時間：2022-06-21 07:10:15
開篇：寫作不僅是一種記錄，更是一種創造，它讓我們能夠捕捉那些稍縱即逝的靈感，將它們永久地定格在紙上。下面是小編精心整理的12篇收銀倉庫工作計劃，希望這些內容能成為您創作過程中的良師益友，陪伴您不斷探索和進步。
面對金融風暴的無情侵襲，我們酒店在財務狀況上受到小小的影響。為改善這一現狀，20xx年便成了xx大酒店企業改制的關鍵一年，在這一關鍵時刻，酒店領 導班子居安思危，團結進取，開拓創新，提出創建“情滿xx，舒適家園”的品牌戰略，為酒店的發展和經濟效益的提高打開了新的突破口。為了積極響應這一號 召，增強企業的競爭力，不斷提高企業的經濟效益，充分發揮財務部“管家理財”的作用，詳細列出了20xx年酒店財務部工作計劃，我們一定做好、做細、做新 以下工作：
一、抓好員工培訓工作，努力使每位員工在業務上、在職業道德上有更大、更新的提高，主要方法是：
1、認真組織本部門員工積極參加酒店各階段的主題培訓，積極參與其他部門的培訓和學習。
2、組織好每周一下午后臺財務人員的集中學習和每月至少一次的收銀員集中學習，學業務，學政策，使財務人員工作計劃落實具體，并在學習中總結成績，找差距。
3、開展技能比武，今年我們將開展珠算比賽、收銀結帳速度比賽、點鈔比賽、普通話比賽等一系列技能比武。
二、做好日常財務基礎工作，確保酒店經營工作正常運轉，我們的主要工作任務是：
1、搞好資金的收集和運用，確保資金安全完整。重點抓外結、抓清欠，加速資金回籠，*確保外結資金回籠率為95%以上。
2、嚴格遵守會計制度，嚴格按《會計法》進行核算，嚴格做好收銀稽核工作。按月及時編制好各類報表，搞好月度分析。
4、主動做好各部門間的協調工作，做到遇事有商量，有事不推諉。
5、積極搞好與財政、稅務、銀行等職能部門的關系，力爭他們對酒店的最大支持。
三、加強財務管理，力爭在成本費用管理上有新的突破，主要措施有：
1、在酒店財務工作計劃中更嚴明一條：嚴肅財經紀律，堅持一支筆審批制度，加強成本費用控制，不斷完善各項管理制度，做到大支出有計劃，小開支有控制。
1、認真組織本部門員工積極參加酒店各階段的主題培訓，積極參與其他部門的培訓和學習。
2、組織好每周一下午后臺財務人員的集中學習和每月至少一次的收銀員集中學習，學業務，學政策，使財務人員工作計劃落實具體，并在學習中總結成績，找差距。
3、開展技能比武，今年我們將開展珠算比賽、收銀結帳速度比賽、點鈔比賽、普通話比賽等一系列技能比武。二、做好日常財務基礎工作，確保酒店經營工作正常運轉，我們的主要工作任務是：
1、搞好資金的收集和運用，確保資金安全完整。重點抓外結、抓清欠，加速資金回籠，*確保外結資金回籠率為95%以上。
2、嚴格遵守會計制度，嚴格按《會計法》進行核算，嚴格做好收銀稽核工作。按月及時編制好各類報表，搞好月度分析。
4、主動做好各部門間的協調工作，做到遇事有商量，有事不推諉。
5、積極搞好與財政、稅務、銀行等職能部門的關系，力爭他們對酒店的最大支持。三、加強財務管理，力爭在成本費用管理上有新的突破，主要措施有：
1、在酒店財務工作計劃中更嚴明一條：嚴肅財經紀律，堅持一支筆審批制度，加強成本費用控制，不斷完善各項管理制度，做到大支出有計劃，小開支有控制。
2、在盡量滿足經營需求的情況下，降低整個酒店的存貨量。目前，酒店存貨達XX萬元之高，其中有近二十多萬元是酒店開業以來的積壓工程配件和供貨商贈送的酒水，針對這一現狀，我們從四個方面著手。第一，我們認真進行物品清理、分類，在半年內與工程部、采購部一起，采取充分利用或退貨或變價處理的方式，共同處理好倉庫的積壓。第二，我們根據酒店的經營需要，測算庫存物資的最低庫存限額，讓我們的倉管人員有規可循。第三，我們的倉管人員在日常工作中一定做到勤清理、勤申報，嚴格控制，確保酒店存貨最低限額存量。第四，我們嚴格遵守和完善貨物出入庫手續和倉儲保管制度。每月月末對暢銷商品和滯銷商品有書面說明，認真分析，提出合理建議。總之為減少資金占用，為減少利息支出，為保障前臺經營的需要做新我們的倉管工作。
3、我們及時掌握整個酒店的成本費用情況，對各部門原料及物料等耗用情況定期進行分析。今年著重做好餐飲部的毛利率、客房部的物耗、工程部的工程配件耗用的重點分析和專項分析，并將分析情況及時反饋到各部門及價格委員會，為酒店價格委員會提供真實的成本分析和價格信息，從而及時調整進貨價格，減少成本費用支出，為酒店整個物耗成本下降X%及時提供準確、真實的財務依據和分析資料。
餐廳收銀員崗位職責
1.按時上下班，上班前提早10分鐘到崗位，著工作服進入崗位。
2.保持工作區域環境衛生，做好電腦、計算器、驗鈔機的清潔保養工作。
3.做好交接上班工作和班前準備工作(包括足夠的備用金找零)4.核收餐廳服務員開立的菜單，并在廚房聯上蓋章，根據菜單的收銀員聯開立客人帳單。
5.任何減免、折扣業務都應有當班的經理鑒署，沒有鑒署，沒有簽署不得減免。
6.迅速準確地收銀，結帳不出差錯掌握不同結算方式的處理方法。
7.遇有不能解決的問題包括長、短款應立即上報。
8.每班營業結束，準確無誤地編制收銀員收入明細報表帳款平衡方能下班。
9.嚴格財務手續，保證備用金完整，正確嚴禁套匯等違法現象發生。
10.現金收入票據等經核實無誤后，封入繳款袋交到總臺收銀，并做好記錄。
11.發票不得多開。
總臺收銀崗位職責(前廳)
1、按時上、下班，上班提前20分鐘到崗，著工作服進入崗位。
2、保持工作區域環境衛生，做好電腦、計算器、驗鈔機等的清潔保養工作。
3、做好班次交接工作和班前準備工作。(早班須備足零錢)
4、迅速、準確地辦理不同付款方式客賬結帳業務，以及離店手續。
5、唱收唱付，保證每筆賬款正確、無誤。
6、任何減免、折扣業務都應有當班的主管或經理簽署，沒有簽署不得減免。
7、遇有不能解決的問題，包括長、短款應立即上報。
8、每班結束，準確無誤地編制收銀員收入明細報表等
9、嚴格財務手續，保證備用金完整，正確、嚴禁套匯等違紀現象發生。
10、賬款核實無誤后，并把現金收入、票據等封入繳款袋交接給接班的收銀員，并做好記錄。
11、發票不得多開或套開。
餐廳管理員崗位職責
為確保學生和教師的食品衛生安全，經研究決定特制定以下崗位職責。
1、教育全體員工樹立責任重于泰山、服務育人的思想。
2、要求職工堅持定期體檢，持證上崗，組織職工定期學習有關衛生法和衛生知識，保持良好的衛生習慣。
3、根據小學生的健康標準，做好營養食譜的調配工作。
4、食堂工作人員必須按操作規程進行操作，如有違反，視其情節對個人做出處罰。
5、負責把好食品進貨關，按有關規定進貨。如存貨有過期或變質食品應及時報告校長請求處理銷毀。
6、每天下班前應檢查各組是否關閉水電氣和門窗。
7、負責食品的發放工作，必須嚴格把關，間隔有序。
8、如發生意外事故，應立即組織人員進行處理，通知家長，上報有關部門，調查有關責任人員。
食堂管理員崗位職責
1、本崗對校長負責，在總務主任直接領導下工作。
2、全面負責食堂工作。組織食堂全體職工認真學習學校有關政策、制度，學習職工道德規范，鉆研技術，落實學校領導對食堂工作的各項指導，落實防火、防盜的有關規定，教育職工樹立良好形象，不斷改進服務態度。
3、在主管主任指導下，具體負責食堂各崗位人員，安排處理好日常事物，及時解決有關問題，保持良好工作秩序。
4、妥善安排伙食，掌握好食品用量，搞好成本核算，防止過量盈余和虧損，節約糧食、水電，杜絕浪費現象。
5、指導食堂會計、出納管理好帳目、現金，做到日清月結，按月公布。
6、主持召開伙食委員會會議，主動征求師生的意見和建議，認真分析研究，及時改進工作。
7、帶領全體職工做好防火、防盜工作，認真檢查各個環節的安全隱患，保證安全生產。
8、認真督促檢查食堂環境衛生與食品衛生，把好質量關。嚴禁使用腐爛、變質、受污染及劣質原料，嚴禁出售質量不過關的食品，嚴防食物中毒。
9、做好職工政治思想工作，關心職工身體和生活，積極幫助解決生活等各方面的困難，組織好飲事員健康年檢和招聘人員體檢。
10、協助主管領導完成對食堂職工的考核并提出獎懲建議，完成主管領導交辦的其他工作。
蘆臺一中食堂
20xx年3月
伙 食 管 理
指導思想
加強炊管人員的思想工作，提高認識，明確目的，擺好關系，使他們認識到伙食工作，不僅是保障學生吃好，而且關系到學生德、智、體全面發展的大問題，關系到學校穩定和改革發展的大局，要把伙房的工作與學校整體工作統一起來，充分調動炊事人員的積極性，搞好伙食，把學生作為真正的伙食服務主體。
一、勞動紀律
1、伙房工作要圍繞學校的中心工作來抓，與學校的步調一致。
2、炊事人員要服從領導，聽從分配，不能各行其是，各把各號各吹各的調，要以學校工作為重，共同把伙食搞好。
3、遵守作息時間，不遲到，不早退，不曠工，有事、有病請假。如遲到或早退5分鐘以上者，罰款2元，10分鐘以上者罰款4元，依次類推。曠工一天，罰三天工資，直至本月工資全部。
4、負責記工者要堅持原則，不優親厚友，一碗水端平，一視同仁。
5、工作中積極主動服從管理和組長安排，伙房是個整體，既有分工，又有合作，對于不服從分配者罰款2元，對出工不出力者罰款2元。
6、工作中嚴格按技術規定操作，如違反規定操作，造成事故，責任自負，還要賠償損失。
7、端正勞動態度，樹立為師生服務的形象。
二、嚴把各個環節
嚴格采購、保管、制作、銷售以及售后各個環節的管理，最大限度地降低成本，使伙食價格在市場經濟物價不穩定的情況下，保持穩定，不讓學生的利益受到沖擊。
1、采購由專人管理，管理員要摸清市場行情，精打細算，把好進貨的每道關。
2、米、面、油、調料、醬制品等各個供貨單位要驗收他們的衛生許可證，將復印件存檔。驗收質量，價格最低。
3、堅持每天從批發市場購進蔬菜，專人采購，群眾監督，物美價廉，不買人情菜，隨時更換貨主，防止拉私人關系。
4、保管上專人驗收，專人保管，群眾監督。對每天購入貨物要驗收質量，核對價格，發現問題及時解決，生、熟物品分開存放，要有出入庫單。
5、加工時要有出入庫手續，保管開出入庫單。閑雜人員不得隨意出入倉庫。倉庫內要保持清潔，防鼠、防盜、防發霉變質，防止別有用心人員在倉庫內做手腳。加工要細，米、肉、魚、蔬菜等要洗干凈，沒有把握的食品不得下鍋，飯菜要蒸熟，不讓師生吃無把握的飯菜，防止食物中毒。如發生問題，管理員、組長、主要負責人要給予罰款、行政處分或法律責任。加工要合理，講究營養配餐，要根據學生的需要，合理搭配，品種花樣要多，有高有底，高檔菜不少于6種，中低檔的大眾菜不少于6種，價格在0.4元--1.2元之間，照顧生活困難的學生。主食品種不少于6種，粗細搭配花樣不斷翻新。堅持節約的原則，做到計劃用糧、油、菜，盡量少剩飯菜，但也不能不夠，合理計劃好，并注意節約水、電、煤。
6、在銷售上，堅持制止售人情飯，堅持做到領導與群眾、生人與熟人、教師與學生三個一樣。如發現有售有情飯者，要重罰100-200元，超過三次者，開除工職。
三、服務態度
加強炊管人員的政治思想工作，使他們提高認識，明確目的，擺好關系搞好伙食，把學生作為真正的伙食服務主體。
1、事業心和進取心
遵紀守法，遵守各項規章制度，干一行，愛一行，勤奮努力，默默無聞，當好全校師生的后勤兵，干好本職工作，愛校如家，愛生如子。不斷學習技術，提高自己的技術水平，不斷改革創新。
2、文明服務，禮貌待人。
文明服務就是說話要講文明，不許說粗話、臟話，和藹可親，禮貌待人，不要因為學生一時的不禮貌而發生爭執。如果師傅與學生打架，要追究師傅的責任。因為學生是受教育者，而我們是教育人的人。事態嚴重者要開除工職。
3、積極主動，熱情周到
在售飯時做到積極主動，熱情周到，主動問學生，如果學生聲音小或說不清，要耐心，不要急躁，要表現出一定的高雅氣質。
四、衛生
1、飲食衛生
把好各個環節，嚴防食物中毒。不買有腐蝕跡象的食品，嚴格操作規程，各類物品必須燒熟煮透，生、熟物品分開存放，剩余食品加蓋，有必要的放入冰箱，吃前必須加熱。醬制品嚴把進貨渠道，要有衛生許可證，進正式廠家的貨物，杜絕進發霉變質的食物。
2、環境衛生
搞好環境衛生，預防意外事故發生，實行定時，定期消毒、打掃，每日由專人管理，對食堂餐廳、操作間、庫房等場所，適時噴灑無毒長效藥劑，每日清掃三次，每周大掃除一次。各類餐具、炊具用后必須消毒，保潔柜必須長期保持清潔。
3、個人衛生
要求每個人必須持健康證上崗，嚴格執行體檢制度，及時發展各種疾病。要求職工做到四勤，即：勤洗手，剪指甲;勤洗澡(每周至少兩次)，理發;勤洗被褥;勤換工作服、工作帽。上崗工作嚴禁一切不良動作和習慣，上崗前、便后必須洗手。
安全防范
五、安全操作
遵守各項制度，嚴格按規定操作，不得違規，工作期間禁止打逗，愛護公物。使用電器者，要注意安全，防觸電，防止意外事故發生。如果違反操作規定和各項防范措施，發生問題自負。
1、防火、防盜
責任人：張愛山、張啟元、馬太興、張振忠、李樹林、賈東。落實防火、防盜條例，督促和檢查防火防盜措施，排除各方面隱患，并上報主管領導驗收。負責伙房內部、院區、宿舍、財務室，防火防盜工作。定期定時檢查各個位置火災隱患，防盜設施，檢查消防器材，門窗護欄是否有問題，發現問題及時處理，不能解決的問題及時上報。指導全體職工處理特殊情況消防器材的使用。
財務人員，堅持財會原則，不合財經規定手續的款項要拒付，嚴格管理好帳目、保險柜、微機管理系統。日清月結，在月底向主管領導報收支情況，領導所要報表及時呈報。保險柜內存放現金不得超過銀行有關規定。有特殊情況要請示領導批準，否則，違反規定，發生問題自負。
2、防止食物中毒
把住進貨、加工、銷售各個環節，嚴防食物中毒。堅決不收、不做、不買有發霉變質物品。管理員、保管員要切實負起責任來，閑雜人員不得進入庫房、操作間內。隨時開門鎖門，下班前要認真檢查各處的門窗是否關好和鎖好。
六、加強民主管理與民主監督，成立由住校師生代表組成的伙食管理委員會，參與伙食管理，建立信息反饋意見箱，為入伙師生民主監督提供方便。
餐廳吧員崗位職責
1、認真貫徹餐飲部經理意圖，積極落實各個時期的工作任務和日常運轉工作。
2、具有為賓館多作貢獻的精神，不斷提高管理，業務上精益求精。
3、擬訂本餐廳的服務標準，工作程序。
4、對下屬員工進行定期業務培訓，不斷提高員工的業務素質和服務技巧，掌握員工的思想動態。
5、熱情待客，態度謙和，妥善處理客人投訴，不斷改善服務質量，加強現場督導，營業時間堅持在一線指揮，及時發現和糾正服務中產生的問題。與客人建立良好的關系，并將客人對食品的意見轉告總廚師長，以改進工作。
6、嚴格管理本餐廳的設備、物資、用具等，做到帳物相符，保持規定的完好率。
7、抓好餐具、用具的清潔衛生，保持餐廳的環境衛生。
保 安 部
第一條 保安部隊長崗位職責
1、堅持貫徹執行總經理的指示，做好總經理在保安工作上的參謀和助手，對公司的安全負重要責任。
2、有高度的責任感和事業心，有豐富的管理經驗。
3、敬業、樂業堅持原則，不循私情、秉公執法、吃苦耐勞、勇于獻身，帶領和督導下屬做好安全保衛工作，確保公司人、財、物的確絕對安全。
4、負責健全公司的安全保衛制度，部署保安部的工作計劃并安排檢查落實，審定各部擬定的崗位安全制度、規定報請總經理批準后實施。
5、堅持公司保安管理的規范化、程序化、標準化、制度化，堅持以身作則，最大限度的調動部門員工的積極性，并領導下屬員工積極開展全面質量管理活動。
6、負責指揮協調各班次開展工作。
7、負責制定本部門工作計劃、培訓計劃并加以實施。
8、負責現場處理突發事件、事故避免重大事故發生，并向總經理提出建議，匯報查出結果。
9、經常與下屬溝通，做好思想工作。
10、從技能素質和思想素質的提高入手，使保安部成為一支紀律嚴明、作風過硬、思想端正、工作積極的確優秀隊伍。
11、責做好消防安全防范工作。
12、與當地的執法部門、司法部門及其他保安部門保持密切的合作關系，配合執法部門偵破違法犯罪案件。
第二條 外圍保安員崗位職責
1、公司保安員應具有強烈的責任心，工作認真負責，秉公辦事，大膽工作，不徇私情，保持高度的警覺性，敢于挺身而出制止犯罪活動及違法亂紀行為。
2、具有為公司全心全意服務的意識，儀表端莊、干凈整潔、禮貌待人、努力奉行“賓客至上，服務最佳”的服務宗旨，在保安服務中真正體現“敬客、敏捷、周到”的服務作風。
3、服從上司的確指令和工作安排，做好本職工作，確保公司安全。
4、維護好車場交通秩序，做好防火、防盜、防破壞等工作，嚴格把好安全關。
5、對進入車場的車輛要指明停放地點，嚴明車況是否完好，告知車主讓其當場驗證。
6、對開出車場的車輛要仔細、認真的做好驗證工作，在情況確實時才可放行，發現可疑情況，要立即進行查詢、攔阻并及時報告。
7、不得在停車場學開汽車、騎單車、騎摩托車，不得讓閑雜人員在車場逗留。
8、夜班值勤時要加強警戒，特別在23點以后開出的車輛要認真把好驗證關，發現異常情況應及時進行攔阻并報告。
9、嚴格遵守公司各項規章制度，特別是安全保衛制度，執行交接班制度，上崗時不得擅離工作崗位，不準處理私事，確保安全。
第三條 員工通道保安員崗位職責
1、認真履行工作職責，不串崗、不脫崗。
2、精神飽滿，遇見上級路過應起身問好。
3、做好員工通道的安全消防工作，注意防火，防盜等。
4、行使檢查權，對過往員工所攜帶的確東西有權要求員工配合檢查。
5、行使監督權，對代打卡行為有權進行制止，并向行政部匯報。
6、非公事禁止著便裝員工進入公司營業區域，非公事禁止其他人員進入公司營業區域。
7、防止客人從員工通道跑單，若客人要從員工通道通過應禮貌加以阻止。
8、對從員工通道上樓的確非公司人員，應禮貌地進行詢問，并做好會客登記。
9、工作時間禁止看書、睡覺、做私事等。
10、做到內部文明執法、嚴格執法、認真執法。
財務部崗位職責
一、經理：
1、按照會計法規定的規章制度，認真辦理公司的各項會計核算業務；
2、準確反映公司財務的收支及經濟情況；
3、核算全體員工工資；
4、管理收銀員隊伍；
5、對本部門的各類突發及疑難問題及事件能夠及時發現并能盡快找到行之有效的解決辦法；
6、定時對本部門員工的各項工作進行監督檢查；
7、負責公司各項稅、費的及時交納；
8、消費單稽查；
9、完成公司交辦的其他工作；
二、會計：
1、按照會計法規定的規章制度，認真辦理公司的各項會計核算業務；
2、根據計帳憑證如實登帳，準確反映公司財務的收支及經濟情況；
3、核實報銷憑證；
4、負責保存關于財務方面的文件、資料、合同及協議；
5、負責總臺消費單以及結帳單的發放；
6、消費單稽查；
7、倉庫帳目及實物盤點監管；
8、完成領導交辦的其他工作；
三、出納：
1、負責公司的日常開支用款并保證各項收入完整無誤的入庫；
2、負責公司員工的薪資發放；
3、依據公司要求，對各類原始憑證進行匯總、整理、登錄，并將其裝訂成冊以備日后查閱；
4、負責會員卡余額的核對；
5、對庫存現金做到日清月結，保證帳實相符；
6、負責員工銷售提成核算；
7、完成上級交辦的其它工作；
五、收銀員：
1、負責結帳單的填制核算及結帳；
2、負責保管會員卡和消費單；
3、負責發放取鞋單給鞋童人員；
4、負責填制營業收入報表；
5、負責開具服務消費單；
6、負責定房電話的記錄與傳達；
7、負責客人的結帳工作；
8、負責本區域內衛生的打掃與保潔；
六、吧員：
1、負責作好每日的營業日報表；
2、負責本區域內的衛生打掃及保潔；
3、負責消費單準確無誤的錄入電腦；
4、負責審核消費單上的內容并按實際種類發貨；
5、保證吧臺內商品不能短缺；不得將吧臺商品外借他人；
6、負責做好實物的盤存和核對工作；
7、及時匯報滯銷以及將要過期的商品，保證不能斷貨缺貨；
8、與總臺和各區域緊密配合，作好各項工作；
七、采購：
1、嚴格按長計劃進貨，確保時間，按質、按量供應，采購商品以質優價廉為原則，嚴格避免進假冒偽劣商品。
2、積極主動與供貨單位搞好關系，千方百計擴大貨源渠道，組織貨源，滿足客人和有關部門需要。
3、熟悉供貨方法，積極主動，深入細致的進行市場調查，掌握并及時匯報市場行情的第一手資料，向部門領導提出好的建議。
4、對各部門急用物資優先安排，并與供貨單位聯系。
5、及時與申購部門聯系，落實貨物的規格、型號、數量，避免差錯。
6、認真履行財務制度，購進的一切貨物應收貨驗收后方可辦理入庫手續。
7、與庫管取得聯系，落實當天實際到貨品種規格、數量，把好質量關。
8、外出聯系業務要說明詳細方向，并通知部門領導。
9、隨時向申購部門了解所購貨物的使用情況，征詢對物品的質量評價。
10、嚴格進貨驗收工作，做好貨物與申購相符，發票單據與貨物相符。
11、熟悉商品知識，了解庫存和銷售情況，購物特別是有保質期限的食品，做好心中有數；不積壓浪費。如有積壓商品，主動找門路調撥推銷，提高資金周轉率。
12、如實、逐項填寫采購物品登記表。
13、遵守規章制度，積極參加培訓，發揮工作主動性，完成上級交辦其它的任務。
做好工作總結能完整的掌控之前的知識并加以有效的利用，從而能將目光放的更遠，規劃好接下來的工作。下面就是小編給大家帶來的2020酒店財務部工作總結范本，希望能幫助到大家!
2020酒店財務部工作總結范本一
我所從事的是酒店財務工作，盡管時間不長，但卻使我得到了很大的鍛煉。因為瑣碎事情特別多，是既考驗基本功又磨合了我的耐性。針對這一工作，我作出了20__年的工作計劃。好快，時間似乎在一個不經意間給人許多考驗，許多寶貴的經驗，我已從事財務工作兩個多又的時間了。以下是針對我所在酒店的基本介紹和201_年酒店財務工作計劃的具體情況：
酒店簡介：__大酒店是一家文化型酒店，在經營上打造一流文化型酒店。在餐飲形式上講究：地方特色或民族性風味特色，所以在餐飲產品品種數量上，相應比較多。這樣就決定了酒店在食品原料上的成本投入，相應的增多。所以在餐飲成本控管方面，必須注意到食品原料市場供應情況及廚房在加工情況。以便于更好的對產品價格跟蹤管理，隨時對產品的毛利進行控制。做出毛利預警機制，以保證酒店的利益。剛到財務，一切都從零開始。作為成本控管，本崗位的工作責任就是：發現問題，然后用具體的數字或文字說明問題。解決關于成本方面的問題，不定時地對酒店的菜品價格進行核算。是否銷售價格過低，或成本過高等問題。以便于及時發現問題，如有發現及時記錄下來。并且用書面形式表達出來，以作書面性匯報!及時的反應情況，保證酒店利益不受損失!將酒店的201_年財務工作計劃如下：
1.了解廚房所使用原材料的漲發率及凈料率，同時了解原材料在廚房的使用情況。做好購進原料的質量驗收與督促工作，保證食品原料的質量。
2.不定時的，對廚房食品原料使用情況進行調查。并抽查干貨原材料的凈料率或漲發率，做到算得出，管得住。以防由于廚?a href='//xuexila.com/yangsheng/kesou/' target='_blank'>咳嗽奔際醪煌斐墑稱吩某銎仿使停跋煬頻甑睦妗?/p>3.做好日常酒店菜品價格巡查工作，發現菜品價格問題及時做出書面匯報，并計算出毛利率!以保證餐飲產品的毛利率不低于50%
在弘潤華夏酒店財務，工作的這段時間里。剛開始工作比較上進，并且能快速的發現問題并反應問題，同時做出書面性的工作匯報。并且也解決了一些實際問題。但是到最近半個月來，由于年終盤點，年貨問題，而沒分清主次，同時沒有做好時間安排。造成成本控管工作不及時，反應不到位。書面性匯報也沒有做，同時做了好多無用功，造成大量工作時間的浪費。在保密工作當中，由于自己的剛剛踏入財務，對工作數據的保密意識不強，所以后我將三思而后行。在工作認真考慮后再去做，把工作時間安排好，以免做太多的無用功。在工作當中應做到，工作效率的最大化以防止效率過低!工作問題主要存在：沒有分清工作重點，沒有理順工作環節。而造成以上問題的發生，為防止以上問題從復發生，做出下一步工作計劃如下：
迎新年，20__年工作計劃如下：
1.安排好工作時間，做好日常工作。根據每天的工作情制定工作計劃，以防為找事情做而找事的事情發生。
2.一周一書面匯報，做到不漏報不瞞報。并且對匯報內容就行詳細數據分析，以便于更好的為下一步工作打好基礎。同時留底以便于備忘，為以后的工作開展作好準備!
3.對廚房原料有針對性地盤點，特別是海鮮干貨制品，做到一周一盤點，并且生成表格。對于一般原料注意其使用情況，發現問題及時上報。并且做出相應的答復，以保證原料的正常使用。對每天的工作做出小結，并留待好第二天工作的銜接。
4.針對原料的購進與售出，存在若干品種可以論件計算，也就是整進整出。在整進整出的原料品種方面，準備制訂出每日售賣盤存表。以便于更準確地了解廚房的成本及其損耗
5.當月計劃如下，做好年貨裝箱工作，以保證年貨準時出庫。同時做好高檔原材料的盤存工作，以監督廚房物料使用情。防止原料的不正常損失，截流成本降低內部損耗。從而提高酒店餐飲毛利，實現原材料價值的最大化。
2020酒店財務部工作總結范本二
20__年，是及不平凡的一年，在公司董事會及經營班子的下，財務部全體員工，團結，緊密的完成了公司會計核算、報表報送、財務計劃、財務分析、費用管理、資金籌措和結算多項工作任務。地了財會工作在企業管理中的作用，回想一年來的工作，主要有幾點：
1、20__年財務預算計劃工作。今年_月份，__總公司及公司班子的工作要求，市場情況，在反復歷史資料的基礎上，綜合平衡，統籌兼顧，本著計劃指標開拓穩妥的原則，在反復各意見的基礎上，向__總公司上報了20__年公司財務計劃。并且，__總公司下達公司的20__年計劃任務，層層分解，下達了20__年計劃任務指標。財務計劃的，財務部對各部計劃任務逐月檢查和分析，各計劃任務指標中的問題，為公司制定經營決策依據。
2、20__年財務決算工作。__年年財務決算工作，是__公司會計報表次上報__總公司，這對會計決算工作了更高的要求。財務部會計決算工作的要求，高標準、嚴要求、齊心協力，加班加點不計報酬，保質保量地了會計決算幾十個報表的編制及上報工作，并對會計報表編寫了詳細的報表說明，完滿地了會計決算工作任務。
3、員工集資工作。利息支出，減支增效。今年4月初，__總公司發展項目急需籌措資金的要求，公司班子的決定，財務部組織員工動員集資，半個月內集資__萬元，了公司為中陜總公司發展項目籌措資金的任務。6月份，多方努力，從__工行__支行貸款__萬元，了資金短缺，歸還了員工集資借款項__萬元，為公司節約利息支出__萬元。今年11月至12月，公司有三筆銀行貸款到歸還期限，銀行規定，如按期歸還貸款，一加罰息__，一取消公司貸款__萬元額度，直接公司信貸信譽。對此，公司著急。公司與財務部多種方案，千方百計籌措貸款到期周轉資金，動員員工退住房公積金后集資等辦法，籌措資金__多萬元，按期歸還了銀行到期貸款，了公司信貸形象，防止了借款逾期罰息，為公司節約利息支出__萬元。
4、中小企業融資工作。__公司從去年4月份整體劃轉__總公司管理，總公司要求，努力把企業做大做強，企業又快又好的向前發展，如何搞好資產運作，現有資產的最大效益，已是公司經濟工作的環節。為此，2009年財務部在資產抵押貸款中小企業融資，做了工作。1至3月份，多次向__銀行報送貸款資料，銀行開戶、結算、轉移員工工資發放賬號，拓展公司中小企業融資渠道，為企業尋求貸款支持。4月份向建行報送貸款資料，5月份多次向__支行報送貸款資料，多次貸款調查。公司和財務部的多次努力，6月份從__支行貸款__萬元。9月份后，公司有工商行__支行_筆貸款__萬元到期，財務部全力以赴，公司，員工集資等辦法籌措資金，借新還舊，為公司節約了財務費用支出。2009年為中陜總公司解決中小企業融資__萬元，財務部代表公司為__總公司發展解決急需資金問題，了成績。
5、財會工作量化管理。20__年，財務財會人員新手增多，如何財會工作工作任務，帶領財務部新老員工又好又快的工作任務，財務部主要從量化管理入手，對財會工作、會計核算、費用管理、資金調拔、財務計劃、財務分析、報表報送、貸款中小企業融資等項工作任務量化，輕重緩急，分工，規定，到人，月初計劃，月中檢查，月末考核，使財務部工作落到了實處，既分工，又合作，緊張、規范保質保量的按時了工作任務，使公司能夠財務信息平臺、表格及分析，宏觀公司的各月財務狀況，為公司制定經營決策了依據。
6、財務人員學習。財政部新頒布的38個會計準則，新的企業所得稅法實施細則。財務部多次組織全體財會人員，學習新會計準則，學習新企業所得稅法，對照新準則，新所得稅法，公司，會計政策，會計核算。財會人員的技術。
7、會計檔案的歸檔整理工作。今年3月份，財務部對__年年會計憑證、報表、帳本了登記，會計檔案工作要求了__年年會計檔案整理工作。
8、總公司__集團成立，財務部的工作，總公司審計組了企業改制審計任務。
9、公司總經理辦公室了營業執照的年審工作任務。
10、__年年稅務清算工作任務。
11、__年年貸款證年檢及企業信貸等評審工作。
12、公司人事部公司理順工資方案的測算工作任務。
明年財會工作要點：
1、公司已4年日常稅務檢查了，明年估計稅務檢查將是財務工作的。
2、組織財會人員學習新會計準則，財會人員技術。
3、搞好資金結算，與銀行的，多次辦理__萬元貸款的分批到期轉貸工作任務。
4、搞好財務部財會量化工作管理。
2020酒店財務部工作總結范本三
__年，是酒店穩步成長的一年，是酒店提升管理服務的一年，也是成績輝煌的一年。
在這個即將過去的年度里，財務部緊緊圍繞"強化經營能力、拓展營銷渠道、完善制度流程、控制成本能耗、提升服務水平"的經營思路，遵照王總關于"嚴格制度、完善流程、加強監督、提高質量"的要求，在成長中努力拼搏，內部管理緊抓工作難點、重點，不斷提高員工自身素質和服務技能，克服種種困難，完成了各項工作任務，取得了一年更比一年好的驕人戰績。
一、主要經營指標完成情況
二、經營管理方面__年，在王總和楊總的關心指導下，財務部員工基本能夠完成各項工作任務。按月進行財務核算，堅持完成各項日常工作，服從酒店工作安排，配合完成酒店新員工入職培訓，積極組織參與酒店各次各項活動，隨做好各種財務保障工作，全年無安全事故發生，保證了酒店全年整體安全生產的順利進行，總體來說主要完成以下幾方面工作：
1、制度建設和流程管理：
一年來，我們對酒店財務制度和工作流程進行了重新修訂，明確了各自崗位職責，完善各種流程工作，加強各流程的可操作性，并根據崗位需求設計、制作、印刷各類經營用表單，使部門內部、部門之間、部門與監管部門的流程運作順暢，為經營決策提供了準確、詳實的依據。
2、補充完善酒店薪酬制度：通過服務銷售獎的制定、核算、執行發放，體現同崗不同酬，多勞多得的競爭薪酬制度，合理地配合了酒店工資薪酬改革。
3、會計賬務的規范和整理：
借助中支內審查賬的時機，財務部首先進行了問題自查，后又針對內審查出的問題及時認真地進行處理和改正，拼棄原有的問題和存在的不足，而達到整體賬務的規范性;并結合經營的需要制定了新的更適用的會計科目，逐月進行賬務規范，以更好地完整地核算經營狀況。
4、經營報表的分析和變動：根據經營需要，合理改變報表格式及內容，以便更明確反映各種收入項目;對各季度經營情況進行總結和分析，了解處理存在的問題，為以后經營提供有力借鑒和參考依據。
5、加快往來資金運轉：制定完善相應的應收應付賬款歸集和傳遞程序及加以表格規范，理清每月應收賬款數量，防止死賬、呆賬發生，加快資金回籠;加強與供應商的聯系和協作，保障酒店物資供應，提供后備經營需求。
6、加強賬務審核監督：嚴格監督控制酒店財務政策和財務程序的執行情況，對任何違反酒店財務制度并使酒店遭受損失的任何行為及時堅決予以制止，切實保證酒店利益不受損害。
7、建立合理物資流轉程序：合理節能降耗，管理各種材料物資，有效控制成本，合理核算各種收入成本，監督各種材料物資的購進、發出和保管，建立起各種相關流程和明細臺賬及記錄，加強倉庫物資清理整頓和管理，加強出入庫手續管理，建立物品存放、使用等程序。
8、加強安全檢查監督：樹立安全防范意識，安全事故無大小，件件危害皆大，增強安全檢查力度，防范各類安全隱患，做到季季大查、月月小查、處處細查、各方面盤查，涉及財物、食品、衛生、辦公、操作、環境、人身等各種安全，防患于未然，制定了部門安全檢查規范，保證了財務部安全經營，全年無安全事故發生。
9、提高科技操作程度，拓展酒店新業務：依靠本酒店有利辦公條件，加強系統操作，加強日常經營系統審核監督，嚴格監管酒店管理系統的操作及流程操作，認真執行各種表單的操作規程，審查各種收入支出賬單，嚴格按照財務制度要求進行監控和審查原始憑證、現金和物資的出入等;規范系統賬戶設置，為開展貴賓卡業務和其它新業務奠定基礎，使酒店操作、管理再上新臺階。
三、今后努力的方向其一要發揚團隊精神，公司經營不是個人行為，個人能力必竟有限，如果大家擰成一股繩，就能做到事半功倍。
其二要學會與部門、領導之間的溝通，財務部牽帶著酒店每一個點和面，日常業務和每個部門打交道。多聽聽部門意見與建議，及時發現糾正問題，充分有效發揮會計的監督職能，及時反饋信息給領導層，變被動為主動。
其三還要不斷學習業務，多方學習會計新涉及的金融、稅務、計算機應用、公司法、企業管理等諸多領域，才能更利于今后的工作。
總的來說，我們財務部做為酒店的后勤部門，我們積極并刻配合著酒店的各種工作。雖然我們進行了很多方面工作，但由于有些制度流程還在探索使用中，有些流程雖然建立了但操作還不夠順暢，還有些流程還要順應經營進行適時調整，雖然我們也在不斷地開展民主評議和員工座談會，促進企業民主管理，但我們還有許多地方做得不到位，所以在以后新的年度里，我們會繼續加強學習，努力地不斷完善理順基礎制度流程，加大監管力度，合理控制成本能耗，不斷提高我們的服務質量，增強管理參與力度，提高我們的管理水平，制定崗位量化考核標準，體現各崗位實時工作狀態，督促崗位盡職盡責地投入工作當中去，讓我們緊密團結起來，共同努力，讓我們的酒店蒸蒸日上地持續發展，永遠立于不敗之地。
2020酒店財務部工作總結范本四
回顧____年的財務工作，財務部在酒店老總的直接領導及集團財資管理處的指導下，認真遵守財務管理相關條例，按集團財資管理處要求實事求是，嚴以律己，圓滿完成了____年酒店的財務核算工作及各項經營指標的完成。積極有效地為酒店的正常經營提供了有力的數據保證。促進了經營的順利完成，為經營管理提供了依據。主要有以下幾個方面：
一、會計基礎工作方面
為了確保財務核算在單位的各項工作中發揮準確的指導作用，我們在遵守財務制度的前提下，認真履行財務工作要求，正確地發揮會計工作的重要性。總結各方面工作的特點，制定財務工作計劃，扎實地做好財務基礎工作，年初以來，我們把會計基礎學習及集團下達的各項計劃、制度相結合，真實有效地把會計核算、會計檔案管理等幾項重要基礎工作放到了重要工作日程上來，并按照每月份工作計劃，組織本部門人員按月對會計憑證進行了裝訂歸檔，按時完成了憑證的裝訂工作。嚴格按照會計基礎工作達標的要求，認真登記各類賬簿及臺帳，部門內部、部門之間及時對帳，做到帳帳相符、帳實相符。
二、會計管理方面
1、資產管理：我們在按會計制度要求進行資產管理的基礎上，更加有條不紊地堅持集團的各項制度，嚴格執行集團財資管理處部下發的資產管理辦法及內部資產調撥程序。認真設置整體資產賬簿，對帳外資產設置備查登記，要求各部門建立資產管理卡片建全在用資產臺帳，并將責任落實到個人，堅持每月盤點制度，在人員辦理辭職手續時，認真對其所經營的資產進行審核，做到萬無一失。
2、債權債務管理：對酒店債權債務認真清理，每月及時催促營銷部收回各項應收款項。
3、監督職能：加大監控力度，主要表現在如下幾個方面：
(1)財務監控從第一環節做起，即從前臺收銀到日夜審、出納，每個環節緊密銜接，相互監控，發現問題，及時上報。
(2)對日常采購價格進行監督，制定了每月原材料采購及定價制度(菜價、肉價、干調、冰鮮)，酒水及物料購入均采用簽訂合同的方式議定價格。對供應商的進貨價格進行嚴格控制，同時加強采購的審批報帳環節及程序管理，從而及時控制和掌握了購進物品的質量與價格，及時了解市場情況及動態。
(3)加強客房部成本控制：要求客房部加強對回收物品及客房酒水的管理，對未用的一次性用品及時回收，建立二次回收臺帳。
4、貨幣資金管理：財務部嚴格遵守集團財務規定，由會計人員監督，定期對出納庫存現金進行抽盤，并由日審定期對前臺收銀員庫存現金進行抽盤，現金收支能嚴格遵守財務制度，做到現金管理無差錯。酒店財務部工作總結與計劃
三、對內、對外協調方面
1、對內：協助領導班子控制成本費用開支，一、編制費用預算，為各部門確定費用使用上限，督促各部門從一點一滴節省費用開支;二、合理制定經營部門收入、成本、毛利率各項經營指標，及時準確地向各級領導提供所需要的經營數據資料，為領導決策提供了依據。對本部門所屬的收銀員認真教育，督促其盡力配合經營部門的工作。
2、對外：及時了解稅收及各項法規新動向，主動咨詢稅收疑難問題。
3、及時填制酒店的納稅申報表，按時申報納稅，遇到問題及時與集團財資管理處進行溝通并解決。
4、按時參加集團召開的季度例會，根據集團財資管理處召開的財務工作會議的工作布署，及時安排對往來的清理及固定資產的管理工作。
5、積極配合集團財資管理處及法規審核處的聯合檢查工作，做好各項解釋工作。
6、對收據及發票的領、用、存進行登記，并認真復核管理。
7、參加集團組織的會計人員繼續教育的培訓，不斷提高自身的業務素質，更好的為企業服務。
___年是“__”的第一年，也是酒店發展的關鍵一年，我們將已嶄新的面貌迎接一年的工作，在總經理的領導下，結合三星標準，圍繞“竭盡全力為酒店前勤服務，保證酒店正常運轉”的宗旨，齊心協力，團結一致，為酒店的美好明天共同努力。在___年，財務部將：
1、___年財務預算計劃工作。根據集團公司及酒店領導班子的工作要求，結合市場情況，在反復研究歷史資料的基礎上，綜合帄衡， 統籌兼顧，本著計劃指標積極開拓穩妥的原則，編制酒店___年財務預算。并且，根據集團公司下達的___ 年任務指標，層層分解落實，下達到各部門。同時，為了保證任務指標的順利完成，財務部對各部門的計劃任務進行逐月檢查和分析，及時 發現各部門計劃任務指標執行中存在的問題，為公司領導制定經營決策提供重要 依據。
2、____年財務決算工作。財務部將根據會計決算工作的要求，高標準、嚴要求、齊心協力，認真保質保量地完成會計決算幾十個報表的編制及上報工作，并對會計報表編寫詳細的報表說明，認真完成會計決算工作任務。
3、做好___年收入、費用計劃及經營計劃。
4、組織財會人員繼續學習新會計準則，提高財會人員業務技術水平。
時光飛逝，如梭之日，辛苦的工作已經告一段落了，回顧這段時間的工作，理論知識和業務水平都得到了很大提高，想必我們需要寫好工作總結了。小編為大家準備了超市員工工作總結范文參考，希望對大家有幫助。
超市員工工作總結范文參考一
光陰似箭，日月如梭，轉眼之間已是____年12月份。在這辭舊迎新的日子里，我與許多永輝同事一樣，一邊努力工作，一邊回望過去、暢想未來。____年，我工作在永輝融僑超市，我快樂著、感動著、張揚著我的個性。
一、我快樂著
永輝融僑超市的特點是購物環境整潔、員工服務熱情。在融僑超市，廣大員工齊心協力將永輝的營運制度和服務理念貫徹落實在日常的工作中。那里的員工個個和藹可親，那里的顧客都能做到禮貌購物。在這樣一個禮貌的環境下工作，實在令人感到快樂。我想，在永輝的工作時光必將成為我人生之中快樂的里程。當然，人生的旅途是不可能一帆風順，實際工作中也不可能事事順心，偶爾有員工為工作爭吵，偶爾有員工在超市里發生口角，但經過多方溝通，很快就消除了紛爭，超市也恢復了往日的輝煌。我深刻地體會到：溝通讓同事之間拉近了心靈的距離，溝通讓員工與顧客之間更加融洽，溝通使我在工作中找到了快樂。
二、我感動著
永輝集團的開拓者用勤勞和智慧開創了“農改超”的典范，并堅持著“天天實惠始終如一”的服務理念，將“民生”與“百姓”的服務宗旨落到實處。在永輝融僑超市，員工通道設有宣傳欄、總經理信箱、店助信箱、前臺設有“扶貧助困”捐獻箱、服務臺設有“紅十字“捐獻箱、融僑店還設立了員工資助金，這些都令我感動。
常言道：“不依規矩不成方圓”。在永輝融僑超市里，我經常親身經歷或親眼目睹的是：《員工管理制度》的考核、安防培訓、服務禮儀培訓、生鮮部技能培訓等，融僑店各部門領導耐心地訓練出具有時代氣息的永輝新員工。尤其令我感動的是：那里的領導對待員工是批評教育多，以罰代管少，這種“以德服人”的管理方式深入人心。在那里工作，所以有的員工都有一種“家”的歸屬感。
永輝融僑超市的廣大員工秉承了“勤勞”的創業精神，在各自崗位上兢兢業業地工作著。我經常看到超市部員工為顧客送貨上門，甘愿做貼心的搬運工；我又親眼看到過生鮮部員工為住在附近小區的年邁的顧客送水果；我還看到經常有顧客手握感謝信，說要感謝前臺某某員工，永輝同仁用實際行動贏得了顧客的贊賞和好評。原先，感動并不需要去尋找，感動就在每一天發生，感動就在同仁的工作中產生。
三、我張揚著我的個性
入職永輝以來，我一向都是在防損部工作。有一次下班后，我去辦公室翻看以前的《同道》，其中20__年第四期，由董事會推薦的《你就是一道風景》帶給了我許多啟示和鼓舞。文章中寫道：“你沒有必要去仰視別人。你就站在屬于自我的位置上，不斷地展示你內心世界的豐富內涵！”可見，永輝集團領導一向都在鼓勵廣大員工堅定自我的信念，展示自我的才華、個性及風采。在這股強大的精神力量地帶動下，每當防損部開會時，我便會大膽地對上級領導提出一些問題供大家參議。為此，我受到同事的尊重和領導的贊賞。融僑店防損部一向堅持著“集思廣益群策群力”的思想，默契地配合著其他部門的工作并維護著整個超市的安防設施和購物秩序。在這個引以為榮的團隊里，我一邊展示著自我的個性，一邊認真吸取同事的工作經驗，互相學習充實自我。
四、繼續努力
20__年即將來臨，全體永輝同仁將繼續用勤勞和智慧譜寫永輝的新篇章。我想每一位有志于在永輝企業工作的員工又將迎來新的機遇與挑戰。眾所周知，永輝集團的綜合實力正在不斷地壯大。20__年，新的永輝超市將相繼開業，這無疑給在職的永輝員工帶給了廣闊的發展空間。我作為永輝企業的一份子，有什么理由不激流勇進呢?
20__年，在進一步擺正工作心態的同時，改善工作方法、提高服務意識，多與人溝通，已經列入了我的工作計劃。我愿意將我的工作熱情投入到群眾力量之中，實現自我的人生價值，與永輝共同成長。
超市員工工作總結范文參考二
年終歲末，緊張繁忙的一年即將過去，新的挑戰又在眼前。沉思回顧，在樂天瑪特超市這個大家庭里使我得到了更多的鍛煉，學習了更多的知識，交了更多的朋友，積累了更多的經驗，當然也通過不少深刻的教訓發現了自身的種種不足。我的成長來自樂天瑪特超市這個大家庭，為樂天瑪特超市明年更好的發展盡自已的全力是義不容辭的責任。
__年11月剛進入樂天瑪特超市的時候，一切對我來說都是新鮮的，也是陌生的，許多東西都要老員工來教，我感覺自己需要學習的太多了。他們做什么我都仔細的看，認真的學，從各種面團的配方，做法；從各種面包的爐溫，裝飾，一點一滴的學，一點一滴的記，一年多的工作，使我得到了鍛煉，日常工作逐漸得心應手。由于我的工作認真負責，在__年的時候，樂天瑪特給了我第一次機會，將我從一名普通員工提升為一名資深員工，這是一種激勵，也是一種鞭策，他時刻提醒著我，要時刻的嚴格要求自己。
我的工作于細節處見真功，所以必須認真仔細。因此，我認真了解每種面包的做法和特性，在遇到面包烤好后有瑕疵的情況發生時，能夠第一時間了解是在工作流程中哪一個環節出了問題，從而改善。我始終堅持：做什么事情，做了就一定把它作好。對工作抱以熱情，對同事抱以關心，用積極的行動來感染周圍的人，帶動周圍的人這是我在樂天瑪特超市感受到的，也是希望我能夠切切實實做到的。在日常的工作中，對工作認真負責，態度端正，積極主動多干，少說多做，說到做到，對顧客熱情，積極完成領導安排的各項工作，與同事們處理好關系，團結協作，共同完成各項工作任務。注重自己在工作中存在的不足，并積極改正。
在__年，樂天瑪特超市給了我二次機會，將我從一名資深員工轉變為一名基層管理人員，工作重點發生了轉變，加強商品管理與人員現場管理，實現業績的提升變成了各項工作的中心，俗話說的好“機會是留給有準備的人得”，為了盡快進入角色，抓住機會，一方面加強了專業知識的學習，積極的了解商品的陳列和商品的促銷以及新品的開發，虛心的向課長請教。一方面加強人員管理的學習，抓住工作重點，合理有效的安排人力。
在日常的工作中，潛下心來，從頭干起，衛生，陳列，倉庫，從每一個細節開始嚴格要求，在此基礎之上，給課員更多的思想溝通與技能培訓，能夠改善員工的精神面貌，讓其工作的積極主動性得到更大的發揮。
總結3年的工作，盡管有了一定的進步和成績，但通過冷靜的自省，本身還是有諸多的不足，如：整體上的操作不夠自如，商品損耗的控管力度不到位。
面對明年的機遇和挑戰，我本著務實扎實的原則，更好的負起自身的責任，加強學習，勇于實踐，使自己的業務水平和管理水平全面提高，為樂天瑪特的發展奉獻自身全部的能量。
超市員工工作總結范文參考三
__年全年連鎖超市財務工作在圍繞公司春節集訓所提出的“連鎖超市軟件全面升級、管理升級、超市全年實現銷售1個億”的目標開展工作；結合劉總在財務工作會議上部署全年重點工作精神，實現了銷售、利潤雙豐收。現將全年工作匯報如下：
一、連鎖超市商品管理軟件全面升級
連鎖超市經過二0__年全年的快速發展，發現有些具體問題原有的業務系統軟件已無法解決，如：不同門店不能制定不同的售價、同一商品不能實現不同供應商不同進價等等。根據實際現狀，公司決定對超市軟件進行全面升級，春節集訓后迅速安排了連鎖超市業務與財務以及信息部相關人員到外地進行了實地考察，對連鎖超市經營模式以及超市所使用軟件進行了解。在3月初對超市軟件升級做了前期大量準備工作后于3月底對業務系統全面切換；切換后運行到現在基本達到了我們的預期要求；原系統無法解決的問題，現已基本解決。如：不同門店可以制定不同的售價、同一商品可以實現不同供應商不同進價等。
我們利用軟件的先進功能，對進銷存各個環節提高了分析能力和加大了管理手段。如：通過價格帶分析確定每一個價格帶在銷售中所占比重，這樣能確定每個門店周邊消費水平，為門店組織商品價格定位提供了比較有效的參考數據。（城南新區店在今年5月份時通過價格帶分析后，發現6-10元銷售比重占到全月銷售的27.40%，門店與業務協商后，從中天街調撥一批特價為9.80元的卷提紙（中天街銷售已趨于疲軟），兩天即搶購一空。
通過大半年的正常運行，連鎖超市軟件升級工作已在全體連鎖超市同仁的共同努力下，取得了圓滿成功。
二、連鎖超市財務管理全面升級
為了使連鎖超市財務管理工作更加正規化、制度化、科學化；針對超市財務管理薄弱環節及部分店長微機操作能力較弱等現象，我們規范了各門店電腦操作流程，相應出臺了各種管理制度，并匯編成《關于規范東方連鎖超市商品流轉重點環節的管理規定》的制度來進行規范；并嚴格按管理規定執行，特別對以下幾方面加強了控管。
1、單據流程更加規范、正規化；針對連鎖超市業態特殊性，為使企業利潤不得流失，我們相應推出了《商品新增條碼審批表》、《連鎖超市團購出庫單》、《連鎖超市價格執行審批表》、《連鎖超市堆碼、端頭申報表》，通過用單據流程對各個環節的監管，業務部門操作不再存在隨意性，如：1）商品條碼新增必須見到手續完善單后方可錄入，不存在一個電話即將條碼新增；2）規定所有團購商品出庫必須填寫團購出庫單（注明本次團購的毛利、經辦人及收款時間）后，收貨組方可發貨，否則一律不予出貨，填明團購出庫單的好處在于柜臺團購商品都有依據可查，不可能再存在因為無法劃清團購責任人而造給公司造成損失；3）所有堆碼端頭按地理位置排列序號填寫堆碼端頭申報表，在申報表上注明使用時間及扣收費用等情況，通過用堆碼端頭申報表近一年的管理，今年堆碼端頭費用收取比去年增加近45萬元。
2、銷售環節管理。要求各門店按公司銷售管理環節執行并針對連鎖超市特殊性實行模糊收銀法，門店做好收銀員銷售登記工作并按收銀員上交銷貨款上報財務科，凡是違例者都作了相應處罰；堅持每兩月對門店銷貨款進行盤點，檢查是否存在短款、挪用銷貨款等現象。由于我們平時檢查力度較大，至今未發現有門店挪用銷貨款現象。對于打折促銷根據廠方所提供的要求來制定限量促銷活動，活動結束后電腦自動生成退補單扣收。
3、及時與業務部門搞好溝通工作。每周六下午5：30參加業務部門召開的門店店長溝通會議，對于本周各門店所遇到的財務方面新問題在會議上及時解決，對于自已無法解決不了的請示領導后在下次會議上解答。在溝通會議上，指出門店管理薄弱環節并嚴格按公司的管理規定執行；使各門店在財務的指導下有秩的開展工作。
4、搞好盤點工作。嚴格加強平時對商品進貨出貨工作監管，要求各收貨員和收銀員必須按條碼收貨和出貨，加強防損人員防損意識，做到嚴禁賒銷，一經發現賒銷嚴格按公司制度進行處罰；凡是團購掛帳者，在盤點前團購款未收回者，將團購欠帳掛團購經辦人個人欠款等，嚴格保證盤點時做到帳實相符。通過對商品進貨出貨管理，現在門店盤點工作大有改觀，剛開始每月盤點基本都是通宵并且盤點效果不明顯，有時還要幾天進行查詢核對方可報帳且帳實還不一定相符，通過加強管理，現在當天晚上盤點當天即可上報盤點結果。堅持每月對各門店進行定時或不定時抽盤，對抽盤結果出入較大的，及時請示上級領導后對該門店進行監盤。
5、加強對經理個人往來帳務清理。原先所有外地自采商品都掛在經理個人商品采購借款，造成帳目不清、庫存積壓過大等現象；針對此狀況今年上半年對所有從外外地采購都從個人采購借款中分戶，分戶后對付款和商品退換貨都帶來了極大方便，使帳戶余額一清二楚。
6、加強對超市物料包裝管理；超市物料包裝使用是超市一大頭開銷，如何管理好物料包裝，就是如何節約了公司的費用，今年8月份在劉總的指導下，對超市物料包裝使用微機管理，視同商品按進銷存進行控制，門店領用必須有領用人簽字后報財務審核，供應商領用直接記入供應商費用扣收。
7、嚴格按合同辦事。所有超市商品經營都必須憑合同，無合同嚴禁上柜銷售，每月付款扣收費用都嚴格按合同執行，嚴格做到不漏扣、少扣每一分錢，確保企業利潤化。
8、加強一線員工財務知識培訓。今年上半年按公司年初制定的計劃，在6月30日之前對超市全體員工進行了財務知識培訓和考試工作，使全體員工的財務知識水平有大幅提高。對新合作招聘的新員工進行上崗前財務知識培訓，讓新員工對超市財務有一定了解，使員工能更好的工作。
三、加強自身服務意識
今年公司推出“陽光服務”工程，掀起了全員學習服務意識，做到了一條 龍服務“即科室為一線服務，一線為顧客服務，全員為廠商服務”。就我們而言要服務好一線和為廠商提供好服務。
1、服務好一線員工。在平時工作中，注重細節為一線員工搞好服務。
格蘭德假日俱樂部自開業以來，受諸方面因素影響，經營情況不容樂觀，制定20xx年度發展規劃及經營方針即是圍繞著改善經營狀況進行的，20xx年基本確定俱樂部以中餐、西餐、客房三大營業點為重點，輔以會所、泳池等配套設施，加強營銷，細化服務，提高出品，從而提高酒店整體盈利能力為酒店基本經營方針。
20xx年度俱樂部原計劃收入為3709.04萬元，實際收入為2329.65萬元，完成率為62.81%。剔除中餐收入影響，俱樂部計劃收入為1613.40元，實際收入為1648.69元，完成率為102.19%。其中西餐計劃收入為401萬元，實際收入為436.29萬元，完成率為108.8%，客房計劃收入為1186萬元，實際完成1145萬元，完成率為96.5%。
為推動住房，帶動消費，俱樂部在經營方面主要采取以下措施保證經營持續增長：
1、對住房客人增設了免費的游泳項目，對商務客房推出了每月住房累計滿五間贈送泳票一張的優惠活動，以此激勵商務公司的訂房并對新開業的游泳池起宣傳推廣作用。
2、針對6月下旬的住房預售低，實行對散客和商務住房贈送早餐，對旅行社調低周末價來吸引住客。
3、把西餐廳定位成華強北至高觀景的中高檔西餐廳，細化服務，加強出品。抓住五一黃金周契機，自5月1日起，對西餐廳再一次調價，將自助餐午餐價格上調至58元/位，同時新推出下午茶項目。
4、俱樂部經營未達目標，主要原因為中餐收入與計劃相距過遠。下半年中餐情形極不容樂觀，在達聲股份公司決策下，于9月11日宣布停業。意味著俱樂部擺脫中餐束縛，輕裝上陣，扭虧目標指日可待。
5、指導制定策劃中西方節日活動，實現創收高峰。
二、主持制定和完善酒店各項規章制度，建立健全內部組織系統，協調各部門關系，建立內部合理而有效的運行機制。
為使酒店的日常運作逐步納入到工作有計劃、有指導、有跟蹤、有總結的管理系統中去，有效地將計劃性工作和應急性工作密切結合起來，建立明確的工作目標，要求各部門建立計劃性的工作制度，通過每月總結、計劃，對各項工作有計劃、有落實，按計劃步驟予以實施。建立每月工作匯報制度，通過對工作的完成情況，對各部門負責人予以考評。
酒店成立之初，各項制度未健全完善，制度的完善及各項工作程序的確立需在長期大量的實踐中方能逐步完成。因此，制度的建立也是一項長期復雜的工作。現該部分工作已基本完成，俱樂部各項崗位程序及流程已制定。
酒店管理的規范化、制度化建設是酒店發展的基礎,酒店管理層自20xx年年初開始，即對酒店整體規范與標準作明確規定，相繼出臺了相關程序化、規范化管理文件。
在目標考核方面，一方面按照已出臺的考核實施辦法進行考核，另一方面每月每季度召開上月/季度工作總結會，針對制定的工作計劃，總結實際實施進度，提出需解決的問題，使各項工作落實到人，也以此作為對各部考核的依據。
三、研究并掌握市場的變化和發展情況，制定市場拓展及價格體系，適時提出階段性工作重點，并指揮實施。
市場的變化與酒店的發展息息相關，俱樂部正是基于此緊扣市場脈博，及時提出各階段工作重點：
一月份制定20xx年商務散客、長包房、會議團房、旅行社團散房價格及合約版本。
二月份策劃情人節活動及推廣工作，加強財務管理，制定倉庫管理制度，實行總機與服務中心分開管理。
三月根據季度轉變調整金海悅大廳A、B區優惠政策，減少贈送，完善C區的服務功能。狠抓營銷工作，落實酒店營銷計劃，做好或銷任務分配。制定西餐廳的工作流程及獎罰制度。制定格蘭德會員卡章程。
四月完善酒店部門崗位職責修訂，起草酒店各部門工作程序，開展游泳池的開業籌備工作，完成對西餐廳天臺的布置。組織營銷人員進行鉆石卡、優惠卡的銷售，策劃母親節活動。
五月編制新菜牌，做好季節菜的轉換，改變中餐C區服務功能推出行政套餐，加強對游泳池的銷售工作，對客房浴室滲水維修，西餐廳包房天花、墻紙發霉維修，中西廚地面修補，中餐空調塵網清洗。完成經濟大廈東外墻戶外噴繪廣告的制作。策劃六一兒童節的優惠活動。
六月重組中餐人員編制，續聘優秀營銷人員，開展端午節、兒童節應節活動，調整西餐廳暑期出品，完成酒店宣傳冊的訂印。
七月份酒店為節約成本，實行部分物資自購，中餐增加新菜式的推廣，西餐推出精選下午茶、夏日傾情飲品。客房增加可售賣毛巾，對客房一次性用品進行顏色區分。開始對客房的滲水維修。
八月對酒店電梯噴畫進行更換，對中央空調及鍋爐進行水處理、清洗，重新訂制客房一次性用品。
九月根據中餐經營情況及時停止了中餐營業，并圍繞中餐停業做好員工遣散、供貨商物資退貨及資產盤點工作。同時西餐廳開展了以登高賞月為主題的中秋活動，取得了良好效果。
十月做好十一黃金周的接待工作，同時由于高交會的舉行，及時調整了房價，提高了營業收入。為節能降耗，制定秋冬季節中央空調開放時間。
十一月完成酒店部分制服的更換工作，同時對客房風機盤管進行清洗，同時為改善員工住宿，將員工宿舍由蓮塘搬至上步，取消了員工班車。
十二月進行了辦公室搬遷，同時以圣誕節為重點，對酒店進行全面布置與策劃，基本達到預期效果。
四、負責中層以上管理人員的培養和使用，督導酒店的培訓工作。
酒店中層管理人員為酒店的中堅力量，培養酒店自己的優秀人才，需要一個和諧的工作環境和對優秀人才能力的肯定，人格的尊重。目前酒店采用用人的原則為量才適用，讓賢者居上，能者居中，智者居側，充分發揮人才的主觀能動性，本著對下屬負責的態度，加強監督，加強約束，加強管理。
培訓工作對于酒店適應環境的變化、滿足市場競爭的需要、滿足員工自身發展的需要以及提升酒店的效益都具有十分重要的意義。通過培訓可以提高員工的技能和綜合素質，從而提高其工作質量和效率，減少失誤，降低成本，提高客戶滿意度；員工更高層次地理解和掌握所從事的工作，增強工作信心。為此，俱樂部在20xx年度開展了大量的培訓工作，要求各部門每月制訂培訓計劃，以第二季度為例，累計培訓時間為242.5小時，其中四月份為101.5小時，五月份為67.5小時，六月份為73.5小時。部門平均培訓課程在6節/月，人均月平均培訓課時約8小時，接近優秀企業培訓課時指數的中上水平。
酒店初步建立了統一的培訓師制度，人力資源部加強了對基礎培訓師的能力指導訓練，集中組織了“培訓技能實踐課程”和一些基礎的管理知識和專業知識課程。加大培訓考試的力度，組織編制西餐、前廳、管家、財務收銀等部門各崗位試卷共12份。為將來實行各崗位轉正、調職、晉升等考核打下基礎。
五、發動廣大員工群策群力，搞好民主管理工作；關心員工生活，不斷改善員工的工作、生活條件。
1、設立總經理信箱，建立起員工與總經理溝通的渠道。總經理信箱設立以來，俱樂部全年共接到了以下幾方面的共投訴12件：
針對員工提及的工服問題，當即要求管家部訂制工程部夏天制服。
針對對個別部門、員工的投訴及員工申訴，酒店立即開展調查，及時清理不合格人員。
針對員工普遍反映伙食差、上下班不方便等意見，俱樂部采取了以下措施：
首先，及時調整了員工宿舍，將員工宿舍由車程半小時到達的蓮塘搬至上步工業區，目前員工上下班只需步行十分鐘，不受班車時間限制，員工休息得到了充分保障，獲得員工充分肯定。
其次，員工伙食也是較為突出的一個問題。原承包給正和豐餐廳，為追求利潤最大化，該餐廳提供給員工的大多為售賣區剩余積壓的食物，不僅味道差，甚至出現變質食物，員工普遍反映吃不飽、吃不好，工作情緒受影響，也是員工流失率高的原因之一。為改變此狀況，俱樂部領導層經商議，決定在26樓辦公區自行開辦員工餐，自12月6日開餐以來，由于食物干凈衛生、味道可口，得到了員工的一致好評。
再次，針對今年以來深圳市特區對勞動法的執法力度的不斷加強，俱樂部加強了員工用工手續和勞動合同的管理，并按照相關法規給每個員工購買社會保險。這樣雖然會造成工資成本的小幅度提高，但對于提高員工歸屬感、避免潛在的法律風險也起到了不可估量的作用。
通過以上措施的實施，可以看到俱樂部的人員流動率在12月份達到了最低，僅為4%。并逐漸建立了一條快捷有效的員工與總經理溝通的渠道。
隨著我國生產和流通企業的結構調整，經濟的快速發展和市場競爭的加強，物流配送業會受到越來越多的重視。社會的 發展對物流和配送提出了更高的要求，這就需要建立更為先進、科學的物流體制。配送方式是現代物流的一個核心內容，可以說是現代市場體制、現代科學技術和系 統物流思想的重要產物，這與人們一般所熟悉的“送貨”有本質的區別。連鎖經營作為一種現代化的商業經營模式和組織形式，在我國社會主義市場經濟體制下，具 有極強的生命力和廣闊的發展前景。它兼具大機器工業生產和傳統商業特點兩方面的優勢，要求商業企業在分散經營中，采取現代大工業生產的生產經營方式，實現 經營過程的標準化、集中化、專業化和簡單化。然而，這一切的實現需要有強大的物流配送體系來支持，物流配送正是高效益的連鎖經營的供貨樞紐和保證，它促進 生產、滿足消費、降低成本，能夠以最少環節、最短距離、最低費用實現最大經濟效益。
第一節 選題的背景與意義
一、選題的背景
2002年9月27日，國務院辦公廳轉發《國務院體改辦國家經貿委關于促進連鎖經營發展的若干意見》的通知正式下達各省、自治區、直轄市人民政府、國務院 各部委各直屬機構，文件要求大致如下：發展連鎖經營是促進大流通，帶動大生產的重要措施，是改造傳統商業、提升流通產業競爭力、推動流通現代化的有效途 徑，所以各地區、各部門要進一步提高認識，結合實際情況，采取切實措施，促進連鎖經營的發展。
在我國，連鎖經營業主要是近一二十年快速發展起來的。由于發展時間比國外一些發達國家明顯較短，雖然也取得了一些驕人的成績，然而現階段我國連鎖經營的總 體水平仍然較低，突出表現是企業的規模偏小，規范化程度不高等。特別強調的是，我國現階段的配送體系仍相對落后，現行的配送方式也明顯落后于國際先進配 送，這是我國連鎖經業快速發展的一大障礙。
二、選題的意義
近年來，國外連鎖巨頭已大批登陸中國，這無疑預示著我連鎖經營業的發展不容樂觀。國外連鎖業無論是經營方式還是運作理念都已相當成熟，它們在物流配送方式 建設上的經驗更是值得我國連鎖企業借鑒。沃爾瑪、家樂福、麥當勞、7－11等知名企業，它們擁有超乎尋常的競爭優勢，除了歸功于其強大的經濟實力和品牌效 應之外，更是他們運用先進物流配送手段的結果。
《國務院體改辦國家經貿委關于促進連鎖經營發展的若干意見》中也重點提到統籌規劃，加快物流配送體系的建設，旨在促進我國加入世貿組織后適應更加激烈的市場競爭。
本論文選題的目的，就是 先通過介紹連鎖經營的基本理論和現代物流的配送體系，進而認識我國連鎖經營及其物流配送體系的總體現狀，分析國際連鎖經營配送體系的特點，說明良好的配送 體系在連鎖企業中的重要作用，以及發展連鎖經營的優勢，合理地改善連鎖經營配送方式的思路與對策，以響應當今連鎖發展之大勢，最后列舉案例說明上述觀點理 論在現實生活中的應用。
第二節 研究的方法及論文內容
一、論文寫作的主要方法
（一）比較分析法
連鎖經營業在西方經歷了上百年的發展歷史，在日本也有六十多年的發展歷程，這使得連鎖經營業在這些發達國家得到了很好得發展，并呈現了日趨成熟的發展態 勢，其成功的發展經驗、經營理念、管理模式以及配送模式值得我國的連鎖經營業的借鑒。本文將對連鎖經營業及其配送體系中外理論研究、實踐以及發展現狀等方 面進行比較分析，進而指出我國連鎖業及配送情況在管理水平、經營理念、經營規模以及政府支持等方面存在的問題與不足，提出改進配送現狀的一些建議。
（二）文獻綜合歸納法
文獻研究是論文寫作的一種重要的方法。在文獻查閱過程中，了解到許多國內外連鎖企業戰略管理，發展現狀，配送體系現狀等有關文獻，從而使本文寫作是得以站在前人的肩膀上進行，避免了盲目性。
二、論文主要內容
本篇論文共分6章，各章主要思路和內容是：
第一章 引言，主要介紹論文選題的背景、選題的意義，論文寫作的方法和論文框架。
第二章 連鎖經營的基本理論，介紹連鎖經營的內涵、特征、類型及實質，說明發展連鎖經營的優越性。
第三章 現代物流的配送體系，介紹配送的概念、類型，配送模式及其選擇，以及配送中心相關概念、功能等。
第四章 連鎖經營網絡配送體系現代化的思路與對策，主要介紹配送中心對連鎖經營的作用、國際先進物流配送體系的發展狀況及我國連鎖經營配送體系發展現狀和不足，提出我國連鎖經營配送體系現代化的對策。
第五章 案例－奧康集團的連鎖經營配送體系，說明上述觀點理論在現實中的應用。
第六章 總結與展望。
圖1－1是論文的主要框架。
圖1－1 論文的主要框架
第二章 連鎖經營的基本理論
在社會主義市場經濟體制改革過程中，流通體制改革是至關重要的領域，現代經濟就需要現代的流通體制。半個對世紀以來，許多國家致力于發展集中配送和連鎖經 營的現代化流通體制，不但使消費者買到了物美價廉的商品，而且帶動了規模生產和經濟發展。現在，有些連鎖企業已經發展到了空前的規模，如美國的沃爾瑪就成 為全球500強的第二位，證明了這種流通經營方式的強大的生命力。連鎖經營是現代化產業經濟發展的產物，發展連鎖經營是我國連鎖經營業特別是國有商業的一 項重大改革。
第一節 連鎖經營的內涵與特征
一、連鎖經營的概念
（一）連鎖經營的內涵
所謂“連鎖經營”，是一種商業組織形式和經營制度，是由同一經營總部領導下的若干分支企業或店鋪構成的聯合體所進行的商業經營活動。
國際連鎖業協會以及西方各國政府規定，以單一資本直接經營11個以上商店的零售業或飲食業的組織為連鎖店。我國連鎖經營協會1997年在《連鎖店經營管理 規范意見》中規定：連鎖店指經營同類商品，使用統一商號的若干門店，在同一總部的管理下，采取統一采購或授予特許權等方式，實現規模效益的經營組織形式。 連鎖店應由10個以上門店組成，實行規范化管理，必須做到統一采購配送商品，統一經營管理規范，采購必須同銷售分離，部分商品可根據物流合理和保質保鮮原 則由供應商直接送貨到門（二）連鎖店的組成
連鎖店由總部、門店和配送中心組成。連鎖店各組成部分職能介紹如表2－1：
表2－1連鎖店各組成部分職能介紹
組成部門 重要性 職能
連鎖店總部 連鎖經營管理核心 采購配送、財務管理、質量管理、經營指導、市場調研、商品開發、促進銷售、教養培訓
配送中心 連鎖店的物流機構 各門店所需商品的進貨、庫存、分貨、加工、集配、運輸、送貨等任務
門店 連鎖店的基礎 按照總部指示和服務規范要求、承擔日常銷售業務
連鎖店形象圖如圖2－1所示：
圖2－1連鎖店形象圖
二、連鎖經營的基本特征
菲利普•科特勒在其著作《市場營銷管理》中指出 ：“公司連鎖店比起獨立商店有很多優勢。由于規模大，因此可以大量進貨，以便充分利用數量折扣和運輸費用低等優勢。連鎖店能夠雇傭優秀的管理人員，在銷售 預測、存貨控制、定價以及促銷等方面制定科學的管理程序。”與傳統的商業形式相比，連鎖經營具有以下幾個基本特征。
（一）組織形式的聯合化和標準化
連鎖企業是由一個總部和多個店鋪構成的一個企業聯合體系，這種聯合是整體性、穩定性、全方位的聯合。這一聯合體系將向消費者提供標準化的商品和服務，而標 準化也正是連鎖企業成功經營的基礎之一。例如，全世界的麥當勞餐廳都有一個明顯的金黃色M型的標志，店內的布局也基本一致，柜臺高度統一為92厘米。在色 彩心理學中，黃色有提醒人們注意的效果；壁柜全部要與地面有一定的距離，這樣便于打掃，保持衛生，給人視覺上的美感；不論高矮，人們在92厘米高的柜臺前是最方便掏錢出來的。
（二）經營方式的一體化和專業化
連鎖企業實行一體化的主要利益來源于對企業重要原料和重要市場的控制，在這種控制中企業能夠獲得經營的確定性，減少經營風險，同時降低交易費用，提高企業效益。
專業化是指連鎖店的營運必須在整體規劃下明確進行專業化的分工，在分工的基礎上實行集中管理，以便使連鎖店在激烈的市場競爭中快速反應，領先于對手。在高度專業化基礎上的運營使連鎖店獲得了速度上的優勢。
（三）管理方法的規范化和現代化
連鎖店必須實行集中規范化的管理，連鎖店總部是決策中心，各職能部門是執行中心，而分店是作業現場，配送中心是協調上述各部門的紐帶，只有集中規范管理才能實現連鎖店的協調運行。
現代化是連鎖店在運營、決策方面的速度與效率的保證，這得益于現代高科技的發展以及信息技術的廣泛運用。
第二節 連鎖經營的類型與實質
一、連鎖經營的類型
發展連鎖店的方法，各國不盡相同，但從資產關系、經營管理體制方面劃分，連鎖經營主要有直營連鎖、自由連鎖、特許連鎖三種類型。
（一）直營連鎖
直營連鎖是世界上最早出現的連鎖形式，也是連鎖經營的基本形態，又稱為正規連鎖、公司連鎖，特指單一資本統一經營的連鎖類型。直營連鎖的連鎖店的店鋪都由 總部全資或控股開設，在總部的直接領導下統一經營。如美國的沃爾瑪、法國的家樂福等。國際連鎖商店協會規定：以單一資本直接經營11個以上商店的零售業或 飲食業組織為直營連鎖。
直營連鎖的本質特點可以歸納為所有權與經營權的統一集中，即所有成員由總部集中領導，各成員店經理是雇員而不是所有者。直營連鎖具有以下優點：有較強的議 價能力；具有一定的批發功能和多店鋪銷售的效率；有明確的管理和長期計劃；便于計算機統計分析；具有廣告優勢。不足之處在于缺乏靈活性；限制了個人的獨立 性；需要大量的投資支持。
（二）自由連鎖
自由連鎖又稱自愿連鎖，是由一個總部和多個加盟店結合而成的經濟事業體。各加盟店是獨立法人，只是在部分業務范圍內合作經營。自由連鎖保留了單個資本的所 以權，同時實現了聯合經營。自由連鎖在所有權和財務上是獨立的，與總部沒有隸屬關系。只是在經營活動上與總部存在協商和服務的關系，統一訂貨和送貨，統一 使用廣告宣傳，統一制定銷售策略。自由連鎖的特點是成員店所有權、經營權和財務核算都是獨立的。其優點在于靈活性較強，各店自主性強，主動性高。但缺點是 統一性差，決策遲緩。
經營非常成功的自由連鎖組織如果增強整個體系的統一化活動，并對新加入者征收加盟金，提供相應的特許權時，自由連鎖就可以轉化為特許連鎖。
（三）特許連鎖
特許連鎖又稱合同連鎖，是總部和加盟店之間靠合同契約結合起來的一種形式，如肯德雞、麥當勞等。加盟店是獨立的法人。在與總部簽訂合同的同時取得使用總部 的商標、商號、經營技術及銷售總部開發的商品的特許權，而經營權集中在總部。總部確定商品、價格、銷售方式、廣告、管理等一系列經營方式，加盟店必須按照 總部確定的方法方式經營以獲得預期收益。在吸收分店的過程中，總店對分店的經營技術的轉讓是有償的，通常包括以下幾項：加盟費、特許金、供貨加價、指導管 理費用，有的還包括保證金。
特許經營的特點是投資少，擴展快，對于分店則是可以降低風險，減少投資失敗率。在現代的“打不勝它就加入它”的觀念下，許多獨立商會選擇加盟來分享利益。
二、連鎖經營的實質——規模經濟理論
提到連鎖經營，往往會涉及到規模經濟理論。規模經濟存在的根本原因是生產和經營活動存在“不可分割性”，在一定條件下，企業的長期平均成本隨著生產或經營規模的擴大而下降，就是規模經濟。否則，就不是規模經濟。規模經濟的出現是社會生產發展的必然結果。
連鎖經營是規模經濟原理在流通領域的運用。這種經營方式的規模經濟特征體現在隨企業的連鎖擴張，市場份額不斷擴大，經營成本不斷降低，以此確立企業的規模經營優勢。這種優勢主要體現在三個方面 ：
（一）規模經營降低企業運營成本
連鎖經營企業一般都實行集中采購，分散銷售的經營形式。大批量進貨使連鎖經營企業提高了自身討價還價的能力，可以得到供應商較大的折扣，降低了原材料或商 品的進貨成本。倉儲、配送中心的統一送貨，節省了連鎖門店的庫存面積，減少了占壓資金，從而降低了銷售成本。連鎖經營企業分工細致，專業化程度高，勞動效 率高，節省了人力成本。由于店鋪眾多，連鎖經營企業的廣告宣傳、促銷手段效果明顯，也節省了這方面的費用。（二）連鎖經營實現網點布局
連鎖經營企業一般擁有眾多的門店，許多國家對連鎖經營企業的界定通常在11家分店以上。一般來將，網點的多少能決定企業的實力、競爭力和輻射力，單體企業 很容易受到其他企業的沖擊和影響，即使是大型百貨公司也不例外。實行連鎖經營，使企業既具有經營戰略、網點布局的優勢，又形成了目標一致，聯合對外的競爭 優勢，為此許多中小企業采取特許的方式加入連鎖行列。
（三）規模經濟贏得品牌效應
據有關統計資料顯示，在全世界，各國零售企業名列前茅的均為大型連鎖經營企業，如美國的沃爾瑪，英國的馬獅，德國的騰格爾曼，荷蘭的阿侯德，日本的大容， 法國的家樂福等。這些企業的社會知名度高，容易受到社會和公眾的關注和支持，形成品牌、名店的優勢。另外，各國政府對連鎖都給予一定的優惠政策，有助于企 業快速形成規模，通過資源共享，獲得經濟效益。
第三節 發展連鎖經營的優越性
一、發展連鎖經營的作用
連鎖經營之所以會取得如此巨大的成功，關鍵在于它具有其他商業形式無法替代的重要作用。
首先，連鎖經營有利于促進社會化大生產。連鎖店的大量進貨，大量銷售，縮短了流通時間，降低了生產費用，而隨著生產規模的擴大，生產成本也會進一步下降。
其次，連鎖經營有利于提高競爭力。連鎖經營是通過零售職能和批發職能的統一創造規模效益。它把現代工業化生產的原理應用于商業，實現商業活動的標準化、專業化、集約化，大批量的采購和專業化的銷售，降低了進貨價格，減少了資金的占用，大大降低了經營成本。
第三，連鎖店在經營戰略、產品營銷、企業形象設計、信息處理等方面都有專業人員負責，不僅提高了各個分店的經營管理水平，而且也促進了各店鋪在市場競爭中處于有利地位。
第四，連鎖經營有利于提高零售業組織化程度，有利于連鎖商業的現代化。連鎖經營把眾多小規模、分散的零售企業組織起來，使之整體化、專業化，有利于采取和推廣現代流通技術和先進管理方法，提高流通效益。
二、發展連鎖經營的指導意義
在我國發展連鎖經營具有重要的現實指導意義。
首先，發展連鎖經營有利于我國流通產業現代化。
其次，發展連鎖經營有利于加快國有商業轉換經營機制，增強企業活力。
第三，發展連鎖經營有利于指導消費、指導生產，優勝劣汰，保護消費者利益。
第四，發展連鎖經營有利于增加社會就業機會，提高收入水平，穩定社會秩序。
第五，發展連鎖經營有利于參與國際貿易，開拓國際市場。
我國商業要跨出國門、走向世界，必須采取連鎖化、集團化的方式，增強自身的實力，才能更好地參與國際競爭，開拓國際市場。
第三章 現代物流的配送體系
在全球經濟一體化的進程中，物流的地位和作用，顯得比任何時候都更為重要，配送是一項特殊、綜合性的物流運動，其運行和發展有著深刻的社會根源和歷史背 景，傳統的作坊式營銷方式以及分散、低效、高耗的物流形式，必然導致流通成本居高不下。例如，我國2000年全社會流通費用為17780億元，約占GDP 的20％，如果社會流通成本降低一個百分點就可以節約資金178.8億元。如此誘人的發展前景，確實是企業的第三利潤的源泉。當今世界沒有哪家企業不關注 成本控制、經營效率、改善顧客服務。而這一切都是建立在一個高效率的物流配送系統基礎之上的。在市場經濟體系中，物流配送如同人的血管，把國民經濟各個部 分緊緊地聯系在一起。
第一節 配送的概念與類型
配送是現代物流的一個重要內容，它是現代市場經濟體制、現代科學技術和現代物流思想的綜合產物。它與人們所熟知的“送貨”有著本質的區別。現代企業界普遍認為，配送是企業經營活動的重要組成部分，它能給企業創造出更高的效益，是企業增強自身競爭的重要手段。
一、配送的概念
配送的概念原本是從日語中直接引用的，用最通俗的話說就是既配又送，即按照用戶的訂貨要求，在物流結點進行分貨、配貨工作并將配好之貨送交收貨人。目前， 較為權威、科學、全面的定義為：配送是整個物流過程的一部分，包括輸送、送達、驗貨等以進貨上門為目的的商業活動，它是商流與物流緊密結合的一種綜合的、 特殊的環節，同時也是物流過程中的關鍵環節。
所以，配送活動有以下幾個基本特征：配送不僅僅是送貨，它是配貨、分貨、送貨等活動的有機結合體；配送的概念描述了接近用戶資源配置的全過程；配送是一種專業化的分工方式，是大生產、專業化分工在流通領域的體現。
二、配送的類型
在長期的實踐中，配送以不同的運作特點和方式滿足不同顧客的要求，從而形成了不同的配送類型。這些配送類型是根據不同的標準來劃分的，表3－1簡要地說明了各配送類型及其特點。
表3－1配送的類型和特點
配送的分類標準 配送的類型 各類型的特點
配送機構 配送中心配送 專業性強，和顧客有固定的配送關系，一般實現計劃配送
商店配送 這種配送形式的組織者是商業或物資的門市網點，規模不大，但經營品種比較齊全
倉庫配送 一般以倉庫為結點進行配送
生產企業配送 組織者是生產企業，可直接從本企業進行配送
配送商品種類和數量 少品種大批量配送 配送量大，商品品種較少，配送較穩定
多品種少批量配送 按照用戶差異化的要求，配送作業水平要求高
配套配送 將裝配的各種零配件、部件、成套設備定時送達企業，易于企業組裝生產
配送時間和數量 定時配送 配送方式時間固定，易于安排工作計劃
定量配送 按照規定的批量，在一個指定的時間范圍內進行配送
定時定量配送 適合生產和銷售穩定、產品批量較大的生產制造企業或大型連鎖商場商品配送
定時定路線配送 一般由客戶事先提出商品需求計劃，適合消費者集中的地區
即使配送 配送速度和時間要求嚴格，有望實現準時制生產和經營
配送組織的經濟功能 銷售配送 配送企業一般是銷售型企業，供給配送 是用戶或用戶集團為自己的供應需求所采取的配送，在連鎖業中較頻繁
銷售－供給一體化配送 連鎖經營中最重要配送形式，有利于保持流通渠道的暢通
代存代供配送 經常發生商品所有權的轉移，并與經營權是分離的
配送企業的專業化程度 綜合配送 一般在性狀相同或相近的不同類產品進行配送
專業配送 根據專業的共同要求優化配送設施，適應性強
第二節 配送模式及其選擇
配送是物流過程的終端環節，從物流本身的運作規律來看，盡管各類配送服務作業的內容是一致的，但由于物流運作組織的主體和服務對象不同，也就是說，配送所 服務的企業性質、使命與目標不同，其配送運行的方式就完全不一樣。因此，就產生了不同的配送運行模式。根據目前配送運行的情況，可將配送活動的組織與運行 分為企業自營、廠商共同配送、第三方配送三種基本模式。
一、自營配送模式
企業自營配送是工商企業為了保證生產或銷售的需要，獨自出資建立自己的物流配送系統，對本企業所生產或銷售的產品進行配送活動。其配送活動根據其在企業經營管理中的作用一般分兩個方面。
（一）企業的分銷配送
企業的分銷配送根據其服務的對象又可分為企業對企業的分銷配送和企業對消費者的配送兩種形式。
1．企業對企業的分銷配送
這種配送活動發生在完全獨立的企業與企業主體之間，基本上是屬于社會開放系統的企業之間的配送供給與配送需求。企業對企業的配送，配送量大，渠道穩定，物品標準化，在地方性較強的產品生產企業種應用較多。
2．企業對消費者的分銷配送
企業對消費者的分銷配送主要是指商業零售企業對消費者的配送。這種配送是在社會大的開放系統中運行，其運行難度比較大，另外消費者的需求數量小，地點分散，配送成本相對較高。一般超市配送有兼營配送形式和專營配送形式。
（二）企業內部供應配送
集團系統內部供應配送是為了保證企業的生產或銷售供給，所建立的企業內部配送機制，其實質是企業集團、大資本集團、零售商集團等的內部共同配送。3－1圖就是企業集團的系統內部供應配送。
圖3－1企業集團的系統內部供應配送
二、共同配送模式
共同配送是企業追求配送合理化，經長期的發展和探索優化出的一種配送形式，也是現代社會中采用較廣泛、影響面較大的一種配送模式。其定義概括如下：共同配 送是兩個或兩個以上的有配送業務的企業相互合作對多個用戶共同開展配送活動的一種物流模式。一般采取由生產、批發或零售、連鎖企業共建一家配送中心來承擔 他們的配送業務，以獲取物流集約化規模效益，從而解決個別配送的效率低下問題。
共同配送具體有四種模式，主要模式為系統優化型的共同配送。它有一個專業物流配送企業綜合各家用戶的要求，對各個用戶統籌安排，在配送時間、數量、次數、 路線等方面做出系統最優的安排，在用戶可以接受的前提下，全面規劃、合理計劃的進行配送。如3－2圖所示。另外，共同配送模式還有車輛利用型共同配送、接 貨場地共享型共同配送和配送中心、配送機械等設施利用型共同配送等，這里就不作詳細的描述。
圖3－2系統優化型的共同配送
三、第三方配送模式
第三方物流，也叫物流服務提供者，是世界上發達國家廣泛流行的物流新概念，是指專門從事商品運輸、庫存保管、訂單處理、流通加工、包裝、配送、物流信息管 理等物流活動的社會化的物流系統。它依據第一方（供應商）或第二方（需求者）簽訂的合同，以最低的物流成本，快速、安全、準確地為客戶在特定的時間段，按 特定的價格提供個性化的物流系列服務。所以，第三方物流配送有以下幾種運作模式。
（一）企業銷售配送第三方物流配送模式
這種模式是工商企業將其銷售物流業務外包給獨立核算的第三方物流公司或配送中心運作，企業采購供應物流配送業務仍由企業供應物流管理部門承擔。其銷售物流配送圖如圖3－3：
圖3－3企業銷售物流配送第三方運作模式
（二）企業供應配送第三方物流配送模式
這種配送組織管理方式，是由社會物流服務商對某一企業或者若干企業的供應需求實行統一訂貨、集中庫存、準時配送或采用代存代供等其他配送服務的方式。可以 按照用戶的要求實現以下三種形式：第一種，門到門供應配送，即由配送企業將用戶供應需求配送到用戶門口；第二種，門對庫供應配送，由配送企業將用戶供應需 求直接送到企業內部各個環節的倉庫；第三種，門到線供應配送，將用戶的供應需求直接送到生產線上。顯然，這種配送可以實現企業的零庫存，大大降低了企業的 生產成本。
（三）供應銷售物流一體化第三方物流配送模式
第三方物流在完成物流服務企業銷售配送的同時，又承擔用戶物資商品內部供應的職能，也就是說，第三方物流既是用戶企業產品銷售的物流服務者，又是用戶企業 的物資商品供應人。這種配送模式，不僅有利于形成穩定的物流供需關系，而且更有利于工商企業專注于生產銷售等核心業務的發展。同時，長期穩定的物流供 需關系，有利于實現物流配送業務的配送中心化、配送作業的計劃化和配送手段的現代化。從而保持物流渠道的暢通穩定和物流配送運作的高效率、高效益、低成 本。
第三節 配送中心概述
前面章節已提到，連鎖店的三大組成部分：連鎖店總部，配送中心，門店。配送中心是連鎖店發展必須的物流中心，是專門從事貨物配送活動的流通企業，經營規模較大，專業化、現代化程度高，設備和設施比較齊全，貨物配送能力強。所以這節再詳細論述一下。
一、配送中心的定義
配送中心是從事貨物配備（集貨、加工、分貨、揀選、配貨）和組織對用戶的送貨，以高水平實現銷售或供應的現代流通設施。它是一種末端物流的結點設施，通過有效的組織配貨和送貨，使資源的最終端配置得以完成。
二、配送中心的功能
（一）存儲功能
通常配送中心都建有現代化的倉儲設施，存儲一定量的商品，形成對配送的資源保證。
（二）分揀功能
配送中心必須采取適當的方式對組織來的貨物進行分揀，然后按照配送計劃組織配送和分裝，以滿足不同客戶的需求。（三）集散功能
配送中心可以把各個用戶所需要的多種貨物有效的組合或裝配在一起，形成經濟、合理的批量，來實現高效率、低成本的商品流通。
（四）銜接功能
通過儲存和發散貨物功能的發揮，體現出配送中心其銜接生產與消費、供應與需求的功能，使供需雙方實現了無縫連接。
（五）流通加工功能
通過按照客戶的要求，開展配送加工，可以使配送的效率和滿意程度大大提高。
（六）信息處理功能
配送中心連接著物流干線和配送，直接連接產品的供需雙方，因而不僅是實物的連接，更是信息的傳遞和處理，包括在配送中心的信息生成和交換。
三、配送中心的作業流程
圖3－4配送中心的一般作業流程圖
四、配送中心的作用
現代物流活動中，配送中心的作用可以歸納為以下幾個方面：
（一）使供貨適應市場需求變化。
（二）經濟高效的組織儲運。
（三）提供優質的保管、包裝、加工、配送、信息服務。
（四）促進地區經濟的快速增長。
（五）是連鎖店的經營活動所必需的。它可以幫助連鎖店實現配送作業的經濟規模，使流通費用降低；減少分店庫存，加快商品周轉，促進業務的發展和擴張。
第四章 連鎖經營網絡配送體系現代化的思路與對策
根據商務部商業改革發展司和中國連鎖經營協會的調查統計，2006年“中國連鎖經營100強”銷售規模達到8552億元，同比增長25%，大大高于社會消 費品零售總額13.7%的增幅。門店總數達到69100個，同比增長57%，剔除個別企業超常規發展因素，調整后門店總數增長26%，與銷售規模增幅基本 持平。營業總面積達5170萬平方米，同比增長16%。員工人數達204萬人，同比增長31%。繼2005年“連鎖100強” 總銷售規模占社會消費品零售總額的比重首次突破10%（達到10.5%）后，2006年進一步提高到11.2%。看到我國連鎖業取得的成績的同時，也該看 到我們連鎖業發展的地區不平衡性，看到制約我國連鎖經營業發展的瓶頸。物流配送在多數連鎖經營企業還很不成熟，配送中心的建設明顯落后于連鎖經營的發展， 這也影響了連鎖經營的進一步發展。
第一節 配送中心對連鎖經營的作用
配送中心在一般物流系統中有很重要的意義，對連鎖經營企業而言，更是具有核心地位，發揮著不可或缺的重要作用。
一、配送中心有力地支持了市場營銷體系
配送中心從事的是物流活動，是為經銷服務的一種活動。配送中心的設置，強化了商品的生產與消費、進貨與銷售之間的協調能力；就配送中心來說，作為物流的一 個重要內容是生產營銷系統的延伸。如在向門店供貨時，可進行小批量的商品包裝、裝卸和發運，使得配送中心如同生產過程的延伸；同時，配送中心的多種活動都 以滿足門店需求為目標，體現了物流活動的內涵，在某種意義上支持了市場營銷活動。
配送中心不是以儲存為目的的，然而，配送中心保持一定的庫存，起到了蓄水池的作用。特別是對國慶節、春節等銷售量比平日成倍增加的銷售高峰期間，配送中心 的庫存對確保銷售，起到了有力的支撐。配送中心以集中的庫存形式取代以往一家一戶的庫存結構方式，這種集中庫存比起傳統的“前店后庫”，大大降低了庫存總 量，增加了供銷的調控能力。
二、配送中心是連鎖的信息中樞
配送中心接受連鎖商店通過信息網發來的訂貨單，據此編制訂購、揀選作業流程表，由自動揀貨系統按單揀選配送；由計算機系統編制合理的配送計劃，確保一定的 商品及時按量送達分店；同時，還可以將零售店的訂貨信息及配送中心的庫存情況，及時反饋給生產廠。例如，深圳沃爾瑪店為了保證與總部的聯系，一次投入了 7 億美元買下 2 個衛星頻道，只要收銀小姐一按電鈕，信息便通過商用衛星送到配送中心，同時，還可以把該從哪里給深圳店補貨，下次采用何種營銷手段等信息，按總部要求下達 到商店，配送中心就成了連鎖企業的信息中轉站。
三、配送中心實現了物流的系統化和規模經濟的有機結合
物流系統化是指把物流的各種環節視為一個大系統，進行整體設計和管理，以最佳的結構，最好的配合，充分發揮其系統功能的效率，實現整體的物流合理化。這一方面可以具體參照第三章第三節配送中心的功能這一具體章節。
四、配送中心因擁有大型專業設備而體現專營供貨的經濟性
配送中心配置了專用運輸車，自動高速分揀設備、專業倉庫、計算機信息處理系統，其高效運作能滿足消費者對商品的鮮度、溫度、質量保持等多方要求，并使物流效率大幅度提高，人工成本大量節約，從而實現連鎖經營中的物流規模經濟。
五、配送中心對各分店實現“零庫存”起到關鍵的作用
由于各連鎖分店的主要任務是現場銷售，在場地安排上，營業場所面積要占70%，用于儲存的場次不會太大，而建立在大量采購、快速分揀、加工、配貨、快捷運 輸基礎上的連鎖配送系統，輔以信息系統對各分店銷售庫存信息的準確及時反饋，能夠解決什么時候送，送多少最好的問題，從而能夠使各分店不需自設倉庫，實現 “零庫存”。這樣，整個集團就可以大量節約庫存成本，通過分店的專業化銷售而提高效率。
六、配送中心完善了連鎖經營體系
由于配送中心為門店的銷售活動創造了種種優勢，從而使整個連鎖經營體系的成本大大下降，成為零售業中的一種有競爭力的零售經營形式。配送中心對于整個連鎖 經營體系的作用表現在：第一，統一進貨，有利于嚴把質量關；第二，加速商品周轉、減少商品損耗、降低流通費用；第三，擴大配送中心的拆零、分揀能力，改善 門店的存貨水平，有利于實現零星商品無庫存、少庫存經營；第四，保證門店管理逐步向“只管銷售”方向發展。“企業經營決策權向總部集中，物流活動向配送中 心轉移”，這是連鎖超市成功的關鍵之一。例如，流通加工可減輕門店的工作量；拆零作業有利于商場增加銷售商品的品種數。
所以，配送中心在連鎖集團內有不可缺少的地位，它以自身的合成效應去支持實現連鎖的規模效應，因此，要實現連鎖經營的規模經濟，配送中心是不可少的。
第二節 國外發達國家配送體系的發展思路
配送最早出現在發達的資本主義國家，隨著國際交往的日益增加和經濟全球化趨勢的不斷加強，這種先進的物流方式逐步在其他國家和地區推行起來。在發達國家，配送發展良好、迅猛，主要表現在以下幾個方面，這也是對我們的提示。一、配送的規模日趨擴大，配送中心的數量明顯增加
隨著經濟的發展和產品產量及消費量的急劇增長，在發達國家，配送的規模及其范圍也在同步擴大。據統計，在許多產品的供貨總量中，通過配送方式到達經營者的 比例高達50－90％，與此同時，配送的品種也不斷的增加。從配送的活動范圍來看，隨著道路交通等基礎設施的不斷完善，一些發達國家的配送服務已經延伸到 了省際和國際。如荷蘭的國際物流中心，能夠在很短的時間內將貨物送到歐盟成員國的用戶手中，使得配送活動超越了城市和地區的界限。發達國家配送規模日益擴 大的另一個重要標志是配送中心的數量明顯增多。據統計，到1999年，日本在各大城市建立的配送中心以近30個，僅在東京，就有五個配送中心。美國的配送 中心數量達到數萬家，僅共用型配送中心就有250家。
二、配送技術和設備更加先進
由于發達國家物流設備的更新周期比較短，因此，其配送技術和設備非常先進。目前，在發達國家配送業務中主要采用的新技術有：條行碼標識技術、自動存貨和補 貨技術、自動分揀技術等，其設備的選用盡可能考慮到建設自動倉庫的要求，具有蓄電池叉車，機械化或半自動設備，高架倉庫增加堆垛高度，擴大發展站臺等。同 時，發達國家的很多配送中心建立了自動化的配送系統，包括由計算機控制的自動處理系統和數控分揀系統等，大大提高了配送的效率。
三、配送服務質量明顯提高
在激烈的市場競爭中，企業必須向用戶提供高質量、高水平的服務才能立足。因此，發達國家的一些配送中心都把提高配送服務質量視為發展配送業務的重要手段， 有嚴格的規章制度，確保商品配送作業準確有序的進行，真正體現了優質服務。具體來將，要做到揀選配貨準確無誤；發貨不出現錯裝；發貨時間不能超過規定的期 限；發送的目的地準確無誤；運輸貨物要保持貨物的完整性，不得污損貨物。
第三節 我國連鎖經營配送體系的發展現狀
近年來，國外連鎖巨頭已大批登陸中國，這無疑預示著我國連鎖企業發展不容樂觀。與連鎖企業欣欣向榮的發展趨勢極不相稱的是，我國連鎖企業的物流配送體系建 設仍然處于初級階段，現行的配送方式也相對落后，這已成為了我國連鎖企業發展的巨大障礙。總體說來，連鎖經營企業物流配送發展中存在以下幾方面的問題：
一、物流行業人才的缺乏和物流配送觀念的落后
物流和配送方面的人才短缺，是連鎖經營企業物流和配送發展的巨大障礙。國外物流和配送的教育培訓系統非常發達，形成了比較合理的物流和配送人才的教育培訓系統。在相當多的大學和學院中設置了物流管理專業，并廣泛地為工商管理各 專業的學生開設物流課程，部分商業院校設置了物流方向的研究生課程和學位教育，形成了一定規模的研究生教育系統；各國在物流行業協會的領導和倡導下，全面 開展了物流和配送的職業教育。我國在物流和配送方面的教育還很落后，雖然有一些高等院校設置了物流專業和課程，但為數較少；高級物流管理人才更是缺乏。
二、連鎖經營企業物流配送中心規模較小，統一配送率不高
配送中心只有形成規模，才能獲得效益。我國連鎖經營企業物流配送中心普遍規模較小，尚未形成規模優勢，對于鮮活易腐商品、冷凍商品，分店不愿意統一配送， 多數采用直接送貨上門的辦法，不統一配送說明沒有統一進貨，而不統一進貨則也就喪失了連鎖經營的根基。絕大多數配送中心沒有達到經濟配送的規模，60％的 人員、大部分設施處于閑置狀態，配送成本偏高。在電子商務普及的今天，大部分配送中心還不能滿足顧客各種需求，同時配送成本高，造成送的越多損失越大。這 在一定程度上也阻礙了電子商務的發展。
三、連鎖經營企業配送中心設施薄弱，功能不全，機械化、自動化程度低
由于高科技的發展。國外配送中心普遍采用了機械化和自動化作業，裝卸搬運由吊車、電動叉車和傳送帶完成；設有高層貨架的立體倉庫，使儲存向空間延伸。美國 的立體倉庫大部分都建有專業通訊網，貨物的存取搬運都利用托盤、貨架鏟車和吊車；日本已呈現采用尖端物流技術的趨勢，如電腦控制的機器人和搬運特殊物品的 機械手，高速分揀裝置和特殊運貨車輛等。而我國的大部分連鎖商業目前尚處于較為落后的狀態，運輸、通訊等手段都很落后，技術和設備都比較缺乏，經營效率 低、效益差，無法完成配送功能。
四、連鎖經營企業物流配送管理手段落后
物流作業不規范，各種編碼缺乏標準，機械化、自動化程度低，致使計算機的應用僅限于配送中心內部業務的管理。同時沒有計算機輔助決策系統，不能對諸如貨物 組配、運輸車輛的送貨路徑等活動進行有效的決策管理。例如：在庫房管理中，不僅出庫、入庫都依靠手工操作，工作量非常大，而且由于庫存商品種類較多，沒有 實施統一的條碼管理，導致商品和貨物的準確位置不能確定，因此無法進行有效的庫區和庫位管理。配送計劃調度方面，由于沒有良好的配送調度控制，作業執行得 不到有效地監控和跟蹤，而且由于缺乏對運輸車輛的管理，無法準確計算配送成本。
五、連鎖經營企業對配送中心的認識不足
大多數連鎖經營企業建立的配送中心與傳統的零售店或倉庫在功能、布局、作業流程方式，管理辦法上無明顯差別。配送中心只充當倉庫和運輸中轉站的角色，甚至某些連鎖經營企業將配送中心功能理解為“送貨上門”。配送中心的各功能并未發揮出來。
第四節 連鎖經營配送體系現代化的對策
目前，中國連鎖企業的物流配送中心，一般都以原來的商品倉庫、物流倉庫、運輸公司及批發站為基礎，功能僅限于儲存、保管、運輸。造成這一問題的原因除政策 和傳統觀念的沉淀外，根本的原因是沒有建立一個統一的物流配送管理系統來對企業及其供應鏈的資源按照供應鏈的戰略進行統一分配，造成統一企業和供應鏈在物 流管理上的地區差別，無法在事實上對網絡內的資源，按照供應鏈的戰略目標統一規劃和配置。所以建立科學的物流配送系統已成為連鎖企業發展的關鍵。
20xx年，總經辦在總公司各位領導的關心支持下，在各單位和兄弟處室的鼎力協助與配合下，始終以圍繞中心、服務大局為宗旨，積極發揮綜合協調、后勤保障、對外聯絡等職能作用，團結奮進、扎實工作，全面完成了總公司下達的各項目標任務和臨時性事務，確保了機關各項工作的高效運轉。作為總經辦的一員，在科室負責人的統一安排部署下，與科室全體工作人員一道，認真負責、求真務實的開展各項工作，并取得了一定的收效，現將一年來的工作向大家做以簡要匯報，請予評議。
一、不斷加強自身學習，努力提高個人修養。
人常言“活到老，學到老”、“三人行必有我師”，在日常工作中我比較注重學習，不管通過哪種方式方法或者經歷某種事情，特別是剛走上這個崗位，對一些事情還把握不好，處理一些事情還顯稚嫩，不夠全面、細致，時不時出現一些漏洞，犯一些錯誤，所以在過去的一年時間里不管是干任何事情，都注重學習，經常在工作中邊學邊做，邊做邊總結、邊吸取經驗教訓，不斷努力提高自己的業務能力，力求減少失誤。同時也十分重視思想政治方面的學習提高，積極參加機關周一學習和各種政治學習活動。在總公司組織的中層干部培訓中，在如何當好副職，做好配角等方面都學到了不少
知識，也給實際工作提供了較大幫助。
二、緊抓工作重點，努力搞好具體業務工作。
1、2011年在總公司領導的關心支持下，在相關處室的緊密配合下，協助處室負責人與全處室同事們一道，圓滿籌辦了年初的生產工作會議、表彰會、半年工作會等大型會議，起草、校對、印制了會議文字材料，安排會務住宿及用餐，保障了會務的順利舉辦，同時也積極協助政治處、財務處等處室、單位在公司新會議室成功舉辦了有關培訓活動。
2、在文件收發方面，不斷努力提高辦文質量，及時收發文檔，全年共上傳下達各類文件290多件，并能積極做好督辦、催辦等工作。
3、在公章管理方面，能夠嚴格遵守公司相關管理規定和要求，謹慎行事，防止出現差錯。對個人收入證明、按揭貸款證明等一律予以回絕，不予蓋章。對合同類文件均嚴格按照總公司要求，先上報審批，后簽字蓋章，以確保萬無一失。
4、在文檔工作方面，能夠及時督促歸檔人員按時按要求進行文件歸檔。在檔案管理過程中，及時提供查閱服務，時刻確保檔案資料按卷宗類別有序擺放，以便于隨時查閱，并對檔案室不定期進行整理，保證良好的通風、干燥等，確保檔案存放安全、無遺失。
另外，科室在計劃生育和食堂管理等工作中，通過業務
專干的辛勤努力下也取得了一定的成績，2011年全司計生工作雙查率達到了100%，沒有發生違規違紀行為。食堂是一項相對較為難均衡的工作，常言道“眾口難調”，過去的一年，在總公司領導的關心下，在機關各處室及工作人員的大力支持下，食堂工作得以順利開展。在這期間食堂工作人員為了給大家提供較為可口的飯菜，也做出了一定的努力，想了不少的辦法，做了一些嘗試，采納了多方面好的意見和建議，目的只有一個，就是能夠最大限度的滿足機關干部職工多方面的需求，雖然還存在一些問題，但相信在今后的工作中他們將不斷改進，全身心的為廣大干部職工服好務。
三、增強服務意識，全力做好后勤保障工作。
1、不斷加強了綜合協調工作。辦公室能夠始終根據總公司各階段的工作，加強內部綜合協調，傳達貫徹領導決策，保障機關政令暢通，運作順暢。在整個機關上下一心、團結奮進、共同努力的良好工作氛圍下，2011年機關各項事務得到有效開展，我處室綜合協調工作得以順利完成。
2、有力保障了機關工作有效運作。在機關辦公用品采購、發放，辦公設備配備、維修，冬季取暖采購，報刊雜志征訂、發放等工作中能夠依照總公司有關管理規定，認真進行采購，嚴格控制費用支出，通過多跑兩家多問兩家，力求選擇物美價廉的商品進行采購。在發放過程中，時刻叮囑科室工作人員節儉發放。叮囑通訊員確保報刊發放準時準確，
防止發生遺漏。在公務車調度方面，能夠及時提供公務用車服務，為總公司領導和部門提供公務便利，全力確保機關工作的有效運作。
四、強化紀律約束，不斷提升工作效率。
1、自覺做到廉潔自律。在日常工作中，能夠自覺執行黨的各項組織紀律，嚴格要求自己，做到生活上廉潔簡樸，工作上秉公辦事，無“吃拿卡要”現象，積極接受各方面的監督。
2、努力提高工作效率。這方面在不斷嚴格要求自己的同時，能夠及時督促辦公室同事盡快辦理手中事務，特別對基層同志和外地人員來處室辦事，在堅守原則的同時，都能予以特事特辦，盡最大努力盡快給予辦理，為他們節省時間。
3、力爭處理好多方面之間的關系。我自己認為，人與人之間的關系都是從細小處積累和發現的，因此在日常工作中，我時刻牢記大事講原則，小事講風格，想別人所想，急別人所急，認真辦事，力求形式和內容統一，計劃與效果統一，服從大局，團結同志。
總結過去一年的工作中，在總公司領導和各單位、各處室同事們的關心和支持下，我和我們總經辦這個團隊都通過努力取得了一定的收獲，但也存在一些不足，主要表現在：
個人方面：一是工作經驗還不夠豐富，需要進一步的努力學習提高；二是處理問題的方式方法粗放，還不夠精細，
不夠盡善盡美；三是在管理工作中還需要進一步提高；四是闖勁不夠，不管在工作中、管理中，都缺乏一定的闖勁，沒有創新意識。五是由于個人性格問題，在工作中出現一些不足，需要進一步去跨越、去突破。
處室工作中，一方面還存在工作漏洞，在文件校對、印制過程中有時出現字詞差錯，需要今后進一步的細致工作；報刊等的發放過程中，還存在不及時或差錯，需要進一步的改進。另一方面在為機關其他領導和處室服務過程中，由于種種原因，還存在一些不能滿足要求的情況，需要大家給予理解。三是食堂飲食服務方面還需要不斷提高，盡可能的滿足全司干部職工的要求，我處室將緊密配合機關伙委會開展相關工作，加強對食堂工作人員的教育管理。
總之，在新的一年里，就我個人而言，將直面自己存在的不足和缺陷，繼續加強學習，不斷豐富工作經驗，細心研究，努力工作，力爭在新的一年干出新的成績。我也相信，我們總經辦，在總公司領導的關心支持下，在各單位、處室的鼎力協助下，全科室工作人員將團結一致，緊密協作，共同努力，為全司各項工作的蓬勃發展做出應有的貢獻。
謝謝大家！
行政述職(二)
尊敬的各位領導：
大家好！
我很榮幸今天能參與此次公司舉辦的述職報告工作。轉眼間，來公司近一年了，在這一年里，我和大家共同經歷著因市場經濟減退給公司帶來的負面影響，也共同見證了公司乘風破浪取得的成就，感恩這一路能有親愛的你們相伴！
在過往的200多個日子里，感謝在座各位對我工作的支持、理解、指引與鼓勵。讓我這在里開心、快樂地度過了每一天。現在請允許我在此回顧前段時間工作，請各位批評、指正。
一、主要工作職責：
身為一名行政文案人員，主要職責是：
1 服從安排，執行到底
堅決服從部門工作安排，將工作要點執行到位，保障工作的貫徹落實，推進部門工作向前發展。
2 積極協調、溝通事項
行政部門工作千頭萬緒，而文案工作，更是繁雜瑣碎，為了確保工作地如期進行，溝通、協調尤為重要。在前期的工作中，遇到問題能及時、主動、有效地協調溝通，順利地保障了文案各項工作的開展。
3 擬定計劃、及時反饋
行政部門是聯系四面八方的中心樞紐部門，承擔著承上啟下、溝通內外、協調左右的職責。文案工作，面向全公司、承擔著文件、信息及時、準確傳達的責任與義務。因此，對于文案，擬定實施計劃、及時反饋工作進度，是保障工作朝著既定目標發展的關鍵所在。
前期工作中，個人計劃的擬定，除了分解部門計劃的事項，還及時根據自身工作的進程制定分解計劃，貫徹執行。并保證，經我經手事項，無論大小，都是第一時間向上匯報，便于領導全面掌握文案工作情況。
4、心態積極，保障服務
“行政部門無小事”，立足行政部，面向全公司。因個人是行政部一員， 一言一行關乎部門整體。“熱情服務、效率第一、堅持原則”，是行政部門保障優質服務的法則，也是文案人員對待工作的態度。至今為止，文案人員都能熱情、積極地處理各種文件的下發、信息的收集、事項的跟進以及辦公室其他事務。 工作，保障我所經手的各項工作，有序進行。
二、前期工作總結
回顧半年來的工作，主要有以下兩個方面：
1、執行制度，查補工作漏洞
文案崗位，是今年5月初公司新設崗位，面對全新的工作崗位，文案人員一直在摸索著前進。公司工作計劃管理的新行、文控管理制度的完善、公文管理的執行、會議管理事項的跟進、檔案、保密管理等等，新的制度、新的內容，文案崗位全方位執行。在實踐中總結工作、梳理職責、查漏補缺，讓文案工作健康發展。
2、突出重點，有力確保文案工作
為了確保文案工作的嚴謹性、及時性和信息有效利用性，對計劃管理、文控管理、會議管理，進行了360度全方位執行。嚴格按照相關管理制度開展工作。
3、執行內部考核，促進團隊發展。
行政部執行經部門全體人員簽字通過的《內部考核辦法》。本辦法從員工日常行為、崗位職責、績效要點、計劃管理等多方面進行了細化要求。很榮幸，這部分工作由我執行。該辦法的執行，有效的保障了部門的辦公環境、計劃事項的落實及績效考核的透明公開化。
三、存在的問題及解決方案
1、工作漏洞、健全制度。
至目前為止，公司共簽發新制度、流程、辦法、方案等規定性文件共計：217分，行政部制度18項，其中3項是根據公司
行政述職(三)
時間轉眼飛逝，進入公司兩月有余、工作中有苦也有甜、行政管理課在公司領導的帶領下，課室人員緊緊圍繞理順工作、監督管理、服務公司等工作要點，強化管理，充分發揮好行政管理課工作承上啟下，聯系左右，協調各方的中心樞紐作用，較好地完成了公司下達的各項工作任務，具體總結如下：
一、 主要工作回顧：
作為行政專員，我清醒地認識到，行政管理課是企管部直接領導下的綜合管理機構，是承上啟
下、溝通內外、協調左右、聯系四面八方的樞紐，推動各項工作朝著既定目標前進的中心。行政管理課的工作千頭萬緒，有現場管理、后勤管理、基礎建設聯系、通知通報下發、外部聯絡等。面對繁雜瑣碎的大量事務性工作，自我強化工作意識，注意加快工作節奏，提高工作效率，冷靜辦理各項事務，力求周全、準確、適度，避免疏漏和差錯，至今基本做到了事事有著落。
行政工作緊密圍繞設想的基本工作重點，充分結合具體工作實際，不斷轉換工作思路，創
新工作方法。通過兩個月的工作、學習及不斷總結，在工作模式上有了一定的突破，工作方式有了較大的改變，現將去年的工作情況總結如下：
1、日常工作：
1）行政統籌工作的關鍵是事務控制和內部管理。行政事務性工作的內部分工、部門人員的管理、辦公室環境衛生保潔、現場管理以及公司內部管理上的監管等工作。
2）切實抓好公司管理的日常工作。按照預算審批制度，組織落實公司辦公設施、辦公用品等商品的采購、調配和實物管理工作；聯系辦公設備的維修保養合作單位；對比辦公用品等的采購渠道，尋找高性價比供應商。
3）愛崗敬業，嚴格要求自己，擺正工作位置。以 “謹慎”、“律己”的態度開展每項工作，認真地履行了自己的崗位職責。
4）做好協調工作。行政作為辦公協調的核心部門 ，在理順各部門關系，提高管理效率，保證
上傳下達等方面具有樞紐作用。過去的這兩個月，我始終以以“溝通協調、監督管理”作為開展工作的切入點，在做好辦文、辦會工作的同時，更注重與各部門的協作配合。
8）做好公司工作匯報會議及其他各部門會議的組織和后勤服務工作。
2、自身加強對財務知識的學習。
隨時隨地向財務管理部人員請教財務知識。
3、加強自身學習，提高業務水平：
作為行政專員，自身素質和工作能力是決定行政工作是否能夠正常運轉的基礎，是發揮“承
上啟下、溝通內外、協調左右、聯系四方”作用的關鍵，對推動各項工作起著決定性因素。
隨著公司大發展和新形勢的需要，越發感到自己身上的擔子很重，而自己的學識、能力和
閱歷與公司的要求及想要達到的工作效果還有一定的距離，所以不敢掉以輕心，也正在持續學習。經過不斷的學習和積累，能夠比較從容地處理日常工作中出現的各類問題。在組織管理能力、綜合分析能力、協調辦事能力等方面都有了一定程度的提高，保證了本崗位各項工作的正常運行。能夠以正確的態度對待各項工作任務并努力貫徹到實際工作中去。積極提高自身各項業務素質，爭取工作的主動性，并且具備較強的專業心，責任心，積極努力提高工作效率和工作質量。
二、工作中存在的問題
回顧這兩個月的工作，雖在工作開展上有一定的創新，也取得了一些成績，但同樣存在一些問題和不足。主要表現在：
1）面對以前從未接觸過的全新的行業、全新的環境，我花費了較多時間去適應和了解。
2）行政管理的工作是一個很繁雜的事務性工作，但我個人有時對一些日常事務的缺失瑕疵熟視無睹，不夠細心，不夠敏感，有些工作的協調不是十分到位，在往后的工作中，考慮問題應該更周到詳盡。
3）自己的管理水平離公司的高效要求還有一定距離。、對其他部門的監督工作力度不夠及缺乏持續性。以后再努力提高自身管理水平。
三、20xx年下半年工作計劃
充滿希望的2011年下半年即將到來，也帶來了新的挑戰。我決心不斷學習，認真提高工
作水平，為公司的經營發展充分貢獻自己的力量，努力做到：
1）加強學習，拓寬知識面。努力學習擔保行業專業知識和相關法律法規常識。加強對行業發展的了解，加強對周圍環境和同行業的了解、學習。要對公司的統籌規劃、當前情況做到心中有數，為領導的決策提供一定的依據和參考。
2）本著實事求是的原則，做到上情下達、下情上報。及時了解員工思想動態，正確引導，加強溝通，了解個人的工作進度和問題反饋給上級領導，真正做好領導的助手。
3）在工作中堅持以“服務”為宗旨，強化自己的素質及職責意識，提高辦事的實效性，不斷加強主動服務意識，賦予行政管理工作新內涵，持續改進行政管理對其他部門的支持能力和服務水平。服務工作主要實現兩大轉變：一是實現被動服務向主動服務轉變。行政管理部的工作突發性、偶然性、被動性強，因而，對待各項工作，要未雨綢繆，以工作的超前性、預見性增加工作的主動性。二是實現單一服務向全面服務、超前服務轉變。
5）全面提高執行力度，抓決策落實。保證公司各項決策全面、有效地落實。
6）遵守公司內部各項規章制度并積極監督各項規章制度的執行情況，維護公司利益，積極為公司創造更高價值。
下半年的到來意味著新的起點、新的機遇、新的挑戰。2011年上半年，我要認真總結經驗，
戒驕戒躁，努力工作，力爭取得更大的工作成績。以嶄新的工作風貌、更高昂的工作熱情和更敬業的工作態度投入到行政管理部的各項工作中。從小事抓起，從服務抓起，進一步強化內務管理和后勤服務，為整體推進公司的發展提供基礎，為公司年度整體工作目標的實現發揮行政應有的作用，并爭取在2012年到來之際能獨立擔當起主持行政管理全面工作。
最后，請公司領導給予我指導性意見。
行政述職(四)
尊敬的各位領導,評委們:大家好
我是藍宇娛樂行政助理吳婷，擔任此職務前后加起來已有一個多月，在綜辦和藍宇運營主管的帶領下首先理順了日常工作流程，然后學習公司的規章制度，配合綜辦制定新的系統標準并細化，通過后對各區主管進行培訓并按要求各區域按標準執行。作為行政我清楚的認識到行政管理是承上啟下、溝通內外、協調左右、聯系西面八方的樞紐，要做好這份工作還需狠下功夫。現將這近一個月來對行政助理這一職位的認識，工作中發現的問題及解決方案，今后一年的發展規劃，向各位做一個匯報：
一、 明確自已的工作職責和權限
1．在行政主管領導下，認真貫徹執行公司各項規章制度，全面負責門店行政管理工作；每日巡檢各區包括：衛生、監控、員工工作態度等
2． 負責協助人資部編制門店規章制度和考核細則，通過后實時檢查、監督執行情況；
3．負責行業自主招聘，招聘要求一律按任職要求進行，負責員工日常工作
管理，統計、監管包括考勤制度、勞動紀律、員工個人形象規范等的執行情況，合理善待員工，多與員工溝通，保證員工良好的工作心態，保持員工流失率在正常水平之內；
4．做好部門月度考核評分、各類獎項評選，主要在夕會上民主推選出合
試的人選；
5．根據行業工作要求，配合公司設計做出培訓規劃，針對收銀
員和網管進行筆試和口試的考試，科學執行公司人才培養制度；
6．負責每月門店培訓的實施、評估和總結、改進，并將培訓總
結、計劃按時交至人資部；
7．負責對門店員工的晉級考核；公司人才選撥機制的宣傳、執
行；員工福利制度的監督、執行；做好上傳下達。
8．及時了解員工的思想，幫助店長做好引導和溝通，對員工間
的不良情緒進行輸導，員工間可能出現的糾紛進行先期干預；
9．執行好行政管理的各項工作：包括人事、后勤、各類會議的
安排、記錄、監督執行等，并做到及時上傳下達；
10. 執行好后勤工作：制度、包括設施、設備檢修，制訂衛生制
度執行并進行日常檢查，門店環境、綠化管理，員工食堂、宿舍管理等；
11. 負責門店辦公用品及消耗品的管理，并匯總申領行政辦公物
資；
12. 門店倉庫的物資保管和每月協助財務、后勤進行盤貨；
13. 配合門店日常消耗品的統計和申報，并根據監管統計要求進
行改進建議；
14. 做好門店監控的管理配合綜辦進行數據備份，對出現的硬件
問題及時上報后勤技術維修人員予以解決；
