時間：2022-10-18 08:28:18
開篇：寫作不僅是一種記錄，更是一種創造，它讓我們能夠捕捉那些稍縱即逝的靈感，將它們永久地定格在紙上。下面是小編精心整理的12篇果汁飲料調查報告，希望這些內容能成為您創作過程中的良師益友，陪伴您不斷探索和進步。
這種以低濃度和混合果汁為賣點的新產品，能否在果汁市場殺出重圍尚待觀察。因為統一“多”系列和可口可樂旗下的“美汁源”已經在全國市場搶占了前一、二位的有利位置。除此之外，最早進入果汁行業并成為領頭羊的匯源果汁，也不容小覷。
“百事推出純果樂，目前對匯源沒有影響，”北京匯源飲料食品集團有限公司總裁助理、傳播與公共事務總監曲冰認為。她談道，對于果汁企業來說，產品背后的原料、渠道非常重要，尤其是處于產業鏈上游的原產地，對產品質量和推廣起到了至關重要的作用。
如今的匯源，擁有31處現代化工廠，以及一百三十多條先進的原料加工、飲料灌裝生產線，與300萬畝果蔬原料基地相鏈接，形成了一個獨具優勢的原料供應布局和農業產業化經營體系，至今累計開發生產8種包裝形式11類五百多種產品的果汁飲料。據權威調查機構AC尼爾森2006年的《零售研究飲料行業排名》，2006年上半年，匯源在高濃度果汁市場46%的份額幾乎是其他品牌市場份額的總和，其在果汁行業的標志性品牌地位已牢牢建立。
市場占有率高低是產品是否贏得消費者最有說服力的指標之一，但是，僅僅擁有市場占有率似乎還不夠：日漸增多的品牌和產品，使消費者選擇的余地大大增加，品牌如果尚未完全建立起忠誠度，那么消費者是否敵得過新品的誘惑？每一款在細分市場定位準確、區分受眾的后起之秀，是否會分割一貫沿襲“大品牌戰略”的行業老大的江山？這一切，使果汁市場充滿變數。
老品牌注入新活力
15年前，從沂蒙山區走出來的朱新禮，毅然辭去令許多人羨慕的鐵飯碗─山東省沂源縣外經委副主任一職，創造了中國人的第一個果汁品牌──“匯源”。1993年，第一批濃縮果汁生產出來時，朱新禮只身一人前往德國參加食品展，靠著優質產品和他的真誠，他拿回了數百萬美元的訂單，在沂源縣這個小山城創造了一個小小的神話。
如今，作為中國匯源果汁集團董事長兼總裁的朱新禮看到了匯源的成長。但是，一些新問題也擺在他的面前：如何讓老品牌煥發新意？如何保持品牌的本色的同時又為其注入時尚元素？因此，面對市場上眾多后起之秀咄咄逼人的發展勢頭，匯源加快了探索的步伐，而網羅各類優秀人才成為匯源的發展大計之一。2006年，曲冰進入匯源管理團隊，擔任匯源集團總裁助理兼傳播與公共事務總監。
曲冰，年輕而又充滿成熟的韻味，讓人不由自主地聯想到匯源這個歷經磨煉卻依然青春萌動的品牌。當她出現在記者面前時，讓人很難想象，眼前這位端莊、優雅的女士竟然有著出色的公關業績：曾作為京東方科技集團股份有限公司公關部部長，成功運作了公司在A股上市；在任職北京匯中天恒投資公司公共事務總監兼新聞發言人期間，成功處理了震動業界的“健力寶事件”，產生了巨大的社會效應；當選2006～2007年度“中國十大杰出品牌經理人”……
面對競爭日益激烈的國內果汁市場，曾在比利時布魯塞爾攻讀MBA的曲冰深諳品牌營銷之道。她認為，在市場上拼殺并取得非凡業績的匯源，在現階段特別要注重品牌營銷。匯源要區別于其他競爭對手，不僅僅靠質量，還要通過差異化傳播占據消費者的心智。
十幾年的媒體從業生涯使曲冰善于從日常生活中發現亮點。不經意間觀看電視節目《贏在中國》，她立刻意識到這是一個不可多得的品牌傳播機會，馬上建議總裁參與這檔節目。與此同時，匯源的品牌營銷也悄然發生了變化：匯源與MTV進行戰略合作，對形象代言人袁泉、奇異王果代言人王寶強進行推廣傳播……更為“別出心裁”的是，在體育營銷方面，匯源投入巨資贊助美洲杯帆船賽中國隊，進入高端賽事。
“在此次美洲杯帆船賽中，中國隊是有史以來第一次出征，匯源也是有史以來第一個贊助該項賽事的中國企業。這是一次很奢華的大手筆，由于它不像足球、籃球等普通賽事，從普通消費者中得到的回報不是很高。但此項賽事與匯源倡導的健康、營養、時尚理念相一致，與匯源的品牌理念‘并駕齊驅’，作為中國企業的責任感也讓我們義不容辭，我們沒有從回報的角度做更多的考慮?！?/p>
今年的匯源，在娛樂營銷和體育營銷上的動作明顯大于往年。匯源，是否將從此由其一向沿襲的“健康”路線轉向時尚、高端路線？
粗放營銷不合時宜？
其實，匯源當初并沒有明確提出要走時尚、高端路線，這一路線是由時間的推移自然形成的。
在品牌建設初期，匯源就注重走專業化路線，同時配合較為先進的品牌營銷手段，很快便在行業內取得了一席之地。一句“喝匯源果汁，走健康之路”的專業性品牌訴求，配合各種果蔬汁飲料的開發、生產與銷售，在短短數年間，匯源就躋身中國飲料工業十強企業，銷售收入、市場占有率在同行業中排名第一。以匯源為品牌名稱的系列產品，如果汁產品系列、果蔬產品系列，甚至茶飲料系列，都取得了不俗的業績，尤其是果汁產品系列，更是如此?？梢哉f，在匯源的發展過程中，“喝匯源果汁，走健康之路”的專業性品牌訴求發揮了重要作用。
但是，在如今充分競爭的細分市場上，以“健康”為訴求的品牌傳播是否還能像以前一樣奏效？業內人士認為，當品牌競爭還沒有達到細分化與多元化的時候，匯源的大品牌計劃發揮了效力與優勢，粗放的品牌經營取得了不錯的效果。而當多元化的競爭格局出現時，粗放的品牌營銷就變得不合時宜了。
如今，果汁飲料的細分市場上出現了更為強大的品牌，可口可樂、百事可樂、統一、康師傅、娃哈哈、健力寶、大湖、茹夢等紛紛在細分市場尋找屬于自己的奶酪?！岸嗪榷嗥痢薄拔液任业墓钡韧怀鰰r尚、強調個性的品牌訴求，一下子就打動了相應的受眾群。據了解，在鮮橙多上市后很短的一段時間內，其單品單月銷量就成為國內飲料市場的狀元。
業內專家認為，對于消費者來說，果汁飲料的品牌定位就應該是健康，而匯源果汁的主要利益點也是健康，“喝匯源果汁，走健康之路”已教育了眾多消費者果汁之于健康的重要性，而后來者強調美麗、時尚的品牌訴求，似乎更能打動那些追求時尚的現代消費者，誘惑消費者放棄匯源果汁。鮮橙多等果汁飲料其實是“踩著匯源的肩膀”走來的。
在曲冰看來，匯源帶動消費者關注健康，并引導消費者消費果汁和果汁飲料，這是一條漫長的市場培育之路，匯源作為行業領頭羊，是責無旁貸和無怨無悔的。對于“培養了市場，卻讓對手占盡風光”的問題，她并不認同。她認為，目前中國果汁市場雖然群雄爭霸，但仍然處于市場培育期，只有一起把蛋糕做大，每個企業才能分到更多的蛋糕。匯源的目標是在今后兩三年內，讓果汁如同牛奶一樣，成為消費者生活的必需品，而不是奢侈品，讓中國人的飲食結構更健康、更均衡。
由此，曲冰和她所服務的匯源，仍在不遺余力地推動中國消費者對于果汁的認識和了解。8月30日，匯源宣布啟動“匯源100%健康早餐計劃”，倡導營養均衡的早餐飲食，并將聯合知名餐飲連鎖企業和食品企業，共同為國民量身定做更營養、更便捷的早餐膳食組合。與此同時，匯源還著手進行“中國果汁健康消費調查”（其調查報告由專業調查機構央視CTR調研），對北京、上海、廣州、武漢、青島、成都等六大城市居民進行調查，這也是中國第一個專業的果汁消費調查，對中國人果汁消費的一次大摸底。在歐美等發達國家，果汁是生活必需品而不是奢侈品。這份剛剛的果汁調查報告顯示，純果汁的飲用者僅占被訪者家庭成員數的35％，中國每年人均果汁消費量遠遠低于國際水平，是歐美國家的1／50，而且對純果汁消費的認識存在較大誤區。
Smithers Pira公司的市場調查報告顯示，自2010年以來，全球PET包裝市場一直保持穩定增長，2013年銷售量達到1540萬噸，估計2014年銷售量將增至1600萬噸，銷售額約為481億美元。預計未來5年，全球PET包裝市場仍將繼續保持穩步增長態勢，復合年均增長率將保持在4.6%，2019年銷售量有望達到1990萬噸，銷售額有望達到600億美元。
在各類PET包裝中，PET瓶需求量的增長尤為迅速，這主要是因為其不易破裂，可重復密封，且質量輕，便于攜帶，非常適合旅途中使用。目前，PET瓶的應用日益廣泛，并成為瓶裝水、碳酸飲料、即飲茶和功能飲料等的流行包裝。據統計，2013年全球用于各類飲料包裝的PET瓶銷售量為1250萬噸，約占全球PET包裝銷售量（1540萬噸）的81.2%。其中，瓶裝水是PET包裝最大的單一應用領域，2013年瓶裝水用PET瓶銷售量達到545萬噸，比上年增長7.3%；碳酸飲料用PET瓶銷售量達到517萬噸，比上年增長1.8%。用于碳酸飲料包裝的PET瓶銷售量增長率較低，主要原因是PET瓶在其他應用領域的拓展速度更快，而且消費者更傾向于選購和飲用更健康的飲料。同時，PET瓶還向果汁、食品、家居清潔用品、藥品等領域進軍，并逐步取代其他傳統包裝形式。盡管一些包裝生產商和品牌擁有者認為，未來5年輕質PET瓶仍有一定的增長空間，但也有一些人持反對觀點，他們認為PET瓶的輕量化已經達到極限，這將制約PET瓶應用領域的進一步拓展。
總之，從PET包裝的應用領域來看，飲料和食品行業占據絕對主導地位，2013年全球食品用PET包裝銷售量超過1350萬噸；用于非食品行業的PET包裝銷售量約為80萬噸，比上年增長4.4%；熱成型PET包裝銷售量為104萬噸，比上年增長4.7%。預計未來 5年，增長速度最快的應用領域將是瓶裝水，復合年均增長率將達到6.0%；其次是藥品和其他飲品領域，復合年均增長率均在5.0%左右。
從區域來看，得益于地區經濟的穩步增長和居民可支配收入的不斷增加，亞太、拉丁美洲和中東歐等地區對PET包裝的需求量增長迅速，并成為推動全球PET包裝市場持續增長的主要動力，尤其是亞太地區的表現尤為突出。2007年，亞太地區已經超過北美和西歐地區，成為全球最大的PET包裝消費市場。2008～2009年金融危機期間，亞太地區所受到的沖擊遠不及北美和西歐地區強烈，因此2009～2013年間亞太地區PET包裝銷售量的增長率遠遠高于北美和西歐地區。2014年，亞太地區PET包裝銷售量將占到全球PET包裝銷售量的31%；其次是北美地區，將占23%；緊隨其后的是西歐地區，將占19%。
隱形糖就在身邊
生活中最大的“隱形糖”藏匿者，是膨化食品和核桃粉、芝麻糊等速溶加工食品，譬如小朋友們常吃的雪餅、鮮貝、蝦條等膨化食品，它們雖然不含太多油脂，吃起來口感也是咸的，但其中卻含有大量的淀粉，而芝麻糊和核桃粉也會被廠家在生產過程中加入相當的淀粉糊精等添加劑，這些食物中的淀粉攝入后會迅速轉化為葡萄糖，它和吃白糖沒有什么分別。
吃水果雖然健康，但其中的糖分也不容忽視，其中柿子、桂圓、香蕉、楊梅、石榴等水果，含糖量都超過了14%；而像果凍、果汁飲料、瓶裝綠茶、酸奶中白糖的添加量也在10%左右，有的甚至會達到15%以上；販賣的豆漿、罐裝咖啡、水果罐頭等都會為了迎合消費者的需求添加大量糖分；沙拉醬、番茄醬、燒烤汁等調味醬里，每百克大概有15克左右的糖。
除了以上這些容易被覺察到的甜味食品之外，在日常烹調中，“糖調百味”的說法同樣容易使菜肴中的糖分超標，含糖量最高的無錫排骨，每份要加入75克左右的糖，紅燒肉也要加糖40-50克。在南方，一般家庭或餐館會把白糖當作日常調味品，在烹調時加少許入蔬菜或湯中，以增加鮮味，很多人都往往會忽略這些“隱形糖”的存在。
隱形糖有哪些危害
中國人吃糖多嗎？也許您自己不覺得。但調查報告顯示，國人人均一年吃掉的糖已達到19.6公斤，與30年前相比整整上升了5倍，平均下來每人每天的攝入量大概在53.7克，早已超過了世界衛生組織推薦的每天50克的糖攝入量。而過量吃糖對健康的危害可是比吸煙還要厲害，所以對于食物中的“隱形糖”問題，我們應該引起足夠的重視。
想想看，您的早餐吃了100克白面包，中午吃了一份紅燒肉，一碗米飯，下午喝了一小杯酸奶，又吃了一個梨，晚餐吃了半份魚香肉絲再加一碗米飯，這樣一天下來隱形糖的總量就達到了136克，早已超過了每日糖分攝入量。
而吃糖多的危害，一點也不亞于吃鹽多的危害，除了會引發肥胖、高血壓、心血管疾病外，還會增加患骨質疏松、膽結石等疾病的風險，必須要提高警惕。
看懂標簽，遠離隱形糖
注意公交車上電視廣告的人可能會發現，最近利樂的廣告出現在這個媒體上，對人們說，購買牛奶，要看看牛奶包裝上有沒有利樂的標志。而屏幕上則是一個沒有任何裝飾的白色牛奶包裝盒，上面蓋了“利樂，保護好品質”的圓形標識。
利樂是一家提供食品加工與包裝的完整解決方案的公司，始終把自己定位于一個食品行業的積極參與者。
隨著國際紙業這些后來者的進入，他們也在開始出現在蒙牛、伊利、光明等利樂的核心客戶車間中。當然，比例還非常小。
利樂企業傳播副總裁楊斌說，復合紙包裝的優勢在于對陽光的完全阻隔，這使得紙包裝飲品中的蛋白質等營養物質得到很好的保護，陽光的阻隔是目前塑料包裝的“軟肋”，但消費者并真正了解，如果競爭對手們尤其是塑料包裝突破了這一技術防線，那對利樂而言將是最大的威脅。
因此，利樂從2005年就正式推出“利樂，保護好品質”新標識，這一醒目的圓形標識已出現在市場上各類利樂包裝產品上。為了進一步提升利樂品牌的認知率，利樂公司于2007年推出“認準利樂包裝”系列電視和平面廣告，并積極參與客戶的廣告宣傳中。
在平面廣告中，“買牛奶，品牌重要，包裝也很重要！”、“選果汁，口味重要，包裝也很重要！”、“挑飲料，品牌重要，包裝也很重要！”分別和“請認準利樂包裝”的組合宣傳語隨處可見。
利樂的廣告中并不僅僅告訴消費者利包裝的安全、健康，“喝喝牛奶快樂起來，喝喝牛奶活力起來，喝喝牛奶健康起來。好牛奶，利樂保護起來。利樂，保護好品質?！钡母枨€宣傳了喝牛奶的健康理念。
一般而言，產業鏈上游的企業為整個產業鏈來進行公眾宣傳，要么是準備進行縱向一體化；要么就是整合產業鏈資源，整體營銷，與客戶共成長。利樂顯然是后一種。
據了解，利樂針對消費者的廣告，則是主要通過電視、樓宇賣場、報刊雜志、戶外媒體及銷售點等全方位傳遞信息。
與客戶聯合推廣
對于那些重量級的客戶，利樂都會有一個客戶團隊，并配有客戶經理，并推出從生產設備提供，包材的提供到市場策劃，消費者調查，為客戶培訓人才等一系列的服務。
正是這種“關鍵客戶管理”的營銷模式，使得利樂自1979年打入中國市場以來，就成功籠絡住了蒙牛、伊利、娃哈哈、匯源等國內幾業及果汁飲料行業巨頭。
然而最初利樂自己在市場上打廣告，可結果卻讓利樂哭笑不得，不少的消費者誤以為這是一個“利樂牛奶”的廣告，甚至跑到商店去找利樂牌子的牛奶?！爱敃r傳遞的信息比較明確，但是故事太復雜太專業，所以消費者都沒有搞明白?！睏畋笳f道。
孤軍奮戰了幾年后，2006年底利樂開始嘗試聯合品牌營銷?！皢为毚蚶麡返钠放?，未必能讓消費者理解和明白，于是我們考慮能不能和客戶聯手一起做市場推廣，從而達到雙贏?！?/p>
2006年底小小嘗試的成功，讓利樂決定在2007年大規模聯合客戶來做營銷。目前已經加入到與利樂聯合品牌營銷的陣營中的有光明、王老吉、蒙牛和伊利等國內知名大品牌。
據介紹，利樂團隊和客戶共享媒體購買計劃，比如在電視廣告方面，客戶將購買的時段告訴利樂，利樂跟進購買后5秒的廣告時間。利樂五大客戶先后選擇了其知名的拳頭產品，如光明優＋白奶、王老吉涼茶、蒙牛特侖蘇白奶和伊利營養舒化奶與利樂無菌磚六層包裝相結合，在其主題電視廣告后增補了利樂的5秒品牌跟貼形式，通過告知消費者該產品采用瑞典利樂六層無菌包裝，加深他們對產品的認可與信賴。
這一電視廣告合作形式于4月由光明在華東市場首先開局，緊接著王老吉在華南市場緊隨其后，蒙牛特侖蘇隨后亦在央視和京、滬、廣、深主要市場全面開花。
在電視廣告之外，利樂還和客戶一起探索新的廣告載體?！叭绻覀儼l現大賣場的液晶屏是一個很好的載體，我們就建議客戶也一起購買。”此外，在超市賣場的包柱設計，在“好男兒”演唱會的路演活動中，在家樂福賣場的電梯廣告內，在零售小店的陳列貨價上，在組合包裝的傳單附頁中，利樂標識均與蒙牛、光明等客戶緊密相連。
1+1>2的聯合推廣效果
事實證明利樂和客戶的聯合品牌營銷效果很讓人滿意。根據8月份華南國際最新的調查報告，光明優＋和王老吉涼茶在消費者心目中的品牌偏好程度得分分別從56%和44%上升至75%和57%，利樂在上海地區的品牌認知度亦從19%上升至28%。
實際上，在聯合品牌營銷中實現品牌增值的并不僅僅只有大企業和利樂，小客戶也收獲頗豐。
2007年5月，利樂的客戶團隊和四川菊樂利樂枕風味奶在四川自貢、德陽等三線城市聯合推出終端線下促銷活動。在推廣過程中利樂標識和菊樂品牌結合，在配合了試飲、贈品等一系列手段的同時，利樂無菌包裝的六層保護也成了有力賣點，新穎的道具設計亦充分地把菊樂風味奶產品的多種口味選擇和利樂常溫包裝不含防腐劑，保鮮、保質、保營養的優勢有效地傳遞給了廣大消費者。
“把一個區域品牌和瑞典先進技術相結合宣傳，這一做法很有效，整個‘五一’促銷活動菊樂的銷量達到了翻番的好結果?！崩麡废嚓P負責人介紹。
食品業內人士常說這樣一句話，“食品添加劑是食品工業的靈魂”，但有關食品添加劑的負面說法卻總是不斷冒出來刺激公眾敏感的神經。這種截然相反的現狀讓消費者無形中對食品添加劑的安全性產生了擔憂和誤解。食品添加劑到底是天使還是魔鬼？
喜歡冰淇淋的美味？添加劑制造出來的！
以我愛吃的一款巧克力冰激凌為例，配料表中顯示添加了乳化劑、增稠劑、甜味劑、色素、香精等十來種添加劑。那這些添加劑都是干啥用的呢？
乳化劑多數是酯類物質，是為了提高原料的均勻性和穩定性，這樣在凝凍的時候才不會形成不均一的冰碴。同時乳化劑還會抓住原料中的脂肪小顆粒并形成類似絲瓜瓤那樣的網絡，鎖住微小的氣泡，最終形成柔軟細膩的口感。
增稠劑顧名思義是讓原料顯得更粘稠，常用的包括黃原膠、卡拉膠、瓜爾膠等。它的作用是在凝凍的過程中改變水的結晶形態，反映在口感上就是雪糕和冰棍的區別。除此之外，它也可以提供飽滿的質感，使得溶化的冰激凌仍然粘附在表面，而不是滴的到處都是。
過去冰激凌里甜味劑用得還很少，現在越來越多的產品開始嘗試。原因在于冰激凌是高脂、高糖食品，容易造成能量攝入過多。用幾乎不提供能量且成本較低的甜味劑替代傳統的糖，也是為了健康的目的。有時多種甜味劑還會復合使用，使口味更接近傳統的糖。
色素、香精則主要是滿足大家對色和香的追求，而且使用它們工藝簡單、成本低廉、安全可靠。比方說藍莓口味的雪糕，如果用果汁取代香精色素，成本更高且不說，企業可能需要使用更多的添加劑來平衡果汁中的成分對工藝的巨大影響。
不難發現，你愛的口感、味覺甚至外觀，都是添加劑制造的結果。
食品添加劑到底是什么？
食品添加劑是為改善食品品質和色、香、味，以及為防腐、保鮮和加工工藝的需要而加入食品中的人工合成或者天然物質。營養強化劑、食品用香料、膠基糖果中基礎劑物質、食品工業用加工助劑也包括在內。凡是不在《食品添加劑使用標準》（GB2760）名單中的物質都不是食品添加劑。
我國目前批準使用的食品添加劑有2000種左右，按功能分為23個類別，大家最熟悉的可能是防腐劑、膨松劑、香料（香精）、著色劑（色素）等，不太熟悉的比如加工助劑、營養強化劑等。其中香料種類最多，有1000多種，除香料以外大約300種。
食品添加劑的發展史伴隨著食品工業的發展史，它的主要作用體現在兩方面，一個是滿足加工工藝的需要，一個是滿足我們對口味或營養的需求。
使用食品添加劑一般出于以下幾種目的：①保持或提高食品本身的營養價值，比如高鈣餅干、高鐵醬油里的營養強化劑；②作為某些特殊膳食用食品的必要配料或成分，比如嬰幼兒配方食品中使用的酸度調節劑碳酸鉀、碳酸氫鉀；③提高食品的質量和穩定性，比如食用油中的抗氧化劑；④改進食品感官特性，比如冰激凌中的乳化劑、增稠劑；⑤便于食品的生產、加工、包裝、運輸或者貯藏，比如果肉罐頭里的防腐劑和充氣包裝中的氮氣。
我們能在超市購買到各式各樣的食品很大程度上歸功于食品添加劑。比如防腐劑，食品工業時代之前，人們只能就近購買食品，需要長途運輸或長期保存的食物只能采用腌漬、煙熏、風干、發酵等手段。防腐劑的出現使得過去難以保存的食品可以實現長途運輸，甚至足不出戶就能品嘗到世界各地的美味。以前食用油、麻花、堅果等食品經常會有哈喇味，現在這種情況就少多了，這是因為我們有了抗氧化劑。而甜味劑糖精、安賽蜜、阿斯巴甜等，它們的甜度比蔗糖高得多，不但可以降低食品成本，減少能量攝入，還能夠滿足糖尿病人對甜食的渴望。
目前，按國家標準的要求食品添加劑的使用原則是：不應對人體產生任何健康危害；不應掩蓋食品本身或加工過程中的質量缺陷或以摻雜、摻假、偽造為目的；不應降低食品本身的營養價值；在達到預期目的前提下盡可能降低在食品中的使用量。
食品添加劑安全不安全，得看使用量
消費者對食品添加劑的誤解有部分原因是層出不窮的違法違規事件的曝光，尤其是違法添加物令食品添加劑背了不少黑鍋。事實上，從沒出現過合理使用食品添加劑造成健康損害的案例。
食品添加劑的安全性歸根結底是要看用了多大的量和吃了多少，而和使用的品種數量沒有必然聯系。只要符合標準的要求，食品添加劑的安全性是有保障的。如果你嫌添加劑太多，那就只能選擇最樸素的冰棍，里面最多會有點香精色素。如果連香精色素也無法容忍，那恐怕只能沖點糖水放冰箱里自己做冰塊了。
對食品添加劑安全性的評價就已經考慮了“大量”的問題，這個“大量”可以形容為“把食品添加劑當飯吃”。通過動物實驗得到不產生任何不良影響的劑量，再除以保護系數（一般是100倍），作為對人體安全的劑量。而“長期”更是以“終生”、“每天”的長度和強度來衡量，加上上述的保險系數，作為制定標準的科學依據，因此只要按標準使用，其安全性不足為慮。
然而，長期大量吃某種食物仍然可能存在健康風險，任何食物都是這樣，哪怕是“無添加”的。比如媒體報道的長期喝碳酸飲料喝死人了，但這并不能怪飲料里面的食品添加劑，飲料中“純天然”的蔗糖造成的能量攝入過?？赡懿攀侵饕?。某環保機構《中國9城市兒童食品添加劑攝入情況調查報告》提出的零食中的食品添加劑對兒童健康不利，這也是對食品添加劑的誤解，真實情況是零食攝入過多，會影響孩子正常膳食營養攝入，這當然對健康不利。
使用多種食品添加劑是否安全？
至于消費者擔心的“用的防腐劑竟有4種之多”，這其實也都是工藝的需要。防腐劑盡管都產生抑制微生物繁殖的效果，但不同品種的防腐劑作用機理上有差異，復合使用的話，在抑菌效果上會產生“協同效應”，也即“1+1>2”的效果。也就是說，同樣的防腐效果，多種防腐劑同時使用時，總的使用量其實更少。相反，如果防腐劑“單打獨斗”，微生物家族就容易出現“漏網之魚”，如果完全不用防腐劑，你的肚子被微生物打敗的可能性更大。
比如在一項對橙汁的研究中，3種防腐劑（山梨酸鉀、Nisin、EDTA）無論誰單獨使用都無法對微生物產生足夠的打擊，在存放14天后抑菌率都降到95%以下，而“三管齊下”再配合少量維生素C，導致微生物家族幾乎全滅，即使存放21天抑菌率也依然高于99.5%。如果要用其中一種防腐劑實現這樣的效果，使用量將遠大于復合使用的總量。
從另一個角度說，各大食品企業的研發部門都在竭盡所能尋找最合理的配方，既滿足工藝需要，符合消費者的口味需求，又能控制成本。試想一下，在達到同樣的工藝目的的前提下，企業是愿意多添加增加成本，還是盡量少添加控制成本呢？答案應該顯而易見。
可能會有人擔心，多種食品添加劑在同時使用會產生可怕的后果。科學家的確沒有把所有可能的食品添加劑組合拿來研究一遍，也不可能這么做，因為2000種食品添加劑就可以有億萬種組合。但是科學家對每一種食品添加劑都要進行嚴格細致的風險評估，并通過留下足夠的安全系數，嚴格規定其使用范圍和使用量來確保安全性。
我國的食品添加劑品種比國外多嗎
我國的食品添加劑品種是相對比較少的大概有2000種，美國是4000種左右，日本也比我們多，而且食品添加劑標準和國際食品法典委員會制定的國際標準是比較接近的。我國的食品添加劑里有一多半是香料，而很多國家不把香料當食品添加劑管理。
實際上比較各國食品添加劑的品種多少是沒多大意義的，這只是各國根據自身條件作出的管理上的取舍而已，安全性上并無分歧。
例如經常會看到這樣的報道：“XX添加劑在歐盟禁止使用，而中國還在使用”，也有些報道會說“在國外的限量是XX，而我國限量比國外高”。實際上無論哪個國家，無論哪種食品添加劑，批準使用的前提都是經過科學的風險評估，認為不會對人體造成危害。至于某個國家讓不讓用、如何用，那只是管理上的取舍。
有些食品添加劑是我國特有的，僅在我國范圍內允許使用，比如竹葉抗氧化劑、茶綠色素、茶黃色素等。我們有些食品添加劑的限量是嚴于國際組織或發達國家的，比如我國果凍中使用山梨酸鉀（防腐劑）的限量是每千克0.5克，而歐盟的限量是每千克1克。
還有一些食品添加劑是國際標準或發達國家允許使用的，而我國并未批準使用，比如過氧化苯甲酰（面粉增白劑）在國際標準以及美國、加拿大、澳大利亞、新西蘭標準中都可以使用，而我國已經禁用。再比如焦糖色，我國不允許用于面包，而歐盟是允許用于麥芽面包中。國際標準允許TBHQ（抗氧化劑）用于食用冰，我國則不允許使用，這樣的例子還有很多。
因此，不能簡單地通過比較誰用誰不用，或者個別指標的高低來判定標準優劣。
“不含防腐劑”、“零添加”的食品更安全？
一般消費者認為“不含防腐劑”、“零添加”更安全，商家也瞄準了這一點，使用這樣的描述來迎合消費者的心理，同時還能賣個好價錢。
實際上，防腐劑主要是用來防止食品腐敗變質，否則有些食品還未出廠就壞掉了，甚至還可能產生毒素。從這一角度講，防腐劑使我們的超市貨架更豐富，也使我們的食品更安全。而且凡是國標允許使用的防腐劑都經過安全性評價，規范使用不會給消費者的健康帶來損害。
也有一些食品天然就不需要添加防腐劑，因為它們不會給腐敗微生物提供宜居環境來“生兒育女”，比如蜂蜜（高糖）、方便面餅（干燥）、腌漬食品（高鹽）等，因此這些食品聲稱“不含防腐劑”完全是一種營銷策略。
至于“零添加”就更不靠譜了。首先，完全不使用食品添加劑的食品在現代食品工業環境下已經很難找到，至少整個加工工藝鏈條中完全不使用加工助劑幾乎不可能。其次，規范使用食品添加劑本來就有保障安全的作用，“零添加”絕不可能在安全性上變成“優等生”。當然，只要消費者愿意為這個營銷噱頭買單，這樣的產品就會繼續在市場上存在。
無論天然還是人工合成的食品添加劑，其安全性都要站在同一起跑線上接受科學的檢驗，那就是風險評估。只要通過風險評估，獲得批準并按規范使用，其安全性并無高下之分。廠家選擇天然來源或人工合成，更多的是取決于成本，因為兩者實現同樣的工藝目的?！凹兲烊弧睒撕灨踩詿o關，和“零添加”一樣只是營銷手段。
消費者學會攤薄食品安全風險
還有一個令人糾結的問題，大量媒體報道中可以看到這樣的描述：“某食品檢出/含有XX物質或XX物質超標，長期大量攝入會導致XX嚴重后果?！边@里的“XX物質”經常是某種食品添加劑（比如防腐劑）或某種違法添加物（比如工業明膠）。
媒體和消費者對于“超標未必產生危害，違法添加未必產生危害”的說法很難接受。之所以說超標未必產生危害是因為在制定標準時已經留下了足夠的空間。而說“未必產生危害”的目的僅僅是告訴消費者不必恐慌，并不是說超標行為可以容忍，更不是要讓消費者吃超標食品。
文化沖突其實是個偽命題。世上本沒有文化沖突，文化沖突本質上都是利益沖突，或者說只有沖突才會有文化。隨著經濟全球化的發展，人、物產、貿易、文化等的流通會越來越快，不同文化之間的相互沖擊和相互影響不可避免。
美國：“第三場所”
星巴克，這個很多消費者耳熟能詳的咖啡品牌創建于1971年，這個名字有些來歷。它是麥爾維爾的小說《白鯨》中一位處事極其冷靜，極具性格魅力的大副的名字。此人的嗜好就是喝咖啡。麥爾維爾雖然被海明威、?？思{等著名作家所推崇，但麥爾維爾的讀者并不算多，主要是受過良好教育、有較高文化品位的人士。星巴克咖啡的名稱暗含其對顧客的定位——它不是普通的大眾，而是有一定社會地位、有較高收入、有一定生活情調的人群。
1987年現任董事長霍華德·舒爾茨收購星巴克，從此帶領公司跨越了數座業務發展的里程碑。
多年來，咖啡業被認為是日用品行業，但是星巴克人發現：咖啡飲料業之所以低迷，是因為市面上聽裝的咖啡不新鮮，人們不愿飲用，而顧客并不總是知道他們想要什么。所以星巴克并沒有將咖啡定位為功能產品，而是開設咖啡店，出售“星巴克體驗”，使咖啡店成為顧客的“第三場所”——家和工作以外的社交聚會場所。
在這里，咖啡豆的醇香縈繞于室內，別致的桌椅、賓至如歸的服務，令人倍感親切。而店堂內精心布置的電子插座以及免費的無線網絡，可以方便消費者上網和使用各類隨身電子設備?？Х鹊瓿蔀榱艘粋€載體，通過這個載體，星巴克把一種獨特的格調傳達給顧客。顧客只要花上2美元，就可以享受店內輕松閑適的氣氛、誘人的味道、靜思的環境，以及和諧的社交感覺。一些公司經理人愿意把一些不正式但并非不重要的會談定在星巴克，原因就在于星巴克既有某種商務氛圍，更有某種家庭氛圍，但又明顯不同于二者。在這里的會談和交流既“職業”又不失輕松?！拔也辉谵k公室，就在星巴克，我不在星巴克，就在去星巴克的路上?！边@句著名的廣告語正是星巴克自身定位的寫照。
1986年，舒爾茨買下了西雅圖的幾家咖啡店。在其后的20年里，他將公司經營成家喻戶曉的名企。自1992年在納斯達克成功上市以來，星巴克的經營一飛沖天，其銷售額平均每年增長20%以上，利潤平均增長率則達到30%。星巴克已從昔日西雅圖一條小小的“美人魚”進化到今天遍布全球四十多個國家和地區，連鎖店達到一萬多家的“綠巨人”。星巴克的股價攀升了20多倍，收益之高超過了通用電氣、百事可樂、可口可樂、微軟以及IBM等大型公司。今天，星巴克公司已成為北美地區一流的精制咖啡的零售商、烘烤商及一流品牌的擁有者，它的擴張速度讓《財富》、《福布斯》等世界頂級商業雜志津津樂道。
麥當勞和星巴克兩家美國連鎖代表了兩個時代的商業模式。麥當勞以標準化和效率創造價值，顧客消費快速和漢堡中的熱能，是典型的工業時代的餐飲商業模式。星巴克依仗溫馨第三場所和友好服務關系創造價值，顧客享受流動群聚的感受和令人愉悅的氣場，是后工業時代社區體驗營銷模式的樣本。
歐洲：“外賣咖啡”
對于大部分歐洲人來說，咖啡館不僅是喝咖啡的地方，更是擺脫生活沉悶的避難所。每個咖啡館都有自己固定的支持者，通常他們都會在固定的時間里拿著報紙來這里小坐，消磨掉幾小時的光陰。
而星巴克的主產品——例如牛奶味濃郁的拿鐵咖啡等等，似乎只是解渴的飲料，不僅可以一大杯一大杯的飲用，還可以隨意地加入冰塊、奶油、果汁等調成各種新奇的口味，甚至能隨時打包帶走。歐洲人將其視為“外賣”——星巴克的產品其實和歐洲文化有點格格不入，當年芮成鋼所謂星巴克“不登大雅之堂”也正是起因于此。
不同地區的歐洲人對星巴克的感受也不盡相同，星巴克花了很長時間研究這些差別。比如英國人就很喜歡外賣咖啡，所以星巴克計劃在英國開幾百個汽車咖啡店。英國人愛喝拿鐵，但很多人覺得星巴克拿鐵不夠香濃。
在英吉利海峽的另一端，60%的法國人偏愛意式濃咖啡，只有20%的人喜歡美式咖啡，因此星巴克引進了味道較淡的濃縮烘焙咖啡豆。
星巴克在歐洲最搶眼的改進是“概念店”。2012年春，在阿姆斯特丹，星巴克的一家以當地木材搭建、風格前衛的門店開業，它更像一個時髦的街邊店。在巴黎，公司最近將巴黎歌劇院附近的星巴克裝修為鄉村風格。而盧浮宮旁的一家店面做了現代裝修，安裝了光滑的木質咖啡臺。
為了讓連鎖店有人性化的口碑，前不久星巴克要求其在歐洲的所有咖啡師佩戴名牌。為了克服歐洲服務拖沓的魔咒，咖啡師也改進了操作流程，把牛奶放在咖啡壺旁觸手可及的位置。
冒險進入歐洲近10年之后，星巴克還在努力爭取顧客。不過可以肯定的是，星巴克在歐洲有很多擁躉，比如阿姆斯特丹、柏林、倫敦，甚至還有一部分巴黎人。星巴克店里坐滿了市民、觀光者、用手提電腦的年輕人，他們把星巴克看做美國流行文化的化身。
在美國，“外賣咖啡”已經成為人們日常生活的組成部分，特別是由于星巴克的努力，這種飲用咖啡的方式同樣融入了許多其它國家人民的日常生活。就連歐洲的從業人員也認為，“歐洲在流行趨勢上總是落后美國5～8年，”
目前星巴克在英國已有400多家分店，在德國、奧地利、瑞典等也都擁有了一定的規模。盡管在歐洲的盈利水平不盡如人意，但星巴克的管理者們還是充滿信心。除了已有的1700家店面，公司計劃在歐洲增開數百家新店。
據德國《世界報》2012年1月27日報道：星巴克第一財季在全球市場營銷情況良好，但其在歐洲地區業績有所下滑。星巴克在歐洲、亞洲、俄羅斯、地中海東部沿岸地區等地第一財季利潤僅提高2%，而在其他國家和地區銷售利潤則同比增長了9%。
亞洲：老少皆宜
2012年10月底，印度迎來第一家星巴克咖啡館。盡管星巴克在全球已有近兩萬家分店，但是印度的第一家分店得以開張，實在來之不易。印度人一直自認為是茶人，并且認為讓國外諸如沃爾瑪等零售業巨頭進入印度市場，會毀掉5000萬印度小企業以及個體戶的生意。星巴克這樣的跨國公司當然也在排斥之列。
但是縱觀整個亞洲市場，西式咖啡的成功立足以及迅猛發展確實令人始料未及。如今，從東京到漢城、從北京到曼谷，星巴克逐漸把西式黑咖啡和各式泡沫咖啡飲品帶入茶文化盛行的亞洲市場。如今日本是星巴克在海外店鋪數量最多的國家，達到1000家以上。
星巴克在亞洲的運營成功，毫無疑問首先是包含了本身口味獨特的因素。不過，星巴克這一享譽全球的咖啡名品所具有的品牌效應也為其打開亞洲市場發揮了巨大作用。在許多亞洲消費者心目中，星巴克是“健康、成功和地位”的象征。亞洲星巴克的主要顧客群是那些年輕的白領階層，他們甚至愿意以兩倍或三倍、四倍于茶飲料的價格去品嘗一杯他們認為具有“成功”意味的星巴克咖啡。
在菲律賓和泰國的星巴克充斥著追逐時尚的年輕人，在新加坡的店鋪里，大公司老板與身著皮革的搖滾歌手并肩而坐。很多亞洲家庭甚至把在星巴克會餐作為家庭外出的娛樂活動。
星巴克的魅力不僅來自其咖啡的質量保障和服務人員的熱情態度，還包括其人性化的附件設施。顧客不會因為僅僅買了一杯咖啡而在店內坐一下午而自責，還可以在店里吹著空調，聆聽著精心挑選的背景音樂，享用店內的免費網絡。
亞洲相比于歐洲更靠近于星巴克的咖啡豆供應地蘇門答臘、泰國和菲律賓。落戶亞洲使星巴克擁有低廉的采購成本和運輸成本優勢。
雖然亞洲地區的勞動力和原材料更便宜，但星巴克咖啡的售價卻并不低于美國本土和歐洲，利潤的空間較大，利益是任何商家都一貫追求的，選擇亞洲，控制股權，參與利潤分配是星巴克的經營目標。
霍華德·舒爾茨經歷了1994年全球咖啡大漲價后，逐步調整后的經營策略：高質量和風味獨特的咖啡是星巴克的根本，花費時間精力開拓非洲和亞洲的咖啡資源，客觀上保證了咖啡來源分布均衡。
中國：越來越不像“星巴克”
2012年10月起，星巴克在中國大陸的700多家門店同時推出全新上市的早餐系列。盡管星巴克在早餐時段除了咖啡一直有其它食品供消費者選擇，但這次卻是星巴克首次將新推的產品打上“早餐時段”的烙印。此次推出的產品共有四款，價格從15元到20元不等，延續了星巴克的高端路線。
在中國這樣一個崇尚茶文化的國家，咖啡文化原本毫無優勢。但是星巴克從1999年進入大陸，中國的業務卻成為其全球業務中的一個亮點。上海星巴克發展堪稱奇跡，兩年之內就獲得了3200萬元的利潤。據星巴克的人士稱，這成了星巴克海外擴張的特例。在其它國家星巴克一般都需要投資好幾年才能扭虧為贏。到今天，星巴克已在中國大陸超過51個城市開設了逾700家門店。
星巴克一向以全球風格高度統一著稱，然而到了中國卻在店外掛起了紅燈籠，餐點單中出現了芒果雞肉卷和蔬菜豆腐卷等符合本地人口味的選擇。2010年3月，星巴克在中國推出的9款茶飲料中包含了三種中式茶：白牡丹茶、碧螺春綠茶和東方美人烏龍茶。
“更好地融入當地，已經成為星巴克中國戰略中至關重要的一部分?！痹?010年博鰲亞洲論壇上，星巴克咖啡公司全球高級副總裁兼星巴克大中華區總裁王金龍說。他們開在上海世博園內的三家門店更是極盡“中國”之能事——使用大量木制中國屏風作為裝飾元素。在北京前門店里，它干脆連自己招牌中傳統的綠、白兩色都換成了中國式的金、黑兩色?！@樣的做法和麥當勞等快餐連鎖統一的裝修風格形成了鮮明對比。
星巴克以前和蒙牛有過合作，但是現在則是八喜為其供應牛奶。
城市杯也是星巴克特有的紀念品。星巴克每開到一個新的城市，都會推出一種新的城市杯，用來代表這個城市傳統文化。每款城市杯又分馬克杯和隨行杯兩種，目前已有上千種城市杯在全球范圍內出現。北京、上海、濟南等地的星巴克城市杯均以當地旅游景點為主題，如長城、外灘、趵突泉等。合肥是包公的老家，所以星巴克在那里推出了“包公杯”。 這不僅是星巴克抓住地方特點采取的一種營銷策略，也是對中國文化的一種選擇性理解和改裝，迎合了消費者的普遍心理，讓人們頓生親切之感。
當然，這只能算是一些小創意，但對于星巴克來說，產品、服務和裝修風格上的本土化已不足以形成更強勢的品牌滲透力。所以它更加關注顧客體驗，力圖與顧客發生情感聯系。
星巴克在云南采購“鳳舞祥云”咖啡。一般認為，此舉意在節省成本，但實際上，在花費近3年幫助經銷商和當地咖啡種植者改善種植、加工標準后，“鳳舞祥云”咖啡豆還要從云南被運至美國烘焙后，再送回中國店面出售。由于采購量并不大，它不是外界想象中短期節省成本的選擇，但這是典型的星巴克式長線經營邏輯的體現，星巴克是在尋求短期利益和可持續發展之間的平衡。
1．測試你的廣告
由于數量增加，效果降低，使得廣告成為大量研究的對象，企業家們都希望能事先知道即將推出的廣告是否有效，這也是為什么廣告研究經費大幅度增加的原因。但廣告研究有其嚴格的限制，當道爾·丹恩·勃巴克公司測試第一批“艾維斯只是行業第二”的廣告時，收效甚微。租車的顧客不喜歡那些廣告，廣告主也不喜歡它們，連比爾·勃巴克本人都對此有意見。但艾維斯新任總裁羅伯特·湯森答應過道爾·丹恩·勃巴克公司，如果道爾·丹恩愿意對艾維斯全權負責，他就一字不改地刊出廣告。所以，廣告還是照樣推出，出乎意料的是得到了強烈反應，時至今日，人們依然記得它的口號：“艾維斯只是汽車出租業老二，你為什么要光顧我們？因為我們更努力。”過了不久，赫茲出租汽車公司的市場占有率由56%下降了6%，而艾維斯的市場占有率則提高了6%，這一來一往之間的差距（12%）幾乎是在一夜之間發生的。同時，艾維斯在經過了13年的赤字經營之后，終于開始出現盈余。
你無法測試單一的廣告或者營銷戰術，正如同艾維斯的例子一樣，廣告測試的結果意義通常不大，因為測試本身包含著太多的人為因素。唯一可以重視真實狀況的測試，就是使潛在顧客完全了解戰略內容，再探測其反應。在艾維斯的例子里，你必須找出方法讓潛在顧客了解媒體將會對廣告有何評價，赫茲將會有何反應，以及工作人員的服務態度如何。
問題在于，你在開展活動之前，根本就無法取得這些事后的資料，因此，如果想要測試戰略，你最多只能盡量讓消費者了解可能發生的情況。千萬不要給顧客看一個廣告，并詢問他們的意見。這種做法等于要求他們馬上變成廣告專家。而事實上他們根本就不是專家。結果，這些由潛在顧客轉變成的廣告專家，很快就會向你提供有關圖形、字體、攝影以及標題方面的意見，每個人都喜歡扮演廣告專家的角色，不僅如此，這些潛在顧客的自信心還特別強，因為他們確信自己知道什么可以打動他們的心。
考慮一下事實吧！大多數與消費者見面的重要廣告活動都經過測試，除非測試效果十分良好，否則，廣告主根本不足為奇，在一個特定的市場上，有四五個品牌會進一步寄送自己的市場營銷計劃，以提高自己的市場占有率，一般來講，沒有一個人的市場占有率會增加，因為整體的總和仍然是100%。從最純粹的意義上來看，市場營銷和戰爭一樣，是一場零和游戲。如果某個品牌的市場占有率增加，則至少有一個品牌的市場占有率降低。
市場營銷的成功需要正確處理心理與數學障礙，因此，你在對所有消費者測試時都要格外小心。因為矛盾在于：計劃本身的新奇性與獨特性越高，其成功的可能性就越大，而測試反應良好的概率也越低。
2．了解潛在顧客的反應
盡管我們這樣建議，但在你投下數百萬美元經費之前，你還是希望能夠了解消費者的反應，以下是我們對于應尋找什么資料的一些建議。
忘掉調查報告里的數字吧！那些都是在不自然的氣氛下對潛在顧客提出經過設計的問題，所得到的只能是不自然的反應。例如，問：你是否會花150美元去買一盎司名叫“激情”的香水？（其隱含著的意思是：你是否很笨？）答：不會。（其隱含著的意思是：我沒那么笨。）當然，“激情”在香水戰場上是個大贏家。
其次是品牌延伸的壓力。品牌延伸的作法之所以能繼續活躍在美國企業舞臺上，乃是因為它的測試結果良好。想象你坐在一面鏡子前并回答這樣的問題：“在皮爾斯伯里微波爆米花與波普秘訣微波爆米花之間，你會購買哪一種？”在波普秘訣出現之前，你從未聽到過這個名字，所以，你會很自然地回答：“皮爾斯伯里?！苯Y果，皮爾伯斯伯里波爆米花銷售失利，而波普秘訣卻大獲全勝，僅次于“顧維爾”爆米花。
在市場上阻礙品牌延伸的是混淆因素（皮爾斯伯里代表生面團，而不是爆米花）。而在小組討論會上，使品牌延伸得以形成的則是潛在顧客的完美主義傾向，沒人愿意承認他會把爆米花與生面團弄混。
3．選擇有趣的戰術
評估小組討論或消費者調查有什么秘訣呢？
首先，你必須確信你的戰術思想相當有趣。有趣但令人憎惡比受歡迎卻單調乏味要好得多。就爆米花而言，皮爾斯伯里是一個非常平凡而不恰當的名字。至于波普秘訣，至少它暗示了配方中或包裝上可能有某些秘訣，“聽起來似乎相當有意思?！庇腥さ亩x與新鮮一樣，一項觀念必須“有所不同”方能稱得上“有趣，”如“人咬狗”之類。當人們暴露出不同的觀念時會有什么反應呢？他們會認為相當有趣，但同時也會加以拒絕。被新奇的東西所吸引并加以拒絕，這本來就是人的天性。
廣告公司最了解運用新鮮有趣的手法，來突破媒體的干擾。不幸的是，他們解決創意問題通常是將差異性放在不相關的因素上，而不是放在戰術觀念本身，一般地講，他們無法改變戰略，因為它是在自上而下的經營模式中根據顧客的意愿而制定的。這就是為什么你會在電視上看到這么多荒謬情節的原因。
以“五十鈴”為例，它最近推出了一系列騙人的廣告，號稱騙子大王的喬·五十鈴竟然把他的“五十鈴”開上了圣母峰。不可思議吧！他是如何做到的呢？很簡單，他加裝了雪地用的輪胎。消費者能從這些荒誕的廣告中了解到什么呢？當然，他們記住了荒謬的情書，忘卻了真正有意義的信息。
當有人說他在昨天晚上看到了一個相當棒的電視廣告時，接下來你也許能猜得到，他通常會說：“我不記得產品的品牌名稱了，但我可告訴你有關廣告片的情節?！彪y怪許多人記得喬·五十鈴，但卻記不得為什么他們應買他的車子。盡管五十鈴每年的廣告費達3000萬美元之多，但它在美國汽車市場上，這二者的年銷售量都超過60萬輛。
韓國現代汽車公司的汽車年銷售量在25萬輛以上，連奧迪、優格的銷售量都超過五十鈴。那么，近年來最受崇拜、最受贊揚、最受尊敬的廣告活動是什么？答案就是喬·五十鈴的系列廣告，真是令人啼笑皆非。
如何才能使戰略有趣呢？當然是需借助自上而下的思考方式。自下而上的思考模式，并不會使你的戰略看起來有趣。你會先選一個有趣的戰術。“比薩餅買一送一”是有趣的，“孩子，快快長大，來熱烤的漢堡包店”也很有意思。當然，有趣本身產品或服務密切相關，而且，既然廣告是市場營銷戰的重要戰術武器，那么，創意本身也必須是有趣的廣告創意。這就是為什么廣告戰術引導企業戰略的原因。
4．測試業務人員
好設想通常不容易為業務人員所接受，因為他們太接近市場，了解的情況也比較多，以致他們和潛在顧客一樣都是這方面的專家。對于業務員來說，試圖用快刀斬亂麻的方式對潛在顧客造成沖擊的戰術想法有點過于簡單。那么，你是否想擺脫業務員而專心致力于潛在顧客呢？倘是這樣，你冒的風險可就大了。若業務員不全力支持你的計劃，那么不論計劃如何宏大，你還是無法順利實施。因而，向業務員測試計劃時，隱含著推銷給他們的意思，而不是征求他們的意見。如果無法說服他們的接受計劃，那麻煩可就大了。
你應該把能夠打動人心的東西，統統放進你的推銷戰術里，甚至包括你的滿腔熱情。業務人員非常喜歡一場成功的業務會。如果你順利地說服他們，他們也會盡力去說服經銷商或最終用戶。不過，這可是一次嚴峻的考驗。
5．測試新聞界
你很難打電話問丹·拉瑟是否喜歡你的市場營銷新計劃背后的戰略。你必須以間接的方式來做這件事，關鍵是你必須自問“這個觀念有沒有新聞。或許它根本不會出現在7點鐘的新聞節目，甚至連周刊的第七版也沒有刊登，無論如何，最有效的觀念通常都具有新聞價值。當百事可樂推出斯萊思時，全國媒介爭相報道，因為它是第一種添加10%果汁的碳酸飲料。當IBM推出一項廣告活動，將自己定位為“更大的屏幕”時，美國主要媒介都忽略了這項活動。更大的屏幕？IBM是一家營業額540億美元的巨人，并且，它已比所有競爭者加總起來還要大，因此，或成為“更大的屏幕”有何新聞價值？
當艾維斯推出“艾維斯只是出租汽車行業第二”的觀念時，引起了人們的興趣，新聞界紛紛予以報道，甚至連美國副總統都開玩笑說，自己必須“更加努力”因為“我只是老二”。
6．了解競爭者
如果你想事先了解競爭者對你的作戰計劃的評價，那么從拉瑟或湯姆·布羅考那里得到反應還算是相當容易。你頂多只能把計劃交給每個主要競爭者過目，如果每個人都說“我討厭它”，則你所擁有的只是一個“可能的”贏家。問題是你不太可能這樣做，不過，還是有辦法做類似的事情，那就是所謂的邏輯檢查。
為了檢查你的主張的邏輯性，你可以把陳述顛倒過來，看看它的反面意義是否符合你的主要競爭者。艾維斯只是出租汽車業的老二，所以我們必須更加努力，這句話反面的意思是什么？赫茲是出租汽車業的老大，所以居功自傲吃老本，不必太努力。對艾維斯來說，這則廣告簡直太棒了，如果潛在顧客甚至認為赫茲柜臺人員也這么想，他會采取相應的對策。
“在空中與眾不同”是美國航空公司的口號，該公司居航空業第二位，讓我們把它顛倒過來，看看老大的情形會是怎樣?！霸诳罩袩o甚特殊”，聯合航空公司不特殊？事實上，聯合航空公司曾大作廣告宣傳它飛往夏威夷以及其他特殊的地方。因此，“在空中與眾不同”并未使美國航空公司一步登天。問題是，你知道這就是美國航空公司的口號。實際上，它也并不適合該公司所處的競爭狀況。
7．測試產品大類
“戰略先行”最危險的地方是這些人相信品牌延伸可以導致一個獨立自主的生命。自上而下的企業會接受一個延伸的品牌，并給他一個獨立的市場營銷部門、業務人員以及廣告預算。上述這些東西，健怡可口可樂都有，此外，它還有一個獨立的廣告公司，但是，軟性飲料飲用者看一看健怡可口可樂，心里想的是“沒有卡路里的可口可樂”。這些獨立的經營方式使得可口可樂業務人員誤以為他們擁有兩個品牌，但事實上，他們所擁有的只是兩種不同的口味。對于標有相同品牌名稱的產品你都需加以測試，因為在潛在顧客的心目中它們是聯系在一起的。健怡可口可樂的成功，是以可口可樂的犧牲為代價的，由于低糖軟性飲料的銷售量大幅度增加，所以兩者之間的消長關系并不太容易觀察出來。
“米勒高品味生活”、“米勒淡啤酒”以及“米勒生啤酒”只是同一個品牌的三種口味，其中之一的銷售提高，其余二者的銷售就會下降?！皫鞝査沟【啤币彩峭瑯拥那闆r，當它銷售上升時，庫爾斯一般啤酒就走下坡路。這也充分說明了二者之間的關聯性。于是，“庫爾斯淡啤酒”廣告里所使用的銀彈，終于找到了它要打的目標：庫爾斯普通啤酒。
關鍵詞：納米復合材料；納米粘土；碳納米管；納米石墨片；阻隔性；阻燃性
[中圖分類號]TQ323.6[文獻識別碼]A[文章編號]
納米復合材料的發展還處于成長期，據預測，在未來幾十年內，它們將被證明是改變塑料工業面貌的最強有力的事物。只要通過熔融共混或原位聚合在聚合物中添加2％～5％的納米顆粒，復合材料的熱－機械性能、阻隔性能和阻燃性能將會得到戲劇性的提高。在提高耐熱性、尺寸穩定性、導電性方面，它們也能超越普通填料和纖維填料。
納米尺度的增強塑料在汽車和包裝業已經市場化，盡管利潤不是太高，發展速度也比預期的慢。但是就像熱心的研究人員和商業界人土在最近發表的多篇論文所指出的，納米復合材料的發展步伐將大大加快[1-3]。
美國商業通訊有限公司（BCC）的市場調查報告指出，在2003年，世界市場上的聚合物納米復合材料的總產量為二千四百五十萬鎊，價值九千余萬美元。BCC還指出，納米復合材料的市場年增長率將會達到18.4％，到2008年產值將會達到兩億多美元。
在研究開發和實際應用中處于領先地位的納米填料是納米粘土、納米滑石、碳納米管和石墨片。但是其它如合成粘土、多面體低聚硅倍半氧烷(POSS)、以及像亞麻和苧麻之類的天然纖維也在被積極地開發。
1．最常用的納米填料
目前最受人們關注并率先投入商業應用的兩類納米填料是納米粘土和碳納米管。這兩種納米填料必須進行化學處理來改變其表面性質，以促進填料在樹脂中的均勻分散，改善填料和樹脂的相容性，這樣才有可能達到最佳的改性效果。這兩種納米填料能顯著地改善塑料的結構、熱性能、阻隔性和阻燃性。碳納米管還能提高塑料的導電性。
到目前為止，由于價格低，納米粘土顯示出了最強的商業競爭能力，它的價格為2.25-3.25美元/鎊，可以被廣泛地用于熱塑性聚烯烴、絳綸、聚苯乙烯和尼龍等。
研發和應用最多的是蒙脫土（一種層狀硅鋁酸鹽），它的單個片層直徑約1微米，厚度約1納米。美國國內兩家主要的生產商是Nanomer公司和南方粘土產品公司。這兩家公司和樹脂與改性劑供應商、復合材料生產商、汽車零部件生產商和包裝公司聯合進行研究開發，相關研究成果都申請了專利,不少研究成果在商業上取得了成功。
通用汽車公司已經率先將納米復合材料用于汽車上。通用汽車公司宣布在2002款GMC旅行車和ChevroletAstro客貨兩用車車體外的腳踏板上使用了納米復合材料。在2003和2004款車型上也使用了納米復合材料部件。稍后，通用汽車公司在它的體積最大的車型，2004款的ChevroletImpala汽車的車體兩側使用了聚丙烯／粘土納米復合材料。這種復合物是由密執根州Warren市的通用汽車公司研發中心與Basell北美公司、南方粘土產品公司聯合開發的。
最新的應用是在20__款的GMHummerH2汽車上。這種車車箱底的中心大梁、方向盤和車尾的保險杠上用了大約7鎊重模塑成型的彩色納米復合材料部件。這種材料是Basell公司研發的熱塑性聚烯烴/納米粘土復合材料。
納米粘土能提高塑料的力學強度，而碳納米管則能賦予塑料以導電性和導熱性。碳納米管的商業潛力受到它的高價格的制約，其價格高達100美元/克，它的聚合物母料在市場上可以50美元／鎊左右的價格購得。但從上世紀九十年代未以來，美國生產的幾乎每一輛汽車中都使用了碳納米管，典型的應用是將碳納米管與尼龍混合以改進燃料系統的抗靜電性能。含碳納米管的防靜電復合材料也能用于保護計算機的讀寫頭。
碳納米管包括單層和多層結構兩種類型。前者的外徑通常是1-2納米，后者的外徑通常是8-12納米。他們的長度在10-100微米之間，至少有1000：1的長徑比。碳納米管的拉伸強度是不銹鋼的50倍，導熱性是銅的5倍。與炭黑、金屬粉之類的傳統填料相比，碳納米管在增加塑料的導熱性與導電性方面的能力強很多倍。
美國國內的碳納米管供應商主要有HyperionCatalysis公司和后來的Zyvex公司。這兩個供應商提供的碳納米管聚合物母料通常含15-20的碳納米管。
一種不同但有關聯的產品是PyrografProduct公司提供的氣相生長的碳納米纖維。據稱它的PyrografⅢ納米纖維在改善導熱性和導電性方面能與碳納米管媲美，能大幅度地提高復合材料的機械性能和阻燃性（炭化）。更重要的是，碳納米纖維的價格低得多，大約100-150美元/鎊。碳納米纖維可用于尼龍、聚丙烯和聚氨酯。
2．主要的納米粘土復合物品種
Nanocor公司和另兩家專業復合材料生產商聯合開發的納米復合材料和母料在結構材料和阻隔材料方面的應用達到了商業規模。
NoblePolymers公司新的Forte牌聚丙烯納米復合材料已用于本田AcuraTL20__汽車。Forte取代了玻璃纖維增強聚丙烯，玻璃纖維增強聚丙烯成型困難、不透明、易于彎曲。Forte的密度只有0.928g/cc,機械性能優異,外觀得到了改善,且可多次回收使用。
Noble公司報告說Forte納米復合材料將被用于生產2006款輕型卡車的中央控制臺。其它方面的應用包括辦公家具（取代20％的玻璃纖維增強聚丙烯）和設備零部件，Forte能降低重量和成本。
PolyOne公司最近推出了Ma__amLST系列的聚丙烯均聚物／納米粘土復合物，聲稱這種材料具有高硬度和高沖擊強度。PolyOne公司還報告說通過其專利工藝,這種材料已克服了納米粘土剝離和分散不完全的問題，它的性能達到甚至超越許多熱塑性工程塑料。并稱這種材料質輕、美觀、易于成型、成本低。
PolyOne公司也提供納米粘土含量達40％的納米粘土母料（商品名為Nanoblend），Nanoblend的基體可以是均聚聚丙烯、改性聚丙烯、線型低密度聚乙烯、低密度聚乙烯、高密度聚乙烯和乙烯共聚物。一些品種專門被用于提高阻隔性能。PolyOne公司報告說最近的商業應用包括了貨盤和日常用品，并詳細說明了Ma__amLST可以做為工程塑料的替代品，因為它們具有良好的尺寸穩定性（這對于機器零部件是至關重要的）。而且，他們還稱這種材料具有好的沖擊強度和更輕的重量。Ma__amLST也可以考慮用于消費者可隨意使用的用具，這是因為它具有很好的耐化學腐蝕性和硬度，其可循環使用的次數也得到了大幅度的提高。
Nanoblend也正在被考慮用于汽車內外的
熱塑性聚烯烴部件。其主要優點是尺寸穩定、質輕、硬度高而沖擊強度不降低。Nanoblend用于膜片，可提高其阻隔性、硬度和熱變形溫度，控制抗菌劑、染料等其它添加劑的遷移和揮發。用于吹塑料成型包裝材料，可提高其阻隔性能，降低厚度，縮短成型周期。薄壁化和更快的成型速度對注塑成型也是有吸引力的[4,5]。3．增強效果更好的TPOs
由通用汽車公司和南方粘土產品公司發表的論文提及了汽車上的熱塑性聚烯烴（TPOs）部件，其性能通過納米粘土得到了大幅度的改進。這些改進來之不易：早先由于粘土凝聚導致的成型問題最終通過優化粘土在擠出機上的進料位置、螺桿設計、螺桿轉速、成型溫度和成型壓力得到了解決。成型問題解決以后，TPOs納米復合材料與傳統的滑石粉填充TPOs相比，性能得到了全面的改善，性能更穩定、低溫韌性更好、消除了水紋、減小了涂層的剝離和熔合痕、改進了著色能力、抗抓撓能力、抗磨損能力和再生能力。而且，更低的填料含量意味著更低的密度（密度降低3％－21％），更輕的重量粘合時需要的粘合劑更少，這有利于降低成本[6]。
在汽車上，納米復合材料適用的部件包括儀器儀表板、搖桿套、裝飾件、格柵、車蓋氣窗、儀器控制臺、座位上的泡沫材料、車門的芯層結構材料、軸套、垂直和水平支柱、檔板、引擎蓋、風扇罩、進氣口、燃料箱和輸油管線。
除了TPO／粘土納米復合材料外，通用汽車公司還嘗試了用碳納米管復合材料取代現在的熱固性結構復合材料。通用汽車公司對用碳納米管或短納米纖維取代連續的碳纖維后填料含量可以降低感興趣。碳納米管有潛力增加塑料的導熱性。
4．更好的阻隔材料
聚合物阻隔技術也通過納米粘土得到了很大發展。三菱氣體化學品公司(MGC)和Honeywell專業聚合物公司正在將Nanocor公司的納米粘土用于尼龍以作為多層聚酯瓶和食品包裝膜中的阻隔層。MGC的一種叫ImpermN的尼龍納米復合材料在歐州已用于生產裝啤酒和其它酒精類飲料的多層聚酯瓶。也正在被考慮用于生產裝碳酸類軟飲料的瓶子。接下來將被考慮用于生產多層熱成型的裝熟肉制品和干酪的包裝容器，以及用于生產包裝土豆片和番茄醬的軟質薄膜。
Honeywell公司起初將它的Aegis牌尼龍6納米復合材料定位于生產聚酯（PET）啤酒瓶。在2003年底，韓國的HiteBrewery公司生產了一種叫HitePitcher牌的啤酒瓶，在這種啤酒瓶中使用了含抗氧劑的Aegis，但在商業上并不成功。Aegis是三層結構中的阻隔層，據說可以提供26周的保質期。
Honeywell公司現在正將其它的不含抗氧劑的Aegis納米復合材料代替乙烯－乙烯醇共聚物（EVOH）用于制作薄膜和包裝袋。據報導，這些材料成本比EVOH低，質輕，阻隔性能更好，而且有更好的抗穿刺能力和更好的透明度（因為納米顆粒的體積小，不會妨礙光線透過）。
美國軍方和美國航空和宇宙航行局（NASA）聯合馬薩諸塞州Chelmsford市的TritonSystems公司正在尋求用納米粘土提高EVOH的阻隔性能，以制備長效包裝材料。它們在EVOH中加入3％的南方粘土產品公司的Cloisite納米粘土并制成薄片，夾在兩層PP片之間，通過熱成型試驗性地制成了食品包裝盒。據報導，它不用冷藏就有3－5年的保質期，而且具有良好的透明度、成型加工性和可循環使用性能。
AlcoaCSICrawfordsville公司正在尋求一項有關共擠出阻隔材料的專利，這種材料用于生產啤酒、果汁和碳酸軟飲料的塑料瓶蓋。這種材料包括一層尼龍6／納米粘土復合材料，再加上一到二層含抗氧劑的EVA。這種材料據說在高濕度（相對溫度95％－96％）環境中勝過其它阻隔材料[7]。
韓國的LG化學品有限公司已經開發了一種高阻隔性的單層吹塑模塑容器，這種容器是用含3％－5％的納米粘土的HDPE制成的，用于裝甲苯和輕質的液態烴。LG報導說，與純HDPE相比，烴溶劑在這種材料中的滲透性降低了40－200倍。
5．多用途的納米碳
從上世紀九十年代初以來，象快速連接器、過濾器之類的汽車供油管路中的零部件中就使用了由尼龍12和納米碳組成的內部阻隔層。HyperionCatalysis公司現在致力于將碳納米管引入到用在汽車燃料系統中的改性尼龍和氟塑料之類的其它樹脂中。一種新的氟塑料／碳納米管復合材料正被用于制造汽車燃料管路連接器的O型圈。
在電子領域，計算機硬驅中的聚碳酸酯和聚醚酰亞胺（通用電氣公司的Ultem）部件用碳納米管進行了增強，加碳納米管后其傳導性更好，也更平滑。
在過去的三年以來，歐州一家主要的汽車零部件供應商一直在將碳納米管用于通用電氣公司的NorylGTX牌尼龍／聚苯醚合金中以制造外部的檔泥板。這種導電性的納米復合材料可以進行靜電涂覆。
位于東蘭辛市的密執根州立大學的復合物材料與結構中心研發了一種新的表面處理的石墨納米片。石墨有粘土幾倍的模量，有優異的導電與導熱性。當加入環氧樹脂后，與普通的的碳纖維和納米尺度的炭黑相比，它導致了更好的機械性能和優異的導電性。密執根州立大學看到了它在回聲探測保護和電磁干擾領域的潛在用途。塑料納米石墨復合物預計售價為5美元／鎊，比碳納米管和氣相生成的碳纖維要便宜得多。
碳納米管除了具有傳導性外，還具有其它性能。位于馬里蘭州Gaithersburg市的國立標準與技術研究所(NIST)的研究人員報告說在聚丙烯中加入碳納米管不僅提高了材料的強度和性能，而且顯著地改變了聚合物熔體的流動方式，事實上消除了出口膨脹。
6．納米阻燃劑
NIST的研究人員大量的研究表明納米粘土能有效地提高材料的阻燃性能。NIST發現在尼龍6中加2％和5％的納米粘土后，其放熱速度分別減小了32％和63％。
專業復合材料公司Foster公司最近闡述了更高含量（13.9）的納米粘土能被加入到尼龍12彈性體中。由于能促進炭化，納米粘土使得通常含量為50％的含鹵化合物／三氧化二銻阻燃體系含量降低了一半，這顯著地減小了阻燃劑對聚合物機械性能的影響。這家公司首先在2001年將尼龍12／納米粘土復合物用于管材和薄膜。
德國的Sud-Chemie公司供應一種叫Nanofil的改性納米粘土，Nanofil是一種阻燃劑。它最近研發了不含鹵素的EVA／PE電線電纜復合材料，這種復合材料含3％－5％的新型NanofilSE3000、含52％－55％的氫氧化鋁或65％的氫氧化鎂。據說結果導致產品機械性能得到了改進、外觀更光滑、擠出速度更快。
根據HyperionCatalysis公司的報告，兩次最近的研究表明多層碳納米管在不用鹵素的情況下就可以用作阻燃劑。在EVA和順丁烯二酸酐改性聚丙烯中，加2.4-4.8的碳納米管后，其放熱速度的降低就可以和含納米粘土的相應復合材料媲美甚至更好。
7．納米成核劑
納米粘土的許多優點之一就是可以做為成核劑控制泡沫材料的泡孔結構，增強泡沫塑料包裝材料的隔熱性能。多倫多大學機械與工業工程系研究了化學發泡的LDPE／木材纖維復合材料的擠出成型。在復合材料中加入5％的納米粘土減小了泡孔尺寸、增加了泡孔密度、促進了泡沫的擴散。在燃燒時，泡沫材料更易于炭化。在二氧化碳氣體發泡的LDPE／納米粘土上也得到了類似結果。
俄亥俄州立大學化工系的研究者發現少量的表面接枝了PMMA的納米粘土能減小二氧化碳氣體發泡的小孔聚苯乙烯泡沫塑料的泡孔尺寸，增加泡孔密度。俄亥俄州立大學的另一項研究成果表明在戊烷或水發泡的聚氨酯泡沫塑料中加入5％的納米粘土可以得到更小的泡孔和更高的泡孔密度。
路易斯安娜州立大學機械工程系報導加入4％－5％納米粘土能提高環氧樹脂復合泡沫塑料的柔韌度和伸長率，這種材料是三層結構材料中的芯層材料。
參考文獻：
[1]夏生,王琪.聚合物納米材料研究進展Ⅱ:聚合物/無機納米復合材料[J].化工研究與
應用,20__,14(2):127-132.[2]王旭,黃銳,濮陽楠.聚合物基納米復合材料的研究進展[J].塑料,20__,29(4):25-30.
[3]S.S.Ray,K.Yamada,M.Okamoto,etal.Newpolylactide-layeredsilicatenanocomposites.2.Concurrentimprovementsofmaterialproperties,biodegradabilityandmeltrheology[J].Polymer,20__,44(3):857-866.
[4]余麗秀，洲，王秋霞等.蒙脫石／尼龍66納米復合材料制備及性能表征[J].礦產保護與利用，20__,(5):14-17.
[5]ModestiM,LorenzettiA,BonD,etal.Effectofprocessingconditionsonmorphologyandmechanicalpropertiesofcompatibilizedpolypropylenenanocomposites[J].Polymer,20__,46(23):10237-10245.
快樂新年之健康飲食
很多媽媽還記得自己小時候盼著過年，是因為過年了可以有很多平時吃不到的美味。雖然現在的寶寶們早已不再為了好吃的盼著過年，但過新年了，寶寶的飲食還是比平時更豐富了，媽媽也多少有點縱容寶寶，零食柜子也不再上鎖了，這時，寶寶的“吃”反而更要注意了。
問題一 疊寶寶沒胃口？過年了，家里堆積了很多好吃的，并且都是寶寶愛吃的，鮮嫩的大蝦、軟軟的牛肉卷，可寶寶為什么似乎沒胃口，對什么都不感興趣呢？
原因 過年期間，飲食豐富，更容易大魚大肉，寶寶吃得太多、太油膩發生食滯，出現食欲不振、消化不良也是正常的情況。
應對 可用中藥為寶寶調養腸胃，常用的中藥有保濟丸、山楂、雞內金、谷芽、獨腳金、葫蘆茶等。
問題二 寶寶上火了？孩子最近老是抱怨口干，便便的時候也喊疼，是不是上火了？
原因 過年的時候，家長不限制孩子的零食，瓜子、花生、開心果、薯片、糖果不斷，孩子容易出現口舌干燥、咽喉疼痛、大便干結、小便赤黃等等的情況。
應對 父母可以準備一些金銀花、五花茶等為孩子清熱解毒。如果發現孩子口干、口苦、舌苔厚，可給寶寶用一些藿香、葛根、茯苓等，使熱氣從小便中排出來。
問題三 寶寶拉肚子？寶寶最近幾天一直拉肚子，夜里也要起來好幾次。連覺都睡不好了，真心疼!
原因 孩子跟著父母經常聚餐、請客、出外吃飯，外面的食物不潔，可能會引起腸炎；或者媽媽們為了過年，在冰箱里囤積大量的食物，結果導致食物的新鮮度下降，有些食物有可能變質，引起孩子急性腸炎。
應對 在寶寶不嚴重的情況下可以給一些蘋果泥，蘋果泥含有較多的鞣酸、果膠等收斂物質，能夠緩解腸痙攣，達到止瀉的作用。另外應盡可能避免外賣熟食、腌制食品以及涼拌生吃的食物。
過節零心選
零食可是寶寶的最愛，平時媽媽管得緊，寶寶可沒少眼饞。終于到過節了，媽媽的心也軟了，寶寶終于可以大吃零食了，但是他們小小的胃承受不了太多的負擔，媽媽處于兩難境地：零食怎么吃才能夠健康？該如何選擇呢？看來為寶寶提供既有營養又讓他們喜歡的零食，才能保證健康過春節哦！
以下零食適宜每天食用：酸奶、水果、蔬菜、全麥餅干、營養麥片、花生。
在選擇面包、餅干、麥片和其他含有大量碳水化合物的食品時，全麥食品是最好的選擇。
最好選擇含低脂肪的食品作為孩子的主食，如酸奶和牛奶，如果是甜食和糖果則可以選擇含飽和脂肪的食品，可以平衡營養。
挑選原生態的食品，也就是未加糖或未經過口味處理的食品，最好不要挑選糖分列在食品成分表前幾位的零食。
不要用乳飲料代替牛奶，或用果汁飲料代替水果，兩者之間有著天壤之別，飲料無法代替牛奶和水果中所含的維生素。
最好不要選擇滋補保鍵品，它們對身體有益的成分是微量的，孩子生長發育所需要的熱能、蛋白質、維生素和礦物質主要是通過一日三餐獲得的。
不要選擇夾雜花花綠綠卡片或玩具的袋裝零食，二者混合包裝有可能污染食品。
盡量少食用含有人工合成色素的零食，對于不能分辨色素是否過量的零食，可以選擇名牌產品。另外，零食攝入要多樣化，不僅是營養均衡的保證，也是食品安全的保證。
食品的成分列表越長，它的加工程序就越復雜，維生素也就越容易流失。
零食在正餐前1個半小時吃，它是正餐的補充，不能取代正餐。
不要邊吃零食邊看電視或者打游戲，那會分散注意力，有可能會沒完沒了地吃個不停，可以讓孩子在廚房吃點心。
每次準備兩種不同的零食搭配會更有營養，例如水果和雞蛋、芝麻和酸奶。
養成吃完點心后刷牙的好習慣，或者漱漱口。
8生活作息巧安排個好主意
1不要打亂孩子的正常睡眠規律，尤其晚上要按時入睡，媽媽自己要控制夜間娛樂活動。
2不要讓孩子呆在香煙繚繞、油煙彌漫的房間內。
3不要讓孩子整天看電視、玩游戲機，注意保護視力；遠離大人的麻將桌、牌桌。
4控制孩子活動量，不可貪玩疲勞，防止汗液濕透內衣。
5選擇好天氣帶孩子外出串門，衣著合適，穿脫方便。
6孩子在陌生的環境中，往往處于興奮的狀態，加上大家逗玩，很容易疲勞，最好增加孩子睡眠時間，白天能午睡。
7節日里不要過于溺愛和放縱孩子，節日結束前給孩子打“預防針”，告訴他們節日結束后的生活同以前一樣，以免發現節后孩子養成“壞”習慣。
8睡前故事可以換成關于春節的傳說、風俗等與新年有關的內容，在保證正常作息規律的情況下，可以帶寶寶逛廟會、看燈節、觀煙花、與家人留念，感受到過年的氣氛，在歡樂中體會“辭舊迎新”，過個快樂的春節。
媽媽要注意的NEWS
中國預防醫學科學院營養與食品衛生研究所對114份標示為兒童營養食品的產品進行了檢驗，結果表明，其中1／3的食品沒有營養成分，1／3的食品有營養成分但未能達到標簽標示的指標。一些標榜“含豐富蛋白質”的食品，實際上蛋白質的含量遠不及相同重量的大米。還有的添加了不利于兒童身體正常發育的化學制劑或是藥物成分，如激素、興奮劑、過量的防腐劑、色素等。
快樂新年之健康作息
辛苦一年了，一到過年，大人們也想徹底放松、休息一下，但有時有點了太“忘乎所以”了。除夕守歲、通宵麻將、早上賴床……寶寶們也跟著大人的節奏，把好不容易養成的作息時間全打亂了……
其實每個父母都不愿意因為自己作息變化而影響到孩子的規律生活，但新年期間真得很難做到一點，朋友的一個邀請電話、同學的聚餐都可能讓孩子不能睡午覺，或者晚上10點才回家。偶爾出現這種情況無關緊要，畢竟我們的孩子不能生活在真空里，如果真的打算玩通宵，或者去麻將館、KTV、酒吧，煙霧繚繞、人聲鼎沸，那從一開始就不要帶孩子外出，留給爺爺奶奶照顧更合適。
父母娛樂的許多場所確實不適合帶孩子去玩，那為什么不能選擇一些更妥當的聚會方式呢？例如同與你一樣有孩子的朋友聚會，大人聊天敘舊，幾個孩子湊在一起玩耍，當你的孩子打著哈欠犯困時，其他媽媽也準備鳴金收兵帶著寶寶回家了。
春節期間，父母帶著孩子四處做客、游玩，很容易接觸到感冒病菌，如果孩子再玩得興奮、激動，渾身出汗、不戴帽子，那不受歡迎的感冒就會趁虛而來。雖說孩子每得一次感冒，他們的身體與病毒作戰的能力就增加一些，上學后感冒的次數會大大降低，但父母們還是不希望一個快樂的新年被感冒所打擾。那就讓孩子多洗手、穿得暖和些、不接觸病，盡可能遠離感冒。
媽媽要注意的NEWS
每年新年期間，兒科醫生黃主任都會接診很多因為節日作息時間被打亂而患病的兒童，有小朋友看電視、玩游戲到晚上11點不睡覺，由于睡眠不足身體免疫系統功能下降，致病菌引起炎癥反應，咽喉出現紅腫、疼痛。有的還引起呼吸道疾病。
快樂新年之快樂逛街
過年放假了，媽媽免不了帶孩子去逛逛街，一來添置家居用品，二來給自己心情放個假。然而帶孩子逛街卻是件費力操心的事，許多看似安全的地方對孩子卻充滿了危險，所以媽媽們最好不要一個人帶著孩子，找個伴同行，既能給你拿不定主意時出個建議，還能幫你緊緊拉住孩子的手，唯有這樣才是最安全的。
調皮的孩子常會把商場當作游樂園，如果你已經告誡他“不要在電梯邊玩”，孩子充耳不聞、不理不睬，對他厲聲吼叫不是一個可行的辦法，一點小小的懲罰，比如取消下午的冰激淋還是有效果的。當然還要縮短購物時間，孩子可不希望一天時間都在商場里度過，就像我們沒有耐心一直陪孩子玩一個游戲一樣。不過危險總是不速之客，我們還是列出了7條陷阱，希望媽媽們能避免發生。
陷阱一 在扶手電梯經上玩耍
孩子喜歡享受電梯上上下下的樂趣，但危險也在其中隱藏。如果孩子獨自在扶手電梯上玩耍，無論電梯停止還是運轉，都容易發生意外，夾住手指，甚至會摔倒。
破解法不要讓孩子獨自乘坐電梯，媽媽要拉著或抱著孩子在電梯上，同時扶好扶手。
陷阱二 孩子跟著媽媽逛商場，總是對任何事物都充滿了好奇。甚至對樓梯和樓層的護欄孩子也是好奇，他們可能會伸出頭去張望樓下的風景，或者試圖攀爬護欄。
進入商場后，媽媽要讓寶寶隨時在你的視線里，不要讓孩子在護欄或樓梯旁玩耍；禁止孩子攀爬護欄及樓梯扶手。
陷阱三 在馬路上撿東西帶著孩子走在馬路上，孩子的帽子、玩具或者其他物品很可能掉了，媽媽下意識地會放開孩子的手去撿東西，這樣孩子很可能會跟著媽媽走到馬路上或離開安全路段。穿行馬路危險多。
破解法 無論掉了什么貴重物品，都不要放開孩子的手，看清來往車輛再帶孩子一起撿東西。最好用右手抓孩子，不僅因為右手靈活，容易抓住孩子，更因為我國交通規則是靠右行，給孩子起到表率。穿馬路時抱起孩子，加快速度，又避免孩子吸入汽車尾氣。
陷阱四 商場里光滑的地面
跑跳的孩子容易在光滑的地面上摔倒，而柜臺尖尖的邊角則容易碰傷孩子的頭部和臉部。
破解法 帶上孩子喜歡的玩具，這會讓他注意力集中一些，減免到處跑跳帶來的危險，如果能始終拉著他的手就更好了。
陷阱五 開放式購物區的電器
在開放式購物區，為了方便顧客感受產品效果，很多電器都通有電源，好奇心強烈的孩子總想碰碰這里，動動那里。
破解法 我們不可能要求商場關閉電源，但可以遠離操作區，或者讓孩子待在購物車里，即安全又省心。
陷阱六 商場里擁擠的人群商場人多擁擠，購物時媽媽會減少對孩子的關注，孩子容易走丟。
破解法 平時要給孩子灌輸如果走丟或遇到陌生人該怎么辦的應急方法，在商場走丟除了及時告知保安，廣播站，盡快到出售玩具、有游樂設施的地方尋找。當然最主要的還是始終讓孩子在你的視線里。
陷阱七 上臺階抱孩子
上臺階途中，孩子很可能要求抱，如果媽媽沒有站穩孩子就撲過來，這樣很有可能摔下臺階。
破解法 盡量避免在臺階上抱孩子；抱孩子之前媽媽應稍做休息，一來平撫孩子焦慮的情緒，二來也讓自己腳站穩。
媽媽要注意的NEWS
2006年6月1日，許多孩子在大人的陪伴下歡度自己的節日，一個3歲大的小姑娘在海南熱帶海洋世界游玩時，不慎跌進湖里溺水身亡，讓本來幸福美滿的家庭蒙上了一層陰影。雖然這看上去是一次偶然事件，但記者調查發現，許多游樂場所存在類似的安全隱患。
快樂新年之新年禮物
新年新衣服
新年走進商場，顏色鮮艷、樣式可愛的童裝總能令年輕的父母慷慨解囊。但也許不會想到，這些衣服里可能含有危害兒童健康的“殺手”――甲醛。甲醛是一種細胞毒性物質，如果孩子穿上甲醛超標的衣服，甲醛會慢慢地釋放出來，除了會引發呼吸道炎癥和皮膚炎癥外，嚴重的可誘發癌癥。由于甲醛是無色無味的，因此媽媽們無法用感官來判斷是否超標，但我們也不是就這樣束手無策。
在選購服裝時，最好挑選正規廠家生產的服裝，買回的新衣服應放置一兩個星期再給孩子穿，這樣可以讓部分甲醛揮發掉。在給孩子穿前一定要用水洗，因為甲醛溶于水，洗一洗能減少它的含量，pH值也可以降低而逐漸趨向安全。此外，清洗還可以洗去在服裝加工過程中沾上的機器油脂、灰塵、紗線、粉塵等有害的物質。也有專家建議最好選擇淺色的童裝，致癌的染色劑大多顏色鮮艷，當然顏色鮮艷的衣服并不一定都有安全隱患。
當然，除了以上這些提示，還要根據每個玩具各自的特點做一些安全措施，充電玩具應注意過量充電導致壽命減少、干電池用完應及時取出、毛絨玩具定期清洗、童車定期加油等等保養工作，這樣才可以讓孩子放心享受玩具帶來的樂趣。
媽媽要注意的NEWS
2006年，廣東省工商局公布了對市場流通童裝的抽檢結果，僅有51％的市場合格率。兒童服裝檢測的安全指標有五項禁用染料、pH值、甲醛、色牢度、異味，除甲醛嚴重超標時可以聞到異味、孩子穿上后感覺很癢外，其他這幾項通過肉眼是看不出來的，必須要通過專業的檢測才能確定。如果使用了致癌染料，如芳香胺的服裝無法再行消除，只能銷毀處理。
資料顯示，國家質檢總局2006年對兒童玩具產品質量進行的抽查中，產品抽樣合格率僅為74．4％?！皢栴}玩具”已引起國家有關部門重視。2004年10月1日起，《國家玩具技術安全規范》正式實施。新標準規定，玩具必須按照兒童年齡進行等級劃分，必須貼上年齡警告圖標。今年3月1日起，國家對童車、電玩具、彈射玩具、金屬玩具、娃娃玩具、塑膠玩具6類玩具產品實施強制性產品認證，即“3C”認證。從2007年6月1日起，這6類玩具未獲得
該認證的，不得出廠、銷售、進口或在其他經營性活動中使用。
快樂新年之安全出行
帶著孩子外出旅游，自駕游是不鍺的選擇，既避免了擁擠的人流，又節約了時間，但是爸爸媽媽們要提前知道一些關于兒童汽車安全座椅的知識。有時普通的一次緊急剎車或并不太嚴重的碰撞事故對成人可能不會造成太大的影響，但對孩子可能是致命的。
要根據孩子的體重和年齡選擇柜匹配的安全座椅。
仔細閱讀制造商提供的使用說明書，并嚴格按照其要求進行座椅安裝。
腿部的安全帶從骨盆附近通過，不要壓胃；斜拉的安全帶從孩子肩上拉過，而不是頸部。安全帶應該足夠緊，保證孩子的
胸部和安全帶之間只能塞進兩根手指，孩子的衣服有時會影響安全帶的拉緊程度。
如果經常拆裝兒童安全座椅，每次將座椅安裝回汽車后要仔細檢查是否安裝妥當。即便長期安裝在汽車上也要經常對其檢查，以確保其牢固性。
將兒童安全座椅在汽車座椅上綁緊后，要再使勁將座椅壓到汽車座位上再綁緊，以確保安全帶沒有松弛。
任何情況下都不要擅自對兒童安全座椅的設計進行任何改動。
3歲的孩子處于第一個叛逆期，他們很不喜歡被綁在座椅上的感覺，在行車過程中常會偷偷解開安全帶，父母要通過后視鏡經常檢查，可以同孩子玩一些游戲或者比賽，例如看誰能系安全帶堅持到最后，轉移他們的注意力。當然前提是父母系好安全帶，在孩子面前做個好的表率，并告訴他這樣做是為了更好的保護我們自己。
媽媽要注意的NEWS
2006年9月18日，英國頒布了一條新法令，規定12歲以下且身高低于135厘米的兒童乘車必須使用兒童安全座椅。這是因為英國每年有2000名兒童因交通事故傷亡，盡管多數人都會在乘車時為孩子系上安全帶，但很多情況下安全帶并不一定適合孩子使用。新法令規定，不遵守規定的車主，將被當場處以30英鎊的罰款，罰款最高可達500英鎊。新法令出臺后，英國掀起了搶購兒童安全座椅風潮，為了乘車出門時能多帶幾個孩子，不少家長甚至一口氣買下三個座椅。
快樂新年之快樂游戲
爆竹
爆竹聲聲辭舊歲，人們用它采避邪和渲染喜慶的氣氛，孩子們更是喜歡燃放爆竹來過個熱鬧假期，但不要讓寶寶獨自燃放煙花爆竹，即便燃放也最好在爸爸媽媽的幫助下點燃。大型煙花選擇安全地帶觀看，必要時可戴防護眼鏡。雖說發生眼外傷事故的幾率小之又小，但爸爸媽媽的疏忽大意就會將它放大。
堆雪人、打雪仗
除了服裝的保暖，最主要是有一副五指分開的防水保暖手套，高筒的棉皮靴。
選擇地域寬闊平坦的地帶，遠離低洼地、湖面等一切危險地方。
叮囑孩子不要往其他孩子臉上扔雪球，不要把別的孩子推倒。
滑雪
戴上兒童專用的滑雪護目鏡、頭盔、護腕和護膝。
遠離繁忙的雪道，避開其他滑雪者，但要選擇寬敞的雪道，不要單獨到沒有人的山頂。
接觸上山纜車吊椅時要非常小心。
溜冰
最好選擇室內冰場，特別避開湖面或河流的冰面上滑冰。
不要逆行溜冰，速度不要過快，也不要單獨讓孩子溜冰。
另外，要注意不要讓孩子在雪面或冰面上呆太長時間。如果時間太長，有的孩子可能會感到眼睛痛、怕光而不敢睜眼睛、流眼淚等，這是因為陽光中的紫外線在雪地上的反射量增強，強烈的紫外線對角膜造成了損傷。最簡單有效的預防辦法是讓孩子戴上深色太陽鏡。
媽媽要注意的NEWS
在2005年春節，北京市28家醫院收治的燃放煙花爆竹受傷患者達到144人，還有兩人不幸死亡。北京市的一名小朋友在放禮花彈時被炸傷了眼睛。而廣西南寧市邕寧縣一名12歲的男孩，春節的一次意外讓他付出了4個手指和一只眼睛的代價，罪魁禍首就是他在集市上花一元錢買的普通電光炮。
快樂新年之健康家居
有很多人趁著過年放假喬遷新居，或者為孩子添置新的家具，孩子們的小臥室雖然被裝修得溫馨舒適，然而裝修或新家具產生的有害氣體卻很難在短時間內揮發。尤其冬季供暖產生的高溫，會直接導致室內裝修材料和家具中的甲醛超標揮發，孩子大多數時間是在室內，所以比起成年人，更容易受到甲醛危害。
因此對于已經裝修過的兒童房，父母先不要著急入住，必須先進行通風，凈化室內空氣，或者是購買建材市場銷售的甲醛清除劑，加速甲醛揮發。給孩子購買家具以實木家具作為首選，家具體積不要超過房間的50％，既給孩子留夠玩?？臻g，也能減少新家具釋放的味道。如果已經人住，媽媽要勤于通風換氣，借助新鮮空氣的稀釋作用將室內的污染物沖淡，使裝修材料中的有害氣體盡早排出，一般在早晨1 0點鐘以后，分早、中、晚3次各通風20～30分鐘就能達到不錯的效果。當然給孩子房間放置一些綠色植物，也能起到吸收甲醛等有害物質的作用，如果條件允許可以安裝室內空氣凈化設備，如負離子凈化裝置、電動空氣凈化器等，加強室內空氣的凈化，將裝修污染減到最低限度。
媽媽要注意的NEWS
2005年，上海市環保產業協會室內環境治理分會和一些檢測機構聯合的上海市兒童房裝修污染第一批檢測調查報告顯示，上海近8成的新裝修兒童房甲醛超標。環保協會委托多家檢測機構聯合對上海市1～2年內裝修過的第一批99戶有兒童房的家庭進行實地檢測后發現，兒童房內甲醛濃度超出國家標準(每立方米0．08毫克)的為74戶，占檢測總數的75％。據專家介紹，密度板、加硬布料中使用的一些黏合劑很可能含甲醛。而世界衛生組織第153號公告明確指出，甲醛不但能致癌。而且會誘發白血病。
媽媽講述：我家寶寶的春節故事
瘋玩導致寶寶發燒
春節期間因為學習德語，女兒妞妞被提前送回河北奶奶家。然而，就在大年初三打電話時公公告訴我，女兒感冒了，原來與親戚家孩子玩耍后滿身是汗的妞妞脫掉了外衣，又瘋玩了一下午，外寒內熱，晚上她就開始發燒了。我打電話的時候，老公和婆婆帶著女兒正在醫院打針。女兒出現這種事情，在我的預料之中，前一年也是過年期間，妞妞因為同樣的原因感冒發燒。后來與其他媽媽聊天，很多孩子都在過年期間生過病，發燒感冒的孩子更是多，看來新年的放松氣氛也讓我們大人放松了對孩子的照顧。有了這連續兩年的教訓，今年春節，我的妞妞肯定不會再感冒發燒了。
――妞妞媽媽(北京)
寶寶被夾傷了腳
去年新年我們帶著孩子回到了青島老家，樂樂非常喜歡自然景觀，在大年初三那天我們帶著樂樂去看海。那是一塊寂靜的海邊，因為沒有去海邊的車，我們就突發奇想臨時雇用了路旁商販的一輛三輪車，一路上看到的冬麥、鴨子、漁船都讓樂樂興奮不已。突然我們聽到孩子的哭聲――他的一只腳被夾進了三輪車轱轆里。我們連忙抱著孩子去骨科醫院，醫生檢查說沒有大礙，只是腳內側撕去了一塊皮。之后所有的活動安排都因為樂樂的這次意外而沒有興趣了，我們也提前返京?，F在回想起來，做父母真是要非常小心，或許我們一時的疏忽大意就會給孩子帶來終身的遺憾。尤其過年期間，大人們都容易放松警惕，許多看似安全的環境都會因為孩子的年幼而變成得不安全。
――樂樂媽媽(北京)
都是電視惹的禍
