，親覿師容。《后漢書•馬融傳》云：“融才高博洽，為世通儒，教養諸生，常有千數。涿郡盧植，北海鄭玄，皆其徒也。善鼓琴，好吹笛，達生任性，不拘儒者之節。居宇器服，多存侈飾。嘗坐高堂，施絳紗帳，前授生徒，后列女樂，弟子以次相傳，鮮有入其室者。”
相授即所謂“弟子以次相授”，得到老師親口傳授的學生再將老師所傳授的知識傳授給其他學生。董仲舒是較早使用這種形式的經師。《漢書•董仲舒傳》稱他“下帷講誦，弟子傳以久次相授業，或莫見其面。”鄭玄雖為馬融學生，但在馬融門下三年未能登堂，只見到了馬融的學生。《后漢書•鄭玄傳》云：“融門徒四百余人，升堂進者五十余生。融素驕貴，玄在門下，三年不得見，乃使高業弟子傳授于玄。玄日夜尋誦，未嘗怠倦。會融集諸生考論圖緯，聞玄善算，乃召見于樓上，玄因從質諸疑義，問畢辭歸。融喟然謂門人曰：‘鄭生今去，吾道東矣。’”老師傳學生，學生再傳給其他同學，這樣，即使學生再多，也能得到大經師的師法真傳。所以漢代的私學大師往往有著錄于門下的弟子上千人，有的達到上萬人。許多著錄弟子一生未曾與老師見一面。這種方式既保障了眾多的學生都能得到名儒碩德的教誨，又使高足弟子的才能得到了更好的發揮，故而為以后的私學和官學所采用。如宋代的太學，命官設置較少，日常教學工作實行的主要是一種學生互助教學制度。《宋史•職官志五》記載，“其正、錄、學諭，以上舍生為之，經各二員”。學生可以擔任職事學官，承擔教學任務。
在相次傳授的過程中，有的學生有自己的心得體會，能成一家之言，于是在師法的基礎上又有了家法。“前漢重師法，后漢重家法。先有師法，而后能成一家之言。師法者，溯其源；家法者，衍其流也。師法家法所以分者，如《易》有施、孟、梁丘之學，是師法；施有張、彭之學，孟有翟、孟、白之學，梁丘有士孫、鄧、衡之學，是家法。家法自師法分出，而施、孟、梁丘之師法又從田王孫一師分出者也”[1]。有師法，有家法，有源，有流，故此中華文化源遠而流長，綿延不絕。
自學大學階段的學習，教師面授課程的機會其實并不多，學生在大學里主要是自學。鄭玄在馬融門下三年，雖未能入室，仍日夜尋誦，未嘗怠倦。太學里師資力量雄厚，非私學可比，但學生的大部分時間也是在自學。以明代太學為例，每月3天旬假，實際教學時間27天，其中背書14天，約占整個教學時間的52%；會講6天，約占22%；復講7天，約占26%[2］（P155)。會講和復講一般只講《四書》、《五經》中的一章或兩章，一個時辰左右，并非占用全天，其余時間仍為自學時間。書院基本上是一個自學的地方。湛若水這樣安排大科書堂的教學[2］（P385)：學生每日雞鳴即起，寅、卯、辰三時誦書，巳、午時看書，未時作文，申、酉二時默坐思索。戌、亥二時溫書。朔望升堂，先生講書一章或二章，發明此心此學。一天十二個時辰有十個時辰用在了“進德修業”，一月當中只有朔望兩日有老師講課，而且就講一兩章經書。
主要是學生自學，但教師不是不管。教師要根據課程的難易程度和內在邏輯以及學生的材質指導學生自學。首先是為學生定課程，擇書籍。元代的程端禮為程氏家塾制訂了一份《讀書分年日程》，他把學習分為8歲以前、8～15歲、15～20歲、20～23歲幾個階段，每個階段規定了由淺入深的書目。這份書目影響很大，明清私塾、書院多參照這份書目指導學生讀書。其次，教師要向學生傳授讀書的方法。影響最大的是朱熹的《朱子讀書法》。再次，教師要檢查學生自學的情況。或檢查學生對所讀書籍的熟練程度，學生要到老師那里去背書，學生多則采取抽簽的辦法。如明代的太學，輪到背書的那一天，由6堂官各抽一簽，選定要背書的學生，然后將6名學生帶到博士廳逐個背誦。或檢查學生的讀書筆記，如清代的太學要求內班生每3天、外班生每半月交一次讀書筆記，由助教批閱。學生自己還要自立功課冊，隔10天送助教查閱一次。答疑答疑是最能反映古代大學教學特色的教學形式。如果沒有答疑，學生完全可以在家里自學。事實上，大部分成就了學問，成就了功名的學子就是在家里自學成才的。學生負笈千里求學于明師，就讀于書院、太學，在很大程度上是因為在家自學有疑難時得不到指點。鄭玄游于馬融門下，等了三年，終于得到了“質諸疑義”的機會，問完之后便告辭回家了。學生提出疑問，老師根據學生的具體情況作答，最能體現“禮聞來學，不聞往教”的主動求學的精神，以及孔子“因材施教”、“啟發誘導”的教學原則。中國古代的教育家大都未曾留下長篇大論的著作，他們的思想精華大都留在學生記錄的師生問答的語錄里。《論語》、《象山語錄》、《二程遺書》、《朱子語類》、《陽明傳習錄》、《習齋四存篇》都是這樣的著作。
切磋即群居相切磋。子曰：“詩可以群。”孔安國注：“群居相切磋。”[3]學生在一起共同探討詩義，各自發表不同的看法，相互砥礪志向。這是一種教學方法，也是一種教學組織形式。教師不參與其中的討論，學生更能自由地表達意見，同齡人之間的相互影響有時比師長的教導更能深入人心。這種形式很早就有了。《禮記•學記》曰：“相觀而善之謂摩。”摩，鄭玄注：“相切磋也。”又曰：“獨學而無友，則孤陋而寡聞。”獨學，謂無相觀、切磋的朋友。古代的大學在郊外，學生要離開父母和同學生活在一起，其中一個很重要的目的就是讓他們找到相觀而善、切磋琢磨的朋友，一人在家讀書，沒有相互砥礪的朋友，眼界就會狹窄，心胸就會狹隘。在家自學的學生，學到一定的程度，都要想辦法出去“游學”，廣交天下朋友，相互論學，相互砥礪。即使在學校教育衰落的時期，學子們以文會友、以友輔仁、相互切磋的風氣從未間斷，甚至更加流行。魏晉時期的名士最喜群居論學、清談玄理。唐代詩人最喜結伴而游、相互酬唱。
漢代的太學里還有師生之間的討論切磋。王充《論衡•明雩》云：“漢立博士官，師弟子相呵難，欲極道之深，形是非之理。”這種討論式的教學形式無后世嚴格的尊卑等級，是一種比較自由的教學形式。
分齋即分齋教學。這種教學組織形式是北宋胡瑗創立的。胡瑗主持湖州州學時，在學校里設立“經義齋”和“治事齋”，施行分科教學。經義齋選擇其心性疏通，有器局，可任大事者，使之講明六經。治事齋則分為“治民”、“講武”、“堰水”和“算歷”等科，一人各治一事，又兼攝一事。范仲淹主持慶歷興學，建太學于京師，使人下湖州，取胡瑗分齋教學之法為太學法，分齋設科教學產生了更大的影響。以后的太學多采用分齋教學。明代的太學分正義、崇志、廣業、修道、誠心、率性六堂，下再分32個班。一些書院也采用分齋教學，如顏元主持的漳南書院分六齋：文事齋，課禮、樂、書、數、天文、地理等科；武備齋，課黃帝、太公以及孫、吳五子兵法，并攻守、營陣、陸水諸戰法，射御、技擊等科；經史齋，課《十三經》，歷代史、誥制、章奏、詩文等；藝能齋，課水學、火學、工學、象數等科；理學齋，課靜坐、編著、程、朱、陸、王之學；帖括齋，課八股舉業。
別舍即分級教學。這種教學組織形式也是宋朝人創立的。王安石主持熙寧興學時，立三舍法。太學生員按等差分隸于外舍、內舍和上舍。生員依學業程度，歲時考試藝能，依次升舍。初入學為外舍生，外舍升內舍，內舍升上舍。
元代的太學將分齋與別舍結合起來。《元史•選舉志一》記載：“六齋東西相向。下兩齋左曰游藝，右曰依仁，凡誦書、講說小學、屬對者隸焉。中兩齋左曰據德，右曰志道，講說《四書》、課肄詩律者隸焉。上兩齋左曰時習，右曰日新，講說《易》、《書》、《詩》、《春秋》科，習明經義等程文者隸焉。每齋員數不等，每季考其經書課業及不違規者，以次遞升。”明代的太學教學組織形式仿此。
會講會講是面向全體學生講課。漢代從事私人講學的人中就有人采取集體授課的形式。《漢書•翟方進傳》記載，清河宿儒胡常的私學定期舉行“大都授”，翟方進“候伺常大都授時，遣門下諸生至常所，問大義疑難，因記其說，如是者久之。”大都授面向全體學生講課，不是自己的弟子也可以前往聽課，是一種開放自由的教學形式。太學里的會講有制講和常講。制講在皇帝和皇太子視學、釋奠時舉行，常由祭酒親自執講，隨從百官和太學諸生集體聽講，以示對經典、往圣和當朝大德的崇敬。常講為日常會講，或稱講會，由太學里的教師定期向各堂諸生講課。會講也是書院的重要教學形式。書院會講不僅有本院教師主講，也常聘請社會名流和其他書院的學者到本院主講。如張木復講復講是由學生重復講解老師講過的內容。明清的太學里，復講是一種制度化的教學形式。以清代為例，監生應對會講的內容熟讀成誦，理解其含義。三天后以抽簽的方式決定復講的內容和學生，中簽者面對全體學生復講抽到的題目，有觸發貫串的加以獎勵，未能通徹的曲為訓解。復講既是對學生學習情況的檢驗，也是一種鍛煉學生綜合素質的有效方法。
問難即儒、釋、道三家于太學講壇上相互問難。這是唐代太學獨特的教學組織形式。三家問難始于唐高祖，《大唐新語》卷二四記載：“唐陸德明武德中為太學博士。高祖幸國子學，時徐文遠講《孝經》，沙門惠乘講《般若經》，道士劉進喜講《老子》。詔德明難此三人。德明雅有詞致，論難峰起，三人皆為之屈。”各家學說流派在同一講臺上爭論，充分體現了唐代教育的開放性。
唐代的問難制是一偉大的創舉，可惜唐以后不再作制度化的規定，但學者相問難的事仍常見于典籍。問難是一種探討學術問題的方法，以提問的方式指出對方思想觀點中存在的問題，以求獲得正解，用于平常的學術探討中，也用于教學中。清閻若璩《古文尚書疏正》卷五中記載有一個生動的例子：“蕭山毛大可述高忠憲講學時，有執《木瓜》詩問難者：‘“投我以木瓜，報之以瓊琚”中，并無男女字面，何以知為奔？’坐皆默然。惟吾邑來風季曰：‘即有男女字，亦何必奔？張平子《四愁詩》“美人贈我金錯刀，何以報之英瓊瑤”，明明有美人字，然不為奔，未為不可也。’言未既即有口然而興者曰：‘美人固通稱，“若彼狡童兮”，得不目為奔否？’曰：‘亦何必奔？子不讀箕子《麥秀歌》乎？“麥秀漸漸兮，禾黍油油。彼狡僮兮，不與我好兮。”夫箕子所指者，受辛也。受辛，君也，而狡童。誰謂狡童者也？’高忠憲遽起長揖曰：‘先生言是也。’又曰：‘不虞今日得聞通儒之言，竊以此論與《詩小序》相合，而與上胡月明及予又相乖。’”
中國古代的教學組織形式靈活多樣，既充分利用了教學資源又充分發揮了學生的積極性和主動性，比今天以班級授課制為主的比較單一的教學組織形式要好，值得我們繼承和發揚光大。
［參考文獻］
［1］皮錫瑞.經學歷史［M］.北京:中華書局,1959.136.
