《Food Quality And Preference》特點：

《Food Quality And Preference》中文名稱：《食品質量和偏好》，創刊于1988年，由Elsevier Ltd出版商出版，出版周期Bimonthly。

《食品質量與偏好》是一本致力于食品和非食品產品感官、消費者和行為研究的期刊。它發表感官和消費者科學以及感官測量學方面的原創研究、評論和簡短通訊。此外，該期刊還發表有關重要時事主題和相關會議的特邀期刊。這些期刊旨在彌合研究與應用之間的差距，將消費者和市場研究、感官科學、感官測量學和感官評估、營養和食品選擇以及食品研究、產品開發和感官質量保證領域的作者和讀者聚集在一起。《食品質量與偏好》的投稿僅限于包含某種形式的人體測量的論文；僅限于物理/化學測量或感官、消費者或計量經濟學分析的常規應用的論文將不予考慮，除非它們特別做出了符合下文概述的期刊報道范圍的新穎科學貢獻。

《Food Quality And Preference》定位：

旨在及時、準確、全面地報道國內外FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY工作者在該領域的科學研究等工作中取得的經驗、科研成果、技術革新、學術動態等。

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