時間：2023-06-06 09:32:48
開篇：寫作不僅是一種記錄，更是一種創造，它讓我們能夠捕捉那些稍縱即逝的靈感，將它們永久地定格在紙上。下面是小編精心整理的12篇桃子的功效與作用營養，希望這些內容能成為您創作過程中的良師益友，陪伴您不斷探索和進步。
西瓜：清熱解暑又利尿
健康提醒：冰西瓜每次食用不要超過500克
我國民間有句諺語：夏日吃西瓜，藥物不用抓。西瓜富含維生素A、B1、B2、C、葡萄糖、蔗糖、蘋果酸、谷氨酸和精氨酸等，有清熱解暑、利小便、降血壓的功效，對高熱口渴、暑熱多汗、腎炎尿少、高血壓等有一定的輔助療效。
不過，西瓜雖好，中醫專家卻認為，西瓜屬寒性食物，易傷脾胃，所以脾胃虛寒、平常有慢性腸炎、胃炎及十二指腸潰瘍或大便較稀的人最好少吃。正常人也不宜食用過量，否則會損傷脾胃而引發消化不良或腹瀉。對于冰鎮過的西瓜，更是要控制每次食用量在500克以內。
此外，感冒初期雖有發熱之象，也不宜吃西瓜。因為無論是風寒感冒，還是風熱感冒，都屬于表征。此時應采取發散的辦法，使病邪從表而解。此時若吃西瓜，不但不能祛除病邪，反而會引邪入里，使感冒加重或延長治愈時間。西瓜含糖量較高，糖尿病、腎功能不全者不宜多食。
葡萄：抗氧化效果好
健康提醒：每天食用12顆中等大小的葡萄最為適宜
特別推薦五大極品葡萄：龍眼葡萄、巨峰葡萄、玫瑰葡萄、紅富士和香葡萄。龍眼葡萄果肉豐厚，水分充足，顆粒飽滿，非常漂亮；巨峰葡萄顆粒稍小，但甜度高，色澤更顯深紫，口感濃郁豐富，還會有葡萄酒的香味；玫瑰葡萄除了普通葡萄的味道，還包裹著濃郁的玫瑰花香，久久揮之不去；紅富士則是9月份成熟的品種，色澤青里透著紅，好像一枚枚圓潤的紅富士蘋果；香葡萄成熟后，是漂亮的青色，在這么多種葡萄中，是最甜的。
營養專家表示，葡萄籽的抗氧化效果不僅是維生素C的20倍，更是維生素E的50倍。葡萄籽含有大量的OPC抗氧化劑，OPC是一種強效類黃酮，主要存在于表皮與種子里，紅色葡萄籽是OPC的有效來源，是增加人體內抗氧化活動的潛在關鍵。
不過，食用鮮葡萄也要適量，不是越多越好。每天食用12顆中等大小的葡萄最為適宜，過量食用會使血液中甘油三酯及血糖水平升高，糖尿病患者更要慎用。
奇異果：維生素C含量豐富
健康提醒：每天吃2顆奇異果最適宜
近日，一套專為6~12歲青少年量身定制的7日奇異營養餐受到了眾人關注。這套配餐在配制時充分考慮了處于生長發育階段的青少年的營養需要，以奇異果作為每日食譜的主要輔助食材，在搭配時不但考慮到了青少年的口味及視覺偏好，還考慮到了家庭、學校在套餐制作上的可執行性。
營養專家指出，奇異果富含豐富的維生C、精氨酸和其他營養物質，是適合青少年的理想營養物質。維生素C可以幫助孩子們構建更完善的免疫系統，遠離疾病的侵擾；奇異果中豐富的精氨酸則是天然的植物性生長激素，可以促進生長發育，還能防止性早熟；奇異果中還含有別的水果中少有的鎂元素，有助于骨骼合成、以及蛋白質和能量代謝。營養專家建議，成人每日應攝取30克纖維，每天吃兩個奇異果，就能補充人體每天需要纖維量的五分之一。
桃子：含鐵量居水果之冠
健康提醒：每天吃桃不要超過一個
一個個誘人的桃子讓人垂涎三尺，況且桃子富含多種維生素、礦物質及果酸等，纖維成分果膠頗多，有緩解便秘的功效。桃子的含鐵量居水果之冠，為蘋果和梨的4～6倍，是缺鐵性貧血病人的理想輔助食物。
油桃口感好價格稍貴
氣溫高升，外表鮮艷、口感美味的油桃開始上市。在水果交易區，新到的油桃被擺放在檔口最顯眼的位置，雖然數量不多，但銷售得不錯。據介紹，這些油桃全部產自山東，由于剛剛上市，加上供應量較少，所以價格也相對較高，按桃子大小，目前批發價為5-10元/斤，零售價則要賣到7-15元/斤。
隨著天氣轉暖，未來一段時間將迎來油桃大量上市期，到5月下旬，山東地區的油桃也將進入大量成熟期，因此未來一段時間，油桃價格將有所回落。
油桃由桃子改良栽培而成，比桃子甜，營養也豐富一些。一個新鮮油桃所含的維生素C，幾乎可以滿足成人一天所需。維生素C不僅有助于身體吸收鐵和維護免疫系統，而且對合成皮膚的重要組成部分膠原至關重要。
甜過初戀的水蜜桃
又到了可以撒開肚皮吃水蜜桃的季節了，炎炎夏日沒有人能抵擋住水蜜桃的甜蜜誘惑。
山東水蜜桃甜過蜜糖、大過棒球，滿滿一口下去瞬間沁人心脾，潤入肺腑。它裹著一層短短的絨毛，青里泛白，白里透紅。這樣入口滑潤不留渣子的果品，絕對是難得的夏令珍品。熟透的水蜜桃軟而，吃時宜輕輕拿起，剝時小心翼翼地、慢慢地撕下大片桃皮，別提有多爽了，而且撕下的桃皮越大越有成就感，咬一口，果肉深紅豐盈，果汁迸濺，X頰盡留香甜。目前的批發價按大小為6-10元/斤，零售價則要賣到9-15元/斤。
水蜜桃不僅外形很美，味道又甜又香，營養價值也相當高。它含豐富鐵質。古人相傳吃桃子能“益顏色”原因可能在此。水蜜桃的功效也不少，有活血化瘀、平喘止咳等作用，素有“果中皇后”的美譽。
鷹嘴桃爽甜可口
鷹嘴桃的頂部尖尖的，形狀奇特類似鷹嘴，有的翠綠、有的通紅、還有的半紅半綠，尤其是綠色中透著那般紅暈，讓人聯想到鄉村的晚霞和姑娘羞紅了的臉。目前批發價按個頭大小從2-5元/斤不等。
一檔口老板說，這些鷹嘴桃來自柳州，別看其外皮青綠，可非常清甜、口感爽脆，盡管價格較高，但還是受到市民青睞。因為鷹嘴桃剛上市，所以價格較高，估計到月底就會大量上市，屆時價格會有所下降。
鷹嘴桃因形如鷹嘴而得名，富含蛋白質、鈣、磷、鐵和B族維生素和維生素C以及大量水分，具有養陰生津、補氣潤肺等食療效果。但營養專家提醒，鷹嘴桃雖好，卻不宜多食。尤其是嬰幼兒、多病體虛及胃腸功能弱的人，如一次過多食用，容易引起消化不良、過敏等反應。此外，沒有完全成熟的桃子最好不要吃，否則易引起腹脹或腹瀉等不適。
誘惑難擋是李子
“谷雨”過后，廣西的早熟李子陸續上市，批量成行，在春夏之交時節盡享水果市場“寵愛”，一筐筐嫩黃的三月李，有的帶有胭脂般的紅暈，果子小巧玲瓏，色澤鮮明，看起來十分惹人喜愛。
早熟李子，并非三華李，其與三華李同科不同種，當地人稱之為“三月李”。其與三華李揚花時間大致相同，但果實成熟比三華李至少先前一個月。較于三華李，其果品大小、色澤、味覺均有明顯差別。三華李通常是直接水洗食用，早熟李由于口感較酸，一般需夾壓成果加鹽伴辣而食用。早熟李因上市時令早，在寡鮮少新的水果市場頗受歡迎，成為“喜酸一族”的至愛。
時令水果哪些好
先說說油桃吧。6月中旬到下旬，正是北方油桃上市的季節，南方則偏早半個月左右。由于油桃沒有普通桃子的絨毛、整體透亮光滑方便啃食，很受青睞。油桃營養豐富，含糖13%、有機酸1.5%、果膠1%、蛋白質1.1%，每100克果肉含維生素C12毫克、磷40毫克、鈣12毫克、鐵0.8毫克、鎂14.5毫克。此外還含有17種人體所需要的氨基酸類、胡蘿卜素等。油桃含有胡蘿卜素、葉酸、維生素C、鈣、鎂、磷、鉀、鐵、鋅等美容成分。養胃潤腸，肉甜汁多，含豐富鐵質，能增加人體血紅蛋白數量，故有補血養顏的功效。此外，油桃還有止咳化痰、補氣健腎之功能，可以延年益壽，少兒食用也能促進發育，提高智力。
油桃雖好吃，但不可多食。李時珍曾說：“生桃多食，令人膨脹及生瘡癤，有損無益。”常言“桃養人”是指食桃要適度，恰到好處，但鮮桃不宜貯藏。此外，油桃與櫻桃一樣，屬于甘熱性水果，多吃容易上火，凡是內熱偏盛、易生瘡癤的人不宜多吃。
圓圓的、布滿軟軟小刺的楊梅，也是初夏季節的時令水果。楊梅又名圣生梅、樹梅、白蒂梅，廣泛種植于江浙、福建、廣東廣西、貴州、四川等地，是典型的南方水果。每年6月結果，一般北方地區都是空運來的，故出現在市場上的時間一般是6月底或7月初。
楊梅味甘性平，生津止渴，和胃止瀉，對飲酒過度導致的口渴嘔吐及腹瀉有一定幫助。但飲食同樣有禁忌：內火虛旺體質的人不宜多食，否則會加重病情。
楊梅一般是生食，也可以泡酒喝，還可以用糖鹽腌制成果脯或者糖水楊梅，成為美味的休閑小食品。
杏子樣子長得有點像桃子，果實里面有個大大的核仁，杏子的肉質酸酸的，有止渴生津，清熱去毒的功效。杏也是維生素B17含量最為豐富的果品之一。
杏仁可以炒食、制酒，功能還可以祛痰、止咳、定喘，是人們喜愛的止咳良藥。杏仁有甜苦之分。南杏仁又名甜杏仁，不作藥用，常做成小吃；又因其內含豐富的維生素E、不飽和脂肪酸，能潤肺平喘、生津開胃、潤大腸，故有肺病、糖尿病、高血壓、高血脂的患者可適量食用。北杏仁也叫苦杏仁，能祛痰寧咳、潤腸，起著關鍵藥理作用的是一種叫氫氰酸的物質，它可以對呼吸神經中樞起到一定的鎮靜作用，但有毒性。建議日食用量控制在10克之內。
哪些茶最“應景”
關于喝茶，我國南方人似乎比北方人更講究。
在北方，一年四季賣得火的也就是茉莉花茶和普洱茶。其實，一年四季，應該按照季節和人體陰陽氣息平衡來選擇合適的茶。
一年到頭喝一種茶，其實對健康并不利。夏季人體內燥熱、易出汗，陽氣正旺，故應選擇清熱解暑、解毒祛濕的茶，綠茶、苦蕎茶、洛神花茶為首選，其次如紅茶、普洱茶也可適當選用。
綠茶屬于不發酵茶，從采摘到烘焙炒制到包裝，數天即可完成，最大程度上保留了茶葉內茶多酚。沏上一杯，看茶葉在水中舒展，茶湯變為黃綠色，香氣撲鼻，怡神醒腦，開竅明目，最為解暑。因梅雨氣候原因，北方城市在6月初夏的時候已經是干熱向濕熱轉變的時候，氣溫相比較于南方偏高，但濕度還不及南方，此時人們體內的濕氣并不算嚴重，但暑熱已經積蓄于體內，清火比祛濕更有需要。
苦蕎略苦性寒，具有消熱、消暑、解毒、去火、降燥、止渴、生津、強心提神的功能。而苦蕎清火茶，清鮮爽口，滋味甘香并略帶苦寒味，富含維生素、氨基酸、礦物質等營養成分，飲之既有消暑解熱之功，又具增添營養之效。
洛神花內含有14種人體所需氨基酸、蛋白質，有機酸、維生素C、大量天然色素及多種礦物質，水槿酸；具有調節胃酸、清熱、解暑、養顏、消斑等功效；對治療心臟病、高血壓、調節血脂，解暑、清涼開胃、防感冒、治喉炎，熱咳，對腸、肌肉解痙；促進膽汁分泌，降低血液濃度等都有一定效果。清涼潤肺，去火安神，是夏季花茶的又一選擇。
洛神花茶制作方法簡單，直接沖泡法，只需180毫升熱開水即可，但需以杯蓋蓋住悶泡5-8分鐘，以讓洛神花出味。如果不喜歡喝熱茶，還可以等沖泡好后放入適當的冰塊。炎炎夏日，喝一杯冰涼的洛神花茶，十分地愜意。另外洛神花茶與綠茶搭配沖飲，也是不錯的選擇。
洛神花茶宜在飯后飲用，可幫助腸胃消化，但腸胃虛冷的人，則不宜多喝。另外生理期及孕婦忌喝。
花果搭配 營養美味
其實很多時候，我們巧用花果DIY一下，就能做出好喝又健康的“花果茶”。
上文中提到的楊梅和洛神花，其實就是一對很好的“搭檔”，無論從顏色、口味還是食療互補上，兩者都有共通之處。洛神花楊梅茶的制作方法也很簡單，只需5樣材料3個步驟，輕松搞定。
5樣材料是：洛神花適量（3到5朵，視茶杯容量而定），鮮楊梅5到6顆，陳皮少許，冰糖8到10克，蜂蜜少許。
步驟一：用95度熱水將洛神花沖泡開，放入冰糖，靜置5分鐘。
“人生得意須盡歡,莫使金樽空對月。”中國飲酒歷史源遠流長。酒既是社交助興的飲品,也不失為健身治病的良藥,但樂極生悲之事也時有所聞。確實,酒對人體的作用不容忽視,宜人宜時宜量至關重要,利弊就在舉杯入口之間。
適量合理的品飲美酒是有益健康的。酒后能夠暢達情志,使人激情高昂,消除不良情緒對身心的影響,也利于肌體的健康運作,可預防亞健康和一些疾病的發生。酒能夠活血脈,舒經絡,血液通暢有助臉部等皮膚的代謝新生,能使肌膚光澤紅潤,達到美容效果,小酌養顏已喜受美眉們的青睞。周末,更見年輕的同事、朋友歡聚酒吧,以解除一周緊張工作后的疲憊。此刻,務必注意有節制的消遣。
生活,工作的快節奏與高壓力易使現代人出現抑郁氣滯的體質,容易引起焦慮,失眠等癥狀,女性則多痛經,手足冰涼等擾人現象,少量飲些低度米酒等,能預防、減緩這些情況的發生與發展。各類葡萄酒也有調理脾胃,補氣強身的作用,研究認為,常飲紅葡萄酒有利改善心血管狀況。
飲酒的真諦在于適量。酒類的性質大都偏熱,過多飲用會升火氣,且生痰濕而傷脾胃,消耗人體能量而頭昏腦脹,傷害人的精神而脾氣暴躁。長時期沒節制的飲酒會加重脂肪肝,甚至引發肝硬化等危重癥候。喝酒過多還易使男性的數量和質量下降,導致不孕不育等。長年累月的過量暴飲,特別是烈性酒,百害無益切不可取。
在行酒歡樂時,還要避免空腹喝酒、極度疲勞、前后等不利時機,以免醉酒傷神或腎虛腰痛。患病期間也不應喝酒,這會延長某些疾病的痊愈時間。總之,無論是杯觥交錯還是悠閑小酌,都要繃緊健康這根弦。
吃黑巧克力可緩解腹瀉
金秋來臨,人們在享受涼爽的同時,腹瀉也常常成為不速之客。中醫專家認為,秋季腹瀉重在調理,而黑巧克力恰恰是這樣一種緩解腹瀉癥狀的食物。早在16世紀,南美洲人就知道在拉肚子時吃些可可豆,但他們并不知道其中機理:可可富含一種叫類黃酮的多酚成分,是天然的抗氧化劑,能抑制小腸腸道內蛋白質,氯離子以及水分的分泌與吸收,從而達到減緩水分流失、防止人因腹瀉而脫水的功效。而在所有巧克力品種中,黑巧克力的可可含量從50%―90%不等,加之口感細滑香醇,在拉肚子時往嘴里放這么一塊,實在是腸道,也是唇舌的福音。
食用豬腰過多損精不育
到了育齡階段的男女們,要一個健康活潑的寶寶就是最大的事情。然而,很多男性朋友都喜歡吃動物內臟,尤其是吃燒烤時,“腰子”更是成為很多男人的最愛。最近臺灣醫生警告:吃內臟補身,當心重金屬“鎘”損精不育。最新研究發現豬、牛、羊的肝、腎臟等,里面均有不同含量的重金屬鎘,人們在進補的同時把鎘也吃進肚子里。事實上,這些被認為“強精”的食物,含有高量的鎘,不僅會造成的數目減少,而且可能會因鎘對染色體的傷害,造成受精卵不易著床,影響受孕。如果再加上本身就是吸煙人群,不育幾率高達六成。
走路發短信容易導致頸肩部受損
很多人走路時閑不住,喜歡收發手機短信,甚至用手機看小說,用MP4看電影。骨科醫生提醒,走路時經常低頭看手機或MP4,要提防“低頭綜合征”,如頸部和肩部僵硬、酸痛,甚至頭暈、手臂麻木等。這是由于在走路時看手機,MP4,人要長時間低頭,頸肩部和手臂不得不長時間保持同一個緊張姿勢,結果導致頸肩部受損。要避免“低頭綜合癥”,建議走路時最好保持放松狀態,不要長時間低頭,要間斷休息,如看看周圍的風景,不但可以放松頸肩部,而且還有利于保護視力。在出現“低頭綜合癥”后,可以通過適當活動來緩解,疼痛嚴重的要服用止痛藥,或是考慮進行理療。
洗手液去污殺菌效果不如香皂
美國《芝加哥論壇報》指出,洗手液的酒精含量應超過60%,否則殺菌消毒效果不理想。而這一酒精濃度的洗手液一般不會傷害皮膚,頂多對皮膚有一點刺激,只要在洗手后涂抹護手霜即可解決這一問題。不過,從清潔的角度講,洗手液的去污效果不如香皂。因為大多數洗手液中都含有酒精,酒精不能有效去除附著在皮膚細小縫隙中的一些污物,如灰塵、泥土,血漬等,所以,一旦手上沾染此類污物,僅用洗手液是不夠的,必須先用香皂把污物去除。
冒不好的人別貪吃桃
正是桃子上市的季節,有關專家提醒:桃子雖然性溫,可是吃多了讓人容易有飽腹感,尤其是有消化系統疾病的患者,如膽囊炎,慢性胃炎病人最好不要吃桃子。中醫內科專家解釋說,民間雖有桃“養人”的說法,主要是因為桃子營養豐富,尤其是含鐵量很高,常吃能夠起到防治貧血的作用,里面的果膠還可以預防便秘。但桃子不宜多吃,每天吃一個就夠,尤其是脾胃虛弱者不宜多食,否則容易加重胃腸負擔。此外,桃子味甘性溫,容易上火的人也不應過多食用。沒有完全成熟的桃子最好不要吃,吃了易引起腹脹或腹瀉。
水果屬性也有寒熱之分
從中醫角度來說，人的體質有寒熱之分，水果按其食物屬性也分為熱性、寒性和中性水果。
熱性水果：如榴蓮、黑棗、荔枝、菠蘿、龍眼、水蜜桃、芒果等熱量高、糖分高的水果屬于熱性。
寒性水果：如番茄（微寒）、山竹、奇異果、西瓜、香瓜、柚子、椰子水、桑葚等則屬于寒性水果。
中性水果：而蘋果、山楂、梨、葡萄、香蕉、甘蔗、橄欖、木瓜、檸檬、番石榴等水果則比較溫和，屬中性水果。
給寶寶食用水果時要與體質相宜。對于舌苔厚、便秘、體質的偏熱寶寶，最好給吃中性和寒涼性的水果，如梨、西瓜、香蕉、獼猴桃、芒果等，俗話說它們可“敗火”。消化不良的寶寶應給吃熟蘋果泥，而食用配方奶而便秘的寶寶則適宜吃生蘋果泥。
需適度食用的水果舉例
荔枝：大量吃會使寶寶患“荔枝病”，還會使寶寶的正常飯量大為減少，影響對其他必需營養素的攝取。
西瓜：在夏日吃起來清涼解渴，尤其在寶寶發燒、長口瘡或身患暑熱癥時吃比較好。但脾胃較弱或腹瀉的寶寶不適合吃。
柿子：當寶寶過量食用，尤其是與紅薯、螃蟹一同吃時，便會使柿子里的柿膠酚、單寧和膠質在胃內形成不易溶解的硬塊兒。
香蕉：在短時間內不宜讓寶寶吃得太多，尤其是脾胃虛弱的寶寶。
每次給寶寶的適宜水果量為50～100克，還可根據寶寶的年齡大小及消化能力，把水果制成適合寶寶消化吸收的果汁或果泥，如1～3個月的小嬰兒，最好喝果汁，4～9個月寶寶則可吃果泥。
寶寶吃水果的時間分配
家長一般習慣在飯后讓寶寶吃水果，這不科學。人吃飽飯后，食物進入胃內需要經過1～2小時的消化過程，才能緩慢從胃中排出，飯后如果馬上吃進很多水果，在胃內停留時間過長，就會引起腹脹、腹瀉或便秘，天長日久，將導致消化功能紊亂。
飯前空腹吃水果，也是不科學的。這是因為蘋果、橘子、葡萄、桃子、梨等水果中含有大量的有機酸（如蘋果酸、檸檬酸、酒石酸等），會刺激胃壁的粘膜，對胃部健康非常不利。尤其是兒童，飯前空腹吃水果，還會影響正餐的攝入量，長時間形成習慣，就會引起營養不良。因此建議：水果既不主張在餐前吃，也不主張在飽餐之后吃。最佳食用水果的時間是在兩餐之間，或是午睡醒來之后。
生病的寶寶怎么吃水果？
感冒的寶寶：宜吃梨、草莓、柑橘、西瓜、木瓜、芒果或葡萄等清熱祛火的水果。
感冒伴發燒的寶寶：宜吃具有生津止渴、解熱散毒功效的梨、柑橘等水果，因發燒寶寶出汗多，梨、橘子等水果含有充足的水分和鉀，對發燒寶寶有益。
感冒伴有咽痛、咳嗽、痰多的寶寶：宜吃梨、枇杷、橙子、柚子、杏、羅漢果等能化痰、潤肺、止咳的水果。
腹瀉的寶寶：宜吃葡萄、石榴、蘋果、楊梅等具有收斂作用的水果；不宜吃香蕉、梨、西瓜等偏寒、潤腸通便的水果。
便秘的寶寶：宜吃香蕉、梨、桃、橘子等，以利潤腸通便；不宜吃柿子、山楂、蘋果、蓮子等。
有些水果最好煮成水果羹，這樣更利于孩子消化，也容易吸收營養。
幾種常見的水果食療方
1. 金橘蘿卜飲：取金橘50個，白蘿卜1個，洗凈，共同榨汁口服。治肺熱咳嗽，具有潤肺生津、止咳化痰的功效。
許多中醫藥書籍都有紅棗保健作用的記載：補虛益氣，養血安神，健脾和胃等功效，是脾胃虛弱、食欲不振、大便溏薄、心悸乏力、氣血不足、倦怠無力、失眠等患者良好的保健營養品。
紅棗的補益作用主要包括以下幾方面：
1營養豐富棗子富含蛋白質、胡蘿卜素、維生素B2、維生素C、煙酸、鈣、磷、鐵、纖維素等營養素。每百克鮮紅棗約可產生264~298千卡能量，與葡萄干相近，而蛋白質、鈣、磷、維生素B2、煙酸的含量又高于葡萄干；維生素C含量在水果中名列前茅，每百克含量達100~600毫克，比蘋果、桃子等高100倍左右。
2抑 癌現代醫學研究發現，紅棗中的三萜類物質具有抗癌、抗炎、抗菌、抗病毒、提高免疫力等功效。
3保 肝紅棗中所含的糖類、脂肪、蛋白質也是保護肝臟的營養劑，能促進肝臟合成蛋白質。
4抗血栓紅棗中的類黃酮物質，有抗氧化、抗細胞突變作用，可以抑制有害的低密度脂蛋白膽固醇的產生，還有抗血栓形成的作用。研究證實，類黃酮攝入量低者，冠心病死亡率較高。
5防治心血管疾病大棗富含的環磷酸腺苷，是人體能量代謝的必需物質，有營養心肌的作用。棗所含的蘆丁是一種能使血管軟化、降低血壓的物質，對防治心血管疾病有較大的作用。
6改善睡眠紅棗有補脾、養血、安神作用。臨睡前吃些紅棗湯，或者百合粥等都能幫助入睡。
7抗衰老紅棗中所含的維生素C及超氧化物岐化酶是活性很強的還原性抗氧化物質，能延緩衰老。
8補 腦紅棗中含有糖類、蛋白質、脂肪、有機酸等，對大腦有補益作用。
9養顏美容紅棗中的B族維生素等成分可促進血液循環，使皮膚和毛發光潤。常食紅棗可以防止頭發脫落和黑色素在體內沉積，減少老年斑的產生。
香脆零食：生杏仁，每顆杏仁含熱量7卡路里，每次吃15顆堪稱健康零食。脆蔬菜包括：紅辣椒、青辣椒、胡蘿卜、芹菜、花椰菜、蘿卜、黃瓜、蘆筍等，這些食物營養好、熱量低。
耐嚼零食：一是青豆，半杯煮熟的青豆含熱量100卡路里；可以加少許鹽和胡椒粉，口感更好。二是干果，杏干、芒果干和木瓜干等都是不錯的選擇，5片含熱量150卡路里。
零食：一只約110克的桃子，水分充足，只含熱量60－70卡路里。小柑橘也是不錯的選擇，每只含熱量35卡路里，每次吃3個也只算熱量較少的零食。
咸味零食：咸味零食的首選是牛肉干，1盎司(28克)含熱量115卡路里。在所有肉干中，水牛肉干最好，每盎司含熱量80卡路里，脂肪僅為0.5克。
甜味零食：每粒低脂葡萄干含熱量4卡路里，吃24粒，熱量也只有96卡路里，另外，葡萄干含有天然糖分，更適合甜味需求。
黏稠零食：燕麥粥。一杯燕麥粥含熱量110卡路里，纖維素3克，蛋白質4克。可以撒一些肉桂、肉豆蔻、新鮮漿果等一起食用。
冷凍零食：冷凍藍莓是最佳選擇。藍莓營養豐富、熱量低，冷凍后口感更好。
餐桌上的“抗衰老明星”
紫甘薯、紫土豆、紫玉米、紫扁豆――家庭主婦到超市和菜市場逛逛就會發現，越來越多的紫色食物來到了我們身邊。這些“紅得發紫”的食物可不是徒有漂亮的外表，在營養專家眼里，紫色正是我們中國人餐桌上最缺的一道色彩，這類食物含有超強的抗衰老成分。
紫色食物之所以能披上浪漫的紫色外衣，是因為其富含一種天然色素－花青素。花青素屬于類黃酮物質，其抗氧化能力堪比維生素C和維生素E，能有效清除體內有害物質自由基，幫助人體抗氧化，延緩衰老。
此外，紫色食物還富含人體必需的微量元素硒，硒與人體的健康密切相關，不僅具有強的抗氧化作用，最突出的就是其能有效提高人體的免疫力，而且硒在防癌抗癌方面的功效更是顯著。
蔬菜水果的營養高低，尤其是維生素和抗氧化成分的含量高低隨其顏色的加深而升高。同一品種的食物，更是顏色越深營養成分越高。在我們的餐桌上，除了“當家”的紅黃綠白色蔬菜水果，也應該經常把“抗衰老明星”紫色蔬果“請”上餐桌。
“食物多樣化，優先選深色”，幾項選擇食物可以遵循的大原則可供參考：到了什么季節就多吃當季的時令食物；什么東西都吃一些；哪種顏色都不落下；同類食物，優先選擇深色的，比如同樣是茄子，“紫得發黑”的就比“紅得發紫”的更好，同樣是甘薯，紫甘薯就比紅甘薯營養更豐富。
葡萄營養因顏色而異
葡萄有很好的利尿作用，可以幫助人體排出毒素，消除內熱。
葡萄中主要含葡萄糖，能被人體很快吸收，所以葡萄可緩解低血糖癥狀。葡萄中還含有類黃酮，類黃酮是一種強抗氧化劑，有抗衰老作用。另外，葡萄還是不錯的抗癌食品。
每到炎熱的夏季，很多人的胃口就會不好，常常是“無病三分虛”，消化功能降低，且易產生精神疲憊、食欲不振、口苦苔膩、胸腹脹悶、體重減輕等“苦夏”癥狀。有些人還易發生胃腸道疾患。要避免這種情況，一個好辦法就是做好飲食調節。
補充鹽分和維生素 高溫季節最好每人每天補充維生素B1、B2各2毫克，維生素C 50毫克，鈣1克，這樣可減少體內糖類和組織蛋白的消耗，有益于健康。也可多吃一些富含上述營養成分的食物，如西瓜、黃瓜、番茄、豆類及其制品、動物肝腎、蝦皮等，亦可飲用一些果汁。
勿忘補鉀暑天出汗多，隨汗液流失的鉀離子也比較多，由此造成的低血鉀現象，會引起人體倦怠無力、頭昏頭痛、食欲不搌等癥候。熱天防止缺鉀最有效的方法是多吃含鉀食物，新鮮蔬菜和水果中含有較多的鉀，可多吃些草莓、杏子、荔枝、桃子、李子等；蔬菜中有大蔥、芹菜、毛豆等也富含鉀。茶葉中亦含有較多的鉀，熱天多飲茶，既可消暑，又能補鉀，可謂一舉兩得。
勿暴飲暴食，少食冷飲夏季暑熱，腸胃功能受其影響而減弱，因此在飲食方面，就要調配好，有助于脾胃功能的增強。細糧與粗糧要適當配搭吃，一個星期應吃三頓粗糧，稀與干要適當安排。夏季以二稀一干為宜，早上吃面食、豆漿，中餐吃干飯，晚上吃粥。熱時適當吃一些冷飲或飲料可起到一定的祛暑降溫作用。但雪糕、冰棒等多用牛奶、蛋粉、糖等制成，不可食之過多。大部分飲料的營養價值不高，也少飲為好。
清補為好 夏季尤其是脾虛者，應采取益氣滋陰、健脾養胃、清暑化濕的“清補”原則，飲食調養宜選用新鮮可口、性質平和、易于消化、補而不膩的各類食品。“清補”應忌辛辣生火助陽和肥甘油膩生痰助濕類食品。陰虛體弱者在安排膳食時，可以選食瘦豬肉、鴨肉、兔肉、白斬雞、成鴨蛋、清蒸鮮魚等富含優質蛋白質的食品。
宜選食品 1苦瓜：中醫學認為，夏天心火易亢，苦味能泄暑熱、燥暑濕。夏令適當吃些苦味食品，能恢復脾胃納運功能，增進食欲。熱天適當吃些苦瓜，不僅能清心除煩、醒腦提神，還可增進食欲、健脾利胃。另外，現代醫學發現，苦瓜內有一種活性蛋白質，能有效地促使體內免疫細胞去殺滅癌細胞。具有一定的抗癌作用。苦瓜含有類似胰島素的物質，有顯著降低血糖的作用，被營養學家和醫學家推薦作為糖尿病患者的理想食品。
2綠豆：綠豆性味甘寒、入心、胃經、具有清熱解毒、消暑利尿之功效。但要注意的是，綠豆不宜煮得過爛，以免使有機酸和維生素遭到破壞，降低清熱解毒功效。又因綠豆性涼，脾胃虛弱的人不宜務食。
3西瓜：夏天出汗多，隨著汗水的排出，丟失營養也多，適當吃些西瓜，不僅能補足丟失的水分，更能增加營養。研究還表明，有煙酒嗜好和喜吃成食的人患食道癌者多。常吃些西瓜可減少患食道癌的危險；西瓜汁中所含的蛋白酶，能把不溶性的蛋白質轉化為可溶性的蛋白質，從而增加腎炎病人的營養，故西瓜是腎臟病人的良藥。西瓜皮還是很好的美容劑，用西瓜皮擦面部皮膚，再用清水洗，能增加皮膚彈性，減少皺紋，增添光澤。
4啤酒：啤酒中含有豐富的氨基酸、蛋白質、糖、礦物質及其他有益人體健康的成分，素有“液體面包”之譽。夏天適量飲用一些啤酒可起到健胃、清目、散熱、解渴、止咳、利尿、消除疲勞、恢復體力等作用，實為夏日理想的飲料。
食物四性，即寒、熱、溫、涼四種不同的性質。其中，寒與涼、熱與溫有其共陸，但程度上有所不同，溫次于熱，涼次于寒。“療寒以熱藥，療熱以寒藥”，這治病用藥之法，同樣也是飲食補身選擇食物的重要依據。由于凡屬寒性或涼性的食物，也同樣具有寒、涼性質的藥物一樣，食后能起到清熱、瀉火、解毒的作用，遇到熱癥或在炎暑、溫熱疫毒盛行的季節就可選用。相反，凡屬熱性或溫性的食物，也具有溫、熱性質的藥物一樣，食后能起到溫中、補虛、除寒的作用，遇寒癥、氣虛癥或陰虛癥可選用。食物除具有四性外，還有性質平和的平性食物，其作用比較緩和。
食物五味，指的是酸、苦、甘、辛、咸五種味。五味不同，大致也同藥物一樣，具有不同的作用。辛、甘、淡味屬陽；酸、苦、咸味屬陰。食物的五味還對人身不同內臟器官起作用，五昧入五臟，就是“酸人肝，辛入肺，苦人心，咸入腎，甘入脾”。五味的功效，一方面與本身的性味有關，另一方面也決定于臟腑的不同生理特[生與功能。
綜上所述，食物”性味不同，作用各異，我們必須根據食物的性味來選擇補身的食物。否則，用食不當，于身體不利。根據食物性味不同，現將常用食物以溫、平、涼三類分列以下。
禽獸類：溫性的有雞肉，犬肉、羊肉、牛肉、鹿肉、貓肉、雉肉等；平性的有豬肉、雁肉：寒性的有免肉。
鱗介類：溫性的有鯽魚、鰣魚、蝦、鏈魚、鱔魚等；平性的有鯉魚、銀魚、烏賊魚等；寒性的有鰻魚、田雞、螃蟹、鱉、龜、蛤子、牡蠣等。
蛋類：溫性的有鵝蛋；平性的有雞蛋、鴿蛋、鵪鶉蛋、烏魚蛋；寒陸的有鴨蛋。
乳類：溫陸的有羊乳；平陸的有牛乳，寒[生的有馬乳。
菌類：黑木耳、銀耳、香菇、蘑菇都為平性。
谷食類：溫性的有面、酒曲、蠶豆、豆油、酒醋等；平性的有糯米、粳米、黑豆、黃豆、豌豆、豇豆等；涼性的有小米、蕎麥、綠豆、豆腐、豆漿、豆豉等。
那么，眼睛喜歡“吃”哪些東西呢？與人體其他器官一樣，眼睛的生長發育和生理功能的維持離不開蛋白質、脂類和碳水化合物（如淀粉、糖）。除此之外，眼睛還需要維生素和微量元素，這些物質的需要量雖然較小，但在眼睛的生長發育、正常生理功能的維持及增強抗病能力中起著重要作用。
眼干、夜盲：多“吃”維生素A
點評：維生素A又名脫氫視黃醇，是一種合成視紫紅質的原料，該物質是一種感光物質，存在于視網膜內。眼睛如果缺乏維生素A，就會影響視紫紅質的合成速度，導致夜盲癥，還可使淚腺分泌減少，引起干眼病。
食物補充：動物肝臟、蛋、奶、胡蘿卜、甜菜、芥菜、菠菜、南瓜、甘薯、西葫蘆、杏、桃子、蟹和比目魚等。
預防白內障：多“吃”維生素C
點評：膳食中維生素C的攝入量可影響晶體的透明度，缺乏維生素C是老年白內障的主要致病原因之一。
食物補充：沙棘、刺梨、獼猴桃、棗、山楂等水果，油菜、白菜、香菜、番茄、茼蒿、菠菜等蔬菜。
流淚、眼癢：多“吃”維生素B2
點評：維生素B2有維持視網膜和角膜正常代謝的功效，缺乏會導致流淚，眼睛發紅、發癢、痙攣等不適。
食物補充：奶類、瘦肉、蛋類、扁豆、動物肝臟、動物腎臟等。
日常護眼：多“吃”維生素B12、鋅、鉬
點評：維生素B12對神經纖維（包括視神經）髓鞘的生成極為重要。鋅參與眼睛內各種物質合成，調節其生理功能。鉬是虹膜的重要營養成分。
食物補充：肉類、豬肝、豬腎、海魚、紫菜、牡蠣、豆類、花生、核桃、栗子、蘿卜等。
預防近視：多“吃”鈣、鎘、硒
香蕉
宜：性甘寒，味微澀，具有清熱止渴、清胃涼血、潤腸通便、降壓利尿的功效。對于口渴、便秘等陰虛腸燥、血熱氣滯者是十分健康的食物。
忌：香蕉不適宜脾胃虛寒、陽氣不足的人食用，否則會引發虛火更旺。
蘋果
宜：性平，味甘酸，具有補心養氣、生津止渴、健脾胃的作用。蘋果營養十分豐富，含有的鞣酸、有機酸有收斂作用，果膠、纖維有吸收細菌、毒素作用，因此能止瀉；含有的纖維能使排泄便利，有機酸有刺激腸道的作用，可以通大便；含有的鉀元素能與體內過剩的鈉元素結合，對防治高血壓有益。
忌：脾胃虛寒者不宜多吃蘋果。
梨
宜：梨有生津止渴、化痰清火、潤肺去燥的功能，適宜肺熱咳嗽、咽干喉痛、大便燥結、高血壓以及肝炎、肝硬化患者。
忌：梨性寒冷，脾胃虛寒、消化不良及產后血虛的人不宜食用。
西瓜
宜：夏季消暑珍品，涼甜可口。西瓜具有清熱消煩、止渴解暑、寬中下氣、療喉痹、利小便、治血痢、解酒毒的功效。
忌：吃西瓜不能一次攝入過多，否則會引起消化不良或腹瀉。
補鐵時飲食禁忌
鐵劑主要是治療缺鐵性貧血的一類藥物，常見的有硫酸亞鐵片、乳酸亞鐵片、葡萄糖酸亞鐵片等。在服用這類藥物時，要注意避免某些食物對含鐵藥物的影響，以免降低藥效。
1.茶水。服鐵劑時不要咀嚼藥物，直接用水送服，以免染黑牙齒。同時注意，服鐵劑期間盡量少喝茶水，以免茶葉所含的鞣酸與鐵劑形成鞣酸鐵鹽沉淀，影響鐵離子的吸收。含鞣酸多的食物還有柿子、山楂、石榴、桃子等。
2.高脂肪食物。如肥肉，可抑制胃酸的分泌，使鐵劑在缺乏胃酸的情況下，吸收減少。而維生素C則有助于在小腸內保持一定的酸度，使食物的鐵呈可溶狀態以利小腸吸收。
3.堿性食物。有海帶、胡蘿卜、蘇打餅干、黃瓜、紅薯等，這類食物可提高血液的堿性，影響胃內胃酸量和pH值，也不利于鐵劑的吸收。
4.杏仁、桃仁。因杏仁及桃仁中的杏仁甙可與鐵劑作用生成亞氰化鐵，降低其吸收影響療效。（楊文華）
服中西藥隔開半小時
我們目前批準使用的西藥已達4000余種、中藥制劑5000余種，同時服用中藥和西藥的情況極為常見。為了盡量避免藥物相互作用而引起副作用，服中西藥最好隔開半小時。
首先，在用藥前請仔細閱讀說明書或取藥時仔細聆聽藥師的提示。通過餐前餐后間隔給藥、服中西藥間隔半小時的原則既能增強藥物的有效性，又可以減少藥物的相互作用。其次，可參考“時辰藥理學”，針對病情選擇最佳給藥時間能最大限度發揮藥物作用，盡可能降低毒副作用。例如氫氯噻嗪宜在7點服用，不良反應最少；呋噻米于10點服用，作用最強；地高辛在8～10點服用，血藥濃度低，但生物利用度和效應最大，下午2～4點給藥，則血藥濃度高而生物利用度低，暴風雪和氣壓低時，人體對強心苷的敏感性顯著增強，這種情況下用藥劑量應減少，否則容易發生中毒，等等。（劉麗宏）
六種醋的不同保健功效
佐料醋：酸度較低，味濃、醇香、稍甜，具有較強的助鮮作用，適合拌涼菜、蘸吃，也可以用于烹調魚、肉類等。烹調蔬菜時加點醋，不僅使菜肴脆嫩可口，還能保護其中的營養物質不至于流失。
飲料醋：以果汁、米醋、蜂蜜、麥芽等調和而成，有甜酸適中、爽口不黏的特點。具有防暑降溫、生津止渴、增進食欲和消除疲勞的作用，飲料醋可供選擇的口味很多，加入冰水和二氧化碳后味感更佳。
保健醋：添加了保健功能因子的食醋，如氨基酸、維生素、低聚糖、益生菌等。這種醋酸度較低，口味也不錯，還可以起到一定的強身健體、預防疾病的作用。
釀造醋：用含淀粉、糖的糧食、水果等為原料，經微生物發酵釀制而成，并在釀制過程中不添加冰醋酸，氨基酸等營養成分含量高，有益于人體的新陳代謝。
配制醋：以釀制食醋為主，加入冰醋酸、食品添加劑等混合配制的調味食醋，沒有其他營養成分。配制食醋可分為色醋和白醋，白醋可再分為普通白醋和醋精。
純發酵醋：使用單一原料，經培育出的霉菌（醋曲）發酵而成，口感純厚，飲用時須加水稀釋。這種食醋有助于修復胃內受傷的黏膜，雖不好喝，但效果甚佳。
讀書看報，透露性格
讀書看報，是我們生活中少不了的娛樂消遣。可看書報時，有人從前往后翻、有人從中間開始看……這其中，隱藏著不少性格秘密。
有的人拿到新報紙、新雜志，總是一臉興奮、迫不及待地開始翻閱，恨不得馬上把其中的信息裝到腦子里。這樣的人通常性格外向、充滿活力，為人開朗樂觀、行事機敏大膽，但有些愛表現、吹噓自己。還有人拿到報刊后會先擱在一邊，等手頭的事情忙完后，再細心翻閱，重要的地方還會做點記錄。這種人往往做事小心謹慎、自我約束能力強，但有時顯得過于古板，開不起玩笑。另有一部分人，拿到心愛的報紙雜志時會先“收藏”起來，等到沒人的時候再獨自欣賞。這種人有些內向、孤僻，不擅長與人分享，做事喜歡我行我素。
有的人看書時，總是要忍不住先把結局看了，這樣的人通常非常在意結果，性格直爽，但做事有些急躁，勇氣有余、耐性不足。還有人則與之相反，喜歡一邊幻想結局、一邊品味故事發展。這種人往往想象力豐富、追求生活細節和享受，做起事來細心、投入。
此外，熱衷于看新聞時事的人，通常觀察敏銳、判斷力強；愛看言論的人有較強的責任感，做事嚴肅認真；而關心奇聞軼事的人往往風趣、幽默，擅長與人溝通；愛看文摘的人則興趣愛好廣泛，性格豁達、包容性強。（帥 瀾）
一心多用時心情好
“一心”到底適不適合“多用”？人們一直褒貶不一。可據美國“網絡醫學博士”網站最新報道，“一心多用”雖然存在弊端，卻會使人們的心情變好。
糖尿病患者忌食用肥膩甘甜性食物、辛辣刺激性食物、炒爆香燥性食物、溫熱助火性食物以及含糖多的糕點、餅干、果脯、蜜餞、水果，如糯米、土豆、地瓜、甜瓜、甜菜、桃子、橘子、梨、柿子、荔枝、大棗、香蕉、櫻桃、葡萄、龍眼肉、無花果、甘蔗、芒果、蘋果、西瓜、枇杷、杏、石榴、金橘、桑葚、羊桃、甜橙、海棗、沙棗、芡實、荸薺、芋頭、椰子汁、菱角、栗子、砂仁、肉桂、丁香、茴香、胡椒、花椒、辣椒、人參、白酒、甜酒、酒釀、獐肉等食物。
補中益氣，降血脂，降血糖的南瓜
[別稱俗名]北瓜、金瓜、飯瓜、番瓜。
[性味歸臟]性溫，味甘。甘味入脾臟。
[功能效用]具有補中益氣、降血脂、降血糖之功用。
[良養價值]南瓜中含有大量的維生素A原，可使胰臟機能旺盛，促進胰島素的分泌，改善體質；南瓜中微量元素鈷的含量居所有蔬菜之冠，而鈷是胰島素細胞生長增殖所必需的微量元素，可使糖尿病患者胰島素分泌正常，故南瓜是糖尿病人的特效食品；南瓜中含有較多的纖維素，不僅有通便作用，還有良好的降血脂效果；南瓜中含有大量的果膠，能延緩對脂質的吸收，具有較好的減脂降脂作用，果膠還以有降低血液膽固醇的含量，起到防止動脈硬化的作用；南瓜具有較強的抗毒能力，能抵制和消除鉛、汞中毒的發生。另外，常吃久食南瓜還可以防癌抗癌。
[禁忌內容]凡患有黃疸病、腳氣病、氣滯濕阻之人，忌食用南瓜。
蒸南瓜
[用料]南瓜400克
[制作方法]將南瓜切成塊狀，平放在盤中上籠蒸熟，即可食用。
[用法用量]每日劑，分早、晚兩次食完，可常吃。
[滋補作用]是糖尿病患者的特效食品，常吃對糖尿病患者十分有益。
補虛損，益肺胃，生津闖腸的牛乳
[別稱俗名]牛奶。
[性味歸臟]性平，味甘。甘味入脾臟。
[功能效用]具有補虛損、益肺胃、生津潤腸之功能。
[食養價值]牛乳中的蛋白質主要是含磷蛋白質即酷蛋白，也含有白蛋白及球蛋白，此三種蛋白質均含有全部人體所必需的氨基酸。所以，牛乳是一種全價蛋白質營養食品。牛乳中的脂肪主要是棕櫚酸、硬酯酸的甘油酯，也含有少量的低級脂肪酸。牛乳中的糖主要是乳糖。牛乳中所含物質的營養成分及其含量與人乳十分相近，可以代替母乳，是缺奶或斷奶嬰兒不可缺少的滋補強壯佳品。牛乳不但營養十分豐富，而且易于消化吸收，因此，常喝牛乳可以防治虛弱勞損、大便秘結、反胃噎膈等疾病，還可以防治骨疼、骨折和駝背。
[禁忌內容]凡脾胃虛寒、腹脹便溏、痰濕積飲之人，忌食用牛乳；牛乳忌與山楂汁、橘子汁等酸性果汁一同食用。
牛乳山藥飲
[用料]牛乳500毫升，山藥25克。
[制作方法]將山藥切碎炒黃，研成細末備用。將牛乳倒入鍋中，煮沸，調入山藥細末，拌勻，即可飲用。
[用法用量]每日1次，每次1劑，連飲數月。
[滋補作用]可防治口燥咽干、消渴、反胃、吐酸水等癥，還可滋身強體。
利尿，利膽，清熱，降血糖的玉米須
[別稱俗名]棒子毛、玉蜀黍蕊。
[性味歸臟]性平，味甘。甘味入脾臟。
[功能效用]具有利尿、清熱、利膽、降血糖之功能。
[食養價值]玉米須有促進膽汁排泄、降低膽汁黏度、減少膽色素含量的功效，對急慢性膽囊炎、膽結石、黃疸性肝炎等癥有良好的利膽作用。玉米須還有消腫、消蛋白尿、改善腎功能的作用，因此，對急慢性腎炎、急慢性尿道炎、膀胱炎、尿路結石、水腫浮腫等癥有預防和治療作用。玉米須還有降低血壓、降低血糖的作用，用玉米須煎水代茶飲，對糖尿病很有療效。正如《現代實用中藥》所云：“玉米須，為利尿藥，對腎臟病、浮腫性疾病、糖尿等有效。又為膽囊炎、膽結石、肝炎性黃疸等癥的有效藥。”
[禁忌內容]諸無禁忌。
玉米須湯
[用料]玉米須30克。
[制作方法]將玉米須放入鍋中，加水適量，煎煮成湯，即可飲用。
[用法用量]每日1劑，分早、晚兩次飲完，連飲15日，常飲效果明顯。
