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開篇：寫作不僅是一種記錄，更是一種創(chuàng)造，它讓我們能夠捕捉那些稍縱即逝的靈感，將它們永久地定格在紙上。下面是小編精心整理的12篇小龍蝦養(yǎng)殖，希望這些內(nèi)容能成為您創(chuàng)作過程中的良師益友，陪伴您不斷探索和進步。
關(guān)鍵詞小龍蝦；健康養(yǎng)殖；蝦池準(zhǔn)備；苗種放養(yǎng)；水質(zhì)管理；科學(xué)投飼
中圖分類號S966.12文獻標(biāo)識碼B文章編號 1007-5739（2011）03-0327-02
小龍蝦也稱為淡水小龍蝦，學(xué)名克氏原螯蝦，屬于外來入侵物種，20世紀(jì)80年代初在長江中下游地區(qū)開始廣泛分布，因其對環(huán)境極強的適應(yīng)能力，逐漸成為野外的優(yōu)勢種群。在小龍蝦沒有形成被普遍認(rèn)可的經(jīng)濟價值之前，人們在水產(chǎn)養(yǎng)殖上是將其作為敵害生物加以清除?，F(xiàn)在，小龍蝦已是被大眾廣泛接受的美食，并因?qū)ξr殼的綜合利用，成為重要的出口創(chuàng)匯產(chǎn)品。隨著天然野生資源的銳減，小龍蝦的人工養(yǎng)殖日益受到重視，規(guī)模不斷擴大，成為繼河蟹之后的又一個亮點。但在養(yǎng)殖過程中也出現(xiàn)了小龍蝦品質(zhì)下降的問題，如個小、殼厚、生長速度減慢、抗病能力減弱等。結(jié)合區(qū)域養(yǎng)殖的現(xiàn)狀和實踐經(jīng)驗，現(xiàn)對小龍蝦的健康養(yǎng)殖技術(shù)進行總結(jié)，以供養(yǎng)殖戶參考。
1蝦池準(zhǔn)備
小龍蝦對池塘沒有特殊要求，可因地制宜對舊魚池、有水源的荒灘荒地或稻田進行改造。面積以3 000~6 670 m2為宜，池塘坡度在1∶3左右，保證注水后有足夠的淺水灘，作為小龍蝦今后的棲息覓食之所，也可以防止小龍蝦在堤岸上打洞。還可以在池底設(shè)置一定數(shù)量的瓦片網(wǎng)架，或設(shè)置竹筒、塑料筒等人工洞穴，作為龍蝦的隱蔽場所，從而減少龍蝦打洞的機會。池塘中間搭建幾條泥埂，埂長約為池長的4/5，兩頭不要和堤岸相連，埂寬1 m以上，埂高出水面5~10 cm，為小龍蝦創(chuàng)造打洞穴居的場所。在池底的中部挖1條水溝或在池塘坡底四周開挖1條溝，以便于水質(zhì)管理和收蝦時操作。在蝦苗放養(yǎng)前要將池塘進行清淤整理，曬3~5 d，然后用生石灰1 500 kg/hm2消毒。此外，還要徹底清除池塘中的鰍、鯰、黑魚和蛇、鼠等敵害生物。水源要方便安全，避免污染。進排水口一高一低，用篩網(wǎng)過濾，最好呈對角線設(shè)置，以便于換水。10月上旬，將水位控制在80 cm左右，在池塘泥埂和沒被水淹處種植豌豆和黑麥草。翌年開春后水溫逐漸上升，在池塘移植苦草、輪葉黑藻、水花生、水葫蘆等水草，及茭白、慈菇等水生蔬菜，面積要達到池塘的60%以上，至高溫季節(jié)再慢慢將水位調(diào)節(jié)至1.5 m左右。水草叢是小龍蝦隱蔽、棲息、覓食的理想場所，也是蝦蛻皮的良好場所，飼料不足時還可以作為餌料補充。在水草豐富的池塘養(yǎng)蝦，成活率和產(chǎn)量比較高[1]。在蝦池四周要埋設(shè)聚乙烯密網(wǎng)片，地面上露出約50 cm，頂上用塑料薄膜做成倒檐，寬約40 cm，成45°左右夾角。
2苗種放養(yǎng)
蝦苗的選擇對養(yǎng)殖成敗非常關(guān)鍵[2]。有的地方會考慮選擇投放抱仔親蝦自繁，其弊端是出苗不規(guī)則不同步，管理上也不能保證出苗率，并且自繁蝦苗容易形成近親繁殖，造成品質(zhì)退化，因此苗種宜選擇采購有信譽、有實力的專業(yè)公司人工繁育的優(yōu)質(zhì)蝦苗。10月中旬左右，結(jié)合自身養(yǎng)殖水平，投放2.5 cm左右的蝦苗15萬尾/hm2，蝦苗投放之前不要立即下塘，要先淋水2~3次，以適應(yīng)池水溫度，然后均勻投放在靠近水面的堤岸上，讓蝦苗自由爬行，進入池塘，這樣可以提高成活率。在池中適當(dāng)混養(yǎng)其他魚類，投放白鰱1 500尾/hm2，花鰱600尾/hm2，可以起到調(diào)控水質(zhì)的作用，并且充分利用水體資源，取得更高的經(jīng)濟收益。
3水質(zhì)管理
人們常認(rèn)為小龍蝦適應(yīng)能力極強，在臭水溝里也能生存，似乎水越肥越爛才好，其實不然。在野外小龍蝦生命力頑強，隨處可見，但其也是經(jīng)過了大自然的優(yōu)勝劣汰，密度是有限的；在人工養(yǎng)殖模式下，人們追求的是高質(zhì)高產(chǎn)，密集生活的小龍蝦對水質(zhì)一樣有要求，只是小龍蝦在缺氧或水質(zhì)惡化時可以爬上水草或堤岸，呼吸空氣中的氧氣，避免了大量的死亡。一般情況下蝦塘溶解氧最好在3.5 mg/L以上，pH值保持為7.0~8.5，透明度在40 cm左右。因此，在小龍蝦的養(yǎng)殖過程中要特別注意水色的培養(yǎng)和維持[3]。培育及維持良好的水色，其做法：一是防止蝦塘滲漏，水深要達到1 m以上，保持水體的相對穩(wěn)定。池水太淺會使陽光直射到底，引起底棲植物的大量繁殖，消耗水體營養(yǎng)元素，使水質(zhì)寡瘦。二是施肥。在初始階段應(yīng)施撒一定量的有機肥，如雞糞150~375 kg/hm2，或10∶1混以無機化肥。養(yǎng)殖中、后期，水體中的殘餌、排泄物及其他代謝物相對穩(wěn)定，不需要再施肥。三是水色的生長也有周期，如果在養(yǎng)殖過程中變成黑褐色、醬油色、暗黃色等，就要換水?？梢栽谌章淝斑M行，換掉1/3的池水，并施以2 mg/kg的漂白粉，同時針對具體情況開動增氧機。
4科學(xué)投飼
小龍蝦為雜食性，偏好動物性飼料。在投餌上要盡量定時定點，定質(zhì)定量，同時勤于觀察小龍蝦吃食情況，靈活調(diào)整。通常每天可投喂2次，以傍晚日落前后1次為主，投喂量占全天投喂量的70％左右。平時主要投喂米糠、麥麩、豆餅以及嫩的青綠飼料、南瓜、山芋、瓜皮等，輔以動物性餌料如雜魚、螺蚌肉、蠶蛹、蚯蚓、屠宰場下腳料或配合飼料等。嚴(yán)把餌料質(zhì)量關(guān)，減少小龍蝦發(fā)病和攜帶病原菌的機會。小龍蝦蛻殼是其生長的特點和重要標(biāo)志，通過投餌、換水等措施，可以促進小龍蝦大批量蛻殼，這樣可以有效降低因蛻殼不同步引起的同類相殘。在大批龍蝦蛻殼時，要減少投餌，避免人為干擾，創(chuàng)造一個相對安靜的環(huán)境，促進龍蝦順利蛻殼。大批龍蝦蛻殼后，要及時投飼優(yōu)質(zhì)餌料，嚴(yán)防因餌料不足而引發(fā)相互殘殺。
5日常管理
實踐證明，小龍蝦要獲得高產(chǎn)，日常管理非常關(guān)鍵[4]。巡塘主要是做日常的清理、觀察工作。休整堤岸，拔除枯枝雜草，清除敵害生物；蛻殼蝦的管理；溶解氧，pH值；投飼情況，小龍蝦健康狀況，藥物防治等，都是日常需要維護的地方。小龍蝦抗病力強，在粗放模式下基本無病害發(fā)生。在高密度精養(yǎng)蝦塘中，其病害的防治，要以防為主，綜合防治。在平時要加強日常管理，主要是注意調(diào)控水質(zhì)，投喂優(yōu)質(zhì)餌料，及時清除病死蝦，在養(yǎng)殖過程中盡量避免使用藥物。
6捕撈上市
翌年6月針對市場情況，開始用地籠、蝦籠捕撈，捕大留小。在捕撈過程中要注意操作得當(dāng)，盡量減少損傷，有損傷的不能繼續(xù)留在蝦池，要及時清除，以免感染發(fā)病，造成傳染。
7參考文獻
[1] 曹麗麗，周祖波.淺談淡水小龍蝦養(yǎng)殖中生態(tài)環(huán)境的營造和設(shè)置[J].科學(xué)養(yǎng)魚，2010（10）：27.
[2] 丁立付.小龍蝦池塘養(yǎng)殖技術(shù)[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，2010（13）：355.
移植水草池內(nèi)移植輪葉黑藻、菹草、伊樂藻等沉水植物；水面上浮養(yǎng)水葫蘆、浮萍等飄浮植物；塘周及田埂邊種植茭白、水花生等挺水植物。浮葉、沉水、挺水類水草在塘中按合理比例搭配種植；栽植水草的覆蓋面積占蝦塘水面面積的50%～60%。保持蝦塘內(nèi)一年四季均有充足的水草，營造一個綠色生態(tài)的水域環(huán)境，提供給小龍蝦有充足的天然餌料、避敵、蛻殼、繁殖、消暑、棲息、凈化水質(zhì)的理想場所。3.種蝦放養(yǎng)親本種蝦就近池塘購買，選擇規(guī)格整齊，體質(zhì)健壯，附肢齊全，無病無傷，生命力強的小龍蝦種蝦放養(yǎng)，2011年8月21日，共放養(yǎng)種蝦261.7kg，規(guī)格25～33尾/kg，畝放養(yǎng)量26.17kg，雌雄蝦性別比例3∶1，通過越冬期的強化培育，自行繁殖，作為獲取小龍蝦苗種來源的主渠道。種蝦放養(yǎng)前，用3%食鹽水浸浴10分鐘左右，殺滅寄生蟲和致病菌。2012年3月1日，蝦塘混養(yǎng)鰱鳙魚，分別放養(yǎng)白鰱142.9kg，規(guī)格7尾/kg，畝放養(yǎng)量100尾；鳙魚100kg，規(guī)格5尾/kg，畝放養(yǎng)量50尾。
1.飼料投喂
本試驗投喂的飼料種類有顆粒飼料、鮮活小雜魚、麩皮、黃豆、豆粕、草類等。種蝦下塘后，在小龍蝦親蝦蛻皮繁殖、儲備營養(yǎng)安全越冬的前期，為滿足營養(yǎng)需求，側(cè)重增加了小龍蝦顆粒飼料、鮮活小雜魚等動物性餌料成分的比重，保持飼料蛋白含量穩(wěn)定在35%以上。2012年2月開春后，水溫穩(wěn)定在15℃以上，發(fā)現(xiàn)有大批小龍蝦活動時，及時適量投喂麩皮、黃豆、豆粕等精料；進入4月份，水溫穩(wěn)定在18℃以上，開始正常的飼料投喂。養(yǎng)殖前期（體長小于3cm的稚蝦、幼蝦期），小龍蝦幼體主要攝食輪蟲、枝角類、橈足類、及水生昆蟲幼體等，通過加強施足基肥，適時追肥，培養(yǎng)大量可食用的水生動物基礎(chǔ)餌料，供小龍蝦稚蝦、幼蝦捕食。同時適量投喂人工飼料，餌料成分搭配時以龍蝦顆粒飼料、鮮活小雜魚等動物性餌料為主，植物性餌料作為補充；養(yǎng)殖中期（體長3～8cm的快速生長階段），餌料成分搭配時以麩皮、黃豆、豆粕、伊樂藻等植物性餌料為主，兼食動物性餌料，保持餌料蛋白含量穩(wěn)定在25%以上。養(yǎng)殖后期（體長8cm以上的成蝦養(yǎng)殖階段），以龍蝦顆粒飼料、鮮活小雜魚等動物性餌料為主，植物性餌料為輔。遇小龍蝦蛻皮生長，增加小龍蝦顆粒料、鮮活小雜魚等動物性餌料的供給，達到滿足蛻殼小龍蝦的營養(yǎng)需求，恢復(fù)體質(zhì)的目的。在小龍蝦投喂的飼料中合理搭配了適量的微生素及免疫多糖類物質(zhì)，目的在于提高塘蝦的免疫力和抗應(yīng)激能力。投喂方法按“四定”（定質(zhì)、定量、定時、定位）和“四看”（看季節(jié)、看天氣、看水質(zhì)、看龍蝦的活動攝食情況）方式淺水區(qū)多點均勻投喂。在保證飼料優(yōu)良品質(zhì)和適口性，選擇適宜的投喂地點及合理安排餌料臺數(shù)量的前提下，根據(jù)不同的季節(jié)、天氣、水質(zhì)特點和龍蝦活動攝食情況合理調(diào)整投喂量。小龍蝦攝食生長的適溫范圍20~32℃，最適水溫范圍在25~28℃。在攝食生長旺期，飼料日投餌率占存塘蝦體重的5%～10%，其它季節(jié)日投餌率占存塘蝦體重的2%～6%。水溫低于13℃或高于35℃基本停止投喂。在實際投餌操作中，日投餌量還應(yīng)結(jié)合季節(jié)、天氣、水質(zhì)、水體動植物活餌料的豐歉、小龍蝦的生理狀況、攝食活動、蛻殼、繁殖、蝦體規(guī)格、放養(yǎng)量、成活率等綜合因素來確定日糧的增減。天氣連續(xù)晴朗，水質(zhì)良好，小龍蝦攝食旺盛，應(yīng)多投飼；高溫悶熱，陰雨連綿，水質(zhì)不良，應(yīng)少投喂。水溫適宜，在小龍蝦的生長旺季，應(yīng)多投喂；發(fā)病期間，小龍蝦活動不太正常時應(yīng)少投喂。大批小龍蝦蛻殼前期（生長蛻殼、生殖蛻殼），應(yīng)多投喂；蛻殼期間，應(yīng)少投喂，不要人為干擾，保持安靜環(huán)境；蛻殼完成后應(yīng)多投喂。根據(jù)小龍蝦生活習(xí)性和攝食特點，確定日投餌次數(shù)、時間及數(shù)量。6～9月生長季節(jié)，日投餌2～3次，早上8～9時，占日投喂量的30%左右，下午日落前后、夜間，占日投喂量的70%左右，其余生長季節(jié)，在傍晚投喂一次。一般上午投喂植物性餌料，下午投喂動物性餌料，第二日觀察餌料臺，檢查小龍蝦的攝食情況，沒有殘餌發(fā)現(xiàn)應(yīng)于次日上午補喂一次；發(fā)現(xiàn)有殘飼現(xiàn)象，應(yīng)及時調(diào)整當(dāng)日的投餌量。既要讓蝦吃飽吃好，又要減少浪費，提高飼料利用率。
2.日常管理
堅持每天巡池，發(fā)現(xiàn)異常及時采取對策。調(diào)節(jié)好水質(zhì)，保持蝦池溶氧量在5mg/L以上，pH值7～8.5，透明度40cm以內(nèi)。適時追肥，每月一次，畝施發(fā)酵好的有機肥100kg，保持水色呈豆綠色、茶褐色等好水色，透明度在40cm以內(nèi)，具體的追肥時間和施肥量視水色和透明度而定。高溫季節(jié)每隔5～7天換水1次，其它生長季節(jié)每15～20天換一次水，每次換水1/3。每20天潑灑一次生石灰水，每次每畝用量10kg。保持水位穩(wěn)定，不能忽高忽低。加強棲息蛻殼場所管理，蝦池中始終保持有充足的水生植物，供蝦棲息。大批蝦蛻殼時嚴(yán)禁干擾，蛻殼后立即增喂優(yōu)質(zhì)適口飼料，防止相互殘殺，促進生長。同時，注意防逃防病。汛期加強檢查，嚴(yán)防逃蝦。做好病害防治和敵害清除工作，定期用生石灰對食場進行消毒，保持蝦池水質(zhì)肥、活、嫩、爽。
二、試驗結(jié)果
1.收獲情況從2012年4月初開始陸續(xù)起捕產(chǎn)卵結(jié)束后的種蝦，累計捕獲種蝦159.2kg，畝產(chǎn)量15.92kg/畝，平均規(guī)格50～100g/尾；5月底開始采用地籠捕大留小方式，陸續(xù)起捕達到上市規(guī)格的成蝦，到9月底干塘累計起捕成蝦1982.7kg，畝產(chǎn)量198.27kg/畝，平均規(guī)格20～30尾/kg。捕獲商品蝦總計2141.9kg，畝產(chǎn)龍蝦214.19kg。收獲鰱魚950尾、950kg，平均規(guī)格為1kg/尾；鳙魚475尾、480kg，平均規(guī)格為1kg/尾。
2.經(jīng)濟效益分析商品蝦平均銷售價26.88元/kg，實現(xiàn)銷售收入57577.5元；商品魚平均銷售價8.67元/kg，實現(xiàn)銷售收入12405元；兩項合計總收入69982.5元。各項投入成本總額31090元，其中種蝦費7851元、魚種費3000元、飼料費11249元（顆粒飼料6596元、小雜魚472元、麩皮1589元、黃豆387元、豆粕2205元）、肥料310元、藥物費530元、塘租7000元、水電費650元、其它費用500元。不含人工費用，凈效益38892.5元，投入產(chǎn)出比為1∶2.25，每畝產(chǎn)值6998.25元，每畝凈效益3889.25元。
三、小結(jié)與討論
1.小龍蝦具有適應(yīng)范圍廣、對環(huán)境要求低、生長快、抗病力強、成活率高、養(yǎng)殖周期短，投入成本低等優(yōu)點，開展人工養(yǎng)殖小龍蝦比較簡單。試驗結(jié)果表明，在山區(qū)池塘推廣小龍蝦的大規(guī)模人工養(yǎng)殖是可行的，該蝦是出口創(chuàng)匯品種，值得推廣應(yīng)用。
2.小龍蝦生性兇猛，有較強的占地習(xí)性，在沒有足夠的洞穴和水草供其隱蔽或隱藏時，自殘現(xiàn)象極為嚴(yán)重。本試驗利用小龍蝦喜歡穴居的習(xí)性，在塘內(nèi)留有若干條土埂，作為小龍蝦人工洞穴，有效地防止了小龍蝦自相殘殺現(xiàn)象的發(fā)生。
3.本試驗就近池塘購買種蝦，采用自繁自育自養(yǎng)就近提供小龍蝦苗種的生產(chǎn)模式，它雖然解決了小龍蝦幼蝦放養(yǎng)成活率低下，補苗次數(shù)增多，養(yǎng)殖成本攀升的生產(chǎn)問題。但同池養(yǎng)殖的小龍蝦有抱卵繁殖、祖孫世代同塘、近親的特點，易造成品種優(yōu)良性狀退化或混雜，導(dǎo)致生長趨緩、免疫力低下、個體小型化、生產(chǎn)成本升高、養(yǎng)殖效益下降的不良生產(chǎn)后果。因此大面積養(yǎng)殖應(yīng)每隔兩年干池一次，重新選擇放養(yǎng)不同區(qū)系的小龍蝦親本，改善小龍蝦的生存環(huán)境，解除小龍蝦高產(chǎn)高效生產(chǎn)的限制性因子，提高小龍蝦養(yǎng)殖的整體效益。
1、首先小龍蝦的養(yǎng)殖方法有很多種，比較常見的是池塘精養(yǎng)模式。
2、而小龍蝦池塘精養(yǎng)模式，偏向于不開挖暫養(yǎng)溝，池塘建設(shè)主要標(biāo)準(zhǔn)依據(jù)池埂來定，并且要確保池埂高度1.5米以上。
3、或者用推土機直接將池塘找平也是個辦法，要記得要把整個池塘下挖深度40-60厘米。
4、當(dāng)然我們也不排除有些精養(yǎng)池塘?xí)\用暫養(yǎng)溝的方法，但是溝深也只保持80厘米左右，還要采取挖寬溝模式。
5、關(guān)于小龍蝦的養(yǎng)殖環(huán)境，在正常情況下大家在養(yǎng)殖時，盡量要把水的溫度控制在15℃到35℃之間，如果超過了這個溫度，小龍蝦可能會有停止生長的現(xiàn)象。
（來源：文章屋網(wǎng) ）
2007年在省農(nóng)委漁業(yè)局提出的漁業(yè)“三進工程”精神指引下，東至縣因勢利導(dǎo)，以“龍蝦進稻田”工程為切入點，精心組織，科學(xué)指導(dǎo)，使全縣龍蝦養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)取得了較快的發(fā)展，形勢喜人，群眾養(yǎng)殖熱情高漲，龍蝦養(yǎng)殖經(jīng)濟效益顯著，成為近幾年全縣漁業(yè)經(jīng)濟工作中的亮點、熱點。現(xiàn)將具體情況總結(jié)如下。
1 龍蝦養(yǎng)殖業(yè)的現(xiàn)狀
截至2010年底，全縣龍蝦養(yǎng)殖面積1 546.67 hm2，其中池塘養(yǎng)蝦171.13 hm2，稻蝦連作1 080.00 hm2，大塘、河溝、湖泊等養(yǎng)殖面積298.67 hm2；龍蝦總產(chǎn)量2 280 t。
2 主要做法
2.1 加強領(lǐng)導(dǎo)，爭取政府支持營造發(fā)展氛圍
從2006年開始，通過市場分析，東至縣水產(chǎn)局開始著手龍蝦養(yǎng)殖的試驗推廣，2006年6月帶領(lǐng)原瓦垅鄉(xiāng)、坦埠鄉(xiāng)部分養(yǎng)殖戶赴湖北潛江地區(qū)進行考察，然后在東至縣試驗6.67 hm2養(yǎng)殖面積并取得了成功。
2007年安徽省漁業(yè)局提出了“漁業(yè)三程”工程，東至縣水產(chǎn)局及時向縣政府匯報并取到了政府的支持，東至縣縣政府以東政辦〔2007〕16號文件轉(zhuǎn)發(fā)了《關(guān)于加快小龍蝦產(chǎn)業(yè)發(fā)展的意見》，并從縣財政撥款10萬元資金對龍蝦養(yǎng)殖項目進行重點扶持。圍繞政府文件要求，縣水產(chǎn)局及時印發(fā)了《關(guān)于申報2007年小龍蝦養(yǎng)殖專項扶持資金項目的通知》，并下發(fā)到各鄉(xiāng)鎮(zhèn)和養(yǎng)殖場，傳達了龍蝦養(yǎng)殖的信息，為龍蝦產(chǎn)業(yè)的發(fā)展?fàn)I造了良好的氛圍。
2.2 及時引導(dǎo)，加強技術(shù)培訓(xùn)
幾年以來，除了局組織技術(shù)人員編印龍蝦養(yǎng)殖技術(shù)資料分發(fā)給廣大農(nóng)戶、建立科技人員聯(lián)系大戶制度并公布咨詢熱線外，還先后2次邀請安徽省農(nóng)科院水產(chǎn)研究所研究員在當(dāng)?shù)剡M行專題培訓(xùn)。在4月30日的小龍蝦養(yǎng)殖技術(shù)培訓(xùn)班上，參會人員達180人，培訓(xùn)效果十分明顯，9月7日，研究員就龍蝦的良種選育與人工繁殖本文由收集整理再次在當(dāng)?shù)?，親自授課指導(dǎo)。通過培訓(xùn)，使全縣龍蝦養(yǎng)殖戶在理論知識和感性認(rèn)識上都有了很大的提高，并受到了一致好評，解決了農(nóng)戶在生產(chǎn)過程中的一些盲區(qū)。
2.3 做好規(guī)劃，重點指導(dǎo)大戶發(fā)展
東至縣地處長江南岸，水網(wǎng)密布，龍蝦天然資源豐富，沿長江和升金湖流域圍湖造田面積廣，全縣適宜開展稻蝦連作面積逾0.67萬hm2，有河溝、池塘、淺灘、大塘等面積逾0.33萬hm2，均可進行龍蝦養(yǎng)殖，特別是長江和升金湖及沿江通江湖泊的龍蝦，個體大、品質(zhì)優(yōu)，水質(zhì)無污染，水草資源豐富，是進行龍蝦良種選育繁殖和養(yǎng)殖的理想場所。根據(jù)這一優(yōu)勢，當(dāng)?shù)卮_定了龍蝦發(fā)展的重點區(qū)域，加強對該區(qū)域的規(guī)劃指導(dǎo)，即以大渡口、勝利、東流、香隅、張溪、堯渡6個鎮(zhèn)為重點鄉(xiāng)鎮(zhèn)，優(yōu)先大渡口大聯(lián)圩、勝利新勝圩、同心圩、張溪環(huán)升金湖圩口、香隅東流沿江圩口龍蝦發(fā)展。通過6個月的工作，取得了顯著的成就。典型有大渡口大聯(lián)圩開發(fā)公司，屬大渡口鎮(zhèn)政府直屬單位，位于升金湖與長江之間、圩內(nèi)面積666.67 hm2，均適宜稻蝦連作，現(xiàn)建有龍蝦繁殖基地41.20 hm2，其中池塘17.20 hm2，稻蝦連作17.33 hm2，并被選定為安徽省農(nóng)科院龍蝦良種繁育與高效養(yǎng)殖示范項目基地，2007年池塘單產(chǎn)2 250 kg/hm2，稻田單產(chǎn)1 200 kg/hm2，目前基地已選育投放長江、升金湖優(yōu)質(zhì)種蝦2.0 t。勝利鎮(zhèn)瓦垅珠明湖湖泊面積33.33 hm2，2007年龍蝦產(chǎn)量25.0 t，產(chǎn)值50萬元，純利潤25萬元。香隅鎮(zhèn)一大戶建有稻蝦連作基地36.00 hm2，稻田田間工程規(guī)范，設(shè)施完善，現(xiàn)又投放大量種蝦，捕蝦10.5 t，并留存有大量種蝦。通過各方努力，小龍蝦養(yǎng)殖在全縣已形成了良好的發(fā)展態(tài)勢。
2.4 嚴(yán)格項目考核，落實以獎代補政策
為進一步扶持龍蝦產(chǎn)業(yè)發(fā)展，了解全縣小龍蝦產(chǎn)業(yè)發(fā)展?fàn)顩r，當(dāng)?shù)匦↓埼r考核小組對全縣申報的小龍蝦養(yǎng)殖戶進行了考評。通過走訪，對面上的養(yǎng)殖情況有了進一步了解，并針對每個養(yǎng)殖戶進行了指導(dǎo)，提出建議。養(yǎng)殖類型涉及池塘、稻蝦連作、河溝、大塘、湖泊等發(fā)揮了自身的優(yōu)勢，豐富了龍蝦養(yǎng)殖的內(nèi)涵，如香隅鎮(zhèn)一農(nóng)戶利用37.33 hm2的河溝進行養(yǎng)殖、捕撈商品蝦4 900 kg，產(chǎn)值近10萬元，并帶動輻射農(nóng)戶養(yǎng)殖20余戶，成為當(dāng)?shù)赜杏绊懙拇髴?；東流鎮(zhèn)稠林村一養(yǎng)殖戶的1.33 hm2池塘僅龍蝦養(yǎng)殖就獲得純收入2萬余元。對大戶采取好中選優(yōu)的原則，兌現(xiàn)扶持資金，鼓勵他們做大、做強產(chǎn)業(yè)。
3 小龍蝦養(yǎng)殖發(fā)展設(shè)想
近年來，東至縣小龍蝦養(yǎng)殖有了較快的發(fā)展，但同時也要注重今后的發(fā)展。一是通過自身的實踐和多次培訓(xùn)，養(yǎng)殖戶對龍蝦養(yǎng)殖技術(shù)有了全面的掌握，為下一步的快速發(fā)展提供了技術(shù)支撐[1-2]；二是種蝦等親本資源十分充足，目前全縣留存種蝦多，大多數(shù)養(yǎng)殖只銷售了60％左右的存塘龍蝦，選留了一定的種蝦進行繁殖和稻蝦連作的苗種準(zhǔn)備；三是市場價格在一定程度上刺激了養(yǎng)殖的發(fā)展[3]；四是各級高度重視龍蝦的發(fā)展，為養(yǎng)殖戶增強了信心。為更好地發(fā)展龍蝦養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)，應(yīng)在今后做好以下幾個方面的工作。
3.1 建立小龍蝦良種繁育基地
依托長江、升金湖等良好的天然龍蝦種質(zhì)資源的優(yōu)勢，以及省農(nóng)科院在東至縣大渡口建立的龍蝦良種繁育與高效養(yǎng)殖示范基地，分別建立2～3家以良種繁育為主的基地，為龍蝦養(yǎng)殖生產(chǎn)提供苗種支持。
3.2 成立龍蝦養(yǎng)殖協(xié)會
建立專門的龍蝦批發(fā)市場，將松散的一家一戶經(jīng)營進行整合，通過組建創(chuàng)辦專業(yè)協(xié)會，統(tǒng)一苗種、技術(shù)、銷售、飼料等環(huán)節(jié)，打造品牌，繼而開展加工、外貿(mào)出口，為小龍蝦大發(fā)展打好基礎(chǔ)[4-6]。
3.3 加強技術(shù)指導(dǎo)
東至縣水域類型復(fù)雜多樣，養(yǎng)殖戶的養(yǎng)殖技能也參差不齊，應(yīng)加以分類指導(dǎo)。加強龍蝦的技術(shù)培訓(xùn)指導(dǎo)，特別是在龍蝦繁殖和育苗的關(guān)鍵時期，應(yīng)通過不同形式的培訓(xùn)和指導(dǎo)來提高養(yǎng)殖戶的養(yǎng)殖技能，以為養(yǎng)殖戶提供更多更優(yōu)的服務(wù)，防止因操作不當(dāng)而導(dǎo)致的損失。
小龍蝦是存活于淡水中的一種甲殼類動物，常稱為克氏原螯蝦，也叫紅螯蝦或者淡水小龍蝦。目前淡水小龍蝦市場看好，發(fā)展人工養(yǎng)殖小龍蝦具有較好的前景。為此，筆者根據(jù)本地小龍蝦養(yǎng)殖經(jīng)驗，總結(jié)出以下四種池塘小龍蝦養(yǎng)殖模式：
1.主養(yǎng)小龍蝦 池塘主養(yǎng)小龍蝦是指以小龍蝦養(yǎng)殖為主，少量放養(yǎng)鰱、鳙魚調(diào)節(jié)水質(zhì)。放苗方式有兩種：
（1）秋季投放種蝦。7～9月份或10～11月份，每667平方米放養(yǎng)種蝦20～30千克，雌雄比例為3∶1，規(guī)格為24～28尾/千克，也可以每667平方米放體長2厘米左右的幼蝦2萬～4萬尾或稍大點的幼蝦40～50千克；第二年3～5月份及時將上年已繁殖過的小龍蝦起捕上市。
（2）春季投放蝦苗。3～5月份每667平方米放體長3厘米左右的幼蝦2萬～4萬尾或稍大點的幼蝦40～50千克，當(dāng)年6月份可進行捕撈，捕大留小。主養(yǎng)小龍蝦一般667平方米產(chǎn)150～200千克。
2.小龍蝦與魚種混養(yǎng) 小龍蝦秋季放養(yǎng)為主。4～5月份每667平方米池塘投放水花魚苗3萬～5萬尾或夏花魚種1萬～2萬尾。投放魚種前按養(yǎng)蝦的要求投喂，投放魚種以后按培育魚苗魚種的方法進行投喂。一般667平方米產(chǎn)魚種300～400千克、小龍蝦40～60千克。
3.小龍蝦與成魚混養(yǎng) 秋季放種蝦，冬季放魚種。魚種可選擇鳊魚、鯽魚、鳙魚、鰱魚、草魚等，規(guī)格不宜過大，一般控制在250克/尾以下。也可在春季放小龍蝦前后放養(yǎng)魚種，每667平方米放體長2厘米左右的幼蝦1萬～2萬尾或體長3～5厘米的幼蝦8000～16000尾、50克左右的鯽魚1200尾、鰱鳙魚300～400尾、鳊魚200尾。一般667平方米產(chǎn)成魚600千克、小龍蝦30～40千克。
4.小龍蝦與河蟹混養(yǎng) 河蟹、小龍蝦同屬甲殼類，食性相似，也具同類相殘的特性，因此在養(yǎng)殖過程中種好水草尤為重要。
（1）以小龍蝦作為主養(yǎng)品種的放養(yǎng)方式。秋季每667平方米放體長3厘米左右的小龍蝦苗2萬～4萬尾或稍大點的幼蝦40～50千克，冬季每667平方米投放規(guī)格160只/千克的蟹種80～100只，4～5月份每667平方米搭配放養(yǎng)鰱、鳙魚種50尾。一般667平方米產(chǎn)小龍蝦80～100千克、河蟹10千克。
（2）以河蟹作為主養(yǎng)品種的放養(yǎng)方式。每667平方米放規(guī)格160只/千克的蟹種400～600只、體長3厘米左右的小龍蝦苗種2000尾。一般667平方米產(chǎn)河蟹20～30千克、小龍蝦30～40千克。
關(guān)鍵詞：淡水龍蝦；養(yǎng)殖；技術(shù)
中圖分類號：S964 文獻標(biāo)識碼：A 文章編號：1674-0432（2011）-06-0270-1
目前市場上出售的的淡水小龍蝦原名為克氏原螯蝦，是一種溫帶淡水蝦類，它的適應(yīng)力強，食性雜且生長快。蝦肉不僅美味而且營養(yǎng)豐富，近幾年來，越來越受到消費者的關(guān)注，市場上總會出現(xiàn)供不應(yīng)求的局面，這也帶動了小龍蝦人工養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展，在養(yǎng)殖面積上更是越來越大。但是小龍蝦養(yǎng)殖看似簡單，在實際操作上其實困難重重，受到水質(zhì)、投餌、防病害等多種因素影響，如果沒有正確的操作管理方法，很容易全軍覆沒。鑒于此，筆者結(jié)合多年養(yǎng)殖經(jīng)驗，提出如下幾點技術(shù)建議。
1 營造良好的池塘條件
小龍蝦是否能高產(chǎn)，生存環(huán)境起到很大的作用。一般來說，都要選擇通風(fēng)好、向陽、水源沒有污染、土質(zhì)可以保水的地方建起池塘。而且就池塘來說，要有暢通的給排水及完全的防盜設(shè)施，周圍要圍起防逃墻，材料可選用網(wǎng)紗、竹片等，高度一般為0.5m。水深一般在1.5m以上為好，池塘占地最好為5-10畝，底部平坦為沙泥，池壩比例為1：3-4。在池內(nèi)種植大概 1/3占地面積的水生植物，如水葫蘆、水浮蓮等，產(chǎn)生浮游植物供龍蝦食用，并可以為龍蝦避蔭提供方便。設(shè)立一些以磚頭、石塊、輪胎、瓦礫等材料做成的蝦巢，作為小龍蝦的棲息地。
2 蝦苗的選取和放養(yǎng)
良好的蝦苗才能長成優(yōu)質(zhì)的小龍蝦，故在蝦苗選取上應(yīng)該選用體格健壯、無病害的蝦苗，一般選取身長3-5cm 的蝦苗，數(shù)量為3-4.5萬尾每公頃。具體可根據(jù)蝦苗體格大小，適當(dāng)調(diào)整投放數(shù)量。淡水小龍蝦一般都小怕大、強欺弱，所以，一個池塘的蝦苗規(guī)格一定要相同。在投放時間上，一般選取傍晚或者黎明，可以避免水溫差過大。在投放前應(yīng)該先把少量的池水倒入運蝦容器中，等到容器里水溫和池水水溫相近時再倒入池塘。
3 飼料的選取和投放
上面說過，小龍蝦是一種雜食性動物，但是其長勢怎樣，與飼料的選取也有很大的關(guān)系，說白了，就是與飼料中蛋白質(zhì)的含量有關(guān)。所以，我們一般都選取田螺、新鮮的小雜魚等蛋白質(zhì)含量較高的食物為主，配以一些植物飼料，也可以選取配合飼料，但蛋白質(zhì)含量不要低于32%。應(yīng)該注意的是，不宜投放變質(zhì)腐爛的動植物，這些動植物不但對小龍蝦的生長無益，更會破壞水質(zhì)。飼料應(yīng)該定時定點的喂食，在時間上，一般在上午的8到9點和下午的5到6點，共兩次，以下午為主。投食量可以根據(jù)池塘環(huán)境、天氣狀況等適當(dāng)進行調(diào)整。喂食地點一般選在池塘四周的數(shù)個點，以便于觀察小龍蝦攝食狀況。
4 水質(zhì)管理
淡水小龍蝦的生長很快，新陳代謝旺盛，故耗氧量很大，在水質(zhì)管理上，養(yǎng)殖者必須要及時調(diào)控水質(zhì)，保持一定的溶氧量，一般為5mg/L以上，還要注意天氣以及小龍蝦行為的變化。當(dāng)水質(zhì)老化或者遇到雷陣雨等悶熱天氣時，小龍蝦會集聚岸邊，浮頭上岸。這時池內(nèi)已經(jīng)嚴(yán)重缺氧，應(yīng)該立即打開增氧設(shè)施或者換水。水的透明度保證在35cm左右，酸堿度要控制在7.0-8.5以內(nèi)。要保持池水的干凈清新、溶氧充足，必須要勤于換水，一般15到20天換一次，換水量一般為原水量的1/8到1/5。養(yǎng)殖期間，為保持酸堿度可以適當(dāng)潑灑溶水生石灰或光合細(xì)菌，具體用量根據(jù)池塘酸堿度定。池塘水深不宜過高，一般為1m左右，夏季可適當(dāng)加深。另外，為保證小龍蝦生長環(huán)境穩(wěn)定，要保持池塘水位，不能忽高忽低。而且要嚴(yán)于監(jiān)督，防止工業(yè)污水、農(nóng)藥等的污染。
5 病害防治
淡水小龍蝦雖然在抗病能力上比一般的青蝦河蟹等水產(chǎn)品強。但是人工養(yǎng)殖與自然生長畢竟還有很大的距離，故在病害的防治上一定不能掉以輕心。小龍蝦的常見病有出血病以及爛鰓病等。出血病來勢猛且發(fā)病率高，帶病小龍蝦一般體表布滿出血斑點，紅腫，小龍蝦在染上此病后不久就會死亡。而染上爛鰓病的小龍蝦一般都會出現(xiàn)鰓絲發(fā)黑、局部腐爛，不久便會死去。小龍蝦常得病害還有很多，在這里就不一一列舉了。但是最根本的防治方法卻是相同的，那就是在蝦苗下塘?xí)r必須進行嚴(yán)格檢查和消毒，避免帶病龍蝦進塘。在飼養(yǎng)期間也應(yīng)該定期對水體消毒，主要以石灰為主，養(yǎng)殖期間一般隔15-20d 用生石灰 45-75kg每公頃溶水潑灑，不僅可以消毒還有益于小龍蝦的脫殼。夏天高溫時是細(xì)菌病毒快速滋生的時候，故應(yīng)該在飼料中適當(dāng)加入鈣片、維生素等藥物增強小龍蝦抵抗力。
6 小龍蝦捕撈
由于淡水小龍蝦生長速度很快，在本年就可以進行捕撈，一般有干捕和網(wǎng)捕兩種方式。將網(wǎng)在傍晚放于池邊的淺水處，第二天早晨就可以收網(wǎng)了，反復(fù)網(wǎng)捕后將池水放干，再利用抄網(wǎng)進行干捕。如果池內(nèi)小龍蝦密度過高，還可以輔以撒網(wǎng)、拖網(wǎng)等工具捕撈，捕撈最好在夜里進行。
雖然淡水小龍蝦養(yǎng)殖目前在水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)中如日中天。也有很多成功養(yǎng)殖致富的例子出現(xiàn)。但是目前在小龍蝦集約化養(yǎng)殖中還存在很多沒有解決的問題。因此建議普通的養(yǎng)殖者在小龍蝦養(yǎng)殖投資上一定要謹(jǐn)慎思考，避免出現(xiàn)重大損失。
參考文獻
[1] 羅法剛.淡水龍蝦養(yǎng)殖技術(shù)[J].
一、藕田條件與田間工程建設(shè)
1. 藕田條件。選擇地勢低洼，保水性能好，光照充足，土壤pH值6～7，田地平坦的地塊，每片藕田面積在一百畝左右。
2. 水源、水質(zhì)。要求水源充足，上游無污染源，水質(zhì)良好，各項指標(biāo)符合《無公害食品 淡水養(yǎng)殖用水水質(zhì)》（NY5051-2001）標(biāo)準(zhǔn)。
3. 進排水系統(tǒng)。在田塊的一端一角建進水口，設(shè)置機、泵抽水入田，并用密眼網(wǎng)袋套住進水管，防止野雜魚蝦隨水進入；在進水口對角田塊的另一端環(huán)溝底部建出水口，安裝竹箔、鐵絲網(wǎng)等防逃設(shè)施，防止小龍蝦逃逸。達到排灌暢通、枯水能灌、豐水能排的目的。
4. 開挖蝦溝。在藕田四周離田埂5米以外處開挖環(huán)溝，溝寬3～5米，深0.6～1米，坡比1∶3～4；田中開挖“田”字形或“目”字形蝦溝，溝寬0.5～0.6米、深0.3～0.5米。開挖出來的泥土用于加固加高田埂并夯實。
5. 設(shè)置防逃設(shè)施。藕田田埂內(nèi)側(cè)用硬質(zhì)塑料板、密眼聚乙烯網(wǎng)布或石棉瓦等材料圍攔成防逃設(shè)施，埋入土中0.5米深，地面露出0.5米以上，用木、竹樁固定。
二、種、養(yǎng)殖時間節(jié)點
1. 蓮藕種植。蓮藕在4月底5月初栽種，藕種一次栽種后可連續(xù)7～10年不再下種。平均氣溫上升到15℃時，蓮藕開始萌動，長江中下游地區(qū)一般4月上旬，荷藕開始萌動長出浮葉，5月中旬抽生立葉，9月份蓮藕長成，10月下旬至翌年3月為藕的越冬休眠期。
2. 小龍蝦養(yǎng)殖。7月下旬至8月初將蝦種放入環(huán)溝中，一般10月份即進行抱卵、打洞越冬，翌年2～3月仔蝦出洞進入藕田攝食生長，4月中旬開始用地籠張捕達到上市規(guī)格的小龍蝦上市。
三、蓮藕栽培管理
1. 選擇種藕。選擇適合當(dāng)?shù)赝寥馈夂?、溫度等條件栽培的優(yōu)良品種作種藕，種藕最好是有4節(jié)以上，子藕、孫藕齊全的全藕。要求種藕粗壯、芽旺、無病蟲害、無損傷。
2. 合理密植。蓮藕種植密度與成熟期、產(chǎn)量有密切關(guān)系，必須適當(dāng)密植。一般在谷雨前后下藕種，畝用藕種400～750千克（小藕種畝用種400～600千克，大藕種畝用種600～750千克），藕種要埋入土中，藕尖向里，不能露出土面。下藕種時最好用多菌靈浸種20～30分鐘。
3. 藕田用藥。當(dāng)小龍蝦大量捕撈結(jié)束后（一般5月10日前后），在藕冒青之前分別用杜邦康寬、菊酯類藥物人工噴霧1次防治腐敗病、葉枯病、葉斑病等病害；主要蟲害有縊管蚜、潛葉搖蚊、斜紋夜蛾等，可用生物防治和選用對口無公害農(nóng)藥進行綜合防治。
4. 適時追肥。藕的生長期長，需肥多，應(yīng)堅持“基肥與追肥并重”的原則，除每畝施人畜糞肥1500～2500千克做基肥外，6月份每畝施優(yōu)質(zhì)復(fù)合肥50千克，7月份每畝施尿素50～75千克，采取分次或劃格的方法施肥。
5. 調(diào)控水位。藕田水層管理總的原則是前淺、中深、后淺，萌芽生長期水層宜淺，以4～7厘米為好；莖葉旺盛生長期水層要深一些，以12～15厘米為好；結(jié)藕期水層宜淺，以4～7厘米為好。
6. 適時采收。在藕終止葉出現(xiàn)后，終止葉的葉背呈微紅色，基部立葉的邊緣開始枯黃時，表明藕已充分成熟，即可采挖上市。
四、小龍蝦的飼養(yǎng)管理
1. 蝦種放養(yǎng)。蝦種放養(yǎng)有多種方式，其一：放養(yǎng)親蝦。直接從養(yǎng)殖池塘或天然水域捕撈的成蝦中挑選，時間在8月底至10月中旬，畝放養(yǎng)規(guī)格為每千克20～30只的小龍蝦2～3千克，雌雄比例為2～3∶1，最好異地選購雌雄蝦，防止近親。其二：放養(yǎng)幼蝦。選擇養(yǎng)殖的優(yōu)質(zhì)小龍蝦為蝦種，規(guī)格60～80尾/千克，時間在7月底前，畝放養(yǎng)量1～2千克，放養(yǎng)后人工投喂螺蜆蚌肉、小雜魚和配合飼料進行強化培育，讓其長成親蝦后入穴越冬。其三：放養(yǎng)蝦苗。有人工繁育蝦苗的地區(qū)，3月份每畝投放規(guī)格2～3厘米的幼蝦1萬～3萬尾。
2. 飼料投喂。小龍蝦的飼料有米糠、豆餅、麩皮、小雜魚、螺蜆蚌肉、蠶蛹、蚯蚓、屠宰場下腳料或配合飼料等。投飼量以藕田中天然餌料的多少與小龍蝦的放養(yǎng)密度而定。投喂飼料遵守“早開食，開頭少，中間多，后期少”的原則。當(dāng)水溫達到22℃時，一般每天投喂2～3次，時間在上午9～10時和日落前后或夜間，日投飼量為蝦體重的5%～8%。餌料投在靠近環(huán)溝、水位較淺和小龍蝦集中的區(qū)域，以利其攝食和方便檢查吃食情況。有條件的最好安裝頻振式殺蟲燈，不僅可以殺死田間害蟲，減少農(nóng)藥用量，殺死的蟲子還可以供小龍蝦食用。
3. 蝦病防治。藕田生態(tài)環(huán)境較好，小龍蝦一般很少暴發(fā)疾病，但仍要堅持“預(yù)防為主，防重于治”的原則。蝦種放養(yǎng)時要進行蝦體消毒，可用濃度為3%左右的食鹽溶液浸浴蝦體3～5分鐘。小龍蝦生長期間每隔15～20天使用1次生石灰潑灑消毒，每次每畝用10～15千克，可改善藕田水質(zhì)，還能增加水中鈣離子含量，促進小龍蝦蛻殼生長。蝦種放養(yǎng)后和小龍蝦捕撈前20天，各使用1次防治小龍蝦纖毛蟲病的藥物。投喂的飼料要求新鮮、不變質(zhì)，定期在飼料中添加一定量的大蒜素、復(fù)合維生素等藥物，連續(xù)3～5天，以預(yù)防小龍蝦黑鰓病及細(xì)菌性疾病。
4. 小龍蝦捕撈。根據(jù)小龍蝦生長情況和市場行情，從3月份開始用地籠捕獲小龍蝦上市，地籠的網(wǎng)眼要定制，采取捕大留小的方法，直至5月初要將大部分小龍蝦捕盡，將極少部分小龍蝦趕到四周環(huán)溝中。因藕田要用藥物殺滅土壤中的地蛆，對小龍蝦威脅較大，同時，因5月初蓮藕冒青，小龍蝦會將藕的嫩葉、心夾掉。
五、實例效益分析
江蘇省鹽城市鹽都區(qū)樓王鎮(zhèn)莘野村唐明珍，承包面積286畝，2013年采用藕田套養(yǎng)小龍蝦模式，其產(chǎn)出、成本和效益分柝如下：每畝藕產(chǎn)量1500千克，平均單價0.9元/千克，產(chǎn)值1350元；每畝小龍蝦產(chǎn)量55.6千克，平均單價44元/千克，產(chǎn)值2446.4元，總產(chǎn)值3796.4元。每畝成本包括：藕田租金900元，蝦種100元，飼料130元，肥料150元，藥費80元，水電費60元，其他（耕作、挖藕、除草、管理等）300元。合計支出1720元，每畝效益為2076.4元。
六、關(guān)鍵點與注意事項
1. 重視藕田田間工程建設(shè)。養(yǎng)蝦藕田環(huán)溝開挖要到位，要設(shè)置深水集養(yǎng)區(qū)，防止用藥時小龍蝦沒有地方躲避和缺少活動空間；藕田田埂、外圩要寬大堅固，不滲不漏，防逃設(shè)施要完好，防止小龍蝦打洞逃逸。
2. 注重小龍蝦苗種質(zhì)量。小龍蝦苗種要求來源于池塘養(yǎng)殖，從天然水域收購小龍蝦苗種要特別謹(jǐn)慎，藥物誘捕的小龍蝦成活率極低，且有藥物殘留。
3. 注重藕田進水水質(zhì)。冬末、春初是養(yǎng)殖池塘用藥消毒時期，部分池塘用菊酯類藥物消毒，消毒水排放到外河，造成河水污染；藕田附近農(nóng)田使用藥物經(jīng)雨水沖刷或外溢也會進入外河，外河水如被抽入藕田，都可能引起小龍蝦大批死亡。
小龍蝦在湖北養(yǎng)殖規(guī)模比較大，是不少地方農(nóng)（漁）民及養(yǎng)殖單位增產(chǎn)增收的創(chuàng)富養(yǎng)殖品種。在養(yǎng)殖過程中，小龍蝦存在自相殘殺現(xiàn)象，現(xiàn)將小龍蝦相互殘殺的原因及防范對策簡述如下，以供參考。
1.小龍蝦相互殘殺的原因 小龍蝦生命力很強，環(huán)境適應(yīng)力強，性情兇猛，在以下幾種情況下可能會發(fā)生相互殘殺現(xiàn)象：①饑餓。如果飼料不足，小龍蝦處于嚴(yán)重饑餓狀態(tài)時，就會以強凌弱、弱肉強食。②放養(yǎng)密度過大。小龍蝦密度過大會誘發(fā)應(yīng)激反應(yīng)，出現(xiàn)打斗殘殺現(xiàn)象。從近年養(yǎng)殖情況看，密度應(yīng)激是小龍蝦短期大量死亡的關(guān)鍵原因之一。③隱蔽物不足。小龍蝦喜偏好光線微弱或黑暗的環(huán)境，尤喜抱水草、懸浮物側(cè)臥于水面。在養(yǎng)殖水體中，如果水草、懸浮物等不足，生長環(huán)境不適應(yīng)，會發(fā)生群體間殘殺打斗。④雌雄比例失調(diào)。在自然狀態(tài)下，每1只雄性小龍蝦可先后與2只雌性小龍蝦。如果放養(yǎng)小龍蝦雌雄比例失調(diào)，就會出現(xiàn)爭雌爭雄現(xiàn)象，導(dǎo)致打斗現(xiàn)象發(fā)生。⑤飼料營養(yǎng)不全面。飼料營養(yǎng)不全面，會導(dǎo)致體質(zhì)弱，引起病害發(fā)生，造成相互殘殺現(xiàn)象。
2.小龍蝦相互殘殺的防范對策
（1）掌握放養(yǎng)密度。合理的放養(yǎng)密度是防止小龍蝦相互殘殺的基本要求。小龍蝦苗種放養(yǎng)主要有投放種蝦養(yǎng)殖模式和投放幼蝦養(yǎng)殖模式兩種。在投放種蝦養(yǎng)殖模式下，時間選在8月下旬至9月上中旬，初養(yǎng)密度按每667平方米稻田投放20～30千克，已養(yǎng)密度按每667平方米稻田投放5～10千克。在投放幼蝦養(yǎng)殖模式下，可在9～10月份，每667平方米投放規(guī)格為2～3厘米的蝦苗1.5萬尾左右；也可在3～4月，每667平方米投放規(guī)格為3～4厘米的幼蝦1萬尾左右。
（2）把握雌雄比例。小龍蝦的平均壽命為20～24個月，因此投放時宜選用1齡雌雄蝦作親本，投放時宜按照雌、雄性比（2～3）∶1投放。
（3）移植水生植物。在親蝦投放前，稻田的環(huán)形溝和田間溝應(yīng)移植水生植物。在環(huán)形溝和田間溝消毒一周后，在溝內(nèi)移栽伊樂藻、水花生、輪葉黑藻等水生植物，栽植面積控制在40%左右，盡量不要集中栽植在一個地點，隔8～10米栽一塊即可。在水稻收割淹水后，田面也應(yīng)移栽水生植物。在蝦種投放期間，可在環(huán)溝及田間溝內(nèi)再投放適量的田螺、水蚯蚓、河蚌等，可以起到凈化水質(zhì)、提供優(yōu)質(zhì)天然餌料的作用。
（4）科學(xué)投喂飼料。小龍蝦食性廣，植物性的飼料包括豆類、谷類、渣類、蔬菜類及各種水生陸生植物，動物性飼料有浮游動物及動物內(nèi)臟、蠶蛹、蚯蚓、蠅蛆等。在生長季節(jié)，小龍蝦除攝食水體中的有機碎屑、浮游動物、水生昆蟲及水草等天然餌料外，還應(yīng)投喂動物性飼料，最好投喂全價飼料，每日投喂量為種蝦總重的2%～5%。每月投一次水草，水草用量為667平方米150千克。進入冬季低溫季節(jié)，水溫低于12℃時可不投喂。3月后當(dāng)水溫上升到16℃以上，每個月投兩次水草， 水草用量為667平方米100～150千克，每周投喂1次動物性飼料，用量為667平方米0.5～1.0千克。傍晚還應(yīng)投喂1次植物性飼料，投喂量為稻田蝦總重量的1%～4%。可用的飼料有麩皮、餅粕、豆渣、米糠等。具體投喂量應(yīng)根據(jù)天氣、水質(zhì)以及種蝦的攝食情況靈活調(diào)整，高溫期間或溫度變化較大的時期不可過度投喂。
（5）加強養(yǎng)殖管理。首先要注意消毒防病。蝦種放養(yǎng)前，稻田環(huán)溝內(nèi)可帶水20厘米用生石灰100～150千克/667平方米進行消毒。如溝內(nèi)養(yǎng)有親蝦，則選用二氧化氯或過氧化物消毒劑進行消毒。平時要注意水體定期消毒，在生長季節(jié)，可定期每月采用碘制劑全池潑灑，每立方米水體用量為0.3～0.5毫升。其次，要注意調(diào)水施肥。稻田插秧整田前施足底肥，一次性投施腐熟的農(nóng)家肥667平方米100～200千克。追施可按水質(zhì)情況每月施腐熟的農(nóng)家肥，用量為667平方米50～100千克，適時加水。3月份，稻田水位控制在30厘米左右；4月中旬以后，稻田水位應(yīng)逐漸提高至50～60厘米。整田至插秧期間保持田面水位5厘米左右。收割前的半個月曬田，環(huán)溝水位再降至低于田面20厘米左右，收割后田面水位達到50～60厘米。同時，要注意病害防治。平時田間操作要細(xì)心，避免蝦體損傷；飼料要投足，防止相互爭斗；定期施藥，防治病害。發(fā)病立即對癥治療，如甲殼潰爛病等細(xì)菌性疾病，按每667平方米用10～15千克生石灰對水全池潑灑；如纖毛蟲病等寄生蟲疾病，可用0.3毫克/升四烷基季銨鹽絡(luò)合碘全池潑灑；病毒性病癥可用聚維酮碘全池潑灑，使水體中的藥物濃度達到0.3～0.5毫克/升。最后，要注意嚴(yán)防敵害，注意清除田內(nèi)敵害生物。平時要加強日常管理，堅持日夜巡視，發(fā)現(xiàn)安全隱患及時排除。
湖北潛江農(nóng)村商業(yè)銀行始終堅持“面向三農(nóng)，服務(wù)縣城”的市場定位，大力支持特色農(nóng)業(yè)，在潛江這個“資源枯竭型城市”尋求新的經(jīng)濟增長點。通過制定靈活的信貸政策、創(chuàng)新特色信貸產(chǎn)品、簡化農(nóng)貸審批程序，提高便民服務(wù)效率，開辟潛江小龍蝦生態(tài)養(yǎng)殖、餐飲文化、精深加工、出口創(chuàng)匯特色產(chǎn)業(yè)鏈信貸扶持“綠色”通道，全力支持潛江“紅色”產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展，使?jié)摻↓埼r特色產(chǎn)業(yè)走出了一條由“小作坊”到“產(chǎn)業(yè)鏈”的跨越式轉(zhuǎn)型之路。
小額蝦貸 讓“害蟲”變身支柱產(chǎn)業(yè)
地處潛江西北邊陲的積玉口鎮(zhèn)，地貌獨特，湖洼眾多，素有“水袋子”之稱。三分之一的低洼田每年只能種一季中稻，且靠天收，冬春季節(jié)都被拋荒閑置，資源大片浪費。干部見著是包袱，群眾看了就傷心。
10年前，村民劉、褚洪云整天圍繞低洼田轉(zhuǎn)悠，看到水中茂密的水草被稱為“莊稼之害”的小龍蝦踐踏得不成模樣，他們便開始捉摸，洼地如何改造，水稻怎么種才好。突然，一個大膽的想法在他們心中萌發(fā)――“稻”養(yǎng)小龍蝦。
想法有了，難題又出現(xiàn)。錢從何來？
正在他們一籌莫展之時，農(nóng)商行的信貸員來了，他們現(xiàn)場調(diào)查，現(xiàn)場授信，上門送貸，手續(xù)從簡。就這樣，褚洪云順利地拿到了兩萬元貸款，開始把想法變成現(xiàn)實――攔土筑堤壩，圍溝養(yǎng)龍蝦，小龍蝦和水稻做起了鄰居，從此“井水不犯河水”。人們心中的傷心田，通過這種“蝦稻連作”種養(yǎng)模式，“一地兩用、一水兩養(yǎng)、一季雙收”，每畝凈收入達3200元。
姜友明，一個經(jīng)營地攤水果的小商販，看到了“小龍蝦”的價值，立刻改行承包了村里的50畝湖灘洼地，又在潛江農(nóng)商行積玉口支行貸款5萬元，挖溝筑堤，購買蝦苗，搞“蝦稻連作”，一年下來凈賺5萬余元。嘗到甜頭后，他把規(guī)模擴大到280畝，年產(chǎn)量達7萬余公斤，成為當(dāng)?shù)刈畲蟮酿B(yǎng)殖戶。近幾年，農(nóng)商行已累計為他發(fā)放貸款50多萬元。像姜友明這樣得到農(nóng)商行支持的特色農(nóng)戶在積玉口有近千戶。潛江農(nóng)商行實行一戶一檔管理，為“蝦稻連作”產(chǎn)業(yè)加大資金傾斜力度，實施“集體調(diào)查、現(xiàn)場授信、優(yōu)先放貸和優(yōu)惠利率”，竭力扶持“蝦稻連作”特色種養(yǎng)農(nóng)戶的發(fā)展。
如今，潛江農(nóng)商行已累計向全市32350個小龍蝦養(yǎng)殖戶發(fā)放貸款31.6億元。潛江小龍蝦野生寄養(yǎng)和標(biāo)準(zhǔn)化面積達20.5萬畝，產(chǎn)量突破4萬噸，向歐美出口年均創(chuàng)匯近億美元。小龍蝦產(chǎn)業(yè)已成為潛江農(nóng)業(yè)經(jīng)濟中最具特色和活力的支柱產(chǎn)業(yè)和農(nóng)民增收的重要渠道。
小微對接 助推蝦品“紅透天”
以“中國名菜――潛江油燜大蝦”為代表的潛江美食風(fēng)靡大江南北，掀起了一浪高過一浪的“紅色浪潮”。
潛江龍蝦美食一條街里，一盆盆油亮鮮紅、香辣燙口的“油燜大蝦”引來食客如云。利榮商貿(mào)公司門前更是熱鬧，來自武漢、宜昌和荊門等地的小車在門前“見縫插針”。當(dāng)年在江漢油田技校工作的陳莉榮，看準(zhǔn)了“小龍蝦”美食的商機辭職下海，創(chuàng)辦了利榮商貿(mào)。
2010年，公司打算在潛江市區(qū)新開3家連鎖店，面臨資金缺口。潛江農(nóng)商行五七支行及時為其放貸200萬元。之后，隨著其經(jīng)營規(guī)模的迅速擴大，潛江農(nóng)商行又陸續(xù)提供貸款，累計放款額達2000萬元。如今，利榮商貿(mào)公司已在潛江和北京開設(shè)了以小龍蝦為“品牌菜”的連鎖酒店13家，年銷售收入近7000萬元。
近年來，為推進小龍蝦產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展，把小龍蝦“名菜”做實做強，潛江農(nóng)商行共投放貸款9500萬元，支持“利榮”“蝦皇”等近百家、“油燜大蝦”“蒜蓉蝦”“清蒸蝦”“鹵蝦”等10多種特色的商家集群擴大經(jīng)營，推進潛江龍蝦餐館美食一條街建設(shè)，形成了潛江小龍蝦獨特的餐飲文化。
扶持龍頭 加足產(chǎn)業(yè)鏈動力
小龍蝦通過萊克、華山、寶龍等5家企業(yè)加工、“打扮”，獲得HACCP國際質(zhì)量監(jiān)控體系認(rèn)證和美國FDA、歐盟EEC衛(wèi)生注冊，蹦上了美、歐、日本、韓國等外國人的餐桌。萊克、華山加工的小龍蝦更是獲得全球ERC認(rèn)證，可直接進入歐美超市。潛江因此成為全國最大的小龍蝦加工出口基地，年加工能力達到20萬噸以上。
萊克水產(chǎn)是集凍蝦、淡水魚等水產(chǎn)品加工出口為一體的國家級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)，是小龍蝦走向海外的主要門戶。2006年初，萊克水產(chǎn)在收購小龍蝦時出現(xiàn)資金困難，潛江農(nóng)商行及時向企業(yè)發(fā)放首筆貸款300萬元，讓企業(yè)滿負(fù)荷收購。為圓企業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營夢想，支持企業(yè)及下游農(nóng)戶同步發(fā)展，發(fā)放貸款1300萬元搭建“公司+基地+農(nóng)戶”的養(yǎng)殖平臺，“公司+市場+商販”的回購網(wǎng)絡(luò)。帶動輻射近15萬畝養(yǎng)殖基地，發(fā)展、網(wǎng)絡(luò)周邊上千家收購商戶。
為助推萊克、華山等水產(chǎn)農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)拓展國際銷售網(wǎng)絡(luò)，該行累放貸款3.88億元，支持萊克水產(chǎn)打造全國最大的小龍蝦繁育基地，打造“楚江紅”小龍蝦產(chǎn)業(yè)品牌。公司以波士頓、布魯塞爾和大連等水產(chǎn)博覽會為平臺，并在美國成立營銷中心進行品牌推廣，讓小龍蝦“漂洋過?！保Q身國際市場。
[關(guān)鍵詞] 稻田 綜合 種養(yǎng) 生態(tài)
[中圖分類號] S966 [文獻標(biāo)識碼] A [文章編號] 1003-1650 （2016）12-0191-01
1 “稻r（蟹）共作”模式
1.1 模式簡介：“稻龍蝦（蟹）共作”就是在稻田中養(yǎng)殖小龍蝦或河蟹。畝產(chǎn)小龍蝦150-200kg或河蟹40-50kg，畝效益可達2000-3000元。
1.2 技術(shù)要點
1.2.1 選擇適宜品種：水稻選用優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、抗病蟲、耐肥性好的品種；小龍蝦（蟹）要選用適合稻田養(yǎng)殖的體質(zhì)健壯、附肢完整、規(guī)格一致的優(yōu)質(zhì)品種。
1.2.2 建好田間養(yǎng)殖配套設(shè)施：在稻田四周及田中開成田字形、寬200厘米、深80厘米的蝦（蟹）溝，建好進排水溝系。稻田還要用光滑硬質(zhì)材料建成高40-50厘米的防逃墻。
1.2.3 做好放養(yǎng)前準(zhǔn)備工作：每畝用生石灰100千克消毒，并清除雜魚，曬后再灌水放龍蝦（蟹）苗，養(yǎng)殖田進水口用40目網(wǎng)攔魚封牢。小龍蝦（蟹）放養(yǎng)前10-20天，每畝水面施發(fā)酵的有機肥150-200kg，以培肥水質(zhì)，為蝦（蟹）提供天然餌料，而且可以防止池水過清而生青泥苔。
1.2.4適時適量放養(yǎng)：小龍蝦一般4-5月放苗，每畝放養(yǎng)100尾/kg蝦苗50kg左右；河蟹一般2月投放100-200只/kg扣蟹500-600只/畝。
1.2.5 水草栽培：水草是小龍蝦（蟹）的天然食物和脫殼隱蔽場所，因此，必須種植一些水草，主要有：伊樂藻、苦草、金魚藻等。蟹（蝦）溝內(nèi)水草覆蓋率達40%左右。如果是養(yǎng)蟹，還需在清明節(jié)左右投放一些活螺絲，作為河蟹的天然優(yōu)質(zhì)食物。
1.2.6科學(xué)投飼：投喂的餌料要求新鮮、適口、不變質(zhì)。小龍蝦、河蟹都是甲克類動物，其生長過程要求多次脫殼，因此餌料中要添加適量的脫殼素，以利其脫殼生長。小龍蝦、河蟹喜食的動物性餌料有：冰鮮魚、雜魚、螺蚌肉、蠶蛹、蚯蚓、屠宰場下腳料等；植物性餌料有玉米、南瓜、山芋、豆餅等。也可以投喂粗蛋白含量38%左右的人工配合飼料。投喂量可視吃食情況而定，以吃飽、吃完、不留殘餌為佳。河蟹飼料的投喂一般要求“中間青，兩頭精?！?/p>
1.2.7加強日常管理：稻田的田水較淺，要經(jīng)常注水、換水，高溫、干旱季節(jié)要加注新水，保持水質(zhì)清潔，同時適當(dāng)保持水草，以利蝦苗遮陽棲息，水草以占水面的40%為宜，過多時要及時清除，以防水質(zhì)變差。根據(jù)水質(zhì)狀況，合理使用微生物制劑（EM菌）全池潑灑，調(diào)節(jié)水質(zhì)。此外，要勤巡塘，了解小龍蝦（蟹）的攝食、生長、脫殼等情況。發(fā)現(xiàn)蛙、水蛇、水老鼠等敵害要驅(qū)除。小龍蝦（蟹）病害以預(yù)防為主，一旦發(fā)現(xiàn)，要立即采取防治措施，減少損失。要記好生產(chǎn)日志，以便總結(jié)經(jīng)驗。
1.2.8 分批捕撈，捕大留小：小龍蝦生長速度較快，經(jīng)過3-5月飼養(yǎng)，成蝦規(guī)格打30 g左右時即可捕撈。3-4月放養(yǎng)的小龍蝦5月底即可開始捕撈，7月集中捕撈。小龍蝦的捕撈方法很多，可以用蝦籠、地籠、手抄網(wǎng)等，最后可以干池捕撈。河蟹一般每年9-10月開始捕撈，可以用地籠、蟹籪、刺網(wǎng)等工具捕撈，最后干池捕撈。
2 “稻鰍共作”模式
2.1 模式簡介：“鰍稻共作”就是在中稻田中養(yǎng)殖泥鰍。該模式利用中稻田養(yǎng)殖一季泥鰍，畝產(chǎn)可達300-500斤，畝效益可達2000-4000元。
2.2 技術(shù)要點
2.2.1田間工程：稻田翻耕后，根據(jù)面積大小，可開挖“田”字形、“日”字形魚溝。溝寬50-60厘米，溝深40-50厘米，溝的面積為稻田面積的8%-10%。
2.2.2防逃措施：稻田田埂應(yīng)高出水面20厘米以上，田埂內(nèi)側(cè)應(yīng)陡立、光滑，并用尼龍網(wǎng)擋上，或者鋪設(shè)塑料薄膜，其下緣埋于土中，上緣借助竹竿支撐而高于田埂20厘米。進、排水口的防逃，采用密目鐵絲網(wǎng)或尼龍網(wǎng)做成攔魚柵，并要注意防止雜物撞壞攔魚柵。
2.3 水稻的栽培管理
選擇分蘗力強、抗倒伏、耐肥、株型緊湊、抗病蟲害等的優(yōu)良品種。
管理上“早育苗、早插秧、早田間管理”以便“早放養(yǎng)”延長稻魚共生期。
堅持配方施肥、重施底肥、巧施追肥。選用對魚無毒害的肥料。
用藥應(yīng)選用低毒高效農(nóng)藥，不可錯用劇毒藥，采取噴霧等方法，必要時更換新水。
2.4 泥鰍的養(yǎng)殖技術(shù)
2.4.1魚種選擇：魚種投放之前要嚴(yán)格篩選，確保魚種無病無傷，游動活潑，體格肥壯，規(guī)格盡量保持一致。
由于稻田養(yǎng)鰍疾病較難治療，故在放養(yǎng)鰍種時，可采取用3%食鹽水浸泡5-10分鐘給魚種消毒。
放養(yǎng)規(guī)格及密度：稻田繁殖泥鰍魚苗，一般稻田投放性成熟親鰍0.015千克/平方米，雌、雄比例2：1或3：1，魚苗繁殖期間田內(nèi)不再放養(yǎng)其他魚類，以防其吞食泥鰍卵和幼鰍。以養(yǎng)殖成鰍為主的，一般放養(yǎng)規(guī)格3-5厘米的鰍種30-40尾/平方米。
2.4.2投喂：泥鰍主要餌料有蠶蛹、蚯蚓、螺類、米糠、麥麩、豆餅等，另外，稻田中的雜草、水蚤、水蚯蚓等也是泥鰍的天然餌料，另可結(jié)合投喂其它配合飼料。水溫20℃以下，植物性餌料占70%，日投喂量為泥鰍總重量的3%；水溫20-25℃時，植物性餌料、動物性餌料各占一半，日投喂量為泥鰍總體重的10%；水溫33℃以上要減少投喂或不投喂。
2.4.3 日常管理：做好防逃。因泥鰍有耐低氧和掘穴潛伏的習(xí)性，易逃跑，特別愛鉆洞，因此要經(jīng)常檢埂設(shè)施。
2.4.4水位管理：稻田水位應(yīng)根據(jù)稻鰍需要適時調(diào)節(jié)。從插秧到分蘗，要淺灌水，以促進水稻生根分蘗；生殖期要適當(dāng)加深水位，這樣的水位管理能促進水稻生長又利于泥鰍生長。
2.4.5水質(zhì)：當(dāng)水中氧氣不足時，泥鰍會垂直浮到水面吞吸空氣，這時要及時換水或注入新水。
1、水質(zhì)是小龍蝦成長的關(guān)鍵，尤其是入冬以后，更好加強對水質(zhì)的管理。因為冬天的氣溫過于寒冷，水中的微生物受到低溫影響，活力降低，水質(zhì)也就跟隨著降低了，水質(zhì)降低對于養(yǎng)殖戶來說可不是一件好消息。
2、加強水質(zhì)成了冬天養(yǎng)殖關(guān)鍵的一環(huán)。提升水質(zhì)的方式跟養(yǎng)殖戶的養(yǎng)殖方式也有關(guān)系，比如，在稻田養(yǎng)殖小龍蝦，在入冬以后，可以通過無公害處理來增加微生物的活力，提高水質(zhì)，小龍蝦也會因此獲得大量的營養(yǎng)資源。
3、小龍蝦如果養(yǎng)殖在了池塘之中，可以通過潑灑一些菜粕水來增加水中有機質(zhì)的含量，降低紫外線的照射程度。
（來源：文章屋網(wǎng) ）
我縣是農(nóng)業(yè)大縣，也是水產(chǎn)大縣。全縣共有各類水面40.6萬畝，其中可養(yǎng)水面18.2萬畝，去年全縣水產(chǎn)養(yǎng)殖面積14.3萬畝，水產(chǎn)品總產(chǎn)1.35億斤，比上年增產(chǎn)8%。近年來，縣水產(chǎn)局立足于擴大水產(chǎn)生產(chǎn)、促進產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營，狠抓漁業(yè)基礎(chǔ)建設(shè)、苗種生產(chǎn)、科技興魚和病害防治等重點工作，有力地促進了全縣水產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。被省農(nóng)業(yè)廳評為"全省農(nóng)業(yè)工作"先進單位，被市水產(chǎn)局評為"全市水產(chǎn)工作"先進單位，被縣委、縣政府評為"招商引資和爭取項目"先進單位。
今年，我們將圍繞"兩擴、兩調(diào)、兩增"目標(biāo)進一步大力發(fā)展水產(chǎn)業(yè)。"兩擴"即擴大水產(chǎn)養(yǎng)殖面積，實現(xiàn)全縣水產(chǎn)養(yǎng)殖面積17.5萬畝，其中發(fā)展稻田養(yǎng)殖小龍蝦面積3萬畝；擴大名優(yōu)魚養(yǎng)殖面積，力爭名優(yōu)魚養(yǎng)殖面積達到13萬畝，其中發(fā)展鲴魚、小龍蝦養(yǎng)殖面積3.4萬畝。"兩調(diào)"即調(diào)整品種結(jié)構(gòu)，大力發(fā)展小龍蝦和鲴魚養(yǎng)殖；調(diào)整養(yǎng)殖模式，推行蝦稻連作和池塘養(yǎng)殖鲴魚及網(wǎng)箱養(yǎng)殖鲴魚模式。"兩增"即實現(xiàn)產(chǎn)量大幅增和水產(chǎn)養(yǎng)殖效益增。在具體工作上：
一、大力抓好鲴魚和小龍蝦生產(chǎn)。結(jié)合市、縣要求，我們今年創(chuàng)辦鲴魚養(yǎng)殖示范點10個，示范面積達到4000畝，小龍蝦養(yǎng)殖示范點15個，示范面積3萬畝，力爭生產(chǎn)鲴魚2000噸、小龍蝦3000噸；通過總結(jié)推廣，到明年鲴魚養(yǎng)殖面積達到2萬畝，網(wǎng)箱1000口，蝦稻連作4.5萬畝，產(chǎn)鲴魚4000噸，小龍蝦4500噸；年鲴魚養(yǎng)殖面積3萬畝，網(wǎng)箱3500口，面積10萬平方米，蝦稻連作養(yǎng)殖面積達到5萬畝，產(chǎn)鲴魚6000噸，小龍蝦5000－6000噸。
二．大力抓好漁業(yè)基地改造。繼續(xù)搞好"三改一建"，開發(fā)和改造低產(chǎn)水面和荒廢水面建成精養(yǎng)水面。丘陵地區(qū)結(jié)合農(nóng)田水利基本建設(shè)新建擴建池塘，同時改造中小型水庫，山區(qū)鄉(xiāng)鎮(zhèn)重點新建具有抗旱和養(yǎng)殖功能的小型水庫。建設(shè)精養(yǎng)池和魚塘5000畝，結(jié)合長江水產(chǎn)開發(fā)帶建設(shè)建成連片水產(chǎn)基地，加快無公害水產(chǎn)品基地建設(shè)，力爭2－4年基本實現(xiàn)湖泊、水庫和連片精養(yǎng)池獲得無公害水產(chǎn)品產(chǎn)地認(rèn)定，主要養(yǎng)殖品種獲得無公害水產(chǎn)品認(rèn)證，力爭注冊2－4水產(chǎn)品商標(biāo)。
三、大力抓好水產(chǎn)板塊建設(shè)。充分利用我縣的水產(chǎn)養(yǎng)殖資源優(yōu)勢、品牌優(yōu)勢和水產(chǎn)品市場行情回暖的有利時機，抓好招商引資，大力發(fā)展優(yōu)勢水產(chǎn)品規(guī)模養(yǎng)殖，提高水產(chǎn)整體效益。結(jié)合水產(chǎn)板塊建設(shè)，突出名優(yōu)水產(chǎn)品養(yǎng)殖，按照穩(wěn)定鯽魚養(yǎng)殖，擴大河蟹養(yǎng)殖，開發(fā)淡水珍珠養(yǎng)殖，加快發(fā)展小龍蝦、鲴魚生產(chǎn)的思路，集中抓好"大閘蟹"的規(guī)模養(yǎng)殖，以為核心區(qū)，輻射沿江的、、的湖泊精養(yǎng)池的魚混養(yǎng)，形成"大閘蟹"的主產(chǎn)區(qū)，力爭到"期末養(yǎng)殖規(guī)模達到6萬畝，產(chǎn)量達到300萬斤，產(chǎn)值達1億元。
四、大力抓好漁業(yè)科技服務(wù)。以提高養(yǎng)殖產(chǎn)量和效益，漁農(nóng)增收致富為目的，以養(yǎng)殖經(jīng)營大戶為主要對象，以培育養(yǎng)殖能手、經(jīng)營能人和鄉(xiāng)村科技人員為重點，著力抓好水產(chǎn)技術(shù)培訓(xùn)，從根本上提高廣大漁農(nóng)的科技文化素質(zhì)，著力培養(yǎng)一批養(yǎng)殖實用人才。大力推廣符合我縣漁業(yè)生產(chǎn)實際的漁業(yè)實用技術(shù)，通過培訓(xùn)、講座、典型引導(dǎo)、現(xiàn)場指導(dǎo)等方式和途徑，培訓(xùn)8000人次，努力提高漁農(nóng)的養(yǎng)殖技術(shù)水平。積極引進和推廣養(yǎng)殖新技術(shù)、新品種和新模式，推廣新的應(yīng)用技術(shù)1－2項，新的養(yǎng)殖品種2－3個，新養(yǎng)殖模式1－2個。
五、大力培植專業(yè)合作經(jīng)濟組織。通過水產(chǎn)養(yǎng)殖協(xié)會和各鄉(xiāng)鎮(zhèn)水產(chǎn)養(yǎng)殖分會、蓮藕協(xié)會、菱藕專業(yè)合作社、螃蟹分會，網(wǎng)絡(luò)全縣水產(chǎn)養(yǎng)殖大戶、運銷大戶、繁殖大戶和加工大戶，提升水產(chǎn)產(chǎn)業(yè)化水平，提升漁業(yè)生產(chǎn)規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化、專業(yè)化水平。著力培植各類流通主體，抓好培養(yǎng)、壯大一批水產(chǎn)品專業(yè)營銷隊伍和專業(yè)協(xié)會、經(jīng)紀(jì)人、鄉(xiāng)村合作組織等流通中介組織，架起產(chǎn)品與市場之間的橋梁。在漁業(yè)生產(chǎn)重點鄉(xiāng)、鎮(zhèn)、村建立和完善水產(chǎn)品批發(fā)交易市場，使市場成為當(dāng)?shù)貪O農(nóng)接收信息、了解行情和出售水產(chǎn)品最便捷渠道。
六、大力發(fā)展休閑漁業(yè)。休閑漁業(yè)是集旅游、垂釣、娛樂、餐飲、觀光、休閑等于一體的新型產(chǎn)業(yè)，是充滿活力的朝陽產(chǎn)業(yè)。近幾年來，我縣休閑漁業(yè)發(fā)展比較快，但以生產(chǎn)經(jīng)營型和垂釣型較多，普遍存在著規(guī)模小、檔次低，設(shè)施簡陋、內(nèi)容單一等問題。依托我縣豐富資源優(yōu)勢和區(qū)位優(yōu)勢，在等地大力發(fā)展休閑漁業(yè)，通過規(guī)范引導(dǎo)，促進休閑漁業(yè)健康快速發(fā)展，為農(nóng)民增收尋求新的增長點。
