發布時間：2022-05-09 10:19:25
開篇：寫作不僅是一種記錄，更是一種創造，它讓我們能夠捕捉那些稍縱即逝的靈感，將它們永久地定格在紙上。下面是小編精心整理的1篇家畜論文，希望這些內容能成為您創作過程中的良師益友，陪伴您不斷探索和進步。
一、案例式教學法的優越性
案例就是以真實的生活情境或事件為基礎，記錄下的具有真實性、典型性和教育性的實例或報道，這些實例或報道包含許多可能的問題，并且用一定的文字、錄音和錄像等媒介客觀的記錄出真實情景。案例教學，就是以一定的教學目標為目的，選擇特定的教學內容，以經典案例的形式呈現給學生，并且在教師的主導下，引導學生積極主動地參與對案例的分析、討論和調查等活動，最后引導學生得出解決問題的確切可行方法。在進行案例教學中，教師通過不斷激發學生積極思考、主動探索的能力，培養學生學習知識、認識問題、分析問題和解決問題的能力，從而不斷提高學生的培養質量。案例式教學法最早由美國哈佛大學法學院院長蘭德爾創建，最初應用于法學和醫學教學上，后來才被引入管理學、經濟學等多種學科的教學中，通過企業成功或失敗的案例引入教學，讓學生在學校內就能接觸到各種商場爭斗，以培養學生的創新思維能力。《家畜繁殖學》是一門實踐性非常強的專業基礎課，其教學效果的好壞直接影響到學生下一步對動物科學專業課的學習。傳統的《家畜繁殖學》教學方法主要是以教師單純的講授知識為主，互動較少，這樣必定造成學生的思維和學習方式變成被動。上世紀80年代末，案例式教學傳入我國，在一些法學、工商管理類高校開始試行，后來逐漸被越來越多的高校接受，并廣泛運用。案例教學就是通過模擬真實的事例，側重培養學生獨立思考能力和解決具體問題能力。目前，國內越來越多的大專院校相繼開展了案例式教學，更加側重學生分析能力和決策能力的培養。其實質是理論與實踐相結合的互動式教學，改變傳統式教學的短處，使大學生學習的主動性和積極性大大提高，注重培養實用型、復合型專業人才，并取得了一定的成效。
二、《家畜繁殖學》案例庫建設
《家畜繁殖學》的繁殖理論和家畜實際生產密切相關，在整個《家畜繁殖學》的教學過程中，要求理論教學、實驗課和教學實習三種教學環節共同完成，不僅注重理論教學，同時還要進行操作技能的訓練。在理論教學過程中，不僅要求講授教學大綱規定內容，同時還要將家畜繁殖方面新的研究成果和有特色的技術進步，以及新的學術理論和概念引入課堂。在《家畜繁殖學》實驗課上，通過家畜繁殖理論教學與繁殖基本技術操作、訓練相結合，重點培養學生的獨立思考和動手能力。《家畜繁殖學》實習是在學生學習了動物繁殖理論和實驗的基礎上，到家畜生產的第一線，豐富實際知識，培養學生在生產實踐中加固家畜繁殖基本理論，訓練繁殖基本操作技術，同時啟發性地引導學生將所學的最新家畜繁殖技術應用于生產實踐，為學好動物科學專業課程打下堅實的基礎。要達到以上的教學目的，進行《家畜繁殖學》的啟發式案例教學，首先要選取具有典型性、代表性、能說明問題的案例。目前，在學校的硬件方面，絕大多數教室已經配備了多媒體教學設備。建成了由12個以上典型案例組成的《家畜繁殖學》案例庫，制作了25個以上教學小動畫，或小視頻，豐富了授課內容，提高了學生的學習興趣。并且在教師的指導下，根據教學目的和教學要求，組織學生進行案例的調查、閱讀、思考、分析、討論和交流等活動，將學生引入家畜繁殖的生產實踐情境中，啟發學生獨立自主地去思考、探索，注重培養學生獨立思考能力，啟發學生建立一套分析、解決問題的思維方式。最后，教師通過以典型案例制作而成的多媒體課件，配合小動畫或小視頻，講解正確的解決方案，加深學生對家畜繁殖基本原理和概念的理解，傳授學生分析問題和解決問題的方法。同時，根據家畜繁殖的最新研究進展，不斷更新教學案例和教學小動畫，或小視頻的內容，使學生了解到最新的家畜繁殖技術，以及本學科的最新研究進展。李井春等報道，在《家畜繁殖學》教學上采用案例式教學，通過典型案例配合PPT進行案例式教學。我們采用的啟發式案例教學，不僅采用典型案例，同時采用PPT配合教學小動畫或小視頻進行教學。
三、應用情況及問題
（一）應用情況
根據《家畜繁殖學》教學大綱的要求，以及大綱對其中某個章節的要求、教材的重點和難點等因素，編寫12個典型案例，授課教師根據案例將內容分成12部分。將準備好的案例在上課前1～2周通過郵箱或QQ發給學生，使學生充分熟悉和了解案例，同時要求學生提前查閱資料、自學教材。在教學過程中，任課教師利用較少的時間講解重點知識，然后選派代表對案例內容進行發言，其他學生可以進行補充，也可以提出不同見解。在進行案例教學過程中，任課教師主要是啟發和引導學生，控制討論的氣氛和節奏。最后，由教師對討論的案例進行總結，采用PPT配合教學小動畫或小視頻進行教學，給出該案例比較典型的解決方案，對有爭議的問題進行詳細分析，對本次課的重點和難點進行總結和歸納，同時對學生的發言進行點評，指出不足之處，提出要求。最后根據學生的發言情況，如語言表達，以及對案例的分析思路和結論的準確性等進行打分，作為該學生的平時成績。并且要求每位學生都必須參加討論。
（二）存在的問題
案例式教學法提高了學生學習知識的興趣，改變了以被動接受為主動的學習方式，活躍了課堂氣氛，激發了學生的興趣。但是，在案例教學法的實施過程中，仍存在一些問題值得注意，比如典型案例的選擇、教師的角色和責任、學生的角色和責任、案例教學和理論教學的有機融合及協調等，這些是需要教師下功夫處理的問題。
1.典型案例應該示范性強，并且與教材內容聯系緊密，能夠引起學生共鳴，有利于提高學生的專業技能。雖然相關的書籍、網絡和各類音像制品等都提供大量的家畜繁殖學案例，但這些案例不能拿來就用，需要教師根據教材的內容和學生的素質，經過反復加工整理，精心設計出理論聯系實際的案例。同時教師還要根據家畜繁殖的最新研究進展，不斷更新案例內容。
2.在案例教學過程中，任課教師要善于聽取學生發言，并且適時地誘導學生、啟發學生。學生在天馬行空地聯想下去的時候，要及時剎車，不失時機地向學生提出有啟發性的問題，促進學生思考。不能出現偏題、跑題現象，使案例討論始終圍繞主題順利進行。同時，教師需要經過良好的訓練才能取得較好的教學效果。討論結束后，教師要進行總結，要充分肯定那些具有創造性和思維獨特學生的見解，又要指出學生討論中存在的缺點和不足，促使學生加深對知識的理解。
3.在傳統教學中，學生是聽講者和知識的接受者。在案例教學中，學生是一個積極的參與者。課前學生必須充分熟悉和了解案例，同時要求學生提前查閱資料、自學教材，并且有自己的想法。在實施案例教學初期，由于與傳統教學方法相比，需要學生在課前花費一定時間做好充分的準備，可能會出現學生積極性不高的現象。在課堂上，學生要積極發言，把自己的見解展示出來。這樣學生學到的知識就不再是課本上枯燥的內容，而是活靈活現的知識和解決問題的方法和能力，并且加深了記憶。
4.在案例教學過程中，學生對案例教學表現出極大的熱情。但是啟發式案例教學不能完全代替講授式教學。《家畜繁殖學》有的重點和難點是不能完全通過案例教學實現的，理論教學仍然是必不可少的。目前的關鍵是怎樣把理論講授從填鴨式變成誘導式、啟發式的教學模式，把理論教學和案例教學結合起來。
四、展望
隨著人們生活水平的提高，畜牧業越來越受到重視，社會對具創新能力和一定實踐能力的動物科學人才需求越來越多。由于案例教學法與傳統教學法相比，在培養學生邏輯思維能力和分析解決生產實際問題能力方面有著特別的優勢，傳統教學法在培養學生學習基礎理論知識方面有著獨特的優勢。因此，啟發式案例教學法在《家畜繁殖學》教學中值得應用。根據動物科學專業與實際生產結合緊密的特點，將生產實際中存在與家畜繁殖相關的突出問題編寫成典型案例，也可以將家畜繁殖科研上的內容以案例形式呈現給學生。并且在實施教學過程中，應結合具體情況，不斷改進案例式教學，同時與多媒體教學有機結合，創造出適合《家畜繁殖學》的啟發式案例教學模式。
作者：楊凌 王泳翔 張樂穎 單位：河北工程大學
1重要性
根據相關部門調查，在畜牧業生產過程中，每天1頭豬相當于7人生活排放的污水量，1頭牛相當于22人生活排放的污水量。2002年，我國年產生畜禽糞便量約19億噸，為工業固體廢棄物的2.4倍，其中畜禽糞便產生化學需氧量COD的排放量已達7118萬噸，遠遠超過生活廢水和工業廢水的總和排放量，畜禽排泄物污染防治工作已經是環境治理的主要問題。牛羊養殖給社會自然帶來很大污染，會造成資源的減少，不利于人類健康可持續發展，因此要大力倡導生態建設。從科學的角度分析，生態養殖中把能量與物質要不斷的轉換和循環，在生產階段方面，應充分利用生物資料，最大程度提高自然資源的利用率。在牛羊養殖中，把握好大自然中生態系統之間的關系，提高人們的收入，這樣環境也得到保護，同時減少了人力物力以及成本的投入。這種綠色環保的養殖模式有利于現代社會的進步與發展。生態養殖一方面可以減少家禽牲畜所需飼料的成本，另一方面改善了池塘、稻田的結構，讓不同的農業資源相互補充與利用，把牛羊養殖與生態建設完全結合在一起，真正做到和諧、可持續發展。生態養殖中可以把沖洗圈舍的水投入到池塘中，以供池塘中的植物吸收，過濾后的清水可以用于灌溉農田。這樣就節約了很多的水資源，提高了水的利用效率，這些都是牛羊養殖與生態建設和諧發展的表現。
2對策
畜牧業與生態環境有機結合，把握處理好畜牧業經濟發展與生態效益的關系，因此我們就要轉變畜牧業經營模式，走生態畜牧業可持續發展之路。從思想上我們要把重畜輕草轉變為草畜并重，實現科學的養殖新觀念。把自然放牧的粗放經營轉變為舍飼、半舍飼集約化經營，改變過去草食畜發展完全依賴天然草場的局面，實現種草養畜和農作物秸稈科學處理后養畜的飼養方式。把傳統單一數量型轉向為質量效益型，這樣才有利于經濟、生態、社會效益的全面發展。在牛羊養殖與生態建設的工作指導上，把閑散的畜禽轉變為專業戶規模化集中養殖，或者專業小區養殖，提高養殖的現代化標準化程度，這些都有利于牛羊養殖與生態建設的協調發展。發揮畜牧業清潔生產新工藝作用，建立“畜—沼（有機肥）—草（種植）”新型生態循環養殖模式。首先飼料基地建設，生產無公害飼草，把好源頭關。利用優良品種飼料草種、選擇應用平衡施肥和土壤培肥等新技術、配套應用高效低殘農藥施用等技術，保證原料飼料的清潔生產。其次，飼料及飼料清潔生產技術。根據畜種、長勢、階段，根據動物營養學合理配方，應用先進的飼料配方技術和飼料生產加工技術，生產全價配合飼料。發展生態飼料推廣秸稈養畜，農作物秸稈進行青貯發酵作為能量飼料。與無機鹽等配制成畜禽配合飼料，代替30%~50%的原糧飼料，可降低飼養成本30%。再有，固液分離和干清糞技術。養殖場的糞污要進行固液分離。對固體糞便進行自然堆肥發酵，有利于殺死里面部分的病原微生物，起到自然消毒殺菌作用，再施到農田。液體經過沉淀后進行厭氧降解，殺滅部分病原微生物。盡多的采用干清糞技術，這樣有利于減少水的消耗量。最后，沼氣發酵技術。利用畜禽糞污進行沼氣和沼氣肥生產，合理地循環利用物質和能量，解決燃料、肥料、飼料之間的矛盾，改善和保護生態環境，促進種植業和養殖業間全面、持續、循環、健康發展，促進農民的產量增加、收入增加。生態畜牧業發展新模式“畜—沼—草”是實現經濟效益和生態效益雙贏的最佳途徑。
3結語
實施牛羊養殖與生態建設是符合科學發展觀的要求，是實施可持續發展方針的具體表現，把牛羊養殖與生態建設結合起來發展，有利于社會經濟的發展，保護了生態資源環境，也有利于提高人們的收入。在當前社會形勢下，加快畜牧業生產方式轉變，提高專業化、規模化、產業化等經營水平，努力發展生態養殖，實現畜禽與生態建設的共同發展。
作者:何姝武何濤單位:陜西省洛南縣麻坪鎮農牧站
紫外線具有較高的能量，照射機體后可產生一系列的光化學反應和光電效應，不同的波長其生物學作用的強弱不同，一般將紫外線分為三段，即：A段，波長320—400nm，其生物學作用較弱，主要起色素沉著作用；B段，波長275—320nm，生物學作用很強，主要是抗構樓病和紅斑作用；C段，波長200一275nm，來自太陽輻射的這段紫外線不能到達地面，以人工裝外線燈進行試驗，此段具有最大的殺傷力，對機體細胞也有強烈的刺激和破壞作用。紫外線的各種基本作用闡述如下：
1、紅斑作用在紫外線的照射下，被照射部位皮膚會出現潮紅，這種皮膚對紫外線照射和特異反應稱紅斑作用。在紫外線照射一定時間后，由于皮膚的反射作用，毛細血管擴張，這時出現的紅斑稱為原發性紅斑。而當照射時，因皮膚表皮細胞被紫外線所破壞，釋放出組織胺與類組織胺，這兩者達到一定濃度，又能刺激神經末梢，通過反射使皮膚毛細血管擴張、通透性加強，導致皮膚發紅和水腫，這時發生的紅斑稱為繼發性紅斑。這一過程較慢，一般發生在照射后6—8h，甚至24h。紫外線的紅斑反應有兩個最敏感的波長區，即254nm和297nm，但兩者所致紅斑在性質上有許多不同之處。如在紅斑深度、界限、溫度、潛伏期、消失時間、色澤和血管反應方面均有不同，前者的表現分別為紅斑深、界限明顯、溫度高、潛伏期長、消失慢、色澤為深紅色、血管擴張；而后者表現為紅斑深度淺、界限不明顯、溫度低、潛伏期短、消失俠、色澤為紫紅有紋、血管痙攣。引起紅斑作用的紫外線劑量以紅斑學位計。不同紫外線的紅斑劑量不同，現統一用功率入1w的297nm波長的紫外線燈的紅斑輻射強度作為一個紅斑劑量。由于產生紅斑作用的這—波段紫外線也具有抗佝僂病作用，兩者生物學作用的最佳效果光譜相近，故可用紅斑劑量宋代表紫外線的生物劑量G它不僅在紫外線治療上常以皮膚的紅斑反應強弱，作為紫外線治療的劑量標準，而且又具有重要的衛生學意義。一般用紅斑劑量來表示機體每天所必需的紫外線照射劑量。
2．殺菌作用細菌或病毒的蛋白質、酶和核酸能強烈吸收相應波長的紫外線，使蛋白質發生變性離解，曲活性降低或消失，在核酸中形成胸腺嘧啶二聚體，DNA結構和功能受到破壞．從而導致細菌和病毒的死亡。紫外線的殺菌作用與波長有關。280一302nm的紫外線主要引起蛋白質的離解；253—260nm的紫外線主要引起變性，而核酸對該波段的紫外線吸收量最為強烈。對260nm的紫外線的吸收強度比蛋白質高30倍。波長295nm的紫外線殺菌效果要比395nm紫外線的殺菌效果大l510倍．故波長越短，殺菌效果越好。因此，一般認為：波長在300nm以下的紫外線有明顯的殺菌作用，而殺菌作用最強的波段為253—260nm。紫外線的殺菌作用可用
于空氣、物體表面的消毒及表面感染的治療。
紫外線的殺菌作用還與紫外線的輻射強度、細菌對紫外線照射的抵抗力等有關。
不同類型的細菌對紫外線的抵抗力不同，如結核桿菌對紫外線的抵抗力比葡萄球菌強2—3倍；金色葡萄球菌、綠膿桿菌對波長265nm的紫外線員敏感，而大腸桿菌則對234nm的紫外線最敏感.在空氣中，白色葡萄球菌對紫外線最敏感，黃色八疊球菌耐受力最強.紫外線必須達到一定的輻射強度才具有有效的殺菌作用，研究顯示，大約3W/m2的強度才可抑制細菌的生長。
紫外線不僅能殺死細菌，還能破壞某些細菌的毒素(如白喉和破傷風毒素)。真菌對紫外線則具有較強的耐受力。另據報道，因紫外線的能量能夠破壞球蟲的A鏈，因而，紫外線可用于生產中對兔球蟲卵囊的消毒。
在畜牧業生產中，常用紫外線光源對畜舍進行滅菌。目前在雞、鴨、豬等畜禽舍使用的低壓汞燈，輻射出254nm紫外線，具有較好的滅菌效果.據生產實踐證明，用20w的低壓汞燈懸于畜舍2．5m的高空，每20m2懸掛1盞，即lW/m2，每日照射3次，每次50min左右，這樣可降低家畜的染病率和死亡率，生產力明顯提高。
短波紫外線(c段)對人眼損害很大，但對動物的眼睛影響并不大。因此，在布置低壓汞燈滅菌時，可以直接向下方照射，而對剛出生的家畜，因其被毛稀疏，不能過多照射；奶牛、奶羊的乳部因皮藏在照射時應注意劑量。另外，紫外線也可用于飼料、飼養工具的殺菌。
3．抗佝僂病作用佝僂病是由于缺乏維生親D而發生的鈣、磷代謝紊亂疾病。維生素D的主要作用是促進腸道對鈣、磷的吸收，并與體內調節鈣、磷的其他因子協調作用，使鈣、磷在體內保持正常水平，促進骨基質鈣化。畜體在維生素D缺乏時，腸道對鈣、磷的吸收減少，血中鈣、磷濃度下降，為維持血內鈣、磷含量的穩定，鈣、磷從骨中分解出來進入血液。因此，骨組織含鈣的減少，成骨作用受到影響，成年家畜特別是妊娠及哺乳期母畜．則引起骨質軟化癥。
由于波長270一320nm的紫外線，將麥角固醇和7—脫氫膽固醇轉化為維生素口的能力最強，而這部分紫外線在太陽高度角小于35度時，一般不能到達地面，所以緯度較大的地區，在冬季一般都缺乏這部分紫外線。因此，在高緯度地區，冬季可對放牧家畜進行人工紫外線照射或通過飼料補加維生素D.在現代化的封閉式畜臺中，由于家畜使用補充維生意D3的全價日糧，盡管常年見不到陽光，也不易發生維生素D缺乏癥。
需要強調的是，為防止佝僂病和軟骨癥的發生，在對家畜進行紫外線照射時，必須選用波長283—295nm的紫外線，不可用一般的紫外線燈代替
4．色素沉著作用紫外線可使皮膚中的黑色素原通過氧化菌的作用，轉變為黑色素，使皮膚發生色素沉著。黑色素對光線的吸收能力，較機體其他部位的組織大數倍，特別是對短波輻射的吸收量更大。色素沉著是機體對光線刺激的一種防御反應。由于色素在皮膚的沉著，增強了皮膚局部的保護功能，使皮膚不會過熱。校色素吸收的光能則轉變為熱能，促使汗液分泌，因而增強了局部的散熱作用；同時能防止太陽的短波輻射穿透組織，使深部組織不受損害。據觀察，白豬和黑豬同時在夏季陽光照射下放牧(氣溫高于28度：)，結果白豬全部發生皮膚損傷，黑豬發生皮膚損傷的只有1／16。紫外線產生色素沉著作用的波長為320一400nm。但在紅外線和可見光作用下也能發生。最強最持久的色素沉著發生在紫外線、紅外線和可見光幾種光譜同時作用之時。
5．提高機體的免疫力和抗病力動物長期缺乏紫外線的照射，可導致機體免疫功能下降，對各種病原體的抵抗力減弱，易引起各種感染和傳染病。因此，為保證機體正常的免疫功能，接受適量的紫外線是必不可少的。在紫外線的作用下，機體的組織細胞分子結構發生改變，抗原性發生變化，激發機體產生免疫反應。同時紫外線照射可提高免疫細胞的吞噬活性，增加補體和凝集寒，增強細胞免疫和體液免疫功能。補體是畜禽新鮮血清中的一組球蛋白，它能協同抗體系滅
病毒或溶解細菌．促進吞噬細胞吞噬和消化病原體。凝集素也是一種能和細菌的表面抗原發生反應并使之凝集的抗體．其增加也是機體防御免疫功能加強的表現之一。紫外線照射增強機體免疫力的效果，還決定于照射劑量、照射時間以及機體的機能狀態。在畜牧生產中，為增強畜禽體質，提高其對環境變化的適應能力和對某些疾病的抵抗力，可采用小劑量紫外線進行多次照射。
6．增強氣體代謝作用紫外線照射能興奮呼吸中樞，使呼吸變慢變深，促進氧的吸收和一氧化碳、水汽的排出。同時能增加血液、紅細胞和血紅素的含量，提高血液攜帶氧和二氧化碳的能力，加速組織代謝過程。在紫外線局部照射時，還有改善局部血液循環、讓痛、炎和促進傷口愈合的作用。
7．光敏性皮炎當動物體內含有某些異常物質時，如采食養麥和三葉草等植物，或機體本身產生異常代謝物，或感染病灶吸收的病毒等，在紫外線作用下，這些光敏物質對機體發少明顯的作用．能引起皮膚過敏、皮膚炎癥或壞死現象，這就是光敏性皮炎或“光敏反應”。其機制有人認為是由于紫外線使機體對光敏物質的感受性增加所致；有人則認為是光敏物質在光化學反應(因光引起機體被照射部位的化學反應)中起接觸劑的作用，導致機體發生一些本來不致發生的化學反應。光敏性皮炎專發于白色皮膚，特別是在動物無毛或少毛的部位，畜牧生產中多見于豬和羊。
8．光照性眼炎與癌紫外線過度照射動物眼睛時，可引起結膜和角膜發炎，稱為光照性眼炎。其臨床表現為角膜損傷、眼紅、灼痛、流淚、怕光，經數天后消失。最易引起光照性眼炎的波長為295—360nm。長期接觸小劑量的紫外線，可發生慢性結膜炎.此外，紫外線尚有致癌作用。
紫外線照射對動物有利、有弊，在畜牧生產中盡可能地利用其有利的一面，避免過度照射造成有害的影響。近年來，由于人類的社會活動，使臭氧層受到破壞，而臭氧層能夠吸收所有的C段紫外線和90％的B段紫外線，所以加劇了紫外線對地球上的動、植物和人類的危害。
紫外線具有較高的能量，照射機體后可產生一系列的光化學反應和光電效應，不同的波長其生物學作用的強弱不同，一般將紫外線分為三段，即：A段，波長320—400nm，其生物學作用較弱，主要起色素沉著作用；B段，波長275—320nm，生物學作用很強，主要是抗構樓病和紅斑作用；C段，波長200一275nm，來自太陽輻射的這段紫外線不能到達地面，以人工裝外線燈進行試驗，此段具有最大的殺傷力，對機體細胞也有強烈的刺激和破壞作用。紫外線的各種基本作用闡述如下：
1、紅斑作用在紫外線的照射下，被照射部位皮膚會出現潮紅，這種皮膚對紫外線照射和特異反應稱紅斑作用。在紫外線照射一定時間后，由于皮膚的反射作用，毛細血管擴張，這時出現的紅斑稱為原發性紅斑。而當照射時，因皮膚表皮細胞被紫外線所破壞，釋放出組織胺與類組織胺，這兩者達到一定濃度，又能刺激神經末梢，通過反射使皮膚毛細血管擴張、通透性加強，導致皮膚發紅和水腫，這時發生的紅斑稱為繼發性紅斑。這一過程較慢，一般發生在照射后6—8h，甚至24h。紫外線的紅斑反應有兩個最敏感的波長區，即254nm和297nm，但兩者所致紅斑在性質上有許多不同之處。如在紅斑深度、界限、溫度、潛伏期、消失時間、色澤和血管反應方面均有不同，前者的表現分別為紅斑深、界限明顯、溫度高、潛伏期長、消失慢、色澤為深紅色、血管擴張；而后者表現為紅斑深度淺、界限不明顯、溫度低、潛伏期短、消失俠、色澤為紫紅有紋、血管痙攣。引起紅斑作用的紫外線劑量以紅斑學位計。不同紫外線的紅斑劑量不同，現統一用功率入1w的297nm波長的紫外線燈的紅斑輻射強度作為一個紅斑劑量。由于產生紅斑作用的這—波段紫外線也具有抗佝僂病作用，兩者生物學作用的最佳效果光譜相近，故可用紅斑劑量宋代表紫外線的生物劑量G它不僅在紫外線治療上常以皮膚的紅斑反應強弱，作為紫外線治療的劑量標準，而且又具有重要的衛生學意義。一般用紅斑劑量來表示機體每天所必需的紫外線照射劑量。
2．殺菌作用細菌或病毒的蛋白質、酶和核酸能強烈吸收相應波長的紫外線，使蛋白質發生變性離解，曲活性降低或消失，在核酸中形成胸腺嘧啶二聚體，DNA結構和功能受到破壞．從而導致細菌和病毒的死亡。紫外線的殺菌作用與波長有關。280一302nm的紫外線主要引起蛋白質的離解；253—260nm的紫外線主要引起變性，而核酸對該波段的紫外線吸收量最為強烈。對260nm的紫外線的吸收強度比蛋白質高30倍。波長295nm的紫外線殺菌效果要比395nm紫外線的殺菌效果大l510倍．故波長越短，殺菌效果越好。因此，一般認為：波長在300nm以下的紫外線有明顯的殺菌作用，而殺菌作用最強的波段為253—260nm。紫外線的殺菌作用可用
于空氣、物體表面的消毒及表面感染的治療。
紫外線的殺菌作用還與紫外線的輻射強度、細菌對紫外線照射的抵抗力等有關。
不同類型的細菌對紫外線的抵抗力不同，如結核桿菌對紫外線的抵抗力比葡萄球菌強2—3倍；金色葡萄球菌、綠膿桿菌對波長265nm的紫外線員敏感，而大腸桿菌則對234nm的紫外線最敏感.在空氣中，白色葡萄球菌對紫外線最敏感，黃色八疊球菌耐受力最強.紫外線必須達到一定的輻射強度才具有有效的殺菌作用，研究顯示，大約3W/m2的強度才可抑制細菌的生長。
紫外線不僅能殺死細菌，還能破壞某些細菌的毒素(如白喉和破傷風毒素)。真菌對紫外線則具有較強的耐受力。另據報道，因紫外線的能量能夠破壞球蟲的A鏈，因而，紫外線可用于生產中對兔球蟲卵囊的消毒。
在畜牧業生產中，常用紫外線光源對畜舍進行滅菌。目前在雞、鴨、豬等畜禽舍使用的低壓汞燈，輻射出254nm紫外線，具有較好的滅菌效果.據生產實踐證明，用20w的低壓汞燈懸于畜舍2．5m的高空，每20m2懸掛1盞，即lW/m2，每日照射3次，每次50min左右，這樣可降低家畜的染病率和死亡率，生產力明顯提高。
短波紫外線(c段)對人眼損害很大，但對動物的眼睛影響并不大。因此，在布置低壓汞燈滅菌時，可以直接向下方照射，而對剛出生的家畜，因其被毛稀疏，不能過多照射；奶牛、奶羊的乳部因皮藏在照射時應注意劑量。另外，紫外線也可用于飼料、飼養工具的殺菌。
3．抗佝僂病作用佝僂病是由于缺乏維生親D而發生的鈣、磷代謝紊亂疾病。維生素D的主要作用是促進腸道對鈣、磷的吸收，并與體內調節鈣、磷的其他因子協調作用，使鈣、磷在體內保持正常水平，促進骨基質鈣化。畜體在維生素D缺乏時，腸道對鈣、磷的吸收減少，血中鈣、磷濃度下降，為維持血內鈣、磷含量的穩定，鈣、磷從骨中分解出來進入血液。因此，骨組織含鈣的減少，成骨作用受到影響，成年家畜特別是妊娠及哺乳期母畜．則引起骨質軟化癥。
由于波長270一320nm的紫外線，將麥角固醇和7—脫氫膽固醇轉化為維生素口的能力最強，而這部分紫外線在太陽高度角小于35度時，一般不能到達地面，所以緯度較大的地區，在冬季一般都缺乏這部分紫外線。因此，在高緯度地區，冬季可對放牧家畜進行人工紫外線照射或通過飼料補加維生素D.在現代化的封閉式畜臺中，由于家畜使用補充維生意D3的全價日糧，盡管常年見不到陽光，也不易發生維生素D缺乏癥。
需要強調的是，為防止佝僂病和軟骨癥的發生，在對家畜進行紫外線照射時，必須選用波長283—295nm的紫外線，不可用一般的紫外線燈代替。
4．色素沉著作用紫外線可使皮膚中的黑色素原通過氧化菌的作用，轉變為黑色素，使皮膚發生色素沉著。黑色素對光線的吸收能力，較機體其他部位的組織大數倍，特別是對短波輻射的吸收量更大。色素沉著是機體對光線刺激的一種防御反應。由于色素在皮膚的沉著，增強了皮膚局部的保護功能，使皮膚不會過熱。校色素吸收的光能則轉變為熱能，促使汗液分泌，因而增強了局部的散熱作用；同時能防止太陽的短波輻射穿透組織，使深部組織不受損害。據觀察，白豬和黑豬同時在夏季陽光照射下放牧(氣溫高于28度：)，結果白豬全部發生皮膚損傷，黑豬發生皮膚損傷的只有1／16。紫外線產生色素沉著作用的波長為320一400nm。但在紅外線和可見光作用下也能發生。最強最持久的色素沉著發生在紫外線、紅外線和可見光幾種光譜同時作用之時。
5．提高機體的免疫力和抗病力動物長期缺乏紫外線的照射，可導致機體免疫功能下降，對各種病原體的抵抗力減弱，易引起各種感染和傳染病。因此，為保證機體正常的免疫功能，接受適量的紫外線是必不可少的。在紫外線的作用下，機體的組織細胞分子結構發生改變，抗原性發生變化，激發機體產生免疫反應。同時紫外線照射可提高免疫細胞的吞噬活性，增加補體和凝集寒，增強細胞免疫和體液免疫功能。補體是畜禽新鮮血清中的一組球蛋白，它能協同抗體系滅
病毒或溶解細菌．促進吞噬細胞吞噬和消化病原體。凝集素也是一種能和細菌的表面抗原發生反應并使之凝集的抗體．其增加也是機體防御免疫功能加強的表現之一。紫外線照射增強機體免疫力的效果，還決定于照射劑量、照射時間以及機體的機能狀態。在畜牧生產中，為增強畜禽體質，提高其對環境變化的適應能力和對某些疾病的抵抗力，可采用小劑量紫外線進行多次照射。
6．增強氣體代謝作用紫外線照射能興奮呼吸中樞，使呼吸變慢變深，促進氧的吸收和一氧化碳、水汽的排出。同時能增加血液、紅細胞和血紅素的含量，提高血液攜帶氧和二氧化碳的能力，加速組織代謝過程。在紫外線局部照射時，還有改善局部血液循環、讓痛、炎和促進傷口愈合的作用。
7．光敏性皮炎當動物體內含有某些異常物質時，如采食養麥和三葉草等植物，或機體本身產生異常代謝物，或感染病灶吸收的病毒等，在紫外線作用下，這些光敏物質對機體發少明顯的作用．能引起皮膚過敏、皮膚炎癥或壞死現象，這就是光敏性皮炎或“光敏反應”。其機制有人認為是由于紫外線使機體對光敏物質的感受性增加所致；有人則認為是光敏物質在光化學反應(因光引起機體被照射部位的化學反應)中起接觸劑的作用，導致機體發生一些本來不致發生的化學反應。光敏性皮炎專發于白色皮膚，特別是在動物無毛或少毛的部位，畜牧生產中多見于豬和羊。
8．光照性眼炎與癌紫外線過度照射動物眼睛時，可引起結膜和角膜發炎，稱為光照性眼炎。其臨床表現為角膜損傷、眼紅、灼痛、流淚、怕光，經數天后消失。最易引起光照性眼炎的波長為295—360nm。長期接觸小劑量的紫外線，可發生慢性結膜炎.此外，紫外線尚有致癌作用。
紫外線照射對動物有利、有弊，在畜牧生產中盡可能地利用其有利的一面，避免過度照射造成有害的影響。近年來，由于人類的社會活動，使臭氧層受到破壞，而臭氧層能夠吸收所有的C段紫外線和90％的B段紫外線，所以加劇了紫外線對地球上的動、植物和人類的危害。
史前先民將一些野生動物馴化為家養動物，大體要經過拘禁、野外放養、定居放牧(放牧與舍飼相結合)幾個階段。50年代以來的一些考古發現，也大體反映了這一過程。如從內蒙古陰山巖畫中的一些“野牧圖”畫面，可以看到野外放養的情形，河姆渡遺址曾發現直徑l米左右的畜圈，可能是拘禁動物用的，其干欄或房屋底層，據民族學資料推測，可能是豢養家畜的地方。在半坡遺址發現兩座長方形畜圈，長6～10米，寬1．8～2．6米，周圍有密集的柱洞，說明圍有木柵以圈牲畜。在姜寨遺址也發現兩座略呈圓形、直徑約4米的欄圈，欄中有20～30厘米厚的畜糞堆積，足證是畜圈無疑[109]。圈養對牲畜的肥育、配種、繁殖都有重大作用，是原始畜牧業有很大進步的重要標志。
根據考古資料，我國原始畜牧業主要馴養的家畜有豬、牛、馬、羊、狗等，家禽有雞、鴨、鵝等。
1．家畜
豬
各地新石器時代遺址出土的家畜骨骼和模型中，以豬的數量最多，約占1／3左右。一些晚期遺址中出土的豬骨數量更大，如山東省泰安市大汶口遺址43座墓中出土豬骨96塊，甘肅省永靖縣秦魏家遺址46座墓中出土豬骨430塊，可見豬已成為財富的象征，也說明豬在我國原始畜牧業中占有最重要的地位，是真正的六畜之首。目前考古發現最早的材料是廣西桂林市甑皮巖遺址出土的距今9000年左右的豬牙和豬頜骨，個體數為67個，其中65％為2歲以下，說明“是人類有意識飼養和宰殺的自然結果”。豬牙中“犬齒數量不多，較為長大粗壯的犬齒更少見，犬齒槽外突的程度很差，而門齒一般都較細弱。這些情況，可能顯示在人類馴養條件下，豬的體質形態的變化”[110]。其次是在河北省武安縣磁山、河南省新鄭縣裴李崗和浙江省余姚市河姆渡等遺址出土了距今七八千年的豬骨或陶豬，其形態處于亞洲野豬與現代家豬之間，應屬于原始家豬階段(圖一)。至目前為止，發現有豬骨或陶豬模型的新石器時代遺址達120多處，地點遍布各地[111]，表明我國家豬的歷史非常久遠，也證明以養豬為代表的中國原始畜牧業是和原始農業同時起步的。
到了商周時期，養豬業有較大的發展，甲骨文有許多“豕”字，還有一字是在“豕”字外面圍以方框，表示養豬的圈欄，《詩經·大雅·公劉》也有“執豕于牢”的詩句，說明豬已實行圈養。各地的商周遺址和墓葬中也常有豬骨骼出土。當時豬除用于肉食外，還用來祭祀，卜辭中有很多記載。亦有用銅鑄造雄性豬尊作為祭祀的代用品，如湖南省湘潭縣九華鄉出土的一件銅豕尊，器形碩大，造型生動，前后肘部橫穿一對直徑1．4厘米的圓管，可貫繩索，便于抬動進行祭祀。春秋戰國時期，養豬業受到進一步重視，“雞豚狗彘之畜，無失其時，七十者可以食肉矣”(《孟子·梁惠王上》)。到了漢代，養豬業更加發達，地方官吏都提倡百姓家庭養豬以增加收人，各地漢墓中經常用陶豬或石豬隨葬，出土的數量相當多，造型也很生動逼真，因而可以據之了解漢代家豬的品種類型。如小耳豎立、頭短體圓的華南小耳豬，耳大下垂、頭長體大的華北大耳豬，耳短小下垂、體軀短寬、四肢堅實的四川本地豬，嘴短耳小、體軀豐圓的四川小型黑豬等等，這對研究我國古代豬種形成的歷史，具有很大的科學價值。
牛
牛是指兩種不同屬的黃牛和水牛。黃牛既可用于肉食又可用于耕田，水牛主要用于南方水田耕作。它們是分別從其不同的野生祖先馴化而來的。在黃河流域和長城內外的上新世到更新世地層里，都發現有現今黃牛和水牛祖先的化石，為原牛或原始牛，所以，中國黃牛和水牛是獨立起源的。河北省武安縣磁山遺址、河南省新鄭縣裴李崗遺址和鞏義縣瓦窯嘴遺址及舞陽縣賈湖遺址、山東省滕縣北辛遺址、陜西省寶雞市北首嶺遺址等，都出土過牛骨，雖不能肯定都是家養的牛，但也不能否定當時已有馴養野牛的嘗試。浙江省余姚市河姆渡遺址曾出土16個水牛頭骨(圖一一)，江蘇省吳縣梅堰遺址也出土過七個水牛頭骨，特別是湖北省宜都市城背溪遺址出土了距今7000多年前的水牛頭骨，說明南方馴養水牛的歷史有可能早到六七千年以前。仰韶文化和龍山文化時期遺址中，出土的牛骨大為增加，至少在新石器時代后期，牛已在原始畜牧業中占有重要地位[112]。
商周時期養牛業有很大發展。除了肉食、交通外，牛還被大量用于祭祀，動輒數十數百，甚至上千，這在卜辭中都有記載，可見牛在商代已大量飼養，各地商代墓葬中經常用牛殉葬，或隨葬玉牛、石牛等，也可作為例證。《周禮·地官》設有“牛人”一職，負責掌管供應各種肉牛和軍需所用之役牛，分為賓客之牛、積膳之牛、膳羞之牛、軍事用的犒牛、喪事用的奠牛及軍旅行役的兵車之牛。《詩經·小雅·無羊》：“誰謂爾無牛，九十其槨……爾牛來思，其耳濕濕，或降于阿，或飲于池。”亦可想見西周養牛業已具相當規模。春秋戰國時期，牛耕已經推廣，在農業生產上發揮了很大作用，養牛業得到迅速發展。秦國政府還專門頒布《廄苑律》，對牛的飼養管理和繁殖都有嚴格的規定，反映當時對養牛業的高度重視。春秋時期已創造了穿牛鼻子技術，《呂氏春秋·本生》：“使五尺豎子引其棬，而牛恣以所之，順也。”《莊子·秋水》：“落(絡)馬首，穿牛鼻，是謂人。”這是駕馭耕牛技術的一大進步。有趣的是，上海博物館藏有一件春秋銅牛尊，其牛鼻上正穿有一環，可與文獻記載相印證(圖一二)。
秦漢時期，牛耕得到普及，養牛業倍受重視。“百姓所仰，為用最大，國家為之強弱也。”(《風俗通義》)各地的漢墓中也經常隨葬陶牛、石牛和木牛等。《史記·貨殖列傳》：“牛蹄角千(即養100多頭牛)……此其人與千戶侯等。”說明已有人專門養牛致富。為了改變公牛的暴烈性情，以便于役使，同時也是為了改進畜肉的質量，漢代已經推廣閹牛技術，河南省方城縣出土的一塊閹牛畫像石，就是目前出土的惟一有關漢代閹割技術的實物例證。魏晉南北朝時期，由于畜牧業的發達，已經總結出一套役使飼養牛馬的基本原則：“服牛乘馬，量其力能；寒溫飲飼，適其天性；如不肥充繁息者，未之有也。”(《齊民要術》)甘肅省嘉峪關市魏晉墓出土壁畫中的畜牧圖反映了牧牛、飼牛的生動情景，使我們得以了解當時養牛業的生動情景[113]。
馬
馬在古代曾號稱“六畜之首”，是軍事、交通的主要動力，
有的地方也用于農耕。中國家馬的祖先是蒙古野馬，因此中國最早馴養馬的地方應該是蒙古野馬生活的華北和內蒙古草原地區。在甘肅省蘭州市皋蘭山曾發現距今近1萬年的普氏野馬頭骨[114]。河北省徐水縣南莊頭遺址也發現了距今10500年至9700年的馬骨[115]。稍晚些有陜西省西安市半坡遺址出土的兩顆馬齒和一節趾骨，但有人認為其不是家馬。不過至遲在龍山文化時期馬已被馴養，當不成問題，因為東西南北各地都有馬骨出土。如：陜西省華縣南沙村龍山文化遺址就出土了兩匹馬骨架；山東省歷城縣城子崖，河南省湯陰縣白營，吉林省扶余縣長崗子，甘肅省永靖縣馬家灣，陜西省神木縣新華，內蒙古包頭市轉龍藏，江蘇省南京市北陰陽營，浙江省樂清縣白石以及云南省通海縣黃家營、尋甸縣姚家村、麻栗坡縣小河洞、廣南縣木犁洞、馬龍縣仙人洞、宣威縣尖角洞、江川縣古城山等新石器時代晚期遺址都發現了馬骨或馬齒[116]。
到了商周時期，馬已成為交通運輸的主要動力，養馬業相當發達。甲骨文已有馬字，商墓中常用馬殉葬，各地都時有車馬坑發現，河南省安陽市武宜村北地一次就發現了117匹馬骨架[117]。《詩經》中描寫養馬牧馬及駕馭馬車的詩句也很多，《周禮·夏官》有“校人”掌國馬之政，“辨六馬之屬”。這六種馬是指：繁殖用的“種馬”、軍用的“戎馬”、毛色整齊供儀仗用的“齊馬”、善于奔跑驛用的“道馬”、佃獵所需的“田馬”和只供雜役用的“駑馬”。可見西周時期養馬業發達的程度。春秋戰國時期盛行車戰和騎兵，馬成為軍事上的主要動力，特別受到重視，此時馬已成為“六畜”之首。各地的遺址和墓葬中也經常發現用馬隨葬，如山東省淄博市齊故城就出土了83匹馬骨架[118]。有的墓葬開始用銅馬代替活馬隨葬，如河南省洛陽市西工區、安徽省壽縣、云南省祥云縣大波拿等遺址都有銅馬出土[119]。商周時期在中國畜牧史上的另一大成就，是利用馬和驢雜交繁育騾子。山西省靈石縣旌介村出土的一件銅簋底部鑄有騾子紋飾、陜西省長安縣灃西出土的戰國銅雕飾上有兩匹騾子的形象，是難得的考古資料[120]。
秦漢時期，馬已被視為“甲兵之本，國之大用”，因而養馬業特別興盛。西漢政府從西域引進大宛馬，改良了中國馬種，還從大宛引種優質飼草苜蓿，促進了中國養馬業的發展。從秦俑坑和各地漢墓出土的陶馬和銅馬，可以見到當時良種馬的矯健身姿(圖一三)。唐代是我國養馬業的另一個高峰，僅西北地區的甘肅、陜西、寧夏、青海四處就養馬70多萬匹，史稱“秦漢以來，唐馬最盛”(《舊唐書·兵制》)。當時還從西域引進優良馬種在西北地區繁育：“以金帛市馬于河東、朔方、隴右牧之。既雜胡種，馬乃益壯。”(《舊唐書·兵制》)從各地出土的唐代三彩陶馬的健美形態，亦可看到當時良馬的形象，它們應是“既雜胡種，馬乃益壯”的真實寫照。
羊
羊是從野羊馴化而來的。家羊分化為綿羊和山羊。河北省武安市磁山、河南省新鄭縣裴李崗、陜西省西安市半坡、陜西省臨潼縣姜寨等新石器時代遺址都出土過羊骨或陶羊，說明中國北方養羊的歷史有可能早到六七千年以前。到了龍山文化時期，出土羊骨的遺址已分布南北各地。北方有內蒙古、甘肅、陜西、山西、山東、河南、河北、遼寧以及安徽等地；南方有江蘇、浙江、湖北、湖南、廣西、云南等地[121]，說明養羊業有所發展。一般來說，南方養羊的歷史應晚于北方，但是浙江省余姚市河姆渡遺址出土的陶羊，塑造得甚為逼真，顯系家羊無疑(圖一四)[122]。看來南方馴養家羊的歷史有可能比人們所料想的早得多。
商周時期，羊已成為主要的肉食用畜之一，也經常用于祭祀和殉葬。卜辭記載祭祀時用羊多達數百，甚至上千。《詩經·小雅·無羊》：“誰謂爾無羊?三百維群。”每群羊數量達到三百，可見商周養羊業甚為發達。商代青銅器常用羊首作為裝飾，如湖南等地出土的二羊尊、四羊尊等，鑄造極為精美，亦反映出南方養羊業的興盛。春秋戰國時期，養羊業更為發達。“四海之內，粒食人民，莫不犓牛羊。”(《墨子·天志篇》)“今之人生也……又畜牛羊。”(《荀子·榮辱篇》)秦漢時期，西北地區“水草豐美，土宜產牧”，出現“牛馬銜尾，群羊塞道”的興旺景象(《后漢書·西羌傳》)。中原及南方地區的養羊業也有發展，各地漢墓中常用陶羊和陶羊圈隨葬。魏晉南北朝時期，養羊已成為農民的重要副業，《齊民要術》專立一篇《養羊》，總結當時勞動人民的養羊經驗。從甘肅省嘉峪關市魏晉壁畫墓中的一些畜牧圖，可見當時放牧羊群的具體情形。唐代的養羊業亦取得相當成就，已培育出許多優良品種，如河西羊、河東羊、濮固羊、沙苑羊、康居大尾羊、蠻羊等。各地的魏晉南北朝和隋唐墓葬中，也經常用陶羊、青瓷羊及羊圈隨葬[123]。
狗
狗是由狼馴化而來的。遠在狩獵采集時代，人們就已馴養狗作為狩獵時的助手，因此，狗要算人類最早馴養的家畜。在農業時代，它亦兼為肉食對象。河北省徐水縣南莊頭、武安市磁山，河南省新鄭縣裴李崗、汝州市中山寨，浙江省余姚市河姆渡，山東省茌平縣尚莊以及陜西、山西、遼寧、內蒙古、甘肅、湖南、湖北、安徽、江蘇、上海、福建各地新石器時代遺址中都出土過狗的骨骼或陶狗。其中，徐水縣南莊頭的狗骨的年代距今近萬年，磁山、裴李崗的年代都距今七八千年，可見其馴養歷史之久遠。河姆渡遺址出土的陶塑小狗和山東省膠縣三里河遺址出土的狗形鬶(圖一五)，造型生動逼真，使我們得見新石器時代家犬的形態特征。陜西省西安市半坡遺址出土的狗骨，頭骨較小，額骨突出，肉裂齒小，下頜骨水平邊緣彎曲，與現代華北狼有很大區別，說明當時狗的飼養已很成熟，遠遠脫離野生狀態[124]。
商周以后，狗已成為主要的肉食對象之一，先秦著作中經常“雞狗豬彘”(《荀子·榮辱》)、“犬彘”(《墨子·天志》)、“雞豚狗彘”(《孟子·盡心下》)并提，可見狗在六畜中的地位。據《禮記·少儀》記載，狗在當時有三種用途：“一曰守犬，守御田舍也；二曰田犬，田獵所用也；三曰食犬，充庖廚庶羞用也。”狗還用作祭祀之犧牲，實際上也是供人們食用的，因此以屠宰狗肉販賣為業的人也不少。春秋時期的朱亥、戰國時期的高漸離、漢初名將樊噲等人，都是歷史上屠狗賣肉出身的名人。因此商周墓葬中也經常葬有狗骨，漢墓中則經常以陶狗隨葬。
大約從魏晉南北朝開始，狗已退出食用畜的范圍，只用于守衛、田獵和娛樂，因此《齊民要術》中的畜牧部分就不談狗的飼養了。不過民間仍有食狗肉的習慣，魏晉南北朝及隋唐墓中也常以陶狗隨葬。
2．家禽
雞
我國的家禽主要是雞、鴨、鵝等，其中鴨、鵝馴養的歷史較晚，而雞的馴養歷史卻是很早的。雞是由野生的原雞馴化而來。江西省萬年縣仙人洞新石器時代早期遺址中就發現了原雞的遺骨，陜西省西安市半坡遺址也發現過原雞屬鳥類遺骨，說明原雞在長江和黃河流域都有分布，因而史前先民們就有可能將它馴化成家雞。在河北省武安市磁山、河南省新鄭縣裴李崗、山東省滕縣北辛等較早的遺址中都有家雞遺骨出土，可見雞的馴化年代在中國已有8000多年的歷史，這是目前世界上最早的記錄。在南北各地的仰韶文化和龍山文化遺址中都有雞骨或陶雞出土，證明雞在當時已被各地人們馴養成功，成為主要家禽[125]。
甲骨文已有雞字，為“鳥”旁加“奚”的形聲字。雞在商周已成為祭祀品，河南省安陽市殷墟已發現作為犧牲的雞骨架[126]。在四川省廣漢縣三星堆發現了商周時期的銅雞，在河南省羅山縣蟒張商墓中發現了玉雞[127]。《周禮·春官·雞人》的官職是“掌共雞牲，辨其物”。《詩經·王風·君子于役》中有“雞棲于塒”、“雞棲于桀”的詩句，表明當時已實行舍飼養雞，早已脫離原始放養狀態。江蘇省句容縣浮山西周墓中出土了一罐雞蛋，應是舍飼養雞的產物(圖一六)[128]。
春秋戰國時期，雞已成為六畜之一。先秦著作中經常提到“雞豚狗彘”、“雞狗豬彘”，說明雞已被普遍飼養。當時還育成了越雞和魯雞等不同品種，并且還有專門用來斗雞的品種。河北省石家莊市莊村出土過戰國雞蛋(殼)，廣東省增城縣出土過戰國陶雞，云南省祥云縣出土過戰國銅雞[129]。
漢代的養雞業更加發達，許多地方官吏如黃霸、龔遂、僮仲等都要求每家至少養四五只雞。劉向《列仙傳》記載：“祝雞翁，居尸鄉北山，養雞百余年，雞千余，皆有名字，暮棲樹上，晝放之，呼即別種而至。賣雞及子得千萬錢。”雖是傳說故事，亦反映當時已有人專業養雞致富的現實。從各地漢墓常有雞舍、雞籠模型出土，可以看出當時已逐漸采用雞舍飼養方式，從而改善和提高了雞肉的品質和產蛋量，這是一個明顯的進步。至魏晉南北朝時期，養雞技術更加成熟，《齊民要術》已列專章加以總結。唐宋以后直至今天，雞依然是廣大農村飼養的主要家禽。魏晉至唐代的墓葬中都有很多陶雞出土，有的陶雞是子母成堆，映射出當時養雞業的興旺景象。
鴨
鴨是水禽，家鴨是從野鴨馴化而來的。從考古材料來看，鴨的馴化遠較雞要晚得多。目前最早的發現是湖北省天門縣石家河遺址出土的陶鴨、青海省馬家窯文化的鴨形尊、福建省武平縣巖石門丘山的陶鴨，其中最早的是石家河陶鴨，但也只有4000多年而已[130]。商代甲骨文雖然未見“鴨”字，但商墓中已有銅鴨、玉鴨和石鴨出土[131]，可見商代確已飼養家鴨。西周青銅器中常有鴨形尊，西周墓中也有鴨蛋出土，亦反映了當時鴨的飼養已較普遍[132]。
在先秦古籍中，鴨稱作鶩，亦稱家鳧或舒鳧，鳧即野鴨。《吳地志》：“吳王筑城以養鴨，周圍數十里。”說明江南水鄉，養鴨業已有很大發展。至秦漢時期，鴨與雞、鵝已成為三大家禽。據《西京雜記》載：“高帝既作新豐衢巷……放犬羊雞鴨于通途，亦竟識其家。”可見養鴨之盛。因此各地漢墓中也常用陶鴨隨葬。至南北朝時期，養鴨技術更加成熟，《齊民要術》設專章加以總結。南朝墓中經常出土青瓷鴨圈，亦反映當時舍飼養鴨的情況。
鵝
鵝是從野雁(鴻雁)馴化來的。其馴化年代較晚，但至少在商代就已馴化成功。河南省安陽市婦好墓就出土過三件商代玉鵝(圖一七)。山東省濟陽縣劉臺子西周墓中也出土過玉鵝[133]。先秦古籍稱鵝為舒雁(《禮記》)。鵝字首見于《左傳·昭公二十一年》：“宋公子與華氏戰于赭丘，鄭翩愿為鸛，其御愿為鵝。”《爾雅·釋鳥》注：“野曰雁，家曰鵝。”西漢末王褒《僮約》中已有“牽犬販鵝，武都買荼”之句，說明養鵝已成為商品性生產，其社會需求量日益擴大。漢墓中亦有用陶鵝隨葬的。《齊民要術》中更有專門篇章敘述養鵝的技術。魏晉南北朝及隋唐墓中也隨葬陶鵝，但比起隨葬的陶雞、陶鴨要少得多。
三伏天高溫高濕,天氣悶熱,氧氣供應不足,家畜易患應激性疾病和繼發性疾病.家畜管理需要采取以下三頂措施.
1.加強通風,巧飼喂.家畜的正常體溫這豬三十九攝氏度,牛羊三十九點五攝氏度.所需的環境溫度為十四攝氏度到二十一攝氏度.如果環境溫度超過二十五攝氏度時,家畜就會出現機體不適,超過二十八攝氏度時,家畜就會產生應激性疾病,達到三十攝氏度以上,個體差的家畜就易發病,甚至死亡.因此要加強圈舍內的通風換氣,降低溫度.有條件的飼養場可安裝排風扃,濕簾等來降溫.還要加強飼養管理,調整喂料的時間,可早晚多喂,中午少喂,全天供給新鮮清涼的井水.
2.搞好衛生,滅蚊蠅.圈舍內的糞便堆積易產生有害氣體,同時也使各種細菌,病毒,寄生蟲等大量繁殖,因此,一要保持家畜圈舍內良好的衛生環境,保證每天清洗畜禽水槽,料槽.防止剩水剩料發霉變質.二要在每天下午打掃圈舍糞便,清理角落衛生,讓糞便盡量減少在圈舍內過夜發酵,產生有害氣體,危害家畜生長.三要將院內房前屋后的臭水溝墊平蓋上蓋,清理干凈污水,清除蚊蠅生存條件.四是在家畜圈舍門窗上裝上窗紗,防止蚊蠅進入.
3加強防疫,少疾病.伏天加強家畜的疾病預防.搞好防疫,是增強家畜機體抵抗外界疫病感染非常重要的環節,所以要嚴格執行不同季節和不同日齡預防注射和藥物保健程序,決不能馬虎.
馬類家畜弩巴貝斯蟲病的診斷與防治
2006年10月份以來，甘肅省武山縣馬力鎮等6鄉鎮26村的馬類家畜發生以高熱、貧血、黃疸、心肺腸功能障礙為主要特征的傳染病，共發病897匹，發病率達27．1％，死亡323匹，死亡率為36.01％。當地獸醫按上呼吸道感染來治療，通過用抗生素、磺胺類藥及強心輸液等對癥治療，收效甚微。由于誤診使病畜最終因心里衰竭和呼吸困難而死亡，給當地群眾造成了巨大的經濟損失。通過省、市、縣三級獸醫部門從流行病學調查、病原體檢查和藥物診斷性治療，最后確診為弩巴貝斯蟲病。
1 流行情況
2005年10月－2007年5月在武山縣西南部較為偏僻的馬力鎮袁河等6村的馬類家畜發生疫病，接著山丹、楊河、榆盤、灘歌、四門等鄉鎮陸續零星出現病畜，呈地方性流行，如果同槽畜有1頭發病，另外幾頭也會出現類似癥狀，村莊內傳染無規律性。易感動物為馬、驢、騾等馬類家畜，其他動物無易感性。
2 臨床癥狀
病初患畜體溫升高，達39.6－41℃，咳嗽，被毛粗亂，不食，不飲水，精神萎頓，心率60－100次／min，呼吸加快。有的出現心率不齊，眼結膜潮紅或樹枝狀出血，漸變蒼白，部分病畜出現結膜黃染；鼻黏膜充血或有出血點，中后期鼻腔滲出稀薄樣血液。尿初期為淡紅色，尿少、尿頻，重癥病例出現血尿。糞便初期干結，后期糞便帶黏液。最后常因高度貧血、心衰和呼吸困難而死亡。
3 診斷
3.1 從外觀看病畜消瘦，死亡后尸僵不全；鼻腔滲出稀薄樣血液。采血時血液稀薄，凝固不良，無粘性；解剖時發現腹腔內有大量黃色液體，脾臟、肝臟腫大，心包積液，肺臟充血，有氣腫現象；氣管內有淡紅色泡沫。
3.2 從不同疫點、不同發病時間采集的病料，送甘肅省獸醫總站和天水市畜牧站進行血液涂片化驗鏡檢，發現血片中紅細胞內有長度大于紅細胞半徑，以尖端連成銳角，也有單個或呈三的梨子形的大型蟲體。
通過流行病學調查、臨床癥狀和實驗室檢查，確診為弩巴貝斯蟲病。
4 防治
4.1 預防 每年冬春發病季節，選擇暖和天氣，用敵殺死、螨凈、巴胺磷于中午時分對馬類家畜和圈舍徹底噴灑或噴霧1次，以殺滅圈舍和在其體表隱藏的蜱，同時進行1次內寄生蟲驅蟲工作。但要注意防止中毒，一旦中毒可用阿托品2－3ml頸部皮下注射或強力解毒敏20－40ml肌肉注射解毒。
每天及時清理圈舍，鋪填干土，保持圈舍干燥，同時注意圈舍保暖，適當多給精料，以提高機體抵抗力。
4.2 治療 總體上應把握“早發現、早治療，特效治療與對癥治療相結合”的原則。
4.2.1 特效治療。①對一般病例，采用貝尼爾靜注
。將貝尼爾1支(1g)溶于5％或10％葡萄糖或糖鹽水中，按4－6mg／kg體重給病畜靜脈緩慢注射，每日1次，連用1－3d。也可使用血蟲克星(磷酸氨喹啉注射液)按0.06－0.08ml／kg體重給病畜肌肉注射，每日1次，連用2－3d。②采用黃色素．水劑按50－100ml／次，粉劑按0.003－0.004g／kg體重用生理鹽水或注射用水配成1％的溶液緩慢靜注，每日1次，連用3次。但要防止藥液漏出血管之外。③采用貝尼爾與黃色素交替用藥的治療方法，可提高療效，即第1d用貝尼爾，第2d用黃色素。劑量與方法同上。④對較貴重和中后期病畜，應首選咪唑苯脲治療。劑量與方法同上。⑤大劑量配合使用強力解毒敏(視病畜體重大小每次肌肉注射20－40ml，每日2次，酌情連用)，解除蟲體所產生的毒素，提高療效。
4.2.2 對癥治療。該病在臨床上通常劃分為心肺型和胃腸型兩類。在對癥治療時，應區別對待：①心肺型：應配合強心補液，靜脈注射5％或10％葡萄糖或糖鹽水，心臟衰竭的病畜，應用10％氯化鈣100－150ml或安鈉咖10－20ml強心劑靜脈注射，但每次總補液量不宜超過1500ml。②胃腸型：以健胃整腸為主，內服人工鹽，口服補液鹽、健胃散及魚石脂等調理胃腸、防腐制酵。腹瀉病例應補充na+。
該病常伴有繼發感染，且易被誤診。因此，要用丁胺卡拉霉素、慶大霉素或磺胺類等抗、抑菌藥物進行預防，但磺胺類忌與酸性藥物(vc等)混合使用時，心功能不全的家畜慎用磺胺類藥物，而用其它抗生素代替治療。
在整個的治療過程中，忌用糖皮質激素類藥，如地塞米松、氫化可的松等。需要降溫時用柴胡或安乃近等藥物。
甘孜州家畜寄生蟲病侵襲來源初步探討
加快甘孜州的經濟發展，畜牧業是一大優勢，特別是在改革開放以來，發展畜牧業巳成為繁榮農牧區經濟、加快脫貧步伐的有效途徑；但因歷史和傳統生產經營方式等原因，牲畜寄生蟲病仍制約著牧業生產的健康發展。改革開放后，甘孜州經過了多年的努力，全州牲畜的主要傳染病巳經得到有效控制，耗損性突出的牲畜寄生蟲病上升為人們日益關注的問題。疫病對牲畜的危害仍然嚴重，其中阻礙其發展的因素之一為內外寄生性生物，即寄生蟲。根據甘孜州疫病資料統計：甘孜州有內外寄生蟲230種，肝片吸蟲在18個縣的感染數第1，是牛羊的大敵，致使牲畜的奶、肉品質大大下降；棘球蚴不僅對牛、羊、馬、豬危害嚴重，對人的感染也高達100%，被稱為“第二癌癥”的蚴蟲病，目前尚無特效藥物治療，對我州農牧區的干、群及畜牧醫護人員是一個威脅。因而應加快查清寄生蟲侵襲來源，為防治寄生蟲病提供依據，也是當前保障人、畜健康和牧業生產持續穩定發展的重要任務。筆者調查、走訪，結合生產實際，對甘孜州牲畜寄生蟲病侵襲來源作如下探討。
1人、畜糞便
甘孜州氣候季節變差大，海拔高差懸殊，從海拔1 400m到凍土帶跨越6個不同的氣候帶；按農牧業經濟區分為牧區、半農半牧區及農區三大類型，境內畜禽品種繁多，以飼養牦牛、黃牛、綿羊為主；其次是山羊、馬、豬、雞、鴨、兔及引進的少量良種畜禽。牧區仍襲水草而游牧，牲畜和帳篷只是一帳之隔，水源、草場乃至人們的食物都很容易被人、畜糞便中的蟲卵和幼蟲污染。比如大多數消化道的蠕蟲，主要是糞便對草場和飲水污染，經口食入的。半農半牧區人和畜雖有一樓一墻之隔，其活動還是難以隔離，樓下關牲畜的圈舍也是廁所，加上迷信和對人畜糞便未能妥善處理，對豬帶絳蟲病“重幼蟲”、“輕成蟲”是不可能消滅豬囊蟲的，仍然是寄生蟲病直接的侵襲源。這些地區普遍存在的豬囊尾蚴病和牛囊尾蚴病就是由人的糞便直接傳播的。我州農區一般雖有廁所，但仍未很好地切斷糞便帶蟲卵的傳播，只是相應侵襲率低些。牲畜折價到戶私有私養，草場承包經營，由于受到傳統畜牧業生產、經營方式和習俗的影響，生產力水平極低，飼養方式落后，加之各地生活習俗不同，無論牧區、半農半牧區，還是農區，人、畜糞便隨地污染環境，草場水源的生產生活環境狀況是牲畜寄生蟲病侵襲的主要來源。
2中間宿主
甘孜州以草食牲畜為主，放牧是主要的飼養方式，牦牛、綿羊終年以放牧飼養，草地上人畜糞便中的寄生蟲（卵），也隨牧羊狗、野狗、野生動物和一些低等動物的食入繼代，并將帶蟲卵的糞便撒布草場增加了傳播途徑。如食肉獸和狗是絳蟲的終末宿主，地螨、椎實螺及微小牛蜱等是莫尼茨絳蟲、肝片吸蟲和焦蟲的中間宿主。草場椎實螺面積大、密度高，一般難以實施有效的滅螺措施，牛羊在污染的草地放牧就容易受到嚴重侵襲；在晴暖天氣時，牛皮蠅、羊皮蠅在牛羊體表及面部大量產卵和直接產幼蟲，擾亂牲畜食欲，影響抓膘，致使消瘦、貧血、皮毛質量低下。每年7~12月是流行羊蜱病發病時期。據了解，甘孜縣拖壩有只死羊體上就有20 000多個蜱，以吸血為主，此病使羊毛干枯、脫落。由于牲畜寄生蟲種類多、侵襲面寬、強度大、防治手段落后，增加了防治難度。近年來，州內一些地區盡力改進防治技術，有針對性采取了藥浴、噴霧辦法，蟲體有下降的趨勢。
3牲畜體質
近年來，農牧區經濟體制改革的不斷深化，加速了牧業生產的發展，養畜不再只為了自給，轉向比較注重養畜效益而采用適用技術發展生產；但也存在著急功近利，偏重草、畜建設的投入。然而，任何時候都不應放松牲畜疾病的防治，特別是多呈慢性經過的蠕蟲病。筆者在2005年4月帶學生實習過程中，一成年黃牛體質消瘦，毛被稀疏干燥，體表有30多個牛皮蠅幼蟲，剖后肝內有16個大小不等的肝片吸蟲，并有5~6個肝包囊，腸內還有許多消化道線蟲。每年的3~4月牲畜體質衰弱，抵抗力極度下降，加之這時青黃不接，缺草造成大批死亡，它不象傳染病以急性多見，而是多以長期消耗性慢性的摧殘危害家畜，直到機體免疫和抵抗力崩潰，呈現大批死亡，以致于難以采取有效的應急措施。此外，這幾年從州外運進大量的屠宰畜，可能帶進新的寄生蟲種類，特別是多產地運進的豬、禽將未查到的寄生蟲病傳播到我州，應特別注意。
4獸醫技術
甘孜州地域遼闊，畜群分散，鄉村交通尤其不便，比較閉塞，開展牲畜獸醫防治工作難度較大。對村對戶的畜牧獸醫技術服務多由半脫產獸醫人員把守，他們雖有一定的實干動手能力，卻因文化程度多在小學以下，理論知識缺乏，處理獸醫技術問題的能力弱；另因現有的防治隊伍相當一部分是屬于“半路出家”的，每年要忙于春播，秋后收割及夏秋搞副業，以致耽誤適時驅治寄生蟲，使蟲體自然繼代繁衍，而 擴大侵襲的來源。同時，一些地區在驅蟲經費不足的情況下，竭力實行有償服務，農牧民不愿交費驅蟲，也使驅蟲空缺加大，擴散了侵襲來源。
5獸醫管理體制
缺乏把牲畜寄生蟲驅治責任落到基層的動作機制。每年各地都按部就班地下達牲畜寄生蟲的驅防任務，但層層落實和督促檢查不夠。筆者在培訓區、鄉、村獸醫人員過程中，了解到個別半脫產獸醫人員為了交帳，采取瞞真上報，蒙混交帳，加之基層行政領導不熟悉業務管理知識，不予重視，鄉鎮畜牧獸醫站普遍陷于“人員無工資、工作無經費、防疫無防護、辦公無場所”的困境。宣傳和組織不力，防治措施不完善，缺乏必要的法規和條例，或已有的法規和條例貫徹不力，也導致牲畜寄生蟲病年復一年的擴大了自然侵襲。
為了保證畜牧業順利的發展，必須切斷寄生蟲病的侵襲來源，首先是繼續大力宣傳寄生蟲病的危害性和發生發展的規律，對人畜糞便進行生物熱發酵，可殺死蟲體、幼蟲、蟲卵及卵囊；有條件的要建立廁所；屠宰有蟲體的內臟要深埋，禁止用來喂狗；盡量做到飼草、飲水清潔；要計劃利用草場，分區放牧，并對家犬、牧羊犬定期驅蟲，切斷寄生蟲生活史的循環鏈。二是積極推行合理輪牧，有條件的地區還可以實行間歇放牧，避開有蟲卵和中間宿主多的牧場上放牧；在鐵絲網圍欄和草庫侖建設的同時，人為破壞嚴重的地區栽種有刺的植物，既防風，又防動物，有助于天然和人工草的生長，為秋冬季節準備足夠的草料，增強動物的抵抗力。三是積極使用廣譜驅蟲藥在秋后進行預防性驅蟲和在春季進行治療性驅蟲，減輕驅治工作量，提高驅治效果。驅除人、豬帶絳蟲的藥物，有氯硝柳胺、甲苯咪唑和吡喹酮等，中藥南瓜子-檳榔合劑和仙鶴草根芽亦有良效；牧區每年應對牧民及基層工作人員進行棘球蚴病診斷，治療藥物有甲苯咪唑、阿苯唑和吡喹酮；驅除犬體內的細粒棘球絳蟲，除用上述藥物外，氫溴酸檳榔堿有良效；可應用丙硫咪唑、左旋咪唑、阿福丁、硝氯酚等藥物開展規模化的驅蟲工作。四是加強獸醫人員培訓，從理論和技術上得到提高。要做到農忙季節，基層獸醫人員家庭的農活、副業與驅蟲工作兩不誤；獸醫檢疫部門要對各種渠道調進的牲畜進行嚴格有效的檢疫，重點打擊經營專門收售患病動物及病死動物、私屠濫宰等違法行為，以達到減少或消除牲畜寄生蟲病的侵襲來源。技術人才的培養、提高，技術隊伍的建設和穩定問題亟需解決，要加強對鄉鎮畜牧獸醫站和村級動物防疫員的管理，加強動物防疫執法力度；檢疫部門要協同相關部門，按要求做到防疫到位、檢疫到位、監督到位、服務到位；盡快進行獸醫管理體制改革，促進甘孜州畜牧業穩步健康的發展。
家畜產前護理存在的問題及對策
一、入舍前的清洗消毒工作
仔豬出生后，幾乎沒有抗病能力，病菌最易侵入并導致仔豬生病。其中，通過母豬帶來疾病是最主要的感染渠道，清洗干凈并消毒上床前母豬顯得更為重要。一些豬場采用一次沖洗兩次消毒的辦法，再結合隨時清理母豬糞便等措施，有效地降低了初生仔豬前期患病幾率，即在種豬舍將母豬身上臟物沖洗干凈，然后用藥液消毒一次，到上產床后再連豬帶床進行一次消毒，盡可能減少從種豬舍帶來病原菌。
二、產前母豬乳房檢查的作用
母乳是哺乳仔豬唯一的營養來源，而且豬乳房又不同于其它動物，一頭仔豬都只吃一個乳頭的乳汁，有固定乳頭的習慣。乳房是否正常將決定一頭仔豬能否成活或正常發育。生產中常見到母豬乳房出現發炎腫脹或萎縮現象，從而導致母乳分泌不足，仔豬因營養不良而發育受阻，易患病，死亡率增高。而如果能在母豬上床時，就注重對乳房進行檢查，對不理想的乳房采取相應措施，會提高哺乳期間泌乳量，提高仔豬成活率。
三、關注產房溫度
產房溫度過高會降低母豬采食量，泌乳量少，仔豬營養供應不足。所以給產房過高溫度既浪費能源，又不利于仔豬生產。一般情況下，產房溫度在18℃--22℃比較合理，而且注意保溫箱及供熱設備的利用。
四、注意舍內空氣質量
空氣質量對豬的影響越來越明顯，一些豬場采用深坑集糞方法，也就是產床下面是一個很深的坑，有的在坑內存水，有的為保持干燥不放水，二者存在的同一個問題是糞便在舍內存放時間太長，舍內氣味難聞，空氣太污濁。如果定期清理，效果要好得多。
五、善待上床前的母豬
母豬產前都需要從妊娠舍趕到產仔舍，有時路程很遠，有時產床過高，有時路面太滑等，母豬上產前并不順利。這時不能急，更不能粗暴對待母豬，有可能一陣急趕或踢上幾腳或抬豬上產床，就可能造成肚內胎兒的死亡，形成死胎。
六、母豬料的營養問題
據一些學者研究，母豬要滿足仔豬最大限度的生長，每天需要在選用飼料時，能從能量蛋白的平衡方面或是能量與氨基酸比例及氨基酸之間的平衡上動腦筋，而不是一味地增加粗蛋白的含量，來提高母乳的效果，否則由于蛋白含量過高增加了體內代謝負擔。
七、產前的供料
一般人們都要給產前三天的母豬減料，到產仔當天不喂料，這從理論上是合理的。但由于豬產仔并沒有固定時間，有時會提前，有時會推后，如果提前兩天不給母豬喂料，母豬也會因饑餓無力發生難產，或使產程延長，增加死胎的可能。所以，給母豬減料，也要根據具體情況。另外，沒必要將料減得過少，也不需要在產前不供料，因為豬對自己的生理最清楚，到臨產時是不會吃料的。
本文對母豬產前管理進行了闡述，希望對飼養員有幫助，提高養殖場的整體效益做好鋪墊。
山區縣畜牧業的根本出路在于發展草食家畜
畜牧業是國民經濟的重要組成部分，是農村經濟的重要支柱產業。目前，畜牧業不僅處于傳統畜牧業向現代畜牧業轉型階段，而且處在新農村建設的大背景之中，曾經支持畜牧業發展的一些社會經濟因素已經和正在發生變化的畜產品供需結構矛盾及畜牧資源需求的浪費矛盾日益突出，由此規范了規模了養殖業的規模與發展的限度，尤其是使一些依糧型的養殖項目受到相對制約，無論其飼養和商品量都無法滿足畜產品市場日益擴大的需要，在這種新的歷史條件下如何扭轉這種局面，我認為，進一步調整畜牧業內部結構，提高有限飼草資源的效能，大力發展節糧高效的草食家畜，是實現傳統畜牧業向商品畜牧業過渡的重大戰略轉移，是畜牧業體制改革的一場革命，同時也是畜牧業的內涵潛力所在。
一、草食家畜發展的必然性
草食家畜是以植物性青粗飼料為主要日糧的一類動物，包括牛、羊、兔等，在養殖業內部結構中有相當比例，如2010年，草食家畜占我縣畜禽總飼養量的36%，其發展勢頭將進一步增強，這是由社會、經濟、自然及其自身的特點等諸多因素所決定的。
首先，草食家畜在畜牧業中具有較高的商品屬性和制約因素少等特點，養牛、養羊、養兔都是農民脫貧致富的好門路，有著廣闊的發展前景。
其次，在現階段以至今后相當長的時間，飼料糧緊缺將成為嚴重制約畜牧業發展的最大障礙，在這樣的現實條件下，大力發展不與人和依糧型養殖業爭糧、爭地的草食家畜具有十分重要的現實意義和戰略意義，是擺脫飼料緊缺這一制約因素的有效途徑。
第三，從保障肉食市場均衡供應來看，單靠豬肉支撐難為長久之計，只有廣開肉路，大力發展多肉、少脂的牛、羊等草食家畜，為人民提供營養豐富的瘦肉和奶類，才能豐富城鄉居民的“菜籃子”。
第四，農作物生產發展需要草食家畜為其提供大量的優質有機肥料，因為有機肥料具有改善土壤團粒結構、協調土壤水肥氣熱狀態、蓄水保水能力，促進糧食的增產豐收的生態效益。
第五，輕防、醫療、食品、外貿等行業需要草食家畜為其提供大量的原料和豐富的貨源，肉、毛、皮、絨、脂、腸衣都是目前國內外市場的搶手貨，是當今世界性的緊俏物資，價格逐年上漲，為國家出口創匯起著十分重要的作用。
二、發展草食家畜的可行性
大力發展草食家畜，是符合我縣現階段畜牧自然資源及社會經濟發展條件的，草食家畜以較高的社會經濟效益，已引起各級領導和廣大農民的高度重視，成為農村養殖業中又一“熱點”，本文以我縣為例，對發展草食家畜的可行性作一 闡述。
1.資源條件
牧坡飼草是發展草食家畜的先決條件，我縣有天然牧坡草地達69萬余畝，人工草地3萬畝，還有大量的農作物秸稈，三種飼草資源可產飼草2.5億公斤，這些飼草除去現有大牲畜、羊、兔約4000~6000萬公斤外，還有1.6億公斤飼草，年復一年的白白浪費和荒廢，有待于擴大開發，充分發揮其效能，這部分未被利用的資源，粗略計算，可養羊8萬余只，或養牛3萬余頭，如果在用一些現代科學實用技術，如牧坡改良技術、秸稈青貯、氨化技術、草粉加工技術等，栽畜量還會大幅度提高，由此看來，飼草資源還有一定的潛力可挖。、
2.社會條件
養牛、養羊、養兔都是廣大農村的傳統養殖項目，有著深厚的群眾基礎，全縣養牛戶均2頭以上的鄉有一個，戶均一頭牛的有三個鄉鎮，還有許多戶均十頭以上的，如車城的天申院張鐵禮，中垛、文城、柏山寺等鄉均有，羊群生產經過較大調整后，經濟羊種明顯增加，存欄增長幅度加快，上年末存欄羊3萬余只，但仍沒有達到歷史最高的水平，這也說明吉縣發展養羊業的潛力還很大，在草食家畜存欄與商品同步增加的同時，在品種上也有明顯改善，全縣現有草食家畜優良品種10余種，品種的優良化，不僅提高了畜群質量，而且成為增加畜牧業經濟效益的內在動力。
3.技術條件
有著比較健全的家畜繁育體系、飼草飼料體系、防疫滅病體系和加工銷售體系，可為養牛、養羊、養兔業等提供產前、產中、產后配套服務。
三、發展草食家畜的效益分析
發展草食家畜是一條投資少、風險小、周轉快、效益高的農民致富門路，在近幾年的畜牧業發展實踐中，已得到證實，下面我們通過幾個典型事例對發展草食家畜的效益作一分析：
先以我縣發展養羊業為例，我縣的養羊業有著悠久的歷史，最高存欄達到過12萬多只，但由于多年沿襲的傳統養殖方式的影響，只注重數量，不注重質量，養羊業長期是“毛不過斤，絨不過兩”的低生產水平，加之農村經濟管理體制不合理，養羊就是養羊，不是進行商品生產，諸多因素構成養羊業壓欄重、商品量小、經濟效益低的畸形發展狀態，隨著農村產業結構的調整和羊產品價格的放開，各級政府的重視，優良養種的引進和品種改良，養羊業得到穩步、協調發展，經濟效益明顯提高，在發展養羊業的過程中，我們堅持以改良求發展，以改良求效益，以改良求致富，在政策上鼓勵，資金上扶持，使全縣存欄羊由過去1萬余只發展到現在的3萬只，增長了3倍多，其中純種絨山羊280只，絨改羊2528只，2010年全年出欄6000余只，出售絨900公斤，羊毛1800公斤，總收入達400余萬元，占畜牧業全年總收入的20%，另外還有一筆未算的賬，那就是肥料賬，這也是一批可觀的收入。
養羊能致富，那么，養其它草食家畜如何呢？吉昌鎮社悉村農民郝小東2010年養兔6000余只，純收入2.7萬元。在養牛上，群眾收入也相當可觀，2010年全縣出欄牛3138頭，總收入1800萬余元，占畜牧業總收入的35%。
通過以上實例，可以得出這樣的結論：發展草食家畜的經濟效益是十分可觀的，已成為一些農民家庭經濟收入的主要來源，我們相信，草食家畜將在今后相當時期的畜牧業商品生產中起主導作用，并將成為養殖業的骨干產業，影響和帶動整個畜牧經濟的穩步發展。
四、發展草食家畜的戰略目標
發展草食家畜的近期戰略目標：“以科技進步為手段，努力提高對現有資源的開發度和利用度，實現我縣畜牧業由依糧型向節糧型的戰略轉移”。
五、發展草食家畜的實施措施
1.由于山區縣農民經濟基礎差，無法啟動產業，因而采取政府貼息，群眾小額貸款的方式，解決資金困難的問題。
2.積極爭取國家退耕還林后續產業項目，建設規范的舍飼圈舍，轉變生產方式。
3.有計劃的、科學的采取自然牧坡輪牧，對于“封山禁牧”不要搞一刀切，以免造成資源浪費和草坡退化。
4.大力開展飼草科學化處理，如顆粒飼料、草粉、氨化、青貯等。
5.大力發展人工種草，采取誰種、誰管、誰用的政策，開發新的草資源。
6.加強對飼管人員的技術培訓，強化防疫措施，確保安全生產。
家畜繁殖改良工作的規范化管理
一些地區基層家畜品種改良工作不規范，畜禽良種化體系建設薄弱，家畜繁殖改良站（點）布局不合理，基礎設施短缺，配套服務滯后，房舍簡陋，繁改經費投入嚴重不足；有的地方品種改良區劃不清，種源繁雜，不重視地方品種的選育與保護，造成優良基因流失，群體遺傳水平逐年下降，雜交后代生產性能下降；還有的地方由于缺乏管理機制，配種記錄記載不全，選種選配不清、甚至造成近親繁殖等現象，家畜繁改站（點）現存狀況難以適應現代畜牧業發展要求。
加快家畜改良步伐，提高家畜養殖水平，促進畜牧業優質、高產、高效發展，就必須優化配種站（點）布局，使其結構合理，推進畜禽良種化進程；加強家畜繁改隊伍建設，提高素質，保證服務質量；強化種畜及冷凍精液管理，有計劃地進行選種選配。
1.加強基礎設施建設 政府要制定當地家畜品種改良區域規劃，有計劃的扶持家畜配種站（點）建設，投入必要資金加強基礎設施建設，配種站（點）有固定的房屋，接待室與精液貯存、處理室分開，顯微鏡、液氮罐、消毒設施齊全。
2.合理設置家畜配種站（點） 家畜配種站（點）的設置應符合家畜品種改良規劃，鋪設布局與家畜存欄數量相適應，同時要考慮地理區域、交通狀況，確保家畜繁殖改良工作需要。
3.確保家畜配種站（點）持證經營 經營性質的家畜配種站（點）必須具有縣級以上畜牧獸醫行政管理部門頒發的《種畜禽生產經營許可證》，從事家畜配種經營活動的人員，必須取得國家《家畜繁殖工職業資格證書》和當地縣級以上畜牧獸醫行政管理部門頒發的《家畜繁殖工聘書》，家畜配種從業人員要持證上崗，每年縣級畜牧獸醫管理部門要對《家畜繁殖工聘書》進行年審，證件不全或證書未通過年審禁止從事家畜配種活動。
4.保證使用的種畜禽符合標準與要求 配種站（點）使用的種畜禽必須符合種用標準，具有《種畜禽合格證》和種畜禽場出具的家畜系譜，使用的精液、胚胎等遺傳材料，應來源于有資質的正規廠家，并且符合當地畜禽品種改良區域總體規劃要求，家畜繁育員自行購進畜禽精液、胚胎等遺傳材料需向當地縣級畜牧獸醫行政管理部門申請，經批準后方可在規定區域內使用，嚴禁經營與當地良種繁育規劃布局相悖的遺傳材料。
5.完善制度建設 縣級以上畜牧獸醫行政管理部門要建立健全管理規章制度，明確職責，用制度約束行為，文明經營，熱情服務。
6.嚴格執行操作規程家畜繁育員要嚴格遵守家畜配種技術操作規程，防止輸精器具不潔引發母畜生殖器官疾病。詳實填寫配種記錄，主要包括畜主姓名、母畜種類、母畜號、生殖狀況、配種日期、公畜品種、公畜號、妊檢情況及其他需要說明事項等內容。按要求保存資料，及時向業務部門報送記錄表。
7.抓好業務學習與培訓縣級牧業技術推廣部門要有計劃的對基層家畜繁育員進行技術培訓，組織經驗交流活動，增進技能，提高素質。
8.依法規范家畜繁殖改良工作家畜繁殖改良工作要實行依法治理，《畜牧法》、《種畜禽管理條例》為規范家畜繁育工作行為提供了法律依據，畜牧部門要搞好宣傳，增強從業者法律意識，組織執法人員經常性地開展稽查活動，依據《畜牧法》、《種畜禽管理條例》的有關規定，查處違法經營行為，以確保家畜品種改良工作正常開展。
有家禽家畜密切接觸史的腹瀉患者小腸結腸炎耶爾森菌檢測結果
小腸結腸炎耶爾森菌是20世紀80年代以來受到廣泛關注的一種病原菌，由其引起的感染在人群中比較常見，屬于全球性疾病\[1\]。該菌分布于自然界多種動物中，家禽家畜帶菌率較高。國內既往對該菌重視不夠，醫務人員普遍缺乏對該菌的認識，極易造成誤診使感染者很難得到及時、有針對性的治療。為了解南通市家禽家畜密切接觸者腹瀉人群小腸結腸炎耶爾森菌的感染狀況，我們于2011年5—10月采集與家禽家畜有密切接觸史的腹瀉患者糞便檢測小腸結腸炎耶爾森菌，現將結果報告如下。
1 材料與方法
1.1 標本來源
采集在鄉鎮醫療機構就診且未使用抗生素治療,職業為家禽家畜飼養員的腹瀉患者糞便，置cary-blair轉運培養基，冷藏盡快送實驗室檢測，共采集214份標本。
1.2 檢測試劑與設備
改良磷酸鹽緩沖液(pbs)、干燥培養基等檢測試劑購自江蘇博達生物衛生技術有限公司。o：1,2、o：3、o：5、o：8和o：9分型血清由日本生研株式會社提供，其他的分型血清由中國藥品生物制品檢定所提供，上述試劑均在有效期內使用。atb全自動細菌鑒定/藥敏分析系統等設備運轉正常。
1.3 檢測方法
參照文獻\[2\]提供的方法進行細菌分離鑒定。
1.3.1 分離培養 將送檢標本置含有10 ml無菌改良磷酸鹽緩沖液的螺口試管中，充分混勻，放入4℃生化培養箱冷增菌，分別于7、14、21 d接種麥康凱平板，在26℃培養48 h。
1.3.2 生化鑒定 挑取透明、半透明的可疑菌落接種改良克氏雙糖，在26℃培養24 h，挑取底層斜面均變黃、不產h2s、不產氣者接種半固體培養基，分別置26℃、37℃培養24 h，挑取動力26℃陽性、37℃陰性者接種尿素培養基置26℃培養4 h，挑取尿素酶陽性者用atb全自動細菌鑒定/藥敏分析系統作進一步生化鑒定。
1.3.3 血清學分型 對經生化試驗鑒定為小腸結腸炎耶爾森菌的菌株用玻片凝集試驗按試劑使用說明書進行血清分型。
1.3.4 生物分型 用生化試驗對分離鑒定的菌株進行生物分型。項目包括：脂肪酶（吐溫酯酶）、七葉苷、水楊苷、吲哚、木糖、海藻糖、硝酸鹽還原實驗、dna酶、脯氨酸肽酶、β-d-葡萄糖苷酶、吡嗪酰胺酶等。
2 結果
2.1 檢出率
214份腹瀉患者糞便標本經形態學檢查 、生化反應、血清學試驗綜合判斷，鑒定為小腸結腸炎耶爾森菌的共4株，總體檢出率為1.87%。
2.2 菌株分型情況
對4株小腸結腸炎耶爾森菌進行血清學和生物分型鑒定，結果顯示該4株菌均屬于生物1a型（七葉苷、水楊苷、吡嗪酰胺酶均陽性），其中2株為血清o：12,26、1株為o：7,8、1株為o：6,30。
3 討論
小腸結腸炎耶爾森菌在動物宿主尤其在家禽家畜分布非常廣泛，人類與受感染的家禽家畜接觸，或食用了被動物糞便污染的水源、食品，均可造成散發感染甚至疫情爆發\[3\]。因此，加強對有家禽家畜密切接觸史的腹瀉患者小腸結腸炎耶爾森菌的監測，對由該菌引發的疫情進行預警具有重要意義。
本次監測結果顯示，家禽家畜密切接觸者腹瀉人群小腸結腸炎耶爾森菌總體感染率為1.87%，屬較低感染水平。未分離到我國主要流行血清型o：3和o：9，且均為非致病性菌株（生物1a型），提示小腸結腸炎耶爾森菌的分布有地域差異，南通市可能以非致病性菌株為主，家禽家畜引起小腸結腸炎耶爾森菌感
微衛星dna標記在家畜遺傳育種上的研究現狀
1 微衛星dna標記
隨著分子克隆、dna重組技術在分子生物學領域的不斷完善，加之另一類重要的遺傳標記—多態dna分子標記圖相繼出現，使我們在一定條件下可以操作某些dna片段進行遺傳分析研究。目前重要的遺傳標記主要包括限制性片段長度多態性(rflp)、隨機擴增多態dna(rapd)、小衛星dna和微衛星dna。而微衛星dna在度量品種遺傳多樣性及構建系統發生樹，其顯示出分布廣泛、多態性豐富、易于檢測等特點，被認為是各類遺傳標記中最有價值的一種。
2 微衛星dna標記的研究方法
在使用微衛星方法之前，如何獲得所需要的微衛星位點？大致有三條途徑：第一、尋找已存在的微衛星引物；第二、使用與所研究物種親緣關系較近物種的引物；第三、用經典分子生物學方法克隆所需要的微衛星位點。一旦擁有微衛星位點，便可自行選擇作探針或作引物。因此獲得所需要的微衛星位點后，就可以進行微衛星dna的多態性分析：一是在微衛星數據庫中直接尋找合適的引物，進行pcr擴增和測序，凝膠電泳分析。但其局限是所研究的基因序列是已知的，不能反映整個基因組。另一種是首先構建基因文庫，然后以想釣取的微衛星去雜交，從中選去陽性克隆，提出質粒后利用載體插入座位兩端的已知序列設計引物去測定插入片段序列。最后在微衛星dna兩端選出適當的引物進行pcr擴增和測序凝膠電泳去分離、測定基因組樣品中微衛星dna的多態性。再進一步分析計算等位基因在研究群體中的基因頻率及群體中各位點的雜合度等。
3 微衛星dna標記在家畜遺傳育種上的應用
微衛星被廣泛用于家畜的基因組變異研究，由于它多態性豐富，易于獲得，在構建物種的遺傳連鎖圖、基因鑒定、qtl相關及系譜確證等方面起到了巨大的作用。
3.1構建基因組連鎖圖
微衛星是構建完整基因組連鎖圖時使用的主要基因標記。在進行基因組圖譜建立過程中，標記的基因位點一般有兩類：一類主要有編碼基因和結構基因位點組成，位點變異小；另一類為具有高度變異的重復序列來標記dna上的基因位置。現在使用最廣泛的是微衛星標記。同一類微衛星可分布在整個基因組的不同位置上，從而適合于基因定位，是基因組遺傳圖譜和物理圖譜的理想界標。
3.2基因鑒定標記
基因鑒定的主要任務是在dna水平上鑒別群體中存在的某個基因位點的全部等位基因或者說該基因位點的所有變異體。用微衛星標記來鑒定基因位點的等位基因時，僅涉及dna結構，通常與表現型無關。用這種方法可以將群體中存在的所有等位基因無一遺漏地鑒定出來。在家畜中用分子遺傳學基因技術研究發現的遺傳缺陷多數均是使用微衛星標記后發現的。
3.3 qtl的連鎖分析及基因定位
可以利用標記的連鎖特點，將一些功能基因或qtl定位在染色體上或連鎖群中。微衛星dna指紋圖是由20-30個多態位點的等位基因組成，可同時提供數十個隨機分布的標記位點，被廣泛應用于基因定位。
3.4系譜確證
在家畜育種中常常必須搞清楚畜群中的親子關系，或者說必須知道畜群的系譜關系。這樣做有利于防止群體近交的發生，這在普通育種學中稱為系譜記載。隨著分子生物學技術的快速發展，應用分子遺傳學方法比目前使用的血型、血液蛋白型等研究更為精確地描述個體的遺傳變異程度，所以用dna定型來進行系譜確證(或系譜起源)是一種較好的選擇。由于微衛星位點的特性，使它在親仔鑒定、胚胎移植、混合受精、親緣關系分析和品種遺傳純度分析上十分重要。
3.5群體遺傳結構分析及雜交優勢預測
微衛星多態性分析可以評估畜禽遺傳多樣性、對品種資源進行分類等，利用微衛星位點估計品種間或品種內遺傳結構和變異是非常有效的。在緊密相關的物種中，微衛星位點具有位置保守性，這使得我們能在相關畜種間如牛、綿羊、山羊間使用跨物種引物進行研究，從而更快更準確地找到該物種中更多的微衛星位點，用于遺傳作圖或其他研究，從而說明了微衛星位點的保守性。
4 結論
微衛星標記具有較高的突變率、較高的多態信息含量和雜合度，主要用于研究品種內及品種間遺傳變異，為基因作圖、群體遺傳變異研究、親代評估等提供了很好的標記。由于微衛星標記的研究起步較晚，現在已知的微衛星位點還不夠多，以及其分析成本較大等，需要我們進一步利用此標記進行快速、靈敏的遺傳分析。而且在目前的應用中仍然存在一些不足如：微衛星的獲得較為繁瑣、分析成本大及pcr擴增產物在檢測過程中，出現的基因帶重疊，很難判斷等位基因，造成研究結果不準確，因此我們要做進一步的研究與改進，以能夠準確的判斷等位基因。
原文作者：梁兆旭，徐大文
青草搐搦亦稱鎂缺乏癥、低血鎂癥、缺鎂痙攣癥、青草蹣跚、牧草中毒、牧場搐搦等，是家畜在春季放牧時采食幼嫩青草或禾苗后發生的一種高度致死性礦物質代謝障礙性疾病。臨床中常以陣發性痙攣或強直性痙攣為主要特征，大多呈急性經過，治療不及時則發生死亡。該病多見于牛、羊等反芻家畜，馬屬動物、豬也偶有發生。該病發病率一般較低，反芻家畜為6%～10%，馬屬動物、豬為2%，但死亡率很高，達70%以上。筆者曾接診患該病的病牛3例、病馬1例，除1例病癥較輕的病牛經治療后痊愈外，其他3例均因來不及治療而死亡。
一、發病原因
青草搐搦的病因目前尚不明確。多數學者從臨床血液生化變化情況分析認為，該病癥的發生是由于血液中鎂、鈣濃度降低引起，直接原因是飼料中鉀、氮過多，而鎂、鈣不足所致。其理論依據是：家畜在采食幼嫩而富含鉀、氮的青草后，機體內會產生大量的檸檬酸、反烏頭酸和氨，檸檬酸、反烏頭酸可與鎂結合形成螯合物，而氨與鎂結合則形成不溶性的硫酸銨鎂，使鎂的吸收受阻，導致血液中鎂濃度的降低和鉀、鈉、鈣、鎂離子在機體內的分布與比例關系失調，從而引起以低血鎂為主并伴有低血鈣的抽搐。
筆者分析認為，該病癥的發生與血液中鉀含量增多和鎂含量不足有關。正常情況下，家畜血液中興奮性離子（鉀離子、鈉離子）和抑制性離子（鎂離子、鈣離子）保持著相對平衡，在采食了大量含鉀量高、含鎂量低的青草或禾苗后，這種平衡被破壞，從而引起驚厥、呼吸困難、共濟失調等病癥；同時，由于鎂含量的不足，導致鈣、鎂的比例失調，當鈣、鎂比值超過5∶1時，則發生強烈抽搐，甚至癱瘓。[論文網]
二、臨床癥狀
患病家畜大多突然停止采食，感覺過敏，驚恐不安，肌肉痙攣，共濟失調，站立不穩，突然倒地；頭頸仰起呈角弓反張，四肢劃動，牙關緊閉，口吐白沫，眼球震顫，瞳孔散大，瞬膜外突，糞尿失禁；體溫初期正常或稍低，而后由于強烈地搐搦，體溫可升高到40℃以上；聽診心跳每分鐘100～120次，呼吸每分鐘40～60次。有的無任何先兆癥狀就突然倒地，抽搐并呈昏迷狀態，而后發生后肢麻痹。有的在陣發性抽搐后并不倒下，呆立或啃舔自己的被毛和其他家畜，但非常敏感、驚慌。若不及時搶救，大多很快死亡。
三、病理變化
解剖病死家畜，可見骨骼肌出血，混濁，腫脹；胃腸黏膜出血或有輕度脫落；肝臟呈不均勻的暗紅色，切開呈斑紋狀，被膜下和實質有出血斑；脾內膜下和心內膜下，特別是心臟乳頭肌有出血點和出血斑；腎被膜易剝離，切開腎實質多汁似腦髓樣；肺發生氣腫，色不均，特別是尖葉部位氣腫明顯，被膜下和肺實質有淤血。
四、診斷
根據患病家畜采食青草飼料史，結合出現以抽搐、驚厥、共濟失調等為主的神經癥狀，可初步做出診斷。若病情較緩，可通過血檢進一步確診，當血鎂含量在1.5毫克/升以下（正常值為1.8～3.5毫克/升）時，即可確診。
五、治療
首先，肌內注射鹽酸氯丙嗪以緩解家畜驚厥，用量為1～2毫克/千克體重；其次，靜脈緩慢注射20%硫酸鎂溶液100～200毫升、10%葡萄糖200～500毫升、維生素c 20～50毫升；再次，為保證血鎂的穩定，靜脈注射后可肌內注射20%硫酸鎂溶液40～100毫升。
值得注意的是，在治療過程中一定要保持環境安靜、保證無過強光線、避免任何刺激，并在患畜身下和周圍鋪好干麥草或稻草。
六、預防
1. 放牧前1～2周，每天在飲水或日糧中添加10～50克鎂鹽。
2. 放牧時間要逐步增加，尤其是放牧第一周時間要短，青草采食量不能太多，同時，每天至少補充1～2千克干草和一定量的全價配合飼料。
3. 如果是自有天然草場，可在放牧前噴灑20%～30%硫酸鎂溶液。
4. 如果是自有人工草場，可在施肥時酌情考慮減少鉀肥和氮肥的使用量，抑或間種10%～20%的三葉草。
5. 放牧前兩周，要認真觀察家畜的行為，若有異常，及時報告獸醫。
6. 設有獸醫室的養殖場（戶），在放牧的前兩周要按時測定家畜血液中鎂的含量，若有異常，及時采取必要的防治措施。
家畜胃積食的綜合防治
瘤胃積食是由于瘤胃內積滯過多的粗飼料，引起胃體積增大，瘤胃壁擴張，瘤胃正常的消化和運動機能紊亂的疾病。牛瘤胃積食的發生在畜牧養殖業中較為普遍。因此，掌握大量的臨床資料及飼養管理方面的知識，對預防以及治療本病有積極的意義。
一、病因
原發性瘤胃食滯。
主要是過食草料造成。如飼喂粗劣的飼料；飼料突然變更，如由適口性差的飼料改喂大量優質青草或多汁飼料；牛因饑餓而暴食精料，加上飲水不足，缺乏運動。
繼發性瘤胃食滯。
在前胃弛緩、瓣胃阻塞、創傷性網胃炎、皺胃變位或阻塞等疾病過程中，常繼發瘤胃食滯。
二、 發病機理
采食過多饑餓而食之過急，咀嚼不全；或因飼料搭配不當，精料過多，飼草過少；或因管理不當而吃過多精料，以致胃部過充，食滯不化。
三、 臨床癥狀
過食傷胃型。
發病較急，病初精神不振，耳耷頭低，采食、反芻減少或停止，鼻鏡干燥；左腹脹滿，重壓成坑或堅硬如板，時現疼痛起臥，然臥地短暫，復又起立；回頭顧腹，后肢蹴腹，拱背擰尾，時作排糞狀，糞便干黑難下且臭；空嚼伸舌，噯氣酸臭，偶見噴出食團；口色赤紅而燥；聽診瘤胃蠕動音減弱或消失。病重者，左腹脹大，呼吸喘急，四肢張開，后期，痛苦呻吟，臥地難起或昏迷不醒。
胃熱型。
病初采食、反芻減少，逐漸不食，噯氣酸臭，有時空口咀嚼；牛左腹膨大，觸壓堅硬，叩診呈實音；瘤胃聽診，蠕動微弱或消失；行動遲緩，呈不安狀態，回頭顧腹，時起時臥；糞便干燥，色暗量少；氣促喘粗，鼻鏡無汗或少汗，有的干裂；口涎少而粘稠，口干喜飲；脈象沉數。脾胃虛弱型發病緩慢，病勢較輕，左腹脹滿，上虛下實，腹痛不明顯或無；呆立拱背，神疲乏力，肢體顫抖或臥地呻吟；糞便干少，間有拉稀。
四 、診斷
1、視診：發病牛鼻鏡干燥、龜裂、無鼻珠，有時出現腹痛不安，搖尾弓背，回頭過腹，糞便干黑難便下。
2、觸診：瘤胃脹滿，用手按壓堅實，用力重壓可成坑。
3、聽診：瘤胃蠕動音減弱，蠕動波短，次數減少，嚴重者消失，由于脹滿的瘤胃壓迫住隔膜，引起呼吸困難。
五、 治療
瀉下療法。
選用硫酸鎂或硫酸鈉500～800g，加水1000ml，液體石蠟油或植物油1000～1500ml，給牛灌服，加速排出瘤胃內容物。
洗胃療法。
用直徑4～5cm、長250～300cm的膠管，經牛口腔導入瘤胃內，然后來回抽動，以刺激瘤胃收縮，使瘤胃內液狀物經導管流出。若瘤胃內自物不能自動流出，可在導管另一端連接漏斗，向瘤內注溫水40～50ml，待漏斗內液體全部流入導管時，取下漏斗并放低牛頭和導管，用虹吸法將瘤胃內容物引出體外。
輸液療法。
病牛飲食欲廢絕，脫水明顯時，應靜脈補液，同時補堿，如25%的葡萄糖500～1 000ml、復方氯化鈉液或5%糖鹽水2000～3000ml、5%碳酸氫鈉液500～1000ml等，一次靜脈注射。
六、 預防
該病主要在使役或饑餓后暴食適口性較好的食物，通常是采食易膨脹的干料或難以消化的飼料，且飲水不足致使疾病發生。應正確飼養管理，防止饑餓過食，勿使家畜過食易膨脹的干料和難消化的飼草，防止運動不足，注意合理用水。
