時間：2023-01-03 11:32:47
開篇：寫作不僅是一種記錄，更是一種創(chuàng)造，它讓我們能夠捕捉那些稍縱即逝的靈感，將它們永久地定格在紙上。下面是小編精心整理的12篇頂崗實訓(xùn)報告，希望這些內(nèi)容能成為您創(chuàng)作過程中的良師益友，陪伴您不斷探索和進步。
Abstract： The teaching task of software practical class in higher vocational education is to strengthen students' basic skills in operations， enhance students' practical ability and innovation ability training， and improve students' comprehensive quality and sense of innovation. This article focuses on the practical teaching model from reconstructing the practice teaching system， practicing base construction inside and outside school， practical teaching arrangements， top post internship.
關(guān)鍵詞： 高職；軟件；實訓(xùn)教學(xué)
Key words： higher vocational education；software；training teaching
中圖分類號：G642.0 文獻標識碼：A 文章編號：1006-4311（2013）27-0205-02
1 高職實訓(xùn)教學(xué)內(nèi)涵
實訓(xùn)教學(xué)內(nèi)容包括理論課中的實訓(xùn)環(huán)節(jié)或獨立的實訓(xùn)課，教學(xué)形式主要包括校內(nèi)實訓(xùn)和校外實訓(xùn)。校內(nèi)實訓(xùn)指通過模擬實際工作環(huán)境，教學(xué)采用來自真實工作項目的實際案例，教學(xué)過程理論結(jié)合實踐，更強調(diào)學(xué)生的參與式學(xué)習(xí)，能夠在最短的時間內(nèi)使學(xué)生在專業(yè)技能、實踐經(jīng)驗、工作方法、團隊合作等方面全方位提高，主要包括課程實訓(xùn)、實驗、含畢業(yè)設(shè)計、技能訓(xùn)練、職業(yè)技能鑒定等環(huán)節(jié)；校外實訓(xùn)主要是企業(yè)頂崗，指的是把學(xué)生直接安排到工作崗位上，在工作中學(xué)習(xí)，更適合以動手操作為主的職業(yè)訓(xùn)練。實訓(xùn)教學(xué)是實現(xiàn)高職培養(yǎng)目標的主體教學(xué)環(huán)節(jié)之一，也是高職教育的重要特色之一。我校軟件技術(shù)專業(yè)主要圍繞實訓(xùn)教學(xué)內(nèi)容、實訓(xùn)教學(xué)體系修訂，校外實訓(xùn)基地建設(shè)，定崗實習(xí)等方面做了一些探索和實踐。
2 實訓(xùn)教學(xué)體系重構(gòu)
吸納企業(yè)的技術(shù)骨干、行業(yè)專家參與課程的開發(fā)與建設(shè)，進行企業(yè)行業(yè)調(diào)研，形成崗位能力和職業(yè)崗位任務(wù)的分析報告，通過分析各工作崗位需要完成的典型工作任務(wù)，確定崗位具體能力要求；根據(jù)能力要求的復(fù)雜程度歸納總結(jié)出軟件開發(fā)的行動領(lǐng)域；以行動領(lǐng)域為課程體系開發(fā)平臺，按照職業(yè)成長規(guī)律，將行動領(lǐng)域轉(zhuǎn)化為學(xué)習(xí)領(lǐng)域，重構(gòu)實踐教學(xué)體系。眾所周知，軟件技術(shù)知識更新快，只有軟件技術(shù)專業(yè)教師和學(xué)生融入市場，參入企業(yè)項目開發(fā)，才能培養(yǎng)出適應(yīng)社會需求的專業(yè)人才。
3 校內(nèi)外實訓(xùn)基地建設(shè)
結(jié)合行業(yè)發(fā)展，引入企業(yè)技術(shù)和項目，為校內(nèi)實訓(xùn)提供真實的崗位訓(xùn)練，營造職場氛圍和企業(yè)文化。在學(xué)院電子信息實訓(xùn)中心建立“校中廠”實踐教學(xué)基地，在原有實訓(xùn)室的基礎(chǔ)上，本著實用性、先進性、前瞻性原則，按照專業(yè)崗位來建設(shè)各具特色的校內(nèi)實訓(xùn)室，開展專業(yè)教學(xué)。
校外實訓(xùn)基地建設(shè)通過校企的深度合作，共同組建以職業(yè)需求為導(dǎo)向的校外實訓(xùn)基地。在企業(yè)實訓(xùn)中，以真實項目為牽引，提供真實的客戶需求，按照現(xiàn)代軟件企業(yè)的的軟件開發(fā)流程和技術(shù)規(guī)范，運用軟件企業(yè)主流軟件開發(fā)語言、工具和方法，以項目制的方式進行針對性的角色化實戰(zhàn)訓(xùn)練。采用項目組管理方式，讓學(xué)生以員工的身份參與項目開發(fā)與工程實施，切身體驗和感受IT企業(yè)文化和工作氛圍，在項目的教學(xué)和實訓(xùn)中培養(yǎng)職業(yè)素質(zhì)、提高專業(yè)技能，積累項目開發(fā)經(jīng)驗。
4 實訓(xùn)教學(xué)安排
在實訓(xùn)教學(xué)整個過程包括專業(yè)認知、基本技能實訓(xùn)、核心技術(shù)實訓(xùn)、綜合實訓(xùn)、頂崗實習(xí)五個環(huán)節(jié)，實訓(xùn)內(nèi)容涵蓋了基礎(chǔ)知識、專業(yè)技能。具體操作是將重構(gòu)后的實訓(xùn)教學(xué)體系采用項目教學(xué)法，以任務(wù)驅(qū)動的方式來推動教學(xué)過程的開展，將來自企業(yè)的實戰(zhàn)項目貫穿于前兩年的教學(xué)環(huán)節(jié)；在第5學(xué)期主要針對崗位能力在校內(nèi)實訓(xùn)基地開展課程實訓(xùn)，學(xué)生在仿真軟件企業(yè)工作環(huán)境的實訓(xùn)室中完成校內(nèi)綜合實訓(xùn)；第6學(xué)期主要是在校外實訓(xùn)基地開展頂崗實習(xí)。由來自企業(yè)的兼職教師帶領(lǐng)在企業(yè)頂崗實習(xí)的學(xué)生參加企業(yè)項目的研發(fā)，在實戰(zhàn)中進一步深化所掌握的專業(yè)知識。
5 “雙導(dǎo)師”制的頂崗實習(xí)
頂崗實習(xí)教學(xué)引入雙導(dǎo)師制，成立領(lǐng)導(dǎo)小組，加強學(xué)生頂崗實習(xí)管理制度建設(shè)，明確指導(dǎo)教師職責，制定成績評價及管理制度；本專業(yè)雙導(dǎo)師制頂崗實習(xí)實施過程如圖1所示。
5.1 頂崗實習(xí)管理 按照人才培養(yǎng)方案，頂崗實習(xí)由企業(yè)指導(dǎo)教師、校內(nèi)專業(yè)指導(dǎo)教師組成聯(lián)合教學(xué)團隊，采用任務(wù)驅(qū)動教學(xué)模式，對每名學(xué)生進行有針對性的指導(dǎo)。具體管理過程為：①成立以系主任為組長的校外頂崗實習(xí)指導(dǎo)小組，組織落實學(xué)生頂崗實習(xí)單位；②專業(yè)教研室和企業(yè)崗位技術(shù)人員共同制訂實習(xí)計劃、頂崗實習(xí)教學(xué)大綱、實習(xí)指導(dǎo)手冊和管理辦法；③認真選派專職指導(dǎo)教師，聘請兼職教師，細化崗位職責，突出全過程管理，進行專業(yè)指導(dǎo)，加強日常管理（通過現(xiàn)場指導(dǎo)、電話、郵件等方式進行），及時解答專業(yè)問題、生活問題；④頂崗實習(xí)管理小組采取座談、中期檢查等多種方式不定期深入學(xué)生頂崗實習(xí)企業(yè)走訪，為校企雙方深度合作奠定基礎(chǔ)；⑤頂崗實習(xí)結(jié)束，學(xué)生上交帶有實習(xí)單位崗位評價并加蓋企業(yè)公章的頂崗實習(xí)報告；⑥按照學(xué)生頂崗實習(xí)成績考核辦法，重點強化企業(yè)對學(xué)生的技術(shù)能力、崗位適應(yīng)能力、職業(yè)素質(zhì)和工作實績的考核等，綜合給出頂崗實習(xí)成績。
5.2 頂崗實習(xí)教學(xué)內(nèi)容的設(shè)計及成績考評 系部與企業(yè)共同制定頂崗實習(xí)計劃及頂崗實習(xí)任務(wù)，輔導(dǎo)員、頂崗實習(xí)教師和企業(yè)人員共同督促學(xué)生頂崗實習(xí)；考核成績由系部和企業(yè)共同確定，重點突出企業(yè)考核成績。
參考文獻：
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[關(guān)鍵詞]現(xiàn)代學(xué)徒制；頂崗實習(xí)；電子商務(wù)；實習(xí)改革
[DOI]10.13939/ki.zgsc.2015.45.097
現(xiàn)代學(xué)徒制是將傳統(tǒng)的學(xué)徒培訓(xùn)方式與現(xiàn)代學(xué)校教育相結(jié)合的一種“學(xué)校與企業(yè)合作式的職業(yè)教育制度”[1]，是校企深度融合的具體表現(xiàn)。
現(xiàn)代學(xué)徒制最大的特點就是教育與就業(yè)緊密聯(lián)系，工作崗位的技能訓(xùn)練與學(xué)校課堂的專業(yè)教學(xué)緊密結(jié)合，既重視各類知識的學(xué)習(xí)和全面素質(zhì)的培養(yǎng)，也重視專業(yè)素養(yǎng)和從業(yè)技能的訓(xùn)練。這與高職“工學(xué)結(jié)合”的人才培養(yǎng)宗旨不謀而合，因此，現(xiàn)代學(xué)徒制教學(xué)模式成為高職人才培養(yǎng)過程中非常重要的一種模式。
1 校企雙方規(guī)范制度，聯(lián)動管理
現(xiàn)代學(xué)徒制不僅僅是高職專業(yè)教學(xué)的內(nèi)部改革，也是企業(yè)對于員工崗前培訓(xùn)的改革，校企如何因地制宜地制定相關(guān)規(guī)章制度，雙方聯(lián)動協(xié)調(diào)管理是關(guān)鍵。在我學(xué)院電子商務(wù)專業(yè)現(xiàn)代學(xué)徒制頂崗實習(xí)過程中，校企通過制定一套嚴格完善的頂崗實習(xí)管理制度，實施對學(xué)生頂崗實習(xí)多方面的細致管理。這些頂崗實習(xí)管理制度包括《頂崗實習(xí)協(xié)議》、《頂崗實習(xí)成績考核評定辦法》、《崗位職權(quán)說明書》及《實習(xí)輔導(dǎo)員工作手冊》等。
每個接納學(xué)生頂崗實習(xí)的企業(yè)均與學(xué)院簽署了《頂崗實習(xí)協(xié)議》，頂崗實習(xí)企業(yè)具有對學(xué)生日常工作管理、指導(dǎo)、評價的職責。
為規(guī)范頂崗實習(xí)成績考核評價，促進頂崗實習(xí)質(zhì)量。《頂崗實習(xí)成績考核評定辦法》通過考核主體的多元化、考核指標的過程化、考核內(nèi)容的全面化和考核要求的嚴格化對學(xué)生頂崗實習(xí)進行考核評價。頂崗實習(xí)成績由企業(yè)、企業(yè)指導(dǎo)老師、實習(xí)帶隊教師共同考核。考核主體的多元化改變了以往考核的片面性，提升了考核評價的客觀性和公平性，充分調(diào)動了學(xué)生實習(xí)熱情。實習(xí)考核的重心轉(zhuǎn)向關(guān)注過程的形成性評價，該評價方式可以深入了解學(xué)生實習(xí)中的問題、努力及進步，有效指導(dǎo)學(xué)生可持續(xù)性發(fā)展。在考核內(nèi)容方面，以“注重素質(zhì)、突出能力”為基本準繩。在提升學(xué)生職業(yè)崗位技能的同時，培養(yǎng)學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)、合作能力等多方面能力。
我院制定的《實習(xí)輔導(dǎo)員工作手冊》等與實習(xí)管理有關(guān)的制度性文件，通過一些激勵性和約束性制度規(guī)范頂崗實習(xí)過程，確保頂崗實習(xí)質(zhì)量。校企共同制定的《崗位職權(quán)說明書》，明確了各崗位的職責、所需專業(yè)技能、職業(yè)素養(yǎng)等。
各項實習(xí)規(guī)章制度能使頂崗實習(xí)各環(huán)節(jié)、各方面都有章可依，促進實習(xí)管理的規(guī)范化及制度化。此外，我院還采用了多層次多形式的管理方式，即定點式管理――安排輔導(dǎo)員負責指導(dǎo)跟蹤某幾個定點企業(yè)的實習(xí)學(xué)生；駐點式管理――安排專業(yè)教師到實習(xí)企業(yè)工作，并開展實習(xí)管理；遠程式管理――專業(yè)教師利用現(xiàn)代通信工具（如QQ、微信等）對實習(xí)生實現(xiàn)遠程學(xué)習(xí)管理；巡查式管理――學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)定期或不定期檢查實習(xí)學(xué)生的實習(xí)情況。
2 基于現(xiàn)代學(xué)徒制的頂崗實習(xí)改革實施
現(xiàn)代學(xué)徒制是指企業(yè)培訓(xùn)與學(xué)校教育相結(jié)合的職業(yè)教育模式，是實現(xiàn)現(xiàn)代職業(yè)教育人才培養(yǎng)目標的有效途徑之一。我院電子商務(wù)專業(yè)為提升學(xué)生就業(yè)競爭力，采用現(xiàn)代學(xué)徒制實施頂崗實習(xí)。通過頂崗實習(xí)階段的交替式學(xué)習(xí)和實踐，在“雙師”指導(dǎo)下，學(xué)生邊工作、邊培訓(xùn)學(xué)習(xí)，完成包括專業(yè)學(xué)習(xí)、崗前培訓(xùn)、頂崗實習(xí)及畢業(yè)設(shè)計多項工作。實習(xí)期滿后，企業(yè)根據(jù)學(xué)生工作表現(xiàn)、職業(yè)能力給予頂崗實習(xí)成績。通過雙向選擇，學(xué)生可以在實習(xí)企業(yè)成為正式員工。現(xiàn)代學(xué)徒制頂崗實習(xí)模式加強了學(xué)校與行業(yè)的溝通，使人才培養(yǎng)與人才需求緊密對接。對于學(xué)生而言，則降低了就業(yè)門檻，為求職擇業(yè)打下了堅實的基礎(chǔ)。
具體來說，我院電子商務(wù)專業(yè)現(xiàn)代學(xué)徒制頂崗實習(xí)實施劃分為兩個階段。
2.1 第一階段：現(xiàn)代學(xué)徒制頂崗實訓(xùn)（100天）
學(xué)生在頂崗實習(xí)之前，需參加為期一周的崗前培訓(xùn)。該培訓(xùn)旨在讓學(xué)生明確企業(yè)崗位職責，了解電商職業(yè)素養(yǎng)，強化崗位技能，其主要分為三個模塊：電商職業(yè)技能強化訓(xùn)練、電商職業(yè)素養(yǎng)培訓(xùn)及崗位特訓(xùn)。崗前培訓(xùn)將以學(xué)分置換方式納入專業(yè)課程成績。崗前培訓(xùn)后，學(xué)生進入企業(yè)開展頂崗實訓(xùn)。企業(yè)指導(dǎo)老師一對一指導(dǎo)學(xué)生開展崗位實踐及職業(yè)素質(zhì)養(yǎng)成，實習(xí)輔導(dǎo)員全程跟蹤管理。
在學(xué)生現(xiàn)代學(xué)徒制頂崗實訓(xùn)前40天，需要完成以下專業(yè)學(xué)習(xí)：
（1）網(wǎng)絡(luò)課程學(xué)習(xí)――登錄慕課平成《網(wǎng)店運營（實戰(zhàn)篇）》網(wǎng)絡(luò)課程學(xué)習(xí)，包括在線學(xué)習(xí)視頻課程、查閱課程資料、完成課程作業(yè)等。教師通過網(wǎng)絡(luò)課程平臺管理學(xué)生日常課程學(xué)習(xí)。該門課程共計38課時，2個學(xué)分，其考核方式為考察。
（2）企業(yè)專家拓展講座――由于我院電子商務(wù)專業(yè)現(xiàn)代學(xué)徒制頂崗實習(xí)均是在杭州某電子商務(wù)園區(qū)進行，在頂崗實習(xí)期間，我院多次聘請電子商務(wù)園區(qū)企業(yè)專家開展拓展知識講座，旨在豐富學(xué)生專業(yè)知識與技能。
（3）在線答疑――課程教師每日在固定時間通過QQ、網(wǎng)絡(luò)課程平臺及其他即時交流工具為學(xué)生提供課程輔導(dǎo)。
（4）現(xiàn)場指導(dǎo)――《網(wǎng)店運營（實戰(zhàn)篇）》教師定期赴實習(xí)基地，開展課程指導(dǎo)。在確定的時間段，學(xué)生提交學(xué)習(xí)報告，師生面對面指導(dǎo)。
（5）沙龍講座――每個學(xué)生每月必須參與至少一次電子商務(wù)園區(qū)組織的電子商務(wù)沙龍講座，提交學(xué)習(xí)報告，計入專業(yè)課程學(xué)分。
（6）實習(xí)管理――學(xué)員通過實訓(xùn)管理平臺進行每日簽到及提交學(xué)習(xí)報告，便于學(xué)校進行遠程實訓(xùn)管理。每20天要求提交至少2個視頻學(xué)習(xí)報告。
（7）職業(yè)資格認證――學(xué)生可自選參加《電子商務(wù)運營師》認證考試。
學(xué)生經(jīng)過前40天的專業(yè)學(xué)習(xí)及頂崗實訓(xùn)，基本適應(yīng)了工作環(huán)境，清晰認識了個人能力，并了解了崗位職責，能確定適合自己的崗位，并安心踏實地工作。
在后60天，學(xué)生在定崗實習(xí)企業(yè)開展全日制的頂崗實訓(xùn)，接受企業(yè)管理，并根據(jù)所從事崗位選定畢業(yè)設(shè)計主題，在“雙師”指導(dǎo)下開展畢業(yè)設(shè)計。這個階段，學(xué)院專業(yè)教師負責學(xué)生畢業(yè)設(shè)計的選題及實施過程，企業(yè)指導(dǎo)老師則指導(dǎo)學(xué)生解決在畢業(yè)設(shè)計過程中遇到的實踐問題。畢業(yè)設(shè)計通過任務(wù)驅(qū)動分階段來實施：
（1）根據(jù)學(xué)生實訓(xùn)崗位，指導(dǎo)學(xué)生開展畢業(yè)設(shè)計選題。
（2）采用任務(wù)驅(qū)動分階段給學(xué)生布置畢業(yè)設(shè)計任務(wù)，并分階段考察。學(xué)生依據(jù)進度安排提交任務(wù)報告及成果。
（3）企業(yè)指導(dǎo)老師跟蹤解決學(xué)生畢業(yè)設(shè)計中的問題。
2.2 第二階段：現(xiàn)代學(xué)徒制頂崗實習(xí)（100天以后）
在頂崗實訓(xùn)期滿后，學(xué)生進入實習(xí)企業(yè)，享受企業(yè)員工待遇，履行企業(yè)員工職責，接受企業(yè)日常管理，正式步入實習(xí)階段。
3 實踐效果
對于一個正在探索中的專業(yè)實訓(xùn)模式，客觀評價其實踐效果是確定這一模式是否具有生命力、是否具有發(fā)展?jié)摿Φ谋匾h(huán)節(jié)。我院在實施現(xiàn)代學(xué)徒制電子商務(wù)專業(yè)頂崗實習(xí)中，從專業(yè)建設(shè)、學(xué)生和企業(yè)三個方面，可以看出該模式的實踐效果。
3.1 促進了我院電子商務(wù)專業(yè)人才培養(yǎng)質(zhì)量及社會認可度
我院電子商務(wù)專業(yè)通過現(xiàn)代學(xué)徒制教學(xué)學(xué)生真正參與企業(yè)生產(chǎn)實踐，接受企業(yè)專家指導(dǎo)，提升了專業(yè)實踐能力及職業(yè)素養(yǎng)，使得學(xué)習(xí)更有指向性和社會性。畢業(yè)時學(xué)生可以直接進入實習(xí)企業(yè)就業(yè)，我院電子商務(wù)專業(yè)就業(yè)對口率從90%提升到了100%。而企業(yè)通過對實習(xí)學(xué)生的指導(dǎo)，培養(yǎng)了符合其自身需求的專業(yè)人才，最終提升了社會對于我院電子商務(wù)專業(yè)人才培養(yǎng)質(zhì)量的認可度和滿意度。
3.2 擴充了我院電子商務(wù)專業(yè)教學(xué)團隊師資實力
在現(xiàn)代學(xué)徒制頂崗實習(xí)模式下，大批企業(yè)技術(shù)骨干加入到了人才培養(yǎng)的教學(xué)中。這些企業(yè)技術(shù)骨干有著豐富的專業(yè)技能和從業(yè)經(jīng)驗。在其指導(dǎo)下，學(xué)生們的專業(yè)實踐能力得到了普遍、快速的提高。
3.3 提升了學(xué)生實習(xí)興趣及專業(yè)實踐能力
頂崗實習(xí)期間，企業(yè)指導(dǎo)老師手把手地及時解決學(xué)生實踐問題，對提高學(xué)生的實習(xí)興趣和專業(yè)實踐技能有著重要的積極意義。
總之，具有創(chuàng)新意義的現(xiàn)代學(xué)徒制能夠為職業(yè)教育改革指明新的發(fā)展方向，促進職業(yè)教育與我國經(jīng)濟發(fā)展相適應(yīng)，為我國職業(yè)教育的可持續(xù)發(fā)展提供強大動力。
參考文獻：
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校企“雙主體”是指職業(yè)教育過程中，充分體現(xiàn)企業(yè)為主體、學(xué)校為主體的雙主體地位，充分調(diào)動企業(yè)參與職業(yè)教育教學(xué)的積極性。學(xué)校和企業(yè)共同制定人才培養(yǎng)方案，學(xué)生在企業(yè)環(huán)境中學(xué)習(xí)、生活。學(xué)生通過上崗學(xué)習(xí)，了解現(xiàn)代企業(yè)的管理和工作流程，了解企業(yè)員工的職業(yè)素質(zhì)和能力要求，感受現(xiàn)代企業(yè)文化。同時，根據(jù)企業(yè)需要，學(xué)生直接參與企業(yè)的一切實踐活動，邊學(xué)習(xí)，邊實踐。學(xué)校在保證專業(yè)需要的基礎(chǔ)上，以實踐教學(xué)為中心，以職業(yè)素質(zhì)和技術(shù)應(yīng)用能力培養(yǎng)為核心，改革課程結(jié)構(gòu)和教學(xué)內(nèi)容。它是一種學(xué)生全面參與企業(yè)生產(chǎn)、管理，突出實踐教學(xué)，重在培養(yǎng)學(xué)生的協(xié)作能力、適應(yīng)能力、抗挫折能力、動手能力、創(chuàng)新能力、溝通能力和整合能力的教學(xué)模式。從哲學(xué)的角度來看，主體是指事物的屬性、關(guān)系、運動變化的承擔者和載體，是指認識活動和實踐活動的承擔者。主體與客體通常作為相對應(yīng)的范疇來考慮，相當于客體來講，主體在活動過程中居于主導(dǎo)地位；而從教育領(lǐng)域來講，主體，通常是指學(xué)生和教師。本文探討的“雙主體”課程教學(xué)模式，不同于通常意義上的師生雙主體概念，也不同于宏觀辦學(xué)層面上的雙主體含義，而是微觀教學(xué)活動中企業(yè)經(jīng)營、教師教學(xué)的“雙主體”，即通過真實的企業(yè)經(jīng)營來教學(xué)，通過學(xué)生的實訓(xùn)來經(jīng)營。
二、市場營銷課程與校園超市合作實施雙主體教學(xué)的實踐探索
學(xué)校在校園內(nèi)投資建設(shè)了一個近三百平米營業(yè)面積的校園超市，并引進廣州市知名連鎖經(jīng)營企業(yè)廣州市8字連鎖店有限公司入駐獨立經(jīng)營，對超市實施規(guī)范化的連鎖店管理，承擔我校電子商務(wù)、會計專業(yè)學(xué)生的實習(xí)實訓(xùn)任務(wù)。
(一)實訓(xùn)形式的確定
學(xué)生的實訓(xùn)形式分為三種：崗前培訓(xùn)、上崗見習(xí)、頂崗實習(xí)。崗前培訓(xùn)主要是在專業(yè)指導(dǎo)老師(兼職副店長)的協(xié)調(diào)下，由企業(yè)經(jīng)營方安排有經(jīng)驗的超市管理者對即將參加超市見習(xí)和實訓(xùn)的學(xué)生就經(jīng)理(店長)、理貨員、促銷員、防損員、收銀員及其他服務(wù)人員等崗位進行短期的業(yè)務(wù)培訓(xùn)，并組織以上人員到本企業(yè)的其他大型超市進行現(xiàn)場觀摩、學(xué)習(xí)，為見習(xí)和頂崗實訓(xùn)打好基礎(chǔ)。每次培訓(xùn)和現(xiàn)場觀摩的學(xué)生人數(shù)由雙方協(xié)商確定。上崗見習(xí)主要是由校園實訓(xùn)超市的每一個正式員工分別帶領(lǐng)1~3名學(xué)生上崗工作，正式員工指導(dǎo)安排學(xué)生了解和操作本崗位的工作流程。頂崗實習(xí)主要是按照校園實訓(xùn)超市的管理規(guī)章制度，接受部門管理人員和超市經(jīng)理(店長)的管理，服從指導(dǎo)教師的訓(xùn)練安排，以正式員工的身份輪換制上崗履行職責，完成本崗位的實際工作任務(wù)(因是頂崗實習(xí)，經(jīng)營方需根據(jù)有關(guān)文件精神要求支付工資)。頂崗實訓(xùn)的人數(shù)由店長和實訓(xùn)指導(dǎo)老師根據(jù)每天運營繁忙的高低谷合理安排，建議正式員工與實訓(xùn)學(xué)生交叉安排上班班次，即每個運營班次中正式員工與實訓(xùn)學(xué)生人數(shù)各占一半，或頂崗實訓(xùn)組學(xué)生和正式員工交替上班(具體安排雙方協(xié)商確定)。這樣既能最大程度保障超市的正常運營，又能兼顧實訓(xùn)學(xué)生的頂崗實訓(xùn)。
(二)實訓(xùn)過程的設(shè)計
為了更好的實現(xiàn)校園超市實訓(xùn)平臺功能，讓同學(xué)們在校園超市學(xué)習(xí)到更多的實踐知識，各專業(yè)學(xué)生將逐步完成相應(yīng)形式的實訓(xùn)要求，具體實施依據(jù)如下(以本學(xué)期會計電算化專業(yè)《市場營銷實務(wù)》36學(xué)時課程為例)：
1.崗前培訓(xùn)
為更好地為學(xué)生實訓(xùn)做準備，崗前培訓(xùn)形式將圍繞學(xué)生校園實訓(xùn)超市的實訓(xùn)內(nèi)容展開，并融入《市場營銷實務(wù)》課程的理論知識。培訓(xùn)形式以多媒體錄像展示(已錄制校園超市后臺軟件公司培訓(xùn)錄像、8字連鎖超市運營培訓(xùn)共近30小時錄像視頻)實訓(xùn)指導(dǎo)教師講解、市場營銷實訓(xùn)網(wǎng)站學(xué)習(xí)為主。該學(xué)習(xí)形式與學(xué)生上崗見習(xí)同時進行，充分做到邊學(xué)邊練。
2.上崗見習(xí)
考慮到既不影響校園實訓(xùn)超市正常運營，又能不影響學(xué)生本學(xué)期其他課程的學(xué)習(xí)前提下，經(jīng)過與超市協(xié)商，擬采取學(xué)生輪班、輪崗見習(xí)的形式安排會計電算化專業(yè)1-4班(208人)從第2周開始(第1周為準備過度期間)至第15周(17-18周為學(xué)生考前復(fù)習(xí)周，實訓(xùn)停止)安排學(xué)生進入超市上崗見習(xí)，具體設(shè)計思路如下：(1)學(xué)分要求《市場營銷實務(wù)》的校園實訓(xùn)超市實訓(xùn)占總體課程內(nèi)容的一半比例(18學(xué)時)折算成時間為：18×45分鐘/學(xué)時=13.5小時。因此每名上崗見習(xí)學(xué)生將以實訓(xùn)小組為單位，進入實訓(xùn)超市為期一周的輪班、輪崗實訓(xùn)教學(xué)任務(wù)。每天工作3小時，累計5天。(2)輪崗安排學(xué)生在校園實訓(xùn)超市進行的上崗見習(xí)是一個階段性的技能實訓(xùn)，為了保證每個學(xué)生都能達到實訓(xùn)的技能要求，采取停課2周集中實訓(xùn)的形式不僅影響該專業(yè)其他課程的教學(xué)進程，既不能保證學(xué)生的實訓(xùn)質(zhì)量又會影響超市正常運營，因此考慮在不停課的情況下，學(xué)生采取分組輪班輪崗的形式進駐校園超市實訓(xùn)，每個學(xué)生要求實訓(xùn)時間為《市場營銷實務(wù)》課程總學(xué)時的一半，折算成15小時。根據(jù)2010級會計專業(yè)學(xué)生人數(shù)和校園實訓(xùn)超市每天所能容納的合理限度，將學(xué)生分成39個實訓(xùn)小組和一個管理團隊12人，每組5人。按照上午、下午、晚上三班倒的原則實行輪班、輪崗見習(xí)。(3)管理機構(gòu)校園超市實訓(xùn)成立以學(xué)生為主體的管理機構(gòu)，管理人員將從2010級會計專業(yè)各個班級中均等產(chǎn)生，任期半年(系里發(fā)放聘書)。
3.頂崗實習(xí)
在上崗見習(xí)過程中，超市、實訓(xùn)指導(dǎo)教師、學(xué)生管理團隊將會對每一位學(xué)生進行實習(xí)考核評價，計入《市場營銷實務(wù)》課程的實訓(xùn)成績，成績優(yōu)秀的學(xué)生將會根據(jù)自愿的原則，下個學(xué)期接受報名。為校園超市提供有償?shù)捻攳弻嵙?xí)或負責兼職的校園超市管理工作。
(三)實訓(xùn)內(nèi)容的安排
本次實訓(xùn)為《市場營銷實務(wù)》課程的實訓(xùn)部分。
(四)實訓(xùn)效果的評價
校園超市學(xué)生實訓(xùn)的考核采用考勤、錄像、總結(jié)、報告、超市評價等“五維度”的考核評價方法。考核為百分制：其中考勤為20分，完成實訓(xùn)錄像30分，匯報總結(jié)30分，實習(xí)報告10分，超市評價10分。
1.考勤
缺勤一次扣10分，并且按曠課4節(jié)處理；遲到每次扣5分；一周實習(xí)出現(xiàn)2次缺勤或3次遲到/早退，直接為不及格。
2.實訓(xùn)錄像
每名學(xué)生在實習(xí)周內(nèi)必須完成三個錄像內(nèi)容：導(dǎo)購視頻(個人完成不超過2分鐘)、收銀視頻(個人完成不超過2分鐘)、指定超市內(nèi)某品牌某商品的促銷宣傳或廣告策劃，并錄制視頻(小組或個人均可不超過5分鐘)。
3.匯報總結(jié)
每名學(xué)生結(jié)合上述上崗見習(xí)內(nèi)容撰寫上崗見結(jié)；以小組為單位，制做實訓(xùn)PPT總結(jié)小組完成情況，播放前期制作的實訓(xùn)視頻，實訓(xùn)指導(dǎo)教師、系里其它教師參加考核評價給予最終得分。獎勵措施：校園實訓(xùn)超市經(jīng)過最終的評價，將評出若干優(yōu)秀實習(xí)生數(shù)名(人數(shù)不限)，一旦實訓(xùn)考核成績達到優(yōu)秀等級，將由經(jīng)貿(mào)系頒發(fā)“優(yōu)秀收銀員”，“優(yōu)秀理貨員”、“超市服務(wù)標兵”、“先進個人”等榮譽稱號。
4.實習(xí)報告
實習(xí)報告以日志形式撰寫，詳細記錄每天實習(xí)所學(xué)到的知識、完成的工作、掌握的技能，工作中遇到的問題，解決辦法，以及對超市提出的改進意見或建議等。
5.超市評價
超市內(nèi)每名正式員工作作為學(xué)生的實訓(xùn)指導(dǎo)教師，最終對學(xué)生實訓(xùn)過程中的學(xué)習(xí)態(tài)度、工作表現(xiàn)、工作質(zhì)量給予考核評價。
三、生產(chǎn)性實訓(xùn)課程改革的幾點思考
(一)課程改革中“學(xué)校熱企業(yè)冷”的問題
必須建立以教學(xué)企業(yè)為依托，完善的校企“雙主體”生產(chǎn)性課程教學(xué)模式，學(xué)校提供場地、設(shè)備資金保障，制定相應(yīng)的教學(xué)管理制度，教學(xué)企業(yè)提供技術(shù)支持，為學(xué)生安排實訓(xùn)崗位，崗前培訓(xùn)，互利雙贏。
(二)學(xué)生參與課程實訓(xùn)熱情不高的問題
必須完善現(xiàn)有的實訓(xùn)機制，深入探討現(xiàn)有的“傳-幫-帶”教學(xué)模式，設(shè)置分級教學(xué)目標，因材施教，制定輪班輪崗的課程實訓(xùn)安排，保障企業(yè)正常運營，對學(xué)生合理分組，最大限度降低對其他課程影響；課程考核采用“五維度”的過程性考評機制，注重能力培養(yǎng)；對學(xué)生頂崗階段給予適當補助和薪酬，通過靈活多樣的教學(xué)形式吸引學(xué)生。
(三)課程配套的教材、實訓(xùn)師資少的問題
改革的有效保障是制度的建設(shè)，為了更好地引導(dǎo)教師撰寫面向企業(yè)生產(chǎn)工序課程的實訓(xùn)教材。要制定教師參與教學(xué)企業(yè)實訓(xùn)、指導(dǎo)的管理機制和分配辦法。對于教師參與實訓(xùn)教學(xué)給予充分認可，不斷推動生產(chǎn)性實訓(xùn)課程改革的開發(fā)。
(四)學(xué)生參加生產(chǎn)性實訓(xùn)，停課影響正常教學(xué)秩序的問題
摘要：為切實落實高職學(xué)生學(xué)習(xí)期間頂崗實習(xí)半年的要求，大力提升畢業(yè)生的技能操作水平，把頂崗實習(xí)融入人才培養(yǎng)方案之中，建立校企雙重管理體系，校企共同管理頂崗實習(xí)，探索了校企共同管理頂崗實習(xí)的管理和教學(xué)模式，保證頂崗實習(xí)的實習(xí)效果。
關(guān)鍵詞：頂崗實習(xí)；就業(yè)
近年來，材料工程技術(shù)專業(yè)（玻璃專業(yè)方向）把頂崗實習(xí)融入人才培養(yǎng)方案之中，積極探索頂崗實習(xí)的管理和教學(xué)方式，有效地促進了畢業(yè)生就業(yè)，提高學(xué)的在玻璃企業(yè)的對口就業(yè)質(zhì)量。
1頂崗實習(xí)融入人才培養(yǎng)方案，課程教學(xué)滲透到頂崗實習(xí)之中
為適應(yīng)行業(yè)企業(yè)發(fā)展的需要，材料工程技術(shù)專業(yè)實行工學(xué)結(jié)合人才培養(yǎng)模式，前2學(xué)年以學(xué)院培養(yǎng)為主，企業(yè)培養(yǎng)為輔，在校內(nèi)進行課堂教學(xué)、實驗實訓(xùn)教學(xué)及生產(chǎn)性實訓(xùn)等；第3學(xué)年以企業(yè)培養(yǎng)為主，學(xué)院培養(yǎng)為輔，按照與企業(yè)簽訂的工學(xué)結(jié)合培養(yǎng)協(xié)議，在企業(yè)完成相應(yīng)的部分課程的學(xué)習(xí)，課程設(shè)置可以根據(jù)企業(yè)需求，校企雙方共同商定課程，校企共同委派專、兼職老師共同教授所設(shè)定課程。
專業(yè)人才培養(yǎng)方案分為“學(xué)習(xí)學(xué)期”（在校學(xué)習(xí)基礎(chǔ)課、職業(yè)專項技能基礎(chǔ)課和職業(yè)專項技能課）和“工作學(xué)期”（在企業(yè)頂崗實習(xí)）兩部分。第一至四學(xué)期為“必修學(xué)習(xí)學(xué)期”，第五學(xué)期為“工學(xué)結(jié)合頂崗實習(xí)學(xué)習(xí)期”，在工學(xué)結(jié)合頂崗實習(xí)學(xué)習(xí)期內(nèi)，學(xué)生在企業(yè)接受企業(yè)培訓(xùn)學(xué)習(xí)，在技術(shù)專家指導(dǎo)下，接受工作崗位任務(wù)，開展崗位操作培訓(xùn)，完成生產(chǎn)過程的崗位生產(chǎn)實習(xí)，結(jié)束后接受企業(yè)的崗位培訓(xùn)考核。第六學(xué)期為“準就業(yè)頂崗實習(xí)”，學(xué)生在企業(yè)單獨承擔崗位工作任務(wù)，開展崗位工作，學(xué)生根據(jù)自身就業(yè)意向選擇就業(yè)企業(yè)，頂崗實習(xí)準就業(yè)。在三年專業(yè)學(xué)習(xí)過程中，學(xué)生有半年以上的時間以企業(yè)員工身份進入企業(yè)職業(yè)崗位，在企業(yè)技術(shù)專家的指導(dǎo)下承擔具體崗位工作，接受企業(yè)培訓(xùn)及管理考核，按業(yè)績獲得相應(yīng)崗位津貼。學(xué)生在真實企業(yè)崗位環(huán)境中獲得工作經(jīng)歷、經(jīng)驗等隱性知識，熏陶企業(yè)文化，加速了職業(yè)綜合素質(zhì)的內(nèi)化形成，教學(xué)效果顯著。
頂崗實習(xí)分為兩個階段：第一階段是工學(xué)結(jié)合頂崗實習(xí)，職業(yè)專項技能課程學(xué)完之后，在第五學(xué)期完成，主要通過企業(yè)崗位培訓(xùn)，培養(yǎng)專業(yè)基本能力和職業(yè)規(guī)范養(yǎng)成。第二階段預(yù)就業(yè)頂崗實習(xí)，在第六學(xué)期內(nèi)完成，主要培養(yǎng)學(xué)生專業(yè)綜合應(yīng)用能力，能夠運用專業(yè)綜合知識處理生產(chǎn)事故，形成正確的價值觀，實現(xiàn)零距離上崗。頂崗實習(xí)分階段圖如圖1所示。
2建立校企雙重管理體系，校企共同管理頂崗實習(xí)
為確保人才培養(yǎng)方案頂崗實習(xí)教學(xué)質(zhì)量，校企共同建立了“校企雙重管理體系”，校企雙重管理體系如圖2。
在頂崗實習(xí)期間，企業(yè)以員工身份對學(xué)生進行管理考核，校企以作業(yè)文本為核心進行頂崗實習(xí)管理和教學(xué)，形成校企雙重管理體制，校企之間相互溝通管理。開發(fā)了《頂崗實習(xí)管理手冊》、《頂崗實習(xí)技術(shù)手冊》、《職業(yè)崗位知識技能手冊》等W生頂崗工作系列指導(dǎo)書。為學(xué)生能夠順利進入職業(yè)崗位提供企業(yè)管理、文化、員工素質(zhì)、職業(yè)崗位知識技能以及“工作學(xué)期”頂崗工作教學(xué)管理等方面的幫助和支持。
在頂崗實習(xí)期間，校方委派專業(yè)教師督促合作企業(yè)頂崗實習(xí)期間教學(xué)計劃的落實、調(diào)節(jié)企業(yè)與學(xué)生關(guān)系、布置與檢查學(xué)習(xí)任務(wù)、了解學(xué)生學(xué)習(xí)與思想狀態(tài)。職責分明、相互溝通的頂崗實習(xí)雙重管理體系，使校企共同進行學(xué)生安全管理、崗位工作管理、學(xué)習(xí)培訓(xùn)提高等教學(xué)管理，使工作學(xué)期的教學(xué)任務(wù)井然有序開展。
校企雙重管理體系充分利用了企業(yè)行家能手、培訓(xùn)資源，建立了技術(shù)專家?guī)W(xué)生的“學(xué)徒制”，管理進班組，參加企業(yè)黨團活動；根據(jù)生產(chǎn)環(huán)節(jié)，建立工作態(tài)度、工作業(yè)績、業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)的考核制度。該體系設(shè)計科學(xué)，切實可行，為頂崗實習(xí)實踐教學(xué)提供教學(xué)管理框架，有效提高頂崗實習(xí)實踐教學(xué)質(zhì)量。
3制定頂崗實習(xí)的教學(xué)規(guī)范，提高實習(xí)效果
頂崗實習(xí)是高等職業(yè)技術(shù)教育的重要環(huán)節(jié)，也是體現(xiàn)高職辦學(xué)特色的標志。為進一步加強頂崗實習(xí)管理和教學(xué)，提高頂崗實習(xí)的教學(xué)質(zhì)量，突出高職教育特色，使實訓(xùn)教學(xué)工作有章可循，我們制定了頂崗實習(xí)的教學(xué)規(guī)范。編寫了頂崗實習(xí)指導(dǎo)書及考核標準；編寫了頂崗實習(xí)質(zhì)量管理監(jiān)控文件，包括兩部分即作業(yè)文件和記錄文件。作業(yè)文件包括：①實習(xí)學(xué)生優(yōu)秀實習(xí)生評選辦法；②工學(xué)結(jié)合頂崗實習(xí)協(xié)議；③指導(dǎo)教師職責；④實習(xí)承諾書；⑤工學(xué)結(jié)合頂崗實習(xí)安全責任書；⑥“頂崗實習(xí)”學(xué)生考勤辦法；⑥實習(xí)實訓(xùn)項目任務(wù)書。
記錄文件包括：①實習(xí)生情況反饋表（單位用）；②校外實習(xí)評優(yōu)審批表；③“頂崗實習(xí)”學(xué)生成績量化考核評定表；④教師巡回指導(dǎo)、檢查實習(xí)情況記錄表；⑤建筑材料系校外實習(xí)質(zhì)量分析表；⑥學(xué)生實習(xí)實訓(xùn)手冊；⑦實習(xí)報告；⑧學(xué)生實習(xí)情況調(diào)查表；⑨校外實習(xí)實訓(xùn)教學(xué)質(zhì)量測評表（學(xué)生用表）；⑩學(xué)生校外實訓(xùn)（實習(xí)）鑒定表；⑾實訓(xùn)資料袋。
4建立頂崗實習(xí)的組織管理系統(tǒng)，形成有效的教學(xué)組織形式
4.1頂崗實習(xí)管理規(guī)范
頂崗實習(xí)是教學(xué)計劃中規(guī)定的主要實踐性教學(xué)環(huán)節(jié)，對學(xué)生了解社會，接觸生產(chǎn)實際、加強勞動觀念，培養(yǎng)實際動手能力和應(yīng)用能力，提高職業(yè)素質(zhì)，探索就業(yè)路子具有重要的意義。為進一步加強實習(xí)學(xué)生的管理，提高學(xué)生專業(yè)素質(zhì)，為用人單位輸送優(yōu)秀人才，根據(jù)有關(guān)實習(xí)單位的規(guī)章制度，結(jié)合我校的實際情況，制定“一三五二一”管理準則。即“一條紀律”，一切行動聽指揮；“三項注意”，注意同學(xué)之間的團結(jié)，注意師生之間的關(guān)系，和注意實習(xí)隊與當?shù)馗鲉挝恢g的關(guān)系；“五個要求”，是指要求多看、多聽、多記、多問、多思；“二種精神”，不怕苦、不怕累的精神和先人后己、助人為樂的精神；“一個保證”，保證身體安全。
4.2頂崗實習(xí)教學(xué)組織形式
1、定崗位師傅，增加指導(dǎo)的針對性
學(xué)校與大型企業(yè)合作實施頂崗實習(xí)，雙方的決策層面只是搭建一個大的框架，而要落實好具體工作，就必須調(diào)動合作企業(yè)下屬各車間、班組，尤其是企業(yè)指導(dǎo)教師的積極性；克服部分實訓(xùn)基地雖然承擔了實訓(xùn)任務(wù)，卻由于重視程度不夠，而采用“放羊式”管理的現(xiàn)象。即雖然把學(xué)生分到相關(guān)車間，卻沒有指定固定的崗位，也沒有固定的實踐教師做指導(dǎo)，分工不清，實習(xí)缺乏針對性，沒有擔當起應(yīng)有的責任，造成學(xué)生認為實習(xí)無用，浪費時間，一線生產(chǎn)人員認為學(xué)生實習(xí)流于形式，并且影響企業(yè)正常生產(chǎn)。
針對上述問題，把頂崗實習(xí)的學(xué)生分配到每一個相應(yīng)的崗位上，并聘請此崗位上的一線工程技術(shù)人員作為指導(dǎo)老師，簽訂師徒協(xié)議，明確師徒責任、培養(yǎng)目標、培訓(xùn)時間、培訓(xùn)內(nèi)容等，使頂崗實習(xí)學(xué)生在師傅的指導(dǎo)下，熟悉工作崗位的職責、工作方式和工作氛圍，更好地將所學(xué)理論知識應(yīng)用于實習(xí)中和就業(yè)后的工作實踐，并且進一步加強學(xué)生專業(yè)技能的訓(xùn)練，提高學(xué)生的實際工作能力。
2、實行“雙導(dǎo)師制”，加強學(xué)生指導(dǎo)
頂崗實習(xí)是一門重要的綜合實踐課程，它由學(xué)校、企業(yè)、學(xué)生三方共同參與，具有管理主體多元化、實習(xí)地點分散化、實習(xí)內(nèi)容多樣化等特點。為保證高職學(xué)生頂崗實習(xí)的順利有序進行，除保證每個實習(xí)學(xué)生有企業(yè)指導(dǎo)教師外，安排足夠的專業(yè)教師對學(xué)生頂崗實習(xí)進行課程、實踐指導(dǎo)和日常管理，要求學(xué)校指導(dǎo)教師一方面要進行現(xiàn)場實訓(xùn)指導(dǎo)，及時與企業(yè)指導(dǎo)教師的溝通，按時填寫指導(dǎo)記錄。為強化頂崗實習(xí)的管理，校企共同制定了《實習(xí)指Ы淌Φ鬧霸稹罰學(xué)生實習(xí)前要簽訂《實習(xí)安全責任書》、《頂崗實習(xí)承諾書》及《頂崗實習(xí)三方協(xié)議》，對學(xué)生頂崗實習(xí)指導(dǎo)實行“雙導(dǎo)師制”，明確企業(yè)兼職指導(dǎo)教師及學(xué)校指導(dǎo)教師各自的責任。
3、建立有效的考核評價體系
新的教學(xué)方法必然要建立一套新的考核機制，以檢驗教學(xué)效果。在頂崗實習(xí)過程中，對學(xué)生的培養(yǎng)涉及到校企雙方人員，一般情況下，學(xué)院單方對學(xué)生實習(xí)效果進行考核。對指導(dǎo)教師教學(xué)指導(dǎo)效果進行監(jiān)督評價，既有相當大的困難，也不能使考核評價結(jié)果完全符合實際情況。而考核評價的缺失，監(jiān)督的不力，導(dǎo)致部分指導(dǎo)老師缺乏責任心，敷衍了事，工作不踏實，學(xué)生實習(xí)也不十分認真，直接影響了頂崗實習(xí)效果。
為此，我們建立了一套考核評價體系，要求實習(xí)基地單位共同加強對實習(xí)學(xué)生的教育和管理，共同進行績效考核，與企業(yè)共同制定評價標準，頂崗實習(xí)成績考核由校企指導(dǎo)教師共同完成，以頂崗實習(xí)作為知識、技能綜合運用的平臺，從工作紀律、安全規(guī)范、技能水平和實習(xí)報告等方面，對學(xué)生的頂崗實習(xí)成績進行綜合評價。同時，把頂崗實習(xí)效果和指導(dǎo)教師的收入、學(xué)生的成績和收入掛鉤。即在頂崗實習(xí)期間，班組長和師傅每月對學(xué)生出勤和任務(wù)完成情況進行考核，學(xué)院指導(dǎo)教師每月與師傅共同對學(xué)生實習(xí)情況評價小結(jié)一次，并與學(xué)生報酬、成績掛鉤；班組長對帶徒師傅每月考核一次，檢查指導(dǎo)是否盡責，學(xué)院系部對實習(xí)指導(dǎo)教師每月考核一次，檢查對實習(xí)學(xué)生的跟蹤考評是否到位；實習(xí)結(jié)束，校企雙方按照共同評定學(xué)生成績，成績合格頒發(fā)“企業(yè)工作經(jīng)歷證書”，有效地提高了學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性，帶徒師傅工作的積極性、責任心，提高了實習(xí)效果。
參考文獻：
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對實踐教學(xué)體系進行規(guī)劃分類，形成模塊課程，從傳統(tǒng)的流程式教學(xué)逐漸過渡到混合型和一體化教學(xué)模式中來。在實際教學(xué)過程中，結(jié)合學(xué)生的學(xué)習(xí)情況和操作能力，選取最佳的模塊課程，并逐漸推進教學(xué)深度，通過如此方法，不僅能夠使學(xué)生的成就感更強，同時也有利于理論和實踐操作的充分結(jié)合。構(gòu)建特色實踐教學(xué)體系特色是吸引生源和促進學(xué)生學(xué)習(xí)的基礎(chǔ)動力，為此，中職院校在打造實踐教學(xué)體系時，應(yīng)當結(jié)合會計電算化的專業(yè)特點，結(jié)合中職院校的培養(yǎng)目的，按照提高學(xué)生會計電算化實踐操作能力的主線，以產(chǎn)、學(xué)、研為基準，結(jié)合時代的發(fā)展趨勢，實現(xiàn)會計電算化專業(yè)實踐教學(xué)特色，同時，不斷對特色方案進行完善。
“內(nèi)外結(jié)合、四級雙軌”的實踐教學(xué)體系模式
（一）“內(nèi)外結(jié)合”實訓(xùn)實習(xí)基地
1.校內(nèi)實訓(xùn)室。模擬真實的企業(yè)環(huán)境，按照企業(yè)財務(wù)科室環(huán)境，為學(xué)生提供仿真手工實訓(xùn)室，激發(fā)學(xué)生對崗位的認知。此外，在室內(nèi)設(shè)置張貼欄，將會計電算化相關(guān)管理制度貼上墻，幫助學(xué)生盡快進入到崗位角色，還可從激發(fā)學(xué)生的責任感和使命感。同時，聯(lián)合校外實訓(xùn)單位，獲取真實的會計電算化資料，不僅如此，真實資料還同時涉及不同行業(yè)，使學(xué)生能夠更加真實地接觸到企業(yè)業(yè)務(wù)來往情況。同時邀請校外企業(yè)財務(wù)人員參與到課堂教學(xué)中，結(jié)合真實資料，為學(xué)生全面分析會計電算化處理方法及過程，促使學(xué)生逐漸從學(xué)生思想轉(zhuǎn)變?yōu)槁殬I(yè)思想，并逐漸培養(yǎng)其職業(yè)思維。
2.校外實習(xí)基地。聯(lián)合各企業(yè)，為學(xué)生創(chuàng)造最佳的實習(xí)環(huán)境，幫助他們認識到即將面對的工作以及必須掌握的技能。通過各行各業(yè)的頂崗實習(xí)，學(xué)生能夠接觸到最真實的社會，最真實的會計電算化操作流程，在實習(xí)的過程中，嚴格要求學(xué)生對實習(xí)過程進行總結(jié)上報，并對實習(xí)報告進行嚴格核實，將實習(xí)報告納入學(xué)生檔案中，以此來激發(fā)學(xué)生主動實習(xí)的積極性。學(xué)校可組織專業(yè)教師隊伍進入實習(xí)基地進行實踐鍛煉，提高教師的整體素質(zhì)，使教師能夠真實感受到企業(yè)對會計電算化人才的需要，進而結(jié)合實際情況給予學(xué)生最佳的教學(xué)。同時實行“雙導(dǎo)師”教師模式，分別為學(xué)生安排校內(nèi)和校外兩位教師，一位為專業(yè)技能較強的專業(yè)技術(shù)人員，一位為校內(nèi)專業(yè)輔導(dǎo)教師，確保學(xué)生無論是理論學(xué)習(xí)還是實踐學(xué)習(xí)均能夠得到很好的指導(dǎo)。
（二）“四級雙軌”的實習(xí)實訓(xùn)內(nèi)容
1.四級。（1）基本技能實訓(xùn)。主要是培養(yǎng)學(xué)生基本會計技能，掌握原始憑證的粘貼、記賬和制單等基礎(chǔ)技能，所有實訓(xùn)資料均從財務(wù)公司獲取最真實的資料，通此種方法，確保學(xué)生的基礎(chǔ)能力符合社會所需。（2）崗位業(yè)務(wù)實訓(xùn)。在掌握基礎(chǔ)能力后，推進崗位業(yè)務(wù)實訓(xùn)，主要要求學(xué)生掌握會計電算化、點算操作以及出納等技能。培訓(xùn)方式主要通過以舊帶新和滾動實訓(xùn)等方式來完成，并實施“雙導(dǎo)師”教師模式，強化學(xué)生專業(yè)技術(shù)能力。（3）會計電算化綜合實訓(xùn)。要求學(xué)生能夠掌握網(wǎng)上納稅申報以及記賬等技能，聯(lián)合企業(yè)財務(wù)工作人員，運用真實的賬務(wù)來模擬真實操作，結(jié)合“輪換崗位和滾動式實訓(xùn)”的方式提高實訓(xùn)技能操作性。（4）企業(yè)頂崗實習(xí)。將學(xué)生安排至各行各業(yè)中進行頂崗實習(xí)，并通過輪換的方式，使每位學(xué)生均能夠經(jīng)過2個或3個不同行業(yè)的頂崗實習(xí)，提高學(xué)生活學(xué)活用的能力，同時聯(lián)合企業(yè)對學(xué)生的實習(xí)情況進行綜合性的分析，并對學(xué)生的實習(xí)過程進行真實的判斷，并要求學(xué)生總結(jié)實習(xí)報告。
2.雙軌。在進行四級實踐教學(xué)的過程中，同時強化學(xué)生計算機和手工會計處理技能的雙軌模式，促使學(xué)生的會計技能能夠得到全面提高。我們要構(gòu)建一個以就業(yè)為導(dǎo)向，符合中職會計電算化專業(yè)教育目標的實踐教學(xué)體系，提高學(xué)生實踐動手能力，培養(yǎng)社會意識、創(chuàng)新能力和創(chuàng)業(yè)精神,為社會輸送高素質(zhì)的會計電算化技能應(yīng)用型人才。（本文作者：李玉建 單位：張家口市技師學(xué)院）
【關(guān)鍵詞】港口工程專業(yè)群 頂崗實習(xí) 管理辦法
1 港航工程類專業(yè)項崗實習(xí)管理存在的問題
頂崗實習(xí)是應(yīng)用型高等院校港口工程類專業(yè)培養(yǎng)高技能人才的一種重要教學(xué)模式，是提高學(xué)生就業(yè)競爭能力的有效途徑，但港航工程施工實習(xí)地點一般分布在沿海沿江較偏遠地區(qū)，且項目部多處于流動狀態(tài)，加大了實習(xí)管理的難度，目前實習(xí)管理中主要存在以下問題：
（1）頂崗實習(xí)單位問題。港口施工企業(yè)出于自身利益考慮，能每年持續(xù)安排頂崗實習(xí)崗位的企業(yè)較少，能大批量接收實習(xí)學(xué)生的企業(yè)也不多，每年以企業(yè)來校招聘或?qū)W生自己聯(lián)系單位的情況較多見。因相對固定的頂崗實習(xí)單位較少且比較分散，校企之間較難形成長效實習(xí)管理機制。
（2）頂崗實習(xí)內(nèi)容問題。港口施工企業(yè)一般難以接受學(xué)生輪崗培訓(xùn)，而學(xué)校則要求學(xué)生在不同崗位均要進行學(xué)習(xí)，實習(xí)內(nèi)容與培養(yǎng)方案差異較大，也增加了實習(xí)過程管理和考核的復(fù)雜性。
（3）頂崗實習(xí)師資問題。一方面實習(xí)學(xué)生多，實習(xí)單位分散，學(xué)校難以安排充足的指導(dǎo)教師到企業(yè)指導(dǎo)，而企業(yè)也難以抽調(diào)專門技術(shù)人員指導(dǎo)學(xué)生，另一方面校企指導(dǎo)老師之間缺乏有效溝通，導(dǎo)致有的學(xué)生逃避頂崗實習(xí)或敷衍應(yīng)付，師資不足導(dǎo)致對實習(xí)過程缺乏有效管理。
另外還存在學(xué)生變更頂崗實習(xí)單位較頻繁、頂崗實習(xí)考核不夠全面和規(guī)范、頂崗實習(xí)安全管理和風險防范較薄弱等問題。
2港航工程類專業(yè)頂崗實習(xí)管理探討
港航工程類專業(yè)頂崗實習(xí)地點以項目部為主，地點偏遠且流動較大，實習(xí)管理應(yīng)有一系列相應(yīng)措施，以下以廣州航海學(xué)院港口航道與治河工程專業(yè)為例進行探討。
2.1做好頂崗實習(xí)管理頂層設(shè)計
2.1.1 強化校企合作，建立相對穩(wěn)定的頂崗實習(xí)教學(xué)基地
按照“實訓(xùn)基地校企共建、實訓(xùn)方案校企共定、教學(xué)資源校企共享、教學(xué)過程校企共監(jiān)、基地運行校企共管、最終實現(xiàn)校企雙贏”的原則，高起點規(guī)劃實習(xí)基地建設(shè)，建立若干穩(wěn)定的頂崗實習(xí)基地，形成較長效的頂崗實習(xí)管理機制，如廣州航海學(xué)院和廣東航達工程公司深化校企合作，每年有一批港工專業(yè)學(xué)生在該企業(yè)頂崗實習(xí)，實習(xí)結(jié)束按照雙向選擇原則錄用部分學(xué)生；近期與航達合作成功申報廣東省大學(xué)生實踐教學(xué)基地，使校企合作上升到一個新臺階。
2.1.2 校企協(xié)商共同確定頂崗實習(xí)內(nèi)容
頂崗實習(xí)內(nèi)容由校企共同設(shè)計，如專業(yè)基礎(chǔ)單元包括水運工程識圖、測量、材料檢測、土工試驗等，專業(yè)技術(shù)單元包括港航工程施工等系列實習(xí)內(nèi)容，如圖紙會審、編制工程預(yù)算、制定施工方案、典型工種動手操作等，基地應(yīng)盡量有上課場所和模擬各環(huán)節(jié)流程的模塊化實訓(xùn)平臺。
2.1.3 校企共建頂崗實習(xí)師資隊伍
廣州航海學(xué)院港工專業(yè)實行教學(xué)與生產(chǎn)并軌的管理模式，將青年教師工程鍛煉與學(xué)生頂崗實習(xí)結(jié)合起來，將雙師型教師“產(chǎn)學(xué)研”工作與頂崗實習(xí)結(jié)合起來，讓教師與基地深度融合；由學(xué)校聘任企業(yè)能工巧匠作為校外兼職教師，納入學(xué)校兼職師資管理范圍，雙師型教師與技術(shù)人員互為融通，使基地每個實習(xí)小組能配備至少1名校內(nèi)和校外指導(dǎo)教師。
2.1.4 做好頂崗實習(xí)管理機制設(shè)計
（1）以人才培養(yǎng)目標為標準，建立以理論、實踐、素質(zhì)和職業(yè)技能考核相結(jié)合的“三元”式教學(xué)質(zhì)量考核體系；（2）創(chuàng)建以“學(xué)校―系部―教學(xué)團隊―教師”“學(xué)校―系部―中隊長―學(xué)生”“學(xué)校―系部―家長―社會、企業(yè)”為主體的“三條主線網(wǎng)絡(luò)”；（3）落實校內(nèi)教師、企業(yè)教師、學(xué)生、家長“四層次”評教評學(xué)；（4）以“雙證”率、就業(yè)率、就業(yè)對口率、職業(yè)穩(wěn)定率、崗位晉升率和平均薪酬等為評價標準的頂崗實習(xí)綜合教學(xué)質(zhì)量監(jiān)控保障體系。
2.2 強化頂崗實習(xí)過程管理
（1）制定健全的管理制度，管理過程規(guī)范化。
制定《學(xué)生頂崗實習(xí)管理規(guī)定》《頂崗實習(xí)指導(dǎo)教師管理細則》等文件，使管理規(guī)范化。
（2）按層級管理原則建立頂崗實習(xí)組織管理機構(gòu)，實施全過程管理。
按層級管理原則，成立由系主任為第一責任人的頂崗實習(xí)工作領(lǐng)導(dǎo)小組，人員由專業(yè)帶頭人、系主任、教師、中隊長等組成，頂崗實習(xí)單位須指派專人負責學(xué)生實習(xí)指導(dǎo)及日常管理工作。
充分發(fā)揮現(xiàn)代通訊手段在頂崗實習(xí)中的作用，利用QQ群、電子郵件、電話、手機信息等多種聯(lián)系方式，學(xué)生們可隨時與老師交流頂崗實習(xí)過程中的問題。
（3）建立頂崗實習(xí)網(wǎng)絡(luò)管理平臺。
用現(xiàn)代信息工具建立頂崗實習(xí)網(wǎng)絡(luò)管理平臺， 包含崗前培訓(xùn)、學(xué)校規(guī)定、技術(shù)報告、公告管理等功能模塊，對頂崗實習(xí)過程實行遠程管理，要求學(xué)生每周通過網(wǎng)絡(luò)提交一次小結(jié)，將實習(xí)內(nèi)容、存在問題及建議等通過網(wǎng)絡(luò)提交給校內(nèi)教師；教師一周內(nèi)須進行回復(fù)，對學(xué)生報告進行指導(dǎo)。
（4）開展頂崗實習(xí)巡回檢查。
學(xué)校教師要加強與企業(yè)指導(dǎo)教師聯(lián)系，了解學(xué)生實習(xí)情況。要求教師到學(xué)生實習(xí)區(qū)域較集中的地方進行巡回檢查，發(fā)現(xiàn)并及時解決實習(xí)中的問題，爭取實習(xí)單位支持和幫助。
2.3規(guī)范頂崗實習(xí)鑒定與成績評定
學(xué)生在頂崗實習(xí)期間接受學(xué)校和企業(yè)的雙重指導(dǎo)，校企雙方要加強對學(xué)生的工作過程控制和考核，實行校企雙方實習(xí)鑒定與成績評定制度。
（1）制訂相關(guān)評價與考核表。將評價指標劃分為職業(yè)道德、工作態(tài)度、專業(yè)知識和技能、團隊精神、勞動紀律、工作業(yè)績等6項指標。
（2）學(xué)生頂崗實習(xí)單獨作一門成績計，由二部分組成，即企業(yè)指導(dǎo)教師對學(xué)生的鑒定，占總成績的40%；學(xué)校指導(dǎo)教師對學(xué)生的評定，占總成績的60%。
（3）實習(xí)單位對學(xué)生實習(xí)鑒定與成績評定要求在實習(xí)結(jié)束前完成，先由學(xué)生做好實結(jié)與自我鑒定，填寫“頂崗實習(xí)鑒定表”，再由企業(yè)指導(dǎo)老師簽署鑒定意見和成績并蓋實習(xí)單位公章。
（4）學(xué)生頂崗實習(xí)可以在同一單位不同部門或崗位進行，實習(xí)單位要綜合學(xué)生在每一部門或崗位的學(xué)習(xí)態(tài)度、勞動紀律、分析問題與解決問題的能力、工作質(zhì)量等情況做出客觀鑒定。
（5）實習(xí)過程記錄與階段性評價。企業(yè)指導(dǎo)教師每日填寫學(xué)生考勤登記表，每月按6項指標逐項打分，填寫成績評價表對學(xué)生進行全面的階段性評價。校內(nèi)指導(dǎo)教師每周填寫與學(xué)生交流和指導(dǎo)情況；學(xué)生每日填寫工作業(yè)績登記表、每周填寫實習(xí)周志、每月寫一個頂崗實習(xí)工作小結(jié)。
（6）學(xué)生須按時完成實習(xí)任務(wù)并提交“實習(xí)日記”“實習(xí)報告”及實習(xí)單位出具的“實習(xí)鑒定”等，指導(dǎo)老師根據(jù)學(xué)生實習(xí)中基本技能掌握程度、實習(xí)日記、實習(xí)報告、紀律表現(xiàn)、企業(yè)指導(dǎo)教師意見和出具的鑒定綜合評定實習(xí)成績。評定成績后，全部資料由學(xué)校統(tǒng)一歸檔。
（7）實習(xí)成績按優(yōu)、良、中、及格、不及格五級記分制評定，成績“及格”才可獲得相應(yīng)學(xué)分并參加畢業(yè)答辯，否則須重新參加一段時間實習(xí)并重新評定成績直至及格才可進行畢業(yè)答辯。
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一、原有食品營養(yǎng)與檢測專業(yè)實踐教學(xué)存在的問題
（一）傳統(tǒng)實驗教學(xué)中驗證性實驗項目多年不變，綜合性、設(shè)計性、研究創(chuàng)新性項目建設(shè)不全，滯后于新知識和新技術(shù)的發(fā)展，導(dǎo)致實踐教學(xué)更新不能緊隨企業(yè)生產(chǎn)實踐發(fā)展。
（二）傳統(tǒng)實踐教學(xué)內(nèi)容以單一性、章節(jié)性教學(xué)為主，理論與實踐教學(xué)分離，各課程實訓(xùn)內(nèi)容缺乏系統(tǒng)性，學(xué)生難以系統(tǒng)地利用專業(yè)知識解決實際問題。
（三）有些相近的專業(yè)課實驗內(nèi)容部分交叉重復(fù)，但由于教師工作量分配及課酬的原因，還保存著各自的實驗課，存在“小而全”的現(xiàn)象，實驗內(nèi)容相似或相同，只是由不同的教師上課，難以激發(fā)學(xué)生自主學(xué)習(xí)的興趣。
（四）在實驗實訓(xùn)教學(xué)方式上，規(guī)定實驗的具體內(nèi)容和步驟、規(guī)定實驗使用儀器以及規(guī)定實驗完成時間的“三規(guī)定”制度尤為普遍。從實驗效果上看，學(xué)生雖然做了不少實驗，但不會設(shè)計實驗、不會觀察和分析解決實驗過程中出現(xiàn)的問題。這種被動式的實驗教學(xué)方式，學(xué)生感到枯燥無激情，也激發(fā)不了學(xué)生的探索興趣和創(chuàng)新欲望。
（五）課外實驗內(nèi)容非常少，形式比較簡單，沒有服務(wù)性學(xué)習(xí)與專業(yè)知識相結(jié)合的職業(yè)訓(xùn)練型實驗。
二、食品營養(yǎng)與檢測專業(yè)實踐教學(xué)體系的構(gòu)建與實施
根據(jù)食品工業(yè)、農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展的趨勢及我國食品安全的現(xiàn)狀，在進行充分的人才市場需求調(diào)查、學(xué)生就業(yè)崗位群的分析和在行業(yè)企業(yè)專家的要求倡議下，經(jīng)過三年的教學(xué)實踐及專業(yè)建設(shè)，以人才培養(yǎng)模式改革為核心，根據(jù)分析檢測技術(shù)自成體系，相對獨立、標準化以及檢驗項目操作獨立性強的特點，構(gòu)建了食品營養(yǎng)與檢測專業(yè)實踐教學(xué)體系。
（一）以食品檢測與質(zhì)量控制為專業(yè)核心能力的項目式課程體系的構(gòu)建與實施
根據(jù)食品營養(yǎng)與檢測專業(yè)的培養(yǎng)目標及專業(yè)核心技能的要求，本專業(yè)確定了四個核心模塊：食品理化檢測技術(shù)類課程模塊、食品微生物檢測技術(shù)類課程模塊、食品感官檢測技術(shù)類課程模塊和食品營養(yǎng)檢測技術(shù)類課程模塊。每個課程模塊均采用項目式教學(xué)，由于我國食品檢驗的方法、使用的儀器、結(jié)果評價已經(jīng)標準化，并成為職業(yè)技能等級鑒定的考核標準，所以，各課程項目的設(shè)置及選取以國家食品檢驗工的考試大綱作為參照，各個項目的檢測均使用國標法，并將食品檢驗技能鑒定納入課程考核，達到了“課證一體”的教學(xué)目的。
在項目操作過程中包括了各檢測項目應(yīng)用的專業(yè)理論知識、標準的檢測操作、數(shù)據(jù)處理與統(tǒng)計、檢測報告編寫、產(chǎn)品檢測訓(xùn)練、檢測人員道德要求等。并依據(jù)認知規(guī)律，項目安排由簡單到復(fù)雜，采用項目導(dǎo)入、操作示范與理論知識相結(jié)合的現(xiàn)場教學(xué)，實行“教既做，學(xué)亦做”的教、學(xué)、做一體化的教學(xué)方式方法，提高學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣，規(guī)范學(xué)生操作技能。
為保證項目任務(wù)的順利實施，需將學(xué)生按照3～4人一組分為若干項目小組，小組根據(jù)學(xué)生的專業(yè)基礎(chǔ)、學(xué)習(xí)情況、動手操作能力等進行分組。然后根據(jù)項目任務(wù)和教學(xué)目標，合理分配組員的工作任務(wù)，讓他們搜集項目所需資料，確定實施項目需要的檢測手段、試劑、檢測儀器等。最后按照項目任務(wù)展開項目教學(xué)，讓學(xué)生在任務(wù)驅(qū)動下感受學(xué)習(xí)的過程。教師在學(xué)生操作過程中適時穿插講授項目涉及的專業(yè)理論知識，規(guī)范操作過程，并幫助和引導(dǎo)學(xué)生解決項目實施過程中遇到的問題，積極配合和鼓勵學(xué)生。完成項目任務(wù)后，每個小組針對項目任務(wù)完成情況，進行總結(jié)分析，寫出實驗報告。
（二）食品檢測真實工作任務(wù)一體，綜合能力集成的校內(nèi)綜合實訓(xùn)體系的構(gòu)建與實施
以前學(xué)生只是按照課程安排一門課接一門課進行實訓(xùn)，學(xué)生的學(xué)習(xí)缺乏系統(tǒng)性。通過改革，我們將食品營養(yǎng)與檢測專業(yè)的校內(nèi)綜合實訓(xùn)由原來的各單項檢測改為對各種食品的綜合檢測，并將檢測內(nèi)容分為食品營養(yǎng)成分檢測、食品理化檢測、食品微生物檢測和食品感官檢測四大模塊，每個模塊由兩位教師負責。教研室通過調(diào)研、討論確定市場上具有代表性的食品用于四大模塊的檢測。
首先將學(xué)生按照3～4人一組分為若干項目小組，然后向各項目小組下達檢測通知單（以小麥粉檢測通知單為例見表），學(xué)生按照通知單要求查閱資料，在教師指導(dǎo)下確定檢測方案并在實驗室完成檢測任務(wù)，最后由學(xué)生撰寫完整的檢測報告。這樣不僅增強了綜合實訓(xùn)的系統(tǒng)性和整體性，提高了教學(xué)效果，更重要的是讓學(xué)生體會到了企業(yè)的檢測模式，使綜合實訓(xùn)更接近企業(yè)的生產(chǎn)實際。綜合實訓(xùn)時間安排在第5學(xué)期的9～11月進行。
（三）校企合作教學(xué)平臺的構(gòu)建
企業(yè)頂崗實訓(xùn)是食品營養(yǎng)與檢測專業(yè)工學(xué)結(jié)合、校企貫通人才培養(yǎng)模式的重要組成部分，是本專業(yè)實踐教學(xué)體系重要環(huán)節(jié)，是學(xué)校教學(xué)活動的繼續(xù)和延伸，是提高學(xué)生的實踐技能和專業(yè)能力的重要教學(xué)方式，是學(xué)生職業(yè)能力形成的關(guān)鍵性實踐教學(xué)環(huán)節(jié)。
企業(yè)頂崗實訓(xùn)就是讓學(xué)生以“準員工”的身份參與企業(yè)生產(chǎn)過程，感受企業(yè)文化和企業(yè)管理，檢驗和提高實踐能力，培養(yǎng)創(chuàng)新精神。在企業(yè)頂崗實訓(xùn)過程中，學(xué)生按照頂崗實訓(xùn)要求，結(jié)合課題及就業(yè)方向、個人專長與興趣愛好，選定合適的頂崗實訓(xùn)單位，確定頂崗實訓(xùn)內(nèi)容，制定實訓(xùn)計劃，自我管理、獨立解決實訓(xùn)中遇到的各種困難和技術(shù)問題，完成實訓(xùn)任務(wù)。企業(yè)頂崗實訓(xùn)時間安排在第5學(xué)期的11月至第六學(xué)期的5月進行。
河套學(xué)院農(nóng)學(xué)系與內(nèi)蒙古中糧番茄制品有限公司、內(nèi)蒙古恒豐食品工業(yè)有限公司、內(nèi)蒙古泰盛興業(yè)食品有限公司、內(nèi)蒙古蒙牛乳業(yè)股份有限公司、上海佳格食品有限公司、萬野食品有限公司、內(nèi)蒙古河套酒業(yè)集團股份有 限公司、巴彥淖爾市北辰食品有限公司、巴彥淖爾市小肥羊肉業(yè)有限公司等多家企業(yè)建立了校企合作關(guān)系，為本專業(yè)學(xué)生企業(yè)頂崗實訓(xùn)提供了良好的實訓(xùn)環(huán)境。
通過企業(yè)頂崗實訓(xùn)，學(xué)生開始正式步入職業(yè)生涯的實踐階段，將理論知識與實踐相結(jié)合，加深了對所學(xué)專業(yè)的了解和認識，看到了企業(yè)的發(fā)展和對大學(xué)生的要求，進一步明確就業(yè)方向、就業(yè)崗位，進一步增強職業(yè)意識和崗位責任感，進而提升就業(yè)競爭能力和可持續(xù)發(fā)展能力，達到優(yōu)秀員工的基本要求，實現(xiàn)了學(xué)校與用人單位的零距離對接。通過校企聯(lián)動，本專業(yè)教師掌握了食品營養(yǎng)與檢測技術(shù)的最新動態(tài)變化，行業(yè)、企業(yè)的最新要求以及課程內(nèi)容與企業(yè)要求之間的差距，及時調(diào)整課程內(nèi)容，保證內(nèi)容的實時性、先進性。
我們的頂崗實訓(xùn)得到實訓(xùn)企業(yè)的肯定和好評，既提升學(xué)校的聲譽，又鼓舞學(xué)生學(xué)習(xí)的熱情，達到“實習(xí)學(xué)生、實習(xí)企業(yè)、實習(xí)學(xué)校”三方共贏的目的。
三、新實踐教學(xué)體系的實施效果
（一）提高了教師的教育教學(xué)水平
近三年來，在構(gòu)建和實施新型實踐教學(xué)體系的過程中，本專業(yè)教師不斷探索實踐教學(xué)改革，促進實驗課程建設(shè)，截至目前，已經(jīng)建設(shè)了5門校級優(yōu)質(zhì)課、1 門校級精品課；編撰校本實訓(xùn)教材2本；申請高等教育研究課題1項；食品營養(yǎng)與檢測專業(yè)教學(xué)團隊被評為校級優(yōu)秀教學(xué)團隊。同時，與巴彥淖爾市人力資源和社會保障局、恒旭人力資源管理有限責任公司、欣欣心理培訓(xùn)基地等單位聯(lián)合進行檢驗師、營養(yǎng)師等職業(yè)認證的培訓(xùn)工作，收到非常好的效果。
（二）提高學(xué)生的實踐能力
近三年來，本專業(yè)的學(xué)生在國家高級食品檢驗工的考核中過關(guān)率均達到99%以上。2012年12月，尚文婷等四名同學(xué)參加第六屆“挑戰(zhàn)杯”全區(qū)大學(xué)生創(chuàng)業(yè)計劃競賽榮獲優(yōu)秀獎。
本專業(yè)的畢業(yè)生有71%從事食品檢測和食品質(zhì)量控制工作，在實踐教學(xué)體系中培養(yǎng)起來的扎實的專業(yè)知識與技能、勤奮的工作態(tài)度、富于合作與創(chuàng)新精神等綜合素質(zhì)，得到了用人單位的好評。
四、結(jié)束語
構(gòu)建適應(yīng)技能型人才培養(yǎng)需要的創(chuàng)新實踐教學(xué)體系是高職高專教育改革的重點和熱點。以學(xué)生為本，以培養(yǎng)動手能力強、富于創(chuàng)新精神的技能型人才為目標，充分利用我院實驗條件，構(gòu)建出項目式課程體系、校內(nèi)綜合實訓(xùn)體系、校企合作教學(xué)平臺3個層次的實踐教學(xué)體系，為培養(yǎng)具有食品營養(yǎng)指導(dǎo)和產(chǎn)品開發(fā)、食品安全檢測和監(jiān)管能力的高素質(zhì)技能型人才奠定了堅實基礎(chǔ)。
參考文獻：
[1]黃海燕，陳亮，馬艷梅﹒高職食品營養(yǎng)與檢測專業(yè)實踐教學(xué)改革研究﹒考試周刊，2012（62）：15～16
關(guān)鍵詞：頂崗實訓(xùn)；會審專業(yè)；“雙師型”教師
中圖分類號：G717 文獻標志碼：A 文章編號：1674-9324（2012）09-0019-02
高等職業(yè)教育對教師有著特殊的要求，它不僅要求教師具有較高的理論基礎(chǔ)知識，更重要的是要具有很強的實踐動手能力，以及對新知識、新技術(shù)的應(yīng)用和開發(fā)能力。那么如何建設(shè)一支熟悉企業(yè)情況，具有高技能的“雙師型”教師隊伍呢？這不僅是一個難點，更是高職院校發(fā)展的關(guān)鍵。筆者作為一名高職院校會審專業(yè)的專職教師曾有過兩次去會計師事務(wù)所頂崗實訓(xùn)的經(jīng)歷，深刻體會到：高職院校會審專業(yè)的教師定期深入企業(yè)頂崗實訓(xùn)，既是提高教師技能的重要途徑，更適應(yīng)了我國高職教育發(fā)展的需要。
一、崗位實踐與教學(xué)實際結(jié)合，實現(xiàn)“產(chǎn)學(xué)研一體化”
高職教育的職業(yè)性、實用性和技術(shù)性特征決定了其從業(yè)教師應(yīng)該是“雙師型”教師，而“產(chǎn)學(xué)研一體化”的辦學(xué)路子正是培養(yǎng)雙師型教師的關(guān)鍵。加之會審專業(yè)自身的知識更新快，實踐性極強的特點，要逐步實現(xiàn)高職院校會審專業(yè)教師從知識型向技術(shù)、技能型的轉(zhuǎn)變，就要鼓勵教師積極參加會計師事務(wù)所等相關(guān)企業(yè)的頂崗實訓(xùn)工作。因為頂崗實訓(xùn)的目的正是要引導(dǎo)教師深入社會、了解企業(yè)，獲得實際工作的知識和技能，進一步掌握和鞏固理論知識和專業(yè)知識。就我個人的兩次頂崗實訓(xùn)的經(jīng)歷來看，頂崗實訓(xùn)給紙上談兵的教師們一次親臨第一線，獲得“一手知識”的機會，從而彌補了教師缺乏實戰(zhàn)經(jīng)驗的遺憾。更重要的是，頂崗實訓(xùn)真正實現(xiàn)了“工學(xué)交替”，通過實訓(xùn)，教師可以反思課堂教學(xué)與實際需求之間的差距，從而轉(zhuǎn)變教學(xué)觀念，改進教學(xué)方法，提升教學(xué)質(zhì)量。我本人也是在頂崗實訓(xùn)中，發(fā)現(xiàn)教科書上所講的“放之四海皆準”的審計流程其實是因不同行業(yè)、不同企業(yè)而不盡相同的。如，小公司的業(yè)務(wù)通常要少一些，像長期股權(quán)債權(quán)投資，債務(wù)重組、合并報表、非貨幣易等，只是應(yīng)付工商局的年審；稅務(wù)審計和一般審計需分開。而上市公司的業(yè)務(wù)則較多，關(guān)聯(lián)方企業(yè)也多，往往需要眾多審計人員組成審計團隊，實行三級復(fù)核制度，最終出具合理的審計報告書等。總之，只有接觸實際后，我才真正理解了審計是有針對性的審計，這些感悟都不是死啃教材能獲得的。最重要的是，我把這些感悟帶進了課堂，既活躍了課堂氣氛，更帶來了良好的教學(xué)效果。
二、頂崗實訓(xùn)與繼續(xù)教育結(jié)合，促進“雙師型”教師的成長
前面說過，會審專業(yè)具有知識更新快、實踐性極強的特點。加之，目前我國的會計環(huán)境發(fā)生了重大變化：2006年我國新會計準則，會計準則逐漸與國際準則趨同，我國的會計準則發(fā)生了很大的變化。審計方面，自2006年以來，注冊會計師審計準則也一直在修訂。所有這些新形勢，新動向，對所有會計人員的繼續(xù)教育工作都提出了全新的要求。而高職院校會審專業(yè)的教師肩負著培養(yǎng)一線會計人才的使命與責任，其自身的綜合素質(zhì)和專業(yè)技能直接決定著高職院校培養(yǎng)的會計人才的質(zhì)量。在整個會計界都面臨著知識更新的艱巨任務(wù)的大環(huán)境下，切實加強高職院校會審專業(yè)教師的繼續(xù)教育便顯得刻不容緩了。很難想象，一個從來沒有接觸過會計憑證、賬簿、報表等會計實務(wù)的會計教師，能夠培養(yǎng)出適應(yīng)生產(chǎn)、建設(shè)、管理、服務(wù)第一線需要高等技術(shù)應(yīng)用性的高素質(zhì)、高技能的會計合格人才來。以筆者的親身體驗來看，頂崗實訓(xùn)正是給教師營造了一個在實踐中繼續(xù)學(xué)習(xí)，繼續(xù)提升的機會，它可以使教師站在本學(xué)科或者本專業(yè)的最前沿，最直接地感受到經(jīng)濟社會發(fā)展對學(xué)科和科研開發(fā)的要求，有效促進高職院校“雙師型”教師隊伍的建設(shè)和成長。
三、校園文化與企業(yè)文化結(jié)合，強化校企合作
高職院校會審專業(yè)的教師參與頂崗實訓(xùn)的過程，就是校企雙方互相支持、互相滲透的過程。一方面，教師可以利用自身理論知識扎實的優(yōu)勢，展開對實訓(xùn)單位人員進行理論培訓(xùn)、決策咨詢等活動，為企業(yè)發(fā)展提供合理建議，切實解決企業(yè)難題；另一方面，教師還可以在頂崗實訓(xùn)中為學(xué)校物色、聯(lián)系一批企業(yè)技術(shù)人員作為學(xué)校的客座教授和兼職教授、將實訓(xùn)單位發(fā)展為院系的固定實訓(xùn)單位等，真正實現(xiàn)優(yōu)勢互補、資源共享。教師參與實訓(xùn)的過程，就是與企業(yè)親密接觸的過程，教師應(yīng)該扮演好溝通學(xué)校與企業(yè)的重要角色，將自己視為企業(yè)的一員，自覺遵守企業(yè)規(guī)章制度，服從企業(yè)管理安排，感受企業(yè)文化的同時，更要向?qū)嵱?xùn)單位展示為人師表的魅力，先給實訓(xùn)單位留下良好印象了，才有可能將校企合作的路走得更遠些。以筆者自身頂崗實訓(xùn)的經(jīng)歷來看，實訓(xùn)中，我與實訓(xùn)單位的所有工作人員，相互學(xué)習(xí)，惺惺相惜，彼此建立了深厚的友誼；實訓(xùn)后，由我牽線搭橋，將實訓(xùn)單位發(fā)展為我院的實訓(xùn)基地，從此建立了長久的合作關(guān)系，今后不僅教師可以定期來實訓(xùn)單位掛職鍛煉，學(xué)生也可以來實訓(xùn)單位進行課程實習(xí)、畢業(yè)實習(xí)等實訓(xùn)活動。甚至，條件成熟的話，彼此還可以合作課題項目。可以說，頂崗實訓(xùn)對于強化校企合作，實現(xiàn)校企“雙贏”，發(fā)揮了不可替代的作用。
四、學(xué)校教育與企業(yè)需求掛鉤，完善辦學(xué)體系
企業(yè)到底需要什么樣的員工？這個問題，只有到企業(yè)中去，到企業(yè)生產(chǎn)第一線去才能得到正確的答案。像我們這些高職院校會審專業(yè)的專職教師，天天給學(xué)生講授如何填制會計憑證，如何登記會計賬簿，如何編制財務(wù)報表，可我們自己又何嘗親歷過企業(yè)的財務(wù)流程？真正意義上的企業(yè)憑證、賬簿、報表又見過多少呢？所有這些，教師們都比不上企業(yè)的員工，又如何去培養(yǎng)滿足企業(yè)需要的員工呢？到底市場需要什么樣的人才？我們的學(xué)校應(yīng)該設(shè)置什么專業(yè)，開設(shè)哪些課程才能不落后于市場需求？筆者也正是通過頂崗實訓(xùn)，對自己的專業(yè)有了更為詳盡深刻的了解，并開始反思如何把企業(yè)的需求轉(zhuǎn)化為職業(yè)教育發(fā)展的動力。有需求才有發(fā)展的機遇，高職教育必須圍繞企業(yè)的需求來進行人才培養(yǎng)。先知道了企業(yè)需要什么樣的人才，再在教學(xué)的過程中嘗試著按照企業(yè)員工的標準要求學(xué)生，讓每一個學(xué)生一走出校門即成為一名準員工，真正解決學(xué)生角色轉(zhuǎn)變慢，溝通能力弱，價值取向錯誤等企業(yè)反映強烈的諸多問題。
總之，高職院校會審專業(yè)教師參與頂崗實訓(xùn)，是高職院校會審專業(yè)師資隊伍建設(shè)的重要途徑。唯有本著不斷深化教育教學(xué)改革，實施校企合作、工學(xué)結(jié)合的“2+1”人才培養(yǎng)模式的辦學(xué)原則，才能建設(shè)出一支符合高職院校教育發(fā)展需要的既有較高教學(xué)水平，又有較強實踐能力的從事高職院校會審專業(yè)教育的“雙師型”的師資隊伍來。
參考文獻：
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應(yīng)用化工技術(shù)專業(yè)在實施實踐教學(xué)體系的過程中，往往存在管理不規(guī)范、教師能力不足、教學(xué)設(shè)備缺乏、實踐教學(xué)環(huán)節(jié)重點不突出等問題。為此提出以下保障措施：
（一）實訓(xùn)管理標準化
成立實訓(xùn)管理中心，負責實訓(xùn)室管理，輔助實訓(xùn)教學(xué)。要求操作規(guī)程標準化，建立化工設(shè)備和分析儀器的使用流程、維護和清潔的操作流程的標準。不因操作人員的變更導(dǎo)致設(shè)備操作的差異，給設(shè)備造成損害，給學(xué)生造成困惑；不因操作人員的流動導(dǎo)致技術(shù)、經(jīng)驗的流失。要求工作職責明確化，明確實訓(xùn)指導(dǎo)教師和實訓(xùn)管理人員的工作職責，比如儀器的領(lǐng)用和歸還、實訓(xùn)室衛(wèi)生、設(shè)備的維護、藥品和玻璃儀器的購買等。要求基礎(chǔ)資料管理規(guī)范化。實訓(xùn)室的各類基礎(chǔ)管理資料如實訓(xùn)室使用記錄、設(shè)備使用記錄、設(shè)備維護記錄、藥品入庫和出庫記錄等記錄規(guī)范，管理規(guī)范。要求實訓(xùn)現(xiàn)場管理定置化和可視化。實訓(xùn)室的設(shè)備、儀器、藥品、工具、文件擺放科學(xué)有序，達到人、物、場所的最佳結(jié)合；對實訓(xùn)區(qū)域、設(shè)備狀態(tài)、工具的放置方式、物料定量和狀態(tài)等制作標示，示意圖形、顏色、展示牌等要簡單、透明、有利于糾錯。要求環(huán)境管理制度化、安全檢查常態(tài)化。配置必要的防火器材，并定期檢查防火、防爆、防盜等方面的安全措施執(zhí)行情況，及早消除各種險情隱患；嚴格按照有關(guān)規(guī)定，建立三廢（廢氣、廢液、廢渣）處理措施，不得隨意排放。
（二）校內(nèi)實訓(xùn)建設(shè)仿真化
建立化工單元操作實訓(xùn)室、化工總控實訓(xùn)室、仿真實訓(xùn)室。仿真實訓(xùn)室可以使學(xué)生在逼真的環(huán)境下進行生產(chǎn)過程的評估、調(diào)優(yōu)、控制、監(jiān)測，達到高于常規(guī)下進廠實習(xí)的教學(xué)效果。化工總控實訓(xùn)室可以讓學(xué)生了解精餾操作的基本原理和基本工藝流程，學(xué)會生產(chǎn)裝置的間歇和連續(xù)操作，掌握異常現(xiàn)象的排除，進行精餾過程的性能測定。青島職業(yè)技術(shù)學(xué)院應(yīng)用化工技術(shù)專業(yè)的實訓(xùn)室還被作為海洋化工專業(yè)群崗前培訓(xùn)基地，承接氯堿化工、純堿化工、石油化工生產(chǎn)技術(shù)等崗前綜合實訓(xùn)，承接省級、國家級技能競賽，合作開展化工總控工職業(yè)技能鑒定。青島中一監(jiān)測合作實訓(xùn)室、海晶化工“學(xué)教做一體化”實訓(xùn)室等一系列實訓(xùn)室的建立，為實踐教學(xué)質(zhì)量的提高提供了保障。
（三）師資隊伍復(fù)合化
師資隊伍復(fù)合化一是專兼結(jié)合，改善師資隊伍結(jié)構(gòu)；二是專任教師知識與能力結(jié)構(gòu)復(fù)合化，具有技術(shù)改造、服務(wù)與推廣的能力。青島職業(yè)技術(shù)學(xué)院應(yīng)用化工技術(shù)專業(yè)聘請了包括企業(yè)高級工程師、山東省首席技師在內(nèi)的專家。他們盡己所長承擔部分專業(yè)課程教學(xué)工作，同時負責指導(dǎo)青年教師。學(xué)院采取措施鼓勵教師到企業(yè)研修，長期如半年脫產(chǎn)，短期如夏季學(xué)期和冬季學(xué)期。通過研修，教師提高了自己的專業(yè)技能和職業(yè)素質(zhì)，并在發(fā)現(xiàn)和解決企業(yè)技術(shù)難題的過程中，提高了自己的技術(shù)改造能力和科研能力。青年教師除協(xié)助專家完成教學(xué)工作任務(wù)以外，重點學(xué)習(xí)專家的專業(yè)技能和企業(yè)文化。專任教師逐步向理論指導(dǎo)教師和實訓(xùn)指導(dǎo)教師一體化（講師、副教授分別對應(yīng)技師、高級技師）、實訓(xùn)指導(dǎo)教師和實驗員一體化等復(fù)合方向發(fā)展。
（四）校內(nèi)實踐課程職業(yè)化
校內(nèi)實踐教學(xué)的職業(yè)化主要體現(xiàn)為職業(yè)資格證書種類和等級與其專業(yè)核心能力相對應(yīng)。青島職業(yè)技術(shù)學(xué)院選擇化工總控工和化學(xué)檢驗工兩個工種，大一春季學(xué)期考取中級工，大二春季學(xué)期考取高級工；實踐教學(xué)條件滿足職業(yè)資格證書培訓(xùn)和考證的要求；教學(xué)內(nèi)容與職業(yè)資格標準之間建立對應(yīng)關(guān)系；教學(xué)安排與考證安排對應(yīng)。
（五）理論與實踐課程“學(xué)教做一體化”
高職院校傳統(tǒng)教學(xué)模式是理論教學(xué)與實踐教學(xué)分別進行，理論教學(xué)在教室完成，實踐教學(xué)在實訓(xùn)室完成，分別由理論教師和實習(xí)教師來承擔。“學(xué)教做合一”打破理論課和實訓(xùn)課的界限，通過項目化課改，以項目為載體，將“專業(yè)邏輯知識”轉(zhuǎn)化為“應(yīng)用知識”，將知識和專業(yè)技能有機地融合在一起；通過教學(xué)資源的整合，打破教學(xué)地點的限制，實現(xiàn)課堂與實習(xí)實訓(xùn)地點的一體化；實訓(xùn)基地建設(shè)由學(xué)校為主，轉(zhuǎn)變?yōu)樾Ｆ蠊步ǎ瑥娬{(diào)建設(shè)主體的多元化和信息技術(shù)的應(yīng)用。將傳統(tǒng)的“教學(xué)做合一”轉(zhuǎn)為“學(xué)教做合一”，將“學(xué)”字前移，突出了學(xué)生在人才培養(yǎng)工作中的主體地位［3］。但不是所有項目都可以學(xué)教做一體化，受師資、設(shè)備種類、臺套和教學(xué)安排等影響，部分項目應(yīng)該沿用傳統(tǒng)教學(xué)。
（六）頂崗實習(xí)課程化、實習(xí)就業(yè)一體化
頂崗實習(xí)主要有集中型與分散型兩種形式，實習(xí)過程中（特別是分散實習(xí)）存在頂崗實習(xí)崗位和專業(yè)的契合度差、崗位層次過低、更換崗位頻繁、穩(wěn)定性差、學(xué)生管理難度大、家長抱怨等問題。為此，應(yīng)當進行“頂崗實習(xí)課程化”的改革，把頂崗實習(xí)納入課程化管理，制定課程標準、考核方式，出臺一系列制度，切實解決頂崗實習(xí)的效果問題。在指導(dǎo)教師結(jié)構(gòu)上，由企業(yè)指導(dǎo)教師、校內(nèi)專業(yè)指導(dǎo)教師、輔導(dǎo)員和就業(yè)負責人組成聯(lián)合課程團隊，對每名學(xué)生進行有針對性的指導(dǎo)。其中，企業(yè)指導(dǎo)教師負責學(xué)生在企業(yè)實習(xí)期間的各項事務(wù)。校內(nèi)專業(yè)指導(dǎo)教師負責解答學(xué)生在實習(xí)期間遇到的和專業(yè)有關(guān)的問題，掌握學(xué)生的工作狀態(tài)，負責實習(xí)報告、畢業(yè)答辯的教學(xué)指導(dǎo)。輔導(dǎo)員負責學(xué)生事務(wù)管理，及時掌握學(xué)生的思想狀態(tài)。就業(yè)負責人負責學(xué)生頂崗實習(xí)后期的就業(yè)信息和管理工作。在聯(lián)系方式上，企業(yè)指導(dǎo)教師主要是現(xiàn)場指導(dǎo)，校內(nèi)指導(dǎo)教師、輔導(dǎo)員和就業(yè)負責人以QQ、郵件、電話等方式聯(lián)系為主，現(xiàn)場指導(dǎo)為輔。在考核方式上，評價體系由崗位任務(wù)、職業(yè)素養(yǎng)、職業(yè)技能、實習(xí)報告和畢業(yè)答辯五部分組成，學(xué)生自評、企業(yè)指導(dǎo)教師評價、校內(nèi)專業(yè)指導(dǎo)教師評價、輔導(dǎo)員評價相結(jié)合，考核學(xué)生的綜合職業(yè)能力。
（七）職業(yè)素質(zhì)培養(yǎng)企業(yè)化
完整的職業(yè)人除了需具備專業(yè)技能之外，還應(yīng)具備職業(yè)素質(zhì)。專業(yè)技能決定了個體能否進入職業(yè)崗位，職業(yè)素質(zhì)則在很大程度上決定了其在企業(yè)中的發(fā)展。在用人單位的眼中，職業(yè)素質(zhì)第一、專業(yè)技能第二。化工行業(yè)是高危、高技術(shù)投入的行業(yè)，在化工企業(yè)里，一線員工都是班組協(xié)作或者外操與內(nèi)操協(xié)作，單打獨斗達不到效果也最危險；化工外操崗位工作比較艱苦，對身體要求比較高。所以說健康的身體、敬業(yè)的精神、溝通的能力、團隊精神等素質(zhì)是化工專業(yè)學(xué)生必須具備的。基本技能實訓(xùn)，培養(yǎng)學(xué)生較強的時間觀念和嚴謹?shù)墓ぷ髯黠L，是職業(yè)認同感的培養(yǎng)階段；專業(yè)技能實訓(xùn)，培養(yǎng)學(xué)生團隊合作溝通的能力，是職業(yè)認同感養(yǎng)成的關(guān)鍵階段；綜合技能實訓(xùn)，培養(yǎng)學(xué)生敬業(yè)的精神和融于社會的能力，是學(xué)生職業(yè)認同感的提升階段。
二、實施成效
（一）實訓(xùn)條件不斷改善
應(yīng)用化工技術(shù)專業(yè)建成實訓(xùn)室13個，設(shè)備總值突破500萬元，實訓(xùn)建筑面積超過2000平方米，具備開展基本技能、專業(yè)技能的能力，可以開展化工總控工和化學(xué)檢驗工（中、高）職業(yè)資格證書鑒定，與省內(nèi)知名化工企業(yè)建立了13個長期穩(wěn)定的校外實訓(xùn)基地。
（二）技能大賽獲佳績
通過實踐教學(xué)體系構(gòu)建，在教學(xué)中更加注重實踐教學(xué)，學(xué)生在技能大賽中取得了一系列的成績。在全國化學(xué)檢驗工技能大賽中，青島職業(yè)技術(shù)學(xué)院代表隊獲得團體二等獎，2名學(xué)生獲個人二等獎，1名同學(xué)獲個人三等獎。在青島市第十二屆職業(yè)技能大賽海灣賽區(qū)中，1名學(xué)生獲得化學(xué)檢驗工第四名，1名學(xué)生獲得化工總控工第六名，并都取得技師國家職業(yè)資格。
（三）就業(yè)質(zhì)量得到保證
良好的實踐教學(xué)體系構(gòu)筑了學(xué)生成長、成才的平臺。通過實踐教學(xué)體系的構(gòu)建，明確了學(xué)生應(yīng)掌握的專業(yè)技能和職業(yè)素質(zhì)，畢業(yè)生學(xué)習(xí)能力強、職業(yè)素養(yǎng)高，深受用人單位歡迎。2011－2013年應(yīng)用化工技術(shù)專業(yè)共有畢業(yè)生370人，80％分配到與化工專業(yè)相關(guān)的企業(yè)行業(yè)，連續(xù)三年初次從業(yè)率達到95％以上，用人單位對畢業(yè)生的滿意度都在90％以上。不少畢業(yè)生成為合作企業(yè)的技術(shù)和管理骨干。中石化青島煉化公司檢測中心有4個倒班班組，4個班組的班長全部來自青島職業(yè)技術(shù)學(xué)院；青島海晶化工生產(chǎn)處的調(diào)度長亦為青島職業(yè)技術(shù)學(xué)院的畢業(yè)生。
（四）教師的實踐能力大幅度提高
應(yīng)用化工技術(shù)專業(yè)先后安排多名專業(yè)教師到青島海晶化工、中石化青島煉化、中石化青島石化等合作企業(yè)進行了脫產(chǎn)研修。研修教師不僅頂崗實踐，而且完成了頂崗實習(xí)課程標準；發(fā)揮老教師和企業(yè)技術(shù)能手的傳、幫、帶作用，通過“師帶徒”促進青年教師的成長；已有7名教師取得技師職業(yè)資格，3名教師取得高級技師職業(yè)資格。
（五）化工專業(yè)師資培訓(xùn)贏得好評
關(guān)鍵詞：高職生物技術(shù)類專業(yè)；畢業(yè)實踐；“四段、四聯(lián)”
中圖分類號：G712 文獻標志碼：A 文章編號：1009—4156（2012）10—157—02
隨著社會對人才專業(yè)技能訓(xùn)練和職業(yè)能力要求的不斷提高，實踐教學(xué)已成為高等職業(yè)院校中不可或缺的重要環(huán)節(jié)。高職畢業(yè)實踐存在許多現(xiàn)實問題，例如，學(xué)生基礎(chǔ)不夠、學(xué)生重視程度不夠、論文選題不恰當、指導(dǎo)渠道不暢、時間倉促、考核不科學(xué)等。只有在科學(xué)理論指導(dǎo)下，建立具有高職特色的畢業(yè)實踐模式，并且對高職畢業(yè)實踐進行整體式設(shè)計、階段性推進及過程化管理，才能從根本上改變高職畢業(yè)實踐體系現(xiàn)階段存在的問題。
一、畢業(yè)實踐改革方向
（一）選擇“多元化”
在完成畢業(yè)項目的形式上給予學(xué)生多樣化的選擇，使學(xué)生能夠選擇一種最感興趣的、最適合自己情況的方法來完成這項工作。具體可分為設(shè)計模式、論文模式、作品模式、報告模式、技術(shù)實踐等。鼓勵學(xué)生改革創(chuàng)新，用畢業(yè)作品取代畢業(yè)論文。畢業(yè)作品包括制作的實物、加工工藝方案、產(chǎn)品設(shè)計方案、工作（崗位）分析報告、調(diào)查分析報告、專題策劃方案、商業(yè)計劃書、創(chuàng)業(yè)計劃書、參賽作品、應(yīng)用性研究論文等。
（二）評價“多樣式”
對學(xué)生的畢業(yè)項目的評價方式采取多樣的方法來評價，避免采用“閱卷一答辯一評分”這種缺乏全面考核學(xué)生能力的陳舊辦法，評價的具體方式應(yīng)根據(jù)學(xué)生選擇的畢業(yè)項目工作的模式、頂崗實習(xí)表現(xiàn)等有關(guān)。
（三）監(jiān)控“多層次”
畢業(yè)項目教學(xué)改革勢必會帶來許多新的問題，為保證人才培養(yǎng)的質(zhì)量不會因此下降，建立一套科學(xué)有效的監(jiān)控方法是必不可少的。在新模式下，建立起企業(yè)、學(xué)校、教師、學(xué)生“四聯(lián)”的質(zhì)量監(jiān)控體系。
（四）搭建“多平臺”
作為學(xué)校實訓(xùn)教學(xué)基地的補充，應(yīng)建立大批校外教學(xué)實習(xí)基地。企業(yè)的人力及物力資源，是學(xué)生教學(xué)實習(xí)的有力保障；學(xué)校也可以利用自身的優(yōu)勢，在培訓(xùn)企業(yè)職工、滿足人才需求等方面提供便利，通過“畢業(yè)生就業(yè)雙向洽談會”、“校企實踐交流懇談會”、“企業(yè)進校園宣傳周”等活動搭建校、企、生溝通平臺。
二、“四段、四聯(lián)”畢業(yè)實踐模式基本思想
“四段、四聯(lián)”畢業(yè)實踐模式是在全面質(zhì)量管理理論的指導(dǎo)下建立的。本模式針對畢業(yè)設(shè)計教學(xué)環(huán)節(jié)的特點，實施全程監(jiān)控，其結(jié)構(gòu)如圖l。對畢業(yè)實踐實行從前期指導(dǎo)、頂崗實習(xí)、畢業(yè)項目到答辯的整體設(shè)計，形成環(huán)環(huán)相扣，相互依存、相互制約的實踐體系，實現(xiàn)從入口到出口的順暢通道，最終指向“就業(yè)”這一高職院校人才培養(yǎng)的終極目標，滿足人才培養(yǎng)目標的要求。通過四條主線（企業(yè)、學(xué)校、教師、學(xué)生）實現(xiàn)了畢業(yè)實踐質(zhì)量監(jiān)控的全面性、全員性和全程性。
三、建立質(zhì)量控制體系
為保障畢業(yè)實踐“四段”順利進行，質(zhì)量控制必須貫穿始終。在畢業(yè)實踐過程中，質(zhì)量控制體系的建立取決于做好以下六個方面：
（一）合理選題
選題工作由各院系組織實施，提倡鼓勵學(xué)生參加到教師科研項目中去，可以提前組織學(xué)生選題，使學(xué)生在協(xié)助指導(dǎo)教師完成科研任務(wù)的同時，受到更多的實際訓(xùn)練；也可以在完成頂崗實習(xí)過程中，依據(jù)行業(yè)、崗位需求和實際工作，逐漸確定合適的畢業(yè)項目選題。提倡選題與社會實際相結(jié)合、與生產(chǎn)實際相結(jié)合，提高設(shè)計型題目和“真題真做”題目的比例。原則上應(yīng)一人一題。如果課題需要由兩人或兩人以上合作完成，需經(jīng)院系主任批準，每個學(xué)生必須獨立完成其中的一部分工作，并獨立完成畢業(yè)項目。
（二）建立管理機制，完善管理制度
建立健全校企互動機制，制定有效的管理制度，是使畢業(yè)實踐這一教學(xué)環(huán)節(jié)順利進行重要保證。學(xué)校應(yīng)制定一系列制度，明確學(xué)校、實習(xí)基地、學(xué)生的相應(yīng)責任和權(quán)利，了解實習(xí)學(xué)生在外的情況（包括學(xué)習(xí)、生活、安全）和單位對實習(xí)崗位的需求情況等，使校外實習(xí)指導(dǎo)教師和校內(nèi)指導(dǎo)教師能夠及時地對學(xué)生在實習(xí)期間出現(xiàn)的問題進行溝通、指導(dǎo)和處理，使實習(xí)基地、學(xué)校和學(xué)生之間相結(jié)合，促進了頂崗實習(xí)、畢業(yè)設(shè)計工作的持續(xù)順利進展。
（三）調(diào)整教學(xué)環(huán)節(jié)，完善實訓(xùn)實習(xí)計劃內(nèi)容
為使企業(yè)幫助學(xué)生完成學(xué)業(yè)，學(xué)校應(yīng)有合理的教學(xué)環(huán)節(jié)設(shè)計、完善的實訓(xùn)實習(xí)計劃內(nèi)容。通過校企合作，邀請企業(yè)一線技術(shù)人員參與到專科建設(shè)和課程建設(shè)中，討論、完善教學(xué)環(huán)節(jié)的設(shè)計、實訓(xùn)實習(xí)的內(nèi)容，制訂合理、符合企業(yè)實際、滿足學(xué)生培養(yǎng)目標、操作性強的實訓(xùn)計劃和實習(xí)內(nèi)容。
（四）校企共同合作，健全教師隊伍
學(xué)校通過“走出去”、“請進來”的方式，加強“雙師型”教師隊伍的建設(shè)，提高教師實踐教學(xué)指導(dǎo)的能力。學(xué)校在引導(dǎo)教師深入企業(yè)一線進行實踐鍛煉的同時，聘請企業(yè)實踐經(jīng)驗豐富的一線技術(shù)人員來校任教，指導(dǎo)學(xué)生實習(xí)實訓(xùn)，聘請企業(yè)指導(dǎo)教師，指導(dǎo)學(xué)生教學(xué)實習(xí)，從而健全學(xué)校的“雙師型”師資隊伍。
（五）校企共同指導(dǎo)，加強畢業(yè)實踐教學(xué)管理
學(xué)生在教學(xué)實習(xí)和頂崗實過程中，既是在校學(xué)生，也是企業(yè)的員工。所以，學(xué)生應(yīng)接受學(xué)校和企業(yè)的雙重管理。對學(xué)生的實習(xí)指導(dǎo)，也應(yīng)由學(xué)校安排的專業(yè)教師和實習(xí)單位安排的一線技術(shù)人員共同完成。在整個實習(xí)過程結(jié)束后，由實習(xí)單位根據(jù)學(xué)生自我總結(jié)、平時表現(xiàn)給出實習(xí)單位鑒定意見，然后由學(xué)校專業(yè)教師以學(xué)生實習(xí)日記、實習(xí)單位意見及論文答辯情況作為依據(jù)對學(xué)生作出綜合評價。
（六）校企合作，搭建校內(nèi)外實訓(xùn)實習(xí)平臺
高職院校通過畢業(yè)生就業(yè)基地，培養(yǎng)出高質(zhì)量、滿足經(jīng)濟建設(shè)需要的高技能實用性人才。學(xué)院注重與就業(yè)基地的聯(lián)系，通過走訪用人單位，借助信函、電話、網(wǎng)絡(luò)等形式加強與用人單位的溝通，增進雙向互動，拓展了一批社會責任感強、管理規(guī)范的用人單位作為就業(yè)基地。江蘇食品職業(yè)技術(shù)學(xué)院與嘉興、昆山、蘇州、連云港、南京等地企業(yè)建立了穩(wěn)定的人才合作關(guān)系。與江蘇今世緣酒業(yè)、江蘇恒瑞醫(yī)藥股份有限公司、華潤雪花啤酒有限公司、揚子江藥業(yè)集團江蘇制藥股份有限公司等多家知名企業(yè)簽訂了頂崗實習(xí)和就業(yè)基地的協(xié)議。通過把企業(yè)請進校園，把課堂搬進企業(yè)的方式，使學(xué)校與企業(yè)合作，在校內(nèi)和校外分別建立實訓(xùn)基地。
“四段、四聯(lián)”模式通過對高職畢業(yè)實踐進行整體式設(shè)計、階段性推進和過程化管理，讓學(xué)生再就業(yè)前接觸與專業(yè)相關(guān)的實際工作，提高學(xué)生的社會適應(yīng)能力、職業(yè)能力、協(xié)議就業(yè)率和就業(yè)質(zhì)量，保證了學(xué)生畢業(yè)實踐有效地進行。
關(guān)鍵詞：藥物制劑技術(shù)；實踐教學(xué)；重構(gòu)
藥物制劑技術(shù)是研究藥物制劑的配制理論、生產(chǎn)技術(shù)、質(zhì)量控制與合理應(yīng)用等內(nèi)容的綜合性應(yīng)用技術(shù)學(xué)科，具有很強的綜合性與實踐性。課程性質(zhì)與行業(yè)的需求都決定了從事藥物制劑的高職畢業(yè)生要具有藥品生產(chǎn)專業(yè)知識與較高的綜合素質(zhì)，熟悉藥物的生產(chǎn)過程及其GMP管理，能解決藥品生產(chǎn)中的一般問題。可見，實踐教學(xué)是該門課程的重要環(huán)節(jié)和必不可少的重要部分。然而，傳統(tǒng)的實踐教學(xué)以基本操作和驗證性實驗為主，對學(xué)生職業(yè)技能訓(xùn)練效果并不理想。因此，對高職院校藥物制劑技術(shù)的實踐教學(xué)體系進行重構(gòu)，改進藥物制劑技術(shù)實踐教學(xué)，以提高藥物制劑技術(shù)實踐教學(xué)乃至整個學(xué)科的教學(xué)質(zhì)量，是很有必要的。
一、傳統(tǒng)實驗教學(xué)
傳統(tǒng)的實踐教學(xué)以基本操作和驗證性實驗為主，以1～3人為一組，實驗條件與實際生產(chǎn)相差較大，導(dǎo)致教學(xué)效果受到質(zhì)疑。然而，這種實驗教學(xué)還是有其意義的，在現(xiàn)階段也是不可缺少的。一方面，傳統(tǒng)實驗操作能印證課堂理論教學(xué)的基本知識。許多劑型的制備，不管設(shè)施條件如何不同，其原理是相通的。有些僅僅是生產(chǎn)能力大小的區(qū)別或者是手工與機械的區(qū)別，比如乳劑及乳劑型基質(zhì)軟膏的制備，注射劑滅菌后的檢漏等。另一方面，通過實驗操作及與同組同學(xué)的合作，學(xué)生可以隨時觀察現(xiàn)象的變化與制劑形成過程，在操作與討論過程中培養(yǎng)協(xié)作精神。學(xué)生提交實驗報告時，除了實驗?zāi)康摹嶒炘怼嶒灢襟E和實驗結(jié)果等內(nèi)容外，要特別注重實驗討論部分的內(nèi)容，學(xué)著以理論知識去解釋實驗現(xiàn)象及實驗成敗的原因，從而增強分析問題解決問題的能力。因此，對于一些比較簡單的劑型，如液體制劑或者暫不具備實訓(xùn)條件的教學(xué)項目，可以采用傳統(tǒng)實驗教學(xué)方式。
二、制藥企業(yè)見習(xí)
在學(xué)生接受理論知識的同時，安排一定的時間讓其到制藥企業(yè)參觀見習(xí)。這樣能使學(xué)生一方面對未來職業(yè)、就業(yè)崗位及工作環(huán)境有初步了解，另一方面對本專業(yè)所需的知識和技能有初步的認識。這種實踐教學(xué)形式既可以使學(xué)生將理論知識和生產(chǎn)實踐結(jié)合起來，促使學(xué)生用理論知識去理解生產(chǎn)實踐，也有助于學(xué)生利用習(xí)中獲得的感性認識理解課堂知識。
三、校內(nèi)實訓(xùn)教學(xué)
實訓(xùn)是對學(xué)生包括單項能力和綜合技術(shù)應(yīng)用能力進行的訓(xùn)練，是接近生產(chǎn)實際條件和環(huán)境要求的應(yīng)用性實踐教學(xué)。我院“藥物制劑實訓(xùn)車間”按照GMP要求建設(shè)，擁有高效粉碎機、高效混合制粒機、全自動膠囊填充機、壓片機、鋁塑包裝機等先進設(shè)備，可用于散劑、顆粒劑、膠囊劑與片劑等制劑的實訓(xùn)教學(xué)。按GMP管理要求和標準操作規(guī)程對相關(guān)崗位操作進行培訓(xùn)，可使學(xué)生熟悉相關(guān)劑型制備工藝流程，掌握生產(chǎn)操作技術(shù)，結(jié)合生產(chǎn)操作與法規(guī)規(guī)范的要求，進而通過實訓(xùn)考取藥物制劑中級工或高級工證書。這種實踐教學(xué)方式大大縮短了學(xué)生從學(xué)校到企業(yè)之間的適應(yīng)期。
四、多媒體及仿真實訓(xùn)軟件教學(xué)
利用動畫或錄像等多媒體形式，講解一些制劑設(shè)備的運行過程和劑型的形成過程，是板書教學(xué)無法相比的，如球磨機的粉碎、空心膠囊的掉頭、壓片過程的壓力和片重調(diào)節(jié)等。因此，這類資源應(yīng)充分運用。中國藥科大學(xué)高等職業(yè)技術(shù)學(xué)院首創(chuàng)開發(fā)的藥物制劑GMP仿真實訓(xùn)教學(xué)軟件，是一個數(shù)字化教學(xué)平臺，它采用3D場景模擬生產(chǎn)現(xiàn)場的實際狀態(tài)，將生產(chǎn)中的潔凈區(qū)管理、各劑型生產(chǎn)崗位操作、生產(chǎn)文書的填報、GMP規(guī)范應(yīng)用等知識融合到一起。它展現(xiàn)各個崗位的生產(chǎn)實景，模擬真實的角色扮演，引導(dǎo)操作者逐步熟悉和掌握各劑型生產(chǎn)工藝流程，給予實訓(xùn)學(xué)生直觀的現(xiàn)場感受。該軟件很好地解決了實踐教學(xué)中的實訓(xùn)設(shè)備和空間不足、所需經(jīng)費高、實際操作危險性大、實際操作時間長等問題，實現(xiàn)了專業(yè)與產(chǎn)業(yè)、職業(yè)崗位的對接，是實訓(xùn)教學(xué)的有力補充。
五、校外頂崗實習(xí)
校外頂崗實習(xí)是藥物制劑專業(yè)教育的最后一個教學(xué)環(huán)節(jié)，是學(xué)校教學(xué)和生產(chǎn)實踐相銜接的階段，對學(xué)生鞏固專業(yè)知識、掌握生產(chǎn)技能、培養(yǎng)行業(yè)興趣、調(diào)整就業(yè)心態(tài)具有關(guān)鍵的影響。完善校外頂崗實習(xí)，首先要建立和穩(wěn)定相應(yīng)數(shù)量的實習(xí)基地，為學(xué)生提供足夠的實習(xí)空間，期間要注意企業(yè)生產(chǎn)的劑型品種、硬件條件和帶教能力是否符合教學(xué)要求。其次，在落實實習(xí)單位的過程中，要根據(jù)企業(yè)條件確定合適的畢業(yè)課題，在頂崗實習(xí)結(jié)束時也完成畢業(yè)論文。再次，在畢業(yè)實習(xí)階段，要有意識地考慮就業(yè)問題，通過頂崗實習(xí)能夠直接頂崗操作，真正實現(xiàn)零距離就業(yè)。
參考文獻：
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【關(guān)鍵詞】工業(yè)環(huán)保與安全技術(shù)；工學(xué)結(jié)合；可持續(xù)發(fā)展
中圖分類號：C29 文獻標識碼：A
前言
工學(xué)結(jié)合是將學(xué)習(xí)與工作結(jié)合在一起的一種先進教育模式。它以學(xué)生為主體，以職業(yè)為導(dǎo)向，充分利用學(xué)校、企業(yè)的教育環(huán)境和資源，打破以課堂教學(xué)為主的單一教育模式，將其改善為將學(xué)校教育和企業(yè)實踐獲取工作經(jīng)驗的有機結(jié)合，并將這種教育模式貫穿于大中院校人才培養(yǎng)的過程之中。這種教育模式的主要目的是提高學(xué)生的綜合素質(zhì)和就業(yè)競爭力，同時提高學(xué)校教育對社會需求的適應(yīng)能力．
工學(xué)結(jié)合形式多樣，但無論形式如何改變，究其本質(zhì)，其共同點是學(xué)生在校期間半工半讀，同時具有學(xué)生與工人的雙重身份．學(xué)生的工作是學(xué)校專業(yè)培養(yǎng)計劃的一部分，除了接受企業(yè)的常規(guī)管理外，學(xué)校有嚴格的過程管理和考核，并給予相應(yīng)學(xué)分。
一、工學(xué)結(jié)合的實際意義
1.1．工學(xué)結(jié)合教育模式，遵循認知規(guī)律，把學(xué)習(xí)書本知識和培養(yǎng)勞動技能密切結(jié)合，學(xué)生既學(xué)習(xí)課本知識，又在理論指導(dǎo)下，通過實際操作，學(xué)會技術(shù)，形成技能。
1.2．工學(xué)結(jié)合讓學(xué)生提前進入企業(yè)，與職業(yè)崗位零距離接觸，能激發(fā)學(xué)習(xí)熱情，有利于培養(yǎng)學(xué)生團隊精神，職業(yè)意識和職業(yè)道德。
1.3．工學(xué)結(jié)合改變了許多學(xué)生不良行為習(xí)慣，使他們畢業(yè)時基本達到職業(yè)素質(zhì)的培養(yǎng)目標。那些平時學(xué)習(xí)懶散，在工學(xué)結(jié)合中精神面貌煥然一新，他們行為習(xí)慣得到了調(diào)理，個人形象獲得重塑，企業(yè)文化的約束力在他們身上逐步顯現(xiàn)。
1.4．工學(xué)結(jié)合有利于企業(yè)早發(fā)現(xiàn)人才，快培養(yǎng)人才，多儲備人才。
1.5工學(xué)結(jié)合能促進師資隊伍建設(shè)，是培養(yǎng)具有職業(yè)教育特色“雙師型”教師最有效的辦法，讓老師帶領(lǐng)學(xué)生參與工學(xué)結(jié)合，了解企業(yè)、“工教結(jié)合”，也提高了教師的業(yè)務(wù)素質(zhì)。
總之，工學(xué)結(jié)合把教育與社會需求和企業(yè)需求緊密結(jié)合，把與企業(yè)合作開展應(yīng)用研究和技術(shù)開發(fā)緊密結(jié)合，使企業(yè)在分享學(xué)校資源優(yōu)勢的同時，參與學(xué)校的改革與發(fā)展，使學(xué)校在校企合作中創(chuàng)新人才培養(yǎng)模式，實現(xiàn)校企合作雙贏，有效地解決我國目前正面臨著的前所未有就業(yè)壓力。職業(yè)教育就是就業(yè)教育已成為社會、學(xué)校、家庭和學(xué)生的共識。
二、工業(yè)環(huán)保與安全技術(shù)專業(yè)工學(xué)結(jié)合下的課程設(shè)計
課程體系的構(gòu)建應(yīng)以提高學(xué)生的職業(yè)核心能力、實踐能力、創(chuàng)造能力、就業(yè)能力為原則。因此課程體系需進行系統(tǒng)設(shè)計，以達到培養(yǎng)學(xué)生綜合職業(yè)能力的目的。根據(jù)專業(yè)定位與專業(yè)人才培養(yǎng)目標。通過校企合作．按照工作崗位一工作領(lǐng)域一工作任務(wù)一職業(yè)能力一學(xué)習(xí)領(lǐng)域一學(xué)習(xí)型項目的工作流程系統(tǒng)的進行了課程體系的設(shè)計。工業(yè)環(huán)保與安全技術(shù)專業(yè)工學(xué)結(jié)合的課程體系，包括基礎(chǔ)知識培養(yǎng)體系和實踐能力培養(yǎng)體系兩大部分。
2．1 基礎(chǔ)知識培養(yǎng)體系
基礎(chǔ)知識培養(yǎng)體系包含職業(yè)核心能力課程(公共課程)、專業(yè)基本技能課程、專業(yè)核心技能課程、職業(yè)拓展課程。職業(yè)核心能力課程(公共課程)中引入相關(guān)國家職業(yè)核心能力標準，為學(xué)生可持續(xù)發(fā)展提供保證；專業(yè)基本技能課程是專業(yè)核心技能課程必備的基礎(chǔ)；專業(yè)核心技能課程采用以工作過程為主導(dǎo)的內(nèi)容設(shè)計，將“教、學(xué)、練、做”融于一體；職業(yè)拓展課程進一步拓展本專業(yè)相關(guān)知識。
2．2實踐能力培養(yǎng)體系
實踐能力培養(yǎng)體系是課程體系中的重要部分，是生產(chǎn)育人的具體體現(xiàn)。工學(xué)結(jié)合貫穿其全過程，包含單項實訓(xùn)、綜合實訓(xùn)、頂崗實習(xí)。單項實訓(xùn)在課程中通過學(xué)習(xí)型教學(xué)任務(wù)進行，綜合實訓(xùn)結(jié)合實際生產(chǎn)任務(wù)進行。頂崗實習(xí)結(jié)合崗位任務(wù)進行。
三、工業(yè)環(huán)保與安全技術(shù)專業(yè)工學(xué)結(jié)合下的實踐
根據(jù)課程體系要求，針對不同類型的課程，采用不同的教學(xué)方法。
專業(yè)基本技能課程采用理論實踐一體化的教學(xué)方法，基礎(chǔ)理論以“必需”和“夠用”為原則，加大實踐教學(xué)的比例，精講多練。
實踐教學(xué)過程充分發(fā)揮學(xué)生的能動性。在實踐過程中培養(yǎng)學(xué)生的專業(yè)基本能力。養(yǎng)成規(guī)范操作的習(xí)慣和科學(xué)、嚴謹、事實求是的工作作風。專業(yè)核心技能課程引入生產(chǎn)項目并進行教學(xué)化處理，使之成為適合教學(xué)的生產(chǎn)性項目，即學(xué)習(xí)型項目。以學(xué)習(xí)型項目為載體，將知識點融入到各項目之中。在實訓(xùn)室內(nèi)按項目(或任務(wù))組織實施教學(xué)，通過邊教邊學(xué)、邊學(xué)邊練、學(xué)做合一“教、學(xué)，練、做”有機融合的一體化教學(xué)模式，實現(xiàn)崗位技能培養(yǎng)的目的。頂崗實習(xí)著重加強學(xué)生頂崗實習(xí)期間的校內(nèi)外指導(dǎo)與管理，以校外指導(dǎo)和管理為主，發(fā)揮頂崗實習(xí)的教學(xué)功能，實現(xiàn)學(xué)生職業(yè)技能和職業(yè)素質(zhì)培養(yǎng)的目標。
專業(yè)基本技能課程根據(jù)教學(xué)方式、方法和內(nèi)容不同，本專業(yè)基本技能課程在強調(diào)學(xué)生知識、技能的基礎(chǔ)上。知識部分采用筆試、機試、答辯相結(jié)合的考核方法進行綜合評定。實訓(xùn)考核按實訓(xùn)項目進行，考核內(nèi)容包括實訓(xùn)成果、技術(shù)報告、儀器設(shè)備操作和態(tài)度，各項考核按一定權(quán)重相加來評定成績。
實習(xí)實訓(xùn)由校內(nèi)指導(dǎo)教師和企業(yè)指導(dǎo)教師共同評定，以校內(nèi)評價為主。主要根據(jù)學(xué)生完成實訓(xùn)成果、平時表現(xiàn)、操作能力、技術(shù)報告和態(tài)度綜合評定。頂崗實習(xí)成績由企業(yè)指導(dǎo)教師和校內(nèi)指導(dǎo)教師共同評定，以企業(yè)評價為主，主要根據(jù)學(xué)生在頂崗實習(xí)期間運用所學(xué)專業(yè)知識解決生產(chǎn)實際問題的能力以及職業(yè)素質(zhì)提高情況進行評定。
總之，在明確專業(yè)定位基礎(chǔ)上。校企合作，與企業(yè)生產(chǎn)一線技術(shù)人員共同分析論證。確定了本專業(yè)的人才培養(yǎng)目標：培養(yǎng)德智體美全面發(fā)展，具有良好的職業(yè)道德、熟練的職業(yè)技能、可持續(xù)發(fā)展的基礎(chǔ)能力．掌握必需夠用的專業(yè)知識．面向生產(chǎn)、建設(shè)、管理和服務(wù)第一線．具備較強實踐能力。從事工業(yè)業(yè)環(huán)保與安全管理、監(jiān)測分析、工藝設(shè)計和技術(shù)改造等工作的高技能人才。
四、結(jié)束語
隨著我國經(jīng)濟的高速發(fā)展和全球經(jīng)濟一體化，人們越來越重視安全和環(huán)保問題 。堅持以人為本的原則 ,合理構(gòu)建工業(yè)環(huán)保與安全技術(shù)專業(yè)的課程體系 ,培養(yǎng)出德才兼?zhèn)?、為社會服務(wù)的優(yōu)秀人才是時展的需要 , 也是我們環(huán)安教育工作者義不容辭的責任和義務(wù) 。
參考文獻：
