時間：2022-06-21 15:26:04
開篇：寫作不僅是一種記錄，更是一種創造，它讓我們能夠捕捉那些稍縱即逝的靈感，將它們永久地定格在紙上。下面是小編精心整理的12篇龍蝦養殖技術，希望這些內容能成為您創作過程中的良師益友，陪伴您不斷探索和進步。
稻田養殖龍蝦可以清除田中消耗肥料的野草和其他水生生物,不僅節省了除草勞動力,消滅危害人、畜的蚊蠅,而且還能幫助稻田松土、活水、通氣,增加田水溶氧量,同時龍蝦通過新陳代謝排出大量糞便,起到保肥、增肥的效果。此外,稻田養殖龍蝦產量高,可達2 250～3 000kg/hm2,高時可達4 500kg/hm2。現將龍蝦稻田生態養殖技術介紹如下。
1蝦苗培育
1.1培育池準備
龍蝦苗種培育池面積以666.67m2左右為宜,水深0.5～1.0m,放養蝦苗前,培育池要徹底消毒,用生石灰1 125kg/hm2化漿后全池潑灑。然后在培育池施腐熟人畜糞肥4 500～9 000 kg/hm2,培育浮游動物[1]。池內設置網片、竹筒、塑料筒等,以增加稚蝦棲息、蛻殼和隱蔽場所,進水要用篩絹過濾,嚴防敵害生物進入。
1.2稚蝦的投放與培育
在晴天早晨或陰雨天,投放稚蝦150～225萬尾/hm2,稚蝦放養后,要適時向培育池內追加肥料,培肥水質,為稚蝦提供充足的餌料。同時還要及時投喂飼料,在稚蝦放養后的第1周潑灑豆漿,每天5次。1周后改喂動物性飼料,輔以植物飼料,粉碎混合加工成面糊狀,早晚各投喂1次,定期換水,定時潑灑石灰水,改善水質,增加鈣質。稚蝦經1個月的強化培育,規格可達3cm左右,可捕撈放養。
2稻田的選擇
稻田養殖龍蝦要選擇水源充足,不受旱災、洪災影響,水質清新、無污染,土壤肥沃、保水性能好,陽光充足的稻田。
3稻田的改造
為便于生產管理和日常投餌,一般以排水渠間區域為一個養殖區塊。距四周邊埂內側0.6m處挖深0.5～0.6m、寬1.0～1.2m的環流緩沖溝,并把土全部翻到邊埂上,使邊埂高0.8～1.0m、頂寬0.6～0.8m[2]。邊埂要夯實,內坡要平整,同時在埂頂內側用塑料薄膜圍起封閉式防護墻。圍欄地上高度0.4～0.5m,地下埋入0.1～0.2m。上、下進排水口要設立防逃網。
為便于水稻田淺灌、曬田、施化肥、農藥或捕撈,必須在養蝦稻田開挖蝦溝和集蝦池。蝦溝可在插秧后開挖,其開法應視田塊的形狀、面積大小和排水口的方向而定。如水稻田較小,可開成“田”字形;如是長且大的田塊,可開成內“井”或內“田”形,溝的寬和深分別以0.3～0.4m為宜。集蝦池可開在蝦溝的交叉處或田的四角,與蝦溝相通。集蝦池一般1.0m見方、深0.8～1.0m。
稻田養殖龍蝦要開好進、排水口,其地點應選擇在稻田相對兩角的土埂上,要求養殖過程中進排水時均可使整個稻田的水流暢。在進、排水口要設置攔柵,避免逃蝦。
4蝦種放養
不論是當年蝦種,還是抱卵的親蝦,放養都應力爭一個“早”字。早放既可延長蝦在稻田中的生長期,又能充分利用稻田施肥后所培養的大量天然餌料資源。常規放養時間一般在每年11月或翌年3月底[3]。有條件的地方可以進行兩季龍蝦養殖,一般養殖模式有以下2種:①冬、春季放養:稻田按300～450kg/hm2抱卵親蝦放養,注意抱卵親蝦要直接入外圍大溝內飼養越冬,秧苗返青時再引誘龍蝦進入稻田生長;也可在3～4月放養幼蝦種,稻田按18.0～22.5萬尾/hm2,5～6月收獲一季龍蝦。②夏季放養:以放養當年人工繁殖的稚蝦為主,放養時間為7～8月。養蝦溝放養稚蝦22.5～30.0萬尾/hm2, 9～10月收獲一季龍蝦。
5飼養管理
5.1投餌
稻田養蝦也要定時、定位、定量、定質投餌。早期每天分上、下午各投喂1次;后期在傍晚6時多投喂。投喂餌料品種為小雜魚、螺螄肉、河蚌肉、蚯蚓、動物內臟、蠶蛹、玉米、小麥、大麥粉、水葫蘆、水蕪萍、水浮萍等。日投喂飼料量為蝦體重的3%～5%。平時要堅持勤檢查蝦的吃食情況,當天投喂的餌料在2～3h內被吃完,說明投餌量不足,應適當增加投餌量,如在第2天還有剩余,則投餌量要適當減少。
5.2清除敵害
稻田養蝦敵害較多,如水蜈蚣、蛇、水鳥、鱔魚、水老鼠等。在放蝦初期,稻株莖葉不茂,田間水面空隙較大,此時蝦個體也較小,活動能力較弱,逃避敵害的能力較差,容易被敵害侵襲。同時,龍蝦每隔一段時間需要蛻殼生長,在蛻殼或剛蛻殼時,最容易成為敵害的適口餌料[4]。到了收獲時期,由于田水排淺,蝦有可能到處爬行,目標會更大,也易被敵害捕食。對此,要加強田間管理,并及時驅捕敵害。另外,當蝦放養后,還要禁止家養鴨子下田溝,避免損失。
5.3田溝管理
蝦放養后,田溝管理是十分重要的一環。蝦放養初期,田水宜淺,但因蝦的生長和稻的抽穗、揚花、灌漿均需大量水,所以可將田水逐漸加深到12～15cm,以確保兩者需水量。同時,還應注意觀察田溝水質變化,一般每3～5d加注新水1次;盛夏季節,每1～2d加注1次新水,以保持田水清新。另外,要堅持每天3次巡田,觀察蝦在田中活動和攝取情況,如發現有不正常現象,應及時采取措施。平時還要做好防洪、排澇和防逃工作,隨時注意天氣變化情況,一旦遇有大暴雨,要及時檢查進排水口及攔蝦設備是否完好,確保安全,以防逃蝦。
6捕撈
稻田養蝦捕撈的時間一般在水稻即將黃熟時進行,但也有的在水稻收割后進行,將田和溝灌滿水,再精養1～2個月后捕撈。在準備收獲排水前,要先將田溝疏通,使蝦隨田水慢慢流入周圍大溝,再排放大溝的水,蝦便隨水流往下游,可使用網具,在排水口捕撈收獲。如一次未收干凈,可再灌新水,重復進行捕撈,直到捕完。收獲季節,一般氣溫較高,可利用早、晚進行捕撈,避免損傷蝦。在收蝦前,應備好裝蝦容器,以便將成蝦運輸上市或另外轉池暫養待售。
7參考文獻
[1] 蔡秀麗.發展龍蝦養殖 提高養殖效益[j].漁業致富指南,2008(3):44-45.
[2] 汪軍.蝦稻連作養殖技術要點[j].畜牧與飼料科學,2009(9):188-189.
【關鍵詞】：淡水小龍蝦；養殖技術；關鍵環節
近幾年來，淡水小龍蝦在市場上越來越受到消費者的追捧，也就導致在市場上出現供不應求的現象，促進了大部分的人投入小龍蝦的養殖中。要合理的養殖小龍蝦，首先要掌握養殖的關鍵技術。
1 營造良好的池塘條件
一般來說，都要選擇通風好、向陽、水源沒有污染、土質可以保水的地方建起池塘。而且就池塘來說，要有暢通的給排水及完全的防盜設施，周圍要圍起防逃墻，材料可選用網紗、竹片等，高度一般為0.5m。水深一般在1.5m以上為好，池塘占地最好為5-10畝，底部平坦為沙泥，池壩比例為1：3-4。在池內種植大概 1/3占地面積的水生植物，如水葫蘆、水浮蓮等，產生浮游植物供龍蝦食用，并可以為龍蝦避蔭提供方便。設立一些以磚頭、石塊、輪胎、瓦礫等材料做成的蝦巢，作為小龍蝦的棲息地。
2 蝦苗的選取和放養
淡水小龍蝦一般都小怕大、強欺弱，所以，一個池塘的蝦苗規格一定要相同。在投放時間上，一般選取傍晚或者黎明，可以避免水溫差過大。在投放前應該先把少量的池水倒入運蝦容器中，等到容器里水溫和池水水溫相近時再倒入池塘。
2.1 清池，在對蝦種進行放養之前20到30天時，要做一些活動如把池塘的水排干，消毒暴曬，整理池埂，清除池塘中的淤泥可使用漂白粉等藥物，徹底的對池塘消毒。
2.2 施肥，在第一次施肥之后，要根據pH值、水色、透明度的變化等條件，追加化肥，保持池塘水的水色保持在淡綠色和茶褐色中，pH保持在7.5到8.5之間，透明度在20到30厘米之間。
2.3 種草，在蝦種放養之前要在池塘周圍和池底種植水草，面積在三分之一左右，多選用伊樂藻、苦草等，水草可作為食物和棲息場所，也可作為隱蔽、蛻殼的場所。
2.4 安裝過濾網和防鳥網，一般在進水口安裝過濾網，防止敵害生物混入，安裝防鳥網防止水禽侵害小龍蝦。
進行蝦種放養的時候，注意控制蝦種的數量，由于當前的蝦苗沒有達到產業化的程度，因此畝放在50-100公斤內，規格大約是100-200只每公斤，如果要放大種蝦的規格，那么畝放就要保持在80公斤左右，要合理的控制好蝦種放養的數量。
3 飼料的種類和投放
3.1 餌料的種類
在小龍蝦生長初期，在稚蝦階段，飼料多以輪蟲、橈足類、枝角類或者水生的昆蟲幼體為主。當稚蝦長到1.5至3厘米的幼蝦階段時，將魚肉等動物性餌料制成小顆粒，投碎細的飼料。當幼蝦漲到5到8厘米的中蝦階段時，把餌料加工到一定規格喂食即可。成蝦階段時，投喂的餌料可以粗制一些，總之投放餌料要做到“兩頭精，中間青”。
3.2 投喂的方法
餌料的投喂要按照體重來計算，根據天氣、蝦的活動和水質狀況適當的投喂，按照一定的比例來投喂干料餌料，是小蝦體重的7%-8%，中蝦體重的5%和大蝦體重的2%-3%。天氣良好可以多投喂餌料，天氣出現連續陰雨的狀況，可以少投喂。蝦發病季節少投喂，正常生長時多投喂。投喂餌料保證時間的規律性，在每天的上、下午投喂一次，下午投喂數量占主要成分，占總數的70%，注重投喂的定時、定量、定質性。
4 水質管理
4.1 水草種植
淡水小龍蝦的養殖和河蟹的養殖一樣，需要注重池塘中水草的養殖，如果想養好蝦就一定要先種好水草。池塘中有豐富的水草，能夠維持池塘中良好的生態環境，提高小龍蝦養殖的成功率。池塘中的水草是小龍蝦的棲息和隱蔽的場所，能夠減少小龍蝦之間相互傷害的幾幾率，還可以凈化水質，為小龍蝦的生存提供新鮮干凈的餌料。平時在養殖過程中，要注意觀察，確保池塘中水草的資源量，隨時注意水草的添加和移栽，保持池塘中良好的生態環境，保證水草的合理數量，確保促進小龍蝦養殖的成功。
4.2 水質調控
水草的種植能夠在一定程度上影響到水質的好壞。雖然小龍蝦的適應和生存能力很強，但是如果水質過低，也會影響小龍蝦的產量，因此要去的高產量的小龍蝦，在養殖中一定要注意池塘水的質量。在夏季時天氣過熱，要適當的提高水位，穩定控制池塘中的水溫。在發現小龍蝦反應遲鈍時，要注意向池塘中注入氧氣，或者開動增氧機增氧。
5 病害防治
淡水小龍蝦雖然在抗病能力上比一般的青蝦河蟹等水產品強。但是人工養殖與自然生長畢竟還有很大的距離，故在病害的防治上一定不能掉以輕心。
5.1 爛鰓病
爛鰓病產生原因是由絲狀細菌引發的，是由于細菌吸附在小龍蝦的鰓上，之后大量的進行繁殖，就會嚴重的阻塞鰓部的血液流動，妨礙小龍蝦的呼吸，可使得小龍蝦的鰓絲變黑并且發霉腐爛。防治方法：使用水博士等物質在全池內潑灑，清理池塘中的病害。其次是要定期的清除池塘中的污染物和殘留的餌料，定時的注入新水，保持池塘的干凈和水體的環境，保持池塘的生態平衡，避免水質被污染，不利于小龍蝦的生長。
5.2 黑鰓病
黑鰓病產生的原因是真菌中的半知菌導致的，主要癥狀是下龍蝦的鰓絲逐漸由微紅色慢慢異成了淡褐色或者褐色，最后變成了黑色，嚴重的引發小龍蝦的鰓部萎縮，功能徹底的簡化，反映較遲鈍，最后嚴重的呼吸出現困難致死。防治方法：首先在放養蝦苗之前，要用生石灰等化學用品將池塘徹底清洗干凈，保證池塘中的溶氧充足，池水經常換，保持池水的清新，及時清除池底的雜物和殘餌。
6 捕撈
由于淡水小龍蝦生長速度很快，在本年就可以進行捕撈，一般有干捕和網捕兩種方式。將網在傍晚放于池邊的淺水處，第二天早晨就可以收網了，反復網捕后將池水放干，再利用抄網進行干捕。如果池內小龍蝦密度過高，還可以輔以撒網、拖網等工具捕撈，捕撈最好在夜里進行。
總之，隨著近幾年養殖小龍蝦事業的興旺，養殖小龍蝦的人數越來越多，這就使人們越來越重視小籠蝦養殖的關鍵技術，以創造更高的養殖利益。
【參考文獻】：
[1] 王玉堂，胡紅浪.淡水龍蝦的種類及養殖技術[J]. 中國水產1994（8）
論文摘要從養殖前準備、放苗、投喂、飼養管理和敵、病害防治等方面介紹了淡水龍蝦養殖技術，以期為水產養殖戶提供參考。
淡水龍蝦是一種經濟型淡水蝦種，它具有6大特點：一是體大肥美；二是生長快、產量高；三是營養豐富、肉質細嫩；四是適應性強，能在惡劣天氣、環境中生存；五是食性雜，既能吃動物性飼料，也能吃人工配合飼料和腐殖質；六是經濟效益高。經磯灘鄉高樂村水產養殖場小面積試養，取得了較好的經濟效益，并初步摸索了一些養殖經驗。
1養殖前的準備工作
1.1養殖環境與水質要求
選擇通風向陽、環境安靜、水源充足無污染、餌料來源豐富、植被茂盛、溶氧量充足、排灌方便、交通和供電便利的地方建養殖場，可利用江河、湖泊、水庫、池塘的水，井水和泉水也可使用，要求溶氧4mg/L以上，pH值6～8。
1.2蝦池環境
蝦塘面積大小不限，但以0.20～0.67hm2為好，要求長方形，長寬比為1∶3，水深0.7～1.5m，最好東西走向、向陽，池內四周略有坡度，池底平坦，向排水口一側略有傾斜，便于排干池水。池的四周必須是泥土護坡，主要讓龍蝦打洞棲息，使其安全過冬；池埂高出水面40～50cm，池埂寬度要達到60cm，主要是防止龍蝦打洞濾水，如果池水面積超出0.2hm2，可在池中另建1～2條田埂，呈田、井、十字形均勻分布，主要讓龍蝦打洞棲息，產卵繁殖。淡水龍蝦有怕光的習性，可在塘底多放一些紋瓦、舊輪胎、PVC管、竹排、磚頭瓦片、舊筐等隱蔽物，有條件的地方還可以在池上適當搭設遮陽棚。幾種方法相結合，為龍蝦創造一個半陰半陽、安靜而舒適的棲息環境。
1.3防逃措施
龍蝦喜歡夜間活動，沿地爬行。防逃方法是：在水池埂用石棉瓦、花綢布、塑料薄膜或鋼紗網等，用木樁作支架，建一高50cm的防逃墻，底部埋入土中約30cm封嚴，保證無龍蝦逃出即可。
1.4水池消毒
（1）生石灰。留5～10cm池水，將生石灰打碎均勻灑入池水內溶化，用量一般為600～750kg/hm2，第2天，用鐵耙攪動池底，使石灰漿和淤泥充分混合。
（2）漂白粉。排干池水，漂白粉用量7.5～15.0kg/hm2，未排水的池塘漂白粉用量22.5～37.5kg/hm2。使用時先將漂白粉放入木盆或鐵桶內，加水稀釋向池塘中潑灑。消毒后的水不要放走，繼續留在池里，第2天開始進水，達到飼養要求的水位即可。生石灰含鈣量在50%以上（理論值71.4%），因龍蝦生長過程中會蛻殼，須攝入足量鈣。
1.5水池培肥
達到飼養要求的水位后施有機肥，如施經過發酵后的豬、牛糞等動物性糞便2250～3750kg/hm2，使水深80～120cm之間，3d后，如果池水不肥，可多次少量潑灑經過發酵的有機肥水，使池水逐漸轉化為適當的肥度。要求水的透明度25～35cm，以清綠色為宜，池中逐漸有浮游生物生成，消毒5d后即可放入種蝦。
2放苗
2.1放苗時間
一般是在4月至6月初，當春季水溫上升至16℃以上時即可放苗。放苗時水位要求0.8～1.0m以上，由于放苗季節氣溫變化較大，較深的水位有利于水溫保持相對穩定。如果是低溫采用充氧法運輸來的蝦苗，應先取出蝦苗，注意緩慢調整溫差，待袋內水溫與池水溫基本一致時，再放入池中。
2.2蝦苗選擇
選擇體表光潔亮麗、肢體完整健全、體質健康的苗種進行放養。
2.3放養密度
依蝦苗規格、養成要求、蝦池條件和飼養管理水平等因素而定。一般體長1.5～2.0cm以上的龍蝦苗，投放量7.5~9.0萬尾/hm2，成活率通常在70%～80%以上。每口蝦池投放苗要一次放足，且要在蝦池四周淺水處分散投放。
2.4混養魚類
池塘養殖淡水龍蝦不宜混養肉食性、雜食性魚類，但可適當放些鰱、鳙魚，一方面使水不至于太肥；另一方面這類魚對水中溶氧較為敏感，也能為池中缺氧起報警作用。
3投喂
3.1飼料的種類
（1）植物性飼料有黃豆、豆餅、小麥、玉米、山芋等。必須注意的是，如果選用豆類植物作飼料，一定要經過加溫處理，以去除抗胰蛋白酶，有利于對植物蛋白的吸收。龍蝦也會攝食一些鮮嫩的水草，可在池塘內淺水區或池邊種植適量的當地能生長且對龍蝦有利的水草。
（2）動物性飼料有魚粉、鮮雜魚、螺螄、河蚌肉、蚯蚓及畜禽內臟等。
（3）配合餌料。目前市面上尚無淡水龍蝦專用的配合飼料，可用對蝦、毛蟹配合飼料代替，也可自己配制。
3.2投餌量
日投餌量干料大體是小蝦體重8%～10%，中蝦體重5%，大蝦體重3%～4%；如果是投放鮮料投放量可適當高些。龍蝦攝食情況應視天氣、水溫、水質等狀況靈活掌握，及時合理進行調整。
3.3投餌方法
一般2次/d，分上午、傍晚投放，最好是日出前和日落后投餌，并以傍晚為主（占全天的80%），但也有人把下午投餌改在夜間10時左右，因為龍蝦有明顯的晝伏夜出的習性。投餌方法是“四定四看”，即定時、定點、定質、定量；看季節、看天氣、看水質、看龍蝦攝食情況，確定餌料投量的增減。主要在岸邊和淺水處多點均勻投喂，上午投餌應離灘遠些，傍晚投餌應近些。也可在蝦池四周增設餌料臺，以便觀察蝦只攝食情況。各階段投餌不同：體長1.5～5.0cm的幼蝦，投碎細餌料；5～10cm的中蝦，要把餌料加工成一定規格大小再喂；成蝦階段的餌料可稍粗些。蝦苗剛放進池時，要以動物性餌料為主，植物性餌料為輔；中期應逐漸轉向投喂植物性餌料為主，動物性餌料為輔；后期多投喂動物性餌料，做到“兩頭精，中間青”。
4飼養管理
蝦池水質要求保持清新、含氧量高，不受污染。前期以肥水為主，透明度25cm左右。中后期勤換水和加水，最好15d左右加換1次，透明度為30～40cm。做好增氧活水，保持良好的池塘環境，促進食欲和生長，有條件的可采用微流水養殖。中后期每15d使用1次生石灰用量300~375g/hm2（水深1m），間或全池潑灑底質改良劑，以調節水質。如有條件可在餌料里摻入0.1%的蛻殼素或喂蝦蟹用的顆粒飼料。
5日常管理
（1）經常巡塘。早上主要是檢查有無殘餌，以便調整當天的餌料；中午主要是測水溫，觀察池水變化；傍晚或夜間主要是觀察了解龍蝦活動及攝食情況。
（2）經常檢查維修加固防逃設施，暴風雨時應特別做好防逃工作。
6敵、病害防治
（1）敵害種類主要有老鼠、青蛙、水鳥、水蜈蚣、搖蚊幼蟲等。要及時做好滅鼠工作，同時清除池內蛙卵、蝌蚪，在蝦池四周裝上圍網30～40cm，以防止青蛙、水蛇侵入。池內發現水蜈蚣可用撈海捕撈。
移植水草池內移植輪葉黑藻、菹草、伊樂藻等沉水植物；水面上浮養水葫蘆、浮萍等飄浮植物；塘周及田埂邊種植茭白、水花生等挺水植物。浮葉、沉水、挺水類水草在塘中按合理比例搭配種植；栽植水草的覆蓋面積占蝦塘水面面積的50%～60%。保持蝦塘內一年四季均有充足的水草，營造一個綠色生態的水域環境，提供給小龍蝦有充足的天然餌料、避敵、蛻殼、繁殖、消暑、棲息、凈化水質的理想場所。3.種蝦放養親本種蝦就近池塘購買，選擇規格整齊，體質健壯，附肢齊全，無病無傷，生命力強的小龍蝦種蝦放養，2011年8月21日，共放養種蝦261.7kg，規格25～33尾/kg，畝放養量26.17kg，雌雄蝦性別比例3∶1，通過越冬期的強化培育，自行繁殖，作為獲取小龍蝦苗種來源的主渠道。種蝦放養前，用3%食鹽水浸浴10分鐘左右，殺滅寄生蟲和致病菌。2012年3月1日，蝦塘混養鰱鳙魚，分別放養白鰱142.9kg，規格7尾/kg，畝放養量100尾；鳙魚100kg，規格5尾/kg，畝放養量50尾。
1.飼料投喂
本試驗投喂的飼料種類有顆粒飼料、鮮活小雜魚、麩皮、黃豆、豆粕、草類等。種蝦下塘后，在小龍蝦親蝦蛻皮繁殖、儲備營養安全越冬的前期，為滿足營養需求，側重增加了小龍蝦顆粒飼料、鮮活小雜魚等動物性餌料成分的比重，保持飼料蛋白含量穩定在35%以上。2012年2月開春后，水溫穩定在15℃以上，發現有大批小龍蝦活動時，及時適量投喂麩皮、黃豆、豆粕等精料；進入4月份，水溫穩定在18℃以上，開始正常的飼料投喂。養殖前期（體長小于3cm的稚蝦、幼蝦期），小龍蝦幼體主要攝食輪蟲、枝角類、橈足類、及水生昆蟲幼體等，通過加強施足基肥，適時追肥，培養大量可食用的水生動物基礎餌料，供小龍蝦稚蝦、幼蝦捕食。同時適量投喂人工飼料，餌料成分搭配時以龍蝦顆粒飼料、鮮活小雜魚等動物性餌料為主，植物性餌料作為補充；養殖中期（體長3～8cm的快速生長階段），餌料成分搭配時以麩皮、黃豆、豆粕、伊樂藻等植物性餌料為主，兼食動物性餌料，保持餌料蛋白含量穩定在25%以上。養殖后期（體長8cm以上的成蝦養殖階段），以龍蝦顆粒飼料、鮮活小雜魚等動物性餌料為主，植物性餌料為輔。遇小龍蝦蛻皮生長，增加小龍蝦顆粒料、鮮活小雜魚等動物性餌料的供給，達到滿足蛻殼小龍蝦的營養需求，恢復體質的目的。在小龍蝦投喂的飼料中合理搭配了適量的微生素及免疫多糖類物質，目的在于提高塘蝦的免疫力和抗應激能力。投喂方法按“四定”（定質、定量、定時、定位）和“四看”（看季節、看天氣、看水質、看龍蝦的活動攝食情況）方式淺水區多點均勻投喂。在保證飼料優良品質和適口性，選擇適宜的投喂地點及合理安排餌料臺數量的前提下，根據不同的季節、天氣、水質特點和龍蝦活動攝食情況合理調整投喂量。小龍蝦攝食生長的適溫范圍20~32℃，最適水溫范圍在25~28℃。在攝食生長旺期，飼料日投餌率占存塘蝦體重的5%～10%，其它季節日投餌率占存塘蝦體重的2%～6%。水溫低于13℃或高于35℃基本停止投喂。在實際投餌操作中，日投餌量還應結合季節、天氣、水質、水體動植物活餌料的豐歉、小龍蝦的生理狀況、攝食活動、蛻殼、繁殖、蝦體規格、放養量、成活率等綜合因素來確定日糧的增減。天氣連續晴朗，水質良好，小龍蝦攝食旺盛，應多投飼；高溫悶熱，陰雨連綿，水質不良，應少投喂。水溫適宜，在小龍蝦的生長旺季，應多投喂；發病期間，小龍蝦活動不太正常時應少投喂。大批小龍蝦蛻殼前期（生長蛻殼、生殖蛻殼），應多投喂；蛻殼期間，應少投喂，不要人為干擾，保持安靜環境；蛻殼完成后應多投喂。根據小龍蝦生活習性和攝食特點，確定日投餌次數、時間及數量。6～9月生長季節，日投餌2～3次，早上8～9時，占日投喂量的30%左右，下午日落前后、夜間，占日投喂量的70%左右，其余生長季節，在傍晚投喂一次。一般上午投喂植物性餌料，下午投喂動物性餌料，第二日觀察餌料臺，檢查小龍蝦的攝食情況，沒有殘餌發現應于次日上午補喂一次；發現有殘飼現象，應及時調整當日的投餌量。既要讓蝦吃飽吃好，又要減少浪費，提高飼料利用率。
2.日常管理
堅持每天巡池，發現異常及時采取對策。調節好水質，保持蝦池溶氧量在5mg/L以上，pH值7～8.5，透明度40cm以內。適時追肥，每月一次，畝施發酵好的有機肥100kg，保持水色呈豆綠色、茶褐色等好水色，透明度在40cm以內，具體的追肥時間和施肥量視水色和透明度而定。高溫季節每隔5～7天換水1次，其它生長季節每15～20天換一次水，每次換水1/3。每20天潑灑一次生石灰水，每次每畝用量10kg。保持水位穩定，不能忽高忽低。加強棲息蛻殼場所管理，蝦池中始終保持有充足的水生植物，供蝦棲息。大批蝦蛻殼時嚴禁干擾，蛻殼后立即增喂優質適口飼料，防止相互殘殺，促進生長。同時，注意防逃防病。汛期加強檢查，嚴防逃蝦。做好病害防治和敵害清除工作，定期用生石灰對食場進行消毒，保持蝦池水質肥、活、嫩、爽。
二、試驗結果
1.收獲情況從2012年4月初開始陸續起捕產卵結束后的種蝦，累計捕獲種蝦159.2kg，畝產量15.92kg/畝，平均規格50～100g/尾；5月底開始采用地籠捕大留小方式，陸續起捕達到上市規格的成蝦，到9月底干塘累計起捕成蝦1982.7kg，畝產量198.27kg/畝，平均規格20～30尾/kg。捕獲商品蝦總計2141.9kg，畝產龍蝦214.19kg。收獲鰱魚950尾、950kg，平均規格為1kg/尾；鳙魚475尾、480kg，平均規格為1kg/尾。
2.經濟效益分析商品蝦平均銷售價26.88元/kg，實現銷售收入57577.5元；商品魚平均銷售價8.67元/kg，實現銷售收入12405元；兩項合計總收入69982.5元。各項投入成本總額31090元，其中種蝦費7851元、魚種費3000元、飼料費11249元（顆粒飼料6596元、小雜魚472元、麩皮1589元、黃豆387元、豆粕2205元）、肥料310元、藥物費530元、塘租7000元、水電費650元、其它費用500元。不含人工費用，凈效益38892.5元，投入產出比為1∶2.25，每畝產值6998.25元，每畝凈效益3889.25元。
三、小結與討論
1.小龍蝦具有適應范圍廣、對環境要求低、生長快、抗病力強、成活率高、養殖周期短，投入成本低等優點，開展人工養殖小龍蝦比較簡單。試驗結果表明，在山區池塘推廣小龍蝦的大規模人工養殖是可行的，該蝦是出口創匯品種，值得推廣應用。
2.小龍蝦生性兇猛，有較強的占地習性，在沒有足夠的洞穴和水草供其隱蔽或隱藏時，自殘現象極為嚴重。本試驗利用小龍蝦喜歡穴居的習性，在塘內留有若干條土埂，作為小龍蝦人工洞穴，有效地防止了小龍蝦自相殘殺現象的發生。
3.本試驗就近池塘購買種蝦，采用自繁自育自養就近提供小龍蝦苗種的生產模式，它雖然解決了小龍蝦幼蝦放養成活率低下，補苗次數增多，養殖成本攀升的生產問題。但同池養殖的小龍蝦有抱卵繁殖、祖孫世代同塘、近親的特點，易造成品種優良性狀退化或混雜，導致生長趨緩、免疫力低下、個體小型化、生產成本升高、養殖效益下降的不良生產后果。因此大面積養殖應每隔兩年干池一次，重新選擇放養不同區系的小龍蝦親本，改善小龍蝦的生存環境，解除小龍蝦高產高效生產的限制性因子，提高小龍蝦養殖的整體效益。
[關鍵詞] 淡水龍蝦 高效 養殖技術
[中圖分類號] S966.12 [文獻標識碼] A [文章編號] 1003-1650（2013）03-0177-01
在我國，淡水龍蝦是克氏螯蝦的俗稱，由于其豐富的影響價值，口味獨特，并以其優勢在市場中有著廣大的客戶。淡水龍蝦在成長過程中適應力強，較易飼養，進行人工養殖能夠獲得良好的經濟收益。然而，人工養殖淡水龍蝦卻受其養殖管理受限，導致人工養殖不能達到預期效果。所以，為了進一步推廣淡水龍蝦養殖范圍，精細管理能夠保證淡水龍蝦養殖的收益。
一、淡水小龍蝦的生物學特性
在生物學科中，淡水小龍蝦學名為克氏原螯蝦，并且該龍蝦屬于節肢動物門、甲殼綱、十足目，螯蝦科、淡水螯蝦屬，屬于個頭較大的淡水蝦。根據資料顯示，淡水龍蝦最早來自美國，并在上世紀30 年代由日本傳入南京，在我國不斷的推廣，到達現在年產量8 萬t～10萬t。
1.棲息環境。淡水小龍蝦居住環境較為廣泛，對于環境有著良好的適應能力，在我國江、河、湖、池塘均能發現其足跡，其居住與水文條件敏感性不高，能夠在長江中下游地區可自然越冬。在冬季淡水龍蝦均轉入泥洞，并通過泥洞的預留小孔進行正常呼吸。可以看出，淡水龍蝦在我國有著廣泛的生存條件，其在我國也有著廣泛的分布。在進行淡水龍蝦養殖中，人工養殖對于其生存環境不需提供太多的客觀條件。
2. 食性與生長。小龍蝦為雜食性的動物，對于小型動物有著獨特喜愛。例如，水生蠕蟲、水生昆蟲幼體、小型甲殼類、魚肉、螺蜆蚌肉以及屠宰場的下腳料，都能夠滿足其進食需求。此外，對于植物諸如小麥、玉米粉、菜餅、豆餅及植物嫩葉，這些都是其植物食物的典型代表。對于配合飼料，小龍蝦要求不太高，南美白對蝦、羅氏沼蝦、青蝦的配合飼料都能滿足其要求。小龍蝦能夠進行快速繁殖和生長，在春季小龍蝦經過三個月就可以帶到市場出售要求。然而，秋季繁這需要生產到明年才能進行銷售，并且個頭屬于大型龍蝦。對于小龍蝦生長溫度，一般情況14℃～32℃均符合其成長需求，而18℃～28℃最適合其快速繁殖，對于長江中下游穩定均在此范圍內。
3.繁殖習性。對于小龍蝦繁殖，其為雌雄異體，經過一年成長就可以到達性成熟，春季和秋季均可以進行繁殖。對于春季繁殖個體多為上年夏秋繁殖成長，秋季抱繁殖個體味春季繁殖。對于雌蝦抱卵量一般為五百粒至兩千粒，數量并不如其他蝦種多。其繁殖特點不同于一般蝦種為出膜即為稚蝦，不在經過蚤狀幼體變態，且稚蝦能夠在親蝦腹部進行生活，能夠在親蝦保護下成長，成活率較高。該特點能夠促進小龍蝦的繁殖，使小龍蝦育苗更加的容易。
4.選好養殖池塘。池塘對于養殖淡水龍蝦有著影響，在選擇過程中應以通風、向陽和無污染，面積應以五到十畝為宜，水深在1.5 米以上，底部可以為沙泥并且保持平坦，坡比1∶3～4，能夠進行安裝排水和防盜措施。并且，池塘中應擺放石塊作為其休息場所，但其面積不宜過大。
二、重視蝦苗放養
雖然淡水龍蝦具有良好的適應能力，但在養殖過程中需要認真檢查放養各個環節。首先，先將生石灰進行消毒，石灰量應該為100～150kg ，從而保證殺死池塘內其他生物。其后，在應用生石灰消毒后72h再放水，10天后每畝施500～600kg 腐熟有機肥培肥池水，培育豐富的浮游生物為蝦苗提供充足的餌料。最后，選擇蝦苗進行放養，應以選用健壯和無病害的蝦苗為標準，每畝放養體長3～5㎝的蝦苗2000～3000 尾。并且，根據蝦苗規格進行適當的調整其放養量。在放養蝦苗中要結合蝦苗的長度進行適當的放養，防止蝦苗之間的競爭。選擇在傍晚或黎明進行放養，防止放養蝦苗水溫溫差太大。值得注意的，放苗前先將少量池水緩慢地加入運苗容器中，直至容器中水的溫度接近池水溫度時再將蝦苗輕輕倒入池中。
三、加強飼養管理
1.餌料投喂。在進行放食過程中，應結合淡水龍蝦食性進行相應管理。所使用的動物性飼料主要包括鮮雜魚、螺、蚌、蚯蚓以及畜禽內臟等；所能使用的植物性飼料主要包括黃豆、豆餅、麩皮、玉米以及鮮嫩水草等；此外，還可以選擇專用的龍蝦飼料。在投餌量應保證滿足需求并不造成浪費，但投餌量不能少于淡水蝦的基本要求，從而引起不必要的經濟損失；并且，過多投餌量嚴重影響水塘的環境，造成淡水蝦生長過程中受到影響，不利于其正常繁殖。針對不同規格蝦的投餌量，小蝦則不能超過池蝦體重四分之一，中蝦不能超過池蝦體重五分之一，大蝦不超過池蝦體重七分之一。分早晚進行兩次投食，按照投放量進行操作。在早晚投放飼料量要保持晚上占70%～80%，由于晚間為其進食的主要時間。餌料根據“定時、定點、定量、定質”的原則，保證投喂能夠方便龍蝦進行進食。并且，為了進行掌握龍蝦的進食情況，需要根據具體情況設定固定的餌料觀察臺。
2.池水管理。必須掌握小龍蝦的生長條件，保證水質清新，并且要求透明度30～40㎝，PH 值7～9，溶氧大于4mg/L。當發現池水條件嚴重不符合小龍蝦生長要求時，應停止進行喂養。在溫度控制中，根據實際需要進行相應的溫度調控。6～8月高溫期每隔5～7 天換一次水，每次換去20%～30%的池水，換水不便的可定期加注新水。
四、搞好病害防治
雖然淡水龍蝦有著比普通水生養殖動物更強的抗病力，但在比河蟹、青蝦等水生動物抗病能力強，但在人工養殖條件也應嚴格把握淡水龍蝦病害防治措施。在進行投放之前要進行成蝦和幼蝦的消毒，從而將病原體殺死，防止對池塘和蝦的影響。以生石灰對水體進行日常的消毒，每半個月進行以每畝10～15kg生石灰化水進行，該措施能夠防止病原，對于蝦脫殼也有重要作用。并且，夏季高溫期需要對蝦進行抵抗病力，進行添加多維素和鈣片。每晚進行定期巡查，防止池塘出現病害。
五、講究捕撈方法
由于淡水龍蝦生長速度快，一年內就能完成放養和出售。在進行捕撈過程中要同時采用網捕和干捕相結合的方法。淡水龍蝦以夜間覓食為主，可于傍晚將網放在池邊淺水處，第二天早上收網取蝦，經過反復網捕后排干池水，用抄網捕撈。池中蝦密度高，需要大量產品分期分批上市時，還可以用拖網、撒網等網具捕撈，在夜間捕撈為好。
參考文獻
關鍵詞:龍蝦；無公害；養殖技術
1苗種自然繁育
1.1親蝦選擇
可在上年9～10月或當年3～4月選擇親蝦，要求體重30～50g，附肢齊全，健康無病，活動力強，雌雄比例為2～3∶1。雌雄龍蝦在外形上特征明顯，容易區別。一是性成熟的龍蝦，雄性個體明顯大于雌性；二是雄性龍蝦足粗大，龍足兩端外側有一明亮的紅色軟疣，雌性龍足相對較小，大部分足上沒有紅色軟疣，即便有顏色也偏淡；三是雄性的生殖孔開口在第5對步足基部，雌性生殖孔則開口在第3對步足基部；四是性成熟的雌蝦腹部膨大，雄蝦腹部相對狹小。
1.2親蝦培育
親蝦池面積以0.13～0.33hm2左右為宜，底質以壤土為好，水深1m左右，池埂寬1．5m以上，有充足良好的水源。建好注、排水口，四周池埂用塑料薄膜或鈣塑板搭建防逃墻，放養前7～10d，池塘用1125kg/hm2生石灰干塘消毒。消毒后經過濾（防野雜魚入池）注水深1m左右，施入腐熟畜禽糞7.5～12.0t/hm2培肥水質。池內放入供蝦攀緣棲息的隱蔽物，如樹枝、樹根、竹筒等，并移栽一些水草。
親蝦池可投放親蝦600～900kg/hm2，放養前用3％食鹽水浸浴10min，以殺滅病原體。為充分利用水體和調節水質，可混養鰱、鳙魚750～1500尾/hm2。培育期間，可投喂新鮮水草、豆餅、麥麩或配合飼料，并添加一部分動物性飼料，如切碎的螺蚌肉、畜禽屠宰下腳料等。日投喂量：3月為親蝦體重的2％～3%，4月4％～5%，5月以后6％～8％，每天早、晚各投喂1次，以傍晚為主，占日餌量的70％。同時加強水質管理，每10～15d換新水1次，每次換水1／3；每20d用10～25mg/kg生石灰水潑灑1次，以保持良好水質，促進親蝦性腺發育。
1.3親蝦繁殖
4～5月，水溫20℃以上時，親蝦開始。受精卵在雌蝦腹中孵化為稚蝦，孵化時間為40～70d。稚蝦孵化后在母體保護下完成幼蝦階段的生長發育過程。稚蝦一離開母體，就能主動攝食，獨立生活。當發現繁殖池中有大量稚蝦出現時，應及時采苗，進行蝦苗培育。
1.4親蝦越冬
龍蝦的生存水溫最低值為5℃。但當水溫低于9℃時，3cm左右的蝦在越冬期間死亡率很高，成蝦雖能生存，但2～3個月后也會出現大量死亡。因此，搞好親蝦的越冬工作，也是整個繁殖工作的重要環節。
1.5育苗技術
龍蝦雖然抱卵量不大，但受精率在98％以上，孵比率達80％～85％。但龍蝦出苗后仔蝦生長蛻殼頻繁，極易受環境條件制約而影響育苗率。要提高育苗率，關鍵要做好如下幾點：
（1）水質要求。按照無公害水質標準要求，保持水體相對穩定，水質清新，pH值在6.5～8.0之間；防止晝夜水溫溫差過大；水中溶解氧應保持5.6mg/L以上。
（2）水體環境。水面一定要有水浮蓮（占1／3），水底最好有水草，并有隱蔽性的洞穴，增加蝦苗蛻殼附著物，也便于通過水浮蓮洗苗檢查掌握出苗時間及蝦的生長情況。進水口加柵欄和過濾網，防止敵害生物入池殘食蝦苗，避免青蛙入池產卵，同時防止親蝦攀附逃逸。
（3）加強檢查。堅持早晚檢查出苗情況，當仔蝦游離母體后，及時捕捉親蝦返回親蝦池再培育，盡量減少盤點過池，操作也要特別小心，避免對抱卵的親蝦和剛孵出的仔蝦造成影響。
（4）保證供飼。適時培養輪蟲等小型浮游動物供剛孵出的仔蝦攝食，出苗前3～5d，開始從飼料專用池捕撈少量小型浮游動物入蝦苗池，并用熟蛋黃、豆漿等及時補充仔、幼蝦所需的食料供應。
2龍蝦養殖技術
2.1投餌
龍蝦放苗3d后，要投1個月左右的小雜魚、下腳碎肉及配合飼料。待蝦苗長至6～7cm時，可全部投喂敲碎的螺螄、河蚌及適量的植物性飼料，2次/d，早晨和傍晚各1次。餌料應投放在池塘四周，并適當分散；每天投餌量為：小蝦一般按其體重的15％～20％投放，大蝦按其體重的5％～10％投放。具體可結合蝦的吃食情況酌情增減，一般以蝦吃飽、吃完、不剩殘餌為準。
2.2換水
龍蝦生長快、耗氧量大，故蝦池水質要保持清新，每周加水15～20cm，使水質新鮮潔爽，并有足夠的溶解氧，池水透明度控制在35cm深以上，當天氣過冷或過熱時，應適當加深池水，以穩定水溫，防止出現極限溫度。
2.3增氧
當水中溶氧低、水質老化或遇雷陣雨、悶熱、連綿陰雨天氣時，應減少投餌量或停餌，并注意觀察。若發現龍蝦反應遲鈍，游集岸邊，浮頭向岸上爬行，說明缺氧嚴重，應及時注水或開增氧機增氧。
2.4勤管
應勤檢查、勤巡塘，注意龍蝦的覓食、活動、生長和脫殼等情況，并及時采取措施。要不斷清除池中青苔，檢查進、排水口的過濾網，并要注意蝦病的防治，同時注意池中是否有敵害生物，如水老鼠、水蛇、水鳥及害魚等，如有應及時捕殺和驅趕。此外，還應隨時清除池中的浮萍、藻類、水草等有害生物。
3龍蝦養殖的幾點注意事項
3.1養殖龍蝦基礎設施很重要
龍蝦每年有幾次產卵期。1對雌雄龍蝦1次最多能繁育700只蝦苗，通常初春上市的龍蝦都是上年秋天繁育的蝦仔，而春天繁育的蝦仔只需養殖50多天，即可上市。龍蝦養殖戶第1年只要把大的整只龍蝦留住作種，到了秋天，龍蝦就會打窟進洞產仔，第2年就不用購買太多的龍蝦苗。因為龍蝦愛打洞，所以低埂高圍和內塘養龍蝦的圍埂最起碼要有5m寬，圍網也要下埋2m深，以防龍蝦逃跑。
3.2龍蝦飼料很重要
龍蝦喜歡生活在有水花生、茭白的水域，養龍蝦的塘內可以模擬湖泊生態環境，種植一些茭白、水花生，一來夏天可以蔽蔭，防止龍蝦早熟，二來可以滋生龍蝦愛吃的浮游生物。龍蝦的胃口非常好，小麥、玉米等各種野雜食都是好飼料。龍蝦是甲殼類動物，每脫一次殼就長大一次，因此塘內應經常加注新水，以助龍蝦脫殼生長。
唐亮、唐兵、唐麗兄妹，從外地成熟養殖場等地引來先進的龍蝦養殖技術，在船山區石馬村承包了近20畝田地。唐亮作為牽頭人說：“龍蝦養殖是門技術活，不懂技術盲目投入只會帶來風險，蝦池深淺、水質、喂食、育種、捕撈等，都決定著龍蝦的產量和大小。所幸有技術支撐，我們的龍蝦繁殖很好！”接下來，他們還將開創種養結合的方式，嘗試在稻田養殖龍蝦，發展體驗農業，以此達到種植和養殖雙豐收。
創業
兄弟齊心
開創龍蝦養殖業
稻禾青蔥，龍蝦暢游。唐氏兄妹三人打造的石馬村種蝦養殖場，就在這片秀麗的鄉村美景中。
6日上午10時許，唐亮和唐兵將三箱蝦苗有序放入養殖塘中。此次投放蝦苗的養殖塘約有4畝田地大小，塘中波光粼粼、幾乎清透見底，中間壘砌7條泥土帶，四周水草淺動飄搖。
唐亮和唐兵投放蝦苗是有講究的，用一個臉盆依次把蝦苗舀起來投放在蝦塘四周，紅皮、個頭小的蝦苗作為二、三等蝦投在淺水區，外殼清亮、個頭稍大的清蝦作為一等蝦投放在深水區。
唐亮告訴記者，不管是養殖塘的規劃還是蝦苗的投放、水質監測等，都是大有講究，這些門道均是他們一年來從成都、眉山、綿陽、南充等地成熟養殖場請來的技術。也正是有了技術的支撐，才給了他們投入龍蝦養殖的信心和底氣。
學習
學養蝦技術
養出優質大蝦
唐亮、唐兵、唐麗是堂兄妹，他們的老家在船山區石馬村。2013年，唐亮經過考察了解：隨著生活水平提高，龍蝦的消費市場越來越大，但市城區幾個水產品市場的龍蝦銷售商的貨源基本來自散戶，很少有大型龍蝦養殖戶。發現龍蝦養殖的“錢景”，唐亮把想法說給唐兵、唐麗，三人一拍即合，決定養龍蝦大展拳腳。他們還各自分工，唐亮擔任技術和管理，唐兵和唐麗及其丈夫負責營銷和推廣。
2013年，兄妹三人先后奔赴成都、眉山、綿陽、南充等成熟養蝦場，請教學習先進的養蝦技術。唐亮介紹，其中眉山市修文鎮養蝦場的模式最為獨到和成熟，他們最終打算在遂寧引進該模式。此外，唐亮還努力從書籍中學習技術，增長見識，兩年下來購買的有關方面的書籍便裝滿了整個書柜。
成果
承包近20畝土地
讓市民吃上放心蝦
經過實地考察，三人對老家石馬村位于水庫下面的位置很滿意，并通過努力從鄉親手中承包了近20畝土地。
“龍蝦養殖是門技術活，不懂技術盲目投入只會帶來風險，蝦池深淺、水質、喂食、育種、捕撈等，都決定著產蝦的質量。”唐亮透露，蝦塘的規劃看似尋常，其實每一個細節都蘊含著技術成分。
他們還從外地以近40元一對的價格買下優質種蝦，“現在市面上多數龍蝦都是商戶從散戶手里收購的，其生長的水域、環境都不明確，龍蝦質量也得不到保證。我們就要技術養蝦、科學養蝦，養出可供市民放心食用的龍蝦?！碧屏帘硎?。
前景
主銷本土市場
要搞體驗式農業
一、具備打造“水產強鎮”的基礎條件
(一)自然條件優厚適宜。地處兩省三縣市結合部，平均海拔高度30米，水資源豐富，適宜水產養殖水域面積達3萬多畝；交通便利、貿易交往頻繁，水產品內外流通活躍。
(二)規模養殖漸成氣候。近年來，本著宜農則農、宜漁則漁的方針，加大水產開發養殖力度，全鎮水產養殖呈現出以栗樹村、曾口村、肖家咀村、上升村、新堤村為主的萬畝小龍蝦野生寄養板塊和以為中心的“一場五村”(曾口、上升、新堤、永興垸、肖家咀)2萬畝高產優質水產板塊。同時，按照“依法自愿，有償流轉”的原則，采取互換、租賃、承包、入股等多種形式流轉集并土地，實行適度規模經營，全鎮順利流轉土地9638畝，實現水產連片開發7390畝。
(三)養殖產量逐年攀升。四大家魚、小龍蝦、黃顙魚和甲魚等水產品種正逐年發展壯大。年，全鎮水產養殖面積18210畝，水產品產量10092噸，漁業產值9782萬元，居全縣第三位；2009年，水產養殖面積22510畝，水產品產量將達12475噸，預計漁業產值1.12億元。
(四)水產市場日益活躍。年全鎮居民消費水產品達0.2萬噸左右，水產品人均占有量達到50公斤。水產品在滿足本鎮居民消費的同時，主要銷往湖南懷化、澧縣和縣內周邊鄉鎮，市場需求量呈逐年遞增趨勢。
二、打造“水產強鎮”存在的問題不容忽視
(一)基礎設施不夠完善。全鎮20143畝精養魚池，普遍存在魚池淤塞、池埂崩塌等問題，保水深度僅有1.5米左右，生產能力大幅下降。同時，全鎮70％的魚池水電路不通，魚池護坡率不到10％；“三機”（抽水機、增氧機、投餌機）配套率雖達100％，但發電機配套率不到15％；魚鱉混養以及小龍蝦野生寄養的防逃設施簡陋。
(二)水產養殖投入不足。一方面，資金保障乏力。近年來，全鎮共投入2000多萬元開挖魚池，大部分資金來源以銀行貸款為主，漁農購買飼料、肥料等生產資料資金十分短缺。另一方面，水產養殖技術支撐不夠。全鎮22510畝養殖水面，僅有水產服務中心一名工作人員；苗種繁育、養殖技術和病害防治等滯后于生產發展，養殖品種老化，產品的質量和整體檔次偏低。
(三)專業合作社功能不全。鎮內雖然成立了水產養殖專業合作社，但合作社還沒有建立完整的產品生產體系、科技支持體系和信息服務體系，大部分漁農還游離于組織之外，合作社的作用有待進一步加強。
(四)漁業保護意識不強。部分養殖戶環境意識淡薄，養殖環境污染日趨嚴重。特別是農業生產污染、生活污染、水產養殖自身污染，嚴重影響了漁業健康發展。合子垸村農戶彭盛基，養殖小龍蝦150畝。去年6月底，由于相鄰的中稻田里打了除草劑，一場大雨過后，殘留的除草劑順著雨水流進了彭盛基的稻田，造成該農戶8000斤小龍蝦死亡，直接經濟損失達4萬元。
三、打造“水產強鎮”要堅持科學可持續發展
(一)要增加發展投入，改善發展環境。一是增加基礎設施建設投入。加大項目爭取和資金扶持力度，重點加大疏挖圍湖排灌渠道、開挖中心溝渠、暢通魚池連接道路、完善用電設施等建設投入，提高水電路等基礎設施配套水平。同時，積極鼓勵養殖戶采取聯合出資等方式，改善池塘基礎設施，提高生產能力。二是多渠道增加資金投入。圍繞水產養殖內部結構調整和培育支柱產業，堅持以項目為抓手，積極爭取各級農業開發項目資金。加大水產養殖招商引資力度，以鮮明的特色、優惠的政策、寬松的環境和優質的服務，吸引外來資本、工商資本、民營資本投入。在積極協調金融部門加大支農信貸力度的同時，充分發揮農民的投資主體作用，引導農民把閑散資金投向水產養殖發展。三是加大科技投入。采取“請進來，走出去”的形式，加大對養殖戶理論培訓和現場指導力度，提高農戶養殖技術水平，提高養殖產品技術含量，增加單位產出效益。同時，學習外地先進養殖技術，培養水產養殖能手，以點帶片，提升全鎮水產科技服務水平。
(二)要優化養殖品種結構，推進產業化經營。一是發展水產養殖區模式。圍繞市場和加工企業的需求，因地制宜，發揮優勢，突出特色，推廣“規模飼養、統一管理”的水產養殖區建設模式，實現“小規模、大群體”的輻射帶動效應。重點發展周邊水產養殖區，形成片帶，逐步實現一家一戶的分散養殖向規?；I化養殖轉變。二是優化養殖品種結構。重點加大名特優養殖品種的養殖規模，大力發展蝦稻連作、魚鱉混養、網箱養鱔、“18821”模式、青魚專養、桂花魚專養等高產高效養殖，培植水產養殖示范戶，做好相關技術推廣服務，提高水產養殖戶的養殖積極性，促進水產養殖戶增收。三是壯大養殖專業合作社。加強水產養殖專業合作社建設，積極扶持、發展合作社，引導養殖戶在自主自愿的情況下發展專業合作社，提高產品規?；徒M織化程度。對現有的特種水產業專業合作社，加強引導和支持力度，增強合作社的競爭能力。四是拓寬水產品銷路。堅持以市場為導向，認真研究市場需求，主動與漁場加工企業建立產銷關系，發展“訂單養殖”，拓寬市場銷路。充分利用各級農產品展銷會，各種宣傳媒體，加大品牌宣傳力度，進一步擴大全鎮優質養殖品的知名度。堅持突出環境特色、品牌特色、綠色農產品特色，加快無公害水產品、綠色水產品基地建設步伐，積極申請注冊品牌商標，創建水產名牌。
關鍵詞：水庫；魚；河蟹；龍蝦；混養技術
大中型水庫水體資源豐富，規模養殖戶一般都投入了大量的機械、網具等物力和人力資源。近幾年河蟹養殖技術不斷成熟，龍蝦（克氏螯蝦）的價格也逐漸走高。如果在水庫養殖主要經濟魚類的同時，適當放養河蟹、龍蝦等品種，可進一步利用水庫養殖的各種資源，提高水庫養殖的綜合經濟效益。
一、水庫條件
水庫面積要達到133hm2以上，大中型水庫養殖完全依靠天然飼料，養殖出的魚產品都是無公害綠色水產品。因此，水產品的品質優于池塘養殖的水產品。由于庫區面積較大，加之庫內水草豐富，生長環境良好，若無水質腐敗、污染等現象發生，河蟹在性成熟前，基本不上岸外逃。如果水庫較小，加上有灌溉任務，養殖的風險較大。
水庫下游堤壩內坡底部需用石頭徹成或混凝土澆筑，以防止蝦、蟹沿壩邊打洞，影響庫堤安全。水庫養殖最好能配有一定面積的泥塘，這樣不僅能解決常規魚種的自給問題，提高魚種的成活率，也能解決反季節投放時魚種難以采購和運輸問題。
二、苗種放養
2.1魚類苗種放養
投放水庫中的魚種，規格不能太小，要求放入水庫中的魚苗覓食能力強，生長較快，同時對外界環境變化適應力強，不易被兇狠魚類捕食，保證較高的成活率和回捕率。一般規格是：鰱、鳙魚11.5～13.2cm，草魚13.2～14.8cm，鯉、魴魚6.6～8.3cm?？煞硼B1200～1650尾/hm2，其中鰱魚占30%～35%，鳙占55%～60%，草、鯉、魴等其他魚種占5%～15%。投放時間的選擇應本著有利于魚種成活、輪捕輪放、均衡上市的原則來確定。若1次放養，須采用多種規格相搭配的方法，確保均衡上市，也有利于魚類的生長和產量的提高。一般還要在產卵場設置人工魚巢，有利于水庫中可在自然條件下產卵繁殖的魚類產卵，魚巢可由柳樹須、陸生植物和舊漁網等制成。
2.2龍蝦苗種放養
龍蝦苗種以自然繁殖為主。因此種蝦的挑選尤為重要。挑選、放養龍蝦親蝦的時間一般在8月底至10月中旬，可從養殖池塘或天然水域中捕撈。要求雌雄親蝦來自不同的水域，以減少近親。龍蝦的雌雄鑒別：體長相近的成蝦，雄蝦螯足粗大，腕節上的棘突長而明顯，雌蝦螯足相對較小；另外，雄蝦第1、2腹足演變成白色、鈣質的管狀交接器；雌蝦第1腹足退化，第2腹足羽化。親蝦挑選：一是要求顏色暗紅或黑紅色，有光澤，休表光滑無附著物；二是個體要大，雌蝦個體體重都在40g以上，雄蝦個體大于雌蝦個體；三是親蝦要求附肢齊全，無損傷，體格健壯，活動能力強。一般按每尾親蝦平均產子蝦200～300尾計算，放親蝦75kg/hm2，雌雄比例3∶1。
2.3河蟹苗種放養
由于水面較大，不對水庫圍網，進行自然放養，3月份之前一次性放足，規格為120～250只/kg扣蟹，放養密度視水庫大小和水庫邊的水草生長情況而定。放養地點選擇水草豐富、水深3m左右、底質為淤泥、遠離大壩和上下游進出水口的水域。投放前，將長途運輸的蟹種在庫邊清水處浸水2次，每次1～3min。待幼蟹對水庫的水質、水溫適應后，然后讓蟹種從淺水處自行爬入庫中。
三、養殖管理
（1）水庫養殖不投餌、施肥，主要依靠水庫中水草、浮游生物、底棲生物等豐富的天然飼料資源，禁止外源性污染源進入養殖水域。
（2）防逃、防盜管理。防逃重點是在水庫的所有進、出水口建好欄網設施。并在攔網周圍設置地籠，做到經常檢查地籠和攔網。到了河蟹捕撈季節，河蟹的性腺發育基本成熟，上岸外逃現象較為嚴重。因此要加強防河蟹逃逸，發現河蟹外逃，及時捕回。防盜重點是要不斷在庫區巡視察看，防止各種方式的偷捕、偷釣。
（3）做好養殖中的各項管理記錄。平時做好漁船機械的保養和清潔工作，杜絕油料污染水面。
四、捕撈與暫養
（1）水庫養魚的上市，一般要避開池塘養魚的上市時間，在春季就可以捕撈上市。水庫成魚的捕撈量，特別是經濟魚類的捕撈量不能超過生態系統的再生產能力，不能影響自然水域的持續生產，也不能威脅到其他物種的生存，可以根據魚種投放數量、上年的產量和市場需求情況等因素，合理確定捕撈量。漁獲物的暫養采用網箱暫養的方法，地點要交通方便、水質清新。暫養箱應由尼龍線制成，使用前入水浸泡1周，防止魚體擦傷。漁獲物入箱時要做到操作仔細、魚不離水。1m3水體暫養量不超過100kg。暫養管理人員要認真檢查，保證網箱安全，發現死魚、傷魚及時撈出。:
關鍵詞 小龍蝦；鱖魚；池塘養殖；輪養技術
中圖分類號 S968.25；S966.12 文獻標識碼 B 文章編號 1007-5739（2014）17-0293-02
小龍蝦是一種經濟型淡水蝦種，具有體大肥美、生長速度快、產量高、營養豐富、適應性強、食性雜、經濟效益高等特點。鱖魚屬名貴的淡水經濟魚類，具有生長速度快、經濟效率高、食活食等特點。大渡口鎮第一、二養殖場采用池塘小龍蝦―鱖魚輪養的模式，經多年養殖，取得了較好的經濟效益，鎮水產站技術人員多次參與養殖，并總結了一些養殖經驗，值得大力推廣。
大渡口鎮的小龍蝦上市時間在每年4月中旬至5月下旬，鱖魚的放養時間在每年6月上、中旬。大渡口鎮第一、二養殖場處于升金湖畔，精養池塘面積逾46.67 hm2，粗養池塘逾20 hm2，水質清新、無污染。池塘小龍蝦―鱖魚輪養模式主要是在養殖鱖魚的池塘里利用鱖魚魚種放養前的幾個月時間養殖小龍蝦并達到上市規格，捕撈上市后，再投放鱖魚苗種進行養殖，這一養殖模式取得了較好的經濟效益。
1 池塘條件
養殖小龍蝦、鱖魚的池塘應選擇在水源充足、進排水系統完善，增氧設備齊全的水域，池埂內坡坡比在1∶3左右，埂面寬度在2.5 m以上，以便安裝防逃設施，防逃設施一般采用硬聚乙烯板和聚乙烯網片，高度在30 cm以上。小龍蝦、鱖魚輪養的池塘面積一般在0.67～1.33 hm2為宜；小龍蝦苗種培育池塘面積在0.20～0.33 hm2，塘埂四周應多種水花生，為繁育出的蝦苗提供棲息場地；餌料魚池面積應為小龍蝦、鱖魚輪養池塘面積的1.5～2.0倍，水深1.5～2.0 m以上。
2 清塘消毒
在冬閑時對老化池塘進行干塘清淤改造，池塘淤泥要求在30 cm以下，并要在曝曬一段時間后，種植一些黑麥草，待黑麥草長到10～20 cm以上，可以根據池塘面積養殖一些鴨、鵝，一般在面積0.67～1.33 hm2的池塘，黑麥草種植面積為70%以下，鴨、鵝20～50只，主要作用是通過鴨、鵝糞便增加池塘的有機肥量。小龍蝦放養前注水20～30 cm，用生石灰1 875 kg/hm2左右，隔天另用漂白粉75 kg/hm2化水全池潑灑清塘消毒，再注水1.0～1.5 m，小龍蝦起捕完成后用漂白粉225～300 kg/hm2消毒殺滅野雜魚。
3 施肥種草
小龍蝦放養前注水清塘消毒，待池塘藥物完全消失后，根據池塘底泥情況適量施放有機肥，一般用量為3 000～6 000 kg/hm2。種植苦草、伊樂藻、輪葉黑藻等優質水草，水草面積占全池40%以內，主要是為小龍蝦養殖提供植物性飼料和棲息場所。
4 苗種投放
小龍蝦、鱖魚輪養池塘的蝦種按150～225 kg/hm2投放。蝦種的主要來源：一是自行培育，將上年起捕未達到上市規格的龍蝦，集中到一個池塘養殖，培育成蝦種；二是本地收購，翌年3―4月從本地收購一些較小的蝦苗，通過近1個月的養殖，達到上市規格，翌年5月采用地籠輪捕的方式起捕全部小龍蝦。小龍蝦起捕完成后用漂白粉225～300 kg/hm2消毒殺滅野雜魚等，7 d后待毒性消失后速放鰱、鳙、草魚夏花，放入量150萬尾/hm2，6月上、中旬放鱖魚苗種，苗種一般采用投放大規格魚種，魚種規格選6～8 cm，這種規格的魚種下塘后成活率較高，能確保池塘中鱖魚魚種數量。品種應選擇生長速度較快的翹嘴鱖，鱖魚的放養量在9 000～12 000尾/hm2。放苗時注意盡量保證放養的鱖魚種苗規格基本一致。在下塘前用池塘水配制2.5%～3.0%的食鹽水，浸浴鱖魚苗種5～10 min，然后連魚帶水放入池塘中。為創造適宜的生態環境，池塘應投放適量水生植物供鱖魚棲息，如水葫蘆、水花生等[1-2]。
5 餌料魚飼養
為鱖魚下塘后提供充足適口的前期餌料，不同池塘養殖不同品種，飼養鰱、鳙、草魚和鯪魚餌料魚，利用多塘優勢，采取一次放足、分次起捕、逐步拉疏的養殖方式[3]。主養鰱、鳙、草魚的餌料魚塘放養水花密度為150萬～225萬尾/hm2，鯪魚塘放養水花密度為300萬～375萬尾/hm2池塘放入鰱、鳙、草魚夏花后，投喂少量菜粕，不施肥?？刂起D料魚體長為鱖魚體長的1/4～1/3，鱖魚下塘后投喂飼料，按照鱖魚餌料系數4.0～4.5的要求，適時補充餌料魚的供應，在配備的餌料魚池中飼料投喂量根據餌料魚的減少逐漸減少。在正常情況下，投喂的鱖魚餌料魚可供鱖魚攝食15 d左右。
利用鯪魚和四大家魚繁殖時間的不同，可以先養一茬四大家魚餌料魚，然后再養一茬鯪魚餌料魚，餌料魚的體長應控制在同期鱖魚體長的50%左右，要保證餌料魚與鱖魚同步生長，以便鱖魚攝食，在大渡口鎮鱖魚養殖中，除本地可繁育的鰱、鳙、草魚苗外，還從廣東省引進了鯪魚進行養殖。鯪魚是一種體型較小的雜食性魚類，在利用配合飼料投喂，并逐步拉疏飼養的情況下，一般產量可達15 t/hm2左右。此外，鯪魚的含肉率較高，喂養鱖魚餌料系數低，是一種比較理想的鱖魚餌料魚。
6 餌料魚投喂
鱖魚在18～30 ℃范圍均可存活，其中23～28 ℃最為適宜，在此范圍內其攝食量隨著水溫升高而增加，生長速度也隨之加快。在鱖魚飼養過程中，餌料魚的投喂量可根據水溫的變化情況而定，一般采用間隔投喂的方法。在前期隔7～10 d投餌1次，中期的高溫階段（7―9月）隔5～7 d投餌1次，后期與前期相同。注意及時適量增補餌料魚，若餌料密度過大，會增加總耗氧量，引起鱖魚缺氧浮頭，不利鱖魚生長，同時造成鱖魚攝食量過大，對肝臟負荷增大，對后期的疾病控制也不利；如果投喂不足，則導致鱖魚不斷追逐而消耗體能，影響其生長發育。一般保持鱖魚與餌料魚的數量之比為1∶（5～10），盡量做到少量多次，切忌一次性補放太多。餌料魚投入鱖魚池后仍有一段生長時間，可酌情投喂少量精料[4]。
7 水質管理
鱖魚喜清新水質，耐低氧能力較差，因此加強水質管理十分重要。在鱖魚苗放養初期，每10～15 d加注1次新水，每次注水量為池水量的10%～20%，至7月上、中旬，逐步加深池水至1.5 m以上，7月中旬至9月，隨著水溫升高，鱖魚攝食量增大，糞便排放多，此時應多用芽孢桿菌和光合細菌等活性菌調水，使池水保持清新，一般在晴天上午施用，每10～15 d進行1次，使池水中溶氧量始終達4 mg/L以上。6―10月，每隔1個月左右潑撒生石灰1次，用量為225～300 kg/hm2。生石灰施用的好處：一是改善水質，調節水體的酸堿度，增加水體的透明度；二是殺滅有害細菌。但需注意的是，在施用活性菌7 d內，盡量不使用生石灰、不換水。養殖過程中，應根據天氣變化和水質情況靈活掌握增氧機開機時間和次數，8月高溫季節晴天、午間可開機攪水，悶熱或有雷陣雨及黎明時開機增氧[5]。
8 魚病防治
鱖魚魚病大多都是先由寄生蟲寄生感染而引起的，針對鱖魚發病的特點，魚病防治工作中主要是防蟲，即在鱖魚苗下塘以前，對養殖塘內的餌料魚和下塘的鱖魚殺蟲1次，在養殖過程中，如發現有纖毛蟲或指環蟲寄生時，應盡早殺滅，藥物可選用0.7 g/m3硫酸銅與硫酸亞鐵5∶2合劑或0.2～0.4 g/m3 B型滅蟲靈等殺蟲類藥物殺滅。在殺蟲后的1～2 d內再用殺菌類藥物消毒1次，一般藥物選用戊二醛等醛類制劑或聚維酮碘等碘制劑全池潑灑。另外，在餌料魚放入鱖魚塘前一定要先殺蟲消毒后再放入，切忌把患病或帶蟲的餌料魚投喂到鱖魚池中。在養殖過程中還需注意：在養殖前期餌料魚放養的密度也是影響鱖魚后期發病的主要因素之一。因為前期餌料魚過密，鱖魚攝食過大，生長速度過快，造成內臟負荷過大，在后期養殖中，水質稍微惡化即可導致鱖魚大批量死亡，這是池塘鱖魚養殖成敗的關鍵點之一。在日常管理巡塘過程中，如發現鱖魚攝食不旺或行動遲緩等情況，應立即進行綜合分析，看是否是水質或病蟲害原因造成的，及時查找原因，并對癥下藥，確保在養殖過程中為鱖魚提供一個優良的生長環境，確保鱖魚高產豐收。
9 參考文獻
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關鍵詞 克氏螯蝦；人工養殖；養殖技術
中圖分類號 S966 文獻標識碼 B 文章編號 1007-5739（2012）14-0261-01克氏螯蝦俗稱龍蝦，2010年肥東縣撮鎮2 814漁場進行333.33 hm2克氏螯蝦養殖試驗，取得了良好的經濟效益?，F總結克氏螯蝦人工科學養殖技術，以供養殖戶參考。
1 池塘選擇
選用的池塘塘埂寬度應在2 m以上，池塘內無克氏螯蝦的敵對生物，進排水設施齊全，并安裝防逃網罩。選好池塘后，要進行以下3個方面的工作：一是栽種水草，以為克氏螯蝦提供逃避天敵的安全隱蔽的場所，并通過水草的生長控制來改善養殖水體的生態環境，栽種面積一般占塘口面積的1/5左右[1]；二是投放螺螄，目的是為克氏螯蝦提供餌料以及凈化水質；三是注水施肥，全池潑灑有機肥2 250～4 500 kg/hm2，以培養天然餌料生物，保證蝦苗一入池即可攝食。
2 苗種放養
2.1 苗種來源
苗種主要通過人工繁殖培育，要求在同一個池塘放養的蝦苗規格整齊，稚蝦一般長度在1 cm以上，蝦種一般長度在3 cm左右，并且一次放足。2 cm左右的幼蝦經2～3個月飼養即可成熟[2]。
2.2 放養密度
克氏螯蝦的放養密度取決于池塘的環境條件、飼料來源、苗種來源和規格、水源條件、飼養管理技術水平等?？傊鶕嶋H情況，因地制宜，靈活掌握。人工培育的苗種，放養規格在2～3 cm，放養量21.0萬～22.5萬尾/hm2。
注意：放養數量及規格要精確，放養過程要帶水操作，蝦苗不可堆壓，離水時間不能超過5 min[3-4]。
3 飼料投喂
克氏螯蝦為雜食性蝦類，米糠、麩皮、豆餅、雜魚等均可作為其飼料。此外，還需定期施肥培育浮游生物供其食用。
飼料投喂遵循“四定、四看”的原則。所謂“四定”，即定時、定位、定質、定量。定時：每天2次，最好定到準確時間，分上午、晚上投放，以晚上為主，投喂量要占全天投喂量的60%～70%。調整時間宜15 d甚至更長時間才能進行。定位：沿池邊淺水區定點“一”字形攤放，每間隔20 cm設1個投飼點。定質：青、粗、精結合，確保新鮮適口，建議投喂配合飼料、全價顆粒飼料，嚴禁投喂腐敗變質飼料，其中動物性飼料占40%，粗料占25%，青料占35%，動物下腳料最好是煮熟后投喂。在池中水草不足的情況下，一定要添加陸生草類的投喂，夏季要及時撈掉吃不掉的草，以免腐爛變質影響水質。定量：蝦苗剛下塘時，日投飼量為7.5 kg/hm2，后逐漸增加投喂量。所謂“四看”，即看季節、看實際情況、看水色、看攝食活動?？醇竟潱?月中旬前，動、植物性飼料比為60∶40；5月至8月中旬，為45∶55；8月下旬至10月中旬，為65∶35?？磳嶋H情況：連續陰雨天氣或水質過濃，可少投喂；天氣晴好時，適當多投喂；大批蝦蛻殼時少投喂，蛻殼后多投喂；蝦發病季節少投喂，生長正常時多投喂。既要讓蝦吃飽吃好，又要盡可能減少浪費，提高飼料利用率?？此和该鞫却笥?0 cm時可多投，小于20 cm時應少投，并及時換水?？磾z食活動：過夜發現有剩余飼料，應減少投飼量。只有均勻投喂，克氏螯蝦才能均衡生長[5]。
4 水質調節
水質的調節應根據季節、水溫、水質情況進行，主要有以下3個方面的措施：一是適時換水。目的是保持水質“肥、活、嫩、爽”，一般每7 d換水1次，高溫季節換水頻率適當增加，每次換水量占池水的20%～30%。此外，還需定期或不定期加注新水。二是控制水位?？耸向r的養殖水位要依據“春淺、夏滿”的原則。春季一般保持在0.6～1.0 m，淺水有利于水草的生長、幼蝦的蛻殼生長。夏季水溫較高時，水深控制在1.0～1.5 m，有利于小克氏螯蝦度過高溫季節。三是調節pH值。通過潑灑生石灰水來調節pH值，使其保持在7.5～8.5。一般每15 d潑灑1次，用量為150 kg/hm2，同時還可增加水體鈣離子濃度，促進淡水小克氏螯蝦蛻殼生長。
5 日常管理
日常管理中每天早、晚堅持巡塘1次，觀察水色變化，蝦的活動情況及攝食和蛻殼情況，并做好記錄。發現缺氧時應及時沖水或采取增氧措施，以免造成損失。定期進行生長和病害檢查，并以此作為調整投喂量和藥物使用的依據。
6 疾病預防
疾病以預防為主，定期投放藥餌，防治結合。蝦病的防治常用的給藥方式為經口投藥。將藥物添加在餌料中。投餌次數與投藥量應相互配合，而且要注意藥物是否均勻地混合在餌料中，投藥期間投餌量應降低，為平時的30%～50%，投餌次數也應每天減少1～2次。在投藥期間，若是蝦沒有出現死亡，則要繼續投藥2～3 d[6]。
7 參考文獻
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[2] 梁學明.克氏螯蝦的人工養殖技術要點[J].現代農業，2011（7）：99.
[3] 周軍.克氏螯蝦稻田養殖技術[J].現代農業科技，2011（14）：351.
[4] 徐建峰.克氏螯蝦健康養殖技術要點[J].漁業致富指南，2011（5）：39-40.
一、抓好春投春放，調優品種結構
搞好苗種投放是全年漁業生產奪豐收的基礎，調優品種結構是實現漁業增效的重要措施。各地要在冬季苗種投放的基礎上，進一步加大苗種投放力度，搞好苗種調劑和苗種余缺信息工作，確保足額足量投放種苗。要分析市場需求，根據本地特點，大力發展市場需求量大的名特優新品種養殖，進一步提高小龍蝦、羅非魚、黃顙魚、龜鱉、鲌魚等名優品種養殖比例，力爭名特優比例提高5個百分點。要盡可能選擇來源于國家級省級水產原良種場的苗種，在投放苗種時嚴格把好苗種質量關，做好苗種檢疫和質量檢驗工作，保證苗種質量。
二、抓好去冬今春漁業開發配套建設，確保今年生產見實效
去冬今春，各地掀起漁業建設的新，開發力度不斷加大，為奪取全年豐收奠定了良好基礎。各地要抓緊利用春季空閑時間，搞好秋冬漁業開發的收尾工作，進一步提高建設標準，搞好水電路等基礎設施配套和增氧機、投餌機等養殖機械配備，突出提高精養魚池建設標準，提高養殖綜合生產能力和保障能力，同時要切實抓好新建魚池的消毒、春投春放和新增漁民培訓，確保實現當年開發、當年增產、當年見成效。
三、突出小龍蝦，抓好“一魚一產業”，力保水產品加工上臺階
小龍蝦是湖北出口創匯和農民增收的主導品種。春季是小龍蝦生產的關鍵時期，隨著水溫的回升，小龍蝦開始進食。各地要逐步提高水位，搞好水質調節，檢查修補防逃設施，注重補充小龍蝦營養，投喂餌料，保障小龍蝦春季生產順利進行。要做好小龍蝦運輸和銷售準備工作，暢通銷售渠道，維護良好的經營秩序。要主動與加工企業聯系，搞好產銷對接，簽訂產銷合同，保護漁民利益。同時要搞好跟蹤服務，協助水產品加工企業做好小龍蝦加工和銷售，幫助加工企業擴大加工規模，力保今年小龍蝦等水產品加工出口上臺階、增效益，帶動“一魚一產業”的發展壯大。
四、抓好苗種繁育，實現提純復壯
各地要充分利用繁育前有限時間，強化親本投喂，增加親本營養，增強親本體質，提高親本質量。搞好親本調劑，備足親本數量。加強孵化設施檢修、網具修補等前期準備工作，育苗池塘要做好曬塘和清塘消毒工作，保障春繁育苗順利進行。同時，要按照全省統一要求，做好親本更新換代，有計劃有目的地引進良種，更換種質退化親本，提高良種覆蓋率，做好提純復壯，提高養殖品種抗病能力和產出效益。
五、抓好病害防治，防止疫病流行
魚類經過長時間越冬處于饑餓狀態，體質虛弱，隨著氣溫水溫的回升，春季是病害高發的季節。各地要做好重大水生動物疫病防控應急預案，充分發揮縣級水生動物病害防治站的病害測報和診治防疫作用，擴大監測范圍，做好重大水生動物疫病防控工作。堅持“以防為主、防治結合”的方針，注重調優改善水質，給魚類一個良好的生態環境。當前尤其要科學規范用藥，做好小龍蝦、鮰魚等重點品種水霉病、寄生蟲病等春季常見疾病的防治工作，實行專家跟蹤監測，做好病害測報。省病防中心和各級病害防治站要派專人到龍蝦重點繁養基地進行指導，堅決防止疫病流行。
六、抓好板塊和大縣建設，提高漁業發展能力
水產板塊和大縣建設是湖北省委省政府做出的重大決策，是實現由水產大省向水產強省轉變、促進社會主義新農村建設的重要抓手。各地要按照水產大縣和板塊基地建設“八有”：即“有連片規模生產基地、有較高質量標準、有較多批量產品、有合作社安排訂單生產、有龍頭企業帶動、有知名品牌、有科技推廣創新體系、有產業服務組織”的基本要求，盡早制訂年度實施方案，強化創建的各項措施，加強項目資金使用管理，充分發揮省級資金使用效益，高標準推進創建工作。要著力建設好板塊核心示范區，擴大集中連片養殖規模，提升板塊檔次，充分發揮水產板塊示范輻射作用，提高規模經濟效益，促進農民增收。
七、抓好科技入戶培訓，提高科技水平
2009年是漁業科技服務年，各地要強化措施，充分利用科技入戶平臺，暢通水產科技轉化渠道，搞好科技入戶培訓，開展漁民素質提升行動，全面提高漁民科技素質和養殖科技水平。各地要根據全省主推十大品種、十大實用技術和十項標準的總體要求，因地制宜，遴選適宜的健康養殖模式和技術，尤其是要優先推廣應用小龍蝦野生寄養技術、“18221”模式、網箱養鱔、種草養蟹等高效生態養殖模式；要切實加強鄉鎮基層水產科技人員隊伍建設，健全科技入戶服務網絡，組織本地水產技術推廣機構、科研單位做好漁業科技入戶春季行動的各項活動，大力開展主題技術培訓和指導工作，提高漁民科學養殖水平。
八、抓好休閑漁業，拓展漁業發展新空間
休閑漁業集漁業、休閑、觀賞、娛樂為一體，既是漁業第一產業的延伸和發展，又是第一產業和第三產業的有機結合，拓展了漁業發展的空間，為漁業經濟注入了新的活力。各地要做好休閑漁業發展規劃，因地制宜，合理布局，完善各項服務設施。充分利用漁業資源，挖掘文化資源，與旅游景點的建設相結合，開發游釣休閑、景區休閑、漁家樂、捕捉體驗等休閑漁業項目。在經營上打破單一模式，以漁業吸引客源，以三產業服務創造效益，不斷拓展服務功能，增加漁業綜合效益。各地要辦好1～2個休閑漁業示范點，總結經驗，推動休閑漁業快速發展。
九、抓好健康養殖，推進標準化生產
實行標準化健康養殖是現代漁業的發展方向，是水產養殖業可持續發展的現實選擇。一是要全面推進水產健康養殖。各地要在各類養殖基地全面推廣應用水產健康養殖模式，進一步轉變養殖方式，擴大健康養殖規模，提升健康養殖水平。二是各地要按照省部級健康養殖示范場標準，加強水產健康養殖示范場創建和管理工作，增強輻射帶動能力。三是大力推進水產標準化生產。規范養殖技術操作規程，大力發展標準化生產，鼓勵應用HACCP等先進水產養殖管理規程，提高水產品標準化生產水平和質量安全控制能力，保障水產品質量安全。
十、抓好投入品監管，確保水產品質量安全
水產品質量安全監管是當前漁業生產管理工作的重中之重。各地要高度重視水產品質量安全工作，切實加強領導，完善工作責任機制，從源頭抓起，確保水產品質量安全。切實做好《湖北省實施<農產品質量安全法>辦法》宣傳貫徹工作，增強管理人員、企業和漁民的質量安全意識。切實做好水產養殖投入品、苗種生產、成魚養殖等各環節的質量安全監管，重點圍繞養殖用藥，開展水產品質量安全執法大檢查，搞好質量安全隱患排查工作，杜絕違禁藥物的使用。在主要市場和產區，各級漁政監督管理機構要聯合畜牧、工商、公安等有關部門，組織開展以魚苗、魚藥、漁機（具）、飼料等4大類生產資料為重點的春季漁資專項打假執法行動，杜絕假冒偽劣投入品進入養殖環節。加強養殖基地水產品藥殘抽檢，建立健全水產品質量安全可追溯制度。
十一、抓好品牌創建，提高市場競爭力
今年，全省要把“兩魚、兩蟹、兩蝦”，即“清江魚、鄂州武昌魚；梁子湖螃蟹、洪湖清水大閘蟹；潛江、德炎小龍蝦”作為重點，以地方為主，支持其整合，加大宣傳力度，做大做強，發揮知名品牌的市場效應。充分利用各類展會、各類媒體，加大推介，唱響我省水產品牌，擴大湖北品牌影響，提高國內外市場占有率。各地要按照全省水產品牌創建目標，切實把本地有發展潛力、有市場空間的地產名品挖掘出來，作為培植重點，在資金、項目上予以重點傾斜支持，促其做大做強。
