時間：2022-11-23 16:59:55
開篇：寫作不僅是一種記錄，更是一種創造，它讓我們能夠捕捉那些稍縱即逝的靈感，將它們永久地定格在紙上。下面是小編精心整理的12篇山雞養殖技術，希望這些內容能成為您創作過程中的良師益友，陪伴您不斷探索和進步。
近日，農二師33團1連養殖戶祁小平的家里格外熱鬧，前來觀摩的、請教養殖技術的、買雞苗的人絡繹不絕。他不停地給到訪的客人介紹著自己的養殖經驗，還帶他們參觀自家的雞舍。
從小勤勞能干又有經營頭腦的祁小平，一次偶然的機會，從朋友那里獲知，飼養七彩野山雞投資少、風險低、見效快，而且其肉質鮮美，具有很高的營養價值，經濟效益也十分可觀。他想，如果自己建一個七彩野山雞養殖場，一定會有不錯的發展前景。于是，他委托朋友幫忙打聽，又從電視、網絡上四處搜集飼養野山雞的技術和市場銷售前景等信息。2008年4月，祁小平投資4800元，從哈密市引進了第一批種雞，開始了他的特色養殖之路。
種雞買回來了，祁小平卻犯愁了，因為他必須盡快建一個較大的雞舍。于是，他找到連工會主席說明了自己的想法。連工會便給他無償提供了檁條40根、土塊1萬塊。團工會還與師工會聯系，派他學習家庭特色養殖技術。一個月后，60平方米的圈舍建成了，七彩野山雞終于有了“新家”。
經過一段時間的細心照顧，種雞開始產蛋了。為了擴大養殖規模，他又投資1萬元從北京購買了兩臺孵化機，開始了第一次野山雞的孵化工作。由于沒有經驗，第一次孵化的1000只野山雞蛋，因沒有掌握好溫度，孵化失敗了。第二次，他又孵化了1000只蛋，卻只孵化出了幾十只小雞。一次又一次的失敗，并沒有使祁小平灰心。他反復查找原因，并將每次孵化的溫度記錄下來，還從書本、電視、網絡上查找有關孵化技術方面的資料。經過反復試驗，祁小平終于掌握了孵化技術。大批雞苗出殼了，看著這些可愛的小雞仔，他看到了希望。
此后，祁小平每天都依照配方給小雞仔配制科學合理的“營養餐”。盡管如此，雞仔還是會因為不適應環境或消化不良而死亡。為了經快掌握飼養技術，他趕赴哈密市進行實地考察，虛心請教，并在團工會的幫助下，很快掌握了從孵化、配料到飼養的整套技術。經過幾個月的精心飼養，第一批七彩野山雞終于上市了。從養殖到出售僅半年時間，養殖野山雞給祁小平帶來了近兩萬元的收益。
目前，祁小平計劃將養殖規模擴大到5000只，團工會也正為他養殖的七彩野山雞提出注冊申請。
(王新敏)
關鍵詞：養殖業；地方性；培植與開發
1當前養殖業的特點
1.1大眾化行業
大多數養殖項目都是傳統項目，是廣大農民最熟悉的一個行業，適應范圍廣、生產周期短、易入行、易形成規模，一旦有利潤空間，很容易一哄而上，競爭激烈，養殖業由于高峰與低谷的振幅明顯而不穩定。
1.2持續消耗型
養殖面對的是動物生長發育，需要不斷投入飼料、藥品、飼養管理勞力等，一旦積壓會大幅度增加成本，導致效益下滑甚至虧損。
1.3鮮活產品運輸、中轉困難
養殖產品特別鮮活產品遠距離運輸、中轉非常困難，且損耗大、風險高，同時在運輸和中轉過程中受氣候、地域環境等因素的影響，容易出現受傷甚至感染疾病，如果運輸管理不當還可能導致動物的死亡等。
2如何選準適合地方發展的養殖項目
選好養殖項目是發展地方養殖產業的基礎。在市場經濟時代，評價一個養殖項目是否可行，主要看產品的市場競爭力，也就是在市場競爭中是否有優勢。產品市場競爭力由產品質量、產品價格和營銷能力三個因素決定[1]。而提高養殖業產品市場競爭力的途徑是多方面的，有的依賴于原有的客觀條件，有的靠后期的培植和建設，對于一個地方而言，首先應當盡量選擇發展客觀條件上具有優勢的養殖項目，具體可從以下幾個方面來評估。
2.1自然資源優勢
養殖都要依賴于一定的自然資源，如土地、水域、氣候條件、草場、品種等，依托良好的資源可降低成本、形成規模、生產特定品質的產品，從而形成競爭上的優勢。以廣西天峨縣為例，其擁有21.3萬畝寬闊的龍灘庫區水面，且氣候適合、水質良好、水產品品質好，無疑是難得的優勢資源。此外，天峨縣森林資源豐富，森林覆蓋率高達83.6%，是國家級林業縣，近年來天峨縣林下養牛、養羊、養雞等不斷興起，不但產品品質好，且成本低、效益顯著，因而天峨縣的森林資源也是一種養殖優勢資源。
2.2區位優勢
區位優勢即區位的綜合資源優勢，即某一地區在發展經濟方面客觀存在的有利條件或優越地位。區位優勢是一個綜合性概念，其構成因素主要包括：自然資源、地理位置，以及社會、經濟、科技、管理、政治、政策、文化、教育、旅游等方面[2]。從養殖業來看，首先考慮所在區域位置是否有利于獲取生產資源，是否有利于與消費市場、加工基地銜接等；其次是飼料工業、旅游、交通運輸等配套產業與互動產業發展情況，及其對提高養殖業的市場競爭力的支持能力等。如天峨六畫山雞過去飼養主要于天峨縣八臘瑤族鄉一帶，以農村農民散養為主、自繁自養，飼養方式落后，發展緩慢，不成規模。
2.3技術優勢
科學技術是第一生產力，是產業發展的重要依托。發展養殖業需要多方面人才，如養殖技術人才、經營管理人才、經紀人隊伍、創新人才等。同時，養殖者自身的技術和經驗積累就是一種優勢，從事養殖業提倡“就熟不就生”、“十年磨一劍”，盡量選擇發展當地群眾熟知的養殖項目，以及當地市場基礎好的項目。此外，歷史人文因素形成的傳統技藝、特色產品、特色品種、特殊技能在產業發展中具有特殊作用，如能開發利用，也會形成特殊的優勢。如天峨縣始終把科技作為提高特色養殖產業的重要支撐，狠抓科技人才隊伍建設和實用技術的推廣，采取有針對性的培訓、相互交流經驗等多種形式，積極培養科技能人、鄉土專家和農民技術員，涌現了全國科普帶頭人呂昌發、全國農民專業合作社青年示范社（法人代表吳國英）等一批優秀的農民養殖專家，這些農民養殖專家對地方養殖業的發展起到了積極的帶頭作用。
2.4區域規模與集群優勢
俗話說“一個店鋪成不了一條街”，有規模才能吸引資源（包括人才），才便于與消費者對接。區域內的同行不一定是競爭對手，也可能是相互依存的伙伴。單個養殖企業規模難以對接大市場時，通過區域開發形成群體規模也是一種優勢。
2.5國家及地方政策支持
國家政策調整和扶持措施可以改變競爭關系。目前，國家支持養殖業的途徑有12種之多，因勢利導地引導群眾發展國家重點支持的養殖項目，并創造條件爭取國家和地方養殖業發展的扶持政策，也是提高競爭力的一個重要途徑。
3開發好養殖項目的途徑
3.1做好地方性養殖業的科學規劃和布局
依據養殖資源、產品市場容量、區域承載能力等因素，在科學評估、充分論證的基礎上，切實做好養殖業發展總體規劃，科學設置發展規模，合理布局區域養殖生產。如天峨縣在推進特色養殖業發展中，始終高度重視搞好產業發展規劃，把科學規劃作為基礎工作來抓，做到因地制宜，科學實施。為開發利用好庫區漁業資源，天峨縣委、政府提出了“開發講規劃、航道講暢通、壩首講特色、湖面講亮麗”的庫區漁業發展思路，及時邀請上級專家和組織有關部門經過充分論證后，編寫了《天峨縣龍灘天湖漁業發展規劃》，為庫區漁業科學養殖、規范養殖奠定了基礎。在山雞產業發展中，全縣同樣十分重視規劃工作，提出“養殖講品牌、開發講規模、銷售講質量、整體講效益”的發展思路，并制定了《天峨縣山雞產業發展規劃》。通過科學規劃，合理布局，天峨縣特色養殖業發展有計劃、有步驟推進，為各產業項目的有效實施提供了保障。
3.2構建合理的經營主體結構
現代養殖業的發展，應當避免單家獨戶的“零敲碎打”做法，立足地方實際，引導培植股份制企業、個體企業、農民專業合作社、家庭農場等多種經營主體，形成結構與規模合理，產業與經銷一致，利于提高生產經營水平和營銷能力的生產經營格局。同時要加強對重點龍頭企業、農民專業合作社的扶持和引導，推進養殖業集約化、產業化進程。如天峨縣在培植地方養殖業的同時，注重引導養殖戶成立養殖企業、合作社及協會等，目前全縣有2個股份制企業、22個農民專業合作社和13個養殖協會，這些企業、合作社和協會在養殖業產品的開發及銷售均發揮了積極作用。其中天峨縣山雞產業專業合作社覆蓋全縣，社員總數172人，年組織銷售山雞苗及成品山雞100萬只以上，銷售收入達4732萬元，銷售純收入達567.8萬元，社員戶人均增收1776元。天峨縣山雞產業專業合作社對全縣山雞產品生產和銷售發揮重要作用，先后被評為2008年廣西養殖行業農民專業合作組織先進單位，全國農民專業合作社100家青年示范社，央視一套、央視七套、廣西衛視晚間新聞都對該合作社作過專題報道。
3.3找準市場定位
發展養殖業應當根據地方實際，找準市場定位，才能針對性打造區域性產品特色，形成地方品牌。要注重市場調查，了解市場行情，分析消費者對該類產品某些特征或屬性的重視程度，策劃好具有地方特色的生產經營模式，找出特點、亮點，為當地養殖產品塑造與眾不同的、印象鮮明的形象，才能突出市場競爭優勢。
3.4科學規劃并加強基礎設施建設引導
在養殖業開發中，基礎設施建設是極其重要的基礎性工作。科學引導基礎設施建設，有利于提高養殖業綜合水平，促進區域環境協調，避免發展養殖與環境保護及旅游業等其他產業的矛盾沖突。基礎設施建設引導要充分考慮環境保護、區域動物疫病防治、地方特色養殖技術和養殖模式推廣、養殖設施外觀及建筑特色等方面的因素。要加強對養殖場選址和建設規劃的指導和管理，通過引導基礎設施建設來提高養殖業總體水平，保護環境，保障區域內各行業協調發展。
3.5構筑產品營銷網絡
養殖產品的銷售問題是發展養殖業的難點，更是重點，發展生產的同時，必須同步開展營銷體系建設，擺脫產品銷售被動，降低市場風險。一是要培植營銷龍頭，根據當地產品特點和客觀條件，通過培植經紀人隊伍和提升經營主體的帶動作用，形成專業場戶帶動、合作社帶動、龍頭企業帶動等多種有效的營銷方式；二是引導經營主體與批發市場、零售市場配送中心、生鮮超市等市場網絡的對接，積極開發網上營銷等多種銷售渠道，構建可靠的營銷網絡；三是發展產品加工業，延長產業鏈，拓寬銷售途徑。在養殖業發展中，還應當高度重視本地市場的開發和利用，因為本地市場是本地產品在區位上最具競爭優勢和最易把握的銷售途徑；四是注重產品包裝，要根據生活需要和社會人文因素在新、特、異、精等方面下功夫。
3.6培植地方產品品牌
養殖產品質量關系到消費者的健康和生命安全，品牌對于養殖業的生存和發展日益重要。一是要通過推行地方養殖技術標準，推廣地方特色品種、特色養殖模式等措施，打造地方共同的特色并開展宣傳、認定工作，如“三品一標”認定等，形成地方特色品牌；二是引導養殖企業注冊商標，建立企業生產技術規范和良好的經營理念，并積極申請相關認定，努力培植龍頭企業品牌；三是按照國標進行規范養殖，形成自身品牌。以天峨六畫山雞為例，自2007年以來，天峨縣黨委政府高度重視天峨六畫山雞這一地方特色資源的開發，加強對該品種進行特色品牌打造，從培育地方品種、申報“中國山雞之鄉”、申請農產品地理標志登記等多方面推進，經過努力，中國經濟林協會于2008年授予天峨縣“中國山雞之鄉”稱號，2009年天峨六畫山雞品種通過了國家畜禽遺傳資源委員會認定，2010年6月通過農業部農產品地理標志認定。通過對天峨六畫山雞產品品牌的打造，有效地促進了天峨六畫山雞生產的發展，在生產發展的同時，銷售勢頭旺盛，產品供不應求，2014年天峨六畫山雞出籠130.2萬羽，產值達10416萬元。
3.7不斷推進產業升級，培植地方龍頭企業
人民群眾對養殖產品的品質要求也日益提高，養殖業要長足發展，與時俱進，不斷推進產業升級，積極推進養殖業科技進步和實用技術推廣，降低產品成本，提升產品品質，升華地方品牌。引導龍頭企業不斷加強品牌建設、生產能力建設和營銷能力建設，提升其龍頭作用。要不斷加強產品營銷、加工、包裝等行業培植，引導配套產業和互動產業發展，為養殖產業升級提供支撐。
4發展養殖業常見的誤區
4.1項目選擇圖新圖奇
從養殖業的特性來看，新奇的養殖項目和產品，要么依賴于特殊的生產資源，要么只是針對特殊的銷售渠道或消費群體，不適宜作為地方性發展項目。此外，越是新奇的東西，越是缺乏技術優勢和市場基礎，不僅不是優勢，反而是一種劣勢，發展需要謹慎。
4.2片面追求上規模
2007年,小學教師唐蓮辭去了教師工作,經過筆試、面試、體檢等層層選拔,終于如愿以償成為蓬溪縣金龍鄉的一名大學生村干部。
和唐蓮一樣,羅曉春、何波、文良等人也相繼成為金龍鄉的大學生“村官”。
“當了村干部,咱們總得干出點名堂,給鄉親們找條致富門路吧!”幾個不甘寂寞的年輕人開始動起了腦筋。
經過多方調查、考證,唐蓮同何波、文良等人發現土雞具有味道鮮美、銷售看好等優點,便決定把養殖優質土雞作為自己的創業項目。他們說干就干,借助“大學生村干部金融春雨行動”和自籌資金,共同投資20萬元注冊了全省首家大學生“村官”聯合創業實體――豐誼養殖有限公司,租賃村里荒廢的養豬場和50畝山地建起了“霧都道家山雞養殖場”。
2009年10月,7名大學生“村官”用兩萬元資金購回土雞苗,由于防疫技術不過關,小雞染病后大量死亡,不到1個月幾乎“全軍覆沒”。困難時刻,縣委常委、組織部長張智勇聞訊帶領縣畜牧食品局的專家趕到現場辦公,并拿出兩萬元作為再次創業資金,還讓科技特派員、畜牧獸醫專家王德元定點聯系基地。第二次購回雞苗后,他們通過網上學、下班學,到大型養殖場現場學,打電話請教四川農業大學的專家,掌握了圈舍消毒、具體喂養等關鍵要領,順利渡過了防疫難關,使養殖漸成規模。
當購回第三批雞苗時,鄉親們看得眼熱,也紛紛要求加入。于是,由公司牽頭,14家養殖戶參加的蓬溪縣“霧都山雞養殖專業合作社”正式成立,“公司+基地+農戶”模式初步形成。目前,金龍全鄉共養殖霧都山雞兩萬余只,預計年內可實現產值140萬元,合作社社員人均可增收800元。
5月7日,唐蓮和她的伙伴一起在金龍鄉乃堂壩村的泥鰍基地投放了3250公斤泥鰍苗,標志著這些年輕人帶領村民共同致富又進入了新的階段。
初戰告捷后,豐誼養殖有限公司與四川科信達泥鰍養殖有限公司合作,計劃投入102萬元,在乃堂壩村一組新建高標準泥鰍養殖基地。“這批泥鰍苗投放養殖6個月后,可產成鰍3.6萬公斤,按每公斤28元的回收價格計算,將實現利潤45萬元,可以更好地帶動群眾共同致富。”唐蓮等人滿懷信心。
此外,唐蓮創業團隊經過反復調查、研究市場,還承包了200余畝稻田,建成了無公害鯽魚、草魚養殖基地,養殖鯽魚5萬尾、草魚5萬尾,走出了“雞―泥鰍―魚”生態立體循環現代農業發展之路。
關鍵詞特種養殖;現狀;存在問題;發展前景;發展對策
特種養殖經濟效益非常可觀，越來越受養殖戶青睞。然而特種養殖種類繁多，技術要求較高，不同品種對飼料的要求差別大等，因此在發展時，必須根據其生產要求及發展前景，作出選擇，以獲得更大的經濟效益[1]。同時，由于具有飼養總量相對較少、動物品種比較特殊、飼料和飼養管理方法特殊、加工方法特殊以及用途特殊，因此在發展特種養殖時，要用冷靜的頭腦來考察、分析、發展特種養殖。
1特種養殖業的現狀
一是特種動物種類豐富。其泛指除傳統飼養的家畜、家禽和家魚以外能不同程度被人工馴養的各種動物，而這些動物還沒有達到“家畜化”。目前，我國飼養的品種達到了200多種，主要包括:特種獸類如貓、狗、兔、小香豬、袖珍豬、狐貍、貉、水貂、麝、黃鼬、海貍鼠、毛絲鼠、水獺、茸鹿、竹鼠、各種寵物等，特種禽類如肉鴿、信鴿、鵪鶉、烏骨雞、斗雞、山雞、鷓鴣、珍珠雞、鴕鳥、孔雀、各種觀賞鳥等，特種水產如鱉、烏龜、牛蛙、泥鰍、黃鱔、河蟹、河蝦、河蚌、淡水龍蝦等，特種海產類如海參、對蝦、蛤、蟶子、扇貝、鰻魚、鮑魚等。其他特種動物如藏獒、蜂、蝎、蛇、蜈蚣、地鱉蟲、螞蟻、蟬等。二是發展迅速。我國特種養殖，在改革開發前，只有少量的飼養。近年來特種養殖進入大發展階段，每年都有很多品種和很多人進入特種養殖行業。三是利潤豐厚。由于特種養殖技術門檻比較高、風險比較大、數量比較少，因此其中的利潤相對于傳統養殖業而言，十分豐厚。
2存在的問題
一是飼養技術落后。特種養殖的發展歷史短，品種繁多，而專業的研究機構和人員嚴重的缺乏，導致生產中很多的技術問題沒有辦法解決。加之特養量的發展速度與相應的技術發展速度不匹配，管理方法滯后等，導致特養的風險很大。二是飼養規模小。特養的領域十分廣闊，但大部分品種均為零星小戶散養。養殖戶開始飼養時，技術、飼養方法、飼料、管理、藥物等有關配套的要素發展速度很慢，經常被一些問題難住造成虧損。同時，產業鏈不連續，即使養出來，也不能加工，直接賣也不方便等。三是盲目炒種。在特養行業，有部分人發財心切，一旦發現或者在當地飼養成功某個品種后，就盲目地、大肆地做宣傳、登廣告倒種、賣種。在生產中，一些人為了追求短期的經濟效益，盲目地炒種，種源質量沒有保證、配套的服務又跟不上，加上過分的暴利，最終坑了別人，也害了自己。
3發展前景
特種養殖是保證野生動物滿足人類需求的適宜途徑，由于各種原因，野生動物資源銳減，原來單純依靠野生動物提供的資源已不能滿足人類的需要，如麝香等名貴藥材以及一些供人們食用的野生動物，其惟一出路就是人工養殖。目前農村適宜發展特種養殖，我國農業人口占到很大比例的主要收入來源發生了巨大的變化，已經逐漸從傳統的種植業為主的勞動、創收模式，逐漸的發展成為以種植業、畜牧業和外出務工為主的勞動、創收的模式。很多的中國農民已經無法再從傳統的大畜牧生產中去獲取比較高額的回報。而一些剛起步和甚至還沒有起步的特種養殖業，具有投資小、規模小、飼養回報高等特點，適合我國農民發展。特種養殖的終端產品，大部分都是為了滿足人們的這些特殊的需求的，比如食用、藥用、服飾、裝飾、觀賞等。隨著社會的持續發展，特種養殖行業的前景將更加的廣闊。
4發展對策
目前，我國的特種養殖項目很多，比較適合發展的特種養殖項目也較多，如獸類的獺兔、水貂、狐貍、貉子、麝鼠;禽類的鴿子、山雞;水產類的淡水龍蝦、黃鱔、烏龜、牛蛙、泥鰍、河蚌;特種海產中的海參、鮑魚、對蝦等，都可適當地發展。
4.1樹立正確觀念，重視環境因素，選擇合適的場地
特種養殖雖是高回報的產業，但其風險也大。不要認為特種經濟動物養殖像家禽一樣，只要提供棲息地方，喂給飼料，便可以生存和繁衍。其實特種養殖是一項復雜的工作，有許多關鍵的問題，解決好就可以獲得成功，反之就會導致失敗[2]。因地制宜，根據當地的自然、氣候、地理和人文環境，選擇適宜發展的特養項目，不要被一些人或宣傳、廣告所迷惑。特種經濟動物養殖的環境包含2層含義:一是自然環境;二是人文環境。自然環境就是所養的動物適不適宜當地氣候條件，如:毛皮動物不適在南方飼養，在北緯30°以南的地區飼養，其皮質無法保證;牛蛙不能在北方飼養，在黃河以北養殖，成本較高。人文環境就是所養的動物適不適宜當地群眾的飲食習慣。如蝸牛雖然好養，成本低，但不少地方沒有吃蝸牛的風習，其銷售渠道比較狹窄。場地是養殖動物的基本條件之一，要根據場地條件來物色相應的養殖項目[3]。如從事山雞養殖，其場地選擇在居民區，又靠路邊，就不行。特種珍禽動物的場地應選擇在遠離交通干線、遠離居民區、遠離屠宰場、遠離污水池，選擇供電有保障、水源充足、水質好、無污染、避風向陽的地方。
4.2分析市場前景，選擇適宜的品種，注意拓展銷售渠道
所選項目在適合環境、場地、飼料的前提下，必須調查該項目是否有市場[4]。市場是確定特種養殖項目的關鍵，因為特種經濟動物養殖成本較高，產銷價格較貴，消費對象有限，產品需求彈性少，在選擇項目前，不僅要了解該項目現在有沒有市場，而且還要預測3~5年內有沒有前景。作為準備從事特種養殖的人，在選擇品種時，一定要注意選擇具有一定規模的特養品種。因為，成了規模之后，其種源、飼料、藥品、飼養、管理、加工、銷售都已經成行，而不是自己養，自己去摸索飼料、飼養管理方法和尋找銷路等。在特種產品銷售上，不少欲從事特種養殖的客戶，不是動腦筋找銷路、拓市場，而是過分依賴銷種單位回收產品，在引進項目時，首先問該單位是否回收產品，這樣易上當受騙。因此，在選擇項目前，必須樹立開拓自己銷售市場的意識。
4.3學習養殖技術，保障飼料來源，綜合開發利用副產品
特種養殖是一項技術性工作，首先要通過側面或書本資料了解一些有關該動物棲息環境、繁殖情況、疾病防治和有關注意事項。科學飼養，每一種特養動物都有各自獨特的一些生活習性，也就決定了其對飼料、飼養、管理、用藥等方面的特殊性。規模較大的養殖1種或多種動物，應先派飼養員外出培訓，待掌握了一定的技術再發展。特種經濟動物養殖大部分飼料來源比較容易解決，但有些特種動物飼料來源要提前準備。像蛇、蝎類動物，它們的主要飼料是小的活體動物和昆蟲，為此，就要提前解決飼料問題，然后再考慮如何上項目的問題。注意開發副產品的經濟價值，比如毛皮動物每年脫落的毛，可以收集起來銷售或做他用，動物的肉開發成食品等，飼養的間隔地適宜地種樹、種菜，不僅美化環境，還可以增加收益、節約成本。
5參考文獻
[1] 劉鑫.特種經濟動物養殖的現狀及存在問題[J].養殖與飼料，2008(10):108-110.
[2] 藍招衍.特種養殖嚴把四關[J].農家科技，2008(10):36.
種過菜、養過豬，可效益都不高，我終于悟出個道理：靠種地很難致富，得干點別的！
一天，鄰居抱怨道：“黃鱔太難養了，我在頂樓養的死了一大半，賠了好幾千！”我眼前一亮：在夏天，黃鱔銷售是旺季，才1元一斤；可到了冬天進入淡季，就要賣到10元一斤。如果把夏天的黃鱔養到冬天賣，就可以賺到近10元的差價，一年養幾百斤，就是幾千元的利潤。多大的賺頭啊！
于是，我買來100多斤黃鱔種苗，可是一個月下來，黃鱔沒剩幾條。不信邪的我又買100多斤，結果還是一樣。這時，我意識到：黃鱔確實不好養！像以前那樣蠻干是不行了，要靠科學。于是，我買來了養殖黃鱔的專業書籍，發現黃鱔種苗很關鍵，健康的種苗可以提高成活率。黃鱔種苗的選擇可以從以下幾個方面入手：捕捉方式，因為黃鱔多是野外捕捉，籠捕和手捉，對黃鱔的傷害最小；體表，是否有傷痕；放入水中后，如果黃鱔的頭伸出水面，則不健康，再用手轉動，如果黃鱔游動無力，也是不健康的……有了這些知識，我的信心足了。這次，又買了2000多斤黃鱔，挑的都是健康的苗子。這一年，我賺了2萬多。
別人跟風我升級發展規模養殖
1997年，看到養黃鱔賺錢，大家都像我一樣――夏天買下黃鱔，僅喂維持生命的飼料，然后到冬天賣，賺差價。賣的人多了，黃鱔的價格自然就跌了下來，我急得像熱鍋上的螞蟻。現在大家賣黃鱔單純賺差價，沒有達到真正意義上的飼養。而且，人們大規模的捕捉，使野生黃鱔越來越少，如果照這樣下去，早晚有一天，這行生意會做不下去的。怎么辦？建養殖場，飼養黃鱔形成規模生產。同年，簡陽市大眾養殖有限責任公司（地址：641400四川簡陽市建設中路272號簡陽市大眾養殖有限責任公司 電話：0832-7017524聯系人：王太新省略）成立了。
我選來健康的種苗，滿懷希望地養了起來。這天，我發現黃鱔都蔫蔫的，于是按照飼養書上的理論給黃鱔治病，可是黃鱔卻死了近大半。怎么回事？原來，我手中的書出問題了。我買的書版本古老，有的甚至是八十年代的；還有一些書，是魚類專家套用其他魚類的飼養經驗寫成的。可黃鱔的體質特殊，這些經驗并不合適。書本上的知識不能用了，我就到黃鱔主產區浙江、安徽、江西、湖北等地考察，并請來四川農業大學的教授做顧問，還去江蘇淡水研究所學習，系統地學習了養殖黃鱔的知識，特別是對鱔病的防治。有了系統的知識，我的黃鱔成活率提高了。
刻苦鉆研養殖技術
攻克難題越干越順
在進行規模化生產時，我遇到了一個又一個的難題。
難題一：黃鱔喜歡吃活動的食物，人工養殖后，如何馴化吃靜態食物？以前，賺季節差價養黃鱔，目的就是維持黃鱔的生存，抓一些野生蚯蚓就夠了。可是要大規模養殖，光靠捕捉野生蚯蚓是不夠的。
最初，我想到搞黃鱔的配套養殖，引進肉鴿、山雞喂養，用肉鴿、山雞的糞喂蚯蚓和蠅蛆，給黃鱔供食。這個方法雖然成本低，但是糞料來源容易受到限制，效果不理想。
后來，市場上有黃鱔的專用飼料，可黃鱔喜歡吃動態的食物，一時不接受，同時還會出現營養不良的現象。于是，我在專家的指導下，配制出黃鱔專用濃縮飼料，利用該濃縮飼料與普通魚飼料和蚯蚓、蠅蛆、動物內臟等拌和投喂，結合獨特的馴食技術，黃鱔都愛吃。而且成本僅是專用飼料的30%－50%。
難題二：如何改變傳統的飼養方式，提高捕捉數量？過去養黃鱔都在稻田養，黃鱔喜歡鉆洞，捕撈時都往田地里鉆，一畝地投1000 公斤黃鱔苗，到最后長成商品鱔時，只有70%-80% 能捕撈上來。另外，黃鱔是弱肉強食的動物，傳統飼養方式，飼料投放不均勻，饑餓的大黃鱔吃小黃鱔，大的越大，小的越小，導致產量嚴重不足。我研究一種小池密養技術，就是用小型的水泥池進行高密度飼養，用20 平方米的池子可以飼養200公斤商品鱔。這種方式，保證了飼料的投放均勻充足，避免了大鱔吃小鱔的現象。同時在池底鋪上水草，模擬黃鱔的自然生長狀態，捕捉時黃鱔都鉆進水草中，避免了因捕捉不當造成的不必要死傷。
難題三：黃鱔的自然繁殖環境難以模仿，如何解決人工繁殖黃鱔成功率低的問題呢？野生黃鱔用自己吐出的泡沫把鱔卵托近水面進行孵化，這種特殊的泡沫可以保護鱔卵，孵化率高。人工養殖后，雌雄黃鱔的期不能同步，我試過了傳統的方法：給黃鱔注射催產激素，可黃鱔不自行排卵，人工強行擠出的卵粒，受精率低。于是，我在黃鱔自然繁殖的基礎上，采用特殊的方法培育繁殖種鱔，結合口服藥物的方式，不僅避開了黃鱔人工繁殖的缺點，而且鱔卵的受精率和孵化率也與自然繁殖基本一致。該技術的成功摸索使鱔苗的規模繁養成為現實。另外，我還發現人工繁殖的鱔苗更容易馴化、生長快、病害少。
一、基本情況
今年1-6月份，全縣生豬出欄4.02萬頭；家禽出籠25萬羽，同比增長20%；存籠43萬羽，同比增長23%；其中“土法養豬”、“跑山雞”養殖從無到有，不斷壯大，土豬出欄0.5萬頭，跑山雞出籠0.5萬羽。草食動物養殖穩步發展，全縣養羊規模戶不斷增加，高湖鎮下關村、西頭村出現了飼養規模達200多頭的養羊大戶3戶，養殖30頭肉牛的大戶1戶。七彩山雞、孔雀養殖初具規模和影響，特種養殖品種不斷多元化。
水產品總量達到4305噸，同比增長幅度達5%。其種水產品產量3050噸，產值6030萬元，各項指標創歷史新高。到目前為止，娃娃魚養殖總投入達1億元，規模養殖企業6家（投入資金500萬以上），農戶1000余戶，養殖規模5萬余尾，繁殖幼苗2.6萬尾，年產值超2000萬元，產業化格局初步形成；三文魚馴繁基地4處，規模7萬余尾，年產值近1050萬元，在省內有特色；鱘魚養殖規模4000余尾，年產量26萬公斤，年產值超1200萬元，在省內處領先地位。
二、工作開展情況
（一）抓好重大動物疫病防控，促進畜牧業健康發展
1、全縣春防工作全面完成。根據省、市防治重大動物疫病指揮部統一部署，全縣于3月1日全面啟動了春季動物防疫集中行動。3月22日全縣召開春季動物防疫工作會議，下發了縣人民政府的《2013年縣重大動物疫病防控工作目標管理責任通知書》、《2012年春季動物集中防疫行動的通知》，并與各鄉鎮動物衛生監督分所簽訂了《縣2012年重大動物疫病防控工作責任狀》，通過全縣動物防疫人員的共同努力，圍繞“兩個努力確保”的防控目標，縣鄉兩級采取了多種有效措施抓春防工作，截止5月10日，全縣春防工作全面結束，并順利通過市組織的春防驗收。
2、沉著應對動物H7N9禽流感。今年3月份以來，全國部分地區發生人感染H7N9禽流感疫情，也發現了一例人感染H7N9禽流感，我縣高度重視、周密部署、沉著應對。一是認真落實上級有關的防控工作部署；二是組織緊急發放相關技術資料1000份；三是及時調整防治動物H7N9禽流感領導小組；四是緊急采購消毒藥品3噸，并及時地下發到各養禽場和禽類交易市場；五是加強動物衛生監督工作；六是做好疫情監測工作；七是做好消毒滅源工作，對全縣39家大小不等的規模養禽場開展了消毒滅源。
（二）扶優、扶強龍頭企業，加快娃娃魚產業化發展
立足生態前提，發展特色產業的戰略高度，對娃娃魚養殖在人力、物力、財力等方面的投入不斷加大。扎實開展招商引資、向上爭資、對內融資等工作。同時，在建設用地、用電、稅收等方面提供優惠政策，支持引導龍頭企業做大做強，帶動全縣產業集群發展。為規范產業有序健康發展，組建了以九嶺大鯢發展有限公司龍頭企業引領全縣娃娃魚產業發展，按照“扶優、扶大、扶強”的原則，培育壯大或引進1－2個起點高，規模大，帶動能力強的龍頭企業來帶動全縣娃娃魚產業發展，使娃娃魚從苗種到市場形成一個完整良性發展的產業鏈。
（三）加大養殖業執法力度、保障養殖業健康發展
1、認真開展動物食品質量安全整治工作。制定“瘦肉精”整治實施方案確保畜產品安全，與152家生豬養殖場（戶）簽訂不使用“瘦肉精”等違禁藥物承諾書，確保生豬生產安全。對飼養生豬50頭以上的養殖大戶進行了“瘦肉精”、“萊克多巴胺”等快速檢測卡共檢測尿樣140份，未發現使用違禁藥品的情況。開展了屠宰場進場生豬“瘦肉精”的專項檢測，共出動執法人員50余人次，抽檢生豬55批次，未監測到使用“瘦肉精”違法行為，監督檢查獸藥和飼料經營戶10家。為了加強畜禽養殖場和養殖小區的管理，規范畜禽養殖戶養殖行為，建立和完善動物疫病可追溯體系，把好養殖產品質量安全關，畜禽產品一旦出現質量問題可以從源頭上查起，還能有效防控重大動物疫病發生。統一印制了1000本養殖日志免費發到轄區內所有的畜禽養殖場（戶），養殖日志主要內容有獸藥飼料使用、疫病防治、病死畜禽無害化處理、產品銷售等生產記錄表。
2、強化產地檢疫，全面提高產地檢疫率。今年，縣動物衛生監督所和鄉鎮監督分所采取了一些行之有效的措施，加大了對產地證的監督管理工作。嚴厲打擊不報檢、逃避檢疫的現象。進一步完善動物檢疫報檢點建設，截止6月份，報檢點的數目已經達到28個，各報檢點公示官方獸醫聯系電話，做到隨時報檢，極大地方便了廣大養殖戶，使動物產地檢疫工作逐步走向規范化。截止目前已產地檢疫生豬12348頭，屠宰檢疫9752頭。
3、加強官方獸醫監督巡查制度。動物衛生監督所官方獸醫對包片鄉鎮（街道）和所有責任場所每兩個月進行一次以上監督巡查。鄉鎮動物衛生監督分所官方獸醫對轄區內所有責任場所每月進行一次以上監督巡查，將生豬存欄50頭以上的規模養殖戶和定點屠宰場列為重點巡查監管對象，并作好巡查記錄，明確巡查責任，落實責任追究制。截止目前巡查256人次。
4、狠抓漁政執法，維護漁業生態環境。一是印制漁業法律宣傳單和公開信共5000余份，錄制了漁業宣傳內容車上廣播宣傳，出動執法宣傳10車次，由局分管領導帶水產站會同鄉鎮水產員到各村上門宣傳，讓廣大群眾了解明白漁業法律法規相關知識和保護水生資源與自身的密切關系及重要性；二是在禁魚區和重點區域的沿河處掛橫幅，大力宣傳，營造氛圍。三是值班巡邏，每天在捕魚高峰時段和重點區域進行沿河巡邏。
（四）開展養殖技術指導，積極服務“三農”
1、開展農業科技服務下鄉活動。我局充分發揮自身技術優勢，派出畜牧、水產等專業技術人員在服務養殖戶方面做了大量的工作，組織農業科技下鄉10次，累計接待來訪農戶咨詢技術65余次，咨詢政策法規15余次，散發宣傳資料2000余份，贈送書籍200余套。為群眾診斷病畜病禽30次，確診率90%以上，下到養殖場為農戶服務20余次。
2、認真做好了強農惠農富農政策的落實工作。及時與縣財政局農財股溝通，第一時間將2012年的能繁母豬補貼48.15萬元發放到廣大養殖戶手中。
（五）扎實開展項目建設，積極向上跑項爭資
1、認真組織實施項目建設及驗收工作。一是做好生豬標準化項目的建設工作，2011年項目（幫勝豬沼果養殖場、陽光豬沼果試驗場）已經完成，目前正在整理驗收材料下半年省市驗收。縣建華養豬場、縣香田星桃養殖發展有限公司兩個2012年生豬標準化項目正有條不紊的實施。目前已完成建設工程量的60%。二是完成潦河大鯢自然保護區2012年資金使用情況和2013年資金使用計劃上報工作；做好2012年漁業增殖放流項目和2012年現代漁業項目（縣大鯢馴養繁殖場改擴建項目）的迎檢工作。
2、精心組織項目申報工作。一是今年上半年，積極做好項目豬場的遴選工作，同時積極做好項目基礎準備工作。二是根據上級的要求，結合我們實際，認真申報了潦河大鯢增殖放流項目、潦河大鯢自然保護區建設儲備項目，潦河大鯢自然保護區建設儲備項目總投資600萬元，申請中央預算內投資360萬元，地方配套資金180萬元，單位自籌60萬元。以及2013現代漁業項目（縣慶豐大鯢良種馴繁基地）的申報，該項目中央投資150萬元，項目單位自籌70萬元，總投入資金220萬元
（六）積極開展其他各項工作
1、認真做好生態縣創建與畜禽清潔生產工作。我們將生態縣創建與畜禽清潔生產結合起來，一是推廣“豬-沼-果”生態養殖模式，對全縣16家規模養殖場全部進行糞污綜合治理。16家全部建設了消毒防疫設施。二是以縣政府的名義劃分了規模畜禽養殖“三區”（禁養區、限養區、可養區）和生豬養殖準入制度。
2、做好養殖業防災減災工作。3月22日晚19時的一場龍卷風和冰災，給全縣的畜牧業造成巨大損失。一方面組織核災報災，另一方做好養殖戶的心理疏導，再一方面積極做好生產自救，力爭將災害損失減少到最低水平。
3、做好畜禽免疫抗體水平監測工作。動物免疫抗體水平檢測是否達標是衡量動物疫病預防工作好壞的一個重要指標，到6月份止，疾控中心已檢測豬瘟100個血樣，豬、牛、羊口蹄疫150個血樣，高致病性禽流感300個血樣，雞新城疫100個血樣。
4、扎實開展“踏實工程”活動。我局結合工作實際，組織全體干部職工扎實開展以“踏遍村組、踏進家門、踏入民心”為主題的“踏實工程”活動，與所在掛點中源鄉龍坵村開展村建幫扶工作，在洞下坪新建娃娃魚繁殖基地，帶領引導村民在充分利用本村資源探索致富渠道，培育主導產業，實行智力扶貧、思想扶貧。
三、存在的問題
今年以來，我局各項工作開展的井然有序，但同時也存在一些問題和不足，主要表現為：
1、執法難度較大。執法任務越來越重，越來越細化，涉及法律、法規很多，但專業執法人員少，且執法經費緊張，與相關單位難以形成執法合力，執法難度大。
2、專業技術人員短缺。目前我局專業技術人員青黃不接，科技隊伍結構嚴重老化，難以適應新形勢下經濟社會發展的需要。
3、娃娃魚產業發展問題。面對如何發展娃娃魚的養殖，朝著什么方向發展，還有管理規范等問題，建議政府和上級部門加大政策及資金扶助，加強管理。
四、下半年工作重點
為確保工作目標的實現，我們將緊緊抓住以下幾個工作重點開展工作。
1、做大做強娃娃魚產業。以娃娃魚的深度開發為突破口，在規模壯大和產業開發上下功夫。努力增加娃娃魚的產量，力求實現觀賞、食用一體化發展，真正把娃娃魚端上餐桌，把娃娃魚產業打造成農業標志性產業。
2、繼續抓好動物疫病防控，確保產業安全。一是健全以鄉鎮動物防疫員為骨干，村級防疫員為基本力量的縣鄉村三級防疫體系，夯實動物疫病防控組織基礎；加強對鄉村二級防檢人員的政治思想教育和業務培訓，提高防疫隊伍的整體素質。二是按照“政府保密度、財政保經費、部門保質量”的責任管理要求，進一步強化基礎免疫，認真開展“春秋“兩季集中免疫，堅持常年免疫，搞好免疫標識管理，確保國家強制動物免疫項目免疫注射率、掛標率、出證率、建檔率達百分之百。三是抓好重大動物疫病的疫情監測預警，完善疫情應急處理系統，確保疫情“早發現、早診斷、早處理”，確保有病不流行，有疫不成災。四是進一步加大動物檢疫、防疫、診療監管工作力度，堅持防檢結合，實現以檢促防，規范動物診療行為，進一步理順動物醫療秩序。
3、強化漁政管理，促進漁業生產發展。按照農業部統一部署搞好春季禁漁，增殖保護漁業資源；嚴厲查處炸、電、毒漁行為，進一步整治江河漁業捕撈生產秩序；關注民生，妥善處置資水開發漁民生產生活問題，引導扶持漁民轉產轉業，建立健全漁民生產生活改善的長效機制，解決漁民生產生活實際困難；服務漁民，及時發放燃油補貼和漁民生活困難補助等，落實好各項惠農政策。
4、切實抓好畜禽水產品質量安全監管，確保肉食品質量安全。重點加大對獸藥、飼料和飼料添加劑、種畜禽等生產經營單位監管力度,堅決取締無證生產經營攤點，對持證企業進一步規范管理，堅決鏟除假冒偽劣產品，嚴厲打擊違法行為。同時，加大對畜禽養殖生產全過程的監管，對規模場、小區等建立嚴格的養殖檔案管理制度，真正把畜禽水產品安全溯源制度落到實處。
關鍵詞：編制 林地經濟 發展規劃
1 編制規劃的原則
1.1 發展村級林地經濟應堅持生態立村、產業富民、協調發展、群眾自愿、分類經營、分區施策、保護生態的方針，以市場需求為導向，以科技進步為依托，以村森林經營方案為基礎，在做好森林生態保護和建設的前提下，科學規劃。充分利用林地資源，發展林地種植業、養殖業，最終達到林業增效、林地增產、農民增收的目的。
1.2 編制村級林地經濟規劃應堅持簡潔明了、淺顯易懂、明確實用、操作性強、突出特色、集中連片、一村一品、上下結合、尊重民意、合理布局、節約用地、保護環境的基本原則。
1.3 村級林地經濟的規劃期限為近期（2010年）、中期（2015年）、遠期（2025年），近期林地經濟發展規劃布局以及具體項目安排是規劃的重點。
2 規劃編制的內容
2.1 林地經濟現狀調查及分析
2.1.1 村林地經濟現狀調查內容包括收集、整理鄉鎮、村已有林地經濟發展規劃與目標；本村自然狀況（位置、地形、地貌、氣候）；本村社會人口狀況（總戶數、總人口、總勞動力等）、林地狀況（用材林、經濟林、薪炭林和防護林等）；現有產業發展狀況（主要產業種類、面積、產量和效益、經營水平等情況）；農民合作經濟組織、中介服務組織及經紀人發展情況；經濟發展水平（村集體經濟狀況、農民技術文化和收入水平等）和其他情況。
2.1.2 發展條件分析包括對全村林地經濟、建設條件進行研究和綜合評價，判斷本村發展的潛力與優劣勢，找出農民迫切需要解決的問題和最佳發展項目，并按照林農意愿和要求，提出規劃期內本村林地經濟發展的思路、總體定位及林農適宜發展的產業項目。
2.1.3 全村森林經營方案編制情況。
2.2 確定林地經濟發展內容
2.2.1 林地經濟目標：提出規劃期內（近期分年度）全村農民人均純收入、主要林產品和二、三產業的發展目標，及實現目標的項目構成測算；村組及農戶經濟發展的項目、產值、效益等規劃內容。
2.2.2 產業發展與定位：應對全村的產業發展水平進行預測，制定產業發展目標，搞好林業生態建設的規劃布局，明確全村的主導產業和一至二個特色產業的發展規劃（包括區域布局、年度目標、增長速度以及規劃期末的發展規模、工作措施等），逐步形成優勢產業。提出全村剩余勞動力轉移計劃，對村內林產品加工業、觀光旅游等行業發展進行規劃。
2.2.3 圍繞產業發展，對推進林地經濟建設的基層組織機構提出規劃建議；對市場組織化程度高、符合國內外市場準則要求的農民合作經濟組織（包括各類專業協會、綜合服務社、中介組織等）建設，提出名稱、種類、規模和農民參合率的規劃建議。
2.2.4 提出發展林地經濟的融資措施和途徑，比如開展林權抵押貸款。
2.3 林地經濟開發適宜條件
2.3.1 森林類別：商品林、除特殊保護地區以外的公益林。
2.3.2 林齡：幼、中齡林、成熟林。
2.3.3 坡位：中、下腹。
2.3.4 土層厚度：20厘米以上。
2.4 林地經濟開發項目
2.4.1 林菌模式。在郁閉的林下種植雙孢菇、雞腿菇、平菇、香菇等食用菌，主要原料為稻草、玉米秸等農作物廢料，一次搭棚，可多茬輪種、技術易掌握、市場前景好、收益高，是郁閉林地種植的首選模式。林下種食用菌既利用了林下閑地，又能實現林菌互補共生，比另辟新地建大棚、溫室，不僅省地，成本也只相當于大棚生產的10％左右，而經濟效益與大棚生產相差無幾。林菌模式也可選擇保護和發展野生食用菌采集基地，如松傘蘑、榛蘑、松茸菌等。
2.4.2 林禽模式。在郁閉的林下飼養肉鵝、笨雞、山雞、肉鴨等，放養、圈養均可，每年可養3—5茬，是發展林下養殖的主導模式。該養殖技術簡單，群眾易接受，市場潛力大、收益可觀。
“選”準發家道
對農民來說，選擇適合的種養殖項目，總是個很難有“準”的事情。陳倉區遠程辦采取 “自主選擇”“指導推薦”“典型帶動”等“聯合選項”的方式，讓農民能真正選準自己的發家道兒。農民選定項目后，區遠程辦再分門別類地指導農民成立相應的產業合作社，幫助其順利邁過農業產業合作的經濟門檻。
自主選擇。區遠程辦組織農民根據自身的生產優勢以及興趣愛好，選擇農業生產項目，并將選擇結果報送。隨后遠程辦再進行專家集中論證、征集村民所在村的村兩委意見等，如項目不可行或具有很大執行難度，則向該村民提出建議。據統計，在自主選擇過程中，區遠程辦共舉辦了6次專家集中論證，征集了全區238個村的村兩委成員的意見。自打區上搞起了“三聯活動”，拓石鎮東溝村的陳寶太就興沖沖地準備種棚菜。沒想到項目報送到區遠程辦，專家一論證，認為：東溝村地處深山，山大坡陡、日照時間太短、遠離市區，不適合種棚菜，就委婉地建議他改項。陳寶太一琢磨，還真是這么個理兒，就在專家的建議下，改選了養山雞。如今他可是發家了，回想起當年選項目的事就一個勁兒說：“遠程辦這個關把得好，沒讓我走冤枉道兒。”
指導推薦。區遠程辦根據全區畜、糧、果、菜四大農業主導產業的實際和近期市場形勢，并結合專家論證，精選了一批適合本地農民迅速致富的可行性項目，通過《遠教視窗》電視欄目、陳倉黨建網、陳倉黨建手機報以及遠教平臺向全區農民推薦。據統計，區遠程辦累計選擇了種植、養殖、林業、服務業等10大類110項種養殖技術，列成大表，以供農民挑選。“三聯”活動剛一開展，區遠程辦就協調全區農業專家進行調研，認為核桃、板栗項目特別適合鳳閣嶺、香泉鎮，便將此項目列為重點推薦項目，列入大表。結果這兩個鄉鎮的農民還真“聽勸”，紛紛種起了堅果，如今都加入了堅果合作社。他們都贊嘆：“這項目推薦得真是稱心如意，看來這回發家有戲了。”
典型帶動。區遠程辦注重發揮典型的輻射帶動作用，通過村站點號召各村的種養殖大戶將自己從事的項目推薦給本村農民，并在項目運作前期充分發揮指導作用。據統計，全區已有118名種養殖大戶帶動了約21698名農民共同創業。香泉鎮麻池村的育苗大戶付小明，一直在搞白皮松育苗，每年都能賺到一百多萬元。區里開展“三聯”活動后，鼓勵他帶動全村搞育苗。如今麻池村育苗專業合作社遠近聞名，村民們的口袋更是鼓了起來。
“保”駕創業路
農民選擇好種養殖項目后，在生產實際中總會遇見技術“攔路虎”，而僅靠合作社的內部支持是很難解決的。為了解除農民這一后顧之憂，區遠程辦采取了“聯合保障”的思路，建立了“專題培訓”“巡回輔導”“機動應急”等遠教學習機制，以保障全區參加合作社的農民在創業道路上不受技術掣肘，一帆風順地發展。
專題培訓。區遠程辦根據不同產業合作社的產業特點以及合作社的建議、意見，分階段、按農時地舉辦各種專題集中培訓班，授課內容即為合作社的主導產業技術。據統計，自2014年以來，已舉辦了13期專題培訓班，參與農民達1300多人次。2014年5月23日，赤沙鎮遠教廣場上人潮涌動，區遠程辦舉辦的專題培訓班引來周邊農民無數。赤沙鎮西一村村民杜玉秀參加培訓后激動地說：“這下我可知道自己的致富明路在哪兒了。”培訓后大半年過去了，如今的她早已成了一家合作社的當家人，正風風火火地帶著村民致富呢。
巡回輔導。區遠程辦約請市區農技、畜牧、林業等遠教成員單位具有一技之長的人員，組建起遠教專家服務隊，以鄉鎮站點為平臺，對該鄉鎮內的合作社進行巡回現場培訓，發現問題現場解決。據統計，全區共成立了6個專家服務隊，成員共51名，累計巡回培訓達86次。區林業局的高級工程師高小明自從參加了遠教專家服務隊，就親手制作教學課件、到實地播放、去現場輔導農民，實實在在為鄉親們解決了不少難題，全區的合作社他都跑了個遍。農民們齊夸：“高工就是高！”
機動應急。區遠程辦以鄉鎮為單位，要求各鄉鎮最少組建一支技術應急小分隊，成員主要為懂技術的“土專家”“田秀才”。當合作社遇到突發難題急需解決時，可通過村站點向小分隊求援，小分隊派出人員迅速到田間地頭幫助解決。據統計，共成立了14支小分隊，成員56名，累計解決各類突發難題600多個。2014年10月，赤沙鎮玉恒專業合作社飼養的西山土豬突發疾病，這下全社上下都慌了，理事長白恒哲忽然靈機一動：“趕緊找‘應急隊’幫忙！”赤沙鎮遠教技術應急小分隊成員賈召生立即到位，前后忙活了兩天，合作社的豬兒們就恢復了健康。白恒哲感動地說：“這個‘應急隊’可真是我們合作社的大救星啊。”
“銷”出致富果
“ 豐產不豐收”已經成為某些農村地區的頑疾。為了讓農民豐產又豐收，陳倉區遠程辦秉承著“聯合銷售”的方針，利用遠教平臺采取了“網絡直銷”“農超對接”“組團外銷”等多渠道聯合銷售方式，從而使全區合作社的農產品銷路大開，農民得圓致富夢。
網絡直銷。區遠程辦積極利用遠教平臺及其鏈接網站，根據合作社的農產品類別及成熟期，做好網絡銷售預案，按期及時農產品銷售信息。自2014年以來，區遠教平臺已累計農產品銷售信息368條。東關街道太公廟村蔬菜合作社的“太公苗”牌無公害蔬菜，綠色又環保，可惜銷路一直不暢。區遠程辦就把這“太公苗”弄上了遠教網，通過各種平臺銷售信息。別說，不到一個星期，西安、銀川甚至成都的眾多客商就紛紛前來，“太公苗”蔬菜一售而空。樂得大家都說：“這遠教網上做廣告，銷路肯定不愁了。”
農超對接。區遠程辦通過與工商、稅務、農業等遠教成員單位有效協調，積極尋找銷售渠道，與區內乃至外縣區的大型超市簽訂銷售協議，省去中間環節的農產品直接實現了“從田間到柜臺”。據統計，現已與寶商佳美家、老實人、西安海星、郵政等20多家超市簽訂了協議。萬隆生態畜禽養殖專業合作社的有機雞蛋、有機柴雞、有機核桃、有機毛栗等產品，質量一直很過硬。區遠程辦考慮到這些產品正合大城市居民的口味，就積極出面負責協調，讓這些貨真價實的綠色產品直接擺上了城里的大超市。合作社理事長李華龍興高采烈地說：“有了遠程辦給我們出頭，這些綠色食品啊，是產多少就賣多少。”
組團外銷。區遠程辦通過與相關部門溝通，有計劃地將合作社農產品實行打包，利用展會等平臺組團外銷。據統計，區遠程辦已經組織了楊凌農高會、寶雞市農產品交易會、天水市農產品交易會等9次組團外銷。就說西山有機干雜果合作社吧，種出來的干雜果向來很有口碑。區遠程辦就通過和商務部門溝通協調，讓合作社的干雜果參加了市農產品交易會。結果產品剛擺上展臺，市民就紛紛搶購，不少參會客商還專門給合作社下了大訂單，要來個長期合作呢。
第二條本辦法適用于本行政區域內畜禽養殖區域的規劃布局、畜禽養殖場的設置、畜禽養殖污染防治及畜禽養殖過程的監督管理。
本辦法所稱畜禽，是列入國家和省畜牧獸醫行政主管部門公布的畜禽遺傳資源保護名錄的畜禽，包括豬、牛、羊、馬、兔、犬、雞、鴨、鵝、火雞、鴿、鵪鶉、山雞等。
國家和省對觀賞動物、競技動物、實驗動物等飼養管理另有規定的，從其規定。
第三條在畜牧養殖管理及污染整治工作中，各單位、各部門要各司其職、密切配合、分工協作，協同做好相關工作。
各鎮政府（含園區，下同）是畜禽養殖污染防治和管理的責任主體，對畜禽養殖污染防治工作負總責，負責轄區內畜禽養殖業發展和污染防治管理計劃的制訂和實施，落實畜禽養殖場（戶）的整治方案，抓好儲糞池、沉淀池及沼氣池等污染處理設施的建設，關停或搬遷禁養區內畜禽養殖場（戶），加強畜禽糞便收集處理，建立畜禽養殖污染防治長效管理機制。
農業部門負責做好養殖場沼氣池的建設與利用等工作。
畜牧部門負責指導畜禽養殖場規劃布局、場區建設，做好養殖技術指導、疫病防治及監測、動物檢疫等工作。
環境保護部門負責與畜禽養殖污染相關的環境保護監督管理，指導養殖場做好環境保護設施建設，依法查處畜禽養殖環境違法行為，監督做好禁養區以及其他整治不達標養殖場的關停工作。
財政部門負責保障畜禽養殖污染防治長效管理工作的財政資金。
規劃、國土資源、城管、水務、質監、工商、衛生、公安等管理部門按照各自職責，依法對畜禽養殖相關的行為實施監督管理。
第四條全區畜禽養殖業按照適度規模畜禽養殖場、小型畜禽養殖場和散養畜禽農戶實行分類管理。
適度規模畜禽養殖場，是指養殖規模達到存欄量100頭以上的豬、50頭以上的牛或2000羽以上的禽類，或其他畜禽存欄量達到相當規模的畜禽養殖場；小型畜禽養殖場是指養殖規模小于上述標準的畜禽養殖場；散養畜禽農戶，是指為滿足自給需要在宅前屋后零星飼養畜禽的農戶。
第五條根據全區總體發展規劃，全區畜禽養殖業按照適度規模發展，畜禽養殖場實現規模化養殖、標準化生產、產業化經營。控制小型畜禽養殖場數量，對符合土地利用規劃和土地承包使用功能、環保和動物防疫等條件的，促使其逐步過渡為適度規模畜禽養殖場；對不符合條件的，限期治理或關閉。散養畜禽農戶的畜禽應進行圈養，并接受畜牧部門的指導。
第六條下列區域為禁止養殖區：
（一）自然保護區的核心區及緩沖區、生活飲用水源保護區，風景名勝區，基本農田保護區；
（二）城市和城鎮居民區、文化教育科學研究區、醫療區等人口集中區范圍內以及密集建筑群常年主導風向上風向500米范圍內；
（三）轄區內沙河、大湯河、新開河、排洪河、小湯河等河流中下游河兩側500米以內區域；
（四）主要交通干線（G102線、G205線、京沈高速公路、京沈鐵路）兩側500米以內區域；
（五）法律、法規規定需特殊保護的其他區域。
禁止養殖區的具體范圍由各鎮政府商國土資源及規劃、環保、畜牧、林業、水利等相關行政部門編制，報區人民政府批準后公布實施。
第七條下列區域為限制養殖區
（一）轄區境內沙河、大湯河、新開河、排洪河、小湯河等河流中下游兩側500米—2公里內的區域以及中上游兩側500米以內區域；
（二）主要交通干線（G102線、G205線、京沈高速公路、京沈鐵路）兩側500米—2公里內區域；
（三）北部工業區、臨港物流園區和東部循環經濟區所轄區域；
（四）行政村、自然村人口聚集區周邊500米范圍內區域。
第八條適度養殖區為禁止養殖區和限制養殖區以外的區域。
第九條禁止養殖區內不得新建、改建、擴建畜禽養殖場，已有的畜禽養殖場應限期關閉或搬遷。
限制養殖區內，按照適度規模、種植業與養殖業結合的原則發展畜禽養殖業，新建、擴建、改建畜禽養殖場應符合環境承載的要求，合理布局。
散養畜禽農戶必須實行圈養，并主動接受畜牧部門的防疫管理，落實防疫、檢疫等監管措施。
第十條對現有養殖場的管理
（一）按照“減量化、資源化、無害化、生態化”的原則，著力推進畜禽養殖污染綜合治理。年底前完成生豬存欄20頭、奶牛或肉牛5頭以上和直排河道的畜禽養殖場（戶）整治工作，畜禽排泄物綜合利用率達97%以上。到年底，完成禁養區內畜禽養殖場關停或搬遷工作。
（二）大力規范限養區內小型養殖場，逐步減少小型畜禽養殖場數量，有條件的小型養殖場要逐步過渡為適度養殖場。重點整治好15條河流兩側污染比較嚴重的小型養殖場，不具整改條件的，要限期關閉或搬遷。有條件的鎮、村要安排好養殖用地，設立專門養殖區域。
（三）按照“干濕分離、雨污分流”和干糞、沼渣、沼液綜合循環利用的要求，做好與養殖規模相配套的污染防治設施建設工作。重點抓好15條河道沿岸區域畜禽養殖場的污水處理工程建設，堅持因地制宜，分類指導，積極推廣“生態型”、“環保型”、“能源生態型”等不同模式沼氣工程，鼓勵養殖場采用沼氣凈化處理工藝，切實提高污水處理達標率。鼓勵養殖場（戶）按標準建設儲糞池、沉淀池等設施。督促養殖場（戶）嚴格執行《中華人民共和國水污染防治法》和《畜禽養殖污染防治管理辦法》，防止二次污染。
第十一條畜禽養殖業糞便及其它污染物處理要求：
（一）按照各鎮的總體規劃和適當的飼養密度要求，實施人居環境與生產環境分離，防止養殖場（戶）產生的惡臭氣體等污染對附近敏感區造成環境影響。
（二）畜禽養殖場不得向河涌或其他環境直接排放、傾倒畜禽養殖產生的糞便、廢渣和污水、污物。畜禽養殖場應按照國家規定的處理規程，對病、死畜禽進行無害化處理。禁止拋棄、銷售和加工病、死畜禽。
（三）畜禽養殖場應當設置有防滲處理工藝的畜禽廢渣儲存場所和設施，在運輸畜禽廢渣過程中必須采取防滲漏、防流失、防遺撒等措施，防止因惡臭和畜禽廢渣滲漏、溢流、雨水淋失等對周圍環境造成污染。設置的污水收集輸送系統，不得采用明溝布設。鼓勵養殖場將畜禽糞便作生態還田、生產沼氣、生產有機肥等無害化處理和資源化利用。
（四）對于禽畜養殖場燃燒工業廢料產生有害惡臭氣體的污染問題，由區環保部門另作相關管理規定。
第十二條新建畜禽養殖場應具備以下條件：
（一）有與養殖規模相適應的生產場所和配套的生產設施；
（二）具備相應資質的畜牧獸醫技術人員；
（三）具備法律、行政法規和國務院畜牧獸醫行政主管部門規定的防疫條件；
（四）有對病死動物進行無害化處理的設施，對畜禽糞便、廢水、廢氣和其他固體廢物進行綜合利用的儲糞池、沉淀池或沼氣池等設施，以及其他污染防治和無害化處理設施；
（五）法律、行政法規規定的其他條件。
第十三條新建畜禽養殖場應按照相關規定，通過所在鎮政府、園區向畜牧部門提出養殖申請，并提交養殖場規劃布局、建設方案及內容等資料，經審查合格后，由畜牧部門發給《動物防疫條件合格證》，并辦理土地、環保等相關手續后方可從事畜禽養殖活動。
畜禽養殖場手續不健全的，要補辦相關手續，經審查具備第十三條規定條件的，方可繼續從事畜禽養殖活動；不具備條件的，限期整改或關停。
需辦理工商登記的，申請人憑《動物防疫條件合格證》向工商行政部門申請辦理登記注冊手續，并需到畜牧部門及國土資源行政部門備案。
第十四條新建或改擴建畜禽養殖場（小區），必須按建設項目環境保護法律、法規的規定，進行環境影響評價，辦理有關審批手續。養殖場（小區）在建設期間，必須嚴格執行環保“三同時”制度，需要配套建設的環境保護設施必須與主體工程同時設計、同時施工、同時投產使用。
第十五條從事種畜禽生產經營或生產商品代仔畜、雛禽的單位或個人，應依法取得種畜禽生產經營許可證。
需要引進種畜禽的，應向動物衛生監督機構申報檢疫，辦理引種手續，并按照規定實行隔離飼養，對經觀察、檢疫確認為健康的種畜禽，方可并群飼養。
第十六條畜禽養殖場出售畜禽，應向當地動物衛生監督機構提前報檢，取得有效的檢疫證明后方可出售。禁止出售未經檢疫或檢疫不合格的畜禽。
畜禽養殖場出售的畜禽應符合國家規定的藥物殘留標準，禁止出售不符合國家規定藥物殘留標準的畜禽。
第十七條畜禽養殖場應建立健全動物防疫制度，做好消毒和免疫工作，并配合動物疫病預防控制機構做好動物疫病的監測工作。
畜禽養殖場應按照國家、省、市及我區動物防疫的有關規定，依法履行動物疫病強制免疫義務，按照畜牧部門的要求做好強制免疫工作，并按規定佩帶畜禽標識。
第十八條畜禽養殖場應建立涉及養殖全過程的養殖檔案，確保畜禽產品質量的可追溯性。畜禽養殖檔案應包括對畜禽繁育、畜禽免疫、疾病診療、飼料及獸藥使用、糞便處理、病死畜禽無害化處理、畜禽銷售等情況的記錄。畜禽養殖檔案應當真實、完整、及時，不得偽造，并至少保留兩年。
第十九條畜禽養殖場應按照畜禽養殖技術規程的標準和要求進行飼養，科學、合理地使用獸藥、飼料和飼料添加劑。
畜禽養殖場應在專職獸醫的指導下正確使用獸藥，建立用藥記錄，禁止使用假冒偽劣獸藥、人用藥和其他禁止使用的藥品及其化合物。
第二十條從事畜禽養殖不得有下列行為：
（一）違反法律、行政法規的規定和國家技術規范的強制性要求使用飼料、飼料添加劑和獸藥；
（二）使用未經高溫處理的餐館、食堂泔水飼喂畜禽；
（三）使用垃圾場中的物質飼喂畜禽；
（四）使用動物源性飼料廢棄物飼喂反芻動物；
（五）養殖場、養殖小區混養不同種類的畜禽；
（六）法律、法規和規章規定的危害人和畜禽健康的其他行為。
第二十一條畜禽養殖場的飼養人員應符合國家規定的健康標準，患有人畜共患傳染病的人員不得從事畜禽飼養工作。飼養人員應按照防疫要求做好個人衛生和消毒、防護工作，并接受專業知識教育。畜禽養殖場內飼養人員的生活區域應與畜禽養殖區域分開。
第二十二條發生畜禽傳染病或疑似傳染病時，畜禽養殖場應及時向當地畜牧部門報告疫情，不得瞞報、謊報或阻礙他人報告動物疫情，并應服從衛生行政部門采取的防治措施，配合醫療機構及時對有關密切接觸者進行醫學觀察。
第二十三條發生重大動物疫病時，畜禽養殖場應及時做好隔離、消毒等工作，服從有關行政部門和單位依法采取的隔離、撲殺、銷毀、消毒、緊急免疫接種、封鎖等強制性控制、撲滅措施。為防止疫病擴散，區政府可對疫區及其周邊區域的易感畜禽，在一定期限內實施暫緩畜禽養殖措施。
第二十四條違反相關規定的，承擔以下法律責任：
（一）未按照環境影響評價和環境保護審批的意見進行畜禽養殖的，由環保部門依據《中華人民共和國環境影響評價法》、《建設項目環境保護管理條例》的規定給予處罰；在禁養區內設置的養殖場等相關違章建筑，由區執法部門進行依法拆除；對帶病或不符合防疫等標準的畜禽，由區畜牧部門對其進行依法處理。
（二）違反規定，畜禽養殖場和養殖區污染物超標或超總量排放的，由區環保部門依據有關大氣、噪聲、水、固體廢物污染防治的法律規定給予處罰。
（三）造成環境污染的，由區環保部門依法決定責令限期治理，逾期未完成的，除由區環保部門依據國家相關法律法規加收超標準排污費外，還可根據所造成的危害后果并處罰款，或者報區人民政府責令其停業、關閉。
第二十五條違反本辦法有關規定，在禁止養殖區內新建畜禽養殖場的，由所在鎮政府依法糾正或限期遷移；拒不糾正或遷移的，由環保、規劃、國土資源、畜牧等相關部門按有關規定處理。
第二十六條違反本辦法有關規定，未取得《動物防疫條件合格證》興辦畜禽養殖場的，根據《中華人民共和國動物防疫法》，由區動物衛生監督機構責令改正，處一千元以上一萬元以下罰款；情節嚴重的，處一萬元以上十萬元以下罰款。
第二十七條違反本辦法有關規定，有下列行為之一的，根據國家環境保護總局《畜禽養殖污染防治管理辦法》（國家環境保護總局令第9號），由環境保護行政部門責令停止違法行為，限期改正；拒不改正的，可處一千元以上一萬元以下罰款：
（一）未采取有效措施，致使儲存的畜禽廢渣滲漏、散落、溢流、散發惡臭氣味等，對周圍環境造成污染和危害的；
（二）向水體排放、傾倒畜禽糞便、廢水及其他固體廢棄物，造成污染和危害的。
第二十八條畜禽養殖場未按規定對畜禽實施強制免疫或未佩帶畜禽標識的，或未建立畜禽疫病免疫制度的，由區動物衛生監督機構依照《中華人民共和國動物防疫法》的規定處理。
第二十九條畜禽養殖場未建立畜禽養殖檔案的，或未按規定保存養殖檔案的，依照《中華人民共和國畜牧法》的規定進行處罰。
關鍵詞：鎮坪縣；山林經濟；現狀；對策
中圖分類號：F316 文獻標識碼：A DOI：10.11974/nyyjs.20160932151
山林經濟是以林地和林木資源為依托，以綠色為起點，以科技為支撐，充分利用林地自然條件和林木特征，選擇合適的樹種、微生物、動植物種類，進行合理種植和養殖，開展森林旅游和林產品采集加工，構建林、農、牧立體開發，上、中、下綜合利用，長、中、短有機結合的復合經營，形成綠色、環保、健康、安全、節約、循環利用的模式。
1 鎮坪縣山林經濟發展現狀
2012年市政府頒發了《安康市人民鎮府關于大力發展山林經濟的意見》，把發展山林經濟上升到政策高度，成為安康未來發展的三大核心戰略之一。
1.1 經濟林發展初具規模
以板栗、核桃、三木藥材、茶葉為主的人工經濟林木栽植面積10146.5hm2，改造嫁接野生板栗3333.3hm2，全縣農民人均經濟林面積0.202hm2。
1.2 林下種植不斷擴張
以林下藥材種植業為主的黃蓮、天麻、玄參，以及食用作物魔芋面積達到2333.3hm2。特別是林下黃蓮采取采取公司+基地+農戶的發展模式，得到農民大力支持，發展形勢喜人。
1.3 林下養殖初現端倪
在鞏固傳統的林下養牛、羊、豬、土雞、烏雞基礎上，珍稀高附加值動物養殖發展迅猛，林麝養殖450多只，發展大鯢養殖場14家，養殖大鯢21000多尾；養蜂35000箱，年產蜂蜜 80000kg以上。同時森林豬、果子貍、山雞等養殖正在成為新的發展熱點。
1.4 森林旅游成為新興亮點
“山、水、石、林”自然景觀存量大、品位高，政府十分重視自然景觀的開發利用，基本形成西北部以化龍山原生態森林景觀、飛渡峽親水養生山水景觀，東部三道門森林生態景觀、南部自然國心雞心嶺地理景觀以及中部南江河大巴山風情景觀為架構的景觀旅游格局。
1.5 林副產品加工初顯成效
工廠化加工的主要產品有以野生獼猴桃、五味子為原料的富硒飲品，以橡子為主要原料的加工酒業，以山野菜、竹筍、蜂蜜等為原料的原生態食品以及黃連、葛根粗加工中藥材產品。
2 山林經濟發展中存在的問題
2.1 山林經濟產業化水平低，競爭力不強
林業產業結構不合理，缺乏統一規劃布局。鎮坪縣優勢產業少，沒有形成多元化的產業體系，抗風險能力差，易受市場波動影響，競爭力不強。雖然板栗、核桃和生漆等栽植面積較大，但優良品種比重不高、產量較低，在品種結構和空間布局上不合理；從事林產品加工經營的企業少、規模小、經營管理粗放，產品綜合利用低，基本停留在初級產品加工階段，沒有形成產業鏈條；缺乏龍頭企業引領，林產品市場化準入程度不高，大量的優質林產品直接作為原材料進入市場，沒有形成具有較強競爭力的自主產品。
2.2 人才匱乏，科技落后，產業效益低
經濟林栽培與經營管理技術水平不高，懂技術、善管理的人才匱乏，經營管理粗放是制約經濟林產業發展的瓶頸；林下種植和養殖的技術跟不上發展的需求；從事林產品加工經營的企業設備簡陋、技術含量不高，基本停留在初級產品加工階段，難以形成具有市場競爭力的高附加值產品。
2.3 資金投入不足，基礎設施建設滯后
適宜發展山林經濟的地方大面積多在偏遠高山區，受自然條件及發展現狀制約，產業項目發展所必需決解的路、電、水、網等基礎建設比較滯后，加之林產企業資金有限，融資難，無法有效決解基礎設施建設和擴大再生產所需資本，山林經濟難以形成規模化、集約化。
2.4 社會化服務體系滯后
雖然鎮坪在政府層面建立有“山林經濟產業辦”負責政策引導、信息咨詢等服務，少數鎮村成立有專業合作社，但管理不規范，基本上屬有名無實，合作社的職能沒有得到有效發揮，不能及時有效為廣大山林經濟從業者提供市場信息、技術培訓、市場營銷等一系列專業化服務，遠遠不能滿足山林經濟快速發展的現實需要，山林經濟社會化服務體系滯后。
3 發展對策思考
3.1 堅持規劃布局，科學利用山林資源
要依據《鎮坪縣山林經濟發展總體規劃》，按照“三區三帶三園二心多點”規劃布局，堅持發展特色經濟林產業、林下種植業、林下養殖業、林產品加工業、特色林木資源利用產業和森林景觀利用旅游業6大板塊，到2020年，建成空間格局合理、結構優化、區位優勢明顯、特色鮮明、競爭力強、發達繁榮的山林經濟產業體系，山林經濟產值達到121600萬元以上；抓好特色經濟園林建設，對不適宜生長的經濟林木進行更換，對低效林實行改造，力爭到2020年新增經濟林總面積達到8242.9hm2，提質改造總面積達到12913.3hm2，在此基礎上強化林園的水、肥、土管理，大力推廣先進實用技術，不斷提高經濟園林的經濟效益，確保高產穩產，為特色經濟林產業和集約化管理奠定堅實的物質基礎；穩步發展林產品加工業，進一步提高加工生產能力水平，重點決解山林產品損耗大，加工率低，設備落后，科技含量低的問題。
3.2 強化科技應用，提升產業效益
科學技術是第一生產力，山林經濟產業的發展只有以科學技術為支撐，才能使是產業走上良性發展和可持續發展的道路。政府主管部門及各鎮要樹立“人才資源為第一資源”的意識，以求賢若渴的思想制定“不求所有，但求所在”的吸納人才政策，通過“引進來、走出去”等多種方式，培養一批懂種、養殖技術和經營管理人才；在山林經濟發展中林農是山林經濟的主要實施者，必須全面提升廣大林農的素質，各級組織應采取有效培訓措施，培育一批“有文化、懂技術、會經營”新型農民，以此提高農民科技素質和就業創業競爭力；相關部門要對現有的先進實用技術進行組裝配套，重點推廣無公害生產技術、設施栽培技術、節本增效技術、新品種應用技術及加工保鮮貯運技術。積極引進、開發國內外優良品種和新技術新材料、新設備，加快試驗示范，搞好技術轉化和儲備。
3.3 傾斜項目工程，加大資金扶持力度
政府要引導企業和社會資本投資山林經濟開發，形成多元化投入機制，對從事山林經濟的產業項目，通過天然林保護、退耕還林后續產業、亞行貸款等工程項目，進行種苗扶持和園藝管理扶持，通過移民搬遷、村組道路拓寬、綜合統籌城鄉發展等工程項目，改善產業基地路、電、水、通訊等基礎設施滯后的難題。
3.4 發展山林經營組織，完善社會服務體系
山林經濟產業涉及產、供、銷 3個方面且緊密相聯，只有抓好社會服務體系建設，才能確保其健康發展。因此，縣山林經濟產業辦要充實人員，認真履職，切實做好鎮坪縣山林經濟產業發展工作的協調和指導，檢查督促各鎮工作落實情況。全縣要規范建立林業合作社、林業協會等形式的民營組織，發揮其橋梁紐帶作用，協調處理產、供、銷及加工企業之間的關系，結成利益共同體，鼓勵和支持公司+林業合作社+基地+農戶、林業合作社+基地+農戶等多種經營機制，共同開拓市場，使山林經濟產業走向市場化軌道。
參考文獻
關鍵詞：湖北省；地方雞；產業發展；思考
中圖分類號：S831 文獻標識碼：B 文章編號：1007-273X（2014）01-0061-04
地方雞產業既是一個古老的產業，也是一個新興的產業。說地方雞產業是個古老的產業，是因為我國有幾千年的馴化養雞史，而且在上世紀八十年代中期以前，傳統的地方雞養殖在我國家禽生產中占有重要地位；說地方雞產業是一個新興產業，是因為在新的歷史條件下，以良種雞繁育推廣為代表的商品化養雞生產達到了高度發展，成為了家禽生產的主體傳統的地方雞養殖，由于農村城市化及農村社會生產力水平的提高，以副業生產經營形式的農村傳統養雞生產，由過去的家禽生產主體逐步走向衰亡，造成倍受國民推崇的土雞、土雞蛋產品市場供給不足。因此，近年來以地方雞種為素材，以放牧養雞為主體的規模化生態養雞生產應運而生，逐漸發展成為我國畜牧業中的新興產業。隨著我國國民收入的不斷提高，以及國民健康消費理念的提升，地方雞產業不僅不是一個可有可無的產業，而且它將成為現代畜牧業中的重要組成部分。從國內外家禽產業發展現狀與禽產品消費趨勢看，一個沒有高端禽產品的家禽產業是一個不完整的家禽產業。地方雞產業中的規模化生態養雞生產，不僅是農民增收致富的有效途徑，而且也是資源節約型、環境友好型畜牧業的典范，表現出了強大的生命力。展望未來，地方雞產業發展方興未艾，前景光明。
地方雞產業，所涉及的主要內容有地方雞種的保護與開發利用、規模化生態養雞生產、地方雞產品加工與營銷三個主要方面。在整個地方雞產業中，地方雞的保護與開發利用在國家相關政策的支持下，遺傳資源保護逐步受到了重視，工作開展的相對深入。雖然模化生態養雞、地方雞產品加工與營銷等在全國各地均有開展，且產業規模不斷擴大，但受產業自身特點等影響，發展還處于初期的低級階段。近年來，湖北省在大力發展集約化家禽生產的同時，根據省內自然資源條件與國內高端禽產品市場供給不足的情況，積極開展了規模化生態養雞的探索，地方雞產業發展取得了一定成效，但也還存在著許多亟待解決的問題。規模化生態養雞是一個新事物，它脫胎于農村傳統養雞生產，需要在繼承傳統養雞生產的基礎上，應用現代技術和經營模式加以創新完善，只有這樣才能使地方雞產業做大做強，使地方雞產業持續、健康發展。
1 湖北省地方雞產業現狀
全省目前飼養地方雞約1億只，其中規模化生態養雞5 000多萬只，年產生態土雞蛋15萬t。全省有生態養雞專業合作社120多個，有土雞、土雞蛋品牌95個，全省規模化生態養雞產值約60億元。地方雞產業作為新的歷史條件下的家禽產業的組成部分，正由傳統養雞只為“油鹽錢”的低效率生產，向規模化高效生產方向發展。近年來，湖北省在發展地方雞產業中，主要做了以下工作：
1.1 開展地方雞資源保護與開發利用工作
湖北省有7個地方雞種，在國家和省級保種項目支持下，目前均建立了保種場。采用政府支持、企業參與、專家指導的辦法，實行企業與科研院校聯合，以家系等量留種隨機保種法保種，每個保種群保種規模60個家系左右。在進行保種的同時，部分品種還開展了地方雞的選育提高與開發利用。武漢三益家禽育種有限公司開發出了江漢雞三系雜套系，并利用了快慢羽自別雌雄技術，可隨心所欲地根據養殖者的需要，提供不同比例的產綠殼蛋、粉殼蛋的改良江漢雞，雞苗供種國內長盛不衰。湖北安陸欣華生態畜禽開發有限公司在江漢雞選育開發中，利用伴性遺傳技術開發出了矮小型、快慢羽雌雄自別的配套系，以及選育出土雞隱性白羽專門化配套系父本等，其配套系雞種經農業部品質監督檢驗測試中心（揚州）家禽生產性能測定站測定，其2號配套系72周齡體重1.4 kg，20周齡前耗料5.8 kg、21～72周齡耗料32.7 kg，72周齡飼養日產蛋262.9枚、入舍母雞產蛋258.7枚，平均蛋重50.4 g，產蛋期料蛋比2.51，表現出了較好的生產水平。除上述兩公司之外，湖北榮靖禽業科技有限公司、湖北江漢綠健農業發展有限公司、湖北荊山源農牧有限公司、武漢富強公司均進行了大規模土雞育種與推廣工作，成為湖北省地方雞產業中的重要龍頭企業。
湖北省內地方雞種中除江漢雞開發利用較好外，景陽雞、洪山雞、鄖陽大雞、鄖陽白羽烏雞、雙蓮雞、麻城綠殼蛋雞的繁育推廣近三年來步伐加快，部分已進入了保種與選育開發同時進行階段。全省初步形成了地方雞雜套生產與純種提高利用的良好局面。
1.2 組建湖北省地方雞產業技術體系
為了推動地方雞產業發展，凝聚科研、教學、推廣力量形成合力共同推動產業進步，從2012年開始按照國家現代農業產業技術體系的模式，湖北省農業廳組建了湖北省7個現代農業產業技術體系，其中地方雞產業是湖北省畜牧業中惟一一個進入省級現代農業技術體系的產業。地方雞產業技術體系由省畜牧技術推廣總站、華中農業大學、湖北省農科院等部門的家禽育種、生產、禽病防控等專家組成，設崗位專家4人，2個示范縣、1個試驗站。體系圍繞全省地方雞產業發展的制約因素，開展了地方雞保種與開發利用的技術指導、規模化生態養雞的試驗、示范、推廣等技術創新工作，成為了全省地方雞產業發展的重要技術支撐，對推動湖北省地方雞產業發展發揮了重要作用。
1.3 成立省級地方雞產業分會
為了搭建行業溝通交流的平臺，凝聚社會力量，以推動地方雞產業發展，2013年湖北省家禽業協會以行業相關龍頭企業的專家、企業家等為主體，組建了地方雞產業分會。地方雞產業分會成立后，緊緊圍繞產業發展、產品營銷等，重點開展了產業發展的經驗交流、技術研討、參與規模化生態養雞生產方式認定、協調組建產業聯盟等工作，推動產業分工合作。
1.4 集成組裝“規模化高效生態養雞553模式”
為了指導全省生態養雞生產發展，保障生態養雞的產品品質，維護放牧養雞與生態環境的和諧統一，根據國內外開展生態養雞的基本經驗和生產特點、技術要求，組織專家對生態養雞所涉及到的各個技術環節進行總結完善，集成創新，編印了《規模化高效生態養雞553模式》在全省推廣，把先進的養殖理念、成熟的技術等推廣到生產中去。
1.5 組織召開湖北省地方雞產業發展大會
為了加快地方雞產業發展，針對遺傳資源保護與開發利用、規模化生態養雞生產、地方雞產品加工流通等存在的問題，2013年召開了湖北省首屆地方雞產業發展大會，并且今后將每年召開一次此類發展大會，組織業界參觀典型、交流經驗、表彰先進，推動合作，積極營造地方雞產業發展的氛圍。
1.6 開展規模化生態養雞生產方式認定
為了規范規模化生態養雞，確保生態養雞的產品品質，湖北省家禽業協會于2012年出臺了“湖北省規模化生態養雞生產方式認定暫行辦法”，由湖北省畜牧技術推廣總站、湖北省家禽業協會地方雞產業分會、湖北省地方雞產業技術體系共同參與，在全省組織開展了湖北省規模化生態養雞生產方式認定工作。對于認定合格的單位，其信息在湖北禽業信息網予以公告，向消費者推介真正的生態土雞、生態土雞蛋。讓真正的優質地方雞產品做到優質優價，防止以假亂真，提高規范化生態養雞產品的價值，并使生態養雞生產合理利用資源，使放牧養雞與生態環境和諧共處。規模化生態養雞生產方式認定的開展，提高了湖北省生態養雞產品信譽，維護了生態養雞生產的可持續發展。
2 當前地方雞產業發展存在的幾個問題
2.1 對地方雞產業發展的認識還有待提高
地方雞產業在目前的家禽產業中，由過去的主導產業演變為在現代畜牧業中微不足道的產業，其產值也十分有限。某些地方在制定畜牧業發展規劃時，往往追求的是畜產品產量、產值，因此發展便于集約化飼養的良種家禽生產十分重視，而對生產規模相對小、產業地位相對弱小的地方雞產業發展認識模糊。目前除國家和省級政府為了防止地方雞種資源丟失而有相應政策跟進予以支持外，其他如何促進地方雞產業發展則政策性扶持較少，造成產業發展緩慢。市場上禽產品結構不盡合理，真正的優質高端的生態養雞產品稀缺，即使市場上有所謂土雞、土雞蛋供應，但這些產品多為仿冒產品。因此，根據禽產品市場消費多元化的現狀，調整家禽的產業結構，把具有投資少、效益高、品質優的生態養雞作為現代畜牧業的重要組成部分予以重視。
2.2 產業的組織化程度低
發展地方雞產業，特別是生產優質高端的生態禽產品，其養殖需要有適宜的環境條件和方法。生態養雞特定的養殖技術要求，使生產多處于飼養分散、規模小，生產形式多以家庭經營為主，普遍存在著各自為陣、信息不暢、銷售不便的問題。產業的集中程度低、組織化程度低、產業鏈不完善，影響生態養雞產業發展。
2.3 管理不規范
一是產品缺少市場管理。地方雞產業中的生態養雞產品，長期以來價高俏銷，由于缺少規范和標準，受國內產量有限和經營者的利益驅使，存在著嚴重的以假亂真現象。其中既有不法商人把良種家禽產品冒充土雞產品出售，也有生產者把籠養的地方雞產品或良種雞產品充作生態養雞產品推出，這種情況不是個別現象。二是生產上的不規范。生態養雞決定產品質量的是生產方式、方法，需要根據地方雞的生物學特性和自然環境條件，決定規模大小、飼養密度、補料方式、上市日齡等。由于生產方式方法沒有相應的規范要求，因此生態養雞產品質量也存在著較大差異。由于生產和市場缺少管理，僅靠生產者、經銷者自我標榜，缺少管理后必然導致產銷的秩序混亂，嚴重影響消費者信心，也使真正的高端禽產品難以做到優質優價。
2.4 生態養雞的相關技術薄弱
生態放牧養雞是國內外高端禽產品生產的共同方法，但生態養雞的生產與其他家禽生產一樣，也需要相應的系統技術予以支撐，如完善的設施設備配套、飼養管理、疫病防控、產品質量管理、產品加工等。就生產而言，生態養雞在沒有相應規范情況下大規模推廣，極有可能帶來以下問題：一是對生態環境的破壞和污染；二是可能帶來疫病病原擴散；三是產品品質不可靠；四是難以做到可持續發展；五是產品加工問題。傳統生態養雞飼養的地方雞種大多需要活雞上市，以便消費者鑒別，但活雞上市逐步受到一線城市的限制，產品的深加工顯得十分迫切。
2.5 地方雞開發利用政府扶持力度小
地方雞開發利用是對保種工作的促進，地方雞種只強調保種而不能通過有效地開發利用獲取經濟效益，則保種工作也難以為繼。保種與開發利用應該是相輔相成的關系，二者互為促進，不可偏廢。地方雞的開發是一項科技含量高、歷經時間長、人財物消耗大的工作，沒有相當技術、經濟實力的企業介入，這項工作將難以開展。雖然國內地方雞種資源豐富，但由于地方雞種生產水平低、開發滯后，目前國內能夠適應生態養雞大規模推廣的優良地方雞種較少。
3 加快湖北省地方雞產業發展的建議
地方雞產業作為現代畜牧業中的新興產業，既充滿了無限商機，也充滿了巨大挑戰。加快地方雞產業的發展，需要從系統的、宏觀的戰略高度進行系統謀劃。
3.1 加快地方雞的開發利用步伐
湖北省有7個地方雞種，目前大多以直接利用為主，表現出生產水平低的情況。要在對遺傳資源進行有效保護的情況下，采取政府扶持、企業主導的辦法，每一個品種選擇一個企業對接，開展選育開發。在技術措施上，地方雞多為兼用品種，可分別建立高產純系和快長純系進行定向選育。在此情況下，根據不同品種特點、特性，能夠直接利用的品種就進行大規模擴繁推廣；對不能夠直接利用的品種應針對性地導入其他雞種進行改良，開展雜套生產。同時利用伴性遺傳技術實現快慢羽自別雌雄。在維持地方雞質量性狀情況下，提高其生產水平，以適應大規模商品生產需要。為了推動湖北省內地方雞種的開發利用，除國家項目支持外，從2013年開始，湖北省省級財政已將此列入了支持范圍，每年競爭性地對從事地方雞選育開發的單位給予政策性資金支持。要提高資金補貼數量；二是要加強使用監督，讓有限的資金發揮應有作用。
3.2 加強標準化生產
針對生態養雞生產方式和產品混亂的情況，要組織專家制定規模化生態養雞技術規程和生態雞、生態雞蛋產品標準。生產技術規程要重點規范規模化生態養殖的設施配套、生產環境檢測、飼養的品種類型、群體大小、飼養密度、放牧時間、補料質量與補料方法、疫病防控、產品質量安全等內容；產品標準重點規范肉雞的外血含量限制、生態養殖時間、上市日齡、產品有害殘留、肉的品質與主要風味物質含量、產品標示等；鮮蛋重點規范蛋的新鮮度、蛋黃比色以及微生物、重金屬、農藥殘留、產品標示等指標。要加快制定《湖北省規模化生態養雞技術規程》、《湖北省規模化生態養雞疫病防控技術規程》、《生態土雞蛋》、《生態土雞》等省級地方標準。通過標準來規范生產與產品。
3.3 加強生產監管
借鑒國外禽產品市場管理辦法，盡快統一生態養雞生產方式和產品標示，解決全國性的產銷混亂問題。今后國內的養雞產品標示，根據生產方式鮮蛋擬分為：籠養雞蛋、福利散養雞蛋、舍飼或籠養土雞蛋、生態土雞蛋等；雞可分為工廠化飼養、福利飼養、生態放養。在目前沒有全國統一的相應規范情況下，為了規范全省生態養雞產業發展，湖北省在國內率先探索開展了規模化生態養雞生產方式認定工作。采取由省家禽業協會牽頭，省地方雞產業技術體系參與，市州縣畜牧技術推廣站配合進行。認證實行標準統一、業者自愿、專家審定、信息公開，堅持一證一個飼養批次，實行年檢復核，對通過認證的單位在網站、報紙等媒體廣泛進行宣傳，提高生態養雞產銷透明度，并接受社會的監督。
3.4 進一步優化生產經營形式
生態養雞是由眾多的農戶依托當地自然資源開展的。針對生產分散的特點，要把涉及生產、加工、營銷的主要環節按照產業化要求進行對接、整合，使產業合理分工有序，從而推動產業做大做強。在生產經營形式上，要堅持以“龍頭企業+合作社+農戶”的經營形式，充分發揮各自的優勢，促進產業做大做強。產業鏈分工中，龍頭企業以開展保種、選育和開展產品深加工為主，加強生態養雞的產前和產后服務；合作社一頭連著農戶、一頭連著市場，是發展生態養雞生產的最有效的組織形式。合作社重點提中和產后的服務。可實行統一品種并組織集中育雛、統一生產技術規程、統一打造品牌、統一產品營銷等。通過合作社把分散的養殖農戶連接為一個較大的生產基地，解決一般農戶不便做、做不好的事情，同時也可解決一般農戶難以滿足市場大批量生產訂單問題。這樣有利于在一個較大區域內把分散的生產、經營，聯合為一個較大的生產和產品供應基地，解決小農戶、小產業進大市場問題。進而可由多個合作社再聯合組建更大的區域性合作聯社，把生態養雞產業做大、做強、做優。
