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首頁 SCI期刊 農(nóng)林科學(xué) 中科院2區(qū) 期刊介紹(非官網(wǎng))
Journal Of Food Engineering雜志

Gold OA文章占比:20.83%

OA被引用占比:0.0346...

開源占比:0.0963

研究類文章占比:97.11%

Journal Of Food Engineering

國際標(biāo)準(zhǔn)簡稱:J FOOD ENG

人氣 796

《Journal Of Food Engineering》是一本專注于ENGINEERING, CHEMICAL領(lǐng)域的Multi-Language學(xué)術(shù)期刊,創(chuàng)刊于1982年,由Elsevier Ltd出版商出版,出版周期Semimonthly。該刊發(fā)文范圍涵蓋ENGINEERING, CHEMICAL等領(lǐng)域,旨在及時、準(zhǔn)確、全面地報道國內(nèi)外ENGINEERING, CHEMICAL工作者在該領(lǐng)域的科學(xué)研究等工作中取得的經(jīng)驗、科研成果、技術(shù)革新、學(xué)術(shù)動態(tài)等。該刊已被SCIE數(shù)據(jù)庫收錄,在中科院最新升級版分區(qū)表中,該刊分區(qū)信息為大類學(xué)科農(nóng)林科學(xué)1區(qū),2023年影響因子為5.3。

  • 2區(qū)

    中科院分區(qū)
  • Q1

    JCR分區(qū)
  • SCIE

    期刊收錄
  • 是否預(yù)警
ISSN:0260-8774
出版地區(qū):ENGLAND
出版周期:Semimonthly
E-ISSN:1873-5770
創(chuàng)刊時間:1982
出版語言:Multi-Language
是否OA開放訪問:未開放
研究方向:工程技術(shù)-工程:化工
影響因子:5.3
年發(fā)文量:311
出版商:Elsevier Ltd
平均審稿速度: 約2.3個月 約6.7周

Journal Of Food Engineering期刊簡介

The journal publishes original research and review papers on any subject at the interface between food and engineering, particularly those of relevance to industry, including:

Engineering properties of foods, food physics and physical chemistry; processing, measurement, control, packaging, storage and distribution; engineering aspects of the design and production of novel foods and of food service and catering; design and operation of food processes, plant and equipment; economics of food engineering, including the economics of alternative processes.

Accounts of food engineering achievements are of particular value.

Journal Of Food Engineering中科院分區(qū)

中科院分區(qū)2023年12月升級版

大類學(xué)科 分區(qū) 小類學(xué)科 分區(qū) Top期刊 綜述期刊
農(nóng)林科學(xué) 2區(qū) ENGINEERING, CHEMICAL 工程:化工 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 2區(qū) 2區(qū)

中科院分區(qū)2022年12月升級版

大類學(xué)科 分區(qū) 小類學(xué)科 分區(qū) Top期刊 綜述期刊
農(nóng)林科學(xué) 1區(qū) ENGINEERING, CHEMICAL 工程:化工 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 2區(qū) 2區(qū)

中科院分區(qū)2021年12月舊的升級版

大類學(xué)科 分區(qū) 小類學(xué)科 分區(qū) Top期刊 綜述期刊
農(nóng)林科學(xué) 1區(qū) ENGINEERING, CHEMICAL 工程:化工 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 2區(qū) 2區(qū)

中科院分區(qū)2021年12月基礎(chǔ)版

大類學(xué)科 分區(qū) 小類學(xué)科 分區(qū) Top期刊 綜述期刊
工程技術(shù) 2區(qū) ENGINEERING, CHEMICAL 工程:化工 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 2區(qū) 2區(qū)

中科院分區(qū)2021年12月升級版

大類學(xué)科 分區(qū) 小類學(xué)科 分區(qū) Top期刊 綜述期刊
農(nóng)林科學(xué) 1區(qū) ENGINEERING, CHEMICAL 工程:化工 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 2區(qū) 2區(qū)

中科院分區(qū)2020年12月舊的升級版

大類學(xué)科 分區(qū) 小類學(xué)科 分區(qū) Top期刊 綜述期刊
農(nóng)林科學(xué) 1區(qū) ENGINEERING, CHEMICAL 工程:化工 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 1區(qū) 2區(qū)

中科院分區(qū):中科院分區(qū)是SCI期刊分區(qū)的一種,是由中國科學(xué)院國家科學(xué)圖書館制定出來的分區(qū)。主要有兩個版本,即基礎(chǔ)版和升級版。2019年中國科學(xué)院文獻(xiàn)情報中心期刊分區(qū)表推出了升級版,實現(xiàn)了基礎(chǔ)版和升級版的并存過渡;升級版是對基礎(chǔ)版的延續(xù)和改進(jìn),將期刊由基礎(chǔ)版的13個學(xué)科擴(kuò)展至18個,科研評價將更加明確。

JCR分區(qū)(2023-2024年最新版)

按JIF指標(biāo)學(xué)科分區(qū) 收錄子集 分區(qū) 排名 百分位
學(xué)科:ENGINEERING, CHEMICAL SCIE Q1 33 / 170
80.9%
學(xué)科:FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY SCIE Q1 28 / 173
84.1%
按JCI指標(biāo)學(xué)科分區(qū) 收錄子集 分區(qū) 排名 百分位
學(xué)科:ENGINEERING, CHEMICAL SCIE Q1 24 / 171
86.26%
學(xué)科:FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY SCIE Q1 38 / 173
78.32%

JCR分區(qū):JCR(Journal Citation Reports)由科睿唯安公司(前身為湯森路透)開發(fā)。JCR沒有設(shè)置大類,只將期刊分為176個具體學(xué)科,也就是中科院分區(qū)中的小類學(xué)科?;诓煌瑢W(xué)科的當(dāng)年影響因子高低進(jìn)行排序,將期刊的數(shù)量均勻分為四個部分,Q1區(qū)代表學(xué)科分類中影響因子排名前25%的期刊,以此類推,Q2區(qū)為前25%-50%期刊,Q3區(qū)為前50%-75%期刊,Q4區(qū)為75%以后期刊。

CiteScore 指數(shù)(2024年最新版)

  • CiteScore:11.8
  • SJR:1.158
  • SNIP:1.406

CiteScore排名:

學(xué)科類別 分區(qū) 排名 百分位
大類:Agricultural and Biological Sciences 小類:Food Science Q1 23 / 389
94%

CiteScore值計算方式:例如2024公布的CiteScore是將統(tǒng)計在 2020年-2023年間年所發(fā)表文章的引用次數(shù)除以在 2020年-2023年間所發(fā)表的發(fā)文總數(shù)。

CiteScore數(shù)據(jù)來源:是由全球著名學(xué)術(shù)出版商Elsevier(愛思唯爾)基于其Scopus數(shù)據(jù)庫推出的期刊評價指標(biāo)。CiteScore指數(shù)以四年區(qū)間為基準(zhǔn)來計算每本期刊的平均被引用次數(shù),并提供期刊領(lǐng)域排名、期刊分區(qū)的相關(guān)信息,它的作用是測量期刊的篇均影響力。

其它數(shù)據(jù)分析對比

近年中科院分區(qū)趨勢圖

近年IF值(影響因子)趨勢圖

影響因子:是美國科學(xué)信息研究所(ISI)的期刊引證報告(JCR)中的一項數(shù)據(jù)。指的是某一期刊的文章在特定年份或時期被引用的頻率,是衡量學(xué)術(shù)期刊影響力的一個重要指標(biāo)。自1975年以來,每年定期發(fā)布于“期刊引證報告”(JCR)。

發(fā)文統(tǒng)計(統(tǒng)計區(qū)間:2023年-2024年)

機構(gòu)名稱 發(fā)文量
INRAE 43
JIANGNAN UNIVERSITY 32
CHINA AGRICULTURAL UNIVERSIT... 21
CONSEJO NACIONAL DE INVESTIG... 20
UNIVERSITY OF CALIFORNIA SYS... 20
CENTRE NATIONAL DE LA RECHER... 19
TECHNICAL UNIVERSITY OF MUNI... 19
UNIVERSITE PARIS SACLAY 19
WAGENINGEN UNIVERSITY & RESE... 18
SOUTH CHINA UNIVERSITY OF TE... 17
國家/地區(qū) 發(fā)文量
CHINA MAINLAND 192
USA 128
Spain 78
Brazil 71
France 67
GERMANY (FED REP GER) 62
Australia 49
England 48
Italy 45
India 40
文章引用名稱 引用次數(shù)
Applicability of protein and... 46
Pulsed vacuum drying enhance... 41
Impact of rheological proper... 40
Investigation on fish surimi... 33
Effect of 3D printing on the... 30
Non-destructive prediction o... 29
Printing a blend of fruit an... 27
Effects of kappa-carrageenan... 26
Assessment of tomato soluble... 24
Application of 3D printing f... 24
被引用期刊名稱 數(shù)量
J FOOD ENG 1536
LWT-FOOD SCI TECHNOL 983
J FOOD PROCESS ENG 830
FOOD HYDROCOLLOID 730
FOOD CHEM 714
DRY TECHNOL 605
J FOOD PROCESS PRES 588
TRENDS FOOD SCI TECH 577
J FOOD SCI TECH MYS 532
INT J BIOL MACROMOL 529
引用期刊名稱 數(shù)量
J FOOD ENG 1536
FOOD CHEM 605
FOOD HYDROCOLLOID 447
LWT-FOOD SCI TECHNOL 436
J FOOD SCI 368
J AGR FOOD CHEM 354
FOOD RES INT 350
TRENDS FOOD SCI TECH 270
DRY TECHNOL 215
INNOV FOOD SCI EMERG 215

投稿注意事項

文章要求:

1、建議稿件控制10頁以上,文章撰寫語言為英語;(單欄格式,單倍行距,內(nèi)容10號字體,文稿類型包含:原創(chuàng)研究(Original Research)、案例報告(Case Report)、文獻(xiàn)綜述(Literature Review)等;文件格式包含word、PDF、LaTeX等。

2、稿件重復(fù)率控制10%以內(nèi),論文務(wù)必保證原創(chuàng)性、圖標(biāo)、公式、引文等要素齊備,保證附屬資料的完整。已發(fā)表或引用過度的文章將不會被出版和檢索,禁止一稿多投,拒絕抄襲、機械性的稿件。

3、稿件必須有較好的英語表達(dá)水平,有圖,有表,有公式,有數(shù)據(jù)或設(shè)計,有算法(方案,模型),實驗,仿真等;參考文獻(xiàn)控制25條以上,參考文獻(xiàn)引用一半以上控制在近5年以內(nèi)。

圖片和圖表要求:

1、建議使用TIFF、EPS、JPEG格式 ,TIFF格式 使用LZW壓縮。

2、文件大小最大不超過20MB,不要以單個文件的形式上傳數(shù)據(jù)。

3、彩色圖片的分辨率≥300dpi;黑白圖片的分辨率在≥500dpi;line art圖片類型的分辨率≥1000dpi;色彩模式建議采用RGB,除非期刊注明要CMYK。

4、線條不要細(xì)于0.25pt,也不能太粗,超過1.5pt,過細(xì)或過粗都影響美觀。

5、表格一般和manuscrript放置在一個word文檔里部分期刊 需要單獨上傳表格。

作者信息:

1、包括作者姓名、最高學(xué)位,作者單位(精確到部門),郵箱,地址,郵編,關(guān)鍵詞,內(nèi)容,總結(jié),項目基金,參考文獻(xiàn),作者相片+簡介(一定要確保作者信息準(zhǔn)確無誤,提交稿件之后這部分不能再作改動)。

更多征稿細(xì)則請查閱雜志社征稿要求。本站專注期刊咨詢服務(wù)十年,確保SCI檢索,稿件信息安全保密,合乎學(xué)術(shù)規(guī)范不成功不收費,詳情請咨詢客服

雜志社聯(lián)系方式

ELSEVIER SCI LTD, THE BOULEVARD, LANGFORD LANE, KIDLINGTON, OXFORD, ENGLAND, OXON, OX5 1GB

免責(zé)聲明

若用戶需要出版服務(wù),請聯(lián)系出版商:ELSEVIER SCI LTD, THE BOULEVARD, LANGFORD LANE, KIDLINGTON, OXFORD, ENGLAND, OXON, OX5 1GB。

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