時間：2023-05-29 17:41:03
開篇：寫作不僅是一種記錄，更是一種創造，它讓我們能夠捕捉那些稍縱即逝的靈感，將它們永久地定格在紙上。下面是小編精心整理的12篇蠶蛹的營養價值，希望這些內容能成為您創作過程中的良師益友，陪伴您不斷探索和進步。
1、蠶蛹具有極高的營養價值，含有豐富的蛋白質（鮮蠶蛹含粗蛋白占51%）、脂肪酸（粗脂肪占29%）、維生素（包括維生素A、維生素B2、維生素D及麥角甾醇等）。蠶蛹的蛋白質含量在50%以上，遠遠高于一般食品，而且蛋白質中的必需氨基酸種類齊全。蠶蛹蛋白質由18種氨基酸組成，其中人體必需的8種氨基酸含量很高。蠶蛹中的這8種人體必需的氨基酸含量大約是豬肉的2倍、雞蛋的4倍、牛奶的10倍，且營養均衡、比例適當，是一種優質的昆蟲蛋白質。
2、蠶蛹所含的蛋白質中的必需氨基酸種類齊全，產生具有藥理學活性物質，可有效提高人體內白細胞水平，從而提高免疫力、延緩衰老。并且，蠶蛹油可以降血脂、降膽固醇，對治療高膽固醇血癥和改善肝功能有顯著作用。
（來源：文章屋網 ）
1、蟹殼蝦殼混合粉蟹殼：蟹殼主要是由幾丁質（chitin）、蛋白質與礦物質三種成分結合而成，重量大約各占三分之一蝦殼：蝦殼的一般化學成分及氨基酸、脂肪酸、礦質元素組成,蝦殼中氨基酸種類齊全,礦質元素含量豐富,含8種必需氨基酸、4種呈味氨基酸以及7種微量元素。蝦頭、蝦殼中油酸、亞油酸、DHA和EPA含量豐富
2、魚刺魚鱗混合粉魚刺：含有豐富的鈣質和微量元素，營養成分都成為水溶性物質，很容易被吸收。天然的食品中補鈣效果最好，比雞蛋殼更有效。魚鱗：魚鱗主要成分是膠原蛋白和鈣，鈣大家不陌生,膠原蛋白是皮膚中的重要成分，膠原蛋白也是骨骼中的主要成分，鈣只有和膠原蛋白結合在一起，才組成堅硬而有韌性的骨骼。當缺失膠原蛋白的時候會優先保護大腦和內臟，從而犧牲皮膚和骨骼！魚鱗中含有的鈣對龜殼的生長大有好處，強烈推薦
3、果皮混合粉香蕉皮：含有比較豐富的蛋白質、脂肪、糖以及K、Ca、Mg、S、Fe、Zn等十幾種元素.因此,香蕉皮可作為動物飼料的一種潛在資源.蘋果皮：含有豐富的抗氧化成分及生物活性物質，果皮與果肉的交界處營養成分含量最高，蘋果皮中的二十八烷醇還具有抗疲勞和增強體力的功效橙子皮：含橙皮甙（hesperidin）、揮發油、果膠（pectin）、胡蘿卜素等,橙子皮和肉中間那層白色的衣降血壓助消化,纖維素
4、食物殘渣豆渣：雖然是殘渣但仍然具有大豆的部分營養蠶蛹地龍混合蠶蛹：具有極高的營養價值，含有豐富的蛋白質（鮮蠶蛹含粗蛋白占51％）、脂肪酸（粗脂肪占29％）、維生素（包括維生素A、維生素B2、維生素D及麥角甾醇等）。
5、蚯蚓：蛋白質含量約占53.5%~65.1%，脂肪含量約為4.4%~17.38%，碳水化合物約為11%~17.4%，灰分7.8%~23%。蚯蚓體內還含有豐富的維生素D以及鈣和磷等礦物質元素。蚯蚓體內含有地龍素、地龍解毒素、黃嘌呤、抗組織胺和維生素B等多種藥用成分。
（來源：文章屋網 ）
1 粗細糧相配：日常飲食中增加粗糧有助于預防糖尿病、老年斑、便秘等疾病，而且還有助于減肥。
2 主副食相配：日常飲食中應將主食和副食統一起來。
3 干稀相配：進補的理想食物：當歸生姜羊肉湯：利水滲濕佳品：赤小豆燉鯉魚湯：催乳佳品：茭白泥鰍豆腐羹：益智佳品：黑芝麻糊及紅樓夢中記載的6種粥(紅稻米粥、碧梗粥、大棗粥、鴨子肉粥、臘八粥及燕窩粥)，還有敦煌藝術寶庫中發現的“神仙粥”(由芡實、山藥和大米組成)等均為干稀相配的典型代表。
4 顏色相配：食物一般分為5種顏色：白、紅、綠、黑和黃色。一日飲食中應兼顧上述5種顏色的食物。
5 營養素相配：容易過量的為脂肪、碳水化合物和鈉：容易缺乏者為蛋白質、維生素、部分無機鹽、水和膳食纖維素：高蛋白質低脂肪的食物有魚蝦類、兔肉、蠶蛹、蓮子等；富含維生素、無機鹽、膳食纖維寨的食物有蔬菜水果類和粗糧等：水是一種重要的營養素，每日應飲用4杯以上的水。
6 酸堿相配：食物分為呈酸性和呈堿性食物。主要是根據食物被人體攝入后，最終使人體血液呈酸性還是堿性來區分的。近些年來，因肉類食品攝入過多，致使血液酸化，引起富貴病，應引起重視。
7 生熱相配：吃生吃活現已成為一種時尚。吃生蔬瓜果、鮮蝦、銀魚等可以攝入更多的營養素。吃生吃活必須注意食品衛生。
8 皮肉相配：連皮帶肉一起吃漸成時尚。如鵪鶉蛋、小蜜橘、大棗、花生米等帶皮一起吃營養價值更高。
9 性味相配：食物分四性五味。四味是指寒、熱、溫、涼：五味是指辛、甘、酸、苦、成。根據“辨證施膳”的原則，不同疾病應選用不同性味的食物，一般原則是“熱者寒之，寒者熱之，虛則補之，實則瀉之。”根據“因時制宜”的原則，不同季節應選用不同性味的食物，如冬季應選用溫熱性食物：羊肉、鹿肉、牛鞭、生姜等，盡量少吃寒涼性食物。五味也應該相配起來，不能光吃甜的而不吃苦的。
10 烹調方法相配：常用的烹調方法有蒸、燉、紅燒、炒、溜、氽、炸、涮等。單一的烹調方法，如燒、炸、炒容易引起肥胖。應多選用汆、蒸、涮等烹調方法。
從現代營養科學觀點看，兩種或兩種以上的食物，如果搭配合理，不僅不會“相克”，而且還會“相生”，起到營養互補、相輔相成的作用。
1 芝麻配海帶：同煮能起到美容、抗衰老的作用。
2 豬肝配菠菜：豬肝、菠菜都具有補血的功能，一葷一素，相輔相成，對治療貧血有奇效。
3 糙米配咖啡：把糙米蒸熟碾成粉末，加上牛奶、咖啡、砂糖就可飲用。糙米營養豐富，對醫治痔瘡，便秘、高血壓等有較好的療效：咖啡能提神，拌以糙米，更具風味。
4 牛肉配土豆：牛肉營養價值高，并有健脾胃的作用；土豆與之同煮，不但味道好，且土豆含有豐富的維生素，能起到保護胃黏膜的作用。
5 百合配雞蛋：有滋陰潤燥、清心安神的功效。中醫認為，百合清痰水，補虛損，而蛋黃則能除煩熱，補陰血，二者加糖調理，效果更佳。
6 羊肉配生姜：羊肉補陽生暖，生姜驅寒保暖，相互搭配，暖上加暖，同時還可驅外邪，并可治寒腹痛。
7 甲魚配蜜糖：含有豐富的蛋白質、脂肪、多種維生素，并含有辛酸、本多酸、硅酸等，實為不可多得的強身劑，對心臟病、腸胃病、貧血均有療效，還能促進生長，預防衰老。
8 鴨肉配山藥：老鴨既可補充人體水分，又可補陰，并可清熱止咳：山藥的補陰效力更強，與鴨肉共食，可消除油膩，補肺效果更佳。
一、蘋果渣的發酵處理
取濕蘋果渣800公斤，加入甜菜渣或玉米秸稈粉100公斤，豆粕80公斤（或菜籽餅、花生餅、棉籽餅、芝麻餅等油料餅粕中任一種也可），食鹽3公斤，“粗飼料降解劑”2包（或活力99生酵劑與粗飼料降解劑各1包）。粗飼料降解劑先與10公斤玉米粉混合后，再與其他原料混合均勻，含水量控制在65%左右，判斷標準是用手將調好的料捏成一團，只有水從手指間滴出為度。將調好的料稍微壓實覆蓋或密封即可（建議裝在池、缸、桶中密封發酵），發酵一天以上，當聞到有酒香味時即可。如果時間允許，發酵時間長一點則效果更好。只要密封得好，可以長期保存不變質。
如果蘋果渣是干的，則不必加入甜菜渣或秸稈粉，蘋果渣由800公斤減為400公斤，豆粕由80公斤增加到100公斤，其他原料用量和操作步驟同上。
發酵好的料，可直接用來喂豬。飼喂量采取先少量，逐步適應，慢慢增加的原則，先從占飼喂量10%開始，慢慢提高到30%。
二、發酵蘋果渣的飼喂方法
1.養豬
發酵料直接摻入市售全價飼料中一起喂養。方法如下：
15～30公斤的小豬：10%發酵料+89.6%小豬全價飼料+0.4%的4%型預混料。
30～50公斤的中豬：20%發酵料+79.6%中豬全價飼料+0.8%的4%型預混料。
50～100公斤的大豬：30%發酵料+68.8%大豬全價飼料+1.2%的4%型預混料。
懷孕期1～90天的豬：50%發酵料+20%米糠+30%母豬飼料。青飼料另加。
懷孕期91天～哺乳期的豬：30%發酵料+大豬全價飼料70%。青飼料另加。
種公豬：30%發酵料+40%大豬全價飼料+20%米糠+10%麥麩。青飼料另加。
2.養雞、鴨
采用發酵蘋果渣養雞、鴨須注意：①要采取由少到多、慢慢增加的原則，開始飼喂時可以先采用20%，慢慢遞增到30%～40%；②不能減少玉米和豆粕的添加量；③在雛禽3日齡時，用250毫升葡萄糖注射液稀釋一盒24毫升的一針肥，注射600只雛禽，以增強雛禽消化粗飼料的能力和增強抗病力。
具體配料方法如下：
0～4周齡：全價料79.2%，發酵果渣20%，4%型的預混料0.8%。
4周齡及以上：全價料68.8%，發酵果渣30%，4%型的預混料1.2%。
3.養鵝
1～21日齡雛鵝的飼料配方：玉米粉51%、魚粉8%、豆餅10%、麥麩15%、草粉15%、骨粉0.7%、食鹽0.3%、家禽營養寶預混料+生物催肥精適量，前面配方用量占70%，與30%的發酵蘋果渣混合飼喂。
22～70日齡的飼料配方：玉米粉36%、麥麩15%、草粉18%、蠶蛹15%、菜籽餅15%、骨粉0.7%、食鹽0.3%、家禽營養寶預混料+生物催肥精適量，前面配方用量占60%，與40%的發酵蘋果渣混合飼喂。
4.養奶牛
成年奶牛泌乳期的飼料配方：
精飼料配方：發酵蘋果渣28%、玉米粗粉21%、豆粕5%、棉粕14%、玉米青貯秸稈15%、干草13%、預混料1%、食鹽0.3%、小蘇打1.5%、磷酸氫鈣或骨粉2%。
王怡晨2004年從南開大學英語系畢業后，成了合肥一家合資企業的白領。但那種按部就班、一成不變的生活，根本無法讓王怡晨感到快樂。
2005年“十一”長假期間，王怡晨到北部最大的城鎮那曲旅游，有幸邂逅了一個傳奇群體――高原挖“寶”人。“今年年景不好，收獲的蟲草非常少，四個人中有一人找到了就算是幸運的。”見王怡晨滿眼好奇，高原挖“寶”人之一阿旺說，他們幾人在這片草甸里轉悠了一整天，才收獲了兩根蟲草，采挖時同伴還不慎受了傷。
王怡晨開始查閱各種資料，從中了解到，與野生人參、鹿茸并稱為中國三大名貴中草藥的冬蟲夏草，是我國獨有的一個奇特物種。因數量稀少、不易采挖，當時的市場價值直追黃金價格。
“北冬蟲夏草”義名蛹蟲草，1958年在我國吉林省首次被發現，經過鑒定，蛹蟲草所含藥用成分和多種藥效，均可與冬蟲夏草相媲美。由于生長條件極為苛刻，天然的冬蟲夏草是無法人工培育的，唯獨蛹蟲草有望被人們“DIY”出來。但由于大家都對蛹蟲草沒有什么概念，一直鮮見從事相關研究的人。那幾頁“北冬蟲夏草”的種植資料，是中國農業大學一位老教授撰寫的，他率先在國內研究了許多年相關技術，但培植出的“蟲草”只是一根兩根，成活率太低。盡管如此，專家的寶貴經驗，還是為王怡晨的創業提供了科學理論依據。
王怡晨興奮極了：“如果能人工培育出這種‘軟黃金’，想不發財都難啊！”
說干就干
王怡晨拿出自己的全部積蓄，買了600個罐頭瓶和一些營養素，展開了對“北冬蟲夏草”的人工研究、試驗和栽培。自然界中的北冬蟲夏草是從蛹蟲上面長出來的一種珍貴藥材。王怡晨嘗試著模擬這種蟲草的營養成分，用大米、蛹蟲粉、黃豆粉、葡萄糖、蛋白質等原料調配出菌種，然后放進罐頭瓶里密封好，這樣，她就等于用罐頭瓶模擬了一個蛹蟲的身體，只待這種“軟黃金”茁壯成長！
僅在第一年的菌種研發階段，她辛苦工作積攢的6萬元錢就被揮霍殆盡，科學的菌種配方卻始終沒有弄出來。
在一次次的失敗中，王怡晨總結著經驗和教訓。到了第3個年頭，她的事業終于有了突破性的進展。一天起床后，她發現有一半的罐頭瓶里都長出了金黃色的蟲草！盡管只有50％的成活率，但這樣的結果已令王怡晨感到欣喜若狂了。為了規模化生產這種人工蟲草，2008年6月，她迫不及待地向親友籌借了一筆錢，在黃山市西郊租下了大廠房，一下子將培育規模擴充到了3萬瓶。
20天后，她卻吃驚地發現，這3萬瓶蟲草的成活率還不到10％！實驗室的小規模培育，跟車間大規模生產操作的技術流程、環境溫度都不同，這才導致了菌種發生變異。
就在王怡晨仍為自己的損失心疼不已時，卻忽然接到一個廣東老板的電話，說要來安徽收購她的北冬蟲夏草！原來，為了盡可能挽回些損失，幾天前，她在藥材交易網上了供貨信息，想把那10％成活后已經長大的人工蟲草賣出去。之后女孩手里一下子有了5萬多元錢。
第二輪實驗
在租來的生產車間里，王怡晨開始了第二輪的實驗。吸取上次擴張的教訓，她開始每次兩三千瓶地做人工蟲草的培育實驗。在經歷過無數次失敗后，她的配方和技術日臻成熟，這一次，80％的罐頭瓶里都長出了淺黃色的人工蟲草。她轉而研究液體菌種。原因是固體菌種投入大、產量低、周期長。而液體菌種周期短、產量高，還能節省很多人工成本。由于此時的王怡晨已經掌握了豐富的人工蟲草培育經驗，從固體到液體菌種的技術轉換難關，她只用了短短一個多月就突破了。
2009年5月，王怡晨按照自己探索出的最科學的液體菌種配方，大規模培植了8萬瓶大米蛹蟲草。直到50天后，她心里的那塊石頭才落了地――成功率高達85％！
她把豐收的蟲草收集起來，烘干之后一稱，足足有180公斤。為了繞過中間商，王怡晨帶著這批貨來到了廣東。沒想到，只是在廣州市區走訪了幾家高檔酒店和餐館，這些售價已漲到1500元每公斤的人工蟲草被銷售一空！
廣東是人工蛹蟲草最大的消費市場，以前當地人煲湯時喜歡放真正的冬蟲夏草，后來由于它的價格飆升到了大眾難以接受的地步，用的人漸漸就少了。王怡晨培育的人工蛹蟲草，由于具備類似的藥用和營養價值，售價卻比野生冬蟲夏草便宜百倍，正好可以取而代之。于是，她的“軟黃金”就成了奇貨可居的緊俏商品。
高額收益
經過了3年的煎熬，王怡晨終于從蛹蟲草中掘到了人生第一桶金：27萬元！從此，她開始大規模生產這種長相頗似金針菇的 “軟黃金”。事業做得順風順水時，她卻又不滿足了，她想，有蟲有草連在一起的，才能稱得上真正的蟲草，我何不研究活體栽培技術，“DIY”出更值錢的產品呢！
到了2010年年初，王怡晨終于成功掌握了活體蠶蛹草的培育方法。她把食用菌種注入活著的蠶蛹體內，經過一番精心照料，居然能讓它長出蟲草來！因醫藥行業出的價錢更高，王怡晨把活體蟲草賣到了北京、上海、廣州等大城市，乃至日本、新加坡等國的醫藥保健品公司，售價為8000元每公斤，這讓她迅速積累了大筆財富，并擴大了培育規模。
對于黑水虻，也許你不會有什么印象，但提到蒼蠅，或許會讓你皺眉。黑水虻就是一種和蒼蠅的生活習性類似的昆蟲，它們都對腐敗的味道有特殊的偏好。
塔琳娜將她研制的飼養機命名為“432農場”，主要用來生產“美味可口的”黑水虻幼蟲。黑水虻的繁殖能力和蒼蠅一樣強大，借助這臺設備每周可以收獲一斤黑水虻幼蟲。
塔琳娜談到，煮熟的幼蟲聞起來像馬鈴薯和堅果。她個人推薦，把野生稻米和黑水虻幼蟲放在一起煮，再加入番茄醬和意大利干酪，這樣一碗頂部加上香菜的燴飯，會是一個不錯的選擇。
“不少昆蟲的幼蟲，其體內所含的物質非常符合人類的營養需求。”北京昆蟲學會理事長、中國農業大學昆蟲學系教授張青文表示。
黑水虻幼蟲便是如此，粗蛋白含量占其干重的40%左右，脂肪占其干重的13%左右，另外還含有豐富的氨基酸、礦物質等，這些營養對于人體而言也非常不錯。
過敏體質請遠離食用昆蟲
這幾年來，在浙江麗水、永康等城市的宵夜，除了小龍蝦、燒烤等常規匹配之外，多了一種昆蟲——黑知了（蟬）。在麗水，一盤紅燒黑知了背肉可以賣到50元，并且貨源還很緊張，因為當地很多餐館都是依靠人工從野外捕捉而得。
類似這樣的例子，不僅在我國越來越多見，在拉美、非洲以及亞洲的一些國家，食用昆蟲也已經成為不少人的愛好。
食用昆蟲的營養價值被昆蟲學家和營養學家關注已久。歷史上人們將昆蟲作為食物，不僅是補充能量，更重要的是因其飲食營養的平衡價值和擁有更易吸收的營養物質。
今年5月，聯合國糧農組織在《可食用昆蟲：食物和飼料保障的未來前景》（以下簡稱《報告》）的報告中指出，全世界可供人類食用的昆蟲超過1900種，世界上至少20億人的傳統食物中包含昆蟲，許多昆蟲富含優質蛋白質、多種維他命、纖維和礦物質，可以作為人類食物的主要來源，有助于緩解當前全球糧食和飼料短缺問題。
“食用昆蟲的好處在于其獨有的特性。”張青文談到，蝗蟲肉中的蛋白質就是非常有益于人體健康的“添加劑”，其細膩的特性，使其相比牛羊肉、豬肉的蛋白質更容易吸收。
然而，食用昆蟲仍然存有一定的風險。中國昆蟲學會副理事長黃大衛對此就指出，昆蟲不適于所有人，因個體體質差異，昆蟲也會導致人們過敏。
此外，不少昆蟲采用油炸的烹調方式，而不符合衛生標準的油炸昆蟲含有大量組胺，會對人的食道、腸道中的蛋白質帶來影響，引發惡心、腹瀉等癥狀。
昆蟲養殖對環境有益
目前，許多農田被專門用于生產動物飼料，畜牧業需要消耗的資源也越來越大。《報告》中指出，平均僅需要2千克的飼料便可生產2千克的昆蟲肉，而飼養牛則需要8千克的飼料才能產出1千克的牛肉。
此外，因畜牧業排放的溫室氣體導致氣候變暖已日益受到人們的重視，與其相關的糞便污染也日益嚴重。在這些方面，養殖昆蟲的優勢就非常明顯。事實上，許多昆蟲及其幼蟲在分解廢物、促進向土壤輸送養分的堆肥過程以及減少臭味方面還能發揮很大的作用。
北京平谷區的農民邢榮山的食草蠅養殖便是一個不錯的例子。他養殖基地的“蒼蠅軍團”都是在塑料棚內被養殖，并像無土栽培那樣，蒼蠅幼蟲用塑料盒隔段將其一層層碼放，而成年蒼蠅則趴在混雜了草葉的水果堆中進食。他利用十多年的時間，將“熱愛糞便和腐敗”的蒼蠅，改成了以水果和草葉為生的“良民”，并因此獲得了國家專利。邢榮山還利用這些食草蠅的幼蟲釀制有機果露酒，這也給他帶來了一定的收益。
昆蟲食品的深加工
如果你看著桌上擺放的一只只昆蟲尸體難以下咽，也可以選擇昆蟲的深加工食品。
事實上，在第二次世界大戰后，針對食用昆蟲資源的開發利用研究以及昆蟲食品深加工就已經開展。當時，德國國內出現嚴重的糧食短缺，政府部門將一些鱗翅目幼蟲比如家蠶、玉米螟等，經過化學處理，加工成罐頭食品，供人們食用以解決危機。此后，美國、法國、日本、墨西哥等國家也相繼加入開發研制昆蟲食品的行列。在我國，對于昆蟲食品的深加工有一個顯著特點，就是針對昆蟲保健食品的研制。最典型的就是蜂王漿、蜂蜜等產品。
另外，昆蟲蛋白質食品也是昆蟲食品開發的重點。科研人員從可食用昆蟲體內提取出純蛋白，用作營養劑或是強化食品的添加劑。比如蠶蛹蛋白，經過加工可制作蛋白粉直接添加到食品之中。對于消化不良或腸胃不好的人而言，昆蟲蛋白制品是不錯的選擇。
盡管好處眾多，但人們對于食用昆蟲的重視程度仍然不夠，自然會出現科研力量較少、工業化飼養生產技術不過關等問題，質量和產量難以得到保障。
此外，也有生態學家擔心，貿然引進新的可食用昆蟲物種，可能會給當地生態平衡帶來災難。還有一些學者則認為，由于對食用昆蟲的理論研究體系并不成熟，其可能產生的毒副作用尚未得到充分論證，大面積推廣可能面臨風險。
關鍵詞 蜂蜜；全自動氨基酸分析儀；酸水解；氨基酸；測定
中圖分類號 TS207.3 文獻標識碼 A 文章編號 1007-5739（2013）03-0325-02
蜂蜜是蜜蜂采集花蜜釀制的，而花是植物的生殖器官，植物的精華大部分聚集于此，蜜蜂采集植物的“精華”，含有多種分解酶的唾液與其融合釀造而成的，是大自然奉獻給人類的天然保健食品，味道甜蜜且營養豐富。蜂蜜主要成分除葡萄糖和果糖外，還富含人體必需的多種氨基酸營養成分[1]。不同產地、不同花種蜂蜜主要成分基本相同，但是其中的氨基酸含量不盡相同。
目前氨基酸的分析方法[2]主要有化學方法、熒光光譜法、電化學方法和分光光度法等。其中熒光光譜法具有較高的靈敏度和較低的檢出限，特別是全自動氨基酸分析儀[3-7]（熒光檢測器）分析法具有較高的靈敏度和較強的操作和分析自動化能力。本文運用酸水解-全自動氨基酸分析儀法技術，建立了快速、簡便而準確測定油菜蜜、洋槐蜜、紫云英蜜、棗花蜜等安徽省常見4種蜂蜜中17種氨基酸檢測的方法，并解析天然蜂蜜中氨基酸的含量。現將該測定方法總結如下。
1 材料與方法
1.1 主要儀器與試劑
儀器：日立L-8900氨基酸自動分析儀（配有熒光檢測器），干燥箱，真空泵，水解管：耐壓螺蓋玻璃管（體積為20～30 mL）。
試劑：鹽酸（優級純），重蒸苯酚，檸檬酸鈉的緩沖溶液，茚三酮溶液（二甲基亞砜150 mL+pH值5.2乙酸鋰溶液50 mL+水合茚三酮4 g+還原茚三酮0.12 g）。混合氨基酸標準溶液2.5 mmoL/mL，SIGMA。
1.2 儀器分析條件
檢測器類型：熒光檢測器（VIS）；檢測波長：570、440 nm；色譜柱：離子交換柱，柱溫60 ℃；進樣體積：20 μL；流動相；檸檬酸緩沖液，流速0.4 mL/min；柱后反應柱的柱溫：135 ℃。
1.3 試驗方法
準確稱取2.0～2.5 g（精確到0.000 1 g）蜂蜜樣品于水解管內，加入6 moL/L鹽酸10 mL，再加入新蒸餾的苯酚3～4滴，漩渦振蕩3 min后冷凍5 min，抽真空后充入高純氮氣，在充氮狀態下擰緊耐壓螺蓋。將水解管置于110 ℃干燥箱內水解22 h后，取出。冷卻后小心打開水解管，將水解液全部轉移至50 mL容量瓶中，用去離子水定容，過濾。取1 mL濾液于5 mL容量瓶中，真空干燥，反復2次，最后蒸干，然后加入0.02 moL/L檸檬酸鈉緩沖液1 mL，高速離心后經0.22 μm濾膜過濾后上機。
2 結果與分析
2.1 色譜分析
蜂蜜經酸水解后，運用氨基酸自動分析儀測定，脯氨酸在波長440 nm測定，其余16種氨基酸在570 nm波長下測定，17種氨基酸在該分離條件下達到很好的分離效果，17種氨基酸標樣色譜見圖1。
2.2 線性關系和檢出限
為考察該方法的線性關系，準確配制了17種氨基酸濃度分別為1、2、5、10、25、50、100 μmoL/L的混合標準溶液，按前述的條件依次進行分析，以f（x）值為峰面積，x值為檢測濃度（μmoL/L），得到標準曲線。17種氨基酸的線性方程及相關系數見表1。
該測定方法具有較寬的線性范圍，17種氨基酸的線性范圍為1～100 μmoL/L，線性回歸系數均達到0.999以上；17種氨基酸的方法檢出限范圍在0.18～0.55 μmoL/L。說明了用該方法檢測蜂蜜中的17種氨基酸是可行的。
2.3 方法的回收率
為了驗證該測定方法的準確性和可靠性，對測定方法進行加標回收試驗。選定油菜蜂蜜樣品，在其中加入不同量的17種氨基酸混合標液，按照1.2中的試驗方法進行處理和測定，根據標準曲線的回歸方程計算回收率，試驗結果見表2。
從以上結果可以看出，該方法的回收率為88%～106%，相對標準偏差RSD小于6%，試驗結果表明，說明了用該方法檢測蜂蜜中的氨基酸所得到的數據是準確可靠的。
2.4 樣品測定
2.4.1 樣品來源的真實性。尋求安徽天新蜂產品有限公司、安徽天保蜂園食品有限公司、安徽安糧蜂業有限責任公司、安徽王中王蜂產品有限公司、合肥眾業蜂產品有限公司等蜂產品企業大力支持，企業在收購原料時，提供各地各種旺盛蜜源的初始樣本。依據GH/T18796-2012標準各種蜂蜜感官要求，對樣品進行感官檢驗、花粉顆粒辨識等，驗證花種蜜單一性；并依據GB/T18932.1和GB/T18932.2進行碳-4植物糖和高果糖葡萄漿等摻假物質的檢測，確保樣品來源的真實性。
2.4.2 樣品測定。采集了油菜蜜、洋槐蜜、紫云英蜜、棗花蜜等4種安徽省主要蜜源，各20個樣本，運用此方法進行氨基酸測定，同時運用GB5009.5凱氏定氮法[4]測定蛋白質含量，各平均值見表3。由表3可以看出，蜂蜜中含有豐富的氨基酸，氨基酸的含量基本在0.1%～0.3%，且種類齊全，具有豐富的營養價值；4種蜂蜜含有氨基酸的總量略有差異，但含有的氨基酸種類基本相同，且各氨基酸所占比例基本相近；4種蜂蜜皆富含天門冬氨酸、谷氨酸、亮氨酸、精氨酸等多種氨基酸，不含胱氨酸；蜂蜜中蛋白質與氨基酸含量呈一定相關性，蛋白質比氨基酸含量高，基本是氨基酸含量的1.4～1.8倍。
3 結論
建立酸水解-全自動氨基酸分析儀測定蜂蜜中17種氨基酸方法，試驗結果表明，該方法具有樣品操作簡便、快捷、準確度高、靈敏度高、高通量等特點。運用該方法測定了油菜蜜、洋槐蜜、紫云英蜜、棗花蜜等安徽省常見4種蜂蜜中的17種氨基酸，試驗表明這4種蜂蜜均含有天門冬氨酸、谷氨酸、亮氨酸、精氨酸等多種氨基酸，但是不含胱氨酸，氨基酸總量基本在0.1%～0.3%，且種類齊全，具有很好的營養價值。
4 參考文獻
[1] 劉小力.10種蜂產品氨基酸組成測定與比較分析[J].食品科技，2009，34（1）：81-83.
[2] 戴紅，張宗才，張新申.氨基酸分析的檢測方法評述[J].皮革科學與工程，2004，14（3）：39-43.
[3] 中華人民共和國衛生部GB/T5009.124-2003食品中氨基酸的測定[S].北京：中國標準出版社，2004.
[4] 中華人民共和國衛生部GB5009.5-2010食品中蛋白質的測定[S].北京：中國標準出版社，2010.
[5] 雷萍，林淼.酸解法-氨基酸分析儀器測定蠶蛹中的17中氨基酸[J].飼料工業，2011，32（3）：50-52.
【摘要】
目的為了明確凍干和烘干兩種加工方法獲得的北蟲草干粉的有效成分，檢測了蟲草干粉中蟲草素、粗多糖、氨基酸和維生素等含量。方法氨基酸含量測定采用氨基酸分析儀，其他各種有效成分的測定均采用高效液相色譜法。結果凍干處理的北蟲草粉中粗多糖、蟲草素、SOD及維生素E分別為烘干處理的1.20，1.45，1.23及1.25倍；蟲草酸、蛋白質及維生素A的含量分別是烘干處理的0.97，0.97及0.06倍。結論不同的加工方法對蟲草中的有效成分有較大的影響，在應用中應針對不同的目的選擇不同的處理方法，使所需有效成分最大限度地保留。
【關鍵詞】 北蟲草；有效成分；加工工藝
Abstract：ObjectiveTo determine the levels of active components in Cordyceps militaris powder processed by lyophilization and dryness and to evaluate the two different methods. MethodsThe contents of amino acid and other active components were determined using Amino Acid Analyzer and HPLC， respectively. ResultsPolysaccharide， cordycepin， SOD and Vitamin E from lyophilization Cordyceps militaris powder were 1.20， 1.45， 1.25 and 1.25 times respectively more than those from dryness Cordyceps militaris powder， while cordyceps acid， protein and vitamin A were only 0.97， 0.97， and 0.06 folds of those from dryness Cordyceps militaris powder. ConclusionDifferent processing methods have great effect on the contents of active components in Cordyceps militaris and should be considered before further use.
Key words：Cordyceps militaris; Active components; Processing method
北蟲草是國內外公認的可以食藥兩用的一種真菌，其有效成分與我國名貴傳統的強壯滋補藥材冬蟲夏草基本相似［1］。蟲草真菌能夠產生多種生物活性物質，如多糖、蟲草酸、蟲草素、超氧化物歧化酶（SOD）、維生素、多種氨基酸等，具有廣泛的藥理作用，在腫瘤、自身免疫性疾病、炎癥、心腦血管疾病、糖尿病等疾病的治療中起著重要作用。蟲草中的各種活性成分具有不同的功效，比如：蟲草氨基酸是蟲草補益強壯作用和增強免疫功能的物質基礎之一［2］；蟲草中的多糖及核苷類有效成分能夠抗腫瘤、保護肝臟、延緩衰老［3］；蟲草酸可以預防血栓的形成，對各種類型的肺部疾病和支氣管哮喘也有很好的療效；蟲草素作為細胞毒性物質具有增強免疫力、抗腫瘤等藥理作用。目前，在蟲草的開發應用中加工的方法很多，但有關凍干和烘干兩種加工方法對蟲草中各種有效成分的影響尚未見報道。本文實驗觀察了凍干和烘干兩種加工北蟲草方法，并對蟲草粉中有效成分進行了對比分析，為蟲草干粉產品的科學應用提供參考。現將結果報道如下。
1 器材與方法
1.1 樣品來源及處理
人工培植北蟲草購自沈陽地區蟲草種植農戶。樣品1:將蟲草置60 ℃烘干，然后用高速組織搗碎機粉碎，進一步烘干，使樣品含水量約為10 %。樣品2：將蟲草置凍干機中凍干后用高速組織搗碎機粉碎。
1.2 儀器與試劑
HITACHI835-50 型氨基酸分析儀（日本）， SKFG-01電熱恒溫鼓風（湖北），FZ102 微型植物試樣搗碎機（湖北），SHB-BA95 型循環水式多用真空泵（河南），Jasco高效液相分析儀（日本）。HCl 、十氫萘、茚三酮、磷酸二氫鈉、磷酸氫二鈉、乙二醇等均為國產分析純。蟲草素標樣購自Sigma公司。
1.3 分析方法
1.3.1 氨基酸分析樣品水解 準確稱取樣品200 mg ，置于酸化管中， 加濃度6 mol/L 鹽酸溶液4 ml，抽真空至0.08 MPa ，充氮氣，封管。 在（110 ±1） ℃條件下放置24 h ， 然后用0.45 μm 濾膜過濾， 取濾液1 ml ，放入55 ℃烘箱，干燥后加1 ml 雙蒸水，烘干(重復1次) ，用0.02 mol/L HCl 稀釋50倍于容量瓶中，上樣測氨基酸含量。分析程序采用蛋白質水解分析標準程序，分析周期70 min。
1.3.2 色譜分析色譜柱為C18柱(4.06 mm ×250 mm ， 5 μm)；流動相為磷酸鹽緩沖溶液(pH 6.5)-甲醇(85∶15)；流速1 ml/min；進樣量10 μl；紫外檢測波長260 nm。
2 結果
2.1 氨基酸分析結果見表1。表1 兩種加工方法的北蟲草干粉中氨基酸含量檢測結果mg·(略)
上述測定結果表明不同處理方法得到的北蟲草干粉中均含有17 種氨基酸，均不含色氨酸。其中凍干處理的干粉中氨基酸總量高于干燥處理的干粉氨基酸總量，兩者均以谷氨酸含量最高。兩種方法處理的樣品中蛋白質含量基本相等。
2.2 有效成分分析結果見表2。表2 兩種加工方法的北蟲草干粉中活性成分檢測結果（略）
結果表明凍干蟲草粉中蟲草素和SOD含量明顯高于干燥蟲草粉中兩者的含量，而維生素A含量明顯偏低。
3 討論
真菌中含有豐富的氨基酸和蛋白質，這也是衡量真菌營養價值的一個重要指標。本文檢測的17種氨基酸含量顯示，采用凍干后粉碎工藝，北蟲草粉中總的活性物質成分優于烘干后粉碎工藝，且必需氨基酸含量亦較豐富。這也是凍干蟲草在強壯滋補方面優于烘干蟲草的物質基礎。有報道顯示北蟲草中多數氨基酸含量略低于冬蟲夏草，但考慮到蟲草的來源及價格，北蟲草在食用、藥用上還是很有優勢的。蟲草素(Cordycepin) 即3 ' - 脫氧腺苷( 3 ' -Deoxyadenosine)是蟲草的重要有效成分之一，具有多種生物活性和醫療保健功效，如抑菌作用、抗腫瘤作用、抑制病毒作用、免疫調節作用、殺滅蚊子幼蟲作用等，因此對蟲草素的研究已形成熱潮［4，5］。從表2可看出，北蟲草中蟲草素含量很高，這和許多文獻報道相符［6］。其中凍干干粉比干燥蟲草粉含量高45%，說明不同的處理方法對蟲草素含量影響巨大。本實驗選用的北蟲草為大米培養基人工栽培，蟲草素含量略低于蠶蛹培養基栽培獲得的蟲草［7］。有文獻報道，認為可能是蠶蛹的絲腺蛋白大大增加了蛹蟲草菌的營養供給，而且特別有利于蛹蟲草菌代謝產生蟲草素的緣故，但蛹蟲草在應用上可能會引起過敏變態反應。表2 顯示凍干處理的蟲草粉中粗多糖、SOD及維生素E分別為烘干處理的1.20，1.23及1.25倍。說明凍干處理方法在對這組成分的保護上也優于干燥處理的方法。本實驗中發現凍干處理方法對維生素A的破壞很大，凍干處理得到的干粉中維生素A的含量僅為干燥處理的0.06倍，分析原因可能與樣品工藝有關，可見兩種方法各有千秋，在應用中可綜合考慮使用目的、工藝成本等選擇不同的處理方法。北蟲草的生物有效成分較豐富， 對增強機體免疫、氧自由基的凈化、延緩衰老、抗腫瘤、抗動脈粥樣硬化和性功能恢復等方面均有著重要的作用。本文提示在蟲草的開發應用中要充分考慮加工工藝與保護有效活性物質的問題。
【參考文獻】
［1］陳順志. 冬蟲夏草和北蟲草研究進展［J］.中國生化藥物雜志，1995，16(5):242.
［2］石繼紅，黨化宇，萬 一，等.冬蟲夏草菌絲體與天然冬蟲夏草蛋白成分的分析比較［J］.藥物生物技術，2003，10(5):303.
［3］劉東穎.冬蟲夏草誘導乳癌細胞MCF-7凋亡的實驗研究［J］. 河北中醫，2007，29(1):66.
［4］劉強，侯積壽. 蟲草影響慢性腎功能衰竭進展的實驗研究［J］. 中華腎臟病雜志，1995 ，11 (2) :81.
［5］Zhang W， Yang J， Chen J， et al. Immunomodulatory and antitumor effects of exopolysaccharide fraction from a cultivated Cordyceps sinensis (Chinese caterpillar fungus) on tumor-bearing mice［J］. Biotechnol. Appl. Biochem，2005，42(1):9.
[關鍵詞]大豆 病蟲害防治 問題
中圖分類號：S5 文獻標識碼：A 文章編號：1009-914X（2016）19-0204-01
前言：大豆的營養價值很高，而且種植比較容易。因此，在我國的發展歷史中存在了很長的時間，并且大豆的原產地就是中國。作為一種非常重要的農作物，其產量和質量對我國農業經濟的發展有非常重要的影響。但是，隨著環境的不斷惡化，隨著病蟲害問題的加重，大豆的產量出現了逐年下滑的趨勢。為了提高我國的大豆經濟產量，必須對大豆種植中存在的問題進行探究，并制定出科學的應對方法和措施。
1.大豆病蟲害防治過程中的常見問題
1.1 農民的防治意識淺薄
由于農民的綜合素養比較低，知識量不足學習能力比較低，導致農民在大豆病蟲害防治問題上沒有深刻的意識到問題的嚴重性，只是在淺層方面對此有較少的認識。對大豆病蟲害防治知識掌握的不夠好，對于怎樣進行大豆病蟲害防治工作并將病蟲害帶來的不利影響降到最低并不是很了解，同時在思想上又不是很重視，進而導致病蟲害無法從根本上解決，導致大豆無法正常地生長。除此之外，農民疏于對大豆病蟲害加以防治，即使采取了防治措施，也會由于防治措施不科學導致防治沒有起到很大效果。因此，農民的知識素養是大豆病蟲害防治問題得到改善的必要條件，農民有了更多的對大豆病蟲害防治的知識了解，更容易自己研發出新的方法和措施對大豆病蟲害防治問題進行解決。
1.2 大豆病蟲害防治措施落后
大豆病蟲害主要有根腐病，大豆食心蟲和地下害蟲等主要問題。現在我國大豆病蟲害防治過程中出現的主要問題就是在具體的防治過程中防治的時間把握不當，用藥用量都不夠準確，這些都使得大豆病蟲害防治問題得不到解決。同時也不能結合當時的環境條件制定出合適的防治措施，可能會導致更嚴重的病蟲害問題。例如，農民們很少會對病蟲害采取預防措施，通常總是等病蟲害發展起來后再進行治理，不僅增加了防治成本，還沒能從本質上對大豆的病蟲害問題進行解決。因此為了防止損失的再次發生，就應該及時發現問題所在，對大豆病蟲害問題有深刻的了解，這樣才能夠在大豆病蟲害問題發生之前進行有效合適的預防。但僅是預防還是不夠的，它只是達到了治標不治本的作用，為了解決根本問題，還要進行治療。為了使得大豆病蟲害問題得到更有效的解決，農民需要對藥品進行明確的辨識，并且擁有鑒別真藥的能力。同時，在對大豆進行噴藥的時候也要采用正確科學的方法，最大限度的殺害掉最大比例的大豆蟲害。
2.解決大豆病蟲害防治過程中存在問題的具體措施
2.1 在大豆種植過程中防治病蟲害
如果從大豆種植初期就開始進行大豆病蟲害的防治，就能夠在很大程度上減輕病蟲害對大豆產量和質量的影響。首先，在大豆農作物的種子的選擇上入手，農民可以選擇有抵抗性的大豆轉基因種子，這些種子很大程度上減輕了大豆病蟲害問題產生的概率。在大豆的具體種植中，對大豆種植土地的土壤質量做好檢測工作，對營養不良的土地進行改良，最簡單經濟的方法就是采用科學輪作方式來種植農作物，并且在換種期間對土地進行翻整。同時，注意對土地進行適量的施肥，保障土壤非有機物含量。而肥料的選擇上也有很大的文章，農民要選擇適合當地種植環境和土壤條件的肥料，使得肥料能夠最大程度上幫助大豆生長得到更多的營養。當然，在種植過程中，還要加強田間管理，中耕除草，及時清除田間病株殘體并將病殘體深埋地下，及時排除田間積水，降低田間濕度，勿多施用氮肥，可減輕發病。同時還要及時進行科學地灌溉，滿足大豆對水量的需求。
2.2 采取科學的方法防治大豆病蟲害
結合實際情況，積極地通過科學試驗的方法研究出大豆病蟲害問題的解決辦法，很大程度上可以彌補經驗和傳統方法的不足，使得大豆病蟲害防治工作有據可依，而不再憑靠經驗碰運氣，以提升大豆產量和品質。隨著科學的進步，在大豆病蟲害的防治上不僅僅局限于藥物防治，更多的采用生物物理等方法進行病蟲害防治。通過化學方法來防治病蟲害，如應用除草劑來抑制大豆田間的雜草生長，或是研發預防大豆病蟲害的農藥，在用藥過程中盡可能采用科學的方法和適當的用藥量，以最大程度地降低農藥對環境的危害，并提升農藥的使用效率；生物防治通過基因更改進行防治；物理防治則通過聲音氣味顏色等引誘大豆蟲害的天敵對其進行捕殺。需要注意的是，為了響應國家保護環境的政策，我國在大豆病蟲害防治上一般采用物理或者生物方法進行防治，這樣對環境污染最小。
2.3 針對不同病蟲害選取不同的防治方法
比較常見的大豆病蟲害問題是根腐病，根腐病已成為制約大豆產量提升的重要因素。為了預防大豆根腐病，要對大豆種植土地的土壤環境進行調整，要采用科學的輪作方式，通過不同植物間的互補作用，減少田間蟲子蠶蛹的存活率，減少大豆病蟲害的危害。對大豆蚜蟲和紅蜘蛛采用具有內吸作用的種衣劑拌種，也可用吡蟲啉、氧化樂果、來福靈、艾美樂、多面手、啶蟲咪等藥劑進行防治。對于大豆霜霉病的防治，要在大豆選種上下功夫，選擇具有抗病性的大豆品種，能提升大豆產量。對大豆灰斑病和褐斑病等真菌病害在大豆花莢期初見病斑時用多菌靈膠、可殺得2000 選擇晴天進行噴霧防治。大豆花葉病目前還沒有很好的農藥對該病害有徹底的防治效果，其主要通過蚜蟲來傳播病毒，危害性較大，要從根本上解決問題，選擇沒有病毒的大豆進行種植是最有效且最經濟的方法。
3.結語
我國在大豆種植的歷史中一直穩步向前，大豆這種主要的農作物之一也為人們提供了營養和經濟的益處，但是我國在大豆病蟲害方面還有很多問題，只有采用科學的方法對大豆病蟲害問題進行防治，綜合使用農業防治、生物防治和化學防治技術，才能最大限度地提升我國大豆的產量和品質。在防治過程中，要根據不同的大豆病蟲害問題采取不同的防治措施，只有這樣，才能從根本上減輕病蟲害的傷害，提高大豆的產量，促進農業經濟的快速發展。
參考文獻
電視里發現賺錢商機
今年26歲的劉菲出生在太原市一個普通工人家庭，2004年從山西大學畢業后，她進入當地一家軟件公司做銷售工作。
一天，她偶然從中央電視臺一檔農業科普節目中看到，因為味道鮮美，如今在上海和廣州等南方大城市特別流行吃蝗蟲。但是，由于這些螞蚱都是野生的，捕捉起來非常困難，市場供應嚴重不足。許多餐館老板都為貨源問題發愁呢。
接著，她又從網上查閱資料得知，蝗蟲對于莊稼來說是害蟲，但對于人類來說卻是一種高蛋白食物，營養價值非常高，其中蛋白質含量高達 65%左右，還含有 7.7%左右的脂肪以及豐富的礦物質和多種氨基酸、維生素等，尤其是它的甲殼素含量非常豐富，甲殼素是繼糖、蛋白質、脂肪、維生素、礦物質之后的人體生命所需的第六要素，是人類理想的高營養保健食品。同時，蝗蟲還具有很高的藥用價值，可治療和預防心腦血管疾病等多種疾病……
看到這些信息，劉菲眼前一亮：蝗蟲在農村很常見，它們平時青草什么的都吃，而且生命力頑強。如果能進行規模化養殖，專門供給城市的高檔餐館酒店，肯定會大受歡迎。她敏銳地意識到，“養蝗蟲”是一個“千載難逢”的發財機會！
可是，省農科院的一位朋友卻告訴劉菲，蝗蟲的種類雖然很多，但并不是所有的蝗蟲都能直接食用，因為有許多品種體內含有毒素，人吃了會引發過敏（需要人工脫敏才能食用）。而適合人工養殖的主要有兩種，那就是個體大、產卵多、存活率高的東亞飛蝗和中華稻蝗。
歷經磨難，讓小蝗蟲成為時尚美食
可是，到哪里才能弄到健康無毒的蝗蟲卵呢？經朋友介紹，劉菲來到北京農科院，在那里僅花 3000元錢就購買到 5萬顆純種東亞飛蝗卵。更令劉菲高興的是，臨走時一位專家還特意送了她一套人工養殖蝗蟲的技術資料。
這下劉菲的信心更足了。一回到五臺縣舅舅家，她就在遠離村莊的野外，建起十幾個養殖大棚，開始養殖蝗蟲。
蝗蟲怕 14攝氏度以下的低溫，也怕 40攝氏度以上的高溫，還怕連續的暴風雨。那時劉菲幾乎沒有睡過安穩覺，時刻注意天氣的變化，還要每天觀察蟲卵的變化，兩小時做一次記錄。蟲卵孵化成功后，劉菲每天要出去到附近的莊稼地里割草給蝗蟲吃。
東亞飛蝗的生長速度很快，每 7天蝗蟲蛻一次皮，也就是一齡。從卵孵化出幼蟲到長成成蟲，只需經歷 5齡的生長期。不久，劉菲養殖的一棚蝗蟲長大了。
眼看著自己辛辛苦苦培育的蝗蟲終于到了受孕、繁殖的季節，劉菲喜不自禁。誰知道，一場意想不到的災難忽然在悄無聲息中降臨。一天早上，劉菲到養殖棚里去飼喂蝗蟲，眼前的一幕幾乎讓她昏過去。
只見棚上、地上黑壓壓的一片全是蝗蟲，它們亂哄哄地連跑帶飛。原來這些家伙要搞集體大逃亡！由于跟前沒人，劉菲當時急得直跺腳，卻根本無法阻止螞蚱四散奔逃。
后來經過仔細察看，劉菲終于找到了蝗蟲逃跑的原因。原來，母蝗蟲在產卵期，尾部的產卵鉗要插在土里，但是在人工養殖條件下，它的產卵鉗插到了罩在棚子上尼龍網的網眼里，慢慢地就把尼龍網剪出一個個小洞，成百上千的蝗蟲不停地剪，逃逸的惡果就這樣造成了。找到原因后，她將罩網換成網線密集而又結實的尼龍網，重新搭建了大棚。自此以后，類似事情再也沒有發生過。
盡管這次蝗蟲集體外逃事件給劉菲造成了慘重的損失，但萬幸的是，許多母蝗蟲在逃走之前已經產下了卵。不久，這些卵又孵出了小蝗蟲。而劉菲的心情也如同經歷了鳳凰涅一樣，從失望與沮喪中一點點振作起來。兩個月以后，養殖棚里的蝗蟲終于到了成熟期，經歷了一場災難的劉菲迎來了收獲季節。
可是劉菲又面臨一個更大的問題――蝗蟲的銷路。能把蝗蟲養出來不過是走出了第一步，要把它們賣出去才能真正實現養殖效益。
2006年秋天，劉菲來到太原一家大酒店推銷自己養殖的蝗蟲，不料卻吃了個閉門羹。老板說雖然都知道野生蝗蟲可以吃，但是誰也不敢保證真的拿到飯店就會有人買。除此之外，他還有一個更大的擔心：由于蝗蟲體內含有一定的過敏源，有些人吃蝗蟲會產生過敏反應。客人一旦出現過敏癥狀，自己不但要賠償醫藥費，還會影響酒店的生意！
盡管遭到了拒絕，劉菲并不灰心。因為她最清楚自己養殖的蝗蟲是完全的天然產品，連蝗蟲吃的都是純天然的，這種綠色食品一定能夠走上人們的餐桌。后來她聽從朋友的建議，請有關部門對自己養殖的蝗蟲進行了成分分析，發現其蛋白質含量與牛肉持平，含有 18種人體必需的氨基酸。有了這個分析，她心里有底了。果然，酒店老板看完化驗報告后，當場就十分爽快地答應試銷！
沒想到，這些稀罕的“野味”擺上餐桌后，很快就引起了人們的濃厚興趣。這些新菜品的名字也挺逗，比如油炸蝗蟲叫“飛蝗騰達”，蝦片襯底加上椒鹽的蝗蟲，則成了“雪山飛狐”，“群英薈萃”則是油炸知了、蠶蛹和蝗蟲。由于迎合了人們追求自然和野趣的心態，推出后生意異常火爆。蝗蟲一下成了這家酒店的招牌菜后，老板也高興地同劉菲簽訂了一年的供應合同。每公斤蝗蟲竟然賣到了 40元！
一家的市場打開了，很快好消息就傳到了多家飯店。這一年，劉菲的蝗蟲銷路打開之迅速、銷售之好是連她自己都沒有想到的。
乘勝追擊，3年喜賺 200萬
2007年春天，劉菲又投資 20萬元新搭建了 60個大棚，雇用 40多名員工，擴大了養殖規模。蝗蟲雖然是食草性昆蟲，卻不是什么草都吃，它只吃玉米小麥等禾本科的植物，豆子花生紅薯之類的不吃，菜一類的也不吃。劉菲擔心如果蝗蟲只是單純吃草，那么很可能因為飼料單一而影響其生長發育。因此，當蝗蟲長到五齡快要的時候，除了飼喂青草外，她還定時給蝗蟲飼喂一些麩皮、玉米等糧食飼料，以增加產卵期蝗蟲的營養。蝗蟲吃了麩皮以后，產卵的數量由以往的七八十粒一下增加到一百粒左右，而且要比不喂麩皮的蝗蟲明顯長得壯，個頭大。
與此同時，劉菲養蝗蟲的新鮮事跡也引起了媒體的關注。從報刊電視上看了有關報道，得知山西有家蝗蟲養殖園后，青島、長沙、廣州等地的一些經銷商也聞訊趕了過來。2007年夏秋兩季，劉菲共養殖蝗蟲 45噸。每噸成本約3000元，而售價高達 3萬元，僅這一年她就獲利 100多萬元！
更有趣的是，南方一些大型工藝品廠的老板也主動找上門來，收購劉菲的蝗蟲做“藝術品”。來自義烏的陳經理一走進大棚，就樂得不行：“這下我可不用愁了，以前我們做琥珀昆蟲，使用的都是野外捕捉的蝗蟲，成蟲還好辦，其他的就難尋了。有學校向我們定購標本，可惜光是淘弄蟲卵我們就沒轍了，眼看著到手的錢愣是不能賺。現在可好了，姑娘啊，這下你幫了我的大忙！”這位浙江老板一下就訂購了 3噸，從卵到一齡、二齡、三齡、四齡、五齡的都有。
隨著知名度的提高，劉菲的蝗蟲變得供不應求，可是單憑一己之力顯然無法滿足需求。劉菲想到了借船出海。蝗蟲養殖投入小，產出大，特別適合那些經濟實力不足的農戶，一般農田中對付雜草都要使用除草劑，污染環境不說，而且作用也不甚理想。如果將雜草割下來用于養殖蝗蟲，不僅解決了雜草蔓生的難題，而且還可以增加一筆不小的收入。蝗蟲的繁殖能力很強，大概兩個月繁殖一批，所以農民買蟲卵是一次性投資，以后靠蝗蟲的自身繁育就足夠養殖了。很多人知道劉菲依靠養殖蝗蟲賺了大錢后，紛紛找上門來，現在已經有不少農戶加入了她的行列。
最初跟螞蚱打交道時，劉菲還有些自卑，覺得自己太土了，比不上那些當白領和模特的同學。但如今她越來越自信了，因為劉菲已經知道，歐美國家現在正流行吃純天然的“綠色昆蟲”，而且形成了相當的產業規模。比如在美國、法國和加拿大等國，大型的昆蟲養殖廠早就存在，而在中國，專業的“蟲廠”還是一個空白。所以，她做的是一件“與國際接軌”的時尚事業！
2008年秋天，劉菲花 60萬元在太原市麗晶花園買了一套三室兩廳的住房，還有了一部漂亮的豐田轎車。談到未來的發展，劉菲說，她準備進一步開發昆蟲產品，并對其進行深加工，做成罐頭之類的速食產品，打入海外市場。澳大利亞一家昆蟲公司對她的想法很感興趣，目前雙方正在探討合作事宜。
